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VAPOR DE AGUA: INTRODUCCIN El agua es una sustancia que en condiciones moderadas de resi!n " tem eratura se resenta en los tres estados de agregaci!n# $u im ortancia ara la %ida no es necesario remarcarla& ero tam'i(n es )undamental en la inmensa ma"or*a de los rocesos qu*micos " de ingenier*a# No solo es el disol%ente uni%ersal sino que tam'i(n es usada en circuitos de re)rigeraci!n& ciclos de otencia& " en multitud de a aratos " o eraciones en los que a'sor'e o cede energ*a& con o sin cam'ios de )ase# Por tanto& el conocimiento de sus ro iedades termodin+micas " de trans orte es )undamental en esta rama de la ingenier*a qu*mica "& aunque este estudio no es ro io de una asignatura de ,O eraciones -+sicas,& es im rescindi'le ara oder encarar con un m*nimo de garant*as el tema de la e%a oraci!n que se retende desarrollar# .a medida e/ erimental " el c+lculo anal*tico de las ro iedades de los cuer os son tareas costosas0 or ello& solo se oseen datos relati%amente com letos de los cuer os que tienen a licaci!n industrial& " entre ellos& como se 1a citado& el agua& so'retodo a artir del desarrollo de las m+quinas " generadores de %a or DIAGRA2A$ DE 3A$E$ 4 P5V Para cualquier sustancia ura& se uede re resentar gr+)icamente las relaciones e/istentes entre la resi!n& %olumen es ec*)ico " tem eratura en un diagrama tridimensional como el de la )igura 67#6# En (l se a recian tres regiones& $& .& G& en las cuales el cuer o se encuentra en una 8nica )ase& s!lida& 91ielo:& l*quida& 9agua:& " gaseosa& 9%a or:# En cada una de estas regiones mono)+sicas el estado del cuer o %iene determinado or dos cualesquiera de las tres ro iedades que de)inen los e;es# Entre las regiones mono)+sicas se encuentran situadas las de transici!n o 'i)+sicas& en las cuales coe/isten dos )ases en equili'rio: l*quido5%a or& s!lido5%a or& " s!lido5l*quido# .a regi!n s!lido5l*quido com rende de ,a, a ,',& " el %olumen en ,', es ma"or que en ,a,# Esto es de'ido a que la )usi!n del 1ielo %a acom a<ada de una contracci!n de %olumen& 9 en la ma"or*a de los casos sucede lo contario& ocu ando entonces el unto ,', una osici!n como la '=:#

3ig# 67#6# $u er)icie P%T ara una sustancia que se e/ ande al congelarse# 93uente: >ar?& 6@AB& # 67@:# En las regiones 'i)+sicas& las ro iedades de tem eratura " resi!n son )unci!n una de la otra& or lo cual& si una de ellas %ar*a& tam'i(n lo 1ace la otra# Por esta raC!n& no uede de)inirse el estado de un cuer o conociendo estas dos ro iedades& 9que ser*a lo mismo que conocer solo una& "a que la otra no es inde endiente:& sino que de'e utiliCarse el %olumen es ec*)ico " una cualquiera de las dos citadas& resi!n o tem eratura# El %olumen es ec*)ico de un sistema 'i)+sico es igual a la suma de los %ol8menes& 9no es ec*)icos: de cada )ase& orque la masa de la meCcla es la unidad# De aqu* que si la masa contenida en una )ase aumenta& la que com one la otra disminu"e en la misma cantidad& " el %olumen es ec*)ico del sistema tiene que %ariar# A lo largo de la l*nea ,a'd, ueden e/istir tres )ases en equili'rio0 se denomina ,l*nea tri le, " constitu"e el lugar geom(trico de los , untos tri le,# En este caso& si la masa de una )ase aumenta& la masa total de las otras dos disminu"e en la misma cantidad& ero no se uede determinar la disminuci!n de la masa de cada )ase# Por tanto& las ro iedades resi!n& %olumen es ec*)ico " tem eratura no son su)icientes ara )i;ar com letamente el estado de una meCcla en el unto tri le& orque ueden e/istir in)inidad de meCclas en la l*nea ,a'd, que cum lan dic1as condiciones# Este diagrama tridimensional uede ro"ectarse so're los e;es coordenados& estando re resentado en las )iguras 67#D# " 67#E so're los e;es de resi!n " tem eratura& 9diagrama de )ases: " resi!n %olumen#

3ig# 67#D# Diagrama PT de )ases ara una sustancia que se contrae al congelarse# 93uente: >ar?& 6@AB& # 666:# En la )igura 67#D& cualquier l*nea 1oriContal traCada or encima del unto tri le " or de'a;o del unto cr*tico& que a1ora de)iniremos& nos muestra la trans)ormaci!n de 1ielo en %a or de agua en un roceso de calentamiento a resi!n constante# En las cur%as tenemos de)inidos los res ecti%os untos de )usi!n " de e'ullici!n a la resi!n considerada& no de'i(ndose ol%idar que cada unto de dic1as cur%as corres onden a in)initas osi'ilidades de meCclas 'i)+sicas# .a transici!n directa de 1ielo a %a or de agua uede 1acerse si se reduce la resi!n or de'a;o de la corres ondiente al unto tri le& o'teni(ndose la cur%a de su'limaci!n corres ondiente# El unto cr*tico& ,c,& es aquel a artir del cual no e/iste ninguna di)erencia entre las )ases l*quida " gaseosa# $i tu%i(ramos en un reci iente una meCcla de l*quido " %a or en equili'rio " aumentamos la resi!n " la tem eratura& al llegar a ,c, desa arece el menisco que se<ala la resencia de las dos )ases& " todas las ro iedades son iguales# Por encima " a la derec1a de ,c, se tiene la regi!n del ,)luido,& el cual no odr*a licuarse or un aumento de resi!n a tem eratura constante# Por lo tanto& uede asarse de agua l*quida a %a or de agua siguiendo una l*nea tal como la ,nF/",& sin que e/ista discontinuidad# $e llama %a or a un gas que se encuentra a una tem eratura in)erior a su cr*tica " que uede condensarse or en)riamiento a resi!n constante o or com resi!n a tem eratura constante# En la )igura 67#E# se encuentran re resentadas las trans)ormaciones anteriores en un diagrama resi!n5%olumen# En (l se %an a distinguir distintos estados osi'les& cada uno de los cuales asamos a de)inir a continuaci!n#

3ig# 67#E# Diagrama ara una sustancia que se contrae al congelarse# 93uente: >ar?& 6@AB&

