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Universidad Jurez Autnoma de Tabasco Divisin Acadmica de Ingeniera y Arquitectura Unidad Chontalpa
PRCTICA N. 2 DESTILACIN EQUIPO N. 1 INTEGRANTES: JAZMN ORAMAS JIMNEZ BIBI KENLY MENDOZA DE LA CRUZ YESICA DE LA CRUZ SILVA ISAAC NIETO SANTIAGO KRISTEL SEGOVIA PERZ

ASIGNATURA: BALANCE DE MASA Y ENERGIA Y LABORATORIO

CATEDRTICO: DRA. ANGELICA SILVESTRE LPEZ RODRIGUEZ ELABORACIN 24 OCTUBRE DEL 2012.

DESTILACION DE AGUA Y ALCOHOL OBJETIVOS:

EQUIPO N.1

13 SEPTIEMBRE DEL 2012.

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INTRODUCCIN Introduccin: La destilacin, es un proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles. En la evaporacin y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos voltil; el componente ms voltil, casi siempre agua, se desecha. La destilacin depende de parmetros como: El equilibrio liquido vapor, temperatura, presin, composicin, energa. El equilibrio entre el vapor y el lquido de un compuesto est representado por la relacin de moles de vapor y lquido a una temperatura determinada, tambin puede estudiarse este equilibrio a partir de sus presiones de vapor. La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la cantidad de energa proporcionada al sistema, tambin influye en la composicin del vapor y el lquido ya que esta depende de las presiones del vapor. La presin tiene directa influencia en los puntos de ebullicin de los lquidos orgnicos y por tanto en la destilacin. La composicin es una consecuencia de la variacin de las presiones de vapor, de la temperatura que fijan las composiciones en el equilibrio. Puntos de ebullicin, son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a las que sus presiones de vapor igualan a la presin atmosfrica, producindose el fenmeno llamado ebullicin. Hay diferentes tipos de destilacin: *Destilacin simple*

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Es el mtodo que se usa para la separacin de lquidos con punto de ebullicin inferior a 150C a presin atmosfrica de impurezas no voltiles o de otros lquidos miscibles que presenten un punto de ebullicin al menos 25C superior al primero de ellos. Es importante que la ebullicin de la mezcla sea homognea y no se produzcan proyecciones. Para evitar estas proyecciones suele introducirse en el interior del aparato de destilacin ndulos de materia que no reaccione con los componentes. Normalmente se suelen utilizar pequeas bolas de vidrio.

*Destilacin Fraccionada* Este proceso, conocido como rectificacin o destilacin fraccionada, se utiliza mucho en la industria, no slo para mezclas simples de dos componentes (como alcohol y agua en los productos de fermentacin, u oxgeno y nitrgeno en el aire lquido), sino tambin para mezclas ms complejas como las que se encuentran en el alquitrn de hulla y en el petrleo. La columna fraccionadora que se usa con ms frecuencia es la llamada torre de burbujeo, en la que las placas estn dispuestas horizontalmente, separadas unos centmetros, y los vapores

ascendentes suben por unas cpsulas de burbujeo a cada placa, donde burbujean a travs del lquido. Las placas estn escalonadas de forma que el lquido fluye de izquierda a derecha en una placa, luego cae a la placa de abajo y all fluye de derecha a izquierda. La interaccin entre el lquido y el vapor puede ser incompleta debido a que puede producirse espuma y arrastre de forma que parte del lquido sea transportado por el vapor a la placa superior. En este caso, pueden ser necesarias cinco placas para hacer el trabajo de cuatro placas tericas, que realizan cuatro destilaciones. Un equivalente barato de la torre de burbujeo es la llamada columna apilada, en la que el lquido fluye hacia abajo sobre una pila de anillos de barro o trocitos de tuberas de vidrio. La nica desventaja de la destilacin fraccionada es que una gran fraccin (ms o menos la mitad) del destilado condensado debe volver a la parte superior de la torre y eventualmente debe hervirse otra vez, con lo cual hay que suministrar ms calor. Por otra parte, el funcionamiento continuo permite grandes ahorros de calor,

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porque el destilado que sale puede ser utilizado para precalentar el material que entra. Cuando la mezcla est formada por varios componentes, estos se extraen en distintos puntos a lo largo de la torre. Las torres de destilacin industrial para petrleo tienen a menudo 100 placas, con al menos diez fracciones diferentes que son extradas en los puntos adecuados. Se han utilizado torres de ms de 500 placas para separar istopos por destilacin. *Destilacin por vapor * Si dos lquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es afectado por la presencia del otro (mientras se les remueva para que el lquido ms ligero no forme una capa impenetrable sobre el ms pesado) y se evaporan en un grado determinado solamente por su propia volatilidad. Por lo tanto, dicha mezcla siempre hierve a una temperatura menor que la de cada componente por separado. El porcentaje de cada componente en el vapor slo depende de su presin de vapor a esa temperatura. Este principio puede aplicarse a sustancias que podran verse perjudicadas por el exceso de calor si fueran destiladas en la forma habitual. Destilacin al vacio* Muchas sustancias no pueden purificarse por destilacin a la presin ordinaria, por que se descomponen a temperaturas cercanas a su punto de ebullicin normal, en otros casos la finalmente poseen problemas de equilibrio liquido-vapor, en consecuencia se emplea el mtodo de destilacin al vacio o a presin reducida. FUNDAMENTOS TEORICOS

