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A nova dieta Dukan elimina 5 kg em 15 dias
base de protenas do bem, o mtodo francs que emagreceu a princesa Kate funciona como uma
dieta de emergncia afina rpido em poucos dias. E, depois, ele ajuda a consolidar o peso
conquistado. Assim voc chega e se mantm magra no novo ano e nos prximos que viro!
Por Eliane Contreras
Emagrecer rapidamente sem passar fome. A
dieta Dukan permite uma perda rpida de peso -
de 2,5 a 3 quilos em seis dias - desde que, nesse
perodo, voc coma protenas magras (e nada
mais!) at se sentir satisfeita. O objetivo
surpreender o metabolismo, acelerando a queima
de calorias e reparando o organismo para a
prxima etapa, quando o programa libera
verduras e alguns legumes (veja a seguir os
cardpios elaborados pela equipe do programa
Dukan). Voc continua emagrecendo num ritmo
mais lento, mesmo assim a perda significativa:
de 2 a 2,5 quilos a menos em nove dias.
Dukan no Brasil
A dieta Dukan ou dieta francesa das protenas
a mesma que, no ano passado, emagreceu a
princesa Kate Meddleton e mudou o corpo de
Jennifer Lopez. Depois, ela ficou famosa na
Europa, nos Estados Unidos e no Brasil. De l
para c, o pblico fiel ao mtodo s vem
crescendo, assim como os recursos criados pelo
mdico Pierre Dukan. H dois meses, ele esteve
no Brasil para lanar a edio revisada e ampliada do seu livro Eu No Consigo Emagrecer - a
Dieta Francesa Que Conquistou Mais de 30 Milhes de Leitores (editora BestSeller, 30 reais) e o
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programa de emagrecimento online (www.dietadukan.com.br).
Ateno!
Exerccio obrigatrio no programa Dukan. Caminhe 25 minutos por dia, seis vezes por semana.
Nos dias ps-festa, aumente esse tempo para 40 minutos.
Ataque (fase 1)
Curta e intensa, esta etapa da dieta vai fazer voc enxugar at 3 quilos em seis dias. Por ter s
protena magra (a exceo o farelo de aveia, uma vez por dia, para reforar a saciedade), ela
prepara o organismo para responder melhor dieta. Carne, ave e peixe podem ser consumidos
vontade. Mas, se quiser ter uma ideia de quantidade, siga o cardpio sugerido pela equipe
responsvel pelo programa Dukan no Brasil
Caf da manh
Opo 1: 1 pote de iogurte natural 0% de gordura +1 xc. de ch verde com canela e gengibre
Opo 2: 2 fatias de queijo branco 0% gordura +omelete (1 gema e 2 claras) +1 xc. (ch) de
caf com leite desnatado (adoante, opcional)
Opo 3: 3 fatias de presunto magro +1 taa de gelatina diet +1 xc. (ch) de leite desnatado
batido com 1 col. (sopa) de farelo de aveia
Lanche da manh
Opo 1: 2 fatias de queijo branco 0% gordura
Opo 2: 3 fatias de peito de peru light (ou blanquet de peru)
Opo 3: 2 enroladinhos (2 fatias de presunto magro enroladas com 2 col./ch de queijo cottage
0% de gordura)
Almoo
Opo 1: Sufl de frango (bata 1 ovo e misture 1/3 de copo/150 ml de leite desnatado, 1 peito de
frango cozido e desfiado, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Asse em um pirex fundo) +3 fatias de
queijo branco 0% gordura
Opo 2: 1 fil (150 g) de carne (picanha sem gordura ou contrafil) grelhado (tempere com
salsinha, pimenta-do-reino e pouco sal) +omelete (1 gema e 2 claras)
Opo 3: 2 postas (240 g) de peixe (namorado, badejo) assado com ervas (alecrim, salsinha) +2
col. (sopa) de lula cozida e temperada com vinagrete (molho de vinagre e sal)
Lanche da tarde
Opo 1: 1 fatia mdia de queijo branco 0% gordura +2 fatias de presunto magro +1 xc. (caf)
de caf preto (use adoante)
Opo 2: 2 col. (sopa) de pasta de queijo cottage 0% gordura (amasse o cottage com organo e
pimenta-do-reino) +2 fatias de peito de peru light (ou presunto magro) +1 xc. de ch mate batido
