Ciclo de conferencias LA MEDICINA VETERINARIA EN LA SALUD PBLICA

Relacin entre la salud humana y la salud animal

Mxico Produce Alimentos Sanos y

5 de noviembre de 2010 de Calidad

Somos lo que comemos?

Familia Casales, Mxico, (189 USD semana)

Fuente: Mentzel Peter. Hungry Planet. What the worlds Eats. 2005

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Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agropecuaria y Alimentaria

Misin Visin

Regular, administrar y fomentar las actividades de sanidad, inocuidad y calidad agroalimentaria, reduciendo los riesgos inherentes en materia agrcola, pecuaria, acucola y pesquera, en beneficio de los productores, consumidores e industria. Un SENASICA transformado y moderno, con un marco jurdico que procura seguridad sanitaria y facilitacin del comercio, con una plataforma tcnico cientfica consolidada, que da certeza con reconocimiento nacional e internacional.

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Antecedentes del SENASICA

Tratados Comerciales
Nuevo Marco Reglamentos, Jurdico y Normas y Modificacin a Lineamientos las Leyes (LFSA, LFSV, LGPAS)

TLCAN

Ley de Ley que Sanidad crea el Sistema Fitopecuaria TIF

Leyes Federales de Sanidad Animal y Sanidad Vegetal NOM s

Acuerdo sobre la aplicacin de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias

Desregulacin Nuevas atribuciones: Reingeniera Reglamento OGMs y Interior Productos Orgnicos

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Alineacin de SENASICA al Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012 Eje 2. Economa competitiva y generadora de empleos
OBJETIVO 8 Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles provenientes de nuestros campos y mares. ESTRATEGIA 8.1 Proteger al pas de plagas y enfermedades y mejorar la situacin sanitaria. Garantizar la aplicacin de la normatividad vigente en materia de sanidad e inocuidad agroalimentaria y mejorarla permanentemente para mantener el reconocimiento a nuestros estatus sanitario por parte de los mercados globales.

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Alineacin de SENASICA al Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012 Eje 3. Igualdad de Oportunidades

3.2 Salud Objetivo 8: Garantizar que la salud contribuya a la superacin de la pobreza y al desarrollo humano en el pas. ESTRATEGIA 8.2 Garantizar un blindaje efectivo contra amenazas epidemiolgicas y una respuesta oportuna a desastres para mitigar el dao al comercio, la industria y el desarrollo regional.
La instalacin y mejoramiento de laboratorios de bioseguridad y unidades de inteligencia para emergencias de salud que permitan detectar oportunamente contingencias potencialmente dainas para la poblacin, permitirn fortalecer la alerta ante cualquier amenaza epidemiolgica que pudiera poner en riesgo la seguridad nacional, la planta laboral y las actividades productivas.

El proceso de globalizacin econmica ha significado un incremento en la intensidad del intercambio tanto de bienes y servicios, como en el trnsito de personas. Este trnsito incrementa considerablemente la exposicin de la poblacin en territorio nacional ante riesgos epidemiolgicos de origen externo como el Sndrome Agudo Respiratorio Severo o la amenaza de la gripe aviar.

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Qu protegemos con la sanidad e inocuidad (datos de 2009)

184 millones de toneladas de alimentos producidas. Inventario ganadero en su conjunto (bovinos, cerdos, aves, equinos, ovinos, caprinos y colmenas). 16 mil millones de dlares de las exportaciones agroalimentarias. La competitividad de la agricultura, ganadera, acuacultura y pesca de Mxico.

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Qu protegemos con la sanidad e inocuidad

Coadyuvancia en la Salud Pblica

Protegemos que los alimentos sean sanos para la poblacin. Combatimos plagas y enfermedades que pueden afectar la salud humana. Reducimos el riesgo de diseminar o introducir plagas o introducir plagas y enfermedades de forma natural o intencional que podran ocasionar graves daos a la produccin agropecuaria, acucola y pesquera.

