REGLAMENTOS DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE SALUBRIDAD LOCAL Materia: Pag. Disposiciones Genera es a to!

os os Reg a"entos # Rec $sorios Merca!os ' Centros !e A(asto Ingenier+a Sanitaria Ce"enterios0 1$nerarias Aseo P.( ico Rastros Ag$a Pota( e ' A cantari a!o Esta( os0 Gran8as ' :a;.r!as Cre"atorios ' #2 66 66 9% 9< & , Materia: Pag. %& %% %/ ,6 ,6 ,& ,% ,,

Centros !e Re$ni)n ' Espect*c$ os Ba-os P.( icos Esta( eci"ientos !e!ica!os a a prestaci)n !e Ser3icios co"o Pe $4$er+as0 Sa ones !e Be e5a ' otros Esta( eci"ientos !e!ica!os a a prestaci)n !e ser3icios !e La3an!er+a0 Tintorer+a ' La3a!eros P.( icos Esta( eci"ientos !e 7ospe!a8e Transporte Estata ' M$nicipa Gaso ineras

DISPOSICIONES GENERALES EN TODOS LOS REGLAMENTOS DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE SALUBRIDAD LOCAL CAPITULO UNICO Artculo 1.- Las disposiciones de los presentes reglamentos, tienen por objeto proveer a la observancia de la Ley Estatal de Salud del Estado de Jalisco, en lo que se re iere a la materia de salubridad y en particular, al control sanitario de mercados y centros de abastos, construcciones, cementerios, aseo p!blico, rastros, agua potable y alcantarillado, establos, granjas y "a#!rdas, reclusorios, ba$os p!blicos, centros de reuni%n y de espect&culos, establecimientos dedicados a la prestaci%n de los servicios como peluqueras, salones de belle"a, #ospedaje, transporte estatal y municipal' gasolineras y las dem&s materias que determine la ley y otras disposiciones generales aplicables. Artculo (.- Las disposiciones contenidas en los reglamentos son de orden p!blico e inter)s social y de aplicaci%n en el territorio del Estado. Artculo *.- +uando en los reglamentos se #aga la menci%n de ley, se entender& la re erencia #ec#a a la Ley Estatal de Salud y la menci%n del ,epartamento de Salud se entender& como el departamento. Artculo -.- La aplicaci%n de los reglamentos compete al departamento y a los ayuntamientos en sus respectivas competencias y en los t)rminos de los convenios de descentrali"aci%n que celebren con el .obierno del Estado, sin perjuicio de las atribuciones que sobre la materia correspondan a las dependencias y entidades del /oder Ejecutivo del Estado. Artculo 0.- Se publicar&n en el /eri%dico 1 icial El Estado de Jalisco las normas t)cnicas relacionadas con la salubridad local, as como la in ormaci%n que a juicio del titular del departamento deba #acerse del conocimiento general.

Artculo 2.- Las noti icaciones que con orme a la ley deban publicarse en el /eri%dico 1 icial El Estado de Jalisco, surtir&n e ectos a partir del da siguiente de su publicaci%n. Artculo 3.- Los establecimientos en los que se realicen las actividades o servicios a que se re iere el artculo *, apartado 4 de la ley, deber&n contar con una persona responsable de cada uno de ellos, debiendo ser un pro esional, o en su caso un t)cnico au5iliar o su equivalente, en el per il pro esional correspondiente. Artculo 6.- Los representantes a que se re iere el artculo anterior, y en su caso sus au5iliares, deber&n e5#ibir en lugar visible en el establecimiento de que se trate, copia del ttulo y la c)dula pro esional o del documento que acredite su e5periencia en el &rea. Artculo 7.- 8odas las actividades y servicios enumerados en el artculo *, del apartado 4 de la ley, requerir&n para su operaci%n de autori"aci%n sanitaria, la cual ser& e5pedida por la autoridad competente. Artculo 19.- /ara la e5pedici%n de las autori"aciones sanitarias se deber&n reunir en cada caso los requisitos que se estable"can en el reglamento respectivo. Artculo 11.- Las autori"aciones sanitarias deber&n e5#ibirse en lugar visible, a la vista del p!blico, dentro del establecimiento respectivo. Artculo 1(.- Las licencias sanitarias e5pedidas a los establecimientos se$alados en el artculo *, del apartado 4 de la ley, tendr&n vigencia de dos a$os. ,ic#as licencias podr&n revalidarse por dos a$os m&s, debiendo solicitarse con *9 das de antelaci%n al vencimiento de la misma. S%lo proceder& la pr%rroga de la licencia sanitaria cuando se siga cumpliendo con los requisitos se$alados en la ley, este reglamento y dem&s disposiciones aplicables. Artculo 1*.- +uando los establecimientos a que se re iere el artculo 1*3 cambien de ubicaci%n, de ra"%n social o denominaci%n, de giro o de propietario, deber&n obtener nueva licencia sanitaria. Artculo 1-.- Los certi icados sanitarios que sean e5pedidos en relaci%n con la materia de salubridad local, deber&n sujetarse a lo dispuesto por los artculos (13, (16, ((9 y ((1 de la ley. Artculo 10.- :equieren de tarjeta de control sanitario las personas que se dediquen a los servicios o actividades siguientes;

I. <anejo de alimentos y bebidas, y II. El personal que labore en los rastros, reclusorios, ba$os p!blicos, salones de belle"a y
est)ticas y en general aquellas cuya actividad requiera contacto con el p!blico consumidor o usuario. Artculo 12.- Los interesados en obtener tarjeta de control sanitario, deber&n someterse al reconocimiento m)dico y a las pruebas de laboratorio y gabinete que determine la autoridad sanitaria. Artculo 13.- La autoridad sanitaria competente determinar& la norma t)cnica correspondiente a la vigencia de la tarjeta de control sanitario en unci%n a la actividad o servicio de que se trate. Su pr%rroga deber& solicitarse dentro de los 10 das anteriores a su vencimiento. Artculo 16.- La autoridad competente determinar& mediante disposiciones generales los procedimientos para la e5pedici%n de la tarjeta de control sanitario. Artculo 17.- /ara e ecto de revocaciones de las autori"aciones a que se re iere la ley se deber& estar a lo dispuesto por el captulo ==, secciones 1> y (> del ttulo d)cimo de la misma.

Artculo (9.- Las violaciones a este reglamento, se sancionar&n de con ormidad en lo aplicable en los t)rminos de los artculos (-2, (-3, (-6 y (-7 de la ley. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE MERCADOS Y CENTROS DE ABASTO CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- /ara e ectos de este reglamento se considera;

I. <ercado p!blico y centros de abastos; el sitio p!blico destinado a la compraventa de

productos en general, pre erentemente agrcolas y de primera necesidad en orma permanente o en das determinados.

II. +omerciantes permanentes; quienes #ubiesen obtenido el empadronamiento necesario para

ejercer el comercio por tiempo indeterminado y en un lugar ijo que pueda considerarse como permanente'

III. +omerciantes temporales; quienes #ubiesen obtenido el empadronamiento necesario para

ejercer el comercio por tiempo determinado que no e5ceda de seis meses, en un sitio ijo y adecuado a giro autori"ado' ,e igual manera, se consideran puestos permanentes o ijos las accesorias que e5istan en el e5terior o en el interior de los edi icios de los mercados p!blicos. As como los puestos temporales o semi ijos a aquellos que se encuentran en el &rea en donde se estable"can las carpas, circos, aparatos mec&nicos, juegos recreativos y juegos permitidos que uncionen en la va p!blica. Artculo (.- Los mercados p!blicos deber&n contar con los siguientes servicios;

1. 1 icinas. 2. Sanitarios. 3. 4odegas de re rigeraci%n. 4. ?ona de descarga. 5. .uardera. 6. Servicio m)dico. 7. Lavado de verduras y rutas. 8. ?ona de basuras y desec#os s%lidos. 9. <antenimiento y seguridad. 10.
:ampas para sillas de ruedas.

Artculo *.- El .obierno del Estado y los ayuntamientos, en los t)rminos de la legislaci%n aplicable y convenios que celebren, tendr&n las siguientes atribuciones;

I. Empadronamiento y registro de los comerciantes a que se re iere el artculo primero de este

reglamento.

II. Aplicar las sanciones que establece este mismo reglamento. III. ,isponer la instalaci%n, alineamiento, reparaci%n, pintura, modi icaci%n y el retiro de los
puestos permanentes y temporales a que se re iere este reglamento.

IV. @igilar el cumplimiento de las disposiciones legales en los mercados p!blicos, sean o no
propiedad del Estado o <unicipio.

V.

Las dem&s que ije el presente reglamento.

Artculo -.- Se pro#ibe el comercio del alco#ol y bebidas alco#%licas, medicamentos en general en puestos permanentes o temporales que uncionen en el interior o en el e5terior de los mercados p!blicos, quedan incluidos dentro de esta pro#ibici%n todos los comerciantes mencionados en el artculo primero de esta secci%n. Artculo 0.- Se pro#ibe la posesi%n o venta en los puestos a que este reglamento se re iere, de materias, o substancias in lamables o e5plosivas y otras que la norma t)cnica determine. Artculo 2.- Los comerciantes tendr&n obligaci%n de mantener aseados los puestos en que e ect!en sus actividades comerciales, esta obligaci%n comprende tambi)n en su caso, al e5terior de los puestos en espacio proporcional que le corresponda, as mismo, cuando por cualquier circunstancia se #aga necesario, los puestos deber&n tener la orma, color y dimensiones que determine la norma t)cnica. Artculo 3.- S%lo se pondr&n vender animales con autori"aci%n de la autoridad competente' se pro#ibe su sacri icio en los mercados o en la va p!blica. Los animales que no sean vendidos, deber&n permanecer en condiciones apropiadas e #igi)nicas y en todo caso se les tendr& en lugar con sombra cuid&ndose de su debida alimentaci%n y necesidad de agua. Aueda pro#ibido utili"ar sistemas crueles para obtener un mayor precio en la venta de las aves, como el de aumentar su peso arti icialmente y otros. CAPITULO II DE LOS SER=ICIOS Artculo 6.- La administraci%n o concesionarios de los servicios sanitarios ser&n los responsables de mantenerlos en condiciones uncionales e #igi)nicas y materiales. +ualquier desper ecto o de iciencia que ocurra en su uncionamiento deber& ser corregido a la brevedad posible. Artculo 7.- Los mercados estar&n provistos de agua potable en calidad y presi%n su iciente para satis acer las necesidades y servicios de los mismos. La potabilidad del agua reunir& las especi icaciones se$aladas en los reglamentos aplicables. CAPITULO III CONDICIONES SANITARIAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS Artculo 19.- 8odos los establecimientos deber&n contar con licencia sanitaria vigente, la cual ser& colocada en lugar visible dentro del local, de igual manera la tarjeta de salud del personal que labora en el mismo. S%lo se permitir& la venta de productos que correspondan a las actividades del local autori"adas en el giro mani estado. Artculo 11.- El equipo y mobiliario, los pisos, muros, divisiones del local, mostradores y anaqueles, deber&n mantenerse aseados. Se deber& contar con dep%sitos de basura con tapa, que ser& vaciada en los dep%sitos del mercado, en orma continua, para evitar su acumulaci%n en el local.

Artculo 1(.- El establecimiento deber& estar libre de auna nociva y contar con sistemas autori"ados para el control de la misma. Artculo 1*.- El personal que labore en el establecimiento, deber& cuidar de su #igiene, tanto personal como del lugar, especialmente si prepara o sirve alimentos. Artculo 1-.- La #arina, a"!car granulada, especias y los productos que se e5pendan a granel deber&n estar protegidos del polvo, #umedad y auna nociva. Artculo 10.- Las carnes ras, lec#e y derivados y en general, todos aquellos alimentos de &cil descomposici%n, deber&n ser guardados en re rigeraci%n provistos de term%metros, manteniendo temperatura que oscilar& entre los - y 6 grados centgrados. Artculo 12.- S%lo se permitir& la venta de productos envasados que cuenten con la autoridad sanitaria correspondiente. Artculo 13.- Se pro#ibe la venta de productos enlatados abombados, golpeados o que presenten signos de alteraci%n. Artculo 16.- Las carnes, aves, pescados y mariscos no podr&n e5penderse dentro de un mismo local a e5cepci%n de aquellos que cuenten con las instalaciones y equipos espec icos. Artculo 17.- Las carnes y aves que se e5pendan en el local correspondiente, deber&n contar con sello de inspecci%n sanitaria y gua sanitaria o larguillos que comprueben su procedencia. Artculo (9.- Las carnes cortadas o raccionadas y productos l&cteos, deber&n estar siempre dentro de la vitrina re rigeradora o del re rigerador con orme a lo establecido en el artculo ((. Artculo (1.- Los tasajos y picadores, ser&n de madera, que no permitan saltar la pulpa en el corte y quedar ad#eridos a la carne. La super icie de corte se raspar& diariamente y no tendr& ninguna oquedad. Artculo ((.- Los productos no deber&n estar en contacto con el piso o muros del local. ,espu)s de reali"ar la evisceraci%n de las aves, deber& per ectamente asearse la super icie de contacto. Artculo (*.- El mobiliario y equipo que se utilice en todo el local, deber& encontrarse en buenas condiciones de limpie"a y desin ecci%n. Artculo (-.- Las super icies e instrumentos utili"ados para el corte de los productos c&rnicos, aves, pescados y mariscos, deber&n asearse permanentemente. Artculo (0.- 8odo el personal que labore en el local, tendr& las manos limpias, con las u$as cortadas al ras y deber& lav&rselas con agua y jab%n recuentemente y despu)s de utili"ar los servicios sanitarios. Artculo (2.- El personal que preste sus servicios en el interior de las cocinas, adem&s de los requisitos anteriores, deber& usar mandil y gorra que evite la cada directa del cabello. Artculo (3.- Bo se permitir& el manejo de papel moneda o dinero met&lico, por los manipuladores de alimentos. Artculo (6.- Los mostradores, mesas, arma"ones, gabinetes y vitrinas, deber&n mantenerse en buenas condiciones de aseo y conservaci%n, pintados con material lavable. Artculo (7.- Los locales deber&n tener re rigeradores con term%metro para la capacidad de venta o almacenamiento cuya temperatura oscilar& entre - y 6 grados centgrados y se mantendr&n los alimentos en recipientes adecuados, dentro o uera del re rigerador. Artculo *9.- En el manejo, preparaci%n, y consumo de los alimentos, deber& utili"arse agua

potable corriente. Artculo *1.- Los utensilios que se usen para preparar y servir alimentos y bebidas, deber&n ser lavados con agua corriente y detergente o jab%n. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE INGENIERIA SANITARIA CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- /ara los e ectos de este reglamento, por construcci%n se comprenden las edi icaciones destinadas a #abitaciones, establecimientos comerciales, industriales y de servicio y todo local cualquiera que sea el uso a que se destine. Artculo (.- +orresponde al departamento otorgar la autori"aci%n sanitaria para la construcci%n, reconstrucci%n, modi icaci%n total, o parcial, cambio a r)gimen de condominio o regulari"aci%n de edi icios p!blicos, particulares, seg!n el giro o el uso a que se destine o pretenda destinar el inmueble, sin perjuicio de las atribuciones de otras dependencias del Estado. ,ic#a autori"aci%n no releva de la obligatoriedad de obtener la licencia sanitaria de uncionamiento. Artculo *.- La construcci%n y equipamiento de los establecimientos dedicados a la prestaci%n de servicios de salud, se sujetar& a las normas t)cnicas correspondientes, que emita la Secretara de Salud y el ,epartamento de Salud del Estado. Artculo -.- Los interesados en obtener la autori"aci%n a que se re iere el artculo segundo de este reglamento, deber&n presentar solicitud a la autoridad sanitaria en la que se #ar&n constar los datos siguientes;

A) B) C) D)

Bombre del propietario y su domicilio' Bombre del responsable, su domicilio y n!mero de c)dula pro esional. Cbicaci%n de la obra, el destino y el tipo de tr&mite' Dirmas aut%gra as del propietario y del responsable'

,ic#a solicitud deber& acompa$arse de;

A) B)

+opia de c)dula pro esional, y +opia de la documentaci%n municipal en la que se asigna el n!mero o icial, as como la autori"aci%n respectiva de alineamiento.

Artculo 0.- En caso de solicitar autori"aci%n de planos para reconstrucci%n o modi icaci%n, se incluir& adem&s de los documentos mencionados en el artculo cuarto, las copias de Los planos del proyecto en el n!mero que se requiera y un juego completo de planos aprobados por la autoridad sanitaria respectiva, de la construcci%n e5istente. En caso de no #aber solicitado dic#a autori"aci%n se tramitar& la regulari"aci%n correspondiente. Artculo 2.- +uando se apruebe la solicitud presentada, se entregara el o ici% de autori"aci%n, y se #ar& constar esta circunstancia al reverso de los planos devolviendo al solicitante como mnimo un juego de los mismos. Sin esta autori"aci%n no se e5pedir& el permiso correspondiente. Artculo 3.- /ara cambiar el destino o us% de una vivienda, local o edi icio se deber& solicitar nueva autori"aci%n sanitaria y contar con la anuencia del propietario. En los edi icios bajo r)gimen de propiedad en condominio se apegar& a lo dispuesto en la ley respectiva. Artculo 6.- /reviamente a la construcci%n de una edi icaci%n cuando los terrenos sean

pantanosos, #ubieren estado destinados a basureros o cementerios, los interesados deber&n comunicar estas circunstancias a la autoridad sanitaria competente para que dicte las medidas que ju"gue pertinentes. Artculo 7.- Antes de iniciarse la construcci%n de un edi icio, deber& contarse con la cone5i%n correspondiente con los servicios p!blicos de agua y alcantarillado u otro sistema aprobado por la autoridad sanitaria competente, instalando adem&s un #idrante para uso de los operarios, y para los requerimientos del proceso de la construcci%n, as como proveer de e5cusados m%viles su icientes para cubrir las necesidades de servicios, al personal que ejecuta la construcci%n. Artculo 19.- La autoridad sanitaria competente practicar& las visitas de inspecci%n que estime convenientes a los edi icios construidos, en construcci%n, reconstrucci%n o modi icaci%n, a in de vigilar la observancia de las disposiciones relativas. Artculo 11.- 8odo edi icio deber& contar con alba$ales y servicios de agua potable propios y e5clusivos, que deber&n estar conectados directamente a los servicios p!blicos. Esta disposici%n rige aun para los casos de servidumbre legal a que se re iere el +%digo +ivil. /ara los edi icios ya construidos en lugares donde no e5ista servicio de alcantarillado, se e5igir& la construcci%n de osa s)ptica o planta de tratamiento adecuada, de acuerdo a la norma t)cnica correspondiente. Artculo 1(.- /or ning!n concepto podr&n suspenderse parcial o totalmente, los servicios de agua potable o drenaje a los edi icios #abitados, ya sea que los servicios sean suministrados por las autoridades o empresas particulares. Artculo 1*.- En cualquier edi icio durante el proceso de construcci%n, as como ya terminado y #abitado, se deber& prevenir la in estaci%n de roedores y auna nociva con los procedimientos que la autoridad sanitaria competente se$ale, con orme a la norma t)cnica correspondiente. Artculo 1-.- Bo se permitir& la construcci%n o adaptaci%n de edi icios para albergue o e5plotaci%n de animales dentro de las "onas urbanas, e5cepci%n #ec#a de las construcciones destinadas a parques "ool%gicos o bien, para actividades transitorias, tales como erias, circos o e5posiciones, las cuales deber&n sujetarse a las disposiciones reglamentarias respectivas. CAPITULO II DE LOS MATERIALES DE CONSTRUCCION0 MUROS0 PISOS Y TEC7OS Artculo 10.- Los cimientos, pisos, muros, tec#os, ventanas, juntas y en general todos los elementos e5puestos al e5terior en los edi icios, deber&n ser resistentes a la #umedad, a la intemperie, al uso normal y a las plagas. Artculo 12.- La super icie de los pisos y muros interiores deber& ser adecuada a la unci%n destinada, los muros de cocinas y ba$os tendr&n un revestimiento de material resistente, impermeable y &cilmente aseable #asta 1.09 metros y 1.69 metros de la "ona de regadera trat&ndose de ba$os. Artculo 13.- La pendiente mnima en la cubierta de las a"oteas ser& 1.0 por ciento, los tec#os inclinados con cada libre de agua de lluvia, as como el sistema de g&rgolas, llevar&n medias canales colectoras #acia bajadas pluviales, cuando descarguen a la va p!blica evitando en todo caso a ectar propiedades colindantes. Artculo 16.- /or cada 30 metros cuadrados de a"otea o de proyecci%n #ori"ontal en tec#os inclinados, se instalar& por lo menos un tubo de bajada pluvial de 19 centmetros de di&metro interior o uno de &rea equivalente al tubo circular ya especi icado, el di&metro mnimo para bajadas pluviales ser& de 0 centmetros. Artculo 17.- La construcci%n de albercas uentes, piletas, tanques, tinacos, cisternas, c&rcamos y en general de dep%sitos de agua, se #ar& con materiales impermeables, evitando en todo caso a ectar propiedades colindantes.

CAPITULO III =ENTILACION0 ILUMINACION Y DIMENSIONES Artculo (9.- Las &reas de un inmueble destinadas a #abitaci%n, as como los ba$os tendr&n lu" y ventilaci%n directas al e5terior por medio de vanos, puertas o ventanas, convenientemente distribuidas, a in de que la iluminaci%n sea uni orme dentro del local. La super icie de iluminaci%n no ser& menor del (9 por ciento de la super icie del piso de la #abitaci%n. Las ventanas y las puertas en su caso, tendr&n una secci%n movible que permita la renovaci%n del aire. Esta super icie movible tendr&, cuando menos 1E* de claros de iluminaci%n. La iluminaci%n y ventilaci%n directa del e5terior, se satis ar&n; de la va p!blica y de los patios del edi icio, ambos #asta con volados de ( metros m&5imo, por di erencia de niveles dentro del &rea del propio edi icio, o por medio de domos o tragaluces provistos de rejillas para ventilaci%n o bien, linternillas o instalaciones mec&nicas autom&ticas para la renovaci%n del aire. +uando por alguna circunstancia la ventilaci%n natural no sea su iciente, se podr& complementar con ventilaci%n arti icial. Artculo (1.- /ara los locales que por circunstancias especiales se les deba suministrar ventilaci%n arti icial, )sta se proporcionar& por medio de instalaciones mec&nicas que garanticen la renovaci%n e iciente del aire en el interior del local. Las instalaciones para renovaci%n del aire, se dise$ar&n considerando los actores de velocidad, movimiento del aire, temperatura y #umedad relativa. El movimiento no ser& superior a 9.(0 metros por segundo, velocidad medida a una altura de 9.79 metros sobre el nivel del piso del local, la temperatura Fbulbo secoG, estar& comprendida entre los 13 y (* +., y la #umedad relativa comprendida entre el *9 y el 29 por ciento. En t)rminos generales, la renovaci%n de aire tendr& 19 cambios por #ora como mnimo. En los servicios sanitarios el sistema de ventilaci%n arti icial deber& uncionar independientemente de otros sistemas. Artculo ((.- 8odo local de un edi icio deber& contar con iluminaci%n arti icial con los niveles mnimos que a continuaci%n se indican, dado en lu5es por metro cuadrado. +irculaciones y vestbulos Area de p!blico Area de trabajo Estacioamiento Emergencia de circulaci%n 199 109 (99 *9 *9

Artculo (*.- /ara e ectos de este reglamento se considerar& vivienda mnima, la que est) integrada por una pie"a #abitaci%n, cocina, ba$o y patio de servicio, la cual contar& con las instalaciones sanitarias siguientes;

a) E5cusado, b) Lavabo, c) :egadera, d) Dregadero, y

eG Lavadero o servicio colectivo de lavado, con su respectiva &rea de tendido. La altura mnima de dic#a vivienda del piso a tec#o, ser& de (.*9 metros y la pie"a #abitaci%n tendr& cuando menos dimensiones de (.29 5 *.99 metros. La cocina tendr& dimensiones mnimas de (.99 5 *.99 metros y el ba$o de (.99 5 1.99 metros. El patio de servicio tendr& un anc#o mnimo de (.99 metros y un &rea de - metros cuadrados. Artculo (-.- Los patios que sirvan para dar iluminaci%n y ventilaci%n natural tendr&n las siguientes dimensiones mnimas en planta, en relaci%n con la altura medida desde el nivel in erior de la ventana #asta el nivel superior de la a"otea o su pretil, seg!n sea el caso.

