Facultad de Veterinaria Departamento de Sanidad Animal MICROBIOLO!A" TEMA #$ ACCI%N DE LOS AENTES F!SICOS& 'U!MICOS ( BIOL%ICOS SOBRE LAS BACTERIAS) ESTERILI*ACI%N ( DESINFECCI%N) VALORES D& * ( Fo) ANTIS+PTICOS ( DESINFECTANTES) AENTES BACTERICIDAS ( BACTERIOST,TICOS) MODO DE ACCI%N) 11 Las fotos contenidas en este tema proceden de pginas web pblicas. No obstante si el autor de alguna foto desea que se retire, se proceder a acerlo. Los contenidos de esta presentaci!n "te#to, imgenes $ otros materiales% s!lo son informati&os, $ no pretenden sustituir al conse'o, diagn!stico o de tratamiento, profesional m(dico o &eterinario. )iempre siga el conse'o de su m(dico o &eterinario para cualquier cuesti!n en lo que respecta a un problema m(dico o de salud animal Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa TEMARIO MICROBIOLO!A *. *N+,-./00*1N 1 +ema **. 230+4,*-L-563 2acteriologa general 17 +emas 2acteriologa especial 18 +emas ***. M*0-L-563 Micologa general 9 +emas Micologa especial 9 +emas *V. V*,-L-563 Virologa general 7 +emas Virologa especial 18 +emas V. *N+,-./00*1N M*0,-2*-L-563 .4 L-) 3L*M4N+-), .4L M4.*- 3. 4 *N./)+,*3L 7 +emas
3ntibi!ticos $ quimioterpicos. 2ases moleculares del mecanismo de acci!n. 0lasificaci!n de antibi!ticos. /so clnico. 3ntibiorresistencia. 3ntibiograma. Valor clnico. 2acteriocinas. 3cci!n de los agentes fsicos, qumicos $ biol!gicos sobre las bacterias. 4sterili@aci!n $ desinfecci!n. Valores ., A $ Bo. 3ntis(pticos $ desinfectantes. 3gentes bactericidas $ bacteriostticos. Modo de acci!n. TEMAS #$ ( #/ 88 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 3cci!n de los agentes fsicos, qumicos $ biol!gicos sobre las bacterias. 4sterili@aci!n $ desinfecci!n. Valores ., A $ Bo. 3ntis(pticos $ desinfectantes. 3gentes bactericidas $ bacteriostticos. Modo de acci!n. TEMA #$ 77 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa l Cre&enir la transmisi!n de la infecci!n $ la enfermedad l Cre&enir la contaminaci!n o proliferaci!n de microorganismos l Cre&enir el deterioro o destrucci!n causado por los microorganismos. Cara inibirlos o matarlos se usan agentes fsicos, qumicos o biol!gicos. RA*ONES DEL CONTROL ;; Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa +eora de la generaci!n espontnea Louis Casteur "1=::-1=>8% +eora de la germinaci!n 1=;: D4l pol&o de la atm!sfera encierra los g(rmenes de organismos inferiores, siempre listos a desarrollarse $ multiplicarse. DLos lquidos ms putrescibles quedan inalterables cuando se guardan al abrigo del contacto con los g(rmenes. ELa g(n(ration spontan(e est une cimFreE "Casteur%. Gosep Lister "1=:< - 1>1:% http://aftercheese.files.wordpre ss.com/2008/10/louis_pasteur.j pg ttpHIIwww.Jalipedia.comIciencias-&idaItemaIrefutacion-generacion-espontanea.tmlK#L:??<?81<Jlpcna&idM98=.NesOapL: CONCEPTO 1IST%RICO << Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa ESTERILI*ACI% N 0onsiste en la eliminaci!n o destrucci!n de todos los microorganismos &iables presentes en un determinado elemento o superficie. 0oncepto binarioH est(ril I no est(ril. DESINFECTANT E 3gentes que se aplican para la destrucci!n de, al menos, todas las formas &egetati&as de los microorganismos pat!genos asociados normalmente a ob'etos o materiales inanimados. 3gentes que se aplican para la destrucci!n o inibici!n de microorganismos pat!genos sobre seres &i&os P reducida to#icidad. ANTIS+PTIC O CONCEPTOS == Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa ASEPSIA +(cnicas empleadas para impedir el acceso de microorganismos al campo de traba'o. ERMICIDAS )ustancias que destru$en las formas &egetati&as de los agentes pat!genos, pero no necesariamente sus esporos "bactericida, fungicida,microbicida, etc.