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S UINOCULTURA D INMICA
Luiz Sesti1 Jurij Sobestiansky2 David E. S. N. de Barcellos3
Introduo
sobre limpeza e desinfeco e apresentar alguns detalhes sobre a sua aplicao prtica em suinocultura.
Em criaes intensivas de sunos, a freqncia da ocorrncia de doenas e a sua gravidade esto diretamente relacionadas com o nvel de contaminao ambiental e esse, por sua vez, depende do sistema de manejo e do Programa de Limpeza e Desinfeco (PLD) das instalaes em uso na granja. A adoo de um PLD um dos componentes indispensveis dentro do conjunto de prticas de manejo presentes nas granjas com suinocultora eciente e lucrativa. A observncia dos princpios e das tcnicas listados neste artigo, permitiro aos tcnicos e produtores a esquematizao de PLDs direcionados especicamente a cada situao particular, pois os sistemas de criao presentes nas diferentes unidades de produo de sunos no permitem a adoo de um PLD que se adapte todas as situaes. Portanto, este artigo visa fornecer aos tcnicos e produtores informaes
Mdico Veterinrio, MSc, PhD AGROCERES, C.P. 400, CEP 13500-970, Rio Claro, SP (sesti@linkway.com.br) 2 Mdico-Veterinrio, DMV Escola de Veterinria, Campus II, UFG, C.P. 131, CEP 74001-970, Goinia, GO 3 Mdico-Veterinrio, MSc Faculdade de Veterinria, UFRGS, C.P. 21, CEP 89700-000, Porto Alegre, RS
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Sunos e Aves
Figura 1: Reduo mdia da concentrao bacteriana aps a limpeza e duas desinfeces consecutivas. contnuo (MC) e todos dentro todos fora (TDTF).
Figura 2: Evoluo da concentrao de agentes patognicos numa granja com SMC na maternidade.
(1) Incio da contaminao de uma sala maternidade, a presso de infeco baixa. (2) Cada queda de curva de evoluo indica que algumas celas parideiras na maternidade foram limpadas, lavadas e desinfetadas. (3) O nvel de infeco foi ultrapassado e a possibilidade de ocorrncia de doenas grande.
Figura 3: Evoluo da concentrao de agentes patognicos numa granja que utiliza o sistema de manejo todos dentro todos fora.
(1) A sala limpa e desinfetada completamente. A presso de infeco cai periodicamente at o nvel de uma granja nova. (2) Excepcionalmente, o nvel de infeco pode ser ultrapassado, porm aps limpar, lavar e desinfetar a unidade volta ao nvel de uma granja nova. Atravs da interrupo do ciclo de transmisso de doenas dos leites mais velhos aos mais novos, consegue-se uma reduo na taxa de mortalidade na maternidade alm de os leites tenderem a apresentar um melhor desenvolvimento, o que pode ser medido por melhores pesos mdios das leitegadas ao desmame. Entretanto, atravs da adoo do sistema de manejo todos dentro, todos fora no se consegue evitar a ocorrncia daquelas doenas infecto contagiosas cuja preveno se baseia na imunoprolaxia (vacinao) ou em outras medidas especcas de bioseguridade.
anos de ocupao a ocorrncia de doenas espordica. A partir de determinado momento, entretanto, a diarria, sintomas respiratrios, onfalite e artrite em leites passam de espordicas a constantes. Alm disso, uma vez que a passagem de microrganismos patognicos entre animais tende a aumentar sua virulncia, podero ocorrer surtos graves de doenas entricas e respiratrias de origem multifatorial. Nesta situao, sem a adoo de um programa de limpeza e desinfeco muito rgido aliado a um descanso das instalaes, pela remoo temporria de todos os animais, dicilmente consegue-se reverter a situao.
Tabela 1: Relao das principais doenas cuja ocorrncia pode ser drasticamente reduzida atravs da adoo do SM TD-TF.
