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TEMA: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CAF ARTESANAL EN LA PARROQUIA LA VICTORIA DEL CANTN LAS LAJAS SITIO EL VAINITO DE LA PROVINCIA DE EL ORO PARA EL PERODO 2013 - 2014
2013
RESPONSABILIDAD DE AUTORA
Las ideas, criterios, doctrinas y resultados expresados en el presente proyecto de investigacin titulado ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CAF ARTESANAL EN LA PARROQUIA LA VICTORIA DEL CANTN LAS LAJAS SITIO EL VAINITO DE LA PROVINCIA DE EL ORO PARA EL PERODO 2013 2014, son de autora y responsabilidad del estudiante JHON JUVENAL AGUIRRE SOTO, portador de la cedula de ciudadana 070295647-5 y el patrimonio intelectual de la misma pertenece al estudiante en conjunto con la UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA.
1.
DATOS GENERALES
1.1. UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA 1.2. FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES 1.3. ESCUELA DE ADMINISTRACIN 1.4. TEMA DE TESIS ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CAF ARTESANAL EN LA
PARROQUIA LA VICTORIA DEL CANTN LAS LAJAS SITIO EL VAINITO DE LA PROVINCIA DE EL ORO PARA EL PERODO 2013 2014
2.
EL PROBLEMA
2.1. JUSTIFICACIN
Desde tiempos antiguos las actividades agrcolas y pecuarias han formado parte del sustento econmico en muchos pases y el Ecuador no es ajeno a esta realidad; pues nuestra economa, es en su mayor parte sustentada por la actividad agrcola considerando adems que de ella se derivan un sinnmero de acciones vinculadas directamente con la sociedad; pases como Brasil, Per y Colombia, han visto la necesidad de fomentar actividades encaminadas al cultivo de productos agrcolas como el caf para mejorar su economa a tal punto que en la actualidad ocupan un sitial importante en el grupo de los principales exportadores del producto a nivel mundial, ahora bien el Ecuador por su ubicacin y riqueza en productos naturales, es propicio para el buen desarrollo de la actividad cafetalera.
Es conocido por todos que en la actualidad una de las polticas de estado es la generacin y fomento de nuevas y variadas formas de desarrollo econmico especialmente en el sector agrcola, pero que su mayora no se concretan pues no pueden llegar a los sitios indicados y as motivar el desarrollo agrcola en todo el pas, esto se debe a que en muchos de los casos no existe la visin emprendedora por parte de los agricultores quienes en su mayora solo viven del desarrollo de su actividad pero en pequeas proporciones.
Siendo el Caf un producto de consumo prcticamente masivo y en vista de que en la actualidad debido a la industrializacin del producto se han perdido muchos beneficios nutricionales por no procesarlo de una forma artesanal y estableciendo que la actividad agrcola se debe fomentar para el desarrollo sustentable del rea campesina, considero que el: ESTUDIO DE
FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CAF ARTESANAL EN LA PARROQUIA LA VICTORIA DEL CANTN LAS LAJAS SITIO EL VAINITO DE LA PROVINCIA DE EL ORO, PARA EL PERODO 2013 - 2014, es un proyecto encaminado al progreso de la
Adems, el anlisis de la factibilidad en el desarrollo del presente proyecto es producto de la capacidad y destreza que la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Tcnica de Machala ha sembrado en nosotros, pues nos permite contribuir con el desarrollo tanto acadmico como profesional en la creacin de nuevas y mejores empresas en la localidad.
Cabe mencionar que para el desarrollo del presente proyecto de investigacin, cuento con la suficiente capacidad econmica adems de contar con los recursos tcnicos y tecnolgicos, material bibliogrfico, la colaboracin de profesionales de las reas necesarias y el apoyo de los agricultores del sector pues su inters en producir es evidente, motivos ms que suficientes para que el autor de la propuesta solicite la aprobacin correspondiente por parte de las autoridades de la Facultad de Ciencias Empresariales para su posterior elaboracin y ejecucin.
2.2.1. CONTEXTUALIZACIN
En la parroquia La Victoria perteneciente al cantn Las Lajas, existe un sitio denominado Platanillo, lugar donde hace ya muchos aos se asentaron varios ciudadanos habidos de mejores das;con sacrificio de diversa ndole se crea la Finca El Vainillo y o tras, terrenos en los cuales se cultiva especficamente Caf, pero debido a la falta de atencin por parte de las autoridades de turno en relacin al desarrollo sustentable de la agricultura no han podido cumplir las metas que desde un inicio se plantearon siendo una de ellas la produccin de caf como pequea empresa;los propietarios de las fincas del sector cultivan en pequeas cantidades cuyas cosechas se distribuyen de forma local e incluso se produce caf para consumo de forma artesanal que se vende en los sectores aledaos obteniendo pequeas utilidades y en la mayora de los casos nada de utilidad; el caf que se obtiene en el sector es de una calidad impresionante y el producto final se dice tiene propiedades nicas como el aroma, sabor y consistencia; manifiestan los moradores que por varias ocasiones han querido agruparse con la finalidad de producir ms y hacer que su caf se conozca primero en la provincia y luego en el pas obteniendo siempre resultados negativos pues se les exige tener por lo menos un proyecto de inversin que funde sus pretensiones para poder ayudarlos, pero lo han dejado de lado pues no cuentan ni ellos ni sus familias con los conocimientos y recursos necesarios al respecto.
En vista de la situacin que se vive en el sector y determinado que la nica forma de desarrollar su actividad esconstituirse como pequea empresa, se hace necesario un anlisis minucioso de culesseran los inconvenientes existentes que impiden el desarrollo de una pequea
institucin cuya principal actividad seria el cultivo y produccin de caf,al respecto podemos mencionar lo siguiente:
Falta de apoyo de las autoridades de turno. Existe conformidad con la poca produccin que tienen. No existe una visin emprendedora, pues se dan por vencidos con facilidad. Falta de asesora en gestin empresarial y formacin de empresas. Inexistencia de motivacin para asociarse.
2.2.2.
ANLISIS
El cultivo de caf ha sido una de las fuentes de sustento en las familias del sector, presentndose como una alternativa de solucin a las diversas situaciones vinculadas a sus medios de vida, pero la falta de atencin ha hecho que dicha fuente se vaya agotando y en la actualidad son pocas las personas que se preocupan por seguir en dichas actividades.