/ara locales o #abitaciones; Altura #asta - metros 6 metros 1( metros ,imensi%n mnima en planta (.09 metros *.(0 metros -.99 metros

En el caso de alturas mayores, la dimensi%n mnima en planta del patio debe ser el tercio de la altura ya mencionada. /ara cocinas y ba$os; Altura #asta -.99 metros 6.99 metros 1(.99 metros ,imensi%n mnima en planta (.99 metros (.(0 metros (.09 metros

En caso de alturas mayores, la dimensi%n mnima en planta del patio debe ser un quinto de la altura ya mencionada. Se permitir&n las siguientes tolerancias en las dimensiones mnimas en planta de los patios;

a) Se autori"a la reducci%n #asta de un 10 por ciento en una de las dimensiones mnimas del
patio, siempre y cuando la dimensi%n opuesta tenga por lo menos tanto y medio la mnima correspondiente.

b) En los patios en donde e5istan muros ciegos o ventanas de pie"a no #abitables, se

autori"ar& la reducci%n #asta de un 10 por ciento en la dimensi%n mnima del patio siempre y cuando en el otro sentido se incremente cuando menos en un (9 por ciento la dimensi%n mnima correspondiente.

c) En los patios e5teriores cuyo lado menor est) abierto a la va p!blica, se aplicar&n las
normas consignadas en el inciso aG. Artculo (0.- En todo edi icio en el cual sea mayor a los 1* metros el desnivel vertical entre su acceso y el nivel de acceso al local o vivienda mas alejado, o sea su altura mayor a - pisos, sin considerar los estacionamientos o cuartos de servicio, deber&n instalar sistema de transportaci%n vertical mec&nico para personas adem&s de contar con escaleras. Artculo (2.- 8odos los departamentos de un edi icio deber&n desembocar a pasillos que condu"can directamente a las escaleras. Artculo (3.- 8oda ventana de iluminaci%n, as como puertas de acceso, no podr&n tener cristales, sino a partir de una altura de 79 centmetros sobre el nivel del piso. En el caso especial de motivos uncionales en que se requiera prolongar cristales #asta niveles de piso, se proveer& especialmente a los que den al e5terior en ac#adas de patios y calles, de dispositivos de seguridad #asta una altura de 79 centmetros sobre el nivel del piso. CAPITULO I= DE LA PRO=ISION Y ALMACENAMIENTO DE AGUA Artculo (6.- Los edi icios, cualquiera que sea el uso a que est)n destinados deber&n estar provistos de agua potable en cantidad su iciente, para satis acer las necesidades y servicios de los mismos. La potabilidad del agua reunir& los requisitos especi icados por la Secretara de Salud del .obierno Dederal y provendr&;

I. ,e los servicios p!blicos establecidos. II. ,e po"os que re!nan condiciones para proporcionar agua potable, previa autori"aci%n de la
autoridad sanitaria competente' y

III. ,e otras uentes de abastecimiento que llenen las condiciones que sobre el particular ije la
autoridad competente. Artculo (7.- El servicio de agua potable en los edi icios ser& continuo durante las (- #oras del da y se deber& tener especial cuidado en toda la instalaci%n y muebles sanitarios para evitar iltraciones y ugas que provoquen allas sanitarias y desperdicio de agua. Artculo *9.- El aprovisionamiento mnimo de agua para e ectos de consumo #umano, uso de limpie"a personal, de inmuebles, en los establecimientos de #abitaci%n, industriales, comerciales y de servicios deber& ser a ra"%n de; ,e #abitaci%n o de #ospedaje ,e industriales, comerciales y de servicio 109 litros por persona y por da. 09 litros por persona y por da

En los establecimientos donde asistan usuarios, empleados, obreros y o icinistas, se sumar&n para e ectos de c&lculo el n!mero de personas. En los establecimientos que se utilice agua para riego de jardn, procesos de producci%n o trans ormaci%n o para prevenir incendios, deber& cuanti icarse por separado. Artculo *1.- +ada uno de los locales o departamentos de un edi icio, debe tener por separado su instalaci%n interior de agua potable, de ba$o, lavabo y e5cusado. /ara ines de almacenamiento, en caso de que el servicio p!blico no sea continuo durante las (- #oras, as como para interrupciones imprevistas, se instalar&n dep%sitos de agua con capacidad de 109 litros por #abitante. El n!mero de #abitantes se calcular& de acuerdo con lo establecido en el artculo *7 de este reglamento. Los dep%sitos podr&n ser met&licos, de cemento, de pl&stico rgido, de concreto impermeabili"ado u otros materiales aprobados por la autoridad sanitaria competente. Artculo *(.- +uando la presi%n sea insu iciente para llevar el agua a los dep%sitos locali"ados en a"oteas, se instalar&n cisternas de almacenamiento, dotadas de bombeo adecuado. Aueda pro#ibido impulsar por medio de la bomba el agua directamente de la toma por la que se presta al inmueble este servicio. Artculo **.- Las cisternas se construir&n con materiales impermeables, de &cil aseo esquinas interiores redondeadas y con registro para el acceso al interior. Los registros tendr&n cierre #erm)tico con reborde e5terior de 19 centmetros para evitar toda contaminaci%n. Bo se instalar& alba$al o conducto de aguas negras a una distancia menor de * metros. Se colocar& un dispositivo que evite el paso de las aguas residuales a la red de aprovisionamiento del edi icio con una separaci%n mnima de un metro respecto de los muros de colindancia. Artculo *-.- Los dep%sitos de agua que uncionen por gravedad, se colocar&n a una altura de ( metros por lo menos, arriba de la salida del mueble sanitario m&s alto. Artculo *0.- La entrada de agua a los dep%sitos ser& por la parte superior, estar& dotada de dispositivo de cierre autom&tico, la salida ser& por la parte in erior y con llave de paso. El interior de los dep%sitos ser& &cilmente aseable, la tapa ser& de cierre ajustado, removible y contar& con dispositivo que permitir& la aereaci%n del agua.

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Artculo *2.- Las uentes que se instalen en patios y jardines no podr&n usarse como dep%sitos de agua potable, sino !nicamente como elementos decorativos para riego. CAPITULO = DE LOS MUEBLES SANITARIOS Y SUS INSTALACIONES Artculo *3.- En los di erentes tipos de establecimientos, donde asisten usuarios, empleados, obreros y o icinistas, se sumar&n para e ectos de c&lculo el n!mero total de personas, debiendo contar como mnimo con un servicio sanitario por cada (9 individuos o racci%n mayor de 19 para cada se5o. ,e igual manera se instalar&n muebles de ba$o de con ormidad a la norma t)cnica, para el servicio de minusv&lidos. Artculo *6.- En los edi icios, en cada departamento o local, el servicio sanitario contar& como mnimo con las instalaciones siguientes; regadera, lavabo y e5cusado. En los gabinetes sanitarios, la parte del piso sobre el que descargue la regadera, estar& separada del resto por medio de un reborde o escal%n de 19 centmetros de altura mnima y ser& provista dic#a super icie de coladera de obturaci%n #idr&ulica y tapa a prueba de roedores. Se instalar& adem&s, en el resto del piso, coladera de obturaci%n #idr&ulica. Artculo *7.- Los mingitorios ser&n de tipo individual, de sobreponer o de pedestal, provistos de desagHe, con si %n de obturaci%n #idr&ulica y estar&n dotados con un tubo para ventilaci%n, ya sea individual o en serie, si se trata de una batera de mingitorios. Se permitir& la instalaci%n de mingitorios colectivos previa autori"aci%n de la autoridad sanitaria competente. Artculo -9.- El desagHe de tinas, regaderas, bidets y lavadoras de ropa contar& con un obturador #idr&ulico de tipo bote. Los lavabos y vertederos deber&n estar provistos de si %n con obturaci%n #idr&ulica y adem&s sus tubos de descarga tendr&n ventilaci%n individual o conectada a otros tubos de ventilaci%n. Artculo -1.- Los regaderos de cocina en edi icios destinados a #abitaci%n, desaguaran por medio de un si %n con obturaci%n #idr&ulica, conectada al mueble, con registro para limpie"a y con di&metro no menor de *6 mm. Los regaderos de las cocinas de establecimientos que den servicio colectivo, adem&s del si %n prescrito, estar&n dotados de una caja para recolecci%n de grasa. Artculo -(.- Los bebederos deber&n estar alimentados directamente de la toma de agua municipal o de otras uentes que preserven su potabilidad. Artculo -*.- +ada departamento o vivienda contar& con un lavadero, que puede estar instalado en las a"oteas, a"ote#uelas o po"os de lu"' y tendr& un tec#o que resguarde de la lluvia o el sol, as como su respectiva &rea de tendido. Artculo --.- En los servicios sanitarios de los establecimientos industriales, comerciales y de servicio, se tomar&n las siguientes medidas;

a) El encargado o responsable de la administraci%n vigilar& se cuente con dotaci%n de jab%n,

papel #igi)nico, toallas de papel, o en su caso, secadores autom&ticos de aire caliente as como desodorante de ambiente para los e5cusados y mingitorios.

b) Se colocar& en lugares visibles y con letras grandes leyendas que recuerden la necesidad de
#&bitos #igi)nicos, tales como; IAy!denos a conservar y mantener limpio este lugar, y proteja su saludI'

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IL&vese las manos despu)s de #acer uso de los sanitariosI' I.racias por depositar aqu las toallas usadasI' y, I,eposite en el e5cusado el papel utili"adoI.

c) El material utili"ado en los letreros de &cil aseo y en colores contrastantes' d) Los letreros citados anteriormente deber&n conservarse siempre limpios y en buen estado a
in de que las leyendas en ellos consignados, sean siempre visibles.

e) /or cada dos lavabos se contar& con un recipiente con tapa de balancn, para depositar
toallas de papel usadas, su ubicaci%n ser& en tal orma que se usen c%modamente y retirados de los e5cusados.

f) Los muebles sanitarios deber&n conservarse permanentemente limpios, en buen estado

sico y de uncionamiento. Artculo -0.- En los locales industriales, comerciales y de servicios queda pro#ibido dar un uso distinto a los locales destinados a servicio sanitario, los cuales deber&n contar con protecci%n visual #acia su interior, inclusive con la puerta abierta. Artculo -2.- Los productos de aseo utili"ados en la limpie"a, mantenimiento y conservaci%n, deber&n contar con registro otorgado por la autoridad sanitaria ederal. Artculo -3.- El equipo y utensilios usados en la limpie"a mantenimiento y conservaci%n, deber&n almacenarse en un local separado y espec ico. Artculo -6.- 8odo equipo y material utili"ado en la limpie"a, conservaci%n y mantenimiento, deber&n asearse al terminar las labores del da. Artculo -7.- El personal de la limpie"a, mantenimiento y conservaci%n de los locales sanitarios, participar& en orma activa en el programa de sanidad de los establecimientos industriales, comerciales y de servicio. CAPITULO =I DE LOS ALBA>ALES Y DESAG?ES Artculo 09.- Se entiende por alba$ales, los conductos cerrados que con di&metro y pendiente su iciente se construyan en los edi icios para dar salida a toda clase de aguas residuales. Artculo 01.- Las aguas residuales provenientes de usos p!blicos, dom)sticos o industriales, que descarguen en los sistemas de alcantarillados de las poblaciones, as como las que por cualquier medio se in iltren en el subsuelo y en general las que se derramen en el terreno, deber&n reunir las condiciones necesarias para prevenir'

a) +ontaminaci%n de los cuerpos receptores' b) =nter erencias en los procesos de depuraci%n de las aguas' y, c) <odi icaciones, trastornos, inter erencias o alteraciones en los aprovec#amientos, en el
uncionamiento adecuado de los sistemas y en la capacidad #idr&ulica de las cuencas, cauces, vasos y dem&s dep%sitos de propiedad nacional, as como de los sistemas de alcantarillado. Artculo 0(.- Los alba$ales podr&n construirse;

I. 1cultos bajo de los edi icios, con tubos de barro, concreto revestido interiormente de as alto,
o cualquier otro material que apruebe la autoridad competente, que garantice su

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impermeabilidad.

II. @isibles, apoyados en el piso o suspendidos de los elementos estructurales con tubos de
ierro undido, revestidos interiormente con substancias protectoras contra la corrosi%n, pudiendo ser tambi)n de ierro galvani"ado, cobre, asbesto, cemento o de pl&stico rgido. En ambos casos, los tubos estar&n debidamente protegidos y lisos en su interior. Artculo 0*.- Los tubos que se empleen para alba$ales ser&n de 10 centmetros de di&metro interior, como mnimo. Bo podr&n emplearse materiales distintos a los se$alados en el artculo anterior para la construcci%n de alba$ales, sin la autori"aci%n correspondiente. Artculo 0-.- Los alba$ales se instalar&n cuando menos a un metro de distancia de los muros' cuando por circunstancias especiales no se pueda cumplir esta disposici%n, la instalaci%n se #ar& con la protecci%n necesaria contra asentamientos y posibles iltraciones, previa autori"aci%n de la autoridad sanitaria competente. Artculo 00.- En los conductos para desagHe se usar&n;

I. 8ubos de ierro undido revestidos interiormente con substancias protectoras contra la

corrosi%n' 8ubos de ierro galvani"ado' 8ubos de cobre' 8ubos de pl&stico rgido' y ,e cualquier otro material que apruebe la autoridad sanitaria competente. Los tubos para conductos desagHadores tendr&n un di&metro no menor de *( mm. ni in erior al de la boca de desagHe de cada mueble sanitario. Se colocar&n con una pendiente mnima de ( por ciento para di&metros #asta de 19 cms. y para di&metros mayores, la pendiente mnima ser& de 1.0 por ciento. Artculo 02.- Los alba$ales se construir&n con una pendiente no menor de 1.0 por ciento, salvo el caso en que sea necesario usar otros medios que apruebe la autoridad sanitaria competente. Artculo 03.- /ara acilitar la limpie"a de los alba$ales, )stos estar&n dotados de registros que se colocar&n a distancia no mayor de die" metros. Los registros llevar&n una cubierta que se pueda remover con acilidad, y cierren ajustadamente. +uando por circunstancias especiales se autorice que los alba$ales ocultos pasen por alguna #abitaci%n, los registros estar&n provistos de doble cubierta que se pueda remover con acilidad y cierre #erm)ticamente. En el lugar inmediato y anterior al cru"amiento del alba$al con el lmite del predio y la va p!blica #abr& un registro. Artculo 06.- Los registros para los alba$ales ocultos, se construir&n con las dimensiones mnimas siguientes; /ara pro undidad #asta de un metro; de dos metros; de m&s de dos metros; y las cubiertas de los alba$ales no ser&n menores de -9 5 29 cms.; 09 5 39 cms.; 29 5 69 cms.; -9 5 29 cms.

En los alba$ales visibles, los registros estar&n constituidos por un ori icio en el propio tubo no

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menor de 19 cms. de di&metro, provisto de tapa con cierre #erm)tico. Las tapas ser&n del mismo material del que se construya el alba$al y estar&n sujetas con soldaduras de plomo, rosca o con abra"adera. Artculo 07.- En cada cambio de direcci%n y en cada cone5i%n de los ramales con el alba$al principal, se construir& un registro. Artculo 29.- Las bajadas de agua pluvial ser&n de l&mina galvani"ada, ierro undido o de otros materiales aprobados por la autoridad sanitaria competente, y se ijar&n de una manera s%lida a los muros. +uando las tuberas sean de ierro undido, podr&n empotrarse en los muros. Artculo 21.- Los desagHes pluviales de marquesinas y saledi"os se #ar&n por medio de tuberas de ierro undido, ierro galvani"ado, asbesto, cemento, cobre o pl&stico rgido, empotradas en los muros o ad#eridos a ellos, y su descarga inal ser& en el interior del propio edi icio, en orma especi icada por este reglamento para los desagHes pluviales. Artculo 2(.- Los desagHes de las albercas, uentes, bebederos y en general instalaciones que eliminen aguas servidas, descargar&n mediante coladeras con obturaci%n #idr&ulica, provistas de tapa a prueba de roedores, en los t)rminos se$alados en este reglamento para la eliminaci%n de aguas. Artculo 2*.- Los tubos de descarga de los e5cusados, ser&n de ierro undido, ierro galvani"ado, cobre, asbesto, cemento o de pl&stico rgido y se colocar&n en el paramento e5terior de los muros o ad#eridos en los mismos. Artculo 2-.- Los propietarios de edi icios situados en calles donde e5ista alcantarillado, tendr&n la obligaci%n de solicitar a la autoridad local competente la cone5i%n del alba$al de los mismos servicios con la red de alcantarillado. Al conceder la cone5i%n al alba$al con la atarjea correspondiente, la autoridad sanitaria local competente o la que #aga sus veces, decidir& si la cone5i%n de re erencia requiere la instalaci%n de alg!n procedimiento que coadyuve a corregir posibles obturaciones en el alba$al, y se lo dar& a conocer al interesado, el cual tendr& la obligaci%n de instalarlo en el edi icio. Artculo 20.- La comunicaci%n de todos los conductos desagHadores a los alba$ales, se #ar& por medio de obturadores #idr&ulicos, los cuales pueden ser parte de alg!n mueble sanitario. Artculo 22.- Los tubos ventiladores que sirven para dar salida a olores procedentes de los alba$ales y de los conductos desagHadores, ser&n de ierro undido, galvani"ado, de asbesto, cemento o de pl&stico rgido y podr&n estar colocados en el paramento e5terior de los muros o empotrados en los mismos, y su di&metro mnimo ser& de 0 centmetros. +uando se trate de tubos de ventilaci%n directa de cualquiera de los muebles sanitarios, con e5cepci%n del e5cusado, el di&metro no ser& in erior a la mitad del que tenga el conducto desaguador que ventila, y en ning!n caso menor de *( mm. Artculo 23.- +uando el mismo tubo ventilador sirva para varios e5cusados, colocados a distintas alturas, se ligar&n los si ones entre s por medio de un tubo de *6 mm. de di&metro que termine con el de ventilaci%n arriba del e5cusado m&s alto. Artculo 26.- +uando #aya un grupo de e5cusados en una sola planta de un edi icio, conectados al mismo tubo de descarga, un s%lo tubo de ventilaci%n puede servir para los e5cusados, siempre que el n!mero de )stos no e5ceda de cinco. +uando #aya un grupo de mingitorios conectados al mismo tubo de descarga, un solo tubo de ventilaci%n puede servir para dic#os mingitorios, siempre que no e5cedan de oc#o. Artculo 27.- Las cone5iones de los tubos de ierro undido, se #ar&n por medio de estopa y plomo' las de ierro no undido con uniones de rosca' las de tubo de plomo con plomo' las de cobre con plomo' la de pl&stico rgido con cemento solvente para /.@ y las de tubo de barro concreto con mortero

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de cemento y arena en la proporci%n de uno por dos. Artculo 39.- Los tubos de ierro undido o de otros materiales met&licos aprobados por las autoridades sanitarias, que por cualquier circunstancia #ayan de quedar ocultos en el suelo, deber&n protegerse con una capa de as alto o con preparaciones antio5idantes. Artculo 31.- +uando a juicio de las autoridades respectivas el sistema de saneamiento de un edi icio pareciere de ectuoso en su uncionamiento, se practicar& la respectiva prueba de agua o de aire y en su caso, se ordenar& corregirlo inmediatamente a cargo del propietario. Artculo 3(.- S%lo podr& autori"arse la instalaci%n de osas s)pticas o plantas de tratamientos de aguas negras, para edi icios ubicados uera del permetro de las redes de saneamiento o por cuestiones topogr& icas, previa comprobaci%n de la idoneidad del suelo para recibir aguas residuales. 8oda osa s)ptica o planta de tratamiento de aguas negras ser& del material y capacidad aprobados por la autoridad sanitaria competente. Artculo 3*.- El departamento ser& competente para otorgar la autori"aci%n sanitaria para construcci%n o instalaci%n de plantas de tratamiento de aguas negras. Artculo 3-.- Las osas s)pticas reunir&n las siguientes condiciones;

a) +onstar&n de una c&mara de ermentaci%n, otra de o5idaci%n y de un po"o absorbente, o

bien drenes para irrigaci%n subsuper icial'

b) La c&mara de ermentaci%n o de acci%n s)ptica, deber& ser cubierta, construida y revestida

con material impermeable, calcul&ndose su capacidad a ra"%n de 109 litros por persona y por da. La capacidad mnima ser& para 19 personas'

c) La c&mara de ermentaci%n o de acci%n s)ptica, estar& provista de dispositivos para que las
aguas negras al llegar a ella, lo #agan en orma lenta y sin agitaci%n'

d) La c&mara de o5idaci%n o lec#o bacteriano, se encontrar& descubierto conteniendo material

poroso como te"ontle, piedra quebrada o grava que se utili"ar& como medio iltrante o5idante'

e) En el caso de no disponer de terreno para la osa s)ptica mnima el lec#o bacteriano se

encontrar& cubierto con un tubo ventilador de veinte centmetros de di&metro como mnimo' y

f) Al tanque s)ptico descargar&n de pre erencia !nicamente las aguas negras que provengan
de e5cusados y mingitorios. La autoridad sanitaria competente dispondr& si las aguas procedentes de regaderos, lavabos, lavaderos, regaderas, tinas y del iltro o5idante, descargar&n directamente a drenes super iciales o a po"os absorbentes. Artculo 30.- La autoridad sanitaria competente podr& aceptar otros procedimientos t)cnicos para el tratamiento de aguas negras, siempre que se demuestre su e ectividad. CAPITULO =II DE LAS COCINAS0 ESTU1AS0 C7IMENEAS0 DISPOSITI=OS PARA CALE1ACCION Y OTROS Artculo 32.- 8odo edi icio destinado a #abitaci%n deber& contar con cocina para la preparaci%n de alimentos' se permitir& el uso de cocineta siempre y cuando;

a) Se cuente con ventilaci%n natural directa su iciente seg!n el artculo siguiente o ventilaci%n
arti icial or"ada con una renovaci%n del aire de die" cambios por #ora como mnimo'

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b) En caso de usarse estu as a base de gas, se cuente con dispositivo autom&tico que evite la
uga del combustible en caso de apagarse los pilotos, o bien, se use estu a el)ctrica' y,

c) En el caso de vivienda mnima, deber& contar con un espacio adicional de - metros

cuadrados. Artculo 33.- Las cocinas tendr&n ventilaci%n;

a) /or medio de ventanas a espacios libres, cuya super icie ser& de 1E2 del &rea del piso y no
menor a un metro cuadrado o bien' y,

b) /or medio de e5tracci%n mec&nica que renueve el aire 19 veces cada #ora'
Artculo 36.- En las cocinas de establecimientos de servicio colectivo, la salida de los #umos, gases y olores producidos con motivo de la preparaci%n de alimentos, se #ar& por medio de campanas colocadas sobre las uentes de calor, #ornillas o estu as y provistas de c#imeneas de ventilaci%n natural si es su iciente o en su caso de e5tracci%n or"ada. Artculo 37.- /ara la instalaci%n de equipos ya sea de cale acci%n, de vapor, de pararrayos, especiales u otras similares, se requiere la aprobaci%n del proyecto respectivo por el departamento. Artculo 69.- La instalaci%n de calderas para cale acci%n central o para agua caliente, se #ar& de manera que no cause molestias ni constituya peligro, y de acuerdo con la norma t)cnica correspondiente. Artculo 61.- Las estu as, calor eros, #ornos y todo aparato que produ"ca #umo, gas o partculas provenientes de la combusti%n, contar&n con dispositivos especiales para eliminaci%n y estar&n construidos o colocados de manera que eviten el peligro de incendio o de into5icaci%n. Artculo 6(.- Las c#imeneas para cale acci%n en el interior de las #abitaciones o locales, deber&n ser de material incombustible y estar&n provistas de tiro para la salida de gases y #umos de combusti%n. Artculo 6*.- Los tubos o tiros para la salida de #umos o gases de combusti%n, se prolongar&n como mnimo #asta dos metros arriba de las a"oteas o muros colindantes que est)n a menos de die" metros de distancia de dic#os tubos. El departamento podr& e5igir mayor altura de la se$alada a la colocaci%n de dispositivos especiales, si se comprueba que los gases, #umos o el #olln molestan a los vecinos o causa da$o a propiedades de )stos. CAPITULO =III PRO=ISION DE GAS EN LOS EDI1ICIOS Artculo 6-.- En los edi icios uni amiliares, los recipientes de gas se colocar&n a la intemperie, en lugares ventilados, en patios, jardines o a"oteas donde no queden e5puestos a deterioros accidentales por personas, ve#culos u otros medios, en los otros edi icios, dic#os recipientes estar&n protegidos por medio de una jaula resistente que evite el acceso de ni$os y personas ajenas al manejo, mantenimiento y conservaci%n del equipo. Los recipientes se colocar&n sobre un piso debidamente consolidado y protegidos adecuadamente para evitar riesgos de incendio o e5plosi%n. Artculo 60.- Las tuberas que condu"can el gas, as como las v&lvulas, cone5iones y recipientes en general, llenar&n las especi icaciones e5igidas por la norma t)cnica correspondiente. Artculo 62.- Los calentadores de agua a base de gas, deber&n colocarse en lugares abiertos, sean a descubierto o tec#ados, como patios, a"oteas o terra"as, s%lo se permitir& su colocaci%n en

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locales cerrados como cuartos de m&quinas o cocinas siempre que se ubiquen adosados a alguno de los muros que limiten con el e5terior y provistos de un sistema de eliminaci%n de gases quemados y el local disponga de una renovaci%n de aire constante. Aueda pro#ibida la instalaci%n de calentadores a base de gas o cualquier otro combustible en el interior de los cuartos de ba$o, a e5cepci%n de los calentadores a base de electricidad. Artculo 63.- En el caso de cale acci%n por gas, las instalaciones correspondientes ser&n de tipo ijo' los gases, producto de la combusti%n, tendr&n salidas #acia el e5terior por medio de tiro o c#imeneas. La instalaci%n de los cale actores de gas, que por dise$o no requieran tiro o c#imenea, deber&n contar con la autori"aci%n correspondiente, e5pedida por la autoridad competente, siempre que se demuestre que el aparato dise$ado e ect!a una combusti%n completa. Los cale actores de gas de cualquier tipo, estar&n provistos de elementos de seguridad que impidan la salida del gas combustible cuando no se encuentren uncionando. CAPITULO I@ DE LOS ESTACIONAMIENTOS DE =E7ICULOS AUTOMOTORES Artculo 66.- 8odo edi icio destinado a ines comerciales, industriales, de servicio o #abitaci%n deber&n contar con estacionamiento para guardar ve#culos automotores y el cual reunir& las condiciones siguientes;

a) El piso ser& de material impermeable, tendr& pendiente limitada entre 1 y * por ciento, #acia
coladeras de obturaci%n #idr&ulica ija provistas de tapa'

b) Los muros que lo limiten ser&n de material incombustible e impermeable' c) En locales cerrados, la cubierta ser& de material incombustible, la iluminaci%n podr& ser
natural o arti icial y la ventilaci%n ser& proporcionada por medios de claros cuya super icie total sea igual a la d)cima parte, como mnimo de la super icie del piso. +uando no se pueda dar ventilaci%n natural al estacionamiento )sta se proporcionara por medios mec&nicos que renueven e ectivamente el aire cuando menos 19 veces por #ora. En cualquiera de los casos, los productos derivados de la combusti%n F#umo, gasesG, se e5traer&n mec&nicamente por medio de dispositivos que los desalojen sobre el nivel de las a"oteas m&s altas que se encuentren en un radio de 19 metros, independientemente de los medios de ventilaci%n del local. Las bocas de los ductos para e5tracci%n, estar&n colocadas sobre el nivel del piso y se proteger&n con rejillas met&licas.