# 66D:#

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$e de)ine el ,%a or de agua saturado, como aquel que se encuentra a la tem eratura de e'ullici!n corres ondiente a su resi!n a'soluta0 or lo tanto& es un %a or que se encuentra en contacto " en equili'rio con agua l*quida# De igual modo& el agua l*quida saturada es aquella que se encuentra en equili'rio con el %a or saturado& 9 untos desde ,%, a ,u, en la )igura 67#E:# .a tem eratura " la resi!n a la que coe/isten am'as )ases en equili'rio se denominan tem eratura " resi!n de saturaci!n# $e de)ine el ,%a or saturado " seco, como aquel que se encuentra com letamente e/ento de art*culas de agua l*quida& 9en equili'rio con una microgota:& 9 unto u:# El ,%a or 18medo,& o ,%a or saturado 18medo es aquel que contiene art*culas de agua en sus ensi!n& 9 untos de ,u, a ,%,:# $u estado queda de)inido or la resi!n o la tem eratura " or el ,t*tulo,& G& que es la relaci!n entre la masa de %a or saturado " seco " la de %a or 18medo& suma de las de agua l*quida " %a or saturado " seco: 967#6: $eg8n lo e/ uesto& de;aremos el nom're de agua l*quida saturada ara aquella que corres onde al unto ,%,& ues los dem+s estado ser+n de %a or 18medo o de %a or saturado " seco# $e de)ine el %a or de agua ,so'recalentado o recalentado, como aquel que a una resi!n determinada se encuentra a una tem eratura su erior a la de saturaci!n& unto u=# En (l& la tem eratura " la resi!n son inde endientes entre s* "& or lo tanto& la de)inici!n de su estado requiere de la es eci)icaci!n de am'as %aria'les# $e de)ine el grado de so'recalentamiento como la di)erencia entre la tem eratura real del %a or so'recalentado " la de saturaci!n a la misma resi!n# $e de)ine el agua l*quida ,com rimida o su'en)riada, como aquella que se encuentra a una resi!n su erior a la de saturaci!n a la misma tem eratura& 9 unto ,n, en relaci!n con ,%,:& o a tem eratura in)erior a la de saturaci!n a la misma resi!n# Al igual que ara el %a or de agua so'recalentado& se requiere del conocimiento de la tem eratura " de la resi!n ara de)inir el estado del agua l*quida com rimida# PROPIEDADE$ TER2ODINH2ICA$ DE. VAPOR DE AGUA# DIAGRA2A DE 2O..IER El conocimiento " e%aluaci!n de las ro iedades termodin+micas del agua " del %a or de agua en sus distintos estados es )undamental ara la resoluci!n de los ro'lemas en los que esta sustancia se encuentra im licada# De todas ellas& la ental *a es la m+s im ortante& "a que la ma"or*a de los rocesos se e)ect8an a resi!n constante# Para oder e%aluarla es reciso tomar un ni%el de re)erencia& asign+ndose un %alor de ental *a igual a cero al agua l*quida en las condiciones del unto tri le& es decir& a C# A e)ectos r+cticos& uede tomarse tam'i(n el ni%el de re)erencia en C# 9.os %alores de la ental *a " de otras ro iedades se encuentran recogidos en ta'las& que ser+n o';eto de e/ licaci!n en clase:# .a ental *a de un agua l*quida saturada es la cantidad de calor necesaria ara ele%ar la tem eratura de 6 ?g de agua desde C 1asta su tem eratura de e'ullici!n a una resi!n determinada# .a sim'oliCaremos como 1)# .a ental *a de %a oriCaci!n es la cantidad de calor necesaria ara con%ertir 6 ?g de agua l*quida saturada en %a or saturado " seco# $u %alor disminu"e con el aumento de tem eratura " se 1ace cero en el estado cr*tico# .a designaremos como 1)g# .a ental *a de un %a or saturado " seco es la suma de las dos anteriores# 1g I 1) J 1)g# .a ental *a de un %a or de agua 18medo se de)ine como la cantidad de calor necesaria ara o'tener 6 ?g de %a or 18medo a artir de 6 ?g de agua l*quida saturada a 7&76K C# $u %alor es menor que el anterior 1g& udi(ndose escri'ir& en )unci!n del t*tulo: 967#D: Esta ecuaci!n es %+lida ara el c+lculo de cualquier otra ro iedad termodin+mica en )unci!n del t*tulo& si 'ien& ara el caso del %olumen es ec*)ico de un %a or 18medo se uede sim li)icar& "a que la contri'uci!n de la )ase l*quida en el %olumen total uede des reciarse# As*: Para el %a or de agua so'recalentado& la ental *a uede calcularse de acuerdo a la e/ resi!n siguiente: & siendo c &% la ca acidad calor*)ica media del %a or entre las tem eraturas consideradas& e el grado de so'recalentamiento# 3inalmente& las ro iedades del agua l*quida com rimida no di)ieren de las del agua l*quida saturada a la misma tem eratura ara resiones no su eriores a DA 'ar& a ro/imadamente& or lo que ueden utiliCarse los %alores de (sta 8ltima# Todas estas ro iedades& como se 1a indicado anteriormente& se encuentran recogidas en ta'las& ero ara el caso del agua& tam'i(n lo est+n en )orma de diagrama# El diagrama de 2ollier& )igura 67#B#& es un diagrama en las coordenadas ental *a5entro *a& en el que se inclu"en tam'i(n las l*neas de resi!n " tem eratura constante& las de 1umedad constante& las del %a or " el l*quido saturados& las de recalentamiento constante& " las de %olumen es ec*)ico constante# Como con cualquier diagrama de ro iedades& la localiCaci!n de las mismas es inmediata& si 'ien el grado de e/actitud en sus uso es in)erior al conseguido a artir de los datos ta'ulados# De todos modos& es mu" em leado en todos los ro'lemas en los que inter%iene el agua en sus estados l*quido " %a or#

3ig# 67#B# Diagrama de 2ollier ara el %a or de agua# 93uente: American $ociet" o) 2ec1anical Engineers:# EVAPORACIN: INTRODUCCIN

