RECETAS DE DESAYUNO

Huevos con migas En una sartn se fren en poco aceite vegetal dos tortillas de ma en trocitos ! media ce"olla grande picada fina# Se sofren sin de$ar %ue se doren# En un ta &n se "aten ' (uevos) se agrega sal al gusto# Se incorporan a la sartn ! se revuelven (asta cocerse# Se agrega al gusto *+, ta a de salsa de tomatillo verde# O la misma cantidad de salsa de tomate con c(ile ! cilantro# Rinde dos personas

ENSALADA DE FRUTAS TRICOLOR

*+, -a%uete .,,g/ Chocoretas Ricolino * *+, ta as de uvas partidas a la mitad , p as de pl0tano en roda$as *+, ta a de %ueso cottage * *+, fresas re"anadas

-RE-ARAC12N3 En un plato formar las frutas por colores) primero las uvas en mitades) posteriormente el pl0tano ! para finali ar las fresas# Agregar el %ueso cotagge so"re las re"anadas de pl0tano# Espolvorear Chocoretas Ricolino so"re la ensalada de fruta tricolor#

CHILAQUILES ERDES CON !O"LANO Salsa ver#e$ 4 5g de tomate verde * c(ile $alape6o o , c(iles serranos 4 litro de agua 4 ce"olla c(ica) en tro os * diente de a$o

*+7 ta a de (o$as de cilantro .opcional/ , c(iles po"lanos) asados ! desvenados .* re"anado en ra$as pe%ue6as/ * cuc(arada de aceite de canola ' (uevos estrellados Ce"olla picada) al gusto ' cuc(araditas de crema reducida en grasas *88 g de %ueso fresco rallado Sal) al gusto !RE!ARACI%N$ -on a cocer los tomates ! el c(ile serrano o $alape6o en el agua# Una ve cocidos) licua con la ce"olla) el a$o) el cilantro .opcional/ ! * c(ile po"lano# Calienta el aceite ! saltea un par de minutos las ra$as del otro c(ile po"lano) a6ade lo %ue licuaste ! de$a %ue se cocine unos 9 minutos ! sa ona con sal# Coloca en los platos los Nachos San&ssimo ! "a6a con la salsa verde con po"lano) la crema) ! acomoda el (uevo estrellado encima de ellos# A6ade la ce"olla picada ! el %ueso fresco# Sirve inmediatamente#

!an'u( Santorini * 4 ta a de (arina , cuc(araditas de polvo para (ornear : de cuc(aradita de sal * ta a de a ;car * cuc(arada de ralladura de lim&n : de ta a de !ogurt <R1E<O= de Nestl= natural 4 ta a de aceite vegetal , (uevos 4 cuc(aradita de vainilla

-reparaci&n3 Calentar el (orno a *>8?C# -reparar un molde para pan%u engras0ndolo con aceite vegetal ! (arina) %uitando el e@ceso# Ae clar (arina) el polvo para (ornear ! la sal en un recipiente# En otro recipiente poner a ;car) la ralladura de lim&n) el !og(urt) el aceite) los (uevos ! la vainilla) me clar perfectamente (asta o"tener una me cla (omognea# Agregar los ingredientes secos en la me cla anterior ! me clarlos) cuidando no "atir de m0s# Baciar la me cla en el molde previamente engrasado ! meterlo al (orno de 98 C 99 minutos o (asta %ue se inserte un palillo en la parte central ! salga limpio# De$ar enfriar *9 minutos antes de desmoldar#

"URRITOS

*+9 pimiento ro$o ' (uevos cuadritos de $am&n .al gusto/ %ueso amarillo .al gusto/ mante%uilla , tortillas de (arina

cortamos en pedasitos "ien c(i%uitos el pimiento luego "atimos los (uevos le agregamos el pimiento el $amos####en un sartn ponemos una cuc(aradita de mante%uilla ! ponemos la me cla de los (uevo con los otros ingredientes ! asemos unos (uevo revuelto luego %ue !a este listo apagamos el fogon ! le agregamos el %ueso de$amos %ue se derrita ! co$emos la tortilla de (arina le ec(amos unas cuc(aras de los (uevos re"urto los enrollamos ! listo unos deliciosos "urritos###### "uen provec(o Ca)( al caramelo

