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Proyecto de Aprendizaje -Servicio

Curso
Peruana.

: : :

Analisis de La Realidad

Docente Ciclo Alumnas :

Jorge Muoz Linares . VII-A

Chira Sosa Mirely. Espino Rojas Rosemary. Huaman de la Cruz Joel. Nuez Torres Jennifer. Suclupe Lizana Nancy. Torres Lazo Astrid.

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LA DESNUTRICION INFANTIL EN EL PERU

1. LA NUTRICION EN EL SER HUMANO El estado nutricional de una persona es el resultado del balance entre la ingesta de alimentos y sus requerimientos nutricionales. El aprovechamiento de los nutrientes ingeridos depende de factores como la combinacin de alimentos y la calidad de la dieta, as como las condiciones del sistema gastrointestinal de la persona. El dficit de micronutrientes en la dieta, como el Hierro, Vitamina A, Vitamina B, Zinc y Yodo, constituye una forma escondida de desnutricin y representa un grave problema para la salud pblica. La Anemia es una condicin en la cual la sangre carece de glbulos rojos, hemoglobina, o es menor en volumen total. La persona con anemia experimenta

cansancio fsico e intelectual. La anemia por deficiencia de Hierro es la patologa de origen micronutricional mas frecuente y las mayores prevalencias se presentan entre mujeres embarazadas y menores de 2 aos. La nutricin en los primeros aos de vida juega un papel importante en el crecimiento fsico y desarrollo intelectual del ser humano. Una adecuada nutricin favorecer tanto su crecimiento corporal como el desarrollo de sus capacidades cognoscitivas y lo harn ms inmune o resistente a las enfermedades. Por el contrario una inadecuada alimentacin o malnutricin limitara su crecimiento y el desarrollo de su capacidad cognoscitiva, hacindolo ms propenso a enfermedades y a la muerte. Se estima que al nacer el ser humano tiene 100 mil millones de clulas en el cerebro, pero la mayor parte no estn conectadas entre si. En los primeros aos de vida se producen billones de conexiones y sinapsis entre las clulas, en forma de redes. Este proceso est influido poderosamente por factores medio ambientales, incluyendo entre ellos la nutricin, el cuidado, el afecto y la estimulacin individual y en general, todos los estmulos sensoriales. El cerebro humano crece ms rpidamente en los primeros aos de vida, as a los cinco aos de vida el cerebro ha alcanzado el 90% de su desarrollo potencial. Los investigadores consideran que en este corto periodo de vida se presentan ciertos

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marcos crticos, etapas cruciales o ventanas de oportunidad que son los periodos ms propicios para el desarrollo normal de ciertos sentidos y aptitudes y el crecimiento fsico. Esto repercutir posteriormente en el desempeo del nio en la escuela y en el resto de su vida. Es en este corto periodo que se desarrollan; los sentidos de la visin, tacto, gusto y olfato, que a su vez formaran la base de otros procesos cerebrales; las aptitudes lingstica y de comunicacin y las aptitudes sociales y emocionales. En esta etapa ocurre el mayor desarrollo neuronal del ser humano, as como el desarrollo de las capacidades para establecer vnculos y afectos, hablar, manejar el tiempo, el espacio y el movimiento. De cero a tres aos de edad el cerebro de los nios est formando conexiones con una velocidad y eficiencia que no se repetir en el resto de su vida y definirn las habilidades y potencialidades que desarrollara en su etapa adulta. 2. EL PANORAMA MUNDIAL Y LOS ORGANISMOS INTERNACIONALES Uno de los Ocho Objetivos de Desarrollo del Milenio de la ONU es reducir la

