Elaborado por:

Profesores del Departamento de Farmacia

Fecha:
Agosto de 2003
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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO
FACULTAD DE QUMICA

PROGRAMAS DE ESTUDIO
OCTAVO/NOVENO SEMESTRE

Asignatura
INGENIERA
FARMACUTICA
Ciclo
TERMINAL Y DE
ESPECIALIZACIN
rea
FARMACIA
Departamento
FARMACIA
HORAS/SEMANA
OPTATIVA Clave 0109 TEORA 3 h PRCTICA 4 h CRDITOS 10

Tipo de asignatura: TERICO-PRCTICA
Modalidad de la asignatura: CURSO

ASIGNATURA PRECEDENTE: Ninguna
ASIGNATURA SUBSECUENTE: Ninguna
OBJETIVO(S):
Que los alumnos comprendan la aplicacin de los principios de la ciencia fsica, aunados a los
principios de la economa, en los campos que pertenecen directamente al ambiente donde se
realizan los procesos, a los procesos y al equipo de proceso con los cuales se fabrican
medicamentos.
ATRIBUTOS DEL PERFIL DE EGRESO A CUYO LOGRO CONTRIBUYE LA ASIGNATURA:
( ) Diseo, evaluacin y produccin de medicamentos
( ) Distribucin, dispensacin y uso racional de medicamentos
( ) Produccin de reactivos para diagnstico
( ) Diagnstico de laboratorio
( ) Investigacin biomdica
( ) Conservacin del medio ambiente y aprovechamiento de los recursos naturales

UNIDADES TEMTICAS

NMERO DE
HORAS POR
UNIDAD
UNIDAD
2T2P
4h
1. INTRODUCCIN AL ESTUDIO DE LA INGENIERA FARMACUTICA
1.1 Antecedentes y evolucin.
1.2 Campo de aplicacin.
1.3 Principios y fundamentos cientficos.
5T7P
12h
2. INTRODUCCIN A LOS CLCULOS DE INGENIERA
2.1 Unidades y dimensiones, sistemas de unidades.
2.2 Anlisis dimensional.
2.3 Definicin de sistema, ley de la conservacin de la materia, ley de la
conservacin de la energa, balance de materia y energa.
2.4 Sistemas crticos en industria farmacutica.
10T12P
22h
3. TRANSPORTE DE FLUIDOS
3.1 Variables de estado.
3.2 Esttica y dinmica de fluidos; presin, velocidad, gasto.
3.3 Medicin del flujo; manmetros, vacumetros, contadores volumtricos,
placas con orificio, tubos Venturi, rotmetro, tubo de Pitot.
3.4 Balance de energa; clculo de la energa requerida para el flujo de
fluidos.
3.5 Bombas y equipo para manejar fluidos; bombas centrfugas, peristlticas
de desplazamiento positivo, ventiladores y compresores.
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3.6 Aplicaciones en la industria farmacutica; transporte de fluidos,
alimentacin de lavadoras, dosificadoras y filtros, circuitos de
recirculacin de agua, etc.
3.7 Sistemas de ventilacin, sistemas de extraccin de polvos y/o gases.
5T7P
12h
4. MEZCLADO
4.1 Agitacin y mezclado de fluidos.
4.2 Mezclado de polvos, materiales viscosos y pastas.
4.3 Equipo de mezclado.
4.4 Escalacin de procesos.
4.5 Aplicaciones en la industria farmacutica.
5T7P
12h
5. REDUCCIN DE TAMAO Y TAMIZADO
5.1 Consideraciones generales.
5.2 Equipo para la reduccin de tamao.
5.3 Tamizado.
5.4 Aplicaciones en la industria farmacutica.
5T7P
12h
6. FILTRACIN
6.1 Consideraciones generales.
6.2 Filtracin a travs de materiales filtrantes sueltos.
6.3 Filtracin por membrana; lquidos, aire y gases.
6.4 Ultrafiltracin y smosis inversa.
8T11P
19h
7. CALOR
7.1 Consideraciones generales.
7.2 Produccin industrial de calor.
7.3 Transferencia de calor.
7.4 Balance de material y energa; cambiadores de calor, prdida de calor al
medio.
7.5 Esterilizacin por calor hmedo, esterilizacin por calor seco.
8T11P
19h
8. TRANSFERENCIA COMBINADAS DE MATERIAL Y ENERGA
8.1 Psicometra; consideraciones generales, principios, graficas de humedad
y su uso.
8.2 Humidificacin y deshumidificacin.
8.3 Secado.
8.4 Acondicionamiento de aire.
8.5 Evaporacin.
8.6 Aplicaciones en la industria farmacutica.
SUMA: 48T 64P=112h

BIBLIOGRAFA BSICA
1. Walter L. Badger y Julius T. Banchero, Introduccin a la Ingeniera Qumica, Mxico,
McGraw- Hill, 2003.
2. David M. Himmelblau, Principios y Clculos Bsicos de la Ingeniera Qumica, Mxico, C. E.
C. S. A., 1977.
3. Christie J. Geankoplis, Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias, Mxico, C. E. C. S.
A., 1982.
4. Jos Helman, Farmacotecnia Terica y Prctica, Mxico, C. E. C. S. A., 1981.
5. Lachman, Liberman y Kaning, The Theory and Practice of Industry Pharmacy, USA, Lea
Febiger, 1986 .
BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
1. John H. Perry, Manual del Ingeniero Qumico, Mxico, Mc Graw Hill, 1992.
2. Carrier Air Conditioning Company, Manual de Aire Acondicionado, Barcelona, Marcombo,
1992.
3. Frederick J Carleton and James P. Agalloco, Validation of Pharmaceutical Processes,
Second Edition, New York, Marcel Dekker, 1996.
4. Thomas D. Brock, Membrane Filtration: A Users Guide and Reference Manual, Madison, WI,
Science Tech Publishers, 1985.

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SUGERENCIAS DIDCTICAS
Resolver problemas donde se determine la capacidad del equipo y/o la energa requerida para
efectuar diferentes operaciones unitarias comnmente aplicadas en la industria farmacutica.
Analizar diagramas de fabricacin para detectar los equipos de proceso, servicio, control y
medicin cuyo principio y forma de operacin ser estudiado.
Proyectar diapositivas y dibujos de los equipos donde se apliquen los principios cientficos que
vayan siendo estudiados.
Mostrar y explicar el funcionamiento de los equipos que hay en el laboratorio de Ingeniera
Qumica que tengan semejanza con los equipos comnmente usados en la industria farmacutica.
Realizar visitas a fbricas de medicamentos.
FORMA DE EVALUAR
Preferentemente a travs de exmenes parciales del conocimiento de la teora y exmenes parciales
de la habilidad para resolver problemas. Dado el caso que el alumno no acredite la asignatura por
este procedimiento deber aprobar un examen de su conocimiento terico y su habilidad para
resolver problemas, as como aprobar el laboratorio.
PERFIL PROFESIOGRFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA
Ingeniero Farmacutico, Ingeniero Qumico o Ingeniero en cualquier otra especialidad afn, que
tenga experiencia en el diseo, construccin u operacin de plantas, procesos o sistemas de
fabricacin de medicamentos.