UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

PRESENTADO POR:

CAMARENA ROJAS Mirtha Rosmery,
CARHUAZ LOZANO Cristhian Dennis,
HUAMAN HUANAY Percy Rolando,
MONDARGO CRISTBAL Benjamn Daniel,


Alumnos del X semestre de la facultad de Ingeniera Qumica.


HUANCAYO PER
2013
PLAN DE NEGOCIOS DE LA EMPRESA DE JABON
LQUIDO CON AROMAS NATURALES DNATURA SAC
PLAN DE NEGOCIO DE LA EMPRESA DNATURA SAC
PERIODO 2013 2017
I. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO Y NEGOCIO
La empresa Dnatura SAC tiene como objetivos principales la produccin,
distribucin y comercializacin de jabn lquido de excelente calidad este jabn,
adems contara con fragancias que identificaran a la regin esto se realizara
extrayendo los principios activos de estos productos. Adems nuestro jabn
lquido tendr propiedades antibacteriales y desinfectantes.
En resumen nuestro producto contara con los siguientes reactivos que le
otorgaran la calidad que antes mencionamos:
- Ingredientes activos
- Tenso activos
- Aditivos de apariencia
- Reguladores de Ph
- Preservantes
- Excipientes.
Nuestra idea de negocio es incursionar en este rubro de la higiene y aseo
personal con un producto novedoso y que identifica adems a nuestra regin
Junn.
Nuestro producto tendr diversas presentaciones que generaran el inters del
pblico consumidor. Para ello analizaremos el mercado con distintos indicadores
como encuestas para observar el comportamiento de nuestro pblico y enfocar la
distribucin del producto a un sector en especfico, como puede ser por ejemplo las
amas de casa.
1.1. DIAGNOSTICO
El mercado regional carece de empresas que elaboren jabones lquidos con
fragancias naturales propias de la regin por lo que la incursin de nuestro
producto en el mercado representa una gran oportunidad para nuestra
empresa, considerando tambin la implementacin de tecnologas para la
produccin de este producto ya que no se cuenta con antecedentes en este
tipo de industria.

El jabn lquido con fragancias naturales propias de la regin es poco
conocido, se deber buscar el inters del pblico realizando campaas
publicitarias, resaltando el uso de recursos nativos de la regin, generando
empleo y el compromiso slido de la empresa con el medio ambiente.

1.2. FILOSOFIA INSTITUCIONAL
A. VISIN
Convertirnos en uno de los principales fabricantes en la regin de jabn
lquido con aromatizantes naturales, adems de ser reconocidos a nivel
nacional por nuestra alta calidad e innovacin constante; promotora del
empleo y desarrollo sostenible, generando beneficios a la familia, a la
empresa y al pas.

B. MISIN
Crear y comercializar productos que promuevan la relacin armoniosa y
agradable del individuo consigo mismo, conduciendo con eficiencia y
responsabilidad el proceso productivo en armona con la poltica nacional,
regional y que impulse el desarrollo sostenible.

C. PRINCIPIOS Y VALORES.

INTEGRIDAD
Actuamos con honestidad y lideramos con el ejemplo.
SERVICIO
Servimos con devocin y orientamos todo nuestro esfuerzo para
asegurar la lealtad de clientes y consumidores.
RESPONSABILIDAD
Obramos con perseverancia para lograr nuestros compromisos,
teniendo presente la proteccin de los recursos naturales y el medio
ambiente.
CALIDAD
Hacemos el trabajo en equipo y bien hecho desde el principio, damos
lo mejor de nosotros y buscamos siempre soluciones simples y
efectivas.


II. ANALISIS DEL MERCADO
El anlisis de mercado, constituye el punto de partida para la elaboracin de nuestro
proyecto industrial, ya que establece los limites adecuados para el programa de
produccin, lo que determina la adopcin de decisiones referentes a la localizacin,
tamao, ingeniera del proyecto que a su vez establece los costos de produccin y
financieros, as como la comercializacin y a los precios de venta. Este estudio es la
parte ms importante y crtica, ya que en un error sustancial de previsin, en un
determinado aspecto del estudio, sera muy difcil de corregir una vez puesta en
marcha la industria, siendo esta una de las causas ms frecuentes de los fracasos en
la instalacin de nuevas plantas industriales.
2.1. ANLISIS DEL SECTOR
2.1.1. Resea Histrica
En algunos libros de historia, en las enciclopedias y en tratados sobre productos para
la higiene personal se puede encontrar informacin que indica que en la antigua
Babilonia ya se usaba el jabn. Tambin los Sumerios, los Hebreos y los egipcios lo
utilizaban para lavar la ropa o con fines medicinales (Latorre, 2000).
La frmula ms antigua del jabn data del ao 2250 A.C. y se supone que su
expansin comienza en Europa, en Italia y Espaa, desde donde pas a Inglaterra y
Francia especficamente. Hasta ese momento los jabones eran de apariencia
desagradable porque se elaboraban con grasas animales impuras y cenizas de
madera. Hasta hoy se ha recorrido mucho camino elaborndose jabones artesanales
realmente hermosos realizados con tcnicas sencillas, basadas en barras pre- listas.
De esta manera se evita el trabajo ms complejo y delicado de hacer la saponificacin,
que implica tener conocimientos ms amplios sobre materiales como el hidrxido de
sodio materia prima para hacer muy buenos jabones (Latorre, 2000).
Desde entonces, la elaboracin del jabn ha pasado por muchas fases: la aportacin
de los norteamericanos, el descubrimiento de nuevas tcnicas, el desarrollo de la
qumica, su industrializacin y comercio, pero sobre todo, su inclusin en nuestras
vidas como un elemento indispensable para nuestra higiene y salud.

2.2. DEFINICIN DEL PRODUCTO ESENCIAL
2.2.1. Descripcin : El Eucalipto se caracteriza por presentar hojas, blancuzcas, con
el borde orientado hacia el sol, la corteza rota en jirones y el aroma peculiar;
las flores son pequeas y presentan una tapadera cnica que se desprende en
el proceso de la floracin, en ese momento se despliegan los estambres. rbol
siempre verde, de rpido crecimiento en condiciones favorables, puede
alcanzar los 100 m de altura. Es caracterstico el crecimiento helicoidal de la
corteza, parece como si el rbol fuera retorcindose al crecer. Posee dos tipos
de hojas bien diferenciadas: en las ramas jvenes crecen hojas aovadas y
opuestas, mientras que las caractersticas hojas alargadas, en forma de hoz,
se forman en las ramas adultas. Tanto las hojas como los tallos y las cpsulas
florales huelen a esencia y poseen un sabor amargo.

2.2.2. Clima: El Eucalipto prefiere climas hmedos, sin heladas, con una
precipitacin anual media superior a los 700 mm, y con una distribucin
uniforme del rgimen de lluvias.
2.2.3. Siembra: Se deben plantar en terrenos pobres que no puedan ser
aprovechados para otros usos agrcolas. La planta con cepelln se puede
plantar durante todo el ao siempre que se evite el tiempo extremadamente
fro, o seco y caluroso, que puede matar las plantas jvenes.
2.2.4. Cosecha: Se utilizan exclusivamente las hojas falciformes (en forma de hoz),
que pueden cortarse en cualquier poca del ao a condicin de que estn
totalmente formadas. Las cpsulas, si se requieren por su fragancia, deben
tomarse cuando ya se han abierto.

2.2.5. Usos: Medicinal, el Eucalipto tiene propiedades antispticas particularmente de
las vas respiratorias. Se utiliza generalmente por va externa en inhalaciones
para mejorar la respiracin en casos de gripas o sinusitis. El aceite se obtiene a
partir de hojas frescas, ricas en aceites esenciales. Se utiliza en esa forma
desde hace muchos aos para friccionar el pecho en ungentos sobre el trax
y la espalda.
2.2.6. Sinnimos: Alcanfor, Ocalipto.
2.2.7. Nombre cientfico: Eucalyptus globulus

2.3. DEFINICIN DE JABN
Qumicamente hablando el jabn es una sal; el valor del jabn se basa en la
capacidad de emulsionar la suciedad aceitosa para que se pueda lavar. La
capacidad para actuar como agente emulsionante se origina en dos
propiedades del jabn:
La cadena de hidrocarburos de la molcula de jabn se disuelve en las
sustancias no polares tales como las gotitas de aceite.
El extremo aninico de la molcula de jabn, sobresale de las gotas de aceite a
causa de las repulsiones entre las gotitas de aceite y jabn, estos no se
pueden unir y se mantienen separadas (Fessenden y Fessenden, 1982).