mortalidad de los nios menores de cinco aos, teniendo como meta reducir la tasa de mortalidad infantil en sus dos terceras partes en el periodo 1990 2015, por lo que reducir o eliminar la malnutricin infantil es prioritario, pues esta contribuye con ms de la mitad de estas muertes. De acuerdo con el informe Progreso para la Infancia: un balance sobre nutricin del Fondo para la Infancia de la ONU (UNICEF) de Mayo del 2006, el 27% de la poblacin infantil de los pases en desarrollo tiene un peso inferior al normal, lo que significa que cerca de 146 millones de nios menores de cinco aos estn mal nutridos, y es la causa de la muerte de 5,6 millones de nios al ao. El informe revela que la desnutricin en estos pases se debe principalmente a la mala calidad de los alimentos y a la falta de condiciones de salubridad, as como a la falta de educacin de los padres y a la maternidad adolescente que influye en el peso de los nios al nacer. Tres cuartas partes de esta poblacin se encuentra en tres pases; Bangladesh con 47 % de sus poblacin infantil, Nepal con el 48 % e India con el 47 %. En el mes de Abril del 2006 la Organizacin Mundial de la Salud OMS presento el Nuevo Patrn Internacional de Crecimiento Infantil, referido a lactantes y nios pequeos, basado en la leche materna como consumo esencial para el desarrollo. De acuerdo con este patrn todos los nios del mundo tienen el mismo potencial de crecimiento en talla, peso y coeficiente intelectual, por lo que ms que factores genticos o tnicos, lo que determina el desarrollo sano de un nio hasta los cinco

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aos es la nutricin, las practicas de alimentacin, el medio ambiente y la atencin sanitaria. Con este ambiente favorable que resulta en un buen estado de salud, acompaado de una actividad fsica adecuada, el potencial del factor gentico decrecimiento se revela en su mxima expresin. LA DESNUTRICION INFANTIL EN EL PRU El principal activo de nuestro pas es su capital humano, el cual debemos proteger desde la gestacin y a lo largo de toda su existencia, con polticas econmicas y sociales que garanticen su desarrollo fsico e intelectual con el desarrollo pleno de sus capacidades. Sin embargo el principal problema de nuestra poblacin infantil es la desnutricin, que la hace propensa a enfermedades, elevando las estadsticas de morbilidad y mortalidad, ocasionndole problemas de salud y desarrollo personal en su vida futura, lo que perjudica el desarrollo y la formacin del capital humano que en el futuro debe garantizar la continuidad de nuestro pas como nacin. Con el nuevo Patrn Internacional de Crecimiento Infantil, de la Organizacin Mundial de la Salud - OMS, el 31% de nuestra poblacin infantil (nios menores de cinco aos) padeca de desnutricin crnica o enanismo nutricional en el ao 2000 frente al 30% en el 2005, segn ENDES CONTINUA 2004-2005, registrndose una leve disminucin, pero este promedio se eleva a 46% en el rea rural. Los hijos de las madres sin ningn nivel de educacin presentan mayores proporciones de desnutricin crnica. La deficiencia nutricional debido a la falta de hierro en la alimentacin diaria de los nios constituye alrededor del 50% de casos de anemia. El 46% de los nios menores de cinco padecen de anemia frente a 50% en el ao 2000. De acuerdo con el Censo de Poblacin y Vivienda del ao 2005 la poblacin infantil de cero a 5 aos llego a 3002,882 habitantes. Si la desnutricin crnica esta en 30%, entonces la poblacin de nios con enanismo nutricional alcanza a mas de 900 mil nios, que tendrn un menor desarrollo fsico y vern seriamente afectadas sus capacidades cognoscitivas y que estarn mas afectas a enfermedades, lo que continuara afectando el capital humano de nuestro pas en el futuro, puesto que este no es un problema nuevo. Segn el Ministerio de Salud MINSA, el nmero de casos atendidos de nios menores de cinco aos afectados con infecciones respiratorias agudas en el 1994 fue de 742,524 y de 2248,441 en el 2001, lo que significo un aumento de 30% en 7 aos.

