UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL

LABORATORIO N7:

COMPUESTOS
OXIGENADOS
Estudiantes:
CANDIA NINA, GARY ALBERTO
HUIDOBRO CARDENAS, EDSON SANTIAGO
LOZADA LLERENA, GARY DOUGLAS
SOTO BOLAOS, PAUL FERNANDO
VALENZUELA TELLO, GRACE KELLY

Curso:
QUIMICA II

Profesor:

ING.

CESAR AUGUSTO MASGO SOTO

Lima, 2011

COMPUESTOS OXIGENADOS

I) Objetivos:
-

identificar mediante ensayos cualitativos los principales grupos

oxigenados tales como los alcoholes y los aldehdos
observar el comportamiento acido de los alcoholes
Mediante reacciones de oxidacin con agentes inorgnicos como el
permanganato de potasio y el dicromato de potasio reconocer a los
alcoholes primarios y secundarios.

II) Materiales:
-

8 Tubos de ensayo
Pipeta de 1 ml
Vaso de precipitado
Pera succionadora
Piceta con agua destilada

III) Reactivos:
-

Na(s)
KMnO4 2 %
NaOH 6 N
Etanol
Alcohol isopropilico
Alcohol terbunatol
2.4 DNFH
NaOH 10%
AgNO3 5%
K2Cr2O7

IV) Fundamento Terico:

Los compuestos oxigenados orgnicos

son numerosos
puesto que el tomo de oxgeno, dada su estructura, permite una
gran variedad de enlaces y posibilidades de combinacin. Segn sean
los grupos funcionales en los cuales est presente el oxgeno, los
compuestos oxigenados se clasifican en alcoholes (R-OH), fenoles (ArOH), aldehdos (R-CHO), cetonas (R-CO-R'), cidos carboxlicos (RCOOH), steres (R-COOR') y teres (R-O-R').

Alcoholes
Estructura y nomenclatura.

Se denomina alcohol a toda aquella sustancia que posea un grupo

oxidrilo (OH) unido directamente a un tomo de carbono. Pueden
clasificarse en:
a) Alcoholes primarios:
Se caracterizan porque el carbono
unido al grupo -OH est en un extremo de la cadena:

Se nombran igual que el hidrocarburo del que provienen pero con

la terminacin- ol. Si el alcohol no es la funcin principal, se nombran
con el prefijo hidroxi- con la numeracin correspondiente, por ejemplo:

b) Alcoholes secundarios: La funcin alcohol est en un carbono

secundario: y, de la misma manera que antes, si la funcin alcohol no
es la principal:

(Recordar que hay que nombrar los sustituyentes por orden

alfabtico)

c) Alcoholes ternarios : La funcin alcohol est en un carbono

ternario.

d) Alcoholes aromticos: Los compuestos que llevan el grupo -OH

sobre anillos bencnicos monocclicos y bicclicos se llaman
respectivamente fenoles y naftoles. Por ejemplo:

Propiedades fsicas

Los alcoholes de menos nmero de carbono son solubles en agua

debido a la polaridad del grupo oxidrilo:

Al ir aumentando el peso molecular, la solubilidad va disminuyendo,

dado que el resto de la cadena no es polar (por la escasa diferencia de

electronegatividad que hay entre el C y el H y la simetra de los

enlaces tal y como se coment en el tema anterior).
El punto de ebullicin va aumentando a medida que aumenta el
nmero de tomos de carbono de la cadena. Los alcoholes de menos
tomos de carbono (metanol, etanol), tienen puntos de ebullicin
anormalmente altos debido a los enlaces por puentes de hidrgeno:

ALDEHIDOS Y CETONAS
Son compuestos orgnicos que tienen un carbono unido con un
doble enlace a un oxgeno (grupo carbonilo). Si el carbono es terminal
ser un aldehdo y si es un carbono secundario, ser una cetona.
Estructura y Nomenclatura

a. Los aldehdos
estructura:

tienen

la

siguiente

Si se escribe la frmula semidesarrollada, los aldehdos se escriben

como R-CHO, con el oxgeno al final, para diferenciarlos mejor de los
alcoholes (R-OH).

b. Las cetonas tienen la siguiente estructura :

Se nombran con la terminacin - ona e indicando el nmero del

carbono que posee ese doble enlace con el oxgeno. Por ejemplo:

Se puede comprender fcilmente que no hay cetonas con un nmero

de carbonos inferior a tres:

observa en este compuesto no es necesario especificar en qu

carbono est ubicado el carbono que est unido al oxgeno (grupo
carbonilo), debido a que si estuviese en los carbonos terminales no
sera una cetona y si se sita en cualquiera de los dos compuestos
intermedios los compuestos resultantes son idnticos.

