Titolo: BUON APPETITO! Maurizia Margiacchi e Elisabetta Fonti Destinatari: Alunni stranieri 1 alfabetizzazione (alfabetizzati di origine latina).

Alunni di scuola superiore. Biennio. Competenza comunicativa: Livello A2 iniziale. Prerequisiti Competenza linguistico-comunicativa: Livello A1. Comprendere ed usare espressioni di uso quotidiano e frasi basilari per soddisfare bisogni di tipo concreto. Leggere un testo semplice e di individuare le informazioni concrete. rodurre un testo semplice inerente al vissuto dell!alunno. Competenze grammaticali: "ostantivo (genere e numero). Articolo (determinativo# indeterminativo# partitivo). $erbo (presente indicativo% ausiliari# verbi regolari delle tre coniugazioni# modali# alcuni irregolari). ronomi personali% soggetto e complemento (diretto e indiretto). Aggettivo e concordanza. reposizioni. Obiettivi Lessicali: &iconoscere e usare il lessico relativo al cibo e al gusto. Comunicativi: 'sprimere le abitudini alimentari. (ornire e c)iedere informazioni su gusti e preferenze in ambito alimentare. C)iedere ed esprimere la frequenza di un!azione. rammaticali: resente indicativo dei verbi% preferire e piacere. rincipali avverbi di tempo. Meto!o: (unzionale*comunicativo. Lezione frontale*partecipata. Lavoro individuale e di gruppo. "trumenti: Lavagna# fotocopie# vocabolario# carta geografica# audiovisivi. Tempo: +*, ore.

MOT#$%&#O'E Si presenta una foto in cui sono riportate le copertine di alcuni libri di cucina e si invitano gli studenti a leggere i vari titoli e a formulare ipotesi sulleventuale contenuto, guidandoli con alcune domande. Relativamente ai titoli La cucina mediterranea e Turismo gastronomico in Italia viene fatto un breve cenno culturale aiutandosi con la cartina: Gita gastronomica in Italia1 () uar!a le *oto e rispon!i alle !oman!e 1

A cosa si riferiscono le immagini.i c)e genere sono/ual 0 il loro contenutoCosa si intende per ricetta-

$iene innanzitutto spiegato il termine gastronomico (arte di cucinare e di servire il cibo) e viene mostrata la cartina (si veda allegato 1) in cui si evidenzia come ad ogni regione corrisponda un piatto tipico. 1

/uale di questi compreresti-

(1ratto da% Bal2# &izzo# Espresso 3 Corso di italiano 2. Alma

LO+%L#T%, Si fornisce agli studenti il testo: Cosa preferisci mangiare?corredato di foto.

2

 Attivit a coppie di pre-lettura: gli studenti formulano ipotesi sui gusti dei vari personaggi

aiutandosi con le foto. Foto n)( Foto n)-

Foto n).

Foto n)/

Foto n) 0
4

(1ratto da% A.A.$.$. WIE BITTE? 5odul A. 6anic)elli)