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El nmero de casos con infecciones diarreicas en 1996 fue de 526,597 y de 538,245 en el 2001. El ndice de Desarrollo de Nio - IDN, toma en cuenta factores como: salud y nutricin, aprendizaje y educacin, de entorno y proteccin de derechos, para establecer cuan cerca estamos de los proceso que limitan o potencian el desarrollo integral de la niez y la adolescencia La desnutricin se ve potenciada por los problemas de pobreza, analfabetismo y falta de educacin, as como falta de atencin sanitaria y de salud que afectan a sectores importantes de nuestra poblacin. La informacin estadstica nos muestra lo que diversos estudios sealan y que es adems una caracterstica comn a los pases de Amrica Latina, que la malnutricin infantil no depende principalmente de la falta de alimentos, sino que depende ms de tres factores; Mala salud materna Inadecuadas prcticas de alimentacin y de cuidado infantil Falta de acceso a agua potable y saneamiento Se hace necesario que el Gobierno y la Sociedad desarrollen acciones en los campos mencionados, de manera de reducir drsticamente la malnutricin infantil,

especialmente el enanismo nutricional o desnutricin crnica. Entonces podremos mejorar el estado nutricional de la poblacin infantil si mejoramos la educacin y la atencin de los servicios de salud y sanitarios a la poblacin. Por otro lado habra que preguntarse si; los Objetivos del Milenio de la ONU, uno de los cuales es disminuir la mortalidad DESNUTRICIN CRNICA INFANTIL EN EL PER: Un problema persistente Una emergencia silenciosa La desnutricin infantil ha sido catalogada por UNICEF (2006) como una emergencia silenciosa: genera efectos muy dainos que se manifiestan a lo largo de la vida de la persona, y que no se detectan de inmediato. La primera seal es el bajo peso, seguido por la baja altura; sin embargo, ellas son solo las manifestaciones ms superficiales del problema. Segn UNICEF, hasta el 50% de la mortalidad infantil se origina, directa o indirectamente, por un pobre estado nutricional.

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La etapa ms vulnerable del desarrollo humano va desde la gestacin hasta los tres aos. En este periodo se forma el cerebro y otros rganos vitales como el corazn, el hgado y el pncreas. Por esta razn, un individuo malnutrido durante esa etapa de su vida es ms vulnerable a los efectos negativos de dicha condicin. Hay que considerar, adems, que dado el rpido crecimiento de los nios en sus primeros aos, los requerimientos nutricionales son ms altos y especficos, y que la alimentacin depende enteramente de terceros (padres o cuidadores), quienes pueden no tener los recursos y/o los conocimientos suficientes para llevar a cabo esta tarea de forma adecuada. Una mala nutricin en edad temprana tiene efectos negativos en el estado de salud del nio, en su habilidad para aprender, para comunicarse, para desarrollar el pensamiento analtico, la socializacin y la habilidad de adaptarse a nuevos ambientes. Como explican Sagan y Dryuyan (1994), el cuerpo humano le da prioridad a la sobrevivencia frente al crecimiento y desarrollo, destinndole ms recursos energticos a la primera cuando las sustancias alimenticias que recibe no son suficientes. Adems, el sistema inmunolgico se ve debilitado por una mala nutricin; por ello, un nio desnutrido tiene menos resistencia a enfermedades comunes, aumentando su probabilidad de morir por causas como la diarrea o las infecciones respiratorias. Desde un punto de vista social, las consecuencias de la desnutricin son graves. El dao que se genera en el desarrollo cognitivo de los individuos afecta el desempeo escolar, en un primer momento y, ms adelante, la capacidad productiva laboral. Peor an, una nia malnutrida tiene mayor probabilidad de procrear, cuando sea adulta, a un nio desnutrido, perpetuando los daos de generacin en generacin. A pesar de ciertos avances, la prevalencia de la desnutricin crnica en nios menores de 5 aos en el Per se ha mantenido alta en los ltimos 17 aos (27.5% en el 2008, segn la ENDES y con el nuevo estndar de la OMS); si bien hubo una reduccin importante entre 1992 y 1996, desde entonces, la cada ha sido mucho ms lenta, a pesar de los distintos esfuerzos gubernamentales por reducir la desnutricin y del compromiso del pas de alcanzar las Metas del Milenio.