d) 8endr&n #idrantes, en cantidad su iciente para las necesidades del local' e) +ontar&n con e5tinguidores de acci%n qumica convenientemente colocados en previsi%n de
incendios o e5plosiones'

f) Se permitir& una altura mnima de piso a tec#o de (.19 metros' g) Estar&n provistos de sistemas de control de auna nociva' h) Se instalar&n se$alamientos adecuados al tipo de servicios destinado en &reas de ingresos,
salidas, salida de emergencia y ubicaci%n de e5tinguidores o equipo contra incendio. CAPITULO @ DE LA CONSER=ACION Y MANTENIMIENTO DE LOS INMUEBLES Artculo 67.- Los propietarios, poseedores y en su caso los administradores de los inmuebles o negocios en ellos establecidos, ser&n los responsables ante la autoridad sanitaria de la conservaci%n,

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buen estado y mantenimiento de las instalaciones y servicios sanitarios, muros, pisos, tec#os y, en general de las edi icaciones, con el in de que )stos se encuentren ajustados a lo dispuesto en este reglamento' queda pro#ibido el acopio de materiales lamables con el objeto de evitar accidentes. Artculo 79.- Los ocupantes de los edi icios tienen la obligaci%n de mantener en buen estado de aseo, sus #abitaciones o locales, #aciendo el uso apropiado de los servicios sanitarios y evitando aglomeraciones de personas o de animales que puedan perjudicar la #igiene y causar molestias a los vecinos. Artculo 71.- La limpie"a de patios, e5cusados, tinacos, pisos y muros de uso e5clusivo para cada departamento o local ser&n por cuenta de los ocupantes del edi icio. Artculo 7(.- +uando las instalaciones de servicios sanitarios, cale acci%n, iluminaci%n, ventilaci%n y en general cualquier parte de las construcciones de los edi icios, ocasionen molestias o da$os a las propiedades colindantes, los propietarios o poseedores est&n obligados a corregir las de iciencias. Artculo 7*.- Los propietarios, o en su caso los ocupantes de los edi icios o de los giros en ellos establecidos, en la parte que a cada uno corresponde, est&n obligados a e5traer las basuras de los patios, #abitaciones, a"oteas, departamentos o locales, deposit&ndolas en botes con tapa de cierre ajustado, previamente a su retiro del edi icio. Artculo 7-.- 8anto los propietarios o en su caso los administradores est&n obligados a que los obturadores #idr&ulicos establecidos en los patios generales de servicio, o especiales de los departamentos, tengan agua en todo tiempo para evitar malos olores. Artculo 70.- Los ocupantes o cond%minos de vivienda, departamentos, accesorias o locales, est&n obligados a permitir la ejecuci%n de las obras que ordene la autoridad sanitaria competente cuando no se requiera de la desocupaci%n total. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE CEMENTERIOS0 CREMATORIOS Y 1UNERARIAS CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- /ara e ectos de este reglamento, se entiende como cementerio o pante%n, el lugar destinado a la in#umaci%n de cad&veres o restos #umanos. +rematorios; Las instalaciones destinadas a la incineraci%n de cad&veres o restos #umanos. Duneraria; Establecimiento al que acuden los deudos a rendir #onores p%stumos a un ser que #a perdido la vida. Artculo (.- S%lo se podr&n establecer cementerios en las "onas que al e ecto determine la Ley de Asentamientos Jumanos del Estado y planes municipales de desarrollo urbano. La autori"aci%n para construcci%n de los cementerios se gestionar& ante la autoridad municipal correspondiente, previa anuencia del ,epartamento de /laneaci%n y Crbani"aci%n del Estado y con la opini%n que en tal sentido emita la autoridad sanitaria. Artculo *.- /ara reali"ar alguna obra dentro de un cementerio se requerir&;

I. La autori"aci%n sanitaria' y II. El permiso municipal correspondiente.

Artculo -.- La norma t)cnica ijar& las especi icaciones generales de los distintos tipos de osas, criptas y nic#os que #ubieren de construirse en cada cementerio, indicando la pro undidad m&5ima que

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pueda e5cavarse y los procedimientos de construcci%n. En ning!n caso las dimensiones de las osas podr&n ser in eriores a las siguientes;

I. /ara )retros especiales de adulto empleando encortinados de tabique de 1- centmetros de

espesor, ser&n de (.09 metros de largo por 1.19 metros de anc#o por 1.09 metros de pro undidad, contada )sta desde el nivel de la calle o andador adyacente, con una separaci%n de 9.09 metros entre cada osa'

II. /ara )retros de tama$o normal se emplear&n encortinados de tabique de 1- centmetros de

espesor a lo largo y de 3 centmetros a lo anc#o. Las osas ser&n de (.(0 metros de largo por 1.99 metro de anc#o por' 1.09 metros de pro undidad, contada )sta desde el nivel de la calle o andador adyacente, con una separaci%n de 9.09 metros de cada osa' ===. /ara )retros de tama$o normal empleando taludes de tierra' ser&n de (.99 metros de largo por 1.99 metro de anc#o por 1.09 metros de pro undidad, contada )sta a partir del nivel de la calle o andador adyacente con una separaci%n de 9.09 metros entre cada osa. Artculo 0.- Los cementerios deber&n contar con &reas verdes y "onas destinadas a orestaci%n. Las especies de &rboles que se planten, ser&n de aquellas cuya ra" no se e5tienda #ori"ontalmente por el subsuelo, y se ubicar&n en el permetro de los lotes, "onas o cuarteles y en las lneas de criptas y osas, siendo responsable de su acatamiento la administraci%n del mismo. El arreglo de los jardines y la plantaci%n de &rboles, arbustos y plantas lorales, aun en las tumbas, monumentales y mausoleos, se sujetar&n al proyecto general aprobado. Artculo 2.- En los cementerios que se$ale la autoridad competente, a que se #ace re erencia el artculo 103 de la ley, se instalar&n #ornos crematorios cuya construcci%n y operaci%n ser&n de acuerdo con las especi icaciones de la norma t)cnica. Artculo 3.- ,eber& proveerse la e5istencia de nic#os en columnarios adosados a las bardas de los cementerios, para alojar restos &ridos o cremados. Artculo 6.- El titular del derec#o de uso sobre una osa podr& solicitar la in#umaci%n de los restos de su c%nyuge o los de su amiliar en lnea directa, en los siguientes casos;

I. Aue #aya transcurrido el pla"o que en su caso ije la autoridad sanitaria desde que se
e ectu% la !ltima in#umaci%n' y

II. Aue se e ect!en las obras que se re iere el artculo siguiente.

Artculo 7.- En las osas podr&n construirse b%vedas #erm)ticas con dos o tres gavetas superpuestas, las que tendr&n un mnimo de setenta y cinco centmetros libre cada una, cubiertas con losas de concreto y una pro undidad m&5ima de cincuenta centmetros por encima del nivel mas alto de aguas re&ticas' asimismo, las losas que cubren la gaveta mas pr%5ima a la super icie del terreno deber&n tener una cubierta de tierra de cincuenta centmetros de espesor como mnimo bajo el nivel del suelo. La solicitud y el proyecto correspondiente deber&n presentarse ante la autoridad municipal correspondiente, para su estudio y autori"aci%n. Artculo 19.- El titular de una osa podr& solicitar la e5#umaci%n de los restos, si #an transcurrido los pla"os que en su caso ije la autoridad sanitaria competente. Artculo 11.- Se podr& autori"ar la construcci%n de criptas amiliares siempre que el proyecto del cementerio, lo permita cuando la super icie disponible sea cuando menos de *.99 metros por (.09

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metros. La pro undidad de la cripta ser& tal que permita construir bajo el nivel del piso #asta tres gavetas superpuestas, cuidando que la plantilla de concreto de la cripta quede cuando menos a medio metro sobre el nivel m&5imo del manto de aguas re&ticas. CAPITULO II DE LOS CEMENTERIOS =ERTICALES Artculo 1(.- A los cementerios verticales, les ser&n aplicables, en lo conducente las disposiciones que en materia de construcci%n de edi icios se estable"ca y de acuerdo a la norma t)cnica correspondiente. Artculo 1*.- Las gavetas deber&n tener como dimensiones mnimas interiores (.*9 por 9.69 metros de altura, su construcci%n se sujetar& a las siguientes reglas;

I. Ka sea que se trate de elementos colocados en el lugar o preconstruidos, deber&n sujetarse

a las especi icaciones que se$ale el departamento.

II. En todos los casos, las losas deber&n estar a un mismo nivel por la cara superior, en la parte
in erior tendr&n un desnivel #acia el ondo, con el objeto de que los lquidos que pudieran escurrir se canalicen por el drenaje que al e ecto debe construirse #acia el subsuelo, en donde #abr& una osa s)ptica que los reciba de acuerdo con las especi icaciones que se determinen. Artculo 1-.- Las gavetas deber&n estar impermeabili"adas en su interior y en los muros colindantes con las ac#adas y pasillos de circulaci%n de acuerdo con lo que se determine al e ecto. Artculo 10.- Los nic#os para restos &ridos o cremados, tendr&n como dimensiones mnimas; 9.0 o por 9.09 metros de pro undidad y deber&n construirse de acuerdo con las especi icaciones que se$ale el :eglamento de +onstrucciones respectivo y los requisitos que determine el departamento. Artculo 12.- Se podr&n construir cementerios verticales dentro de los #ori"ontales, previa opini%n de la autoridad sanitaria y con la autori"aci%n municipal correspondiente. CAPITULO III DE LAS CONCESIONES Artculo 13.- Bing!n cementerio concesionado, podr& entrar en uncionamiento ni parcial ni totalmente, antes de que sean supervisadas y aprobadas las instalaciones con orme a las autori"aciones relativas. Artculo 16.- Los concesionarios del servicio p!blico de cementerios llevar&n un registro en el libro que al e ecto se les autorice de las in#umaciones, e5#umaciones, rein#umaciones y dem&s servicios que presten, el cual les podr& ser requerido en cualquier momento por la autoridad municipal o por el departamento. Artculo 17.- Los concesionarios del servicio p!blico de cementerios, deber&n remitir dentro de los primeros cinco das de cada mes a la autoridad municipal y al departamento la relaci%n de cad&veres y restos #umanos &ridos o cremados, in#umados durante el mes inmediato anterior. CAPITULO I= DE LAS OCUPACIONES DE LOS CEMENTERIOS Artculo (9.- En el caso de ocupaci%n total de las &reas destinadas a in#umaciones, la conservaci%n y vigilancia del cementerio corresponde al municipio. Artculo (1.- +uando por causa de utilidad p!blica la a ectaci%n de un cementerio sea parcial y en el predio restante e5istan aun &reas disponibles para sepulturas, las autoridades municipales y el departamento, dispondr&n la e5#umaci%n de los restos que estuvieren sepultados dentro del &rea a ectada, a in de rein#umarlos en las osas que para el e ecto deber&n destinarse en el predio restante, identi ic&ndolos individualmente.

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Artculo ((.- +uando la a ectaci%n de un cementerio, sea total, la entidad o dependencia a avor de quien se a ecte el predio deber& proporcionar los medios que permitan la reubicaci%n de los restos e5#umados, previa autori"aci%n del departamento. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE ASEO PUBLICO CAPITULO UNICO DISPOSICIONES COMUNES Artculo Cnico.- El servicio de aseo p!blico corresponde a la autoridad municipal, quien lo prestar& de acuerdo a las leyes y reglamentos que lo rigen, cumpliendo con las normas t)cnicas que en materia sanitaria, e5pida el departamento. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE RASTROS CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- Se entiende por rastro o matadero, el lugar destinado a la matan"a de animales para consumo #umano. +asa de matan"a, el lugar destinado a la matan"a de los animales en peque$a escala. Artculo (.- El servicio p!blico de rastros o mataderos en un municipio, as como todos aquellos servicios subsidiarios o cone5os, se prestar&n por conducto del Ayuntamiento o de los organismos o personas autori"adas por )ste. Artculo *.- El rastro o matadero de bovinos ovicaprinos o equinos, estar& constituido por las siguientes &reas;

I. +orrales de desembarque' II. +orrales de marcado y pesaje' III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI.
+orrales de reposo, e5amen y antemorten' +orrales de dep%sito' Area de #igiene' Area de insensibili"aci%n' Area de sangrado y recolecci%n' Area de desollado y recolecci%n' Area de separaci%n de e5tremidades e identi icaci%n' Area de evisceraci%n e identi icaci%n de vsceras y canales' Area de inspecci%n'

a) +anales b) @sceras y cabe"a 21

XII. XIII. XIV. XV. XVI.

Area de secci%n de canales y recolecci%n de m)dula' Area de lavado' Area de enmantado' Area de re rigeraci%n' Area de comerciali"aci%n'

XVII. Area de lavado y vsceras, y XVIII. Area de re rigeraci%n de vsceras y cabe"a.

Artculo -.- 8rat&ndose de la matan"a de porcinos, adem&s de &reas que correspondan del artculo anterior, se deber& contar con las siguientes;

I. ,e escaldado' II. ,e lameado' III. IV.

,e muestreo para estudio triquinosc%pico, y ,e saponi icaci%n de las grasas.

Artculo 0.- En el caso del sacri icio de aves, adem&s de las &reas que correspondan, de las se$aladas en el artculo *, se deber& contar con las siguientes;

I. ,e reposo y e5amen antemortem' II. ,e escaldado' y III.

,e desplumado.

Artculo 2.- Los rastros deber&n contar con los siguientes servicios;

I. Laboratorio de an&lisis sico, qumico y microbiol%gico' II. Laboratorio de triquinoscopa' III. IV. V. VI. VII.
Area de necropsias Fan iteatroG' Jorno crematorio' 1 icinas para autoridades sanitarias' Sanitarios y regaderas' y @estidores

Artculo 3.- ,e igual manera con las siguientes &reas e implementos;

I. Sala de rituras' II. Area para carnes no aptas para el consumo, separada de la dem&s del rastro, equipada con 22

mesas reglamentarias, !tiles de trabajo y de aseo'

III. IV. V. VI.

Area de congelaci%n' Area de rendimiento' /lanta de lu"' y 1 icinas administrativas.

Artculo 6.- La autoridad sanitaria asignada al rastro, ejercer& las siguientes unciones;

I. +olaboraci%n con la administraci%n del rastro, incluyendo los organismos subsidiarios o

servicios cone5os.

II. @igilar directamente que la carne y las visceras que se e5pendan, ostenten el sello de
inspecci%n sanitaria.

III. /articipar en la vigilancia del adecuado manejo y destino de; la sangre de los animales
sacri icados' el esti)rcol resco o seco' las cerdas' los cuernos' las pe"u$as' orejas, la vescula biliar' las gl&ndulas' el #ueso calcinado' los pellejos provenientes de la limpia de pieles' los residuos y las grasas de las pailas, as como todos los productos de los animales en ermos que se destinan a pailas o que sean remitidos por las autoridades sanitarias para el an iteatro o para su incineraci%n' y cuantas materias resulten del sacri icio del ganado.

IV. @eri icar las condiciones sanitarias del transporte de toda clase de productos de la matan"a
de animales, para su distribuci%n a los diversos establecimientos en el municipio, as como del ganado en pie, cuando sea necesario' y

V.

=ndicar las obras necesarias para la mejor prestaci%n de los servicios.

Artculo 7.- La administraci%n de los rastros ser& responsable de mantener siempre en buen estado de conservaci%n y aseo las instalaciones y para ello se llevar&n a cabo las siguientes pr&cticas;

I. Lavar cuidadosamente pisos, paredes, tec#os, mesas perc#as, emparrillados y otros por
medio de mangueras y cepillos. En donde se manipule carne de cerdo, se emplear& para el lavado lejas de potasa o sosa que eliminen las grasas'

II. En e5cusados, mingitorios, lavaderos, ca$os, desagHes y dem&s instalaciones sanitarias,

aplicar desin ectantes autori"ados por el ,epartamento de Salud'

III. :ecolectar en un lugar cerrado las basuras y desperdicios, los cuales ser&n retirados o
incinerados diariamente' y

IV.

=mplementar un sistema autori"ado de control de la auna nociva.

Artculo 19.- En los lugares en que se practique la inspecci%n sanitaria, no se permitir& la entrada al p!blico #asta que lo disponga el departamento y la administraci%n. Artculo 11.- Los rastros o mataderos, ya sean p!blicos o privados, deber&n reunir los requisitos que marca la legislaci%n sanitaria vigente, y contar&n invariablemente con licencia sanitaria. Artculo 1(.- Los animales de las especies cuyas carnes se destinen al consumo #umano, deber&n ser sacri icados precisamente en los rastros o mataderos autori"ados. Artculo 1*.- Los rastros o mataderos deber&n contar con m)dico veterinario "ootecnista reconocido por la autoridad sanitaria, que ser& el responsable de la inspecci%n sanitaria veterinaria en el establecimiento.

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Artculo 1-.- El personal sanitario ser& el !nico autori"ado para determinar dentro de los rastros o mataderos que la carne de un animal es apta para el consumo #umano por cumplir con las especi icaciones se$aladas en la norma t)cnica correspondiente. Artculo 10.- El personal que labore dentro de un rastro o matadero, deber& contar con tarjeta de control sanitario vigente. Artculo 12.- Se deber& contar con &reas independientes para;

a) /reparaci%n de las grasas comestibles' b) Almacenamiento de pieles' y c) Almacenamiento de cuernos, pe"u$as y grasas animales no comestibles.
Artculo 13.- Se puede prescindir de los locales antes mencionados en este rubro, si las materias motivo de )l son retiradas diariamente del rastro. Artculo 16.- La administraci%n del matadero, proporcionar& &reas independientes para;

a) Lavado y desin ecci%n de ve#culos' y b) ,ep%sito de esti)rcol y dispositivos adecuados para su eliminaci%n.
Artculo 17.- Los desec#os procedentes de estas instalaciones, no deber&n descargar en el sistema de evacuaci%n de aguas residuales de la planta en ning!n punto situado antes de los sumideros inales de los residuos aprovec#ables, si es que se opera obteniendo dic#os productos. Artculo (9.- 8anto los edi icios como las instalaciones de los rastros, as como las o icinas, vestidores, ba$os y comedores, destinados a los empleados o al servicio de inspecci%n sanitaria, deber&n mantenerse en todo momento, limpias y en buenas condiciones de uncionamiento. Artculo (1.- Bo se permitir& la entrada a los rastros de ning!n animal que no sea para la matan"a. CAPITULO II UBICACION Y CONSTRUCCION Artculo ((.- Los rastros o mataderos deber&n estar, situados como lo se$ala el plano regulador de la localidad. Artculo (*.- La construcci%n deber& ser de materiales resistentes, impermeables, incombustibles y a prueba de roedores. Artculo (-.- Los rastros o mataderos contar&n con iluminaci%n natural, arti icial o mi5ta adecuada, que no modi ique los colores de los productos, la intensidad no deber& ser in erior a 0-9 lu5 F09 candelasEpieG para la inspecci%n; ((9 lu5 F(9 candelasEpieG en otras "onas. 8odos los ocos o l&mparas que se instalen en las &reas de sacri icio y aenado, deber&n tener pantallas protectoras o alg!n otro dispositivo de seguridad que impida la contaminaci%n de la carne en caso de rotura. Artculo (0.- La ventilaci%n en las &reas de trabajo se planear& de modo que se evite el calor, el vapor y la condensaci%n e5cesivos. Artculo (2.- Las aberturas de ventilaci%n estar&n revestidas de tela met&lica. Las ventanas que no abran deber&n tener p&neles completos de vidrio y las que se abran tendr&n un revestimiento ijo de tela de alambre' estos revestimientos se dispondr&n de manera que se pueda desmontar &cilmente

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para reali"ar su limpie"a. Los antepec#os internos de las ventanas si los #ay, deber&n estar inclinados para evitar que se usen como repisas. Artculo (3.- 8odas las puertas de las &reas en que se manipulen materias comestibles, deber&n ser de cierre autom&tico ajuste per ecto y doble acci%n, tratando de que sean resistentes, con tela de alambre que impida el paso de insectos. Artculo (6.- Las escaleras situadas en las &reas donde se manipulen materias comestibles ser&n construidas con material impermeable, no t%5ico, no absorbente, antidesli"ante, sin grietas y con escalones de un mnimo de 19 centmetros de altura, y un m&5imo de 16 centmetros, medidos desde el borde e5terno del pelda$o. Artculo (7.- Los toboganes, escaleras de mano, plata ormas y equipos similares que se encuentren dentro de las salas de procesamiento de la carne, ser&n construidos con materiales resistentes a la corrosi%n, a las roturas y al desgaste, debiendo ser de &cil limpie"a. Artculo *9.- Se evitar& que entren o aniden aves, roedores, insectos y par&sitos, utili"ando dise$os aprobados por la autoridad competente' asimismo, deber&n estar sicamente separadas las &reas donde se opere con productos comestibles. Artculo *1.- 8odas las salas del rastro, a e5cepci%n de las que se ocupen para o icinas o vestidores de trabajadores y personal sanitario, deber&n contar con;

I. 8ec#os. /royectados y construidos para impedir la acumulaci%n de suciedad y la

condensaci%n, debiendo ser de &cil limpie"a'

II. /aredes. ,e material impermeable no t%5ico, de super icie lisa y de colores claros para
acilitar su limpie"a y desin ecci%n. La altura deber& ser la apropiada para reali"ar las maniobras que en el interior se lleven a cabo y las uniones entre pared y pared y entre pared y piso ser&n de orma c%ncava' y

III. /isos. ,e material impermeable, no t%5ico, antiderrapante y sin grietas, debiendo tener
una inclinaci%n su iciente para permitir el desagHe de los lquidos a las coladeras, las que estar&n protegidas con rejillas. Artculo *(.- Los rastros o mataderos, invariablemente contar&n con un sistema de eliminaci%n de aguas residuales, el que se mantendr& en todo momento en buen estado de uncionamiento. El dise$o y construcci%n de estos sistemas se ajustar&n a las especi icaciones se$aladas en la norma t)cnica correspondiente. CAPITULO III CONTROL DE 1AUNA NOCI=A Artculo **.- Los mataderos deber&n operar un programa permanente de detecci%n, control y erradicaci%n contra plagas; de aves, roedores, insectos y dem&s auna nociva. Artculo *-.- Las "onas adyacentes al rastro deber&n e5aminarse con regularidad, para detectar con anticipaci%n cualquier indicio de invasi%n de auna nociva. Artculo *0.- En caso de que la auna nociva entrara al matadero, se dar& aviso al departamento, el que ordenar& las medidas a tomar para la erradicaci%n de la plaga. Artculo *2.- Los plaguicidas que se utilicen en los rastros deber&n ser de los aprobados por la Secretara de Salud del .obierno Dederal, y para su uso se tendr& especial cuidado en no contaminar la carne. Artculo *3.- Estos plaguicidas solamente deber&n emplearse cuando no puedan utili"arse con e icacia otros agentes preventivos. Artculo *6.- La carne, los utensilios y el equipo que se encuentren dentro de un local donde

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vayan a utili"arse plaguicidas, deber&n sacarse en su totalidad con e5cepci%n de los que se encuentren ijos, los que ser&n cubiertos antes de aplicar el plaguicida, despu)s de la maniobra y para poder utili"arlos de nuevo, se lavar&n cuidadosamente. CAPITULO I= AREA DE CORRALES Artculo *7.- Se deber& contar con corrales cubiertos o descubiertos, de acuerdo a las condiciones climatol%gicas de la "ona donde se instale el rastro, su icientemente espacioso para alojar a los animales. Artculo -9.- Los corrales deber&n estar construidos y ser conservados en buenas condiciones y de pre erencia pavimentados o entarimados, con bebederos y comederos con "onas de sombra, tomas de agua, desagHes su icientes para el buen aseo de los mismos y cumplir con los siguientes requisitos;

a) ,eber&n estar dispuestos de manera que permitan la inspecci%n antemortem de los

animales.

I. Estar&n cercados de mampostera, madera o cualquier otro material que preste las
seguridades debidas'

II. Los pesebres y abrevaderos ser&n de granito, cemento u otro semejante' y III.
Los coberti"os para los animales ser&n de material impermeable, tendr&n la inclinaci%n debida y guarecer&n a los animales que bajo ellos se cobijen. cajones o cualquier otro que permita tener sujetos a los animales en caso necesario, y

b) En esta &rea, deber& e5istir alg!n dispositivo de contenci%n como; manga, compuertas, c) Jabr& tomas de agua, con su iciente presi%n, para reali"ar la limpie"a de; los propios
corrales, las pistas, las rampas de carga y descarga y los ve#culos que transportan a los animales. Artculo -1.- +uando en un matadero se manejen di erentes especies animales, los corrales deber&n estar dispuestos de manera que eviten el tr&nsito cru"ado entre ellas. Artculo -(.- Los rastros contar&n con re rigeraci%n, destinada pre erentemente para los productos provenientes de la matan"a que no #ayan sido vendidos en el &rea de comerciali"aci%n. Artculo -*.- En el &rea de re rigeraci%n no se permitir& la entrada y conservaci%n de carnes de animales en ermos, las que ser&n enviadas al an iteatro o directamente a las pailas, seg!n determine la autoridad sanitaria. Artculo --.- /or ning!n motivo se permitir& que en los corrales de dep%sito o encierro permane"can animales atacados de en ermedad transmisible. El m)dico veterinario autori"ado #ar& el e5amen que proceda y dictar& las medidas necesarias para evitar su propagaci%n. Artculo -0.- +uando en alg!n corral de dep%sito se observe la presencia de animales atacados de en ermedad transmisible, la matan"a de )stos se #ar& en el &rea espec ica destinada para tal in. Artculo -2.- La autoridad sanitaria determinar& en que casos procede el aprovec#amiento o destrucci%n parcial o total de la carne de los animales que presenten signos de en ermedades in ecciosas o condiciones patol%gicas detectadas, durante la inspecci%n antemortem y post morten, asimismo, el aprovec#amiento podr& #acerse despu)s de sujetarla a procedimiento de esterili"aci%n u otros que aseguren su inocuidad. Artculo -3.- Si alg!n animal alleciere en el corral de dep%sito o de encierro, ser& llevado inmediatamente al an iteatro.

