ACTA DE LA SESIÓN DEL CONSEJO DIRECTIVO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

Se llevó a cabo en la sala de reuniones del Rectorado bajo la presidencia del

doctor Carlos Fosca Pastor, Vicerrector Administrativo, con la asistencia del
doctor Rogelio Sueiro, profesor ordinario miembro de la Asamblea Universitaria;
ingeniero José Argumedo Bustinza, Director de Administración; señor Luis Paz
Cruz, Director Adjunto de Asuntos Estudiantiles; señorita Ángela Lovón Valencia,
representante estudiantil ante la Asamblea Universitaria; señor Renato
Constantino Caycho, alumno ordinario designado por los representantes
estudiantiles ante la Asamblea Universitaria.

Actuó como secretario de actas el ingeniero Wolfgang Rojas Pérez, Director

Adjunto de Administración de la Universidad.

Se abrió la sesión siendo las 3:00 p. m., sufriendo un retraso el Sr. Constantino
por una confusión de dirección electrónica en la convocatoria.

Instalación del Consejo Directivo de Servicios de Alimentación

Conforme a la Resolución Rectoral N° 836/2009, que establece modificaciones

del Reglamento para el funcionamiento y uso del servicio de alimentación de la
Pontificia Universidad Católica del Perú, quedó instalado el Consejo Directivo de
Servicios de Alimentación integrado por:

 Doctor Carlos Fosca Pastor, Vicerrector Administrativo, como Presidente.

 Doctor Rogelio Sueiro, profesor ordinario miembro de la Asamblea
Universitaria.
 Ingeniero José Argumedo Bustinza, Director de Administración
 Señor Luis Paz Cruz, Director Adjunto de Asuntos Estudiantiles.
 Señorita Ángela Lovón Valencia, representante estudiantil ante la
Asamblea Universitaria.
 Señor Renato Constantino Caycho, alumno ordinario designado por los
representantes estudiantiles ante la Asamblea Universitaria.

Se designó al ingeniero Wolfgang Rojas Pérez, Director Adjunto de

Administración de la Universidad como secretario de actas del Consejo Directivo.

Presentación de Informe por la Dirección de Administración

El ingeniero Wolfgang Rojas presentó información relativa a los siguientes

temas:

 Situación actual de las concesiones en vigencias de contratos.

 Acciones de mejoras tomadas en el mes de agosto en los comedores.
 Acciones complementarias tomadas durante los meses de setiembre y
octubre.
 Resultados del estudio de tiempos realizado en el mes de octubre en los
comedores.
 Distribución de consumo de platos básicos y económicos por tipo de
consumidor.
  Distribución de consumo de platos básicos y económicos por escala de
pensiones.
 Distribución de consumo de platos básicos y económicos por unidad
académica.
 Consumo promedio semanal de platos básicos y económicos por
frecuencia de consumo.
 Propuesta de temas pendientes por atender.

Temas tratados

El doctor Fosca planteó la necesidad que hubiera un mecanismo de evaluación

de satisfacción de los usuarios de los comedores, cuyos resultados sean
difundidos.

El doctor Fosca planteó que se deben proponer mecanismos y vías de quejas

rápidas para que los alumnos puedan reclamar rápidamente y usar tecnología
como Twitter o mensajes de texto de celular como vía posibles para registrar
quejas.

Se revisó el tema de la vigencia por vencer de los contratos de los

concesionarios y se acordó renovar los contratos de concesión hasta julio del
2010.

El alumno Constantino solicitó que se difunda la información calórica de todos

los platos programados en los comedores.

Se comentó la necesidad de tomar acción respecto a los resultados del estudio

de tiempos en la atención en los comedores del mes de octubre, donde se
observaron tiempos excesivos de espera en la cola de la caja del Comedor
Central y en la cola de despacho de alimentos del Comedor de Letras.

El Ing. Argumedo explicó que gran parte del tiempo de espera en las colas de
cajas se podría reducir si los alumnos utilizan en mayor medida la alternativa de
comprar sus tickets de consumo antes del horario de almuerzo para ingresar
directamente a la cola de despacho de alimentos.

Se revisaron y comentaron los puntos planteados por la Dirección de

Administración como pendientes de resolver para mejorar la atención en los
servicios de alimentación.

El doctor Fosca comentó que era necesario evaluar un sistema de gestión con
procedimientos identificados para los concesionarios de los servicios de
alimentación.

El doctor Fosca pidió a los alumnos socializar la información del consumo de

platos básicos y económicos por parte de alumnos de las escalas de pensiones 4
y 5, para encontrar una propuesta.

Se pidió que la Dirección de Administración envíe la relación de puntos

pendientes propuestos para establecer prioridades de atención en la agenda del
Consejo Directivo.

La siguiente sesión se planteó para dentro de 15 días.

No habiendo otro asunto que tratar, se levantó la sesión siendo la 5:00 p. m