*+, ta a de ca$eta de lec(e %uemada .crema de dulce de lec(e me@icana/ 9 ta as de caf instant0neo AADEEFF GOUSE 1nstant Coffee) preparado ! caliente

-RE-ARAC12N3 AHADE ! revuelve la ca$eta en el caf (asta "ien me clada#

B1ERTE en 9 ta as grandes# DECORA cada porci&n con co"ertura COOF EG1- E(ipped Topping ! caramelos toffee cu"iertos con c(ocolate troceados) si lo deseas#

Tortilla #e huevo

*/Guevo ,/Iueso 7/Tomate '/mate%uilla 9/Jacon

-RE-ARAC12N# Esta receta es para , ninos# -rimero "ates ' (uevos en la me cla le incorporas el "acon ! el tomate # Fuego calientas un sarten ! le ec(as mante%uilla ! (a! pones la me cla cuando !a este cosida le pones el %uesito por encima ! esperas a %ue se derrita ! listo #### puedes acompanar esta receta con una tostaditas de mante%uilla ## mmm deliciosoKKK Juen provc(o#

RECETAS -ARA AFAUERLOS

TILA!IA A LA *E+ICANA
1ngredientes3

' filetes de tilapia *+, ta a de crema agria * cuc(arada de $ugo de lim&n *+, cuc(arada de comino en polvo *+, ta a de tortillas de (arina cortadas en tri0ngulos , cuc(aradas de mante%uilla derretida Sal ! pimienta

!re,araci-n$

*# Alista todos los ingredientes de la receta ! precalienta el (orno a la temperatura m0s alta %ue tenga# En un recipiente (ondo) me cla la crema agria) el $ugo de lim&n ! solo un poco de comino# ,# Aarina el pescado en esta me cla por unos *9 minutos# Es importante %ue el pescado pase por lo menos esos *9 minutos marin0ndose en estos $ugos) eso (ar0 %ue toda la carne se impregne de sa"or ! %ue al pro"arlo podamos sentir con fuer a todos los ingredientes# 7# Corta unas tortillas de (arina en tri0ngulos pe%ue6os# Retira el pescado de la nevera) ponlo en la lata engrasada con mante%uilla ! pon las tortillas alrededor en la lata) cuidando %ue todos los triangulitos %ueden sueltos para %ue se tuesten de manera pare$a en el (orno# '# Fleva al (orno (asta %ue el pescado dore por completo ! las tortillas se tuesten) unos *8 minutos ser0 suficiente) pero todo depende del tipo de (orno %ue tengas# 9# Sirve esta tilapia con una ensalada de lec(ugas ! man ana ! acomp06ala con un poco m0s de crema agria ! una salsa me@icana de tomate#

DEDITOS DE !ESCADO E*!ANI.ADOS

Ingre#ientes$

' filetes de tilapia o mero pe%ue6os 4 ta a de (arina de trigo * (uevo "atido

' cuc(aradas de pan5o o pan rallado seco Aceite vegetal para frer

!re,araci-n$

*#

-ara preparar el pan5o) %ue es pan rallado seco) ralla 4 pan de molde sin la corte a ! llvalo a un

(orno mu! "a$o (asta %ue se se%ue) sin dorar# ,# Seca los filetes de pescado "ien con papel de cocina) corta en deditos ! a6ade sal ! pimienta al

gusto# 7# '# 9# -repara 7 recipientes para el apanado3 uno con (arina) uno con (uevo ! otro con pan5o# -asa los deditos por (arina) luego por el (uevo ! por ;ltimo por el pan5o# Calienta aceite para frer en una olla profunda al fondo de la estufa# Cuando est caliente) frita en

tandas de ' o 9 deditos# M# N# Cuando los deditos estn dorados por fuera) retira del aceite ! pon so"re papel a"sor"ente# Sirve estos deditos con tu salsa favorita) t0rtara) ma!onesa) $ugo de lim&n ! una rica ensalada#