Lo mencionado en el apartado anterior nos da la pauta para analizar una posibilidad de la creacin de una empresa con la finalidad de solucionar varios de los problemas que tienen e incluso colaborar con el desarrollo de las familias que viven en el sector, pero la situacin o es tan fcil lo que se torna en un reto por ser un proyecto nico y no tener los recursos suficientes, adems de que ser necesario la unin de las familias y propietarios de las fincas en la localidad, estas situaciones generan diversos tipos de problemas que son causados par varios aspectos de gran importancia y cuyos efectos se notan prcticamente a simple vista, pues la posibilidad de crear una pequea empresa que se dedique a la produccin de caf artesanal conllevara a analizar de una forma profunda las diversas situaciones para encontrar la mejor solucin.
Si conceptualizamos dichas situaciones nos encontramos que el problema principal es la falta de una empresa productora de caf artesanal, pues los principales recursos existen en el sector, y el objetivo de crear dicha empresa no esta tan lejano a la realidad creo que el problema radica especficamente en las personas pues las causas se generan de ellos y las ms importantes sobre el problema mencionado son: falta de apoyo de autoridades seccionales, de asesora en gestin empresarial y formacin de empresas, falta de motivacin de los productores para asociarse y unificar sus fortalezas para lograr consolidar un solo objetivo; esto produce efectos que son ms obvios como por ejemplo: los productores estn desorganizados ya que cada quien produce por su cuenta y existe una competencia desleal, existe una deficiente importancia en la consolidacin de una empresa, adems hay una total desmotivacin de los pequeos productores por la unificacin empresarial.
INEXISTENCIA MOTIVACIONAL
Qu factores inciden en la factibilidad de creacin de una empresa productora de caf artesanal en la parroquia La Victoria del cantn Las Lajas sitio El Vainito de la provincia de El Oro, para el perodo 2013 2014?
PC1. Por qu existe falta de apoyo de los gobiernos de turno y las autoridades locales en la formacin de una empresa productora de caf artesanal? PC2. Qu tipo de asesora han recibido los moradores de la comunidad en relacin a la formacin de empresas artesanales productoras de caf?
PC3. Cul sera la motivacin adecuada con la finalidad de consolidar los objetivos propuestos de una forma comn?
2.3
OBJETIVO GENERAL
Establecer los factores que inciden en la factibilidad de creacin de una empresa productora de caf artesanal en la parroquia La Victoria del cantn Las Lajas sitio El Vainito de la provincia de El Oro, para el perodo 2013 - 2014
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OBJETIVOS ESPECFICOS
Determinar la inexistencia de apoyo de los gobiernos de turno y las autoridades locales en la formacin de una empresa productora de caf artesanal.
Establecer el tipo de asesora han recibido los moradores de la comunidad en relacin a la formacin de empresas artesanales productoras de caf.
Iniciar una motivacin adecuada con la finalidad de consolidar los objetivos propuestos de una forma comn.
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3.
MARCO TERICO
La administracin es el proceso de planear, organizar, dirigir y controlar el uso de los recursos para lograr los objetivos organizacionales, es decir es la coordinacin de las actividades de trabajo de modo que se realicen de manera eficiente y eficaz con otras personas y a travs de ellas.
Pueden administrar, los administradoresque son individuos en una organizacin que dirigen las actividades de otros.
O sea el administrador es el que administra y puede ser de diversa ndole: gobernador, rector, regente, gerente, director, ministro, intendente gestor, apoderado, jefe, gua, dirigente, mayordomo, sndico, cuidador, tutor, curador.
Todo aquello que tenga que ver con el significado de esta funcin es vlido pues dicha palabra prueba en el hecho de que cuando hablamos de la administracin de una entidad, cualquiera que sea, estamos refirindonos, en primera instancia, a su gobierno o direccin: el mximo titular de la administracin de la Universidad es el Rector; el titular de la Administracin Ejecutiva es el Presidente de la Repblica; el titular de la administracin del Municipio es el Alcalde.
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Es un hecho que existe una gama muy amplia de jerarquas para gobernar o dirigir las instituciones: ministros, presidentes, directores, vicepresidentes, gerentes, jefes,
gobernadores,
regentes,
supervisores, etc., donde cada cargo especfico tiene su propia connotacin pero donde todos ellos administran, es decir, gobiernan, aun cuando en general reportan a instancias superiores, tambin son, de una u otra manera, subordinados.
Pero el rasgo que les es comn es el mando, la autoridad; la diferencia expresa fundamentalmente jerarqua y facultades
El administrador es el encargado de Planificar, Organizar, Dirigir y controlar el Negocio del cual este participa.
Planificar: Establecer los objetivos organizacionales, metas parmetros, polticas y hoja de ruta por la cual la empresa se rige.
En otras palabras se debe crear el mapa por el cual de desea que la empresa siga.
Organizar: definir de qu manera la empresa se armara y enfrentar los proyectos en la cual esta participa, de misma manera establece quienes son los responsables y quien posee la autoridad para llevar a cabo los proyectos.
Dirigir: Relacionar los objetivos empresariales con los objetivos del personal, de manera de lograr conseguir motivacin y gran participacin de los empleados de la empresa.
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Controlar: Verificar que los parmetros fijados se estn cumpliendo, as como corregir las desviaciones del plan
3.1.2 LA EMPRESA.
Una empresa es una unidad econmico-social, integrada por elementos humanos, materiales y tcnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a travs de su participacin en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).
Finalidad econmica externa, que es la produccin de bienes o servicios para satisfacer necesidades de la sociedad.
Finalidad econmica interna, que es la obtencin de un valor agregado para remunerar a los integrantes de la empresa. A unos en forma de utilidades o dividendos y a otros en forma de sueldos, salarios y prestaciones. Esta finalidad incluye la de abrir
oportunidades de inversin para inversionistas y de empleo para trabajadores. Se ha discutido mucho si una de estas dos finalidades est por encima de la otra. Ambas son fundamentales, estn estrechamente vinculadas y se debe tratar de alcanzarlas
simultneamente. La empresa est para servir a los hombres de afuera (la sociedad) y a los hombres de adentro (sus integrantes).
Finalidad social externa, que es contribuir al pleno desarrollo de la sociedad, tratando que en su desempeo econmico no solamente no se vulneren los valores sociales y personales fundamentales, sino que en lo posible se promuevan.
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Finalidad social interna, que es contribuir, en el seno de la empresa, al pleno desarrollo de sus integrantes, tratando de no vulnerar valores humanos fundamentales, sino tambin promovindolos.
La clasificacin anterior es de forma general, y para el presente proyecto e informe de investigacin nos inclinaremos por una empresa de acuerdo al sector econmico, es decir agropecuaria.
