MANEJO Y ALIMENTACIN AVCOLA

Rodrigo Carvajal S Mdico Veterinario

CICLO DE PRODUCCIN BSICO

Reproductores: macho y hembra Postura comercial 22 semana hasta 80 semanas

Huevos Frtiles G A S T O

Planta de Incubacin

Nacimiento y sexaje Semana 22 a la 80: 320 huevos totales 400 das (13 meses) aprox :320 huevos / gallina X $ 80

Pollita

Crianza 1 da hasta 21 semanas aprox

$ 25.600 / gallina

EMPRESAS REPRESENTANTES LNEAS GENTICAS GALLINAS DE POSTURA COMERCIAL

1. AGRCOLA EL MONTE, LTDA. HY-LINE 1. CHAMPION SANTIAGO LOHMANN/ISA 2. AGRCOLA CHOROMBO ISA

Lohmann

ISA

TIPOS DE LOHMANN SEGN DESTINO DE SU PRODUCCIN Y MANEJO

LOHMANN LSL-CLASSIC

LOHMANN BROWN-CLASSIC LOHMANN LSL-LITE chicos LOHMANN BROWN-LITE Chicos LOHMANN LSL-EXTRA LOHMANN BROWN-EXTRA LOHMANN TRADITION LOHMANN SANDY LOHMANN SILVER

Huevo Blanco Huevo de Color Huevos Blancos Huevos Color Blancos extras Color extras

HY LINE

Sexaje Machos

Hembras

PARA ESTABLECER UN PLANTEL:

Terreno Fuentes de agua Instalaciones Manejos propios Administracin Mercado

Para un buen funcionamiento:

Instalaciones adecuadas Aves por m2 no mas de 6 a 7 Distancia entre galpones 7 m. Calidad de agua Alimento de calidad (nutricional y microbiolgica) Limpieza de bebederos Comederos a altura del lomo Alimentar en la maana Fugas de agua

Respetar esquema de vacunacin Aseo de nidos Retiro del guano y humedad Evitar corrientes de aire Canibalismo Adicionar calcio extra a las ponedoras Recolectar 4 a 5 veces / da. Se evitan huevos rotos y cluecas

Zcalo 30 cm Malla por dentro para evitar que aves se posen Piso de tierra compactado o concreto (5 cm) Pabelln de 6 m de ancho, debe tener 2 aguas Seleccin de aves para postura Historial Aspecto visual Estado general Abertura pelviana: 3 cm o ms (2 a 3 dedos) es gallina en postura.

Espacio: Aves en produccin: gallina blanca 7 / m2; gallina de color 6 / m2.

Iluminacin
Desde 18 semana en adelante : aumentar en 30 minutos por semana hasta alcanzar 15 a 16 horas de luz / da. En la maana dar la luz artificial, en rigor,

Nidos
Instalarlos a las 16 semanas (acostumbramiento) 1.- Comunitario: 2 m2 para 100 gallinas 2.- Individual: 20 cm frente x30 fondo x 30 alto. Siempre limpios y sin huevos Poner regla de 10 cm para evitar botar la viruta.

OBJETIVOS.

MANEJO DE LUZ

Crianza: retardar la madurez sexual para prepararla realmente para la postura Dar luz constante. O en descenso Prepostura: Estimulacin inicial. Estimulo 30 minutos por semana Postura: Mantencin de la ovulacin y la postura al mximo. Dar entre 15 a 16 horas al da.

Alimentos y alimentacin
Existen varias marcas. Mezclas de Protenas de origen animal y vegetal, harinas de cereales, grasas o aceites, vitaminas y minerales. Minerales: Calcio y fsforo (cscara y huesos)

Edad:
1 da -- 6 semana: libre consumo. Racin INICIO Racin Pre desarrollo Racin Pre postura Racin de postura

7 semana -- 14 semana: Libre consumo: 15 semana 20 semana: 68 a 70 gr/gallina /da: 20 semana en adelante: 110 a 130 gr/ gallina / da:

29 semana a la 45

46

65

65 en adelante

* *

* *

INDICES DE PRODUCCIN

ndice de postura= total de huevos x 100 N total de gallinas Consumo de alimento = total de alimento total de gallinas % Mortalidad: = N aves muertas x 100 total aves

CONCEPTOS BSICOS EN MANEJO AVCOLA 1. 2. 3. 4. Recepcin de las aves desde la Planta de Incubacin Preparacin del pabelln: Criadoras o en piso Calidad de las aves recin nacidas. Comportamiento. Manejo ambiental: Temperatura y humedad Disposicin de comederos y bebederos. Nmero y ubicacin Manejo de la luz. Objetivos.

Vigilancia: principal actitud del avicultor. Comportamiento de las aves.