S/n#0ich #e at1n
Ingre#ientes$

' roda$as de pan integral .o el pan %ue prefieras/ * ta a de at;n en lata) en aceite de oliva) o agua .escurre el at;n/ * rama de apio) picada en cu"itos pe%ue6os , cuc(aradas de ma!onesa lig(t Sal ! pimienta al gusto -ara decorar el s0ndOic( de at;n3 ma tierno ! moldes para (acer galletas -alitos de mango .opcional/

!re,araci-n$

*# -ara (acer el relleno del s0ndOic( de at;n) me cla en un "ol el pescado) el apio) la ma!onesa) sal ! pimienta# ,# Si %uieres) puedes agregar otras verduras como ce"olla) tomate) ana(oria o ma tierno#

,# Corta el pan en forma de pescaditos) de (om"recitos) de estrellitas) de animales) etctera#

7# Con una cuc(ara) ! con la a!uda de tus (i$os) pon la preparaci&n por encima de los panes#

7# Si (iciste pescaditos) ponle a cada uno un o$o de tomate c(err!# Si (iciste (om"recitos) ponle a cada uno unos o$os de ma tierno# -uedes imaginar tantas cosas como %ueras para la decoraci&n) esto (ar0 %ue tus (i$os se sientan involucrados con su comida) ! coman me$or#

NOTA$en ve de acompa6ar estos s0ndOic(es de at;n con papitas) sirve con palitos de mango#

!OLLO E*!ANI.ADO CON CEREAL DE *AI.2

Ingre#ientes$

> piernas de pollo P de ta a de (arina de trigo * (uevo , cuc(aradas de crema agria

* 4 de cereal tipo (o$uelas de ma Aceite para frer Salsa de tomate Sal ! pimienta al gusto

-reparaci&n3

*# Si vas a invitar a tus (i$os a cocinar contigo esta receta) este primer paso lo puedes (acer con ellos perfectamente# Seca "ien las piernas de pollo ! retira cual%uier e@ceso de piel %ue tengan# Te recomiendo %ue siempre retires la piel el pollo) !a %ue contiene muc(a grasa# ,# -repara , recipientes amplios ! medio (ondos# En uno de los recipientes coloca la (arina con un poco de sal ! pimienta# En el otro coloca el (uevo ! la crema agria# Jate el (uevo con la crema con un tenedor# En este paso tam"in pueden a!udarte tus (i$os# 7# En una "olsa de cierre (ermtico) tipo iploc5) pon el cereal) cirrala ! pdele a uno de tus (i$os %ue lo golpee un poco para triturarlo ! %ue no %ueden tan grandes las (o$uelas# -asa a un plato esa me cla# '# -asa el pollo por la (arina condimentada) luego por el (uevo con crema agria ! por ;ltimo) por el cereal para %ue cu"ra todo el pollo# Apana "ien ! pon en una fuente limpia con un papel de cocina# 9# En este punto de la receta dales las gracias a tus (i$os por a!udarte) ! pdeles %ue se

retiren un poco por%ue vas a prender las (ornillas# Recuerda %ue lo primero %ue de"es (acer al cocinar con ni6os es pensar en su seguridad#Calienta "ien el aceite ! ponlo en la parte de atr0s de la estufa# Qrita las piernitas en tandas de dos en dos ! cuando estn "ien doradas retira a una fuente para (orno con papel a"sor"ente# Una ve (a!as fredo todas las presas de pollo) retira el papel ! lleva al (orno a *>8RC + 798RQ por unos > minutos para %ue no te salga crudo el pollo#
M# Sirve estas colom"inas con salsa de tomate o miel de a"e$as#