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3.1.3 LA AGRICULTURA
Esel conjunto de tcnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo ms apto para el crecimiento de las siembras.
Las actividades relacionadas son las que integran el llamado sector agrcola. Todas las actividades econmicas que abarca dicho sector tienen su fundamento en la explotacin de los recursos que la tierra origina, favorecida por la accin del hombre:
alimentos vegetalescomo cereales,frutas, hortalizas, pastos cultivados y forrajes; fibrasutilizadas por la industria textil;cultivos energticos y tubrculos; etc.
Es una actividad de gran importancia estratgica como base fundamental para el desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.
La ciencia que estudia la prctica de la agricultura es la agronoma. 3.1.3.1. LA AGRICULTURA EN LA HISTORIA La agricultura es el arte del cultivo y explotacin de la tierra con el objeto de obtener productos con fines humanos o con destino a los animales domsticos.
Existen variadas disciplinas y toda una infraestructura agrcola, cientfica e industrial alrededor de estas actividades. Se incluyen en estas prcticas el
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estudio, acondicionamiento de las tierras, cultivo, desarrollo, recoleccin, transformacin, distribucin, etc. Se trata de una actividad muy antigua, con origen en la prehistoria, y es actualmente un sector econmico indispensable y fundamental en la alimentacin mundial.
Se estima que la agricultura se ha desarrollado desde hace unos 8.000 a 10.000 aos. Desde entonces todos los pueblos de la Tierra han reconocido el valor que las plantas cultivadas tienen para la alimentacin humana y de los animales domsticos.
Algunos vegetales se han hecho tradicionales en muchos pases, e incluso en determinados de ellos se han convertido en monocultivos, y en la fuente ms importante de ingresos.
Entre las variadas producciones agrcolas, se distinguen algunos productos muy importantes para el ser humano, tales como los cereales, trigo, maz, centeno, arroz, caa de azcar, remolacha azucarera, aceite, verduras y frutas.
En cuanto a la alimentacin animal, son importantsimos los piensos a base de granos de la soja, maz forrajero y sorgo.
No todas las producciones agrcolas tienen valor alimentario, tambin existen numerosos cultivos dedicados a producir materias para la industria, tales como el caucho, semillas oleaginosas para fabricar pinturas o compuestos qumicos sintticos, plantas para la obtencin de fibras, etc.
Se reconoce el valor de la agricultura al comprobar que casi la mitad de la poblacin mundial se dedica a esta actividad, aunque es cierto que su
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distribucin es muy variable. As, mientras que en frica y Asia superan el 60 por ciento de la poblacin, en los Estados Unidos y Canad apenas alcanza el 5 por ciento. Por su parte, en Amrica del Sur la poblacin dedicada a estas tareas es casi la cuarta parte; en Europa Occidental supone alrededor del 7 por ciento; y en los pases de la Federacin Rusa y los englobados en la antigua Unin Sovitica alcanza el 15 por ciento.
La agricultura ha sido practicada desde los inicios de la humanidad. Se han realizado modificaciones en los espacios agrcolas a travs del tiempo; cambios producidos en funcin de la adaptacin a los factores naturales como tambin en funcin de los sistemas econmicos y polticos.
Con la revolucin industrial y la consecuente necesidad del incremento de alimentos, la agricultura, que hasta ese momento haba sido de carcter tradicional, se transforma progresivamente. El desarrollo de la tcnica va a desempear un papel muy importante en los niveles de productividad y diversificacin de los productos agrcolas.
La agricultura como modo de vida, es decir, la concepcin ms tradicional. La agricultura como modo de ganarse la vida, es decir, con un punto de vista mucho ms econmico.
La historia moderna del Ecuador se caracteriza en su expresin econmica por el auge y la crisis de los sectores de exportacin. Tradicionalmente el desarrollo de los sectores agroexportadores ha sido
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un factor determinante en la dinmica de la economa ecuatoriana. Al momento de su independencia poltica, el Ecuador es un pas fundamentalmente agrcola.
El 82% de la poblacin se concentr en la Sierra. La forma productiva fue la hacienda tradicional con caractersticas semifeudales, concentracin de la distribucin de la distribucin de la tierra, orientacin de la produccin hacia la demanda para el consumo interno y con un alto grado de autoconsumo.
En la costa la hacienda tom la forma de plantacin y la produccin de los cultivos tropicales se orient a los mercados externos.
Las divisas generadas a travs de las exportaciones de los cultivos principales d la regin costera (cacao, caf y banano) sirvieron principalmente para satisfacer la demanda de los bienes industriales suntuarios- importados para la clase alta y muy poco para diversificar la economa.
El auge cacaotero (1880-1920) gener un aumento en la demanda de la mano de obra en las plantaciones de la costa. Dicho proceso fue la causa de flujos migratorios importantes desde la sierra hacia la costa y el aumento del nmero de trabajadores asalariados. La actividad agrcola exportadora tambin aceler el proceso el proceso de urbanizacin en la costa, especialmente alrededor del centro comercial y martimo de Guayaquil.
El auge bananero (1950-1960) incentivo al igual el proceso migratorio, aunque el pas continu con una economa agraria, la poblacin se distribuy de manera similar entre las regiones principales, Sierra y Costa.
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A partir dela dcada de 1960 se dieron cambios profundos en la economa de nuestro pas. Como consecuencia de la crisis temporal en la produccin bananera, la baja en los precios del caf y los conflictos polticos entre los grupos que representaban los intereses de las clases dominantes de la Sierra y la Costa, respectivamente. Estos factores fueron los que permitieron la elaboracin de un proyecto poltico dirigido hacia la diversificacin de la economa -industrializaciny la
transformacin de los rezagos feudales de produccin hacia una modernizacin del sector agrcola.
La Reforma Agraria de 1964 fue claramente el eje que aglutin las fuerzas modernizante. Aunque el impacto sobre la distribucin de la tierra es limitado, la reforma signific el punto sin retorno para las formas feudales de produccin como huasipungo y el inicio de cambios estructurales en el uso de la tierra, el balance entre o diferentes cultivos y la aplicacin de tecnologas para la modernizacin del campo.
Por otro lado, el proceso de industrializacin, fuertemente influenciado desde sus inicios en los aos 60 por las polticas estatales, deja su huella en el desarrollo del sector agrcola. Son estos cambios el preludio de las transformaciones ocurridas en la economa ecuatoriana a causa del auge petrolero.