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Presencia de plagas y enfermedades en el mundo

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Tratados Comerciales y Acuerdos de Mxico

TRATADOS - 43 pases: Amrica del Norte (EU y Canad), Colombia, Costa Rica, Bolivia, Nicaragua, Chile, Unin Europea (27 pases), Israel, Asociacin Europea de Libre Comercio (Noruega, Islandia, Suiza y Liechtenstein), Tringulo del Norte (El Salvador, Guatemala y Honduras). ACUERDOS: Japn, Cuba y por parte del Mercosur: Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay

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El turismo, puede ser un factor de riesgo en la diseminacin de plagas y enfermedades

Ao
Turistas a Mxico Excursionistas Internacionales Turistas Mexicanos al Exterior Excursionistas Mexicanos

TOTAL

2007 2008 2009

21.3 22.6 21.4

70.8 68.8 64.7

15.0 14.4 13.9

94.2 93.0 84.1

201.3 198.8 184.1

INDICADORES DE TURISMO 2009

(Millones de personas) Fuente: SECTUR

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Animacin de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zurich (ZHAW)

Vuelos regulares durante un perodo de 24 horas basado en datos de 2008. Cada da son 93,000 vuelos a partir de aproximadamente 9,000 aeropuertos. En todo momento hay entre 8,000 y 13,000 aviones en el aire.

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Rutas de Aves Migratorias en el Mundo

Ruta Atlntica Este

Ruta Mississipi Amrica Ruta Atlntica Amrica

Ruta Asia Central Ruta Mar Negro Mediterrneo

Ruta Pacifico Amrica

Ruta frica Este frica Oeste Ruta Asia Este Australia

Fuente: Comisin Nacional de Prevencin contra una Pandemia de Influenza Aviar (CONAPREVIAR), El Salvador

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Pronsticos de la Actividad de Tormentas Tropicales y Huracanes durante 2010

Categora
Tormentas Tropicales Huracanes Moderados Huracanes Intensos

Atlntico
8 5 5 18

Pacifico
8 4 3 15

TOTAL

Fuente de Pronsticos: Comisin Nacional del Agua Mxico Produce Alimentos Sanos 6 de agosto de 2010 y de Calidad

Esquema de Proteccin de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria en Mxico

Oficinas de Inspeccin de Sanidad Agropecuaria (OISAS) Puntos de Verificacin e Inspeccin Federal Monitoreo en Plantas TIF (116 plantas sacrificio) Organismos Auxiliares de Sanidad e Inocuidad Diagnstico de las condiciones sanitarias del pas

Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica

Red de Laboratorios
Oficiales Aprobados

Anlisis de Riesgos

Animal Acucola Vegetal Inocuidad

19 3 2

183 11

SIVE SIVEF

Unidad Mvil

Estrategias y acciones de combate de Plagas y Enfermedades

Total Gobiernos Estatales y Municipales

25

194

Campaas

Productores

Mxico pas libre de Programas plagas y enfermedades Dispositivo Nacional de Emergencia Mxico Produce Alimentos Sanos y de Calidad

Inspeccin en Puertos Aeropuertos y Fronteras

56 Oficinas de Inspeccin de Sanidad Agropecuaria (OISAS)

15

23

18

Unidad Canina

Trmites Electrnicos

Programa Usuario Confiable (UCON)

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45 Puntos de Verificacin e Inspeccin Federal (PVIF)

Enero-Diciembre
Periodo Inspeccin de embarques comerciales Incumplimientos a la normatividad

Enero-Agosto 2009 2009 2010 %

2007

2008

469,372 2,182

524,512 3,087

658,129 3,402

448,926 2,313

466,252 2,862

3.9 23.7

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Punto de Revisin Multimodal en Querobabi, Sonora

ANTES AHORA

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Punto Multimodal en la Frontera Sur Flujo y ordenamiento por Dependencia

UAIFA PFP
Unidad de Apoyo de Inspeccin Fiscal Aduanera

AGA-SAT

INM SEDENA PROFEPA SAGARPA

PFP UAIFA
SEDENA

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AGA-SAT

INM

Vigilancia Epidemiolgica
Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica Fitosanitaria (SINAVEF) Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica (SIVE)

Reduccin del riesgo de introduccin de plagas y enfermedades. Prevencin y deteccin oportuna de riesgos fitozoosanitarios. Control y erradicacin de plagas y enfermedades. Cumplimiento con los lineamiento tcnicos internacionales y acuerdos comerciales.