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DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL
A. Medio Fsico y Aspectos Medioambientales En el distrito de Reque, presenta los siguientes lmites: Por el Norte: Limita con los Distritos de Monsef y Pomalca. Por el Sur: Limita con el Distrito de Lagunas. Por el Este: Limita con los Distritos de Tumn y Zaa. Por el Oeste: Limita con los Distritos de Monsef y Eten. El Distrito de Reque, pertenece a la Provincia de Chiclayo, con una poblacin estimada al 2000 de 10,063 habitantes. Reque se comunica con los distritos de La Victoria, Chiclayo, Eten Puerto y Monsef, mediante vas asfaltada. Se accede por la Panamericana Norte a la altura del Km. 745, est asfaltada desde Reque hasta Eten Puerto y Eten. Otro acceso es por Monsef, partiendo de la Panamericana Norte a la altura del Km 750, asfaltada hasta Monsef Ciudad Eten y Puerto Eten. En condiciones normales, las escasas precipitaciones condicionan el carcter semidesrtico y desrtico de la angosta franja costera, por ello el clima de la zona se puede clasificar como desrtico subtropical rido, influenciado directamente por la corriente fra marina de Humbolt, que acta como elemento regulador de los fenmenos meteorolgicos. La temperatura en verano flucta Segn datos de la Estacin Reque entre 25.59 C (Dic) y 28.27 C (Feb), siendo la temperatura mxima anual de 28.27 C. (Cuadro TMAX y Lmina T-MAX, considerando la influencia de las dems estaciones); la temperatura mnima anual de 15.37C, en el mes de Setiembre. B. Medio social y econmico Salud. Las informaciones recogidas dan cuenta que los habitantes de este pueblo, raras veces reciben programas de asistencia en salud preventiva como las vacunaciones infantiles. En casos de emergencia de salud son trasladados hasta una posta mdica cercana del distrito de Reque. El uso de hierbas medicinales es frecuente en ciertas enfermedades o curaciones de las personas.

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Vivienda. Solamente un 10% de las viviendas estn construidas con material noble (ladrillos y fierros), en su mayora estn construidas con adobe y techadas con calamina. Las necesidades fisiolgicas las realizan en pequeos silos dentro de sus viviendas, al aire libre o en algn lugar de la calle. En las reas donde estn depositados los excrementos humanos al aire libre, se congregan perros y son posaderas de moscas. Nivel de educacin. Los nios y las nias de los niveles educativos inicial y primaria asisten a la escuela ubicada en el mismo pueblo joven y los adolescentes y jvenes de ambos sexos concurren a Instituciones Educativas de nivel secundario ubicados en otros distritos cercanos y el centro de la ciudad. Seguramente, los padres y madres que tienen poco nivel de educacin (alto ndice de analfabetismo) son aquellos que dejaron la escuela ya sea por desercin o ausentismo, por ello tienen mucha dificultad en conseguir trabajo calificado, aspirando solamente a trabajar, casi siempre, de peones de las actividades agrcolas, de construccin civil, obreros y obreras de empresas transformadoras de productos agrcolas, etc. Ingresos familiares. Perciben ingresos por labores que realizan como peones/as u obreros/as en actividades agrcolas, alcanzando a obtener un mnimo vital de recursos econmicos, si acaso trabajan por lo menos 15 das al mes. Las horas de trabajo, no cuentan para obtener las cantidades sealadas, pudiendo ser estas hasta 10 a 12 hrs. Dado que las cantidades percibidas no alcanzan ni siquiera para cubrir la compra de Alimentos, es por ello que en la comunidad Miraflores del Distrito de Reque se puede observar niveles de desnutricin infantil por el motivo de no tener los recursos econmicamente necesarios para satisfacer dicha necesidad como es la alimentacin. Seguridad alimentaria. La alimentacin est supeditada a la cantidad de dinero que las familias disponen. Generalmente el desayuno es una taza de t o caf con dos panes o algo ms, algunas veces pueden consumir leche evaporada. El almuerzo, en el mejor de los casos, es un plato de sopa preparado con papas, arroz, verduras, carne seca, en otros casos, en vez del arroz, utilizan cualquier forma y presentacin de fideos. Preparan tambin segundos de fideos, papas y una que otra hortaliza, acompaado con carne comprada en mercados informales que supuestamente no tienen control sanitario. En la cena o comida se repite el t o caf con pan. Alguna que otra

