AGA002 Horticultura Jan 2012

Qualificao AGA 002_4
Horticultura
CVE/071 QUALIFICAO PROFISSIONAL
Horticultura AGA 002_4

Agrria
AGA002_4

Horticultura
PERFIL PROFISIONAL Cdigo Nvel AGA 4 Denominao Famlia profissional Horticultura AGRRIA
Competncia Geral
Realizar operaes de instalao, manuteno e produo para uma explorao hortcola, aplicando o manejo integrado das pragas e doenas especficas da horta, manipulando sistemas de irrigao e equipamentos motorizados, procurando a rentabilidade, cumprindo as normas de SHST e protegendo o meio ambiente.
Denominao UC1 Unidades de Competncia da Qualificao UC2 UC3 UC4 UC5
Cdigo
Instalar e manipular equipamentos e sistemas de UC000_4 irrigao. Preparar o terreno, semear, plantar e/ou transplantar as UC000_3 culturas hortcolas. Proceder s operaes culturais da horta at a colheita das hortalias. Prevenir e combater as pragas e doenas mais comuns das culturas hortcolas. UC000_3 UC000_4
Comercializar produtos da explorao agrcola em UC000_3 conformidade com a legislao em vigor.
mbito profissional: Desenvolve sua atividade profissional na rea da produo hortcola para grande, mdia e pequena empresa estatal ou privada tanto por conta de outrem, quanto por conta prpria. As funes podem ser desenvolvidas numa explorao agrcola, num instituto tcnico ou de investigao, numa empresa de venda de insumos para horticultura ou uma cooperativa hortcola. Sectores produtivos: Ambiente profissional Este perfil profissional qualificao situa-se no sector agrrio, especialmente no sub-setor da produo hortcola. Ocupaes e postos de trabalho relacionados ao CNP : 3142.1 Tcnico agrcola 6113.2 Horticultor 6113.3 Viveirista Outras sugestes: Responsvel de produo hortcola Tcnico em horticultura
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Horticultura
UC1 Nvel: 4
INSTALAR E MANIPULAR EQUIPAMENTOS E SISTEMAS DE IRRIGAO Cdigo: UC000_4
Elementos de competncia e critrios de desempenho EC 1:
Dimensionar sistema de micro irrigao adaptado s condies reais do terreno, da superfcie da parcela, do tipo de cultura e do declive com o ponto de gua, respeitando as normas de SHST e de proteo ambiental.
CD 1.1. Os pontos de gua e as parcelas a serem irrigadas so identificados e reportado no croqui, utilizando os meios disponveis tais como altmetro, fita mtrica, GPS e a bssola, caracterizados relativamente qualidade e caudal. CD 1.2. Os dimetros das tubagens da conduta de distribuio principal e secundarias so adequados ao caudal, o declive e o dbito esperado na parcela a ser irrigada em funo do tipo de cultura a ser instalada. CD 1.3. O nmero de subunidades conforme ao nvel de presso e quantidade de gua disponvel, para assegurar a uniformidade na distribuio da gua. CD 1.4. Os preos dos materiais e equipamentos necessrios para instalar o sistema selecionado so pesquisados nas empresas de insumos para elaborao de oramento bsico. CD 1.5. Um croqui de instalao elaborado a partir das medidas efetuadas estipulando os dimetros e presso nominal das diferentes tubagens e o nmero de subunidades. CD 1.6. Uma lista de material correspondente instalao do sistema elaborada para montar oramentos e comparar os preos dos diferentes fornecedores. CD 1.7. As propostas de fornecimento de materiais e equipamentos de instalao so selecionadas de acordo com os critrios tcnico-financeiros previamente estabelecidos. CD 1.8. O dimensionamento realizado respeitando as normas de proteo ambiental, relativamente conservao de solo e da gua. CD 1.9. As tarefas para realizar o dimensionamento so executadas cumprindo as normas de SHST.
EC 2: Instalar um sistema de micro irrigao segundo as instrues do croqui de instalao e testar sua eficincia, verificando a uniformidade da distribuio e a ausncia de desperdcios de gua. CD 2.1. A coerncia entre os dimetros de tubagens, o numero de subunidades estipulados no croqui de instalao, o dbito esperado verificada antes de comear a instalao para detectar eventuais anomalias no desenho. As tubagens so cortadas dimenso estabelecida no croqui de instalao, e unidas com as ferramentas adequadas, verificando a compatibilidade dos materiais, evitando danificar as roscas e estragos das anlhas de compresso. O posicionamento das torneiras, das vlvulas e das rampas de gotejadores regulado de forma a evitar desnivelamento do sistema. O sistema limpado e testado aps a instalao para avaliar sua eficincia detectando desperdcios de gua, o vcuo e solucionando as eventuais anomalias.
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CD 2.2.
CD 2.3. CD 2.4.

Horticultura
CD 2.5. A uniformidade de distribuio da gua na parcela verificada, observando o dbito entre os gotejadores, ajustando se necessrio, a calibrao dos mesmos.
CD 2.6. O sistema de irrigao instalado seguindo o esquema pr-estabelecido utilizando mquinas e ferramentas adequadas, cumprindo as normas de SHST. CD 2.7. O sistema de irrigao instalado respeitando as normas de proteo ambiental, relativamente conservao de solo e da gua. EC 3: Realizar a manuteno preventiva e corretiva de primeiro nvel dos equipamentos, cumprindo as recomendaes tcnicas do fabricante com a finalidade de alargar a sua vida til. CD 3.1. As bombas, os filtros de ar, de leo, de combustvel e nveis de lubrificantes entre outros, so verificados e registados numa ficha de controlo adaptada. CD 3.2. As falhas mecnicas detectadas so registradas no caderno de manuteno dos equipamentos e solucionadas, utilizando as ferramentas disponveis, cumprindo as normas de SHST. CD 3.3. Os equipamentos so revistos e as peas avariadas ou usadas so repostas: seguindo as recomendaes do fabricante; respeitando os contratos e as normas de garantia; cumprindo as normas de SHST. CD 3.4. As falhas mecnicas de maior gravidade so solucionadas, solicitando o apoio tcnico de especialistas antes da falha geral do sistema. CD 3.5. O estado das mangueiras e dos canais so supervisionados regularmente concertando as pequenas avarias ou trocando o material danificado para evitar fugas de gua. CD 3.6. A gesto de stock das peas de reposio so realizadas para assegurar a sua disponibilidade e minimizar custos. CD 3.7. O leo, lubrificantes, filtros, embalagens ou peas avariadas so recolhidos e eliminados no lugar prprio recomendado pelas normas de legislao ambiental em vigor.
Contexto profissional Meios de produo: gua. Tomada de gua. Equipamentos de bomba motorizados ou manuais. Tanques. Mangueiras. Vlvulas. Outros equipamentos de irrigao. Manmetro. Contadores. Altmetro. Fita mtrica. Bssola. Nveis pticos. GPS (Global Positioning System) e cadastro da explorao (se existe), Mapas da zona. Ferramentas. leo. Lubrificantes. Filtros. Tubos. Material de pequenas construes. Peas de respostas de mquinas. Armazns. Equipamentos informticos. Meios e equipamentos de escritrio. Materiais de escritrio. Extintores de incndio e sistemas de segurana.
Produtos e resultados: Equipamentos de irrigao instalados. Funcionamento do sistema sem desperdcio de gua. Equipamentos motorizados em bom estado de funcionamento. Manuteno de primeiro nvel dos
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equipamentos realizada.
Informao utilizada ou gerada:

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Dados sobre as fontes de gua na zona. Catalogo de material de irrigao. Oramentos de materiais de irrigao. Lista de servios tcnicos de irrigao. Manual de maneio e manuteno dos sistemas de irrigao. Manuais de operao dos equipamentos. Maquinaria e instalaes. Ficha de controlo de mquinas e equipamentos. Normas de SHST. Legislao em vigor sobre as normas de proteo ambiental e da conservao da gua.
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Horticultura
PREPARAR O TERRENO, SEMEAR, PLANTAR E OU TRANSPLANTAR CULTURAS HORTCOLAS Cdigo: UC000_3
UC2 Nvel: 3
Elementos de competncia e critrios de desempenho EC 1: Realizar a rotao e a consorciao das culturas tendo em conta o plano de venda, demanda do mercado, o melhor aproveitamento do solo a longo prazo, minimizando o grau das incidncias de pragas e doenas. CD 1.1. O plano de rotao das culturas elaborado: procurando o equilbrio entre a proteo do solo e a sua produtividade; a partir da tolerncia e resistncia s doenas e pragas das culturas; tendo em conta a alternncia de espcies de famlias biolgicas diferentes tais como gramneas ou leguminosas; tendo em conta a fertilidade dos solos e as exigncias das plantas. CD 1.2. As espcies e variedades hortcolas so identificadas e selecionadas seguindo as recomendaes dos servios tcnicos agrcolas de acordo com: a sua tolerncia e resistncia s doenas e pragas; a sua adaptao ao microclima; a sua produtividade. CD 1.3. A seleo final das variedades de hortalias a produzir conduzida a partir do plano de venda mensal pr-estabelecido em funo da demanda e flutuaes no mercado. EC 2:
Preparar cuidadosamente o viveiro e o terreno definitivo de modo a obter uma terra fofa e homogeneamente fertilizada. CD 2.1. A localizao do viveiro definida tendo em conta a disponibilidade da gua, distncia da parcela e a proteo contra o vento e animais. CD 2.2. A superfcie do viveiro calculada tendo em conta a rea a ser cultivada e a planificao das culturas de acordo com o ciclo de rotao e a consorciao de culturas pr-estabelecidos. CD 2.3. A escolha da terra supervisionada em funo das caractersticas fsicas do solo, em caso de necessidade, a terra transportada utilizando os meios disponveis, tais como: baldes, trator, camies entre outros. CD 2.4. Os trabalhos de limpeza, de nivelamento e o movimento de terra so realizados: manualmente ou com as mquinas disponveis; cumprindo as normas de SHST e de proteo ambiental; considerando as condies do terreno, em particular o declive da parcela. CD 2.5. As quantidades e tipo de fertilizantes tais como adubos e corretivos so determinados seguindo as recomendaes dos servios tcnicos agrcolas em funo: das caractersticas fsico-qumicas do solo, definidas pela sua anlise; do tipo de cultura; da produo esperada. CD 2.6. A incorporao dos fertilizantes ou adubos orgnicos curtidos realizada cumprindo as normas de SHST de modo a obter uma terra homognea. CD 2.7. Os equipamentos de trao tais como moto cultivadora, arado, grade so ajustados em funo da velocidade e profundidade do trabalho de solo requerido, seguindo as
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Horticultura
recomendaes agronmicas e as indicaes do fabricante. CD 2.8. A manuteno preventiva e a manuteno corretiva de primeiro nvel dos equipamentos so realizadas cumprindo as recomendaes tcnicas do fabricante e as normas de SHST. EC 3:
Propagar as plantas no viveiro ou terreno definitivo, respeitando as caractersticas de propagao de cada espcie para obteno da alta taxa de germinao. CD 3.1. As sementes so selecionadas seguindo as recomendaes tcnicas agrcolas especificamente: a produtividade das espcies e suas variedades; a sua tolerncia e resistncia s pragas e doenas na micro-regio; a adaptao poca do ano. CD 3.2. As ferramentas utilizadas so limpas e desinfetadas respeitando o regulamento vigente de modo a evitar a propagao de doenas, salvaguardando a sade pblica e o ambiente. CD 3.3. As sementes so distribudas com destreza, uniformemente, respeitando a densidade e profundidade recomendada cumprindo as normas de SHST e de proteo ambiental. CD 3.4. A germinao e a densidade das plntulas so observadas diariamente de modo a determinar o perodo ideal para efetuar o desbaste ou a reposio das sementes caso necessrio. CD 3.5. A rega ps-sementeira realizada no horrio de baixa radiao solar garantindo a tima humidade do solo.
EC 4:
Transplantar as mudas para parcela definitiva considerando a poca ideal da operao, otimizando a taxa de vingamento. CD 4.1. A seleo e a retirada das mudas so feitas tendo em conta o perodo ideal de desenvolvimento das mesmas. CD 4.2. As ferramentas utilizadas so limpas e desinfetadas respeitando as normas fitossanitrias vigentes, de modo a evitar a propagao de doenas, salvaguardar a sade pblica e ambiente. CD 4.3. As mudas em mau estado sanitrio so eliminadas e queimadas, de modo a evitar a contaminao e propagao de doenas e pragas. CD 4.4. O transplante realizado tendo em conta: a poca do ano; o perodo do dia; idade da planta; o nmero de folhas. CD 4.5. As mudas so manipuladas com cuidado, no perodo de menor insolao, de modo a garantir o seu bom estado sanitrio. CD 4.6. As mudas so transplantadas na distncia e profundidade recomendadas na fichas tcnicas de horticultura, cumprindo as normas de SHST.
Contexto profissional
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Meios de produo:

Horticultura
Terreno. Sementeira. Cobertura de plstico. Enxada. P. Carretilha. Ferramentas. Moto cultivadora. Adubos orgnicos e minerais. Corretivos. Material para tomar mostra de solo. Sementes de espcies e variedades adaptadas. Desinfetante. Local de armazenamento. Equipamentos de proteo individual. Luvas. Botas. Ferramentas. leo. Lubrificantes. Filtros. Peas de respostas de equipamentos. Armazns. Equipamentos informticos. Meios e equipamentos de escritrio. Materiais de escritrio. Extintores de incndio e sistemas de segurana.
Produtos e resultados: Terreno para as culturas hortcolas nivelado. Fertilizado. Limpo com culturas hortcolas semeadas e transplantadas com alta taxa de germinao e vingamento. Especificidades tcnicas das culturas hortcolas e normas de proteo ambiental respeitadas. Rotao de culturas adaptada ao contexto edafoclimatico e mercantil.
Informao utilizada ou gerada: Informaes sobre variedades resistentes a doenas e pragas da zona. Manual de espcie biolgica. Informaes sobre mercados e preos. Manual de manejo integrado das pragas. Manual de manejo e manuteno de maquinas. Manual de interpretao das analise de solo. Catalogo de sementes e preos. Catalogo de adubos e insumos. Fichas de campo seguimentos das parcelas e de custos. Normas de proteo ambiental em vigor. Normas de SHST.
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Horticultura
UC3 Nvel: 3
PROCEDER AS OPERAES CULTURAIS DA HORTA AT A COLHEITA Cdigo: UC000_3
Elementos de competncia e critrios de desempenho EC 1: Irrigar as plantas seguindo as recomendaes tcnicas relativas ao horrio e s quantidades de gua necessrias para o ciclo da cultura. CD 1.1. A irrigao realizada em conformidade com as caractersticas do solo ou substrato, as necessidades das culturas em gua e as recomendaes tcnicas do sistema de irrigao. CD 1.2. A frequncia e a quantidade da gua a fornecer so estabelecidas em funo das caractersticas edafoclimticas e agronmicas, de modo a no desperdiar a gua respeitando as normas de proteo ambiental. CD 1.3. Os riscos de obstruo dos emissores, tubagens e acessrios de rega por cristalizao dos sais e outras impurezas, so identificados e as medidas preventivas so aplicadas seguindo as recomendaes tcnicas agrrias. CD 1.4. O horrio de rega estabelecido no perodo de baixa radiao solar tendo em conta a disponibilidade de gua e as caractersticas das culturas. CD 1.5. Os conflitos na repartio da gua so evitados, aplicando a prtica de boa vizinhana com proprietrios de outras parcelas, respeitando as normas ambientais referentes ao uso da gua. CD 1.6. As normas de SHST so cumpridas durante o perodo da rega, de modo a evitar acidentes laborais. EC 2: Efetuar os tratos culturais (sacha e amontoa) de forma a assegurar o bom desenvolvimento das culturas. CD 2.1. A observao das culturas feita periodicamente para verificar as suas diferentes fases fisiolgicas. CD 2.2. As espcies de sementeira direta no viveiro so desbastadas de modo a ter a melhor densidade e desenvolvimento das plantas. CD 2.3. As ervas daninhas so eliminadas com as mos ou enxadas, tendo o cuidado de no danificar as razes, nem a parte area das culturas com a finalidade de evitar a concorrncia no uso de gua, nutrientes, luz solar e sanidade da planta. CD 2.4. A sacha feita com a enxada e sacho no perodo ideal para facilitar o arejamento do solo e o melhor desenvolvimento do sistema radicular da planta. CD 2.5. As amontoas so feitas com a enxada no perodo ideal para facilitar melhor desenvolvimento das razes, tubrculos e bolbos. CD 2.6. O resto dos tratos culturais com alto valor nutritivo so aproveitados para alimentao animal e os menor valor nutritivo so aproveitados para compostagem. CD 2.7. Os trabalhos de tratos culturais so realizados: manualmente ou com as mquinas disponveis; considerando as condies do terreno, a humidade e o declive da parcela; cumprindo as normas de SHST e de proteo ambiental.
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Horticultura
CD 2.8. Os equipamentos motorizados so ajustados em funo da velocidade e do tipo de trabalhos requerido seguindo as recomendaes agronmicas, as indicaes do fabricante, cumprindo as normas de SHST. CD 2.9. A manuteno preventiva e a manuteno corretiva de primeiro nvel dos equipamentos so realizadas, cumprindo as recomendaes tcnicas do fabricante e as normas de SHST. EC 3: Fertilizar as parcelas utilizando adubos orgnicos e minerais, tendo em conta as recomendaes tcnicas de cada cultura, cumprindo as normas de SHST. CD 3.1. A fertilizao planificada tendo em conta as caractersticas fsico-qumicas do solo e, as exigncias nutritivas da cultura, seguindo as recomendaes tcnicas. CD 3.2. A quantidade de fertilizantes a aplicar calculada de acordo com as recomendaes tcnicas, cumprindo as normas de proteo ambiental de modo a evitar a contaminao do lenol fretico. CD 3.3. Os adubos so adquiridos tendo em conta o seu custo, distncia para o abastecimento, a qualidade e a sua composio nutritiva. CD 3.4. Os adubos minerais solveis so dissolvidos na gua nas propores prestabelecidas na rotulagem e aplicados na planta atravs de pulverizadores. CD 3.5. Os adubos minerais solveis no caso de ferti-irrigao so introduzidos nos sistemas de irrigao atravs de injetores de fertilizao segundo os clculos efetuados. CD 3.6. Os adubos minerais granulados e orgnicos so aplicados manualmente ao longo das linhas, tendo em conta a proximidade do sistema radicular da planta, segundo os clculos estabelecidos. CD 3.7. Os trabalhos de fertilizaes so realizados manualmente ou com os equipamentos disponveis tal como pulverizador, respeitando as normas de SHST e de proteo ambiental. CD 3.8. Os equipamentos utilizados na pulverizao so limpos e desinfetados para assegurar o seu bom estado de uso e conservao, respeitando o regulamento vigente, salvaguardando a sade pblica e o ambiental. CD 3.9. As embalagens de adubos so recolhidas e eliminadas no lugar prprio recomendado pelas normas de legislao ambiental, salvaguardando a sade pblica e o ambiente. EC 4: Colher, triar, pesar e armazenar os produtos hortcolas de modo a satisfazer a demanda do mercado, garantir a qualidade alimentar e respeitando as normas de SHST. CD 4.1. A colheita dos diferentes produtos hortcolas determinada tendo em conta os critrios de maturao, demanda do mercado e transporte, respeitando as recomendaes tcnicas de intervalo de segurana sanitrio. CD 4.2. As operaes de colheita so realizadas manualmente com as ferramentas habituais, tais como a faca afiada e tesoura, evitando danificar os produtos, cumprindo as normas de SHST. CD 4.3. A triagem dos diferentes produtos hortcolas feita visualmente de acordo com: seu calibre; sua aparncia; seu estado sanitrio. CD 4.4. Os produtos hortcolas comercializveis e no comercializveis so pesados utilizando balanas adequadas.
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Horticultura
CD 4.5. Os produtos destinados comercializao so preparados, embalados, armazenados em locais limpos e conservados a temperatura recomendada pela legislao em vigor. CD 4.6. Os equipamentos utilizados na colheita so limpos e desinfetados respeitando os regulamentos vigentes de modo a salvaguardar a sade pblica e o ambiente.
Meios de produo: gua. Regador. Sistema de irrigao. Pulverizador. Material de ferti-irrigao. Enxada. P. Sacho. Pequenas ferramentas. Equipamentos motorizados. Corretivos orgnicos. Adubos minerais granulados ou foliares. Adubos orgnicos curtidos. Material de recolha. Caixas. Embalagens. Sabo. Desinfetante. Local de armazenamento. Cmara frigorfica. Equipamentos de proteo individual. Luvas. Botas. Ferramentas. leo. Lubrificantes. Filtros. Peas de respostas de material. Armazns. Equipamentos informticos. Meios e equipamentos de escritrio. Materiais de escritrio. Extintores de incndio e sistemas de segurana.
Produtos e resultados: Culturas hortcolas regadas, fertilizadas e desenvolvidas. Culturas hortcolas cujos rendimentos esto na media da regio. Hortalias de qualidade recolhidas com higiene. Hortalias preparadas e embaladas respeitando normas de higiene da legislao em vigor.
Informao utilizada ou gerada: Manual de necessidades em gua das hortalias. Manual de fertilizao. Fichas de necessidades em adubos das hortalias. Manual de manejo e manuteno de maquinas. Manual de ervas daninha da zona. Informaes sobre preos de adubos e insumos. Catalogo de adubos e insumos. Fichas de campo e seguimentos das parcelas e de custos. Normas de proteo ambiental. Normas de SHST. Normas de intervalo de segurana para consumo.
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Horticultura
PREVENIR E COMBATER AS DOENAS E PRAGAS MAIS COMUNS DAS CULTURAS HORTCOLAS Cdigo: UC000_4
UC4 Nvel: 3
Elementos de competncia e critrios de desempenho EC 1: Detectar os primeiros sintomas de doenas ou estragos de pragas mediante a observao sistemtica do estado fitossanitrio das culturas hortcolas. CD 1.1. As culturas hortcolas so observadas diariamente ao longo do ciclo da cultura para identificar mudanas no seu desenvolvimento e o aparecimento de pragas e doenas. CD 1.2. A cultura observada especialmente nas pocas do ano onde a humidade e temperatura favorece a incidncia das pragas e doenas. CD 1.3. A presena ou no de pragas e doenas na cultura detectada a olho n ou com apoio de lupas e microscpios. CD 1.4. As possveis mudanas detectadas nas culturas so registradas no caderno de campo para avaliar a incidncia e a evoluo de pragas e doenas. CD 1.5. A comunicao entre os horticultores da regio, os profissionais do sector e as autoridades competentes permanente para trocar informaes teis relativamente s pragas e doenas. CD 1.6. A aplicao das tcnicas de maneio integrado tais como rotao e consorciao de culturas, eliminao de restos de cultura, catao, armadilhas ou fertilizaes orgnicas so conferidas. EC 2:
Identificar o tipo de praga ou doena e a sua incidncia nas culturas, conforme as indicaes dos manuais e fichas tcnicas. CD 2.1. A presena ou no de praga e doenas na cultura detectada a olho n ou com apoio de lupas e microscpios. CD 2.2. O grau de infestao avaliado considerando uma amostragem em ziguezague para avaliar o numero de plantas doentes ou com problemas e determinar o nvel econmico de ataque. CD 2.3. As doenas so identificadas tendo em conta as cores e o tipo de manchas nas diferentes partes da planta, nomeadamente folhas, frutos caule e raiz. CD 2.4. Os sintomas nas diferentes partes das plantas tais como folhas, flores, caule e razes so observados e analisados de modo a identificar os tipos de insetos determinantes na infestao, tais como sugadores ou mastigadores. CD 2.5. Os servios tcnicos agrrios so procurados para o aconselhamento das medidas a serem tomadas em caso de pragas ou doenas.
EC 3:
Tratar as culturas com os produtos fitossanitrios ou bio-pesticidas recomendados pelos servios tcnicos agrrios, respeitando a dose correta, o intervalo de segurana e procedimentos de aplicao, salvaguardando a sade pblica e ambiental. CD 3.1. O tratamento das pragas e doenas escolhido de acordo com as caractersticas dos produtos fitossanitrios tais como bio-pesticidas e agrotxicos. CD 3.2. Os produtos fitossanitrios so aplicados respeitando as normas de SHST e proteo ambiental.
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Horticultura
CD 3.3. A quantidade de produto fitossanitrio a ser dissolvida e aplicada determinada em funo: da rea cultivada; do tipo de culturas; do grau de infestao; das recomendaes da rotulagem. CD 3.4. A frequncia de tratamentos e o intervalo de segurana so respeitados conforme as especificaes da rotulagem cumprindo a legislao alimentar em vigor. CD 3.5. Os equipamentos utilizados no tratamento das pragas e doenas so limpos e desinfetados para assegurar o seu bom estado de conservao e uso, respeitando o regulamento vigente, salvaguardar a sade pblica e ambiental. CD 3.6. Os equipamentos de pulverizao so mantidos limpos em bom estado de conservao e ajustados na hora do tratamento de modo a garantir o trabalho eficiente e uniforme. CD 3.7. Os produtos fitossanitrios so manipulados utilizando os equipamentos de proteo individual (EPI) tais como luvas, mscaras, culos, fardas, botas, chapu, respeitando as normas de SHST. CD 3.8. Os produtos fitossanitrios e os equipamentos so armazenados e conservados no local especfico, arejado com acesso restrito. CD 3.9. As embalagens tais como: frascos, plsticos, latas, garrafas, bolsas e outros so recolhidas e eliminadas no lugar prprio recomendado pelas normas de legislao ambiental em vigor de modo a salvaguardar a sade pblica.
Meios de produo: Lupa. Catador. Faca. Pulverizador. Enxada. P. Pequenas ferramentas. Pesticidas qumicos. Biopesticidas. Sabo. Desinfetante. Local de armazenamento. Equipamentos de proteo individual
(EPI). Luvas. Botas. Ferramentas. leo. Lubrificantes. Filtros. Peas de respostas de equipamentos.
Produtos e resultados: Invases de pragas e doenas limitadas. Pragas e doenas identificadas. Aplicao de tratamentos de culturas hortcolas respeitando as normas ambientais. Porcentagem de plantas saudveis elevado. Hortalias saudveis.
Informao utilizada ou gerada: As informaes sobre as pragas e doenas invasoras da zona. Manual de identificao e combate de doenas e pragas das hortalias. Fichas de uso de pesticidas qumicas e seus perigos. Catalogo de preos de pesticidas e bio- pesticidas. Manual de manejo integrado das pragas e doenas. Manual de fabricao de bio-pesticidas. Manual de manejo e manuteno de mquinas. Normas de proteo ambiental. Normas SHST. Normas de intervalo de segurana para consumo.
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Horticultura
COMERCIALIZAR PRODUTOS DA EXPLORAO CONFORMIDADE COM A LEGISLAO EM VIGOR Cdigo: UC000_3 AGRICOLA EM
UC5 Nvel: 3
Elementos de competncia e critrios de desempenho EC 1: Calcular o volume da produo anual da explorao agrcola, estimar as flutuaes durante diferentes pocas do ano e negociar ofertas realistas para os clientes. CD 1.1. O volume da produo anual da explorao agrcola estimado considerando: os meios de produo; os recursos humanos disponveis; a irregularidade da produo durante o ano; os riscos de seca. CD 1.2. As parcerias com produtores ou a possibilidade de criao de associao de produtores agrcolas ou grupo de vendedores so estudadas para garantir a maior quantidade de produtos para o mercado. CD 1.3. O calendrio de produo estabelecido tendo em conta as variaes da demanda do mercado durante o ano. EC 2:
Celebrar contratos de venda com os clientes, empresas ou cooperativas em funo da quantidade dos produtos a fornecer. CD 2.1. O custo de produo e o custo de transporte so calculados previamente de modo a estabelecer um preo mnimo de venda do produto que garanta o lucro. CD 2.2. Os contratos so celebrados entre os produtores e os clientes de acordo com as normas comerciais vigentes, garantindo o cumprimento entre as partes. CD 2.3. O volume, a frequncia e o local de entrega dos produtos so definidos nos contratos. CD 2.4. O preo mnimo e as condies de pagamento so estabelecidos nos contratos. CD 2.5. O preo do produto determinado pela sua qualidade e fatores de produo.
EC 3:
Respeitar os contratos celebrados e comercializar os produtos de qualidade, de acordo com as leis vigentes. CD 3.1. A entrega de produtos aos clientes realizada tendo em conta: o volume de entrega acordado; a frequncia de entrega pr-estabelecida no contrato. CD 3.2. As alternativas so procuradas, em caso de possveis dificuldades de produo tais como escassez de gua, invases de pragas ou doenas de modo a respeitar os contratos efetuados. CD 3.3. As normas de higiene e segurana alimentar so respeitadas de modo a satisfazer os clientes. CD 3.4. Os produtos so conservados e armazenados em locais apropriados respeitando as normas de higiene em vigor. CD 3.5. O produto a serem entregue so cuidadosamente selecionados para garantir a preservao da sua qualidade.
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Horticultura
EC 4: Criar banco de dados dos clientes e consumidores para avaliar o nvel de satisfao e caso necessrio introduzir medidas de correo. CD 4.1. O registro dos clientes atualizado, anotando o volume das encomendas de modo a registrar as suas variaes para anlise. CD 4.2. As visitas e entrevistas aos clientes so feitas regularmente de modo a avaliar o nvel de satisfao e a possibilidade de introduzir inovaes. CD 4.3. As reclamaes dos clientes so analisadas de forma crtica a fim de melhorar o produto e garantir a satisfao dos mesmos. CD 4.4. As modificaes na confeco dos produtos so anotadas num registro de modo a guardar a memria da evoluo das tcnicas e relacionar a satisfao dos clientes com as caractersticas do produto. CD 4.5. As evolues dos mercados so regularmente pesquisadas nas instituies competentes de modo a ampliar a clientela de acordo com a demanda.
Meios de produo: Cadernos de registro de produo. Calculadora. Papel e canetas. Locais de armazenamento. Material de acondicionamento (recipientes, fechos, etiquetas). Extintores e sistemas de segurana. Produtos de limpeza. Combustveis. Panos apropriados.
Produtos e resultados: Volumes de produo anual da explorao agrcola estimados. Volumes de produo da explorao agrcolas para venda programados. Contratos de venda celebrados. Produtos da explorao agrcolas comercializados regularmente. Lucro sobre vendas. Bancos de dados de clientes atualizados.
Informao utilizada ou gerada: Registro de clientes. Informaes sobre preos de produtos. Custos de transporte. Lugar de mercados. Informaes sobre tendncias climticas. Informaes sobre associaes ou grupos de produtores. Normativas de qualidade e as exigncias dos mercados. Informaes sobre inquritos de satisfao. Normas sobre contratos entre as parte e garantias. Normas de proteo ambiental. Normas de SHST. Maquinaria e instalaes. Ordens de trabalho. Fichas tcnicas de manipulao de alimentos. Fichas tcnicas de comercializao. Bibliografia especfica. Tabelas de temperaturas e escalas apropriadas.
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Horticultura
PROGRAMA FORMATIVO ASSOCIADO AO PERFIL AGA 002_4 Horticultura
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Horticultura
Programa Formativo associado ao Perfil profissional HORTICULTURA Cdigo Nvel AGA 4 Denominao Famlia profissional 1080 +ME Denominao UC1 Instalar e manipular sistemas de irrigao e equipamentos de rega Unidades de competnc ia Cdigo UC000_4 HORTICULTURA Agrria
