Glosario Términos Medioambientales - Benito Varela Castro

Glosario
medioambiental

(definiciones legales)

(Autor: Benito Varela Castro -NIF 33765523M-)
(Nmero Registro Propiedad Intelectual: C-2647)

Presentacin de la obra

Glosario medioambiental es una recopilacin de trminos
definidos en mltiples normas jurdicas tanto de mbito
supranacional (convenios y acuerdos internacionales, reglamentos
y directivas de la UE, etc.), como estatal y autonmico gallego
(leyes, decretos, rdenes y resoluciones).

La multiplicidad no viene dada slo por la cantidad de normas
que figuran relacionadas en un ndice cronolgico que se aade al
final, sino tambin por la variedad de campos ambientales que
concurren aportando trminos. As, podemos encontrar distintas
definiciones que pueden estar residenciadas en mbitos tan
diversos como medio ambiente natural, medio ambiente industrial,
calidad o salud ambiental, consumo, sanidad animal, proteccin
civil, armas, explosivos, mercancas o productos peligrosos, mar
territorial, costas, aguas, patrimonio cultural, ocio y tiempo
libre, espectculos, turismo, etc., y de ah, que en ocasiones,
se le aada un apunte complementario al trmino que se define.

Por supuesto que el consultor va a notar muchas ausencias, pero
ello se debe eminentemente a que la obra ha nacido como un
elemento auxiliar para un tcnico ambiental que procedi a
recopilar todas las definiciones que por mor de su trabajo
tendra necesidad de manejar en algn momento puntual. No
obstante, el glosario est abierto a una actualizacin peridica
y por ello se irn incluyendo y removiendo nuevos trminos
medioambientales, bien porque aparezcan en nueva legislacin, o
bien porque se recuperen de normativa anterior no derogada.

La finalidad de ubicar la obra en este medio de consulta
responde exclusivamente al deseo de que pueda ser til a todas
las personas comprometidas con el medio ambiente, y sirva cuando
menos, para que a travs de un slo trmino, puedan localizar una
norma que de otro modo no sera fcil.

Con esas nicas aspiraciones, quedo comprometido a su peridica
revisin.

Benito Varela Castro

Junio de 2008.

Abreviaturas utilizadas

ADN cido desoxirribonucleico.
ADR Acuerdo europeo sobre el transporte internacional de mercancas peligrosas por carretera.
BOE Boletn Oficial del Estado.
CE Comunidad Europea / Unin Europea / Comunidad Econmica Europea.
CEA Cdigo de explotacin agraria
CEE Comunidad Econmica Europea / Comunidad Europea / Unin Europea.
CGBPA Cdigo gallego de buenas prcticas agrarias.
CIQ Cdigo internacional construccin y equipo buques que transporten productos qumicos peligrosos a granel.
CITES Convenio comercio internacional especies amenazadas de fauna y flora silvestres.
COTIF Convenio relativo a los transportes internacionales por ferrocarril.
COV Compuestos orgnicos voltiles.
CSC Convenio internacional sobre la seguridad de los contenedores.
CTE Cdigo Tcnico de la Edificacin
CZI Cdigo Zoosanitario Internacional / Cdigo Sanitario para los Animales Terrestres (2005).
dB Decibelios B
DBO-5 Demanda bioqumica de oxgeno de cinco das.
DGA Direccin General de Aduanas.
DL Decreto Legislativo
DOUE Diario Oficial Unin Europea / Diario Oficial Comunidad Econmica Europea / Diario Oficial Comunidades Europeas.
DOG Diario Oficial de Galicia.
DPH Dominio pblico hidrulico.
DPMT Dominio pblico martimo-terrestre.
DPR Dominio pblico radioelctrico.
EIA Evaluacin de impacto ambiental.
EN Norma Europea (Comit Europeo de Normalizacin)
GLP Gases licuados del petrleo.
IMDG Cdigo internacional martimo para el transporte de mercancas peligrosas.
ITC Instruccin tcnica complementaria.
MARPOL Convenio internacional para prevenir la contaminacin por los buques.
MMPP Mercancas peligrosas
NB Norma bsica.
NBE Norma bsica de edificacin.
NC Norma de calidad.
NGC Norma general de calidad.
NGV-2000 Cdigo Internacional de Seguridad para naves de gran velocidad
NT Norma tcnica
NTE Norma tecnolgica de edificacin.
OIE Organizacin Mundial de Sanidad Animal.
OIT Organizacin Internacional del Trabajo.
OMI Organizacin Martima Internacional.
OMS Organizacin Mundial de la Salud.
ONU Organizacin Naciones Unidas.
PCB Policlorobifenilos.
PCT Policloroterfenilos.
PHE Patrimonio histrico espaol.
RAP Reglamento de aparatos a presin.
RD Real Decreto.
RDL RD Legislativo.
RDLey Real Decreto-Ley.
RID Reglamento relativo al transporte internacional de mercancas peligrosas por ferrocarril.
RSUs. Residuos slidos urbanos.
RTC Reglamento tcnico de control.
RTPs Residuos txicos y peligrosos.
RTS Reglamentacin tcnico-sanitaria.
SOLAS Convenio internacional para la seguridad de la vida humana en el mar.
SSCI Cdigo Internacional de Sistemas de Seguridad contra el Fuego.
TPC Transporte de mercancas peligrosas por carretera.
UE Unin Europea / Comunidad Econmica Europea / Comunidad Europea.
XG Xunta de Galicia
C Grados Celsius

