UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANAB EXTENSIN EL CARMEN

TEMA: CULTIVOS TROPICALES NOMBRE:

DOCENTE:

FECHA: JUNIO 26 DEL 2013

INTRODUCCIN

El presente documento se basa en los cultivos de zonas tropicales con el fin de poder conocer la variedad de estos cultivos que pueden producirse en dichas zonas. El objetivo de este documento hace nfasis en su descripcin, caractersticas agroecolgicas, sistema de siembras, plagas y enfermedades con su debido control y finalmente con la importancia econmica que generan. Todo esto con el fin de poder tener un mejor desenvolvimiento con cada cultivo tomando en cuenta su medio de desarrollo. Los cultivos tropicales se dan tal como su nombre lo dice en las zonas tropicales estas no tienen las cuatro estaciones solo poseen dos de ellas el invierno y el verano los cual es relativamente buenos ya que con el invierno si no hay excesos de lluvias se logra una mejor cosecha del cultivo. Pero muchas veces las lluvias llegan a ser un gran problema ya que estas al ser intensas producen mayor erosin y lavados de suelos. Por este problema los suelos son ms cidos y con menos elementos como el calcio, potasio y magnesio e incrementado el aluminio y el hidrogeno. Adems las lluvias desarrollan enfermedades fungosas y bacterianas al igual que las plagas las cuales son muy agresivas y pueden afectar al cultivo durante todo el ao. Pero encontramos ciertas excepciones ya que hay ciertas poblaciones de insectos que son afectados por la lluvia como la mosca blanca, trips, afidos y caros ya que tienden a disminuir sus poblaciones mientras que el cogollero del maz incrementa sus poblaciones.

CACAO

CLASIFICACIN CIENTFICA REINO: DIVISIN: CLASE: ORDEN: FAMILIA: TRIBU: GNERO: ESPECIE: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Malvales Malvaceae Theobromeae Theobroma T. cacao

NOMBRE BINOMINAL Theobroma cacao

1. Descripcin. El rbol del Cacao es una planta que rinde varias cosechas al ao. Alcanza una altura media de 6 m y tiene hojas lustrosas de hasta 30 cm de longitud y pequeas flores rosas que se forman en el tronco y en las ramas ms viejas. Slo una treintena de las aproximadamente 6,000 flores que se abren durante el ao llegan a formar semillas, stas, llamadas a veces habas del Cacao, estn encerradas en una mazorca o pia de color pardo rojizo de unos 28 cm de longitud. Las semillas de Cacao, de sabor amargo, son de color prpura o blancuzco y se parecen a las almendras. 2. Caractersticas agroecolgicas. SUELO. Los suelos recomendados para cultivar cacao deben ser planos (vegas) o ligeramente inclinados, tambin suavemente ondulados, los tres tipos de topografa deben ser frtiles y con muy poca erosin. El cacao se lo cultiva hasta los 1200 msnm. Se recomienda suelos con pH entre 6.0 y 7.0, estos valores son los mejores para el cultivo. Se recomienda realizar anlisis qumico del suelo para conocer su fertilidad. CLIMA. El cultivo requiere una temperatura moderada entre los 23 y 26 grados centgrados, sin variaciones muy amplias durante la noche y el da. El ambiente debe ser hmedo, un promedio de 70 a 80 % de humedad relativa es el ms aconsejable.

3. Sistema de siembra. La distancia de siembra recomendada para zonas hmedas es de 4x4 (625 plantas por hectrea), y para zonas secas es 4x3 (833 plantas por hectrea). Para efectuar el trazado balizado y posterior siembra se debe considerar la topografa del terreno y la densidad poblacional en funcin del tipo de planta que se sembrar (cacao clonal, sea ramilla o injerto, y/o plantas provenientes de semillas). En un terreno plano o ligeramente inclinado cabe un trazado en marco real conocido como en cuadro; mientras que en terrenos con pendientes pronunciados se recomienda el trazado en curvas de nivel, el cual consiste en sembrar las plantas siguiendo las lneas de nivel perpendiculares a la pendiente y en curva de nivel. 4. Plagas y enfermedades. De manera general no es recomendable utilizar pesticidas porque afectan a las poblaciones de insectos polinizadores. Exceptuando ataques extremadamente severos se puede utilizar pesticidas. Sus enfermedades ms comunes son: Escoba de bruja. Mal de machete: El hongo siempre infecta al cacao por medio de lesiones en los troncos y ramas principales y puede matar a un rbol rpidamente. Los primeros sntomas visibles son marchitez y amarillamiento de las hojas y en ese momento el rbol en realidad ya est muerto. En un plazo de dos a cuatro semanas la copa entera se seca, permaneciendo las hojas muertas adheridas al rbol por un tiempo. Monilia: La enfermedad ataca solamente los frutos del cacao y se considera que constituye uno de los factores limitantes de mayor importancia en la produccin de esa planta. Puede provocar prdidas que oscilan entre un 16 y 80% de la plantacin. La severidad del ataque de la Monilia vara segn la zona y poca del ao, de acuerdo con las condiciones del clima. Aparentemente las temperaturas altas son ms favorables para la diseminacin de la Monilia. Control. Estas enfermedades pueden alcanzar perdidas econmicas por lo que se debe podar en poca seca y remover los frutos enfermos de cada cosecha. Pero si se posee arboles con mal de machete lo recomendable es quemarlo.

5. Importancia econmica. El caf es el segundo producto natural de mayor exportacin a nivel mundial, despus del petrleo. Es unos de los productos ms importantes de exportacin en Per y tiene igual gran importancia econmica y social en el Ecuador. El cacao Ecuatoriano es de uno de los mejores a escala mundial, e igualmente en Per el sector cacao muestra un gran potencial, siendo el Per el segundo productor mundial de cacao orgnico y declarado Patrimonio Natural de la Nacin. Ambos sectores se caracterizan por ser cultivos de agricultura familiar y tienen mucha oportunidad de crecimiento por su alta calidad y variedad.

PLTANO.

CLASIFICACIN CIENTFICA REINO: DIVISIN: CLASE: ORDEN: FAMILIA: GNERO: ESPECIE: Plantae Magnoliophyta Liliopsida Zingiberales Musaceae Musa M. paradisiaca

NOMBRE BINOMINAL Musa paradisiaca

1. Descripcin. La planta es una hierba perenne de gran tamao cuyas hojas estn entre las ms grandes del reino vegetal: pueden alcanzar tres metros de largo y 60 cm de ancho. El cultivo de esta muscea requiere de un clima clido y hmedo, con una temperatura media de 26 a 27 grados, suelos frtiles, permeables Y profundos, bien drenados. Los Pltanos desarrollan una masa de pulpa comestible sin necesidad de la polinizacin, los vulos se atrofian pronto, pero pueden reconocerse en la pulpa comestible, la mayora de los frutos de la familia de las Musceas comestibles son estriles, debido a un complejo de causas, entre otras, a genes especficos de esterilidad femenina, triploida y cambios estructurales cromosmicos, en distintos grados. Es una planta herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente,

que resulta de la unin de las vainas foliares, cnico y de 3.5 a 7.5 m de altura, terminado en una corona de hojas. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Temperatura: La temperatura ptima para el cultivo del pltano esta alrededor de los 26 - 27C y es el factor ecolgico que ms afecta la frecuencia de emisin de hojas, reduciendo o incrementando el ciclo vegetativo dependiendo de la mayor o menor temperatura. Para las condiciones ecolgicas de Colombia, el periodo vegetativo del PLTANO se prolonga 10 das por cada 100m de altura sobre el nivel del mar. Precipitacin: El cultivo requiere de unos 1800 - 2200 m.m. de agua al ao bien distribuidos para su desarrollo metablico. SUELO. Tipos de suelos: profundos, bien drenados, con buen contenido de materia orgnica. Preferiblemente Francos. pH del suelo: El pH es una escala numrica que mide el grado de acidez o alcalinidad de una substancia. El pltano se desarrolla con pH entre 5.5 - 6.5 3. Sistema de siembra. La siembra se lleva a cabo en hoyos de 60 cm de profundidad a la distancia de 3 a 3.5 m en cuadro, colocando dos plantitas por hoyo, una ms pequea que la otra y ambas desprovistas de hojas; se llena el hoyo y se acumula despus tierra hasta unos 10 cm por encima de la insercin de las races, se deja una reguera alrededor de la planta para que retenga el agua y se extiende tambin el estircol sobre la reguera para que la tierra no se seque. En siembras en tringulo y doble surco, se obtiene una mayor cantidad de plantas por hectrea, sin embargo, dada su alta densidad, se tiene que dar un mejor manejo de la plantacin, sobre todo para el control de enfermedades, pues la humedad dentro de la plantacin ser alta. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Picudo negro del pltano: El nico estadio daino es el larval. Las larvas son sus bocas masticadoras perforan el cormo del pltano en todo su interior y interrumpen la circulacin al resto de la planta de los nutrientes absorbidos por as races. A veces perforan tambin las zonas prximas al tallo, pero por lo general no penetran profundamente en l, al menos en las plantas en crecimiento.

Control. Control agrotcnico: Se recomiendan las siguientes medidas. Plantar semilleros sanos procedentes de pregerminadores, semillas (chopos) libres de larvas, huevos y adultos, lo cual se hace posible al aplicar el mondado de la semilla. Control qumico: Se realizar aplicando los productos siguientes: Terracur 10% G., Primicia, Carbofurn 5%. Control biolgico: Se realiza con el hongo Beauveria bassiana. Trips de pltano: La oviposicin del trips del pltano en los frutos jvenes, produce en su madurez unas manchas o puntos pardos. Si le ataque es fuerte, la cscara del fruto se torna spera y agrietada, as como la pulpa se vuelve seca en su textura. Cuando el ataque es moderado, se afecta su presencia, pero no provoca cambios en las cualidades comestibles. El ataque del trips se puede observar cuando el pltano est en flor. Control. Control agrotcnico: no establecer campo junto a plantaciones en ciclo avanzado o terminndose su vida til. - Mantener el cultivo y alrededores libres de plantas indeseables. - Mantener buenos niveles hdricos y nutricionales al cultivo. Control qumico: Se logra con los siguientes productos: Bi-58 al 38% EC, Malathion 57% EC, Methil Parathion 50% EC o Methil Parathion 18% pH en las dosis y mtodos de aplicacin que las normas recomiendan. Enfermedades. Mal de panam: Pasados los dos meses de haberse producido la infeccin aparecen los primeros sntomas externos de la enfermedad. El primero consiste en la amarillez de las hojas ms viejas, desde el borde hacia el nervio central, las que seguidamente te cuelgan de la planta. A menudo todas las hojas, a excepcin de las ms jvenes, se disponen de este modo y solo permanecen erectas las del corazn. Control. Extraer las cepas enfermas, destruirlas por el fuego y aplicar cal a los huecos que dejen. Utilizar variedades resistentes como Cavendish enano y gigante, Lacatn, robusta, entre los clones productores de frutas y los tres clones del grupo del pltano vianda. Mantener en cuarentena los lugares o zonas donde no haya sido detectada la enfermedad o donde se observen los primeros brotes.

5. Importancia econmica. Genera 30,000 fuentes directas de trabajo. La economa del cantn esta direccionada por los precios mnimos de sustentacin y de oferta y demanda del pltano a nivel Nacional E Internacional.

CAF. CLASIFICACIN CIENTFICA REINO: DIVISIN: CLASE: ORDEN: FAMILIA: TRIBU: GNERO: ESPECIE: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Gentianales Rubiaceae Coffeeae Coffea C. arabica

NOMBRE BINOMINAL Coffea arabica

1. Descripcin. Se trata de un arbusto o rbol pequeo liso, de hojas lustrosas. Las hojas son relativamente pequeas, pero varan en anchura, promediando de 12-15 cm de largo y ms o menos 6 cm de ancho, de forma oval o elptica, acuminadas, cortas, agudas en la base, algunas veces un tanto onduladas, siemprevivas. Flores fragantes, de color blanco o cremoso, subssiles o muy cortamente pediceladas, varias en cada axila de las hojas, de 2-9 o ms juntas en racimos axilares muy cortos o laterales bracteolados; las bractolas son ovadas, los ms internos connatos en la base de los pedicelos, cayndose pronto del cliz-limbo poco profundo, subtruncado u obtusamente 5-denticulado; la corola es de cinco lbulos, stos son ovales, obtusos o puntiagudos, igualando o excediendo el tubo, extendindose; las anteras ms cortas que los lbulos-corola, completamente salientes, fijos un poco abajo de la mitad de los filamentos los que son ms o menos de la mitad de su largo. El disco liso. El estilo ms o menos igualando a la flor extendida, bfido, lbulos lineales, ms angostos hacia la punta. La baya oblonga - elptica, ms o menos de 1,5 cm de largo, al principio de color verde, despus de color rojo y con el tiempo de color azul - negro. Las semillas varan en tamao de 8,5 a 12,7 mm de largo.