En casos complejos en los que haya otra funcin principal, la cetona

(o el aldehdo) se puede nombrar como sustituyente utilizando la
partcula- oxo. Por ejemplo:

Por otra parte, el nombre vulgar de una cetona est formado por el
sufijo cetona y los prefijos de los nombres de los grupos alquilo a los
que est unido el grupo carbonilo en orden alfabtico. Por ejemplo:

Propiedades fsicas:

Los aldehdos y las cetonas son compuestos generalmente lquidos si

tienen bajo peso molecular. En este caso se disuelven muy bien en
agua debido a la polaridad del enlace del grupo carbonilo.
Aldehdos y cetonas de especial importancia .
1. el

metanal
o
formaldehido:
Tambin
llamado
vulgarmente formol se utiliza como antisptico, como punto
de partida para la fabricacin de otros compuestos
orgnicos y para la preparacin de resinas sintticas.
Las disoluciones de formol tambin se utilizan para
conservar y endurecer muestras de tejidos y rganos.
Como gas tambin se emplea para desinfectar habitaciones
y locales, ya que destruye formas de vida inferiores.

2. La propanona o acetona: Es un lquido incoloro de olor

agradable miscible totalmente en agua, metanol y ter

etlico. Se utiliza principalmente como disolvente de muchas
sustancias orgnicas (pinturas, esmaltes, etc.).

cidos carboxlicos
Estructura

Se caracterizan por tener un grupo llamado carboxilo (-COOH). Su

estructura es:

Propiedades fsicas.

Los cidos de pocos tomos de carbono son solubles en agua y

poseen un olor desagradable. Los de ms bajo peso molecular
tienen puntos de ebullicin elevados comparados con los que
poseen otras sustancias de peso molecular parecido debido a
los enlaces por puente de hidrgeno, que hasta incluso hacen
que las molculas de cido se puedan dimerizar:

Son, por lo general, cidos dbiles, debido a la facilidad que

tienen para desprender protones:

El anin presenta una estructura resonante en la que los dos enlaces

C-O son iguales:

 nomenclatura

ESTERES

EXPERIENCIA N 1:

REACCION DE ACIDEZ

Objetivo:

Comportamiento acido del alcohol

Formacion de alcoxidos (que tienen caracter basico)

Materiales:

Tubos de ensayo
Etanol
Sodio metlico (Na

(s)

Fundamento teorico

Rotura del enlace O - H: Es el caso menos frecuente. Se produce

en presencia de un metal alcalino obtenindose un compuesto inico
denominado alcxido. Por ejemplo:

Al CH3ONa se le llama metxido sdico.

Se utiliza a la fenolftalena como indicador:
Fenolftalena + alcohol
incoloro
Fenolftalena + (alcohol + Na(s) )
rojo grosella

Los alcoholes de pequea cadena poseen comportamiento acido por

su caracterstica polar y reaccionan con algunos metales como el
sodio y potasio , produciendo alcoxidos que poseen carcter bsico .

Procedimiento:

Agregar un trocito de sodio metlico en 1 ml de

etanol

Luego al agregar unas gotas de indicador de

fenolftaleina, se coloreo rojo grosella lo que
indica el carcter bsico de los alcoxidos

Reacciones

CH2O Na (ac)

CH3 - CH2OH (ac) + Na(s)

+ H2 (g)

Etanol

Etoxido de sodio

CH3 -

Hidrogeno

EXPERIENCIA N 2: OXIDACIN DE
ALCOHOLES CON CrO3/H2SO4
Objetivo:

Reconocer mediante un
agente oxidante ,como el acido
sulfocrmico ,a los alcoholes primarios y secundarios

Materiales:

Tubos de ensayo
Pipeta
Pera succionadora
Etanol
Alcohol isopropilico
Alcohol terbutilico

Fundamento Terico:

Una prueba para identificar alcoholes primarios y secundarios es la

reaccion con el anhdrido crmico que es una solucin de anhdrido
crmico en acido sulfrico concentrado. Cuando los alcoholes
primarios y secundarios reaccionan con este reactivo se produce una
suspensin opaca verde o azul. Los alcoholes terciarios no reaccionan
Reacciones :
Agente oxidante: CrO3 y H2SO4 / acido sulfocrmico
a. CH3 CH2OH + 1 ml de Acetona + CrO3/H2SO4
Cr2(SO4)3
Etanol