Con el auge de las exportaciones de petrleo se dio en el Ecuador un perodo de crecimiento acelerado que permiti profundizar algunos cambios en la estructura productiva del pas y en las relaciones entre el hombre y la naturaleza.
Estos cambios pueden ser resumidos de la siguiente manera:El eje de la generacin dela riqueza econmica es ahora la industria manufacturera moderna concentrada en reas urbanas. La lata demanda de
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importaciones de este sector es principalmente satisfecha por la generacin de divisas a travs de la exportacin del petrleo crudo. El sector agrario ha perdido su importancia crucial en este proceso.
Se observa un estancamiento relativo al sector agrcola especialmente en la produccin de alimentos bsicos. Con el proceso acelerado de urbanizacin que inicio a partir de los 60's, el lento crecimiento de la oferta domestica de alimentos produjo un aumento del dficit alimentario.
Los procesos de urbanizacin e industrializacin y las condiciones de implantacin de la Reforma Agraria han incentivado la produccin moderna de cultivos para la industria agraria y la expansin de la ganadera. Las polticas estatales de proteccin industrial, control de precios, crditos y los cultivos de la industria agraria ocupan una superficie cada vez ms extendida a costa del rea disponible para la produccin de alimentos bsicos.
Los principales productores de alimentos bsicos son los campesinos con pequeas propiedades. El acceso de estos a las tierras ms frtiles tiende a disminuir por las condiciones de la distribucin de la tierra y la exposicin.
La pobreza rural es extensa y profunda y persiste a pesar de un crecimiento del ingreso promedio.
En el territorio del Ecuador se tiene una gran capacidad productiva en cuanto a caf se refiere, convirtindose en uno de los pocos en el mundo que exporta todas las variedades de caf: Arbigo lavado, Arbigo natural y Robusta. Los diferentes ecosistemas, permiten que los cultivos de caf
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se den a lo largo y ancho del pas, llegando a cultivarse inclusive en las Islas Galpagos. Debido a la ubicacin geogrfica del Ecuador, su caf es de los mejores producidos en Amrica del Sur y de los ms demandados en Europa, al igual que el Cacao.
El cultivo, produccin, comercializacin, industrializacin y exportacin del caf, son sectores importantes para la economa del Ecuador, por lo queesnecesarioquelossectoresprivadoypblicotrabajenmancomunadamen teafinde lograrun
fortalecimiento y ampliacin de las exportaciones y el incremento del aporte en divisas para la economa ecuatoriana.
El caf lajense no se exporta pero el objetivo de la comunidad es proveer a las exportadoras que actualmente realizan su actividades de exportacin a cerca de cincuenta pases, entre los cuales se encuentran: EstadosUnidos,Espaa,Chile,Alemania,Italia,cFrancia,Polonia,Japn,Blgi ca,Canad,PasesBajos,ArgentinaySuiza.
3.1.4.2. FACTORES DE IMPORTANCIA EN LA PRODUCCIN DE CAF EN LAS LAJAS. Genera empleo directoa familias de productores.
Es una fuente de trabajo para varias familias vinculadas a las actividades de comercio, agroindustria artesanal, industria de transformacin, transporte y exportacin.
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Los cafetales, en su mayor parte, estn cultivados bajo rboles de alto valor ecolgico y econmico, en diversos arreglos
agroforestales, que constituyen un hbitat apropiado para muchas especies de la fauna y flora nativas.
3.1.5.1
COMPARACIONES NUTRICIONALES
Comercialmente las dos especies ms importantes de caf que se cultiva son: Coffeaarabica y Coffeacanephora que pertenecen a la subdivisin Erythrocoffea que es parte del grupo Eucoffea que es una de las divisiones del genero coffea.
En la comunidad la planta de caf puede alcanzar una altura de 10 m en un estado silvestre aunque su cultivo se da cuando su altura es de 3 m para facilitar la cosecha y mantener una forma adecuada del rbol. Las ramas primarias se ponen horizontalmente o en forma inclinada y las hojas crecen por pares en pequeos tallos. Son alrededor de 15 cm de
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largo en C. arbica y un poco ms largas en C. cenadora de forma oval o lanceolada y de color verde oscuro brillante.
Las primeras flores se producen a los 3 o 4 aos y son de color blanco acremado y de aroma dulzn. Aparecen en racimos en las uniones de las hojas con el tallo.
La corola es de unos 20 mm de largo, dividida en la parte superior por 5 ptalos. Para su fertilizacin, C. canephora requiere de la polinizacin cruzada mientras que C. arbica se fertiliza por autopolinizacin.
Despus de la cada de las flores, los ovarios se desarrollan lentamente en drupas ovales de unos 18 mm de largo por unos 10 a 15 mm de dimetro, al inicio verdes para llegar a un color rojo cuando son maduras y que por su forma y color se les llama cerezas momento en que son cosechadas.
Es comn encontrar frutas verdes y rojas en un mismo racimo especialmente en regiones donde la distribucin de las lluvias es constante en el ao.
El grano de caf, son las semillas de estos frutos, encontrndose normalmente dos semillas en cada uno unidos por el lado de su cara plana. Cada grano est cubierto por un tegumento muy delgado llamado pelcula plateada, que a su vez est cubierto por otra pelcula ms libre, de color amarillento, llamada pajilla o cascabillo. Enseguida ambos granos o semillas se hallan rodeados de una pulpa mucilaginosa dulce que forma la carne de la cereza.
Ocasionalmente una de las dos semillas puede no desarrollarse, entonces la otra adquiere una forma redonda en su seccin transversal.
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DE CAF
1. Recepcin de la materia prima. 2. Pesado. 3. Almacn y lavado. 4. Escurrido y clasificacin de tamao. 5. Despulpado. 6. Fermentacin. 7. Lavado. 8. Secado. 9. Morteado y pulido. 10. Clasificacin por tamao y densidad colorimtrica. 11. Empacado. 12. Almacenamiento. 3.1.6.2. LISTADO DE MAQUINARIA Y EQUIPO. EQUIPO PRINCIPAL 1. Tolvas. 2. Cribadoras. 3. Despulpadoras. 4. Fermentadores/Lavadores. 5. Secadores (torres de secado y patio de secado). 6. Morteado y pulido. 7. Clasificadores de caf pergamino. (de tamao y colorimtricos) 8. Empacadoras.
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2. Bombas para agua. 3. Caldera 4. Montacargas de brazos. 5. Equipo de laboratorio de control de calidad: a. Balanza analtica. b. Vernier c. Refractmetro. d. Potencimetro. e. Matraces volumtricos. f. Vasos de precipitados de diversas capacidades. g. Pipetas de diferentes volmenes. h. Mechero bunsen. i. j. Campana de flujo laminar. Estufas.
