INSPEO DA QUALIDADE

o processo que busca identificar se uma pea, amostra ou lote atende determinadas especificaes da qualidade. Realiza-se em produto j existente, Para verificar se a qualidade das especificaes de aceitao. A inspeo sempre centrada em uma caracterstica da qualidade, e de acordo com a importncia desta caracterstica para o funcionamento da pea avaliada, o resultado da inspeo pode lev-la rejeio. Desde os primrdios da civilizao h registros da utilizao dos conceitos da Qualidade, quando o homem procurou o que fosse melhor ou o que mais se adequasse a suas necessidades. Pode-se olhar a construo das pirmides, a arquitetura de diversos povos antigos, o desenvolvimento de frmulas matemticas e outros que marcaram a histria. Este perodo histrico "pode ser caracterizado pela alta qualidade e padres para artes em geral e a arquitetura de extrema preciso na Grcia; em Roma, igualmente destacam-se os modelos arquitetnicos, a notvel qualidade em construes de alvenaria e a engenharia de estruturas." (Paladini, 1995: 32). partidas apresentadas atende s

HISTRICO DA QUALIDADE

Marcada primeiramente na Idade Mdia pelos artesos e artfices que eram responsveis pela fabricao de seus produtos com qualidade. Naquela poca so definidos "padres rudimentares da qualidade para bens e servios e nveis bsicos de desempenho da mo-de-obra, tendo sido determinadas as condies gerais para o trabalho humano." (Paladini, 1995: 33). J no incio deste sculo, Taylor, atravs da Administrao Cientfica, deu nfase conformidade em todos os produtos. Com a industrializao e a produo em massa, foram desenvolvidos sistemas baseados em inspees,

onde um ou mais atributos eram examinados, medidos ou testados. Surge a figura do inspetor ou supervisor da qualidade, que no final do processo fazia a inspeo e o controle separando os bons dos maus produtos. (Barante, 1998). A racionalizao e a padronizao dos produtos tambm foram caractersticas marcantes, e Henry Ford, que colocou em prtica os princpios da Administrao Cientfica, deixou registrado na sua clebre frase: Voc pode escolher o carro da cor que quiser, desde que seja preto.

FORMAS BSICAS DE INSPEO

Quanto execuo a inspeo pode ser: Inspeo por Variveis A caracterstica da qualidade avaliada de forma quantitativa, envolvendo mensuraes. Inspeo por Atributos Neste caso verifica-se a ocorrncia de defeitos, sem determinar-se sua intensidade. uma avaliao qualitativa. Inspeo Completa (100 %) Todo lote inspecionado. Aplica-se quando qualquer defeito apresentado na pea, componente ou material, impea o funcionamento ou utilizao do produto final, ou ponha em risco o usurio. Inspeo por Amostragem realizada sobre uma frao da partida(amostra). Usa-se principalmente em partidas grandes ou em situaes em que sejam necessrios ensaios destrutivos.

INSPECO NA CARNE SUINA

Atualmente, no Brasil, desde a promulgao da lei federal n 7889, de 23 de novembro de 1989, h trs competncias legais nas quais se exercem os servios de inspeo de produtos de origem animal. So as seguintes: a) Servio de Inspeo Federal: registram-se nesse servio os

estabelecimentos que comercializam produtos entre Estados e/ou para exportao; b) Servio de Inspeo Estadual: nesse servio so registrados os estabelecimentos que comercializam produtos para outro municpio; c) Servio de Inspeo Municipal: so registrados nesse servio os estabelecimentos que comercializam produtos dentro do municpio. Em um estabelecimento de abate de sunos, o animal submetido a uma srie de exames ante e ps morte para garantir ao consumidor final um produto de qualidade: so as denominadas inspeo ante mortem e inspeo post mortem. A inspeo ante mortem de suma importncia em um estabelecimento de abate, visto que algumas enfermidades tm sintomatologia somente visvel nos animais vivos. A inspeo post mortem feita durante a eviscerao do animal, aps a sangria. realizado exame macroscpico em suas vsceras e gnglios, a fim de garantir a qualidade do produto antes de ser colocado disposio do consumidor Os locais ou pontos da sala de matana onde so realizados tais exames so chamados linhas de inspeo.

Introduo
Este trabalho vem proporcionar um aprendizado para que possamos entender a qualidade e a excelncia de um produto. Inspeo de qualidade uma das etapas do Controle de Qualidade em que se verifica se a pea ou parte dela est dentro ou fora de padres pr-estabelecidos, separando-se as peas defeituosas das no defeituosas. A inspeo no impede a fabricao de artigos defeituosos, apenas nos permite separar o bom do ruim. A tarefa de inspeo tem o intuito de garantir que os produtos fabricados sejam idnticos amostra aprovada pelo setor comercial e pelo CQ. Isso significa que, para fazermos essa inspeo, inicialmente devemos estar devidamente qualificados para a funo (ter um treinamento direcionado) e que usaremos, alm de criteriosas avaliaes tcnica e visual, instrumentos de medida, consultando fichas tcnicas e tabelas individuais para cada modelo. Importante ressaltar que o conceito clssico de qualidade, inicialmente associado unicamente para a conformidade viso de das especificaes, do evoluiu cliente.

posteriormente

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