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CAPITULO = DEL SACRI1ICIO DE LOS ANIMALES Artculo -6.- Los animales ser&n sometidos a inspecci%n m)dico veterinaria antemortem dentro de las veinticuatro #oras que preceden a su sacri icio, de pre erencia inmediatamente antes de )ste permiti)ndose s%lo el sacri icio de los que est)n en condiciones sanitarias para consumo #umano. Artculo -7.- Los animales destinados al sacri icio permanecer&n en los corrales de reposo, tantas #oras como lo estable"ca la norma t)cnica correspondiente. Artculo 09.- /ara el sacri icio de ganado de cualquier especie, se deber& presentar solicitud a la administraci%n, con tres #oras como mnimo antes del sacri icio, e5presando el n!mero y especie de que se trate. Artculo 01.- A las &reas de sacri icio, s%lo tendr&n acceso los obreros destinados a los trabajos de matan"a, el personal de vigilancia comisionado y los encargados de la inspecci%n sanitaria. Artculo 0(.- Las vsceras pasar&n al &rea de lavado, donde ser&n inspeccionadas por el personal sanitario, y, en su caso, selladas para el consumo. Artculo 0*.- +on e5cepci%n de las aves, deber& disponerse de instalaciones para el lavado de los animales, antes de su sacri icio. Artculo 0-.- Se contar& con recintos que ser&n tec#ados y podr&n cerrarse, tendr&n parte de material impermeable y su desagHe no deber& estar conectado con ning!n otro de los de la instalaci%n. Artculo 00.- Las &reas de sacri icio y aenado tendr&n las dimensiones apropiadas para permitir que se ejecuten los trabajos de manera satis actoria. Si se sacri ican di erentes especies animales, cada una de ellas deber& contar con este tipo de locales, separados sicamente unos de otros. Artculo 02.- ,eber&n estar provistos de equipo que permita sangrar animales y aenar canales en posici%n vertical. Las plata ormas colgantes para desollar, deber&n tener la altura su iciente para evitar que las canales entren en contacto con el suelo, paredes y otras estructuras ijas, con e5cepci%n de los que est)n destinados e5presamente para ese in. Artculo 03.- ,eber&n contar con un sistema de carriles a)reos para transportar las canales dentro de los mataderos, el cual deber& tener altura su iciente para evitar que las canales entren en contacto con el suelo, paredes u otras estructuras. Artculo 06.- Atendiendo a la especie animal que se sacri ique, se contar& con una &rea independiente para el vaciado, limpie"a y preparaci%n posterior de los %rganos digestivos, la manipulaci%n de carnes y vsceras se e ectuar& siempre sobre mesas de material impermeable. Artculo 07.- Las aves a que se re iere este reglamento, se especi ican a continuaci%n; gallinas, pavos, pollos, gallos, gallinas de guinea, gansos, patos, pic#ones, guajolotes silvestres, gallaretas, codornices, t%rtolas, agac#onas, aisanes y c#ic#icuilotes, as como las dem&s que determine la autoridad competente . Artculo 29.- La vigilancia sanitaria en los rastros de aves estar& a cargo de m)dicos veterinarios. Artculo 21.- La inspecci%n sanitaria veterinaria de las aves se practicar& en locales que llenen los requisitos sanitarios que ije la norma correspondiente. Artculo 2(.- Los locales a que se re iere el artculo anterior, deber&n contar con laboratorio equipado debidamente y con el personal su iciente. Artculo 2*.- El sacri icio se e ectuar& por medio de los m)todos aprobados por la autoridad sanitaria.

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Artculo 2-.- ,espu)s del sacri icio, las aves se suspender&n con la cabe"a #acia abajo para acilitar su sangrado' inmediatamente despu)s se proceder& a sumergirlas en un tanque con agua caliente corriente, pas&ndolas enseguida a las m&quinas desplumadoras. Artculo 20.- Las aves sacri icadas, desangradas y desplumadas ser&n presentadas al m)dico veterinario con las vsceras desprendidas de los ligamentos que las sostienen, y s%lo unidas a la canal por medio del intestino grueso, suspendidas de la cabe"a y miembros in eriores a nivel de la articulaci%n tibiotarsiana y separados )stos (9 centmetros entre s, de tal orma que muestren la cavidad abdominal. Artculo 22.- En los casos de lotes o parvadas destinados al sacri icio, con sntomas de padecer en ermedades que representen riesgo para el personal o peligro de contaminaci%n en el establecimiento, el m)dico veterinario o icial encargado de la inspecci%n pro#ibir& su sacri icio y, en su caso, su procesamiento. Las aves o sus productos, ser&n aislados en local separado y ser&n motivo de noti icaci%n a las autoridades sanitarias, quienes determinar&n su destino' en estos casos, el mismo uncionario autori"ar& la reanudaci%n de la matan"a, una ve" que #aya comprobado la desin ecci%n de los locales y de la maquinaria. Artculo 23.- Las instalaciones de los rastros de aves, su manejo, los m)todos de inspecci%n sanitaria, el almacenamiento, conservaci%n, transporte y presentaci%n de los productos en los centros de distribuci%n, deber&n ajustarse a los requisitos sanitarios previstos en este reglamento y en la norma t)cnica correspondiente. Artculo 26.- El equipo y maquinaria que se utilice en los rastros, deber& ser el acero ino5idable, aluminio, o cualquier otro material previamente aprobado por el departamento. Artculo 27.- Las partes de la maquinaria e instalaciones, antes y despu)s de su uso, deber&n ser lavadas con jab%n o detergente, enjuagadas e inmediatamente esterili"adas con vapor o substancias qumicas que autorice el departamento. Artculo 39.- La inspecci%n sanitaria veterinaria de aves, comprender& los e5&menes siguientes;

I. E5amen clnico antemortem' II. E5amen anatomopatol%gico de la piel, carne, #uesos, vsceras y dem&s partes que
constituyen el cuerpo de las aves' y

III. E5amen de laboratorio, cuando sea necesario determinar la etiologa de las en ermedades.
Artculo 31.- /ara los ines de la racci%n = del artculo anterior, las aves destinadas al sacri icio deber&n ser presentadas en los locales respectivos, antes de que tenga lugar la matan"a. Artculo 3(.- ,e acuerdo con los resultados del e5amen clnico, las aves ser&n clasi icadas y separadas en los grupos siguientes;

I. Aves sanas' II. Aves en ermas o lesionadas que no ameriten la inutili"aci%n o destrucci%n completa de las
mismas'

III. IV.

Aves en ermas destinadas al sacri icio inmediato' y Aves que presenten sntomas de en ermedad. Las que estar&n en observaci%n.

Artculo 3*.- Las aves a que se re ieren las racciones = y == del artculo anterior, ser&n sacri icadas despu)s que sean e5aminadas.

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Las aves a que se re iere la racci%n === ser&n sacri icadas en los locales especiales que se$ale el ,epartamento de Salud, e inutili"adas en orma tal, que no pueda ser aprovec#ada ninguna de sus partes como alimento. Las aves que presenten sntomas de en ermedad, ser&n aisladas en locales destinados para este objeto y sometidas a las observaciones correspondientes, quedar&n a disposici%n de la autoridad sanitaria' sus propietarios no podr&n disponer de ellas #asta que se autorice. Artculo 3-.- 8odas las aves que sean sacri icadas en los locales respectivos, y que se destinen al p!blico para su consumo, deber&n ser presentadas en los locales destinados a la inspecci%n sanitaria veterinaria, completas desangradas, desplumadas y sin vsceras. Las vsceras toraco-abdominales deber&n conservar todas las cone5iones y s%lo estar&n unidas a la cabe"a por medio de la tr&quea y el es% ago. /or lo tanto, queda estrictamente pro#ibido abrir o quitar parte o partes de las vsceras, de la carne y otras partes. Artculo 30.- El e5amen organol)ptico y anatomopatol%gico consistir& en la apreciaci%n del color, olor, aspecto, consistencia, e5udados, trasudados, #emorragias, tumores, abscesos, !lceras, ocos de necrosis, de necrobiosis, de caseosis, de esclereosis, pigmentaciones anormales, en los siguientes %rganos; boca, aringe, laringe, es% ago, buc#e, pleuras, pulmones, pericardio, cora"%n, ganglios viscerales tor&5icos, peritoneo, #gado, ventrculo succenturiano, molleja, ba"o, ri$ones, intestino, ciego, testculos, oviducto, cloaca y ganglios viscerales abdominales. En las carnes se apreciar& el aspecto de la piel, cresta, barbillas, p&rpados, m!sculos, ganglios intermusculares, as como el olor, rigide", cadav)rica, putre acci%n' se investigar& la presencia de #eridas, contusiones, e5antemas, equimosis, absceso, par&sitos y otros. En caso necesario, el inspector #ar& los cortes que estime convenientes en las carnes y vsceras, para apreciar mejor la naturale"a y e5tensi%n de las lesiones. Artculo 32.- Los e5&menes de laboratorios ser&n qumicos y microbiol%gicos. Los primeros, tienen por objeto investigar las modi icaciones de orden qumico que puedan #aber su rido la carne y vsceras por conservaci%n inadecuada, por contaminaci%n de las mismas, por ingesti%n de alimentos alterados, t%5icos o medicamentos o por en ermedades padecidas durante la vida del animal. Los segundos servir&n para investigar la naturale"a de los g)rmenes que provocaron las lesiones, de los g)rmenes de asociaci%n, de los g)rmenes de contaminaci%n y de los par&sitos. Artculo 33.- ,ependiendo del resultado de los e5&menes a que se re ieren los artculos anteriores, la carne, vsceras y otras partes de las aves, se clasi icar&n en la orma siguiente;

I. /ropias para el consumo #umano' II. Las que deber&n ser decomisadas parcialmente, y
===. Las que deber&n ser destruidas totalmente. Artculo 36.- Las carnes, vsceras y otras partes que sean declaradas propias para el consumo #umano, ser&n marcadas con el sello y tinta u otros m)todos que para el e ecto determine la autoridad sanitaria. Artculo 37.- El sello a que se re iere el artculo anterior, se ijar& en la piel que cubre la pec#uga y en uno de los muslos. Artculo 69.- Las canales, despu)s de su evisceraci%n, ser&n lavadas cuidadosamente y preen riadas a una temperatura menor de 2 +., antes de presentarse al sellado correspondiente. Artculo 61.- Aueda terminantemente pro#ibido destinar a la venta al p!blico, carne y vsceras de aves, sin que tengan el sello a que se re ieren los artculos anteriores.

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Artculo 6(.- Las carnes producto de las aves sacri icadas uera de los rastros autori"ados, que care"can de sello sanitario y que no est)n amparadas por certi icados e5pedidos por la autoridad competente, ser&n retenidas para su aprovec#amiento o destrucci%n, en caso de ser impropias para el consumo. Artculo 6*.- Ser&n retenidas las aves en orma parcial o total que tengan las siguientes en ermedades; 1. Abscesos, de acuerdo a su locali"aci%n y e5tensi%n; retenci%n parcial o total' (. Aspergilosis; retenci%n total' *. Atro ias; retenci%n parcial' -. 4otulismo; retenci%n total' 0. 4rucelosis; retenci%n total' 2. +occidiosis, alteraciones generali"adas, mal estado general de la canal; retenci%n total' 3. +%lera aviar; retenci%n total' 6. +ongesti%n generali"ada; retenci%n total' 7. +ori"a; retenci%n total' 19. ,ermatosis locali"ada; retenci%n parcial' 11. ,i teria; retenci%n total' 1(. En ermedad de <erecL; retenci%n total' 1*. En ermedad respiratoria cr%nica, dependiendo de la amplitud de la alteraci%n; retenci%n total o parcial' 1-. Entero-#epatitis; retenci%n total' 10. Erisipela; retenci%n total' 12. Espiroquetosis; retenci%n total' 13. Estasis del divertculo eso &gico Fbuc#eG; retenci%n parcial' 16. Esteptococcias' retenci%n total' 17. .angrena; retenci%n total' (9. +umboro, ne ritis, ne rosis; retenci%n total' (1. Jipotro ias, seg!n su locali"aci%n y e5tensi%n; retenci%n parcial o total' ((. Jistomoniasis, lesiones locali"adas y buen aspecto de la canal; retenci%n parcial lesiones generali"adas' retenci%n total' (*. =mpactaci%n de oviducto, si no #ay putre acci%n de los %vulos; decomiso parcial. Si ya e5iste putre acci%n de los %vulos; decomiso total' (-. =n lamaci%n locali"ada; retenci%n parcial. .enerali"adas; decomiso total' (0. Laringotraqueitis; retenci%n parcial' (2. Leucosis lin oide, mieloide, eritroleucosis; retenci%n total' (3. Becrosis, seg!n su e5tensi%n, y locali"aci%n; retenci%n parcial o total' (6. BeMcastle; retenci%n total' (7. /arasitosis locali"ada; retenci%n parcial' generali"ada; retenci%n total' parasitosis locali"ada y caque5ia; retenci%n total' *9. 1tras virosis; retenci%n total' *1. F/asteurelosis;G retenci%n total' *(. /eritonitis; retenci%n total' **. /este aviar; retenci%n total' *-. /seudotuberculosis; retenci%n total' *0. /sitacosis u ornitosis; retenci%n total' *2. /ulorosis; retenci%n total' *3. /utre acci%n; retenci%n total' *6. Salmonelosis; retenci%n total' *7. Sarnas, seg!n la e5tensi%n; retenci%n parcial o total' -9. Septicemia por c%lera, ti oidea, parati oidea, erisipela y otras; retenci%n total' -1. Sinovitis in ecciosa; retenci%n total' -(. 8i$a; retenci%n parcial' -*. 8uberculosis; retenci%n total' --. Clceras, seg!n su e5tensi%n y locali"aci%n; retenci%n parcial o total' -0. @iruela; retenci%n total, y -2. @iruela generali"ada; retenci%n total. Artculo 6-.- Ser&n retenidas parcial o totalmente la carne y vsceras de las aves que presenten

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las siguientes condiciones;

1. Alteraciones por escaldado, seg!n la e5tensi%n; retenci%n parcial o total 2. Ascitis; retenci%n total' 3. As i5ia natural; retenci%n total' 4. +aque5ia; retenci%n total' 5. +ontaminaciones dependiendo de la "ona a ectada, retenci%n parcial o total' 6. +uerpos e5tra$os; retenci%n parcial' 7. +ualquier causa de muerte, di erente al sacri icio; retenci%n total' 8. Estados ebriles; retenci%n total' 9. Estados sanguinolentos; retenci%n total' 10. 11. 12. 13. 14. 15.
Dracturas; retenci%n parcial' Lu5aciones; retenci%n parcial' <elanosis generali"ada; retenci%n total' <utilaciones, seg!n su e5tensi%n; retenci%n total o parcial' Beoplasias; retenci%n parcial' si #ay met&stasis; retenci%n total' y 8raumatismo locali"ado; retenci%n total o parcial, seg!n la e5tensi%n. CAPITULO =I PRACTICAS DE OPERACION Artculo 60.- ,urante las operaciones de matan"a, deber&n observarse los siguientes principios;

I. Bo podr& iniciarse el sacri icio de los animales si no se encuentra presente el inspector en

turno.

II. Sin e5cepci%n, todos los animales de matan"a ser&n inspeccionados antes y despu)s de su
sacri icio.

III. Antes de permitir que los animales entren en la sala de matan"a, se veri icar&, su limpie"a
e5terior.

IV. El ,epartamento se deber& coordinar con la administraci%n para ijar los #orarios y en su
caso los das de matan"a, con el objeto de que los animales se sacri iquen sin demora alguna. @. /or ra"ones #umanitarias, no se permite el uso de puntilla o martillo para la inmovili"aci%n de los cuadr!pedos.

V.

La insensibili"aci%n de los mam eros de abasto, se deber& reali"ar invariablemente antes del sangrado, debiendo cumplir reglas que para tal in estable"ca la norma t)cnica correspondiente'

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VI. 8anto la insensibili"aci%n como el sangrado, se #ar&n con la rapide" que pueda aceptar la
lnea de matan"a y aenado, evitando #asta el m&5imo tener animales derribados o colgados ociosamente.

VII.

El desangrado deber& ser lo m&s completo posible, a in de evitar la putre acci%n pronta de la carne' Si la sangre se destina a preparar alimentos, deber& recogerse #igi)nicamente'

VIII. IX. X.

Las canales deber&n estar separadas unas de otras, para evitar contaminaci%n cru"ada' La evisceraci%n deber& e ectuarse sin demora alguna'

XI. Las visceras y las cabe"as se mantendr&n separadas y no entrar&n en contacto sino con
las super icies o equipo necesarios para su manipulaci%n, aenado e inspecci%n' y

XII.

+ualquier producto comestible procedente de las cabe"as, deber& separarse despu)s de desollarla, inspeccionarla, lavarla y limpiarla cuidadosamente con agua potable.

Artculo 62.- Las operaciones de descuello deber&n reali"arse de acuerdo a las siguientes racciones;

I. En todas las especies, con e5cepci%n, de cerdos y aves, el desollado se #ar& antes de la
evisceraci%n'

II. Los cerdos deber&n limpiarse de cerdas, costras y suciedad, pudiendo desollarse total o
parcialmente'

III. El agua de los tanques de escaldado para los cerdos, deber& cambiarse tan
recuentemente como sea posible, siendo pre erible que sea corriente, cuidando que no se baje la temperatura'

IV. Las aves, se desplumar&n previo escaldado, lav&ndose posteriormente la piel y nunca se
desollar&'

V.

Las ubres de las #embras en producci%n y las en ermas, deber&n separarse y eliminarse, siendo motivo de retenci%n inmediata con el objeto de evitar que alguna secreci%n contamine la canal' y las substancias contenidas en ellas no contaminen la carne.

VI. Se tendr& especial cuidado de no cortar o lesionar las ubres al eliminarlas, de manera que
Artculo 63.- Las operaciones de aenado deber&n observar las siguientes racciones;

I. Se debe prevenir e ica"mente que las descargas org&nicas no contaminen la canal' II. El inciso anterior se re iere a cualquier material procedente de es% ago, est%mago,
intestinos, recto, vescula biliar, vejiga urinaria, !tero o las ubres'

III. Los despojos aptos para el consumo #umano deber&n manipularse lejos de los canales, de
manera que no las contaminen ni se contaminen'

IV. ,urante la evisceraci%n no se cortar&n los intestinos, e5tray)ndose conjuntamente con el

est%mago. En el caso que el tipo de aenado requiera #acer alg!n corte, se deber&n atar ijamente el o los e5tremos cortados'

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V.

El pene y el cord%n esperm&tico deben ser e5tirpados de la canal'

VI. /ara el lavado de las canales, se usar& e5clusivamente agua potable y no se permitir& el
uso de papel, tela, guata, esponja ni cepillos como au5iliares de este procedimiento, podr&n sin embargo, utili"arse cepillos para aenar los cerdos c#amuscados'

VII.

Aueda pro#ibido insu lar aire, inyectar agua o sustancias con ines de maduraci%n o ablandamiento en orma mec&nica o por cualquier otro procedimiento a la canal' carne o despojos' separados de la canal inmediatamente despu)s del desollado, envi&ndolas a un local separado sicamente de las &reas donde se manejen productos aptos para el consumo #umano'

VIII. Las pieles, cuero o pellejos procedentes de los animales de matan"a, deber&n ser

IX. Se le dar& el tratamiento y destino enunciados en el punto anterior a los est%magos,

intestinos y materiales comestibles procedentes del aenado, evitando en lo posible la contaminaci%n del suelo y las paredes, as como de la carne'

X.

El tratamiento ulterior de est%mago, intestinos y todo el material no comestible, se llevar& a cabo en las &reas del rastro destinadas a ese in, us&ndose pr&cticas reconocidas y aceptadas por las autoridades sanitarias, prestando especial atenci%n a la limpie"a e #igiene' cuidado de las &reas de matan"a y aenado'

XI. Las materias ecales y otras que puedan contaminar las canales deber&n retirarse con XII.
En los casos en que un inspector considere que la orma en que se sacri ican o aenen los animales o en que se manipulan, des#uesan o embarcan las canales o la carne, a ecte des avorablemente la calidad sanitaria de los productos c&rnicos aptos para el consumo, dar& aviso verbalmente y por escrito a su inmediato superior, para que a trav)s de )l se realicen las gestiones con la administraci%n del matadero, a in de que se tomen las medidas pertinentes para;

a) +orregir las de iciencias, b) ,isminuir la producci%n, y c) Suspender las operaciones temporales en una secci%n determinada del rastro' III. Se requerir& a la administraci%n para que invariablemete se proceda a la identi icaci%n por
alguno de los m)todos aceptados de; las canales, vsceras y cabe"a, de manera que el inspector en cualquier momento pueda reconocer plenamente las partes correspondientes a un mismo animal.

IV. Las vsceras y las cabe"as, ser&n inspeccionadas en los sitios espec icos que de acuerdo
con la administraci%n marque la autoridad sanitaria.

V.

Bo se podr& retirar del matadero ninguna parte de los animales de abasto sin la autori"aci%n del inspector en turno' autoridades sanitarias y a las de la ,elegaci%n de la Secretaria de Agricultura y :ecursos Jidr&ulicos en los casos de las en ermedades siguientes; iebre carbonosa, tuberculosis, muermo, rabia, ence alomielitis equina, brucelosis, micosis y las dem&s que determine e5presamente la norma'

VI. Los m)dicos veterinarios "ootecnistas estar&n obligados a dar aviso inmediato a las

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VII.

La ,elegaci%n de la Secretara de Agricultura y :ecursos Jidr&ulicos colaborar& con el ,epartamento de Salud y le in ormar&, adem&s de todos los casos de que tuviere conocimiento, comprobados o sospec#osos, de las en ermedades transmisibles o in ecciosas' y

@===. Aueda pro#ibida la venta al p!blico durante las #oras de inspecci%n. Artculo 66.- Las operaciones de sellado de la carne para el consumo #umano, se sujetar&n a los requisitos siguientes;

I. La carne que #aya sido inspeccionada y declarada apta para el consumo #umano, deber&
sellarse con orme a lo ordenado por el departamento'

II. El inspector ser& el custodio de los sellos y la tinta que se utilice para marcar la carne, los
que se usar&n bajo su responsabilidad, pudiendo delegar esta unci%n en un ayudante u o icial sanitario' y

III. Se deber& usar tinta especial Findeleble no t%5icaG, para el sellado de las canales, pudiendo
usarse otro tipo de marcas que la tecnologa moderna ponga en pr&ctica siempre y cuando #ayan sido aprobadas previamente por el departamento. Artculo 67.- Las operaciones de manipulaci%n de los productos aptos para el consumo #umano, despu)s de la inspecci%n post mortem, se deber&n ajustar a lo siguiente;

I. Se manipular&n, almacenar&n, y transportar&n de modo que se protejan contra la

contaminaci%n o deterioro'

II. Los productos aptos para el consumo #umano, se retirar&n sin demora del &rea de sacri icio
y aenado, pudiendo ser; aG Sometidas a re rigeraci%n inmediata o

b) 8ransportados directamente a &reas de corte y des#ueso' III.

Las &reas' de corte y' des#ueso deber&n estar cerca de una sala de matan"a en el mismo matadero, debiendo tener una temperatura controlada como m&5imo de 19 +. Cna ve" terminadas estas operaciones, la carne deber& trasladarse a las c&maras rigor icas o a las salas de productos elaborados' La carne podr& envasarse en el local donde es des#uesada, cortada y envuelta, siempre que se tomen precauciones aceptadas por la autoridad sanitaria, para evitar la contaminaci%n del producto' Si se depositan canales o los subproductos comestibles en cuartos re rigerantes, c&maras de congelaci%n o c&maras rigor icas, se tomar&n las siguientes medidas;

IV.

