UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD

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MATERIA: GESTIN DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD CATEDRATICO: ING. CATALINA LUNA MANZANO TRABAJO: APUNTES UNIDA 1: Antecedentes y filosofa De la calidad ALUMNAS: HERNANDEZ REYES LENNY CECILIA MAGAA DOMNGUEZ EDITH DEL ROSARIO RAMIREZ CRUZ ERIKA PATRICIA CARRERA PROFESIONAL: INGENIERIA INDUSTRIAL

CERR AZUL, VER., SEPTIEMBRE 2013

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD

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Contenido
INTRODUCCIN ............................................................................................................... 3 1.1 ANTECEDENTES DE LOS SISTEMAS DE LA GESTIN DE LA CALIDAD ........... 4 1.2 LA CALIDAD COMO ESTRATEGIA COMPETITIVA .................................................... 7 1.3 PRECURSORES Y FILOSOFAS DE LA CALIDAD ................................................... 10 1.4 CULTURA DE LA CALIDAD ...................................................................................... 15 1.5 ORGANIZACIN PARA LA GESTIN DE LA CALIDAD ........................................... 17 CONCLUSIN ................................................................................................................. 20 FUENTES DE INFORMACIN ........................................................................................ 21

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD INTRODUCCIN

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Es observable que el concepto de calidad ha evolucionado continuamente segn las necesidades y las caractersticas de las personas y organizaciones a lo largo de la historia; no obstante, su significado est relacionado con el grado de perfeccin de un producto o servicio, el control de la variabilidad en su proceso y el nivel de satisfaccin del cliente respecto al mismo. Fue en la segunda mitad del siglo XX, cuando se dedic una atencin extraordinaria a la gestin de la calidad, por sus conceptos de planeacin, control, aseguramiento y mejoramiento, particularmente a partir de los aos 80s y hasta la actualidad, teniendo como referencia al llamado milagro industrial japons del cual el mundo occidental apenas comienza a entender los factores de su xito. La gestin de la calidad entonces, se puede considerar como el modo de direccin de una empresa, centrado en la calidad y basado en la participacin de todos los miembros que apunta a la satisfaccin del cliente y al beneficio de todos los integrantes de la sociedad. Por otra parte, se considera a la gestin de la calidad como, el conjunto de actividades de la funcin empresarial que determina la poltica de la calidad, los objetivos y las responsabilidades y las implementa por medios tales como la planificacin de la calidad, el control de la calidad, el aseguramiento de la calidad y el mejoramiento de la calidad, en el marco del sistema de la gestin del sistema de calidad tiene que demostrar que la organizacin es capaz de suministrar un producto o servicio que de manera consistente cumpla con los requisitos de los clientes y las reglamentaciones correspondientes, lograr una satisfaccin del cliente mediante la aplicacin efectiva del sistema, incluyendo la prevencin de noconformidades y el proceso de mejora continua.

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1.1 ANTECEDENTES DE LOS SISTEMAS DE LA GESTIN DE LA CALIDAD Fue en la segunda mitad del siglo XX, cuando se dedic una atencin extraordinaria a la gestin de la calidad, por sus conceptos de planeacin, control, aseguramiento y mejoramiento, particularmente a partir de los aos 80s y hasta la actualidad, teniendo como referencia al llamado milagro industrial japons del cual el mundo occidental apenas comienza a entender los factores de su xito, Schonberger (1992). En Mxico, esto ha venido prendiendo desde principios de la dcada de los 90s aunque con un ritmo lento y con fuertes altibajos, si lo comparamos con el de los pases del primer mundo. La firma del Tratado de Libre Comercio (TLC) entre Estados Unidos de Amrica, Canad y Mxico en 1993, es sntoma de que la globalizacin se ha intensificado y ha determinado la necesidad en las empresas para implementar un enfoque de calidad en su administracin. La gestin de la calidad opera con diversos elementos: valores visibles de la organizacin, principios y normas aceptadas por todos, misin, poltica objetivos de calidad, procedimientos y prcticas eficaces, requisitos del cliente/proveedor interno y externo, orientacin empresarial, demostracin de la propiedad de todos los procesos y sus problemas relativos, utilizacin del ciclo Deming o Shewhart, Deming (1982), el cual mantiene cuatro etapas citadas anteriormente: planificar, hacer, verificar y actuar. Por ltimo la gestin de la calidad utiliza cinco elementos de sistema, como son: proceso, que incluye organizacin y sistemas, planificacin de la calidad, organizacin, direccin, control y metodologa del diseo; auditora: estructura, personas y tarea; tecnologa, que incluye: lnea de produccin y uso de la informacin; estructura: que incluye: responsabilidades, comunicacin y administracin; personas: construccin del equipo, educacin y formacin, direccin, desarrollo, incentivos y refuerzos; tarea: aspectos de la calidad y cambio.