Mezcla

Acido

Alcohol 1

Sulfocromica

Etanoico

CH3COOH +

Suspensin
verde

b. CH3 CHOH - CH3 + 1 ml de Acetona + CrO3/H2SO4 CH3 CO

CH3 + Cr2(SO4)3
Alcohol isopropilico
Alcohol 2

Acetona o
propanona

Suspensin
verde azulada

CH3
I
c. CH3 CHOH - CH3 + 1 ml de Acetona + CrO3/H2SO4 No hay
reaccion
Alcohol terbutilico
Alcohol 3

EXPERIENCIA N 3: OXIDACIN DE ALCOHOLES CON

KMnO4
Objetivo:

Reconocer mediante un
agente oxidante, como el
permanganato de potasio, a los alcoholes primarios y
secundarios y sus respectivas formaciones.

Materiales:

Tubos de ensayo
Pipeta
Pera succionadora
Etanol
Alcohol isopropilico
Alcohol terbutilico

Fundamento Terico:

Reacciones de oxidacin: con agentes inorgnicos como el

ion permanganato o el ion dicromato: MnO4- , Cr2O7Con alcoholes primarios se obtiene el acido correspondiente
(pasando por el aldehdo como producto intermedio):

Y si el alcohol es secundario, se obtiene la cetona

correspondiente:

Si el alcohol
ternario, no se
la reaccion en
condiciones normales:

es
produce

Reacciones :
Agente oxidante: KMnO4 (permanganato de potasio)
a. KMnO4

+ NaOH

+ CH3 CH2OH

2%

10 gotas

Acido

2 ml

Alc.
etilico

Etanoico

CH3COOH + Mn+2(OH)2

2 ml

b.

KMnO4
Mn(OH)

+ NaOH

CH3 CHOH - CH3 CH3 CO CH3 +

Acetona o
Propanona

c.

KMnO4

+ NaOH

CH3
I
CH3 CHOH - CH3

Alcohol
Terbutilico

No hay reaccion

EXPERIENCIA N 4: PRUEBA PARA EL GRUPO

CARBONILO
Objetivos:

a) Identificar el grupo carbonilo de aldehdos y cetonas.

b) Distinguir entre un aldehdo y una cetona por medio de
reacciones caractersticas y fciles de llevarse a cabo en el
laboratorio.
Materiales:

Tubos de ensayo
Pipeta
Pera succionadora
Etanol
Alcohol isopropilico
Alcohol terbutilico

Para el reconocimiento del grupo carbonilo:

I. La muestra de FORMALDEHDO se torn amarillo claro.
II. La muestra de ACETONA se torn naranja claro.
De ambas reacciones solo la segunda nos indica la presencia del grupo
CARBONILO ya que arroj una coloracin NARANJA CLARO.
Su reaccin es la siguiente:
Reacciones
HCHO
Formaldehid
o 5 gotas

+
2ml

alcohol

Gota a gota
hidracina

2, 4 DNFH

2, 4 DNFhidrazona

Pptado rojo o naranja

CH3COCH3
+
DNFhidrazona
Acetona 5
gotas

2ml

alcohol

2, 4 DNFH

Gota a gota
hidracina

2, 4

Pptado rojo o naranja

EXPERIMENTO N5: OXIDACION DEL REACTIVO DE

TOLLENS
Reacciones
Con anticipacin se prepara el reactivo de TOLLENS:
AgNO3
5%
1ml

+
10%
1gota

NaOH

Ag2O (ac)

Ppdo oscuro

Gota a gota NH3 (ac) 2% hasta que

se disuelva el ppdo Ag (NO3)+2 ion
diamin de plata (Reactivo de
Tollens)

a) HCHO
plata +

Calent
+
1ml de Tollens
ar
H-COOH
En agua

Ag(s) espejo de

hirviendo

5%
1ml

Acido frmico

Ag+1
(Agente
oxidante)

b)
Calent

CH3-CO-CH3 +
1ml de Tollens
ar
agua
se forma o no el espejo deEn
plata

hirviendo

Observar si

EXPERIMENTO N6: OXIDACION DE ALCOHOLES

CON:
Reacciones

AGENTE OXIDANTE

K2Cr2O7 (Dicromato de potasio)