V.

a) Bo deber&n llenarse por encima de su capacidad lmite. b) Las puertas se dejar&n abiertas solamente el tiempo mnimo necesario para e ectuar
movimientos en la c&mara, debiendo cerrarse invariablemente al t)rmino de dic#as operaciones.

c) Se restringir& la admisi%n a las c&maras o cuartos de congelaci%n o re rigeraci%n,

permiti)ndose la entrada solamente a quienes tengan alguna actividad espec ica que reali"ar.

d) El personal que labore en las c&maras o cuartos ros, deber& contar con ropa protectora, 34

debidamente aprobada por la autoridad sanitaria. eG El registro de la temperatura en las &reas ras, podr& ser manual o autom&tico, en el primer caso; se leer&n las temperaturas a intervalos regulares; cuidando de anotarlas en un libro de registro !nico por cada c&mara.

e) Se mantendr& otro registro !nico por cada c&mara o cuarto ro de las entradas y salidas de
productos.

f) El almacenamiento de las canales y los subproductos aptos para el consumo #umano, en

las &reas ras, ya sean c&maras re rigeradoras o de congelaci%n, deber& cumplir con lo dispuesto en los incisos a, b, c, y d.

g) Los productos se dispondr&n en el interior de manera que puedan ser &cilmente

identi icables y susceptibles de ser reinspeccionados en todo momento.

h) Las canales deber&n estar suspendidas y los dem&s productos comestibles se deber&n
colocar en bandejas resistentes a la corrosi%n o en su caso en cajas de cart%n estibadas convenientemente, de tal orma que se logre una adecuada circulaci%n del aire a su alrededor, impidi)ndose al m&5imo que el goteo de una pie"a caiga sobre cualquier otra.

i) ,entro de las c&maras o almacenes ros, se evitar& al m&5imo la condensaci%n mediante el

uncionamiento e ica" de medios re rigerantes combinados con adecuados aislamientos de paredes y tec#os o estableciendo cualquier otro m)todo id%neo.

j) Si se instalan espirales re rigerantes, deber& colocarse bajo de ellas bandejas aisladas para
el goteo y se descongelar&n recuentemente para evitar e5cesiva acumulaci%n de #ielo y p)rdida de su e icacia re rigerante, debiendo drenarse el agua resultante de la descongelaci%n, sin que el producto se vea a ectado.

k) Bo se debe introducir carne alguna en un almac)n congelado, #asta que la temperatura

media del producto se #aya reducido a niveles aceptables, debiendo mantenerse al mnimo las luctuaciones de la temperatura en el almac)n, y

) Las canales o subproductos alimenticios no deber&n estar en contacto con el suelo o las
paredes. Artculo 79.- Si en un rastro o matadero se reali"an operaciones que entra$en alg!n riesgo de contaminaci%n de la carne, )stas deber&n e ectuarse en el an iteatro o en lugares separados sicamente de las salas que alojen productos aptos para el consumo #umano. Artculo 71.- /or ning!n motivo se usar&n los locales, el equipo y los utensilios que se utili"an en el sacri icio y aenado de los animales, para otros ines como des#uesado, corte y otras manipulaciones de la carne. Artculo 7(.- La carne no deber& estar en contacto con el suelo, las paredes y otras estructuras ijas de los locales con e5cepci%n' #ec#a de las que, est)n destinadas e5presamente a ese in. Artculo 7*.- El agua que se disponga en los rastros para el procesamiento de la carne, deber& ser potable, de presi%n su iciente, con instalaciones adecuadas para su almacenamiento y distribuci%n, debidamente protegidas contra la contaminaci%n y durante las #oras de trabajo cuando menos, se contar& con agua caliente. Artculo 7-.- Se podr& usar agua no potable para ines tales como producci%n de vapor, re rigeraci%n y e5tinci%n de uego. Este tipo de agua deber& transportarse por tuberas completamente separadas, identi icadas con colores y que en ning!n caso tendr&n cone5iones ni si onado de retroceso con los del agua potable. Artculo 70.- +uando se requiera el uso de montacargas, sus cajas estar&n #ec#as de modo que proporcionen protecci%n adecuada a la carne, contra la contaminaci%n' su base y lado ser&n lisos o impermeables, si se pintan, ser& de un color claro y tendr&n desagHe para que puedan ser aseadas

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debidamente. Artculo 72.- Los utensilios como; cuc#illos, c#airas, cuc#illas, sierras y otros, deber&n lavarse y desin ectarse cuantas veces sea necesario durante las operaciones de sacri icio y aenado, por lo que se contar& con instalaciones espec icas que estar&n situadas en lugares convenientes para ser usados por el personal durante su trabajo. Estas instalaciones se construir&n con materiales resistentes a la corrosi%n, con un tama$o que permita su uso adecuado y puedan limpiarse con acilidad. CAPITULO =II 7IGIENE DEL PERSONAL Artculo 73.- Las instalaciones y servicios para el personal de inspecci%n y las del personal de empleados del rastro, deber&n estar separados sicamente, aunque ambas contar&n con;

a) @estidores con casilleros en cantidad su iciente'

bG <ingitorios con agua a presi%n y descarga a voluntad'

c) E5cusados con servicio de agua corriente' d) :egaderas, lavabos, con agua caliente y ra en todo momento' y
eG :ecipientes de material resistente y de &cil limpie"a, con tapa de balancn, para depositar toallas de papel usadas y otro tipo de desec#os s%lidos, evitando colocarlos cerca de los e5cusados a in de que no se utilicen para depositar papel sanitario usado, el cual debe depositarse dentro del retrete. 8odas las instalaciones estar&n bien iluminadas, ventiladas en caso necesario con cale acci%n. En ning!n caso podr&n comunicarse directamente con las &reas donde se manipulen productos comestibles. Artculo 76.- ,entro de los programas de #igiene para el personal que trabaje en los rastros, se deber& contar con un curso permanente de manejo de los alimentos e #igiene personal, el que ser& proporcionando por la administraci%n de acuerdo a los que se$ale en materia de capacitaci%n el ,epartamento de Salud del Estado' asimismo, se les dar& a conocer el contenido del presente reglamento. Artculo 77.- 8odo el personal que trabaje en los rastros, inclusive el designado por el ,epartamento de Salud del Estado, deber& sujetarse a un e5amen m)dico general en el que se prestar& especial atenci%n a #eridas o llagas in ectadas, in ecciones ent)ricas en particular a aquellas consideradas como de reporte obligatorio. Artculo 199.- Este reconocimiento m)dico se e ectuar& invariablemente al personal antes de ser empleado y deber& repetirse cuando clnica o epidemiol%gicamente est) indicado. Artculo 191.- Ser& responsabilidad de la administraci%n del departamento, asegurarse que a ning!n empleado que se sospec#e pade"ca o sea portador de una en ermedad capa" de transmitirse por la carne o mientras presente #eridas, llagas o diarrea, se le permita trabajar en alguna secci%n del matadero en una tarea donde sea posible contaminar directa o indirectamente la carne con microorganismos pat%genos. Artculo 19(.- Los empleados que pade"can de alguna en ermedad, deber&n dar aviso en su oportunidad al responsable m)dico para que )ste a su ve", tome las medidas que considere pertinentes. Artculo 19*.- 8oda persona que se corte o lesione, deber& dejar de trabajar, #asta que sea atendida debidamente, pudiendo darse el caso de que pueda continuar sus labores, provisto de un vendaje ijo e impermeable y de di cil desprendimiento, si no uera posible reintegrarla a su trabajo, se le podr&n asignar de com!n acuerdo actividades en las que no contacte con la carne #asta que la lesi%n en cuesti%n sane per ectamente.

36

Artculo 19-.- La administraci%n de los mataderos deber& presentar a las autoridades sanitarias cuantas veces se le requieran las tarjetas de control sanitario mismas que deber&n estar vigentes. Artculo 190.- 8oda persona que trabaje en un rastro, deber& lavarse las manos recuentemente y cuidadosamente con jab%n o detergente y agua corriente durante su jornada, pero invariablemente lo #ar&;

a) Antes de iniciar el trabajo' b) ,espu)s de #acer uso del retrete' c) ,espu)s de manejar materias contaminadas, y
dG Siempre que lo considere necesario Artculo 192.- /ara los e ectos del artculo anterior, se colocar&n avisos en lugares estrat)gicos que recuerden este deber. Artculo 193.- En las &reas donde se manipule carne apta para consumo #umano, los empleados deber&n mantener su ropa de trabajo en un estado de limpie"a que corresponda a la naturale"a de la &rea que cada persona lleve a cabo. Artculo 196.- La ropa protectora deber& incluir un overol o bata, casco o gorra y botas de #ule, debiendo estar con eccionada con materiales 199 por ciento lavables o desec#ables y en ning!n caso se permitir& que )sta se lave dentro de los locales donde se maneje la carne. Artculo 197.- Las personas que trabajen dentro del &rea de matan"a, adem&s de contar con la ropa protectora se$alada en el artculo anterior, deber&n utili"ar tambi)n guantes y mandil. Artculo 119.- Las personas que por cualquier ra"%n ingresen a las instalaciones del matadero, deber&n ser dotadas de ropa protectora limpia, la cual retornar&n al t)rmino de su visita. Artculo 111.- Bo se permite depositar e ectos personales o vestimenta en ninguna de las &reas del matadero, donde se trate directa o indirectamente con producto c&rnico comestible, el establecimiento contar& con un lugar destinado a tal e ecto. Artculo 11(.- En las &reas donde se manipule la carne y productos c&rnicos, se evitar& toda acci%n que pueda contaminarlos' como comer, umar, escupir, toser y mascar. Artculo 11*.- Si alg!n empleado del rastro del ,epartamento de Salud del Estado, usa guantes para reali"ar su trabajo, )stos se mantendr&n en condiciones #igi)nicas. CAPITULO =III EAUIPO Y UTENSILIOS Artculo 11-.- 8odos los locales en que se maneje carne o subproductos de )sta, tendr&n lavamanos dispuestos de tal orma que sean de &cil acceso al personal, y se debe contar con agua ra y caliente, teniendo especial cuidado de que los gri os no se accionen con las manos y nunca alte jab%n y dep%sito cerrado accionado por pedal para depositar las toallas usadas. Artculo 110.- El equipo y utensilios que se usen en los mataderos, deber&n tener las caractersticas siguientes;

a) super icies impermeables' b) ,e material resistente a la corrosi%n' c) Bo t%5icos' 37

d) Aue no transmitan ning!n olor o sabor' eG +on super icie lisas' f) Sin grietas o #endiduras' g) Bo ser absorbentes' y
#G Ser de &cil limpie"a y resistentes a la acci%n de los desin ectantes. Artculo 112.- /ara la limpie"a y desin ecci%n de los equipos y utensilios, se atender& a lo establecido en la norma t)cnica correspondiente. Artculo 113.- El equipo y utensilios utili"ados para materiales no comestibles o retenidos se marcar&n para que no se usen con los productos comestibles. Artculo 116.- Los cuc#illos, c#airas, cuc#illas, sierras y otros utensilios que se usen en las &reas de matan"a y aenado, no deber&n usarse para el corte, des#uesados y preparaci%n ulterior de la carne, aunque en ambos casos se trate de productos aptos para el consumo #umano. Artculo 117.- Bo deben almacenarse ni acumularse en las &reas de sacri icio, aenado, des#uese, corte, preparaci%n, manipulaci%n o empaque, recipientes, canastos, cajones, cajas, ni utensilios, a menos que se requieran para su uso inmediato en alguna de las "onas se$aladas. Artculo 1(9.- 8odo el equipo y los utensilios de trabajo como; mesas, accesorios, cuc#illos, cortadoras, sus vainas, c#airas, sierras y recipientes, deber&n limpiarse y desin ectarse e5clusivamente por m)todos sicos a intervalos recuentes durante la jornada de trabajo. Artculo 1(1.- Si cualquiera de los utensilios o el equipo de trabajo entran en contacto con carne en erma o material contagioso o contaminante, deber&n limpiarse y desin ectarse inmediatamente . Artculo 1((.- 8odo el material, equipo y utensilios, as como todos los locales y &reas de trabajo, deber&n limpiarse y desin ectarse antes y al terminar las operaciones del da. Artculo 1(*.- La administraci%n del rastro deber& procurar que;

I. Las operaciones de lavado, limpie"a y desin ecci%n; se e ect!en de con ormidad con el
presente reglamento'

II. Las canales o la carne y los subproductos aptos para el consumo #umano, no se
contaminen durante la limpie"a o desin ecci%n de los locales, equipos y utensilios.

III. +uando una vagoneta, recipiente o cesta que se use en productos comestibles, entre a
alguna &rea o en contacto con productos no comestibles, se limpiar& y desin ectar& inmediatamente antes de volver a entrar a cualquier otra de productos aptos para el consumo #umano' y

IV. Los residuos de las substancias utili"adas para cumplir lo preceptuado en el artculo
anterior, se eliminar&n mediante un enjuage minucioso con agua potable, antes de que el local, equipo o utensilios se utilicen de nuevo para la manipulaci%n de carne. CAPITULO I@ PRUEBAS DE LABORATORIO Artculo 1(-.- Los rastros deber&n contar con un laboratorio, el cual servir& para au5iliar a los inspectores en sus unciones de control sanitario de los productos. Artculo 1(0.- Las pruebas que se apliquen en el laboratorio, deber&n ajustarse a los m)todos conocidos o normali"ados, a in de que los resultados puedan interpretarse &cil y r&pidamente.

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Artculo 1(2.- +ada rastro deber& e ectuar un control de laboratorio independiente del que por ra"ones de rutina estable"ca el ,epartamento de Salud del Estado. Artculo 1(3.- Las pruebas que deben manejar rutinariamente los laboratorios de los rastros son;

a) 8riquinoscopa' b) /rueba de e5tracto vol&til residual' c) ?ie#l-Bielssen para determinar la presencia de bacilos &cido- alco#ol-resistentes' d) 4acterioscopa. 1bservaci%n directa de grupos de microorganismos' e) +uenta est&ndar, con el objeto de investigar microorganismos vivos en la muestra' f) =denti icaci%n por especie. /ara determinar la especie animal de que procede la carne
problema'

g) Baranja de acridina. /ara marcar con luorocromos los microorganismos en estudio' y

#G ,eterminaci%n de pigmentos biliares en tejido graso, y otras que a la lu" de nuevos elementos t)cnicos se estable"can contando en todos los casos con la aprobaci%n previa del ,epartamento de Salud del Estado. CAPITULO @ AREA DE RE1RIGERACION Artculo 1(6.- Los mataderos deber&n contar con locales re rigerados para la e ica" conservaci%n y almacenamiento de la carne. Artculo 1(7.- La construcci%n, las instalaciones de re rigeraci%n, y disposici%n, ya sean de c&maras de congelaci%n, o de re rigeraci%n, almacenes de congelaci%n o rigor icos, deber&n satis acer los requisitos de la norma t)cnica correspondiente. Artculo 1*9.- Los rastros contar&n con re rigeraci%n, destinada pre erentemente para los productos provenientes de la matan"a, que no #ayan sido vendidos en el &rea de comerciali"aci%n. Artculo 1*1.- En el &rea de re rigeraci%n no se permitir& la entrada y conservaci%n de carnes de animales en ermos, las que ser&n enviadas al an iteatro o directamente a las pailas, seg!n determine, la autoridad sanitaria. CAPITULO @I AREA DE COMERCIALI:ACION Artculo 1*(.- +oncluida la inspecci%n sanitaria, las canales y vsceras se pondr&n a disposici%n de sus propietarios en el &rea de comerciali"aci%n, para su venta al p!blico. Artculo 1**.- El &rea de comerciali"aci%n dispondr& de las perc#as necesarias para colgar las canales. Artculo 1*-.- El &rea de comerciali"aci%n de vsceras contar& con mesas para la venta de los productos. Artculo 1*0.- Las canales que no se #ayan vendido, pasar&n a la re rigeraci%n dentro de los treinta minutos siguientes al cierre de dic#a &rea. Las vsceras que no sean vendidas o recogidas por su due$o, al cerrarse el &rea de venta ser&n inutili"adas seg!n lo prescriba el servicio sanitario. Artculo 1*2.- Las canales que se reciban en los rastros, de procedencia ajena a los mismos, deber&n ser inspeccionadas por el servicio sanitario, para que se autorice su venta si as procede.

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CAPITULO @II AREA DE AN1ITEATRO0 7ORNO CREMATORIO Y PAILAS Artculo 1*3.- El an iteatro de los rastros ser& un local especial que pueda cerrarse con llave y que se reservar& para;

I. El sacri icio, evisceraci%n e inspecci%n sanitaria de los animales de abasto en ermos o con
sntomas de en ermedad ya sea que procedan de los corrales del establecimiento o uera de )l'

II. El sacri icio, evisceraci%n e inspecci%n sanitaria de las vacas de establo que se enven a los
rastros para su matan"a y venta de carne' y

III. El sacri icio, evisceraci%n e inspecci%n sanitaria de los animales cuyo peso no e5ceda de
cincuenta Lilos, que #ayan sido mani estados por los usuarios para la matan"a y consumo de las carnes. Artculo 1*6.- 8odo animal muerto, lesionado en los medios de transporte o en los corrales del establecimiento, se reportar& al personal sanitario, el que en cada caso dictaminar& si produce el sacri icio inmediato en la sala de necropsias. Artculo 1*7.- El traslado de los animales muertos o moribundos a la sala de necropsias, deber& #acerse en un ve#culo e5clusivo para dic#o in, seg!n las especi icaciones de la norma t)cnica correspondiente. Artculo 1-9.- +uando e5ista duda que los animales #an muerto de en ermedades in ecto-contagiosas, ser&n conducidos a la sala de necropsias, con las aberturas naturales obturadas. Artculo 1-1.- +uando en la necropsia se sospec#e una en ermedad in ecto-contagiosa, transmisible al #ombre o susceptible de diseminarse al resto de los animales se tomar&n las muestras representativas para su estudio en los laboratorios que el ,epartamento de Salud determine, as como las medidas sanitarias necesarias que se se$alen en las normas t)cnicas, para evitar la propagaci%n. Artculo 1-(.- El an iteatro de los rastros estar& abierto durante las #oras de matan"a, para recibir, sacri icar, eviscerar e inspeccionar los animales destinados al mismo. La admisi%n de los animales en el an iteatro, ser& !nicamente por orden escrita del m)dico veterinario encargado en turno, en la que se e5presen los datos de identi icaci%n. Artculo 1-*.- El an iteatro estar& situado de manera que se pueda tener acceso a )l &cilmente desde los corrales destinados al aislamiento de esos animales. Artculo 1--.- /ara la construcci%n del an iteatro se atender& a lo e5presado en los artculos (*, (-, (0 y (2 de este reglamento. Artculo 1-0.- La carne que salga del an iteatro como apta para el consumo #umano, deber& remitirse a la secci%n correspondiente en condiciones adecuadas para evitar su contaminaci%n. Artculo 1-2.- El &rea destinada al almacenamiento de carnes no aptas para consumo, estar& bajo el control del personal sanitario. Esta &rea deber& estar construida de manera tal, que impida todo riesgo de contaminar otras carnes, as como la posibilidad de que puedan sustituirse unas por otras, y estar& provista de llave y re rigeraci%n. Artculo 1-3.- Las carnes y despojos impropios para el consumo mediante declaraci%n del servicio veterinario, ser&n destruidos en el #orno crematorio o pailas destinadas al e ecto, bajo la vigilancia de sus comisionados y del personal del establecimiento, y los productos industriales que resulten ser considerados como esquilmos para los e ectos previstos por la racci%n =@ del artculo 6 de este reglamento.

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Artculo 1-6.- En el &rea de pailas se e ectuar&;

I. La cocci%n y prensado de la sangre para sujetarla a los dem&s procedimientos necesarios

para dejarla en condiciones de venta, como un producto de la matan"a'

II. La cocci%n de cuernos para dejarlos en condiciones de venta, como producto de la matan"a' III. IV. V.
La ritura y e5tracci%n de grasas'

La industriali"aci%n de carnes, despojos y dem&s esquilmos que estable"ca la administraci%n' y La destrucci%n de despojos que ordene la autoridad sanitaria. CAPITULO @III MANEBO DE LA CARNE Y SUBPRODUCTOS NO APTOS PARA CONSUMO 7UMANO

Artculo 1-7.- Los productos de origen c&rnico que no sean adecuados para el consumo #umano, o bien, que #ayan sido retenidos, deber&n separarse inmediatamente despu)s de su detecci%n y ser aislados en recipientes, vagonetas, jaulas o locales claramente identi icados, quedando a disposici%n de las autoridades sanitarias competentes, con el in de identi icar claramente estos productos, para su inutili"aci%n o industriali"aci%n en su caso. Artculo 109.- El transporte de los productos retenidos dentro y uera del rastro, se #ar& bajo la supervisi%n de la autoridad sanitaria encargada para garanti"ar que ninguna persona retirar& o #ar& retirar ninguna canal, tro"o de carne, %rgano, vscera o grasa que #aya sido retenida por el servicio de inspecci%n sanitaria. Artculo 101.- Solamente el superior jer&rquico del inspector sanitario podr& permitir que salga del matadero el material retenido, justi icando en todos los casos el porqu) de este #ec#o' para lo cual se elaborar& un documento o autori"aci%n de salida que debe contener; lugar y ec#a, procedencia y destino de la muestra. CAPITULO @I= TRANSPORTE DE LOS ANIMALES Y DE LOS PRODUCTOS CARNICOS Artculo 10(.- /ara los e ectos del presente captulo, se considerar& como medio de transporte los ve#culos automotores, embarcaciones, aeronaves y vagones de errocarril. Artculo 10*.- /ara los animales destinados al abasto, los transportes estar&n dispuestos de manera que;

I. La carga y la descarga sea &cil y r&pida' II. Si se transportan di erentes especies, )stas viajen separadas, aunque lo ideal es mover una
especie a la ve"'

III. El suelo del ve#culo, est) dotado de rejillas o alg!n dispositivo similar para reducir al
mnimo la suciedad producida por los e5crementos'

IV. /or debajo de la rejilla e5ista una super icie impermeable tanto en los casos de plata orma
!nica como en los de plata orma m!ltiple'

V.

Siempre que se transporte animales vivos, se cuidar& que la ventilaci%n sea su iciente y adecuada' asimismo, se e5igir& que las jaulas o cualquier otra estructura utili"ada sea &cil de limpiar y desin ectar' y

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VI. 8odos los medios utili"ados para el transporte de animales, deber&n mantenerse en buen
estado, tanto de uncionamiento como de presentaci%n, debiendo ser lavados y desin ectados lo antes posible despu)s de descargar. Artculo 10-.- El transporte de los productos c&rnicos aptos para el consumo #umano, deber& cumplir los siguientes requisitos mnimos; =. Bo se autori"ar& el transporte de carne en ning!n medio que se emplee para mover animales vivos o cualquier otra mercanca que pueda perjudicar la calidad sanitaria del producto, a menos que e5ista una solicitud e5presa por parte del transportista, la cual ser& sancionada por la autoridad sanitaria, la que en su caso otorgar& o no el permiso. El e5terior del transporte deber& estar pintado en color blanco uni orme, con pintura lavable, debiendo ostentar la leyenda siguiente I8ransporte sanitario de carnesI.

II. Los medios de transporte o contenedores deber&n tener las siguientes condiciones; a) Aue el asiento de los conductores est) incomunicado con el interior de la caja donde est&n
las carnes'

b) Estar acondicionados para el e ecto de que toda la carne que en ellos se transporte' se
re rigere'

c) La super icie interna deber& ser de material resistente a la corrosi%n, lisa e impermeable,
&cil de limpiar y desin ectar'

d) Las puertas y uniones deber&n ser #erm)ticas para impedir todo escurrimiento al e5terior. La
entrada de insectos y otras causas de contaminaci%n'

a) El piso deber& tener rejillas o tarima que permita que los escurrimientos se desalojen
&cilmente del ve#culo, para e ectos de limpie"a'

b) ,eber&n estar equipados con perc#as y ganc#os de manera que la carne no envasada en
ning!n momento entre en contacto con el suelo'

c) Las canales medias canales o cuartos de reses que no est)n congeladas y envasadas
adecuadamente, deber&n transportarse colgadas o colocarse en soportes o equipos an&logos para cumplir con lo establecido en el inciso G, asimismo, deber&n quedar separadas una de otras por lo menos 19 centmetros'

d) Las cajas o cartones que contengan carne, se estibar&n de manera que permitan la
circulaci%n del aire entre ellas, tendr&n un orro interior adecuado a menos que los cortes se envuelvan separadamente antes del envasado.

e) Se deber&n evitar cambios bruscos en la temperatura interior de los contenedores, pero si se

produce un aumento accidental de ella, los productos c&rnicos quedar&n sujetos a una nueva evaluaci%n, por el inspector, quien indicar& el destino del cargamento'

f) Los subproductos comestibles si se transportan envasados, deber&n cumplir con lo se$alado

en el inciso #G. Si se transporta a granel, se usar&n recipientes cerrados de materiales no corrosivos, no t%5icos e impermeables'

g) Los subproductos aptos para el consumo #umano deber&n transportarse re rigerados salvo
el caso en el que el transporte dure menos de dos #oras, en cuyo caso se utili"ar& un contenedor t)rmico o aislado' y

h) Las vsceras, en especial los est%magos o intestinos, as como las cabe"as y las patas,
solamente ser&n transportadas despu)s de #aber sido limpiadas minuciosamente y en su

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caso peladas y escaldadas per ectamente. CAPITULO @= CASAS DE SACRI1ICIO O DE MATAN:A Artculo 100.- +uando el n!mero de animales a sacri icar o la recuencia de la matan"a no justi ique la instalaci%n de un rastro, el ,epartamento de Salud del Estado podr& autori"ar la construcci%n de una casa de sacri icio, a petici%n de los interesados, previa anuencia del Ayuntamiento del lugar. Artculo 102.- Las situaciones m&s recuentes para solicitar la construcci%n de una casa de matan"a son;

a) +uando la demanda de carne en un municipio sea menor de (0 cabe"as de cada especie al

da'

b) +uando se autorice la construcci%n de una pla"a de toros, )sta deber& contar con una casa
de matan"a'

c) +uando se instale una pla"a de toros port&til, tambi)n deber& #abilitarse una &rea para el
aenado de las reses bravas' y

d) 1tras que por necesidades propias del municipio justi iquen su instalaci%n, ya sea
permanente o m%vil. Artculo 103.- Estas casas de matan"a, deber&n cumplir con todos y cada uno de los puntos de este reglamento, en lo que respecta a situaciones netamente sanitarias. Artculo 106.- Los animales que se reciban en las casas de matan"a, deber&n ser inspeccionados invariablemente por personal comisionado por el ,epartamento de Salud del Estado, antes y despu)s de su sacri icio, ya sea como resultado de la lidia en la iesta brava o como resultado de la insensibili"aci%n y degHello. Artculo 107.- El desangrado de los animales deber& #acerse invariablemente colg&ndolos de los miembros posteriores, a una altura su iciente para que no entren en contacto con el suelo y la sangre pueda ser recibida en recipientes espec icos de material ino5idable. Aueda pro#ibido derramar la sangre directamente en el piso aun cuando se cuente con declive y coladeras de rejillas. Artculo 129.- E5cepcionalmente y siempre bajo la supervisi%n de personal, el ,epartamento de Salud del Estado se podr& autori"ar el desollado y el eviscerado de los animales en, ImesasI, siempre y cuando al t)rmino de estas labores las canales y las vsceras sean suspendidas en perc#as o ganc#os con altura su iciente para evitar su contaminaci%n directa con el suelo o paredes y sean per ectamente lavados con agua potable. Artculo 121.- Estar&n equipadas con piletas con agua corriente de tama$o proporcional al n!mero de animales sacri icados para el lavado de las vsceras. Artculo 12(.- Sin e5cepci%n alguna, los encargados de estas casas de matan"a, solicitar&n a las autoridades sanitarias competentes, los servicios de un inspector sanitario, el que deber& estar presente desde el arribo de los animales a las instalaciones, #asta la salida de los productos c&rnicos. Artculo 12*.- El inspector deber& reali"ar la inspecci%n IanteI y Ipost mortemI, sellando personalmente o por conducto de un ayudante, los productos que se encuentren aptos para el consumo #umano y desec#ando en su caso, aquellos productos que por alguna causa no lo sean, procediendo de inmediato a su inutili"aci%n por alguno de los m)todos autori"ados. Artculo 12-.- La carne, las vsceras y todos los productos comestibles que resulten del sacri icio y aenado en las casas de matan"a, deber&n distribuirse a la brevedad posible.