Durao indicativa
Preparar o terreno, semear, plantar e/ou transplantar as culturas UC2 hortcolas. UC000_3 UC3 Proceder s operaes culturais da horta at a colheita das hortalias. UC000_3 Prevenir e combater as pragas e doenas mais comuns das culturas UC4 hortcolas. UC000_4 Comercializar produtos da explorao agrcola em conformidade com UC5 a legislao em vigor. UC000_3 Denominao Instalao e manipulao de sistemas de irrigao e equipamentos (220h) Preparao do terreno e propagao das culturas hortcolas. (200h) Operaes culturais da horta e colheita das hortalias. (200 h) Mtodo integrado de controlo de pragas e doenas e uso racional de produtos qumicos (250 h) Comercializao de produtos da explorao agrcola ( 130h) UF1 gua e Horticultura em Cabo Verde (20h) UF2 Mobilizaes de informaes tcnicas (50h) UF3 Tcnicas de instalao e manipulao de sistemas de irrigao e equipamentos de rega (150h) UF4 Manuteno de equipamentos (30h) UF1 gua e Horticultura em Cabo Verde (20h) UF2 Mobilizaes de informaes tcnicas (50h) UF3 Tcnicas de propagao de culturas hortcolas 100 h) UF4 Manuteno de equipamentos (30h) UF1 gua e Horticultura em Cabo Verde (20h) UF2 Mobilizaes de informaes tcnicas (50h) UF3 Tratos culturais da horta e colheita das MF000_3 hortalias (100 h) UF4 Manuteno de equipamentos (30h) UF1 gua e Horticultura em Cabo Verde (20h) UF2 Mobilizaes de informaes tcnicas (50h) UF3 Mtodo integrado de controlo de pragas e doenas para o uso racionalizado de MF000_4 produtos qumicos (150h) UF4 Manuteno de equipamentos (30h) UF1 Mobilizaes de informaes tcnicas (50h) UF2 Tcnicas de comercializao de produtos da MF000_3 explorao agrcola. (80h) MT2 ME
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Cdigo
MF1
MF000_4
Mdulos Formativos UF transversal 100 h MF2
MF000_3
UF especificas MF3 630 h MFCRT 350 h MF4 Total 1080 h MF5
MFC Mdulo formativo em contexto real de trabalho (350h) RT ME Mdulo de empreendedorismo e cultura empresarial
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Horticultura
MDULO FORMATIVO 1 Nvel Associado UC000_4 a
INSTALAO E MANIPULAO DE SISTEMAS DE IRRIGAO E MF000_4 EQUIPAMENTOS DE REGA 4 Durao indicativa Instalar e manipular sistemas de irrigao e equipamentos de rega 250 h UC000_4
Este MF est subdividido nas seguintes Unidades Formativas: UNIDADE FORMATIVA 1: gua e Horticultura em Cabo Verde 20h UNIDADE FORMATIVA 2: Mobilizaes de informaes tcnicas 50h UNIDADE FORMATIVA 3: Tcnicas de instalao e manipulao de sistemas de irrigao e equipamentos de rega 150h UNIDADE FORMATIVA 4: Manuteno de equipamentos 30h
UNIDADE FORMATIVA 1: GUA E HORTICULTURA EM CABO VERDE Capacidades e criterios de avaliao C1: Analisar o setor da horticultura considerando a sua relao com os servios agrcolas e hidrulicos de Cabo Verde. CA 1.1. Descrever o organograma dos servios agrcolas pblicos em cada ilha de Cabo Verde em funo dos servios que oferecem. CA 1.2. Descrever o organograma do setor hidrulico em funo dos servios que oferecem. CA 1.3. Descrever os diferentes tipos de estabelecimentos que desenvolvem atividades hortcolas e os constrangimentos que enfrentam. CA 1.4. Citar as principais culturas hortcolas mais cultivadas e seus constrangimentos. CA 1.5. Enumerar as fontes de informaes tcnicas e instituies cabo-verdianas competentes para informar sobre tcnicas de culturas hortcolas e da irrigao. C2:
Analisar a problemtica da conservao de solo e da gua em Cabo Verde, considerando s tecnologias de mobilizao da gua de irrigao. CA 2.1. Citar as principais caractersticas do clima, relevo e solos em Cabo Verde e as consequncias na conservao de solo e gua. CA 2.2. Descrever o ciclo da gua e a problemtica da eroso em Cabo Verde. CA 2.3. Explicar os diferentes sistemas de captao e mobilizao de gua nas diferentes ilhas de Cabo Verde. CA 2.4. Distinguir os diferentes sistemas de irrigao e suas caractersticas de adaptao em funo das condies edafo-climatica, especificando as vantagens e desvantagens de cada um, relativamente conservao de solos e poupana de gua. CA 2.5. Justificar a rentabilidade econmica da instalao de um sistema de irrigao em funo do investimento tendo em conta o custo de gua, o aumento de produo e da rea a irrigar.
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Contedos:
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1. A organizao dos setores da agricultura e da hidrologia em Cabo Verde 1.1. O organograma das instituies agrcolas e hidrulicas a nvel nacional 1.2. A organizao da assistncia tcnica 1.3. As instituies de pesquisa aplicada 1.4. As fontes de informaes tcnicas agrcolas em Cabo Verde 1.5. Tipologia das exploraes hortcola em Cabo Verde, nvel familiar e empresarial 2. A problemtica da conservao do solo e da gua em Cabo Verde 2.1. O ciclo da gua 2.2. Principais caractersticas do clima 2.3. As fontes de gua subterrneas e superficiais 2.4. Principais caractersticas do relevo e dos solos 2.5. A eroso do solo 2.6. As tcnicas de conservao do solo 2.7. A fertilidade dos solos 3. Mobilizao da gua e rentabilidade terica de um sistema de irrigao 3.1. Sistemas de captao de gua (furos, poos, reservatrios, captao de gua de nevoeiros e barragens). 3.2. Definio, vantagens e desvantagens dos sistemas de irrigao: Sistema de irrigao por alagamento Sistema de irrigao gota-a-gota Sistema de irrigao por asperso 3.3. Rentabilidade de um sistema de irrigao para um tipo de cultura: Investimento e durao do mesmo Custo de gua Aumento de produo Relao custo/beneficio
Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos: Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
Professor / Formador:
O Professor ou formador deve possuir um Certificado de Aptido Profissional que prove que o mesmo detentor de formao pedaggica na abordagem por competncias, segundo a lei. O professor ou formador deve ter a formao tcnica relacionada com os contedos do Mdulo Formativo. O professor ou formador deve ter experincia profissional de um mnimo de X anos nas competncias includas na Unidade de Competncia associada ao Mdulo Formativo.
Requisitos de acesso ao mdulo formativo: As condies de acesso ao mdulo formativo constam no Artigo 15, 16, 17 18 e 19 do DecretoLei n 66/2010, de 27 de Dezembro (Cf. Boletim Oficial n 50/2010; I Srie, de 27 de Dezembro.
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UNIDADE FORMATIVA 2: MOBILIZAES DE INFORMAES TCNICAS Capacidades e critrios de avaliao C1: Conduzir uma entrevista para obter informaes tcnicas tendo em vista os objetivos. CA 1.1. Identificar servios, pessoas e recursos na zona de atuao para a pesquisa da informao. CA 1.2. Elaborar questionrios dirigidos a uma determinada pesquisa. CA 1.3. Elaborar um questionrio aberto para atingir os objetivos pretendidos CA 1.4. Explicar as tcnicas de comunicao para conduzir as entrevistas. CA 1.5. Numa situao prtica, anotar as concluses de uma entrevista de forma sucinta, destacando os elementos mais importantes: Preparar um questionrio aberto em funo de um objetivo determinado, Identificar os pontos essenciais a serem pesquisados. Conduzir uma entrevista com destreza para obter as informaes requeridas Elaborar uma concluso dos elementos obtidos. C2:
Interpretar as informaes relativas irrigao e as tcnicas culturais da horticultura recolhidas na Internet, manuais e fichas tcnicas. CA 2.1. Fazer a pesquisa na Internet e adicionar sites importantes na barra de favoritos CA 2.2. Escrever, enviar e receber e-mail para determinados destinatrios. CA 2.3. Classificar documentos em vrios dossis em funo dos contedos da pesquisa. CA 2.4. Buscar palavra chaves para uma determinada pesquisa e usar com destreza o motor de busca. CA 2.5. Selecionar as informaes mais pertinentes, salv-las e orden-las num dossi. CA 2.6. Descrever as diferentes fontes de informaes tcnicas sobre um determinado assunto. CA 2.7. Interpretar uma tabela de dupla entrada em funo do uso que se quer fazer da mesma. CA 2.8. Interpretar informaes de uma ficha tcnica em funo do objetivo pretendido. CA 2.9. Numa situao prtica, adaptar as informaes da ficha tcnica da cultura para uma determinada rea da parcela e caractersticas dos solos.
Contedos:
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1. Informtica 1.1. Manuseio de computador 1.2. Manuseio de Internet 1.3. Manuseio de correio eletrnico 1.4. Classificao de documentos em dossir
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2. Comunicao 2.1. Elaborar questionrio fechado e aberto para uma determinada pesquisa 2.2. Buscar informaes na Internet para uma determinada pesquisa 2.3. Conduzir uma entrevista 3. Interpretaes de informaes 3.1. Selecionar informaes recolhidas 3.2. Adaptar informaes para um determinado contexto 3.3. Ler uma tabela de dupla entrada de dados 3.4. Elaborar sntese, resumo Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos: Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
UNIDADE FORMATIVA 3: TCNICAS DE INSTALAO E MANIPULAO DE SISTEMAS DE IRRIGAO E EQUIPAMENTOS DE REGA Capacidades e critrios de avaliao C1: Traar o perfil geogrfico dos pontos essncias para a elaborao do croqui e calcular o declive do ponto de gua at a parcela. CA 1.1. Determinar os diferentes pontos e caracterizar a distncia entre o ponto de gua e a parcela a ser irrigada em funo do fluxo de gua. CA 1.2. Aplicar tcnicas topogrficas para a determinao exata dos pontos essenciais com o recurso a bssola, teodolito, GPS, altitude, localizao, orientao e declive. CA 1.3. Enumerar as diferentes etapas para realizao do croqui a partir do levantamento topogrfico exaustivo dos pontos relevantes tais como: fonte de gua, reservatrio, e parcelas a serem irrigadas.
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CA 1.4. Distinguir e definir o caudal, o dbito, a presso, a superfcie, o declive e a cota, relacionando a importncia do clculo do caudal com a eficincia geral do sistema de irrigao. C2:
Dimensionar o sistema de irrigao em funo das condies reais do terreno, da superfcie e declive da parcela relativamente ao ponto de gua. CA 2.1. Distinguir os diferentes mtodos para calcular o caudal do ponto de gua, o declive, o dbito, a superfcie de uma parcela a partir de frmulas recomendadas e ver a interao existente entre os mesmos. CA 2.2. Relacionar o dimetro da tubagem da conduta de distribuio principal de acordo com a superfcie da parcela, o caudal do ponto de gua, tendo em conta a diferena das cotas entre o reservatrio e a parcela a ser irrigada e o tipo de culturas a serem instaladas. CA 2.3. Relacionar o nmero de subunidades de acordo com o nvel de presso e a quantidade de gua disponvel, para obter a uniformidade da sua distribuio.
CA 2.4. Relacionar os dimetros das tubagens de distribuio da gua nas parcelas com o dimetro da conduta principal em funo da presso e dbito que se requer para as parcelas. CA 2.5. Descrever as diferentes etapas para montar um plano de instalao do sistema de irrigao em funo do dimensionamento realizado. CA 2.6. Relacionar a lista de materiais tais como torneiras, filtros, tubos de vrios dimetros, unio, gotejadores, vlvulas e adaptadores tendo em conta as suas caractersticas e o plano de instalao. CA 2.7. Elaborar o oramento do material requerido em funo dos preos pesquisados junto dos fornecedores especializados. CA 2.8. Relacionar o dimensionamento e o dbito de gua com a aplicao das normas da lei da gua. C3:
Numa situao prtica de uma explorao agrcola que requer o dimensionamento de um sistema de micro irrigao para uma determinada superfcie irrigada. CA 3.1. Calcular o caudal do ponto de gua CA 3.2. Calcular a superfcie da parcela CA 3.3. Estabelecer um croqui dos pontos de gua e da parcela aps ter analisado o declive. CA 3.4. Elaborar um plano de instalao ou croqui, justificando o numero de sub-unidades. CA 3.5. Selecionar o dimetro nominal e presso nominal de diferentes tubagens devidamente dimensionado para o tipo de cultura escolhido e a morfologia do terreno. CA 3.6. Recolher rigorosamente a amostra de gua usando equipamentos adequados, seguindo as recomendaes tcnicas para anlise qumica, fsica e bactereolgicas. CA 3.7. Encaminhar a amostra para uma instituio competente respeitando os protocolos existentes.
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CA 3.8. Interpretar os resultados da anlise de gua e selecionar o tipo de cultura mais adaptada situao.
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C4: Numa situao pratica, instalar o sistema de micro irrigao numa parcela a partir do plano de instalao, verificando a eficincia da instalao, a uniformidade da distribuio e a ausncia de desperdcios de gua. CA 4.1 Verificar o dimensionamento do sistema de rega e averiguar se o numero de subunidades obedecem uniformidade da distribuio da gua. CA 4.2 Verificar a compatibilidade dos materiais e acessrias do sistema de irrigao, instalado em funo dos diferentes dimetros das tubagens e acessrios bem como do tipo de material utilizado (PVC e metal no compatvel). CA 4.3 Selecionar atempadamente as ferramentas para a instalao do sistema de rega tais como: tesoura-corta-tubos, furadores, chave grift, alicate e serra. CA 4.4 Cortar e posicionar os tubos da conduta principal e de distribuio respeitando rigorosamente o comprimento preestabelecido no plano de instalao. CA 4.5 Posicionar a rampas gotejadoras por forma a evitar desnivelamento do sistema nas parcelas. CA 4.6 Colocar o teflon na direo da rosca e em quantidade adequada para no desperdiar gua e conseguir roscar at o final. CA 4.7 Roscar os acessrios de ligaes apertando sem exagero e evitar estragos ou perdas das anlhas de vedao e compresso. CA 4.8 Evitar a entrada de impurezas tais como terra, areia, pedaos de tubos no momento da instalao do sistema. CA 4.9 Realizar limpeza logo aps a instalao do sistema, abrindo as extremidades dos tubos, de forma a eliminar possveis impurezas tais como, terra, areia, pedaos de tubos. C5:
Numa situao pratica numa parcela com sistema de micro-irrigao instalado, testar o sistema detectando os desperdcios de gua, sua localizao e eventuais solues. CA 5.1 Abrir as vlvulas de segurana e as torneiras de servios, com a presso mxima para verificar o correto funcionamento do sistema. CA 5.2 Demonstrar os diferentes mtodos de controlo de dbito entre os gotejadores (medio do bolo da humidade, medio do dbito atravs de uma pequena vasilha, ou seja litros por hora) para testar a uniformidade de distribuio de gua na parcela. CA 5.3 Verificar os possveis ajuste ou calibrao dos gotejadores para evitar a perda de gua. CA 5.4 Detectar e resolver as eventuais fugas de gua nos acessrios e tubagens. CA 5.5 Detectar eventuais gavitao (vcuo) no sistema de rega, solucionando-a com a colocao de ventosas.
Contedos:
1. Clculos e definio dos principais elementos do sistema de irrigao 1.1. Caudal 1.2. Dbito 1.3. Dimetro 1.4. Bolo de humidade 1.5. Gavitao (Vcuo) 1.6. Presso
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1.7. Superfcie 1.8. Declive 1.9. Cota 2. Domnio no uso de equipamentos especializados 2.1. Aparelho de medio: Manmetros, Altmetros, Bssolas, GPS, Teodolito, fita mtrica. 2.2. Identificao e uso do Material de micro-irrigao:Tubos e dimetro nominal e presso nominal , Teflon, torneiras, filtros, unio, gotejadores, vlvulas , adaptadores. 2.3. Manuseamento de Ferramentas: Chave grift, alicate, furadores, tesoura-corta-tubos, serra. 3. Qualidade de gua 3.1. Recolha da amostra. 3.2. Envio da amostra 3.3. Parmetros de qualidade de gua. 3.4. Interpretao do resultado de anlise de gua. 3.5. Instituies competentes para anlises de gua. 4. Elaborao de croqui a partir de um levantamento de campo 4.1. Escolha dos pontos (essenciais, altitude, cota) 4.2. Elaborao de croqui do perfil do terreno. 5. Dimensionamento de sistema de micro-irrigao 5.1. Clculo de dimetro da tubagem da conduta de distribuio. 5.2. Clculo de subunidades de acordo com o nvel de presso. 5.3. Clculo de dimetros das tubagens secundrias. 5.4. Clculo de presso de servio. 5.5. Elaborao do plano de tubagens. 5.6. Elaborao de plano de instalao. 6. Instalao de sistema de micro-irrigao e teste de funcionamento 6.1. Interpretao de um plano de instalao. 6.2. Dimensionamento e corte adequado de tubos. 6.3. Montagem dos diferentes elementos. 6.4. Deteco de fuga de gua 6.5. Deteco de gavitao (vcuo) 6.6. Ajuste de gotejadores 7. Dbito no Sistema a nvel da parcela 7.1. Em funo do tipo de solo (arenosa e argilosa) 7.2. Em funo da cultura 7.3. Em funo dos gotejadores 7.4. Tabelas de clculos preestabelecidos. 8. Normas ambientais 8.1. Sua aplicao. 8.2. Cdigo da gua. 8.3. Tarificao. 9. Elaborao de oramentos 9.1. Levantamento exaustivo do terreno. 9.2. Pesquisa de fornecedores (materiais e preo). 9.3. Tabela oramental. Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos:
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Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
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Horticultura
UNIDADE FORMATIVA 4: MANUTENO DE EQUIPAMENTOS Capacidades e critrios de avaliao C1: Manusear corretamente os equipamentos e as ferramentas, em funo da tarefa a ser realizada, cumprindo com as normas de SHST. CA 1.1. Numa situao prtica, identificar os diferentes tipos de ferramentas tais como chaves: grift, inglesa, de boca, cruz, estria, sextavada, furadoras, serra, alicate, lima, martelo considerando sua funo e uso. CA 1.2. Numa situao prtica, explicar os critrios a terem em conta para o ajuste de um moto cultivador, dos elementos de trao e a calibragem de um pulverizador. CA 1.3. Descrever as manutenes clssicas a serem realizadas para qualquer ferramenta ou equipamentos aps a utilizao, relacionando-as com a sua vida til. CA 1.4. Explicar os riscos associados ao uso de cada tipo de ferramenta e as medidas de preveno a tomar para evitar todo tipo de acidente, de acordo com as normas de SHST. CA 1.5. Relacionar as normas de SHST com os cuidados para eliminao de leo, lubrificantes, filtros, embalagens e a sade pblica. CA 1.6. Numa situao prtica, interpretar uma ficha tcnica de um fabricante para localizar os filtros e outras peas a rever. CA 1.7. Verificar os nveis de lubrificante e gua do motor ou bomba antes de funcionamento. CA 1.8. Registrar os dados de controlo de manuteno numa ficha de seguimento. C2:
Usar de maneira correta os equipamentos de proteo individual (EPI )