EQUIPO ACCESORIO.
1. Refacciones diversas. 2. Herramientas. a. Desarmadoresplanos y estrellas b. Llave stilsn. c. Juegos de llaves Allen d. Llaves espaolas de diferentes medidas. e. Llaves perico. f. Pinzas de punta. g. Pinzas de presin. h. Mazos. i. j. Martillos. Taladros.
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k. Serruchos. l. Palas.
m. Picos. n. Escaleras.
3.2
3.2.1.1 HISTRICA.
DESCRIPCIN
GENERAL
BREVE
RESEA
El cantn Las Lajas, toma dicho nombre por un fenmeno natural llamado La Moquillada, una pequea planicie con una quebrada que atraviesa esta el cantn, una especie de pared de piedras pulidas superpuestas en forma de lajas, la historia menciona que empez a poblarse por el ao 1950, que pobladores comienzan a llegar al Sitio hasta entonces conocido como Botadero, ciudadanos procedentes de la provincia cercana de Loja, quienes con la idea del profesor Carlos Tapia, le dan el nombre de Reivindicacin por el triunfo frente a los vecinos peruanos que quisieron ocupar nuestro territorio; pero dicho nombre es cambiado por el de la Victoria , nombre actual de su cabecera cantonal.
Los habitantes de este vasto sector, con el apoyo del profesor, anan esfuerzos para sacar adelante el cantn, y trabajar por su desarrollo econmico, social, e intelectual, la presencia del profesor Carlos Tapia merece especial homenaje, prueba de ello es que el parque de la cabecera cantonal La Victoria lleva su nombre.
Desde el inicio, los pobladores se constituyeron en baluartes de la Defensa Nacional, como lo narra la historia en el ao de 1941, cuando el
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ejrcito del pas vecino Per, invade territorios fronterizos ecuatorianos, destacndose el valor no slo de los militares sino tambin de valientes hombres civiles que ofrendaron su vida por esta causa. Desde entonces el cantn fue colonizndose por moradores de origen Lojano, quienes afectados por el aislamiento que padecan, buscan una ruta que permita la movilizacin de las cosechas y provisiones de pueblos como Zapotillo, Mercadillo, Catacocha, Alamor y los sitios aledaos, con direccin al Puerto de Guayaquil y encontraron una ruta precisamente por los territorios hasta entonces vrgenes del actual Cantn Las Lajas; estos pioneros de la colonizacin fueron establecindose en estos sectores, dando lugar a pequeos conglomerados humanos. Una vez producida la devolucin de estos sectores en el ao 1944, la fe, el amor patritico de los colonos hace florecer y fructificar la tierra, la llegada de nuevos moradores fortifica su empeo; aparecen nuevos lugares y crecen los ya existentes y es as como en el ao 1950
3.2.1.2
DATOS INFORMATIVOS
En el cantn Las Lajas, se encuentra en una rea de cordillera, al sur de la Provincia de El Oro, con pendientes considerables y muy pocas planicies, las que estn cercanas a las terrazas de los ros y quebradas.
Su amplio espacio geogrfico es accidentado, con considerables elevaciones que varan entre los 80 y 900 metros sobre el nivel del mar, su clima tropical, fro y clido, con temperaturas que oscilan dependiendo de la estacin entre los 30C a los 19 C, por la altura en que se encuentra, sobretodo en parroquias como Libertad, Platanillo, Paraso y San Isidro, y en los sitios Puyango, La Avanzada, La Delicia, Chiriboga, San Agustn, El Puente, San Vicente, Morales.
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Ubicacin: Se halla en el extremo sur occidental de la provincia de El Oro. Lmites: Norte: con el Cantn Arenillas. Sur: con la Provincia de Loja y la Repblica del Per. Este: Marcabel. Oeste: Repblica del Per.
3.2.1.3LUGARES TURSTICOS
Bosque Petrificado De Puyango: El bosque ms antiguo de Amrica del Sur, se encuentra a 111 km. de Machala y a 360 msnm, con presencia de vida submarina, helechos, rboles y moluscos petrificados de Puyango.
Depsito De Troncos Petrificados: Ubicados en el Bosque Petrificado de Puyango, en este lugar encontraremos unos enormes troncos de rboles que datan de la Era del Cretcico Superior o principios del Terciario.
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Depsito De Troncos Carbonizados: Ubicados dentro del Bosque Petrificado de Puyango, se encuentran a orillas de un riachuelo de aguas muy limpias y transparentes, en este lugar encontraremos unos gigantescos troncos carbonizados que corresponden al perodo del Jursico que tuvo su esplendor hace 120 mil millones de aos.
Cascada La Moquillada: El curso de la quebrada que atraviesa el cantn est rodeado de piedras muy pulidas (Lajas) en un sitio cercano al pueblo de Valle Hermoso. Una colosal masa de roca se interpone en este curso, el cual ha sido abierto por el golpe del agua a travs de los siglos, formndose un canal por donde se libera el agua. Este impresionante conjunto natural es la Moquillada.
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Qu factores inciden en la creacin de una empresa productora de caf artesanal en la parroquia La Victoria del cantn Las Lajas sitio El Vainito de la provincia de El Oro, para el perodo 2013 - 2014?
Establecer los factores que inciden en la factibilidad de creacin de una empresa productora de caf artesanal en la parroquia La Victoria del cantn Las Lajas sitio El Vainito de la provincia de El Oro, para el perodo 2013 - 2014
La desorganizacin existente en la comunidad del Cantn las Lajas y de forma especial en el sitio El Vainito, permite que su produccin agrcola sea mal aprovechada pudiendo para el efecto crear una empresa productora de caf artesanal.
3.3.2. HIPTESIS PARTICULARES PROBLEMAS COMPLEMENTARIOS PC1. Por qu existe falta de apoyo de los gobiernos de turno y las autoridades locales en la formacin de una empresa productora de caf artesanal? PC2. Qu tipo de asesora han recibido los moradores de la comunidad en relacin a la formacin de empresas artesanales productoras de caf? PC3. Cul sera la motivacin adecuada con la finalidad de consolidar los objetivos propuestos de una forma comn? OBJETIVOS ESPECFICOS Determinar la inexistencia de apoyo de los gobiernos de turno y las autoridades locales en la formacin de una empresa productora de caf artesanal Establecer el tipo de asesora han recibido los moradores de la comunidad en relacin a la formacin de empresas artesanales productoras de caf Iniciar una motivacin adecuada con la finalidad de consolidar los objetivos propuestos de una forma comn HIPTESIS PARTICULARES La falta de apoyo por parte de las autoridades y gobiernos de turno influyen de forma directa en la creacin de una empresa productora de caf artesanal en el sitio El Vainito. La ausencia de asesora en gestin y desarrollo asociativo artesanal que reciben los moradores de la comunidad desmotiva la gestin y puesta en marcha de una empresa productora de caf artesanal. La inexistencia de motivacin en los moradores del sector es un aspecto fundamental que impide la consolidacin de objetivos comunes.