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En Ingenier*a Lu*mica& la e%a oraci!n es una o eraci!n en la que se se ara& mediante e'ullici!n& un disol%ente %ol+til de uno o %arios solutos no %ol+tiles& con los que se encuentra meCclado )ormando una disoluci!n o sus ensi!n# En la inmensa ma"or*a de las e%a oraciones el disol%ente es el agua# Ma" otras O eraciones -+sicas similares en cuanto a la trans)erencia de materia " energ*a& ero en las que se ersigue un )in distinto# As*& la e%a oraci!n se di)erencia del Secado en que el residuo es un l*quido en %eC de un s!lido0 de ladestilacin, en que el %a or es generalmente de un solo com onente& " aunque )uese una meCcla& en la e%a oraci!n no se retende se arar en )racciones0 de la cristalizacin, en que el inter(s se centra en concentrar una disoluci!n& ero no en la o'tenci!n " crecimiento de los cristales# En algunos casos& como en la e%a oraci!n de salmuera ara o'tener sal com8n& no 1a" una se araci!n mu" marcada entre e%a oraci!n " cristaliCaci!n# .a resoluci!n r+ctica de un ro'lema de e%a oraci!n& 9elecci!n del ti o de e%a orador:& est+ ro)undamente a)ectada or el car+cter del l*quido que se concentra& lo que 1ace que esta o eraci!n sea distinta de la sim le transmisi!n de calor# Algunas de las ro iedades m+s im ortantes de las disoluciones& a tener en cuenta en un roceso de e%a oraci!n& son las siguientes: Concentracin de la disolucin: Aunque el l*quido que entra en un e%a orador uede ser su)icientemente diluido " oseer las ro iedades del agua& a medida que aumenta la concentraci!n& la densidad " %iscosidad de la disoluci!n aumentan& disminu"endo& or tanto& el coe)iciente glo'al de transmisi!n del calor# $i la e'ullici!n es continuada& se uede alcanCar el estado de saturaci!n& en cu"o caso 1a'r+ que retirar los cristales )ormados# As* mismo& es )recuente que con el aumento de concentraci!n aumente tam'i(n la tem eratura de e'ullici!n de la disoluci!n& di)icultando el roceso& incluso im idi(ndolo& si no se re%ee& "a que odr*a resultar ma"or la tem eratura de e'ullici!n que la del ro io %a or de cale)acci!n# Formacin de espumas: Algunas sustancias& rinci almente las org+nicas& )orman una ca a de es uma esta'le durante la e'ullici!n# Esta ca a de es uma es indesea'le orque el %a or )ormado uede arrastrarla "& or tanto& erderse una cantidad im ortante de l*quido# .as es umas se )orman cuando 1a" una ca a de l*quido con distinta tensi!n su er)icial que el resto de la masa& ocasionada a %eces or la resencia de eque<*simas art*culas s!lidas o incluso coloidales& 1a'i(ndose dedicado un es)uerCo considera'le al estudio de las t(cnicas anties umantes# A %eces se utiliCan m(todos qu*micos& adicionando eque<as cantidades de reacti%os& 9aceites sul)onados:& ara disminuir o reducir la )ormaci!n de es umas# $i se quiere e%itar la adici!n de sustancias e/tra<as& se ueden eliminar las es umas modi)icando el dise<o del e%a orador& con una su er)icie caliente que rom a la es uma& 9muc1as se destru"en a alta tem eratura:& o 1aciendo asar el %a or )ormado a tra%(s de unas lacas de)lectoras& contra las que c1oca& e%itando as* el arrastre# Sensibilidad a la temperatura: 2uc1os roductos qu*micos& rinci almente alimenticios " )armac(uticos& se estro ean cuando se calientan a tem eraturas no mu" ele%adas durante es acios de tiem o relati%amente cortos& en cu"o caso& 1a'r*a que recurrir a t(cnicas es eciales ara e%itarlo# Formacin de incrustaciones: Ma" sustancias que se denominan de solu'ilidad in%ertida& en las que la solu'ilidad disminu"e con la tem eratura& " tienden a de ositarse so're las su er)icies de cale)acci!n# Otra causa es la descom osici!n t(rmica or el calor# En estos casos se roduce una disminuci!n del coe)iciente glo'al de transmisi!n del calor en el e%a orador& " el roceso& se %e& en arte& im edido& siendo necesario arar el e%a orador " lim iar los tu'os& 9con agua& +cidos& +lcalis& rascado mec+nico& etc#:& cosa que a %eces es di)*cil " costosa# Otras caracter*sticas a tener en cuenta& " que no son ro ias del l*quido& son las siguientes: Eliminacin del aire, (u otros incondensables): El %a or de agua arrastra siem re aire " otros gases no condensa'les& los cuales se acumulan en la c+mara de cale)acci!n& con lo que disminu"e rogresi%amente el coe)iciente de transmisi!n de calor# Adem+s de (stas& 1a" que considerar otras caracter*sticas o )actores: el calor es ec*)co& la tem eratura de congelaci!n& la to/icidad& el riesgo de e/ losiones& los materiales de construcci!n& etc# De'ido a la gran %ariedad de )actores im licados& se 1an desarrollado muc1os dise<os di)erentes de e%a oradores# EVAPORACIN EN E3ECTO $I2P.E 4 2N.TIP.E El modo m+s sencillo en que uede lle%arse a ca'o la e%a oraci!n es em elando una sola eta a& o e%a oraci!n de ,e)ecto sim le,# Este modo de o eraci!n se em lea cuando la cantidad de disoluci!n a tratar es relati%amente eque<a "Oo el coste del %a or es 'arato com arado con la in%ersi!n necesaria ara un e%a orador m+s com le;o# Cuando la ca acidad requerida es grande& es necesario me;orar el a ro%ec1amiento energ(tico ara reducir los costes o erati%os& lo que conduce al em leo de e%a oradores de ,m8lti le e)ecto, que resentan una me;or ,econom*a, del %a or# En los e%a oradores de m8lti le e)ecto& el %a or generado en un e)ecto se a ro%ec1a en otro como medio de cale)acci!n# En la )igura 67#P se resentan estos distintos modos de o eraci!n# Est+ claro que ara que el sistema )uncione 1a" que re'a;ar la resi!n de modo que TE Q TD QT6& orque PE QPD Q P6#

3ig# 67#P# 2odos de o eraci!n de los e%a oradores: a: E)ecto sim le0 ': " c: e)ecto m8lti le# 93uente: Calle;a Pardo et al#& 6@@@& # E6R:# TIPO$ DE EVAPORADORE$ .os e%a oradores ueden clasi)icarse seg8n los m(todos de a licaci!n del calor: A: Equi os calentados a )uego directo& 9calor solar:# -: Equi os calentados mediante camisas o do'les aredes& 9Peque<a %elocidad de transmisi!n del calor& ueden o erar a %ac*o& 8tiles ara la e%a oraci!n de l*quidos a eque<a escala:# C: Equi os calentados mediante %a or& con tu'os como su er)icies cale)actoras# De ellos& los m+s im ortantes son los evaporadores tubulares. Una nue%a clasi)icaci!n de (stos 8ltimos es: Evaporadores de un solo paso y de circulacin: En la o eraci!n de un s!lo aso& la alimentaci!n asa una sola %eC a tra%(s de los tu'os& des rende el %a or " sale como l*quido concentrado# $on es ecialmente 8tiles ara el tratamiento de materiales sensi'les al calor ues o erando a %ac*o ele%ado se uede mantener el l*quido a 'a;a tem eratura durante oco tiem o de contacto# Tam'i(n se ada tan mu" 'ien a la o eraci!n de m8lti le e)ecto# .os e%a oradores de circulaci!n o eran con una carga de l*quido dentro del a arato# .a alimentaci!n que entra se meCcla con el l*quido contenido en el e%a orador& " la meCcla asa osteriormente a tra%(s de los tu'os& de )orma que& en cada aso& se roduce una arte de la e%a oraci!n total# Estos ti os de e%a oradores no son a tos ara concentrar l*quidos sensi'les al calor& ues aunque se tra'a;e a %ac*o& el l*quido se one en contacto con la su er)icie caliente %arias %eces# $e ada tan mu" 'ien a la e%a oraci!n en sim le e)ecto& udiendo ser la circulaci!n natural& 9de'ido a di)erencias de densidad:& o )orCada& 9cuando se im ulsa el l*quido con una 'om'a:# 3inalmente& los e%a oradores tu'ulares ueden ser& 93igura 67#S:: A) De tubos orizontales: $on relati%amente 'aratos0 requieren oca altura dis oni'le& )+cil instalaci!n& ro orcionan una 'uena transmisi!n de calor& eque<a circulaci!n de l*quido& no adecuados ara l*quidos %iscosos& " adecuados ara l*quidos que no cristalicen# !) De tubos verticales: .os 1a" de tu'os cortos " de tu'os largos& los cuales ueden tener circulaci!n )orCada& utiliCados ara l*quidos %iscosos& orque se me;ora el coe)iciente U# $in em'argo& no son a ro iados ara disoluciones diluidas& ues los costes adicionales no com ensan los 'ene)icios o'tenidos# Con mu" di%ersos modelos& todos constan de un cam'iador tu'ular con el l*quido que se concentra en los tu'os " el %a or or )uera& un es acio de %a or ara se arar el %a or )ormado del l*quido& " una rama de retorno cuando son de circulaci!n& 9Flu"o ascendente). Para roductos mu" sensi'les al calor& 9Cumos de )rutas& lasma sangu*neo& %itaminas& etc#: se utiliCan otras %ariantes con #lu"o descendente a tra%(s de los tu'os# En ellos& el %a or )ormado es arrastrado or el l*quido " sale or el )ondo de la unidad# 9Tam'i(n 1a" e%a oradores de tu'os con evaporacin s$bita).

