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medialunas light bajas caloras

Tiempo:

taza / cup cucharada / tablespoon cucharita / teaspoon

1:30 min.

leche descremada tibia

50gr manteca
TIPO DE PROGRAMA:

MASA

2 huevos 1/4 4 3/4 esencia de vanilla harina azcar

de:

la cscara rayada de medio limn

litro [l,L] litro [l,L]

levadura en polvo (1 sobrecito)

a:

1 huevo batido
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Torta Citrus
en Programa Rpido, tortas / panes dulces el 10/10/2012 55 Comentarios

La receta para hacer estas medialunas light en mquina de pan, tiene mnimo la mitad de manteca que la mayora de las recetas. Cada medialuna tiene unas 72 caloras aprox., y una medialuna convencional tiene entre 200 y 300 caloras. Rinde 3 docenas de medialunas medianas.

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Pasos a seguir: Sacamos los ingredientes de la heladera antes de comenzar. Todo debe estar a temperatura ambiente. Medimos los ingredientes secos ( harina, azcar y cscara de limn) y los ponemos en un bowl. Si preparas la receta apurada y recin sacas la manteca de la heladera, cortala en cubos y ponela 15 segundos en el microondas. PHILIPS HD9020
en maquinas de pan el 08/09/2012 25 Comentarios

Pan Dulce de Primavera

en Programa Dulce, tortas / panes dulces el 26/09/2012 23 Comentarios

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a Distancia! Desde cualquier parte del pas.

A la manteca le agregamos los 2 huevos

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la esencia de vainilla, la leche tibia, y mezclamos. Luego incorporamos todo en la cubeta de la mquina.

Agregamos los ingredientes secos, y arriba de todo la levadura

Ponemos el programa de Amasado/Dough/Pasta dependiendo de la mquina, de una hora y media de duracin.

Cuando inicia el programa tenemos que controlar la consistencia de la masa, ya que dependiendo del tamao de los huevos, puede que necesitemos ms harina. Tiene que ir despegndose de las paredes de la cubeta, como en la fotos

Si la masa estuviera ms liquida, ir agregando harina de a cucharadas. Cuando la mquina para de mezclar, y empieza el proceso de levado ( aprox. a los 5 minutos ), nuestro bollo debera verse as

Mientras tanto, preparamos las bandejas. Para esta receta, yo uso una bandeja de aluminio de 35 x 45cm. Las cubrimos con papel para cocinar (papel parafinado/ papel manteca) De esta manera no se pegan y no hace falta agregarles aceite o manteca al molde.

A la hora y media, cuando termine el proceso en la mquina, si hicimos todo bien, tendra que estar as

Trabajando sobre una mesada bien limpia y seca, enharinamos, y desmoldamos esa masa, cortamos en tres partes iguales

Hacemos un bollo, y amasamos como si fuera una pizza finita, mantener siempre la mesada enharinada.

Con una cuchilla bien filosa, cortamos en cuartos, luego cada cuarto en tres partes.

Para armar cada medialuna, enrollamos desde la base del tringulo, como se ve en las fotos.

Dejar el pico central debajo del rollito, porque sino al hornear se va a levantar.

les damos forma de medialuna

y las vamos colocando en las bandejas

Las cubrimos y dejamos levar 20 minutos aproximadamente Mientras tanto precalentamos el horno a 225, y preparamos el ALMIBAR DE MIEL (ver como se hace)

Antes de llevar al horno, las pincelamos con un huevo batido

Horneamos por 7 minutos aproximadamente Retirar del horno antes que estn completamente listas,

y pincelar con el almbar de miel,

Llevamos al horno por 2 minutos ms. Listas!!

medialunas light en maquina de pan

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18 comentarios en "medialunas light bajas caloras"

Florencia Ortega 26/06/2013 a las 9:40 pm - Inicia sesin para
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Hola Cecilia! Me encant esta receta! Te quera hacer una consulta Yo compr un horno Atma hp 813 hace poquito y, lamentablemente, amasa pero no cocina. Ya lo voy llevar a reparar, pero mientras quera saber si durante el programa masa, que usas para amasar estas medialunas, el horno aporta calor a la masa Porque si es as, no las voy a poder preparar hasta que lo repare! =( Muchas gracias!!!