2.3.1. Caractersticas del jabn
El jabn es un producto bsico de pH entre 7.5 a 9, es un material muy verstil
capaz de aceptar un alto rango de aditivos slidos y lquidos, la nica limitacin
real es que los aditivos pueden degradar qumicamente el producto, y causar
dao fsico al equipo que se utiliza en el proceso o lesiones en el trabajador o
al usuario final. La calidad de los materiales a usar tiene un efecto importante
en el color y la fragancia final del producto terminado y es importante
escogerlos en forma correcta de acuerdo al tipo de jabn y al uso final (Ruiz,
2001).

2.3.2. Jabones lquidos
Los jabones lquidos en su forma original son saponificados usando una mezcla
custica en conjunto con aceites o grasas que tienen un alto contenido de
cido oleico y los oleatos resultantes de sodio y/o potasio que estn en
principio presentes en el contenido del jabn.
La forma de preparacin del jabn lquido va a depender del pH, viscosidad,
saponificacin y temperatura (Winker, 2003).
Jabn lquido de glicerina: por su especial formulacin humectante, est
indicado para el uso diario del lavado de manos y todo el cuerpo en general. Es
un jabn lquido concentrado, que provee una rica y cremosa espuma
garantizando remover rpidamente la suciedad de la piel dejndola limpia,
suave y con un agradable aroma, debido a su especial formulacin a base de
agentes tensoactivos no inicos, humectantes y glicerina (Winker, 2003).

2.4. DEMANDA REAL DEL PRODUCTO

Ao Tn
1997 4510,99
1998 3886,11
1999 4546,69
2000 4888,04
2001 4693,16
2002 5254,84
2003 5562,19
2004 5955,74
2005 6454,82
2006 6448,75
2007 6721,78

Fuente: INEI Consumo de J abn en el Per


y = 273.03x - 541250
R = 0.926
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
C
o
n
s
u
m
o

(
T
M
)

Ao
PROYECCIN LINEAL



2.4.1. DEMANDA PROYECTADA AL 2015 DEL PRODUCTO
La Demanda Proyectada de jabn lquido en los siguientes 3 aos es:

Ao Tn
2009 6934
2010 7207
2011 7480
2012 7753
2013 8026
2014 8299
2015 8572
2016 8845
Fuente: INEI Consumo de Jabn en el Per

y = 1E-41e
0.0512x

R = 0.9117
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
C
O
N
S
U
M
O

(
T
M
)

AO
PROYECCIN EXPONENIAL
y = 546562ln(x) - 4E+06
R = 0.9246
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
C
O
N
S
U
M
O

(
T
M
)

AO
PROYECCIN LOGARTMICA

NOTA: Se escogi la proyeccin lineal, porque su coeficiente de correlacin fue el que
ms se aproxim al valor de la unidad.

- PRECIO DEL PRODUCTO (Px)

El precio estimado para nuestro producto es de 5.20 nuevos soles para un
envase de jabn lquido de 300 ml.
- INGRESO DEL CONSUMIDOR (y)

De acuerdo a la segmentacin de mercado, el ingreso del consumidor del nivel
C (Intermedio) es 1800 soles.
- PRECIOS DE BIENES SUSTITUTOS (Ps)

Los bienes sustitutos del jabn lquido es el jabn en barra. SU precio depende
de la marca y oscila entre 1 nuevo sol a 4 nuevos soles.
2.5. ESTIMACION DEL MERCADO POTENCIAL
2.5.1. NECESIDAD O NECESIDADES A LAS QUE SATISFACE EL
PRODUCTO
El jabn lquido con fragancia a eucalipto satisface las siguientes necesidades,
en funcin de la escala de Maslow:
- Necesidades fisiolgicas: el jabn es un producto de aseo personal
que satisface la necesidad primaria de eliminacin.
2.5.2. DEFINICIN DEL MERCADO CONSUMIDOR
2.5.2.1. MERCADO MUNDIAL
En el mercado mundial, el 50 % de las plantas naturales son usadas en la
dieta humana, 20 % en cosmtica, 25 % en la industria farmacutica y un 5
% en otros rubros. La produccin proviene principalmente de pases en
y = 273.0x - 541250
R = 0.924
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
1995 2000 2005 2010 2015 2020
C
O
N
S
U
M
O

(
T
M
)

AO
PROYECCIN LINEAL
desarrollo (Amrica, frica y Asia: India y China), y se dirige a los pases
desarrollados: EEUU y Japn.
Las plantas se utilizan en la produccin de extractos medicinales y
alimentarios, aromas alimentarios y esencias de perfumera, productos que
interesan a diversos sectores industria.
Principales empresas con demanda de jabones lquidos con productos
naturales:

Fuente: MITINCI/OGIER- Oficinas de estadstica
2.5.2.2. MERCADO LOCAL
Dentro del mercado local, en la Regin Junn Exclusivamente se pretende
comercializar el producto a consumidores del estato social media ,media
alta es decir nuestros lugares estrategicos de venta seran los distritos que
se ubican en la provincia Huancayo y sus alrededores.
Segmentacin de Mercado
A) Segmentacin Socioeconmica
Nivel C (Intermedio)
B) Segmentacin Geogrfica
Ciudad : Huancayo (Urbano)
Regin : Junn
Clima : Seco
Densidad Poblacional : 21.2 personas/km
2

C) Segmentacin Demogrfica
Edad : 15-50aos
Sexo : Varn y mujer
D) Segmentacin Psicogrfica
Hbitos de Compra : 4 envases de 250 mL por mes
Clase Social : Media y media-alta.
2.5.3. LOCALIZACIN DEL MERCADO
El mercado tentativo en el inicio de nuestra empresa es dentro de la Regin
Junn la provincia de Huancayo, donde se espera captar el 30 % de la
demanda insatisfecha en el mercado al cabo de 3 aos de produccin continua.

2.5.4. ANLISIS DE LA COMPETENCIA

2.5.4.1. JABONES LQUIDOS EN EL MERCADO
Dentro de los principales productores a nivel nacional para el giro,
destacan:



2.5.4.2. PRECIOS DE JABONES LQUIDOS EN EL MERCADO

- Aval (400 ml): 5.50 soles.
- Lux (250 ml): 7.00 soles
- Palmolive (250 ml): 7.00 soles.
- Protex (221 ml): 7.00 soles.



2.5.4.3. OFERTA REAL DEL PRODUCTO
DEMANDA OFERTA DEMANDA INSATISFECHA
Ao Tn Tn Tn
1997 4510,99 4457,4 53,59
1998 3886,11 3830,1 56,01
1999 4546,69 4486,6 60,09
2000 4888,04 4824,8 63,24
2001 4693,16 4627,1 66,06
2002 5254,84 5182 72,84
2003 5562,19 5483,1 79,09
2004 5955,74 5871,5 84,24
2005 6454,82 6365,7 89,12
2006 6448,75 6358,2 90,55
2007 6721,78 6628,1 93,68
Fuente: INEI Consumo de J abn en el Per
Segn los datos de demanda y oferta de nuestro producto (jabn lquido con
aroma a eucalipto), se pueden calcular la demanda insatisfecha del producto
para cada ao y se toma el promedio de todos estos aos, que es de 70.476
Tn de jabn lquido por ao.
De estos datos se tiene como dato bibliogrfico que la provincia de Huancayo
tiene el 7.81 % del consumo de productos de limpieza a nivel nacional. De este
valor se ha planteado captar el 30% del consumo total, es decir, se quiere
producir 1.651 Ton anual de jabn lquido mensual.
2.5.4.4. PREFERENCIA DEL PBLICO
Los datos que se utilizaron para esta seccin fueron el resultado de una
encuesta realiza al pblico en el centro de las calles de Huancayo, para lo
cual:
- Muestra: 100 personas, entre mujeres y hombres entre 15 a 50
aos de la provincia de Huancayo, regin Junn.
- Poblacin: Mujeres y hombres entre 15 a 50 aos de la
provincia de Huancayo, regin Junn.
- Tipo de muestreo: Muestreo Aleatorio Simple
- Clase social: Medio y medio Alto.

RESULTADOS:

Marcas de Jabn Lquido preferidas por el pblico:



Caractersticas que busca el pblico en los jabones lquidos
- De las 100 personas encuestadas el 95% cree que las propiedades
antibacterianas son una caracterstica importante.
- De las 100 personas encuestadas el 79% cree que el precio es una
caracterstica importante.
- De las 100 personas encuestadas el 63% cree que el rendimiento es una
caracterstica importante.
- De las 100 personas encuestadas el 52% cree que el aroma es una
caracterstica importante.
- De las 100 personas encuestadas el 41% cree que el aroma es una
caracterstica importante.
- De las 100 personas encuestadas el 38% cree que el tamao es una
caracterstica importante.
- De las 100 personas encuestadas el 31% cree que los componentes naturales
es una caracterstica importante.
- De las 100 personas encuestadas el 20% escoge su jabn lquido de acuerdo a
su tipo de piel.
- De las 100 personas encuestadas el 19% cree que el rendimiento es una
caracterstica importante.
- De las 100 personas encuestadas el 7% cree que el diseo es una
caracterstica importante.