!ICA !OLLO
Ingre#ientes$ , li"ras del pollo .muslos o caderas/ , limones cortados en mitades * ce"olla ro$a pe%ue6a cortada en roda$as , ta as de aceite .o lo %ue necesites para frer en a"undante aceite/ *+, cuc(aradita de a$o triturado *+, ta a de (arina

, cuc(aradas de organo .organ o dominicano si es posi"le/ Sal ! pimienta negra .-uedes usar sa &n criollo en polvoS/ -imienta negra

!re,araci-n$ 3 En un recipiente (ondo sa ona el pollo con la sal) la pimienta) el organo)

las ce"ollas) los a$os triturados ! c(ale el $ugo de los limones# De$a marinando un mnimo de *9 minutos) pero tomar0 m0s sa"or si lo de$as por al menos una (ora# 3 Cuando !a est marinado) calienta a"undante cantidad de aceite a temperatura alta en un sartn u olla profunda# T Aientras se calienta el aceite prepara la (arina# En un recipiente (ondo me cla la (arina) ! un poco de sal ! pimienta (asta %ue %ueden "ien distri"uidos# Ec(a los pollos en el recipiente con (arina ! con tu mano c(ale (arina al pollo (asta %ue %uede completamente cu"ierto# SS
T Una ve el aceite est "ien caliente) ec(a los pollos a frer# No los muevas muc(o

para %ue no se despegue la (arina# Esta es la clave3 aceite "ien caliente ! no moverlos muc(o# Qre *8 minutos por un lado) vira ! entonces los fres *8 minutos m0s por el otro lado (asta %ue %ueden doraditos ! cru$ientes# Si decides (acer pec(ugas) de"es de$arlas frer por unos minutos m0s3 *, minutos) vira ! *, minutos por el otro lado# T Una ve estn listos) retralos de la olla ! esc;rrelos en papel toalla para %ue a"sor"a el e@ceso de aceite#

TOSTADAS FRANCESAS CON QUESO CRE*A 4 FRA*"UESAS2

Ingre#ientes$

' ta$adas de pan .puede ser de molde o casero/ * (uevo *+' de ta a de lec(e Aante%uilla ' cuc(aradas de %ueso crema .puede ser "a$o en grasa/ * cuc(aradita de esencia de vainilla * pi ca de ralladura de lim&n * cuc(aradita de a ;car ' cuc(aradas de fram"uesas -apel mante%uilla .para envolver en la lonc(era las tostadas francesas/#

!re,araci-n$

*# En un ta &n me cla el (uevo ! la lec(e) mo$a el pan por am"os lados ! d&ralo en una sartn con mante%uilla (asta %ue est tostado por am"os lados# Saca ! de$a enfriar#

,# Ae cla el %ueso crema con la vainilla ! la ralladura de lim&n#

7# Aacera las fram"uesas con el a ;car para %ue se des(agan ! me cla con el %ueso crema# Unta las tostadas ! arma s0ndOic(es# Envuelve en papel mante%uilla ! empaca en la lonc(era con un $ugo#

Fos acompa6amientos de las tostadas francesas los puedes reempla ar por por la fruta favorita de tus (i$os) todas se valen# -ara (acer un s0ndOic( m0s saluda"le) rempla a la mitad del %ueso crema por !ogur griego) o un !ogurt espeso#

SO!A DE !OLLO CON RA IOLES2

Ingre#ientes$

Consom de pollo "0sico .puede ser de ca$a) f$ate %ue sea "a$o en sodio/ Berduras en cu"itos .opcional/ Aedia li"ra de raviolis -ere$il Iueso parmesano Sal ! pimienta al gusto

!re,araci-n$

*#Calienta el consom) agrega sal ! ponlo a conservar a temperatura media en una olla# ,#-uedes agregarle verduras en cu"itos si %uieres# 7#Cocina media li"ra de raviolis entre el caldo) asegur0ndote de %ue (ierva# '#Cuando estn al dente .unos *8 minutos de cocci&n/) srvelos en un plato (ondo con un poco de pere$il ! %ueso parmesano#

