UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA

TRABAJO GRUPAL DE CONTABILIDAD DE COSTOS II


DOCENTE: ING. FAVIO ELIZALDE


INTEGRANTES:
FIAMA BARROS
YESENIA QUEZADA
JESSICA FARIAS


CURSO:
5TO B NOCTURNO



AO LECTIVO
2014 - 2015

PANADERIA RICO PAN

MISION

Es crear una panadera nica en la Ciudad de Machala donde las
personas puedan comer del pan elaborado con la ms alta
calidad, higiene, frescura y ms que todo amor.
En La Panadera Rico Pan queremos crear el hbito del buen
comer, queremos convertir una tarta de chocolate en una
experiencia, un sndwich en una combinacin de sabores que
gusten al paladar del cliente.
Queremos ser una panadera en la que el cliente se sienta
seguro de lo que come, y sepa que siempre nos mantendremos
con la misma calidad y frescura a los mejores precios.



VISION

Es llegar a ser la panadera del Machala. La mejor panadera en
Machala. Estamos enfocados en la calidad no la cantidad y as
sabemos que podemos cumplir todas nuestras metas.
Queremos que en la sangre cada machaleo lleve nuestro sabor
a donde quiera que vaya.
Queremos ser una empresa con responsabilidad social y que el
machaleo diga ''La Panadera Rico Pan es el mejor pan, sin
duda es machalea''.













COSTOS EN LA PRODUCCIN DE PASTELES
PANADERIA RICO PAN
Ubicada en el barrio los vergeles, Panadera Rico Pan es una empresa
dedicada a la produccin y comercializacin de repostera casera fina y otros
productos desde el ao 2004. A continuacin presento los costos necesarios para
la produccin de 150 Tortas, en si la descripcin del producto es Torta de
chocolate con bao y relleno de Fudge.

TABLA DE PRODUCTOS NECESARIOS PARA LA PRODUCION
PRODUCTO VARIABILIDAD ASIGNACIN
Harina Variable Directo
Huevos Variable Directo
Leche Variable Directo
Azcar Variable Directo
Aceite Vegetal Variable Directo
Leche Condensada Variable Directo
Leche Evaporada Variable Directo
Cocoa Variable Directo
Mantequilla Variable Directo
Repostero Fijo Directo
Gas Variable Directo
Sueldo De Vendedor Fijo Indirecto
Depreciacin (Refrigeradora, Horno) Fijo Indirecto
Luz Variable Indirecto
Repuestos De Los Equipos Variable Indirecto
Mantenimiento De Equipos Fijo Indirecto
Cajas Para Las Tortas Variable Indirecto


PANADERIA RICO PAN
JUNIO 2014







INDIRECTOS
150
Unidades
Necesarias
Precio
Total
Precio
Unitario
Sueldo De
Vendedor
- 340,00 2,27
Depreciacin(Re
frigeradora,
Horno)
- 30,00 0,20
Luz 120,00 0,80
Repuestos De
Los Equipos
2 tipos de
repuesto al mes
20,00 0,13
Mantenimiento
De Equipos
1 vez al mes 10,00 0,07
Cajas Para Las
Tortas
150 109,50 0,73
Total 629,50 4,20




DIRECTOS
150
Unidades
Necesarias
Precio
Total
Precio
Unitario
Harina 24 kilos 103,20 0,68
Huevos 900 u. 108,00 0,72
Leche 75 litros 90,00 0,60
Azcar 75 kilos 166,5 1,11
Aceite Vegetal 38 litros 117,8 0,79
Leche
Condensada
300 latas
(395g. c/u)
315,00 2,1
Leche
Evaporada
150 latas
(410g. c/u)
327,00 2,18
Cocoa 62 Sobre
(440 gramos)
138,26 0,92
Mantequilla 30 kilos 131,10 0,87
Repostero 1 340,00 2,27
Gas 2 cilindros 12,00 0,08
TOTAL 1848,86 12,32
FIJOS
Precio
Total
Precio
Unitario
Depreciacin 30,00 0,20
Mantenimiento De Equipos 10,00 0,07
Sueldo De Vendedor 340,00 2,27
Repostero 340,00 2,27
Repuestos De Los Equipos 20,00 0,13
TOTAL 740,00 4,94

VARIABLES PRECIO
TOTAL
PRECIO
UNITARIO
HARINA
103,20 0,68
HUEVOS
108,00 0,72
LECHE
90,00 0,60
AZUCAR
166,5 1,11
ACEITE
117,8 0,79
LECHE CONDENSADA
315,00 2,1
LECHE EVAPORADA
327,00 2,18
COCOA
138,26 0,92
MANTEQUILLA
131,10 0,87
LUZ
120,00 0,80
CAJAS PARA LAS TORTAS
109,50 0,73
GAS
12,00 0,08
TOTAL
1738,36
11,58

CUADRO COMPARATIVO
IDENTIDAD IMPORTE UNITARIO %
DIRECTOS 1848,86 12,32 74,57
INDIRECTOS 629,50 4,20 25,43
SUMAN 2478,36 16,52 100
COMPORTAMIENTO IMPORTE UNITARIO %
FIJO 740,00 4,94 29,90
VARIABLE 1738,36 11,58 70,10
SUMAN 2478,36 16,52 100

CONCLUSION
Para la elaboracin de una torta de CHOCOLATE CON BAO Y RELLENO DE
FUDGE, se necesitan un total de 16,52 por torta, a un precio de 20 dlares su
ganancia es de 3,48; por lo cual a la elaboracin de 150 tortas su ganancia es de
521,64, a continuacin presento el cuadro de precios
















CUADRO
DESMOTRATIVO
Unitario Total
Precio De Venta 20,00 3000,00
(-)Precio De Produccin -16,52 -2478,36
Ganancia 3,48 521,64
ANEXO