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Mdulo1:Introduccinal conceptodeCalidadTotal
2009
SanSalvador
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ProyectofinanciadoporAECIDD/017584/08
Manuel Galn, Jos Erazo y Jos Joaqun Mira Ministerio Gobernacin El Salvador, AECID (El Salvador), Instituciones participantes: Universidad Dr. Jos Matas Delgado (El Salvador), Universidad de Cdiz (Espaa), Universidad de Santiago de Compostela (Espaa), Fundacin Hospital Universitario Alcorcn (Espaa).
INDICE
1 2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4.0 Tema CALIDAD: Historia y Evolucin Calidad Total Teoras y Calidad La Triloga de Juran El Sistema de Crosby El Modelo Deming El Modelo Baldrige El modelo I beroamericano de Excelencia de la Gestin El Modelo EFQM de Excelencia El Modelo de Gestin de la Calidad en las Normas ISO Referencias Bibliogrficas Modelos de Gestin de la No. Pg. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 3 7 13 13 14 15 17 18 19 24 28
Se entenda que un producto era de calidad en la medida q especificaciones tcnicas previamente establecidas. Tercera etapa: Post Guerra Mundial
La calidad era entendida como un conjunto de tcnicas que aplicadas a los procesos productivos, permiten minimizar el nmero de errores incrementando as la eficiencia del proce so. El control de la calida d como un proceso de ve rificacin de la conformidad con la s especifica ciones de un producto se desarrolla. Es a partir de los aos 50 cuando aparecen con fuerza los considera dos lderes de la calidad (Edwards Deming, Joseph M. Juran y Kaoru Ishikawa). Deming fue uno de los pioneros en la utilizaci n del Control Estadstico de Procesos y desarroll los princip ios bsico s para la mejora continua de la calida d (la denominada rueda de Demi ng). Juran, por o tro lado, es considerado el fundador de la Calid ad Total, qu e ser abor dada de for ma ms especfica en un apartado posterior. En los aos 60, Ishikawa ide el diagrama causa-efecto y junto co n otros lderes japoneses, impulsaron los denominados Crculos de Calidad. Cuarta etapa: Aseguramiento de la Calidad A finales d e los aos 60 surge una nueva etapa en la que es necesario d ocumentar el cumplimiento de la calidad. Se ha bla de garanta de calidad y Aseguramiento d e la Calidad. La gestin de la calidad comienza a centrarse en los procesos. El asegura miento de la calid ad consiste fu ndamentalmente en un conjunto de activida des planeadas y sistemtica s, que son necesarias para proveer una confia nza adecua da de que el producto o servicio va a satisfacer los requisitos de la calid ad especificados (Sandholm, 1995 cit. en Ziga, 1999). Quinta etapa: Calidad Total En los 80, se centra la atencin en la calidad de los productos y el servicio al cliente. De esta forma, el cliente se co nvierte en el eje del sistema, ent endindose la calidad como un fa ctor estratgico de la empresa. La Calidad Total es definida por ISO 8402 como una forma de gestin de una organizacin basada en la participacin de todos sus miembros y q ue pretende un xito a largo plazo mediante l a satisfaccin del cliente y beneficios para todos los miembros de la organizacin y para la sociedad. Quinta etapa: Calidad Total Por ltimo la gestin d e la Calida d Total, or ientada hacia la excele ncia empresarial o hacia la s personas. Apunta ms all de la calidad de los productos y de la ef iciencia de los procesos para fijarse en la organizacin en su globalidad.
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En Europa aparecen las normas ISO 9000 y el modelo europe o EFQM. No obstant e, la introduccin de tcnica s de calida d se produ ce de una forma ms lenta en este continent e, comenzando a tener verdadera presencia a finales de los 50 y principio de los 60, aos en los que se crean diferentes organizaciones como: - EOQA (European Organization for Quality Control): Organizacin para el control de la calidad (1956). En la actualidad se denomina European Organization for Quality. - AFCIQ (Associaton Francaise pour le Contrle Industrielle et la Qualit): Asociacin Francesa para el control industrial y la calidad (1957). AECC: Aso ciacin Esp aola para el Control de la Calidad (1961) denominada Asociacin Espaola para la Calidad. . En la actualidad
De forma esquemtica james (1997) considera que en la evolucin del concepto de calidad priman fundamentalmente cuatro ideas: in speccin, control estad stico, a seguramiento de la calida d y gestin estratgica de la calidad.
Inspeccin de la calidad
Aseguramiento de la calidad
Productos terminados
Aos 50
Aos 70
Aos 90
Etapas Artesanal
Concepto Hacer la s cosa s bien independientemente del coste o esfuerzo necesario para ello.
