1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Formulacin y evaluacin de proyectos. Ingeniera en Industrias Alimentarias, Ing. Petrolera, Ing.

Ambiental, Ing. Bioqumica, Ing. en materiales, Ing. en geociencias. AEF-1029 3-2-5

Clave de la asignatura: SATCA1 2.- PRESENTACIN Caracterizacin de la asignatura.

Formula, evala y lleva a cabo proyectos de inversin o productivos con criterios de sustentabilidad, Utilizando tcnicas y mtodos cualitativos y cuantitativos para la toma de decisiones. Poseer visin directiva y empresarial en gestin. El alumno aprende a ser autosuficiente en la estructuracin de un protocolo para la elaboracin de un proyecto productivo. Adquiere los conocimientos necesarios para formar empresas emprendedoras que darn mayor auge a la generacin de empleos y por tanto la mejora continua para el municipio, estado o pas. Consiste en conocer e identificar las fases, mtodos y procedimientos que se llevan a cabo para la formulacin, elaboracin y monitoreo del proceso de desarrollo de un proyecto, desde su inicio hasta su consolidacin. Las Asignaturas con las que se interrelaciona son: Fundamentos de investigacin Conociendo la importancia del desarrollo tcnico, cientfico, industrial y empresarial en el desarrollo de una sociedad. Taller de investigacin I; Estructurando Protocolo Investigacin, Planteamiento Problema, definiendo Tipo de Investigacin a utilizar en su estudio; Establecimiento de hiptesis y Variables con Taller de investigacin II Diseo de la propuesta de investigacin, Elaboracin de marco terico, Redaccin del proyecto de investigacin; con otras de las asignaturas conoce, elabora y analiza estados financieros, conoce y determina los elementos del costo, formula procesos productivos para maximizar ganancias y minimizar costos y gastos, as como a elaboracin y aplicacin de presupuestos para un mejor manejo de los recursos de la entidad econmica con la cual se aplicaran los proyectos. Elabora estudios sobre la segmentacin de mercados, calcula cuan factible es la introduccin de productos dentro del micro mercado o regin, para la elaboracin de proyectos. Intencin didctica. Se organiza el temario, en seis unidades, agrupando los contenidos conceptuales de la
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Sistema de asignacin y transferencia de crditos acadmicos

asignatura en la primera unidad, donde a su vez debe surgir las ideas sobre proyecto factibles en funcin del entorno; se incluye en la unidad dos y tres los estudios de mercado y factibilidad tcnica del proyecto respectivamente. En la cuarta unidad se abordan los aspectos jurdico y administrativo buscando una formacin integral en el alumno al formular proyectos tocando aspectos de normatividad y estructura organizativa aspectos relevantes al momento de la realizacin de un proyecto. Todo esto con la finalidad de manejo de informacin significativa, oportuna e integradora de los diversos trmites jurdicos y normativos necesarios en funcin del tipo de proyecto a realizar. En la quinta unidad se inicia con la evaluacin de factibilidad econmica y financiera de los proyectos para dar una visin de conjunto y precisar luego el estudio de los diferentes tipos de proyectos y su relacin entre los mismos. El objetivo es abordar reiteradamente los conceptos fundamentales hasta conseguir su comprensin. Se propone abordar los procedimientos necesarios para la realizacin de proyectos sustentables, partiendo de la identificacin de cada uno de puntos necesarios para tomarse en cuenta al momento de elaborar un proyecto en el entorno cotidiano o el de desempeo profesional. Se sugiere una evaluacin social, que permita realizar una evaluacin del impacto ecolgico y social del proyecto propuesto. Se sugiere la realizacin de una actividad integradora como es la elaboracin de proyecto ejecutivo; esto permite dar un cierre a la materia mostrndola como til por s misma en el desempeo profesional, independientemente de la utilidad que representa en el tratamiento de temas en materias posteriores. El enfoque sugerido para la asignatura requiere que las actividades diseadas promuevan el desarrollo de habilidades para la observacin, el anlisis, la experimentacin, tales como: identificacin, manejo y control de variables y datos relevantes; planteamiento de hiptesis; trabajo en equipo; asimismo, propicien procesos intelectuales como induccin-deduccin y anlisis-sntesis con la intencin de generar una actividad intelectual compleja; por esta razn varias de las actividades prcticas se han descrito como actividades previas al tratamiento terico de los temas, de manera que no sean una mera corroboracin de lo visto previamente en clase, sino una oportunidad para conceptualizar a partir de lo observado. En las actividades prcticas sugeridas, es conveniente que el profesor busque slo guiar a sus alumnos para que ellos hagan la eleccin de las variables a analizar, controlar y registrar. Para que aprendan a diagnosticar, planificar, desarrollar y evaluar. La lista de actividades de aprendizaje no es exhaustiva, se sugieren sobre todo las necesarias para hacer ms significativo y efectivo el aprendizaje. Algunas de las actividades sugeridas pueden hacerse como actividad extra clase y comenzar el tratamiento en clase a partir de la discusin de los resultados de las observaciones. Se busca partir de experiencias concretas, cotidianas, para que el estudiante se acostumbre a reconocer los factores importantes a su alrededor y no slo se hable de ellos en el aula. Es importante ofrecer escenarios distintos, ya sean construidos, artificiales, virtuales o naturales En las actividades de aprendizaje sugeridas, generalmente se propone la formalizacin de los conceptos a partir de experiencias concretas; se busca que el alumno tenga el primer contacto con el concepto en forma concreta y sea a travs de la observacin, la reflexin y