34%
27%
18%
11%
7%
3%
Lux Aval Protex Palmolive Camila Otros
Satisfaccin con el jabn lquido que utilizan:



Componentes naturales en el jabn lquido:




III. ESTUDIO DE LA LOCALIZACION DE LA PLANTA

3.1. ESTUDIO DE FACTORES DE LOCALIZACIN
Para establecer la localizacin de nuestra planta se recurrir a los factores de
localizacin en relacin a los diversos lugares posibles de ubicacin y de
alternativas que se presentan considerando para ello los distritos de Huancayo,
Chupaca y san jernimo de tunan.
A. Abastecimiento de Materias Primas
La cantidad necesaria de esencia de eucalipto para nuestra produccin
de 500 unidades de 300 mL/dia ser 0.7125L


73%
27%
Si estan satisfechos No estan satisfechos
93%
7%
Si deberan contener componentes naturales
No deberan contener componentes naturales
B. Fuentes de Abastecimiento de Agua
Huancayo cuenta con una institucin (SEDAM-HUANCAYO) que
suministra agua a toda la regin central, por lo tanto, hay disponibilidad
de este recurso. Utilizacin de agua: 5825 m
3
por da.

C. Suministro de Energa Elctrica
Se cuenta con los servicios de energa elctrica de la empresa
ELECTROCENTRO, cuyo consumo promedio de Electricidad es: Kwh
D. Proximidad del Mercado
Como el producto se comercializar en Huancayo y sus alrededores,
entonces se cuenta con facilidades para llegar a dicho mercado. As, a
travs del mercadeo podremos identificar y descubrir los productos y,
servicios que satisfacen las necesidades de los consumidores con el
objetivo de generar al mximo los beneficios para la empresa.
En base a esta idea es necesario reflexionar y poner en prctica todas las
estrategias que sean necesarias para lograr mayores ventas con los
mejores resultados.
E. Mano de obra
Se contara con personal para las diferentes reas de la planta, para el
rea productiva, rea administrativa, rea de marketing y ventas, as
como personal de limpieza y vigilancia.

F. Combustible
La adquisicin de combustible en la produccin de jabn lquido se
realizar en los centros de abastecimiento de gas y grifos, los cuales
abundan en Huancayo, ms aun cercanos a la carretera central.
G. Accesos de Vas de Comunicacin
Se cuenta con carreteras con buenas condiciones, siendo la principal la
carretera central.
H. Terreno
En concepcin se cuenta con ambientes amplios, as como en sus
diferentes distritos, tanto a la margen derecha como a la izquierda, los
cuales poseen moderados precios por m
2
.
I. Influencia del Medio Ambiente
Las condiciones climticas son similares en los tres lugares elegidos, ya
que se encuentran muy cercanos entre s.
3.2. CONCLUSION DE LA LOCALIZACION
A continuacin se presenta la comparacin mediante un cuadro con el mtodo
de ponderacin, donde:
A1: Chupaca
A2: Huancayo
A3: Concepcin
La localizacin ser determinada por la proximidad de materias primas y la
disponibilidad de los factores enumerados en el siguiente cuadro:
3.3. SELECCIN Y LOCALIZACION (METODO DE PONDERACION)

Factores
Puntuacin
de valoracin
estratgica
Alternativas Evaluacin
A1 A2 A3 A1 A2 A3
Materia Prima 9

6

5

9

54

45

81

Agua 5

7

7

7

35

35

35

Energa
elctrica
8

6

6

9

48

48

72

Mercado 5

7

7 6

35

35

30

Mano de obra 4

6

5

6

24

20

24

Combustible

8

7

6

6

56

48

48

Vas de acceso

6

6

6

6

36

36

36

Terreno

6

5

8

7

30

48

42

Impacto
ambiental
7 7 7 7 49 49 49
Total 367 364 417

Entonces, la Planta se ubicar en:
Departamento: Junn
Provincia: Concepcin
Anexo: Alayo
3.4. UBICACIN GEOGRAFICA DE LA PLANTA




3.5. VISTA SATELITAL DE LA PLANTA


IV. PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO
4.1. ANLISIS FODA
Para el diagnstico se realiz la matriz FODA, con el fin de encontrar el mejor
acoplamiento entre las tendencias del medio, las oportunidades y amenazas y
las capacidades internas, fortalezas y debilidades de la empresa Dnatura. De
esta matriz resultaron estrategias ligadas a nuestras ventajas distintivas que
pueden posicionar el producto en un segmento del mercado compatible con la
visin corporativa con el fin de lograr una ptima interaccin entre las ventajas
competitivas, comparativas y la penetracin en el mercado.
La matriz FODA nos muestra una proporcin mayor de los aspectos positivos
(oportunidades y fortalezas) que de los aspectos negativos (debilidades y
amenazas) demostrando con ello que se tiene ms posibilidades de xito que
de fracaso y a su vez los aspectos negativos pueden ser controlados.[2]
Ver anexos (matriz foda)



4.2. PERFIL DE GERENCIAS


Puesto

GERENTE GENERAL

Depende de Consejo Administrativo
Subordinados Gerente de RR. HH. Gerente de Produccin, Gerente de
Marketing, Secretaria.
Funcin bsica Supervisar todas las reas para saber las necesidades de la
empresa y tomar decisiones inteligentes que mejoren la situacin
de esta.
Responsabilidades - Informar al consejo administrativo de la situacin actual de la
empresa.
- Establecer buenas relaciones a todos los niveles internos y
externos, para establecer el correcto uso de los recursos de la
empresa.
- Tomar decisiones prontas e inteligentes basadas en un
anlisis que ayuden a coordinar y actualizar las diferentes
reas.
- Debe estar al da en noticias acerca de la competencia y de
nuevas formas tecnolgicas para elaborar planes de accin y
no quedarse rezagado.
- Es necesario que mantenga una lnea directa de
comunicacin con sus reas de Gerencia.
- Hacer una empresa inteligente dinmica creativa y rentable.
- Lograr ventajas competitivas para la empresa que se vean
reflejadas en una mayor remuneracin econmica necesaria,
para seguir siendo lder en su rea.
Caractersticas
requeridas
Tiene que ser una persona con sus principios y tica que no
revele informacin importante acerca de la empresa, as como
tener los conocimientos y actitudes propias de un buen
empresario emprendedor con carcter y capacidad, para tomar
decisiones en situaciones difciles. [2]



Puesto GERENTE DE PRODUCCIN
Depende de Gerente general
Subordinados Supervisor de produccin
Funcin bsica Hacerse cargo de todo lo referente a los procesos
productivos para lograr la eficiencia y un producto de calidad.
Responsabilidades - Es preciso que establezca una lnea de comunicacin
abierta con las siguientes personas: Gerente general,
responsable de compras y ventas, gerente de recursos
humanos.
- Actualizar a los supervisores de produccin sobre las
innovaciones en los procesos.
- Tendr que verificar os reportes que le sean entregados y
analizarlos.
- Solicitar apoyo de asesora tcnica profesional externa en
caso que sea necesario, reportndolo permanentemente
con el gerente general.
- Capturar ideas o propuestas de cualquier empleado que
haya tenido resultados positivos en el proceso de
produccin.
- Es el responsable del buen desarrollo de la planta y la
eficiencia de los procesos productivos e innovadores.
- Bajo el mando y supervisin del Gerente de Produccin
estaran aspectos de la vida de la empresa tales como:

- La maquinaria y las instalaciones de la empresa.
- El flujo y distribucin de las materias primas y de los
materiales dentro de la empresa.
- Los mtodos de trabajo.
- La planificacin de la produccin.
- La gestin de los procesos de produccin o fabricacin
- El control de stocks y la gestin de almacenes.
- El control de calidad de la produccin
- Los servicios de mantenimiento y reparacin.
- La investigacin e innovacin tecnolgica
- El diseo de productos o servicios
- La prevencin de riesgos laborales
- La proteccin del medio ambiente en la empresa.
Caractersticas
Requeridas
Debe ser una persona comprometida con su trabajo y
consiente de la importancia de su labor, ya que algn error o
falta de atencin oportuna, puede representar grandes
prdidas a la empresa. No puede compartir informacin con
alguna persona ajena a la empresa que no sean los asesores
externos y sin previa autorizacin del gerente general. [2]