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CA 2.1. Descrever os diferentes equipamentos dos EPI.
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Horticultura
CA 2.2. Explicar a funo dos equipamentos de proteo individual na preveno de riscos laborais. CA 2.3. Justificar o cumprimento das normas de SHST com os EPIs. CA 2.4. Numa situao prtica, usar de maneira correta os EPI antes de fazer uma pulverizao. Contedos:
1. Manuseio de equipamentos e de ferramentas 1.1. Chaves (grift, inglesa, de boca, cruz, estria, sextavada) e uso especfico com o material de irrigao 1.2. Furadores, Serra, Alicate, Lima, Martelo 1.3. Ajuste de um moto cultivador e dos elementos de trao 1.4. Calibragem de um pulverizador 1.5. Manuteno de equipamentos e preenchimentos fichas de seguimentos 1.6. Limpeza de materiais 1.7. Verificao de nveis de leo, lubrificantes e gua 2. Normas 2.1. Normas de SHST 2.2. Normas de proteo ambiental 2.3. Sade e eliminao de resduos de produtos mecnicos 2.4. Mecnicas e riscos de trabalhos 2.5. Equipamentos de proteo individual 3. Preveno de riscos laborais 3.1. Normas de SHST 3.2. Lista de material EPI 3.3. Uso de materiais 3.4. Riscos para Sade 3.5. Primeiros socorros 3.6. Atitude a adotar
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Horticultura
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MDULO FORMATIVO 2 Nvel Associado UC000_3
PREPARAO DO TERRENO E PROPAGAO DAS CULTURAS HORTICOLAS 3 Durao indicativa
200 h
a Preparar o terreno, semear, plantar e/ou transplantar as culturas UC000_3 hortcolas
Este MF est subdividido nas seguintes Unidades Formativas: UNIDADE FORMATIVA 1: gua e Horticultura em Cabo Verde UNIDADE FORMATIVA 2: Mobilizaes de informaes tcnicas UNIDADE FORMATIVA 3: Tcnicas de propagao das culturas horticolas UNIDADE FORMATIVA 4: Manuteno de equipamentos 20h 50h 100h 30h
UNIDADE FORMATIVA 1: GUA E HORTICULTURA EM CABO VERDE Capacidades e critrios de avaliao C1: Analisar o setor da horticultura considerando as suas relaes com os servios agrcolas e hidrulicos de Cabo Verde. CA 1.1. Descrever o organograma dos servios agrcolas pblicos em cada ilha de Cabo Verde em funo dos servios que oferecem. CA 1.2. Descrever o organograma do setor hidrulico em funo dos servios que oferecem. CA 1.3. Descrever os diferentes tipos de estabelecimentos que desenvolvem atividades hortcolas e os constrangimentos que enfrentam. CA 1.4. Citar as culturas hortcolas mais cultivadas e seus constrangimentos. CA 1.5. Enumerar as fontes de informaes tcnicas e instituies cabo-verdianas competentes para informar sobre tcnicas de culturas hortcolas e da irrigao. C2:
Analisar a problemtica da conservao de solo e da gua em Cabo Verde, considerando s tecnologias de mobilizao da gua e de irrigao. CA 2.1. Citar as principais caractersticas do clima, relevo e solos em Cabo Verde e as consequncias na conservao de solo e gua. CA 2.2. Descrever o ciclo da gua e a problemtica da eroso em Cabo Verde. CA 2.3. Explicar os diferentes sistemas de captao e mobilizao de gua nas diferentes ilhas de Cabo Verde. CA 2.4. Distinguir os diferentes sistemas de irrigao e suas caractersticas de adaptao em funo das condies edafo-climatica, especificando as vantagens e desvantagens de cada um, relativamente conservao de solos e poupana de gua. CA 2.5. Justificar a rentabilidade econmica da instalao de um sistema de irrigao em funo do investimento, custo de gua, aumento de produo, em funo da rea a irrigar.
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1. A organizao dos setores da agricultura e da hidrologia em Cabo Verde 1.1. O organograma das instituies agrcolas e hidrulicas a nvel nacional 1.2. A organizao da assistncia tcnica 1.3. As instituies de pesquisa aplicada 1.4. As fontes de informaes tcnicas agrcolas em Cabo Verde 1.5. Tipologia das exploraes horticolas em Cabo Verde (nvel familiar e empresarial) 2. A problemtica da conservao do solo e da gua em Cabo Verde 2.1. O ciclo da gua 2.2. Principais caractersticas do clima 2.3. As fontes de gua subterrneas e superficiais 2.4. Principais caractersticas do relevo e dos solos 2.5. A eroso do solo 2.6. As tcnicas de conservao do solo 2.7. A fertilidade dos solos 3. Mobilizao da gua e rentabilidade terica de um sistema de irrigao 3.1. Sistemas de captao de gua (furos, poos, reservatrios, captao de gua de nevoeiros e barragens) 3.2. Definio, vantagens e desvantagens dos sistemas de irrigao: Sistema de irrigao por alagamento Sistema de irrigao gota-a-gota Sistema de irrigao por asperso 3.3. Rentabilidade de um sistema de irrigao para um tipo de cultura Investimento e durao do mesmo Custo de gua Aumento de produo Relao custo/beneficio Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos: Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
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UNIDADE FORMATIVA 2: MOBILIZAES DE INFORMAES TCNICAS Capacidades e critrios de avaliao C1: Conduzir uma entrevista para obter informaes tcnicas tendo em vista os objetivos. CA 1.1. Identificar servios, pessoas e documentao tcnica na zona de atuao para a pesquisa da informao. CA 1.2. Elaborar questionrios dirigidos a uma determinada pesquisa. CA 1.3. Elaborar um questionrio aberto para atingir a um determinado objetivo CA 1.4. Explicar as tcnicas de comunicao para conduzir entrevistas. CA 1.5. Numa situao prtica anotar as concluses de uma entrevista de forma sucinta, destacando os elementos mais importantes: Preparar um questionrio aberto em funo de um objetivo determinado, identificando os pontos essenciais a serem pesquisados. Conduzir uma entrevista com destreza para obter as informaes requeridas Elaborar uma concluso dos elementos obtidos. C2:
Interpretar as informaes relativas irrigao e as tcnicas culturais da horticultura recolhidas na Internet ou em manuais e fichas tcnicas. CA 2.1. Fazer a pesquisa na Internet e adicionar sites importantes na barra de favoritos CA 2.2. Escrever, enviar e receber e-mail para determinados destinatrios. CA 2.3. Classificar documentos em vrios dossis em funo dos contedos da pesquisa. CA 2.4. Buscar palavra chave para uma determinada pesquisa e usar com destreza um motor de pesquisa. CA 2.5. Selecionar as informaes mais pertinentes, salv-las e orden-las num dossi. CA 2.6. Descrever as diferentes fontes de informaes tcnicas sobre um determinado assunto. CA 2.7. Interpretar uma tabela de dupla entrada de dados em funo do uso que se quer fazer da mesma. CA 2.8. Interpretar informaes de uma ficha tcnica em funo do objetivo pretendido. CA 2.9. Numa situao prtica, adaptar as informaes de uma ficha tcnica da cultura para uma determinada rea de parcela e as caractersticas de solos.
Contedos:
1. Informtica 1.5. Manuseio de computador 1.6. Manuseio de Internet 1.7. Manuseio de correio eletrnico 1.8. Classificao de documentos em dossir 2. Comunicao 2.4. Elaborar questionrio fechado e aberto para uma determinada pesquisa 2.5. Buscar informaes na Internet para uma determinada pesquisa 2.6. Conduzir uma entrevista
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3. Interpretaes de informaes 3.5. Selecionar informaes recolhidas 3.6. Adaptar informaes para um determinado contexto 3.7. Ler uma tabela a dupla entrada 3.8. Elaborar sntese, resumo Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos: Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
UNIDADE FORMATIVA 3: TCNICAS PARA PROPAGAAO DAS CULTURAS HORTICOLAS Capacidades e critrios de avaliao C1: Relacionar a composio do solo e o funcionamento do sistema radicular com o crescimento e o desenvolvimento das culturas. CA 1.1. Distinguir as diferentes funes do solo considerando as caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas. CA 1.2. Justificar a funo do solo como reserva de substncias nutritivas para a planta considerando a sua composio fsico-qumica e biolgica. CA 1.3. Relacionar as caractersticas fsico-qumicas e biolgicas do solo com a sua estrutura e textura. CA 1.4. Descrever a estrutura do sistema radicular de uma planta, considerando a funo das razes na absoro de gua e nutrientes. CA 1.5. Distinguir os diferentes tipos de nutrientes (macro e micro) presentes no solo.
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Horticultura
CA 1.6. Distinguir os diferentes tipos de solos de cultivo existentes em Cabo Verde tais como arenoso, argiloso, e limoso considerando a sua adaptabilidade aos diferentes tipos de culturas. CA 1.7. Relacionar a fertilidade do solo com sua composio qumica, fsica e biolgica considerando a sua adaptabilidade aos diferentes tipos de cultura. C2:
Descrever os diferentes mtodos de correo e melhoramento do solo com vista melhoria da produo das culturas. CA 2.1. Explicar a importncia do controlo da humidade do solo, considerando tanto o dficit ou o excesso de gua na gesto dos nutrientes e crescimento da cultura. CA 2.2. Distinguir os diferentes tipos de fertilizantes em funo das caractersticas fsicas, qumicas e biolgicas do solo. CA 2.3. Explicar como os diferentes fertilizantes tm incidncia na melhoria da fertilidade e qualidade do solo. CA 2.4. Citar os diferentes tipos de fertilizantes em funo do seu modo de aplicao. CA 2.5. Explicar a funo da mobilizao/preparao do terreno na conservao da fertilidade do solo. CA 2.6. Justificar as tcnicas de armao e nivelamento da terra tais como: sucalcos, arretos, terraos, em diferentes situaes de declive, tendo em vista a conservao do solo e da gua
C3:
Escolher adequadamente a rotao e a consorciao das culturas, a superfcie e localizao do viveiro, tendo em conta preveno das doenas e pragas, a fertilidade do solo, as recomendaes tcnicas, bem como o plano de venda. CA 3.1. Classificar as culturas hortcolas mais importantes em Cabo Verde em funo das suas respectivas famlias biolgica tais como: gramneas e leguminosas, solanceas, Cucurbitcea, Liliceas, Crucferas, entre outras, destacando as suas principais caractersticas. CA 3.2. Descrever as funes da rotao e da consorciao na preveno das doenas e na conservao da fertilidade dos solos. CA 3.3. Justificar as regras de rotao e consorciao das culturas hortcolas respeitando as recomendaes tcnicas (no utilizar plantas da mesma famlia biolgica). CA 3.4. Classificar as culturas hortcolas mais importantes em Cabo Verde em funo do ciclo cultural e as caractersticas tcnicas de plantao. CA 3.5. Justificar a escolha do local de implantao do viveiro em funo do tipo de culturas, da rea e localizao da parcela definitiva, do acesso gua, dos ventos dominantes, entre outros. CA 3.6. Relacionar a superfcie do viveiro com a rea a ser cultivada, a rotao e consorciao das culturas. CA 3.7. Relacionar o calendrio de produo com o plano de venda (escalonamento da produo e venda). CA 3.8. Numa situao prtica, tendo em conta o histrico da cultura, rea da parcela e o plano de venda esperado: Elaborar o plano de rotao, consorciao das culturas, respeitando as regras de preveno de doenas, gesto da fertilidade;
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Horticultura
Dimensionar as parcelas estipulando a sucesso e rotao de culturais para cada situao; Explicar a escolha da rotao com o plano de venda preestabelecido; Calcular a superfcie do viveiro em funo do tamanho da rea a ser cultivada tendo em conta o plano de rotao e produo estabelecido.
C4:
Preparar o terreno e o viveiro em funo da sua topografia, incorporando adequadamente as quantidades necessrias de fertilizantes na adubao de fundo, CA 4.1. Justificar a escolha de corretivos e adubos de fundo em funo das culturas e tcnicas de sementeira/plantao em viveiro ou no terreno definitivo. CA 4.2. Determinar as quantidades de adubos e corretivos a aplicar (adubao de fundo) em funo das culturas e da fertilidade do solo seguindo as recomendaes tcnicas. CA 4.3. Descrever a composio do terrio para a sementeira em placas de germinao, sacos e vasinhos entre outros. CA 4.4. Enumerar as ferramentas adequadas para incorporar uniformemente os adubos e corretivos. CA 4.5. Distinguir as exigncias na preparao do solo para um viveiro considerando o grau de limpeza, o nivelamento, e a qualidade da terra. CA 4.6. Numa situao prtica na instalao de um viveiro: Escolher o local do viveiro respeitando o conjunto de critrios (proximidade da parcela definitiva, ventos, gua, tipo de cultura). Calcular a rea til do viveiro bem como uma adubao adequada para o mesmo. Preparar convenientemente o terrio incluindo a fertilizao, areia, estrumes, terra, turfas de forma a obter uma estrutura homognea e fofa para o normal desenvolvimento das plntulas. Escolher adequadamente os materiais e equipamentos tais como ps, vasos, enxadas, saquinhos de plsticos, ancinhos, peneiras, gifi e baldes. CA 4.7. Numa situao prtica na instalao de um campo experimental ou numa explorao agrcola. Preparar adequadamente o terreno de uma parcela em funo do seu histrico: tipo de solo, adubao, rotao, sistema de rega, incidncia de pragas e doenas e relevo. Limpar o terreno eliminando todos os materiais (pedras, ervas daninhas, restos das culturas precendentes) que possam limitar o normal desenvolvimento das plantas. Efetuar a preparao do terreno usando as ferramentas adequadas tais como picareta, p, enxada, carrinhos de mo, ancinho entre outros. Incorporar convenientemente os adubos e corretivos agrcolas. Nivelar adequadamente o terreno, usando equipamentos adequados a fim de se obter um solo homogneo.
C5:
Semear, plantar estacas e mudas considerando o estado sanitrio do material vegetal e os respectivos compassos. CA 5.1. Justificar a escolha das variedades em funo das condies agroclimticas da zona, da prevalncia de doenas e pragas, especificando as fontes de informaes credveis utilizadas. CA 5.2. Descrever as informaes contidas nos rtulos ou prospectos das embalagens de sementes com intuito de verificar a validade das mesmas, compassos recomendados bem como outras informaes consideradas teis.
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CA 5.3. Enumerar os espaamentos recomendados para as principais culturas hortcolas em Cabo Verde a partir das fichas tcnicas.
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Horticultura
CA 5.4. Descrever os mtodos para calcular a quantidade de sementes necessria levando em considerao a rea do viveiro e da parcela definitiva. CA 5.5. Descrever os diferentes tratos culturais (sacha, desbaste, mondas), condies de rega (quantidade e qualidade de gua, calendrio e frequncia de rega), a fim de se obter o desenvolvimento normal das plantas ps-sementeira. CA 5.6. Eliminar o material vegetal contaminado e evitar o uso de ferramentas contaminadas. CA 5.7. Descrever as caractersticas de uma muda sadia tais com: n. de folhas, aspecto, vigor vegetativo e colorao, considerando a poca e o perodo ideal para a plantao. CA 5.8. Numa situao prtica em viveiro, campo de experimentao ou explorao agrcola, com solo preparado e adubado adequadamente: Semear e repartir uniformemente a quantidade de sementes calculada (manual ou mecnicamente). Respeitar a altura adequada de rega, sem danificar as sementes e plntulas e, controlar o dbito e a necessidade hdrica ideal para o viveiro. Desbastar manualmente as plantas seguindo as recomendaes especficas para cada tipo de cultura. CA 5.9. Numa situao prtica em campo de experimentao ou em explorao agrcola numa parcela com solo preparado e adubado. Marcar e abrir as covas, linhas e sulcos seguindo as recomendaes de espaamentos das fichas tcnicas utilizando equipamentos recomendados (enxada e ancinhos). Selecionar o material sadio, explicando as razes de eliminao de materiais contaminados. Plantar as mudas e estacas de forma conveniente a fim de permitir o normal vingamento e desenvolvimento das plantas Contedos:
1. O solo 1.1. O solo como reservas de substncias nutritivas. 1.2. Composio do solo: qumicos fsicos e biolgicos. 1.3. A fertilidade de um solo definio 1.4. Conservao do solo 1.5. Tipos de solos de Cabo Verde suas principais caractersticas, vantagens e desvantagens. 2. Fertilizantes: Adubos e corretivos. 2.1. Como melhorar a fertilidade de um solo. 2.2. Os diferentes adubos e suas aes nos solos. 2.3. Os diferentes corretivos e suas aes nos solos. 2.4. Lista de adubos. 2.5. Lista de corretivos. 2.6. Ambiente e fertilizantes. 3. Tcnicas de conservao de solo e gua 3.1. Relevo, gua, vento e eroso. 3.2. Tcnicas para limitar a eroso. 3.3. Tcnicas para poupar gua. 3.4. Clculo de declive e limite de cultivo. 3.5. Tcnicas de preparao do terreno (banquetas, sucalcos, arretos, murretas, terraos) 4. Os ciclos culturais das principais culturas hortcolas 4.1. Definio de um ciclo cultural. 4.2. Ciclo de principais culturas hortcolas em cabo Verde. 4.3. Uso e aplicao de fichas tcnicas de culturas hortcolas. 4.4. Calendrio das principais culturas hortcolas em Cabo Verde.
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Horticultura
5. Exigncias do viveiro 5.1. Vantagens e desvantagens dum viveiro. 5.2. Escolha do local. 5.3. Clculo da rea. 5.4. Preparao do viveiro. 5.5. Composio do terrio. 6. Limpeza e fertilizao de parcela 6.1. Recomendaes tcnicas para a fertilizao da parcela. 6.2. Limpeza da parcela. 6.3. Escolha de fertilizantes. 6.4. Clculo de fertilizantes. 6.5. Medio de fertilizantes 6.6. Aplicao de fertilizantes 7. Sementeira, plantao e transplante 7.1. Recomendaes tcnicas para sementeira numa parcela 7.2. Escolha criteriosa de variedades. 7.3. Escolha de material sadio. 7.4. Leitura e interpretao de rtulos. 7.5. Compassos adequados. 7.6. Clculo de sementes. 7.7. Medio de sementes. 7.8. Sementeira em covas, sulcos e linhas. 7.9. Rega e seguimento da germinao. 7.10. Desbaste. 7.11. Cuidados ps-transplante. Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos: Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
UNIDADE FORMATIVA 4: MANUTENO DE EQUIPAMENTOS Capacidades e critrios de avaliao