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3.4.
VARIABLES E INDICADORES
HIPTESIS
VARIABLES
INDICADORES
La falta de apoyo por parte de las autoridades y gobiernos de turno influyen de forma directa en la creacin de una empresa productora de caf artesanal en el sitio El Vainito.
VI: Falta de apoyo de las autoridades VD: Ausencia de empresas de produccin agrcola. VI:Falta de asesora en gestin empresarial y produccin VD: Inadecuada estimulacin para la creacin de empresas artesanales VI: Falta de Elementos Motivadores VD: Ausencia de consolidacin de objetivos comunes
La ausencia de asesora en gestin y desarrollo asociativo artesanal que reciben los moradores de la comunidad desmotiva la gestin y puesta en marcha de una empresa productora de caf artesanal.
La inexistencia de motivacin en los moradores del sector es un aspecto fundamental que impide la consolidacin de objetivos comunes.
Autoridades Influencia Apoyo Empresas Produccin Agricultura Asesora Gestin empresarial Moradores Estimulacin Emprendimiento Funcionamiento Empresas artesanales Motivacin Capacitacin Moradores Comunidad Objetivos Unin
31
3.5
VARIABLES
DEFINICIN CONCEPTUAL
DEFINICIN OPERACIONAL
Existe en el sector una Falta de apoyo de las Abandono administrativo e escasa comunicacin con inadecuada gestin de los los dirigentes de la autoridades gobiernos de turno. localidad y por ende de las autoridades No existen en la Inexistencia de un factor comunidad empresas de Ausencia de empresas de econmico administrativo orden agrcola que sirvan desarrollado a travs de produccin agrcola. como ejemplo para el empresas en el sector desarrollo empresarial. Existe un alto grado de Falta de asesora en ignorancia en el rea de la Desconocimiento de los administracin y la gestin gestin empresarial y sistemas de administracin debido a que los produccin y produccin en un rea moradores de la determinada comunidad en su mayora son analfabetos. Inexistencia del aparato La comunidad nunca ha Inadecuada estimulacin gubernamental en relacin recibido capacitaciones o para la creacin de a la capacitacin seminarios relacionados permanente en el sector con el sector cooperativo y empresas artesanales agrcola asociativo La falta de apoyo por parte de las autoridades de Inexistencia de estmulos e turno y los ministerios incitaciones para el correspondientes ha Falta de Elementos desarrollo productivo y generado conformismo y Motivadores econmicamente cierto grado de sustentable del sector escepticismo en relacin de la produccin de forma conjunta El no conocimiento de los beneficios sobre la Ausencia de Ausencia de agremiacin y creacin de agrupaciones consolidacin de objetivos visin conjunta con la de cualquier ndole permite finalidad de consolidar comunes que no exista un desarrollo objetivos comunes econmico y social de la comunidad
32
4.
METODOLOGA
4.1
INDICADORES
MTODO
TCNICAS
INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIN
INFORMANTES
Autoridades Influencia Apoyo Empresas Produccin Agricultura Asesora Gestin empresarial Moradores Estimulacin Emprendimiento Funcionamiento Empresas artesanales Motivacin Capacitacin Moradores Comunidad Objetivos Unin
Archivos Fichas bibliogrficas Libros Registros Entrevistas Gua de entrevista Gua de entrevista Gua de observacin Comuneros Comuneros Autoridades Comuneros Autoridades
Inductivo completo
Entrevista
Observacin
Deductivo completo
Encuesta
Gua de encuesta
Inductivo completo
Inferencias hipotticas
Generacin de actividades
Inductivo completo
Inferencias hipotticas
Generacin de propuestas
33
4.2
UNIDADES DE INVESTIGACIN
Para el desarrollo del presente proyecto investigativo es necesario utilizar un grado de informantes acorde a la realidad investigativa, y por el grado de influencia hipottico tomaremos en consideracin a la poblacin del sector; es decir, los comuneros, sus familias y las autoridades,
CANTIDAD 15 63 6
4.3
UNIVERSO Y MUESTRA
En vista de que las personas involucradas en la investigacin no supera el nivel estndar para la aplicacin del universo poblacional y la muestra, no ser necesario realizar los clculos a travs de la formula estadstica que nos permitira extraer los datos necesarios con un margen de error especfico; en esta oportunidad, la investigacin ser de carcter 100% real y creble en su totalidad pues no dar lugar a dudas al respecto de que toda la poblacin inmersa en la investigacin nos dar la informacin necesaria para determinar si las hiptesis planteadas son correctas.
Si se diera el caso de un aumento en la cantidad de personas que conformara un universo poblacional debido a una aplicacin de la investigacin utilizaramos las formulas necesarias y con un margen de error del 5%
34
4.4
PLAN DE TABULACIN
Para la presente investigacin referente al ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE CAF ARTESANAL EN LA PARROQUIA LA VICTORIA DEL CANTN LAS LAJAS SITIO EL VAINITO DE LA PROVINCIA DE EL ORO PARA EL PERODO 2013 - 2014 se elaborara una base de datos propia y exclusiva para el efecto utilizando como base el utilitario Excel, derivado del programa Microsoft Office en su versin 2010, ya que gracias a sus hojas electrnicas se podr vaciar la informacin obtenida de los diferentes instrumentos y tcnicas utilizadas para la obtencin de datos cuyo proceso mostrar resultados estadsticos grficos y numricos permitindonos realizar lo siguiente:
Se har el anlisis de cada pregunta, para luego hacerlo de manera general, con el resultado del anlisis se analizar el problema interrelacionando con cada una de sus variables y se presentar alternativas de solucin.
4.5
DESCRIPCIN
DEL
PROCEDIMIENTO
METODOLGICO
GENERAL
Con la utilizacin de las tcnicas antes descritas podremos proceder a describir la metodologa:
MTODO
INDUCTIVO:
Este
mtodo
permitir
obtener
soluciones
particulares a partir de problemas ms generales que se puedan presentar en el transcurso de la investigacin; esto ayuda a ser muy cautelosos en la construccin de las diferentes etapas a desarrollar en el presente proyecto, adems de permitirnos sacar conclusiones especficas a partir de problemas complejos.
