VICERRECTORADO GENERAL ACADMICO

PROGRAMA ANALTICO (SLABO)

INFORMACIN GENERAL FACULTAD / DEPARTAMENTO: CARRERA: INGENIERIA DE ALIMENTOS Asignatura/Mdulo: COSTOS INDUSTRIALES Prerrequisitos

Cdigo: Nmero de Crditos Cuatro (4)

Correquisitos: rea Acadmica: Nivel: Perodo acadmico: Septiembre 2012-Febrero 2013 DOCENTE: Nombre: Grado acadmico BALDEON DAVALOS RAUL profesional: FERNANDO ECONOMISTA e-mail:rfbaldeon@ute.edu.ec

ttulo

Actividad Acadmica Economista Universidad Central del Ecuador) Diplomado Superior en Matemticas y Estadstica, Aplicados a la Economa Universidad de Camagey- Cuba) Estudios en Maestra Administracin de Empresas (Politcnica Nacional del Ecuador) Docencia universitaria en la Universidad Central del Ecuador desde el ao 1995 hasta el ao 2010 en las siguientes materias: Anlisis Financiero, Anlisis Contable, Operaciones de Crdito, Auditoria Financiera, Principios de Economa Docencia universitaria en la Universidad Tecnolgica Equinoccial desde el ao 2008 en las siguientes materias: Costos Industriales, Microeconoma, Macroeconoma, Principios de Economa, Entorno Econmico. Consultora particular en Educacin a Distancia en las reas de: Contabilidad, Costos, Finanzas, Proyectos de inversin, Economa y Matemticas, durante el periodo 2001-2005

PLAN MICROCURRICULAR 1. DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA

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El estudio de los Costos industriales en los momentos actuales no solamente tiene que ver con el sistema de informacin de las transacciones llevada a cabo para producir un bien o servicio, sino que es indispensable considerar a los proceso productivos dentro del enfoque de la administracin de costos como un factor crucial para la gestin eficaz de la empresa u organizacin. Por lo tanto al estudiar esta asignatura se podr manejar la informacin financiera que le permita determinar el costo de los productos, clientes y proveedores, que sirvan para la planeacin, el control, la realizacin de mejora continua y la toma de decisiones El estudiante de Costos Industriales adquiere una mentalidad analtica que le permite reconocer los problemas claves de la empresa y aplicar estrategias para la solucin de los mismos dentro de un entorno de competencia.

2. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA O MDULO

Conocer y comprender el comportamiento de las empresas industriales, los factores que determinan los costos, el uso eficiente de los mismos para una adecuada toma de decisiones. Para ello el estudiante estar en condiciones de aplicar las tcnicas de registro financiero para calcular los costos de un bien o servicio, formular y analizar informes financieros, estado de costos de produccin, estado de costos de productos vendidos y otro tipo de informacin relacionada con la produccin para aplicar la administracin estratgica de los costos.

3.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE)

APRENDIZAJE

(OBJETIVOS

ESPECFICOS

DE

Identificar los costos y gastos de las empresas, el estado de costos de productos vendidos, los elementos del costo de produccin y la clasificacin de los costos Elaborar informacin financiera desde el enfoque del sistema de costos por rdenes de produccin , y sistema de costos por procesos Elaborar informacin financiera desde el enfoque del sistema de costos estndar y costo basado en actividades. Aplicar y evaluar alternativas de estratgica de costos para la toma de decisiones.

Resultado del Aprendizaje

Nivel

Forma de evidenciarlo

Identificar los costos y gastos de las empresas, el estado de costos de

Clasifica los elementos del costo de produccin, para construir los

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productos vendidos, los elementos del costo de produccin y la clasificacin de los costos

estados financieros (costo de productos vendidos y prdidas y ganancias) utilizando formatos establecidos por la normas correspondientes

Elaborar informacin financiera desde el enfoque del sistema de costos por rdenes de produccin, y sistema de costos por procesos

Ilustra el proceso de costos por rdenes de produccin y por proceso, mediante la resolucin de ejercicios planteados en los textos, y con casos reales. Ilustra el proceso de costos por rdenes de produccin y por proceso, mediante la resolucin de ejercicios planteados en los textos, y con casos reales.