2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. El cultivo se desarrolla bien en climas fros moderados, no soporta temperaturas bajas, pero su adaptacin es mundial y podemos encontrar diferentes variedades en todos los climas. SUELO. Suelos bien drenados, PH entre 5,8 y 6,5, suelos francos y profundos, con alto contenido de materia orgnica. ORIGEN. Es un fruto silvestre de distribucin mundial, a partir de 1840 se inici la obtencin de variedades. 3. Sistema de siembra. La siembra puede efectuarse de varias maneras dependiendo el propsito de la misma. Siga uno de los mtodos siguientes: Surcos Haga surcos a lo ancho del germinador de media pulgada () de profundidad separados a dos pulgadas (2) entre stos. Para hacer los surcos puede prepararse un pedazo de madera (un listn) al que se le corta a lo largo de los bordes formando una cua. Colquelo con la parte cortada sobre la arena y presinelo hasta media pulgada de profundidad. De esta manera quedar el surco formado. Riegue las semillas de caf a chorro contnuo sin amontonarlas, presinelas suavemente con el pedazo de madera, cbralas con arena desinfectada y presione nuevamente. Este mtodo se usa para cantidades pequeas de semilla. Facilita el sacar las plntulas para trasplante. Bandas Prepare un pedazo de madera (un listn de 1 x 3 o de 1 x 4) 4 pulgadas ms ancho que el interior del germinador y corte media pulgada () en cada extremo. Colquelo con los cortes hacia abajo sobre los bloques y mueva la arena en una banda de 4 pulgadas. Deje un espacio de 3 a 4 pulgadas y haga otra banda. Contine este patrn hasta completar el espacio necesario para la siembra. Riegue las semillas en cada banda y proceda como en el caso anterior. Puede usarse para pequeas o medianas cantidades de semilla. Permite sacar las plntulas con facilidad al momento del trasplante. Al voleo Puede llenar de arena el germinador dejando media pulgada del borde superior y regar uniformemente la semilla al voleo teniendo en cuenta no colocar ms de una a una y media (1- 1) libra de semillas por yarda cuadrada de superficie.

Luego se cubre con arena desinfectada y se afirma la misma para sellar los espacios de aire. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Broca del Fruto: Provoca la destruccin de las cosechas y el deterioro de la calidad de la bebida. Ataca con mayor intensidad los cafetales con excesiva sombra y poca aireacin interna. Control. Es recomendable realizar podas de los rboles y de los cafetos, en la poca seca de cada ao, porque los cafetales muy sombreados favorecen la proliferacin de broca. Tambin se deben establecer cafetales con distancias de siembra razonables para que estos permitan buena ventilacin. Es recomendable la accin de los enemigos naturales o parasitoides de esta plaga, entre ellos tenemos las avispas. Minador de la Hoja: minan las hojas del cafeto. Durante el da, las mariposas o palomillas permanecen quietas en el envs de las hojas, iniciando su vuelo slo durante la segunda mitad de la tarde. Los huevos, amarillentos, son puestos durante las horas de la noche en el haz del follaje. En un perodo de 15 das una hembra es capaz de poner alrededor de 75 huevos. Las larvas recin eclosionadas penetran los tejidos del follaje, donde se alimentan de todo el tejido entre las dermis de los lados superior e inferior de la hoja. En ataques severos, hay una gran destruccin del tejido de las hojas, acompaado por una considerable defoliacin o cada temprana de las hojas. La larva barrena o abre agujeros en el tejido de la hoja y vive en una galera o tnel que hace en el parnquima; ah al finalizar de alimentarse, deja una zona de tejido muerto de forma irregular. La larva madura abandona la parte muerta y se dirige al envs de la hoja, donde construye, un capullo sedoso de color blanco en el cual vivir una semana ms, antes de transformarse en mariposa ataque de minador es ms severo en condiciones de alta humedad y alta temperatura. Es una plaga inducida por el mal uso de insecticidas. Control. Regular la sombra para controlar microclima. Tener un control racional de malezas. Servirse de controles biolgicos (naturales) como avispas, pjaros, araas y otros. Nematodos: ataca en estado larval especialmente a las hojas, causa lesiones que en muchos casos provoca fuertes defoliaciones, tanto en cafetales con sombra y los que estn expuestos al sol. El ataque del minador es ms grave en condiciones de alta humedad del aire y altas temperaturas.

Control: Servirse de controles biolgicos (naturales) como avispas, pjaros, araas y otros. Enfermedades. Roya: provoca la cada de gran cantidad de hojas, que causan un debilitamiento general de la planta, una maduracin muy irregular de la cosecha y una reduccin de la produccin. Control: Establecer distancias de siembras adecuadas. Podar las plantas agotadas o enfermas. Deshijar dos veces al ao, dejando 2 ejes por punto de siembra. Hacer un control eficiente de las malezas. Ojo de gallo: ataca a las hojas, frutos y tallos tiernos de la planta; y se manifiesta en forma de manchas circulares oscuras al principio, que se tornan ms claras a medida que envejecen y se producen el desprendimiento del tejido muerto, dejando perforaciones en las hojas. Control: Cortar los rastrojos que se encuentran cerca del cultivo e impidan la buena ventilacin. Aplicar abono orgnico para mantener la fertilidad del suelo y tener plantas resistentes. Podar las plantas agotadas o con muchas lesiones de la enfermedad. Mal de hilachas: ataca ramas, hojas y frutos tiernos se presenta en lugares con abundante lluvia y alta humedad relativa. Control: Realizar una poda sanitaria de las ramas enfermas en poca de verano. Regular el sombro para mejorar la circulacin de aire. Hacer continuamente un control de malezas. Realizar un buen abonamiento. Mejorar el estado nutricional de la planta. Mancha de hierro: ataca en cualquier edad de la planta, afecta los brotes, hojas tiernas y frutos siendo ms severos en estos ya que presentan manchas negras que ocasionan su arrugamiento y cada posterior. Control: Preparar la tierra para almcigo con bastante materia orgnica descompuesta. Antracnosis: ataca a la planta durante el perodo de lluvias puede ocurrir en hojas, ramas y frutos. En las hojas se observan manchas irregulares, con anillos concntricos, generalmente inician en los bordes. En las ramas causa la muerte regresiva de las mismas. En los granos se observan lesiones hundidas de color oscuro provocando la momificacin de los frutos. Control: Realizar un control de malezas para evitar el exceso de humedad en el cafetal. Realizar una poda sanitaria de las partes afectadas y quemar el material. Aplicar Caldo Bordels de manera localizada.

5. Importancia econmica. La importancia econmica del cultivo de caf radica en su aporte de divisas al Estado y la generacin de ingresos para las familias cafetaleras y otros actores de la cadena productiva como: transportistas, comerciantes, exportadores, industriales, obreros vinculados a los procesos productivos y de procesamiento, entre otros, que dependen de las contingencias de produccin y precios del caf, en el mercado internacional.

MAZ. CLASIFICACIN CIENTFICA REINO: DIVISIN: CLASE: ORDEN: FAMILIA: TRIBU: GNERO: ESPECIE: Plantae Magnoliophyta Liliopsida Poales Poaceae Andropogoneae Zea Z. mays

NOMBRE BINOMINAL Zea mays L.

1. Descripcin. Planta herbcea que puede alcanzar hasta los 2,5 m de altura, con un tallo erguido, rgido y slido. El tallo internamente tiene una mdula de tejido esponjoso y blanco donde almacena reservas alimenticias, en especial azcares. Las hojas son alargadas arrolladas al tallo, del cual nacen las espigas o mazorcas. Cada mazorca consiste en un tronco cubierto por filas de granos, la parte comestible de la planta. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Temperatura: La temperatura ptima para la germinacin est entre 18 y 21C; por debajo de 13C se reduce significativamente y de 10C hacia abajo no se presenta germinacin.

SUELO. Prefiere suelos franco-limosos, franco-arcillosos y franco-arcillo-limosos. Prospera en suelos de textura ligera a media. pH: El pH ptimo est entre 5.5 y 7.5. Puede producirse con xito en suelos con pH de 5.5. a 8.5. El mbito ptimo de pH va de 5.0 a 8.0, aunque es muy sensible a la acidez, especialmente con la presencia de iones de aluminio. 5.0 a 8.0 siendo el ptimo de 6.0 a 7.0. 3. Sistema de siembra. Surcos angostos (50 cm): est tcnica permite colocar 200 surcos por hectrea, con seis semillas por metro lineal, para una poblacin de 120 mil semillas, en donde la cama de siembra es de 50 cm y la distancia entre semillas es de 16 cm. Doble hilera en surcos 80 cm: este mtodo permite formar 120 surcos en una hectrea (100 m x 100 m), con cinco semillas por metro en cada hilera; la separacin entre hileras es de 20 y 60 cm para una poblacin de 125 mil semillas por hectrea. La cama de siembra es de 80 centmetros y la separacin entre semillas es de 20 centmetros. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Gusano de alambre: Viven en el suelo aparecen en suelos arenosos y ricos en materia orgnica. Estos gusanos son colepteros. Las hembras realizan puestas de 100 a 250 huevos de color blanquecino y forma esfrica. Control. Se recomienda tratamientos de suelo como Paration y otros. Gusanos grises: Son larvas de clase lepidpteros pertenecientes al gnero Agrotis. Las larvas son de diferentes colores negro, gris y pasando por los colores verde grisceo y son de forma cilndrica. Los daos que originan son a nivel de cuello de la planta producindoles graves heridas. Control. Similar al del gusano de alambre. Pulgones: El pulgn ms daino del maz es Rhopalosiphum padi, ya que se alimenta de la savia provocando una disminucin del rendimiento final del cultivo y el pulgn verde del maz Rhopalosiphum maidis es transmisor de virus al extraer la savia de las plantas. Control. Se realiza mediante aficidas.

El piral del maz: se trata de un barrenador del tallo y desarrolla de 2 a 3 generaciones larvarias llegando a su total desarrollo alcanzando los 2 cm de longitud. Las larvas comienzan alimentndose de las hojas del maz y acaban introducindose en el interior del tallo. Taladros del maz: Se trata de dos plagas muy perjudiciales en el cultivo del maz: Sesamia nonagrioide: se trata de un Lepidptero cuya oruga taladra los tallos del maz produciendo numerosos daos. La oruga mide alrededor de 4 cm, pasa el invierno en el interior de las caas de maz donde forman las crislidas. Las mariposas aparecen en primavera depositando los huevos sobre las vainas de las hojas. Pyrausta nubilalis: La oruga de este Lepidptero mide alrededor de 2 cm de longitud, cuyos daos se producen al consumir las hojas y excavar las caas de maz. La puesta de huevos se realiza en distintas zonas de la planta. Arauelas del maz: Oligonychus pratensis, Tetranychus urticae y Tetranychus cinnabarinus. Control. Se realiza mediante el empleo de fosforados: Dimetoato y Disulfotn. Enfermedades. Bacteriosis: los sntomas se manifiestan en las hojas que van desde el verde claro al amarillo plido. En tallos de plantas jvenes aparece un aspecto de mancha que ocasiona gran deformacin en su centro y decoloracin. Si la enfermedad se intensifica se puede llegar a producir un bajo crecimiento de la planta. Pseudomonas alboprecipitans: Se manifiesta como manchas en las hojas de color blanco con tonos rojizos originando la podredumbre del tallo. Helminthosporium turcicum: Afecta a las hojas inferiores del maz. Las manchas son grandes de 3 a 15 cm y la hoja va tornndose de verde a parda. Sus ataques son ms intensos en temperaturas de 18 a 25C. Las hojas caen si el ataque es muy marcado. 5. Importancia econmica. En Ecuador, se siembran anualmente 280.000 hectreas de maz de endospermo amarillo; el 85-90% de las cuales las manejan productores de pequeos y medianos recursos econmicos. El desarrollo sistemtico de hbridos de alto rendimiento ha hecho que an este segmento de agricultores acepte y ponga en prctica, sino todas, algunas de las recomendaciones tecnolgicas que se han desarrollado para su manejo.

MAN. CLASIFICACIN CIENTFICA REINO: DIVISIN: CLASE: ORDEN: FAMILIA: TRIBU: GNERO: ESPECIE: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Fabales Fabaceae Aeschynomeneae Arachis A. hypogaea

NOMBRE BINOMINAL Arachis hypogaea L.

1. Descripcin. Es una planta anual herbcea, erecta, ascendente de 15-70 cm de alto con tallos ligeramente peludos, con ramificaciones desde la base, que desarrolla races cuando dichas ramas tocan el suelo. Las hojas son uniformemente pinnadas con 2 pares de fololos; los foliolos son oblongos - ovados u ovo - aovados de 4-8 cm de largo, obtusos, o ligeramente puntiagudos en el pice, con mrgenes completos; las estpulas son lineares puntiagudas, grandes, prominentes, y llegan hasta la base del pecolo. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Temperatura: La temperatura base par germinacin es 8-11.5C, la mxima es 41-47C y la ptima est entre 29 y 36.5C. SUELO. Textura de suelo: No se recomiendan suelos pesados, ya que dificultan la extraccin de la cosecha. Por ello se prefieren suelos ligeros y sueltos. pH: 4.5 a 7.5. Se adapta bien a suelos cidos y tolera bien el aluminio soluble.

3. Sistema de siembra. Se siembran con espaciamiento de 30 a 40 cm en surcos separados de 40 a 50 cm. La capacidad de siembra es de 3 a 5 cm colocando 2 semillas en cada mata. En forma aproximada se requieren entre 130 y 200 kg de semilla por hectrea. La siembra se puede hacer a mano o usando una sembradora de traccin animal o mecnica. El nmero de das que tarda la floracin depende de la variedad y de la altitud (o latitud) a la cual se siembra el cultivo aun cuando en general las plantas empiezan a florecer profusamente despus de 6 a 8 semanas. 4. Plagas y enfermedades. Marchitez bacteriana: sus sntomas son un marchitamiento rpido de las hojas y una muerte repentina de la planta. La mancha de la hoja: es otra enfermedad comn que tambin es activa durante el tiempo hmedo. Su control se lleva a cabo mediante aplicaciones de polvo de azufre en la cantidad de 25 kilogramos por hectrea. Puccinia arachidis: es una roya que afecta a las plantaciones de cacahuetes. Para su control se ha descrito unos efectos muy beneficiosos la utilizacin de Chitosan (1000 ppm), el cual reduce la germinacin de las uredosporas de la roya, con lo que el nmero de lesiones foliares se reduce al mnimo (Sathiyabama et al, 1998).