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Inspeccin Control Estadstico Aseguramiento de la Calidad

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Administracin Total de la Calidad

Control Productos

Control Procesos

Coordinacin y prevencin

Calidad como Herramienta Estratgica

Problemas a resolver

Problemas a resolver

Problemas a resolver con Mentalidad proactiva Todos los servicios

La calidad como fuente de ventajas competitivas

Producto

Proceso

En el Mercado y en los Clientes

Estndares

Control estadstico

Planes y sistemas de calidad

Planes estratgicos de Calidad

Departamento de Calidad

Depto. de Ingeniera y Produccin

Todos los departamentos

Todos los componentes de la organizacin

La Calidad ha de Inspeccionarse

La Calidad ha de Controlarse

La Calidad ha de Conseguirse

La Calidad ha de Gestionarse

1920

1950

1980

2000..

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD 1.2 LA CALIDAD COMO ESTRATEGIA COMPETITIVA

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PRINCIPIOS PARA LOGRAR LA CALIDAD EN LAS ORGANIZACIONES En todo el personal desde la alta direccin hasta los pisos Es una disciplina Detectar necesidades Anticiparse Surten los materiales de entrada Deben de guardar buena relacin Relacin ganar-ganar a largo plazo Evaluarlos (enviar informacin mejorar) Ver la relacin entre s para mejorar la comunicacin Ver la interrelacin entre departamentos Departamento contra proceso (da seguimiento a los departamentos). Tener enfoque de sistema Crear indicadores Ver el desempeo Mejorar el proceso Innovar proceso Mejora continua (logro a travs del tiempo) * En toda la organizacin * Involucrase todos en la calidad

COMPROMISO

ENFOQUE EN EL CLIENTE

NO OLVIDAR A LOS PROVEEDORES

PENSAR EN PROCESO NO EN DEPARTAMENTO

TODO ESTA CONECTADO MIDE LO QUE HACES

EVITA CONFORMISMOS

INVOLUCRAMIENTO

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Organiza cionales

Lo que la organizacin pretende alcanzar: Utilidades, productividad, calidad, reduccin de costos, participaciones.

Objetivos

Individu ales

Lo que los individuos pretenden alcanzar: Salario, beneficios sociales, seguridad, estabilidad, condiciones adecuadas en el trabajo, desarrollo profesional.

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD 1.3 PRECURSORES Y FILOSOFAS DE LA CALIDAD

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Los conceptos de calidad y de gestin de la calidad han evolucionado considerablemente a lo largo de los ltimos setenta aos. De esta manera existen diversos conceptos, propuestos por los autores ms importantes en calidad entre los que destacan W. Edwards Deming, Joseph M. Juran, Kaosuro Ishikawa, Philip B. Crosby, Armand V. Feigenbaum, que a la fecha siguen vigentes formando parte de la teora de la gestin de las organizaciones, a continuacin se describen algunos.