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familia acostumbra a preparar comidas que se consumen en el almuerzo o el desayuno. Las hortalizas, carnes rojas y blancas es consumida ocasionalmente en pocas cantidades y cuando tienen dinero disponible. DESCRIPCIN DE LA SITUACIN QUE SE PRETENDE SOLUCIONAR Las deficiencias de los recursos econmicos es la causa principal de esta pandemia que imposibilita el acceso a los alimentos. Los efectos ms visibles en los nios desnutridos (primero o segundo grados) son el dficit o falta de peso y estatura, retardo en la pubertad, alteraciones en el desarrollo del lenguaje, alteraciones en el desarrollo motor del comportamiento, inestabilidad, indiferencia y hostilidad. Nias con desnutricin se observan rpidamente en las calles, en las salidas de las escuelas, mostrando sus labios con fisuras, codos y rodillas con pliegues, cabellos muy secos, quebradizos y rojizos. Aunque la caracterstica ms visible es la delgadez del cuerpo o los abultados estmagos que en definitiva son signos de parasitosis. Observando una Libreta de Notas que un profesor o profesora puede mostrar, encontraremos notas muy bajas y estas nias y nios generalmente son poco sociables, tmidos y muestran signos de estar enfermos o muy cansados. Por otro lado, la causa principal de muertes de la mayora de lactantes y nios muy pequeos son por desnutricin, es decir, la madre en el proceso de gestacin ha ingerido alimentos con pocos nutrientes y mal balanceada en el aporte de combustible (hidratos, protenas, grasas) y protenas. La desnutricin (Kwashiorkor marsmica) es propia de estas poblaciones pobres, debido al dficit de protenas y energas que son el aporte energtico adecuado. Se agrega al fenmeno desnutricin infantil, el poco nivel de educacin de los padres, las condiciones insalubres del medio en el que habitan y, los malos hbitos de higiene que arrastran hacia la tuberculizacin de los nios. Probablemente una de las principales causas de la desnutricin es la ingesta inadecuada de los alimentos. La dieta alimenticia, est conformada por carbohidratos con ausencia de frutas, huevos, carnes blancas, leche, lcteos, etc. Puede ser que algunos de los alimentos que ingieren diariamente, con los pocos recursos econmicos disponibles, contienen protenas pero estn mal distribuidos en el balanceo de la dieta. Supuestamente podemos decir que hay exceso de carbohidratos (consumo diario de harinas blancas).

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Por lo tanto, el proyecto est orientado a la educacin, especialmente de los padres y madres, sobre los buenos hbitos de alimentacin y apropiada utilizacin de los escasos recursos disponibles y a la vez reorientar la cultura de alternativas de calidad alimentaria incursionando en actividades de crianza de aves de corral que les proporcionar carne y huevos, la crianza de cuyes (Cavia porcellus) que es una de las alternativas de la dieta infantil por su alto contenido de protenas y grasas sin colesterol. El consumo de la carne del cuy, adems de contribuir en el normal desarrollo orgnico, fortalece la madurez cerebral, crea inmunidad ante muchas enfermedades y ser el producto consumible que ayudar a reducir rpidamente la desnutricin en la comunidad Miraflores del Distrito de Reque Lambayeque. En las actividades de educacin (cursos, talleres, conversaciones, sensibilizaciones, conocimiento de valores protenicos de los productos alimenticios, dietas, balanceo, etc.) para disminuir la desnutricin infantil, sern activos participantes los padres y madres de familia, hermanos y los mismos nios, dado que sern 75% prcticos. Un representante de la comunidad que nos ayudara para realizar las actividades correspondientes ante la problemtica que presenta el lugar respectivo, ser incorporado en el proyecto la representante del vaso de leche para la realizacin de las actividades que se llevaran a cabo en la comunidad. Los padres y madres de familia conocern la importancia vital de los valores protenicos de cada uno de los productos alimenticios y prepararn dietas bien balanceadas a pesar de los escasos recursos con que cuentan. Sabrn la cantidad de energas que cada nio o nia gasta en sus diversas actividades fsicas propias de su edad, en especial en las actividades escolares. Habrn aprendido hasta la saciedad, que el suministro de una dieta alimenticia balanceada, una vivienda limpia, cualquiera sea su condicin, etc. cierra las puertas a toda enfermedad infantil y asegura un recurso humano con predisposicin a un buen nivel de aprendizaje, una buena salud fsica y emocional que todo ciudadano necesita para realizar sus capacidades intelectuales y aprovechar todas la oportunidades que encuentre en el transcurso de su vida. Un ciudadano inteligente y hbil es un producto de una buena alimentacin durante la gestacin, nutricin y estimulacin durante los primeros cinco aos. La niez es una oportunidad nica para invertir en el desarrollo integral del individuo.