Doenas do aparelho respiratrio Rinite atrca Pneumonia enzotica Colibacilose Doena do edema Diarria dos leites Desinterias Estrongilose Piolho Sarna Artrites bacterianas Eczema mido Piobacilose
Limpeza
A limpeza consiste na remoo dos detritos acumulados nas instalaes, visa fundamentalmente reduzir a carga de contaminao microbiana e minimizar o contato dos animais com um excesso de matria orgnica (seca ou mida) o qual potencialmente aumenta o risco da veiculao de agentes patognicos aos animais. A
limpeza prvia um passo essencial ao sucesso dos programas de desinfeco. A limpeza pode ser subdividida em limpeza seca e limpeza mida. Quando se limpa uma instalao deve-se iniciar pela limpeza seca a qual se caracteriza pela retirada de cama, de restos de rao, do esterco, da sujeira impregnada no piso e paredes e nas baias. Em muitas granjas, antes da limpeza tem-se por norma umedecer as diferentes partes da instalao com gua ou com uma soluo de detergente, o que alm de facilitar a limpeza reduz o tempo gasto para tal. Os detergentes utilizados na limpeza so substancias que tem ao umedecedora e surfactante que quando adicionados a gua reduzem a tenso supercial aumentando a capacidade de penetrao da gua e o poder de remoo da sujeira aderida no piso nos equipamentos, piso e paredes de uma instalao. Alm disto eles tem efeito emulsionante dissolvendo e, sobre tudo, saponificando as gorduras, impedindo que as mesmas voltem a se depositar sobre as superfcies. A velocidade das reaes de um detergente podem ser aumentada pelo calor. Muitas vezes, na limpeza mida com gua quente presso, o fato de se realizar mudanas em alguns fatores tais como presso, dbito e temperatura da gua no so, por si s, sucientes para realizar-se uma limpeza de boa qualidade. Atravs da adio de um detergente gua quente pode-se melhorar em muito a qualidade da limpeza. Solues de detergentes podem ser utilizados de duas formas: sob forma de soluo na concentrao de 0,3 a 3,0%, a ser aplicada atravs de jato de gua quente sob presso aplicando os em altas concentraes, com auxilio de um balde ou regador diretamente sobre o que se deseja limpar. Neste caso, aps um tempo de ao de at 20 minutos, enxgua-se com jato de gua para aps 30 minutos eliminar a sujeira com gua sob presso. Esta forma de aplicao requer mais tempo que a anterior. A mecanizao da limpeza mida com jato de gua fria ou quente sob presso humanizou e dignicou a funo de quem limpa, pois com alta presso combinada com temperatura elevada e aditivos (detergentes) a sujeira ressecada ou encrostada so facilmente removidas sem que a pessoa entre em contato com o material. 4
As vantagens da limpeza com jato de gua quente sob presso so: baixo custo reduo do tempo de lavagem reduo do nmero de pessoas necessrias para fazer a limpeza a qualidade da limpeza boa com o jato de alta presso limpa-se inclusive os lugares de mais difcil acesso prepara a instalao para uma desinfeco ecaz o mesmo aparelho pode ser utilizado tanto para desinfeco e pintura das instalaes com cal como limpeza e desinfeco das partes desmontveis da instalao A presso de impacto da gua sobre o objeto a ser lavado depende dos seguintes fatores: presso do aparelho: A presso de impacto para lavagem de pisos e paredes de 1 a 10 bares e para lavagem de equipamentos de 0,6 a 1 bar. ngulo de abertura do jato: A medida que aumenta o ngulo do jato a presso de impacto diminui. Para uma boa limpeza de instalaes sem animais recomenda-se um ngulo de at 25o ; para limpeza de instalaes com animais o ngulo pode ser de 50 a 80o . distncia entre o bico de sada do jato e o objeto: Para uma boa limpeza a distncia ideal entre o bico de sada do jato e o objeto esta entre 10 e 30 cm. Quanto maior esta distncia menor ser a presso de impacto. Para uma boa limpeza o dbito mnimo deve ser de 400 litros/hora e o mximo de 3.000 litros/hora. No caso de valores menores de 400 litros/hora o jato facilmente pulverizado e a fora mecnica exercida por ele muito baixa sendo seu efeito de limpeza muito baixo. No caso de valores acima de 3.000 litros/hora a fora de recuo dicilmente suportada pelo operador e em pouco tempo o acmulo de gua na instalao grande. Uma boa limpeza muito difcil de ser realizada somente com gua fria uma vez que, por exemplo, a eliminao de pelculas de gordura sobre o piso ou em paredes praticamente irrealizvel.
