I.S.F.D.

N 35
PROFESORADO DE EDUCACIN PRIMARIA
CAMPO DE LA PRCTICA DOCENTE



Plan de clase para Ciencias Naturales:

Residentes: Brandn Cecilia, Montes Lorena.

Escuela: Juan Bautista Alberdi N6

Grado: 5 C

Maestro/as orientador/as:

-Karina Castell (reas: Cs Naturales/Cs Sociales)

Fecha :

Mdulo:


Contenidos:

Bloque: Los alimentos. Composicin e importancia. Funciones principales de los
alimentos. Distincin entre comida, alimento y nutrientes.

Fundamentacin:

La importancia del hecho alimentario, en nuestras sociedades atravesadas por el fenmeno
de la globalizacin, requiere una aproximacin multidimensional, que visualice el estudio
de la alimentacin en el marco de una cultura. En este sentido, la alimentacin es una de las
numerosas actividades que configuran la vida cotidiana de cualquier grupo social, del
presente o del pasado. Justamente, por tratarse de un hecho cotidiano, familiar a todas las
personas y comunidades, se considera que la educacin alimentaria se convierte en un
desafo para la escuela, que nos obliga a considerarla en toda su amplitud y complejidad.

Intencionalidad docente:

La docente guiar a observar diferentes envases o etiquetas de alimentos como:
cacao en polvo, yogur, polenta, pur de tomate, aceite, pan envasado, manteca,
gelatina sin sabor, harina, choclo y porotos enlatados, margarina, fcula de maz,
leche, fideos, galletitas con cereales, quesos crema, postres envasados para el
reconocimiento de los principales grupos de nutrientes que nos proveen los
alimentos y algunas de sus funciones.
Promover la comparacin entre las diferentes proporciones de nutrientes presentes
en distintos alimentos.
Favorecer el Reconocimiento de nutrientes como los carbohidratos, vitamina,
lpidos, por medio de experimentos.


Ideas bsicas:
Los alimentos estn compuestos por un conjunto de materiales.
Algunos de los materiales que componen los alimentos, estn presentes en la
gran variedad de alimentos que consumimos, aunque estn en distintas
proporciones.
Los alimentos son productos o partes de otros seres vivos.
Nos alimentamos de otros seres vivos porque todos estamos compuestos
bsicamente de los mismos materiales.
Los alimentos nos aportan materiales para crecer y para realizar actividades.

Modos de conocer:


Observacin de envases o etiquetas de alimentos (informe nutricional)
Comparacin entre proporciones de nutrientes.
Bsqueda de informacin.
Experimentacin.

Esquema sinttico de la clase:




INTENCIONES DOCENTES


TIPO DE ACTIVIDADES REALIZADAS
POR LOS ALUMNOS


Los alumnos trabajarn de manera
grupal.

Como disparador de la clase la
docente entregar a los nios
envases o etiquetas de diferentes
alimentos (ej.: cacao en polvo,
polenta, pur de tomate, aceite, pan
envasado, manteca, gelatina, harina,
margarina, leche, fideos, galletitas


Observarn y explorarn la
informacin que brinda la etiqueta o
envase de diversos alimentos.
(Informe nutricional).






con cereales) les preguntar: se
fijaron alguna vez en toda la
informacin que hay en los envases
de los alimentos? Propondr la
observacin del informe nutricional
de cada alimento, preguntar que
similitudes observan y qu
diferencias.
A partir de all, la residente le dar
a cada grupo, para que cada uno
averige sobre la funcin de uno de
los nutrientes mencionados en el
informe nutricional. Orientar la
organizacin de la bsqueda de
informacin en funcin de dos
preguntas: Cules son las funciones
ms importantes de esos nutrientes?
La docente organizar junto a los
alumnos la informacin en un
cuadro (ANEXO 1), por medio del
dictado al docente, para socializar
los resultados de la bsqueda y
solicitar a los mismos que lo copien
en sus carpetas.





Debern organizar la bsqueda de
informacin en funcin de dos
preguntas: Cules son las funciones
ms importantes de esos nutrientes?





Comentarn oralmente sobre qu
informacin encontraron y dictarn
a la docente.




Registrarn en sus cuadernos la
informacin socializada.




Despus, orientar la produccin de
un listado de los nutrientes que se
indican en ellos, los cuales ir
registrando en el pizarrn (en un
cuadro). Una vez hallada la
informacin, les pedir que
registren en un cuadro los datos
pedidos (ANEXO 2) e identifiquen
qu nutrientes se encuentran en
mayor proporcin en cada uno de
los alimentos analizados.

Registrarn la informacin que
encuentren de los nutrientes en un
cuadro.





Para finalizar con el tema dado, la
docente favorecer el
reconocimiento de los nutrientes en
los alimentos, por medio de la
exploracin (ANEXO 3), en donde

Realizarn por grupos una
experiencia, registrarn qu pasos
dan, qu sucede y qu se dan cuenta,
para luego socializarlo con el grupo.

cada grupo har un experimento
diferente para reconocer nutrientes
diferentes (vitaminas, carbohidratos
y lpidos) para que luego registren
en sus carpetas y comenten a sus
compaeros qu pasos dieron, qu
paso y para qu lo hicieron y, por
ltimo, socializar a informacin.

Recursos didcticos: Envases o etiquetas de alimentos, libro de Ciencias Naturales, afiche,
experimentos.

Bibliografa:

Diseo Curricular para la Educacin Primaria. Primer Ciclo Direccin General de
Cultura y Educacin - 1a ed. - La Plata: Dir. General de Cultura y Educacin de la
Provincia de Buenos Aires, 2008.
http://coleccion.educ.ar/coleccion/CD23/contenidos/escuela/textos/pdf/docente3.pdf
















ANEXO 1:

ANEXO 2:


ANEXO 3:
EXPERIMENTOS:
NUTRIENTES Cules son sus funciones?
Hidratos de Carbono
Protenas
Grasas o Lpidos
Minerales
Fibras
NUTRIENTES EN g.
ALIMENTO (POR
PORCIN)
Tamao de
la porcin
Hidratos de
carbono
Protenas Grasas o
lpidos
Minerales Fibra
CACAO
ACEITE
PUR DE TOMATE
FIDEO
LECHE
GELATINA
POLENTA
HARINA