11.

RECURSOS

11.1. Personal: > Autor > Asesor : Br. Rober migue!, Cruz Barreto : Ing. M. Se. Guillermo Alberto, Linares Lujan

11.2. Locales: > Institucin: Universidad Nacional de Trujillo.

11.3. Materiales y Equipos En el cuadro 01 se muestra el requerimiento de materiales y equipos para el trabajo de

Cuadro 1 : Requerimientos de materiales y equipos. tem I - i j. i 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 2 2.1 2.2 2.3 3 3.1 .i 3.5 Descripcin Material de oficina y escritorio Papel Bond A4 Bolgrafo Lpices Cuadernos Resaltador Corrector CD-ROOM Grapas Tinta a color Canon Tinta en negro Canon Gasto por Viticos Movilidad local Pasajes Alimentacin Otros Servicios Internet Fotocopias Anillado Empastado Unidad de Medida Cantidad Costo unitario (SA)

Miliar Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Cajas Unidad Unidad
Global Global Global Hora Unidad Unidad Unidad

is 4 5 1
1 6 1 2

30.00 3.50 1.00 3.50 3.00 3.50 LOO 3.50 65.00 50.00

40 600 4 6

1.00 1.00 3.00 25.00

investigacin 12. PRESUPUESTO:

En el cuadro 2 se detalla el presupuesto para la ejecucin del trabajo de investigacin

Cuadro 2: Presupuesto para la ejecucin del trabajo de investigacin. tem Descripcin Unidad de Medida 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 2 2.1 2.2 2.3 3 3.1 3.2 3.3 3.5 Material de oficina y escritorio Papel Bond A4 Millar Bolgrafo Unidad Lpices Unidad Cuadernos Unidad Resaltador Unidad Corrector Unidad CD-ROOM Unidad Grapas Cajas Tinta a color Canon Jnidad Tinta en negro Canon Unidad Gasto por Viticos Movilidad local Global Pasajes Global Alimentacin Global Otros Servicios Internet Hora Fotocopias Unidad Anillado Unidad Empastado Unidad TOTAL Cantidad Costo unitario (S/.) 1.5 4 5 1 2 1 6 1 2 i j 30.00 3 50 1.00 3.50 3.00 -; 3.50 1.00 3.50 65.00 .50.00 366.50 45.00 14.00 5.00 3.50 6.00 3.50 6.00 3.50 130.00 150.00 2100.00 500.00 800.00 800.00 802 40.00 600.00 12.00 150.00 3268.5 Costo Total
(SI.)

40 600 4 6

1.00 1.00 3.00 25.00

13. FINANCIAMIENTO:

3.

Autofinanciamiento. JUSTIFICACIN

La zona norte y sur del pas se ha caracterizado, desde muchas dcadas atrs por la existencia de empresas dedicadas a la fabricacin de diversas bebidas alcohlicas, incrementndose en estos ltimos aos la fabricacin de bebidas alcohlicas, los cuales son expendidos a bajos costos. Este hecho, genera la necesidad de realizar un estudio crtico sobre la posibilidad de elaborar un producto a base de dichas materias primas que cumpla con todos los estndares de calidad y permita generar mayor ingresos econmicos.

El propsito de esta investigacin es tambin clasificar y conocer los flujogramas de produccin de estas bebidas para poder analizar cul de ellas podran tener impacto en nuestra regin as brindar y contar con informacin sobre estos productos.

Se ha credo conveniente investigar estos procesos de elaboracin de bebidas alcohlicas alcohlicas destiladas a partir de productos macerados y fermentados, en donde se utiliza equipos de destilacin de

diferentes clases donde se conocer sus respectivos funcionamientos. Como tambin se puede convertir en un lnea de produccin utilizando variedad de frutas que se ofertan en la zona, encaminando a los productores en el amplio campo de la produccin de bebidas alcohlicas destiladas ci alta calidad y asi poder realizar y crear microempresas que generen trabajopara un mejor desarrollo del pas, por tanto con la presente investigacin se busca dejar informacin en donde al investigador le ayuden a cumplir con sus propsitos. Es claro que para realizar esta investigacin se tendr que realizar un anlisis e interpretacin crtica sobre diversas investigaciones desarrolladas a nivel nacional como internacional, con el propsito de dejar la metodologa clara y precisa para una futura experimentacin de lo anteriormente descrito.

4.

PROBLEMA Cu! es el estado del arte respecto a la produccin mundial de bebidas espirituosas'7

5. 6.

HIPTESIS: Implcita OBJETIVOS a. Objetivo general Evaluar el estado del arte de la produccin mundial de bebidas espirituosas.

b.

Objetivos especficos

Identificar y clasificar las principales bebidas espirituosas producidas mundialmente.

Identificar los principales pases productores y produccin. Coocer el ujograma de produccin de las principales bebidasespirituosas. Identificar potencialidades de desarrollo en el Per.

7.

MATERIALES Y METODOLOGA

7.1. Materiaes y Equipos S

material de escritorio: Cuaderno, bolgrafo, engrapador, perforador, papel bond, lpices, tableros acrilicos.

M a [erial Bibliogrfico:

Manuales. Libros. S Equipos: Laptop. Impresora. 7 2 Metodologa

El estudio comprende, en la revision del informacin de la obtencin de bebidas espirituosas, esta consta de la bsqueda de informacin (informacin secundaria) a travs de material bibliogrfico como revistas cientficas, libros, pginas de internet y lneas de investigacin. Bsqueda de Informacin

Clasificacin de Informacin secundaria

_____________t _____________ Anlisis de ia informacin

Figura identificar potencialidades de desarrollo en el Per

1.

Diagrama a seguir para la revisin.

Descripcin de cada uno de ios pasos de la investigacin:

Bsqueda de Informacin: consiste la bsqueda de informacin, en material bibliogrfico como revistas cientficas, libros, pginas de internet y trabajos de investigacin.

Clasificacin de Informacin: aqu se clasificara toda informacin especfica de acuerdo al tema a investigar.

Anlisis de la informacin: sehar una seleccin especfica y se plasmar toda informacin en el proyecto de investigacin.

identificar potencialidades de desarrollo en el Per: se identificar las potencialidades que tiene el pas respecto a ia produccin de bebidas espirituosas.