Medicina Natural

Medicina Natural
1. INTERPRETEMOS LA ENFERMEDAD
LA ENFERMEDAD ES UN FENOMENO Dadas las condiciones adecuadas, el fenmeno se expresa. Es una ley. La enfermedad es un fenmeno de causa y efecto, veamos el siguiente esquema sencillo: CAU A E!EC"#

Dadas las condiciones$ en otras pala%ras, desequili%rio &causa' se produce el efecto &signos y s(ntomas' es lo que el paciente perci%e y el medico explora. CAU A &Desequili%rio del organismo' &Enfermedad E!EC"# (ntomas y ignos'

Los seres )umanos como organismos *nicos e irrepeti%les nacemos &suponiendo para lo que nos ocupa' en equili%rio y armon(a, formando parte de la naturale+a y cumpliendo sus leyes %iolgicas. La violacin o no o%servancia de esas leyes naturales provoca un desequili%rio que se manifestar, en enfermedad de la cual nos daremos cuenta a trav-s de los s(ntomas y signos. .anteniendo el equili%rio y armon (a &causa' estaremos en la salud &efecto'. /ompiendo el equili%rio y la armon(a &causa' estaremos en la enfermedad &efecto'.

Esta interpretacin )ay que tenerla presente a la )ora de los tratamientos m-dicos, porque a)( estar, el secreto de curarse o permanecer enfermo. D,ndose cuenta al final, que estar enfermo o sano es una decisin personal.

ANALIZANDO CAUSAS En nuestro devenir individual evolutivo, estamos constantemente en experiencias, lo cual nos lleva a un aprendi+a0e continuo y a la ve+ estamos en una constante toma de decisiones. Conscientes o inconscientemente decidimos estar enfermos o sanos$ aprendimos a caminar, decidimos caminar$ aprendimos a )a%lar, decidimos )a%lar$ aprendimos a enfermarnos, decidimos enfermarnos, etc. /ecuerdo una persona con artritis deformante, a quien le plantea%a las posi%ilidades de curarse$ antes de comen+ar a explicarle, replic: 1si me va a )a%lar de dietas, ya no )a%lemos2. 34a%(a decidido permanecer enfermo5 Anali+ando cada una de las causas nos daremos cuenta que los procesos %ioqu(micos que se constituyen en causas de la enfermedad los )emos aprendido y fi0ado, de tal manera que los estamos e0ecutando nos demos cuenta o no. 6odemos clasificar las causas de la enfermedad en tres importantes grupos: 7. Alimentarias. 8. Am%ientales y 9. 6s(quicas. Cada una tiene sus pormenores, las tres se potencian produciendo efectos tanto f(sicos como mentales, manteniendo la enfermedad por un tiempo m,s o menos mayor, dependiendo donde y cuando se rompe el ciclo del desequili%rio.

2. CAUSAS ALIMENTARIAS
:o es lo mismo alimentarse que nutrirse. ;ien re+a el refr,n: 1Usted es lo que come2, aunque de%e entenderse 1Usted es lo que come, lo que %e%e, lo que respira y lo que piensa2.

Estos son los componentes de la vida con los que usted se encuentra en equili%rio o en desequili%rio. AL<.E:"# irven para sustentar el )am%re. El )am%re genera la %*squeda de alimentos$ alimentarse es un rito sagrado, el cual )a sido degenerado. =>u- se come? A la par de anali+ar que se come, es preciso tam%i-n el como se come y el cuanto se come$ porque en el que, el como y el cuanto se come est, la o%tencin de nutrientes. =>UE C#.E? Estamos )a%lando de la perdida del equili%rio. Usted est, utili+ando alimentos pre fa%ricados, refinados, me+clados con qu(micos, golosinas, dulces, grasa saturadas, grasas que no son grasas, como la margarina &casi pl,stico', animales crecidos con )ormonas, alimentos con colorantes. "odo esto )a sido aprendido y decidido comer$ todos son txicos, son antinutrientes, que entran en ofensiva contra todas las funciones del organismo. Con todos estos alimentos C4A"A//A, la c-lula no se )a nutrido$ por lo tanto con ese consumo c)atarra continua con )am%re, lo que se le llama 4A.;/E #CUL"A. DESEQUILIBRIO IGUAL ENFERMEDAD COMO COME Y CUANTO COME? Las personas est,n cada ve+ m,s engullendo los alimentos y comiendo tanto que pierden la naturale+a de la digestin. Los individuos se levantan por la ma@ana impulsados por el despertador, comen sin )am%re o, no comen que es igual de da@ino, )an perdido el concepto de la calidad de la alimentacin privilegiando la cantidad. El como y el cuanto no permite al individuo degustar y apreciar los alimentos, de tal manera que no les extraen los nutrientes adecuados. Al comer demasiado r,pido no ensaliva los alimentos, la saliva inicia la digestin de los car%o)idratos, igual sucede si come demasiado. Comp,rese con una licuadora, ll-nela al ras =>ue sucede? La licuadora revalsa, no licua como queremos. ucede igual con un estomago demasiado lleno, no )a%r,

%uena digestin a%sor%iendo mol-culas que ser,n toxicas, no )a%r,n nutrientes. Cuando lo que come, como lo come y cuanto come act*an en su interior de forma incorrecta su digestin ser, toxica, sin nutrientes y sin aprovec)amiento$ la c-lula entrar, en desequili%rio interior, comen+ar, a gritar con su idioma )a%itual: s(ntomas y signos. =Comprende? Lo cierto es que se vuelve f,cil enfermarse, igual de f,cil es curarse. lo necesitar, una dosis de atencin m,s una dosis de disciplina. An(mese a continuar leyendo.

3. QUE BEBE?
Es importante entender que todo es comercio y como tal se nos influir, a consumir lo que produ+ca ganancias. Es as( como )emos aprendido y decidido consumir refrescos, %e%idas gaseosas, caf-s solu%les, etc. "odas con preservantes qu(micos que son sustancias extra@as a nuestro organismo que )ar,n reaccionar a nuestro sistema de defensa produciendo alergias que ser,n el inicio de otras enfermedades crnicas. e )a de0ado el em%otellado en vidrio por el aluminio y el pl,stico, estos sueltan mol-culas que se impregnan en los alimentos$ el aluminio se suelta, pasa a los alimentos, compite con el calcio pasando a formar parte de los )uesos )aci-ndolos fr,giles &=osteoporosis? 3Es posi%le5'. El pl,stico, entre m,s delgado, m,s sustancias qu(micas desprende$ en el organismo produce )ormonas parecidas a los estrgenos, que pueden dar so%recarga estrog-nica &relacionadas con c,ncer de rganos sexuales femeninos y de la prstata'. e )a intentado me0orar las %e%idas, )aci-ndolas lig)t &otro enganc)e', esto )a puesto a los %e%edores en una sintomatolog(a parecida a la Esclerosis .*ltiple, tam%i-n se )a o%servado que dispara el Lupus. &= e anima a de0arlas? Es su me0or regalo'. El alco)ol es otra %e%ida toxica. Los alco)licos consuetudinarios tienen aca%ada su vida. "odos los aditivos que contienen las %e%idas son alergisantes. TOME CONCIENCIA, SALVE SU VIDA.

CAUSAS AMBIENTALES El aire principal componente del medio am%iente que fluye a trav-s de nuestro cuerpo. u principal componente es el oxigeno, componente esencial para la vida &demu-streselo usted de0ando de respirar tan slo cinco minutos'. 6ero, =>u- esta pasando en el aire? e vierte enormes cantidades de gases txicos procedentes de la com%ustin de los derivados del petrleo y del resultado de procesos fa%riles, todos txicos, oxidan el organismo. La lluvia ,cida es otro contaminante del am%iente, muy poderoso, aca%a con %osques y contamina a los )umanos, puede contri%uir a la formacin de tumores de la piel. <gual que los rayos ultravioletas del sol y que penetran la atmsfera por la destruccin del o+ono. A los campos se vierten toneladas de pesticidas, estos matan todo, las plagas, las plantas y los )umanos. A los )umanos los afecta directamente, cuando son manipulados$ indirectamente cuando son consumidos a trav-s del ve)(culo que son las carnes de res o a trav-s de la lec)e. Del am%iente tam%i-n son los animales de gran0a, criados a empu0ones: un pollo de gran0a est, listo para el consumo en seis semanas y el pollito natural &org,nico', casi cuatro meses. =Cmo es eso? 6ues el pollo de gran0a casi es artificial. 3DEAE DE A"E//A/ E5 .UC4# E 6UEDE 4ACE/

4. OXIDANTES (RADICALES LIBRES

E!"#$%&#'(): ;usque un aparato peque@o, que funcione con %ater(as como una peque@a linterna. Asegure que est-n oxidados los terminales el-ctricos, colquele %ater(as nuevas, el foco no dar, lu+. =>u- pasa? El oxido no permite el paso de la energ(a. A continuacin limpie el oxido de los terminales, coloque las %ater(as. 3 orpresa5 La energ(a fluye, su linterna funciona. Esta es una met,fora que nos permite comparar lo que sucede a las c-lulas, tam%i-n se oxidan. =Como se oxidan? Cuando los alimentos se consumen sin la adecuada digestin, o fritos, o quemados resultan su%productos del oxigeno llamados /adicales Li%res, que tam%i-n provienen del medio am%iente o del ta%aco. "am%i-n se produce de las radiaciones.