5. Importancia econmica. El man o cacahuate tiene una importancia econmica muy grande ya que es utilizado como fuente de aceite vegetal en las zonas tropicales y subtropicales. Tambin se consumen grandes cantidades de frutos, tostados o cocidos y preparados en un sinfn de formas.

NARANJA. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Sapindales ORDEN: Rutaceae FAMILIA: Citrus GNERO: C. sinensis ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Citrus sinensis

1. Descripcin. Se trata de un fruto en forma esfrica y color anaranjado brillante. Bajo la cscara lisa o rugosa segn la variedad aparece una segunda piel blanca que envuelve el fruto protegiendo la pulpa. Esta se encuentra dividida en gajos alargados y curvos que encierran un abundante jugo acdulo. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Temperatura: Oscilan entre 20C para la temperatura mnima y 40C para la mxima, con pequeas variaciones para cada especie y variedad. SUELO. La textura ideal de los suelos para el cultivo de los ctricos est comprendida entre liviana y media. Los suelos pesados con lenta infiltracin no deben dedicarse a este cultivo ya que generalmente estn asociados como pudriciones de las races causadas por los hongos Phytophthora parastica, Citropthora y Diplodia, y el crecimiento es muy lento. El pH ms conveniente para ctricos est posiblemente entre 5,5 y 6,5. 3. Sistema de siembra. La distancia entre plantas est en funcin de las dimensiones de la maquinaria a utilizar y del tamao de la copa adulta, que depende principalmente del clima, suelo y el patrn, por lo que, en la mayora de los casos, habr que comparar con situaciones ecolgicas semejantes con el fin de tomarlas como referencia. Se puede estimar como densidad media de plantacin unos 400 rboles/ha. Los sistemas tradicionales comnmente en el cultivo de las naranjas son:

Marco real o cuadrado: consiste en plantar los rboles en lnea recta, entrecruzadas, de tal modo que las distancias entre plantas e hileras sean iguales. Tresbolillo o hexagonal: consiste en plantar los rboles en forma de tringulo. Con este sistema se logra un 15% ms de plantas por rea, que con el marco real o cuadrado. Rectangular: es parecido al marco real, pero se diferencia en que la distancia entre hileras de plantas es mayor que la distancia entre plantas.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Minador De Los Ctricos: le favorecen las temperaturas y humedades elevadas. Las plantas que ms dao pueden sufrir son las plantas de vivero, las plantaciones jvenes, las regadas con riego localizado, y aquellas variedades que tienen un amplio periodo de brotacin. En los rboles adultos los daos son mucho menos importantes. Control El control tiende a realizarse segn criterios de manejo integrado donde se combinan los medios culturales, la lucha qumica, la lucha biolgica, llevando a cabo un seguimiento de la evolucin de la plaga para intervenir en los momentos que resulte ms efectivo y asequible. Pulgones: el dao que causan consiste en la sustraccin de linfa que provoca el debilitamiento de la planta solo en caso de infecciones masiva, que es cuando se produce una gran emisin de melaza acompaada del acortamiento de las hojas. Control Desde hace tiempo se han venido utilizando diferentes mtodos de muestreo (trampas de distintos tipos, muestreos indirectos, conteos directos), para determinar la fauna afdica de los ctricos y su composicin numrica, destacando entre ellos las trampas amarillas de agua. Las materias activas empleadas en el control de pulgones deben tener el menor impacto posible sobre las poblaciones de caros fitoseidos, ya que estos tienen un control biolgico eficaz sobre las poblaciones de pulgones en ctricos. Cccidos o Cochinillas: los daos causados consisten, esencialmente, en la sustraccin de savia que provoca una depresin general en toda la planta; adems la mayor parte de las especies producen melaza, un lquido azucarado responsable de las innumerables colonias de hormigas, comunes en las plantas infectadas por las cochinillas y pulgones; por otra parte, la melaza tambin, es el sustrato donde se desarrolla la fumagina.

Control La elevada prolificidad de las cochinillas se ve contrarrestada por la accin de numerosos factores que la limitan como la considerable mortalidad natural de las larvas durante la fase de difusin y la presencia de parsitos y predadores. La cochinilla acanalada; Rodolia cardenalis (novio cardenal) es un depredador empleado en control integrado. En el caso, por otra parte bastante frecuente, de que la mortalidad natural no sea suficiente para contener el desarrollo de poblacin de estos fitfagos entre lmites tolerables son precisos los tratamientos qumicos. Enfermedades. Nematodo De Los Ctricos: produce una enfermedad conocida como decaimiento lento de los ctricos y limita la produccin en condiciones edficas y medio ambientales muy variadas. Comienza con una reduccin en el nmero y tamao de los frutos, pero que rara vez llega a ocasionar la muerte del rbol. La principal va de infeccin es a travs de las poblaciones de huevos, que pueden estar en estado de quiescencia hasta 10 aos en el suelo y son transportados por acarreo de suelo, el agua de riego y el material vegetal de plantacin procedentes de viveros cultivados sobre suelo directo. Control Uso de patrones resistentes como Citrumelo swingle y el Poncirus trifoleata. El valor umbral para recomendar el uso de nematicidas es de ms de 1000 hembras por 10 gramos de races secundarias y una densidad superior a 20 juveniles / cm. . El control biolgico de este nematodo se produce de forma natural por numerosos organismos antagonistas: hongos, bacteria, artrpodos y otros nemtodos depredadores. Estos antagonistas son muy frecuentes en las plantaciones de ctricos pudiendo reducir las densidades de poblacin del nematodo hasta en un 30%. Gomosis, Podredumbre De La Base Del Tronco Y Cuello De La Raz Y Podredumbre De Races Absorbentes: La presencia de estos hongos es permanente durante todo el ao en el suelo y su mayor actividad parasitaria se produce cuando la temperatura media del ambiente oscila entre 18 y 24 grados centgrados. La enfermedad se manifiestan con las siguientes caractersticas: Brotes dbiles, de escaso desarrollo y aspecto clortico. Frutos de pequeo tamao hojas de color verde-amarillento y ms puntiagudas. Limbos ms pequeos y amarillentos. El mtodo de lucha ms eficaz es una buena combinacin de medidas preventivas junto a control qumico
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Control. Los fungicidas contra Phytophthora spp. Actan exteriormente impidiendo la germinacin de los rganos de reproduccin del hongo si el producto se pone en su contacto. Virus De La Tristeza De Los Ctricos: Es el causante de la enfermedad viral ms grave de los ctricos. El dao ms evidente es el decaimiento y muerte de los rboles injertados sobre naranjo amargo y clorosis nervial y acanaladuras en la madera. Causa la muerte de las clulas del floema en el naranjo amargo produciendo un bloqueo de los tubos conductores de savia elaborada a nivel de la lnea de injerto. La produccin de frutos es menor y stos son de tamao reducido y color ms plido que los frutos de rboles sanos. El vector ms eficaz de la enfermedad es el pulgn pardo de los ctricos (Toxptera citricida). La identificacin de CTV por sntomas en campo no es segura, adems la ausencia de sntomas no implica que el virus no est presente ya que este puede albergarse en plantas tolerantes. Control El uso de variedades libres de virus injertados sobre patrones tolerantes a la tristeza. La tcnica de la inmune impresin directa ELISA en vivero, combinado con el cultivo de planteas madre bajo malla anti-pulgn, permite la produccin de plantas libres de CTV en pases en los que el virus est presente. 5. Importancia econmica. Se cultiva por sus frutos, de agradable sabor y sin semillas, que se consumen preferentemente en fresco, aunque tambin se comercializan como IV Gama y en forma de zumo (concentrado, fresco, Pasteurizado, etc.), mermeladas o jaleas. La corteza tiene aplicaciones industriales y puede destinarse a la fabricacin de piensos.

PIMIENTA. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Angiospermae Magnoliopsida CLASE: Piperales ORDEN: Piperaceae FAMILIA: Piper GNERO: P. nigrum ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Piper nigrum

1. Descripcin. La planta de pimienta es una liana (bejuco), perenne, de tallos leosos, hojas coriceas, sus flores estn agrupadas en largos amentos, se localizan en los racimos de las que se forma un fruto de color verde, luego amarillo hasta llegar a un color rojo. Esta planta tiene un promedio de vida de 15 a 25 aos. A partir de las frutas se elaboran las dos clases conocidas de pimienta; la negra en que la fruta entera es secada y en la blanca que las frutas maduras son fermentadas para quitarle la cscara y los granos que quedan son secados. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Requiere un clima caliente y hmedo, con precipitaciones anuales entre 1.500 a 2.500 mm, bien distribuido durante el ao, ya que no soporta perodos prolongados de sequa. La temperatura anual media ptima vara entre 25 y 30C y la humedad entre 6093%. SUELO. Prefiere los suelos de origen aluvial, sueltos y con buen drenaje, por lo que los suelos arcillosos pesados e impermeables no son recomendados. Se recomienda un pH de 5,5, a 6,5 con buen contenido de materia orgnica. Deben ser suelos de excelente fertilidad natural.

3. Sistema de siembra. Para las plantaciones de pimienta se recomiendan densidades que oscilan entre 1.600 y 2.500 plantas por hectrea, con una distancia de 2 m entre plantas y 2 m

entre hileras, cuando se utilizan como tutor postes muertos o 2,5 m entre plantas y 2,5 m entre hileras, cuando el tutor es vivo. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Nematodos: para prevenir su ataque, la medida primordial a tomar es sembrar plantas provenientes de viveros libres de nematodos o desarrollados en bolsa cuyo suelo fue previamente desinfectado con un fumigante del suelo o con nematicidas. Enfermedades. Pudricin Radical: se manifiesta como un amarillamiento del follaje, la cada prematura de las hojas, el secamiento de las ramas productivas, cuyos entrenudos se amarillean y se desprenden fcilmente y los frutos se corrugan; finalmente la planta muere. Control. Las mejores medidas de combate contra esta enfermedad son las preventivas, pero en caso de plantas enfermas en la plantacin, eliminarlas y aplicar preventivamente el fungicida Vitavax (3 g p.c/l). Pudricin radical: esta pudricin causa inicialmente al amarillamiento de las hojas, as como la aparicin de manchas necrticas en ellas. Poco tiempo despus la planta se seca, pero ms rpidamente que cuando es fusarium, y causa la muerte en forma fulminante. Control. El tratamiento contra estas enfermedades radicales debe ser preventivo e iniciado desde la etapa de propagacin, tanto en el medio de enraizamiento como del material, para lo que se usa PCNB o un fumigante del suelo. En el corte de los esquejes se debe aplicar un fungicida protector y durante el transporte se debe procurar el menor dao posible en las races. El mejor combate de estas enfermedades en la plantacin es el preventivo. 5. Importancia econmica. La pimienta tiene una gran importancia en cuanto a economa se trata ya que es una especia muy utilizada como condimento.

MARACUYA. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Violales ORDEN: Passifloraceae FAMILIA: Passiflora GNERO: P. edulis ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Passiflora edulis

1. Descripcin. La maracuy es una planta de origen tropical, los frutos presentan un sabor particular intenso y una alta acidez, muy apreciado en los pases norteamericanos, europeos y asiticos que lo demandan con gran inters. Esta condicin coloca a Colombia en una posicin de privilegio como pas productor y exportador de uno de los mejores jugos y concentrados del mundo. El maracuy tiene una gran importancia por las cualidades gustativas de sus frutos y por las cualidades farmacodinmicas y alimenticias de su jugo., cscara y semillas. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Es una planta de clima tropical; para su ptimo desarrollo, requiere de temperaturas promedio de 24 y 28 C y alternancia de estacin seca. Por encima de este lmite y ms all de 32 C el crecimiento se acelera. SUELO. Los mejores suelos van de franco a franco-arenosos, con pH=5.5-7.0 an crecen bien hasta con un pH= 8 (moderadamente alcalino). 3. Sistema de siembra. La planta de maracuy se trasplanta al sitio de siembra definitivo cuando alcanza unos 50 cm de altura. La distancia de siembra utilizada es 3 m entre hileras y 5 m entre plantas; al ao se elimina una del medio para que queden a una distancia de 10m. La plantita de maracuy debe sembrarse de manera tal que el cuello no quede esfondado, pero lo ms conveniente es plantarla en un lomillo de unos 20 cm de altura para favorecer el drenaje y as disminuir la incidencia de pudriciones.