la discusin que se d la formalizacin; la resolucin de problemas se har despus de este proceso. Esta resolucin de problemas no se especifica en la descripcin de actividades, por ser ms familiar en el desarrollo de cualquier curso. Pero se sugiere que se diseen problemas con datos faltantes o sobrantes de manera que el alumno se ejercite en la identificacin de datos relevantes y elaboracin de supuestos. En el transcurso de las actividades programadas es muy importante que el estudiante aprenda a valorar las actividades que lleva a cabo y entienda que est construyendo su hacer futuro y en consecuencia acte de una manera profesional; de igual manera, aprecie la importancia del conocimiento y los hbitos de trabajo; desarrolle la precisin y la curiosidad, la puntualidad, el entusiasmo y el inters, la tenacidad, la flexibilidad y la autonoma. Es necesario que el profesor ponga atencin y cuidado en estos aspectos en el desarrollo de las actividades de aprendizaje de esta asignatura

3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencia Especifica: Definir la factibilidad y sustentabilidad de proyectos, mediante la integracin de conocimientos de las reas de produccin, diseo, administracin, mercadotecnia y finanzas; con el fin de emprender y desarrollar proyectos productivos aplicables a la industria alimentaria. Competencias genricas 1- Competencias instrumentales:

Capacidad de anlisis y sntesis Capacidad de organizar y planificar Conocimientos generales bsicos Conocimientos bsicos de la carrera Comunicacin oral y escrita en su propia lengua Habilidades bsicas de manejo de la computadora Habilidades de gestin de informacin(habilidad para buscar y analizar informacin proveniente de fuentes diversas Solucin de problemas Toma de decisiones.

2-Competencias interpersonales:

Capacidad crtica y autocrtica Trabajo en equipo Habilidades interpersonales Capacidad de trabajar en equipo interdisciplinario Capacidad de comunicarse con profesionales de otras reas Apreciacin de la diversidad y multiculturalidad Habilidad para trabajar en un ambiente laboral Compromiso tico

3-Competencias sistmicas:

Capacidad de aplicar los conocimientos en la prctica Habilidades de investigacin Capacidad de aprender Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad) Liderazgo Conocimiento de culturas y costumbres

de otros pases Habilidad para trabajar en forma autnoma Capacidad para disear y gestionar proyectos Iniciativa y espritu emprendedor Preocupacin por la calidad Bsqueda del logro

4.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de Participantes elaboracin o revisin Observaciones (cambios y justificacin)

Instituto Tecnolgico Representante de la Anlisis, enriquecimiento y Superior de Huetamo Academia de Ingeniera en elaboracin del programa de estudio propuesto en la Del 13 de septiembre Industrias Alimentarias. Reunin Nacional de Diseo 2009 al 05 de febrero de Curricular de la carrera de 2010 ingeniera en industrias alimentarias. Instituto Tecnolgico de Representantes de las Reunin de Fortalecimiento Aguascalientes, del 15 al academias de Ingeniera curricular de los planes de 18 de junio de 2010 en Nanotecnologa, estudio actualizados del SNEST Ingeniera Qumica e Ing. en Materiales, Ing. Bioqumica, Ing. Ambiental, Ingeniera Petrolera, Ing.en Geociencias, Ing. en Industrias Alimentarias