Quando se utiliza gua quente para limpeza podese reduzir o tempo gasto nesta atividade, em relao gua fria, de 40 a 60%. O efeito da gua quente pode ser melhorado quando se adiciona gua quente um detergente. Com relao a gua quente podemos distinguir os jatos em: jato de gua quente: A gua atinge no mximo 100o C e o jato tem forte efeito mecnico o que facilita o desprendimento e a eliminao de sujeira. A mesmo tempo parte da temperatura da gua transmitida ao objeto que esta sendo limpo. jato de vapor: Sob presso a gua , em forma de vapor, atinge at 140o C e seu poder de penetrao nas ranhuras existentes principalmente em pisos maior do que da gua quente. Considerando estes fatos, para uma lavagem eciente, recomenda-se por exemplo ao lavar o piso de uma instalao utilizar inicialmente o jato de gua quente com detergente e posteriormente passar um jato de vapor de gua.
Desinfeco
A desinfeco consiste no controle e/ou eliminao de microorganismos indesejveis de materiais inanimados limpos, atravs de processos qumicos ou fsicos, que atuam sobre a estrutura ou do metabolismo destes microorganismos, independente de seu estado funcional. Busca-se, dessa forma, a reduo da dose infectante. A desinfeco pode ser classicada em desinfeco preventiva e desinfeco de emergncia, essa ltima adotada em casos de surtos de doenas contagiosas. A maioria dos pases possui regulamentaes especcas para os casos de doenas de noticao obrigatria. Essas determinam, entre outros aspectos, o esquema de desinfeco a ser utilizado no caso da ocorrncia de cada doena. Uma desinfeco completa somente pode ser executada aps a retirada dos animais das instalaes. Somente dessa forma se obtm o mximo de ao do desinfetante, uma vez que a ausncia de animais e de equipamentos permite que o produto tenha um contato direto com os microorganismos e tempo suciente para agir. A eccia de uma desinfeco depende de vrios fatores, cabendo ressaltar a limpeza prvia, a escolha do desinfetante, a concentrao e a 5
temperatura da soluo desinfetante e o tempo de ao a qualidade da gua utilizada. Uma limpeza prvia tem por nalidade a obteno de superfcies limpas, uma vez que a maioria dos desinfetantes so inativados pela matria orgnica. Sua presena sobre as superfcies diculta ou at mesmo torna impede a penetrao dos desinfetantes em todas as frestas onde possam se alojar os microorganismos. Dessa forma, a limpeza prvia, permite uma ao direta do produto desinfetante sobre os agentes causadores de doenas. Um aumento da dose do produto no ir compensar a falta de uma limpeza prvia. Pode-se at dizer que prefervel limpar sem desinfetar do que desinfetar sem limpar. A limpeza e desinfeco so duas operaes essenciais e distintas que se complementam. A escolha de um desinfetante decisiva para que se obtenha o efeito desejado. Em princpio, a escolha de um produto que apresente todas as condies ideais de atuao parece extremamente difcil. Entretanto, o exame criterioso de sua composio, espectro de ao e custo por metro quadrado, entre outros, tornam a tarefa bem mais fcil. O criador de sunos no deve usar a propaganda dos vendedores como critrio para escolha de um princpio ativo de desinfetante para uso em sua criao. Para selecionar o produto mais apropriado, deveria buscar orientao junto a um prossional que reuna os conhecimentos tericos adequados para selecionar o produto mais indicado para as condies inerentes a cada granja. Um desinfetante deve sempre ser utilizado na dosagem preconizada pelo fabricante e/ou mdico-veterinrio. intil diminuir a dose e uma iluso pensar que agindo assim ser alcanado um custo menor com o mesmo efeito . Reduzindo a dose no se consegue um bom resultado a partir da aplicao do produto, podendo, alm disso, ocorrer uma seleo de microorganismos resistentes. O desinfetante deve sempre ser aplicado sobre superfcies secas, pois corre-se o risco de diluir-se a dose do produto quando este aplicado sobre superfcies molhadas. O tempo de ao depende essencialmente da temperatura e da natureza da superfcie a ser desinfetada, uma vez que nenhum desinfetante tem um efeito instantneo. Quanto mais baixa for a temperatura da superfcie, maior deve ser o tempo necessrio para a ao uma vez que as temperaturas baixas diminuem o efeito dos desinfetantes. Em superfcies lisas, a aplicao de
desinfetantes em paredes verticais, a capacidade de aderncia da soluo menor em funo da menor porosidade e da tenso supercial e devido a isto a ao do desinfetante ca prejudicada devido ao menor tempo de contato. A qualidade da gua utilizada importante tanto para a limpeza quanto para a desinfeco. No caso da desinfeco, a utilizao de guas poludas, por exemplo, por coliformes e estreptococus fecais, causa uma diminuio da eccia do desinfetante j que parte do produto ser consumida para a desinfeco da gua de diluio antes de a soluo ser aplicada sobre as superfcies. Por outro lado, a qualidade fsico-qumica da gua tambm muito importante. A concentrao de microrganismos, a dureza e o pH da gua podem interferir sobre a ecincia do desinfetante. Devido a estes fatos recomenda-se que seja realizada pelo menos uma anlise fsico-qumica e microbiolgica da gua a cada seis meses. Os desinfetantes no so igualmente ecientes quando usados como bactericidas, fungicidas ou viricidas. Diferenas em sua ao tambm ocorrem entre espcies dentro de grupos de microorganismos i. alguns desinfetantes destroem apenas determinada categoria de microorganismos. Devido a isto, uma forma de aumentar a eccia da desinfeco proceder a rotao de desinfetantes visando aumentar o espectro de atividade e para evitar o aparecimento de resistncias por parte dos microorganismos patognicos. A periodicidade da troca de desinfetante varia de 3 a 6 meses e depende do PLD implantado no sistema de produo. Neste contexto, deve-se salientar a importncia do PLD ser elaborado por um mdico-veterinrio.