Elaborar informacin financiera desde el enfoque del sistema de costos estndar y costo basado en actividades.

Aplicar y evaluar alternativas de administracin estratgica de costos para la toma de decisiones.

Propone estrategias de gestin de la produccin y los costos, mediante resolucin de casos. Comportamiento de todos los elementos de los procesos productivos en casos reales.

Nivel: (B= bsico, M= medio, A= alto 4. METODOLOGA: a. Estrategias metodolgicas:

Magistral dialogada: Explicacin de los fundamentos tericos de la asignatura, resolucin de ejercicios de aplicacin mediante ecuaciones, grficos y modelos econmicos, con la finalidad de relacionar la teora con la prctica. Talleres: resolucin de casos en el aula con la participacin directa de los estudiantes el profesor Exposiciones: trabajos de temas de microeconmicos realizados por los estudiantes que deben ser explicados y debatidos en el aula.

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b. Orientaciones metodolgicas:
Al estudiante se le entregara el silabo de la asignatura en el cual se indicar los temas de cada sesin y las actividades correspondientes que debe realizar. El estudiante debe preparar el tema correspondiente a la clase que se dictar en la siguiente sesin. El profesor debe entregar las correcciones de pruebas, trabajos, deberes, etc.; con las correspondientes respuestas y soluciones. El profesor tomara lista en cada sesin, la misma que ser registrada para los fines consiguientes

5. COMPORTAMIENTO TICO:
El profesor tomara lista en cada sesin, la misma que ser registrada para los fines consiguientes. Durante el desarrollo de la clase no se permite el uso de celulares, iPod, ni otra clase de artefacto electrnico que perturbe la atencin del estudiante. La hora de ingreso a clase estar sujeta al reglamento del estudiante Los trabajos y exmenes producto de la copia o plagio sern automticamente anulados. Respeto de las relaciones entre docente-alumno, alumno docente y alumno-alumno ser exigido en todo momento, esto ser de gran ayuda en el desarrollo de las discusiones en clase. Las fechas establecidas de mutuo acuerdo para los exmenes, pruebas, deberes, exposiciones, y otro tipo de aportes, deben ser respetadas. Si por situaciones excepcionales (calamidad domstica, enfermedad) no se presenta o no entrega los aportes, deber realizar la solicitud correspondiente a la autoridad competente. Cualquier otra norma de comportamiento establecido en el Reglamento del Estudiante. debe sujetarse a lo

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6. RECURSOS:
Utilizacin de la plataforma virtual para l informacin correspondiente al seguimiento del curso En las clases magistrales se utilizar la pizarra, tiza liquida, infocus. Para las exposiciones el estudiante tiene la libertad de utilizar papelografo, pizarra y tiza liquida, infocus (diapositivas), etc. Paginas web Artculos cientficos relacionados con la materia. Videos Correo electrnico del profesor rfbalden @ute.edu.ec; rfbalden@hotmail.com.

7. EVALUACIN: % 20 10 10 20 40 100%

Trabajos fuera de clase: individual o colectiva Talleres o trabajos grupales en clase Participacin en clase- control de lecturas Exposiciones (presentaciones profesionales) Pruebas Examen (no ms del 40%) Otros (especifique) TOTAL 8. BIBLIOGRAFA: BSICA:

Administracin de costos. Un enfoque estratgico; Blocher Edward J, Stout David E; cuarta edicin, 2008 COMPLEMENTARIA: Administracin de costos. Contabilidad y control; Hansen, Mowen; Editorial Cengage Learning; quinta edicin; 2010. Contabilidad de costos; Bravo Valdivieso Mercedes, 2010.