com leite desnatado
Opo 3: 1 pote de iogurte natural 0% gordura (ou iogurte light de fruta) +1 taa de gelatina diet
Jantar
Opo 1: 3 espetinhos de peru em cubos grelhados com molho de iogurte (iogurte natural 0%
gordura temperado com cebola e alho picados e hortel) +6 cubos mdios de tofu (ou ricota)
temperados e grelhados
Opo 2: 1 medalho de alcatra (150 g) temperado com ervas e grelhado +2 fatias de queijo
branco 0% gordura
Opo 3: 3 postas mdias de peixe (badejo, namorado) temperadas com aafro, assadas ou
grelhadas +4 kanis kama
Ceia
Opo 1: 2 ovos de codorna cozidos (ou 1 ovo)
Opo 2: 1 copo (250 ml) de leite desnatado batido com 1 col. (sopa) de farelo de aveia


Eli mi natri as 2014
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Opo 3: 1 queijinho fundido (tipo Polenguinho Light)
Alimentos liberados
Na primeira fase, voc pode variar o cardpio com estas categorias de alimentos
Carne branca: aves (com exceo de pato) e coelho. Carne magra: vitela e boi sem gordura,
grelhadas, assadas ou cozidas. Peixe (todos): magros, gordurosos, brancos ou no, crus ou
cozidos. Frutos do mar: camaro, lula e marisco. Frios: presunto magro, presunto de frango, peito
de peru light e blanquet. Laticnios: queijo, ricota, requeijo, coalhada e iogurte 0% gordura e leite
desnatado (duas pores por dia, no mximo). Ovo: dois por dia, no mximo. gua: fundamental
beber 2 litros de gua por dia. Ela facilita o funcionamento dos rins, responsvel por eliminar as
toxinas que resultam da queima da gordura. Voc tambm pode consumir ch e caf (sem acar).
Temperos: use ervas, cebola e alho para preparar a comida. Modere no sal e na gordura (use o
mnimo de azeite para grelhar as carnes).
Cruzeiro (fase 2)
Nesta etapa, voc pode acrescentar verduras e legumes (exceto batata) no prato, mas em dias
alternados. Fica assim: um dia segue o cardpio da fase 2 e no outro o da fase 1, s com protena
magra. Repetindo esse esquema por nove dias, d para emagrecer de 2 a 2,5 quilos. Mas voc
pode continuar nesta fase se ainda quiser secar mais alguns quilinhos
Caf da manh
Opo 1: Ovo mexido (1 gema e 2 claras) com ricota, presunto magro e tomate +1 copo (250 ml)
de suco de cenoura batida com salso, gua e 2 col. (sopa) de farelo de aveia (adoante,
opcional)
Opo 2: 1 pote de iogurte light de fruta +1 ovo cozido +1 xc. (ch) de caf preto sem acar (ou
ch de erva-cidreira e hortel)
Opo 3: 1 potinho de leite fermentado zero (tipo Actimel) +2 fatias de peito de peru light e 1 fatia
de queijo branco 0% de gordura +1 xc. (ch) de leite desnatado com 1 col. (ch) de cacau em p
sem acar
Lanche da manh
Opo 1: 5 minicenouras
Opo 2: 2 fatias de rosbife
Opo 3: 4 tomates-cereja +2 fatias mdias de queijo branco 0% gordura
Almoo
Opo 1: 1 prato (raso) de salada de rcula e tomate (tempere com sal e vinagre) +3 col. (sopa)
de carne moda cozida com vagem e cenoura em cubos
Opo 2: 1 prato (raso) de salada de alface e cogumelo (tempere com sal e vinagre) +2 sardinhas
frescas assadas com alecrim +3 col. (sopa) de espinafre refogado com alho
Opo 3: 1 prato (raso) de salada de agrio e abobrinha ralada (tempere com sal e vinagre) +3
espetinhos de frango, pimento e cebola grelhados +3 col. (sopa) de couve-flor e vagem cozidos
no vapor
Lanche da tarde
Opo 1: 1 queijinho fundido (tipo Polenguinho Light) +1 pote de iogurte natural 0% de gordura +3
palitos de salso
Opo 2: 1 copo (300 ml) de suco desintoxicante (ch branco gelado batido com couve, cenoura,
beterraba e gengibre) +1/2 lata de atum light com 2 col. (sopa) de queijo cottage 0% de gordura