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REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE AGUA POTABLE Y ALCANTARILLADO CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- El agua potable es un lquido inodoro y de sabor agradable, que re!ne las caractersticas sicas, qumicas y microbiol%gicas que permiten su ingesti%n sin causar da$o a la salud. Artculo (.- Auedan sujetas a este reglamento las aguas que se destinen al uso y consumo #umano. Artculo *.- Son de inter)s sanitario, la planeaci%n, el estudio, la construcci%n y la operaci%n de obras de provisi%n de agua potable. En coordinaci%n con las autoridades de acuerdo a su competencia. Se entiende por;

I. /laneaci%n; Los trabajos necesarios para establecer las diversas soluciones t)cnicas
posibles para reali"ar una obra de provisi%n de agua potable y armoni"arla, en su caso, con las ya e5istentes'

II. Estudio; Los trabajos de investigaci%n topogr& icos, geoqumicos, #idrol%gicos, estadsticos,
de catastro y de inanciamiento necesarios para ijar en detalle las condiciones sanitarias de las obras'

III. /royecto; Los trabajos necesarios para ijar las condiciones #idr&ulicas, de tra"o, de
dimensiones y de resistencias que deban llenar los equipos de bombeo y sus accesorios y las plantas potabili"adoras con instalaciones y sus ane5os'

IV. +onstrucci%n; Los trabajos materiales necesarios para establecer el servicio de agua
potable con orme al proyecto aprobado' y

V.

1peraci%n; Las labores necesarias para conservar, mantener, ampliar y mejorar el servicio.

Artculo -.- Las autoridades competentes ijar&n los requisitos que deber&n reunir los proyectos de obras a que se re iere este reglamento, tanto para su construcci%n como para su operaci%n. CAPITULO II POTABILIDAD DEL AGUA Artculo 0.- El agua para uso y consumo #umano debe reunir los siguientes requisitos;

I. +aracteres sicos; La turbiedad del agua no e5ceder& del n!mero 19 Fdie"G de la escala de
slice' y su color, del n!mero (9 FveinteG de la escala de platino-cobalto. El agua ser& inodora y de sabor agradable'

II. +aracteres qumicos; un F/JG de 2.9 a 6.9 para aguas naturales no tratadas.
/ara aguas tratadas o sometidas a un proceso qumico se aplicar&n las normas especiales de la racci%n =@. Cn contenido, e5presado en miligramos por litro o las comunmente denominadas Ipartes por mill%nI de los elementos, iones y sustancias que a continuaci%n se e5presan; Bitr%geno FBG amoniacal #asta Bitr%geno FBG proteico #asta Bitr%geno FBG de nitritos Fcon 9.09 9.19

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an&lisis bacteriol%gicos aceptableG #asta Bitr%geno FBG de nitratos #asta 15igeno F1G consumido en medio &cido, #asta 15geno F1G consumido en medio alcalino S%lidos totales, m&5imo Alcalinidad total como e5presada +a+1 * #asta ,ure"a total e5presada +a+1 * ,ure"a permanente o de no carbonatos, e5presada en +a+1*, en aguas naturales de pre erencia #asta +loruros e5presados en +l #asta Sul atos e5presados en S1-, #asta <agnesio, e5presado en <g #asta ?inc, e5presado en ?n, #asta +obre e5presado en +u #asta. Dluoruros, e5presados en D #asta Dierro y <anganeso, e5presado en De y <n, #asta Ars)nico, e5presado en As, #asta Selenio, e5presado en Se, #asta +romo #e5avalente, e5presado en +r #asta +loro libre, en aguas cloradas no menos de +loro libre, en aguas sobre cloradas, no menos de 9.(9 ni m&s de

9.90 0.99 *.99 *.99 1,999 -99 *99 109 (09 (09 1(0 10.99 *.99 1.09 9.19 9.90 9.90 .991 9.(9 1.99

===. +aracteres bacteriol%gicos; El agua estar& libre de g)rmenes pat%genos procedentes de contaminaci%n ecal. Se considerar& que el agua est& libre de )sos g)rmenes cuando la investigaci%n bacteriol%gica d) como resultado inal;

a) <enos de (9 FveinteG organismos de los grupos coli y coli ormes por litro de muestra,
de ini)ndose como organismo de los grupos coli y coli orme todos los bacilos no espor%genos, gram negativos, que ermenten el caldo lactosado con alcalino, #asta

IV.

Las aguas tratadas qumicamente para clorinaci%n o ablandamiento, satis ar&n los tres requisitos siguientes; mill%n m&s 9.- veces la alcalinidad total, con un pJ in erior a 19.2

a) La alcalinidad de la enol talena calculada como +a+1*, ser& menor de 10 partes por b) La alcalinidad de carbonatos normales ser& menor de 1(9 partes por mill%n, para lo cual la
alcalinidad total, en unci%n del pJ, estar& limitada seg!n la escala siguiente; @alor del pJ 6.9 a 7.2 7.3 7.6 Alcalinidad total e5presada en +a+1* -99 *-9 *99

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7.7 19.9 19.1 19.( 19.* 19.19.0 a 192 mill%n, ambas calculadas como +a+1*.

(29 (*9 (19 179 169 129

c) La alcalinidad total no e5ceder& a la dure"a total en m&s de *0 mg. por litro o partes por
Los m)todos que se usen para las investigaciones sicas, qumicas y bacteriol%gicas anteriores ser&n los que sugiera la 1rgani"aci%n <undial de la Salud o los que ije la Secretara de Salud. Artculo 2.- El departamento e5igir& que las obras de provisi%n de agua en servicio garanticen la potabilidad de la misma en su distribuci%n. Artculo 3.- 8oda uente de provisi%n de agua potable tendr& una "ona de protecci%n bien de inida. Artculo 6.- La e5tensi%n y dem&s condiciones de las "onas de protecci%n se ijar&n en cada caso, tomando en cuenta la naturale"a de la uente' y deber&n ser aprobadas, por la autoridad sanitaria. Artculo 7.- ,entro de la "ona de protecci%n quedan pro#ibidas las e5plotaciones agrcolas, ganaderas, industriales o de cualquier ndole que puedan ser causa de modi icaci%n de las condiciones sanitarias e #idrol%gicas de la uente. Artculo 19.- La captaci%n de las aguas destinadas a consumirse sin tratamiento previo, deber& estar protegida en orma que garantice la conservaci%n de sus condiciones de potabilidad. CAPITULO III AUTORI:ACIONES Y =IGILANCIA Artculo 11.- 8oda uente de provisi%n de agua potable para consumo #umano estar& sujeta a la vigilancia de la autoridad sanitaria, la cual resolver& sobre su potabilidad, de acuerdo con el an&lisis que de ella #agan sus laboratorios o peritos o iciales reconocidos por la misma. Artculo 1(.- Las entidades o personas a cuyo cargo se encuentren las provisiones de agua, ser&n directamente responsables de la potabilidad de las aguas en todo tiempo, as como de la aplicaci%n de los procedimientos de depuraci%n indicados por el departamento, de acuerdo con la norma t)cnica correspondiente. Artculo 1*.- La distribuci%n de las aguas destinadas al uso y consumo #umano se #ar& mediante conductos cerrados. Los materiales que se empleen deber&n garanti"ar, la conservaci%n de las cualidades del agua a distribuir. Artculo 1-.- Las personas sicas o morales que contaminen el agua de las uentes de abastecimiento o en las redes de distribuci%n, o que modi iquen su producci%n o su composici%n qumica #aci)ndola impropia para el uso y consumo #umano a que se re iere el artculo 0 de este reglamento, ser&n sancionados con orme a las disposiciones aplicables. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE ESTABLOS0 GRANBAS Y :A7URDAS CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- Se entiende por establo, el lugar destinado a la reproducci%n, cra y engorda de ganado vacuno, caprino y ovino, as como a la e5plotaci%n l&ctea de )stos.

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Artculo (.- .ranja es el sitio destinado a la e5plotaci%n de aves, conejos y otras especies menores para producci%n de carnes y derivados. Artculo *.- Se entiende por "a#!rda Fc#iquero, pocilga, porqueri"aG, el sitio en donde se reali"a cualquier etapa del ciclo productivo' reproducci%n cra y engorda de cerdos. Artculo -.- Los propietarios de los establos, granjas y "a#!rdas, vigilar&n bajo su responsabilidad, que se cumplan las disposiciones que contiene este reglamento. Artculo 0.- El contenido de los artculos del presente reglamento tendr& aplicaci%n para este tipo de establecimientos, en lo especi ico, seg!n la e5plotaci%n de la especie animal de que se trate. CAPITULO II DE LOS ESTABLOS Artculo 2.- Los establos deber&n satis acer los requisitos establecidos por la Secretaria de Agricultura y :ecursos Jidr&ulicos, la legislaci%n correspondiente, y adem&s las siguientes condiciones;

I. +ontar con licencia sanitaria de uncionamiento, previa aprobaci%n de ingeniera sanitaria de

los planos respectivos'

II. Ser independientes de casa #abitaci%n' III. IV. V.

8ener acceso directo de la va p!blica' Estar ubicados uera de las "onas urbanas' y +ontar con sistemas de eliminaci%n de aguas servidas.

Artculo 3.- Los establos productores de lec#e comprendida en la categora de pasteuri"adas pre erente e5tra, deber&n contar como mnimo con los siguientes requisitos y &reas destinadas a;

I. Local para estabulaci%n de animales adultos' II. Local de orde$a y manejo de lec#e' III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII.
Local de aislamiento para animales con en ermedades in ecto-contagiosas' Area para la estabulaci%n de cras que estar&n aisladas de los otros locales' Local para partos' Duentes de abastecimiento de agua potable y tanque de almacenamiento' Area para ejercicio del ganado, cuando proceda' Area para vaciado de lec#e' En riamiento y almacenamiento de lec#e' Area para lavado de equipo' Servicios sanitarios y regaderas para el personal' y +erti icaci%n de uncionamiento e5pedida por el ,epartamento de Agricultura, .anadera e =rrigaci%n del Estado.

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Artculo 6.- Los establos productores de lec#e comprendida en la categora de pasteuri"ada, deber&n contar como mnimo con los siguientes requisitos y &reas destinadas a;

I. Local para la estabulaci%n de animales adultos' II. Local de orde$a y manejo de lec#e' III. IV. V. VI. VII. VIII.
Area para la estabulaci%n de cras, que estar&n aisladas de los otros locales' Local para partos' Local de aislamiento para animales con en ermedades in ecto contagiosas' Sistema de aprovisionamiento de agua potable' Area para ejercicio del ganado cuando proceda' Servicios sanitarios y regaderas para el personal'

IX. +erti icaci%n de uncionamiento e5pedida por el ,epartamento de Agricultura, .anadera e

=rrigaci%n del Estado' y

X.

Area para lavado de equipo.

Artculo 7.- Los establos destinados a la producci%n de lec#e para consumo #umano obtenido de otra especie animal, deber&n llenar, en lo conducente, los requisitos sanitarios establecidos y los del ,epartamento de Agricultura y .anadera e =rrigaci%n del Estado. Artculo 19.- 8odo el personal que intervenga directamente en el proceso, transporte y venta de la lec#e, deber& contar con tarjeta de control sanitario. Artculo 11.- Los establos deber&n contar con un responsable m)dico veterinario autori"ado por el ,epartamento de Salud del Estado. Artculo 1(.- Los propietarios, el encargado o el responsable de los establos est&n obligados a dar aviso inmediato al ,epartamento de Salud cuando tengan conocimiento de que alg!n integrante del personal padece de las en ermedades que se indican.

I. +%lera, iebre ti oidea, parati oidea, otras salmonelosis, disentera bacilar y otras
en ermedades in ecciosas del aparato digestivo'

II. =n luen"a epid)mica, dem&s in ecciones agudas del aparato respiratorio, in ecciones
meningoc%ccicas y en ermedades causadas por estreptococos'

III. IV. V.

8uberculosis' ,i teria, tos erina, t)tanos, sarampi%n, poliomielitis, rubeola y parotiditis in ecciosa'

:abia, peste, brucelosis y otras "oonosis. En estos casos, el ,epartamento de Salud coordinar& sus actividades con la Secretara de Agricultura y :ecursos Jidr&ulicos' Diebre amarilla, dengue y otras en ermedades virales transmitidas por artr%podos' /aludismo, ti o, otras ricLettsiasis leis#maniasis, tripanosomiasis y oncocercosis' S ilis, sida, in ecciones gonoc%ccicas; y otras en ermedades de transmisi%n se5ual'

VI. VII. VIII.

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IX. X. XI. XII.

Lepra y mal del pinto' <icosis pro unda' Jelmintiasis intestinales y e5traintestinales' y 8o5oplasmosis.

Artculo 1*.- El personal cuyas actividades est)n relacionadas con el manejo de ganado y de la lec#e, deber& desempe$ar sus labores en condiciones #igi)nicas y usar& el equipo sanitario que determine la norma t)cnica correspondiente. Artculo 1-.- Antes de la instalaci%n de una granja o "a#!rda, el interesado deber& solicitar la autori"aci%n sanitaria correspondiente para su uncionamiento. Artculo 10.- La solicitud deber& acompa$arse de la siguiente documentaci%n;

A.

Solicitud por cuadruplicado en la que e5presar& los siguientes datos;

a) B!mero o registro catastral del predio. b) Cbicaci%n del predio y vocacionamiento del suelo, vigentes. c) Bombre del municipio. d) Bombre del propietario, su domicilio y irma. e) Bombre del constructor responsable, su domicilio y irma. f) +erti icaci%n de la e5istencia o no de servicios p!blicos de agua potable y alcantarillado, as
como la capacidad de las instalaciones de dic#os servicios.

B. /lanos y estudios preliminares por quintuplicado; a) Estudios preliminares;

8ipo de suelo. Jidrogra a. /rovisi%n de agua potable.

b) /lanos arquitect%nicos;
/lantas; detallando claramente la instalaci%n, cimentaci%n. Dac#adas. +ortes sanitarios. Biveles de iluminaci%n y ventilaci%n. ,iagrama de bloques. cG =nstalaciones; Jidr&ulicas. ,renajes; incluyendo los correspondientes a aguas negras, aguas grises y pluviales. ,renes, ventilaci%n, soluci%n para eliminar desec#os s%lidos y lquidos. CAPITULO III DE LA GRANBAS

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Artculo 12.- Las instalaciones de granjas deber&n contar como mnimo con los siguientes requisitos;

a) Licencia sanitaria. b) /lanos aprobados por ingeniera sanitaria. c) +asetas que contengan un n!mero tal de animales que no propicie la contaminaci%n
ambiental, para lo cual deber& consultarse la norma t)cnica correspondiente.

d) Sistema de ventilaci%n y eliminaci%n de gases, tales como el amoniaco y el di%5ido de

carbono que escapa de criaderos.

e) Sistema de temperatura y #umedad controlada, ya sea manual o mec&nicamente para cada

una de las casetas.

f) Equipo necesario para la prevenci%n y atenci%n de accidentes. g) 4ebederos su icientes, de acuerdo al n!mero de animales, teniendo cuidado de evitar
derrames o ugas.

h) +asetas con sistema de aislamiento en tec#os y paredes, de acuerdo a la norma t)cnica

correspondiente.

i) ,eben utili"arse cortinas en los lados abiertos de las casetas, a in de reducir contaminaci%n
ambiental.

j) Area de desec#os s%lidos y lquidos, seg!n la norma t)cnica correspondiente. k) Area e5clusiva equipada con incinerador, para destrucci%n de los animales no aptos para
consumo #umano.

) Area de servicios sanitarios que cuenten con regaderas, lavabos y e5cusados, con orme a la
norma t)cnica. Artculo 13.- Los animales en ermos por ning!n motivo podr&n venderse como carne para consumo #umano. Artculo 16.- ,eber& contarse en cada granja con un responsable, el cual deber& dar aviso a la autoridad competente en caso de brotes de cualquier en ermedad. Artculo 17.- El responsable de la granja deber& au5iliarse de un m)dico veterinario para el cuidado y tratamiento de los animales. Artculo (9.- Las granjas deber&n ubicarse uera del &rea urbana y contar&n con sistemas de eliminaci%n de auna nociva. Artculo (1.- Las granjas estar&n dotadas de suministro de agua potable para consumo #umano. Artculo ((.- En las granjas no se permitir& el sacri icio de animales destinados al consumo #umano. CAPITULO I= DE LAS :A7URDAS Artculo (*.- Las instalaciones de "a#!rdas deber&n contar con;

a) Licencia sanitaria. 50

b) /lanos aprobados por ingeniera sanitaria. c) Equipo necesario para la prevenci%n y atenci%n de accidentes. d) ,eber&n contar con sistema de eliminaci%n de aguas residuales con tratamiento respectivo. e) Se dispondr& de &rea debidamente acondicionada para reali"ar el e5amen peri%dico de los
cerdos.

f) Area de aislamiento para cerdos en ermos. g) Area e5clusiva equipada con incinerador para destrucci%n de los animales no aptos para el
consumo #umano.

h) Area de esquilmos i) Area de servicios sanitarios para el personal, acorde a lo establecido en la norma t)cnica
correspondiente. Artculo (-.- Los responsables de las "a#!rdas, deber&n in ormar inmediatamente cualquier brote de en ermedad a la autoridad correspondiente. Artculo (0.- Bo se permitir& la instalaci%n de "a#!rdas en &reas urbanas. Artculo (2.- Las "a#!rdas deber&n contar con dotaci%n de agua potable para consumo #umano. Artculo (3.- En las "a#!rdas no se permitir& el sacri icio de cerdos destinados al consumo #umano. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE RECLUSORIOS Y CENTROS DE READAPTACION SOCIAL CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- Son reclusorios, las instituciones p!blicas destinadas a la internaci%n de personas que se encuentren restringidas de su libertad corporal por una resoluci%n judicial o administrativa. Artculo (.- Son centros de readaptaci%n social, los establecimientos destinados a proporcionar tratamiento espec ico a los internos por acuerdo de la autoridad competente para lograr su reintegraci%n social. Artculo *.- Las disposiciones contenidas en este reglamento regir&n en los reclusorios y centros de readaptaci%n social estatales o municipales. Artculo -.- Este ordenamiento se aplicar& en lo conducente a las instituciones estatales y municipales destinadas a la reclusi%n o custodia preventiva. Artculo 0.- /ara la recepci%n de los internos, se implantar& un programa t)cnico espec ico. Artculo 2.- El departamento, vigilar& permanentemente que los reclusorios y centros de readaptaci%n social, dispongan de los elementos materiales adecuados para proporcionar a los internos alimentaci%n su iciente e #igi)nica, as como los utensilios propios para consumirla. Artculo 3.- El personal que intervenga en la preparaci%n y manejo de alimentos, deber& contar

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con tarjeta de control sanitario vigente y se mantendr& permanentemente aseado en su persona e indumentaria. Artculo 6.- El departamento, vigilar& permanentemente que los internos reciban uni ormes apropiados y en los dormitorios se #aga el cambio de ropa de cama en orma constante, asegurando su limpie"a e #igiene. Artculo 7.- Aueda pro#ibido estrictamente el uso de ma"morras o #abitaciones similares, que atente contra la salud sica y mental de los internos y la aplicaci%n de aquellas sanciones que sean in amantes o #umillantes y atenten en general, contra la dignidad #umana. Artculo 19.- Los epil)pticos, desviados se5uales y rancos en ermos mentales, recibir&n tratamiento en el &rea de conducta especial. Artculo 11.- En todo caso se procurar& que la privaci%n de libertad no provoque da$o psicol%gico o sico en el recluso. Artculo 1(.- El personal que labore en reclusorios o centros de readaptaci%n social, no deber& padecer en ermedades transmisibles. Artculo 1*.- En los reclusorios o centros de readaptaci%n social, se establecer& un programa de acci%n para el uncionamiento e ica" de los servicios generales de los mismos sistemas el)ctrico, incinerador, lavandera, cocina, sistema de agua potable y aguas negras, aprovisionamiento de combustible, sistema de bombeo, transporte y todo lo dem&s destinado al buen uncionamiento material del inmueble, para la conservaci%n de sus instalaciones. Artculo 1-.- El desarrollo de las actividades laborales se reali"ar& en condiciones tales que no generen riesgo o da$o a la salud de los internos. Artculo 10.- En estas instituciones queda pro#ibida la introducci%n, uso, posesi%n y comercio de bebidas alco#%licas, estupe acientes, psicotr%picos, substancias t%5icas, armas y en general, instrumentos cuyo uso ponga en peligro la vida y la seguridad de los internos, as como el orden del establecimiento. Artculo 12.- Se supervisar& que las terapias sugeridas y aprobadas se proporcionen a los internos, as como el tratamiento otorgado en caso de segregaci%n. Si se presentara en ermedad grave o allecimiento de alg!n recluso, adem&s de la comunicaci%n #ec#a a los amiliares, se dar& aviso a la autoridad sanitaria. CAPITULO II DE LAS INSTALACIONES SANITARIAS Artculo 13.- +ada una de las &reas de reclusorios y centros de readaptaci%n social, dispondr& de las instalaciones sanitarias adecuadas para que el recluso pueda satis acer sus necesidades naturales en orma #igi)nica y decorosa. Artculo 16.- Los reclusorios y centros de readaptaci%n social, contar&n con &rea de comedor, dormitorio y ba$os de regadera en buenas condiciones de #igiene, y seg!n el caso, de instalaciones recreativas y guarderas. Artculo 17.- En lo que se re iere a los aspectos de iluminaci%n, ventilaci%n, sistema el)ctrico, incinerador, lavandera, cocina, sistema de agua potable y aguas negras en los reclusorios y centros de readaptaci%n social, se sujetar& a lo dispuesto en la norma t)cnica correspondiente. CAPITULO III DE LOS SER=ICIOS MEDICOS Artculo (9.- El servicio m)dico se ocupara de establecer programas de atenci%n, adem&s de las revisiones y estudios de inicio, evoluci%n y prelibertad a los internos. Asimismo, deber& llevar campa$as constantes en relaci%n con la prevenci%n de en ermedades, la #igiene general de la

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instituci%n, educaci%n se5ual, as como de la supervisi%n de las dietas y men!s que otorguen a los internos' aquellos que soliciten atenci%n a su costa por m)dico particular, lo podr&n #acer bajo la supervisi%n del servicio m)dico de la instituci%n y mediante aprobaci%n de la direcci%n. Artculo (1.- En los centros de reclusi%n para mujeres, se proporcionar& a )stas atenci%n m)dica especiali"ada y alimentaci%n adecuada durante el embara"o y servicios ginecol%gicos y obst)tricos en caso de emergencia. Artculo ((.- En caso de tratamiento m)dico o psiqui&trico, si el interno no estuviese en condiciones de otorgar o negar su consentimiento, podr& suplirse )ste por el de su c%nyuge, ascendiente, descendientes mayores de edad o de personas previamente designados por el interno y s%lo en ausencia de uno de )stos, por el director del establecimiento. ,ic#o consentimiento deber& ormularse por anticipado y en orma e5presa. En caso de emergencia, se considerar& otorgado el consentimiento cuando la vida del interno se encuentre en peligro a juicio del je e de los servicios m)dicos. Artculo (*.- Auedan pro#ibidas las pr&cticas e5perimentales biom)dicas. Artculo (-.- /eri%dicamente los miembros del servicio m)dico supervisar&n la #igiene de las &reas que integren el reclusorio o centro de readaptaci%n social. Artculo (0.- Los dormitorios o secciones destinadas a la custodia en aislamiento, ser&n visitadas diariamente por el m)dico general o por el m)dico psiquiatra de establecimiento, seg!n el caso. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE CENTROS DE REUNION Y ESPECTACULOS CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- /ara e ectos del presente reglamento, se entiende por centros de reuni%n y de espect&culos, los lugares o &reas destinadas a la reali"aci%n de actividades sociales, deportivas o culturales al servicio del p!blico en;

I. Joteles' II. <oteles' III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI.
Escuelas' +ines' 8eatros' +lubes deportivos' 4alnearios' 8erminales a)reas, martimas o terrestres' Estadios' /arques y "ool%gicos' Salones de baile, similares' y

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XII.

Las dem&s que el departamento autorice.