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LABORATORIOS DE SANIDAD VEGETAL (Datos 2009)

Laboratorio de Diagnstico Fitosanitario Red de Laboratorios Aprobados (11) Estacin Nacional de Epidemiologa, Cuarentena y Saneamiento Vegetal
211 Muestras analizadas con resultados positivos a la presencia de HLB y 6,991 muestras analizadas con resultado negativo

Laboratorio de Control Biolgico

720 Diagnsticos a productos vegetales

154 corroboraciones a diagnsticos realizados por los laboratorios aprobados

53,422 Diagnsticos a productos vegetales con fines de importacin, exportacin y movilizacin nacional 3,410 Muestras con resultado positivo a la presencia de plagas cuarentenadas para el pas

70 Laboratorios de Reproduccin de Agentes de Control Biolgico distribuidos en 25 estados del pas 31 Especies benficas son ofrecidas como insumos para el control de plagas.

27 Cursos de capacitacinactualizacin

Curso de capacitacin con 8 asistentes para diagnstico de HLB por PCR en tiempo real

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Laboratorios de Salud Animal (Datos 2009)

Comisin para la Prevencin de la Fiebre Aftosa y Otras Enfermedades Exticas de los Animales (CPA)* Centro Nacional de Servicios de Diagnstico en Salud Animal (CENASA) Centro Nacional de Servicios de Constatacin en Salud Animal (CENAPA) Productora Nacional de Biolgicos Veterinarios (PRONABIVE) Notificacin de casos de Laboratorio reportados al Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica

23,525 casos

2,843 casos

212,391 muestras

22,466 muestras

Constatacin en alimentos y qumico farmacuticos (21,830 muestras y 196,470 anlisis)

24.3 millones de dosis en apoyo a las Campaas Nacionales Zoosanitarias

187 Laboratorios 6.4 millones de resultados diagnsticos de enfermedades animales

225,488 anlisis

43,134 anlisis

Diagnstico y Constatacin en parasitologa (13,457 muestras y 26,914 anlisis)

2.1 millones de dosis exportadas

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Diagnstico acucola (3,772 muestras y 8,088 anlisis)

Centros Nacionales y Laboratorio de Bioseguridad Nivel 3

Diagnstico de enfermedades endmicas

Diagnstico de enfermedades exticas, emergentes y reemergentes

Constatacin de productos, apoyo a las campaas

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Biologa Molecular (Laboratorios con

Bioseguridad Nivel 2)
MEXICALI, B.C. HERMOSILLO, SON. GMEZ PALACIO, DGO.

Sedes
Xalapa, Veracruz Mexicali , Baja California Matamoros, Tamaulipas Campeche, Campeche

MATEHUALA, S.L.P. MATAMOROS, TAM.

Palo Alto, Mxico DF

Ajuchitln, Quertaro Matehuala, San Lus Potos Gmez Palacio, Durango Chilpancingo, Guerrero
ZAPOTLANEJO, JAL. GUASAVE, SIN.

TECMAC, EDOMEX. (1) MRIDA, YUC. TECMAC, EDOMEX. (2)

XALAPA, VER.

Hermosillo, Sonora
Tuxtla Gutirrez, Chiapas. Mrida, Yucatn Zapotlanejo, Jalisco Tecmac, Estado de Mxico (Fijo) Tecmac, Estado de Mxico (Mvil) Jiutepec, Morelos Guasave, Sinaloa
CHILPANCINGO, GRO. AJUCHITLN, QRO. CAMPECHE, CAMP.

JIUTEPEC, MOR.

PALO ALTO, D.F.

TUXTLA GUTIRREZ , CHIS.

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Laboratorios Coadyuvantes (Reportan al

Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica)
Particulares (Aprobados y Autorizados) Centros de Enseanza e Investigacin

164 19 183

TOTAL

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Operativos para influenza A(H1N1)

PRIMAVERA/VERANO 2009 OTOO/INVIERNO 2009-2010

Granjas tecnificadas

2,701

1, 808

Cerdos en granjas tecnificadas

Predios de traspatio Cerdos en predios de traspatio

5, 925, 588
5, 055 121, 646

4, 051, 305
7, 578 57, 764

Rastros
Muestras analizadas compatibles con cuadros respiratorios

200
4, 358

10, 890

SIVE: En el periodo se recibieron reportes de laboratorios oficiales y privados de 572,052 muestras con trastornos de ndoles respiratorio

TOTAL DE CERDOS MONITOREADOS TOTAL DE CERDOS VIGILADOS

6, 060, 896

4, 109, 069

10, 169, 965

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Caso sospechoso a influenza atpica en un predio de Tlalpan, D.F.