RECETAS !ARA CENAS2

ENSALADA DE !OLLO 4 *ANI2

1ngredientes3 *+' ta a de caldo de pollo li"re de sodio

, cuc(aradas de vinagre de arro * cuc(arada de salsa t(ailandesa * cuc(arada de salsa de so$a * cuc(arada de a$o picado , cuc(araditas de a ;car 988 gramos de pec(uga de pollo des(uesada ! sin piel * cuc(arada de aceite de man ' ta as de ensalada de (o$as verdes P ta a de al"a(aca fresca picada 4 ta a de ce"olla colorada finamente cortada , cuc(aradas de man tostado sin sal finamente picado tro os de lima .opcional/ -reparaci&n3 Com"ina los M primeros ingredientes en un recipiente# Suma el caldo de pollo) me clando (asta cu"rir# De$a reposar durante 7 minutos# Calienta el aceite en un sartn a fuego medio# Cuela el pollo) reservando el caldo# Fuego suma el pollo a la cacerola ! cocina durante ' minutos) me clando frecuentemente# Ad(iere el ado"o# Reduce el fuego ! cocina durante * minuto o (asta %ue est espeso# Iuita de la cacerola# Com"ina las (o$as verdes con la al"a(aca en un recipiente# Suma el pollo) revolviendo (asta cu"rir# Coloca * *+' ta a de la ensalada en cada uno de los cuatro platos# Cu"re cada uno con , cuc(aradas de ce"olla ! * *+, cuc(aradita de man# Sirve inmediatamente# Si lo deseas sirve con tro os de lima# Comp0rteloK

HUE OS CON "ECHA*EL2 1ngredientes3 *8 (uevos M88 ml "ec(amel espesa *88 g pan rallado , ce"ollas * diente de a$o M tomates Al"a(aca fresca ! nue moscada Aceite de oliva Sal ! una pi ca de a ;car -reparaci&n3 -repara la salsa de tomate3 pela las ce"ollas ! el a$o ! corta de forma irregular# Ec(a a una sartn (onda con un fondo de aceite ! sofre) (asta dorarla ligeramente# Aientras tanto) lava los tomates ! retira el tallo# Corta en tro os so"re la sartn) para %ue no se pierda el $ugo# A6ade una pi ca de a ;car ! sal) tapa ! de$a cocer '9 minutos) a fuego suave#

-on a cocer oc(o (uevos) a temperatura am"iente) durante oc(o minutos en un ca o con a"undante agua caliente# Entonces) pasalos por agua fra ! pelalos# Corta en dos mitades ! pon "oca a"a$o so"re una superficie de m0rmol) preferi"lemente# Cu"re con la "ec(amel templada) de$0ndolo enfriar# Corta cada medio (uevo ! envuelve "ien en la "ec(amel) (asta %ue %ueden totalmente cu"iertos# Jate los dos (uevos restantes con una pi ca de sal pasar cada (uevo ! despus re"o a en el pan rallado# Reserva) (asta el momento de frerlos) en a"undante aceite ! caliente# A6ade unas (o$as de al"a(aca a la salsa de tomate# Aantn templado ! fre los (uevos# Seca en papel ! sirve so"re un fondo de salsa de tomate#

!ANQUEQUES DE TOCINO 1ngredientes3 TOC1NO# Ae cla para pan%ue%ues .me cla de (arina) (uevo ! lec(e en iguales proporciones/ -lanc(a lisa para pan%ue%ues -reparaci&n3 Cocina las tiras de panceta a la planc(a o fritas# Aseg;rate de cocinarlas "ien estiradas) retralas ! d$alas so"re papel de cocina# -repara la me cla de pan%ue%ues# -on la planc(a para pan%ue%ues a calentar# Tira unas gotas de agua ! cuando se (agan "ur"u$as la planc(a estar0 lista# Corta las tiras de panceta en pe%ue6os tro os de unos , cm# Coloca varios tro os en el centro formando un circulo ! arri"a un poco de la me cla para pan%ue%ues# Una ve %ue el pan%ue%ue se cocine de un lado dalo vuelta ! cocina por el otro lado# Retra de la planc(a ! a comer# -uedes acompa6ar con unos ga$os de naran$a si as lo deseas#