Durante el trasplante es conveniente abonar con fertilizante frmula completa; la mitad en el fondo del hueco y la otra mitad cuando el hueco se ha llenado con la mitad de la tierra. Despus del trasplante, las plantitas se amarran a la espaldera con un pabilo o una varilla. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Gusanos del follaje: La fase adulta es una mariposa de color rojo ladrillo con manchitas negras. La larva es de color oscuro y cabeza negra, cubierta de cerdas negras ramificadas, estado en el que el insecto causa daos. Las larvas viven en grupos, devoran el follaje, dejando nicamente las nervaduras. Debido a que este insecto es gregario en su estado larval, recolectar a mano gran cantidad de larvas y crislidas es relativamente fcil, lo cual podra disminuir notablemente la poblacin. Control. El combate qumico debe emplearse nicamente en caso estrictamente necesario, por cuanto la polinizacin de este cultivo depende de insectos, como las abejas trigonas. Los insecticidas deben aplicarse cuando las larvas estn pequeas, las cuales son ms fciles de matar. Abeja conga o arragre: Son abejas negras o caf, peludas y sin aguijn, de 5 a 8 mm de longitud. Cortan o muerden el follaje y las flores produciendo muchas veces su cada por dao directo o por ataque de hongos sobre las heridas causadas. Control. Contra esta plaga se recomienda la destruccin de los panales ubicados en las cercanas del cultivo pero slo cuando el ataque es muy fuerte y la plantacin est en los estados iniciales de crecimiento, ya que este insecto es un excelente agente polinizador. El uso de cultivos trampa como el gandul, atrae a la abeja, lo cual disminuye el ataque. Silva: La mosca adulta es de color azul oscuro y mide 5 mm de longitud. La fase larval destroza los frutos cuando estn pequeos. Control. Como medidas de combate, se recomienda recolectar todas las frutas infestadas en la planta o en el suelo y enterrarlas profundo, liberar la avispita parasita Biosteres longicaudatus. No se recomienda el uso de insecticidas.

Enfermedades. Antracnosis: esta enfermedad ataca todos los rganos de la planta. Los sntomas se presentan en las hojas como pequeas manchas claras, circulares, rodeadas de un halo clortico. Las ramas muestran manchas elongadas y descoloridas que se transforman en chancros, que causan el secamiento y muerte. En los frutos las lesiones son manchas grasosas que posteriormente se tornan pardas y la cscara adquiere textura quebradiza. Control. El combate ms utilizado es el qumico con: captan (200-450 g pc/100 l), benomil (1 g pc/l) o cualquiera de los fungicidas del grupo maneb, a razn de 225 g/100 l). Marchitamiento o pudricin seca de la raz: Ataca el sistema radical y ocasiona marchitamiento y muerte de la planta en cualquier estado de desarrollo. Control. El combate ms utilizado es la eliminacin de la planta enferma y la adicin de una solucin de cal al 2%, en el hoyo, adems, favorece la no aparicin de la enfermedad el drenado del terreno, mantener la plantacin libre de malas hierbas y la rotacin de cultivos. Pudricin del cuello: Ocasiona el estrangulamiento del tallo y la clorosis de las hojas, hasta que la planta muere. Control. Para el combate de esta enfermedad, se recomienda el mismo tratamiento que se utiliza para fusarium. Tambin la aplicacin de Aliette o Ridomil (4 g pc/l) aplicado en la base de la planta. Mal del talluelo: Causa necrosis a nivel de la base de la planta y la pudricin de la raz. Control. Para prevenir el ataque de esta enfermedad, se debe evitar lesionar las plantas cuando se fertiliza, adems no se debe plantar en suelos muy hmedos. La aplicacin de fumigantes como bromuro de metilo o Basamid a nivel de semillero, son utilizados para prevenir el ataque. Tambin pueden aplicarse fungicidas como benomil dirigidos principalmente a la base de las plantas. Xantomonas: Produce lesiones de tipo irregular, acuosas de coloracin verde oliva. Control. El combate debe incluir la produccin de almcigos sanos y la aplicacin de hidrxidos de cobre.

5. Importancia econmica. Ecuador es el primer exportador de concentrado de maracuy en el mundo y pese a ello el precio de este producto ha decado de manera considerable, causando grandes prdidas a los productores ecuatorianos y manabitas en particular. Pero a pesar de la cada de los precios internacionales se contina cosechando maracuy en volmenes significativos con el apoyo de las industrias nacionales y los organismos gubernamentales logrando exportaciones.

TOMATE. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Solanales ORDEN: Solanaceae FAMILIA: Solanum GNERO: S. lycopersicum ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Solanum lycopersicum

1. Descripcin. El tomate es una planta anual, pero a veces puede perdurar ms de un ao en el terreno. Los tallos son ligeramente angulosos, semileosos, de grosor mediano (cercano a 4 cm en la base) y con tricomas simples y glandulares. Hojas de tamao medio a grande (10 a 50 cm), alternas, pecioladas, bipinatisectas (con fololos a su vez divididos) y con numerosos tricomas simples y glandulares. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. La temperatura ptima para su desarrollo entre 21 y 24C, como promedio. Las mximas no deben sobrepasar de 37C y las mnimas no deben ser inferiores a 15C. SUELO. El tomate se puede sembrar en suelos que van de arenosos a arcillosos. Los mejores rendimientos se obtienen en suelos de textura franco arenoso y franco limoso, profundo y muy bien drenado.

El pH puede estar entre 5,5 y 6,8. En suelos cidos es recomendable la aplicacin de materiales a base de calcio antes de la siembra e incorporarlos al suelo. 3. Sistema de siembra. La siembra puede realizarse por trasplante o en forma directa. Por lo general, el agricultor siembra en forma directa las variedades locales, ya que logra reducir entre quince y veintids das el inicio de la cosecha. Si se hace por trasplante, el semillero se realiza en eras que deben tener el suelo bien desmenuzado y mezclado con abono orgnico para que la semilla germine bien y uniformemente. Despus de sembrar, es conveniente tapar la era con sacos, hojas de pltano o cedazo plstico, para evitar que el riego o las lluvias desentierren la semilla y se debe eliminar cuando se inicia la emergencia de las plntulas. Se requieren entre 100 a 200 g de semilla para plantar una hectrea. Es conveniente sembrar aproximadamente 0,5 g de semilla por metro cuadrado de semillero, ya que as se obtendrn plantas ms sanas y ms uniformes. Cuando las plantas tengan entre tres y cuatro hojas verdaderas se realiza el trasplante. Se deben seleccionar las plantas ms sanas, vigorosas y de tamao similar para el establecimiento de la plantacin. En el caso de siembra directa, debe existir buena humedad en el suelo para que la germinacin sea uniforme. Se depositan de cinco a ocho semillas por golpe, las cuales no deben quedar a ms de 1,5 cm de profundidad. En la siembra directa se necesitan 600 g/ha de semilla. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Minador: Las larvas se alimentan bajo la epidermis de las hojas, trazan caminos errticos de color plateado al principio y luego caf. La forma adulta es una mosquita de color caf o gris oscuro. Ataques fuertes de este insecto pueden producir el secamiento del follaje y la defoliacin. Control. Su combate qumico se realiza con insecticidas de contacto general y de amplio espectro como acefato, monocrotofos, diazinon, clorpirifos, cuando ms de 20% del follaje est afectado. En pocas de alta humedad, la incidencia de esta plaga disminuye. Jogoto o gallina ciega: Las larvas de este insecto se alimentan de las races de las plantas. Control. Las aradas profundas y la exposicin de larvas al sol y a depredadores (pjaros) favorecen el combate. En lotes con altas poblaciones, se recomienda la incorporacin de insecticidas granulados antes o al momento de la siembra. Afidos: Las larvas se alimentan bajo la epidermis de las hojas, trazan caminos errticos de color plateado al principio y luego caf. La forma adulta es una

mosquita de color caf o gris oscuro. Ataques fuertes de este insecto pueden producir el secamiento del follaje y la defoliacin. Control. Su combate qumico se realiza con insecticidas de contacto general y de amplio espectro como acefato, monocrotofos, diazinon, clorpirifos, cuando ms de 20% del follaje est afectado. En pocas de alta humedad, la incidencia de esta plaga disminuye. Enfermedades. Maya o marchitez bacterial: La enfermedad se manifiesta como una marchitez y muerte de la palma y es frecuente observar este sntoma en plantas vecinas en una hilera. Al hacer un corte en el tallo se pueden observar los conductos vasculares oscurecidos y el poner trozos de tallo en un vaso de agua, al poco tiempo se observa un exudado o hilos color blanco que son las bacterias. Control. El combate se inicia con la siembra de variedades tolerantes a la enfermedad como Catalina y Alajuela 85; esta ltima es recomendada slo para las condiciones de Alajuela. La plantacin debe contar con drenajes adecuados, brindar una buena fertilizacin y evitar sembrar en lotes en que previamente se haya presentado la enfermedad. Cuando la enfermedad se presenta, se deben arrancar y destruir las plantas enfermas (en caso de que sean pocas) y evitar derramar la tierra de estas plantas dentro de la plantacin, ya que de esta forma se propaga la enfermedad. 5. Importancia econmica. El tomate es la hortaliza ms popular y difundida mundialmente, por lo tanto la de mayor valor econmico. Su demanda aumenta continuamente y con ella su cultivo, produccin y comercio. Adems se lo industrializa por medio de enlatados para su mayor conservacin.

PIMIENTO. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Solanales ORDEN: Solanaceae FAMILIA: Capsiceae TRIBU: Capsicum GNERO: C. annuum ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Capsicum annuum 1. Descripcin. Este vegetal se usa extensivamente como condimento y verdura. Se caracterizan por la ausencia del sabor picante caracterstico de la especie. Poseen un sabor suave y un cuerpo carnoso. Son generalmente de gran tamao con forma entre cuadrada y rectangular. Los nombres comunes son: morrn, pimiento y pimentn. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Las necesidades climticas del pimiento estn relacionadas con su origen sub tropical, necesitando para su crecimiento unas temperaturas diurnas entre 20C 25C y de 16C-18C durante la noche. SUELO. Los suelos ms adecuados para el pimiento son los sueltos y arenosos (no arcillosos, ni pesados), profundos, ricos en materia orgnica y sobre todo con un buen drenaje. El pH debe de estar entre los valores 5,5-7. La salinidad, tanto del suelo como del agua del riego, es un factor limitante para este cultivo. 3. Sistema de siembra. Se suele plantar en lneas pareadas, con una separacin de 0.60 m, entre ellas y 0.50 m, entre plantas, dejando de 1.20-1.40 m, de pasillos. Densidades de 2-2.5 pl./m2. Al aire libre: Se coloca en surcos o lneas separadas, a 0.75-0.90 m y 0.40-0.50 m, entre plantas.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Araa Blanca: Al clavar el estilete extraen los jugos celulares produciendo deformaciones en los rganos afectados. La planta muestra un enrollamiento en la parte terminal y los tallos muestran poco follaje. Control. Azufre, Aldicarb, Dicofol. Mosca Blanca: los adultos y la las larvas succionan la savia de la plantas, provocando debilitamiento de la planta e incluso con poblaciones numerosas marchitamiento de las hojas. Control. Realizar tratamientos qumicos en cuanto se observen los primeros individuos y pulverizar bien el envs de las hojas, que es donde se asientan. Nematodos: se manifiesta en los tpicos ndulos o engrosamientos en las races que le dan el nombre comn de "batatilla". Estos daos producen la obstruccin de vasos e impiden la absorcin por las races, lo que se traduce en un menor desarrollo de las plantas y sntomas de marchitez en verde en las horas de mayor calor, clorosis y enanismo. Control. Tratar con nematicidas que se adicionan al suelo. Se pueden emplear productos que contengan las materias activas siguientes: Aldicarb, Carbofurano o Fenamifos, este ltimo es el ms recomendado. Enfermedades. Odio: El ataque comienza en los foliolos de la hoja. Los sntomas inciales consisten en manchas blancas y pulverulentas en el haz que se van tornando de color amarillo y detrs de las cuales puede verse un polvillo blanquecino en el envs. Estas manchas aumentan de tamao y nmero y van extendindose de las hojas viejas a las jvenes atenuando el desarrollo de la planta. En ataques fuertes la hoja se seca y se desprende, provocando defoliaciones y quemaduras en los frutos al quedar expuestos directamente al sol originando importantes prdidas de cosecha. Control. Hay que tratar al detectarse los primeros sntomas de ataque. El azufre en espolvoreo o pulverizacin puede ser utilizado como tratamiento preventivo bien solo o bien asociado a otros productos de contacto.

Podredumbre gris: En las hojas y las flores se producen lesiones pardas. En los frutos tiene lugar una podredumbre blanda (ms o menos acuosa, segn el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo. Control. Los tratamientos deben ser preventivos y efectuarse cada 10 -12 das con fungicidas sistmicos recomendados. Si el ataque no es tan grave como para tirar el ejemplar, se trata con fungicidas sistmicos con capacidad para llegar a las races y al cuello, aunque la eficacia suele ser irregular. Tristeza o seca del pimiento: La planta presenta una marchitez rpida e irreversible sin un amarilleo previo, producindose finalmente la muerte de la misma. Control. Aplicacin directa en la base del tronco de una suspensin de un fungicida o de una mezcla de fungicidas, ya sea mediante la utilizacin de un pulverizador o con un pincel. Esta tcnica generalmente se aconseja en plantaciones jvenes como una medida preventiva, aunque tambin se utiliza en el caso de ataques pequeos o al comienzo de su desarrollo.

5. Importancia econmica. La importancia econmica del pimiento se basa principalmente en el incremento acusado que la utilizacin de sus frutos ha experimentado desde hace algunos aos. Segn los datos de la FAO el pimiento es a nivel mundial el quinto producto hortcola atendido a superficie cultivada. La produccin global de pimientos ha evolucionado en el ltimo decenio.