24 de abril de 2009. La Secretaria de Salud solicit al SENASICA investigar el caso de una familia con cuadro gripal, en el predio se constat la presencia de 14 cerdos de nueve meses, un becerro, tres gallinas y un gallo en la colonia San Andrs Totoltepec, Delegacin Tlalpan, Distrito Federal. En el examen realizado, se encontraron clnicamente sanos. Se recolectaron muestras de los cerdos y se procedi a realizar su anlisis en el laboratorio de bioseguridad nivel 3 de la SAGARPA, utilizando la tcnica de PCR convencional. 25 de abril de 2009. Las resultados fueron negativos a influenza tipo A. 28 de abril de 2009. Los integrantes de la familia (padre, madre e hijo), fueron atendidos en el INER e INDRE, se han recuperado, con resultados negativos a la influenza atpica.

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Caso Perote, Veracruz

En la comunidad La Gloria, se reportaron casos de personas con sintomatologa respiratoria asociada a un posible padecimiento de influenza atpica. El Estado de Veracruz cuenta con una poblacin estimada de 1200,000 cerdos, de los cuales ms de 431,000 animales corresponden a la porcicultura tecnificada y 768,000 son cerdos de traspatio. Existen 106 granjas tecnificadas en Veracruz y se estiman ms de 226,000 predios de produccin familiar.

La empresa Carrol de Mxico, S.A., de C.V., tiene un total de 35 granjas porcinas, ubicadas en tres Municipios (Jalacingo, Perote y Villa Aldama), las cuales corresponden a diferentes funciones zootcnicas.
No. Granjas No. Casetas No. de cerdos

Municipio

Fin zootcnico

Xalacingo
Perote Villa Aldama TOTAL

21
12 2 35

9 engorda, 8 destete y 4 reproduccin

3 engorda, 5 destete, 2 reproduccin y 2 multiplicadoras 2 engorda

446
244 52 742

199,480
119,371 22,216 341,067

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Caso Perote, Veracruz

El informe preliminar de la Secretara de Salud (SSA) sobre el brote ocurrido en La Gloria, indican que ste involucr a un total de 616 personas, inici a finales de marzo y concluy a principios de abril, no habindose registrado ningn fallecimiento, por lo que la Secretara de Salud dio por cerrado el caso. El gobierno del estado de Veracruz, inform que despus del 23 de abril, del total de los enfermos de Las Glorias, slo un nio de cinco aos dio positivo al examen de influenza (H1N1) de origen humano, y que ste se recuper sin problemas.

El Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica (SIVE) de la SAGARPA/SENASICA, durante el ao 2008 y hasta el 24 de abril del 2009, recibi el reporte de 1,551 muestras para la vigilancia de influenza en cerdos en Veracruz, procedentes del laboratorio de diagnstico de enfermedades porcinas de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM (DF), as como del Laboratorio El Cordobs (Ver), El Salto (Jal), La Piedad (Mich), LDE Irapuato (Gto), Laboratorio Clnico Veterinario (DF) y IASA (Pue).
Con base en la informacin y el anlisis epidemiolgico retrospectivo realizado por el SENASICA, se concluye que no existe ninguna evidencia de la presentacin de algn problema sanitario atribuible a influenza en cerdos en la empresa Carroll, S.A. de C.V. ni en el estado de Veracruz.

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Zoonosis (Riesgos potenciales )

Prinicas

Vricas
Rabia

Bacterianas
Brucelosis Campilobacteriosis Carbunco Fiebre Q Leptospirosis Muermo Peste bubnica

Fngicas

Parasitarias
Amibiasis

Encefalopata espongiforme bovina

Encefalitis Fiebre amarilla Fiebre del Nilo Fiebre de Lassa Influenza aviar Sndrome agudo respiratorio severo

Criptococosis

Ancylostomosis

Babesiosis Equinococosis Estrongiloidiasis

Histoplasmosis

Fascioliasis Filariasis

Enfermedad crnica desgastante de los venados

Teniasis
Toxoplasmosis

Microsporum

Tripanosomiasis Triquinosis

De acuerdo con la OMS; en los ltimos diez aos, el 75% de las enfermedades emergentes tuvo origen en animales, sus productos y subproductos.