SAND5ICHS FRITOS 1ngredientes3 aceite de oliva , (uevos ' lonc(as de $am&n de !or5 un vaso de lec(e entera > re"anadas de pan de molde * plato con pan rallado ' lonc(as de %ueso de sandOic( sal -reparaci&n3 -on entre las dos re"anadas de pan media lonc(a de $am&n de !or5 .si son de las rectangulares) si fuesen m0s pe%ue6as (a"ra %ue poner dos/) una de %ueso ! otra media de $am&n# Jate los (uevos como para tortilla ! m clalos con la lec(e ! con un pelli co de sal# -asa los sandOic(es por esta me cla ! luego por pan rallado) frelos en una sartn donde (a"r0s puesto antes el aceite a calentar# S0calos en cuanto estn doraditos# -0rtelos en dos tri0ngulos si %uieres %ue los ni6os los coman con los dedos#

HUE OS RANCHEROS2 1ngredientes3 C , ce"ollas medianas finamente picadas C * cuc(arada de aceite C P ta a de salsa de c(ile ro$o C * cuc(arada de salsa de c(ile verde C 98 gramos de salsa de tomate C 4 cuc(aradita de organo seco C 7 tomates grandes picados .sin piel ni semillas/ C * o , cuc(araditas de cilantro fresco picado C M tortillas de ma C aceite necesario C M (uevos fritos .con la !ema un poco cruda/ C *, roda$as de palta

-reparaci&n3 Saltea las ce"ollas en una cacerola (asta %ue estn transparentes# Suma la salsa de c(iles ro$os ! verdes) la salsa de tomate ! el organo# Fleva a (ervir# Ja$a el calor ! continua cocinando sin tapar durante *9 minutos) revolviendo frecuentemente# Suma los tomates picados ! el cilantro# De$a %ue caliente "ien# Fuego fre las tortillas de am"os lados en aceite caliente# Ja6alas en la salsa cu"riendo am"os lados# Colocalas en platos individuales ! c;"relas con los (uevos fritos# Coloca la salsa restante so"re los (uevos ! cu"re con roda$as de palta#

FLAN2 1ngredientes "0sicos .para una persona) un flan/3 S * (uevo S * vasito de lec(e

S * cuc(arada de a ;car %uemada S , cuc(aradas normales de a ;car -asos3 -aso *3 En una flanera .met0lica/ recipiente individual se %uema una cuc(arada de a ;car con una de agua (asta %ue va!a ad%uiriendo un color marr&n li%uido .caramelo/# Se untan las paredes .aparte del fondo/ con el l%uido# -aso ,3 Se "ate el (uevo con las dos cuc(aradas de a ;car) "ien "atido# Se le a6ade el vasito de lec(e ! se sigue "atiendo# -aso 73 Se incorpora la me cla del paso , a la flanera met0lica ! se pone al "a6o mara .se pone agua en un recipiente a un nivel m0s "a$o %ue los flanes ! se introducen la flanera Co flaneras si se (an preparado variosC/# Se va compro"ando si est0 !a (ec(o le flan metiendo un cuc(illo fino .o alam"re/ en el centro del flan ! compro"ando si sale limpio3 en ese momento se saca del "a6o mara# Trucos3 Ja6o mara al (orno# Una forma de (acer el "a6o mara es poniendo en una "ande$a de (orno .algo profunda/ agua ! (acer el "a6o mara en el (orno con los flanes dentro de esa "ande$a# Da "uen resultado#