Estos radicales li%res entran en contacto con la c-lula produci-ndole da@os desde la mem%rana celular )asta el n*cleo. ;ien, esta oxidacin celular no permite el intercam%io energ-tico entre la c-lula y su medio, afectando el intercam%io de nutrientes )acia la c-lula y de -sta )acia fuera, los desec)os. La c-lula tiene sus propios antioxidantes, la en+ima superB xido dismutasa y la glutation peroxidasa que se encuentran neutrali+ando los /adicales Li%res. 6ero estos, dependiendo de sus conductas alimentar(as y su exposicin a otros oxidantes ya no pueden ser neutrali+ados por esas en+imas produciendo enfermedad. 3CU<DAD#5 3CU<DAD#5 3CU<DAD#5 ALGUNOS EFECTOS DE LOS RADICALES LIBRES e )a demostrado alg*n efecto de los /adicales li%res en alrededor de cincuenta enfermedades. Algunos e0emplos: C,ncer, Dia%etes, 4ipertensin, Al+)eimer, Cataratas, Enfermedad cardiovascular, periodontitis, artritis, etc. Los radicales Li%res adem,s de da@ar y %loquear el intercam%io celular producen d-ficit del sistema inmunolgico, a -ste se le )ace dif(cil defender al organismo de sustancias extra@as como virus, %acterias, )ongos y otras mol-culas que de%e neutrali+ar. A*+,'-. E!"*%/-/%)'#. B$#0#.1 Cuando los /adicales li%res penetran la c-lula atacan el n*cleo, desorgani+an la informacin gen-tica, desprogramando a la c-lula )aciendo que esta se reprodu+ca sin control. Esto puede ser c,ncer. i una mol-cula de colesterol se oxida, es tragada por un macrfago &c-lula de defensa', -ste no puede eliminarlo convirti-ndose en una C-lula Espumosa, su acumulacin generar, un ateroma, que puede o%struir una arteria llevando al organismo a una enfermedad cardiaca. La c-lula oxidada no puede intercam%iar nutrientes por desec)os, -sta puede ser la %ase de la dia%etes. Los virus al atacar el organismo van produciendo /adicales Li%res, que los )ace m,s fuertes, siendo a*n mayor si no )ay un %uen sistema inmunolgico y, si el cuerpo cuenta con muy pocas sustancias antioxidantes.

2. CAUSAS PSIQUICAS
Es muy %ien sa%ido que los estados emocionales producen equili%rios qu(micos en el organismo, que proporcionan las condiciones para que se desarrolle la salud o la enfermedad. .uy conocida la ulcera del e0ecutivo, o muy diagnosticada la gastritis por estr-s. Las colitis y muc)as otras expresiones a las que se les )an llamado psicosom,ticas. =Como se explica que una persona en aparente %uen estado de salud, se le )aga un diagnostico de c,ncer u otra enfermedad incura%le y comience a morir? 6recisamente por esos estados emocionales. Las enfermedades no son el resultado de una sola causa, sino la interaccin de los sistemas %iolgicos y neurolgicos &sistema inmune y ps(quico'. on procesos sist-micos en donde cada sistema se influye mutuamente. A nivel s(quico tam%i-n se encuentra las relaciones con uno mismo, relaciones con los dem,s y relaciones con la comunidad. En cada uno de estos, se mueve su autoestima, donde cuenta a la ve+ sus valores )acia usted mismo y )acia los otros y )acia su entorno. 3Atencin5: C2Existe aquello que nos atormenta m,s de lo necesario, lo que nos atormenta antes de que sea necesario, lo que nos atormenta aunque no sea necesario. :osotros aumentamos nuestro dolor, nosotros lo anticipamos, nosotros lo inventamos2C &Lucio Anneo -neca'. C#.# E "/A"A LA E:!E/.EDAD

Di0e arri%a que la enfermedad es un fenmeno de causa y efecto, es decir una cosa lleva a la otra y puede ser de forma r,pida e ineludi%le. Dolpe Edema, por e0emplo. El esquema para representar la intervencin m-dica es el siguiente: Una ve+ )ec)o el diagnostico del pro%lema se procede a dar los medicamentos 1adecuados2, estos est,n enfilados )acia los s(ntomas y los signos. :o existe una relacin de intervencin )acia las causas.

i el s(ntoma es un dolor, el tratamiento ser, un analg-sico$ si es un edema, )a%r, un anti inflamatorio, i el signo es )ipertensin, )a%r, un anti)ipertensivo, etc. etc. Como se puede apreciar no )ay ning*n elemento enfilado )acia la causa, que puede ser la interrelacin entre causas alimentarias, causas am%ientales y causas s(quicas. Los *nicos medicamentos que act*an so%re la causa son los anti%iticos, pero igual, si usted tiene un %uen sistema inmunolgico no los necesitar,. eg*n este esquema, la persona con una enfermedad se mueve de crisis en crisis. Cuando no est, en crisis es por que se encuentra saturada de medicamentos, convirti-ndose en una persona artificial. e mueve empu0ada por los medicamentos. =Es usted uno de estos?

3. RESULTADOS DEL TRATAMIENTO MEDICO

4e anali+ado con usted para que tenga claridad que pasa con los medicamentos, que )acen con la enfermedad &los esquemas son m(os'. Eeamos otro an,lisis que nos aclara la evolucin de una enfermedad con el respectivo tratamiento. Como explica La ;i%lia de la :utricin #ptima que la persona nace con una salud ptima, del 7FFG &para entender este proceso, pues )ay personas que ya nacen enfermos' y se mantiene as( por un tiempo. En su desarrollo comien+a a tener una alimentacin su%optima, va creando en su interior ciertos desequili%rios &aunado a los otros factores', esto le lleva la salud a un HIG$ en estas condiciones ya se le presenta la enfermedad: alguna infeccin, dolores de ca%e+a, cansancio. Esto le lleva a la necesidad de alg*n anti%itico o alg*n calmante de ve+ en cuando. Como slo son tratamientos sintom,ticos, no va a la causa, se generan crisis sucesivas, llevando la salud al IFG. En este nivel )ay una so%re carga toxica, alergias, inflamaciones, etc. El consumo de medicamentos se vuelve regular: anti inflamatorios, anti%iticos, otros calmantes$ continuando las crisis m,s frecuentes. Llevando la salud al 8IG. En estas condiciones empie+a la enfermedad degenerativa como c,ncer, dia%etes, artritis, enfermedad cardiaca, etc. La persona se vuelve dependiente de los medicamentos: quimioterapia, radiaciones,

antidepresivos, ansiol(ticos, se convierte en una mini farmacia am%ulante, 3no se cura5, llegando a los %ra+os de la muerte con la enfermedad que inici, m,s los efectos secundarios de las medicinas.

SIGAMOS EXPLICANDO LOS MEDICAMENTOS i usted padece una enfermedad y )a ca(do en los %ra+os de la econom(a m-dica, en el capitulo dos le expongo al menos una forma de volver a su naturale+a y recuperar el equili%rio que )a perdido. :o se trata de a%andonar un tratamiento de forma ta0ante, pues estos le %eneficiar,n en su forma inmediata. Los medicamentos le conducen al c(rculo vicioso: medicina J alivio J medicina J alivioC >uisiera que se de cuenta de esta simple regla 1 i lo que est,s )aciendo no te funciona, )a+ otra cosa. :o se trata de un cam%io %rusco desde el consumo de medicamentos )acia un sa%er alternativo, sino, se trata de agregar opciones que privilegien la funcin natural del cuerpo. Una ve+, estas opciones van teniendo -xito, se van creando las condiciones para que el s(ntoma comience a desaparecer, el organismo se va llenando de nuevas energ(as, va desapareciendo la necesidad de tomar los medicamentos, el organismo por si slo se est, curando. Dadas las condiciones se expresa i usted lo cree )aga la prue%a. el fenmeno, =Cu,l? La alud.