3ig# 67#S# Ti os de e%a oradores: a: de tu'os 1oriContales0 ': de tu'os %erticales cortos0 c: de tu'os largos0 d: de tu'os %erticales " circulaci!n )orCada# 93uente: Calle;a Pardo et al#& 6@@@& # E6S:# Otros ti os de e%a oradores menos em leados son: Evaporador de pel%cula a&itada: En los e%a oradores de tu'os largos& es ecialmente los de circulaci!n )orCada& el grado de tur'ulencia del l*quido es alto " la %elocidad de transmisi!n del calor es grande# Otro modo de aumentar la tur'ulencia es agitando la el*cula de l*quido# Este ti o es un e%a orador de el*cula descendente& modi)icado& con un solo tu'o encamisado ro%isto de un agitador interno# Es mu" e)icaC ara roductos mu" %iscosos sensi'les al calor& 9gelatina& late/ de cauc1o& anti'i!ticos& Cumos& etc#:# Por contra& sus des%enta;as son el ele%ado coste& el mantenimiento ele%ado de las artes internas m!%iles& " su eque<a ca acidad# Evaporador de placas: Consta de una serie de lacas ro%istas de ;untas montadas en un marco# El e%a orador )unciona con un solo aso& constando cada unidad de una el*cula ascendente& otra descendente& " dos secciones de %a or# El l*quido concentrado " el %a or asan a un se arador ti o cicl!n& donde se se aran am'os& asando el %a or a un condensador o al siguiente e)ecto# Tam'i(n se 1an desarrollado di%ersos modelos seg8n las caracter*sticas del l*quido# Evaporador de serpent%n: Carcasa cil*ndrica or cu"o interior asa el %a or en ser entines# Es im ortante& ues& realiCar un estudio detallado del roceso& ara sa'er qu( e%a orador elegir# E3ECTO$ $I2P.E$ CAPACIDAD DE EVAPORACIN .as rinci ales caracter*sticas de )uncionamiento de un e%a orador tu'ular calentado con %a or de agua son la ca acidad " la econom*a# 'a capacidad se de)ine como el n8mero de ?g de agua %a oriCados or 1ora& 9 %elocidad de transmisi!n de calor& :& " de ende de la

# .a econom%a es el n8mero de ?ilogramos %a oriCados or ?ilogramo de %a or %i%o

que entra como cale)actor en la unidad& , " de ende del 'alance de energ*a& no de la %elocidad de transmisi!n del calor# En un e%a orador de sim le e)ecto la econom*a es casi siem re in)erior a la unidad& 9o r!/ima:& ero en los a aratos de m8lti le e)ecto uede ser 'astante ma"or# De ellos dos se o'tiene el consumo de vapor, ((&) )& que es igual a la ca acidad di%idida or la econom*a# .A CAPACIDAD DE. EVAPORADOR de ende& or tanto& de la %elocidad de transmisi!n de calor& la cual %endr+ dada or la e/ resi!n: 0 al ser ma"or ma"or ser+ la ca acidad# Vamos a detenernos en los )actores im licados: : Es la di)erencia entre la tem eratura del %a or de cale)acci!n " la tem eratura de e'ullici!n de la disoluci!n# Es la )uerCa im ulsora ara la transmis!n del calor# 3i;(monos en la tem eratura de la alimentaci!n: $i (sta es in)erior a la tem eratura de e'ullici!n& 9alimentaci!n )r*a:& la ca acidad se reduce considera'lemente uesto que arte del calor se utiliCa en calentarla& " no roduce %a or# $i entra en su unto de e'ullici!n todo el calor se in%ierte en e%a orar& " si entra a una tem eratura su erior a la de e'ullici!n& una arte de ella se trans)orma es ont+neamente en %a or& siendo en este caso la ca acidad su erior a la que corres onde al %alor de & 9,e%a oraci!n )las1,:#

De todos modos& a la 1ora de resol%er los ro'lemas& se one en el la tem eratura de e'ullici!n de la disoluci!n aunque no sea igual a *F# Esto es as* orque& normalmente& es muc1o m+s im ortante el calor intercam'iado durante el roceso de e%a oraci!n& 9en el que la tem eratura ermanece constante:& que el in%ertido en calentar la alimentaci!n# En cuanto a la tem eratura del medio cale)actor& %a or de agua& 1a" que 1acer las siguientes consideraciones: $i el %a or de agua utiliCado es saturado " seco " sale del e%a orador como agua l*quida saturada& su tem eratura ermanece

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constante en el roceso& " es la que se one en el # En cam'io& esa tem eratura es %aria'le si el %a or entra como so'recalentado o sale como l*quido su'en)r*ado# $in em'argo& al igual que sucede con el calentamiento de la alimentaci!n& en cualquier caso es muc1o ma"or el calor intercam'iado cuando el %a or condensa& 9 T I cte:& que el que se transmite cuando ierde el so'recalentamiento& 9T %aria'le:& o cuando el l*quido se su'en)r*a# Por tanto& la tem eratura que se toma ara el es& en todos los casos& la del %a or saturado a la resi!n considerada& inde endientemente de la tem eratura real de entrada del %a or o de salida del condensado# E.EVACIN DE. PUNTO DE E-U..ICIN 4 REG.A DE DTMRING De acuerdo con las ro iedades coligati%as de las disoluciones diluidas de un soluto no %ol+til& la resi!n de %a or de la disoluci!n es menor que la del disol%ente uro a la misma tem eratura& "& or tanto& 1a" un aumento en el unto de e'ullici!n res ecto al que tendr*a el agua ura# Por tanto& ara una resi!n de tra'a;o dada& " una soluci!n acuosa& no s!lo ser*a reciso sa'er la tem eratura de e'ullici!n& 9saturaci!n:& del agua a esa resi!n& sino que 1a'r*a que calcular la ele%aci!n del unto de e'ullici!n de la disoluci!n& ara introducirlo en el (* de la ecuaci!n de transmisi!n del calor# Para disoluciones diluidas& ese c+lculo se 1ace mediante la ecuaci!n: + ,eb.m 9Aumento del unto de e'ullici!n I constante e'ullosc! ica # molalidad: En el caso de disoluciones concentradas& que no se com ortan idealmente& la redicci!n del unto de e'ullici!n se uede realiCar mediante una le" em *rica conocida con el nom're de -e&la de D. rin&& seg8n la cual& el unto de e'ullici!n de un l*quido o de una disoluci!n es una )unci!n lineal del unto de e'ullici!n de una sustancia de re)erencia& normalmente el agua& re)eridos am'os a la misma resi!n# Por consiguiente& si se re resenta la tem eratura de e'ullici!n de la disoluci!n )rente a la del agua a la misma resi!n& se o'tiene una l*nea recta# Para distintas concentraciones se o'tienen distintas l*neas rectas& no necesariamente aralelas# El traCado de estas rectas se uede realiCar )+cilmente si se dis one de dos tem eraturas de e'ullici!n de la disoluci!n a dos resiones distintas# .a )igura 67#R recoge las l*neas de DU1ring ara disoluciones de NaOM de distintas concentraciones#