- A -

* abanderamiento:
Acto administrativo por el que, tras la correspondiente tramitacin prevista reglamentariamente, se autoriza que una
embarcacin enarbole pabelln espaol y se inscriba en el Registro de matrcula de buques de la capitana martima
correspondiente a su matrcula.
(RD 544/2007, de 27 de abril BOE 120--. Art. 2)

* abastecimiento de agua:
Conjunto de instalaciones para la captacin de agua, conduccin, tratamiento de potabilizacin de la misma,
almacenamiento, transporte y distribucin del agua de consumo humano hasta las acometidas de los consumidores,
con la dotacin y calidad previstas reglamentariamente.
(RD 140/2003, de 07 de febrero -BOE 45- Art. 2)

* abonado:
(Telecomunicaciones). Cualquier persona fsica o jurdica que haya celebrado un contrato con un proveedor de
servicios de comunicaciones electrnicas disponibles para el pblico para la prestacin de dichos servicios.
(Ley 32/2003, de 03 de noviembre -BOE 264-. Anexo II)

* abono:
Producto cuya funcin principal es proporcionar elementos nutrientes a las plantas. (Ver otras definiciones en los
trminos fertilizantes / producto fertilizante).
(RD 824/2005, de 08 de julio BOE 171--. Art. 2)

* abono complejo:
Abono compuesto obtenido mediante reaccin qumica, mediante solucin, o en estado slido mediante granulacin,
y con un contenido declarable de, al menos, dos nutrientes principales. En su esto slido cada grnulo contiene
todos los nutrientes en su composicin declarada.

* abono compuesto:
Abono obtenido qumicamente o por mezcla, o por una combinacin de ambos, con un elemento declarable de, al
menos, dos de los nutrientes principales.

* abono de mezcla:
Abono obtenido mediante la mezcla en seco de varios abonos, sin reaccin qumica.

* abono en solucin:
Abono lquido sin partculas slidas.

* abono en suspensin:
Abono o producto en dos fases cuyas partculas slidas son mantenidas en suspensin en la fase lquida.

* abono foliar:
Abono indicado para la aplicacin a las hojas de un cultivo y absorcin foliar del nutriente.

* abono hidrosoluble:

glosario medioambiental / bvc / - 5 -
Fertilizante o abono de alta solubilidad, cuyo residuo insoluble en agua a 15 sea menor del 0,5 por ciento, cuando
se utilice en la mayor concentracin recomendada para su uso.

* abono inorgnico / * abono mineral:
Abono obtenido mediante extraccin o mediante procedimientos industriales de carcter fsico o qumico, cuyos
nutrientes declarados se presentan en forma mineral. Por convenio, la cianamida clcica, la urea y sus productos de
condensacin y asociacin y los abonos minerales que contienen nutrientes quelados o complejados se clasifican
como abonos inorgnicos.

* abono lquido:
Abono en solucin o en suspensin.

* abono nitrogenado mixto:
Producto obtenido por combinacin qumica o por mezcla de abonos nitrogenados simples, con excepcin de urea
con nitrato amnico y aquellos que sean incompatibles qumicamente.
(RD 824/2005, de 08 de julio BOE 171--. Anexo I: 1.1.1)

* abono orgnico:
1) Producto slido obtenido a partir de residuos animales y/o vegetales que contienen los porcentajes de materia
orgnica y elementos determinados reglamentariamente.
(Orden de 14 de junio de 1991 -BOE 146-. Anejo III)

2) Producto cuya funcin principal es aportar nutrientes para las plantas, los cuales proceden de materiales
carbonados de origen animal o vegetal.

* abono organomineral:
1) Producto slido obtenido por mezcla o combinacin de abonos minerales y orgnicos, que contienen los
porcentajes mnimos de materia orgnica y elementos minerales determinados reglamentariamente.

2) Producto cuya funcin principal es aportar nutrientes para las plantas, los cuales son de origen orgnico y mineral,
y se obtiene por mezcla o combinacin qumica de abonos inorgnicos con abonos orgnicos o turba.