3/ecuerde5 1 < L# >UE E "K 4AC<E:D# :# !U:C<#:A, 4ADA #"/A C# A2 e trata de ser flexi%le, no se cierre a otros conocimientos, siempre )ay cosas diferentes a las que ya sa%emos. 6arte de la curacin llega cuando expandimos nuestro 4asta aqu( )a aprendido como enfermarse, auque ya lo sa%(a. cere%ro.

4. SIRVEN O NO LOS MEDICAMENTOS?

i, sirven$ pero no curan.

A medida la persona va perdiendo su equili%rio natural, presentar, un sin numero de padecimientos, que dificultan sus actividades, entrar, en crisis y se )ar, necesario el uso de medicamentos para resolverla: )ipertensin, dia%etes artritis, alergias, etc. Al usar los medicamentos el paciente volver, a la 1normalidad2 &entre comillas', pero las crisis se presentar,n entre tiempos m,s y m,s cortos, acompa@ados de otras complicaciones que generar,n los medicamentos. .,s, no curar,. 6ara pasar al cap(tulo dos, dese una paseadita por un )ospital so%re todo si es p*%lico. #%serve cuanta gente sale llevando medicinas para una u otra enfermedad, que )asta parecen farmacias am%ulantes. A)ora preg*ntese =Cu,ntos )ipertensos se )an curado tomando anti)ipertensivos? # =Cu,ntos artr(ticos )an curado tomando anti inflamatorios? # =Cu,ntos cardiacos )an curado tomando medicamentos para el cora+n? Un %otn: tra%a0o con 9FFF ni@os y adolescentes de los cuales una inmensa mayor(a padece dolor de ca%e+a. e les )a explicado que el consumo de golosinas y la poca ingesta de nutrientes es la causa de ese padecimiento. 4an cam%iado su dieta y )an me0orado su condicin o se )an curado. Una madre de estos ni@os, en control por una lesin cardiaca, despu-s de cam%iar a estilos de vida saluda%le, en su *ltimo control le di0o el cardilogo que ya no le encuentra la lesin. =L U "ED, E.6MNA/A A CU<DA/ U #/DA:< .# C#: /E 6#: A;<L<DAD?

CAPITULO DOS 5. P-$- %'%/%-$ #.(# /-"%(,*) 6-+- .,7-. #.(-. 8$-.#., ",#9# .#$ #* %'%/%) 9# ., /,$-/%:'
CAceptar por unos momentos que la verdad puede ser otra que aquella que poseemos desde )ace tanto tiempoC (Lecturas de
PNL)

1 in la dieta adecuada, la medicina es in*til$ con la dieta adecuada, la medicina no es necesaria2. (Antiguo precepto ayurvedico)

La primera frase va porque nos acostum%ramos a las cosas, que se nos vuelve autom,tico lo que )acemos. El enfermo, se acostum%ra a su estilo de vida, acept,ndola como su propia verdad, pero este capitulo es otra verdad. La segunda frase, en el sentido que es posi%le vivir %ien con slo adoptar un estilo de vida adecuado. i usted tiene una dieta agresiva para el organismo, el cuerpo no tendr, los nutrientes adecuados para ela%orar sus defensas y por m,s medicamentos que tome, no se curar,. 6or el contrario, si tiene una dieta con la que de a su cuerpo todos los nutrientes descritos en este capitulo, la medicina no ser, necesaria de%ido a que no se enfermar,. <.AD<:E C#.# E/<A < U "ED CA.;<A A>UO EA: LA 4E//A.<E:"A 6A/A CA.;<A/ A U.<E:D# <:"#.A U E "AD# AC"UAL.

Como qued expresado en el capitulo anterior, el s(ntoma es una se@al que env(a el organismo a tu mente para informarte que algo est, funcionando mal en tu interior. 4ay un desequili%rio que viene dado por diferentes causas. i las causas son alimentarias, am%ientales y s(quicas, desmenucemos sus contrarios una a una. AL<.E:"A/<A : 4a%lemos de nutrientes adecuados. =Cu,les son los nutrientes que necesita el organismo? C-$;)6%9$-().: Especialmente de li%eracin lenta, m,s fi%ra. 6rote(nas: Conceden al organismo los amino,cidos esenciales &leucina, lisina, isoleusina, treonina, triptofano, metionina, valina, fenilalanina, )istidina' y otros que el cuerpo produce a partir de estos. M%'#$-*#.: Calcio, magnesio. !sforo, potasio, sodio, a+ufre, )ierro, Ninc, co%re, manganeso, cromo, selenio, co%alto, fluor, silicio, yodo y moli%deno. Eitaminas: /etinol &A', tiamina &;7', /i%oflavina &;8', :iacina &;9', Kcido pantot-nico &;I', 6iridoxina &;P', Cianoco%alamina &;78', Kcido flico &;Q', ;iotina, Eitamina C, Eitamina D, Eitamina E y Eitamina R. G$-.-.: Kcido linolenico, Kcido linoleico y Aceite de oliva. #tros nutrientes:

Agua #xigeno L porque no decirlo, tam%i-n la lu+. =DE CUALE LE !AL"A:?

<. SINERGIA DE LOS NUTRIENTES

=>u- nutrientes son m,s importantes? 3"odos5. :inguno de los nutrientes act*a por si solo, siempre lo )acen en equipo. El organismo funciona como un todo, cada c-lula, cada te0ido, cada rgano, cada aparato y cada sistema funcionan como un todo y cada uno puede estar utili+ando diferentes nutrientes$ si falta un solo nutriente se desequili%ra una funcin que puede desactivar otras funciones. El .agnesio, un mineral importante, se va depletando con la edad, interviene en aproximadamente 9FF funciones. =Cuan mal nos pone su ausencia? Un Caso: El s(ndrome pre menstrual puede aliviarlo incluyendo suplementos que contengan Eitamina ;P, Ninc, Calcio y .agnesio, puede agregar omega P &,cido linoleico'. :o necesitar, intoxicarse con medicamentos. Entonces, cada nutriente potencia a los otros, no se suman simplemente. Esta sinergia es la potenciadora de la salud. C)'.,&- -*%&#'(). '-(,$-*#. =,# *# "$)")$/%)'#' *). 9%8#$#'(#. ',($%#'(#., =,# .#-' -*%&#'(). 8$#./).. Aprenda a com%inarlos, e0emplo: 7. 8. 9. S. !-culas con vegetales. !-culas con frutas. Eegetales con prote(nas. Eegetales con frutas.

:o puede revolverlos todos. Al tomar suplementos, %usque que tengan una %ase natural, de%en ser multivitaminicos con multiminerales. Cuidado con ingerir suplementos por separados.

>?. CARBO@IDRATOS

on llamados alimentos energ-ticos. "am%i-n conocidos como a+ucares, que se encuentran en todos los alimentos, excepto en la carne y )uevos. El a+*car llamado glucosa es el principal energ-tico del cere%ro, de a)( su importancia diaria. :o necesita agregarla a los alimentos, si alg*n alimento necesita de a+*car de%e endul+arse con frutas de preferencia. .etafricamente los car%o)idratos son la principal fuente de com%usti%le para el cuerpo, lo que )ace necesario conocer sus dos formas: 7. car%o)idratos de li%eracin r,pida como a+*car, miel, malta, dulces y alimentos muy refinados. Estos tienen una responsa%ilidad en el so%re peso y la o%esidad. 8. Car%o)idratos de li%eracin lenta, como los contenidos en granos enteros, verduras, frutas frescas. Estos pueden ayudarle a %a0ar de peso o a mantenerlo donde usted quiere y que sea acepta%le para su organismo Conse0o: Consuma avena y ce%ada, son muy %uenos car%o)idratos de li%eracin lenta. LA ALUD: E EL E "AD# :A"U/AL DEL 4#.;/E L E C#: ECUE:C<A DE #; E;A/ L CU.6L</, DE !#/.A :A"U/AL L E 6#:"A:EA, C#: LA ET<DE:C<A ;<#LUD<CA >UE, C#.# 6A/"E DE LA .AD/E :A"U/ALENA >UE #.# DE;E.# ACA"A/. !<;/A Es una forma especial de car%o)idratos que vale la pena consumirlos. Es importante porque a%sor%e agua en el tracto digestivo permitiendo el paso de los alimentos y construyendo )eces que transiten el intestino de forma adecuada, contri%uyendo entonces a limpiar el colon. L- 8%;$- 9# *). /#$#-*#. #. ;,#'- para prevenir el estre@imiento y la putrefaccin de los alimentos que son causa su%yacente de muc)os pro%lemas digestivos. La fi%ra contri%uye a %a0ar los niveles de colesterol, por lo tanto las personas que padecen de colesterolemia pueden ayudarse con estos car%o)idratos. 6ermiti-ndoles el menor consumo de medicamentos. La !i%ra, se )a demostrado como un preventivo de c,ncer de colon. Es en general de muc)o %eneficio por lo que de%e consumir alimentos enteros: cereales, lente0as, 0ud(as, frutos secos, semillas, frutas y verduras.