Opo 3: 3 fatias mdias de tofu (ou ricota) grelhadas com salsinha +4 kanis kama
Jantar
Opo 1: 1 prato (raso) de broto de feijo com vinagrete (sem leo) +2 fatias de peito de peru
assado com hortel +3 col. (sopa) de berinjela refogada com cebola
Opo 2: 1 prato (raso) de salada de escarola, pepino e talos de erva-doce (tempere com sal e
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vinagre) +1 prato de shirataki de konhaku (macarro japons) com molho bolonhesa
Opo 3: 1 prato (raso) de salada de chuchu cozido e palmito (tempere com sal e vinagre) +1 fil
de pescada assada com alecrim
Ceia
Opo 1: 1 taa de gelatina diet
Opo 2: 1 pote iogurte natural 0% de gordura (ou iogurte light de fruta) com 2 col. (sopa) de farelo
de aveia
Opo 3: 2 fatias de presunto de frango (ou presunto magro)
Consoli dao (fase 3)
** Obs.: o cardpio abaixo no vlido para as quintas-feiras de protenas puras
Caf da manh
Opo 1: 1 copo de leite desnatado com caf (adoante opcional) +1 fatia de po integral com 1
colher (sopa) de requeijo cremoso 0% de gordura +1 ma
Opo 2: 1 copo de mingau (leite desnatado com 2,5 colheres de sopa de farelo de aveia) +3
enroladinhos de frios (3 fatias de peito de peru com 2 colheres de sopa de ricota light temperada
com organo)
Opo 3: 1 copo de leite desnatado com 1 colher (ch) de cacau em p sem acar +1 pote de
iogurte natural 0% de gordura +3 fatias de presunto magro
Lanche da manh
Opo 1: 1 xcara (caf) de caf preto (adoante opcional)
Opo 2: 1 colher (sopa) de goji berries
Opo 3: 3 ovos de codorna
Almoo
Opo 1: 1 prato (raso) de salada de camaro com kani +2 Tomates recheados com atum e
cobertos com parmeso light +3 colheres (sopa) de abobrinha refogada
Opo 2: 1 prato (raso) de salada de endvia e beterraba +2 fatias mdias de lombo de porco
assado com limo +3 colheres (sopa) de couve refogada com alho
Opo 3: 1 prato (raso) de de salada de acelga com tomate +3 pedaos mdios de peito de
frango com leite de coco light e tofu +2 colheres (sopa) de couve-flor no vapor
Lanche da Tarde
Opo 1: 4 palitos de kani
Opo 2: 1 fatia de po integral com 1 colher (sopa) de pasta de cottage 0% de gordura
Opo 3: 1 xcara (ch) de ch mate gelado com limo
Jantar
Opo 1: 1 prato (raso) de salada de alface, couve de bruxelas e palmito +1 pedao mdio de
lasanha de beringela com tofu +150g de batata cozida com casca
Opo 2: 1 prato (raso) de salada de rcula com aspargos +200g de arroz integral grega
+1 fil de frango com mostarda
Opo 3: 200g de salada de gro de bico com vinagrete +1 prato (raso) de shirataki de konhaku
(macarro milagroso) com 1 colher de ch de shoyu +1 fil de merluza assado
Ceia
Opo 1: 1 copo de suco de abacaxi com hortel +1 xcara de ch de gengibre e canela +1
unidade de queijinho fundido light
Opo 2: 3 fatias de presunto de frango +1 copo de mingau (leite desnatado com 1 colher de sopa
de amido de milho) +2 ovos de codorna
Opo 3: 1 pote de iogurte de frutas 0% de gordura +2 fatias mdias de queijo frescal 0% de
gordura
+1 unidade de actimel (leite fermentado) zero
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Fase 4: estabil i zao
Pronto, a partir daqui nada mais proibido - voc pode ter uma alimentao normal. Porm, uma
vez na semana, deve repetir um dia do cardpio da fase 1, s com protena (isso a vida toda). o
segredo para no voltar a engordar. Outra recomendao adotar o consumo dirio de trs
colheres de sopa e farelo de trigo e de aveia. So alimentos que garantem uma boa dose de fibras
solveis - indispensveis para saciar e manter o intestino saudvel, o que tambm estratgico
para que voc deixe de brigar com a balana de uma vez por todas.
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