El Grupo Sanguneo y su Dieta

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Subttulos

La Aportacin de James D'adamo Alimentos Beneficiosos, Neutros o Desaconsejados Caractersticas Generales del Tipo Caractersticas Generales del Tipo A Caractersticas Generales del Tipo B Caractersticas Generales del Tipo AB
Segn los investigadores James y Peter D'Adamo la buena o mala asimilacin de los alimentos est condicionada por nuestro grupo sanguneo. Hasta el punto de que en cada grupo -A, B, AB y O- hay alimentos que son perjudiciales, otros beneficiosos y otros neutros. Es m s, aseguran que muchas enfermedades pueden deberse al mero consumo de alimentos no adecuados para nuestro grupo sangu!neo. Otros, en cambio, nos ayudar!an a sanar. "ncluso afirman que en ello est la ra#$n de que muchas personas no consigan adelga#ar cuando se ponen a dieta. En suma, el doctor %andsteiner descubri$ la ra#$n de por qu& unas personas fallec!an despu&s de una transfusi$n de sangre y otras no' sus sangres no eran compatibles. (esde entonces sabemos que' %as personas con sangre del tipo ) son *donadoras uni+ersales*. Es decir, pueden donar sangre a cualquiera de las que tienen otros tipos de sangre pero s$lo pueden recibir la suya propia. %as personas del tipo AB son *receptoras uni+ersales*, es decir, pueden recibir sangre de todos los dem s pero s$lo pueden donar a los de su propio tipo. %as personas del tipo A pueden recibir sangre de su mismo tipo y del grupo ) pero no de las de los tipos B y AB. , puede donar a los de su mismo tipo y a las de tipo AB. ,, -%as personas del tipo B pueden recibir sangre de su mismo tipo y del grupo ) pero no de las de los tipos A y AB. , puede donar a los de su mismo tipo y a las de tipo AB.

Este descubrimiento le ser!a recompensado a -arl %andsteiner con el .remio /obel de 0edicina y 1isiolog!a en 123). 4abe a5adir que %andsteiner descubri$ tres ant!genos m s 60, / y .7 similares a los ant!genos de los grupos A y B pero, a diferencia de &stos, su presencia en los gl$bulos rojos no supone la e8istencia en la sangre humana normal de aglutininas naturales. , posteriormente otro en 129) -junto a Ale8ander :alomon ;iener- que bauti#ar!a como ant!geno ( o factor <h 6llamado as! porque lo encontr$ en el suero de conejos inmuni#ados con sangre procedente de un mono de la especie 0acacus <hesus7. Este ant!geno tiene su importancia cuando la madre no tiene el ant!geno y el padre s! ya que en el segundo embara#o los anticuerpos espec!ficos anti-<h que desarrolla la madre pueden atra+esar la placenta y pro+ocar el aborto o una enfermedad hemol!tica en el reci&n nacido que cursa con ictericia' la temible eritroblastosis fetal. 1inali#o diciendo que posteriormente se llegar!an a descubrir hasta 9= ant!genos distintos en los gl$bulos rojos si bien su incidencia es al parecer notablemente menor y no +amos por tanto a entrar a profundi#ar en ello. Agregar&, por >ltimo, que los datos disponibles indican -de forma apro8imada- que el 9)? de los europeos posee sangre del tipo ), otro 9)? del tipo A, el 1@? del tipo B y alrededor del @? del tipo AB. A