CO"% P1EFE1#"C# M%' #%1E2

(3 +uon appetito4 Matteo e

iacomo5

Cosa pre*erite mangiare2 referiamo la cotoletta con le verdure lesse# la mangiamo due o tre volte alla settimana# a pranzo# si spende poco e ci piace tanto. E cosa non vi piace2 A me non piacciono le uova e il burro e a 5atteo non piace il pesce Mangiate insieme alla vostra *amiglia2 7on a tutti i pasti# solo al mattino# a colazione. Cosa mangiate !urante la pausa2 .i solito preferisco un toast# qualc)e volta un pezzo di pizza# 8iacomo preferisce un gelato o qualcosa di dolce. $i piace cucinare2 "2# ma lo facciamo raramente perc)9 non abbiamo tempo. -3 +uon appetito4 Clau!ia5 6uale cibo pre*erisci2 "pag)etti al pomodoro e formaggio# li mangio almeno un volta al giorno# 0 un piatto molto appetitoso e veloce da cucinare. Cosa non mangi volentieri2 La carne# la mangio molto raramente. E !a bere cosa pre*erisci2 5i piacciono la coca e succ)i di frutta. Durante la pausa !i lavoro mangi qualcosa2 "2# spesso mangio uno :ogurt# qualc)e volta un gelato e quasi mai qualcosa di salato. .3 +uon appetito4 "ilvia5 6uale cibo ti piace2 ;o sono vegetariana# il mio cibo preferito sono le verdure. Perch7 ami la cucina vegetariana2 Anc)e mia madre 0 vegetariana# fin da piccola mi sono abituata a questo tipo di cucina e la trovo assolutamente sana. /ualc)e volta mangio del pesce# ma non mi piace particolarmente. Cosa mangia una vegetariana2 7aturalmente verdura< E cosa in particolare2 atate# insalata e zucc)ine. E !urante la pausa cosa mangi2 (rutta# molta frutta% preferisco le mele e le arance.
=

/3 +uon appetito4 Filippo5 Cosa mangi !i solito2 asta# ogni giorno# a pranzo. Mangi al ristorante2 7o# a casa# cucina la mamma. 6uali cibi ti piacciono2 La pizza e la bistecca alla fiorentina. "pesso mangio un pezzo di pizza durante la pausa di lavoro e il sabato sera vado con gli amici in pizzeria. La >5arg)erita? e la birra sono squisiti# per me. Ti piacciono i !olci2 "2# tantissimo# a colazione mangio sempre il ciambellone fatto in casa# sono molto goloso# d!estate# ogni giorno# mangio il gelato. 03 +uon appetito4 %nna5 Tu ami il pesce4 cosa in particolare2 La sogliola alla mugnaia e le seppie con i piselli. 5angio il pesce almeno due*tre volte alla settimana. C,8 qualcosa che non ti piace2 @) s2# il minestrone e il formaggio. Cosa mangi !urante il giorno2 A colazione sono sempre di fretta# bevo solo un caff0# a pranzo mangio alla mensa# di solito prendo pasta o riso al pomodoro# un po! di carne con insalata o pomodori# quando non c!0 il pesce# naturalmente# e frutta. A cena di solito mangio salumi o dei crostiniA il sabato sera esco con gli amici e mangiamo sempre la pizza. Comprensione globale del testo Attivit a coppie con lettura a voce alta -) a3 Leggi4 abbina le *oto ai !ialoghi corrispon!enti e veri*ica l,esattezza !elle ipotesi) b3 Deci!i4 in base alle abitu!ini alimentari !i Matteo4 %nna4 quale libro regaleresti loro) iacomo4 Clau!ia4 "ilvia4 Filippo e

%'%L#"# Si sottolineano sul testo i nomi di cibi e bevande, se ne verifica la comprensione facilitandola con uso di sinonimi, disegni alla lavagna ed eventualmente ricorrendo alluso del vocabolario.

 Attivit individuale .) "ottolinea nel testo cibi e bevan!e) Attivit a coppie. /) Completa la seguente griglia) Cosa pre*erisce Cosa non gli9le Dove mangia Cosa mangia nella pausa piace Matteo iacomo Clau!ia "ilvia Filippo %nna Corre ione in plenaria. !iene fornita agli studenti una fotocopia con la riprodu ione di alimenti e bevande. "insegnante legge i nomi per lesatta pronuncia. #$ratta da: Cumino# Rig t !o"# $ol.1# @Cford) Attivit individuale 0) %scolta e ripeti Attivit a coppie :) a3 "crivi il numero !ell,immagine corrispon!ente