Como podr, o%servar, el consumo de fi%ras le permitir, mantenerse sano y a futuro a)orrar su %olsillo. 6uede consumirlas de forma natural con los alimentos, como descri%imos arri%a o puede consumirlas como ta%letas preparadas al natural. Conse0o: De0e de consumir alimentos refinados, %lancos y demasiados cocidos. As( como tam%i-n dulces y reposter(as

>>. LA SALUD
Es en el ser )umano la perfeccin de la organi+acin corporal, la energ(a intelectual y la capacidad moral. 6/#"E<:A on conocidos como alimentos constructores, son formadores de m*sculos, de sustancias en+im,ticos y )ormonas$ todo imprescindi%le para el %uen funcionamiento del organismo, para )acerse grande y fuerte. L-. "$)(#A'-. #.(B' #' *- /-$'#, 6,#0), *#/6#, =,#.) $ as( como en algunos vegetales. Como este curso trata de me0orar o construir la salud, no recomienda las carnes ro0as para la alimentacin, de modo que privilegiamos las prote(nas de la qu(noa y la soya. "am%i-n tiene prote(nas el ma(+ y el arro+. Adem,s, para su desarrollo a las reses se les da anti%iticos, y )ormonas de crecimiento, )ormonas sexuales, as( mismo puede llevar tra+as de pesticidas. Entonces son dos ra+ones para no consumir carnes ro0as =Consume o no? =Como com%inar alimentos para o%tener prote(nas? Legum%res con todo grano$ legum%res con frutos secos$ productos l,cteos con todo grano, productos l,cteos con patatas$ c)ampi@ones con verduras frescas$ arro+ o mi0o con verduras frescas. Eerduras frescas con semillas de s-samo o nueces de ;rasil. C#: EA#

7. /edu+ca la toma de l,cteos, si es al-rgico sustit*yalos por lec)e de soya o lec)e de arro+. 8. .inimice su fuente de prote(nas animal, elegir pescado. 9. Las prote(nas de origen vegetal son de m,s f,cil digestin. LA ALUD es %elle+a, energ(a, pure+a, santidad y felicidad

>2. LAS GRASAS

on tam%i-n fuente de energ(a. Esta es una fuente de energ(a de reserva.. Las grasas se dividen en esenciales y no esenciales. Las no esenciales son de origen animal$ tenga cuidado, son da@inas para el organismo. Las esenciales son las importantes, entre ellas est,n las mono insaturadas cuyo representante es el aceite de oliva, *nica grasa recomendada para pedir ya que resiste el calor y no forma radicales li%res &oxidantes', como adere+o es muy interesante. Est, contenido en los olivos o aceitunas, tam%i-n el aguacate es muy rico en -l. Las grasas poli insaturadas. Mstas son las me0ores, de%e tomarlas como adere+o, es decir en crudo, ya que se oxidan con muc)a facilidad al contacto con el calor y producen radicales li%res. En estos se encuentran la familia del ,cido linoleico, conocido como #mega P y la familia del ,cido Alfalinolenico conocido como #mega tres: El omega P se encuentra en el aceite de primuela, de %orra0a, c,@amo, cala%a+a, girasol, ala+or, s-samo, ma(+, soya y germen de trigo. i puede o%tenerlos, tome dos cuc)aradas al d(a o dos o tres cuc)aradas de semillas molidas. O&#+- 3. Mste espec(ficamente se o%tiene del pescado de profundad. "am%i-n )ay omega 9 en semillas de lino, c,@amo, cala%a+as, ayote. Estos aceites ayudan a mantener fluida la sangre, %a0an la presin sangu(nea, )acen m,s fina la piel, etc !U:C<#:E .K <.6#/"A:"E DE E "# KC<D# D/A # .

Antes de mencionar a cada uno es %ueno sa%er que el aceite de oliva &se le )a llamado omegaQ' y los omega 9 y P ayudan a %a0ar el colesterol y triglic-ridos$ como ve, los alimentos son sin-rgicos, recuerde la fi%ra que es un car%o)idratos y tam%i-n %a0a el colesterol. O&#+- 3. Act*a en cascada: .antiene la fluide+ de la sangre con esta previene los co,gulos, previniendo as( las o%strucciones, rela0a los vasos sangu(neos por lo que %a0an la 6resin Arterial, previniendo las cardiopat(as. Ayudan a mantener el equili%rio del cuerpo, reducen la inflamacin y el dolor$ me0oran el funcionamiento de los nervios y del sistema inmunolgico. "am%i-n ayudan en la la%or de la insulina. ;eneficia muc)o en el O&#+- 3 Contri%uye en la formacin de sustancias )ormonales llamadas 6rostaglandinas que ayudan en el correcto funcionamiento del cere%ro que controla la visin, la capacidad de aprendi+a0e y la coordinacin. "am%i-n reduce la viscosidad de la sangre. Controla los niveles de colesterol y triglic-ridos en la sangre. 7. .e0oran la funcin del sistema inmunolgico y del meta%olismo. 8. /educe la inflamacin, por lo que me0ora la artritis. 9. .e0ora la textura de la piel. =EA ADA//A:D# EL 4<L#? =D< 6UE "# A C#: "/U</ U ALUD? LA ALUD E LA "#"AL AU E:C<A DE D#L#/ C#/6#/AL L DE D< C#/DA:C<A .E:"AL. (ndrome 6re menstrual & 6.'.

>3. VITAMINAS
on llamadas 6rotectoras. Esenciales para el %uen funcionamiento de nuestro cuerpo, no son energ-ticas ni constructoras, pero sirven para que el cuerpo puede utili+ar los alimentos que aportan energ(a. La carencia de tan solo una vitamina produce trastornos org,nicos. e )a encontrado cu,l es la cantidad de vitaminas para el %uen funcionamiento, esto es lo que se )a llamado &igual que cualquier otro

nutrient# 1 R-/%:' D%-$%- R#/)&#'9-9- (R D R , como veremos al estudiar cada una de ellas. La falta de una vitamina, da una deficiencia y si se prologan muc)o se desarrolla una enfermedad por deficiencia. .uc)o antes que se de una deficiencia, puede existir lo que se llama Deficiencia .arginal. 4e aqu( otro e0emplo de prevenir ingesta de medicamentos. .uc)as personas mayores presentan deficiencia marginal, consultan por depresin, insomnio, irrita%ilidad, depresin, pensamientos confusos y otros s(ntomas mentales que )ar,n pensar en la senilidad. 6uede que sea as(, pero en una gran cantidad de pacientes ser, una deficiencia marginal. =>u- cree que le recatar, su m-dico? 3<magine5 Esos son s(ntomas de deficiencia marginal de Eitaminas ;78 &co%alamina'. 6ro%a%lemente la alimentacin est- 0ugando un papel importante m,s de lo que el m-dico puede pensar. Las vitaminas no tienen nada que ver con engordar, tampoco pueden ser sustitutivos de la comida. TIPOS DE VITAMINAS, NECESIDADES 4ay dos grupos de vitaminas1 Las solu%les en agua y las solu%les en grasa. L-. "$%&#$-. .)' -;.)$;%;*#. 9%*,%9-. #' -+,- y de igual manera se excretan. :o son sustancias que se pueden almacenar por lo que se necesita tomar cada d(a. Entre -stas est,n: Eitaminas c y las del comple0o ;. con facilidad. u exceso se elimina

L-. .)*,;*# #' +$-.- &liposolu%les' A, E, D, R, se a%sor%en diluidas en grasa e igual se excretan. Estas se puede almacenar en el organismo en los te0idos grasos. >uienes necesitan m,s vitaminas: 7. i come pocas frutas y vegetales. 8. Est, demasiado tensionado en el tra%a0o.