La Aportacin de James D'adamo

4omo el lector habr apreciado, la importancia de los ant!genos es e+idente ya que pro+oca reacciones inmediatas en el organismo. .ues bien, hace casi tres d&cadas un natur$pata llamado Bames (CAdamo se dio cuenta de que los tratamientos diet&ticos que aconsejaba a sus pacientes no obten!an siempre los mismos resultados y se pregunt$ a qu& podr!a deberse. 1ormado en la escuela naturista, su e8periencia con los pacientes le lle+ar!a a percatarse sobre todo de que mientras la dieta +egetariana le sentaba estupendamente a algunas personas y su salud mejoraba a otras no parec!a hacerles apenas efecto y a algunas incluso les sentaba mal y empeoraban. Aquello le sorprendi$ lle+ ndole a la conclusi$n e+idente de que no a todas las personas les sienta bien el mismo tipo de alimentaci$n. E intuy$ que como la sangre era la fuente principal de nutrici$n del organismo la respuesta pod!a estar en ella. (ecidi$ pues in+estigarlo y a lo largo de muchos a5os tom$ notas para poder luego cotejarlas y buscar posibles pautas comunes. , ser!a de tan sencilla pero perse+erante manera como llegar!a a darse cuenta de que el tipo de alimentaci$n estaba relacionado con los distintos tipos sangu!neos. Obser+$, por ejemplo, que las personas de sangre tipo A responden mal a las dietas generosas en prote!nas c rnicas pero muy bien a las ricas en prote!nas +egetales. , que a esas mismas personas ni la leche ni sus deri+ados les iban bien. Es m s, tambi&n mejoraban con ejercicios le+es como el yoga mientras los duros y din micos les produc!an malestar. En cambio, a las personas de sangre tipo ) les sentaba estupendamente la carne y los ejercicios m s intensos. , lleg$ a la conclusi$n de que, en efecto, el refr n que dice *lo que es alimento para un hombre puede ser +eneno para otro* encerraba una gran +erdad. Dodas aquellas obser+aciones las recoger!a Bames (EAdamo en una obra titulada El alimento de un hombre 6One 0anCs 1ood7 que +er!a la lu# en 12F). :er!a sin embargo su hijo .eter -quien estudiar!a tambi&n /aturopat!a si bien en el Bohn Bastar 4ollege de :eatle 6EEGG7- el que establecer!a ya esa cone8i$n. , lo hi#o descubriendo en primer lugar que dos de las principales afecciones del est$mago -la >lcera s&ptica y el c ncer de est$mago- se daba m s en grupos sangu!neos concretos. %a >lcera en las personas del tipo ) y el c ncer en las del tipo A. Hasta que los datos acumulados le lle+ar!an finalmente a concluir que el tipo de sangre predispone a las personas a un tipo de alimentaci$n concreto y distinto en buena medida a las de otros tipos. E, incluso, que predispone m s a unas enfermedades que a otras. , no s$lo eso' tambi&n descubrir!a que la salud depende, en mucha mayor medida de lo que la gente imagina, de la alimentaci$n. Es decir, que hay alimentos que act>an positi+amente en los organismos de las personas con un determinado tipo de sangre mientras en las personas de otros tipos son perjudiciales. , no s$lo eso' a su juicio una alimentaci$n no acorde con el tipo de sangre que se tiene es una de las principales causas del sobrepeso u obesidad de muchas personas... y la causa de que no logren adelga#ar cuando lo intentan. Algo que s! conseguir!an si dejaran de ingerir los alimentos perjudiciales para su tipo de sangre 6recuerde el lector que hemos publicado ya en la re+ista +arios reportajes sobre la dificultad que para adelga#ar supone ingerir alimentos a los que uno es sensible o intolerante y que hoy ello puede determinarse con bastante e8actitud mediante anal!ticas. (icho lo cual hay que aclarar desde ya que el propio autor deja claro que esas cone8iones no son radicales. Es decir, no todos los organismos de las personas del mismo tipo son intolerantes a todos los alimentos ni el grado de sensibilidad es igual en todos al alimento al que son intolerantes. %as pautas generales que ofrece tras sus a5os de estudio cl!nico son pues s$lo orientati+as. D&ngalo en cuenta. En todo caso, si desea profundi#ar en este tema sepa que encontrar las conclusiones de .eter (EAdamo publicadas en su obra %os grupos sangu!neos y la alimentaci$n 6Ed. B. Hergara7. ! Por "u# ocurre as$ .adre e hijo, ob+iamente, se preguntar!an por qu& reacciona de forma tan diferente la sangre de unas personas con respecto a la de otras y a qu& se debe la incompatibilidad manifiesta entre ellas en algunos casos. :u conclusi$n -que puede ser discutida- es la de que cada grupo sangu!neo es el resultado de un momento de la propia e+oluci$n humana. :eg>n ellos, el grupo sangu!neo del tipo ) -el m s antiguo y e8tendido- tendr!a m s de 9).))) a5os de e8istencia y proceder!a de los hombres del 4ro-0agnon, cuya alimentaci$n se basaba en la ca#a y, por ende, en las prote!nas de la carne. El siguiente en aparecer habr!a sido el tipo A -entre =@.))) y 1).))) a5os- y apareci$ con las primeras sociedades agr!colas cuya alimentaci$n se basaba en el consumo de cereales y +egetales, procediendo especialmente de Asia y Oriente 0edio.