Cetriolo ollo Burro Caff0 Carota esce Carne di manzo

Cavolo omodori (ung)i 5armellata ane 10 ;nsalata Banane

Arance 6ucc)ero Latte Dva Carne di maiale "usine 5ele

Crostacei @lio Agnello ere &iso Biscotti $ino "ale

Cipolle (ragole asta epe Birra atate

b3 "u!!ivi!i cibi e bevan!e secon!o la seguente tabella

Carne

Pesce

Frutta

$egetali

+evan!e

Corre ione in plenaria. %er eventuali errori si ricorre alla modalit precedentemente men ionata. Segue una conversa ione, gli studenti vengono stimolati con domande al fine di fare loro esprimere le proprie preferen e.
+

 Attivit in plenaria. F Cosa mangi in ;talia- ' nel tuo paeseF Cosa preferisci mangiare a colazione- A pranzo- A cenaF /uale alimentazione# dei dialog)i letti# preferisciF referisci mangiare in casa o fuori- Con la famiglia o con gli amiciF /uando mangi fuori dove vaiRisposte libere !iene distribuita una fotocopia con la lista degli aggettivi &ualificativi relativi al gusto e una serie di immagini c'e illustra il loro significato. #$ratta da: A.A.$.$. WIE BITTE? 5odul A. 6anic)elli(. Attivit a coppie ;) "crivi sotto ogni immagine l,aggettivo corrispon!ente)

.olce Acido iccante (reddo (resco "alato

;mmangiabile Bollente Caldo .uro Amaro "quisito

1enero Liquido Croccante .uro*secco "uccoso "c)ifoso

Corre ione in plenaria. )ralmente gli studenti associano gli aggettivi sul gusto agli alimenti e alle bevande illustrate nella precedente fotocopia #es.n.*( rispondendo alle domande dellinsegnante. - Cosa 8<) <<dolce<<amaro<<succoso- (etc<) Risposte libere CO'T1OLLO %rova dascolto +ni ialmente il testo verr ascoltato nella sua globalit, seguir un secondo ascolto fra ionato nei vari dialog'i per agevolare la comprensione e permettere agli studenti di completare la tabella.
Trascrizione !el !ialogo .ialogo 1 5amma% > erc)9 non bevi il tuo latte-? 8iulia% > erc)9 0 bollente e non lo posso bere? 5amma% >Allora aspetta c)e sia freddo? .ialogo 2 Luca% >;o prendo una pizza al peperoncino# preferisci anc)e tu qualcosa di piccante# aola-? aola% >5a Luca# i cibi piccanti non mi piacciono# per me sono immangiabili# preferisco la pizza 5arg)erita# 0 croccante?. .ialogo 4 "ilvia% ?8uarda# ietro# questo panino 0 duro come una pietraG? ietro% >$uoi un po! della mia torta- 7on 0 tanto dolce# o preferisci della frutta- /ueste arance sono molto succose?. "ilvia% > referisco un!arancia# grazie.? .ialogo = 1ommaso% >7on ti capisco# 5attia# perc)9 bevi il caff0 senza zucc)ero- '!amaroG? 5attia% > 5i piace cos2# io invece mi c)iedo come tu possa mangiare sempre i dolci# anc)e ora# un pezzo di torta al cioccolato?. 1ommaso% ?Cosa- La torta al cioccolato 0 squisita ed io la mangio sempre volentieri?.

Attivit individuale =) %scolta i quattro !ialoghi e completa la tabella) Cosa mangiano e9o bevono2 () iulia -) Luca Paola .) Pietro "ilvia /) Tommaso Mattia Corre ione in plenaria. Come 82

 1#FLE""#O'E

1%MM%T#C%LE

,li studenti sono invitati ad una riflessione sulla lingua e a sottolineare sul testo le forme del presente indicativo del verbo preferire$ !iene poi scritta alla lavagna lintera coniuga ione. Attivit individuale >) "ottolinea nel testo le *orme !el presente in!icativo !el verbo pre*erire e riscrivi l,intera coniugazione) !iene poi scritta alla lavagna lintera coniuga ione. Attivit in plenaria F A quale coniugazione appartiene il verbo preferireF Conoscete un verbo regolare della 4 coniugazioneF Coniugate il verbo dormireF ;l verbo preferire 0 regolare o irregolareF /uale differenze notate fra i due verbiSi invitano gli alunni a memori are il verbo e a ricondurlo ad un gruppo di verbi c'e si coniugano nello stesso modo #finire, capire, colpire.(. Si fa notare, inoltre, la necessit di far seguire al verbo un sostantivo, o un pronome, o una ione affinc'/ &uesto assuma significato.