9. Est, convaleciente o pasando una enfermedad, necesita ayudar a su sistema inmunolgico. S. Est, padeciendo una enfermedad crnica. I. .u0eres em%ara+adas o lactantes. P. Deprimidos. H. !umadores. V. ;e%edores.

/evisemos cada vitamina y su utilidad. 7. 4ay necesidades esta%lecidas que son las de la /.D./., aunque al estudiar cada una puede encontrar necesidades de dosis mayores, eso es resultado de quien necesita mayores dosis.

>4. CADA VITAMINA

SU DOSIS
0%(-&%'- 9# ,' -9,*(). R.D.R. &,C#$#..

R#0%.#&). *- 9).%. 9# *- R.D.R. "-$- *-. V%(-&%'-. R.D.R. 6)&;$#.

S)*,;*#. #' +$-.V%(-&%'- A V%(-&%'- D V%(-&%'- E V%(-&%'- D >??? RE ) 2,??? UI 2&/+ ) 2?? UI >? &+ ) >2 UI 5? &/+ S)*,;*#. #' -+,V%(-&%'- C C)&"*#C) B T%-&%'R%;)8*-0%'>.2 &+ >.4 &+ >.> &+ >.3 &+ 3? &+ 3? &+ 5?? R# ) 4,??? UI 2&/+ ) 2??UI 5 &+ ) >2 UI 32 &/+

N%-/%'P%$%9)!%'E/%9) 8:*%/) C);-*-&%'B%)(%'E/%9) "-'()(G'%/)

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

C)&"*#C) B1 T%-&%'- B> R%;)8*-0%'- B2 2 H >??&+ 2? F >??&+

N%-/%'- B3 P%$%9)!%'- B3 E/%9) 8:*%/) B< C);-*-&%'- B>2 E/%9) P-'()(#'%/) B2 B%)(%'V%(-&%'- C S)*,;*#. #' +$-.V%(-&%'- A V%(-&%'- D V%(-&%'- E

2? H >?? &+ 3 H 2? &+ 5?? &/+F 2 &+ 2?? H >??? &/+ 4 H 4 &+ 3? H >?? &/+ 2?? H 2??? &+

2,??? - 22,??? UI 4?? H 3?? UI 2?? H 4?? UI

Le parecer, sorprendente la cantidad de la dosis en relacin a la primera ta%la, pero la realidad es que el medio en el que nos desenvolvemos )a influenciado los cam%ios en las necesidades para cada uno de estos nutrientes.

>2. VITAMINA IAJ

L- 0%(-&%'- A es producida en el organismo a partir de los ;etacaratonos que se ingieren en la alimentacin y se encuentra en los vegetales color amarillo, anaran0ado y ro0o$ adem,s en los verde oscuros, tam%i-n en el )uevo, el )(gado de res, de %acalao, y la carne de pollo y res, lec)e y productos l,cteos. =>u- )ace la vitamina A y qu- los ;eta carotemos? L- 0%(-&%'- A -7,9- - /)&;-(%$ %'8#//%)'#. 7 #'8#$&#9-9#. . Ayuda a proteger los epitelios de la piel, te0idos oculares, %oca, nari+, garganta, pulmones, el tracto digestivo y urinario.

"odos estos te0idos tienen sus c-lulas en crecimiento y auto reparacin constante gracias a la vitamina A, ayuda a que los g-rmenes no puedan penetrarlas. Adem,s la vitamina A se usa para me0orar la inmunidad. Los ;etacarotenos, -stos son transformados por el organismo en Eitamina A, pero una gran parte no es transformada, =6ara que sirven as( como ;etacarotenos? =/ecuerda los /adicales Li%res? 6ues los ;etacarotenos dan cuenta de ellos, los neutrali+an, evitando que puedan producir da@o celular. Las personas que consumen ;etacarotenos est,n menos propensas a sufrir ataques del cora+n e infartos. La dosis de los ;etacarotenos es de 8IFFF U< &7I mg' como m,ximo. 6uede o%tener esa cantidad de +ana)orias, papas, esp,rragos cocidos, coles verdes, etc La vitamina A de IFFF U< para em%ara+adas puede ser peligroso para el feto. e )a compro%ado que los ;eta carotenos en dosis altas no son %uenos para fumadores. "<A.<:A &Eitamina ;7' Es la primera vitamina del grupo ; que se descu%ri y la primera solu%le en agua. Esta vitamina no act*a sola, es la ayudante de todas las dem,s. Esta act*a en el proceso de transformacin de los alimentos en energ(a y sin esa vitamina no se puede. Ayuda al cere%ro y al sistema nervios a a%sor%er la glucosa que es su fuente de energ(a, que sin ella slo tomar(a la mitad de lo que necesita. Ayuda a mantener la elasticidad de los m*sculos del cora+n )aci-ndolo tra%a0ar con la fuer+a y regularidad adecuadas en los latidos. =4a escuc)ado usted la pala%ra ;eri %eri? 6ues el resultado de la deficiencia ;7 &tiamina' que en la actualidad aparece muy comunes en los alco)licos, ya que estos no se alimentan %ien y el alco)ol destruye casi todo lo que ingiera.

Los alco)licos necesitan grandes cantidades de complementos de tiamina. Excelentes fuentes de vitamina ;7, germen de trigo, semilla de girasol, los granos enteros, fri0oles y c)(c)aros, naran0as, esp,rragos, coliflor, papas, otros. =>ui-n necesita ;7? 7. 8. 9. S. I. 6ersonas con pro%lemas de salud. 6ersonas .ayores con poca alimentacin. .u0eres em%ara+adas o lactante. Los dia%-ticos, desec)an tiamina en la orina. La fie%re )ace al cuerpo tra%a0ar m,s r,pido, necesita tiamina.

>3. RIBOFLAVINA B2
Es muy importante en la formacin de las prote(nas, necesita de la intervencin de la 6iridoxina &;P'. para esta funcin

Ayuda a: regular el crecimiento y reproduccin de las c-lulas$ a producir gl%ulos ro0os sanos$ al sistema inmunolgico, ya que mantiene en %uen estado las mem%ranas mucosas de los aparatos respiratorio y digestivo. Las Aftas &ulceras peque@as de la %oca' y grietas en los la%ios especialmente en las comisuras, es la primer se@al de deficiencia de ri%oflavina. 3Asm%rese5 La piel reseca, los o0os irritados y la anemia son otros s(ntomas de deficiencia de ri%oflavina. La ri%oflavina se destruye a la exposicin de la lu+ por lo que de%e almacenar lec)e, pasta, granos, verduras en contenedores opacos. El calor no la destruye. =>ui-n necesita m,s /i%oflavina? 7. 8. 9. S. I. P. >ui-nes )acen muc)o e0ercicio. Los dia%-ticos Em%ara+ados en un per(odo de lactancia. 6ersonas de mayor edad. >uien no puede digerir lec)o o l,cteos >uien toma medicamentos antidepresivos.

A*+,'). -*%&#'(). $%/). #' R%;)8*-0%'-. La lec)e, esp,rragos cocinados, pan integral, %rcoli, queso c)edar, pec)uga de pollo, fri0oles %ayos, salmn enlatado, camote. 6ec)uga de pavo, germen de trigo, yogurt %a0o en grasa. 3 orprendente5 La ri%oflavina en dosis de SFF mgWd )a me0orado nota%lemente las migra@as. = va comprendiendo cmo puede me0orar y )asta curar las enfermedades =:o es cierto?

>4. NIACINA (B3

Le trae a la memoria algo la pala%ra 6elagra. A principios del siglo TT fue una enfermedad muy com*n en el sur de los Estados Unidos )asta descu%rirse que era una deficiencia de niacina &llamada me0or niacinamida, tam%i-n nicotinamicida, que nada tiene que ver con la nicotina del ta%aco'. Eeamos algo m,s de la sinergia: la niacina con la ri%oflavina y la piridoxina mantienen el cuerpo con energ(a. <mportante: La niacina puede contri%uir a %a0ar el colesterol, tam%i-n puede ayudar a %a0ar la presin arterial, de lo cual de%e tener cuidado si consume medicamentos anti )ipertensivos. 3:uevamente5, el alco)ol %a0a los niveles de niacina por lo que estos necesitan mayor cantidad. Los vegetarianos pueden %a0ar la niacina de%ido a que las carnes tienen prote(nas de mayor calidad, y de estos, a partir del amino,cido triptofano se puede producir esta vitamina. e )a encontrado utilidad para el tratamiento del acn-. La niacina produce un enro0ecimiento de cara y una especie de picor corporal a dosis alta que pasa despu-s unos 8F minutos sin producir da@os. >u- alimentos proporcionan triptofano que el cuerpo convierte en niacina. Aguacate, pl,tano, carne de res, )(gado de res, pec)uga de pollo, ma(+, )uevo, etc.