PUESTO GERENTE DE FINANZAS
DEPENDE DE Gerente General
SUBORDINADO Departamento de Contabilidad
FUNCION BASICA - Investigar, buscar e identificar fuentes idneas de
financiamiento para el proyecto.
- Planificar, administrar y controlar eficientemente, la
calidad presupuestaria y financiera, incluyendo la
recuperacin de la mora, con el propsito de brindar
informacin oportuna y confiable, para la toma de
decisiones de la administracin superior.
- Realizar la compra-venta de activos financieros de la
empresa, como ttulos de valores, bonos, acciones.
- Pagar los prstamos otorgados por instituciones
financieras.
- Realizar las transacciones entre la empresa y sus
prestamistas.
RESPONSABILIDADES - Coordinar y revisar los cierres mensuales,
trimestrales y anuales para la obtencin de los
Estados Financieros
- Presentar correcta y oportunamente las
declaraciones de impuestos ante la ley a las que nos
debemos acatar.
- Identificar las reas de mejora y oportunidad dentro
del rea a su cargo
- Responsable de cuestiones contables como:
Cuentas por pagar, nominas, compras, etc.
- Atender las auditoras internas y externas.
- Establecer, mejorar y dar seguimiento a los
Controles Internos de la Compaa.
- Promover y desarrollar las habilidades de las
personas a su cargo.
CARACTERSTICAS
REQUERIDAS
Debe tener conocimientos de contabilidad, debe ser un lder
para sus subordinados y un visionario[2]

Puesto GERENTE DE RR.HH.
Depende de Gerente general
Subordinados Ninguno
Funcin bsica Se hace cargo de todo lo relacionado al desempeo del
personal
Responsabilidades - Crear una sana convivencia en la empresa
- Desarrollar cursos de superacin personal
- Lograr la motivacin en los colaboradores de la empresa
- Contratacin del personal de acuerdo al perfil que
requiere el puesto
- Hacerse cargo de las presentaciones de ley de los
trabajadores.
- Llevar el control de asistencia y puntualidad
- Pago de nomina
- Mantener informado a los empleados de logros
obtenidos
- Elaborar y dar a conocer los reglamentos
- Estar al pendiente del desempeo de los trabajadores
para reconocimientos o ascensos
- Despido del personal en caso sea necesario

Caractersticas
Requeridas
Debe ser una persona creativa, con carisma, receptiva y
contar con licencia en comunicacin, administracin de
empresas o relaciones industriales. [2]










PUESTO: GERENTE DE MARKETING
DEPENDE DE: Gerente General
SUBORDINADOS: Director de Ventas, Director de Mercadeo y Publicidad y
Secretaria Ejecutiva
FUNCIN BSICA: Realizar las compras y ventas buscando siempre la mejor
opcin para el beneficio de la empresa.
RESPONSABILIDADES: - Reunir todos los factores y hechos que influyen en el
mercado.
- Planear y desarrollar nuevas formas de venta del
producto.
- Promover las ventas en todos los lugares de la regin
- Fijar el precio deseado de los productos.
- Vigilar que el producto se encuentre en todas las tiendas
en el momento deseado.
- Sastifacer la demanda de los consumidores.
- Tener un STOCK elevado para cumplir con dicha
demanda.

DEPARTAMENTO DE VENTAS
- Promover las ventas en toda la regin.
- Tener un control de las necesidades del consumidor.
- Establecer contacto con los distribuidores para
sastifacer la demanda del mercado.
- Distribuir el producto en el momento necesario
- Proporcionar la atencin adecuada a los clientes con
un servicio amable, oportuno y honesto.
- Verificar la existencia del producto para la
confirmacin de pedidos.
- Llevar un perfecto control de los pedidos, preparacin
y entrega de los mismos.
- Supervisar la atencin a los clientes para que estos
queden satisfechos con el servicio otorgado.
- Supervisar las rutas de ventas en toda la regin.

DEPARTAMENTO DE MERCADEO Y PUBLICIDAD
- Analizar las preferencias de los consumidores para
satisfacer la demanda.
- Realizar la coordinacin eficiente de la ruta de los
vendedores.
- Realizar estudios de mercado sobre nuevas maneras
de ofrecer el producto y las necesidades de los
consumidores.
- Promover el producto en el mercado con constantes
campaas publicitarias.
- Crear el slogan, logotipo y topo tipo de promociones
para inducir al consumidor a comprar nuestros
productos.
CARACTERSTICAS
REQUERIDAS:
Persona con bastante capacidad de negociacin, carisma,
desinhibida, pero prudente, analtica, dinmica y bien
relacionada.
REQUISITO PARA
OCUPAR EL PUESTO:
Licenciatura en Administracin de Empresas, Negocios o
Contador, con habilidades comerciales y relaciones pblicas.
4.3. HOJA DE VIDA
CARGO : Gerente General
DESCRIPCIN DEL CARGO : Supervisar todas las reas para saber las
necesidades de la empresa y tomar
decisiones inteligentes que mejoren la
situacin de esta.
PROFESIN : Ingeniero Qumico.
EXPERIENCIA PROFESIONAL:
- EMPRESA: RESTAURANT GUSTOS Y GUSTITOS.
CARGO: Ayudante en caja.
- EMPRESA: COOPERATIVA INDUSTRIAL MANUFACTURAS DEL
CENTRO LTDA.
CARGO: Asistente en el rea de produccin, de la seccin de tintorera.
IDIOMA: Ingles y espaol, excelente redaccin y vocabulario.
CONOCIMIENTOS TCNICOS:
- Dominio absoluto de Office.
- Manejo de hoja de clculo electrnica, base de datos y programas
afines a ello.
SOFTWARE:
Ofimtica: Microsoft Word 2010.Hoja de Clculo: Microsoft Excel 2010.
Presentaciones: Microsoft PowerPoint 2010, Publisher.
Programas de Ingenieria: Matlab R2008b, Aspen Plus 11.1, Labview 2010







CARGO : Gerente de Investigacin y Desarrollo
DESCRIPCIN DEL CARGO Analizar, evaluar e investigar las mejoras
en productos existentes y nuevos
productos. Disear, planificar e
implementar los diferentes proyectos de
creacin o modificacin de productos.
Coordinar y controlar el desarrollo de
proyectos en centros de investigacin
externos supervisando plazos, costes y
calidad.
PROFESIN : Ingeniero Qumico.
ESTUDIOS

SECUNDARIA : C.P.C Bertolt Brecht Chilca-Huancayo.
De 2003-2007.

SUPERIOR : UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CENTRO DEL PER. DESDE 2009

ESTUDIOS TECNICOS:

AUTOCAD : Centro de extensin profesional de la Universidad
Continental. Nivel bsico, intermedio y avanzado

INGLS : Instituto cultural peruano norteamericano-ICPNA.
Nivel Bsico
EXCEL : Servicio nacional de adiestramiento en trabajo
industrial-SENATI. Nivel bsico, intermedio y
avanzado.
CURSOS:

- CURSO DE ELABORACION DE PRODUCTOS DE LIMPIESA
Universidad nacional de ingeniera.
- Taller: PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SLIDOS. Gerencia de
Desarrollo Social y Ambiental. Municipalidad Distrital de El Tambo. 13
de Junio del 2012
- Curso de Capacitacin: Sistema de Gestin de la Calidad ISO 9001-
2008 en el laboratorio qumico de la EMPRESA MINERA VOLCAN
Unidad: Chungar. 11 de Julio de 2012.
- Curso de Capacitacin: Control de Calidad Sanitaria y Normatividad
DESA DIRESA JUNN. 13 de Julio de 2012











CARGO : Gerente de recursos humanos
DESCRIPCIN DEL CARGO :
1. Crear una sana convivencia en la empresa
2. Desarrollar cursos de superacin personal
3. Lograr la motivacin en los colaboradores de la
empresa
4. Contratacin del personal de acuerdo al perfil que
requiere el puesto
5. Hacerse cargo de las presentaciones de ley de los
trabajadores.
6. Llevar el control de asistencia y puntualidad
7. Pago de nomina
8. Mantener informado a los empleados de logros
obtenidos
9. Elaborar y dar a conocer los reglamentos
10. Estar al pendiente del desempeo de los trabajadores
para reconocimientos o ascensos
PROFESIN : Ingeniero Qumico.

1. ESTUDIOS

SECUNDARIA : C.E.P Convenio andres bello tambo-
Huancayo. De 2003-2007.

SUPERIOR : UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CENTRO DEL PER. DESDE 2009

2. ESTUDIOS TECNICOS:

INGLS : instituto cultural peruano norteamericano-
ICPNA. Nivel Bsico
EXCEL : servicio nacional de adiestramiento en
trabajo industrial-SENATI. Nivel bsico, intermedio y avanzado.












CARGO : GERENTE DE MARKETING
Descripcin del Cargo : Disear e implementar estrategias y planes de
Marketing.
Disear desde el punto de vista de negocios el ciclo de
vida del producto en el mercado. Disear e
implementar las campaas de Marketing y de difusin.
Vigilar que el producto se encuentre en todas las
tiendas en el momento deseado.
Sastifacer la demanda de los consumidores.