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TCNICA DEL INSECTO ESTRIL

Planta de Produccin de Gusano Barrenador del Ganado
(Chiapa de Corzo, Chiapas)

Se producen 130 millones de moscas estriles por semana. Distribucin

Panam Jamaica Barrera estril Pie de cra Cepa de reserva Bioseguridad

Produccin semanal
39 millones 31 millones 15 millones 10 millones 15 millones 20 millones

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CASOS EN ANIMALES

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CASOS EN HUMANOS

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El cambio climtico y la transmisin de enfermedades

El efecto del cambio climtico en la transmisin de enfermedades ha sido analizado en diversos casos entre los que se seala:

Piroplasmosis y Anaplasmosis.
Enfermedades transmitidas por vectores, entre ellos los de mayor importancia las garrapatas Boophilus y Dermacentor. En los ltimos aos se ha reportado a la garrapata Boophilus en regiones con altura sobre el nivel del mar por arriba de 1,800 mts. donde anteriormente no se observaba. La presencia del vector obliga a vigilar la enfermedad por el hecho de que puedan infectarse animales sin la proteccin natural que existe en regiones con estabilidad enzootica.

Rabia paraltica bovina.

Como resultado de la deforestacin y el establecimiento de ganadera en lugares anteriormente boscosos o selvticos la gama de reservorios del virus silvestre se ha modificado en los ltimos aos encontrndose que en regiones donde no se reportaban casos de rabia, ltimamente han aparecido en especies silvestres.

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El cambio climtico y la transmisin de enfermedades

Lengua Azul:
El virus que originalmente se confinaba en el viejo mundo en la zona del mediterrneo, actualmente se presenta en pases nrdicos debido a la adaptacin de los mosquitos culicoides a climas ms fros, provocando aumento en la cantidad de animales expuestos y enfermos. Con ello ha obstaculizado el comercio por los riesgos de transmisin de la enfermedad.

Chinches Triatominas:
Vectores de la enfermedad de Chagas que originalmente mantenan su distribucin confinada a ciertas regiones tropicales y subtropicales, actualmente se encuentran con mayor frecuencia en otras regiones del pas donde difcilmente eran observadas.

La presencia de las enfermedades asociadas con el cambio climtico obliga a invertir recursos en vigilancia y capacitacin del personal tcnico y de inspeccin para la deteccin temprana y oportuna de esas patologas.

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Modelo integral de inocuidad de los alimentos

Agrcola

Pecuario
Transporte, almacn y distribucin

Acucola y pesquero
Proceso industrial Transporte y expendio

Produccin y proceso primario

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Nuevos paradigmas
La inocuidad y la calidad de los alimentos e insumos producidos en el campo mexicano debe ser vista de manera integral como un sistema.
La produccin agrcola, pecuaria, acucola y pesquera debe verse como una unidad indivisible. El sistema debe abarcar desde la produccin primaria hasta el expendio de los alimentos. El sistema debe considerar como referencia obligada la proteccin del ambiente. Las actividades en materia de inocuidad y calidad de los alimentos e insumos del campo deben considerar los efectos del cambio climtico.

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La Inocuidad y Calidad Agroalimentaria debe verse como un SISTEMA

Calidad

Efectos del cambio climtico

Proteccin al ambiente

Alimentos e insumos del campo

Inocuidad

En la operacin de los programas de inocuidad y calidad de los alimentos del campo deben tomarse en cuenta la sustentabilidad

Produccin primaria hasta expendio Mxico Produce Alimentos Sanos y de Calidad

Visin integral de inocuidad y calidad

Ley Federal de Sanidad Animal

Es necesario realizar cambios de fondo al marco normativo para tratar integralmente a la inocuidad y la calidad agroalimentaria, acucola y pesquera

Ley General de Salud

Visin integral de inocuidad y calidad

Ley federal de Sanidad Vegetal

Ley de Produccin Orgnica

Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentable

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Estrategias en Inocuidad Pecuaria

Identificar las reas integrales que puedan ser viables a Reconocer o Certificar en produccin primaria pecuaria y que adems se integren las especialidades agrcola y acucola que cumplan con el perfil de la aplicacin de los Sistemas de Reduccin de Riesgos de Contaminacin (SRRC). Las unidades de produccin primaria en las diferentes especialidades deben cumplir con los lineamientos establecidos en los Sistemas de Reduccin de Riesgos de Contaminacin. Certificar o Reconocer reas integrales que incluyan unidades de produccin pecuaria, agrcola, acucolas, para su Reconocimiento o Certificacin. Establecer un programa de vigilancia o seguimiento para las reas integrales certificadas o Reconocidas en SRRC

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reas Integrales

VENTAJAS:
Mayor control en la ubicacin de las unidades de produccin primaria: pecuaria, agrcola y acucola. Fuentes de aprovisionamiento de agua con calidad similar para las reas integrales Garanta de inocuidad sobre la produccin final de alimentos. Mayor integracin de las diferentes especialidades o componentes en la produccin primaria

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Promocin de la Cultura Sanitaria Agroalimentaria

24 videos, 58,458 reproducciones y 107 suscriptores.