Revolucin Industrial
Posguerra (Japn)
Aseguramiento de la Calidad
Calidad Total
Hacer m uchas cos as no importando que se an de Satisfacer una gran calidad demanda de bienes. (Se identifica Produccin con Obtener beneficios. Calidad). Asegurar la efica cia del Garantizar la disponibilidad armamento sin importar el de un armamento eficaz en costo, con la m ayor y m s la cantidad y el momento rpida produccin ( Eficacia + preciso. Plazo = Calidad). Minimizar costes mediante la Calidad. Hacer las cosas bi en a la primera. Satisfacer al cliente. Ser competitivo. Satisfacer la gran demanda Producir, cuanto ms mejor. de bienes causada por la guerra. Tcnicas de inspeccin en Satisfacer las necesidades Produccin para evitar la salida tcnicas del producto. de bienes defectuosos. Sistemas y Procedimientos de Satisfacer al cliente. la organizacin para evitar que Prevenir errores. se produzcan bienes Reducir costes. defectuosos. Ser competitivo. Teora de la administraci n Satisfacer tanto al cliente empresarial centrada en la externo como interno. permanente satisfaccin de las Ser altamente competitivo. expectativas del cliente. Mejora Continua.
Finalidad Satisfacer al cliente. Satisfacer al artesano, por el trabajo bien hecho. Crear un producto nico.
2. CALIDAD TOTAL.
Calidad en latn se traduce como cualidad, manera de ser. El diccio nario de la Real Academia Espaola la define co mo propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa, que permiten apreciarla como igual, mejor o peor que las restantes de su especie. En la actualidad, la calidad se considera algo ms que una definicin o propsito, representando hoy da una disciplina con cuerpo de conocimiento propio.
Muchos autores defien den la necesidad de definir qu se entiende por calid ad con objet o d e disponer de un punto de partida que sirva de referencia para su evaluacin y mejora, sin embargo, y por su complejidad, otros cuestio nan la posi bilidad de p oder llegar realmente a un consen so sobre la definicin de calidad. Desde esta perspectiva, se entiende que la calidad de un producto o un servicio no es absoluta sino por el contrario, es relativa de una necesidad o funcin (Baeza, 1999). Estas definiciones de calidad pueden englobarse en torno a dos categoras: Las que entienden la calidad como satisfaccin del usuario, en relacin con el agrado que el producto o servicio produce, en la cual la organizacin encuentra su legitimidad por el impacto o el progreso social causado. Las que la conciben como resultado, en relacin con las cualidades ptimas de un producto o servicio, en la cual la organizacin se justifica por la emisin de determinados resultados que pueden ser utilizados por otras entidades o personas de la misma organizacin.
Las definiciones ms a ctuales hacen especial hincapi en la importancia de la satisfaccin de las necesidades bsicas del cliente como elemento central de la calidad: Calidad, es el conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer necesidades expresas o implcitas ( Normas Chilenas de la Serie ISO 9000). En relacin a los princip ios bsicos de la calida d en el mb ito de las organizacion es, se define la calidad como: Una forma de pensamiento y actuacin, donde la excelencia el hacer las cosas bien a la primera -, rige las decisiones y actividades de todos y cada uno de los integrantes de la organizacin, empezando por la direccin, que debe formular la poltica de calidad de la empresa o institucin y constituirse en impulsora del cambio comprometindose con l mismo. (Ignacio y Lpez, 2002) En definitiva, la ca lidad de un pr oducto o servicio pue de definirse como el g rado en qu e las caractersticas del mismo se a justan a la s necesidades de la organ izacin, el clie nte/usuario y la sociedad en general. Es decir, el cliente estar satisfecho en la medida que su percepcin del producto o servicio coincida o supere sus expectativas. Actualmente se habla tanto de calidad del producto como del servicio. Un servicio se puede definir como todas aquella s actividades identificables, intangib les, que son el objeto pr incipal de u na operacin que se con cibe para pro porcionar la satisfaccin de necesid ades de lo s consumidores (Nava, 2002).
Concepto tradicional Orientada exclusivamente al servicio. Considera slo al cliente externo. Responsable la unidad que controla. Pretende la deteccin de fallos. Exigencia Aceptable. La calidad cuesta. La calidad significa control. Predominio de la cantidad sobre la calidad. La calidad se controla.
Concepto actual Afecta a toda la actividad de la organizacin. Considera al cliente externo e interno. La responsabilidad es de todos. Pretende la prevencin de fallos. Cero errores. Hacerlo bien a la primera. La calidad es rentable. Significa satisfacer al cliente. Predomina la cantidad. calidad sobre la