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Horticultura
C1: Manusear corretamente os equipamentos e as ferramentas, em funo da tarefa a ser realizada, cumprindo com as normas de SHST. CA 1.1. Numa situao prtica, identificar os diferentes tipos de ferramentas tais como chaves tais como: grift, chave inglesa, chave de boca, chave cruz, chave de estria, chave sextavada, furadoras, serra, alicate, lima, martelo considerando sua funo e uso. CA 1.2. Numa situao prtica, explicar os critrios a terem em conta para o ajuste de um moto cultivador, dos elementos de trao e a calibragem de um pulverizador. CA 1.3. Descrever as manutenes clssicas a serem realizadas para qualquer ferramenta ou equipamentos aps a utilizao, relacionando-as com a sua vida til. CA 1.4. Explicar os riscos associados ao uso de cada tipo de ferramenta e as medidas de preveno a tomar para evitar todo tipo de acidente, de acordo com as normas de SHST. CA 1.5. Relacionar as normas de SHST com os cuidados para eliminao de leo, lubrificantes, filtros, embalagens e a sade pblica. CA 1.6. Numa situao prtica, interpretar uma ficha tcnica de um fabricante para localizar os filtros e outras peas a rever. CA 1.7. Verificar os nveis de lubrificante e gua do motor ou bomba antes de funcionamento. CA 1.8. Registrar os dados de controlo de manuteno numa ficha de seguimento. C2:
Usar de maneira correta os equipamentos de proteo individual EPI CA 2.1. Descrever os diferentes equipamentos dos EPI. CA 2.2. Explicar a funo dos equipamentos de proteo individual na preveno dos riscos laborais. CA 2.3. Justificar o cumprimento das normas SHST com os EPIs. CA 2.4. Numa situao prtica, usar de maneira correta os EPI antes de fazer uma pulverizao.
Contedos:
1. Manuseio de equipamentos e de ferramentas 1.1. Chaves tais como: grift, chave inglesa, chave de boca, chave cruz, chave de estria, chave sextavada e uso especfico com o material de irrigao 1.2. Furadores, Serra, Alicate, Lima, Martelo 1.3. Ajuste de um moto cultivador e dos elementos de trao 1.4. Calibragem de um pulverizador 1.5. Manuteno de equipamentos e preenchimentos fichas de seguimentos 1.6. Limpeza de materiais 1.7. Verificao de nveis de leo, lubrificantes e gua 2. Normas 2.1. Normas de SHST 2.2. Normas de proteo ambiental 2.3. Sade e eliminao de resduos de produtos mecnicos 2.4. Mecnicas e riscos de trabalhos 2.5. Equipamentos de proteo individual 3. Preveno de riscos laborais 3.1. Normas de SHST
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Horticultura
3.2. 3.3. 3.4. 3.5. 3.6. Lista de material EPI Uso de materiais Riscos para Sade Primeiros socorros Atitude a adotar
MDULO FORMATIVO 3 Nvel Associado UC000_3 3
OPERAES CULTURAIS DA HORTA AT A COLHEITA DAS HORTALIAS Durao indicativa
MF000_3 200 h
a Proceder s operaes culturais da horta at a colheita das UC000_3 hortalias.
Este MF est subdividido nas seguintes Unidades Formativas: UNIDADE FORMATIVA 1: gua e Horticultura em Cabo Verde UNIDADE FORMATIVA 2: Mobilizaes de informaes tcnicas UNIDADE FORMATIVA 3: Tratos culturais da horta e colheita das hortalias UNIDADE FORMATIVA 4: Manuteno de equipamentos
20h 50h 100h 30h