El tipo B proceder!a de las monta5as del Himalaya surgiendo hace apro8imadamente entre 1@.))) y 1).))) a5os siendo propio de los habitantes n$madas de las estepas asi ticas. En cuanto al tipo AB habr!a surgido de la me#cla entre caucasianos 6A7 y mongoles 6B7. .ues bien, para los (EAdamo la reacci$n de cada uno de los tipos sangu!neos se deber!a a que la sangre guarda una especie de *memoria celular* que *recuerda* su ancestral tipo de alimentaci$n. Ahora bien, Ipor qu& reacciona la sangre ante ciertos alimentos como si &stos fueran peligrosos enemigos a batirJ .eter (EAdamo asegura que se debe a las lectinas de los alimentos. I, qu& son las lectinasJ .ues un tipo de prote!nas cuyos ant!genos tambi&n producen la acti+aci$n del sistema inmune y, consecuentemente, el fen$meno de aglutinaci$n en sangre del que hemos hablado al principio. Algunas hasta pueden producir la muerte instant nea en presencia de cantidades infinitesimales al con+ertir los gl$bulos rojos en co gulos que obstruyen las arterias. Es el caso de la ricina que contienen las semillas de castor 6<icinus communis7 aunque afortunadamente la mayor!a de las lectinas de nuestra dieta no son tan peligrosas. , lo importante es que cada grupo sangu!neo reacciona de manera diferente ante ellas. Es decir, hay lectinas alimentarias -hablamos siempre generali#ando- que son recha#adas por las personas de un tipo de sangre mientras no ocurre as! con otros para los que incluso son beneficiosas. En suma, ingerir alimentos que contienen lectinas incompatibles con nuestro grupo sangu!neo puede ocasionar di+ersas dolencias e impedirnos reducir el peso en caso de sobrepeso u obesidad. I, c$mo saber a qu& alimentos somos intolerantesJ .ues mediante un test de intolerancia alimentaria 6remito al lector a los art!culos ya publicados al respecto7 o someti&ndose al denominado Dest del "indic n. :e trata de un an lisis que permite calcular la eliminaci$n a tra+&s de la orina de indic n, una sustancia del grupo qu!mico de los !ndoles que se elimina por medio de las heces y la orina cuando el aparato gastrointestinal y el h!gado no consiguen digerir las lectinas de un alimento. 4omo es ob+io, cuando alguien consume alimentos ricos en lectinas incompatibles con su grupo sangu!neo se constatar una mayor eliminaci$n de indic n al anali#ar la orina. .ara .eter (EAdamo, si el test da un +alor de ) $ 1 no hay problema, si marca = o 3 hay alg>n problema y si la cifra alcan#a 3 o 9 la situaci$n puede considerarse cr!tica.

Alimentos %ene&iciosos' (eutros o Desaconse)ados

En suma, .eter (EAdamo clasifica los alimentos en relaci$n con los cuatro grupos sangu!neos en beneficiosos, neutros y desaconsejados. %os primeros son -en cada grupo sangu!neo- los que desarrollan un papel nutricional $ptimo asegurando adem s una acti+idad antio8idante, antimut gena y anticancer!gena. .odr!amos decir que son *alimentos medicinales*. %os segundos lle+an a cabo un papel meramente nutriti+o. , los terceros son los que contienen sustancias no digeribles para los indi+iduos de un determinado grupo sangu!neo debido a sus lectinas espec!ficas porque pro+ocan la reacci$n defensi+a del sistema inmune que los aglutina para poder luego eliminarlos.