MANDARINA. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Sapindales ORDEN: Rutaceae FAMILIA: Citreae TRIBU: Citrus GNERO: C. nobilis ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Citrus nobilis 1. Descripcin. El rbol mide de 2 a 4 metros de altura, Hojas: algo ms estrechas y alargadas que las del naranjo, con alas rudimentarias. Flores: solas o en grupos de 3 o 4. Fruto: Hesperidio. Existen variedades muy semilladas y otras partenocrpicas. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA: Lluvia: 10001400 mm, bien distribuidos durante el ao. Luz: Ms importante es la temperatura Temperatura: 25 30 C, es el rango ptimo. SUELO: Franco o franco arenoso, con buen drenaje. PH 6,6 a 7,2 3. Sistema de siembra. Plantacin nueva, en el lugar definitivo, a inicios de invierno. La distancia entre plantas est en funcin de las dimensiones de la maquinaria a utilizar y del tamao de la copa adulta, que depende principalmente del clima, suelo y el patrn, por lo que, en la mayora de los casos, habr que comparar con situaciones ecolgicas semejantes con el fin de tomarlas como referencia. Se puede estimar como densidad media de plantacin unos 400 rboles/ha. Los sistemas tradicionales comnmente en el cultivo de las naranjas son:

Marco real o cuadrado: consiste en plantar los rboles en lnea recta, entrecruzadas, de tal modo que las distancias entre plantas e hileras sean iguales. Tresbolillo o hexagonal: consiste en plantar los rboles en forma de tringulo. Con este sistema se logra un 15% ms de plantas por rea, que con el marco real o cuadrado.

Rectangular: es parecido al marco real, pero se diferencia en que la distancia entre hileras de plantas es mayor que la distancia entre plantas.

4. Plagas y enfermedades. PLAGAS Minador de los ctricos (Phyllocnistis citrella). Se introdujo en Espaa por Cdiz hace aproximadamente 7 aos y desde entonces ha adquirido carcter de pandemia. Afecta sobre todo a limoneros jvenes. La hembra adulta realiza las puestas en el nervio central. La larva devora el parnquima de las hojas jvenes, formando galeras redondeadas. Control. Se recomienda: no sobreabonar para que no haya brotaciones en exceso y concentrar las brotaciones y slo tratar las que sean significativas (en otoo se recomienda no tratar, ya que las brotaciones carecen de importancia y para evitar la destruccin de la fauna auxiliar). Las materias activas ms empleadas son: abamectina e imidacloprid. Cochinilla. Sobre todo la cochinilla acanalada Rodolia cardenalis (novio cardenal) es un depredador empleado en control integrado. Control. Para el control qumico se emplean organofosforados (clorpirifos y metilation). Araa roja. Materias activas: dicofol y tetradifn. ENFERMEDADES Phytophthora spp. Son los hongos de mayor importancia en ctricos. Ataca a los frutos que se encuentran en contacto con el suelo y las salpicaduras pueden llevar esporas, de forma que cuando las temperaturas son elevadas pueden pudrir los frutos. Control. El control qumico se realiza principalmente con mancozeb + zineb y con oxicloruro de cobre. Virus y viroides: virus de la tristeza, exocortis y psoriasis. 5. Importancia econmica. Son cultivados por sus frutos de agradable sabor, sin semillas y muy fciles de pelar, lo que hacen que sean muy atractivos para el consumidor. Han alcanzado su mximo desarrollo en las reas subtropicales. En estas reas la produccin es estacional y la calidad del fruto para el consumo en fresco es excelente. La produccin de mandarinas muestra un ritmo creciente ms acusado que el de las naranjas.

TORONJA. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Fanergamas Angiospermas CLASE: Geraniales ORDEN: Rutaceae FAMILIA: Citreae TRIBU: Citrus GNERO: C. paradisi ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Citrus paradisi

1. Descripcin. Es un rbol grande, de copa redonda y densa, loa rboles jvenes son angulares, sin bello, las hojas son mayores que las del naranjo redondas en la base, el pecolo con aletas, las flores son grandes, solas o en pequeos racimos. El fruto es redondo, con cscara amarilla, la pulpa es dividida en 12 14 gajos, de color amarillento o rosado, las semillas son blancas. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. La toronja es perfectamente adaptable al clima tropical clido, aunque las mejores frutas se produzcan en zonas subtropicales sin heladas. Prefieren un clima hmedo, y se puede cultivar en las zonas de montaas, aunque los frutos son de calidad inferior, las variedades comerciales como MARCH se dan muy bien en el trpico, as como la toronja rosada que no se ha difundido mucho todava. SUELO. La toronja se adapta a una variedad de suelo, incluyendo arcillosos, siempre y cuando estn bien drenados y libres de sales. 3. Sistema de siembra. Predomina el sistema rectangular, la distancia entre los rboles vara de cinco a siete metros entre plantas y de siete a nueve metros entre hileras. La densidad relativa por rbol puede oscilar entre 200 y 500 rboles/ha. Plantar a una distancia adecuada es muy importante; no se deben sembrar los rboles demasiado separados para no desaprovechar espacios, pero no se deben sembrar demasiado cercanos, porque los

rboles de toronja son muy vigorosos y las ramas no se deben tocar para evitar que se hagan sombra e interferencia mutua. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Mosca de la fruta: es uno de los principales problemas fitosanitarios para el cultivo de toronja. La mosca adulta oviposita en la cscara del fruto cuando est prximo a la madurez fisiolgica. Al salir la larva se introduce en la pulpa para alimentarse, formando galeras; cuando alcanza su desarrollo sale del fruto dejando un orificio y todo el dao interno; esto resulta en una fruta impropia para el consumo en fresco. Los productores con este problema venden algo de su cosecha a intermediarios o procesadoras. La larva tambin causa problemas en las procesadoras, porque sus mandbulas contienen quitina y sta provoca inconvenientes en las mquinas de las jugueras. En la regin Centro del Estado de Veracruz, el problema de mosca de la fruta es ms acentuado, debido a que este insecto tiene muchos otros frutos como hospederos, entre ellos otras especies de ctricos, mangos, ciruelas, papayas, etc. Por esto resulta muy difcil su erradicacin. CONTROL. Malathion, GF 120 con una dosis de 150 a 200 ml/rbol con una aplicacin cada 2 semanas. Trampas en los meses de Junio-diciembre Arador o negrilla: es una plaga que, si no es controlada con oportunidad, provoca grandes prdidas para los productores. Se multiplica en hojas, tallos y frutos, pero el principal dao lo ocasiona en frutos, al picar las clulas de la epidermis y provocar salida de solutos que con la accin del sol provocan un manchado oscuro en el fruto, de ah el nombre de negrilla; ese fruto pierde apariencia, se demerita su calidad y solo tiene utilidad para la industria. La incidencia de este caro es alta en la regin de estudio, con niveles variables, que demandan de una a tres aplicaciones de acaricidas al ao para reducir los daos causados por esta plaga. CONTROL. Azufre a una dosis de 10 kg y con una frecuencia de 3 veces al ao. Oxamil a una dosis de 1.5L/ha y con una frecuencia de 1 vez al ao. Agrimec a una dosis de 620 ml/ 200 L de agua y con una frecuencia de 3 veces al ao. Abamectina a una dosis de 0.4l/ha y con una frecuencia de 1 vez al ao. AK-20 a una dosis de 300 ml/200 L de agua y con una frecuencia de 2 veces al ao.

Minador de la hoja: generalmente ataca hojas de brotes jvenes; la larva provoca galeras bajo la epidermis de la hoja afectando el desarrollo de la misma, y provoca heridas que son entrada para otros patgenos. CONTROL. Abamectina a una dosis de 0.4L/ha con una frecuencia de 1 vez al ao. Aceite orgnico a una dosis de 5 L/ha con una frecuencia de 1 vez al ao.

Enfermedades. Antracnosis: Al principio muestran esas manchas un color pardo-rojizo que luego se van oscureciendo hasta tomar un color negro cuando estn completamente desarrolladas. Esas manchas son de forma circular o casi circular y estn, por lo general, hundidas con respecto al resto de la superficie de las frutas. Aunque comnmente, solo se afecta la corteza, con el tiempo la enfermedad puede extenderse a travs de la cascara y penetrar en la pulpa, lo que imparte a la fruta un sabor amargo desagradable. Control. El hongo que produce la antracnosis es un patgeno dbil que penetra a travs de heridas o golpes que las frutas han recibido previamente. A menudo otros hongos se establecen como invasores secundarios en las reas afectadas, acelerando la pudricin. Los sntomas entonces varan segn sea el caso del patgeno secundario presente. Se recomiendan, pues, medidas preventivas, evitando todo golpe, herida o dao a las frutas. O bien Benomyl a 100g/200 L de agua 1 vez al ao. Melanosis negra: ocasiona dificultad en las hojas para su esencial funcin clorofiliana, con el consiguiente dalo a las plantas. Un ataque prematuro ocasiona una gran defoliacin. Situaciones existen en que, por causa de esta enfermedad, se pierde hasta un 80% de las hojas. Control. Como todos los hongos, el Micospharella citri Whiteside, es susceptible a las aplicaciones de compuestos cpricos. El control debe ser preventivo, protegiendo las plantas desde que se trasplanten, sin esperar a que se infecten fuertemente, pues de esta forma puede obtenerse un echo de hojas con un bajo ndice del inculo. Entre los productos usados contra la mancha grasienta figuran: Aliette (+sulfato de cobre) a una dosis de 1 kg/ 200 L de agua con una frecuencia de 1 vez al ao. Mancha Grasienta Benomyl a una dosis de 1 kg/ha con una frecuencia de 1 vez al ao.

5. Importancia econmica. Su importancia econmica se debe a que son cultivados por sus frutos de agradable sabor, sin semillas y muy fciles de pelar, lo que hacen que sean muy atractivos para el consumidor. Han alcanzado su mximo desarrollo en las reas subtropicales (30-40 latitud N y S). En estas reas la produccin es estacional y la calidad del fruto para el consumo en fresco es excelente. La produccin de mandarinas muestra un ritmo creciente ms acusado que el de las naranjas.

SANDA. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Cucurbitales ORDEN: Cucurbitaceae FAMILIA: Benincaseae TRIBU: Citrullus GNERO: C. lanatus ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Citrullus lanatus 1. Descripcin. Es una planta rastrera que tiene de 5 a 8 hojas bien desarrolladas, el tallo principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas, en las brotaciones secundarias se inician las terciarias y as sucesivamente, de forma que la planta llega a cubrir 4 a 5 m2. Se trata de tallos herbceos de color verde, recubiertos de pilosidad que se desarrollan de forma rastrera alcanzando una longitud de 4 a 6 m; raz principal profunda y races secundarias distribuidas superficialmente; flores de color amarillo, solitarias, pedunculadas y axilares; el fruto es globosa u oblonga formada por 3 carpelos fusionados con receptculo adherido, que dan origen al pericarpo; el ovario presenta placentacin central con numerosos vulos que darn origen a las semillas; su peso oscila entre los 2 y los 20 kg; el color de la corteza es variable, pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro, verde claro) o a franjas de color amarillento, grisceo o verde claro sobre fondos de diversas tonalidades verdes; la pulpa tambin presenta diferentes colores (rojo, rosado o amarillo) y las semillas pueden estar ausentes (frutos triploides) o mostrar tamaos y colores variables (negro, marrn o blanco), dependiendo del cultivo.

2. Caractersticas agroecolgicas. Temperatura. La sanda se adapta a temperaturas que oscilan entre 25 a 35 C. Humedad. La humedad relativa ptima para la sanda se sita entre 60 % y el 80 %, siendo un factor determinante durante la floracin. Suelos. Los suelos franco arenosos a francos son los mejores para el desarrollo de las plantas, no obstante se pueden utilizar suelos franco arcillosos a arcillosos. La temperatura del suelo para la germinacin es de 25-35 C. La sanda tiene un ptimo desarrollo en pH desde 5.0 a 6.8 (tolera suelos cidos y al mismo tiempo se adapta a suelos dbilmente alcalinos. Suelos de textura franca con alto contenido de materia orgnica son los ms apropiados para el desarrollo de este cultivo. 3. Sistema de siembra. Los marcos de plantacin ms comunes en sanda son los de 2 m x 2 m y 4 m x 1m. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas, ya que stas aparecen a partir de la quinta o sexta coyuntura. El segundo marco es ms apropiado, ya que adems permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes y el descanso de cierta parte del terreno (por la disposicin de los ramales porta goteros, que se colocan pareados por lnea de cultivo). 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Pulgones: Comienzan los daos por focos, produciendo, con sus picaduras, salida de savia y paralizacin del crecimiento y rizado, abarquillando las hojas, deformndolas y debilitamiento general de la planta. Control. A1 observarse los primeros focos de ataque es necesario t^ atar rpidamente con los productos a base de estas materias activas: pirimicarb, acefato, alfacipermetrin, bufentrin, etiofencarb, proposur, carbosulfan, etc. Mosca blanca: Los adultos y larvas se alimentan del tejido celular ocasionando ms o menos dao segn, fundamentalmente, el estado fenolgico de la planta y de la infestacin existente. Las larvas segregan sustancias azucaradas sobre las que suelen desarrollarse diversos hongos (negrilla). La mosca blanca es vector de diversas virosis.