3ig# 67#R# Diagrama de DU1ring ara NaOM# Esta regla s!lo es %+lida ara inter%alos de resiones no mu" am lios# or otra arte& los me;ores resultados se o'tienen cuando las caracter*sticas )*sicas " qu*micas de los dos l*quidos son similares# El unto de e'ullici!n determinado mediante la regla de DU1ring corres onde a la su er)icie li're del l*quido# En muc1os e%a oradores& la e'ullici!n se roduce a cierta ro)undidad& con lo que la resi!n so're el l*quido en contacto con dic1a su er)icie& 9donde se roduce la e'ullici!n:& es ma"or que la e/istente so're la su er)icie li're& de'ido a la resi!n 1idrost+tica corres ondiente a la altura del l*quido# El incremento del unto de e'ullici!n de'ido a la carga 1idrost+tica disminu"e la di)erencia media de tem eratura entre el %a or de cale)acci!n " la disoluci!n 1ir%iente& con la consiguiente (rdida de ca acidad en el e%a orador# .a in)luencia de la carga 1idrost+tica no se tiene en cuenta& " es di)*cil de e%aluar& ero ara alturas " %elocidades de l*quido ele%adas& no de'e ignorarse# COE3ICIENTE$ DE TRAN$2I$IN DE CA.OR .a cantidad de calor transmitida en un e%a orador est+ de)inida or la ecuaci!n I En ella& / de ende del dise<o " m(todo de o erar en el e%a orador# .a resistencia glo'al& considerando como tal al in%erso del coe)iciente glo'al& est+ com uesta de cinco resistencias en serie: a: Resistencia de la el*cula de %a or condensante# ': Resistencia de la costra )ormada so're la su er)icie del elemento de cale)acci!n en contacto con el %a or# c: Resistencia de la ared del elemento de cale)acci!n# d: Resistencia de la costra

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)ormada so're la su er)icie del elemento de cale)acci!n en contacto con el l*quido 1ir%iente# e: Resistencia de la el*cula del l*quido 1ir%iente#

Por lo tanto& el coe)iciente glo'al de transmisi!n del calor 'asado en el +rea interior del elemento de cale)acci!n es& seg8n las ecuaciones 9A#P: " 9A#S: :

967#E: en la que Aies el +rea interior0 Ae& el +rea e/terior0 ci " ce& los coe)icientes de las costras interior " e/terior& res ecti%amente0 ( el coe)iciente de transmisi!n de calor or conducci!n de la ared met+lica0 " i " e& los coe)icientes de transmisi!n de calor or con%ecci!n& 9coe)icientes de el*cula: interior " e/terior& res ecti%amente# 6# Coe)iciente de el*cula del %a or condensante: 9 e:# Este coe)iciente tiene un %alor ele%ado a8n en el caso de condensaci!n en el*cula# $i la condensaci!n se roduce en gotas& es a8n ma"or el %alor del coe)iciente# Para (l se uede tomar como %alor a ro/imado el de .a resencia de gases no condensa'les reduce el %alor de este coe)iciente # D# Coe)icientes de las costras: 9 ci& ce:# Estos coe)icientes son generalmente altos& " di)*ciles de cuanti)icar# Por ello& la resistencia de'ida a los mismos no se tiene en cuenta a la 1ora de 1acer los c+lculos& so're todo en aquellos casos en los que una %elocidad de circulaci!n ele%ada reduce la )ormaci!n de incrustaciones# Para un )uncionamiento " lim ieCa normales los coe)icientes de las costras tienen unos %alores a ro/imados com rendidos entre 7&PA " E# Coe)iciente de la ared met+lica: 9(:# .a ared met+lica tiene generalmente un coe)iciente de transmisi!n del calor or conducci!n ele%ado& "& or lo tanto& la resistencia t(rmica de la ared& sal%o en el caso de es esores mu" grandes& es des recia'le# B# Coe)iciente de el*cula del l*quido 1ir%iente: 9 i:# Este coe)iciente es el de m+s in)luencia " de ende de: a: la %elocidad del l*quido so're la su er)icie de cale)acci!n0 ':la %iscosidad del l*quido 1ir%iente0 c: la lim ieCa de la su er)icie de cale)acci!n# .a %elocidad de circulaci!n de ende de que la con%ecci!n sea natural o )orCada mediante agitaci!n& " de la geometr*a de la su er)icie de cale)acci!n con res ecto a la )orma " dimensiones del recinto de e%a oraci!n# En la ma"or*a de los e%a oradores& es ecialmente en los que o eran con l*quidos %iscosos& el coe)iciente glo'al de transmisi!n del calor de ende )undamentalmente de este coe)iciente de el*cula# En general& dadas las di)icultades que se resentan ara la determinaci!n de los coe)icientes indi%iduales & los datos e/ erimentales est+n re)eridos a los coe)icientes glo'ales& cu"os %alores de enden )undamentalmente del %alor del coe)iciente de el*cula del l*quido 1ir%iente# En la 'i'liogra)*a e/isten ta'las " re resentaciones gr+)icas ara los %alores de U en los distintos ti os de e%a oradores en condiciones normales de )uncionamiento# ECONO2VA DE UN EVAPORADOR $I2P.E El rinci al )actor que a)ecta a la econom*a de un sistema de e%a oraci!n es el n8mero de e)ectos# 2ediante un dise<o adecuado& la ental *a del %a or %i%o que llega al rimer e)ecto se uede utiliCar una o m+s %eces& de endiendo del n8mero de e)ectos de que conste el e%a orador# .a econom*a tam'i(n de ende de la tem eratura de la alimentaci!n# $i dic1a tem eratura es in)erior a la de e'ullici!n en el rimer e)ecto& una arte de la ental *a de %a oriCaci!n del %a or %i%o se utiliCa ara calentar la alimentaci!n " solamente queda la )racci!n restante ara %a oriCaci!n# $i la alimentaci!n est+ a una tem eratura su erior a la de e'ullici!n& la %a oriCaci!n s8'ita que se roduce ro orciona una e%a oraci!n adicional so're la originada or la ental *a de %a oriCaci!n del %a or %i%o# Desde el unto de %ista cuantitati%o& am'as& econom*a " ca acidad de un e%a orador sim le& se calculan mediante los 'alances de materia " energ*a& " la ecuaci!n de %elocidad de )lu;o de calor# -A.ANCE$ DE 2ATERIA 4 ENTA.PVA: DIAGRA2A$ ENTA.PVA5CONCENTRACIN -alances de materia: .as ecuaciones de 'alance de materia ermiten calcular V& 9o m+sicos o molares: -alance total: F + ' 0 1 967#B: -alance arcial: F.2F + '.2' 0 1.y + '.2' 967#P: :& conocidos 3& /3 " /.## 9)lu;os