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Contabilidad de costos. Un enfoque gerencial; Horngren, Foster, Datar; editorial Prentice Hall; decima segunda edicin, 2007. Costos industriales. Jimnez, Jimnez, Espinoza;

RECOMENDADA: Contabilidad basada en actividades Contabilidad administrativa; Warren Carl; Reeves James; Fees Philip DIRECCIONES ELECTRNICAS: Bsicas www//ute.edu.ec

Recomendadas

9. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA CONTENIDOS SESION (Hora Clase) Sesin 1 (2 horas) TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS

ENTREGA DE SILABOS. EXPLICACION Y COMENTARIOS UNIDAD 1.FUNDAMENTOS CONTABILIDAD DE

Sesin 2 (2 horas) Documento fuente: Evidencias y respaldos; Libro diario: Debe, Haber, Jornalizacin; Libro mayor: mayorizacin, saldo deudor, saldo acreedor Sesin 3 (2 horas)

Lectura: Estados financieros bsicos en una empresa industrial Apuntes del profesor. Fuente: Apuntes del profesor. Lectura: Estados

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CONTENIDOS Balance de comprobacin; Estado de situacin financiera : Activo, Pasivo, Patrimonio; Estado de Resultados: Ingresos, costos, gastos, utilidad Trabajo grupal en aula

SESION (Hora Clase)

Sesin 4 (2 horas)

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS financieros bsicos en una empresa industrial Apuntes del profesor. Fuente: Apuntes del profesor.

CONCEPTOS BASICOS DE LA ADMINISTRACIN DE COSTOS:

Sesin 5 ( 2 horas)

Generadores del costo; grupos de costos; y objetos del costo: asignacin y distribucin del costo; generadores del costo y comportamientos del costo; generadores del costos basado en actividades; generadores del costo basados en volumen; 6 sesin generadores del costo (2 horas) estructurales y de procedimiento. Conceptos de costo para costeo por productos y servicios: contabilidad de costos para productos y servicios; costos del producto y costos del periodo; costos de produccin, comercializacin y servicios Conceptos de costos para planeacin y toma de decisiones: costo relevante; atributos de la informacin del costo para la

Lectura: Capitulo 3: Conceptos bsicos de la administracin de costos. Fuente: Blocher-Stout-CokinsChen. Administracin de costos: un enfoque estratgico, Cuarta edicin, Pgs. 55-63 Lectura: Capitulo 3: Conceptos bsicos de la administracin de costos. Fuente: Blocher-Stout-CokinsChen. Administracin de costos: un enfoque estratgico, Cuarta edicin, Pgs. 64-70

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CONTENIDOS toma de decisiones

SESION (Hora Clase)

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS

Concepto de costos para control administrativo y 7 sesin operativo: facilidad de (2 horas) control Lectura: Capitulo 4: Costeo por ordenes de produccin Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. Administracin de costos: un enfoque estratgico, Cuarta edicin, Pgs. 84-93

UNIDAD 2.COSTEO POR PRODUCCION ORDENES DE

Sistema de costeo por producto: acumulacin de costos: costeo por ordenes de produccin o por procesos?; medicin del costo: costos reales, normales o estndar?; asignacin de los costos indirectos segn el costeo Sesin 8 normal: con base en el (2 horas) volumen o en las actividades? La funcin estratgica del costeo por producto Costeo por ordenes de produccin: el flujo de los costos: costos de materiales directos; costos de mano de obra directa; costos indirectos; costeo real; costeo normal La aplicacin de los costos indirectos en el Sesin 9 costeo normal: (2 horas) generadores del costo para

Lectura: Capitulo 4: Costeo por ordenes de produccin Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. Administracin de costos: un enfoque estratgico, Cuarta edicin, Pgs. 93-102

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CONTENIDOS

SESION (Hora Clase)

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS Estudiar todos temas tratados. los

la aplicacin de los costos indirectos; aplicacin de los costos indirectos; tasas de costos indirectos por Sesin 10 departamento; disposicin (2 horas) de los costos indirectos sub aplicados y sobre aplicados Costeo por rdenes de produccin en las industrias de servicios: costeo de operaciones. Apndice A

Prueba de evaluacin

Lectura: Capitulo 5: Costeo y administracin basado en actividades Fuente: Blocher-Stout-CokinsChen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 120128

COSTEO Y ADMINISTRACION BASADO EN ACTIVIDADES La funcin estratgica del costeo basado en actividades La funcin del costeo basado en volumen. Costeo basado en actividades: recursos; actividades y generadores del costo relacionado con el consumo de recursos y generadores del costo relacionados con el consumo de actividades.; qu es el costeo basado en actividades?; el procedimiento de asignacin del costo en dos etapas.