>5. PIRIDOXINA (B3

4a escuc)ado usted de alguna persona atl-tica sin evidencia cl(nica de enfermedad cardiaca, que )aya sufrido un infarto card(aco, que adem,s no padec(a de )ipertensin ni colesterolemia? 6ues una posi%le explicacin es la )omociste(na, un amino,cido producido en el cuerpo y que puede mellar las arterias y contri%uir al infarto. 4e aqu( la sinergia: la piridoxina 0unto a la ca%olamina y el ,cido flico, destruyen los excedentes de )omocisteina, alargando la vida al cora+n. En qu- m,s ayuda: 7. Ayuda muc)o a prevenir la neuropat(a dia%-tica. 8. En el s(ndrome pre menstrual se )a visto muy %uena ayuda, aunque de%e ser en sinergia con calcio y magnesio. La piridoxina interviene estrat-gicamente para ayudar en la produccin de gl%ulos %lancos, me0orando las defensas y permite la recuperacin de enfermedades, defender a los ancianos, enfermos crnicos y alco)licos. >u- m,s: Evita que los gl%ulos ro0os se vuelvan pega0osos, volvi-ndolos m,s fluidos, evitando co,gulos que pueden o%struir arterias, previniendo las cardiopat(as 3.e0or vida al cora+n5 Ayuda a los asm,ticos en dosis mayores a las /.D./, de%e sa%er que la teofilina es un medicamento que evita el aprovec)amiento de esta vitamina. A*%&#'(). =,# *- /)'(%#'#'1 Aguacate, mango, pl,tano, gar%an+os, ma(+, lente0as, arro+ %lanco, peces, carne de res, )(gado, pec)uga de pollo, lec)e %a0a en grasa, otros.

><. ACIDO FKLICO B<

M,7 /)&L' #' #* /)'($)* 9#* #&;-$-M) , para la mu0er em%ara+ada se le prescri%e con el o%0etivo de prevenir mal formaciones cong-nitas del sistema nervioso y espec(ficamente de la columna verte%ral. 4ay 9 0ugadas "$%'/%"-*#. 9#* B/%9) 8:*%/): 7. 6revenir deformacin neural del feto. 8. 6revencin del c,ncer, espec(ficamente de coln, de cervi+. El c,ncer de colon se )a visto que su prevencin es m,s efectiva en las mu0eres. 9. 6revenir enfermedades card(acas.

La lo di0e con la piridoxina. El ,cido flico con la pirodoxina y la co%alamina desintegran la )omosisteina que es un amino,cido que tam%i-n )ace tapar las arterias. Este amino,cido se puede detectar en un examen de la sangre. i da V.I micro moles por litro para mu0eres y 7S micro moles por litro para )om%res, es malo. :ecesitan ,cido flico en com%inacin con la piridoxina y la co%alamina. Con solo 7 a 8 mg al d(a, puede tener este agente causal %a0o control. El ,cido flico puede &anticonvulsivante' =Dnde )allarlo? Espinaca, cocida o cruda, germen de trigo, fr(0ol %lanco, ro0o y negro$ gar%an+os, naran0a, )(gado de res y pollo, meln y pan integral. La disciplina es importante para cam%iar su estilo de vida. ser da@ado por el alco)ol, las fenitoinas

2?. COBALAMINA B>2

En el orden de importancia de #.(- 0%(-&%'- /)'($%;,7# - *- "$)9,//%:' 9# +*:;,*). $)C). =,# .# )/,"- 9#* ($-'.")$(# 9# )!A+#') - ()9). *). (#C%9). 9#* )$+-'%.&). Continuando y para que recuerde, 0unto al ,cido flico y la piridoxina destruyen la )omocisteina manteniendo a salvo el sistema circulatorio. Ayuda en la produccin de gl%ulos %lancos, manteniendo activo al sistema inmune. /ecu%re de grasa las c-lulas nerviosas d,ndole proteccin y ayuda en la %uena transmisin de se@ales y respuestas. Ayuda con las dem,s ; a convertir los car%o)idratos y grasa en energ(a. En realidad, ninguna funcin puede ser m,s importante que otras, todos son necesarios para la vida. /ecuerda la deficiencia marginal? La ca%alamina al estar ausente produce anemia, pero muc)o antes de que estas se instale )ay otros s(ntomas: 7. Cosquilleo 8. ensacin de alfilera+os en las manos y pies. 9. Entumecimiento de las manos y pies.

S. I. P. H. V.

6ro%lemas para dormir 6-rdida de la memoria .areo y p-rdida del equili%rio Demencia confundida con senilidad. Depresin.

=>u- cree? =6uede conseguir un estado de salud acepta%le? #tras vitaminas del comple0o ; 7. Kcido 6antot-nico Dif(cil encontrar deficiencia, siempre encontrar, en cualquier alimento. Es importante para producir )ormonas y gl%ulos ro0os sanos. En .uy poca cantidad contri%uyen a me0orar el rendimiento muscular. e cree que puede funcionar un poco contra el estr-s. una Una forma de este ,cido, la pantotina, puede reducir el colesterol, Cualquier otra indicacin, no es cierta &E0m. tpico'. olo una forma de ,cido pantot-nico llamado pantoder ayuda a aliviar quemaduras leves, cortadas y a%rasiones &raspones'. Eiene en forma de crema y lociones. 8B ;<#"<:A Esta es una vitamina que nunca le faltar,, pues es producida por las %acterias normales del intestino de modo que cu(dese de consumir muc)o anti%itico. Es responsa%le de mantener el ca%ello sano y en su puesto, se cree que ayuda a las u@as fr,giles. De0e de creer en la %iotina tpica. 9B C#L<:A: se o%tiene de la lecitina, que a su ve+ se extrae de la soya. De ella el organismo produce acetil, un neurotransmisor de muc)a importancia. "am%i-n lo usa el )(gado para des)acer grasa, evita el )(gado graso. SB <:# <"#L: <gual que la %iotina la producen las %acterias. Ayuda a producir neurotransmisores y sustancias grasas de las mem%ranas celulares. IB 6A;A: solares. e )a encontrado que sirve de protector de la piel contra los rayos

2>. VITAMINA C
Como no se trata de convertirle en un nutrilogo )aremos unos punteos so%re esta vitamina, ya que de ella )ay muc)o qu- )a%lar. !ue descu%ierta en 7Q8V por el cient(fico )*ngaro Al%ert +ente J DyXrgye, de sustancia animal y en 7Q98 se extra0o del 0ugo de limn, y se le llam Kcido Ascr%ico. =/ecuerda los radicales li%res? La vitamina C es un poderoso antioxidante, el m,s importante de los antioxidantes para el organismo. :eutrali+a los radicales li%res, previniendo un grupo importante de enfermedades. "am%i-n proporciona ayuda a los antioxidantes del cuerpo: la s*per oxido dismutasa y el Dlutation peroxidosa. #tras funciones. 7. Ayuda a fortalecer el sistema inmune, se puede prevenir la gripe y curar muc)o m,s f,cil, cuando el sistema inmune act*a. 8. Ayuda con la produccin de col,geno que permite la consistencia de los te0idos manteni-ndolos m,s firmes. as(, pueden estar sanas las arterias disminuyendo o previniendo la )ipertensin arterial. 9. Contri%uye a %a0ar los niveles altos de colesterol. Con slo IFF mg al d(a. S. .e0ora la cicatri+acin. I. Ayuda a tratar la esterilidad masculina. P. Ayuda a los dia%-ticos. "oda persona mayor de%e tomar dosis alta de vitamina C, entre IFF mg y 8FFF mg. e )a visto que dosis mayores no son txicas. #tras ayudas:
o o

6reviene nacimientos prematuros. "rata envenenamiento con plomo y sangramiento de enc(as.