%. MICROBIOST,TICOS )ustancias que iniben el crecimiento de microorganismos "bacteriostticos, fungistticos, etc.%. CONCEPTOS >> Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 1. +amaQo de la poblaci!n :. 0omposici!n de la poblaci!n 9. 0oncentraci!n e intensidad de un agente 8. .uraci!n de la e#posici!n 7. +emperatura ;. 4l 4ntorno http://www.galaxyoffiction.com/images/bacteria.jpg CONDICIONES 'UE INFLU(EN SOBRE LA EFICACIA DE LOS AENTES ANTIMICROBIANOS 1? 1? Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa l Lesiones en la pared celular l 3lteraciones de la permeabilidad celular l 3lteraci!n de la naturale@a coloidal del protoplasma l *nibici!n de la acti&idad en@imtica l *nterferencia en procesos sint(ticos FORMA DE ACCI%N 11 11 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa l +emperatura alta l calor medo l &apor a presi!n l tindali@aci!n l agua ir&iendo l pasteri@aci!n l calor seco l +emperatura ba'a l congelaci!n l refrigeraci!n CONTROL POR MEDIOS F!SICOS 1: 1: Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 0onsiste en la eliminaci!n o destrucci!n de todos los microorganismos &iables presentes en un determinado elemento o superficie. 0oncepto binarioH est(ril I no est(ril. ESTERILI*ACI%N 19 19 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa Venta'asH eficacia fcil control coste reducido I) M+TODOS F!SICOS #) CALOR 18 18 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 4sterili@aci!n, proceso cu$o fin es la destrucci!n de todos los microorganismos pat!genos, as como las formas de resistencia microbiana por esporos. TRATAMIENTOS SUPERIORES A #223C #) CALOR 17 17 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 1a. 0alor seco - Llama "Mecero 2unsen% - Rornos de esterili@aci!n 1;?-1=?S0, :-9 oras - *ncineraci!n H desecos TRATAMIENTOS SUPERIORES A #223C #) CALOR 1; 1; Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 1b. 0alor medo -+emperatura inferior debido a la conducti&idad del agua -1:? S0, 17-:? min. -3utocla&es -&erticales - ori@ontalesH @onas limpias 3utocla&e &ertical 3utocla&e ori@ontal http://chem.wayne.edu/andreanagroup/Photos/LabPicsInstruments/Gr oup%20Lab%20Pics%20012.jpg http://www.nstmarketing.com/images/autoclave.gif TRATAMIENTOS SUPERIORES A #223C #) CALOR 1< 1< Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa Venta'asH - Lquidos alterables por el calorH algunos medios de culti&o, suero, lquidos intra&enosos, ppios. farmac(uticos acti&os - +amaQo de poroH T ?,: Um Lquidos Gases Biltros R4C3 Rig-4fficienc$ Carticulate 3ir 0abinas de flu'o laminar, quir!fanos, e#plotaciones intensi&as Los filtros R4C3 certificados deben capturar al menos el >>.><V de contaminantes de ?.9 Um FILTRACI%N 1= 1= Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa - Venta'asH 4sterili@aci!n de )!lidos ,a$os /VH :7?-:=? nm ,a$os gammaH :7?-:=? pm superficies penetrantes 0abinas de flu'o laminar,quir!fanos Material empaquetado "guantes% o en&asado "alimentos% RADIACIONES 1> 1> Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa Venta'asH - pequeQa escala - suspensiones bacterianas )onicador ttpHIIwww.biologics- inc.comIimagesIsonicsImodelM17?&t.'pg ULTRASONIDOS :? :? Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa D -W*.- .4 4+*L4N-H gas t!#ico $ e#plosi&o mu$ segura, efecti&a $ penetrante D 5L/+3,3L.4R*.-H 2acterias, esporas $ &irus D B-,M3L3L.4R*.