*aractersticas +enerales del ,ipo -

:eg>n .eter (EAdamo las personas con sangre del tipo ) presentan -siempre hablando en general- un sistema inmunitario potente y muy acti+o, tendencia a una acti+idad tiroidea lenta, dificultad de adaptaci$n a nue+as condiciones ambientales y nutricionales, bienestar con acti+idad f!sica o deporti+a regular e intensa y un aparato digesti+o muy eficiente capa# de metaboli#ar dietas ricas en prote!nas 6carnes magras, pescado y marisco7. En cuanto a los alimentos que le son muy beneficiosos o perjudiciales puede encontrarlos el lector en el recuadro. %os que no figuran son considerados neutros pero, en general, las personas del tipo ) deben' 17 4onsumir frutas y +erduras en abundancia pero reducir el consumo de las cruc!feras 6coliflor, coles de Bruselas, ber#as...7 y las hortali#as de la familia de las solan ceas 6berenjenas, patatas, etc.7 e8cepto los tomates =7 4onsumir carnes magras equilibrando esa aportaci$n con +erdura. (eben e+itar sin embargo la carne de cerdo, los embutidos, las carnes en conser+a y los alimentos en sala#$n. 37 4onsumir pescado y marisco a e8cepci$n de pulpo, salm$n ahumado, arenques en sala#$n, ca+iar y pe# gato as! como el pescado salado, secado o en conser+a. 97 %imitar o e+itar el consumo de leche, l cteos, quesos y hue+os. Est n en cambio permitidos la mantequilla, los quesos frescos magros y los quesos de soja. @7 Eliminar todo producto que contenga trigo y limitar los que lle+an ma!# y cereales. K7 E+itar las bebidas gaseosas, las colas y el caf& prefiriendo el t&. L7 .racticar alguna acti+idad f!sica de forma regular. %es +an mejor los deportes competiti+os que requieren intenso esfuer#o f!sico. F7 En presencia de problemas utili#ar productos fitoterap&uticos o infusiones de diente de le$n, menta, olmo, fucus, tila, alhol+a, regali#, l>pulo y rosa canina. , e+itar las de equin cea, loe, bardana, genciana, barba de ma!# o ruibarbo. 4abe a5adir que los alimentos que fa+orecen el aumento de peso en las personas del tipo ) son el gluten del trigo, el ma!#, las jud!as, las lentejas y las cruc!feras 6coles, coliflor y coles de Bruselas7. .or el contrario, fa+orecen la p&rdida de peso las algas marinas, la sal yodada 6de forma muy moderada7, los pescados y mariscos, la carne de h!gado, las espinacas y el br$coli.

*aractersticas +enerales del ,ipo A

%as personas con sangre del tipo A presentan seg>n (EAdamo -hablando en general, insistimos- un sistema inmunitario +ulnerable, una buena adaptaci$n a condiciones ambientales y nutriti+as estables, bienestar con una acti+idad f!sica o deporti+a relajante, un aparato digesti+o fr gil que tolera mal la carne, la harina de trigo, la leche y los l cteos, y al que le +a mejor una dieta +egetariana rica en cereales y legumbres. Las personas del tipo A deberan pues. 17 Basar su dieta en el consumo de fruta, cereales, legumbres y +erduras. =7 4onsumir pescado s$lo en peque5as cantidades 6carpa, mero, bacalao, merlu#a, salm$n, sardina, trucha7 e8cluyendo los pescados planos como el lenguado y la platija. 37 %imitar o e+itar el consumo de carne pero e+itando los embutidos, las carnes -especialmente si est n en conser+a- y los alimentos salados o ahumados 6embutidos, carnes en conser+a, alimentos en sala#$n...7. 97 E+itar el consumo de leche y productos l cteos. En cambio, la soja y sus deri+ados le son particularmente beneficiosos. @7 /o consumir alimentos precocinados. K7 4onsumir de forma habitual semillas oleaginosas y frutos secos pero e+itando las nueces brasile5as y los pistachos. L7 <educir el consumo de productos a base de harina de trigo. F7 .racticar acti+idades f!sicas relajantes 6yoga, Dai-4hi, bicicleta, nataci$n, e8cursiones...7. 27 Gtili#ar en caso de malestar productos fitoterap&uticos o infusiones de man#anilla, cardo mariano, equin cea, +aleriana, loe, bardana y espino albar pero e+itar la barba de ma!# y el ruibarbo. 4abe agregar que los alimentos que fa+orecen el aumento de peso en las personas del tipo A son las carnes, los alimentos l cteos, las habas y el e8ceso de trigo fa+oreciendo el adelga#amiento los +egetales, los aceites +egetales, la soja y la pi5a.