PROFESIN : ingeniero qumico
IDIOMA : Espaol como primera lengua. Excelente dominio de
su idioma natal, excelente redaccin y vocabulario.
Ingls fluido, hablado y escrito.

CONOCIMIENTOS TCNICOS:
Conocimientos de Marketing y desarrollo de planes de
negocios.













CARGO : GERENTE DE PRODUCCIN
DESCRIPCIN DEL CARGO :
Administrar la operacin de la planta, asegurando el abasto de materias primas.
Planear, programar, dirigir y controlar la produccin en las mquinas. Realizar las
rdenes de produccin, as como los reportes de produccin a la Gerencia General.
Implementar sistemas de control del proceso que nos permitan elevar la productividad,
supervisar y controlar el almacn de materias primas y producto terminado.
EXPERIENCIA ACADMICA :
INGENIERO QUMICO: Universidad nacional del Centro del Per.
SOFTWARE:
Ofimtica: Microsoft Word 2010.Hoja de Clculo: Microsoft Excel 2010.
Presentaciones: Microsoft PowerPoint 2010, Publisher.
Programas de Ingenieria: Matlab R2008b, Aspen Plus 11.1, Labview 2010
SISTEMAS Y HERRAMIENTAS DE CALIDAD:
04 de junio 2010 Evento de la SEMANA DE LA INGENIERIA
2010 organizado por el CAPITULO DE
INGENIERIA QUIMICA del colegio de
Ingenieros del Per.

13 de Junio 2012 Taller De Plan De Manejo De Residuos Solidos
Programa Dirigido Por El Municipio Del Tambo

11 de julio 2012 Seminario de capacitacin en SISTEMAS DE
GESTION DE CALIDAD, ISO 9001-2008 EN EL
LABORATORIO QUIMICO DE LA EMPRESA
MINERA VOLCAN UNIDAD-CHUNGAR

20 de Julio 2012 Seminario de CONTROL DE CALIDAD DE
ACEITES ESENCIALES



CARGO : GERENTE DE ADMINISTRACIN
DESCRIPCIN DEL CARGO: Administrar los procesos contables y presupuestarios,
as como la actividad econmica financiera Empresarial, incluyendo la tesorera.
PROFESIN: Ingeniera Qumica
EXPERIENCIA PROFESIONAL:
- EMPRESA: PIOVESAN, C.A
- CARGO: Gerente de Administracin y Finanzas

- EMPRESA: CARAMELOS ROYAL, S.A., Filial Grupo SAVOY -
(BEATRICE FOOD INC.)
- CARGO: Gerente de Administracin

- EMPRESA: C.A. DISTRIBUIDORA DE PRODUCTOS (CADIPRO) - Filial
ILAPECA
IDIOMA : Ingles y espaol
CONOCIMIENTOS TCNICOS:
Licenciatura en contadura pblica
Maestra de costos, clculo mercantil
Dominio absoluto de Office.
Manejo de hoja de calculo electrnica, base de datos y programas
afines a ello.
Ingles.

SOFTWARE:
Ofimtica: Microsoft Word 2010.Hoja de Clculo: Microsoft Excel 2010.
Presentaciones: Microsoft PowerPoint 2010, Publisher.
Programas de Ingenieria: Matlab R2008b, Aspen Plus 11.1, Labview
2010





V. ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACION Y VENTAS
5.1. ESTRATEGIA DE PRODUCTO:
Nuestro producto jabn lquido con fragancias naturales de la regin como el
eucalipto posee propiedades antibacterianas y deja un aroma muy agradable,
eso le diferencia por contener los principios activos del eucalipto.

5.2. ETIQUETA:
- Envase: la presentacin ser en botellas transparentes de polietileno de
alta densidad, 300ml de capacidad.
- Vida til esperada: 1 ao.
- Etiqueta: Nombre y marca del producto: DNATURA
- Aromas: Eucalipto.
- Contenido neto en volumen: 300 ml.
- Elaborado por: Empresa DNATURA S.A.C.
5.3. ESTRATEGIA DE PRECIO
El precio del jabn lquido costar S/. 5.20 nuevos soles, un precio por debajo
de la competencia de las dems.
Precio del producto a nivel planta piloto.
Para una produccin diaria: Cantidad de 300 L/da.
INSUMOS UTILIZADOS COSTO
Natrazol 250/Hidroxietilcelulosa 441.997875
Ethoxil (Less 28) o tensoactivo aninico 441.997875
Fragancia natural 77.976
Trietanolamina 28.5
Colorante al agua 17.1
Agua desionizada 2.96625
Envase: Botellas de 300 ml. 2.25

El precio por cada unidad de producto ser de S/. 5.20 nuevos soles.



5.4. PLAZA
A. PUNTOS DE VENTA
- Las instalaciones de la facultad de ingeniera qumica
B. CANALES DE DISTRIBUCION
- Se usaran autoservicios.
- Tiendas de las diversas calles del AA.HH. La Victoria.
C. COSTOS DE COMERCIALIZACION
- El precio del jabn lquido de 300 ml ser de S/.5.20 nuevos soles
para los clientes.
D. SISTEMAS DE DISTRIBUCION
- En la distribucin del producto se usaran camionetas 4x4.
5.5. ESTRATEGIA DE PROMOCION Y PUBLICIDAD
Nuestro objetivo es llegar a que nuestros clientes para que tengan mayor
aceptacin de nuestro producto, esto lo realizaremos con promociones de
nuestros productos.
5.6. PROMOCION:
5.6.1. SISTEMAS DE PROMOCION
Para insertarnos al mercado venderemos inicialmente nuestro jabn lquido en
envases de 300 ml con una oferta de un sachet de shampoo Head Shoulder al
precio de S/. 5.50 nuevos soles.
5.6.2. PUBLICIDAD
Se realizaran en lugares estratgicos como en el centro de Huancayo, por la
calle real. Mediante: gigantografas.
Tambin se publicar por las redes sociales: Facebook, twitter.
Otra estrategia de publicidad ser repartiendo volantes.
Estaremos participando en las ferias comerciales que se realicen cada fin de
semana en la Av. Huancavelica. Ofreciendo nuestros productos.





VI. ANALISIS DEL PROCESO PRODUCTIVO.
6.1. INSUMOS NECESARIOS PARA LA ELABORACION DEL JABON
LQUIDO.
INSUMOS CANTIDAD Y UNIDAD
Agua desionizada 582.58 kg
Natrosol 250/ Hidroxietilcelulosa 97.10 kg
Ethoxil (less 28) o tensoactivo
anionico
97.10 kg
Trietanolamina 6466.66 kg
Colorante al agua 388.39 kg
Esencia 10.30 kg
Capacidad de Planta: 10012.73 kg de jabn liquido
6.2. MAQUINAS Y EQUIPOS NECESARIOS PARA LA ELABORACION
DEL JABON LIQUIDO
MAQUINARIAS Y EQUIPOS CANTIDAD O UNIDAD
Tanque de almacenamiento 4
Tanque con agitador(mezclador) 4
filtro 3
envasadora 1
bombas 7









PLANTA PILOTO
Diagrama:


Ethoxil (less28)



















Esencia
Agua
Natrosol
MEZCLADO 1
Agua
Trietanolamina
MEZCLADO 2
Colorante
Agua
MEZCLADO 3
MEZCLADO 4
MEZCLADO 5
ENVASADO Y
EMPACADO
6.3. ELABORACIN DEL PROTOTIPO

Para la Produccin se necesita:
A NIVEL LABORATORIO: 1 envase de plstico de 300 mL de jabn
lquido.
A NIVEL INDUSTRIAL: 1500 envases de 300 ml de jabn lquido por
mes de produccin.
Para la elaboracin del prototipo se tiene:
Agua des ionizada
Natrosol 250/ Hidroxietilcelulosa
Ethoxil (less 28) o tensoactivo anionico
Trietanolamina
Colorante al agua
Esencia

PROCEDIMIENTO:

- En el primer mezclador: Mezclar el agua desionizada con la escencia
y el ethoxil (less28) en constante agitacin para evitar la formacin de
grumos.
- En el segundo mezclador: mezclar el natrosol, agua desionizada con
la trietanolamina en constante agitacin para evitar la formacin de
grumos.
- unir las mezclas 1 y 2 a un mezclador tres.
- En el cuarto mezclador: mezclar el colorante con agua en constante
agitacin.
- Finalmente llevar la mezcla 3 con la 4 a un mezclador 5,





DIAGRAMA DE BALANCE DE MATERIA DEL PROTOTIPO


Ethoxil
Agua



















6.4. BALANCE DE MATERIA Y ENERGA
Esencia
Natrosol
Agua
Trietanolamina
Colorante
Agua
MEZCLADO 1
MEZCLADO 2
MEZCLADO 3
MEXCLADO 5
MEZCLADO 4
ENVASADO Y
EMPACADO
6.4.1. BALANCE DE MATERIA