-H esterili@aci!n de laboratorios M+TODOS 'U!MICOS :1 :1 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa .estrucci!n de, al menos, todas las formas &egetati&as de los microorganismos pat!genos asociados normalmente a ob'etos o materiales inanimados. DESINFECCI%N :: :: Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa Criterio4 para un de4in5ectante l Rabilidad del desinfectante para destruir el tipo $ nmero de organismos presentes, en el tiempo de contacto disponible, el rango de temperatura $ las fluctuaciones en composici!n, concentraci!n $ condiciones del agua a ser tratada. l .isponibilidad del desinfectante a costo ra@onable $ de forma con&eniente $ segura de aplicar DESINFECTANTES ( ANTIS+PTICOS :9 :9 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa l 0apacidad del desinfectante a las concentraciones empleadas, para cumplir con los ob'eti&os deseados sin que el agua sea t!#ica u ob'etable, est(ticamente o por otra causa, para los prop!sitos a que est destinada. l Rabilidad del desinfectante para persistir a concentraciones residuales como sal&aguarda contra recontaminaciones, donde esto puede ser importante CRITERIOS PARA UN DESINFECTANTE :8 :8 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa l 3daptable a t(cnicas de ensa$o prcticas, repetiti&as, rpidas $ precisas, para determinar la concentraci!n del desinfectante, para el control operati&o de los procesos de planta $ como medida de la eficiencia de la desinfecci!n CRITERIOS PARA UN DESINFECTANTE :7 :7 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa +ratamientos inferiores a 1??X0 Crocesos de pasteuri@aci!n, elimina totalmente los g(rmenes pat!genos, pero no elimina las esporos. I) M+TODOS F!SICOS :; :; Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa Ia) E6ullici7nH 1??S0, 7-1? min. Bormas &egetati&as $ numerosas formas esporuladas I6) Tindali8aci7nH flu'o de &apor de agua a 1??S0, <: oras Ic) Pa4teuri8aci7nH ;:-;7 S0, 9? min. <:-<7S0, 17 seg. +odos los pat!genos no esporulados productores de enfermedad I) M+TODOS F!SICOS :< :< Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 0ondiciones que debe cumplir un agente qumico l 3cti&idad antimicrobiana l )olubilidad l 4stabilidad l No t!#ico al ombre u otros animales l Romogeneidad l No reaccionar con materia orgnica e#traQa II) M+TODOS 'U!MICOS := := Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa l +o#icidad a temperatura ambiente $ a la del cuerpo l 0apacidad de penetraci!n l No deber corroer o teQir l Cropiedad desodorante l 0apacidad detergente l .isponibilidad CONDICIONES 'UE DEBE CUMPLIR UN AENTE 'U!MICO :> :> Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa l Naturale@a del material a ser tratado l +ipos de microorganismos l 0ondiciones ambientales SELECCI%N DE UN AENTE 'U!MICO 9? 9? Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 9 Sale4 9 1al7:eno4 )ala@!n H alimentos - $odoH po&idona $odada. 0iruga - cloroH piscinas $ aguas residuales - per!#ido de idr!geno II) A) COMPUESTOS INOR,NICOS 91 91 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 9 Alco;ol et<lico e i4oprop<lico 9 Fenol - a.e. absolutoH ningn efecto bactericida - a.e. <? V H efecto bactericida, no destru$e esporas - a. isoproplicoH ma$or poder que etlico Mu$ potente bactericida. No se usa como antis(ptico, pero s como desinfectante. II) A) COMPUESTOS OR,NICOS 9: 9: Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa 9 Formol Creparaci!n de &acunas 3mbiente 9 Deter:ente4 - ani!nicosH 'abones - catinicos: cloruro de benzalconio II) A) COMPUESTOS OR,NICOS 99 99 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa COEFICIENTE FEN%LICO" m#ima diluci!n del desinfectante que mata a un microorganismo en 1? min, pero no en 7 min m#ima diluci!n del fenol que mata a ese microorganismo en 1? min, pero no en 7 min. COEFICIENTE FEN%LICO 98 98 Veterinaria-Microbiologa Veterinaria-Microbiologa Valor .H tiempo a una temperatura dada "+% que toma reducir una poblaci!n microbiana en >?V. 3 ma$or temperatura, menor &alor .. http://www.unavarra.es/genmic/calculo%20valor%20z.gif MEDICI%N DE LA ACTIVIDAD BACTERICIDA 97 97