ACTIVIDAD 1

La falta de Hidratos de Carbono causara un desequilibrio, un trastorno alimentario pues la ausencia o carencia de hidratos puede causar una serie de enfermedades: Cualquier exceso de carbohidratos aumentara los niveles de glucosa en la sangre y el organismo puede almacenar glucosa hasta ciertos niveles y si estos niveles de glucosa son sobrepasados, el exceso de glucosa se convierte en grasa y el sobrepeso comienza a aparecer. Y otro problema que conozco ocasionado por el exceso de carbohidratos es la falta de control del apetito, y sabemos que estos cambios bruscos en los niveles glucosa en nuestro organismo pueden hacer sentir ms hambre de lo normal. El aumento en el apetito tambin puede causar el consumo de exceso de comida, y muy probablemente as consumir ms caloras e indudablemente provocar un alza de peso a el grado de obesidad. Por la falta de hidratos de carbono en los alimentos es una alteracin en el metabolismo de los hidratos de carbono puede producir diabetes, enfermedad en que, por alguna causa, el organismo, pese a recibir suficientes hidratos de carbono en su dieta, no los utiliza por no tener suficiente insulina, por lo que no se produce la absorcin de esas sustancias nutritivas aunque se encuentren en el canal sanguneo. La glucosa acumulada en la sangre produce una hiperglucemia o exceso de azcar en la sangre. Por la falta del consumo del cido linoleico o el linolnico, en la dieta alimenticia. Prdida progresiva de peso, cambios metablicos adaptativos adicionales y alteraciones en la funcin reproductiva de la mujer y el crecimiento de los nios. El cido linoleico y el cido a-linolnico, que deben ser suministrados imprescindiblemente por la dieta, tienen funciones energticas y estructurales, y a partir de ellos se producen derivados que tienen sus mismas funciones; adems, ellos son precursores de eicosanoides. La grasa de la dieta puede modificar la composicin de lpidos de las membranas celulares y esto, a su vez, alterar su fluidez y afectar sus funciones. La absorcin y utilizacin de antioxidantes liposolubles disminuyen

con una ingestin baja de grasa. Por tanto, una cantidad insuficiente o una calidad inapropiada de grasa en la dieta puede afectar diversos procesos vitales y ser perjudicial para la salud.

Alimentos que yo consumo: 1. Aceite de oliva 2. Aguacate 3. Olivas 4. Pollo 5. Atn 6. Sardinas 7. Huevos 8. Maz 9. Leche 10. Man 11. Mantequilla 12. Zanahoria 13. tomate 14. Yogures 15. Frutos Secos 16. Pastel o tortas 17. Carne de res 18. Carne de cerdo 19. Tocineta 20. Pescado 21. Pan 22. Salsa de tomate 23. Lentejas 24. Frijoles 25. Alverjas

26. Arroz 27. Panela 28. Cereales 29. Arepas 30. Papas

cidos Grasos Saturados: Aguacate Salsa de tomate Huevos Leche Yogures Pollo Atn Sardinas Frutos Secos Carne de res Pasteles o tortas Pan Mantequilla cidos grasos Monoinsaturados: Carne de Cerdo Aceite de oliva Tocineta Aguacate Olivas cidos Grasos Poliinsaturados: Maz Man Zanahoria Tomate Otros alimentos:

Lentejas Frijoles Alverjas Arroz Panela Cereales Arepas Papas