1,548 suscriptores.

275 Seguidores.

Capsulas en radio Huanglongbing Encefalopata espongiforme bovina Enfermedad de Aujeszky

Idioma Nhuatl Espaol Espaol

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El escenario mundial presenta nuevos retos

Dinmico cambio en los patrones de consumo de alimentos. Mayor exigencia de los mercados nacionales e internacionales en cuanto a calidad e inocuidad. Aparicin de nuevas enfermedades y resurgimiento de otras, en detrimento de las actividades agrcolas, ganaderas y acucolas.

Intensos fenmenos meteorolgicos y cambio climtico.

Aumento en la movilizacin de mercancas, crecientes flujos tursticos y migratorios. El bioterrorismo, el contrabando de mercancas personas. y la internacin ilegal de

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Factores a considerar (Demogrficamente)

Decremento en la tasa de mortalidad infantil: De 17 decesos de menores de un ao por cada mil en 2005 llegar a 3 decesos en 2050. Incremento en la Esperanza de vida: De 74.6 aos en 2005 a 81.9 en 2050. (la vida media de los mexicanos ser similar a la observada en Japn en fechas recientes) Decremento en la Tasa de Natalidad: A partir de 2008 se nivel en 1.85 hijos por familia. Tasas de Migracin Internacional: Existe un pico" alrededor de los 60 aos en las tasas de retorno que parece indicar que una parte significativa regresa a Mxico a pasar los ltimos aos de su vida.

Hombres

Mujeres

Pirmide de Poblacin en Mxico 2000

Hombres

Mujeres

Pirmide de Poblacin en Mxico 2025 (tendencia)

Nota: Poblacin en millones Fuente: CONAPO Proyecciones de la Poblacin en Mxico 2005-2050

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Factores a considerar (Demogrficamente)

Hombres Mujeres

Pirmide de Poblacin en Mxico 2050 (tendencia)

A medida que se incrementa la edad promedio de la poblacin, aumenta la demanda de productos que garantizan la salud.

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Vinculacin Gobierno Federal

Fortalecimiento del Consejo Tcnico

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Consolidacin del SINASICA

Coordinacin Interinstitucional
Comits Sistemas Producto Gobiernos Estatales y Municipales Congreso de la Unin

Consejo Nacional Agropecuario (CNA)

PROMEXICO

Asociacin Mexicana de Secretarios de Desarrollo Agropecuario (AMSDA)

Organismos Auxiliares

Consejo Mexicano para el Desarrollo Rural Sustentable Universidades y Centros de Investigacin CONASA

CONACOFI

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Vinculacin Internacional
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria (CIPF)

Consejeras Agrcolas

Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico (OCDE)

Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE)

Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologa

Organizacin Mundial de Comercio (OMC)

Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) Foro de Cooperacin Econmica AsiaPacfico (APEC)

Organizacin Norteamericana de Proteccin a las Plantas (NAPPO) Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA)

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Como se come en el mundo?

(Familia Caven, California, 159 USD - semana)

Fuente: Mentzel Peter. Hungry Planet. What the worldsSanos Eats. 2005 Mxico Produce Alimentos y de

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Como se come en el mundo?

(Familia Mendoza, Guatemala , 75 USD - semana)

Fuente: Mentzel Peter. Hungry Planet. What the worldsSanos Eats. 2005 Mxico Produce Alimentos y de

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Como se come en el mundo?

(Familia Manzo, Italia, 260 Euros semana)

Fuente: Mentzel Peter. Hungry Planet. What the worldsSanos Eats. 2005 Mxico Produce Alimentos y de

Calidad

La Sanidad e Inocuidad es tarea de TODOS

Promover una Cultura de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria, producir alimentos sanos e inocuos y resguardar los activos agroalimentarios, es una poltica de estado y de Seguridad Nacional.

http://www.senasica.gob.mx

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