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1 Acopio de Pollos Mercado Moquegua

Lunes - Martes - Miercoles


Jueves - Viernes - Sabado
Domingo
Una tina contiene Aproximadamente lo siguiente
40 Unidades
2 Cantidad de pollos a conservar
Lunes - Martes - Miercoles
Jueves - Viernes - Sabado
Domingo
Por una semana
3 dias ( Lunes - Martes - Miercoles)
3 dias (Jueves - viernes - Sabado)
1 dia (Domingo)
Para 1 dia Promedio 1,786 POLLOS/DIA
Pollo x dia
Dotacion
Para 20 Dias (dato del Proyecto)
35,720 POLLOS
3 Dimensiones del Pollo : Datos Aproximados de un Pollo de 1 Pollo Prom
Largo: 0.28 m
Ancho: 0.17 m
Alto: 0.15 m
Peso Promedio de un Pollo 2.00 Kg
kg. pollos x dia 3,571.71 3.57 Toneladas
kg pollos x semana 25,002.00 25.00 Toneladas
Kg. Pollos por quincena 53,575.71 53.576 Toneladas
DIMENSIONES
Total
CANTIDAD TOTAL
Cantidad de Tinas Dias
44.00
49.00
33.00
126.00
Pollos x dia Dias
1,760.00
Pollos por Semana
1,960.00
1,320.00
5,040.00 Total
5,280
5,880
1,320
12,480
12,500 Aproximadamente
ACOPIO DE POLLO
1,786
20
4 Dimensionamiento de bandejas
Asumiendo 16 Pollos por bandeja
32.00 kg/ bandeja
4.1 Cantidad de Bandejas
35,720 pollos
2.00 kg/pollo
71,440 kg.
2,232.51 Unid
4.2 Dimensiones de la Bandeja
Disposicion de Pollos en la bandeja:
Los pollos se dispondran en 2 hileras de 4 pollos cada uno en la base de bandeja
y superpuestos, 2 hileras de 4 pollos cada una, haciendo un total de 16 por bandeja
Largo: 0.70 0.75 m
Ancho: 0.60 0.65 m
Alto: 0.30 m
5.0 Dimensionamiento de Estantes
La Descripcion de las bandejas en los estantes seran:
4 Bandejas a lo largo
2 Bandejas a lo ancho
6 Bandejas a lo alto dispuestos en tres bloques
de 2 bandejas cada uno
e
Largo: 3.00 m
Ancho: 1.30 m
Alto: 2.10 m
Cantidad total de pollos
Kilogramo x pollo
TOTAL
DIMENSIONES DEL ESTANTE
CANTIDAD DE BANDEJAS
DIMENSIONES DE LA BANDEJA
Peso de la bandeja
5.1 Cantidad de Estantes
Siendo 4 a lo largo x 2 a lo ancho x 6 a lo alto, serian 48 bandejas
por estante
A lo Largo A lo Ancho A lo Alto
4.00 2.00 6.00
48.00
Necesitamos 2,233 lo que daria 46.51 estantes
48.00
48
6 Disposicion de Estantes en camaras - Dimensiones Internas de la Camara
Asumimos la cantidad de 4 estantes por camara debido a un pre-
dimensionamiento adecuado de las camaras; la disposicion es
mostrada en el esquema N01. Obteniendo asi las dimensiones
internas de la camara.
Largo: 9.70 m 31.82 pies
Ancho: 5.00 m 16.40 pies
Alto: 2.40 m 7.87 pies
7 Numero necesario de camaras:
Asumida la cantidad de estantes por camara, calculamos que necesitaran
48 Estantes / 4.00 estantes
12.00
Aproximadamente
N de CAMARAS
DIMENSIONES INTERNAS DE LA CAMARA
N de Estantes
CANTIDAD DE ESTANTES
Cant de Bandejas
8 Dimensiones exteriores de las camaras
Calculo del aislante
Producto
Temperatur
a (F)
Humedad
relativa
Tiempo
aprox
pollo 0 10 95 - 100 3 - 6 meses
Temperatura: 0 F
Humedad relativa: 95% 95.00 %
Tiempo aprox: 4.00 meses
TEMPERATU
RA DE
CMARA (F)
ESPESOR DE
CORCHO
(plg)
0 10 7
7.00 pulgadas
e= 5.20
e= 5.00 pulgadas
4 poliestireno 8.00 corcho
x 7.00 corcho
e poliu inyct 3.50 pulg.
0.75 pulgadas
6.00 pulgadas
0.13 pulgadas
0.75 pulgadas
3.50 pulgadas
5.00 pulgadas