a)
CH3-CH2OH

K2Cr2O7

Cr2 (SO4)3

CH3-CHO

H+
Etanal

b) CH3-CHOH-CH3

K2Cr2O7

H+

Alcohol
isopropilico

CH
I
c) CH3 CHOH - CH3

Cr2 (SO4)3

CH3-CO-CH3

Aceton
a
H+

K2Cr2O7

Observar alcohol terbutilico

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

Como la muestra del segundo experimento se torna verde

entonces concluiremos que contiene alcohol primario

Lo mismo ocurre con el etanol, alcohol isoproplico y terbutanol

Podemos concluir que hay que tener en cuenta la cantidad de

gotas de las sustancias que se le agregan ya que cuando se le
cambia cantidades considerables el color y otras caractersticas de
las sustancias pueden variar

Debemos tener presente que cada una de las sustancias que

agreguemos deben estar libres de cualquier impureza

Es importante que antes de llevar a cabo cada prueba, los tubos

de ensaye y el material a emplear est limpio.

Deber tener cuidado de no contaminar los reactivos al utilizarlos.

El alumno deber usar las cantidades de reactivos y problemas

especificados en cada prueba, pues un exceso lo puede llevar a
una interpretacin falsa.

CUESTIONARIO

1. Propiedades de los alcoholes

La funcin alcohol es frecuente encontrarla como funcin principal
pero an ms frecuente como secundaria. Los alcoholes son el grupo
de compuestos qumicos que resultan de la sustitucin de uno o
varios tomos de hidrgeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los
hidrocarburos saturados o no saturados. Dependiendo de la
sustitucin del carbono al que se une el grupo hidrfilo, el alcohol
ser:

Alcoholes primarios
En un alcohol primario, el carbono que soporta el grupo OH tiene un
estado de oxidacin formal -1 por lo que an tiene mltiples
posibilidades de oxidacin.

Muchos reactivos de oxidacin son sales inorgnicas, como KMnO4,

K2Cr2O7, slo solubles en agua. El agua produce hidratos con los
aldehdos, provocando que la oxidacin de la 2 etapa (aldehdos a
cidos carboxlicos) sea ms fcil que la 1.

Por lo tanto, es difcil pararse en el aldehdo. Hay que utilizar

reactivos especiales, solubles en disolventes orgnicos, para evitar la
presencia de agua.
Clorocromato de piridinio

El PCC es soluble en disolventes orgnicos. Su reaccin con alcoholes

primarios es selectiva y se detiene en el aldehdo.

Un mecanismo posible para esta reaccin es:

Alcoholes secundarios
Se pueden transformar en cetonas.

El reactivo ms comn es el cido crmico.

El mecanismo implica la formacin de un ster crmico:

Alcoholes terciarios

Los alcoholes terciarios no pueden dar esta reaccin porque carecen

de un hidrgeno que poder eliminar.

Los alcoholes pueden considerarse como derivados del agua, en la

que se reemplaza un hidrgeno por un grupo carbonado. Los
alcoholes se caracterizan por la formacin de enlaces de hidrgeno
fuertes y, por tanto, tienen puntos de fusin y ebullicin elevados, en
comparacin con los alcanos correspondientes.
El grupo hidroxilo confiere polaridad a la molcula y posibilidad de
formar enlaces de hidrgeno. La parte carbonada es apolar y resulta
hidrfoba. Cuanto mayor es la longitud del alcohol su solubilidad en
agua disminuye y aumenta en disolventes poco polares.

El enlace O-H es ms fuerte (H = 104 kcal/mol) que el C-H (H =

98 kcal/mol) y, sin embargo, es mucho ms fcil de romper
heterolticamente:

La acidez de un alcohol se puede establecer cualitativamente

observando la estabilidad del in alcxido correspondiente.

Se necesitan bases relativamente fuertes para convertir los alcoholes

en sus bases conjugadas, los iones alcxido:
Realizar la sustitucin con una funcin precursora del grupo hidroxilo.
El grupo OH permanece latente durante la primera etapa de la
reaccin hasta la segunda, donde es revelado.

El in carboxilato es un buen nuclefilo (pero una base muy dbil!) y

la reaccin de sustitucin tiene lugar con mejores resultados

En los diferentes compuestos orgnicos el carbono posee un estado

de oxidacin diferente. Por tanto, puede pensarse que unas funciones
orgnicas pueden obtenerse de otras por oxidacin o reduccin.
Dependiendo de dnde nos encontremos en el "rbol redox" y a
dnde queramos ir utilizaremos una u otra.