METODOLOGIA Reactivos Agua (h2o= 998 kg/cm3)( h2o= 1 g/cm3) Alcohol

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Materiales Torre de destilacin

PROCEDIMIENTO

DESARROLLO

RESULTADOS

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CONCLUSI

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DESTILACION I . O B J E T I V O S . El objetivo principal de la destilacin es separar una m e z c l a d e v a r i o s componentes aprovechando sus distint a s v o l a t i l i d a d e s , o b i e n s e p a r a r l o s materiales voltiles de los no voltiles. Nuestro objetivo en grupo es conceptualizar la destilacin , a t r a v s d e l a informacin terica que presentamos y adems de la parte experimental con surespectivo anlisis. II.INTRODUCCION. La operacin unitaria de destilacin es una de las ms em p l e a d a s e n l a i n d u s t r i a alimentaria, farmacutica y perfumera, para la separacin de los componentes que formanmezclas lquidas miscibles. La destilacin es una operacin unitaria de transferencia demasa, tal como la absorcin o la cristalizacin. De acuerdo con el diccionario (Valiente,1 9 9 0 ) l a d e s t i l a c i n e s l a o p e r a c i n c u y o f i n e s l a s e p a r a c i n d e d o s o m s l q u i d o s miscibles mediante la ebullicin. Los vapores obtenidos se recuperan como productodeseable y se condensan.Los vapores condensados son ms ricos en el lquido o lquidos ms voltiles, mientrasque los fondos, o lquidos remanentes, son ms ricos en las sustancias menos voltiles.Esta operacin recibe tambin los nombres de alambicacin, refinacin, agotamiento,fraccionamiento y rectificacin.El aislamiento y purificacin de compuestos orgnicos son operaciones bsicas qumicasreflejadas en la destilacin, extraccin, recristalizacin, absorcin, cromatografa, etc. Quee n cada caso aprovecha las propiedades fsico qumicas de c o m p u e s t o s o r g n i c o s , involucrados en estos procesos, entre estas propiedades podemos citar:Puntos de ebullicin.Polaridad.Puntos de fusin.Solubilidad.Miscibilidad.Ac estudiamos la operacin bsica de aislamiento y purificacin llamada destilacin. III.HISTORIA El proceso de la destilacin fue inventado por los alquimistas egipcios, pero fueron losalquimistas griegos quienes en el siglo primero de nuestra era, inventaron el alambique(destilador). INTRODUCCION A LA ING. QUIMICA4 O P E R A C I O N E S U N I T A R I A S : DESTILACION

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1. En la antigedad: La destilacin se invent como un medio para obtener u n l q u i d o c a p a z d e a t a c a r o c o l o r e a r l o s m e t a l e s , l o s r a b e s e m p e z a r o n a m e z c l a r l a s h i e r b a s y l a s flores con alcohol o agua, y a destilar las mezclas paraproducir un perfume lquidoA partir del siglo XIV, se introdujo en Europa la prcticade enfriar el tubo de salida del alambique, la salida seconvirti en un serpentn condensador del que derivael refrigerante moderno.En 1150, los qumicos italianos destilaron cido ntricode una mezcla de nitro y alumbre.E n e l s i g l o X V s e d e s t i l a b a c i d o c l o r h d r i c o d e u n a mezcla de nitro y sal comn En la modernidad: Boyle destil alcohol de madera y vinagre, y recibi lasd i f e r e n t e s f r a c c i o n e s d e a c u e r d o c o n s u s p u n t o s d e ebullicin, lo que constituy probablemente la primeradestilacin analtica .En 1856 se decubrio los colorantes sintticos, lo quecondujo a las plantas destiladoras de alquitrn de hulla En 1822, Perrier invent las campanas de burbujeo yd e s a r r o l l u n a l a m b i q u e c o n t i n u o , c o n precalentamiento de la alimentacin y uso de reflujointernoBlumenthal, combin los principios utilizados por losd o s i n v e n t o r e s , p a r a f a b r i c a r u n a c o l u m n a q u e propor cionaba una corriente de alcohol rectificado apartir de una alimentacin continua de vino; logr ase l p r i m e r p r o c e s o d e d e s t i l a c i n a r g i m e n p ermanente.Entre 1860 y 1880, se descubrieron productos qumicos valiosos tales como el benceno,el tolueno y el xileno, mediante la destilacin del alquitrn.A mediados del siglo pasado se descubri la forma de fabricar vidrio transparente, dctil yc a p a z d e s o p o r t a r e l c a l e n t a m i e n t o y e n f r i a m i e n t o c o n t i n u os. Los l o s s modificaron y aparecieron los matraces, columnas y condensadores, semejantes a lose m p l e a d o s h o y T r u m b l e , e n E s t a d o s U n i d o s , i d e e n 1 8 1 2 l a c o m b i n a c i n d e u n destilador de tubos con columnas desolladoras y evaporadores.