11.13 pulgadas 0.2826 metros
12.63 pulgadas 0.3207 metros
1.12.3 Dimensiones del techo
Techo encofrado: ladrillo hueco y vaciado de cemento
6.00 pulgadas
0.13 pulgadas
3.50 pulgadas 5.00 pulgadas
0.75 pulgadas
Barrera de vapor
aislante
Enlucido
Barrera de vapor
Enlucido interior
Aislante
Espesor del corcho
Espesor del corcho
Enlucido exterior
Pared de ladrillo
El aislamiento tiene por objeto reducir en lo posible las perdidas de frio a traves de paredes,
techos, puertas y otros elementos. Se trata de hacer la camara lo mas adiabatica posible,
para reducir al minimo la entrada de calor, y asi poder mantener las condiciones interiores
con independencia del exterior.
La importancia del aislamiento es mayor cuanto menor es la temperatura inferior, de modo
que debe prestarsele una especial atencion en espacios destinados a congelacion, como es
en nuestro caso. Es de vital importancia tambien, disponer de una adecuada proteccion
contra la entrada de vapor de agua en recinto, que produciria la formacion de hielo o
escarcha sobre nuestro producto almacenado. Esto se conoce como barrera de vapor.
10.375 pulgadas 0.263525 metros
11.88 pulgadas 0.301625 metros
1.12.4 Dimensiones del piso
Piso de concreto
3.00 pulgadas
Barrera de vapor 1
0.13 pulgadas
Aislante
3.50 pulgadas 5.00 pulgadas
Barrera de vapor 2
0.13 pulgadas
Piso de losa
15.00 pulgadas
Poliuretano inyectado
21.75 pulgadas 0.55245 metros
Poliestireno
23.25 pulgadas 0.59055 metros
1.12.5 Dimensiones exteriores de la cmara
Largo exterior
9.70 metros
2(espesor de pared)
10.34 metros 33.92826 pies
Ancho exterior
5.00 metros
2(espesor de pared)
5.64 metros 18.508 pies
Alto exterior
2.4000
Techo
0.3016
Piso
0.5906
3.2922 10.8011 pies
LARGO (m) ANCHO (m) ALTO (m)
10..3414 5.6414 3.29
1.13 Dimensiones exteriores del tnel.
LARGO (m) ANCHO (m) ALTO (m)
3.3 1.9 2.4
1.13.1 Calculo del aislante:
Temperatura: -10.00 F
TEMPERATURA
DE CMARA
(F)
.-15 a 0 8
pulgadas
e= 5.94
e= 6
total
DIMENSIONES EXTERIORES DE LA
CMARA
DIMENSIONES INTERIORES DEL TUNEL
Espesor del techo Poliuretano
inyectado
Espesor del techo Poliuretano
inyectado
ESPESOR DE CORCHO (plg)
1.13.2 Dimensiones de la pared
Tenemos dimensiones estandarizadas
Enlucido exterior 0.75
Pared de ladrillo 6.00
Barrera de vapor 0.13
Enlucido interior 0.75
Aislante 6.00
13.63 pulgadas 0.346075 metros
1.13.3 Dimensiones del techo
Techo encofrado
Ladrillo hueco y vaciado de cemento 6.00
Barrera de vapor 0.13
Aislante 6.00
Enlucido 0.75
Poliestireno
Espesor del techo 12.88 pulgadas 0.327025 metros
1.13.4 Dimensiones del piso
Piso de concreto 3.00
Barrera de vapor 1 0.13
Aislante 6.00
Barrera de vapor 2 0.13
Piso de losa 15.00
Poliestireno
Espesor del piso 24.25 pulg. 0.61595 metros
1.13.5 Dimensiones exteriores del tnel
Largo exterior 3.30
2(espesor de pared) 0.69
Ancho exterior 1.90
2(espesor de pared) 2.59
Alto exterior 2.40
Techo 0.33
Piso 0.62
3.34 10.97 pies
LARGO (m) ANCHO (m) ALTO (m)
3.992 2.592 3.343
2 CALCULO DE CARGAS TERMICAS PARA LA CMARA
2.1
Cargas por pared, techo y piso (q1)
Temperatura exterior
Temperatura interior
Total
total
DIMENSIONES EXTERIORES DEL TUNEL

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