macaces, mscaras, luvas e botas de borracha baldes com o volume necessrio (10-15 l) pulverizador manual, bomba costal ou eltrica equipamento para dosagem do produto e, escovas, sabo, toalhas e esponjas
Apesar de fazerem parte de um programa de limpeza e desinfeco dois processos distintos limpeza e desinfeco nem sempre aplica-se os dois seqencialmente. No caso da presena de animais na instalao somente o processo de limpeza aplicado enquanto que nas instalaes das quais foram retirados os animais, aplicam-se os dois processos.
Equipamentos
Para implementar-se um PLD de forma que se atinja os objetivos propostos, fundamental que o funcionrio utilize equipamentos adequados e necessrios. A utilizao de desinfetantes exige medidas de proteo especcas. Em primeiro lugar, devese proteger os olhos e a pele, bem como as vias respiratrias, do contato com solues de produtos desinfetantes. Os equipamentos que devem sempre estar disponveis para o funcionrio que realizam o PLD so: capas impermeveis com capuz
Maternidade Iniciar a limpeza das celas parideiras retirando as fezes e a parte mida da cama dos leites. A lavagem da cela com gua e a sua posterior desinfeco (neste caso, a desinfeco feita mesmo com os animais presentes na instalao) pode ser feita quando houver necessidade como por exemplo na presena da diarria dos leites. Quando for realizado essa forma de lavagem, para evitar que os leites sejam molhados, deve-se coloc-los numa caixa com uma fonte de calor, ou mant-los presos no escamoteador. A soluo do desinfetante a ser usada deve ser de baixa toxicidade e no irritante e aplicada por meio de um pulverizador. Uma vez aplicada a soluo, deixa-se secar o ambiente e coloca-se a cama, para posteriormente soltar os leites. Outras instalaes As demais instalaes devem sofrer diariamente uma limpeza completa com vassoura e p, retirando-se o esterco. Naquelas que tiverem cama, trocar apenas a parte mida.
Figura 4: Presena de matria orgnica, o grau de penetrao de gua e o grau de penetrao de uma soluo de detergente na porosidade do piso. Lavagem da instalao Esta operao deve ser executada at, no mximo, um dia aps a retirada dos animais na seguinte seqncia: molhar todas as superfcies internas, adicionando um detergente gua. A Figura 4 demonstra a presena de matria orgnica nas ssuras do piso, o grau de penetrao de gua e o grau de penetrao de uma soluo de detergente na porosidade do piso. Adicionando um detergente gua assegura-se um mximo de impregnao e limpeza sendo que o volume de gua a ser usado e o tempo necessrio para a limpeza pode ser reduzido em at 60%. Por outro lado adicionando ao mesmo tempo um detergente e um desinfetante, pode-se inativar durante essa pr-lavagem at 80% dos microorganismos causadores de doenas. Em instalaes com baias metlicas, utilizar produtos com baixa corrosividade. o tempo necessrio para amolecer a sujeira mais dura presa sobre o piso ou partes baixas das paredes varia com a freqncia da limpeza diria da instalao. Em geral, na maternidade e creche, onde na maioria das granjas realizada uma limpeza diria no se observa muita sujeira sobre o piso e equipamentos aps a retirada dos animais. Neste caso, o tempo necessrio para amolecer a sujeira de aproximadamente trs horas. J nas baias das fases de recria e terminao, onde a freqncia das limpezas geralmente no diria, a quantidade de sujeira presente aps a retirada dos animais bastante grande e, por isto, o tempo necessrio para amolecer a sujeira acumulada varia de doze a dezesseis horas; 7