Alcohol
El oxgeno es electronegativo y
polariza el enlace, de forma
similar al halgeno.
Sin embargo, el oxgeno no es
tan electronegativo como el
halgeno y el hidrxido es muy
mal grupo saliente. Por tanto
los alcoholes no dan reaccin
directamente con nuclefilos.
Por otro lado, los alcoholes
tienen una propiedad que no
tienen los haluros de alquilo: la
acidez dbil del hidrgeno del
grupo OH. Esto da lugar a
reacciones que no son posibles
en los haluros de alquilo.

1. Obtencin industrial del alcohol

Se prepara industrialmente por diversos mtodos:
a.- Partiendo del etileno (del craqueo del petrleo) por vapor a presin, en
presencia de un catalizador:
C2H4 + H2O

C2H5-OH

b.- A Partir del Acetileno, por hidratacin en presencia de sales mercricas,

dando un aldehdo posteriormente se reduce por el hidrgeno, en
presencia de nquel finamente dividido que acta como catalizador.
c.- Se obtiene en grandes cantidades por fermentacin de lquidos
azucarados. Su obtencin se basa en que la glucosa (un azcar de
frmula: C6H12O6) fermenta por la accin de un enzima producido por
un grupo de hongos microscpicos, sacaromicetos (levadura de
cerveza), dando alcohol y anhdrido Carbnico.
Para la obtencin industrial del alcohol sera demasiado cara la glucosa
como materia prima. Por esto se parte de las mezclas del azcar de caa o
de remolacha o de otros materiales ricos en almidn, papas o semillas de
gramneas.
d.- El almidn se transforma por la accin de una enzima en maltosa, que a
su vez por otra accin enzimtica, se desdobla en dos molculas de
glucosa.

2. Usos industriales del alcohol

El mercado del alcohol puede subdividirse en tres, de acuerdo a sus

destinos fundamentales como: combustible, uso industrial y bebidas.
Metanol

Etanol

Glicerol

Este alcohol
se usa como
solvente de
lacas o como
materia
prima para la
fabricacin
de plsticos.

Forma parte
de bebida
alcohlicas y
se usa como
disolvente o
en
preparacione
s biolgicas.

Puede ser
empleados
para
farmacia,
cosmticos y
explosivos.

El uso como combustible representa el 66% de la produccin mundial, ya

sea para mezclar o reemplazar petrleo y derivados, alrededor del 21% se
destina a la industria procesadora (cosmticos, farmacutica, qumica, entre
otras), y el 31% restante se destina a la industria de bebidas. La produccin
de alcohol destinada al uso como combustible, por lo general se encuentra
subsidiada.
Las exportaciones mundiales de alcohol se mueven en el orden de los 40
millones de hl y la distribucin por regiones se muestra en el cuadro 1.
Cuadro 1
Exportaciones Mundiales de Alcohol
en: Mhl
Region
es

1997

Europa 9800.0
Africa

1996

1995

1994

1993

1992

10700. 12700. 12201.

8700.0 7311.7
0
0
8

4300.0 4280.0 3200.0 4250.0 1100.0 163.5

Amric 12700. 16500. 15800. 10532.

5159.9 6129.9
a
0
0
0
5
Asia
Ocean
a

7400.0 5800.0 5700.0 6656.1 6236.5 6120.4

370.0 346.0 172.9 435.4 190.0 101.6

Otros

4000.0 4000.0 4000.0 3800.0 3500.0 3500.0

Total

38570. 41626. 41572. 37875. 24922. 23327.

0
0
9
3
5
1

Fuente: F. O. Licht Enero de 1999.

El comercio mundial se encuentra distribuido aproximadamente por
regiones en: un 44% le corresponde a Amrica, 27% a Europa, 18% Asia y
Pacifico y frica el 10%.
Amrica es el mayor exportador de alcohol, particularmente Estados Unidos
(ver cuadro 2), siendo sus principales clientes: Europa, Brasil, Japn, y Corea
del Sur. El otro importante exportador es Brasil, que exporta
fundamentalmente a Europa, Estados Unidos y Japn. Tambin pases de
Centro Amrica, Amrica del sur y el Caribe exportan alcohol hacia la Unin
Europea, Estados Unidos, Brasil, Japn, entre otros.