*aractersticas +enerales del ,ipo %

%as personas con sangre del tipo B presentan seg>n (EAdamo un sistema inmunitario acti+o, facilidad de adaptaci$n ambiental y nutricional, bienestar con acti+idades f!sicas o deporti+as moderadas y equilibradas, y un aparato digesti+o eficiente que le permite seguir una dieta +ariada y equilibrada con leche y l cteos pero que posee poca tolerancia a los embutidos, la carne de cerdo, el marisco, las semillas y los frutos secos. Las normas generales a seguir por las personas del tipo % seran. 17 %le+ar una dieta +ariada y equilibrada. =7 4onsumir abundantes frutas y hortali#as de hoja +erde. 37 4onsumir carnes magras pero e+itando las de pollo y cerdo as! como los embutidos. 97 4onsumir pescado pero e+itar los mariscos. /o se recomiendan las gambas, los cangrejos, la langosta, los mejillones, las ostras, las almejas, el pulpo, las anchoas, la anguila y los caracoles. @7 4onsumir hue+os, leche y productos l cteos 6es el >nico que los tolera bien7. K7 %imitar los productos a base de trigo y ma!#. L7 %imitar el consumo de semillas y frutos secos. F7 .racticar acti+idades f!sicas moderadas y equilibradas como los ejercicios aer$bicos, la bicicleta, la nataci$n, el yoga o el tenis. 27 Gtili#ar en caso de malestar productos fitoterap&uticos o infusiones de sal+ia, menta, ginseng, eleuterococo o regali# pero e+itar las de tila, l>pulo, ruibarbo, loe, barba de ma!# y alhol+a. En cuanto a los alimentos que fa+orecen el aumento de peso en las personas del tipo B son el ma!#, las lentejas, los cacahuetes, las semillas de s&samo, el trigo y el trigo sarraceno fa+oreciendo el adelga#amiento los +egetales de hoja +erde, el t& de palo dulce, la carne -especialmente la de h!gado-, los hue+os y los l cteos.

*aractersticas +enerales del ,ipo A%

%as personas con sangre del tipo AB presentan seg>n (EAdamo un sistema inmunitario +ulnerable, facilidad de adaptaci$n a las condiciones de +ida modernas, bienestar con una acti+idad f!sica o deporti+a relajante que e8ija esfuer#os moderados y un aparato digesti+o fr gil que precisa una dieta mi8ta moderada y tolera mal las carnes rojas, la pasta, las alubias y los frutos secos. Las normas generales a seguir por las personas del tipo % seran. 17 %imitar el consumo de carnes rojas y e+itar las carnes en conser+a o ahumadas as! como los embutidos. =7 4onsumir pescado y marisco pero e+itando la langosta, las gambas, los cangrejos, las ostras, las almejas, el pulpo, la lubina, las anchoas y la anguila. 37 E+itar el consumo de productos a base de harina de trigo y limitar el consumo de pasta. 97 4onsumir leche, l cteos y quesos... sal+o cuando al hacerlo haya producci$n e8cesi+a de moco con afecciones de las +!as altas respiratorias. En tal caso deben suprimirse. @7 4onsumir frutas -especialmente ciruelas, u+as, pi5a y frutas del bosque- y hortali#as en abundancia -sobre todo tomate-. K7 .referir las grasas +egetales -primando el aceite de oli+a- pero e+itar el +inagre. L7 Eliminar los encurtidos y la pimienta. F7 .referir las acti+idades f!sicas y deporti+as relajantes que e8ijan s$lo esfuer#os moderados. 27 En caso de malestar utili#ar productos fitoterap&uticos o infusiones de man#anilla, cardo mariano, equin cea, eleuterococo, regali# o espino blanco pero e+itar las de tila, l>pulo, loe, barba de ma!#, alhol+a y ruibarbo. Derminamos comentando que los alimentos que fa+orecen seg>n .eter (EAdamo el aumento de peso en las personas del tipo AB son las carnes rojas, el ma!#, el trigo, el trigo sarraceno, las alubias, las jud!as y las semillas de s&samo mientras fa+orecen el adelga#amiento las +erduras, las algas marinas, los pescados, los l cteos, la pi5a y el tofu. *onclusin Hasta aqu! un bre+e resumen de lo e8puesto por los (EAdamo -padre e hijo-. :$lo nos resta apuntar que a nuestro juicio la generali#aci$n propuesta es demasiado amplia y probablemente no responda a la realidad indi+idual aunque s! pueda reflejar las *tendencias*. .or otra parte, el Dest "ndic n permite saber si tenemos problemas con los alimentos pero no conocer cu les son concretamente los que nuestro organismo recha#a acti+ando las defensas del sistema inmune. :in embargo, los actuales tests de intolerancia o sensibilidad alimentaria s! los detectan por lo que lo m s adecuado es someterse a ellos. Gna posibilidad, por cierto, a la que deber!a optar toda aquella persona a la que se le ha diagnosticado una enfermedad autoinmune. Es muy posible que mejoren simplemente eliminando los alimentos a los que su organismo reacciona con +irulencia.