aps esse perodo, passar a vassoura e lavar com gua; trabalhar de uma extremidade da instalao at a outra. Prestar ateno principalmente aos cantos, rachaduras e outros lugares onde a sujeira possa estar aderida. Limpeza do equipamento mvel Os equipamentos mveis, em geral, se apresentam altamente contaminados. No caso de no serem lavados com detergente e posteriormente desinfetados, podero tornar-se veiculadores de agentes patognicos. A lavagem do equipamento pode ser efetuada durante o perodo de impregnao, e devendo-se proceder da seguinte forma: molhar ou colocar o equipamento num tanque com gua, detergente e desinfetante;
as superfcies de madeira e outras reas porosas devem ser impregnadas totalmente, pois essas abrigam agentes infecciosos com maior facilidade;
desinfetar a rea de acesso instalao. Manter a sala tratada fechada, mantendo-a assim por 24 horas;
Desinfeco do teto e das paredes deixar impregnar, para amolecer a sujeira incrustada; escovar e lavar com gua sob presso, para retirar o restante da sujeira residual; guardar o equipamento num lugar limpo, protegido da poeira normal da granja, para evitar o risco de nova contaminao; permitir aos equpamentos que sequem por um dia Essa limpeza deve ser feita num local limpo e onde haja um fcil escoamento da gua. Desinfeco das partes inferiores das paredes, pisos e equipamentos Grande nmero de microorganismos patognicos passam atravs das fezes para o piso e para as partes inferiores das paredes. A desinfeco nessas reas deve seguir a seguinte seqncia: preparar a soluo do desinfetante a ser usado; montar os equipamentos desmontados; que estejam prestar ateno especial aos cantos, rachaduras nas superfcies que esto sendo tratadas e canos onde possa estar acumulada poeira. A presena de organismos patognicos no teto e nas partes superiores das paredes representa uma importante fonte de infeco para os animais que sero introduzidos nas instalaes. A poeira que cobre essas superfcies representa um risco especial, pois na mesma so encontrados altas concentraes de microorganismos. Para diminuir a carga infecciosa nessas reas, deve-se proceder da seguinte forma:
utilizar um desinfetante de largo espectro, que mantenha sua atividade em presena de matria orgnica;
pulverizar, com uso de presso, as superfcies internas do teto e das paredes laterais;
impregnar completamente com a soluo desinfetante as regies inferiores das paredes, o piso e o equipamento em geral. Prestar especial ateno aos cantos, aberturas e demais locais onde a sujeira tende a se acumular; 8
Limpeza da creche
Durante o seu perodo de ocupao, os corredores e a rea abaixo das gaiolas de creches devem ser limpos com gua sob presso duas ou trs vezes por semana. No caso de creches em baias com piso compacto, estas devem ser varridas diariamente com auxlio de rodo metlico e vassoura e os resduos devem ser empurrados para dentro da canaleta de dejetos ou para a vala existente abaixo do piso ripado. Quando os leites so retirados da sala, as paredes, gaiolas ou baias, piso, parte interna dos telhados e equipamentos so lavados com gua sob presso e todo o ambiente desinfetado. Pode-se ainda lanar-se mo da caiao com complemento deste processo. A seguir as instalaes devem permanecer vazias e fechadas por um perodo mnimo de 72 horas, para uma perfeita secagem e atuao do desinfetante.
Setor de reproduo
O setor de reproduo praticamente o nico local que jamais passa por um vazio sanitrio. Devido a isto pode haver uma proliferao signicativa de microorganismos, portanto do ponto de vista da higiene devem ser tomadas o mximo de precaues para evitar uma contaminao externa e/ou interna do trato genital tanto da fmea como do macho.
O perodo de vazio sanitrio para as diversas fases da produo (gestao, maternidade, creche, recria e terminao) deve, idealmente, ser de aproximadamente 5 dias. Nos casos de depopulao total de uma granja, o vazio sanitrio recomendado varia de 30 a 120 dias dependendo dos tipos de agentes patognicos presentes no ambiente e que se pretendam eliminar .