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De ellas se o'tiene: 1 + F ( 2' 3 2F ) ) 2' 967#S: Para el 'alance de energ*a se admite que no 1a" )ugas ni arrastres& que el )lu;o de no condensa'les es des recia'le " que no 1a" (rdidas de calor al e/terior# Con esto& queda la ecuaci!n: F. F 0 1c. 1c + '. ' 0 1. 1 0 'c. 'c 967#R: Para e%aluar estas ental *as& se toma la tem eratura de DRE&6S W como re)erencia& con lo cual ueden usarse con las ental *as o'tenidas de las ta'las del %a or de agua# No 1a" ro'lema en la determinaci!n de 1c & 9%a or so'recalentado& generalmente:& 'c & 9agua l*quida saturada o su'en)riada:& " 1 & 9ental *a de un %a or de agua& generalmente& que uede ser saturado o so'recalentado& si 1a" un aumento en el unto de e'ullici!n:# En cuanto a la determinaci!n de F y ' & 9ental *as es ec*)icas de las disoluciones diluidas " concentrada:& de ende del com ortamiento r!/imo o le;ano de la idealidad de am'as# Calor de diluci!n des recia'le: En este caso& i + Ci ( *i 3 456,78). El c+lculo de las ca acidades calor*)icas de las disoluciones uede realiCarse como la media onderada entre las de sus constitu"entes# Generalmente& C + 9,7: (73;) 0 C4 .;& donde B&6@ es la ca acidad calor*)ica del agua& CD la del soluto& " G la )racci!n m+sica del soluto# En una disoluci!n cualquiera de este ti o con m+s de dos com onentes: $i la ca acidad calor*)ica del soluto no es conocida& se uede calcular mediante la e/ resi!n: & en la que ci son las ca acidades calor*)icas at!micas de los elementos que )orman el com uesto& ni el n8mero de +tomos de cada elemento& " 2 la masa molar del com uesto# Calor de diluci!n no des recia'le: $i el calor de diluci!n del l*quido que se concentra es demasiado grande ara des reciarlo& la ental *a no %ar*a linealmente con la concentraci!n a tem eratura constante# .a )orma m+s satis)actoria de calcular las ental *as 1 3 " 1.en estos casos es mediante los diagramas ental *a5concentraci!n& en los que la ental *a se re resenta )rente a la concentraci!n de soluto a distintas tem eraturas# En estos diagramas& las ental *as tam'i(n est+n 'asadas en la misma tem eratura de re)erencia que las del %a or de agua# Estas isotermas& ara un sistema con calor de diluci!n des recia'le& ser*an l*neas rectas# .a )igura 67#A# re resenta el diagrama ental *a5concentraci!n ara disoluciones de NaOM# $in em'argo& son ocos los diagramas dis oni'les& entre los que se encuentran los de los sistemas +cido clor1*drico5agua& +cido sul)8rico5agua& cloruro c+lcico5agua& etanol5agua& 1idr!/ido s!dico5agua# 3inalmente& con los 'alances mencionados se uede calcular VC& 9" or tanto la econom*a:& con (ste& la cantidad de calor trans)erido& 9 I VC# 1Vc 5 .C#1.c I V#1V J .#1. 5 3#13:& " con (ste& el +rea requerida en el e%a orador& Conocida el +rea necesaria& " las caracter*sticas del l*quido& se rocede a la elecci!n del e%a orador# #

3ig# 67#A# Diagrama ental *a5concentraci!n ara NaOM# EVAPORADORE$ DE 2N.TIP.E$ E3ECTO: PRINCIPIO$ GENERA.E$ En un e%a orador de e)ecto sim le& la ental *a del %a or roducido no es a ro%ec1ada& "a que este %a or no es utiliCado como elemento o agente de cale)acci!n# $in em'argo& s* uede usarse en un segundo e%a orador si la disoluci!n contenida en este 8ltimo tiene un unto de e'ullici!n su)icientemente 'a;o ara que la di)erencia de tem eratura entre el %a or de

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cale)acci!n " la disoluci!n Esta es la idea '+sica de los e%a oradores de m8lti le e)ecto& introducidos or Rillieu/& en 6AE7# En la )igura 67#P# est+ re resentado esquem+ticamente un sistema de e%a oraci!n de tri le e)ecto# El %a or roducido en el rimer e)ecto es utiliCado como agente de cale)acci!n en el segundo& en el cual se condensa a una tem eratura su erior a la de e'ullici!n de la disoluci!n que se e%a ora en el mismo# El %a or roducido en este segundo e%a orador se lle%a a un tercero en el que se condensa a una tem eratura su erior a la de e'ullici!n de la disoluci!n que se encuentra en el mismo0 el %a or de agua roducido en este 8ltimo e)ecto se recoge en un condensador conectado a su %eC con un sistema de %ac*o# $i los e%a oradores se numeran en el sentido en que disminu"e la resi!n& " las resiones " las tem eraturas en cada unidad son& res ecti%amente& P6& PD& " PE& " T6& TD& " TE& se cum le que: P6 X PD X PE 4 T6 X TD X TE El estudio de un sistema de e%a oraci!n de e)ecto m8lti le se uede realiCar tomando como 'ase las siguientes su osiciones: a: El sistema o era en condiciones de )lu;o " estado estacionarios# .as %elocidades de )lu;o de masa son tales que en ning8n e%a orador 1a" acumulaci!n o disminuci!n de disol%ente o soluto# .as concentraciones& las resiones " las tem eraturas en cada e%a orador se mantienen constantes# ': .as disoluciones no resentan ele%aci!n del unto de e'ullici!n& " los e)ectos de la carga 1idrost+tica son des recia'les# c: .a cantidad de calor necesaria ara lle%ar la alimentaci!n desde su tem eratura inicial& T 3& 1asta la tem eratura de e'ullici!n& T6& tam'i(n se considera des recia'le& de tal )orma que la cantidad de calor ro orcionada or el %a or de cale)acci!n en el rimer e)ecto se encuentra como calor latente en el %a or que sale del mismo# d: .as ental *as de diluci!n no se toman en consideraci!n# e: Tam'i(n se des recia el calor que lle%a el l*quido& como consecuencia de estar a una tem eratura or encima de la de e'ullici!n& cuando asa de un e)ecto a otro# Entonces& la cantidad de calor transmitida en cada e)ecto en la unidad de tiem o es:
i

I Ui # Ai #

siendo Como la cantidad de calor cedida en un e%a orador or el %a or de cale)acci!n rocedente del e%a orador anterior es igual a la cedida en el e%a orador anterior& se ueden esta'lecer las ecuaciones anteriores con car+cter a ro/imado# .os errores cometidos con estas su osiciones son cuantitati%amente eque<os# En los e%a oradores de m8lti les e)ectos las +reas son iguales& or lo que se uede escri'ir: de donde se deduce que& en ellos& la di)erencia de tem eratura es& de )orma a ro/imada& in%ersamente ro orcional al %alor del coe)iciente glo'al de transmisi!n de calor en el mismo# $i se considera que no 1a" ele%aci!n en el unto de e'ullici!n& se cum lir+:

967#@: 2YTODO$ DE A.I2ENTACIN .os m(todos de alimentaci!n de un sistema de m8lti les e)ectos se encuentran recogidos en la )igura 67#@# A: Alimentaci!n directa& 9ca'eCa:: En este sistema& la alimentaci!n se introduce en el rimer e)ecto " sucesi%amente asa a los elementos siguientes# $e requiere una 'om'a ara introducir esa alimentaci!n en el rimer e)ecto& "a que en (ste la resi!n es& generalmente& su erior a la atmos)(rica# Para la e/tracci!n de la disoluci!n concentrada del 8ltimo e)ecto tam'i(n se requiere una 'om'a& ues en (ste& en cam'io& la resi!n es in)erior a la atmos)(rica# El aso de la alimentaci!n de un e)ecto a otro no requiere 'om'as& "a que la circulaci!n se realiCa en el sentido de las resiones decrecientes0 s!lo se recisan de %+l%ulas de control ara regular el caudal de l*quido# Presenta los siguientes incon%enientes: a: si la disoluci!n que se %a a concentrar es %iscosa& a medida que se %a concentrando " su %iscosidad aumentando& al asar de un e)ecto a otro& su tem eratura %a disminu"endo& " eso contri'u"e a un ma"or aumento en la %iscosidad# Por ello& en el 8ltimo e)ecto& el coe)iciente glo'al de transmisi!n del calor es mu" 'a;o& " consiguientemente& tam'i(n la ca acidad& con lo que la ca acidad total disminu"e# ': $i la alimentaci!n se introduce )r*a en el rimer e)ecto & arte del calor cedido or el %a or de cale)acci!n se in%ierte en calentar la alimentaci!n 1asta su unto de e'ullici!n& ero no en la roducci!n de %a or en el rimer e)ecto& con lo que la econom*a disminu"e# -: Alimentaci!n in%ersa 9cola& contracorriente:: En este caso la alimentaci!n se introduce en el 8ltimo e)ecto& %a asando de un e)ecto a otro en el sentido de las resiones crecientes& " sale como disoluci!n concentrada del rimer e)ecto# Con este sistema de alimentaci!n se e%itan los dos incon%enientes de la alimentaci!n directa# El aumento de %iscosidad que e/ erimenta la disoluci!n a medida que se concentra se %e com ensado con el aumento del unto de e'ullici!n en la misma al asar de un e)ecto a otro# Por otra arte& la econom*a aumenta con una disoluci!n )r*a "a que esta no requiere tanto calentamiento ara alcanCar su unto de e'ullici!n en el 8ltimo e)ecto# $in em'argo& este aumento de econom*a est+ contrarrestado or el calentamiento que la disoluci!n e/ erimenta al asar de un e)ecto a otro& "a que en cada uno de ellos la disoluci!n entra a una tem eratura in)erior a la de e'ullici!n# Con esta alimentaci!n se requiere una 'om'a entre cada dos e)ectos " otra ara e/traer la disoluci!n concentrada del rimer e)ecto# De todo lo e/ uesto se deduce que una alimentaci!n caliente es re)eri'le tratarla en corriente directa& mientras que con una alimentaci!n )r*a resulta m+s econ!mica la alimentaci!n in%ersa# C: Alimentaci!n mi/ta: $e em lea en aquellos casos en los que se resenta un )uerte aumento de la %iscosidad con la concentraci!n# .a alimentaci!n se introduce en el segundo o tercer e)ectos& des u(s circula en corriente directa& "& )inalmente& del 8ltimo e)ecto asa a los rimeros# Con ello se eliminan algunas 'om'as " se roduce la concentraci!n )inal de la disoluci!n m+s %iscosa en el e)ecto que se encuentra a ma"or tem eratura# D: Alimentaci!n en aralelo: En este sistema se introduce alimentaci!n nue%a en cada e)ecto " se e/trae disoluci!n concentrada# El %a or de cale)acci!n se introduce en el rimer e)ecto " circula como en el caso de corriente directa de un

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e)ecto a otro# Este sistema de alimentaci!n se em lea en aquellos casos en los que la alimentaci!n est+ mu" concentrada " el roducto resultante est+ )ormado or cristales s!lidos& 9 roducci!n de sal com8n:# CAPACIDAD 4 ECONO2VA EN UN 2N.TIP.E E3ECTO $e de)ine la ca acidad de un e%a orador como la cantidad de l*quido e%a orado en la unidad de tiem o# Como la ental *a de %a oriCaci!n es racticamente constante en el rango de resiones utiliCado& e/iste una ro orcionalidad entre la cantidad de l*quido e%a orado " la cantidad de calor transmitido# En un e%a orador de tres e)ectos con la misma su er)icie de cale)acci!n en cada uno de ellos " con el coe)iciente glo'al medio de transmisi!n del calor& /<& ara los mismos& la cantidad de calor total transmitida en la unidad de tiem o es: En un e%a orador sim le con la misma su er)icie de cale)acci!n& A& un coe)iciente glo'al de transmisi!n de calor U I U 2 & " una di)erencia de tem eratura igual a la di)erencia de tem eratura total en el tri le e)ecto& la ca acidad es: Por lo tanto& en un e%a orador de e)ectos m8lti les& la ca acidad es la misma que en uno de e)ecto sim le que tenga el mismo coe)iciente glo'al& la misma su er)icie de cale)acci!n que una de las unidades del e)ecto m8lti le " que o ere con una di)erencia de tem eratura igual a la di)erencia total de tem eratura con la que o era el sistema de m8lti le e)ecto# Por tanto& la ca acidad or metro cuadrado de su er)icie en un e%a orador de N e)ectos es a ro/imadamente igual a 6ON %eces la ca acidad del e%a orador de e)ecto sim le# En cam'io& en el sistema de m8lti le e)ecto se consigue una gran econom*a& ues& dado que la %ariaci!n de la ental *a de %a oriCaci!n al asar de un e)ecto a otro es mu" eque<a& cuando se condensa 6 ?g de %a or de cale)acci!n se %a oriCa en la disoluci!n 1ir%iente a ro/imadamente un ?g de agua& " as*& aumenta la econom*a N %eces# .a ca acidad de estos sistemas tam'i(n se %e reducida or la ele%aci!n del unto de e'ullici!n de la disoluci!n& ero no as* la econom*a& "a que (sta de ende del 'alance de energ*a en cada e)ecto " no de la %elocidad de transmisi!n del calor# $eg8n se 1a %isto& la econom*a de ende de la tem eratura de la alimentaci!n " de las ental *as de %a oriCaci!n en cada e)ecto# .a elecci!n del n8mero de e)ectos est+ determinada or el costo m*nimo de la instalaci!n que 1ace osi'le resol%er el ro'lema lanteado#

3ig# 67#@# 2odelos de )lu;o del l*quido en e%a oradores de m8lti le e)ecto: a: alimentaci!n directa0 ': alimentaci!n in%ersa0 c: alimentaci!n mi/ta0 d: alimentaci!n aralela# Corriente de soluci!n 9o licor:# ZZZZZZZ Corrientes de %a or de calentamiento " de %a or condensado 93uente: 2cCa'e et al#& D77D& #PEE:# .I2ITACIONE$ 4 CH.CU.O

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.a in)luencia del unto de e'ullici!n " de la carga 1idrost+tica en un e%a orador de e)ectos m8lti les es muc1o ma"or que en un e)ecto sim le# Cuando en un e%a orador la disoluci!n 1ir%iente tiene un unto de e'ullici!n su erior al del agua ura a la resi!n e/istente en la c+mara de e%a oraci!n& el %a or roducido est+ so'recalentado en la cuant*a corres ondiente a la ele%aci!n del unto de e'ullici!n# $in em'argo& este %a or so'recalentado ierde r+ idamente su so'recalentamiento& de tal )orma que la cesi!n de calor or dic1o %a or se roduce a la tem eratura de saturaci!n corres ondiente a la resi!n de la c+mara de e%a oraci!n# Por tanto& la di)erencia de tem eratura en un e)ecto se calcula tomando como 'ase la tem eratura de saturaci!n del %a or de cale)acci!n en la c+mara de condensaci!n& " no la tem eratura de e'ullici!n de la disoluci!n en el e)ecto anterior# Por ello en cada e)ecto se roduce una disminuci!n de la di)erencia de tem eratura en la cuant*a corres ondiente a la ele%aci!n del unto de e'ullici!n# En la )igura ad;unta& 67#67& est+n re resentadas las (rdidas en la di)erencia de tem eratura en un e%a orador sim le& uno de do'le " otros de tri le e)ecto# .as tem eraturas corres ondientes al %a or de cale)acci!n en el rimer e)ecto& T Vc& " al %a or en estado de saturaci!n que sale del 8ltimo& TE & son las mismas en los tres casos# .as Conas ra"adas corres onden a las (rdidas en la di)erencia de tem eraturas de'idas a la ele%aci!n del unto de e'ullici!n# .as di)erencias de tem eraturas 8tiles& en cuanto que act8a como )uerCa im ulsora de la transmisi!n del calor& est+n re resentadas or las Conas no ra"adas# $e o'ser%a que (stas (rdidas aumentan con el n8mero de e)ectos& de )orma que si (ste )uera grande& estas (rdidas odr*an ser su eriores a la di)erencia de tem eraturas dis oni'le& en cu"o caso el roceso de e%a oraci!n no ser*a osi'le& siendo necesario reducir el n8mero de e)ectos#