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Otro mtodo para destilar sustancias a temperaturas por debajo de su punto normal de ebullicin es evacuar parcialmente el alambique. Este mtodo es tan efectivo como la destilacin por vapor, pero ms caro. Cuanto mayor es el grado de vaco, menor es la temperatura de destilacin. Si la destilacin se efecta en un vaco prcticamente perfecto, el proceso se llama
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destilacin molecular. Este proceso se usa normalmente en la industria para purificar vitaminas y otros productos inestables. Se coloca la sustancia en una placa dentro de un espacio evacuado y se calienta. El condensador es una placa fra, colocada tan cerca de la primera como sea posible. La mayora del material pasa por el espacio entre las dos placas, y por lo tanto se pierde muy poco. La destilacin fraccionada es un proceso de destilacin de mezclas muy complejas y con componentes de similar volatilidad. Consiste en que una parte del destilado vuelve del condensador y gotea por una larga columna a una serie de placas, y que al mismo tiempo el vapor que se dirige al condensador hace burbujear al lquido de esas placas. De esta forma, el vapor y el lquido interaccionan de forma que parte del agua del vapor se condensan y parte del alcohol del lquido se evapora. As pues, la interaccin en cada placa es equivalente a una re destilacin, y si se construye una columna con el suficiente nmero de placas, se puede obtener un producto destilado de la altsima pureza, como el alcohol de 96%; en una nica destilacin.

B AL AN C E D E M A S A Y E N E R G I A. DIAGRAMAS DE FLUJO Para un ingeniero qumico obviamente es vital el anlisis de cada operacin unitaria, como en este caso lo es la destilacin, previamente a un anlisis de balance de materia y e n e r g a , s e r e a l i z a u n d i a g r a m a d e f l u j o , e l c u a l v i e n e a r e p r e s e n t a r t o d a l a s e r i e d e procedimientos que se realizan durante la realizacin de la operacin unitaria, esto implica representar tanto los materiales as como los que ingresan, y sin dejar de tomar en cuenta de los materiales que ingresan durante el proceso. Para el caso de la destilacin debido a que existen diferentes mtodos de este, podemos representar una destilacin a travs de diferentes esquemas de diagramas de flujo basado el caso. representar tanto los materiales as como los que ingresan, y sin dejar de tomar en cuentade los materiales que ingresan durante el proceso.Para el caso de la destilacin debido a que existen diferentes mtodos de este, podemosrepresentar una destilacin a travs de diferentes esquemas de diagramas de flujo sadoel caso. Representacin de la operacin de destilacin simple.
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Se Se muestra la operacin unitaria como es la destilacin, e n f o r m a o r d e n a d a e n rectngulos simples, por ejemplo si se q u i e r e d e t e r m i n a r e l d i a g r a m a d e f l u j o p a r a l a destilacin la columna de destilacin se representa por un rectngulo, los materiales, que entran y salen se representan por lneas. C o m o y a m e n c i o n a m o s u n d i a g r a m a d e f l u j o es en esencia un diagrama lneas que muestra las etapas sucesivas del proceso con la indicacin del equipo en el cual se efectan dichas etapas y las corrientes de materiales, que entran y salen en cada parte del equipo; los diagramas de flujo son importantes porque se ahorra tiempo y sirven para eliminar muchos errores

Diagrama cualitativo de operacin de destilacin. BALANCE DE MASA Un balance de materiales es un proceso industrial viene a ser una contabilidad exacta de todos los materiales que entran, salen, se acumulan o se agotan durante un intervalo determinado de tiempo de operacin. Un balance de materiales es desde este punto de vista una expresin de la ley de la conservacin de la materia que establece la materia n o s e crea ni se destruye, solo se transforma, es decir no existe generacin nidestruccin espontnea de masa. La expresin general para un balance de materiales es, la siguiente:Esta ecuacin general de balance puede escribirse para cualquier sustancia que entre os a l g a de cualquier proceso; puede aplicarse a la masa total de esta s u s t a n c i a o a cualquier especie atmica o molecular involucrada en el proceso. No se puede aplicar alv o l u m e n , p o r q u e l a e c u a c i n s e b a s a e n l a c o n s e r v a c i n d e l a m a s a , y a q u e p u e d e n existir efectos de mezcla, de densidad, los volmenes no se podrn balancear. E : masa que entra al sistema en un tiempo determinado. G : masa generada o consumida en un tiempo determinado. S : masa que sale del sistema en un tiempo determinado. A : masa que se acumula en el sistema en un tiempo determinad 1.Para procesos fsicos (sin generacin) se recomienda b a l a n c e d e m a s a e n compuestos qumicos. Usar unidades de peso ej. Kg.2 . S i h a y r e a c c i n q u m i c a l o s b a l a n c e s c o n v i e n e e x p r e s a r l o s e n e l e m e n t o s , radicales, compuestos o sustancias que no reaccionan en el proceso

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