5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencias especficas a desarrollar en el curso) Definir la factibilidad y sustentabilidad de proyectos, mediante la integracin de conocimientos de las reas de produccin, diseo, administracin, mercadotecnia y finanzas; con el fin de emprender y desarrollar proyectos productivos aplicables a la industria. 6.- COMPETENCIAS PREVIAS Evaluar alternativas sobre el rea de ingeniera. Desarrollar procesos tecnolgicos en las diferentes reas de ingeniera. Identificar metodologas de investigacin de mercados Analizar y proyectar la oferta y la demanda Identificar y seleccionar las alternativas tecnolgicas en los sistemas de produccin de bienes y prestacin de servicios Conocer el diseo de distribucin de instalaciones de plantas industriales. Identificar los factores determinantes en la localizacin de instalaciones. Realizar un diseo de distribucin de instalaciones en una planta. Manejar software estadstico para manipular datos. Planear y elaborar presupuestos para determinar los costos en un proyecto Identificar Normatividad y legislacin mercantil, laboral, civil y ambiental

7.- TEMARIO Unidad 1 Temas Elementos conceptuales en el estudio de un proyecto Subtemas 1.1 Definicin de un proyecto 1.2 Importancia de los proyectos 1.3 Generacin, evaluacin y seleccin de la idea de un proyecto 1.4 Perfil del proyecto 1.5 Planificacin de los parmetros de un proyecto 1.5.1 Definicin y alcance de un proyecto 1.5.2 Especificaciones de un proyecto 1.5.3 Estimacin de tiempos, costos y recursos.

Estudio de mercado

2.1 Estructura de anlisis del mercado 2.2 Segmentacin de mercado 2.3 Etapas del estudio del mercado 2.4 Definicin del producto o servicio 2.5 Estrategia del producto o servicio 2.6 Anlisis de la demanda y oferta
2.6.1 Balance de oferta y demanda 2.7 Anlisis de precios 2.8 Estudio de comercializacin

Estudio de factibilidad tcnica.

3.1 Anlisis de la cadena de valor 3.2 Planeacin estratgica 3.3 Tamao o capacidad del proyecto 3.3.1 Factores que determinan el tamao

3.3.2 Economa del tamao 3.3.3 Optimizacin de tamao 3.3.4 Tamao en funcin del tipo de mercado:
creciente, constante.

3.4 Ingeniera de proyecto 3.4.1 Definicin y objetivos 3.4.2 Materias primas 3.4.3 Proceso de produccin 3.4.4 Maquinaria y equipo 3.4.5 Tcnicas de anlisis del proceso de
produccin: diagramas de bloques, diagramas de flujo, curso grama analtico. 4.1 Organizacin administrativa 4.2 Estructura organizacional 4.3 Normatividad 4.3.1 Normatividad jurdica 4.3.2 Normatividad fiscal 4.3.3 Normatividad administrativa 4.4 Normas oficiales mexicanas 4.5 Normas internacionales 4.6 Constitucin de la empresa 5.1Estructura de las inversiones y presupuesto de inversin 5.1.1 Determinacin de costos 5.1.2 Inversin total inicial 5.2 Presupuesto de costo de produccin y administracin 5.3 Capital de trabajo y punto de equilibrio 5.4 Fuentes y estructura de financiamiento 5.5 Anlisis de estados financieros 5.6 Valor del dinero en el tiempo (Inters simple, inters compuesto) 5.6.1 Valor presente 5.6.2 Valor futuro 5.7 Evaluacin financiera (con inflacin y sin inflacin) 5.8 Anlisis y administracin de riesgo 5.8.1 Riesgo tecnolgico, financiero 5.8.2 Medicin del riesgo

Marco jurdico y administrativo

Factibilidad econmica y financiera

Evaluacin social

6.1 Impacto ecolgico 6.2 Impacto social 6.2.1 Costos y beneficios sociales

8.- SUGERENCIAS DIDCTICAS (desarrollo de competencias genricas) Propiciar actividades de bsqueda, seleccin y anlisis de informacin en distintas fuentes. Propiciar el uso de las nuevas tecnologas en el desarrollo de los contenidos de la asignatura. Propiciar actividades de planeacin y organizacin de distinta ndole en el desarrollo de la asignatura. Fomentar actividades grupales que propicien la comunicacin, el intercambio argumentado de ideas, la reflexin, la integracin y la colaboracin de y entre los estudiantes. Propiciar, en el estudiante, el desarrollo de actividades intelectuales de induccindeduccin y anlisis-sntesis, las cuales lo encaminan hacia la investigacin, la aplicacin de conocimientos y la solucin de problemas. Llevar a cabo actividades prcticas que promuevan el desarrollo de habilidades para la experimentacin, tales como: observacin, identificacin manejo y control de de variables y datos relevantes, planteamiento de hiptesis, de trabajo en equipo. Desarrollar actividades de aprendizaje que propicien la aplicacin de los conceptos, modelos y metodologas que se van aprendiendo en el desarrollo de la asignatura. Propiciar el uso adecuado de conceptos, y de terminologa cientfico-tecnolgica Proponer problemas que permitan al estudiante la integracin de contenidos de la asignatura y entre distintas asignaturas, para su anlisis y solucin. Relacionar los contenidos de la asignatura con el cuidado del medio ambiente; as como con las prcticas de una ingeniera con enfoque sustentable. Observar y analizar fenmenos y problemticas propias del campo ocupacional. Relacionar los contenidos de esta asignatura con las dems del plan de estudios para desarrollar una visin interdisciplinaria en el estudiante.