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UNIDADE FORMATIVA 1: GUA E HORTICULTURA EM CABO VERDE
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Horticultura
Capacidades e critrios de avaliao C1: Analisar o setor da horticultura considerando as suas relaes com os servios agrcolas e hidrulicos de Cabo Verde. CA 1.1. Descrever o organograma dos servios agrcolas pblicos em cada ilha de Cabo Verde em funo dos servios que oferecem. CA 1.2. Descrever o organograma do setor hidrulico em funo dos servios que oferecem. CA 1.3. Descrever os diferentes tipos de estabelecimentos que desenvolvem atividades hortcolas e os constrangimentos que enfrentam. CA 1.4. Citar as principais culturas hortcolas mais cultivadas e seus constrangimentos. CA 1.5. Enumerar as fontes de informaes tcnicas e instituies cabo-verdianas competentes para informar sobre tcnicas de culturas hortcolas e da irrigao. C2:
Analisar a problemtica da conservao de solo e da gua em Cabo Verde, considerando s tecnologias de mobilizao da gua e de irrigao. CA 2.1. Citar as principais caractersticas do clima, relevo e solos em Cabo Verde e as consequncias na conservao de solo e gua. CA 2.2. Descrever o ciclo da gua e a problemtica da eroso em Cabo Verde. CA 2.3. Explicar os diferentes sistemas de captao e mobilizao de gua nas diferentes ilhas de Cabo Verde. CA 2.4. Distinguir os diferentes sistemas de irrigao e suas caractersticas de adaptao em funo das condies edafo-climatica, especificando as vantagens e desvantagens de cada um, relativamente conservao de solos e poupana de gua. CA 2.5. Justificar a rentabilidade econmica da instalao de um sistema de irrigao em funo do investimento tais como: custo de gua, aumento da produo, em funo da rea a irrigar.
Contedos:
1. A organizao dos setores da agricultura e da hidrologia em Cabo Verde 1.1. O organograma das instituies agrcolas e hidrulicas a nvel nacional 1.2. A organizao da assistncia tcnica 1.3. As instituies de pesquisa aplicada 1.4. As fontes de informaes tcnicas agrcolas em Cabo Verde 1.5. Tipologia das exploraes hortcolas em Cabo Verde (nvel familiar e empresarial) 2. A problemtica da conservao do solo e da gua em Cabo Verde 2.1. O ciclo da gua 2.2. Principais caractersticas do clima 2.3. As fontes de gua subterrneas e superficiais 2.4. Principais caractersticas do relevo e dos solos 2.5. A eroso do solo 2.6. As tcnicas de conservao do solo 2.7. A fertilidade dos solos 3. Mobilizao da gua e rentabilidade terica de um sistema de irrigao
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Horticultura
3.1. Sistemas de captao de gua nomeadamente: furos, poos, reservatrios, captao de gua de nevoeiros e barragens. 3.2. Definio, vantagens e desvantagens dos sistemas de irrigao: Sistema de irrigao por alagamento Sistema de irrigao gota-a-gota Sistema de irrigao por asperso 3.3. Rentabilidade de um sistema de irrigao para um tipo de cultura Investimento e durao do mesmo Custo de gua Aumento de produo Relao custo/beneficio Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos: Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
UNIDADE FORMATIVA 2: MOBILIZAES DE INFORMAES TCNICAS Capacidades e critrios de avaliao C1: Conduzir uma entrevista para obter informaes tcnicas tendo em vista os objetivos. CA 1.1. Identificar servios, pessoas e documentao tcnica na zona de atuao para a pesquisa da informao. CA 1.2. Elaborar questionrios dirigidos a uma determinada pesquisa. CA 1.3. Elaborar um questionrio aberto para responder a um determinado objetivo.
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CA 1.4. Explicar as tcnicas de comunicao para conduzir entrevistas. CA 1.5. Anotar numa situao prtica as concluses de uma entrevista de forma sucinta, destacando os elementos mais importantes:
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Horticultura
Preparar um questionrio aberto em funo de um objetivo determinado, identificando os pontos essenciais a serem pesquisados. Conduzir uma entrevista com destreza para obter as informaes requeridas Elaborar uma concluso dos elementos obtidos. C2:
Interpretar as informaes relativas irrigao e as tcnicas culturais da horticultura recolhidas na Internet ou em manuais e fichas tcnicas. CA 2.1. Fazer a pesquisa na Internet e adicionar sites importantes na barra de favoritos CA 2.2. Escrever, enviar e receber e-mail para determinados destinatrios. CA 2.3. Classificar documentos em vrios dossis em funo dos contedos da pesquisa. CA 2.4. Buscar palavra chaves para uma determinada pesquisa e usar com destreza um motor de pesquisa. CA 2.5. Selecionar as informaes mais pertinentes, salv-las e orden-las num dossi. CA 2.6. Descrever as diferentes fontes de informaes tcnicas sobre um determinado assunto. CA 2.7. Interpretar uma tabela de dupla entrada de dados em funo dos objetivos. CA 2.8. Interpretar informaes de uma ficha tcnica em funo do objetivo pretendido. CA 2.9. Numa situao prtica, adaptar as informaes de uma ficha tcnica da cultura para uma parcela de rea determinada e caractersticas de solos.
Contedos:
1. Informtica 1.1. Manuseio de computador 1.2. Manuseio de Internet 1.3. Manuseio de correio eletrnico 1.4. Classificao de documentos em dossir 2. Comunicao 2.1. Elaborar questionrio fechado e aberto para uma determinada pesquisa 2.2. Buscar informaes na Internet para uma determinada pesquisa 2.3. Conduzir uma entrevista 3. Interpretaes de informaes 3.1. Selecionar informaes recolhidas 3.2. Adaptar informaes para um determinado contexto 3.3. Ler uma tabela a dupla entrada 3.4. Elaborar sntese, resumo Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos: Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
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Horticultura O Professor ou formador deve possuir um Certificado de Aptido Profissional que prove que o mesmo detentor de formao pedaggica na abordagem por competncias, segundo a lei. O professor ou formador deve ter a formao tcnica relacionada com os contedos do Mdulo Formativo. O professor ou formador deve ter experincia profissional de um mnimo de X anos nas competncias includas na Unidade de Competncia associada ao Mdulo Formativo.
UNIDADE FORMATIVA 3: TRATOS CULTURAIS DA HORTA E COLHEITA DAS HORTALIAS Capacidades e critrios de avaliao C1: Relacionar o desenvolvimento de uma cultura, com a fertilidade do solo, considerando as exigncias nutricionais das plantas. CA 1.1. Descrever as diferentes partes de uma planta tais como: razes, caules, folhas e seu papel na nutrio mineral. CA 1.2. Relacionar a circulao da gua na planta, a transformao dos nutrientes minerais em matria orgnica, explicando o processo da fotossntese. CA 1.3. Distinguir o Nitrognio (N), Fsforo (P), Potssio (K) em funo da suas aes mais especificas sobre o desenvolvimento das culturas e resistncia s doenas e pragas. CA 1.4. Justificar a relao existente entre a fertilidade do solo e o desenvolvimento fenolgico da cultura, considerando os mecanismos fisiolgicos da nutrio. CA 1.5. Explicar a importncia de respeitar a densidade de plantao (compassos), recomendados, tendo em conta a nutrio das plantas. CA 1.6. Explicar a funo dos amanhos culturais tais como a sacha e a monda para o desenvolvimento das culturas. C2:
Distinguir os diferentes tipos de fertilizantes e justificar a escolha do adubo mais adequado em funo da cultura e das caractersticas do solo. CA 2.1. Distinguir os diferentes tipos de fertilizantes tais como adubos e corretivos orgnicos levando em considerao as suas funes especficas. CA 2.2. Relacionar a ao dos corretivos orgnicos, tais como estrumes, adubo verde, compostagem na fertilidade do solo. CA 2.3. Distinguir as vantagens e desvantagens dos diferentes corretivos orgnicos tais como: estrumes, compostagem, adubos verdes. CA 2.4. Numa situao prtica, preparar uma compostagem a partir dos materiais disponveis na propriedade.
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Horticultura
CA 2.5. Enumerar os critrios de escolha de adubao verde em funo das culturas com as quais ser consorciada. CA 2.6. Distinguir os diferentes tipos de adubos, em funo do seu modo de aplicao e da composio em macro e micro nutrientes. CA 2.7. Numa situao prtica, interpretar as informaes contidas nos rtulos ou prospectos de diferentes tipos de adubo, e especificamente as frmulas de NPK. CA 2.8. Numa situao prtica, a partir de uma ficha tcnica de uma cultura e das caractersticas do solo, justificar a escolha do fertilizante. C3:
Incorporar as quantidades adequadas de fertilizantes em funo do tipo de cultura e do solo segundo as recomendaes das fichas tcnicas. CA 3.1. Numa situao prtica, justificar a escolha de um fertilizante e da frequncia de aplicao a partir da ficha tcnica das culturas, do tipo de solo e do custo. CA 3.2. Relacionar as normas de fertilizao com os riscos associados sade pblica e o ambiente. CA 3.3. Explicar como calcular as quantidades de fertilizantes e med-las a partir das informaes da ficha tcnica da cultura tendo em conta o tamanho da parcela. CA 3.4. Explicar como calcular e preparar fertilizante solvel em funo da concentrao contida no rtulo e da quantidade requerida pelo tamanho da parcela. CA 3.5. Descrever os mtodos de calibrao do pulverizador e as condies da pulverizao eficiente tais como: tipo do aparelho, direo e velocidade do vento, destreza do aplicador e distncia da planta. CA 3.6. Descrever os cuidados de aplicao de fertilizante granulado de forma homognea, sem riscos de queimar as plantas. CA 3.7. Numa situao prtica no campo experimental ou numa explorao agrcola de x m2 com uma determinada cultura: Explicar a rotulagem do produto a usar quanto a sua composio e seu modo de administrao; Usar os equipamentos de proteo individual de forma correta; Medir a quantidade adequada do produto conforme o tamanho da parcela; Calibrar o pulverizador de modo a poder distribuir equitativamente o produto. Pulverizar na direo do vento, respeitando a distncia aconselhada entre a planta e o pulverizador. Anotar no caderno de campo as informaes referentes data da aplicao, tipo de cultura, tipo de produto, dose utilizada, fase fenolgica da cultura.
C4:
Estabelecer e respeitar o tempo e a frequncia de rega em funo do tipo de cultura, da fase de desenvolvimento, do tipo de solos, perodo do ano, seguindo as recomendaes das fichas tcnicas. CA 4.1 Descrever os efeitos de stress hdrico sobre o desenvolvimento da cultura em funo de seu estado de desenvolvimento fenolgico. CA 4.2 Numa situao prtica: Calcular as necessidades hdrica diria ou semanal, para uma parcela e/ou uma determinada cultura a partir de tabelas de irrigao. CA 4.3 Relacionar a frequncia de rega em funo do tipo de solo (arenoso, argiloso, arenoargiloso) e fase do desenvolvimento fenolgico da cultura.
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Horticultura
CA 4.4 Numa situao prtica, distribuir a quantidade de gua, em vrias frequncia de rega em funo da disponibilidade de gua e do tipo de solo. CA 4.5 Descrever diferentes mtodos cientficos e experimentais (capacidade de campo) para avaliar a necessidade de rega. CA 4.6 Descrever as possveis razes de obstruo do sistema (emissores, filtros, tubagens e acessrios) e a periodicidade dos testes de preveno para detectar obstrues. CA 4.7 Enumerar o Decreto-Lei da gua, as normas de proteo ambiental e sua aplicao nas parcelas. Numa situao prtica numa parcela de X m2: Fazer um teste de obstruo num sistema de irrigao, abrindo as vlvulas nas duas extremidades e observando as eventuais obstrues. Tomar as medidas necessrias em funo das anomalias detectadas. Verificar se o tempo e a frequncia da rega correspondem s necessidades da cultura e o seu estado de desenvolvimento. C5:
Escolher o momento adequado para efetuar as operaes culturais (sachas, monda, amontoas e colheita) nas parcelas. CA 5.1. Numa situao prtica numa explorao hortcola, distinguir e reconhecer as ervas daninhas de uma determinada cultura. CA 5.2. Identificar o momento mais adequado para sachas de modo a ter uma interveno atempada para o desenvolvimento da cultura hortcola e limitar o numero de repetio da mesma operao durante o ciclo da cultura. CA 5.3. Citar os riscos ligados ao mau uso de ferramenta durante as operaes de sacha, monda e amontoa tais como cortar partes areas ou razes e suas consequncias para o desenvolvimento da planta. CA 5.4. Numa situao prtica no campo experimental ou numa explorao agrcola de x por x metros com uma determinada cultura: Escolher a ferramenta adequada para a sacha tais como o sacho a fim de efetuar uma boa operao. Retirar as ervas daninhas, tendo o cuidado de no danificar as razes e a parte rea da cultura. Selecionar o material vegetal que pode ser utilizado para cobertura do solo, na compostagem e o que deve ser queimado. CA 5.5. Identificar os critrios para apreciar a qualidade das hortalias tais como apresentao, calibre e estado de maturao, tendo em conta a sua comercializao. CA 5.6. Enumerar as medidas necessrias de higiene e de cuidado no acondicionamento do produto. CA 5.7. Determinar a altura da colheita para cumprir o prazo da entrega do produto em funo do bom estado de maturao, do tempo de triagem e do transporte. CA 5.8. Explicar a significao de o intervalo de segurana sanitrio. CA 5.9. Descrever os diferentes modos de armazenamento em funo do produto, as regras de higiene e da temperatura. CA 5.10. Numa situao prtica, a partir de uma encomenda: Limpar e desinfetar os instrumentos antes e depois da colheita Recolher as hortalias com o instrumento adequado para no danific-las, avaliando os volumes e o grau de maturao para cumprir com a entrega Selecionar e acondicionar os produtos tendo cuidado de anotar a data de recolha Verificar a boa coerncia com as embalagens e as exigncias da encomenda
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Horticultura
Colocar os produtos recolhidos no armazm, verificando a temperatura e as normas de higiene.
Contedos:
1. Nutrio das plantas 1.1. Anatomia da planta: razes, caule, folha, flores e frutos 1.2. Fisiologia vegetal: A fotossntese, transporte de nutrientes e respirao 1.3. A circulao da gua na planta 1.4. O papel das razes na absoro de nutrientes 1.5. Os principais nutrientes (macro e micronutrientes), definio e o papel na biologia da planta. 2. Fertilizantes (adubos e corretivos orgnicos) 2.1. Principais caractersticas dos fertilizantes (adubos e corretivos orgnicos) 2.2. Lista dos corretivos orgnicos 2.3. Lista dos adubos 2.4. Modos de aplicao, vantagens e desvantagens 2.5. Significado do NPK 2.6. Interpretao de uma rotulagem ou prostecto 3. Determinao da frequncia e tempo de rega 3.1. Definio da reserva em gua facilmente utilizvel 3.2. Clculo da necessidade hdrica partir de tabelas e em funo do tipo de cultura 3.3. Estimao da capacidade de reteno da gua no solo (arenoso, argiloso, areno-argiloso). 3.4. Clculo do tempo e frequncia de rega 4. Avaliao da necessidade da planta em gua 4.1. Mtodos de campos para avaliar a humidade adequada com o bolo de humidade 4.2. Equipamentos especficos para avaliar a humidade de um solo (tensiometros) 4.3. Teste de obstruo 4.4. Razes de obstrues 4.5. Mtodos de desobstrues 4.6. Observao da uniformidade na distribuio da gua 4.7. Calibragem de gotejadores 5. Regras para fertilizao de uma parcela 5.1. Interpretao das recomendaes das fichas tcnicas de fertilizao 5.2. Escolha de fertilizantes 5.3. Interpretao do rtulo 5.4. Clculo de quantidades de fertilizantes 5.5. Medio de fertilizantes 5.6. Aplicao de fertilizantes solveis 5.7. Aplicao de fertilizantes granulados 5.8. Clculos para ferti-irrigao 5.9. Aplicao das normas ambientais na fertilizao 6. Regras para sachas e amontoa de uma parcela 6.1. Regras para sacha e amontoas 6.2. Determinao da poca para sacha em funo do estado de desenvolvimento da planta. 6.3. Classificao e caractersticas de ervas daninhas 6.4. Fabricao de compostagem 6.5. Riscos associados sacha e amontoa 7. Regras de colheita 7.1. Determinao do estado de maturao 7.2. Altura da colheita 7.3. Calibragem, pesagem 7.4. Avaliao do estado sanitrio e aparncia do produto 7.5. Colheita para uma determinada encomenda 7.6. Triagem dos produtos da colheita 7.7. Temperatura e acondicionamento para armazenamento de produto
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7.8. Regras de higiene e contaminao 7.9. Definio de um intervalo de segurana
UNIDADE FORMATIVA 4: MANUTENO DE EQUIPAMENTOS Capacidades e critrios de avaliao C1: Manusear corretamente os equipamentos e as ferramentas, em funo da tarefa a ser realizada, cumprindo com as normas de SHST. CA 1.1. Numa situao prtica, identificar os diferentes tipos de ferramentas tais como chaves grift, chave inglesa, chave de boca, chave cruz, chave de estria, chave sextavada, furadoras, serra, alicate, lima, martelo considerando sua funo e uso. CA 1.2. Numa situao prtica, explicar os critrios a terem em conta para o ajuste de um moto cultivador, dos elementos de trao e a calibragem de um pulverizador. CA 1.3. Descrever as manutenes clssicas a serem realizadas para qualquer ferramenta ou equipamentos aps a utilizao, relacionando-as com a sua vida til. CA 1.4. Explicar os riscos associados ao uso de cada tipo de ferramenta e as medidas de preveno a tomar para evitar todo tipo de acidente, de acordo com as normas de SHST. CA 1.5. Relacionar as normas de SHST com os cuidados para eliminao de leo, lubrificantes, filtros, embalagens e a sade pblica. CA 1.6. Numa situao prtica, interpretar uma ficha tcnica de um fabricante para poder localizar os filtros e outras peas a rever.
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CA 1.7. Verificar os nveis de lubrificante e gua do motor ou bomba antes de funcionamento. CA 1.8. Registrar os dados de controlo de manuteno numa ficha de seguimento. C2:
Usar de maneira correta os equipamentos de proteo individual (EPI). CA 2.1. Descrever os diferentes equipamentos dos EPI. CA 2.2. Explicar a funo dos equipamentos de proteo individual na preveno de risco laboral. CA 2.3. Justificar o cumprimento das normas de SHST com os EPIs. CA 2.4. Numa situao prtica, usar de maneira correta os EPI antes de fazer uma pulverizao.
Contedos:
1. Manuseio de equipamentos e de ferramentas 1.1. Chaves (grift, inglesa, de boca, cruz, estria, sextavada) e uso especfico com o material de irrigao 1.2. Furadores, Serra, Alicate, Lima, Martelo 1.3. Ajuste de um moto cultivador e dos elementos de trao 1.4. Calibragem de um pulverizador 1.5. Manuteno de equipamentos e preenchimento das fichas de seguimentos 1.6. Limpeza de materiais 1.7. Verificao de nveis de leo, lubrificantes e gua 2. Normas 2.1. Normas de SHST 2.2. Normas de proteo ambiental 2.3. Sade e eliminao de resduos de produtos mecnicos 2.4. Mecnicas e riscos de trabalhos 2.5. Equipamentos de proteo individual 3. Preveno de riscos laborais 3.1. Normas de SHST 3.2. Lista de material EPI 3.3. Uso de materiais 3.4. Riscos para Sade 3.5. Primeiros socorros 3.6. Atitude a adotar
O Professor ou formador deve possuir um Certificado de Aptido Profissional que prove que o mesmo detentor de formao pedaggica na abordagem por competncias, segundo a lei.
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O professor ou formador deve ter a formao tcnica relacionada com os contedos do Mdulo Formativo. O professor ou formador deve ter experincia profissional de um mnimo de X anos nas competncias includas na Unidade de Competncia associada ao Mdulo Formativo.
MDULO FORMATIVO 4 Nvel Associado UC000_4 a
MTODOS INTEGRADOS DE CONTROLO DE PRAGAS E DOENAS E USO RACIONAL DE PRODUTOS QUMICOS 4 Durao indicativa
MF000_4 250 h UC000_4
Prevenir e combater as pragas e doenas mais comuns das culturas hortcolas.
Este MF est subdividido nas seguintes Unidades Formativas: UNIDADE FORMATIVA 1: gua e Horticultura em Cabo Verde UNIDADE FORMATIVA 2: Mobilizaes de informaes tcnicas UNIDADE FORMATIVA 3: Tcnicas de manejo integrado para o uso racionalizado de produtos qumicos UNIDADE FORMATIVA 5: Manuteno de equipamentos
20h 50h 150h 30h
UNIDADE FORMATIVA 1: GUA E HORTICULTURA EM CABO VERDE Capacidades e critrios de avaliao C1: Analisar o setor da horticultura considerando as suas relaes com os servios agrcolas e hidrulicos de Cabo Verde. CA 1.1. Descrever o organograma dos servios agrcolas pblicos em cada ilha de Cabo Verde em funo dos servios que oferecem. CA 1.2. Descrever o organograma do setor hidrulico em funo dos servios que oferecem. CA 1.3. Descrever os diferentes tipos de estabelecimentos que desenvolvem atividades hortcolas e os constrangimentos que enfrentam. CA 1.4. Citar as principais culturas hortcolas mais cultivadas e seus constrangimentos. CA 1.5. Enumerar as fontes de informaes tcnicas e instituies cabo-verdianas competentes para informar sobre tcnicas de culturas hortcolas e da irrigao. C2:
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Analisar a problemtica da conservao de solo e da gua em Cabo Verde, considerando s tecnologias de mobilizao da gua e de irrigao.
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CA 2.1. Citar as principais caractersticas do clima, relevo e solos em Cabo Verde e as consequncias na conservao de solo e gua. CA 2.2. Descrever o ciclo da gua e a problemtica da eroso em Cabo Verde. CA 2.3. Explicar os diferentes sistemas de captao e mobilizao de gua nas diferentes ilhas de Cabo Verde. CA 2.4. Distinguir os diferentes sistemas de irrigao e suas caractersticas de adaptao em funo das condies edafo-climatica, especificando as vantagens e desvantagens de cada um, relativamente conservao de solos e poupana de gua. CA 2.5. Justificar a rentabilidade econmica da instalao de um sistema de irrigao em funo do investimento nomeadamente: custo de gua, aumento de produo, em funo da rea a irrigar.
Contedos:
1. A organizao dos setores da agricultura e da hidrologia em Cabo Verde 1.1. O organograma das instituies agrcolas e hidrulicas a nvel nacional 1.2. A organizao da assistncia tcnica 1.3. As instituies de pesquisa aplicada 1.4. As fontes de informaes tcnicas agrcolas em Cabo Verde 1.5. Tipologia das exploraes hortcolas em Cabo Verde (nvel familiar e empresarial) 2. A problemtica da conservao do solo e da gua em Cabo Verde 2.1. O ciclo da gua 2.2. Principais caractersticas do clima 2.3. As fontes de gua subterrneas e superficiais 2.4. Principais caractersticas do relevo e dos solos 2.5. A eroso do solo 2.6. As tcnicas de conservao do solo 2.7. A fertilidade dos solos 3. Mobilizao da gua e rentabilidade terica de um sistema de irrigao 3.1. Sistemas de captao de gua tais como: furos, poos, reservatrios, captao de gua de nevoeiros e barragens. 3.2. Definio, vantagens e desvantagens dos sistemas de irrigao: Sistema de irrigao por alagamento Sistema de irrigao gota-a-gota Sistema de irrigao por asperso 3.3. Rentabilidade de um sistema de irrigao para um tipo de cultura Investimento e durao do mesmo Custo de gua Aumento de produo Relao custo/beneficio
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UNIDADE FORMATIVA 2: MOBILIZAES DE INFORMAES TCNICAS Capacidades e critrios de avaliao C1: Conduzir uma entrevista para obter informaes tcnicas tendo em vista os objetivos. CA 1.1. Identificar servios, pessoas e recursos na zona de atuao para a pesquisa da informao. CA 1.2. Elaborar questionrios dirigidos a uma determinada pesquisa. CA 1.3. Elaborar um questionrio aberto para responder a um determinado objetivo. CA 1.4. Explicar as tcnicas de comunicao para conduzir entrevistas. CA 1.5. Anotar numa situao prtica as concluses de uma entrevista de forma sucinta, destacando os elementos mais importantes tais como: Preparar um questionrio aberto em funo de um objetivo determinado Identificando os pontos essenciais a serem pesquisados. Conduzir uma entrevista com destreza para obter as informaes requeridas Elaborar uma concluso dos elementos obtidos. C2:
Interpretar as informaes relativas irrigao e as tcnicas culturais da horticultura recolhidas na Internet ou em manuais e fichas tcnicas. CA 2.1. Fazer a pesquisa na Internet e adicionar sites importantes na barra de favoritos. CA 2.2. Escrever, enviar e receber e-mail para determinados destinatrios. CA 2.3. Classificar documentos em vrios dossis em funo dos contedos da pesquisa. CA 2.4. Buscar palavra chaves para uma determinada pesquisa e usar com destreza um motor de busca. CA 2.5. Selecionar as informaes mais pertinentes, salv-las e orden-las num dossi. CA 2.6. Descrever as diferentes fontes de informaes tcnicas sobre um determinado assunto.
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CA 2.7. Interpretar uma tabela de dupla entrada em funo do uso que se quer fazer da mesma. CA 2.8. Interpretar informaes de uma ficha tcnica em funo do objetivo pretendido. CA 2.9. Numa situao prtica, adaptar as informaes de uma ficha tcnica da cultura para uma parcela de rea determinada e caractersticas de solos.
Contedos:
1. Informtica 1.1. Manuseio de computador 1.2. Manuseio de Internet 1.3. Manuseio de correio eletrnico 1.4. Classificao de documentos em dossir 2. Comunicao 2.1. Elaborar questionrio fechado e aberto para uma determinada pesquisa 2.2. Buscar informaes na Internet para uma determinada pesquisa 2.3. Conduzir uma entrevista 3. Interpretaes de informaes 3.1. Selecionar informaes recolhidas 3.2. Adaptar informaes para um determinado contexto 3.3. Ler uma tabela a dupla entrada 3.4. Elaborar sntese, resumo Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos: Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
DE PRODUTOS QUMICOS
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UNIDADE FORMATIVA 3: TCNICAS DE MANEIO INTEGRADO PARA O USO RACIONALIZADO
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Capacidades e critrios de avaliao C1: Descrever as diferenas que existem entre pragas e doenas e sua incidncia na produo das culturas hortcolas em funo dos ciclos biolgicos dos agentes causadores. CA 1.1. Diferenciar um inseto de outros animais para poder agir corretamente na sua identificao. CA 1.2. Descrever a biologia geral dos insetos tendo em considerao os estragos que causam nas culturas. CA 1.3. Descrever a biologia geral dos agentes causadores das principais doenas que afetam as culturas. CA 1.4. Distinguir diferentes tipos de sintomas de doenas e pragas nas culturas hortcolas em Cabo Verde. C2:
Relacionar o sucesso da produo em funo de aplicao dos mtodos integrados de controlo de pragas e doenas. CA 2.1. Diferenciar as culturas hortcolas em funo das suas famlias biolgicas tais como leguminosas, gramnea, solanceas, cucurbitcea, liliceas, crucferas, entre outras. CA 2.2. Distinguir os mtodos de controlo diretos tais como: luta biolgica, fsica, qumica, biotcnica, no controlo de pragas e doenas tendo em conta as suas vantagens e desvantagens. CA 2.3. Distinguir os mtodos indiretos tais como rotao, tratos culturais, fertilizao, escolha de variedades tolerantes, no controlo de pragas e doenas levando em considerao as suas vantagens e desvantagens. CA 2.4. Relacionar o uso adequado desenvolvimento da planta. destes mtodos em funo do estdio de
CA 2.5. Relacionar os diferentes mtodos de controlo de pragas e doenas com a proteo ambiental e a legislao em vigor. CA 2.6. Numa situao prtica de uma parcela com culturas hortcolas infestadas, com base no histrico dos tratos culturais efetuados: Fazer o historial da parcela considerando a rotao, a escolha de variedades, as fertilizaes, tratos culturais e a produo obtida. Verificar possveis infestaes de agente causador nas parcelas vizinhas. Detalhar e Justificar a sua atuao e atitude com base numa argumentao fundamentada. C3:
Numa situao prtica detectar em tempo oportuno os sintomas de doenas e pragas atravs das observaes peridicas nas culturas. CA 3.1. Observar minuciosamente x% das plantas de forma aleatria da parcela, evitando concentrar a observao nas bordaduras. (a variabilidade da % da observao depende da distribuio do agente causador no terreno e do tamanho da parcela). CA 3.2. Observar cuidadosamente as diferentes partes das plantas para localizar o agente causador. CA 3.3. Em caso de suspeio de ataque de uma determinada praga ou doena, observar as partes normalmente atacadas.
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CA 3.4. Registar no caderno de campo o nmero de plantas atacadas e os possveis agentes causadores encontrados. CA 3.5. Recolher de forma rigorosa as amostras, com o material adequado para anlise de laboratrio. CA 3.6. Contatar atempadamente os servios competentes para informar-se do protocolo para o envio da amostra. C4:
Identificar as pragas e doenas mais comuns em funo da localizao das mesmas e avaliar o grau do ataque para decidir pelo eventual tratamento. CA 4.1 Descrever os sintomas caractersticos das pragas e doenas mais comuns para cultura hortcola numa determinada zona. CA 4.2 Determinar a localizao exata das pragas e doenas nas culturas hortcolas numa determinada zona. CA 4.3 Descrever os efeitos das pragas e doenas mais comuns nas culturas hortcolas numa determinada zona. CA 4.4 Relacionar o mtodo de combate escolhido em funo do agente causador encontrado e o seu nvel de ataque. CA 4.5 Numa situao prtica de uma parcela com plantas hortalias infestadas, e a partir do histrico dos tratos culturais efetuados: Interpretar o registo das observaes de campo para conhecer o agente causador; Calcular a densidade do agente causador ou de plantas infestadas para avaliar o nvel econmico de ataque (NEA) Justificar a deciso de tratar (ou no) e a escolha do produto adequado em funo da densidade de infestao calculada.
C5:
Efetuar os tratamentos adequados praga ou doena identificada, racionalizando o uso de produtos qumicos e utilizando de forma correta os equipamentos fitossanitrios e de proteo adequados. CA 5.1 Enumerar os produtos bioracionais e biolgicos disponveis em Cabo Verde tendo em conta as pragas e as doenas das culturas hortcolas. CA 5.2 Enumerar os produtos qumicos autorizados e disponveis em Cabo Verde tendo em conta as doenas das culturas hortcolas. CA 5.3 Interpretar o rtulo ou prospecto de produto fitossanitrio, considerando as recomendaes de uso, dosagem e o ambiente. CA 5.4 Explicar como calcular a dosagem de produto a aplicar em funo do grau de infestao e do tamanho da parcela. CA 5.5 Descrever os diferentes aparelhos de aplicao do produto em funo do tamanho da parcela e/ou da fase de desenvolvimento da cultura. CA 5.6 Explicar a calibragem dos diferentes tipos de aparelhos de aplicao e o uso dos mesmos durante a aplicao em funo do produto escolhido e o estado de desenvolvimento da cultura. CA 5.7 Enumerar os riscos especficos associados utilizao indevida dos produtos fitossanitrios desde a aquisio at aplicao dos mesmos. CA 5.8 Distinguir as diferentes formas de conservao dos produtos fitossanitrios.
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CA 5.9 Numa situao prtica, de uma parcela infestada com doena e/ou praga, aplicar o produto escolhido na dosagem certa e forma adequada. Escolher os equipamentos de proteo individual (EPI) em funo do produto fitossanitrio escolhido; Utilizar corretamente os EPIs em funo dos tratamentos previstos; Interpretar corretamente os rtulos das embalagens de produtos fitossanitrios; Avaliar o estado de conservao do produto tendo em conta a sua eficcia; Indicar um mtodo apropriado para medio dos produtos a serem utilizados em funo das formulaes e doses recomendadas, respeitando a lista dos produtos fitossanitrios homologada pelos servios competentes; Aplicar o produto calibrando corretamente os aparelhos de aplicao em funo das condies meteorolgicas prevalecentes; Limpar cuidadosamente os aparelhos utilizados e eliminar os resduos respeitando as recomendaes tcnicas. Contedos:
1. Os agentes causadores ou patognicos de pragas e doenas nas culturas hortcolas 1.1. Classificao dos insetos 1.2. Biologia, morfologia e ciclo biolgicos dos insetos 1.3. Classificao dos agentes considerados como pragas 1.4. Biologia e ciclo biolgico dos outros organismos considerados como causadores de doenas das culturas tais como vrus, bactrias e fungos. 2. Base da entomologia e fitopatologia agrcola 2.1. Sintomas de doenas ou pragas nas culturas hortcolas. 2.2. As doenas mais importantes nas culturas hortcolas em Cabo Verde. 2.3. As pragas mais importantes nas culturas hortcolas em Cabo Verde. 3. Os mtodos de controlo de pragas e doenas 3.1. O mtodo de controlo direto. 3.2. Os mtodos de controlo indireto. 3.3. Os mtodos integrados de controlo de doenas e pragas: Rotao de cultura; Seleo de variedades tolerantes e ou resistentes; Eliminao dos restos vegetais e ou de produtos vegetais; Fertilizao e tratos culturais; Armadilhas e captao.
4. Avaliao do grau de infestao numa cultura hortcola: 4.1. Mtodos de contagem das plantas infestadas; 4.2. Mtodos de contagem/avaliao de agentes causadores; 4.3. Escolha de locais da parcela a observar; 4.4. Observao das plantas; 4.5. Anotar criteriosamente os resultados de contagem ou de avaliao; 4.6. Recolha criteriosa de amostra; 4.7. Envio de amostra respeitando as condies tcnicas. 5. Doenas e pragas mais importantes das culturas hortcolas 5.1. Interpretao das descries de problemas fitossanitrios seguindo as fichas tcnicas e os manuais de pragas e doenas. 5.2. Problemas fitossanitrios das culturas hortcolas tais como abbora, aboborinha, alface, cebola, pimento, melancia, repolho, tomate, batata comum, cenoura, rcula, beterraba, couve, entre outras. 5.3. Controlo dos Problemas fitossanitrios das culturas mais cultivadas numa determinada zona.
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6. Tratamento de doenas e pragas 6.1. Lista de produtos biolgicos homologados. 6.2. Lista de produtos qumicos homologados.
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6.3. Preparao correta dos diferentes tipos de solues. 6.4. Aplicao correcta dos produtos fitossanitrios tais como: NEA e intervalo de segurana do produto. 6.5. Perigo e Riscos dos produtos fitossanitrios para ambiente tais como peixes, aves e outros organismos. 6.6. Riscos para a sade pblica tais como, intoxicao, alergia, queimaduras entre outras. 6.7. Conservao adequada dos produtos fitossanitrios. 6.8. Leitura cuidadosa de rtulos e prospectos respeitando as recomendaes tcnicas.
7. Normas ambientais 7.1. Sensibilizao ambiental. 7.2. Lista de pesticidas autorizados em Cabo Verde 7.3. Eliminao de resduos. 7.4. Eliminao de embalagens. 7.5. Legislao em vigor. 8. Material e equipamentos de aplicao de produtos fitossanitrios 8.1. Pulverizador. 8.2. Atomizador. 8.3. Balana decimal. 8.4. Calibragem de aparelho. 8.5. Limpeza de aparelho. 8.6. Preparao de produtos. 8.7. Regras de tratamento. 8.8. Cuidados a ter com os produtos fitossanitrios. 9. Preveno especifica de riscos laborais 9.1. Lista de Equipamentos de proteo individual. 9.2. Uso adequado e apropriado de materiais de aplicao. 9.3. Riscos para Sade pblica. 9.4. Primeiros socorros 9.5. Legislao cabo-verdiana sobre SHST.
Requisitos de acesso ao mdulo formativo:

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As condies de acesso ao mdulo formativo constam no Artigo 15, 16, 17 18 e 19 do DecretoLei n 66/2010, de 27 de Dezembro (Cf. Boletim Oficial n 50/2010; I Srie, de 27 de Dezembro.
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UNIDADE FORMATIVA 4: MANUTENO DE EQUIPAMENTOS Capacidades e critrios de avaliao C1: Manusear corretamente os equipamentos e as ferramentas, em funo da tarefa a ser realizada, cumprindo com as normas de SHST. CA 1.1. Numa situao prtica, identificar os diferentes tipos de ferramentas tais como chaves: (grift, inglesa, de boca, cruz, estria, sextavada), furadoras, serra, alicate, lima, martelo considerando sua funo e uso. CA 1.2. Numa situao prtica, explicar os critrios a terem em conta para o ajuste de um moto cultivador, dos elementos de trao e a calibragem de um pulverizador. CA 1.3. Descrever as manutenes clssicas a serem realizadas para qualquer ferramenta ou equipamentos aps a utilizao, relacionando-as com a sua vida til. CA 1.4. Explicar os riscos associados ao uso de cada tipo de ferramenta e as medidas de preveno a tomar para evitar todo tipo de acidente, de acordo com as normas de SHST. CA 1.5. Relacionar as normas de SHST com os cuidados para eliminao de leo, lubrificantes, filtros, embalagens e a sade pblica. CA 1.6. Numa situao prtica, interpretar uma ficha tcnica de um fabricante para poder localizar os filtros e outras peas a rever. CA 1.7. Verificar os nveis de lubrificantes e gua do motor ou bomba antes de funcionamento. CA 1.8. Registrar os dados de controlo de manuteno numa ficha de seguimento. C2:
Usar de maneira correta os equipamentos de proteo individual EPI CA 2.1. Descrever os diferentes equipamentos dos EPI CA 2.2. Explicar a funo dos equipamentos de proteo individual na preveno de risco laboral. CA 2.3. Justificar o cumprimento das normas de SHST com os EPIs. CA 2.4. Numa situao prtica, usar de maneira correta os EPI antes de fazer uma pulverizao.
Contedos:
1. Manuseio de equipamentos e de ferramentas 1.1. Chaves (grift, inglesa, de boca, cruz, estria, sextavada) e uso especfico com o material de irrigao 1.2. Furadores, Serra, Alicate, Lima, Martelo 1.3. Ajuste de um moto cultivador e dos elementos de trao 1.4. Calibragem de um pulverizador 1.5. Manuteno de equipamentos e preenchimentos fichas de seguimentos 1.6. Limpeza de materiais 1.7. Verificao de nveis de leo, lubrificantes e gua 2. Normas 2.1. Normas de SHST
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2.2. 2.3. 2.4. 2.5. Normas de proteo ambiental Sade e eliminao de resduos de produtos mecnicos Mecnicas e riscos de trabalhos Equipamentos de proteo individual
3. Preveno de riscos laborais 3.1. Normas de SHST 3.2. Lista de material EPI 3.3. Uso de materiais 3.4. Riscos para Sade 3.5. Primeiros socorros 3.6. Atitude a adotar
MDULO FORMATIVO 5 Nvel Associado UC000_3 3
COMERCIALIZAAO DE PRODUTOS DA EXPLORAO AGRICOLA Durao indicativa
MF000_3 130 h
a Comercializar produtos da explorao agrcola em conformidade com UC000_3 a legislao em vigor.
Este MF est subdividido nas seguintes Unidades Formativas: UNIDADE FORMATIVA 1: Mobilizaes de informaes tcnicas UNIDADE FORMATIVA 2: Tcnicas de comercializao de produtos da explorao agrcola UNIDADE FORMATIVA 2: MOBILIZAES DE INFORMAES TCNICAS 50h 80h
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Capacidades e critrios de avaliao C1: Conduzir uma entrevista para obter informaes tcnicas tendo em vista os objetivos. CA 1.1. Identificar servios, pessoas e recursos na zona de atuao para a pesquisa da informao. CA 1.2. Elaborar questionrios dirigidos a uma determinada pesquisa. CA 1.3. Elaborar um questionrio aberto para responder a um objetivo determinado CA 1.4. Explicar as tcnicas de comunicao para conduzir entrevistas. CA 1.5. Anotar as concluses de uma entrevista de forma sucinta, destacando os elementos mais importantes CA 1.6. Numa situao prtica: Preparar um questionrio aberto em funo de um objetivo determinado, identificando os pontos essenciais a serem pesquisados. Conduzir uma entrevista com destreza para obter as informaes requeridas Elaborar uma concluso dos elementos obtidos. C2:
Interpretar as informaes relativas irrigao e as tcnicas culturais da horticultura recolhidas na Internet ou em manuais e fichas tcnicas. CA 2.1. Fazer a pesquisa na Internet e adicionar sites importantes na barra de favoritos CA 2.2. Escrever, enviar e receber e-mail para determinados destinatrios. CA 2.3. Classificar documentos em vrios dossis em funo dos contedos da pesquisa. CA 2.4. Buscar palavra chaves para uma determinada pesquisa e usar com destreza o motor de busca. CA 2.5. Selecionar as informaes mais pertinentes, salv-las e orden-las num dossi. CA 2.6. Descrever as diferentes fontes de informaes tcnicas sobre um determinado assunto. CA 2.7. Interpretar uma tabela de dupla entrada em funo do uso que se quer fazer da mesma. CA 2.8. Interpretar informaes de uma ficha tcnica em funo do objetivo pretendido. CA 2.9. Numa situao prtica, adaptar as informaes de uma ficha tcnica da cultura para uma determinada rea da parcela e das caractersticas de solos.
Contedos:
1. Informtica 1.1. Manuseio de computador 1.2. Manuseio de Internet 1.3. Manuseio de correio eletrnico 1.4. Classificao de documentos em dossir 2. Comunicao 2.1. Elaborar questionrio fechado e aberto para uma determinada pesquisa 2.2. Buscar informaes na Internet para uma determinada pesquisa 2.3. Conduzir uma entrevista
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3. Interpretaes de informaes 3.1. Selecionar informaes recolhidas 3.2. Adaptar informaes para um determinado contexto 3.3. Ler uma tabela a dupla entrada 3.4. Elaborar sntese, resumo Requisitos bsicos do contexto formativo do Mdulo Espaos: Os espaos onde deve decorrer o contexto formativo devem preencher os requisitos bsicos estipulados pelo Sistema de Acreditao das Entidades Formadoras. (cf. Decreto-Regulamentar n2/2011, de 24 de Janeiro; Boletim Oficial n4; I Srie).
UNIDADE
FORMATIVA
2:
TCNICAS
DE
COMERCIALIZAO
DE
PRODUTOS
DA
EXPLORAO AGRCOLA Capacidades e critrios de avaliao C1: Estimar o volume da produo anual, destinado a comercializao em funo da planificao, demanda do mercado, anlise dos riscos, perdas e da rentabilidade. CA 1.1. Enumerar os critrios para elaborar um plano de produo tais como o potencial da produo, demanda do mercado, fatores de produo e risco, considerando a planificao das produes anuais. CA 1.2. Descrever os critrios para elaborao de um calendrio de produo, distinguindo os volumes de produtos para cada ciclo cultural destinados venda. CA 1.3. Adotar os mtodos de clculo para estimar a produo, de acordo com as fichas tcnicas. CA 1.4. Enumerar os vrios riscos associados produo tais como: seca, problemas fitossanitrios que podero surgir e as suas consequncias. CA 1.5. Definir e adotar um plano estratgico de preveno de riscos.
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CA 1.6. Numa situao prtica num plano de explorao agrcola, considerando as suas produes e rendimentos: Elaborar o plano de produo; Calcular a produo mensal e anual; Elaborar o calendrio de produo; Analisar e avaliar a flutuao da produo e do mercado (procura/oferta). C2:
Calcular o custo da produo, da comercializao e a margem lquida da explorao. CA 2.1. Explicar as necessidades de registos de todas as despesas e receitas efetuadas numa explorao. CA 2.2. Descrever o contedo de folha de caixa. CA 2.3. Distinguir os diferentes elementos a serem introduzidos no custo de produo e comercializao tais como: a mo de obra, servios da dvida, as amortizaes de equipamentos, os imputs, a gua, os custos de transporte, de armazenamento e acondicionamento. CA 2.4. Explicar como se calcula amortizao, assim como seu papel na gesto dos equipamentos. CA 2.5. Distinguir os diferentes meios de transporte intra e inter-ilhas, tendo em conta as suas vantagens e desvantagens. CA 2.6. Distinguir as tcnicas de conservao e de armazenamento em funo do tipo de produto. CA 2.7. Explicar como avaliar os preos de transporte em funo dos volumes a transportar. CA 2.8. Explicar como avaliar os custos de produo e comercializao para um determinado produto. CA 2.9. Numa situao prtica: Calcular o custo da produo; Repartir os custos totais entre as diferentes produes do ano. Pesquisar os custos de transporte para um determinado volume de mercadoria.
C3:
Identificar os perfis dos potenciais clientes em funo do produto e dos servios que pode oferecer a partir de um estudo do mercado. CA 3.1. Explicar o que um circuito de comercializao e um estudo do mercado. CA 3.2. Indicar os diferentes mtodos comercializao formal e informal. de recolha de informaes do circuito de
CA 3.3. Explicar como se forma o preo entre o lugar de produo e o consumo final em funo da poca do ano e do produto. CA 3.4. Descrever as diferenas entre uma cooperativa, uma associao, um distribuidor e um intermedirio. CA 3.5. Descrever os diferentes elementos a considerar para definir as caractersticas do perfil do cliente e da demanda do mercado. CA 3.6. Justificar a necessidade de pesquisar os lugares de transformao accessveis como mtodo alternativo de comercializao.
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Horticultura
C4: Negociar um contrato formal com o cliente considerando a poltica comercial que se quer definir tendo em conta as normas comerciais em vigor. CA 4.1 Descrever as diferentes tcnicas comerciais de negociao. CA 4.2 Descrever os diferentes tipos de atributos dos produtos utilizveis para negociao tais como frequncia da entrega, qualidade do produto, regularidade dos volumes. CA 4.3 Explicar os critrios de uma poltica comercial em funo da periodicidade de reviso de preo em funo das evolues do mercado. CA 4.4 Calcular com antecedncia o preo mnimo em funo do custo de produo, de transporte e da margem pretendida. CA 4.5 Enumerar os quatros pontos essenciais a incluir no contrato (frequncia de entrega, volume, critrios de qualidade, preo mnimo, condies de pagamento). CA 4.6 Explicar as regras e normas comerciais de um contrato. CA 4.7 Numa situao prtica: Preparar os argumentos de negociao Negociar com um cliente Elaborar o contrato respeitando as regras e normas comerciais. C5:
Comunicar com os clientes para avaliar o seu nvel de satisfao ou obter informao sobre os possveis problemas relacionados com os produtos e manter uma relao comercial. CA 5.1 Descrever as tcnicas de resoluo de conflito entre os assinantes do contrato. CA 5.2 Descrever os diferentes modos de comunicao entre comprador e vendedor que permitem manter uma relao de confiana. CA 5.3 Explicar o contedo de um registo de cliente, considerando os dados de seguimentos pretendidos. CA 5.4 Explicar o que o receptor e o emissor e a sua relao. CA 5.5 Explicar como manter uma relao contnua com os clientes. CA 5.6 Elaborar estratgias para limitar os riscos de perder clientes e aumentar a fidelidade dos mesmos, considerando a necessidade de respeitar os termos do contrato tais como: frequncia de entrega, volume, qualidade e preo.
Contedos:
1. Plano de produo 1.1. Elaborao do plano de produes das parcelas 1.2. Estimao de rendimentos por produo 1.3. Clculos de volumes de produes (mensais e anuais) 1.4. Elaborao de calendrio de volumes de produo 1.5. Clculo de rentabilidade 2. Clculo do Custo de produo 2.1. Lista de fatores de produo tais como: gua, os fatores de produo, mo-de-obra 2.2. Folha de caixa preenchimento 2.3. Verificao de custo por produo 2.4. Clculo de custo de insumos 2.5. Clculo de amortizao de equipamentos 2.6. Clculo de custos de transporte
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2.7. Clculo de custos de embalagens e acondicionamento 2.8. Comparao de custos 2.9. Elaborao de um oramento simplificado 2.10. Clculo da margem bruta com preos de venda minimo e mximo 3. Mercados e transporte 3.1. Os diferentes mercados e circuitos de comercializao em Cabo Verde 3.2. Os diferentes tipos de produtos brutos e transformados 3.3. Os diferentes perfis de consumidores (final, intermedirio) 3.4. As associaes e cooperativas 3.5. Os intermedirios 3.6. Os distribuidores 3.7. Os meios de transporte em Cabo Verde 3.8. Formao de preo 3.9. Pesquisa de mercado 4. Tcnicas de venda e comunicao 4.1. Definio de uma poltica comercial 4.2. Tcnicas de negociao 4.3. Atributo de um produto 4.4. Noo de preo mnimo 4.5. Matriz de margem bruta em funo do preo de venda 4.6. Contratos comerciais (frequncia de entrega, volume, critrios de qualidade, preo mnimo, condies de pagamento) 4.7. Resoluo de conflitos 4.8. Registo e seguimento de cliente 4.9. Livro de reclamao 5. Higiene e segurana alimentar 5.1. Temperatura de conservao de produtos 5.2. Regras para armazenamento 5.3. Normas de higiene 5.4. Intervalo de segurana fitossanitrio 5.5. Higiene e qualidade
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MDULO FORMATIVO MFCRT Nvel Associado UC000_4 a 4
FORMAO EM CONTEXTO REAL DE TRABALHO Durao indicativa Associado a todas as Unidades de Competncia
MF000_4 350 h UC000_4
Capacidades e critrios de avaliao C1: Participar no dimensionamento de um sistema de irrigao em funo das condies reais do terreno (superfcie e declive da parcela) em relao ao ponto de gua. CA 1.1. Colaborar no trao do perfil geogrfico dos pontos essncias com o uso de bssola, altmetro e GPS para determinar a localizao, altitude, orientao, distancia os mesmos. CA 1.2. Colaborar no clculo do caudal do ponto de gua, o declive, o dbito, a superfcie de uma parcela. CA 1.3. Colaborar na recolha de uma amostra de gua, no envio da mesma para o organismo competente para anlise e interpretao dos resultados do relatrio. CA 1.4. Colaborar no clculo do dimetro da tubagem da conduta de distribuio principal de acordo com a superfcie da parcela, o caudal do ponto de gua tendo em conta a diferena das cotas entre o reservatrio e a parcela a ser irrigada e o tipo de culturas a instalar. CA 1.5. Participar na elaborao do plano de instalao de um sistema de irrigao em funo do dimensionamento realizado. CA 1.6. Colaborar na elaborao do oramento dos materiais necessrios em funo dos preos pesquisados nos diferentes fornecedores de materiais para instalao do sistema de irrigao dimensionado. CA 1.7. Colaborar na avaliao do bom dimensionamento e do debito de gua com o cumprimento das normas da lei da gua. C2:
Colaborar na instalao de um sistema de micro irrigao numa parcela verificando depois da instalao a uniformidade da distribuio e a ausncia de desperdcios de gua. CA 2.1. Colaborar no controlo do dimensionamento e do numero de sub unidades para obter uma uniformidade da distribuio da gua, da compatibilidade dos materiais e acessrias. CA 2.2. Colaborar no corte e posicionamento dos tubos da conduta principal e os tubos de distribuio respeitando rigorosamente o comprimento preestabelecido no plano de instalao.
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CA 2.3. Colaborar no posicionamento da rampa gotejadora por forma a evitar desnivelamento do sistema nas parcelas.
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CA 2.4. Colaborar na rosca dos acessrios de ligaes, depois de ter colocado o teflon, apertando sem exagero e evitar estragos ou perdas das anlhas de vedao e compresso. CA 2.5. Colaborar na realizao da limpeza logo aps a instalao do sistema, abrindo as extremidades dos tubos, de forma a eliminar possveis impurezas tais como, terra, areia e pedaos de tubos entre outros. CA 2.6. Colaborar no teste do sistema detectando os desperdcios de gua, sua localizao e solucionar as anomalias. C3:
Colaborar na preparao do terreno e/ou viveiro, incorporando adequadamente as quantidades necessrias de corretivos e/ou adubos de fundo, armando e trabalhando o solo em funo da topografia do terreno. CA 3.1. Colaborar na escolha de corretivos e adubos de fundo em funo das culturas e tcnicas de plantao ou sementeira direta. CA 3.2. Colaborar no clculo das quantidades de corretivos e adubos de fundo para o tamanho da parcela a partir das tabelas de fichas tcnicas. CA 3.3. Participar na escolha do local do viveiro, respeitando um conjunto de critrios tais como parcela definitiva, vento, gua, tipo de cultura. CA 3.4. Colaborar na preparao do terrio e incorporando em propores recomendadas fertilizantes, terra e areia. CA 3.5. Colaborar na limpeza da parcela, manualmente usando enxada ou ancinho, eliminar pedras, e todo tipo de material vegetal que possa limitar a germinao das sementes. CA 3.6. Colaborar na armao do terreno usando as ferramentas adequadas tais como picareta, p, enxada. CA 3.7. Colaborar na incorporao uniforme e em quantidade adequadas dos adubos e corretivos de fundos. CA 3.8. Colaborar no nivelamento da terra.
C4:
Colaborar na determinao do tempo de rega, do programa de fertilizao e na escolha dos tipos e pocas de operaes culturais numa parcela. CA 4.1 Colaborar no clculo e na repartio do tempo de rega em funo das necessidades da cultura numa parcela a partir de tabelas de irrigao e em funo do tipo de solo e sua capacidade de reteno. CA 4.2 Colaborar no teste de um sistema de irrigao, abrindo as vlvulas observando as eventuais obstrues. CA 4.3 Colaborar na anlise de solues de problemas encontrados e tomar as medidas necessrias. CA 4.4 Avaliar o bolo de humidade tendo em conta a satisfao da planta em gua. CA 4.5 Colaborar na escolha de corretivos orgnicos e adubos (NPK) e seu modo de administrao em funo das culturas, do custo dos fertilizantes, e do tipo do solo. CA 4.6 Colaborar no clculo das quantidades de fertilizantes e a sua forma/modo de aplicao. CA 4.7 Colaborar na escolha do momento adequado para efetuar sacha, monda e amontoa, distinguindo as ervas daninha.
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CA 4.8 Colaborar nas atividades da sacha, monda e amontoa com destreza para no danificar a parte rea ou as razes das plantas. CA 4.9 Colaborar na avaliao do cumprimento das normas de proteo ambientais e sade pblica. C5:
Colaborar nas observaes peridicas das culturas para detectar atempadamente sintomas e sinais de doenas ou pragas, identificar o agente causador e avaliar o nvel de ataque para decidir o eventual tratamento. CA 5.1. Colaborar na observao minuciosa das plantas e sua contagem, de forma aleatria em vrios locais da parcela. CA 5.2. Colaborar na recolha e no envio de forma rigorosa das amostras, com o material adequado para anlise laboratorial. CA 5.3. Colaborar para identificar a exata localizao do agente causador de uma doena ou praga, revendo ao mesmo tempo as doenas e pragas das culturas hortcolas mais comuns na zona. CA 5.4. Colaborar no clculo da densidade do agente causador ou de plantas infestadas para avaliar o NEA (Nvel econmico de ataque) CA 5.5. Colaborar na avaliao para a deciso do mtodo de controlo escolhido em funo da praga ou doena e seu nvel de ataque. CA 5.6. Colaborar na discusso e deciso da escolha do produto para o tratamento fitossanitrio, avaliando as suas vantagens e desvantagens.
C6:
Colaborar na aplicao dos tratamentos curativos adequados praga ou doena identificada, racionalizando o uso de produtos qumicos e usando de forma correta os materiais e equipamentos de aplicao e de proteo necessrios. CA 6.1. Colaborar na interpretao de um rtulo ou prospecto do produto fitossanitrio a ser utilizado, considerando as recomendaes para sade pblica, dosagens e modo de aplicao. CA 6.2. Colaborar no clculo da dosagem de produto a aplicar em funo do grau de infestao e do tamanho da parcela. CA 6.3. Calibrar o pulverizador em funo do produto a ser pulverizado. CA 6.4. Aplicar o produto fitossanitrio, tendo em conta a direo do vento dominante e a hora da aplicao. CA 6.5. Colaborar na escolha do local apropriado do armazenamento do produto para sua boa conservao. CA 6.6. Colaborar na eliminao dos resduos dos produtos fitossanitrios tais como: embalagens, restos de produtos, restos de soluo, no lugar apropriado. CA 6.7. Utilizar corretamente os equipamentos de proteo individual (EPI). CA 6.8. Colaborar na avaliao dos riscos especficos associados utilizao endivida dos produtos fitossanitrios desde a aquisio, tratamento e eliminao dos resduos.
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C7:
Colaborar na colheita e comercializao das hortcolas aplicando os critrios de qualidade (maturao, triagem e higiene), e de cuidados de conservao e acondicionamento para a satisfao do cliente.
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CA 7.1. Colaborar no clculo da estimao dos volumes e do tipo de produto produzidos ao ano na explorao destinado a venda, em funo da produo planificada, dos riscos e da rentabilidade estimada. CA 7.2. Colaborar na estimao de um custo de produo determinando a margem bruta e lquida em funo do preo de venda. CA 7.3. Colaborar no estudo de mercado, identificao e conquista de novos clientes. CA 7.4. Colaborar na elaborao de contrato formal com determinado cliente aplicando regras comerciais em vigor. CA 7.5. Colaborar na colheita das hortalias e cumprir o prazo da entrega da encomenda em funo do bom estado de maturao, de triagem e de transporte. CA 7.6. Colaborar na seleo dos produtos e o acondicionamento, registando a data da colheita. CA 7.7. Colaborar no armazenamento das hortcolas recolhidas, cumprindo as regras de higiene e segurana alimentar. CA 7.8. Colaborar na comunicao com os clientes para avaliar a sua satisfao e inteirar-se dos problemas sobre os produtos e manter uma relao comercial.
Contedos:
1. Dimensionamento de um sistema de micro irrigao 1.1. Trao do perfil geogrfico dos pontos essenciais 1.2. Clculo do caudal, declive, presso e dbito dos gotejadores no sistema 1.3. Clculo de dimetro da tubagem da conduta principal 1.4. Clculo de subunidades de acordo com o nvel de presso 1.5. Clculo de dimetros das tubagens secundaria 1.6. Elaborao do plano de tubagens 1.7. Elaborao de plano de instalao do sistema de irrigao 2. Instalao de um sistema de micro irrigao e teste de funcionamento 2.1. Instalao do sistema a partir do plano de instalao 2.2. Corte de tubos bem dimensionados 2.3. Montagem dos tubos, diferentes equipamentos, peas e acessrios 2.4. Teste de funcionamento 2.5. Deteco de fuga de gua 2.6. Deteco de vcuo 2.7. Calibragem de gotejadores 3. Aplicao de normas ambientais e normas de SHST na explorao agrcola 3.1. Normas ambientais 3.2. Normas de SHST 3.3. Lei da gua no contexto real 3.4. Aplicao das normas no contexto real 4. Preparao do terreno com uso de tcnicas para limitar a eroso do solo e poupana de gua 4.1. Tcnicas para limitar a eroso do solo 4.2. Tcnicas para poupar gua 4.3. Clculo de declive e limite para cultivo 4.4. Tcnicas de conservao do solo e gua tais como: banquetas, sucalcos, arretos, morretos, terraos). 5. Instalao do viveiro 5.1. Escolha o local
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5.2. Clculo da superfcie 5.3. Preparao do solo ou terrio do viveiro 5.4. Clculos da composio do terrio (areia, terra, estrumes e adubos) 6. Limpeza e fertilizao de parcelas 6.1. Interpretao das recomendaes das fichas tcnicas de fertilizao para a parcela 6.2. Limpeza de uma parcela 6.3. Escolha de fertilizantes 6.4. Clculo de quantidades de fertilizantes 6.5. Medio de fertilizantes 6.6. Aplicao de fertilizantes 7. Sementeira, plantao e transplante 7.1. Interpretao das recomendaes das fichas tcnicas de sementeira na parcela 7.2. Escolha de variedades tolerantes as doenas e pragas 7.3. Escolha de material sadio 7.4. Validade das sementes e leitura de rtulos 7.5. Usar os compassos adequados 7.6. Clculo de quantidade de semente 7.7. Medio das sementes 7.8. Profundidade de sementeira e dimenso das covas 7.9. Rega, seguimento da germinao, desbaste, monda, sacha, tratamento fitossanitria 7.10. Cuidados depois do transplante 8. Avaliao das necessidades da planta em gua 8.1. Mtodos de campos para avaliar a humidade adequada 8.2. Ponto de emurchecimento e capacidade de campo 8.3. Teste do sistema 8.4. Razes de obstrues 8.5. Mtodos de desobstrues 8.6. Observao da uniformidade na distribuio da gua 8.7. Calibragem de gotejadores 9. Fertilizao das parcelas 9.1. Interpretao das recomendaes das fichas tcnicas de fertilizao 9.2. Escolha de fertilizantes 9.3. Interpretao do rtulo 9.4. Clculo de quantidades de fertilizantes 9.5. Medio de fertilizantes 9.6. Aplicao de fertilizantes solveis 9.7. Clculos para ferti irrigao 9.8. Aplicao de fertilizantes granulados 9.9. Aplicao das normas ambientais na fertilizao 10. Sachas, monda e amontoa 10.1. Escolha do momento ideal da sacha, da monda e amontoa em funo do estado de desenvolvimento da planta e das ervas daninhas. 10.2. Reconhecimento das diferentes ervas daninhas 10.3. Aproveitamento dos resduos da monda (alimentao animal e fabricao compostagem) 10.4. Sachas e amontoa com cuidado de proteger as razes e parte rea da planta cultivada 11. Colheita e comercializao 11.1. Determinao do estado de maturao 11.2. Calibragem, pesagem 11.3. Avaliao de estado fitossanitrio e aparncia 11.4. Colheita para uma determinada encomenda 11.5. Triagem dos produtos da colheita 11.6. Acondicionamento para armazenamento de produto 11.7. Cuidados de higiene e segurana alimentar
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CVE/071 QUALIFICAO PROFISSIONAL