3ig# 67#67# E)ecto de la ele%aci!n del unto de e'ullici!n so're la ca acidad de los e%a oradores 93uente: 2cCa'e et al#& D77D& #PEE:# C+lculo de un m8lti le e)ecto: E/isten muc1as inc!gnitas: Vc0 Ai & Ti & " Vi# $e odr*an o'tener con 'alances de materia " 'alances de energ*a en cada e)ecto& la ecuaci!n de transmisi!n del calor& " un 'alance de masa en todo el sistema: 3 I VT J .N# $i se su one que las +reas son iguales& 1a" DN J 6 inc!gnitas: 9VC& Vi 9N:& T6 a TN56 " A: En %eC de resol%erlas todas se 1ace or tanteo: 6# -alances de materia ermiten calcular VT " .N # D# $e distri'u"en las tem eraturas de acuerdo a lo e/ licado anteriormente& de modo in%ersamente ro orcional a los coe)icientes glo'ales# E# $e lantean " resuel%en los 'alances de ental *a& calculando Vc " todos los Vi # B# $e calculan las +reas a artir de las ecuaciones de transmisi!n del calor# P# $i no son iguales& 1a'r*a que redistri'uir las tem eraturas " em eCar de nue%o# En la r+ctica& se toma un A29media: ues los resultados %ar*an oco# 9$i sale un +rea mu" grande es que el incremento de tem eratura tomado es eque<o& " al re%(s:# Ma" que tener resente que si en el rimer e)ecto la alimentaci!n entra )r*a& arte del calor transmitido no a arece en el segundo& " con%iene aumentar un oco el incremento de tem eratura so're el calculado a artir de los %alores de U# S# $e calculan los nue%os incrementos de tem eratura& sin 1acer de nue%o los 'alances de ental *a& con el %alor del A 2& ues "a las %ariaciones son eque<as# Pro'lemas Tema 67 67#6# El etil(nglicol tiene un unto de e'ullici!n normal de 6@R KC# A la tem eratura de 6D7 KC e;erce una resi!n de %a or de E@ torr# A artir de estos datos construir una l*nea de DU1ring ara el etil(nglicol& em leando el agua como sustancia de re)erencia# A artir de esta l*nea calcular la resi!n de %a or a 6S7 KC " el unto de e'ullici!n a la resi!n de 677 torr# 9R: D6S torr& 6B7&R KC:# 67#D# $e utiliCa un e%a orador de sim le e)ecto ara concentrar R ?gOs de una disoluci!n desde el 67[ 1asta el P7[ de s!lidos# $e dis one de %a or de agua a D7P ?NOmD e)ectu+ndose la e%a oraci!n a 6E&P ?NOmD# $i el coe)iciente glo'al de transmisi!n de calor es de E ?>O9mD W:& calcular la su er)icie de cale)acci!n requerida " la cantidad de %a or utiliCado& si la alimentaci!n se introduce en el e%a orador a D@B W " el condensado a'andona el es acio de cale)acci!n a EPD&R W# Calor es ec*)ico de la alimentaci!n : E&RS ?\O9?g W:0 de la disoluci!n concentrada : E&6B ?\O9?g W: 9R: SA&S m D0 P&@A ?gOs:#

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67#E# Una disoluci!n acuosa de coloide org+nico se 1a de concentrar desde el 67[ 1asta el B7[ en un e%a orador sim le a raC!n de 6P#777 ?gO1# El %a or de cale)acci!n es saturado " seco a D atm " a'andona la c+mara de condensaci!n a la tem eratura de condensaci!n# En la c+mara de e%a oraci!n se mantiene una resi!n a'soluta de 6P7 torr# El calor de diluci!n " las (rdidas de calor al e/terior son des recia'les# El coe)iciente glo'al de transmisi!n de calor es de D#777 ?calO 9mD 1 KC: " el calor es ec*)ico de la alimentaci!n es de 7&@7 ?calO9?g KC:# .a disoluci!n entra en el e%a orador a D7 KC# Calcular: a: el consumo de %a or %i%o0 ': la su er)icie de cale)acci!n0 c: la econom*a del roceso# 9R: 6E#7R7 ?gO10 PR&A mD0 7&AS6:# 67#B# Un e%a orador de e)ecto sim le est+ concentrando una alimentaci!n de @#7RD ?gO1 de una disoluci!n de NaOM al 67[ en eso ara o'tener un roducto con P7[ de s!lidos# .a resi!n de %a or de agua que se usa es de BD ?Pa 9manom(trica:& " la resi!n en el es acio del %a or del e%a orador es de D7 ?Pa 9a'soluta:# El coe)iciente glo'al de transmisi!n de calor es de 6#@AA >O9mD W:# Calcular el %a or de agua usado& la econom*a del roceso " el +rea de la su er)icie de cale)acci!n requerida cuando la alimentaci!n entra a DAA&A W# 9R: A#@@B&P ?gO10 7&A7R0 PS7&P mD:# 67#P# En un e%a orador de do'le e)ecto se 1an de tratar en corriente directa 67#777 ?gO1 de una disoluci!n que no tiene aumento a recia'le en el unto de e'ullici!n& ara concentrarla desde el 67[ 1asta el D7[# .a disoluci!n diluida entra en el rimer e)ecto a D7 KC& " en este e)ecto condensa el %a or %i%o a 67P KC& mientras que el %a or rocedente del segundo e)ecto tiene una tem eratura de condensaci!n de P7 KC# .os coe)icientes glo'ales de transmisi!n de calor ara el rimero " segundo e)ectos son 6#A77 " 6#P77 ?calO9mD 1 KC:# .a ca acidad calor*)ica de la disoluci!n uede tomarse igual a la unidad ara todas las concentraciones# Calcular: a: la tem eratura " la resi!n del %a or que sale de cada e)ecto& ': el agua e%a orada en cada e)ecto0 c: la cantidad de disoluci!n que sale del rimer e)ecto0 d: el +rea requerida en cada e)ecto& su oniendo que son iguales0 e: el consumo 1orario de %a or de cale)acci!n& ): la econom*a del roceso# 9R: RB&AD KC " 7&EA 'ar& P7 KC " 7&6DEE 'ar0 D#ESB " D#SEP ?gO10 R#SES ?gO10 EB&AP mD0 E#BS@ ?gO10 6&PE:# -i'liogra)*a Tema 67 6# .ecturas o'ligatorias: >?@ABA *E;*= S \oel& R#& ,-asic Engineering T1ermod"namics in $I Units,& AD56ER 6@R6# >ar?& W& ,Termodin+mica,& 6@AB# 67S56DS 6# .ecturas recomendadas: >?@ABA *E;*= S DSR5DR6 Calle;a Pardo& G# " col#& ,Introducci!n a la Ingenier*a Lu*mica,& 6@@@# E6S5E6R 2cCa'e& >#.# " col#& ,O eraciones Unitarias en Ingenier*a Lu*mica,& P665PB6 D77D# Coulson& \#M#& " col#& ,Ingenier*a Lu*mica,& Vol# D& 6@AB# 1ir%iente ro orcione un )lu;o de calor adecuado#

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