Sesin 11 (2 horas)

Sesin 12 (2 horas)

Lectura: Capitulo 5: Costeo y

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CONTENIDOS

SESION (Hora Clase)

Pasos para la aplicacin de un sistema de costeo basado en actividades: Ventajas y del costeo actividades. limitaciones basado en

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS administracin basado en actividades Fuente: Blocher-Stout-CokinsChen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 128130 Lectura: Capitulo 5: Costeo y administracin basado en actividades Fuente: Blocher-Stout-CokinsChen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 133136

Comparacin entre el Sesin 13 costeo basado en (2 horas) volumen y el costeo basado en actividades: costeo basado en volumen; costeo basado en actividades Administracin basada en Sesin 14 actividades: qu es la (2 horas) administracin basada en actividades?; anlisis de actividades; anlisis del valor agregado

Aplicacines del costeo y Sesin 15 administracin basados (2 horas) en actividades Sesin 16 (2 horas)

Lectura: Capitulo 6: Planeacin y toma de decisiones Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 170173 Lectura: Capitulo 6: Planeacin y toma de decisiones Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de

ESTIMACION DEL COSTO Funcin estratgica de la Sesin 17 estimacin del costo: uso (2 horas) de la estimacin del costo para predecir los costos futuros; uso de la estimacin

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CONTENIDOS

SESION (Hora Clase)

del costo para identificar los generadores del costo Seis pasos en la Sesin 18 estimacin del costo: (1horas) Mtodos de la estimacin del costo: mtodo punto alto-punto bajo; medicin del trabajo; anlisis de regresin

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS Costos. Cuarta edicin. Pgs. 173183 Estudiar los temas tratados durante el primer bimestre.

Sesin 19 (2 horas) Examen bimestral Lectura: Capitulo 11: Costeo por procesos Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 405408 Lectura: Capitulo 11: Costeo por procesos Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 408419 Lectura: Capitulo 11: Costeo por procesos Fuente: Blocher-

Revisin de evaluaciones

COSTEO POR PROCESOS Caractersticas de los sistemas de costos por procesos: unidades Sesin 20 equivalentes; flujo de costos (2 horas) en el costeo por procesos; los pasos en el costeo por proceso; mtodos del costeo por procesos Un ejemplo de costeo por procesos: el mtodo del costo promedio ponderado; mtodo de primeras entradas , primeras salidas (PEPS)

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CONTENIDOS

SESION (Hora Clase)

Comparacin entre los Sesin 21 mtodos del costo (2 horas) promedio ponderado y PEPS. Costeo por procesos con mltiples departamentos: costos recibidos del departamento anterior; el mtodo del coto promedio ponderado; el mtodo PEPS. Asientos en el libro diario para el costeo por procesos Sesin 22 PRESUPUESTO (2 horas) de los

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS Stout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 419426

UNIDAD 3.ESTRATEGIA MAESTRO Y

La funcin presupuestos

Lectura: Capitulo 8: Estrategia y presupuesto maestro Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 254263

La estrategias, el plan a largo plazo y el presupuesto maestro: la importancia de la estrategia en el proceso de presupuestacin; Formulacin de la estrategia; metas estratgicas y objetivos a largo plazo; Sesin 23 objetivos a corto plazo y el (2 horas) presupuesto maestro Proceso de presupuestacin: el comit de presupuestos; periodo del

Lectura: Capitulo 8: Estrategia y presupuesto maestro Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de

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CONTENIDOS presupuesto; lineamientos del presupuesto; propuesta inicial del presupuesto, negociacin, revisin y aprobacin; modificacin.