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DESNUTRICIN INFANTIL EN EL PERU

La desnutricin infantil ha sido catalogada por UNICEF (2006) como una emergencia silenciosa: genera efectos muy dainos que se manifiestan a lo largo de la vida de la persona, y que no se detectan de inmediato. La primera seal es el bajo peso, seguido por la baja altura; sin embargo, ellas son solo las manifestaciones ms

superficiales del problema. Segn UNICEF, hasta el 50% de la mortalidad infantil se origina, directa o indirectamente, por un pobre estado nutricional. A pesar de ciertos avances, la prevalencia de la desnutricin crnica en nios menores de 5 aos en el Per se ha mantenido alta en los ltimos aos (19.5% en el 2011, segn la ENDES y con el nuevo estndar de la OMS); si bien hubo una reduccin importante entre 1992 y 1996, desde entonces, la cada ha sido mucho ms lenta, a pesar de los distintos esfuerzos gubernamentales por reducir la desnutricin y del compromiso del pas de alcanzar las Metas del Milenio.

Fuente: INEI. Encuesta Nacional de Demografa y Salud ENDES. 2007, 2009, 2010 y 2011.

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Ms aun, este indicador nacional resulta poco preciso para mostrar la heterognea situacin en distintas zonas del pas y entre diversos sectores socioeconmicos. Por ejemplo, 37 de cada 100 nios en la zona rural sufre de desnutricin crnica, mientras que solo 10 de cada 100 la padece en la zona urbana. La brecha entre el quintil ms pobre y el quintil ms rico es an mayor: entre el 20% de familias ms pobres, 44 de cada 100 nios sufren de desnutricin crnica, mientras que en el 20% ms rico, slo 2 de cada 100 nios la padecen. Igualmente amplia es la brecha cuando se considera el nivel de educacin de la madre, ya que 54 de cada 100 nios con madres sin educacin son desnutridos crnicos, mientras que esta proporcin baja a 5 nios cuando la madre tiene educacin superior. Ante esta situacin, el Estado peruano ha redefinido su poltica de lucha contra la pobreza y la desnutricin crnica infantil durante los dos ltimos gobiernos. As, en el perodo presidencial 2006-2011 se dise la Estrategia CRECER, que engloba una serie de programas sociales multisectoriales y articula a las distintas instituciones encargadas de ejecutarlos. Como parte de CRECER se desarrolla el Programa Articulado Nutricional (PAN), el cual enmarca a los principales actores nutricionales a travs de una gestin por resultados. El componente alimentario de la estrategia nutricional se concentra en el Programa Integral de Nutricin (PIN), cuyo objetivo es la entrega de raciones alimentarias a distintos grupos objetivos y la capacitacin nutricional a las comunidades. En el actual perodo presidencial, se crea el Ministerio de Inclusin y Desarrollo Social mediante la Ley N 29792 del 20 de octubre de 2011. El cual ejerce la rectora de la poltica social y tiene como mandato disear, coordinar y conducir las polticas y estrategias destinadas a reducir la pobreza y la vulnerabilidad. El MIDIS interviene, en el mediano plazo, promoviendo oportunidades productivas y la inversin en infraestructura bsica y, en largo plazo, generando oportunidades para la siguiente generacin con nfasis en la reduccin de la desnutricin crnica infantil y la promocin del desarrollo infantil temprano.