Setor de terminao
Uma ou duas vezes por semana, os corredores so lavados. As baias devem ser varridas diariamente com auxlio de rodo metlico e de vassoura, e os resduos so empurrados para dentro da canaleta de dejetos ou para o interior da vala existente abaixo do piso ripado. Toda a vez que um lote de sunos sair das instalaes, procede-se a remoo da matria slida remanescente no interior das baias. A seguir, baias, paredes laterais e partes internas dos telhados so lavados com gua sob presso e desinfetados, permanecendo em vazias e em descanso (vazio sanitrio) por um perodo mnimo de 72 horas para uma perfeita secagem e atuao do desinfetante. A tabela 2 apresenta as principais etapas de um programa de limpeza e desinfeco para granjas que utilizam o SM TD-TF.
Vazio sanitrio
Atualmente considera-se como vazio sanitrio o perodo em que a instalao permanece vazia e fechada aps ser realizada uma limpeza seguida de desinfeco. Essa rotina um complemento desinfeco e permite a destruio de microorganismos no atingidos pela desinfeco, mas que se tornam sensveis a ao dos agentes fsicos naturais. Alm disso, o vazio sanitrio permite a secagem das instalaes e efetiva atuao da soluo desinfetante. A prtica do vazio sanitrio somente ser eciente se for possvel que o local seja fechado, impedindo-se a passagem de pessoas ou animais. 10
Tabela 2: Principais etapas de um PLD envolvendo instalaes / salas das quais os animais foram retirados
ETAPAS LIMPEZA SECA (fase preparatria) ATIVIDADE iniciar, no mximo 3 horas aps a sada dos animais retirar da instalao os equipamentos desmontveis (ex.: comedouros, lmpadas suplementares de calor) os restos de rao podem ser fornecidos para animais na terminao remover maravalha e o esterco solto ou incrustado no piso remover sujeira das partes superiores das paredes e do teto limpar as caixas de pedilvio MATERIAL NECESSRIO ps vassouras escovas
LIMPEZA MIDA
molhar as superfcies com 1 1,5 litros de uma soluo de detergente por m2 deixar impregnar por um perodo de, no mnimo, trs horas molhar novamente com 0,3 litros gua/m2 e aps limpar com gua vassoura e/ou escova e at que a estrutura da superfcie esteja visvel usar gua a uma temperatura de 400o C retirar a gua estagnada sobre o piso nos comedouros e/ou nos bebedouros durante a noite deixar secar lavar os equipamentos retirados da instalao e deix-los secar
PRIMEIRA DESINFECO
preparar a soluo de desinfetante considerando uma aplicao 0,4 litros da soluo por m2 aplicar a soluo sobre divisrias, piso, comedouros e implementos, de preferncia a uma temperatura de 400o C horas aps, aplicar o desinfetante montar os equipamentos desmontados em alguns casos recomenda-se fazer nova desinfeco 4 a 5 horas aps a primeira
calcular a rea da sala, utilizar 10g de permanganato de potssio e 20 ml de formol por m3 fechar as janelas, colocar os balde(s) em lugar(es) estratgicos derramar sobre o permanganato de potssio o formol abandonar rapidamente a sala um melhor efeito obtm-se molhando paredes, piso e equipamentos antes da fumigao manter a sala fechada de 24 a 48 horas
VAZIO SANITRIO: instalao deve permanecer vazia e fechada por um perodo maior que cinco dias
preparar a soluo de desinfetante considerando uma aplicao 0,4 litros/m2 realizar a desinfeco em torno de 4 a 8 horas procedimento: aps varrer a instalao aplicar a soluo sobre divisrias, piso, comedouros e implementos, de preferncia a uma temperatura de 400o C
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O sistema de fornecimento de gua pode ser limpo aps a retirada dos animais das instalaes, para tal deve-se proceder da seguinte forma com o depsito: fechar a entrada de gua e esvaziar; limpar e lavar a caixa encher o depsito, fechar a entrada de gua e adicionar um desinfetante; aps 12 horas deixar escoar a soluo atravs de todo sistema de fornecimento de gua at esvaziar o depsito, desprezando a gua com o desinfetante; encher com gua limpa e fresca. A limpeza e desinfeco do sistema de fornecimento de gua deve ser realizada, no mnimo, uma vez a cada seis meses.
de 0,6 cm de dimetro 10 cm abaixo do gargalo, para que o cloro possa sair. A funo da areia facilitar a liberao lenta do cloro para a gua. colocado na caixa dgua ou no poo com o auxlio de um o de nylon que deve car amarrado em qualquer ponto de apoio. O clorador deve car dentro da gua, mas prximo a superfcie. Geralmente esta mistura suciente para tratar 2000 litros de gua. O clorador deve permanecer durante 30 dias. E depois deve ser trocado por uma nova mistura.