Se desea producir 11222.21 kg de jabn lquido por ao





































MEZCLADO 1
11222.21 kg mezcla
6149.71 kg Agua
1100.11 kg Esencia
1339.13 kg ethoxil

MEZCLADO 2
11222.21 kg mezcla 2
6149.71 kg Agua
1100.11 kg Natrosol
1339.13 kg Trietanolamina

MEZCLADO 3
11222.21 kg mezcla
6149.71 kg mezcla 2
1100.11 kg mezcla 1

MEZCLADO 4
11222.21 kg mezcla 4
6149.71 kg de colorante
1100.11 kg agua













6.4.2. BALANCE DE ENERGA

El balance de energa en el proceso se realiza en procesos no
estacionarios, especialmente en el mezclador, as:
T Cp m Q
TA
A =
( ) 18 25 1500 651 =
TA
Q
dia Kcal dia cal Q
TA
/ 55 . 683 / 683550 = =



MEZCLADO 5
11222.21 kg de jabon
6149.71 kg mezcla 2
1100.11 kg mezcla 1

6.5. ESPECIFICACIONES Y DISEO DE LOS EQUIPOS

Para la tecnologa elegida se tendrn los siguientes equipos:
- 4 Tanque de almacenamiento
- 4 Tanque con agitador
- 3 Filtro
- 1 Envasadora
- 7 Bombas

a) Hoja de Especificacin de Equipos y Maquinaria
a.1) Tanque Agitado

Ecuaciones de Diseo:
reposo Ao
t Q V = (1)
Adems:
H A V
BASE T
= (2)

(3)

Para: (4)
Reemplazando (4) en (3):

()

(5)

(6)
Nomenclatura:

Del balance de materia del proceso en el tanque con agitador, se
tiene:
(

()

()

Tabla 11: Especificaciones de diseo.
ESPECIFICACIONES DE DISEO DEL TANQUE AGITADOR

Planta: DNATURA S.A.C
Fecha: 27/12/13
Nombre y detalle: Tanque con Agitador para la mezcla de insumos
Funcin: Recipiente de Mezcla
Operacin: Mezclado
Nmero de unidades requeridas: 4 Uso regular: S Reserva: No
ESPECIFICACIONES DE DISEO TANQUE DE ALMACENAMIENTO
Planta: DNATURA S.A.C
Fecha: 27/12/13
Nombre y detalle: Tanque de almacenamiento para el agua y la mezcla final
Funcin: Recipiente de Mezcla
Operacin: Mezclado
Nmero de unidades requeridas: 4 Uso regular: S Reserva: No
POTENCIA (hp)
Caballaje del equipo: 3 hp
Eficiencia: 80 %

CONSTRUCCIN

Presin mxima de operacin: 1atm
Temperatura mxima de operacin: 25 C
Tipo de tanque: Embudo
Altura: 1.6 m Dimetro: 0.8 m Dimetro del agitador: 0.35
Material de construccin: Acero
Aislamiento: Ninguno Espesor: 0.127 pulg


a.2) Tanque de almacenamiento
Para una produccin de 150 litros de jabn lquido por dia se requerir
de 100100 kg de y agua conjuntamente, es decir un volumen de 3240
m
3
por da para lo cual se tiene que:

2
2
*
* 2 . 1 * 4
:
4
* *
D
V
H
Entonces
H D
V
t
t
=
=


Adems: H = D, por Regla Heurstica.
Donde finalmente:
H m
V
D = = = = 3 . 4
3240 * 2 . 1 * 4 * 2 . 1 * 4
3
t t


LIQUIDO MANIPULADO

Composicin: Texapn 5, agua, glicerina, benzoato de sodio
Temperatura (
o
C): 20
Capacidad calculada: 705kg / ao Diseo: 1000 m
3

Presin de operacin: 520 mmHg
Densidad: 1235 kg / m
3

Cada de presin: Ninguno
Calor transferido: Ninguno

a.3) Tanque Mezclador
Se requerir mezclar 19540 kg de mezcla mensual de natrosol y agua, es
decir un volumen de 140 m
3
diarios aproximadamente para lo cual, se elegir
el modelo BC 4200 del catlogo que se muestra en anexos.

Modelo BC 4200
Se necesitaran 4 mezcladores iguales
a.4) Bombas
o De transporte de agua:
Para 135 L de lquido por da, se tiene la siguiente bomba:

Se utilizaran 3 bombas iguales para el transporte de agua.


DESCRIPCIN:
Diseo: Mono-etapa, tipo bloc, carcasa partida radialmente tipo
backpullout, rodete radial cerrado instalacin horizontal o vertical,
succin y descarga en lnea, sello mecnico del eje o prensa estopa
montado sobre casquillo.
Aplicacin: Riego, suministro de agua, sistemas de calefaccin y aire
acondicionado, sistemas de refrigeracin, transporte de condensado,
piscinas, drenaje de agua y otras aplicaciones industriales y rurales.

o De transporte de las mezclas:
Para 148 L por da de material a transportar y por las caractersticas de
estas, se tiene:


Se necesitaran 3 bombas para transportar las mezclas al tanque
mezclador final.

DESCRIPCIN:
Diseo: Mono-etapa, tipo sumergible monobloc, IP 68, carcasa partida
radialmente, rodete radial abierto tipo vortex o cortante, instalacin vertical,
sello doble del eje.
Aplicacin: Industrias farmacuticas.

o De transporte de la mezcla final:
Para transportar aproximadamente 300 L por da, y por las
caractersticas de estos materiales, se tiene:


DESCRIPCIN:
Diseo: Mono-etapa, tipo cuerpo de rodamientos, carcasa partida
radialmente tipo back-pull- out, rodete radial cerrado instalacin
horizontal, succin axial y descarga radial, sello mecnico del eje o
prensa estopa montado sobre casquillo.
Aplicacin: Manejo de fluidos agresivos, orgnicos e inorgnicos en la
industria qumica y petroqumica, minera, celulosa y papel, azucarera, y
plantas de desalinizacin y otras aplicaciones industriales. Aplicable a
lquidos viscosos.

















VII.-ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO
7.1.-PRESUPUESTO DE VENTAS E INGRESOS
Para calcular los ingresos debemos estimar primero la cantidad de productos que
proyectamos vender y el precio de cada uno de ellos(es decir, asumir un valor).
En el cuadro 1 se muestra la proyeccin de unidades de botellas de jabn lquido que
contiene 300ml vendidas por la empresa D'natura S.A.C
Cuadro 1.1. Presupesto de ventas: Jabon liquido (en unidades)
2014 2015 2016 2017
x ciclo 5000 5500 5500 6000
x ao 180000 198000 198000 216000
% 83.33333333 91.66666667 91.66666667 100

A continuacin debemos estimar el precio de venta que, multiplicado por la cantidad
de unidades vendidas, nos dar como resultado el ingreso que obtendremos en los
diferentes periodos. Para la determinacin del precio de venta debemos remitirnos a la
seccin 4, en la que se hace el clculo del costo total unitario (CTU). All se detalla
paso a paso como se llega al valor por botella de 300ml.
1. PRESUPUESTO DE COSTOS
Para saber cunto nos ha costado elaborar nuestro producto o servicio,
debemos calcular cunto hemos gastado en todos los recursos empleados en
su fabricacin: materiales, mano de obra, maquinarias, etc. Adems, el costo
del producto o servicio involucra tambin los gastos de agua, luz, local, tiempo
dedicado a su elaboracin, etc.

As, pues el costo es el valor en dinero de todos los recursos necesarios para
la elaboracin de un producto o servicio determinado. Es preciso que
tengamos en cuenta que, aunque resulte difcil medirlo, el tiempo dedicado a la
fabricacin del producto tambin es costo. Hay que considerar y asignar un
valor, por ejemplo, al tiempo dedicado el gerente de la empresa a administrarla
para que todo funcione adecuadamente y para que los productos sean de la
calidad deseada. De acuerdo a su relacin con los procesos productivos, los
costos se pueden dividir en costos directos y costos indirectos:

COSTOS DIRECTOS (CD)
Son aquellos que pueden identificarse directamente con un objeto de costos,
sin necesidad de ningn tipo de reparto. Los costos directos se derivan de la
existencia de aquello cuyo costo se trata de determinar, sea un producto, un
servicio, una actividad, como por ejemplo, los materiales directos y la mano de
obra directa destinados a la fabricacin de un producto, o los gastos de
publicidad efectuados directamente para promocionar los productos en un
territorio particular de ventas.