SESION (Hora Clase)

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS Costos. Cuarta edicin. Pgs. 263275

El presupuesto maestro: presupuesto de ventas, presupuesto de produccin; presupuesto de compras de mercancas; presupuesto de desembolsos de ventas y de administracin generales Sesin 24 presupuesto de ingresos de (2 horas) efectivo; presupuesto de efectivo; estado de resultados presupuestado; balance general presupuestado

EL PRESUPUESTO FLEXIBLE Y EL COSTEO ESTANDAR: MATERIALES DIIRECTOS Y MANO DE OBRA DIRECTA Sistemas de contabilidad administrativa y de control Evaluacin del Sesin 25 (2 horas) desempeo operativo Costos estndar: costos estndar comparados con un sistema de costos estndar; tipos de estandares seleccion de estndares; orgenes de los estndares; Sesin 26 procedimientos para el (2 horas) establecimiento de estndares; establecimiento de los costos estndar; hoja

Lectura: Capitulo 13: El presupuesto flexible y el costeo estndar: materiales directos y mano de obra directa. Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 494503

Lectura: Capitulo 13: El presupuesto y el costeo estndar: materiales directos y mano de obra directa. Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta

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CONTENIDOS de costos estndar. Presupuestos flexibles y control operativo: el presupuesto flexibles; evaluacin de la eficiencia; desglose de la variacin total en presupuesto flexible; variacin en precio de venta; variaciones en costo variable en el presupuesto flexible; anlisis adicional de la variacin total en costo variable en el presupuesto flexible; modelo general para el anlisis de las variaciones en costo variable; variaciones en materiales directos variaciones en mano de obra directa reconocimiento oportuno de las variaciones

SESION (Hora Clase) Sesin 27 (2 horas)

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS edicin. Pgs. 504-516

Sesin 28 (2 horas)

Lectura: Capitulo 14 :El presupuesto flexible: costos indirectos Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 550562

EL PRESUPUESTO FLEXIBLE: COSTOS INDIRECTOS Costos indirectos Sesin 29 estndar: planeacin (2 horas) frente a control Anlisis de la variacin de los costos indirectos: anlisis de los costos indirectos variables interpretacin y repercusin de las variaciones en los costos indirectos variables anlisis de los costos indirectos fijos; Sesin 30 interpretacin delas (2 horas) variables de los costos indirectos fijos; anlisis

Lectura: Capitulo 14 :El presupuesto flexible: costos indirectos Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 562565

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CONTENIDOS alternativo de las variaciones en costos indirectos; resumen de las variaciones en costos indirectos

SESION (Hora Clase)

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS Estudiar los temas tratados en la unidad 3

Sesin 31 Registro de los costos (2 horas) indirectos estndar: asientos en el libro diario y variaciones de los costos Sesin 32 indirectos; disposicin de las (2 horas) variaciones;

Prueba de evaluacin

UNIDAD 4. ANALISIS DE COSTO VOLUMEN UTILIDAD Anlisis del costo volumen utilidad: margen de contribucin y estado de resultados por contribucin La funcin estratgica del anlisis CVP El anlisis CVP y la planeacin del punto de equilibrio: el mtodo de la ecuacin: para el punto de equilibrio en unidades; el mtodo de la ecuacin para el punto de equilibrio en dlares; mtodo del margen de contribucin

Lectura: Capitulo 7 : Anlisis de costovolumen-utilidad Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 218225

Lectura: Capitulo 7 : Anlisis de costovolumen-utilidad Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 225228 Lectura: Capitulo 7 : Anlisis de costovolumen-utilidad Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen.

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CONTENIDOS El anlisis CVP en la planeacin de utilidades: planeacin de los ingresos; planeacin del costo; Inclusin del impuesto sobre la renta en el anlisis CVP

SESION (Hora Clase)

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 228231

El anlisis del CVP en el costeo basado en actividades Anlisis de sensibilidad de los resultados del CVP: anlisis qu pasara si de ventas: el margen de contribucin y la razn de margen de contribucin; margen de seguridad; apalancamiento de operaciones Anlisis CVP con dos o ms productos. Suposiciones y limitaciones del anlisis CVP: linealidad y rango relevante; identificacin de los costos fijos y variables para el anlisis CVP Examen bimestral

Lectura: Capitulo 7 : Anlisis de costovolumen-utilidad Fuente: BlocherStout-Cokins-Chen. (2008), Administracin de Costos. Cuarta edicin. Pgs. 231238 Estudiar los temas tratados durante el segundo bimestre.

Revisin de evaluaciones

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CONTENIDOS

SESION (Hora Clase)

TAREAS PREVIAS / LECTURAS OBLIGATORIAS

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