Artculo (.- 8odos los lugares, &reas y establecimientos re eridos en el artculo anterior, adem&s de cumplir los requisitos de las leyes y reglamentos de la materia deber&n contar con;

I. /lanos autori"ados por ingeniera sanitaria' II. Licencia sanitaria vigente' III.
8arjetas de control sanitario para el personal' y

=@. Cni orme o ropa de trabajo para el personal. CAPITULO II DE LAS INSTALACIONES EAUIPO Artculo *.- /ara la prevenci%n y atenci%n de accidentes, los centros de reuni%n deber&n contar con;

I. Se$alamientos de seguridad e #igiene' II. E5tinguidores con carga vigente' III. IV. V.
4otiqun' Salidas de emergencia' Jidrantes' @=. Servicio de atenci%n m)dica en aquellos casos en que la autoridad sanitaria lo determine. Artculo -.- /ara el control de la auna nociva, los centros de reuni%n y espect&culos deber&n'

I. /resentar certi icado de control de auna nociva, e5pedido por una empresa debidamente
acreditada ante la autoridad competente' y ==. La aplicaci%n de substancias para el control de auna nociva deber& reali"arse por personal t)cnico que cuente con la autori"aci%n sanitaria correspondiente. Artculo 0.- El mobiliario y equipo en centros de reuni%n y de espect&culos, deber& cumplir con las normas t)cnicas y las condiciones #igi)nicas y de mantenimiento necesario. Artculo 2.- La limpie"a y la eliminaci%n de desec#os en centros de reuni%n y espect&culos, deber& reali"arse diariamente o con la recuencia que el uso del mismo lo requiera. Artculo 3.- Los establecimientos que cuenten con alberca, deber&n observar las especi icaciones de la norma t)cnica dictada por la autoridad sanitaria competente, para la desin ecci%n del agua y del uso de dic#a instalaci%n. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE BA>OS PUBLICOS CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- /ara los e ectos de este reglamento, se entiende por ba$o p!blico, todo lugar o

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establecimiento destinado a utili"ar el agua, ya sea para el aseo corporal, el deporte y para ines terap)uticos. Artculo (.- 8odos los establecimientos comprendidos en este reglamento requieren para su uncionamiento de autori"aci%n municipal y de la licencia sanitaria correspondiente, as como tarjetas de salud para todo el personal que los atiende. Artculo *.- Los ba$os instalados en #oteles, moteles, casas de #u)spedes, clubes, centros recreativos y de reuni%n en general, estar&n sujetos a lo dispuesto en este reglamento y a la normatividad aplicable al caso concreto. Artculo -.- En los ba$os p!blicos, s%lo se usar& agua que llene los requisitos de potabilidad, la cual podr& ser veri icada por el departamento. Artculo 0.- /ara construir, adaptar o remodelar un ba$o p!blico, se necesita el permiso de la autoridad sanitaria. +on este in, deber&n ane5arse a la solicitud respectiva, el proyecto detallado de las obras que se pretendan ejecutar, con los planos y memoria respectiva a que se re iere el reglamento de =ngeniera Sanitaria relativa a edi icios' se especi icar& la naturale"a y origen del abastecimiento del agua y cuando la autoridad lo ju"gue necesario, se requerir& el an&lisis bacteriol%gico y qumico con las especi icaciones reglamentarias. Se indicar& en su caso, el sistema de cale acci%n y puri icaci%n del agua utili"ada. Artculo 2.- +uando las obras #ayan sido concluidas, se dar& aviso a la autoridad para el permiso de uncionamiento. Artculo 3.- Los establecimientos destinados a ba$os, adem&s de estar dotados de agua potable en la cantidad que ijan las disposiciones que se se$alen en el reglamento respectivo, deber&n disponer de las cantidades mnimas de reserva como sigue; en los ba$os de regadera, 1,999 litros por cada vestidor y en los de tina 1,099 litros por cada uno de ellos. Artculo 6.- La iluminaci%n y ventilaci%n ser& por medio de puertas o ventanas, cuya super icie total no ser& menor de un d)cimo de la super icie del piso. +uando por necesidades de construcci%n no sea posible obtener la lu" y la ventilaci%n por puertas o ventanas, se tolerar&n los tragaluces, las linternillas, etc., previa aprobaci%n de la autoridad sanitaria, de acuerdo con las normas correspondientes, o bien, podr&n emplearse medios arti iciales de modo que la ventilaci%n se #aga cambiando en su totalidad el aire de los locales, tres veces por #ora y se evitar& que se ormen corrientes de aire cuya velocidad sea mayor de treinta centmetros por segundo. ,e igual manera, que la lu" no sea menor de sesenta l!menes. Artculo 7.- El piso de los gabinetes y de los cuartos de regadera, tinas, lavabos, estu as y salones de masaje, ser& impermeable y rugoso, sin salientes cortantes. ,eber& tener una inclinaci%n no menor del uno por ciento para que la corriente super icial se acilite #acia las coladeras, que deben estar provistas de obturador #idr&ulico. En esos mismos locales, las uniones de los muros entre s y de )stos con los tec#os y los pisos, deber&n ser curvas. Los muros tendr&n un lambrn de dos metros de altura como mnimo' ser&n lisos y de material impermeable. Artculo 19.- Los responsables de los ba$os p!blicos deber&n veri icar que las toallas, s&banas y dem&s ropa usada, sean desin ectados en equipo propio o mediante servicio contratado, de acuerdo a las normas t)cnicas correspondientes. Artculo 11.- En los ba$os deber& #aber e5cusados reglamentarios, convenientemente distribuidos. En los departamentos de regadera y en las albercas, #abr& adem&s, mingitorios cercanos, pero independientes de aquellos y de )stos. /or cada veinte vestidores o locales individuales, #abr& como mnimo un e5cusado y dos mingitorios en las &reas de #ombres y dos e5cusados en la de mujeres. /ara el p!blico que espera y para los empleados #abr& gabinetes separados para cada se5o.

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Artculo 1(.- Los establecimientos de ba$os deber&n contar con dispositivos sanitarios de agua para beber, accesibles, su icientes y estrat)gicamente distribuidos. Artculo 1*.- Los establecimientos que tengan departamentos de vapor o de aire caliente, deber&n tener dep%sitos en que se pueda almacenar agua de reserva en cantidad no menor de cien litros por cada vestidor de tales departamentos. Los dep%sitos deber&n ser reglamentarios y estar&n provistos de llave de purga, tapa asegurada y registro de veri icaci%n volum)trica. Artculo 1-.- Jabr& timbres el)ctricos al alcance de los ba$istas cerca de las tinas y en las estu as, y estar&n instalados de tal modo que no puedan causar descargas el)ctricas. En todo caso, su carga no ser& mayor de doce voltios. Artculo 10.- La instalaci%n de las tuberas en todo ba$o, deber& estar #ec#a de tal manera que se eviten accidentes a los ba$istas y a los empleados. Artculo 12.- El aseo general de los establecimientos de ba$os se #ar& invariablemente, antes de que comience el servicio y tantas veces como sea necesario. Artculo 13.- En todo establecimiento de ba$os y sus dependencias, estar&n estrictamente pro#ibidas la venta y la introducci%n de bebidas alco#%licas de cualquier tipo. Artculo 16.- Se pro#ibe la entrada a personas con signos ostensibles de alguna en ermedad transmisible o con signos de alco#olismo en cualquiera de sus grados. Artculo 17.- Los jabones y los estropajos, "acates o lien"os propios para enjabonar, cuando sean proporcionados por el establecimiento, ser&n nuevos' mismos que despu)s de usarlos, deber&n ser incinerados. Artculo (9.- Los ba$os p!blicos deber&n tener siempre ropa limpia y su iciente a disposici%n de los ba$istas. Aueda pro#ibida la renta de trajes de ba$o. Artculo (1.- Se pro#ibe el uso com!n y el alquiler de peines, cepillos, rastrillos de a eitar y dem&s artculos personales. Las substancias de tocador deber&n estar envasadas en recipientes irrompibles y de los que se puedan e5traer as)pticamente. Artculo ((.- Los propietarios y encargados de los establecimientos comprendidos en este reglamento, ser&n los responsables del cumplimiento de estas disposiciones. CAPITULO II BA>OS DE TINA Artculo (*.- Los gabinetes para ba$o de tina, tendr&n llaves que permitan regular la temperatura del agua y adem&s regaderas que llenen igual requisito. Artculo (-.- Las tinas ser&n lisas en su interior, de material impermeable, &cil de asear y provistas de un dispositivo antiderrapante removible en el piso. Las uniones de los paramentos entre s y con el ondo, deber&n ser curvas. Artculo (0.- Las tinas y sus accesorios deber&n ser aseadas y desin ectadas antes de cada uso. CAPITULO III BA>OS DE REGADERA Artculo (2.- Los ba$os de regadera individuales se compondr&n como mnimo de un vestidor y de una pie"a destinada a la regadera. Artculo (3.- Los ba$os de regadera estar&n dotados de agua ra y caliente. 8endr&n llaves que permitan regular la temperatura y contar&n con los accesorios respectivos.

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Artculo (6.- Las &reas de regadera general tendr&n sus vestidores adyacentes y directamente comunicados. Las regaderas distar&n entre s, un metro por los menos y el n!mero de personas que se ba$en al mismo tiempo no e5ceder& al de regaderas. Artculo (7.- En los departamentos de regaderas podr& #aber duc#as y regaderas de alta presi%n; la presi%n m&5ima no pasar& de dos atm%s eras que estar& indicada en lugar visible. CAPITULO I= BA>OS DE =APOR Y AIRE CALIENTE Artculo *9.- Las estu as para ba$os de vapor o aire caliente, estar&n construidas de tal modo que no transmitan calor a los departamentos contiguos. Sus pisos ser&n rugosos, de material duro e impermeable. /ara evitar las molestias debidas al calentamiento de los pisos, podr&n usarse parrillas construidas con tiras de madera de cinco a oc#o centmetros de altura, separadas por intervalos no mayores de cinco centmetros. Artculo *1.- La introducci%n del vapor o aire caliente a las estu as, deber& estar regulada para mantener temperaturas uni ormes a iguales alturas del piso. La temperatura m&5ima ser& de sesenta grados centgrados para el aire caliente, comprobada por term%metros colocados a di erentes alturas. Artculo *(.- Las gradas y las planc#as de masaje #an de ser de material duro, impermeable y de super icie per ectamente lisa en toda su e5tensi%n. Las aristas ser&n redondas para acilitar el aseo y evitar accidentes. =nmediatamente despu)s de usadas por una persona, deber&n ser lavadas y desin ectadas. Se pro#ibe usar en las planc#as para masaje o en las gradas, ropa que no est) esterili"ada. Artculo **.- El n!mero de ba$istas que puede permitirse en una estu a no e5ceder& de uno por cada metro cuadrado de piso. Artculo *-.- El sal%n de masaje, si estuviere separado de las estu as dispondr& de radiador u otro medio de cale acci%n para mantenerlo a temperatura no menor de veinticinco grados. Artculo *0.- Jabr& siempre regaderas de agua ra y caliente en lugar inmediato a las estu as. 8anto las regaderas como las albercas ane5as a estos ba$os, se sujetar&n a las disposiciones del presente reglamento. Artculo *2.- Los aparatos de cale acci%n y los tubos conductores de vapor, agua o aire caliente, estar&n debidamente cubiertos o aislados para evitar accidentes a los ba$istas. CAPITULO = ALBERCAS Artculo *3.- Los propietarios de albercas p!blicas tendr&n la obligaci%n de advertir a los usuarios si sus instalaciones est&n cubiertas o protegidas contra el viento o el aire libre. Artculo *6.- Antes de la inmersi%n en la alberca, es obligatorio el ba$o previo de aseo general que ser& tomado sin ropa y usando jab%n. Los empleados de los vestidores cuidar&n se cumpla con este precepto. Artculo *7.- Las &reas de regadera y otra clase de ba$os para el aseo previo, estar&n situados en tal orma, que deban pasar por ellos los ba$istas antes de tener acceso a la alberca.

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Artculo -9.- En el anden o lugares inmediatos a )l, #abr& dispositivos especiales, aprobados por la autoridad sanitaria en donde los ba$istas se laven con agua corriente los pies antes de entrar al tanque. Artculo -1.- Los pasillos que usen los ba$istas para dirigirse a la alberca o para regresar a los vestidores, estar&n dispuestos en tal orma, que no puedan ser utili"ados por los espectadores, ni por los ba$istas que a!n lleven cal"ado de calle. Artculo -(.- Las personas que lleven cal"ado de calle deber&n permanecer a una distancia de tres metros como mnimo, del borde del estanque. Artculo -*.- A un lado de cada alberca se contar& con un &rea a desnivel que contenga una soluci%n ungicida. Artculo --.- ,eber& e5istir un dispositivo especial que permita la separaci%n entre el &rea de espectadores y la de ba$istas. Artculo -0.- Se pro#ibir& que los ba$istas tomen comestibles dentro de las albercas. Artculo -2.- Se impedir&n arrojar objetos al agua, e5cepto los usados en la nataci%n. Artculo -3.- Se contar& con se$alamientos que indiquen la pro#ibici%n de introducirse a las albercas sin que #ayan transcurrido dos #oras como mnimo de #aber ingerido alimentos. Artculo -6.- En el paramento de la alberca y en todo su permetro, #abr& un rebosadero dispuesto en tal orma, que el agua que se derrame no pueda volver a la alberca. Artculo -7.- Jabr& en todo el permetro de la alberca un asidero para los ba$istas, pudiendo servir como tal, la cresta del rebosadero o una barra de tubo met&lico de tres o cuatro centmetros de di&metro, colocados de oc#o a die" centmetros de distancia de la pared. /odr& admitirse que en el permetro de la alberca, ad#erido a los muros de ella, #aya un pretil o reborde #ori"ontal, de no m&s de doce centmetros de anc#o, que sirva de descanso a los nadadores. /uede estar a una pro undidad de un metro veinte centmetros a un metro cuarenta centmetros, respecto del nivel del agua. Artculo 09.- Adosadas a los muros #abr& escaleras verticales con pasamanos o sin ellos, a distancia no mayor de veinte metros una de otra, para acilitar la salida de los nadadores uera del estanque. Artculo 01.- Los muros de las albercas ser&n verticales, lisos, duros, impermeables y de color claro. Se podr& utili"ar pintura marina sobre los muros. Las uniones que ormen los muros de las albercas entre s y con el ondo, deber&n ser redondeadas sin salientes ni aspere"as. Artculo 0(.- El ondo de las albercas ser& de material impermeable, antiderrapante, sin salientes ni cortantes y de color claro. Bo se admitir& en )l, arena o tierra, salvo los casos en que se trate de albercas establecidas en manantiales, las cuales se someter&n a las disposiciones aplicables. Artculo 0*.- La longitud de la alberca, a partir de la parte pro unda, ser& indicada de dos en dos metros, con ci ras per ectamente visibles. La pro undidad ser& tambi)n se$alada cada dos o tres metros en el and)n que rodea el estanque, y en la super icie de los paramentos que sobresalen del agua, para conocimiento del p!blico y de los ba$istas. Adem&s, se marcar& peligro en los lugares correspondientes a los cambios de pendiente. +uando el ondo sea cunei orme, las pro undidades se indicar&n en )l. Artculo 0-.- Las torres de subida a los trampolines y plata ormas y la parte postero-lateral de estas !ltimas, tendr& barandillas que eviten cadas. Los vigilantes evitar&n que los nadadores se aglomeren en torres y plata ormas.

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Artculo 00.- 8anto las plata ormas como los trampolines #ar&n salientes de uno a tres metros sobre el agua, respecto del muro de la alberca. Artculo 02.- 8oda alberca estar& provista de servicio m)dico y botiqun de primeros au5ilios, salvavidas, garroc#as, cuerdas y dem&s !tiles propios para caso de necesidad. Artculo 03.- Jabr& en cada alberca un e5perto nadador que vigile constantemente a los ba$istas y que tenga conocimientos t)cnicos su icientes para proporcionar primeros au5ilios a los usuarios en caso de ser necesario. /ortar& un distintivo por el cual pueda ser &cilmente reconocido. Artculo 06.- El agua de las albercas, adem&s de tener bacteriol%gicamente los caracteres de la potable. deber& tener acci%n bactericida, ya sea como resultado del procedimiento de puri icaci%n a que #aya sido sometida, o por las propiedades naturales de ella. Artculo 07.- El procedimiento de desin ectaci%n a que se sujeten las aguas de las albercas, #a de ser previamente aprobado por la autoridad sanitaria. Artculo 29.- +uando el agua #aya sido sometida al procedimiento de cloraci%n, deber& mantener no menos de 9.( miligramos, ni m&s de 9.0 miligramos de cloro por litro. Los aparatos cloradores estar&n en lugar separado de los estanques y dentro de una &rea restringida al p!blico, pero que permita su uso seguro y &cil manejo por el operador. Bing!n trabajador penetrar& en dic#a &rea sin la correspondiente mascarilla protectora. Artculo 21.- En las albercas en que se emplee el sistema de recirculaci%n del agua, los aparatos cloradores, bombas, iltros, etc., estar&n en lugar distinto de los estanques, sin acceso al p!blico ni a los ba$istas, pero &cilmente vigilables por los empleados. Artculo 2(.- El agua de los estanques que no usen el sistema de recirculaci%n, ser& totalmente renovada cuando menos una ve" por semana, debiendo lavarse las albercas cada ve" que se vacen. En todo caso, #abr& una corriente de agua que desaloje las impure"as de lotaci%n. Artculo 2*.- Las bocas de las tuberas de entrada y salida del agua, as como las v&lvulas, deber&n estar situadas y construidas en tal orma que no estorben a los ba$istas ni puedan llegar a constituir un peligro para ellos. REGLAMENTO DE LA LEY GENERAL0 DE SALUD EN MATERIA DE PELUAUERIAS0 SALONES DE BELLE:A Y SIMILARES CAPITULO UNICO Artculo 1N.- Este :eglamento es aplicable, sin distinci%n de categora y ubicaci%n, a todas las peluqueras, salones de belle"a o est)tica y similares en el Estado. Artculo (N.- /ara su uncionamiento, se requiere de Licencias <unicipal y Sanitaria, que se otorgar&n cuando se #ayan cumplido todos los requisitos se$alados en la legislaci%n aplicable. Artculo *N.- Los establecimientos tendr&n iluminaci%n y ventilaci%n su iciente, natural o arti icial' el material de los pisos y lambrines ser& de &cil aseo, libres de auna nociva y se mantendr&n en condiciones #igi)nicas. Artculo -N.- Las peluqueras y salones de belle"a contar&n con servicio de agua potable en cantidad su iciente y suministrada mediante llave. Artculo 0N.- Los locales tendr&n servicio sanitario, lavabo con agua corriente, jabonera, pastillas de jab%n, toallero y toallas para el personal y la clientela, de acuerdo con los lineamientos de =ngeniera Sanitaria.

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Artculo 2.- Los sillones para la prestaci%n del servicio, deber&n estar separados entre s, a una distancia que permita el aseo y despla"amiento seguro y ser&n de material de &cil aseo, con los cabe"ales cubiertos con toallas renovables de papel, tela o material pl&stico. Artculo 3.- Los instrumentos como; tijeras, peines, navajas, m&quinas de rasurar o de corte de pelo, se conservar&n en vitrinas cerradas y se desin ectar&n seg!n la norma t)cnica correspondiente, antes de su uso en cada cliente. Artculo 6.- Jabr& recipientes con tapa, con n!mero su iciente para depositar las basuras y el cabello cortado. Artculo 7N.- El personal est& obligado a contar con 8arjeta de Salud y a conservarse limpio en su ropa y persona durante el desarrollo del trabajo. En los locales #abr&, adem&s, ropa limpia, tal como batas, toallas, en cantidad su iciente para que sean utili"adas en la clientela. Artculo 19.- Los materiales desin ectantes, insecticidas y raticidas que se utilicen para e ectos de este :eglamento, deber&n contar con su :egistro Sanitario en t)rminos de las disposiciones se$aladas para su aplicaci%n. Artculo 11.- La limpie"a del establecimiento deber& reali"arse cuantas veces sea necesario, de acuerdo a la recuencia del servicio. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS ALA PRESTACION DE SER=ICIOS DE LA=ANDERIA0 TINTORERIA Y LA=ADEROS PUBLICOS CAPITULO UNICO Artculo 1.- Se entiende por lavandera, el establecimiento dedicado al lavado mec&nico de ropa, tintorera es el establecimiento dedicado al lavado, planc#ado y acondicionamiento de ropa, independientemente del procedimiento utili"ado y lavadero p!blico el establecimiento al cual acuden los interesados para reali"ar manualmente el lavado de ropa. Artculo (.- Los establecimientos comprendidos en el artculo anterior, requieren de licencia sanitaria, la cual se e5pedir& cuando se satis agan los requisitos que marca este reglamento, y la orma t)cnica correspondiente. Artculo *.- 8odo establecimiento que se dedique al lavado y planc#ado deber& contar, por lo menos con las siguientes &reas;

I. :ecepci%n de ropa sucia' II. Lavado mec&nico o manual' III. IV. V. VI.
Secado de ropa' /lanc#ado, en su caso' Almacenamiento y entrega' y Servicio sanitario separado con retretes y lavabos provistos de agua corriente.

Los lavaderos p!blicos deber&n contar por lo menos con;

I. Lugar destinado a lavado manual, en buenas condiciones' 60

II. Lugar destinado a secar la ropa' III. IV. V. VI.

/isos con sistema apropiado de desagHe para evitar todo enc#arcamiento' +anali"aci%n adecuada de aguas servidas al drenaje o sistema de tratamiento' +ondiciones #igi)nicas y de mantenimiento en las instalaciones' y Servicios sanitarios con retretes.

Artculo -.- Auedar& separada el &rea de recibo de ropa sucia de la de almacenamiento y entrega de ropa limpia. Artculo 0.- El transporte de ropa deber& #acerse en la siguiente orma;

I. En sacos de lona o pl&stico que queden per ectamente cerrados e identi icados' II. Estos ser&n de dos clases; uno destinado a ropa sucia y otros destinados al transporte de
ropa limpia'

III. IV.

Los sacos de transporte de ropa deber&n asearse y desin ectarse' y

Los ve#culos de transporte de ropa deber&n estar pemanentemente aseados y desin ectados. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE ESTABLECIMIENTOS DE 7OSPEDABE CAPITULO UNICO

Artculo1.- Son establecimientos de #ospedaje, aqu)llos que proporcionan servicio p!blico de alojamiento y otros servicios cone5os. Artculo (.- /ara los e ectos de este reglamento, se considerar&n comprendidos dentro de la denominaci%n gen)rica de establecimientos de #ospedaje, los #oteles, moteles, campamentos, albergues, posadas, casas de #u)spedes, casas de asistencia y casas de departamentos amueblados. Artculo *.- Se entiende por #oteles, los establecimientos de #ospedaje que proporcionen alojamiento, con o sin alimentos, que cuenten con un edi icio construido o adaptado para ese objeto, de con ormidad con las disposiciones aplicables. Artculo -.- Se entiende por motel, la edi icaci%n destinada a albergar a los usuarios y sus ve#culos automotores. Artculo 0.- Se denominar& campamentos los establecimientos que, proporcionen alojamiento, casas de campa$a, carros, casa y similares. Artculo 2.- Albergue es un lugar destinado al alojamiento individual o grupal, con disposici%n de servicios colectivos. Artculo 3.- La designaci%n de posada, se aplica a las casas #abitaci%n destinadas a brindar #ospedaje sin alimentos. Artculo 6.- Las casas de #u)spedes o de asistencia, son aquellos establecimientos que proporcionan alojamiento con o sin alimentos. Artculo 7.- /or casa de departamentos amueblados se entiende aquellos establecimientos que proporcionan #abitaci%n con muebles, equipo y que cuentan como mnimo con ba$o, cocina, dormitorio

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y servicios de lu" y agua. Los edi icios destinados a este servicio deber&n estar construidos o adaptados de con ormidad con las disposiciones aplicables. Artculo 19.- La apertura y e5plotaci%n de un establecimiento de #ospedaje, no comprende el derec#o de e5plotar giros ane5os, aun cuando )stos constituyan una misma unidad comercial con el citado establecimiento, en consecuencia, tales ane5os deber&n recabar u obtener la autori"aci%n correspondiente, seg!n la clase de que se trate. Artculo 11.- El propietario de un establecimiento de #ospedaje deber& avisar oportunamente a la autoridad correspondiente, la suspensi%n de las actividades de su negocio. Artculo 1(.- 8oda persona que se aloje en un establecimiento de #ospedaje, est& obligada a registrarse en las tarjetas o libros especiales que el propietario del negocio deber& llevar con tal objeto, anotando adem&s el nombre de las personas que le acompa$en. Artculo 1*.- Bo se permitir& el #ospedaje de personas que muestren signos aparentes de en ermedad transmisible. En caso de en ermedad grave de un #u)sped, el propietario o encargado del establecimiento de #ospedaje tiene obligaci%n de recurrir a los servicios de salud, y si la en ermedad uere in ecciosa, se dar& aviso inmediatamente a la autoridad sanitaria para que se proceda de acuerdo con los ordenamientos respectivos en vigor. Artculo 1-.- En caso de allecimiento de un #u)sped, el propietario o encargado del establecimiento de #ospedaje, dar& aviso inmediato al Agente del <inisterio /!blico que corresponda. Artculo 10.- La ropa de cama y toallas que se utilicen en los establecimientos de #ospedaje, deber&n cambiarse diariamente y en su proceso de lavado observarse las condiciones que garanticen su desin ecci%n. Artculo 12.- 8odas las partes de los establecimientos de #ospedaje deben conservarse en condiciones adecuadas de #igiene y limpie"a, con especial atenci%n repecto a los ba$os y sanitarios. Artculo 13.- Los colc#ones deber&n contar con protectores para garanta y seguridad de los usuarios, deber&n mantenerse limpios REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE TRANSPORTE ESTATAL Y MUNICIPAL CAPITULO UNICO Artculo 1.- Los ve#culos destinados al servicio de transporte de pasajeros y de carga, deber&n cumplir con las condiciones sanitarias acordes a la norma t)cnica correspondiente. Artculo (.- Los ve#culos deber&n ser aseados diariamente, o en su caso, cada ve" que se presente a un nuevo turno o un nuevo servicio. Artculo *.- Los ve#culos deber&n evitar la contaminaci%n ambiental, en los t)rminos de las disposiciones aplicables. Artculo -.- Los ve#culos deber&n ser desin ectados en los t)rminos de las disposiciones aplicables. Artculo 0.- Aueda pro#ibido arrojar basura y umar dentro de los ve#culos de pasajeros, debiendo se$alar esta disposici%n mediante letreros preventivos. Artculo 2.- +uando los ve#culos se encuentren en circulaci%n, queda pro#ibido arrojar basura a la va p!blica, se$alando esta disposici%n mediante letreros visibles. Artculo 3.- A los ve#culos deber& proporcionarse mantenimiento preventivo y correctivo, a in de proporcionar un servicio c%modo.