22. VITAMINA D
=6or qu- asolear a los %e%-s en las primeras )oras del d(a y en las *ltimas de la tarde?

6ues la vitamina D a diferencia de las dem,s no necesita tomarla, se o%tiene en el organismo a partir de que los rayos ultravioletas de la lu+ solar convierten el colesterol que est, de%a0o de la piel en vitamina D o colecalciferol. Esta pasa al )(gado donde se activa para )acer lo que )ace, tam%i-n es activada por los ri@ones. =L qu- )ace entonces? Es responsa%le de la a%sorcin del calcio de los alimentos para mantener los )uesos fuertes, tam%i-n los dientes. A%sor%e el calcio de la sangre en el )(gado y ri@ones. e )a encontrado %eneficio en prevencin del c,ncer, especialmente del colon. Ayuda a fortalecer el sistema inmune. E' +#'#$-*, =,%G'#. '#/#.%(-' &B. 0%(-&%'- D (9#8%/%#'(#. ?
o o o o o o

Edad avan+ada 6ersonas que no se asolean 6ersonas que padecen de enfermedades crnicas, renal o )ep,tica. i consume medicamentos tales como: f,rmacos anticolesterol, f,rmacos esteroides, f,rmacos anticonvulsivantes. Los vegetarianos Los alco)licos.

23. VITAMINA E
=>u- recuerda de radicales li%res? =>u- recuerda de antioxidantes? La vitamina E es otro antioxidante muy poderoso, puede tomar un cctel de vitamina E m,s vitamina C m,s ;etecarotenos. Este es un poderoso componente. =En qu- ayuda? 3Al Cora+n5: )ace fluida la sangre. <mpide la agregacin plaquetaria patolgica, previniendo co,gulos. 4ace un me0or tra%a0o que la aspirina

Adem,s ayuda a prevenir los ateromas que tapan las arterias evitando que el colesterol se oxide. 6ara que recuerde el sinergismo, la vitamina E act*a me0or en prevencin 0unto a elenio, Eitamina A, ;etacorateno y Eitamina C. =>u- otros efectos? 7. Como antioxidante, tiene efectos preventivos de c,ncer. 8. Ayuda al sistema inmune 9. En la esterilidad masculina$ es por su efecto antioxidante$ tam%i-n por sus efectos antioxidantes se le )a encontrado %uenos m-ritos en dia%-ticos, en la prevencin de cataratas, tratar enfermedades %enignas del pec)o, calam%res en las piernas que )acen claudicar al paciente. La /.D./. se calcula entre V y 7F .g. 6ara efectos antioxidantes es necesario )asta SFF U<, a*n a esta dosis es segura.

24. VITAMINA D
=Alguna ve+ )a sangrado usted? in duda que cuando peque@o sus a%uelitos o padres )icieron algo por usted que qui+,s ya le dan risa. 6ues %uen, cuando )ay un sangramiento interviene su misma naturale+a. =Cmo? encillamente formando co,gulos que tapan las lesiones arteriales, deteniendo as( el sangramiento, pero para que esto suceda se da un proceso auspiciado por la vitamina R. =De dnde o%tener vitamina R? 7. De los vegetales, coliflor, %rcoli, col, aceite de soya, espinaca, y tomates, novas verdes, todos estos si son crudos es me0or. 8. La otra fuente de vitamina R son las %acterias intestinales. De modo que cu(delos, los anti%iticos los matan. 9. Las formas sint-tica, es la que se vende como f,rmacos. =>u- m,s nos )ace? /ecuerda, la vitamina D a%sor%iendo el calcio para los )uesos, pues la vitamina R es necesario para que el )ueso fi0e el calcio, por lo tanto falta prolongada de Eitamina R puede llevar a osteoporosis. En un estudio est, su comportamiento contra el c,ncer.

Cualquier otra forma de presentacin por e0emplo en crema, no tiene %eneficio real. #tras sustancias de los alimentos. En los vegetales y en las frutas )ay otras sustancias muy %uenas en la produccin de antioxidantes. Es %ueno evaluar el valor de las comidas c)atarras con las comidas naturales. =La va entendiendo? 4ay muc)as sustancias. .encionar- algunas de muc)a importancia y de f,cil o%tencin: >uercetina. =De dnde? De la ce%olla, es una sustancia que ayuda en el mane0o del a+*car, de preferencia como t- de ce%olla. Ayuda a %loquear c-lulas de c,ncer, se puede usar para tratar alergias y el asma. =L el a0o qu-? <gual, tiene sustancias poderosas que contri%uyen a defender el cora+n: %a0a la presin sangu(nea, ayuda a prevenir y disolver co,gulos, ayuda a %a0ar el colesterol. /esveratrol: .uy %ueno, es un potente antioxidante que se encuentran en las uvas, de donde el vino tinto es el me0or ve)(culo para o%tenerlo. DuinYgo %ilo%a: Es muy *til en la insuficiencia cere%ral, es un oxigenador. "odos estos se llaman flavonoides. "am%i-n est,n en el t- verde, as( como en muc)os otros vegetales de color ro0o. En los vegetales existen muc)os antioxidantes, as( como en las frutas$ por lo que de%en ser consumidos con muc)a regularidad y de forma fresca.

22. MINERALES
Calcio: despu-s de estudiar las vitaminas, =qu- aprendi? =Con que asocia la pala%ra calcio? =est, imaginando los )uesos? 3.uy %ien5 El calcio es el principal componente de los )uesos en forma de fosfato de calcio que mantendr, los )uesos duros durante toda la vida, 3;ueno5 Depende de cu,nto se les cuide.

Del calcio depender, la osteoporosis, si le falta muc)o. Adem,s contri%uye con esa enfermedad, )acer poco o nada de e0ercicios, tomar muc)os medicamentos, fumar y tomar alco)ol. #tras funciones del calcio. 6uede ayudar a prevenir la )ipertensin /ecuerde, el calcio se a%sor%e a partir de la presencia de la vitamina D$ la vitamina R, ayuda a fi0arlo al )ueso. El calcio 0unto al magnesio funciona como excelente anti,cido me0or que los de )idrxidos de aluminio ya que el -ste compite con el calcio por el )ueso, dando )uesos d-%iles. Alimentos ricos en calcio >ueso americano >ueso c)edar >ueso cal%y >ueso cotage, %a0o en grasa Lec)e !ri0oles %lancos Espinacas cocidas "ofu sin cocinar Logurt natural %a0o en grasa. .agnesio: Este es un mineral que interviene en alrededor de 9FF funciones en el organismo, imag(nese cuantos pro%lemas pueden suceder por su deficiencia. Algunas funciones importantes:

.antiene a salvo al cora+n. u presencia mantiene la rela0acin necesaria de las arterias. u d-ficit podr(a producir espasmos de las arterias coronarias. "am%i-n )ace menos pega0oso a los gl%ulos ro0os. .antiene la regularidad de los latidos cardiacos. En muc)as personas permite el %uen control de la presin sangu(nea 36uede5 6revenir la )ipertensin del em%ara+o 6uede ayudar a prevenir los ataques del asma ya que ayuda a rela0ar los %ronquios. /ecuerde al calcio, 0untos ayudan a tener )uesos y dientes sanos. 6uede ayudar a los dia%-ticos ya que influye en el control de la a+*car.

=/ecuerda el s(ndrome 6remenstrual & 6.'? El magnesio 0unto con el calcio y las vitaminas del comple0o ; lo alivian tremendamente, sin tomar medicamentos.

Alimentos que lo contienen: !ri0oles negros. "ofu !ri0oles %lancos Almendras tostadas Dar%an+os 4a%ic)uelas, etc. N<:C =Le recuerdan algo los mariscos? 6ues %ien, 3 e le viene a la mente afrodis(acos5 Los mariscos son ricos en este mineral que sirve para ela%orar la )ormona testosterona de la masculinidad. Adem,s ela%ora espermas y semen sano, de a)( que no es un mito pensar en los mariscos como afrodis(acos. Contri%uye de manera importante en el crecimiento de los ni@os. A su falta le seguir, falta de desarrollo pudi-ndose evidenciar en unas extremidades inferiores m,s cortas que el tronco. Es digno de admirar como la naturale+a al faltar el +inc, lo poco que le pueda llegar al organismo lo utili+a en el desarrollo gonadal, )aciendo que la masculinidad permane+ca intacta. .uc)os ni@os con diarrea crnica me0oran con el +inc =L la gripe? ;ien, el sistema inmunolgico en su estructura contiene +inc por lo tanto se %eneficia con -l me0orando la respuesta del organismo )acia cualquier enfermedad. Este mineral tam%i-n contri%uye en la cicatri+acin. Est, presente en u@as, pelo y piel d,ndoles me0or consistencia. 3/ecuerde5 El +inc se )a compro%ado que no funciona de forma tpica &untado'. 6or lo tanto los %eneficios se tendr,n a partir de su ingesta con los alimentos o con complementos.