COSTOS INDIRECTOS (CI)

Son aquellos costos cuya identificacin con un objeto de costos especfico es
muy difcil, o no vale la pena realizarla. Para imputar los costos indirectos a los
distintos departamentos, productos o actividades, es necesario, normalmente,
recurrir a algn tipo de mecanismo de asignacin, distribucin o reparto. Los
costos comunes a varios productos, o costos conjuntos, reciben tambin el
tratamiento de costos indirectos.

La composicin de los costos de fabricacin ha cambiado en los ltimos aos.
Por ejemplo, la proporcin de la mano de obra directa, hace aos atrs, poda
alcanzar hasta el 50% del costo unitario de produccin. Actualmente, el costo
de la mano de obra puede llegar a ser tan bajo como un 15% del costo de
produccin unitario, mientras que la proporcin de los costos indirectos de
fabricacin ha ido en constante aumento. Es por ello que los sistemas de
costos ms modernos prestan mayor atencin a los costos indirectos que a
ningn otro costo.

En esta seccin debemos tambin considerar los gastos preoperativos, como
las licencias de funcionamiento, los gastos de constitucin legal, la licencia de
avisos, los estatutos, etc. (vase el cuadro 2.1)








VALORIZACIN DE LA CONSTITUCIN DE LA EMPRESA
CUADRO N 2.1: Valorizacin de la Constitucin de la Empresa

ITEM COSTO
POR ITEM (US$)
COSTO
TOTAL (US$)
Licencia Municipal 37.94
Licencia de Funcionamiento
2013
31.58
Derecho Administrativo de
Computo
0.30
Carn Sanitario 6.06
Patentizar Nombre (INDECOPI) 45.00 45.00
estatutos 75.00 75.00
TOTAL 157.94
FUENTE: Municipalidad de Huancayo, INDECOPI


2. PRESUPUESTO DE INVRSIONES
El presupuesto de inversiones en activos fijos es el dinero destinado a la
distribucin de mquinas, equipos, vehculos, infraestructura, mobiliario y otros
viene nuevos o usados. Para estimar estos costos se puede solicitar los
presupuestos a empresas que se dedican a la venta de los activos que
requerimos.

CONCEPTO
VALOR
US$ TOTAL US$
ESTADO
FINANCIAMIENTO
ACCIONISTAS ACREEDORES
1.1. Tangibles 2222.25
Terreno 2400 960 1440
Obras Fsicas 330 132 198
Maquinarias y Equipos 540 216 324
Mat. de Laboratorio 155.5 62.2 93.3
Muebles de Oficina 904 361.6 542.4
Instalaciones 115 46 69
1.2. Intangibles 887.849
Estudios Previos 40 16 24
Constitucin de la Empresa 157.943 63.177 94.766
Puesta en Marcha 1577.754 631.102 947
TOTAL DE INVERSIN FIJA 3110.099 2488.079 622
2. CAPITAL DE TRABAJO
2.1. Costos de Fabricacin
- Costos Directos 5726.661
M.P. Directa 1577.754 631.102 947
M.O.Directa 4148.907 1659.562667 2489
- Costos Indirectos 12681.475
M.P. Indirecta 12150 4860 7290
M.O. Indirecta 388.960 155.584 233.376
Insumos 142.515 57.006 85.509
TOTAL DE COSTOS DE FABRICACION 18408.136 7363.254 11044.881
2.2. Gastos Administrativos 5082.208889
Personal Administrativo 4991.653 1996.661333 2994.992
Otros Gastos 90.556 36.22222222 54.333
2.3. Gastos de Venta 291.667 291.667 116.6666667 175.000
INVERSIN CAPITAL DE TRABAJO TOTAL 18312.149 2149.550222 3224.325
INVERSION TOTAL 21422.247 12000.883 14891.226

3. CALCULO DEL COSTO TOTAL UNITARIO Y DEL PRECIO
El costo total unitario es el costo de la unidad producida o de cada servicio
brindado. Para calcular tomaremos como base el cuadro presupuesto de
costos (cuadro 2.1).

4.1. Costo total unitario(CTU)


a. Costo fijo unitario (CFU)

b. Costo variable unitario(CVU)

Resumen:
CFU 2.073
CVU 0.487
CTU 2.56






4.2. Precio de venta
Recordemos que para determinar el precio debamos tener en cuenta los
costos de produccin y el precio de venta de la competencia.
Aunque debamos tomarlo solo como una referencia, este ltimo nos es til
para saber cunto estn dispuestos a pagar los clientes por un producto
similar al nuestro. Debemos averiguar este precio al hacer el estudio de
mercado.


Resumen:
G 2.64
PV 5.20

5. PUNTO DE EQUILIBRIO(PE)
El punto de equilibrio nos ayuda a determinar a partir de cuantos productos
vendidos empezamos a ganar. Esto es muy importante, porque nos permite
fijarnos una meta respecto de cuantos productos debemos vender como mnimo en
un determinado periodo.
Para calcular el punto de equilibrio para un mes solo debemos aplicar la siguiente
formula (el mismo procedimiento puede ser repetido para los meses siguientes):






Remplazando en la frmula para el primer mes tenemos:

RESUMEN 0.211679958
G 2.64
PV 5.20
PE 19942.55







BIBLIOGRAFIA
[1]Informacin del plan estratgico de la empresa skincare S.A.C.
[2]Plan estratgico para la creacin de una empresa dedicada a la produccin y
comercializacin de edulcorante a base de stevia. Pontificia universidad javeriana
facultad de ingeniera carrera de ingeniera industrial
[3]http://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&ved=0CD
AQFjAB&url=http%3A%2F%2Fwww.sni.org.pe%2Fdownloads%2Ffichas_tecnicas%2F
JABON%2520LIQUIDO%2520PARA%2520MANOS.doc&ei=KHFDUsrCFoe69QTBjIC
4AQ&usg=AFQjCNG2BcjRr6S3RMbGefKBXW5DLvs48g&bvm=bv.53217764,d.dmg


















ANEXOS






UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA
DISEO EXPERIMENTAL DEL PROTOTIPO PARA LA PRODUCCION DE
JABON LQUIDO A NIVEL LABORATORIO
OBJETIVOS: Obtener el producto final de jabn lquido con fragancia natural
de eucalipto a escala de laboratorio teniendo en cuenta el seguimiento de la
gua del laboratorio.
1. MARCO TEORICO

TENSOACTIVOS:
Los tensoactivos o tensioactivos (tambin llamados surfactantes) son sustancias que
influyen por medio de la tensin superficial en la superficie de contacto entre dos fases (p.ej.,
dos lquidos insolubles uno en otro). Cuando se utilizan en la tecnologa domstica se
denominan como emulgentes oemulsionantes; esto es, sustancias que permiten conseguir o
mantener una emulsin.
Entre los tensoactivos se encuentran las sustancias sintticas que se utilizan regularmente en
el lavado, entre las que se incluyen productos comodetergentes para lavar la ropa, lavavajillas,
productos para eliminar el polvo de superficies, gel de ducha y champs. Fueron desarrollados
en la primera mitad del siglo XX, y han suplantado ampliamente al jabn tradicional. Hoy da
tambin se producen tensoactivos a partir de fuentes naturales por extraccin, siendo algunos
mpliamente aceptados en cosmtica natural y biolgica (poliglucsidos).
Estas propiedades las obtienen a travs de su estructura atmica. Los tensoactivos se
componen de una parte hidrfoba o hidrfuga y un restohidrfilo, o soluble en agua. Se dice
que son Molculas anfiflicas
EUCALIPTO
El Eucalipto se caracteriza por presentar hojas, blancuzcas, con el borde orientado
hacia el sol, la corteza rota en jirones y el aroma peculiar; las flores son pequeas y
presentan una tapadera cnica que se desprende en el proceso de la floracin, en ese
momento se despliegan los estambres. rbol siempre verde, de rpido crecimiento en
condiciones favorables, puede alcanzar los 100 m de altura. Es caracterstico el
crecimiento helicoidal de la corteza, parece como si el rbol fuera retorcindose al
crecer. Posee dos tipos de hojas bien diferenciadas: en las ramas jvenes crecen
hojas aovadas y opuestas, mientras que las caractersticas hojas alargadas, en forma
de hoz, se forman en las ramas adultas. Tanto las hojas como los tallos y las cpsulas
florales huelen a esencia y poseen un sabor amargo.