Equipos Comederos

Bebederos

Jaulas para 15 aves

Codornices

Materias primas en alimentacin Las materias primas balanceada los nutrientes Se deben conocer tanto los requerimientos del animal segn la edad, sexo y tamao y adems el aporte de las materias primas disponibles en el mercado y preferiblemente de precios ms accesibles.

MAZ
Composicin nutricional Materia seca Energa metabolizable (aves) Protena Metionina Metionina + cistina Lisina Calcio Fsforo disponible Acido linoleico Unidad % kcal/kg Cantidad 87,00 3,400

% % % % % % %

9,50 0,20 0,38 0,25 0,07 0,10 1,82

Poroto de soya
Composicin nutricional Energa metabolizable (aves) Proteina Metionina Metionina + cistina Lisina Calcio Fsforo disponible Acido linoleico Grasa Fibra Ceniza Unidad Kcal/kg % % % % % % % % % % Cantidad 3,55o 38,00 45,00 0,54 1,08 2,40 0,28 0,25 8,50 18,50 5,30 5,10

AFRECHO DE SOYA
Composicin nutricional Energa metabolizable (aves) Proteina Metionina Metionina + cistina Lisina Calcio Fsforo disponible Acido linoleico Grasa Fibra Ceniza Unidad Kcal/kg % % % % % % % % % % Cantidad 2,440 46,50 0,65 1,35 2,90 0,32 0,31 0,55 1,60 3,80 6,60

TRIGO
Composicin nutricional Energa metabolizable (aves) Protena Metionina Metionina + cistina Lisina Calcio Fsforo disponible Acido linoleico Grasa Fibra Unidad Kcal/kg % % % % % % % % % Cantidad 3,020 14,50 0,19 0,44 0,40 0,04 0,13 0,58 2,30 2,50

AVENA GRANO

Composicin nutricional Energa metabolizable (aves) Protena Metionina Metionina + cistina Lisina Calcio Fsforo disponible Acido linoleico Grasa Fibra

Unidad Kcal/kg % % % % % % % % %

Cantidad 2,550 12,00 0,18 0,39 0,50 0,06 0,13 1,49 4,80 10,50

HARINA DE PESCADO

Composicin nutricional Energa metabolizable (aves) Protena Metionina Metionina + cistina Lisina Calcio Fsforo disponible Acido linoleico Grasa Fibra Ceniza

Unidad kcal/kg % % % % % % % % % %

Cantidad 3,100 50,00 1,80 1,95 4,00 7,50 3,80 0,15 14,00 1,20 16,50

ACEITE VEGETAL

Energa metabolizable (aves) Kcal/kg

8,000

Proteina Metionina Metionina + cistina Lisina Calcio Fsforo disponible Acido linoleico Grasa

% % % % % % % %

0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 35,00 999,00

GLUTEN DE MAZ

Energa metabolizable (aves)

Kcal/kg

1,730

Protena Metionina Metionina + cistina Lisina Calcio Fsforo disponible Acido linoleico Grasa Fibra Ceniza

% % % % % % % % % %

23,00 0,30 0,61 0,40 0,20 0,20 1,20 2,20 1,30 1,70

TORTA DE GIRASOL
Energa metabolizable (aves) Kcal/kg 2,080

Protena Metionina Metionina + cistina Lisina Calcio Fsforo disponible Acido linoleico Grasa Fibra Ceniza

% % % % % % % % % %

46,00 1,15 2,90 1,92 0,41 0,35 0,50 2,90 11,40 7,60

ALIMENTO POLLITA

Anlisis Garantizado Protena Cruda, Mnimo Fibra Cruda, Mximo Extracto Etreo, Mnimo Humedad, Mximo

15,50% 7,00% 3,00% 14,00%

de

1 da a 8 semanas de edad

RECRA

Anlisis Garantizado Protena Cruda, Mnimo Fibra Cruda, Mximo Extracto Etreo, Mnimo Humedad, Mximo 13% 8% 3% 14%%

Alimento para pollas de reemplazo de ponedoras comerciales, de huevos blancos de color, desde las 14 semanas de edad ,hasta que inicien la postura.

PONEDORA INICIAL

Anlisis Garantizado Protena Cruda, Mnimo Fibra Cruda, Mximo Extracto Etreo, Mnimo Humedad, Mximo
Alimento para gallinas de postura, de huevos blancos de color, desde el inicio de postura hasta las 42 semanas de edad.

15% 6,5% 3% 14%

Alimento para Gallinas Ponedoras

Anlisis Garantizado Protena Cruda, Mnimo Fibra Cruda, Mximo Extracto Etreo, Mnimo Humedad, Mximo 19,00% 7,00% 3,00% 14,00%

PRODUCCIN BROILER