Alimentos con muc)o +inc

o o o o o o

#stiones a)umados #stiones enlatados 4(gado de res Carne de res 6ollo Dermen de trigo

23. M%/$) M%'#$-*#.

on minerales de los que el organismo necesita (nfimas cantidades. 4ierro: se necesita principalmente en el transporte de ox(geno en la sangre =Cmo? A trav-s de la )emoglo%ina, -sta es una prote(na que contiene cuatro ,tomos de )ierro que son a los que se une el ox(geno para su transporte. !alta de )ierro te dar, anemia. Ayuda en el crecimiento de los ni@os. A*%&#'(). $%/). #' 6%#$$): fri0oles negros, ce%ada, carne de res, fri0oles %ayos, )(gado de res, )(gado de pollo &el m,s rico' ostiones crudos, papa a)umada, espinaca, aguacate y otros. Y)9): =Conoce los cretinos &no por insultos'? Esta es una condicin de retraso mental grave provocado por falta de este mineral, se da durante el em%ara+o y primeros a@os de vida. La falta de yodo genera pro%lemas de la tiroides, produciendo %ocio por inflamacin de esta gl,ndula. L es que la tiroides produce una )ormona llamada tiroxina que tiene que ver con el crecimiento y muc)as otras funciones. u o%tencin es de una fuente de agua, en la actualidad para evitar su carencia lo agregan a la sal com*n en cantidad necesaria para el %uen funcionamiento del organismo. CROMO Este mineral es un cofactor de la insulina, )ormona que transporte el a+*car desde la sangre )acia el interior de la c-lula, por lo que se encuentran con muc)a pu%licidad en el sector naturista.

e recomienda o%tenerlo si fuera necesario de los alimentos de los cuales se puede tener )asta IF microgramos y son suficientes. i necesita suplementos, es %ueno en forma de picolinato de cromo. Al cromo con %uena ra+n se le )a llamado factor de tolerancia a la glucosa =>u- alimentos lo contienen? .an+anas, %rcoli, ce%ada, tomates, camotes, )ongos, ostiones y carne de res. SELENIO =/ecuerda los radicales li%res? Aqu( est, otro que pide las cuentas a los radicales li%res neutrali+,ndolos. Acompa@a y )ace posi%le la funcin de los otros antioxidantes como la vitamina E y Dlutation. A7,9- - "$#0#'%$ #'8#$&#9-9#. /-$9A-/-., tam%i-n el c,ncer, las dosis antioxidantes de selenio es de IF microgramos, pero con seguridad puede tolerar )asta 8FF microgramos. e o%tiene de los alimentos especialmente animal: rganos y carne magra y pollo. De los vegetales, avena y arro+ integral. O($). &%'#$-*#.. !l*or: muy conocido a trav-s de los dentr(ficos, sirve para prevenir las caries, tam%i-n ayuda en la formacin de los )uesos. Co%re: tra%a0a con el )ierro para los gl%ulos ro0os, ayuda a mantener sano el cora+n y los vasos sangu(neos. 4ay m,s minerales que ayudan a reali+ar funciones org,nicas: manganeso, moli%deno, %oro, silicio, esta@o, vanadio, co%alto, n(quel. E*#/($)*%().1 "am%i-n son minerales estrat-gicos. cargas el-ctricas. L). 3 #*#/($)*%(). %&")$(-'(#. .)'1 El odio, el 6otasio y el Cloruro. Estos tres mantienen el equili%rio del agua del organismo, transportan los impulsos el-ctricos a trav-s de los nervios que )ace que los m*sculos se contraigan y se rela0en. e disuelven en agua y conducen

Ayudan en el transporte de nutrientes y de la glucosa a las c-lulas y luego eliminar desec)os. /egulan la presin sangu(nea y los latidos cardiacos. El potasio se )aya en todos los alimentos, frutas, vegetales, carnes, tam%i-n en el 0engi%re, que es %uen condimento. El sodio y cloro va con las comidas en forma de sal com*n.

24. M#9%) A&;%#'(# 7 *- S-*,9

i el medio am%iente tiene un efecto nocivo para la salud, tam%i-n es cierto que tiene un efecto %ondadoso para la alud. =>ue podemos o%tener de forma saluda%le?: ea curioso, %usque las vi@etas o etiquetas de lo que consume, prefiera las que marquen 1producto org,nico2 ya sea animal o vegetal. ,quele provec)o al aire, respire de forma muy natural, esto se consigue respirando profundamente pero soltando el diafragma para que el trax expanda )acia a%a0o y permita la fluide+ del aire sin dificultad. En la medida de lo posi%le tenga contacto con la naturale+a

25. ANTE LOS FACTORES PSICOLKGICOS

>uiero Empe+ar por recordarle que 1vivir no es slo existir, sino existir y crear, sa%er go+ar y sufrir y, no dormir sin so@ar. Descansar es empe+ar a morir. Este es un pensamiento de Dregorio .ara@n y con -l nos incita a vivir %ien. Cuando usted tiene un estimulo, -ste genera un pensamiento y, este pensamiento le genera una ruta neurolgica que le producir, un estado interno, el cual a su ve+ te producir, una sensacin que te llevar, a la conducta especifica. =De donde viene entonces el pro%lema? Eiene de lo que pienses, tu conducta no depende del estimulo, sino de lo que pensaste acerca del estimulo por esto si una persona anda feli+ y le dan el diagnostico de algo fatal &c,ncer, por e0emplo', sus pensamientos son de muerte y act*a en consecuencia. i tan slo pensara que muc)as personas se )an curado y que ella puede ser una m,s, puede evolucionar me0or, inclusive curarse.

De%es encontrar la manera de tener una calidad de vida 4umana, esto es el fundamento de todo$ sin ello slo tendr,s apariencias. 6odr,s darle el verdadero valor a lo material: servir al pr0imo y compartir. /ecuerda, la %elle+a de tener est, en compartir por que la naturale+a )umana es servir, ayudar, amar, convivir y dar. Ante una adversidad, de%es o%tener una victoria, -sta es el arte de continuar cuando otros deciden parar. :o te detengas, conf(a en ti, cree en ti. iempre )a%r, otra oportunidad. Entonces, cuerpo y mente forman una unidad indisolu%le, influy-ndose mutuamente. 6or lo tanto de%es cuidar am%os, de%es cuidarte de lo que piensas y de lo que nutres a tu cuerpo.

2<. C)'/*,.%:'
olamente usted estimado lector es responsa%le de su salud, no le traslade la culpa a otros. La persona con la que usted pasa las 8S )oras del d(a es usted mismo, por lo tanto de%e darse el valor y la importancia que usted se merece, de%e darse usted mismo ese reconocimiento. lo as( podr, iniciar esta tarea de cuidar su salud. Como )a%r, aprendido estar enfermo o saluda%le es una decisin, y las dos formas son muy f,ciles. Con disciplina usted puede lograr el propsito de este curso, si despu-s de todo siente que no le funciona, no significa que esto no sea %ueno, es que detr,s de su pro%lema de salud )ay una emocin interfiriendo en la recuperacin. De esto estoy plenamente convencido. i necesita encontrar la forma de resolver, %usque un peenelista, que es una persona especialista en 6rogramacin :euro LingZ(stica, que le aseguro ser, capa+ de ayudarle a encontrar donde est, el desequili%rio de sus emociones y superarlas para poder recuperar el equili%rio fisico. 6ero algo importante es de0ar de etiquetar los s(ntomas. E0m. i siente una peque@a molestia y con ello menciona que est, enfermo o grave, aca%ar, teniendo enfermedad o impotencia. Entonces slo son tres elementos los importantes:

7 Lo que come y %e%e: >ue, como y cuanto. 8 Como vive, como se relaciona y 9 Lo que piensa. /epase una y otra ve+, )asta convertir este contenido en su cora+a.

3?. B%;*%)+$-8AB4olford, 6atricY, La ;i%lia de la :utricin #ptima, ;arcelona. BClara, Ca%rera, :utricin para una larga vida., /o%in%ooY,

anto Domingo, 7QQP.

BDrupo #c-ano, El .anual .ercY de Diagnostico y "erap-utica :ovena Edicin. B6resman, Alan 4. Eitaminas y .inerales, 6rentice may, .-xico 8FFF. BDilts, /o%ert ;. y Epstein, "odd A. Aprendi+a0e Dinamico con 6:L, Urano. .c Dermot, <an y #[connor.0osep), 6:L para la alud, Urano, ;arcelona. BEscuela uperior de :aturismo, El alvador, Apuntes del curso de .edicina :atural: .etodos de Diagnosticos :aturales BEscuela uperior de :aturismo, El .edicinales. alvador, Apuntes del Curso: 6lantas

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