35
MTODO DEDUCTIVO: Al utilizar este mtodo podemos relacionar distintos conceptos, situaciones con caractersticas similares que nos permitir tener una idea general de todas las situaciones que nos rodean.
MTODO BIBLIOGRFICO: Este mtodo sirve para tener un sustento terico con la finalidad de poder realizar todas las actividades que conforman un proceso investigacin, pues a travs de la teora se puede partir para la realizacin de procesos complejos que se lleguen a suscitar dentro del presente proyecto.
SISTEMATIZACIN
BIBLIOGRFICA:
El
objetivo
central
de
la
sistematizacin bibliogrfica es realizar una articulacin de las lecturas del semestre en relacin a un tema central que los estudiantes eligen. Se trata de analizar cmo los diferentes textos bibliogrficos abordan desde diferentes perspectivas histricas, conceptuales o de abordaje un mismo tema y cmo dichas perspectivas se integran o contradicen. El concepto de sistematizacin pretende evitar dos anlisis cuya metodologa es diferente. De un lado una simple sntesis que es ms bien un resumen de los textos estudiados. Al mismo tiempo no es una monografa en el sentido que supone, a partir de los textos, elaboracin propia de un documento de anlisis, ms all de algunos aspectos parciales de elaboracin.
ESTADSTICA:El
mtodo
estadstico
consiste
en
una
serie
de
procedimientos para el manejo de los datos cualitativos y cuantitativos de la investigacin. Dicho manejo de datos tiene por propsito la comprobacin, en una parte de la realidad de una o varias consecuencias verticales deducidas de la hiptesis general de la investigacin.
Las caractersticas que adoptan los procedimientos propios del mtodo estadstico dependen del diseo de investigacin seleccionado para la comprobacin de la consecuencia verificable en cuestin. El mtodo
36
estadstico tiene las siguientes etapas: Recoleccin (medicin), Recuento (computo), Presentacin, Descripcin y Anlisis
FICHAJE: Es el proceso de recopilacin y extraccin de datos importantes en nuestro proceso de aprendizaje, de las fuentes bibliogrficas como: libros, revistas, peridicos, internet, y fuentes no bibliogrficas, que son objeto de estudios. Las fichas tienen forma rectangular de diversos tamaos, que debemos tener a la mano para cualquier trabajo, que debemos guardarla en un fichero, ordenando por orden alfabtico, por temas y por otras ndoles de nuestro inters.
37
4.6
PGINAS PRELIMINARES
Ttulo o portada Aprobacin por el tutor Autora de la tesis. Aprobacin del tribunal de grado Dedicatoria Agradecimiento ndice general de contenidos ndice de cuadros y grficos Resumen ejecutivo
CAPTULO I EL PROBLEMA
1.1 1.2
1.2.1 Contextualizacin 1.2.2 Anlisis 1.2.3 Formulacin del problema central 1.2.4 Formulacin de problemas complementarios 1.3 1.4 Objetivo General Objetivos Especficos
2.1.1. Que es administracin. 2.1.1.1. Quienes pueden administrar. 2.1.1.2. Funciones que cumple el administrador
38
2.1.2 La empresa. 2.1.2.1. Finalidad econmica y social de la empresa 2.1.2.2. Clasificacin de las empresas 2.1.3. La agricultura 2.1.3.1. La agricultura en la historia 2.1.3.2. La agricultura en el ecuador 2.1.4. El cultivo del caf en ecuador 2.1.4.1. Caractersticas de la produccin cafetalera lajense 2.1.4.2. Factores de importancia en la produccin de caf en las lajas. 2.1.5. Produccin de caf artesanal 2.1.5.1. Comparaciones nutricionales 2.1.5.2. Cultivo de caf en el contexto del proyecto. 2.1.6. Detalles de la empresa de produccin de caf artesanal 2.1.6.1. Proceso productivo 2.1.6.2. Listado de maquinaria y equipo. 2.2 Marco Terico Contextual 2.2.1 Cantn Las Lajas Provincia de El Oro. 2.2.1.1Descripcin general y breve resea histrica. 2.2.1.2Datos Informativos 2.2.1.3Lugares tursticos 2.3 2.4 2.5 Hiptesis Central Hiptesis Particulares Variables e indicadores
Seleccin de tcnicas de recoleccin de datos Unidades de investigacin Universo y muestra Descripcin del procedimiento metodolgico general
39
4.1
4.1.1 Indicador 1 de la Hiptesis 1 4.1.2 Indicador 2 de la Hiptesis 1 4.1.3 Indicador 3 de la Hiptesis 1 4.2 Anlisis e interpretacin de datos que demuestran la hiptesis 2
4.2.1 Indicador 1 de la Hiptesis 2 4.2.2 Indicador 2 de la Hiptesis 2 4.2.3 Indicador 3 de la Hiptesis 2 4.3 Anlisis e interpretacin de datos que demuestran la hiptesis 3
4.3.1 Indicador 1 de la Hiptesis 3 4.3.2 Indicador 2 de la Hiptesis 3 4.3.3 Indicador 3 de la Hiptesis 3 4.4 4.5 Conclusiones Recomendaciones
CAPTULO V PROPUESTA
Nombre de la propuesta Antecedentes Justificacin Objetivos Descripcin de la propuesta Plan de accin Administracin de la propuesta Resultados esperados Estrategias de implementacin de la propuesta
40
MATERIALES DE REFERENCIA
1. 2
Bibliografa Anexos
41
4.7
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
MESES Y SEMANAS
TIEMPO
N
ACTIVIDADES
Mes 1 1 X X 2 X X X X X X X X 3 4 1
Mes2 2 3 4 1
Mes 3 2 3 4 1
Mes 4 2 3 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Reajuste del proyecto Revisin bibliogrfica y fichaje Presentacin de Captulos I,II y III Primer informe del Director Organizacin de la investigacin de campo Preparacin del personal Aplicacin de Instrumentos Procesamiento o elaboracin de la informacin Anlisis cuanta-cualitativa de los resultados Conclusiones y recomendaciones Presentacin del Captulo IV Segundo informe del Director Redaccin del informe preliminar Consideracin de observaciones Tercer Informe del Director Elaboracin del informe final Presentacin del informe de Tesis DURACIN TOTAL
X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
42 4.8 PRESUPUESTO
A. RECURSOS HUMANOS N DENOMINACIN 1 Investigador 2 Secretaria digitadora 3 Asesora SUBTOTAL RECURSOS HUMANOS B. RECURSOS TECNOLGICOS N DENOMINACIN 4 Servicio de internet (2 horas diarias) 5 Computadoras y perifricos(Alquiler) SUBTOTAL RECURSOS TECNOLGICOS C. RECURSOS MATERIALES 6 Materiales de oficina 7 Resma de papel 8 copias 9 memory flash 4 GB 10 Bibliografa 11 cartucho negro y de color para impresora SUBTOTAL RECURSOS MATERIALES D. OTROS GASTOS N DENOMINACIN 12 Movilizacin interna y alimentacin 13 telfono y servicios de correo 14 varios y miscelneos SUBTOTAL OTROS GASTOS TOTAL TIEMPO EN DIAS 15 30 P. UNITARIO 1,60 0,75 TOTAL 24,00 22,50 46,50 25,00 4,00 16,00 15,00 35,00 45,53 140,53 TIEMPO 2 meses 2 meses 20 horas P. UNITARIO 60,00 120,00 18,00 TOTAL 120,00 240,00 360,00 720,00
5 1 800 1 1 1
43 BIBLIOGRAFA DAZ, Santos, Toma de decisiones eficaces para crear empresas, 1995, Madrid. FERNNDEZ Mario, El Control Fundamentado en la Gestin por procesos en nuevas empresas, 2003, Madrid. TOBAR Arturo, ALEJANDRO Mota, Un modelo de
1.