Tratamento da gua
Constantemente, a gua de beber dos animais atua como agente de transmisso e disseminao de doenas em sistemas de produo de sunos. Para tratar a gua existem vrios mtodos, entre eles se destaca a desinfeco. O desinfetante para uso na gua de bebida deve ser especco, atxico, ter amplo espectro de ao, ter alguma atividade na presena de matria orgnica. Em geral, o desinfetante mais empregado o cloro porque: age sobre os microorganismos; tem uma ao residual ativa na gua e uma ao continua depois de aplicado; no nocivo ao homem; de aplicao relativamente fcil; bem tolerado pela maior parte da populao; econmico e facilmente encontrado Uma maneira prtica de aplicar o cloro na caixa atravs do uso de cloradores. Um clorador simples de ser construdo e basicamente uma mistura de cloro em p (Hipoclorito de clcio ou cal clorada [340g] e areia lavada [850g]). Essa mistura colocada em uma embalagem plstica vazia (embalagem de gua sanitria) de um litro. So feitas duas perfuraes
informao do pessoal de campo nesses pases, bem como pelo rigoroso controle sobre doenas infecciosas de declarao obrigatria existentes nos mesmos. Para que a rotina do banho seja seguida permanentemente, as seguintes condies devem estar presentes: 1. a sala deve ter temperatura adequada; 2. devem existir armrios para os funcionrios e visitantes colocarem a roupa de rua e um vaso sanitrio (rea suja); 3. deve-se dispor de chuveiro com gua quente vontade e sabonete (rea intermediria); 4. deve-se dispor de indumentria especca da granja (macaces, calas, aventais, camisetas, meias e botas) com vrios tamanhos (rea limpa). Roupas comuns devem ser evitadas. 5. na sada da rea limpa, deve existir um pedilvio com esponja saturada com soluo de desinfetante. Por ocasio do banho o funcionrio ou visitante deve seguir os seguintes passos: ir ao banho, ensaboar bem os cabelos e, em seguida, todo o corpo; retirar a espuma e repetir o processo; ter o cuidado de lavar, com escovinha, sob as unhas; o banho deve ter durao mnima de trs minutos.
e detergente para uma retirada total de qualquer matria orgnica presente no meio ambiente. A chama ou lngua de fogo dever ser aplicada vagarosamente para que a temperatura e tempo de aplicao apropriados sejam alcanados, e a chama deve ser mantida a uma distncia de aproximadamente 20-30 cm da superfcie a ser desinfetada. A utilizao da vassoura de fogo na desinfeco de instalaes de sunos vem diminuindo gradativamente durante os ltimos anos, pois apesar de ser um mtodo de desinfeco muito efetivo quando aplicado apropriadamente, apresenta algumas desvantagens operacionais importantes. E, alm disso, com o surgimento de vrios novos princpios ativos desinfetantes nos ltimos anos, os quais possuem largo espectro de ao, inclusive contra esporos de bactrias e fungos, o uso da vassoura de fogo foi abandonado por muitos produtores.
Fumigao
Entende-se por fumigao a exposio de determinada rea a um desinfetante em forma de gs. Ela realizada como um processo complementar a um programa de limpeza e desinfeco. Atravs do mesmo, procuramos atingir as superfcies da construo que, por alguma razo, no foram atingidas pelo processo de desinfeco. Em nosso meio, a combinao de formol com permanganato de potssio tm sido os produtos mais utilizados nas fumigaes. Atravs da fumigao com formol e permanganato produz-se um gs extremamente txico e que atinge principalmente os olhos, mucosas e o trato respiratrio. Devido a isto, a fumigao de instalaes e de materiais a serem introduzidos em uma granja deve obrigatoriamente ser realizado sob a orientao de um mdico-veterinrio.
for mantida baixa a exposio dos animais aos patgenos presentes no ar. Entre as medidas que podem ser usadas para isso destaca-se o uso da asperso com gua com a adio de produtos com ao desinfetante, podendo-se observar uma reduo nas concentraes bacterianas de at 70%. Este tipo de procedimento s deve ser realizado sob a orientao de um mdico-veterinrio.