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De acuerdo con la ENDES, el promedio nacional de desnutricin crnica en nios menores de 5 aos alcanz el 25,4% en el ao 2000. Los departamentos ms afectados son: Huancavelica (53,4%), Cusco (43,2%), Apurimac (43%) y Hunuco (42,8%). Los nios afectados ven vulneradas sus capacidades potenciales de enfrentar la pobreza debido al impacto directo de la desnutricin crnica sobre su desarrollo fsico y educativo.

El grado de instruccin de las mujeres en edad frtil es uno de los factores que se encuentra asociado a problemas de salud y nutricin. En el Per 51,6% de los nios con desnutricin crnica son hijos de mujeres sin instruccin. En el ao 2000, el 13% de las mujeres de las reas rurales no contaba con ningn grado de instruccin; mientras que en las reas urbanas, esta cifra era de 1,7% [1].

El estado ha venido asignando importantes recursos destinados a programas de asistencia alimentaria. Sin embargo, estos programas tienen algunos problemas, entre ellos: mecanismos de monitoreo limitados, escasa articulacin con otros sectores sociales, duplicidad de acciones, reducida efectividad en el logro de sus objetivos nutricionales, filtraciones y alto porcentaje de personas no pobres que recibe estos beneficios; esto sugiere que es necesario realizar ajustes a dichos programas, a efectos de lograr los objetivos deseados.

Es de resaltar que, segn la ENAHO para octubre del 2005 [2], pese a que el Vaso de Leche contina siendo el programa alimentario con mayor cobertura en todo el pas (alcanzando al 73,2% de hogares beneficiados con algn programa alimentario), la proporcin de hogares que tuvieron acceso a otros programas, como Comedores Populares, Clubes de Madres, Desayuno Escolar, Papilla o Yapita se increment en 3,9% para el trimestre mvil agosto-setiembre-octubre 2005. Asimismo, la proporcin

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de hogares que tuvieron acceso a otros programas alimentarios pas de 54,9% en el trimestre agosto-setiembre-octubre del 2004 a 58,8% para el mismo trimestre del presente ao.

Rostros de nias con desnutricin

Evolucin de la desnutricin crnica infantil

Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin.Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud

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Desnutricin crnica infantil (<5 aos) segn regiones, 2007-2008

Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin.Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud

Desnutricin crnica infantil segn rea de residencia, 2007- 2008

Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin.Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud

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Desnutricin infantil segn edad en meses, 2007 - 2008

Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin. Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud

Desnutricin infantil segn situacin nutricional de la madre, 2007 - 2008

Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin. Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud

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Desnutricin infantil segn educacin de la madre, 2007 - 2008

Fuente: Encuesta Demogrfica y de Salud Familiar. 1992, 1996, 2000, 2005, 2007. Instituto Nacional de Estadstica e Informtica. Encuesta Nacional del Poblador Peruano. 1975. Ministerio de Salud, Instituo de Nutricin. Encuesta Nacional de Nutricin y Salud. 1984. Instituto Nacional de Estadstica y Ministerio de Salud.

DIAGNOSTICO DE LA COMUNIDAD MIRAFLORES REQUE: El diagnostico participativo es una herramienta fundamental para la realizacin de este proyecto sobre promover y reducir la desnutricin infantil. Por ello, es

muy importante la participacin de cada uno de los estudiantes de enfermera stimo ciclo, con tutora de su respectivo docente, para concretar un diagnostico participativo, el cual trata de un instrumento realizado colectivamente, este ayuda a identificar e interpretar el problema de nutricin a tratar. El cual es un proceso de reflexin

conjunta, que facilita a los estudiantes llevar a cabo el proceso del proyecto sobre nutricin.