Control. Las materias activas aconsejadas para el control de mosca blanca son las siguientes: bifentrn, endosulfn, imidacloprid, buprofezn, flucitrinato, lambda cihalotrn, fenitrotin, fenpropatrn, metil pirimifos, etc. Minadora de hojas: las larvas causan un dao caracterstico al alimentarse del parnquima foliar, y respetando la epidermis. Control. Los productos aconsejados contienen las siguientes materias activas: cipermetrin, fenitrotion, naled, permetrina, pirazofos, ciromazina, etc. Enfermedades. Odio: Afecta a toda la planta y muy particularmente a las hojas, observndose el dao tanto en el haz como en el envs. El aspecto general de La planta es sucio y pulverulento. Control. Por desarrollarse el micelio del hongo en la superficie de los tejidos, su control no es tan difcil como en otras enfermedades de desarrollo interno. Para ello, y cuando se observen los primeros sntomas, se tratar con productos a base de: pirazofos, bupirimato, fenarimol, triadimenol, etirimol, penconazol, etc. Mldiu: En las hojas adultas aparecen manchas necrticas entre las nervaduras correspondindose por el envs con una vellosidad violcea-griscea fina, constituida por el micelio y las esporas del hongo. Dichas manchas presentan al principio color amarillento y despus se secan tomando color bronceado. Con ataques intensos, la planta acaba por marchitarse. Control. Los tratamientos pueden ser preventivos o curativos, inicindose cuando se prevean condiciones climticas propicias para la infeccin o al inicio de sta, utilizando pesticidas a base de: cimoxanilo, ofurace, metiran, mancozeb, oxicloruro de cobre, etc. 5. Importancia econmica. La sanda es una de las frutas ms apreciadas en nuestro pas, principalmente en el verano, que es cuando el consumo aumenta porque es una cucurbitcea refrescante, pues est compuesta por agua en su mayor porcentaje. Sin embargo, para asegurar que el consumidor pueda tener una sabrosa sanda, el productor debe cuidarse de la presencia de varias plagas que atacan a la planta, y saber cmo prevenirlas.

PEPINO. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Cucurbitales ORDEN: Cucurbitaceae FAMILIA: Melothrieae TRIBU: Cucumis GNERO: C. sativus ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Cucumis sativus 1. Descripcin. El pepino se trata de una planta herbcea anual, de tallos rastreros o trepadores, vellosos y blandos; hojas pilosas lobuladas y flores amarillas. El fruto es pulposo, cilndrico, verde al principio y amarillo cuando est maduro, blanco en su interior y con muchas semillas pequeas, achatadas y ovaladas 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Temperatura. Es menos exigente en calor que el meln, pero ms que el calabacn. Humedad: la humedad relativa ptima durante el da del 60-70% y durante la noche del 70-90%. Luminosidad: el pepino es una planta que crece, florece y fructifica con normalidad incluso en das cortos. SUELO. Suelo: el pepino puede cultivarse en cualquier tipo de suelo de estructura suelta, bien drenado y con suficiente materia orgnica. 3. Sistema de siembra. La siembra sobre el suelo se recomienda solamente durante la poca seca y se hacen necesario utilizar un camelln firme y uniforme, sobre el cual se disponga la lnea de siembra, as es posible una cama alta, para que el follaje no entre un contacto con el agua de riego o la excesiva humedad del suelo en la parte baja (espacio entre camellones o camas).El cultivo con espaldera o tutoreado es el ms recomendado, y sobre todo en poca lluviosa.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Araa roja: desarrolla en el envs de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros sntomas. Con mayores poblaciones se produce desecacin o incluso de foliacin. Los ataques ms graves se producen en los primeros estados fenolgicos. Control. Desinfeccin de estructuras y suelo previa a la plantacin en parcelas con historial de araa roja. Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo. Evitar los excesos de nitrgeno. Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo. Control biolgico mediante enemigos naturales. Mosca blanca: Los daos directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daos indirectos se deben a la proliferacin de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacin, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Control. Colocacin de mallas en las bandas de los invernaderos. Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos. No asociar cultivos en el mismo invernadero. No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jvenes atraen a los adultos de mosca blanca. Colocacin de trampas cromticas amarillas. Control biolgico mediante enemigos naturales. Trips: Los daos directos se producen por la alimentacin de larvas y adultos, sobre todo en el envs de las hojas, dejando un aspecto plateado en los rganos afectados que luego se necrosan. Estos sntomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos en hojas). Control. Colocacin de mallas en las bandas del invernadero. Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo. Colocacin de trampas cromticas azules. Control biolgico mediante enemigos naturales. Enfermedades. Oidiopsis: Los sntomas que aparecen son manchas amarillas en el haz que se necrosan por el centro, observndose un fieltro blanquecino por el envs. En caso de fuerte ataque la hoja se seca y se desprende. Control. Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo. Utilizacin de plntulas sanas. Podredumbre gris: En hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (ms o menos acuosa, segn el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo.

Control. Eliminacin de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas. Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo. Controlar los niveles de nitrgeno. Manejo adecuado de la ventilacin y el riego. Podredumbre blanca: produce una podredumbre blanda (no desprende mal olor) acuosa al principio que posteriormente se seca ms o menos segn la suculencia de los tejidos afectados, cubrindose de un abundante micelio algodonoso blanco, observndose la presencia de numerosos esclerocios, blancos al principio y negros ms tarde. Control. Eliminacin de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas. Emplear marcos de plantacin adecuados que permitan la aireacin. Manejo adecuado de la ventilacin y el riego. Solarizacin. 5. Importancia econmica. El cultivo del pepino es muy importante, ya que tiene un elevado ndice de consumo, pues sirve de alimento tan fresco como industrializado. El cultivo de esta hortaliza tiene una estabilidad de la superficie, con un aumento de la produccin y exportacin.

ZANAHORIA. CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Apiales ORDEN: Apiaceae FAMILIA: Scandiceae TRIBU: Daucus GNERO: D. carota ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Daucus carota 1. Descripcin. Planta bienal que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla la gruesa raz principal, la cual almacenar grandes cantidades de azcar para la floracin del ao siguiente. El tallo floral crece alrededor de 10 cm con una umbela de flores blancas en el pice. La raz comestible suele ser de color

naranja, blanca o en una combinacin de rojo y blanco, con una textura crujiente cuando est fresca. 2. Caractersticas agroecolgicas. Prefiere los suelos arcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia orgnica bien descompuesta y en potasio, con pH comprendido entre 5,8 y 7. Los terrenos compactos y pesados originan races fibrosas, de menor peso, calibre y longitud, incrementndose adems el riesgo de podredumbres. Los suelos pedregosos originan races deformes o bifurcadas y los suelos con excesivos residuos orgnicos dan lugar a races arcochada. 3. Sistema de siembra. Se realiza prcticamente durante todo el ao. Si la siembra se realiza a voleo, se emplearn por rea unos 80 g de semilla, quedando la distancia definitiva entre plantas de 15 x 20 cm, lo que hace suponer que si se quedan a distancias inferiores tendr que procederse al aclareo de plantas. La semilla deber quedar a una profundidad de uno 5 mm. Normalmente la siembra se realiza con sembradora neumtica y semilla desnuda o calibrada en bandas, a una dosis que oscila entre 1.8-2.3 millones de semillas por hectrea. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Mosca de la zanahoria: las larvas penetran en la raz, donde practican galeras sinuosas, sobre todo en la parte exterior, que posteriormente sern origen de pudriciones, si las condiciones son favorables se produce una prdida del valor comercial de las races atacadas. Control. Desinfeccin del suelo y/o desinfeccin de semillas. Se recomienda la aplicacin de Teflutrin 0.5%, presentado como grnulo a dosis de 10-15 kg/ha. Pulgones: se alimentan picando la epidermis, por lo que producen fuertes abarquillamientos en las hojas que toman un color amarillento. Control. Se emplearn aficidas de contacto en el caso de que los pulgones no estn protegidos en el interior de las hojas abarquilladas, empleando como materias activas: Malation , Diazinon, Fenitrotion, etc. Gusanos de alambre: atacan las races de la zanahoria produciendo galeras que, en ocasiones generan podredumbre. Control.

En el momento de la siembra se recomienda depositar Diazinon 10%, presentado como grnulo en el suelo a dosis de 45 kg/ha. Enfermedades. Mildiu: Es muy conveniente el empleo de fungicidas como medida preventiva o bien a los inicios de los primeros sntomas de la enfermedad. La frecuencia de los tratamientos debe ser en condiciones normales cada 12-15 das. Si durante el intervalo que va de tratamiento en tratamiento lloviese, debe aplicarse otra pulverizacin inmediatamente despus de las lluvias. Oidio: los ataques producidos por ambos hongos son parecidos, pues se caracterizan por la formacin en la superficie de las hojas de un tipo de pudricin blanca y sucia constituida por los conidiforos y conidias. Control. Se recomiendan las siguientes materias activas: Clortalonil 30% + Metil tiofanato 17% 0.20-0.25% Suspensin concentrada Etirimol 6% + Maneb 40% 0.30-0.60% Suspensin concentrada Picado o cavity-spot: sobre la raz aparecen pequeas manchas elpticas y translcidas con contornos delimitados. Estas manchas evolucionan rpidamente a depresiones de color marrn claro, provocando un hundimiento y oscurecimiento de los lechos de clulas superficiales. Control. Aplicar Metalaxil 5%, presentado como grnulo a dosis de 20-40 g/ha. Quemadura de las hojas: se presentan primero en forma de pequeas manchas parduzcas, aureoladas de amarillo y diseminadas por el borde de las hojas. Al aumentar el nmero de las manchas mueren los tejidos intermedios, con lo que se deseca el foliolo completo. La planta aparece como quemada por el sol o por un tratamiento mal efectuado. Control. Conviene utilizar semillas tratadas y combatir la enfermedad con alguna de las materias activas recomendadas: Clortalonil 30% + Metil tiofanato 17% 0.20-0.25% Suspensin concentrada Clortalonil 37% + Oxido cuproso 25% 0.15-0.20% Polvo mojable Etirimol 6% + Maneb 40% 0.30-0.60% Suspensin concentrada. 5. Importancia econmica. La zanahoria es un cultivo de mucha importancia econmica ya que la produccin no solo satisface los mercados nacionales; sino adems se exporta.

ARROZ.

CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Liliopsida CLASE: Poales ORDEN: Poaceae FAMILIA: Oryzeae TRIBU: Oryza GNERO: O. sativa ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Oryza sativa 1. Descripcin. El arroz es una gramnea de gran talla, que crece con mayor facilidad en los climas tropicales y subtropicales; puede crecer en diferentes ambientes pero es mucho mejor que se cultive en un medio caliente y hmedo. Tiene tallos muy ramificados y llega a medir entre 0.6 y 1.8 metros de altura; stos terminan en forman de inflorescencia, con una pancula de 20 a 30 cm de largo. Cada pancula da entre 50 y 300 flores, que forman los granos y posteriormente un fruto en forma de caripsis. Es una buena fuente de magnesio, contiene niacina, vitamina B6, tiamina, fsforo, zinc, cobre, cido pantotnico y potasio. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Se trata de un cultivo tropical y subtropical, aunque la mayor produccin a nivel mundial se concentra en los climas hmedos tropicales, pero tambin se puede cultivar en las regiones hmedas de los subtrpicos y en climas templados. Temperatura. El arroz necesita para germinar un mnimo de 10 a 13C, considerndose su ptimo entre 30 y 35 C. Por encima de los 40C no se produce la germinacin. SUELO. El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando la textura desde arenosa a arcillosa. Se suele cultivar en suelos de textura fina y media, propia del proceso de sedimentacin en las amplias llanuras inundadas y deltas de los ros. Los suelos de textura fina dificultan las labores, pero son ms frtiles al tener mayor

contenido de arcilla, materia orgnica y suministrar ms nutrientes. Por tanto la textura del suelo juega un papel importante en el manejo del riego y de los fertilizantes. pH. El pH ptimo para el arroz es 6.6, pues con este valor la liberacin microbiana de nitrgeno y fsforo de la materia orgnica, y la disponibilidad de fsforo son altas y adems las concentraciones de sustancias que interfieren la absorcin de nutrientes, tales como aluminio, manganeso, hierro, dixido de carbono y cidos orgnicos estn por debajo del nivel txico. 3. Sistema de siembra. Puede realizarse la siembra a voleo, a mano, con mquina o por avin. La siembra debe hacerse cuando el agua se encuentra clara y se hayan depositado los lodos en el fondo. La cantidad de semilla empleada debe dar lugar a un cierto nmero de tallos/m2, despus del ahijamiento, que sea el ptimo productivo para cada variedad, y que produzcan espigas que maduren lo ms uniformemente posible. Para las variedades de pancula corta a densa y tallo ms bien grueso el nmero de tallos/m2 ms conveniente puede cifrarse en 250-300 mientras que en variedades de pancula larga y abierta, de tallo fino, este nmero debe estar comprendido entre 300-350 tallos/ m2. El mayor nmero de tallos principales produce una mayor sensibilidad al encamado, pero asegura una maduracin ms homognea de las espigas. Las variedades de mucho ahijamiento, como la Baha, dan lugar a granos de maduracin escalonada. En todo caso siempre es aconsejable aumentar algo la dosis de semilla, especialmente en siembras tempranas y con variedades de gran ahijamiento. La dosis media de siembra sera de 140-180 kg de semilla por ha. La siembra debe hacerse con el terreno inundado con unos 5 cm de altura. Inmediatamente despus de la siembra, sin nacer el arroz, se suele aumentar el nivel de agua a 10 o 15 cm, lo que perjudica el desarrollo del Panicum. Esta subida del nivel le va mal al arroz, porque al nacer se ahla, pudiendo incluso perderse parcelas enteras. En la siembra del arroz, ste no se tapa nada. Las mquinas llevan tubos que pueden ir por encima del nivel del agua. Cuando la siembra se hace con avin, ste no debe volar muy alto, pues en dicho caso penetra demasiado la semilla y no nace. El avin debe sembrar cuando no hay viento. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Barrenador del arroz: Las larvas de este Lepidptero son las que hacen realmente el dao introducindose en el tallo del arroz y formando galeras. Existen medios de lucha indirectos que son muy tiles como alzar las plantas

tras la recoleccin y amontonarlas y quemarlas. Otra medida indirecta es inundar las parcelas durante el invierno. Control. Los tratamientos pueden hacerse con varios productos como el Fenitrothin o el Piridafentin. Pudenta: Pica el grano produciendo unas manchitas que han sido bautizadas por algunos industriales con el nombre de ojo de perdiz. Los daos principales no son los debidos a la disminucin de la cosecha, sino al desmerecimiento de la calidad del grano. Control. Entre las materias activas utilizadas destacan el Malatin, el Carbaril y el Triclorfn. Gorgojo del arroz: Ataca principalmente a los graneros, y no slo se alimenta de los granos del arroz sino de cualquier otro cereal. Control. Los productos comerciales que se aplican en los tratamientos son a base de fosfuro de aluminio o fosfuro de magnesio. El fosfuro de aluminio es extremadamente txico por inhalacin, por lo que los locales en los que se aplique deben tener un sistema de ventilacin bueno. Rosquilla negra: Tambin ataca a veces al arroz la rosquilla negra, Lepidptero que es conocido ahora por Spodoptera litoralis y antes por Prodenia litura o litoralis. Ms que negras son grisceas o marrn grisceas. Producen grandes daos al devorar las hojas. Control. Se deben combatir las larvas cuando son pequeas, pues cuando estn grandes son muy resistentes. Se matan con pulverizaciones a base de carbaril, fenitrotin, triclorfn y otros. Gusano de los planteles del arroz: Son dpteros y hay tres gneros diferenciados: Chironomus, Ephydra y Ortocladius. Control. Medios de lucha: se da una seca y, cuando se elimina el agua, se pulverizan las plantas, haciendo entrar el agua media hora despus, cerrando las boqueras y manteniendo el nivel constante. Para pulverizar se pueden emplear Carbaril, Malatin, etc. Pulgones: Aunque no es muy frecuente, se presentan a veces en el arroz invasiones de pulgones. Control. Para luchar contra ellos hay numerosos afidicidas como el etiofencarb, malatin o fenitrotin.