CO'T1OLLO Attivit individuale (?) #nserisci il presente in!icativo !el verbo preferire opportunamente coniugato) 1) 7oi<<<<<..una mela all!arancia. 2) 'gli<<<<<.andare al cinema invece c)e a teatro. 4) 7o# io non <<<<<<mangiare il gelato. =) Cosa<<<<<<.(tu) vedere alla televisioneB) 8li uomini<<<<<<..le belle ragazze. E) erc)9 voi<<<<<<<andare in montagna+) 7el tempo libero 8iulia<<<<<..leggere e ascoltare la musica. ,) <<<<<<<<.(essi) andare in macc)ina o in treno-

1I

Alla corre ione delleserci io in plenaria segue la riflessione grammaticale sul verbo piacere. ,li alunni sottolineano le varie forme sul testo e si fa notare luso del verbo secondo il seguente sc'ema: pronome indiretto + piace + nome singolare pronome indiretto + piacciono + nome plurale pronome indiretto + piace + verbo infinito Si procede con uno sc'ema c'e ric'iama la conoscen a pregressa dei pronomi personali indiretti. #a me( mi #a noi( ci #a te( ti #a voi( vi #a lui( gli #a loro( gli #loro( #a lei( le #a "ei( "e

Attivit individuale (() Completa i *umetti)

(1ratto da% (avaro# Bettinelli# iccardi# I!%IE&E 3 Corso di italiano per stranieri. La 7uova ;talia) (-) Completa le seguenti *rasi) 1. 5i<<<<<<<.la carne. 2. 7on ti<<<<<<le patate4. Ci<<<<<<<<i pomodori. =. 7on gli<<<<<<andare a teatro B. 7on le<<<<<<.le partite di calcio. E. $i<<<<<<<.il gelato+. 8li<<<<<<<andare al cinema. Corre ione in plenaria. !iene assegnato il seguente eserci io di riepilogo: (.) Completa i seguenti !ialoghi con i verbi: pre*erire e piacere4 opportunamente coniugati)

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1) Carlo% >5i <<<<<.mangiare qualcosa di dolce?. 5aria% >1i<<<<<..le torte al cioccolato- 8uarda c)e belleG? Carlo% >"2# sembrano buone# ma io<<<<<<le torte con la crema. 2) Cameriere% >Cosa <<<<.mangiare-? Cliente% >Dna pizza# grazie.? Cameriere% >"e Le<<<<<.le verdure puJ prendere la >$egetariana?# se invece<<<<.il pesce# puJ prendere la pizza >5arinara.?? 4) Luisa% >1u cosa<<<<<1ommaso% >7on so# mi<<<<<.molto il gelato# ma )o sete.? Luisa% >1i<<<<.il t0-? 1ommaso% >7o# io<<<<<..la Coca cola.? Corre ione in plenaria. "a riflessione grammaticale si sposta sugli avverbi di fre&uen a. Si fornisce la seguente fotocopia, al fine di eviden iarli graficamente. (/) Collega i seguenti avverbi !i tempo all,immagine corrispon!ente4 quin!i ricercali sul testo) /ualc)e volta quasi mai*raramente sempre*ogni giorno spesso*di solito mai

(1ratto da% (avaro# Bettinelli# iccardi# I!%IE&E 3 Corso di italiano per stranieri. La 7uova ;talia) Attivit individuale (0) 6uante volte *ai queste azioni !urante la settimana2 "EMP1E @scire con gli amici %lzarsi presto Cenare %n!are a scuola iocare a pallone Cucinare uar!are la televisione %n!are al cinema %n!are a *are la spesa
12

"PE""O

6@%LCAE $OLT%

1%1%ME'TE

M%#

Lavare i piatti %scoltare la musica Leggere il giornale "tu!iare %n!are in bicicletta Risposte libere. 0urante la corre ione in plenaria gli alunni, in una breve esposi ione orale, riassumono in prima persona le attivit e la fre&uen a delle stesse aggiungendo, eventualmente, altre indica ioni. #)rario, parti del giorno, giorni della settimana.(.