9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN Entrega de avance, presentando resultados evidentes por medio de programas estadsticos y diagramas. Evaluar la presentacin y defensa de avances del anteproyecto propuesto por los alumnos, acorde a cada unidad revisada. Evidencias de conocimiento conceptual y factual, mediante la aplicacin de un cuestionario por unidad. Evaluacin del conocimiento procedimental mediante el desarrollo de ejercicios y problemas por unidad. Evidencias de Producto: Anlisis del proyecto realizado por los alumnos (en cual se entregar impreso y en electrnico). Evidencias de desempeo: El desenvolvimiento del estudiante durante la defensa Avances del Proyecto inicial con apoyo de cuadro sinpticos y/o grficas estadsticas.

10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Introduccin al diseo de proyectos Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Generar, evaluar y seleccionar la idea Investigar tipos de proyectos desarrollados en de un proyecto. Mediante la la industria y as mismo, analizar las Identificacin de sus caractersticas. semejanzas y diferencias. Realizar una dinmica FOCUS GRUP para la generacin y evaluacin de la idea de un proyecto a desarrollar a los largo del semestre. Realizar un anlisis y definir el concepto de proyecto, adems de establecer los tipos de proyectos existentes. Identificar las caractersticas de debe tener un proyecto, mediante la presentacin de ideas de proyectos, as como realizar el anlisis crtico de los proyectos y aplicar los aspectos bsicos para la seleccin de la idea de un proyecto. Investigar y explicar el perfil de un proyecto, mediante la realizacin de una exposicin de un ejemplo de un proyecto desarrollada por los alumnos. Unidad 2: Estudio de mercado Competencia especfica a desarrollar Identificar y clasificar el mercado y los principales agentes que influyen en la estrategia comercial de un producto o servicio a ofrecer. Actividades de Aprendizaje Realizar el estudio de mercado de los productos de inters, en el que evalen: Evaluar mediante estudios estadsticos el mercado existente en la regin o zona a abarcar

el tipo de producto o servicio que desean ofertar. Desarrollar una estrategia comercial a seguir para la evaluacin del mercado. Evaluar el tipo de mercado consumidor, para realizar el anlisis de la demanda (encuestas para determinar el consumo), y anlisis de la oferta. Determinar los precios de los productos, as como estudio de comercializacin del producto. Unidad 3: Estudio de factibilidad tcnica Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Identificar los factores que determinan Investigar las cadenas de valor de varias el tamao y capacidad de un proyecto; empresas. optimizndolo en funcin de su Identificar los pasos a seguir para desarrollar economa y del mercado. un proyecto especfico y elaborar su propia estrategia. Identificar el tamao de mercado para determinar el volumen de produccin. Realizar el diagrama el impacto de las variables en la economa del proyecto y optimizar el tamao. Investigar y clasificar la maquinaria y equipo necesarios para el proceso de produccin. Definir el lay-aut de distribucin de maquinaria de acuerdo a proceso

Unidad 4: Marco jurdico y administrativo Competencia especfica a desarrollar Identificar y aplicar la normatividad vigente para la operacin de una empresa. Actividades de Aprendizaje Proponer la estructura organizacional y administrativa de una empresa Analizar la normatividad fiscal, jurdica y administrativa de alguna empresa ya establecida. Investigar y aplicar la normatividad mexicana e internacional para la constitucin de la propia empresa.

Unidad 5: Factibilidad econmica y financiera Competencia especfica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Analizar y comparar estados financieros adecuando estrategias Realizar y analizar prcticas del clculo de para evitar posibles puntos de riesgos, costos de produccin.

que afecten la utilidad o rendimiento de la entidad econmica con la que se labora

Elaborar y analizar casos de los principales estados financieros, as como su fluctuacin en las cuentas. Elaborar un presupuesto dirigido a un proyecto productivo. Define el punto de equilibrio Investiga los distintos o posibles medios de financiamiento comparando las posibles opciones y seleccionando acorde a las necesidades de la entidad econmica la ms factible.

