CUAJADA DE CAFE

INGREDIENTES

1 Litro de leche semi desnatada.

2 sobres de cuajada

15 gr. De sacarina

2 cucharaditas de caf

PREPARACION

Se ponen todos los ingredientes en la thermomix durante 10 minutos temperatura 90 y velocidad 4.

Poner rpidamente en los moldes antes de que empiece a cuajar. pudin INGREDIENTES 4 yogures naturales desnatados sin azcar 4 huevos 2 cucharadas de edulcorante lquido 2 rebanadas de pan de molde integral sin corteza 1 cucharadita de canela, de las de caf (utilizaremos tambin un poco ms de canela para espolvorear) PREPARACION Batir todos los ingredientes (huevos, yogures, pan, edulcorante y cucharadita de canela) con la Thermomix durante 1 minuto y medio, velocidad 3-4 (TH. 21). Verter la masa en un molde de Pyrex o cristal refractario. Espolvorear canela por encima. Cocer en el microondas a potencia mxima, entre 10 y 14 minutos. El tiempo depender de la potencia del microondas. Dejar enfriar en la nevera, y servir fra.

Tarta de nata INGREDIENTES:

Para la base: 200 gramos (aprox.) de galletas Mara (Yo, galletas aptas para diabticos. Suelo utilizar galletas de la marca "Gulln") 80 gramos de mantequilla derretida

Para la crema: 500 gramos de nata para cocinar. 2 sobres de cuajada 5 cucharadas de edulcorante en polvo, o 5 cucharadas (rasas) de azcar Canela para espolvorear

PREPARACIN:
Trituramos las galletas (En la Thermomix, vamos dndole golpes de turbo hasta que est todo bien pulverizado. Pero podemos triturarlas con picadora, o metindolas en una bolsa de plstico y pulverizarlas pasando el rodillo por encima). Derretimos la mantequilla, y mezclamos con las galletas. Con esta pasta forramos la base de un molde (a ser posible, desmontable),previamente engrasado, y lo

introducimos al horno precalentado a 180 durante 10 minutos. Mientras tanto, vamos preparando el relleno. En Thermomix, lavamos el vaso, y ponemos despus en l todos los ingredientes menos la canela. Programamos 8 minutos, 90, velocidad 2. Cuando pare, lo echamos sobre la base, dejamos enfriar un poco, y despus metemos a la nevera al menos 6 horas. A la hora de servir, espolvoreamos con canela.

Tarta de queso muy sencilla (Apta para diabticos)

Esta receta vena en el recetario de un molde desmontable de Lekue. Yo la adapt para diabticos, pero os pondr tambin las cantidades de azcar por si queris hacerla as. Ojo: si la hacis con sacarina, no precalentis el horno a ms de 170, porque a 180 pierde su poder endulzante.

tarta de queso INGREDIENTES:

500 gramos de queso Philadelphia 3 huevos.

200 gramos de azcar, o 2 cubiletes de edulcorante en polvo (yo la hice con Natreen) 300 gramos de nata lquida 50 gramos de Maizena Canela y azcar (o sacarina) en polvo

PREPARACIN:
Precalentar el horno, a 170 Poner todos los ingredientes (salvo la canela y el azcar en polvo) en el vaso de la Th., y mezclar durante 2 minutos en velocidad 2 y o 3 (para la 21). Poner la masa en un molde desmontable (engrasado, si no es de silicona), y hornear 45-50 minutos. Sacar del horno, espolvorear con la canela y azcar o sacarina en polvo, dejar enfriar y desmoldar. Meter un rato a la nevera antes de servir.

Tarta de queso y pia INGREDIENTES:

1 tarrina de 250 gramos de queso mascarpone 3 huevos 1 yogur desnatado sin azcar con sabor a pia o limn 2 yogures griegos 3 cucharadas de maizena 1 cucharadita de esencia de vainilla Sacarina lquida al gusto (yo le puse 1 cucharada y , pero probadla antes de hornear, por si os gusta ms dulce) Mantequilla para engrasar el molde

PREPARACIN:
Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, y mezclamos durante 30 segundos a velocidad 3. Tambin se puede hacer con batidora normal. Engrasamos un molde redondo o rectangular, y metemos al horno durante 3540 minutos a 170 (pinchamos con una aguja, y cuando salga slo un poquito

manchada, apagamos el horno). Dejamos enfriar dentro del horno apagado, con la puerta abierta. Tarta de queso y chocolate

INGREDIENTES:

Para la base de galletas: 1 paquete de galletas tipo mara (yo he utilizado galletas Digestive sin azcar). 60 gramos de mantequilla o margarina 1 cucharada de cacao en polvo sin azcar 20 ml. (aproximadamente, 2 cucharadas soperas) de leche Para el relleno: 2 tabletas de chocolate con leche y sin azcar, (yo utilic de la marca Nestl). Podis utilizar chocolate negro si lo prefers. 500 ml. de nata lquida 300 gr. de queso Philadelphia o una tarrina de mascarpone (Yo la hice con una tarrina de mascarpone) 4 cucharadas de edulcorante en polvo o sirope de gave. 100 ml. de leche 2 sobres de cuajada (mejor sin azcar, pero si no encontris, valen las marcas normales, como Royal o Eroski, porque tienen una cantidad mnima de azcar)

PREPARACIN:
Ponemos en el vaso de la Thermomix las galletas, y trituramos durante 30 segundos a velocidad 9 10. Aadimos la mantequilla, el cacao en polvo y la leche, y programamos 5 minutos , temperatura 70, velocidad 3. Colocamos la masa en la base de un molde desmontable. Y, mientras preparamos el relleno, guardamos la base en la nevera para que se vaya endureciendo.

Para hacer el relleno, ponemos el chocolate troceado en el vaso y trituramos a velocidad 5-7-9 (6-8-10 en Thermomix 31) hasta que haya quedado pulverizado. Bajamos los restos que quedan sobre las paredes del vaso y aadimos el resto de los ingredientes. Programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 4. Cuando pare la mquina, vertemos el relleno sobre la base y lo dejamos enfriar un poco fuera de la nevera. Despus la pasamos al frigorfico para que se termine de enfriar (queda mejor de un da para otro).