Cecilia Solari 26/06/2013 a las 9:50 pm - Inicia sesin para responder

Hola Flor, que lstima que no te funcione bien el horno. Llam a ATMA que seguramente lo tens en garanta. Pods hacer la masa, pero no tiene mucho sentido hacerla con la mquina, ya que solo la va a mezclar, porque en ese programa tambin usa el calor para ayudar en el proceso de levado. Si te encant la receta sin hacerlas.. vas a enloquecer cuando las hagas!! Despus contame si cuando lo reparen las hacs y que tal salen. Besos! Ceci

gustavo solle 09/07/2013 a las 10:30 am - Inicia sesin para

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hola como estas tengo una maquina atma hp4030 y para hacer las medialunas que programa debo utilizar es la primera vez que la voy a usar, por favor espero tu respuesta

Cecilia Solari 09/07/2013 a las 11:58 am - Inicia sesin para

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Que tal Gustavo, tens que usar el programa MASA, que slo prepara la masa y no cocina, tiene una duracin de 1:30. Creo que en tu modelo de mquina es el nmero 4. Despus cont como salen! Saludos

Soledad Raimondo 14/07/2013 a las 3:22 pm - Inicia sesin para

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Excelente receta. La hicimos hoy con mis hijos y sali genial. Mil gracias por publicarla y explicarla tan bien!

Cecilia Solari 14/07/2013 a las 3:32 pm - Inicia sesin para responder Gracias por tus comentarios Soledad! Me alegro te haya servido. Si queres podes subir tus fotos en http://www.facebook.com/mimaquinadepan

Soledad Ordoez 20/07/2013 a las 2:56 pm - Inicia sesin para

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buensima la receta, gracias por tomarte el tiempo para ayudar a los dems. Realmente me ayuda mucho esta paginacuando las prepare te cuento que tal me fuesaludos cordiales.Soledad

Cecilia Solari 20/07/2013 a las 3:27 pm - Inicia sesin para responder Un placer Soledad, la idea es enriquecerse compartiendo. Espero tus aportes. Gracias1 saludos, Cecilia

Karina Napolitano 22/07/2013 a las 11:15 am - Inicia sesin para

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Buen dia quisiera hacerte dos consultas primero saber que harina utilizas para las medias lunas (leudante, 000, etc.) Y despues tengo dudas en la medida de la levaduraes un sobre o 1cda.? Gracias!

Cecilia Solari 24/07/2013 a las 5:45 pm - Inicia sesin para responder

Que tal Karina, yo uso harina 4 ceros. La levadura, es una cucharada o 1 sobre de 10gr, es el equivalente. Saludos

Soledad Gagliadi 24/07/2013 a las 5:36 pm - Inicia sesin para

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hola que tal te cuento que soy de cordoba capy acabo de comprar una maq. de pan philips y estaba buscando alternativas de recetas cuando entre a tu blog me parecen muy bien explicadas y muy ricas ,una en particular estoy x hacer despues te escribo para decirte que tal me salieron las medialunas besos y me encanto que compartieras tus recetas

Cecilia Solari 24/07/2013 a las 5:43 pm - Inicia sesin para responder Que tal Soledad, muchas gracias por tus comentarios! Si tens cuenta de facebook, pods compartirlas tus fotos y comentarios ah: http://www.facebook.com/mimaquinadepan, as me ayudas a difundirla

Flavia Moreno De Majul 03/08/2013 a las 11:02 am - Inicia sesin

para responder

Hola Cecilia,me compre la maquina de pan Atma hace unos dias para hacer pan sin gluten porque mi hija es celiaca hace poquito. Mi consulta es la siguiente,sie podra reemplazar la harina comun por la pre mezcla sin gluten ?Gracias!

Cecilia Solari 03/08/2013 a las 11:55 am - Inicia sesin para

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Flavia, tengo cero prctica con recetas para celacos. Pero si la premezcla la usas normalmente para reemplazar la harina en otras recetas, tendran que salir bien. Probalas as nos conts y compartimos tu experiencia! Gracias!

Victoria Vanzetti 04/08/2013 a las 10:56 pm - Inicia sesin para

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Hoy la hice quedaron fantsticas y a todo el mundo les gust!!!! Sin duda para chuparse los dedos espero ms recetas!!!!

Cecilia Solari 04/08/2013 a las 11:19 pm - Inicia sesin para

responder

Victoria, que bueno! Si tens cuenta de facebook, pods compartir tus fotos y nuevas experiencias ah: http://www.facebook.com/mimaquinadepan, as me ayudas a difundir la pgina. Muchas gracias por tu comentario!

gustavo solle 01/09/2013 a las 1:48 pm - Inicia sesin para responder Hola Cecilia quera saber si esta receta me sirve para una maquina recco, por la capacidad de la masa. Gracias. Saludos

Tamara Specia 24/09/2013 a las 9:47 am - Inicia sesin para

responder

Hola!me encanta esta receta yo tengo una philips HD9020 que programa devo usar para hacer el amasado?

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