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Recetas de barritas integrales caseras
Recetas de Cocina Recetas con Cereales
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10 Comentarios
Las barritas integrales son un estupendo alimento que adems de ser nutritivo y gustar tanto a nios
como a grandes, se puede preparar de forma muy sencilla en casa, con la ventaja de que las barritas
sern totalmente naturales y frescas, y quiz una forma agradable de empezar a inculcarles a los nios
una buena alimentacin si les permitimos ayudarnos.
Barritas de avena y man
200 grs. de avena
200 grs. de manes (pelados y torceados)
200 grs. de coco rallado
200 grs. de semillas de girasol peladas
2 cdas. de miel de abeja o melaza
1 cda. de glucosa
Procedimiento
1. Se calienta la glucosa y la miel hasta derretirse a fuego bajo para que no se queme; despus se incorporan todos los ingredientes y mezclar
rpidamente, hasta que quede una pasta pegajosa.
2. Colocar en un molde con papel encerado (pueden untar mantequilla tambin), se distribuye uniformemente la preparacin y se lleva al refrigerador hasta
que est bien fro, se desmolda y se corta del tamao y forma deseada.
Barritas de almendra, piones y chocolate
Ingredientes
50 grs almendras picadas
100 grs nueces picadas
50 grs piones entero
50 grs fruta seca picadita(puede ser pia, manzana, etc.)
100 semillas ssamo
50 grs copos de avena
2 cucharadas de harina integral
90 grs de miel de abeja
90 grs mermelada de albaricoque
200 grs chocolate de cobertura
Procedimiento
1. Derretir el chocolate en el microondas durante 1 minutos a mxima potencia.
2. En un bol poner todos los ingredientes secos, remover y aadir la miel, la mermelada y una cuarta parte del chocolate derretido.
3. Forrar una bandeja rectangular con papel para horno, y extender la mezcla, con una cuchara aplastar bien, para que no quede aire dentro, pintar con el
resto del chocolate derretido, y meter en el horno precalentado a 180 durante 15 minutos, sacar y dejar enfriar bien antes de cortar en barritas
Barritas de cerales mixtos
Ingredientes (para 20 unidades)
300 g de avena arrollada gruesa
50 g de salvado de trigo
50 g de arroz inflado
100 g de manteca o mantequilla
150 g de azcar morena
150 g de miel de abeja
2 claras de huevo
100 g de pasas de uva (sin semilla)
50 g de manes
50 g de chocolate partido
100 g de coco rallado
Ralladura de cscara de naranja-esencia de vainilla
Elaboracin
1. Derretir la manteca o mantequilla. Agregar el azcar morena , la miel, las claras y mezclar bien. Adicionar el resto de los ingredientes y seguir mezclando
hasta que se forme una pasta. Poner en una asadera cuadrada o rectangular (no muy grande) y cocinar durante 20 minutos a horno moderado. Sacar del
horno, cortar en rectngulos (mientras est caliente) y dejar enfriar.
Barritas de arroz hinflado, linaza y almendra
Ingredientes
2 tazas aprox. de arroz inflado
2 cucharaditas de mantequilla.
1/2 paquete de bombones.
2 o 3 tazas de granola de almendra
5 cucharadas de linaza (si quieren que surta mas efecto, es mejor molerla un poco en la licuadora).
2 cucharadas de agua.
1 traste plano previamente enharinado y enmantequillado.
.
Preparacin
1. En un traste poner la mantequilla a derretir en bao Mara.
2. Luego, una vez derretida, agregar los bombones e inmediatamente agregar las 2 cucharadas de agua para que ayude a que se derritan.
Posteriormente, ya que quedaron derretidos los bombones, bajar un poco el fuego y agregar la granola, la linaza y el arroz inflado para que les de mas
cuerpo a las futuras barritas.
3. Mezclar todo bien, y en el traste que ya tenemos enharinado y enmantequillado, vertir la mezcla y con una palita, hacer que quede parejita y de
preferencia de forma rectangular.
4. Dejar secar, y luego con un cortador de pizza, cortar en forma de barritas.
Barritas de nuez y dtil
Ingredientes
1 taza azcar morena
1 taza nuez picada
1 taza dtiles picados
2 huevos
5 cdas harina
1/2 cdta royal
1 pizca sal
Azcar glass
Procedimiento
1. Cierna la harina con la sal y los polvos de hornear; en un tazn bata los huevos hasta que espesen y se pongan de color amarillo clarito, vaya poniendo
poco a poco azcar sin dejar de batir, agregue a la mezcla la harina cernida, luego las nueces y los dtiles.
2. En una charola para horno bien engrasada extienda la masa con una esptula de madera procurando que quede de unos 2 cm de alto
3. Precaliente el horno a 160 C y hornee hasta que empiece a dorar, son como 20 minutos
4. Saque la charola del horno y djela enfriar.
5. Corte las barritas y espolvorear con azcar glass.
Tags: barritas cereales fibra postres
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10 Comentarios Recetas de barritas integrales caseras
Enviado por: Sally el 08/08/2014
Me asalta una duda, en cuanto a la avena como debemos utilizarla, por ejemplo yo la cocino por un espacio de 15 minutos a mas, pero he visto
que otros consumen la avena pre cocida sin cocinarla ms y le agregan miel y frutas secas o higos y saltean en la sartn para calentarla y unirlas. Hasta
qu punto esto est bien o mal. Me interesa una aclaracin al respecto ya que nos presentas recetas con avena para prepararlo correctamente.
Enviado por: Nayeli el 09/08/2014
Cualquier forma de prepararla es vlida depende de lo que quieras preparar si vas a preparar barritas de cereales lo mejor es no hervir si
no tostar la avena.