Enfermedades. Dentro de las enfermedades que padecen los arrozales, la ms temible es la Pericularia oryzae, originada por un hongo microscpico. El micelio del hongo produce una sustancia txica conocida como pericularina, que inhibe el crecimiento de los tejidos y los desorganiza. Medios de lucha: se emplea el caldo bordels, a razn de 1.200 l/ha (al 0,4% de sulfato de cobre), pero el tratamiento, que debe ser repetido para que sea eficaz, resulta muy costoso y produce mermas en el rendimiento de la cosecha. Como medidas preventivas pueden citarse: 1. 2. 3. 4. Empleo de variedades que no sean muy sensibles al ataque del hongo. No abusar del abono nitrogenado. Utilizar un abono equilibrado con fsforo y potasio. Retirada tarda del agua en el perodo de maduracin.

5. Importancia econmica. El arroz es el alimento bsico para ms de la mitad de la poblacin mundial, aunque es el ms importante del mundo si se considera la extensin de la superficie en que se cultiva y la cantidad de gente que depende de su cosecha. A nivel mundial, el arroz ocupa el segundo lugar despus del trigo si se considera la superficie cosechada, pero si se considera su importancia como cultivo alimenticio, el arroz proporciona ms caloras por hectrea que cualquier otro cultivo de cereales. Adems de su importancia como alimento, el arroz proporciona empleo al mayor sector de la poblacin rural de la mayor parte de Asia, pues es el cereal tpico del Asia meridional y oriental, aunque tambin es ampliamente cultivado en frica y en Amrica, y no slo ampliamente sino intensivamente en algunos puntos de Europa meridional, sobre todo en las regiones mediterrneas.

CHIRIMOYA.

CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Magnoliales ORDEN: Annonaceae FAMILIA: Annoneae TRIBU: Annona GNERO: A. cherimola ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Annona cherimola 1. Descripcin. El rbol de la Chirimoya puede alcanzar entre 5 y 7 m de altura. Sus races son poco profundas. Sus hojas son verdes, de forma ms bien ovalada, casi lisas en la superficie, speras al dorso y de unos 12 cm de largo. Sus flores son blancas, muy aromticas, solitarias y conformadas por tres ptalos externos de 1 a 3 cm de largo que albergan en su interior ptalos rudimentarios. Su fruto est recubierto en el exterior por una delgada corteza sobre la cual se observan unas huellas poco pronunciadas en forma de u. Su interior es blanco, de textura cremosa, sabor dulce y ligeramente cido. Sus semillas son escasas y de color negro. Normalmente el fruto mide entre 15 y 20 cm de largo y entre 8 y 15 cm de ancho. Su peso oscila entre los 250 y 1,000 g. 2. Caractersticas agroecolgicas. Es un frutal de origen subtropical, por lo que prefiere un margen estrecho de condiciones climticas (sin grandes oscilaciones). Le van bien los suelos ligeros, profundos, provistos de materia orgnica, bien drenados y que permitan una buena aireacin de las races; vegetando muy difcilmente en suelos duros, compactos, arcillosos e impermeables. El pH ptimo est comprendido entre 6,5 y 7,5 y con contenidos en caliza total inferiores al 7%, aunque se han dado casos de deficiencias de calcio. 3. Sistema de siembra. Se recomiendan marcos de 7 x 7 y 9 x 9, aunque tambin se puede con marcos ms densos de 7 x 4 para llevarlos a 7 x 8 mediante aclareo.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Mosca de la fruta: Afecta sobre todo en cultivares de piel fina, acelerando el proceso de maduracin de la fruta, por tanto se recomienda anticipar la recoleccin. Cochinilla: Esta cochinilla invade los tallos y los frutos, favoreciendo la entrada de la negrilla. Control. Se combaten en invierno, a base de insecticidas emulsionados con aceites amarillos y en plena vegetacin con los sistmicos, como puede ser Fosmet 20%, presentado como concentrado emulsionable a una dosis del 30%. Enfermedades. Podredumbre del cuello: Este hongo penetra principalmente a travs de heridas en la raz, dando lugar al necrosamiento de las mismas. El rbol adquiere un aspecto clortico generalizado. Control. Se recomienda el no laboreo (para no daar las races) y el evitar la entrada de material de suelo y agua infectados. El control qumico se lleva a cabo con Oxido fosforoso. Podredumbre radicular: Los rboles viejos plantados en suelos mal drenados sufren fuertes ataques de Armillaria, dando lugar a clorosis foliar y defoliaciones, produciendo una disminucin del vigor. Ocasiona la muerte de las races, apareciendo un micelio blanco sobre las mismas y setas sobre la base del tronco. Control. El tratamiento de las enfermedades del sistema radicular es difcil; pudindose emplear productos como Captan y Maneb en dosis de 100 g/m2. Otro mtodo de control es descubrir las races afectadas, rascar las partes enfermas y enterrarlas, aplicando a su vez un fungicida. Es eficaz la lucha biolgica empleando Trichoderma viride debido a sus propiedades antagonistas respecto a A. mellea, ya que reducen el inicio y crecimiento de los rizomorfos subterrneos pero ste mtodo de lucha sta ligado al pH del suelo y a la persistencia de sustratos orgnicos que permitan un desarrollo de otros organismos competidores ya instalados. 5. Importancia econmica. La Chirimoya hoy en da, es considerada una fruta selecta que cada vez se est haciendo ms conocida y apreciada en el mercado. Asimismo, cabe destacar que la importancia del caso escogido se halla tambin, en el gran valor nutricional de la chirimoya, lo cual la hace mucho ms valorada en los mercados.

PAPAYA.

CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Brassicales ORDEN: Caricaceae FAMILIA: Carica GNERO: C. papaya ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Carica papaya

1. Descripcin. Ovoide y oblonga, periforme o casi cilndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior; de color verde amarillento o anaranjado cuando madura, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 a 25 cm o ms de largo y 7 a 15 cm o ms de dimetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arillo transparente, subcido. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. La humedad y el calor son las condiciones esenciales para el buen desarrollo del papayo. Requiere zonas de una pluviometra media de 1800 mm anuales y una temperatura media anual de 20-22 C; aunque puede resistir fros ligeros, si no tiene la cantidad suficiente de calor, se desarrolla mal y los frutos no llegan a madurar. SUELO. La papaya se desarrolla en cualquier tipo de suelo siempre que sean suelos ligeros, frtiles (ricos en humus), blandos, profundos y permeables. 3. Sistema de siembra. Los marcos de plantacin son reales a una distancia de tres metros, en hoyos con una profundidad de 80 cm y una anchura de 50 cm. Las plantas se colocarn de forma que el cuello est al nivel del suelo para que el tallo no se pudra.

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Mosca de la fruta del Mediterrneo y la mosca Toxotrypana curvicauda: Su control es sencillo ya que basta con destruir y enterrar los frutos afectados y el empleo de pulverizaciones de emulsiones de steres fosfricos, como malathion, dipterex o lebaycid. Pulgn verde del melocotonero: que es transmisor del virus del mosaico. Su control se puede efectuar mediante malathion al 25% de riqueza, diluido al tres por mil. La oruga del lepidptero: devora las hojas del papayo pero su control es posible aplicando carbavil o sevin, que son polvos mojables al 50 % de producto activo. Enfermedades. Antracnosis: Producida por los hongos Glomerella cingulata y Colletotrichum gloesporioides causan erosiones en los frutos maduros de la papaya. Podredumbre del pednculo: Producida por el hongo Ascochyta caricae, afecta a los frutos tiernos destruyendo su pednculo y causando la cada de los mismos. Tambin provoca manchas negras en los frutos maduros. Este hongo se reproduce por conidios por lo que se combate mediante maneb. Podredumbre de la raz: Producida por la peronosporcea Phytophtora parastica ataca las races causando la destruccin, marchitez y muerte de las plantas. Se desarrolla en suelos mal drenados. 5. Importancia econmica. El cultivo de este fruto pose gran importancia econmica y alimentara, su importancia econmica radica en la extraccin de enzimas y peptinas de la papana y ltex, que emana del fruto y el tallo, en la actualidad su industrializacin se obtienen cremas, helados, dulces en almbar y se utiliza en la industria cervecera, posee valor alimentario.

HABA.

CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Fabales ORDEN: Fabaceae FAMILIA: Fabeae TRIBU: Vicia GNERO: V. faba ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Vicia faba 1. Descripcin. Semillas del fruto del haba, planta herbcea de la familia de las Leguminosas cuyo tallo alcanza alrededor de un metro de altura. Desde el punto de vista botnico, el fruto es una legumbre formada por una vaina carnosa de color verde, de 15 a 25 cm de largo, en cuyo interior se hallan 6 o 7 semillas. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Aunque no es de las ms exigentes prefiere temperaturas uniformes templadoclidas y los climas martimos mejor que los continentales. Son muy sensibles a la falta de agua, especialmente desde la floracin hasta el llenado de las vainas. SUELO. Es poco exigente en suelo, aunque prefiere suelos arcillosos o silceos y arcillosos calizos ricos en humus, profundos y frescos. Le perjudican los suelos hmedos mal drenados. El pH ptimo oscila entre 7,3 y 8,2. Es relativamente tolerante a la salinidad. 3. Sistema de siembra. La siembra se realiza a chorrillo, a golpe, a mano o con sembradora. Las semillas se disponen en lneas o caballones, con una distancia entre lneas de 50-60 cm y 25-30 cm entre plantas. La nacencia se produce a los 8-12 das, dependiendo de la temperatura y la recoleccin se realiza transcurridamente aproximadamente 90 das (segn variedades).

4. Plagas y enfermedades. Plagas. Pulgn negro: tambin conocido como el pulgn negro de las habas, es un insecto muy polfago, y ocasiona importantes daos directos e indirectos. Esta plaga segrega una melaza que favorece la aparicin de negrillas, interfiriendo en el normal desarrollo del cultivo, adems de los daos directos causados por picaduras principalmente en las hojas, provocando un abarquillamiento de hojas. Control. Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivos anteriores. Colocar trampas cromotrpicas amarillas. Realizar tratamientos precoces, antes de que la poblacin alcance niveles altos. Las materias activas a emplear son: Deltametrin 2.5%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 0.03-0.05%. Deltametrin 2.5% + Heptenofos 40%, presentado como concentrado emulsionable, con dosis de 0.05%. Sitona: Se trata de un escarabajo que roe de una forma muy regular los bordes de las hojas, quedando stas con un festoneado muy caracterstico; estos daos son producidos por el adulto, pero tambin las larvas pueden destruir los ndulos de Rhizobium reduciendo su capacidad fijadora con consecuencias directas sobre el crecimiento. Control. Mediante pulverizaciones del follaje con insecticidas de contacto como Triclorfon, Carbaril, etc. y en el suelo aplicaciones de insecticidas granulados como Teflutrin 0.5%, a dosis de 10-15 kg/ha. Trips del guisante: los daos tienen lugar en las vainas al presentar picaduras en stas, adquiriendo posteriormente una coloracin plateada y deformaciones. Control. Tratamientos a base de Dimetoato, Fosalon, Talometrina, etc., resultan bastante eficaces contra esta plaga. Enfermedades. Mildiu: Produce manchas de localizacin marginal en las hojas, las cuales se desecan posteriormente. Control. Empleo de fungicidas Oxicloruro de cobre + Folpet, Oxicloruro de cobre + Zineb, Propineb, Propineb + Oxicloruro de cobre, Mancoceb, Metil-tiofanato + Captan) de forma preventiva o al inicio de los primeros sntomas de la enfermedad. La frecuencia de los tratamientos debe ser en condiciones normales

de 12-15 das. Si durante el intervalo entre tratamientos lloviese, debe realizarse otra pulverizacin inmediatamente despus de la lluvia. Roya: Atacan a la parte area de la planta, principalmente a las hojas y tallos. Las lesiones son generalmente locales en las que se rompe la epidermis y aparecen masas pulverulentas de esporas que dan aspecto de herrumbroso. Control. Tratamiento con fungicidas, siendo las materias activas recomendadas: Ziram, Maneb, Triadimefon + Propineb, Mancoceb, Metil-tiofanato-. Botritis: La enfermedad se desarrolla en las hojas, aunque los tallos y flores tambin pueden ser infectados bajo condiciones favorables al hongo. Sobre las hojas los sntomas varan desde pequeos puntos de color marrnrojizo a manchas circulares con el margen marrn rojizo y el centro de color caf claro. En condiciones ptimas de temperatura (18-20C) y humedad (90-100%) la infeccin resulta muy agresiva. Control. Captan 47.5%, presentado como suspensin concentrada. con dosis de 0.25-0.30%. Folpet 80%, presentado como polvo mojable, con dosis de 0.20%.