2.
3.
Administracin por Procesos, 2007, Mxico. 4. http://www.gestiopolis.com/economia/metodos-y-tecnicas-deinvestigacion.htm 5. http://www.catolica.edu.sv/investiga/archivos/articulos/planificar. pdf 6. http://bibliotecavirtual.dgb.umich.mx:8083/jspui/bitstream/12345 6789/5534/1/PROYECTODEINVERSIONDEUNAPLANTAPRO DUCTORAYCOMERCILIZADORADEYOGURTARTESANALEN ELMUNICPIODEPETATLANGUERRERO.pdf
44
ANEXOS
46
PRODUCCIN DE LA LOCALIDAD
47
CONSUMO DE CAF
48
PROBLEMA CENTRAL Qu factores inciden en la creacin de una empresa productora de caf artesanal en la parroquia La Victoria del cantn Las Lajas sitio El Vainito de la provincia de El Oro, para el perodo 2013 - 2014? PROBLEMAS COMPLEMENTARIOS PC1. Por qu existe falta de apoyo de los gobiernos de turno y las autoridades locales en la formacin de una empresa productora de caf artesanal? PC2. Qu tipo de asesora han recibido los moradores de la comunidad en relacin a la formacin de empresas artesanales productoras de caf?
OBJETIVO GENERAL Establecer los factores que inciden en la factibilidad de creacin de una empresa productora de caf artesanal en la parroquia La Victoria del cantn Las Lajas sitio El Vainito de la provincia de El Oro, para el perodo 2013 2014 OBJETIVOS ESPECFICOS Determinar la inexistencia de apoyo de los gobiernos de turno y las autoridades locales en la formacin de una empresa productora de caf artesanal Establecer el tipo de asesora han recibido los moradores de la comunidad en relacin a la formacin de empresas artesanales productoras de caf
PC3. Cul sera la motivacin adecuada Iniciar una motivacin adecuada con la con la finalidad de consolidar los objetivos finalidad de consolidar los objetivos propuestos de una forma comn? propuestos de una forma comn
HIPTESIS CENTRAL La desorganizacin existente en la comunidad del Cantn las Lajas y de forma especial en el sitio El Vainito, permite que su produccin agrcola sea mal aprovechada pudiendo para el efecto crear una empresa productora de caf artesanal. HIPTESIS PARTICULARES La falta de apoyo por parte de las autoridades y gobiernos de turno influyen de forma directa en la creacin de una empresa productora de caf artesanal en el sitio El Vainito. La ausencia de asesora en gestin y desarrollo asociativo artesanal que reciben los moradores de la comunidad desmotiva la gestin y puesta en marcha de una empresa productora de caf artesanal. La inexistencia de motivacin en los moradores del sector es un aspecto fundamental que impide la consolidacin de objetivos comunes.
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La falta de apoyo por parte de las autoridades y gobiernos de turno influyen de forma directa en la creacin de una empresa productora de caf artesanal en el sitio El Vainito.
VI: Falta de apoyo de las autoridades VD: Ausencia de empresas de produccin agrcola. VI:Falta de asesora en gestin empresarial y produccin VD: Inadecuada estimulacin para la creacin de empresas artesanales VI: Falta de Elementos Motivadores VD: Ausencia de consolidacin de objetivos comunes
La ausencia de asesora en gestin y desarrollo asociativo artesanal que reciben los moradores de la comunidad desmotiva la gestin y puesta en marcha de una empresa productora de caf artesanal.
La inexistencia de motivacin en los moradores del sector es un aspecto fundamental que impide la consolidacin de objetivos comunes.
Autoridades Influencia Apoyo Empresas Produccin Agricultura Asesora Gestin empresarial Moradores Estimulacin Emprendimiento Funcionamiento Empresas artesanales Motivacin Capacitacin Moradores Comunidad Objetivos Unin
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Abandono administrativo e inadecuada gestin de los gobiernos de turno. Inexistencia de un factor econmico administrativo desarrollado a travs de empresas en el sector Desconocimiento de los sistemas de administracin y produccin en un rea determinada Inexistencia del aparato gubernamental en relacin a la capacitacin permanente en el sector agrcola
Existe en el sector una escasa comunicacin con los dirigentes de la localidad y por ende de las autoridades No existen en la comunidad empresas de orden agrcola que sirvan como ejemplo para el desarrollo empresarial. Existe un alto grado de ignorancia en el rea de la administracin y la gestin debido a que los moradores de la comunidad en su mayora son analfabetos. La comunidad nunca ha recibido capacitaciones o seminarios relacionados con el sector cooperativo y asociativo La falta de apoyo por parte de las autoridades de turno y los ministerios correspondientes ha generado conformismo y cierto grado de escepticismo en relacin de la produccin de forma conjunta
Inexistencia de estmulos e incitaciones para el desarrollo productivo y econmicamente sustentable del sector
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El no conocimiento de los beneficios sobre la creacin de agrupaciones de cualquier ndole permite que no exista un desarrollo econmico y social de la comunidad