Edwards Deming El autor Edwards Deming, critic las formas tradicionales de administrar y evaluar a los trabajadores, por lo que propuso ideas ms humanistas y fundamentadas en el conocimiento de la variacin natural que en todo proceso existe. Las principales aportaciones de Deming, son: La reaccin en cadena. Predico sus 14 puntos. Los siete pecados mortales.

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD La reaccin en cadena.

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Los 14 puntos 1: Crear una visin y demostrar un compromiso. 2: Aprender la nueva filosofa. 3: Comprender la inspeccin. 4: Dejar de tomar decisiones basadas en el costo. 5: Mejorar constantemente y para siempre. 6: Instituir la capacitacin. 7: Instituir el liderazgo. 8: Elimine el miedo. 9: Optimizar el esfuerzo de los equipos. 10: Elimine los exhortos. 11: Elimine cuotas numricas y la administracin por objetivos (MBO, por sus siglas en ingls). 12: Eliminar barreras para estar orgullosos de un trabajo bien hecho. 13: Fomente la educacin y el auto superacin. 14: Entrar en accin.

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD Los 7 pecados mortales 1: Carencia de constancias en el propsito. 2: nfasis en utilidades a corto plazo.

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3: Evaluacin del desempeo, clasificacin de mritos o revisiones anuales del desempeo. 4: Movilidad de la administracin. 5: Operar una empresa solo con base en cifras visibles. 6: Costos mdicos excesivos. 7: Costo de garantas excesivas. JOSEPH M. JURAN Una figura monumental dentro de los

consultores de calidad es Joseph M. Juran. Ha cruzado la trayectoria de Deming por dcadas. Juran enseo principios de calidad a los japoneses en los aos 50 fue un impulsor importante en su reorganizacin de la calidad. Adecuacin de un producto o servicio al uso Rendimiento del producto que da como resultado satisfaccin del cliente; libertad de deficiencias en el producto, que evita la falta de satisfaccin del cliente", lo que se resume como adecualidad para el uso". Aportaciones Sus prescripciones se enfocan en tres procesos principales de calidad, conocidas como la triloga de la calidad; (1) planeacin de la calidad: (2) control de calidad, (3) mejora de calidad.

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD PHILIPH B. CROSBY Define la calidad como conformancia, es decir, crear una atmsfera de entendimiento, satisfaccin, buena voluntad, colaboracin, etc. Aportaciones: Los postulados de Direccin de Calidad Total: Integridad, Sistemas, Comunicaciones, Operaciones y Polticas. Los 14 pasos. Las seis C de Crosby. Las tres T de Crosby. KAORU ISHIKAWA

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Fue el principal precursor de la calidad total en Japn y posteriormente tuvo una gran influencia en el resto del mundo, ya que fue el primero en resaltar las diferencias culturales entre las naciones como factor importante para el logro del xito en calidad. Desarrollar, disear, manufacturar y mantener un producto que sea el ms econmico, til y siempre satisfactorio para el consumidor. Un sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de desarrollo y mejoramiento de calidad realizados por las diversas reas de la organizacin para la satisfaccin plena del cliente. Aportaciones: Creacin del diagrama causa-efecto, Demostr la importancia de las 7 herramientas de calidad. Trabaj en los crculos de calidad.
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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD

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Herramientas de Calidad: Grficas de Pareto, Diagrama causa-efecto, Estratificacin, Hojas de verificacin, Histogramas y Diagramas de Control. Crculos de Calidad.

GENICHI TAGUCHI Se enfoc a la mejora de la productividad en la investigacin y desarrollo. Artculo de calidad es aquel que acta conforme a las funciones pretendidas sin variabilidad y que causan poca o ninguna prdida y efectos colaterales incluyendo el costo de utilizacin. La contribucin ms importante del Dr. Taguchi, ha sido la aplicacin de la estadstica y la ingeniera para la reduccin de costos y mejora de la calidad en el diseo de productos y los procesos de fabricacin.