ES!A6UETI CON !I*IENTOS2 1ngredientes3

, cuc(aradas de aceite de oliva , c(iles morrones ro$os asados ! pelados , cuc(aradas de ce"olla picada , dientes de a$o picados ' cuc(aradas de pere$il picado * li"ra de c(ori o italiano sal ! pimienta al gusto * li"ra de espaguetis cocido al dente -reparaci&n3 En un sartn) fre ligeramente los c(ori os italianos# Reserva# En un sartn grande) calienta el aceite de oliva) sofre los c(iles) la ce"olla ! el a$o# Agrega el pere$il# Fuego a6ade los c(ori os# Cocina la pasta en 7 litros de agua (irviendo (asta estar al dente# Escurre el agua e inmediatamente agrega a la salsa de pimientos# Ae cla mu! "ien# Sirve# Si) en tan solo un momento tienes listo este delicioso plato#

RECETAS !ARA REFACCIONES2

CANA!7S FRIOS2 1N<RED1ENTES3 Atn cebolla mahonesa pimiento piquillo. Lata mejillones en escabeche huevo duro Tabasco aceitunas. gambas pepinillos. Palitos cangrejo mahonesa

ketchup Pia
PREPARACI !" Canap#s de atn" Picamos una cebolla$ de %orma mu& %ina. 'eclamos la cebolla con atn esmagado con un tenedor$ & un poco de ma&onesa. Removemos bien esta me(cla & la vertemos sobre el pan de molde cortado en cuadrados$ o sobre la tartaleta. Adornamos con pimiento de piquillo. Canap#s de mejillones" Cocemos dos huevos & los cortamos en trocitos peque)os. Esmagamos los

mejillones & los me(clamos con el huevo duro troceado. Echamos un poco de tabasco & adornamos con aceituna. Canap#s de *ambas" Cocemos unos gambas congeladas con un poco de sal +dos minutos,. Las rebo(amos en ma&onesa. Las colocamos sobre el pan o las tartaletas$ & decoramos con pepinillo. Canap#s de palitos de cangrejo" Picamos los palitos o surimi mu& %inos.Preparamos una salsa rosa$ me(clando un poco de ma&onesa con -etchup$ & provando hasta que tenga el sabor deseado. 'e(clamos el picadillo de surimi con la salsa. .ertemos en el pan o tartaletas$ & adornamos con tri/ngulos de pi)a de lata.

"u#&n #e )rutas2 * ta a de (arina *+' ta a de a ucar * (uevo ,9 gr de manteca derretida *+, ta a de lec(e * cuc(aradita de polvo de (ornear * cuc(aradita de esencia de vainilla frutas confitadas

C&mo (acer Judn de frutas paso a paso3 Colocar en un "ols el a ;car) en el centro los (uevos) la lec(e) me clar) incorporar los demas ingredientes) me clar mu! "ien# Colocar en un molde para (orno) enmantecado ! en(arinado# FFevar a (orno moderado apro@imadamente 78 minutos) (asta notar %ue esta doradito# 6alletas #e avena8 chocolate 9 coco2 1ngredientes para , docenas apro@imadamente3 *88 gr# de a ;car negra) *88 gr# de a ;car "lanca) *,8 gr# de manteca "landa) * (uevo Esencia de vainilla) M8 gr# de coco rallado seco) >9 gr# de (arina 8888 ) Una pi ca de sal ) * cdta# de polvo ro!al ) *>8 gr# de avena arrollada)

