Quinua

Autores :
- Arturo apaza ito
- Wiliams apaza ito
- Ever nilson choque ticacala
Semestre : tercer semestre
Ubicacin taxonmica de la quinua
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Amaranthaceae
Subfamilia: Chenopodioideae
Tribu: Chenopodieae
Gnero: Chenopodium
Especie: C. quinoa
Hbitat de la qinua
Hbitat de la quinua
Hbitat La planta gusta de crecer en climas y condiciones rigurosas,en los climas
clidos las semillas y los frutos son ms acuosos y dulces, exuberantes y
tentadores; pero en regiones fras son por lo general secos y amargos,
concentrados y nutritivos
Caractersticas de la quinua
La quinua es una planta herbcea anual, de amplia dispersin geogrfica,
presenta caractersticas peculiares en su morfologa, coloracin y comportamiento
en diferentes zonas agroecolgicas donde se la cultiva, fue utilizada como
alimento desde tiempos inmemoriales, se calcula que su domesticacin ocurri
hace ms de 7000 aos, presenta enorme variacin y plasticidad para adaptarse a
diferentes condiciones ambientales, se cultiva desde el nivel del mar hasta 4000
msnm, muy tolerante a los factores climticos adversos como son: sequa,
heladas, salinidad de suelos y otros que afectan a las plantas cultivadas.
Su periodo vegetativo varia desde 90 hasta 240 das, crece con precipitaciones
desde 200 a 260 ml anuales, se adapta a suelos cidos de pH 4,5, hasta alcalinos
con pH de 9,0. Se adapta a diferentes tipos de suelos desde los arenosos hasta
los arcillosos, la coloracin de la planta es tambin variable con los genotipos y
etapas fenolgicas, desde el verde hasta el rojo, pasando por el prpura oscuro,
amarillo, anaranjado granate y dems gamas que se puedan diferenciar
Referencias sobre estudios realizados
Ayala, C. 1977.Efecto de localidades en el contenido de protenas en quinua
(Chenopodium quinoa Willd.).Tesis Ing. Agro. Facultad de Agronoma, Universidad
Nacional Tcnica del Altiplano. Puno, Per. 97 p.
Carrillo, A. 1992. Anatoma de la semilla de Chenopodium berlandieri ssp.
nuttalliae (Chenopodiaceae) Huauzontle. Tesis Maestro en Ciencias. Colegio de
Postgraduados, Centro de Botnica. Montecillo, Mxico. 87 p.
Cieza de Len, P. 1560. La crnica del Per. I edicin Vedia. Historiadores
primitivos De las indias. Madrid Tomo II.1879.
Cornejo, G. 1976. Hojas de la quinua (Chenopodium quinoa Willd.) fuente de
protena. En: Convencin Internacional de Chenopodiaceas. 2da.Potos, Bolivia.
26-29 abril. IICA. Serie informes de conferencias, cursos y reuniones. No. 96.
Bolivia. pp. 177-180.

Temporada de Cultivo
En el centro del pas: Octubre - marzo la siembra, Cosecha 7 10 meses
despus, segn la variedad. En el norte: Septiembre marzo la siembra, Cosecha
7- 10 meses despus segn la variedad. Las pocas de siembra difieren, as en la
zona norte est comprendida entre junio y julio, pero en las Zonas central y sur: Se
realiza entre octubre y noviembre. Estas pocas estn muy bien determinadas e
identificadas por el agricultor ya que ellos lo relacionan con el perodo de lluvias,
especialmente en la zona central y sur; en la zona norte, en cambio, esta poca no
est bien definida, ya que existe mayor frecuencia de lluvias y, por consiguiente,
ms hmeda.
Propiedades o usos farmacolgicos de la qinua
Usos Alimento:Las semillas se consumen en sopas, graneadas con sal o azcar,
cocidos en torrejas con aj o queso y como bebida refrescante. Las hojas tiernas
como verdura y en las sopas.
Forraje. :Para torceduras y contusiones. Como vomitivo, lactforo,
antiespasmdico, laxante y diurtico. Contra el cncer.
Cosmtico:La harina disuelta en agua.
Alimento:Las semillas se consumen en sopas, graneadas
Medicinal La harina de la quinua usada en emplastos resulte beneficiosa para las
enfermedades que se manifiestan en la piel y las quemaduras y heridas abiertas,
ya que el alto contenido de saponina contribuye a la eliminacin de tejidos
lastimados y a su reconstitucin.

Efectos txicos de la quinua
Las saponinas de la quinua son capaces de formar espuma, como el jabn,
cuando se encuentran en disolucin acuosa. Tienen sabor amargo, y son capaces
de producir la hemlisis de los eritrocitos in vitro.
Escriba un lema de la quinua
En lugar de comer chatarras come tu rica quinua que es mas saludable