O pedilvio com soluo desinfetante consiste de uma fossa com at seis centmetros de profundidade com um nvel aproximado de dois a quatro centmetros de uma soluo de desinfetante. Nesse caso ocorre um contato rpido com o calado, cobrindo a maior parte do mesmo. A desvantagem est na rpida agregao de matria orgnica e de sujeira soluo desinfetante, reduzindo gradativamente a sua ecincia. O pedilvio com esponja embebida em uma soluo desinfetante deve ter at oito centmetros de profundidade e uma esponja de at 5 cm de altura, embebida com soluo desinfetante. O sistema eciente, pois ao se pisar sobre a esponja a soluo entra em contato com toda a sola do calado e ao mesmo tempo forma-se uma espuma que praticamente cobre as partes laterais da sola e do alto do mesmo. Dessa forma, o sapato ou a bota car ligeiramente umedecida pela soluo de desinfetante e conseqentemente considera-se a rea atingida como desinfetada. Uma vantagem adicional que, ao se retirar os sapatos de cima da esponja, ela praticamente absorver o excesso da soluo desinfetantes, no havendo maiores perdas da mesma. A principal desvantagem do uso desse sistema est na diculdade de limpar a esponja. Para proceder a limpeza, inicialmente deve-se deixar escorrer a soluo absorvida e lavar cuidadosamente a esponja. A seguir, a fossa deve ser esgotada e limpa, incluindo a retirada de todos os resduos de matria orgnica e aps lavada . Aps devidamente seca, a esponja recolocada e acrescida de uma nova soluo de desinfetante. Rodolvios servem para desinfeco de veculos que entram na granja. O uso de rodolvios tem sido abandonado em criaes modernas, uma vez que a entrada de veculos na granja deve ser proibida. A pulverizao de veculos que entram na granja tem sido utilizada em combinao com rodolvios ou como substituto para o uso dos mesmos. Devem ser escolhidos princpios ativos de baixa ao corrosiva, visando a afetar minimamente a carroceria dos veculos. No existe mais nenhuma dvida hoje em dia que os veculos que transportam animais ao frigorco devem so uma das principais, se no a principal, fonte de contaminao de um sistena de produo. Principalmente, quando este transporte feito por terceiros (caminhes contratados) e por caminhes que tambm transportam os equipamentos e a rao utilizada na granja. A sequncia a ser seguida para a limpeza e desinfeco de veculos a seguinte:
remoo do esterco, palha ou maravalha, raspagem do piso e das laterais do veculo com instrumento apropriado (limpeza seca); lavagem com soluo de detergente quente ou gua quente a presso; deixar secar durante 1-2 horas; aplicar a soluo de desinfetante;e deixar secar por 12 horas
e que diz respeito somente a aquele sistema para o qual est sendo elaborado. E somente o mdico-veterinrio responsvel pelo sistema que ter o conhecimento tcnico necessrio para o desenho e implantao de um PLD efetivo e vivel economicamente.
Consideraes nais
Muitos tcnicos e criadores ainda no compreenderam que atravs de normas rgidas de bioseguridade, entre elas um efetivo PLD, pode-se alterar completamente os riscos de ocorrncis de enfermidades em um sistema de produo de sunos. O costume generalizado em um passado recente de se utilizar aplicaes de cal, uma ou duas vezes ao ano, para desinfeco de instalaes , hoje em dia, totalmente inecaz para a reduo da populao de microrganismos em um moderno sistema de produo de sunos. muito importante lembrar que um PLD deve obrigatoriamente ser visto como um dos componentes de um programa de bioseguridade abrangente no sistema e no como substituto para outros procedimentos que visem a preveno da entrada de agentes infecciosos no rebanho. Se realmente desejarmos obter um controle efetivo de enfermidades atravs de um PLD, recomendvel tambm limparmos e desinfetarmos as imediaes da rea onde existem problemas. indispensvel que se desenvolva um PLD que abranja todas as reas da granja. A adoo de um PLD geralmente bem aceita pelos criadores de sunos. Sua aplicao constante e rotineira realmente difcil devido ao fato que o custo do processo imediato, enquanto que seus benefcios somente aparecem com o tempo e so difceis de mensurar. Alm disso, no planejamento da granja j deve ser previsto a utilizao do perodo de inatividade das instalaes aps a aplicao do PLD. As recomendaes presentes neste documento tem como objetivo principal servir como espinha dorsal para a implantao de um efetivo PLD em qualquer sistema de produo de sunos. importante salientar que a elaborao e implantao de um PLD um processo muito especco 15