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Denominao UC1 Unidades de Competncia da Qualificao UC2 UC3 UC4 UC5

Comercializar produtos da explorao agrcola em UC000_3 conformidade com a legislao em vigor.

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INSTALAR E MANIPULAR EQUIPAMENTOS E SISTEMAS DE IRRIGAO Cdigo: UC000_4

Elementos de competncia e critrios de desempenho EC 1:

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Informao utilizada ou gerada:

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PROCEDER AS OPERAES CULTURAIS DA HORTA AT A COLHEITA Cdigo: UC000_3

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PROGRAMA FORMATIVO ASSOCIADO AO PERFIL AGA 002_4 Horticultura

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Mdulos Formativos UF transversal 100 h MF2

UF especificas MF3 630 h MFCRT 350 h MF4 Total 1080 h MF5

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MDULO FORMATIVO 1 Nvel Associado UC000_4 a

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Usar de maneira correta os equipamentos de proteo individual (EPI )

CA 2.1. Descrever os diferentes equipamentos dos EPI.

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MDULO FORMATIVO 2 Nvel Associado UC000_3

PREPARAO DO TERRENO E PROPAGAO DAS CULTURAS HORTICOLAS 3 Durao indicativa

a Preparar o terreno, semear, plantar e/ou transplantar as culturas UC000_3 hortcolas

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UNIDADE FORMATIVA 4: MANUTENO DE EQUIPAMENTOS Capacidades e critrios de avaliao

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MDULO FORMATIVO 3 Nvel Associado UC000_3 3

OPERAES CULTURAIS DA HORTA AT A COLHEITA DAS HORTALIAS Durao indicativa

a Proceder s operaes culturais da horta at a colheita das UC000_3 hortalias.

20h 50h 100h 30h

UNIDADE FORMATIVA 1: GUA E HORTICULTURA EM CABO VERDE

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