14

 Attivit ludica "ei in buona salute2 Fai il seguente TE"T e scoprilo) (1ratto e tradotto da% A.A.$.$. WIE BITTE? 5odul A. 6anic)elli)

%: mai K I punti +: raramente K 1 punto C: qualc)e volta K 2 punti D: spesso K 4 punti E: sempre K = punti

1=

6ual 8 la somma !ei tuoi punti2 % quale immagine sei simile2 Risposte libere $E1#F#C% "OMM%T#$% Ecco !ue lettere !i ragazzi italiani in vacanza all,estero) Cosa scrivono sui loro pasti2 Caro %ietro, come va1 "+ng'ilterra 2 molto bella e gli inglesi sono simpatici. +l cibo non 2 buono. A cola ione c2 sempre il pane, ma non 2 croccante e &ualc'e volta non 2 fresco. A pran o c2 pesce o carne con patate ma mai insalata o pomodori. %eccato- "a cena 2 buona, spesso ci sono i salumi o formaggio. "e por ioni sono piccole e io sono sempre affamato. $anti saluti 3arco () Leggi e completa la tabella Dove sono Cosa mangiano a Colazione Pranzo Marco Elena "ul mo!ello !elle prece!enti scrivi una lettera a! un amico9un,amica !el tuo paese e racconta: - !ove ti trovi - come sono le persone e il luogo - cosa mangi !i solito nei vari pasti - come trovi il cibo italiano %@TO$%L@T%&#O'E Si invitano gli alunni, al termine dellunit didattica, a valutare la stessa nel loro 'I(RI) 'EI *R)GRE%%I Cosa mi 0 piaciuto in questa D.LLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL Cosa )o trovato utileLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL Cosa )o trovato difficileLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL
1B

Cara 3ic'ela, da tre settimane sono a 3adrid, la citt 2 molto bella e adesso so parlare un po spagnolo. "a cola ione 2 sempre molto buona e abbondante. A pran o mangiamo tutti insieme alla mensa della scuola. Spesso ci sono pesce o carne con molte verdure. A me piace la %aella c'e per me 2 s&uisita. A cena mangio in famiglia, soprattutto frutta e insalata, purtroppo molto tardi, sempre alle 44$anti saluti 5lena Come trovano il cibo Cena

Cosa )o trovato facileLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL Cosa )o imparato di nuovoLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL % CAE P@'TO "E#2

(1ratto da% Calzoni# $iviani4 +ou Can &a,e It# Recupera e Impara a Imparare$ Loesc)er)

6.7. ,li indicatori suddetti sono letti assieme allinsegnante e c'iariti gli eventuali termini non noti. er ogni abilitM indicata nello specc)ietto riempi gli spazi con la matita in modo c)e corrispondano al tuo grado di preparazione. 1 K insufficienteA 2 K sufficienteA 4 K buonoA = K distintoA B K ottimo.