Unidad 6: Evaluacin social Competencia especfica a desarrollar Determinar el impacto social y ambiental derivado de la entidad econmica propuesta. Actividades de Aprendizaje Definir las variables que determinan el posible impacto derivado de la empresa. Determinar el impacto que pueda generar el proyecto tanto social como ambiental. Discutir y evaluar alternativas de mejora en base a los resultados de la evaluacin de impacto ocasionado. Elaborar el reporte ejecutivo de la entidad, empresa o servicio proyectado por el alumno.

11.- FUENTES DE INFORMACIN 1. Castro, Raul, Mokate Karen, Evaluacin econmica social de proyectos de inversion, 2a Edicion, Alfaomega. 2. Colmenar , Antonio, Castro Manuel, et.al. Gestin de proyectos con Microsoft Project. Alfa omega Ra-Ma 2007 3. Cortzar Martnez, Alfonso. Introduccin al anlisis de proyectos de inversin. Editorial Trillas. 4. De la Torre, Joaqun. Evaluacin de proyectos de inversin. Prentice Hall Pearson. 5. Daz Flor Murcia Jairo , Medelln Vctor, et.al. Proyectos. Formulacin y criterios de evaluacin. Alfa omega. 6. Daz Martin ngel, El arte de dirigir proyectos. 2a Edicin. Alfa omega- Ra- Ma. 7. Daz, ngel. David y Goliat Iniciacin del proyecto. Alfa omega-Ra-Ma 8. Daz, ngel. David y Goliat Las tribulaciones de un director del proyecto. Alfa omegaRa-Ma 9. Daz, ngel. David y Goliat Planificacin Preliminar del Proyecto. Alfa omega-Ra-Ma 10. Daz, ngel. David y Goliat Programacin de referencia del proyecto. Alfa omega-RaMa 11. Domingo, Alberto. Direccin y Gestion de Proyectos, Un enfoque prctico. 2a Edicin. Alfa omega-Ra-Ma 12. Garca Mendoza, Alberto. Evaluacin de proyectos de inversin. Mc Graw Hill. Sapag Chain, Nassir. Proyectos de inversin: formulacin y evaluacin. 2da Ed. Prentice Hall Pearson. 13. Gido Jack, James P. Clements, Administracin exitosa de proyectos, 3a Edicin, Edit. Thomson., 2007, 14. Hernndez Hernndez Abraham, formulacin y evaluacin de proyectos de inversin, 5a Edicin, Cengage learning. 15. Klastorin, Ted. Administracin de Proyectos. Alfa omega 16. leland David I., King William R. 1a Edition 1990 11a reimpresion Grupo Editorial Patria.2007. 17. Serrano Javier, matemticas financieras y evaluacin de proyectos, Alfa omegaediciones unidades. 12.- PRCTICAS PROPUESTAS Se considera que por la estructura de la asignatura, es factible desarrollar un proyecto propuesto por los alumnos (se siguiere que se formen equipos de trabajo) para realizar casos prcticos con el fin de aplicar los conocimientos propios de la materia. Nota: las prcticas propuestas se consideraron acordes al orden y avance del temario, por lo cual, son consecutivas y dependientes. Realizar una dinmica para la generacin y evaluacin de la idea de un proyecto a desarrollar a los largo del semestre.- FOCUS GRUPRealizar una investigacin de campo aplicando un cuestionario o censo que arroje datos estadsticos para la toma de decisiones. Evaluar el estudio tcnico de un proyecto considerando los siguientes aspectos: anlisis de la cadena de valor del proyecto, lo que permita a su vez evaluar, el tamao del proyecto, tamao del mercado y la estimacin del proceso de produccin, haciendo uso de los diagramas ms representativos. Elaborar un lay- aut de distribucin de maquinaria Proponer la estructura organizacional de una empresa, as como administrativa; emplear y aplicar la normatividad mexicana e internacional y, definir la constitucin de

la propia empresa. Realizar el estudio econmico y financiero del proyecto propuesto, evaluando los costos de produccin, presupuesto de costos de administracin, inversin inicial, determinacin de capital de trabajo y financiamiento de la inversin, as como determinar el estudio de anlisis financiero y anlisis de riesgo. Determinar el impacto que pueda generar el proyecto tanto social como ambiental. Elaborar la entrega del proyecto propuesto acorde a un reporte ejecutivo. Proponer el posible plan de negocios para el proyecto de inters.