5. Importancia econmica. Puede emplearse tanto en consumo fresco, aprovechndose vainas y granos conjuntamente, as como nicamente los granos, dependiendo del estado de desarrollo en que se encuentren; o como materia prima para la industria transformadora, tanto para enlatado como para congelado.

AGUACATE.

CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Laurales ORDEN: Lauraceae FAMILIA: Persea GNERO: P. americana ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Persea americana

1. Descripcin. Su rbol puede alcanzar los 19 m de altura. Las hojas, de color verde medio a oscuro, se disponen de forma alterna a lo largo de los tallos, tienen de 12 a 25 cm de longitud. Las diminutas flores (5 a 10 mm de dimetro) de color amarillo verdoso producen frutas en forma de pera que pueden pesar de 100 a 1.000 g. La piel es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro y casi negro, dependiendo de la variedad y grado de madurez. Su tamao, aunque dependiendo de la variedad, es de unos 7 a 20 cm de largo y su dimetro mximo de unos 6 cm, con una gran semilla central (unos 5 a 6,4 cm de largo). 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. La temperatura y la precipitacin son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo del cultivo. En lo que respecta a la temperatura, las variedades tienen un comportamiento diferente de acuerda a la raza. La raza antillana es poco resistente al fro, mientras que las variedades de la raza guatemalteca son ms resistentes y las mejicanas las que presentan la mayor tolerancia al fro. En cuanto a precipitacin, se considera que 1.200 mm anuales bien distribuidos son suficientes. Sequas prolongadas provocan la cada de las hojas, lo que reduce el rendimiento; el exceso de precipitacin durante la floracin y la fructificacin, reduce la produccin y provoca la cada del fruto. El exceso de humedad relativa puede ocasionar el desarrollo de algas o lquenes sobre el tallo, ramas y hojas o enfermedades fngicas que afectan el follaje, la floracin, la polinizacin y el desarrollo de los frutos. Un ambiente muy seco

provoca la muerte del polen con efectos negativos sobre la fecundacin y con ello la formacin de menor nmero de frutos. SUELO. Los suelos ms recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un pH neutro o ligeramente cidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raz, fisiolgicas como la asfixia radical y fngicas como fitoptora. 3. Sistema de siembra. Se hacen hoyos con 60 cm de dimetro y 50 a 60 cm de profundidad. Los marcos de plantacin, en general, las distancias varan entre 7 m x 9 m a 10 m x 12 m; el espaciamiento de 10 m entre plantas y 10 m entre hileras, es el ms empleado. Existen varios sistemas de plantacin utilizados: el cuadrado que puede ser 8 x 8 con 156 plantas en una hectrea, 9 x 9 m con 123 plantas.Ha-1 o 10 x 10 con 100 plantas.Ha-1; el tresbolillo que puede ser 8 x 8 con 180 plantas.Ha-1, 9 x 9 con 142 plantas.Ha-1 y el 10 x 10 con 115 plantas.Ha-1. 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Los Trips: son de particular importancia, debido a que en el pericarpio de la fruta atacada pueden provocar el desarrollo de protuberancias que reducen su calidad esttica. El dao que provoca en el caso ms extremo, es la cada del fruto o heridas que permiten la entrada de enfermedades. Los daos se hacen ms visibles conforme el fruto se desarrolla, ocasionando prdida de calidad en su presentacin. Barrenador Pequeo del Hueso: es una de las plagas ms perjudiciales para el fruto. Provoca la cada de los frutos. Barrenador de Ramas: la larva se alimenta de madera de las ramas ms jvenes, de ah parten las galeras en un desplazamiento paralelo a los tejidos y barrenando hasta el inicio de la pupacin. Agallador del Aguacatero: la ninfa es de color amarillo plido. Para alimentarse se fijan en el haz de las hojas tiernas. Esto trae como consecuencia una debilidad general de la hoja ya que en cada una de ellas suelen fijarse cientos de ninfas. Enfermedades. Tristeza del aguacate: Ataca a la raz. Produce marchitamiento de la planta, seca las puntas de las ramas de la parte alta, clorosis de las hojas, produce frutos pequeos y lleva a la muerte de la planta. Condiciones favorables que permiten

que se desarrolle: Suelos mal drenados y excesiva humedad en el suelo (encharcamiento). Marchitamiento: El primer sntoma que se observa es un amarillamiento foliar y pronto se manifiesta la marchitez y muerte de la planta. Al hacer un corte transversal de la raz, tallos o ramas se observa la xilema necrosado de color caf claro a caf oscuro segn sea el grado de ataque; tambin se presenta necrosis del floema y los sntomas se manifiestan ms en la floracin y fructificacin, de tal manera que los frutos quedan adheridos a las ramas y lo mismo pasa con las hojas. Cncer de tronco y ramas: En los troncos, inicialmente se manifiesta un ligero rajado de la corteza y una mancha parda o negra que aumenta de tamao, al abrirse segrega un exudado abundante y cristalino que al oxidarse se presenta como un polvillo blanquecino, en ocasiones de color caf rojizo. En las ramas la infeccin se localiza por el polvillo blanco y granuloso. Al abrir la herida se pueden observar los tejidos afectados de color caf rojizo. Las condiciones para el desarrollo de esta enfermedad son los suelos mal drenados, huertos sombreados y poca ventilacin. Antracnosis: El sntoma inicial son manchas color caf, irregulares en hojas viejas, de ah pasa a las hojas tiernas, ramillas y flores llegando a secarlas con apariencia de dao por heladas. En los frutos y hojas es ms notable el dao, ah se manifiesta como lesiones necrticas hundidas, circulares y aguaosas (principalmente en frutos); cuando el hongo llega a esporular se observa una coloracin rosada en las manchas. Puede causar defoliaciones. En frutos jvenes atacados, detiene su desarrollo, sin embargo, el ataque es ms comn en frutos medianos. Ataca los frutos cuando casi estn por cosechar, reventando su cscara. Sarna o roa del fruto: Ataca solamente la cscara, ocasionando lesiones corchosas (con cuarteaduras y rasposas) color caf de forma irregular. El fruto puede deformarse y quedar pequeo, las lesiones pueden servir de entrada a otros microorganismos.

5. Importancia econmica. Los beneficios comprobados que brinda el aguacate para la piel y la salud le permiti abrirse paso en la industria cosmtica. El aceite de aguacate es de amplia aceptacin para el uso humano dadas sus propiedades y capacidad de absorcin, tanto para la piel como para el cabello, es as como existe una amplia gama de productos como cremas, aceites corporales, acondicionadores y jabones a base de aguacate. De igual manera, y como resultado de su elevada resistencia al rozamiento es apto para la lubricacin de maquinaria pesada.

MELN.

CLASIFICACIN CIENTFICA Plantae REINO: DIVISIN: Magnoliophyta Magnoliopsida CLASE: Cucurbitales ORDEN: Cucurbitaceae FAMILIA: Cucumis GNERO: C. melo ESPECIE: NOMBRE BINOMINAL Cucumis melo

1. Descripcin. Planta anual herbcea, de porte rastrero o trepador. Tiene un sistema radicular abundante muy ramificado y de rpido desarrollo; su tallo principal est cubierto por formaciones pilosas y presentan nudos en los que se desarrollan hojas zarcillos y flores, brotando nuevos tallos de las axilas de las hojas; sus hojas de limbo orbicular aovado, reniforme o pentagonal, dividido en 3 a 7 lbulos con los mrgenes dentados, las hojas tambin son vellosas por el envs; su flor de color amarillo, existen varios tipos de meln el amarillo (gota de miel), Cantaloup (Chino) y Honeydew. La forma del fruto es variable (esfrica, elptica, aovada, etc.); la corteza de color verde, amarillo, o blanco, puede ser lisa, reticulada o estriada. La pulpa puede es blanca, amarilla o anaranjada. La placenta contiene las semillas y es gelatinosa o acuosa. 2. Caractersticas agroecolgicas. CLIMA. Los melones son plantas tropicales que requieren temperatura mnima de 18C para germinar, que se elevan a 25C durante la estacin de desarrollo. En climas templados se cultivan en invernaderos o cajoneras. SUELO. Requieren suelo bien drenado y frtil, alto contenido de tierra negra y de nitrgeno.

3. Sistema de siembra. La siembra se practica directamente en el terreno, pudiendo realizarse en mesetas de 3m con lneas cada una de ellas, o en mesetas de 120 cm con una sola lnea de

cultivo. La distancia entre plantas ser de 50-80 cm. La realizacin de semilleros protegidos se utiliza sobre todo en variedades de ciclos extra tempranos. Antes de realizar la siembra, es aconsejable un tratamiento de pregerminacin consiste en sumergir en agua las semillas durante 24 horas a 18C, y despus de mantener hmedas, pero escurridas, durante 2-3 das a una temperatura de 25-35C. El trasplant se realizara a los 2 meses de la siembra 4. Plagas y enfermedades. Plagas. Araa roja: Se desarrolla en el envs de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros sntomas. Con mayores poblaciones se produce desecacin o incluso de foliacin. Los ataques ms graves se producen en los primeros estados fenolgicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. En juda y sanda con niveles altos de plaga pueden producirse daos en los frutos. Control. Materias activas: Abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz, bifentrin, bromopropilato, dicofol. Mosca blanca: Las partes jvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las puestas en el envs de las hojas. De stas emergen las primeras larvas, que son mviles. Los daos directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daos indirectos se deben a la proliferacin de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacin, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daos se convierten en importantes cuando los niveles de poblacin son altos. Control. Materias activas: alfa-cipermetrin, Beauveria bassiana, bifentrin, buprofezin, piridaben, piridafention, teflubenzuron, tralometrina. Trips: los daos directos se producen por la alimentacin de larvas y adultos, sobre todo en el envs de las hojas, dejando un aspecto plateado en los rganos afectados que luego se necrosan. Control. Materias activas: atrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin+ clorpirifos-metil, cipermetrin + malation, clorpirifos-metil, deltametrin, fenitrotion, formetanato, malation, metiocarb. Minadores de hoja.

Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jvenes, donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parnquima, ocasionando las tpicas galeras. La forma de las galeras es diferente, aunque no siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos. Control. Materias activas: abamectina, ciromazina, pirazofos. Enfermedades. Ceniza u oidio de las cucurbitceas: Los sntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envs) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera, tambin afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Las mala hierbas y otros cultivos de cucurbitceas, as como restos de cultivos seran las fuentes de inculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad. Control. Materias activas: azufre coloidal, azufre micronizado, azufre mojable, azufre molido, azufre sublimado, bupirimato, ciproconazol, penconazol, pirazofos, propiconazol, quinometionato, tetraconazol, triadimefon, triadimenol, tridemorf, triflumizol, triforina. Mildiu: Los sntomas aparecen slo en hojas como manchas amarillentas de forma anulosa delimitadas por los nervios. En el envs se observa un fieltro gris violceo que corresponde a los esporangiforos y esporangios del hongo. Posteriormente las manchas se necrosan tomando aspecto apergaminado y llegando a afectar a la hoja entera que se seca, quedando adherida al tallo. Control. Materias activas: benalaxil + mancozeb, captan, cimoxanilo + mancozeb, cimoxanilo + metiram, clortalonil, dimetomorf + mancozeb, folpet + mancozeb, fosetil-Al +mancozeb, fosetil-Al, mancozeb + zineb + oxicloruro de cobre, mancozeb, maneb, metiram, ofurace + mancozeb, propineb, etc. 5. Importancia econmica. El meln es un producto bien conocido y aceptado por los consumidores. Por ser un fruto que se produce en zonas tropicales secas. En los ltimos aos la superficie de meln ha ido disminuyendo, aunque la produccin se ha ido manteniendo prcticamente igual. Esto indica la utilizacin de variedades hbridas de mayor rendimiento y una mejora y especializacin del cultivo.

CONCLUSIONES Con los resultados obtenidos en el presente documento podemos llegar a la conclusin de que los cultivos tropicales necesitan de un clima de 18C, sin excesos de lluvias ya que generan ciertas plagas y enfermedades. Adems de conocer el sistema de siembra de cada uno de ellos y que tienen una importancia econmica nica ya que muchos de ellos son utilizados en industrias o para exportacin pero hay ciertos cultivos que al no ser de primera necesidad no llegan a tener una importancia econmica mayor.

BIBLIOGRAFA

Agropecuarias, I. N. (1999). Guia de Cultivos. Quito, Ecuador: INIAP. Colombia, F. N. (1997). Fruticultura Tropical. (Cuarta ed.). J., D. R. (2006). Vademcum Agricola (novena ed.). Len, J. (1968). Fundamentos Botanicos de los Cultivos Tropicales. Len, J. (2000). Botanica de los Cultivos Tropicales (tercera ed.).