1E

ascoltare 0 / . (

parlare

leggere

scrivere

grammatica

lessico

1i*erimenti bibliogra*ici:

A.A.$.$. Bet"een courses$. Noepli A.A.$.$. Corso di lingua italiana 3 rimo contatto. 'lementare. rimo intermedio. Bulgarini A.A.$.$. Italiano L-. $ademecum per gli operatori dei Centri 1erritoriali ermanenti. ;rre 1oscana A.A.$.$. WIE BITTE? 5odul A. 6anic)elli Bal2# &izzo# Espresso 3 Corso di italiano 2. Alma Calzoni# $iviani# +ou Can &a,e It# Recupera e +mpara a +mparare. Loesc)er Cumino# Rig t !o"# $ol.1# @Cford (avaro# Bettinelli# iccardi# I!%IE&E 3 Corso di italiano per stranieri. La 7uova ;talia

1+

"OL@&#O'#
() Copertine di libriA libri di cucinaA ricetteA indicazione di ingredienti e modalitM di preparazione di un cibo. -) a3 .ialogo 1 foto n.BA dialogo 2 foto n.=A dialogo 4 foto n.2A dialogo = foto n.1A dialogo B foto n.4 b3 5atteoF8iacomo * fA Claudia * bA "ilvia * aA (ilippo * )A Anna * g. /) Cosa preferisce Cosa non gli*le .ove mangia Cosa mangia nella pausa piace 5atteo Cotoletta esce 1oast F pezzo di pizza verdure 8iacomo Cotoletta Dova F burro 8elato F dolce verdure Claudia "pag)etti formaggio Carne Oogurt) 3 gelato Coca 3 succ)i frutta "ilvia $erdure esce 5ele F arance (ilippo izza 3 bistecca Casa ezzo di pizza dolci 3 gelato pizzeria Anna esce (sogliola 3 5inestrone 5ensa seppie) formaggio pizzeria :) a -- Cetriolo > ollo = Burro .( Caff0 ; Carota (= esce (. Carne di manzo :) b Carne ollo# Carne di manzo# carne di maiale# agnello. ;) - .olce ( Acido . iccante ; (reddo : (resco (? "alato (= ;mmangiabile / Bollente 0 Caldo (0 .uro > Amaro (. "quisito (/ 1enero (- Liquido = Croccante (; .uro*secco (( "uccoso (: "c)ifoso -> Cavolo / omodori (( (ung)i -=5armellata (0 ane -: 10 ./ ;nsalata - Banane Pesce esce# crostacei. (/ Arance .? 6ucc)ero -; Latte ( Dva : Carne di maiale (: "usine -. 5ele Frutta Banane# arance# uva# susine# mele# pere# fragole# (marmellata). -( Crostacei .. @lio 0 Agnello -/ ere (? &iso -? Biscotti .0 $ino (; "ale $egetali Cetriolo# carota# cavolo# pomodori# fung)i# insalata# riso# cipolle# pepe# patate. . Cipolle (- (ragole .- asta -0 epe .: Birra (> atate

+evan!e Caff0# t0# latte# (olio)# vino# birra.

1,

=) 1. 8iulia 2. Luca aola 4. ietro "ilvia =. 1ommaso 5attia Cosa mangiano e*o bevonoLatte izza al peperoncino izza 5arg)erita 1orta Arancia 1orta al cioccolato Caff0 Come 0Bollente iccante Croccante 7on tanto dolce "uccosa "quisita "enza zucc)ero*amaro

>) 4coniugazioneA io dormo# tu dormi# egli dorme# noi dormiamo# voi dormite essi dormonoA irregolare. (?) preferiamo# preferisce# preferisco# preferisci# preferiscono# preferite# preferisce# preferiscono. (() ti# mi# Le# mi# vi# ci# Le. (-) piace# piacciono# piacciono# piace# piacciono# piace# piace. (.) (3 piace# piacciono# preferisco. -3 preferisce# piacciono# preferisce. .3 preferisci# piace# piace# preferisco. (/) "empre*ogni giorno spesso*di solito qualc)e volta quasi mai*raramente () .ove sono 5arco 'lena ;ng)ilterra "pagna Cosa mangiano a Colazione ranzo ane esce*Carne* atate esce*Carne* $erdure

mai

Come trovano il cibo Cena "alumi*(ormaggio ;nsalata*(rutta 7on buono# porzioni piccole Buono# la aella 0 squisita

%llegato ( (1ratto e tradotto da% A.A.$.$. Bet"een courses$ Noepli)