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Es vital que los nios tengan una adecuada nutricin y una dieta sana para que su potencial de desarrollo sea ptimo. Durante la infancia y la adolescencia, los hbitos dietticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en aos posteriores. En las distintas etapas de la vida, se necesitan nutrientes diferentes. Es por ello que los estudiantes de enfermera del VII ciclo de la Universidad Seor de Sipn hemos tomado la decisin de realizar nuestro proyecto basado en nutricin en la Comunidad de Miraflores Reque, ya que tendremos como objetivo combatir con la desnutricin que se puede evidenciar en esa zona, contando con el apoyo de la Teniente Gobernadora Margarita Chanta aez y sobre todo con el apoyo de la comunidad. Los estudiantes de enfermera de la USS, compartiremos nuestros conocimientos con la comunidad para lograr una mejora y evolucin respecto a la nutricin, brindando charlas educativas de nutricin, lonchera saludable, etc dirigido a los padres de familia o apoderados de los escolares. Y asi mismo poder brindarles un apoyo fsico ya sea obsequiando avenas, frutas, etc mediante la ayuda brindada por parte de los estudiantes responsables y solicitando ayuda a empresas o personas que nos puedan brindar su apoyo en esta proyeccin social. Primero investigando y analizando la realidad vivida en la comunidad empezando por realizar una encuesta la cual consta de 5 preguntas relacionadas a la nutricin y lonchera de los escolares, luego de haber analizado las encuestas y tener los resultados obtenidos pesaremos y tallaremos a los nios para obtener su indice de masa corporal (IMC) y asi poder lograr un mejor resultado y una buena investigacin de la realidad vivida en la comunidad y asi mismo poder llegar a ellos y sobre todo lograr buenos resultados respecto a nuestro objetivo principal. La misin de la Universidad Seor de Sipn es formar buenos profesionales por ellos los alumnos del VII ciclo de enfermera pondremos en practica nuestros conocimientos ayudando al prjimo como buenos futuros profesionales de la salud y lograr que su calidad de vida sea la necesaria para llevar una vida saludable. PROBLEMTICA QUE SE BUSCA ATENDER: El problema presentado en la Comunidad de Miraflores Reque es una gran prioridad para toda la comunidad ya que de la alimentacin depende el desarrollo fsico e intelectual de toda persona es por ello el apoyo brindado a la comunidad por ser el factor principal especialmente en los nios de dicha comunidad. Sobre todo es de gran importancia nuestra intervencin en la

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comunidad mencionada ya que con nuestros actos y nuestras charlas sobre todo las personas que viven en la comunidad Miraflores Reque podrn estar mas informados sobre la alimentacin adecuada que deben tener especialmente con los nios y con las charlas y cierto apoyo econmico se podr concientizar a la poblacin y hacerlos recapacitar o conocer de cun importante es la alimentacin especialmente en la edad escolar. Las actividades planificadas por los estudiantes del VII ciclo de enfermera de la Universidad Seor de Sipan estarn vinculadas claramente a la formacin profesional de los estudiantes y al perfil de egresados que busca la universidad. El abordaje del problema ser disciplinar a dicha comunidad en todo lo referente a nutricin. ARTICULACION ENTRE APRENDIZAJE Y SERVICIO: Las actividades brindadas por los estudiantes de la comunidad son voluntarias por parte de los alumnos del VII ciclo de enfermera de la Universidad Seor de Sipan, lo cual formaran parte optativa de los crditos del plan de estudios, lo cual forma parte de nuestro proyecto realizado en el curso de Analisis de la Realidad Peruana, requisito obligatorio en nuestra carrera. En el caso de nuestras actividades voluntarias se planificar articulacin entre aprendizaje y servicio a travs de las actividades mencionadas como son: Encuesta a la comunidad sobre nutricin y lonchera de los escolares. Pesar y tallar a los escolares para evaluar su ndice de masa corporal(IMC) Brindar una charla de nutricin y lonchera saludable a los padres o apoderados de los nios evaluados. Recibir apoyo econmico de empresas o personas que nos puedan apoyar voluntariamente. Brindar un apoyo econmico social a la poblacin obsequiando avenas, frutas, etc. Y otros alimentos saludables.

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