>9 gr# de c(ips de c(ocolate Jatir la manteca con los a ;cares (asta o"tener una crema) agregar el (uevo ! la esencia de vainilla) me clar "ien ! luego incorporar la (arina tami ada con el polvo ro!al ! por ;ltimo la avena con el coco ! los c(ips de c(ocolate integrar "ien#Con una cuc(ara de (elado (acer semiesferas .!o mo$o la cuc(ara previamente para %ue la me cla se desprenda con facilidad/ ! poner en placa previamente en mantecada ! en(arinada) %ue estn separadas entre si# Cocinar en (orno precalentado a *>8R durante *8 a *, minutos depende del (orno#U Omelette #e aguacate Ingre#ientes *+, aguacate) en > re"anadas) cantidad dividida *+' ta a de crema para cocinar original -G1FADEF-G1A Original Coo5ing Creme) cantidad dividida * cuc(arada de aceite *+' ta a de ce"olla picada *+' ta a de pimiento .piment&n/ verde picado * tomate .$itomate/) sin semillas) picado , (uevos enteros , claras de (uevo * cuc(arada de pere$il fresco picado !re,araci-n2 *ACHACA 7 re"anadas de aguacate en un ta &n pe%ue6o# Agrega , cdas# de crema para cocinarV m clala "ien# Calienta el aceite en una sartn antiad(erente grande a fuego medio# Agrega las ce"ollas ! los pimientosV cocnalos , min# revolvindolos de ve en cuando# Agrega los tomatesV cocnalos * min# Retralos de la sartnV pon la tapa para mantenerlos calientes# "ATE "ien los (uevos enteros con las claras de (uevo ! el resto de la crema para cocinar con un "atidor de varillasV virtelos en la sartn# Cocnalos de 7 a ' min#) o (asta %ue casi cua$en) levant0ndoles los "ordes con una esp0tula e inclinando la sartn de ve en cuando de ve en cuando para %ue lo %ue no se (a cocido se deslice por de"a$o# Cuando la me cla de (uevo cua$e pero todava est (;meda por arri"a) ponle la me cla de ce"ollas ! ' re"anadas de aguacate# DESLI.A la esp0tula por de"a$o de la omelette) inclina la sartn para aflo$arla !) con cuidado) do"la la omelette por la mitad# Desli a o vuelca la omelette so"re el platoV c&rtala por la mitad# Corta la re"anada de aguacate restante por la mitad# -onle a cada porci&n la salsa de aguacate) el pere$il ! * peda o de aguacate#

"oca#o #e At1n 1ngredientes# *+, ta a de me cla para ensalada de col .coleslaO/ *+7 ta a de uvas ro$as sin semillas cortadas por la mitad *+' ta a de at;n de lata desmenu ado ! escurrido , cuc(aradas de adere o ranc(ero reducido en grasa WRAQT Fite Ranc( Dressing *+, pan pita de trigo entero * (o$a de lec(uga -reparaci&n COAJ1NA los primeros ' ingredientes# REFFENA el pan pita con la lec(uga ! la me cla de at;n# Conse$os de las cocinas 5raftAFTERNAT1BAUtili a pollo cocido picado en ve del at;n#

Ingre#ientes ,ara ,re,arar !echuguitas a la *osta:a

Una "ande$a de pec(uguitas# Aceite cantidad necesaria# *+, ta a de caldo de verduras# Una cuc(arada colmada de maicena diluida en agua fria# Sal ! pimienta# C&mo -reparar -ec(uguitas a la Aosta a Salpimentar ! dorar las pec(uguitas en aceite caliente) (ec(o esto tirar el aceite ! agregar el caldo de verdura so"re las mismas) agregar una "uena cantidad de mosta a) me clar "ien para %ue se unan los ingredientes) ! cocinar durante die minutos en fuego mediano) espesar con la fecula en el momento de servir# Si se %uiere mas suave agregar *88 cc# de crema# Compro"ar sa"or ! corregir# Yo lo (e servido con arro con manteca con %ueso rallado ) en tim"ales) a los %ue les (e agregado estargon# Tam"ien con pure de cala"a a en tim"ales#

Fresas con Crema y Lecherita 1ngredientes Al gusto de fresa , ta as de crema * lata de lec(e condensada de e@tracto de vainilla -reparaci&n Corte las fresas en re"anadas ! mtalas al refrigerador por una (ora# Ae cle la crema) la lec(e condensada ! la vainilla#

Sirva las copas de fresas con la crema encima#