Cuadro 2
Estados Unidos y Brasil Exportaciones e Importaciones de Alcohol
un: Mmhl
199 199 199 199 199 199 199
2
3
4
5
6
7
8
Estados
Unidos
Importacion
es

4.9 4.6 5.8 6.3 6.2 4.6 6.1

Exportacion
es

0.5 0.9 6.5 9.6 5.5 9.1 6.0

Brasil
Importacion
es

3.5 9.2 12.3 15.1 13.0 3.8 0.5

Exportacion
es

1.1 2.0 1.7 2.9 2.0 1.8 1.3

Fuente: F. O. Licht Enero de 1998 y Nov. de 1999.LMC International Ltc

tercer trimestre 1999.
La Unin Europea es el segundo exportador mundial, los diferentes pases
que la integran se exportan entre si y a Estados Unidos fundamentalmente
(ver cuadro 3).
Cuadro 3
Comercio Exterior del alcohol en la Unin Europea
um: MMhl
199 199 199 199 199 199 199
2
3
4
5
6
7
8
Importacion
es

1.5 1.9 2.4 2.0 2.5 1.7 1.1

Exportacion
2.75 4.8 3.9 6.1 4.5 2.1 1.9
es

Fuente: F. O. Licht Nov. De 1999.

Asia y Pacfico sus exportaciones se centran fundamentalmente en la regin
hacia importantes importadores del rea como: Japn y Corea del Sur. Entre
los principales exportadores se encuentran la India y China, esta ltima ha
reducido sus exportaciones a partir de 1995.

Cuadro 4
Exportaciones de Alcohol
un: Mmhl
199 199 199 199 199
2
3
4
5
6
India 0.24 0.15 0.02 0.03 0.76
Chin
1.25 1.25 1.97 0.22 0.15
a

Fuente: L. O. Licht Enero de 1998.

El mercado del alcohol y con ello su industria ha sufrido duros golpes
durante los aos 1998 y 1999 registrando descensos en los precios, en ello
ha incidido el descenso de los precios del petrleo, haciendo menos
competitivo el alcohol. El cierre casi de los mercados de Rusia y Brasil (en
1998 Brasil declar una existencia de 2 billones de litros con destino a la
exportacin), este ltimo desde 1997 registra una drstica reduccin de sus
importaciones (ver cuadro 2), iniciando un proceso de disminucin de la
produccin de alcohol y a la vez registra crecimientos en la produccin de
azcar durante 1998 y 1999, contribuyendo como es conocido con su oferta
a la disminucin del precio del azcar en Mercado Mundial.
El Alcohol como combustible es usado bsicamente por dos razones:
a.- Aumenta el octanaje
b.- Es combustible oxigenante que cumple los requisitos del Programa
Federal sobre la contaminacin.

3. La temperatura de ebullicin normal del

Alcohol etlico es 78.3 y su calor latente de
vaporizacin 204 cal/gr. Calcular la presin a
la cual hierve a 50 C
Calor latente: L

1 cal: 4.2Joul

Realizamos el anlisis para 1gr

Q = 204(4.2) =856.8 Joule = P1(A)
Suponiendo que el volumen es constante:(V1 =V2)
=

=
P2 =787.77 Pascal

4. Por qu se les denomina a ciertos alcoholes

espritu de madera y espritu de vino?

El alcohol metlico o espritu de madera recibe este nombre por su

obtencin original a partir de la viruta de la madera, aunque en
estos momentos las grandes producciones de metanol se logran a
partir de la hidrlisis del metano. Puede ser empleado como
combustible puro (al 100 %), en mezclas, como antidetonantes y
como portador de hidrgeno.

El ingrediente ms conocido del vino es el alcohol etlico o espritu

del vino, pero no se debe olvidar que en su composicin el 85 %
es agua, mientras que el 15 % restante est formado por muy
diversos elementos como etanol, azcar y sustancias nutritivas de
alto valor alimenticio como protenas, vitaminas A, B y C, adems
de los aminocidos

5. Una substancia desconocida tiene la formula

molecular C5H10O y no reacciona con sodio

metlico o bromo Qu estructura son posible

para este compuesto?

Los fenoles ya que poseen mayor acidez; porque el (OH)- est

ligado a un carbono primario tal motivo no permite que reaccione
con sodio ni bromo metlico pero s con hidrxidos de estos
metales.