2. Proceso productivos









3. DESCRIPCION DE PROCESO


MATERIALES:
- 1 Tanque agitador de 10 litros
- 3 Probetas de 1L
- 5 vasos de percipitacion de 500 mL
- 1 Balanza
- 1 agitador
- Envase: 40 Botellas de 300 ml.
INSUMOS
- Natrazol 250/Hidroxietilcelulosa
- Ethoxil (Less 28) o tensoactivo aninico
- Fragancia natural
- Trietanolamina
- Colorante al agua
- Agua desionizada
FORMULACION PARA UN BATCH DE 4 LITROS (1galn)
PROCEDIMIENTO:
1. En un recipiente de 8 litros aadir ethoxil, la fragancia y agitar. Aadir 1
litro de agua y agitar lentamente hasta homogenizar. Evitar la formacin
de espuma.
2. Pesar el natrosol y dispersar en 2 litros de agua por agitacin continua.
Agregar lentamente trietanolamina con agitacin intensa hasta observar
la formacin de un gel viscoso (espeso). Cuidado! La adicin de la
trietanolamina debe ser muy lenta y tarda uno segundos en esperar.
Dejar alcanzar la viscosidad deseada.
3. En 192 ml de agua disolver el colorante al agua y aadir a la mezcla de
tensoactivos .
4. Aadir la mezcla del tensoactivos a la masa viscosa de natrosol y agitar
lenta pero continuamente hasta homogenizar.
Dejar reposar por unas horas hasta que baje la espuma y
- agitar lenta pero continuamente hasta homogenizar.

4. CALCULO DE MATERIALES

BALANCE DE MATERIA

Se desea producir 11222.21 kg de jabn lquido por ao





































MEZCLADO 1
11222.21 kg mezcla
6149.71 kg Agua
1100.11 kg Esencia
1339.13 kg ethoxil

MEZCLADO 2
11222.21 kg mezcla 2
6149.71 kg Agua
1100.11 kg Natrosol
1339.13 kg Trietanolamina

MEZCLADO 3
11222.21 kg mezcla
6149.71 kg mezcla 2
1100.11 kg mezcla 1

MEZCLADO 4
11222.21 kg mezcla 4
6149.71 kg de colorante
1100.11 kg agua











CONDICIONES PARA DETERMINAR LAS CARACTERISTICAS DEL JABON
LQUIDO
Para el estudio de las condiciones adecuadas que nos permitan obtener buenas
caractersticas del jabn lquido se dise un experimento de tipo factorial con dos
variables que consideramos imprescindibles (pH y viscosidad) con dos niveles y con
los cuales se determin que el nmero de experimentos es 4.
Variable Independiente
viscosidad
pH: 6.5-7.5

Variable Dependiente
caractersticas espumantes

Para determinar este valor se utiliz anlisis cualitativos basados en el sabor, color y
olor del nctar con una escala de medida de: regular=1, bueno=2 y muy bueno=3.
Variables Constantes
Temperatura
Volumen
Presin

MEZCLADO 5
11222.21 kg de jabon
6149.71 kg mezcla 2
1100.11 kg mezcla 1
otros
Requerimientos para el desarrollo del laboratorio
Contar con equipos e instrumentos calibrados que permitan medidas exactas de
nuestras variables.
Contar con el caf en excelentes condiciones para obtener un sabor agradable.
Para mayor exactitud se recomienda realizar como mnimo 4 corridas
experimentales.




RESULTADOS EXPERIMENTALES
En el experimento se utiliz como variables: grados Contenido de alcohol (%) y pH, en
el que se encontr que el contenido de alcohol (%) es un parmetro muy importante
debido a que influye considerablemente en las caractersticas organolpticas de nuestro
licor y de la misma forma el pH, en el cuadro N1 se muestra los datos obtenidos de las
caractersticas ya mencionadas a cada condicin y el anlisis estadstico.
Cuadro N 1. Resultados experimentales
Niveles Utilizados

Distribucin del Diseo en Escala Codificada

Corrida

X1(pH)

X2(%)

Caractersticas
organolpticas


Repeticin I

Repeticin II
1 - - 3 2 2
Variables
independientes
Inferior (-) Superior(+)
Escala
codificada
Escala
natural

potencial de
Hidrogeno: pH

3 4 X1 Z1

contenido de
Alcohol %

25
30 X2 Z2
2 + - 2 1 2
3 - + 3 3 3
4 + + 1 2 1






Distribucin del Diseo en Escala Natural:

Corrida

Z1(pH)

Z2 (%)

Caractersticas
organolpticas


Repeticin I

Repeticin II
1 3 25 3 2 2
2 4 25 2 1 2
3 3 30 3 3 3
4 4 30 1 2 1

RESULTADOS ESTADSTICOS:

Efecto de las variables independientes
Matriz de Variables independientes:


Corrida


Xo


X1


X2


X1X2

Suma total
repeticiones
1 1 -1 -1 1 7
2 1 1 -1 -1 5
3 1 -1 1 -1 9
4 1 1 1 1 4

) )( 2 / ( r N
Y Y
E
XI
+

=
Dnde:
-
+
Y : Sumatoria de las respuestas correspondientes al nivel superior de la
variable en cuestin.
-

Y : Sumatoria de las respuestas correspondientes al nivel inferior de la

variable en cuestin.
- N: nmero de pruebas experimentales.
- r: nmero de rplicas en el diseo o nmero de repeticiones.



Empleando la formula se obtiene:




ANALISIS DE
VARIANZA:

Dnde:

TOTAL
SS : Suma total de cuadrados corregida.
EFECTOS
SS : Suma de cuadrados debido a los efectos o tratamientos.
ERROR
SS : Suma de cuadrados debida al error.
Los valores calculados de cada variable se muestran en la siguiente tabla.
Cuadro de Anlisis de varianza para los datos:
Fuente de
Varianza
Suma de
cuadrados
Grados
de
libertad
Fo
F tablas
f1=11 f2=8 =0.99
X1 4.0833 1

X2 0.0833 1 16.3333 11.4
X1X2 0.75 1 0.3333

SSerror 2 8 3 Fo>Tablas
SStotal 6.9167 11


MODELO MATEMATICO A ESCALA CODIFICADA:
EX1=
-1.1667
EX2=
0.1667
EX1X2=
-0.5000
ERROR EFECTOS TOTAL
SS SS SS + =
Segn los clculos respectivos del diseo factorial para obtener el modelo matemtico
se obtuvo la siguiente ecuacin matemtica:


Con esta ecuacin se procede a calcular el tiempo con los datos de X1 y X2 que estn
expresados en +1 y-1 de acuerdo a la tabla de escala codificada, despus se realiza un
anlisis de residuos, es decir saber cuan distantes estn las predicciones de los valores
inicilales mediante la diferencia. El anlisis de residuos nos permite obtener el valor
R
SCM y por consiguiente el valor de Fo como sigue:


Y F de tablas a 8 y 9 g.l con =0.01 es 11.8 >0.0818
MODELO MATEMATICO A ESCALA NATURAL:
Datos para determinar el modelo a escala natural

Z1(pH) Z2 (%)
Nivel inferior (-) 3 25
Nivel superior (+) 4 30
Centro de diseo Z 3.5 27.5
radio de diseo Z 0.4 2.5
Relacin 9 7

Empleando los datos anteriores se determin el modelo matemtico siguiente:


Expresando en funcin de las variables independientes:



CALCULOS REALIZADOS
Clculo de las caractersticas organolpticas para los rangos establecidos de pH y %
de contenido de alcohol para el Licor de Caf. Utilizando el modelo matemtico
obtenido segn el diseo factorial:
2 1
0833 . 0 5833 . 0 0833 . 2 X X Y + =
0818 . 0
96 . 3
324 . 0
= = =
E
R
O
SCM
SCM
F
) (% 0833 . 0 ) ( 667 . 1 045 . 7 alcohol pH ticas caracteris + =
2 1
0833 . 0 667 . 1 045 . 7 Z Z Y + =

pH=3.

pH=4

pH % caractersticas

pH % caractersticas
3 25
4.1265

4
25 2.4595
3 26
4.2098

4
26 2.5428
3 27
4.2931

4
27 2.6261
3 28
4.3764

4
28 2.7094
3 29
4.4597

4
29 2.7927
3 30
4.543

4
30 2.876

%=25

%=30

pH % caractersticas

pH % caractersticas
3
25 4.1265
3
30 4.543
3.1
25 3.9598
3.1
30 4.3763
3.2
25 3.7931

3.2
30 4.2096
3.3
25 3.6264

3.3
30 4.0429
3.4
25 3.4597

3.4
30 3.8762
3.5
25 3.293

3.5
30 3.7095
3.6
25 3.1263

3.6
30 3.5428
3.7
25 2.9596

3.7
30 3.3761
3.8
25 2.7929

3.8
30 3.2094
3.9
25 2.6262

3.9
30 3.0427
4
25 2.4595

4
30 2.876








REFERENCIAS
[1] Barrientos, M., Carranza, L., Herrera, A., Len, J., Martnez, E., Morales, R.,
Saavedra, R. (1998).Licor de Caf, Recuperado el 9 de Octubre del 2013 de
http://148.206.53.231/UAM3821.PDF
[2] Snchez I., Mtodos Estadsticos para la Mejora dela Calidad, de la titulacin de
Ingeniera de Telecomunicaciones. Universidad Carlos III de Madrid