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Artculo 6.- Los ve#culos de pasajeros !nicamente deber&n transportar el n!mero de personas autori"adas por el reglamento del ,epartamento de 8r&nsito. Artculo 7.- Se pro#ibe dar servicio a quien ostensiblemente presente signos de alguna en ermedad contagiosa. Asimismo, se pro#ibe el transporte de carga contaminada, in ectada, en estado de descomposici%n, in estada, me"clada con alimentos o utensilios para uso o consumo #umano o animal. Artculo 19.- Bo se permite el transporte de productos vol&tiles, lamables, e5plosivos, corrosivos, radioactivos y en general, cualquier substancia considerada peligrosa en el interior de ve#culos de pasajeros. Artculo 11.- Siempre que una persona con en ermedad contagiosa de noti icaci%n obligatoria o alguna carga contaminada sea transportada, se deber& dar aviso a la autoridad sanitaria, a e ecto de que interrumpa inmediatamente el servicio del ve#culo de que se trate y se proceda a su desin ecci%n o desin estaci%n. Artculo 1(.- Bo se permitir& a los operarios conducir en estado de ebriedad o bajo los e ectos de sustancias sicotr%picas' asmismo, se pro#ibe dar servicio a pasajeros que abordan los ve#culos en esas mismas condiciones. Artculo 1*.- En cada terminal de autotransportes deber& e5istir servicio sanitario con lavabo, e5cusado y mingitorio para los usuarios del servicio, adem&s se contar& con ba$os y casilleros para el personal. Artculo 1-.- Los operarios deber&n sujetarse a un e5amen m)dico cada seis meses como mnimo y contar& con la tarjeta de salud respectiva. Artculo 10.- Las violaciones a este reglamento ser&n sancionadas por la autoridad sanitaria, el ,epartamento de 8r&nsito del Estado y las autoridades del Ayuntamiento correspondiente, seg!n el &mbito de su competencia. REGLAMENTO DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE GASOLINERAS Y ESTACIONES DE SER=ICIOS CAPITULO I DISPOSICIONES COMUNES Artculo 1.- /ara e ectos de este reglamento, se comprende con el nombre de gasolineras, o estaciones de servicio a las siguientes instalaciones;

I. Estaciones de servicio con lavado y engrasado, y II. Estaci%n de servicio, sin lavado, y engrasado.
Artculo (.- Elementos con los que deber& contar cada estaci%n de servicio;

I. 1 icinas' II. Sanitarios para ambos se5os' III. IV.

+uarto de m&quinas' =slas para el despac#o de combustibles.

Artculo *.- Adicionalmente a los elementos se$alados anteriormente, las estaciones a que se

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re iere el artculo 1, deber&n contar con bodegas para almacenar productos y utensilios de uso com!n para el servicio. Artculo -.- 8odas las estaciones de servicio deber&n disponer de alba$ales y servicios de agua potable, propios y e5clusivos, conectados directamente a una trampa de grasas y solventes antes de conectarse a los servicios p!blicos, en caso de e5istir )stos en la "ona donde se encuentren ubicados. /ara las estaciones de servicio ubicadas en el medio rural, donde no e5iste servicio de alcantarillado municipal, se e5igir& la construcci%n de una osa s)ptica, de acuerdo a lo establecido por la norma t)cnica correspondiente. Artculo 0.- /or ning!n motivo se podr& suspender parcial o totalmente los servicios de agua potable, drenaje y atarjeas a las instalaciones. Artculo 2. Se requiere de la autori"aci%n sanitaria sin perjuicio de lo que dispongan las dem&s autoridades competentes en la materia, para iniciar, construir, modi icar o acondicionar una estaci%n de servicio. CAPITULO II DE LAS CONDICIONES AUE DEBEN REUNIR LAS GASOLINERAS Artculo 3.- 8odos los materiales que se empleen en la construcci%n de un e5pendio o dep%sito de gasolina y lubricantes, ser& incombustible. Artculo 6.- Adem&s de incombustible, los paramentos de un e5pendio o dep%sito de gasolina y lubricantes deber&n ser impermeables, sobre el lugar donde quede construido el tanque, as como en las bodegas, en el espacio o en las partes que deban ocupar los autom%viles para ser provistos de gasolina, puede admitirse que en las dem&s super icies descubiertas se construyan jardines, uentes u otras obras de ornato, o bien pavimentarse con materiales que no sean necesariamente impermeables, pero si incombustibles. Artculo 7.- +uando en la misma &rea donde se instale un e5pendio de gasolina e5istan otros locales destinados para comercio diverso, deber&n construirse a la distancia y con los requisitos que se$ale la norma t)cnica correspondiente, y estar dotados con entradas absolutamente independientes. Artculo 19.- En todos los dem&s detalles no especi icados en los artculos anteriores, la construcci%n de los edi icios y comercios cone5os a un e5pendio o dep%sito de los que trata este reglamento, deber& sujetarse a las condiciones e5igidas por el :eglamento Estatal de +onstrucciones. CAPITULO III DE LAS INSTALACIONES DE LOS TANAUES Artculo 11.- 8odos los tanques destinados a contener gasolina, deber&n satis acer las condiciones siguientes; aG Se construir&n de l&mina galvani"ada y se alojar&n dentro de una osa de cemento armado con paredes de espesor mnimo de die" centmetros, debiendo quedar entre el recipiente de l&mina, las paredes laterales y el ondo de cemento armado, un espacio de die" centmetros como mnimo, que se llenar& con arena. 8ambi)n podr&n construirse el ondo y las paredes de las osas, de tabique junteado y aplanado con cemento, debiendo cubrirse la osa con una losa de concreto, de acuerdo con lo que se especi ique en la norma t)cnica correspondiente'

b) Jasta la capacidad de tres metros c!bicos, deber& usarse l&mina del n!mero 1-, como
mnimo, y para tanques de m&s de tres y #asta cinco metros c!bicos, se usar& l&mina del n!mero 1(, pudiendo, sin embargo, usarse m&s gruesa'

c) La l&mina de los tanques deber& recubrirse e5teriormente con alguna pintura anticorrosiva o
con as alto' y

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d) Los tanques que en lo sucesivo se instalen, estar&n engargolados en doble costura o

remac#ados. Las juntas estar&n conectadas y #ec#as impermeables por cualquier m)todo mec&nico satis actorio. 8ambi)n se aceptar&n tanques soldados aut%gena o el)ctricamente. En todo caso, se sujetar&n a pruebas que marque la norma correspondiente antes de instalarse. Bo se aceptar& el uso de #ule o empaques de ninguna especie. Artculo 1(.- Las osas de los tanques tendr&n una cimentaci%n adecuada #ec#a pre erentemente con una sola dala de cemento armado, y calculando el trabajo del terreno a no m&s de quinientos gramos por centmetro cuadrado. Artculo 1*.- Las partes superiores de los tanques quedar&n a cuarenta centmetros como mnimo bajo el nivel natural del piso. Los #uecos entre la osa y el tanque y la super icie de )ste, se llenar&n con arena cubri)ndose el conjunto con una losa de concreto re or"ada de quince centmetros de espesor, cuando menos. Artculo 1-.- La osa de recubrimiento de todo el tanque deber& e5ceder del permetro de la osa, cuando menos veinte centmetros por cada uno de sus lados. Artculo 10.- Se procurar& siempre que las osas que contengan tanques, queden sobre el nivel del agua subterr&nea' pero si por la pro undidad resultara la osa abajo del mismo nivel del agua subterr&nea, deber& #acerse consulta especial a las autoridades del ramo. Artculo 12.- El tanque deber& tener una v&lvula de seguridad cerrada por peso. Artculo 13.- Los tanques subterr&neos de que tratan los artculos anteriores, estar&n situados de tal manera que su distancia mnima a los lmites de colindancia del e5pendio propiamente dic#o, no sea menor de tres metros. Artculo 16.- /or ning!n motivo ser& permitida la instalaci%n de tanque subterr&neos bajo las banquetas, arroyo de las calles y cal"adas o jardines p!blicos. Artculo 17.- +uando en un mismo e5pendio o dep%sito de gasolina se estable"can dos o m&s tanques, )stos deber&n tener uno respecto del otro, una separaci%n mnima de dos metros y medio. Artculo (9.- +uando se instalen varios tanques en un mismo e5pendio o dep%sito, podr& permitirse que queden comunicados entre si, #asta una capacidad m&5ima, en conjunto, que no e5ceda de seis mil litros, pero siempre que en las cone5iones se coloquen mallas de lat%n del n!mero *9. La separaci%n entre los tanques que ija el artculo anterior, se e5igir& tanto en los nuevos e5pendios como en los antiguos en los cuales se pretenda instalar otros tanques. Artculo (1.- El e5tremo de la tubera por donde se #aga el llenado de los tanques, deber& estar colocado cuando menos a metro y medio de distancia de cualquier puerta de entrada del e5pendio. ,ic#o e5tremo se cerrar& con una tapa con candado u otra clase de cerradura y estar& colocado dentro de una caja de metal abajo del nivel del pavimento. /ara proteger dic#a caja, se pondr& una tapa movible, de concreto o metal, a nivel del piso. Artculo ((.- +uando por las condiciones especiales del e5pendio, la caja que deba proteger el e5tremo del tubo de alimentaci%n del tanque tenga que instalarse en la banqueta de la va p!blica, el lugar que se escoja para su instalaci%n deber& estar precisamente en la orilla de la misma, cerca de la bomba y bajo el nivel del piso, previa autori"aci%n municipal correspondiente y debiendo colocarse los se$alamientos preventivos necesarios. Artculo (*.- Los propietarios, arrendatarios o encargados de e5pendios o dep%sitos de gasolina tendr&n la obligaci%n de evitar que la gasolina que se derrame o desperdicie, penetre a los alba$ales p!blicos, debi)ndose instalar el dispositivo que conducir& a una osa de tratamiento. Artculo (-.- Los tanques deber&n estar dotados de un tubo ventilador de ierro galvani"ado, de veinticinco milmetros de di&metro como mnimo, que sobresalga cuando menos tres metros por sobre las a"oteas del e5pendio y las casas colindantes, en el caso de que )stas se encuentren a una distancia

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menor de tres metros respecto del tubo. Los tubos ventiladores terminar&n en orma de cayado o por medio de un sombrero y no deber&n penetrar en el tanque m&s de dos centmetros y medio. Artculo (0.- Los tubos correspondientes a dos o tres tanques como m&5imo, podr&n conectarse a un solo tubo ventilador siempre que dic#a cone5i%n se #aga a m&s de treinta centmetros de distancia de los tanques. CAPITULO I= DE LOS REAUISITOS AUE DEBEN LLENAR LAS TUBERIAS Artculo (2.- Las tuberas que se empleen en e5pendios, dep%sitos de gasolina y lubricantes que est)n destinadas a contener, conducir o estar en contacto con dic#o lquido o con los tanques destinados a almacenarlo, deber&n ser de lat%n o de ierro galvani"ado, lo mismo que las cone5iones y accesorios correspondientes. Artculo (3.- Las uniones de las tuberas con el tanque de almacenamiento, deber&n atornillarse y no podr&n emplearse empaques de materiales combustibles que por la acci%n de la gasolina puedan destruirse dando lugar a ugas. Artculo (6.- Las cone5iones de las tuberas entre s, deber&n protegerse usando litargirio, gomalaca o cualquier otro material apropiado con e5cepci%n de #ule u otro empaque similar. Artculo (7.- La instalaci%n de los tubos de descarga de los tanques ser& subterr&nea y dic#os tubos se conectar&n directamente con las bombas aspiradoras. Artculo *9.- 8odas las tuberas ser&n instaladas en orma que garantice su rigide" y el paso libre y seguro del lquido que por ellas sea conducido. Artculo *1.- Se colocar&n mallas de lat%n desmontables, del n!mero *9 o sea, de treinta #ilos por pulgada, en los siguientes puntos del trayecto de las tuberas y bajo el concepto de que dic#as mallas deber&n estar debidamente aseguradas.

a) En el e5tremo del tubo ventilador' b) En el e5tremo del tubo llenador' c) En el e5tremo del tubo de registro' d) En el e5tremo del tubo aspirador que conduce la gasolina a la bomba' y
eG En los tubos que comuniquen entre si dos o m&s tanques. CAPITULO = DE LAS INSTALACIONES ELECTRICAS Artculo *(.- Las instalaciones el)ctricas que se empleen en los e5pendios y dep%sitos de gasolina, podr&n ser ocultas o visibles, pero en todos los casos los alambres o cables el)ctricos estar&n colocados dentro del tubo conductor que las proteja. Artculo **.- Los interruptores de los ocos o l&mparas de iluminaci%n el)ctrica y aparatos, deber&n instalarse en sitio alejado de los dep%sitos o tubos de conducci%n de combustible. Bo se permitir& la instalaci%n de interruptores au5iliares para ocos y l&mparas. CAPITULO =I =ENTILACION E ILUMINACION Artculo *-.- Las &reas destinadas a servicios sanitarios o a bodegas tendr&n lu" y ventilaci%n directas del e5terior, por medio de puertas y ventanas convenientemente distribuidas, a in de que la iluminaci%n y ventilaci%n sean uni ormes dentro del (9 por ciento de la super icie del piso de la

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#abitaci%n, las ventanas y puertas, en su caso, tendr& una secci%n movible que permita la renovaci%n del aire total del cuarto, tres veces por #ora. Esta super icie movible tendr&, cuando menos, un tercio de los claros de iluminaci%n. Artculo *0.- En caso de no e5istir ventilaci%n natural, se deber& instalar un dispositivo de aire que permita tal unci%n. Artculo *2.- Las gasolineras deben estar dotadas de dispositivos necesarios para proporcionar los siguientes niveles mnimos de iluminaci%n en lumenes; - Area de bombas de gasolina (99 - Areas de servicio *9 - Sanitarios 30 Artculo *3.- 8oda ventana de iluminaci%n, as como las puertas de acceso no podr&n tener cristales, sino a partir de una altura de 79 centmetros sobre el nivel del piso. Los cristales en las "onas de sanitarios deber&n ser opacos o esmerilados. CAPITULO =II DE LAS BOMBAS Y =ASIBAS MEDIDORAS Y DE LOS SER=ICIOS DE AGUA Y DE AIRE COMPRIMIDO Artculo *6.- 8odos los e5pendios de gasolina deber&n estar provistos para la venta del lquido, de bombas automedidoras que eviten el contacto directo con el despac#ador. Artculo *7.- +ualquier desper ecto ocasionado en las banquetas o arroyo de la parte correspondiente al rente del e5pendio, por escurrimiento de gasolina o lubricantes, debido a de ectos en las instalaciones o a cualquier otra causa originada con motivo de la naturale"a del giro, ser&n reparados por cuenta de los propietarios de los e5pendios, cuantas veces les sea ordenado, dentro de un pla"o de quince das a partir de la ec#a de la noti icaci%n de la autoridad sanitaria respectiva. Artculo -9.- Las estaciones estar&n provistas de agua potable en calidad y presi%n su iciente para satis acer las necesidades y servicios de las mismas. +uando se instalen tinacos, )stos deber&n ser de tal orma que se acilite su mantenimiento, a in de asegurar la potabilidad del agua, que reunir& los requisitos especi icados en las disposiciones vigentes. Artculo -1.- El servicio de agua potable ser& continuo durante las veinticuatro #oras, procedente de toma directa y e5clusiva. Artculo -(.- /ara evitar de iciencias en la dotaci%n de agua por alta de presi%n, se colocar&n cisternas para almacenamiento de agua con equipo de bombeo adecuado, debiendo asearse peri%dicamente tanto los dep%sitos elevados como las cisternas. Este perodo no deber& e5ceder de seis meses. Artculo -*.- En los lugares en que no se disponga de agua que pueda ser suministrada mediante tuberas, las cisternas se llenar&n por medio de carros cisternas FpipasG. Artculo --.- Los servicios de agua y de aire comprimido con los que est)n equipados los e5pendios de gasolina, se dispondr&n de manera que las mangueras correspondientes no permanecer&n sobre la banqueta o el arroyo despu)s de #aber sido utili"adas y ser&n instaladas para su servicio uera de las &reas de despac#o de combustible. Artculo -0.- Los e5pendios que se construyan con bombas en el interior del local, y que cuenten con equipo para proporcionar servicio de agua y aire comprimido, deber&n tener dic#os servicios en el e5terior del local. Artculo -2.- Las maquinas compresoras de aire en los e5pendios de gasolina, deber&n instalarse en el lugar mas alejado que sea posible de los locales y de las bombas, independientemente que las lneas de suministro se encuentren pr%5imas a dic#os sitios.

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Artculo -3.- Los dep%sitos que contengan el aire comprimido se instalar&n de pre erencia en sitio descubierto y si esto no es posible, el local donde se coloquen deber& estar ampliamente ventilado para que se conserve su temperatura resca. En todos los casos, el recipiente que contenga el aire comprimido se instalar& lo m&s pr%5imo posible a la compresora. Artculo -6.- Antes de instalarse los dep%sitos para aire comprimido, deber&n ser probados a una presi%n mayor de cien libras de la m&5ima que vayan a soportar, a menos que #ayan sido probadas ya por el abricante y se compruebe esto con el certi icado respectivo. En ning!n caso se autori"ar& que los dep%sitos tengan una presi%n superior a doscientas libras . Artculo -7.- +ada tanque de aire comprimido deber& estar equipado con una v&lvula de seguridad ajustada para dejar escapar el aire cuando la presi%n llegue al lmite ijado, teniendo la obligaci%n los due$os o encargados de los e5pendios, de comprobar que esas v&lvulas uncionen per ectamente en todo tiempo y de retirar del servicio el tanque o reparar su v&lvula, tan pronto como su ra alg!n desper ecto, debi)ndose probar peri%dicamente. Artculo 09.- Si entre la compresora y el recipiente de aire comprimido, se instala una v&lvula o llave de retenci%n, ser& absolutamente indispensable que entre ella y la compresora se instale una v&lvula de seguridad. Artculo 01.- Bo podr&n utili"arse recipientes de aire comprimido, si no est&n provistos de un man%metro colocado en lugar visible, que indique la presi%n del aire que contiene cada dep%sito, debiendo conservarse este aparato en per ectas condiciones de uncionamiento. Artculo 0(.- En la parte m&s baja de cada dep%sito de aire comprimido, deber& instalarse una llave de purga para desalojar el aceite o el agua que pudiera #aber entrado al recipiente. El purgado o desalojo del dep%sito se #ar& peri%dicamente. Artculo 0*.- La boca de succi%n de las compresoras deber&n quedar lejos de los lugares donde el aire pueda estar cargado de vapores de gasolina u otros #idrocarburos, con objeto de que succione solamente aire puro. La entrada del aire al tanque de almacenamiento, deber& #acerse por la parte m&s alta de )ste y la salida, por la parte m&s baja y no en el ondo del recipiente, que se reservar& para la instalaci%n de la llave de purga. Artculo 0-.- Las tuberas y cone5iones deber&n resistir una presi%n #asta de trescientas libras. Ser&n instaladas s%lidamente y su longitud ser& lo m&s corta posible. Artculo 00.- Las llaves de cone5i%n a los motores de las compresoras, deber&n instalarse uera del lugar donde est)n los tanques y las bombas de gasolina, dentro de cajas de seguridad que impidan que las c#ispas que se produ"can al conectar o desconectar puedan provocar un incendio. Artculo 02.- Las rampas #idr&ulicas que se instalen en los e5pendios o dep%sitos de gasolina y lubricantes de estaciones de servicio, que sean destinadas a levantar ve#culos, deber&n tener un dispositivo de seguridad, que impida aun en caso de descompostura, su r&pido descenso o el desli"amiento. Artculo 03.- Las llaves y v&lvulas que #agan uncionar las rampas, no deber&n colocarse debajo de ellas, sino a distancia su iciente para evitar que accidentalmente puedan ser movidas por las personas que est)n trabajando debajo. Artculo 06.- Aueda pro#ibido obstruir la va p!blica con cualquier objeto utili"ado en el e5pendio. CAPITULO =III DE LAS CONDICIONES ESPECIALES AUE DEBERAN REUNIR LOS ESTABLECIMIENTOS EAUIPADOS CON BOMBA EN EL INTERIOR DEL LOCAL Artculo 07.- /ara construir un dep%sito de gasolina en alg!n local de los que se re iere este captulo y que est) equipado con bomba en su interior, es condici%n indispensable que la entrada y salida de los autom%viles que a )l puedan acudir se #aga con toda acilidad y sin que las maniobras

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correspondientes constituyan un peligro para los peatones o para los propios ve#culos, quedando pro#ibido que )stos se estacionen sobre las banquetas o arroyo de la calle para aprovisionarse de gasolina, aceite, agua o aire comprimido. Artculo 29.- Los locales a que se re iere el articulo anterior, deber&n contar con rampas de acceso de un anc#o mnimo de tres metros y estar dispuestas, en direcci%n a las bombas, no pudi)ndose permitir que abarquen todo el rente del e5pendio. Artculo 21.- +ontiguas a cada rampa deber&n instalarse sobre la orilla de la banqueta. se$ales en las que se lea claramente la palabra I/recauci%nI, las cuales por la noc#e deber&n ser per ectamente visibles por medio de iluminaci%n arti icial y pintura os orescente. Estas se$ales se ajustar&n al modelo aprobado por la autoridad competente. Artculo 2(.- Las pendientes que deban darse a los pisos de los e5pendios, se construir&n #acia el interior del local o en orma tal que el agua procedente de la lluvia o del lavado o desperdicio de los autom%viles, no escurra sobre las banquetas. Artculo 2*.- Se considerar&n dep%sitos particulares de gasolina, los que se instalen en locales destinados a alguna industria, ya sea para usarse como combustible en sus maquinarias o bien en los autom%viles y camiones propios de la negociaci%n' en los locales donde se guarde los autom%viles y camiones propios de alguna empresa industrial o comercial' en los locales donde se guarden los autom%viles, cuando se destine para IdemostrarI los coc#es en venta' y, en general, en todos aquellos locales donde se instalen tanques de gasolina destinada e5clusivamente para usos particulares u o iciales. Artculo 2-.- Se necesitar& permiso de la autoridad competente para almacenar gasolina para usos particulares, en cantidades mayores de cien litros. Artculo 20.- Las instalaciones para el almacenamiento de gasolina destinada a usos particulares, en cantidades mayores de cien litros, deber&n construirse de acuerdo con las disposiciones aplicables de este reglamento. Artculo 22.- Aueda estrictamente pro#ibida la venta al p!blico de gasolina almacenada en los dep%sitos a que se re iere el artculo 2*. CAPITULO I@ DE LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD Y ACCESORIOS Artculo 23.- Los locales de que trata este reglamento, deber&n tener amplia ventilaci%n y las puertas, ventanas y ventilas, en su caso, estar&n dise$adas de manera que &cilmente puedan cerrarse cuando se #iciere necesario. Artculo 26.- +ada e5pendio o dep%sito de gasolina, estar& dotado de e5tinguidores de acci%n qumica por cada mil quinientos litros o racci%n de capacidad del tanque o de los tanques respectivos, debiendo cumplir con los requisitos e5igidos en la norma t)cnica. Artculo 27.- En lugares visibles y distribuidos en n!mero su iciente, se ijar&n letreros indelebles y con pintura os orescente relativos a seguridad e #igiene, siendo obligaci%n de los due$os y encargados de los e5pendios y dep%sitos vigilar el cumplimiento de esta disposici%n, a cuyo e ecto podr&n requerir la ayuda de la uer"a p!blica. Artculo 39.- ,espu)s de #aberse usado un e5tinguidor, deber& ser recargado de inmediato y colocado de nuevo en su lugar. Artculo 31.- En las "onas de despac#o de combustibles deber& proveerse un recipiente para el dep%sito de basura de cada isla. Este dep%sito deber& ser cerrado, con tapa de balancn y capacidad mnima de cuarenta litros. Artculo 3(.- En los recintos sanitarios en las gasolineras, deber&n #aber uno para cada se5o,

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los cuales deber&n contar con protecci%n visual #acia su interior, con acceso libre al p!blico. Artculo 3*.- Los recintos sanitarios destinados a los empleados y al p!blico de las gasolineras, deber&n contener muebles sanitarios en buen estado, dotados de los accesorios que permitan su correcto uncionamiento, con orme al siguiente listado;

I. E5cusado y, en su caso, adem&s mingitorios' II. :egadera con llaves de agua caliente y ra' III. Cn perc#ero, una papelera de #ojas sanitarias una jabonera de maroma con jab%n lquido
o un recipiente que contenga jab%n en polvo o en pastilla. En cualquier momento se deber& contar con papel y jab%n en cantidad su iciente'

III. /ara el secado de manos deber& proveerse toalleros con toallas de papel o secadores de
aire caliente' y

IV.

Los ba$os deber&n contar siempre con rollo de papel sanitario por cada retrete.

El propietario o encargado ser& el responsable de que se cumpla con las disposiciones antes se$aladas. Artculo 3-.- Los desec#os s%lidos provenientes de todos los recipientes, deber&n ser vaciados diariamente TRANSITORIOS ARTICULO PRIMERO.- Los presentes reglamentos derogan todas las disposiciones sobre las materias que se opongan a los mismos. ARTICULO SEGUNDO .- El Ejecutivo del Estado e5pedir& en uso de su acultad constitucional nuevas reglamentaciones en materia de salud p!blica, con el in de alcan"ar los objetivos de la Ley Estatal de Salud. ARTICULO TERCERO.- Estos reglamentos entrar&n en vigor al da siguiente de su publicaci%n en el peri%dico o icial El Estado de Jalisco. ,ado en el /alacio del /oder Ejecutivo del Estado en la ciudad de .uadalajara, Jalisco, a los (- veinticuatro das del mes de mar"o de 1766 mil novecientos oc#enta y oc#o. El .obernador +onstitucional del Estado Lic. Enrique Alvare" del +astillo El Secretario .eneral de .obierno Lic. J)ctor D. +asta$eda Jim)ne" REGLAMENTOS DE LA LEY ESTATAL DE SALUD EN MATERIA DE SALUBRIDAD LOCAL A/:14A+=1B; (- ,E <A:?1 ,E 1766. /C4L=+A+=1B; (2 ,E <A:?1 ,E 1766. SE++=1B ==. @=.EB+=A; (3 ,E <A:?1 ,E 1766.

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