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD 1.4 CULTURA DE LA CALIDAD

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La Cultura es la forma en que se pueden diferenciar a las diferentes sociedad, pueblos o naciones y cada una de ellas marca una clara forma de vivir, entre ellas la de trabajar. Las formas diversas en que las organizaciones realizan sus actividades tiene que ver con sus actitudes hacia la acciones de reunirse para cumplir las metas y objetivos que ellas se proponen y es aqu donde se analizan, y se proponen formas de mejora en el trabajo. Existen diferentes filosofas y modelos de calidad que han sido implementados en las empresas y en diferentes pases, y de ah han surgido normas de calidad que ayudan a que las organizaciones las utilicen y se lleven a travs de los liderazgos de los empresarios, dirigentes o toda aquella persona que tiene a cargo un grupo de personas o inclusive a una persona con la finalidad de realizar cambios que den respuesta a las necesidades de las empresas y de los clientes internos y externos, para aumentar la productividad de la empresa y de esta forma seguir en un mercado cada vez ms competitivo.

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD 1.5 ORGANIZACIN PARA LA GESTIN DE LA CALIDAD

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poca de cambios sociales acelerados (es decir, ms rpidos de lo que uno esperara) Hechos objetivos de especial impacto en el entorno empresarial: Globalizacin de los mercados de bienes/servicios, capitales y recursos =====> nuevos competidores Liberalizacin de sectores tradicionalmente regulados (transporte areo, comunicaciones, etc...) Crecimientos reducidos de PIB en comparacin con los producidos en los 60s y dcadas anteriores. Tecnologas/innovaciones cada vez ms accesibles Informacin fluida que llega a todas partes (tv, internet) Las sociedades desarrolladas encuentran muy difcil competir en

productividad por trabajador debido a los reducidos costes laborales de las economas emergentes. Hechos objetivos en el mercado: Clientes cada vez ms informados Dominios de eleccin cada vez ms ricos Conceptos de necesidad cambiantes Clientes cada vez ms exigentes soluciones a medida precios ms bajos se exige no slo el qu, sino cmo, la envoltura Hechos objetivos en el mercado: Demandas insaciables de precio, plazo y servicio Ciclo de productos cada vez ms cortos (percepcin de obsolescencia estimulada) Las situaciones de sobrecapacidad de produccin se hacen patentes (especialmente ante las crisis del ciclo econmico)

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD Consecuencias operativas para las empresas: No existen panaceas operativas estables

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Sobreviven las empresas adaptativas , con organizaciones de geometra variable La confianza de los mercados es un activo cuasi-tangible. La fortaleza est en la capacidad de adaptacin, en la excelencia en los procesos y no en la estructura.

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CONCLUSIN

Efectivamente la gestin de la calidad se puede implementar por medio de un sistema el cual se denomina sistema de gestin de la calidad, este requiere la participacin de todos los integrantes de la empresa. Los Sistemas de Gestin de la Calidad fueron creados por organismos que

trabajaron en conjunto creando as estndares de calidad, con el fin de controlar y administrar eficazmente y de manera homognea, los reglamentos de calidad requeridos por las necesidades de las organizaciones para llegar a un fin comn en sus operaciones. Con lo anterior logra determinar el comportamiento de los lderes mundiales, facilitando, as la planificacin de las metas y objetivos para ser ms eficiente en todas las reas de la organizacin. Por ende es importante que las organizaciones enfoquen la cultura de la calidad hacia la satisfaccin completa del consumidor por medio de sistemas de calidad total. Es decir ofrecer al cliente la satisfaccin completa.

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UNIDAD 1: ANTECEDENTES Y FILOSOFIA DE LA CALIDAD FUENTES DE INFORMACIN

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http://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/tlahuelilpan/administra cion/cultura_de_calidad/CULTURA%20DE%20CALIDAD.pdf http://www.cyta.com.ar/biblioteca/bddoc/bdlibros/tqm/1_conceptos/1_conce ptos.htm http://www.euskalit.net/nueva/images/stories/documentos/calidad_total.pdf

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