* abono simple:
Abono nitrogenado fosfatado o potsico con un contenido declarable de un nico nutriente principal.

* abrigo:
Lugar en el que fcilmente pueda guarecerse la embarcacin y permitir la llegada a tierra de sus ocupantes.
(Orden FOM/3200/2007, de 26 de octubre BOE 264--. Art. 2)

* absorcin:
1) (Aire ambiente). Proceso en el cual una materia se impregna en otra materia y la retiene. (Este proceso puede
consistir en la solucin fsica de un gas, de un lquido o de un slido en un lquido o la reaccin qumica de un gas o
de un lquido con un lquido o un slido).
(Orden de 18 de octubre de 1976 -BOE 290-. Anexo)

2) (Productos y materias clasificadas). Es el proceso o procesos por los que penetra en el organismo una sustancia
administrada.
(Orden de 30 de junio de 1998 -BOE 160-. Anexo B / Parte I)

3) (Acstica). Magnitud que cuantifica la energa extrada del campo acstico cuando la onda sonora atraviesa un
medio determinado o en el choque de sta con las superficies lmites del recinto.
(Decreto XG 150/1999, de 07 de mayo -DOG 100-. Anexo. 1)

* abuela:

Ave reproductora de estirpe selecta, procedente del cruce de bisabuelas, destinada a la produccin de huevos para
incubar cuyo objeto ser la produccin de aves de cra.
(Orden APA/940/2008, de 02 de abril -BOE 84-. Art. 2)

* acantilado sensiblemente vertical:
Se considerar acantilado sensiblemente vertical, a efectos de su pertenencia al dominio pblico martimo-terrestre,
aquel cuyo parmetro -como promedio- pueda ser asimilado a un plano que forme un ngulo con el plano horizontal
igual o superior a 60 grados sexagesimales. Se incluirn en su definicin las bermas o escalonamientos existentes
antes de su coronacin.
(RD 1471/1989, de 01 de diciembre -BOE 297-. Art. 6.3 Reglamento)

* acampada / * acampadas:
1) (Turismo / tiempo libre). Se entienden por acampadas aquellas actividades de aire libre que impliquen
asentamientos humanos temporales en los que el pernocte se realice en tiendas de campaa, caravanas, albergues
mviles, o cualquier otro elemento fcilmente transportable.
(Decreto XG 223/1996, de 30 de mayo -DOG 113-. Art. 2.2)

2) (Costas). Se entender por acampada la instalacin en el dominio pblico martimo-terrestre de tiendas de
campaa o de vehculos o remolques habitables.

* acampada itinerante:
Se entiende por acampadas itinerantes las realizadas fuera de los campamentos de turismo, por grupos integrados
por un mximo de tres tiendas, caravanas o cualquier otro medio de campamento, separados de otros posibles
grupos por una distancia mnima de quinientos metros y con una permanencia mxima de dos noches en el mismo
lugar, aunque para pasar la segunda noche ser requisito imprescindible obtener, en su caso, la necesaria
autorizacin municipal. En cada ncleo de campamento itinerante no se podrn alojar ms de nueve personas.
(Decreto XG 143/2006, de 27 de julio -DOG 173-. Art. 4.3)

* acampada libre:
Se entiende por acampada libre la realizada fuera de los campamentos de turismo.

* acapachado:
Es el toro cuya encornadura tiende a adquirir una forma acucharada. (Ver capacho).
(RD 60/2001, de 26 de enero -BOE 38-. Anexo II)

* accesibilidad:
Aquellas caractersticas del urbanismo, de la edificacin, del transporte o de los medios y sistemas de comunicacin
que le permiten a cualquier persona su utilizacin y disfrute de manera autnoma, con independencia de su
condicin fsica, psquica o sensorial.
(Ley de Galicia 8/1997, de 20 de agosto -DOG 166-. Art. 3)

* acceso:
1) (Minas). La va destinada a la circulacin de vehculos y/o personal de carcter eventual para el servicio a un
frente de explotacin.
(Orden de 16 de abril de 1990 -BOE 103-. ITC 07.1.03 / Art. 1.5)

2) (Telecomunicaciones). La puesta a disposicin de otro operador, en condiciones definidas y sobre una base
exclusiva o no exclusiva, de recursos o servicios con fines de prestacin de servicios de comunicaciones
electrnicas. Este trmino abarca, entre otros aspectos, los siguientes: el acceso a elementos de redes y recursos
asociados que pueden requerir la conexin de equipos por medios fijos y no fijos (en particular, esto incluye el
acceso al bucle local y a recursos y servicios necesarios para facilitar servicios a travs del bucle local); el acceso a
infraestructuras fsicas, como edificios, conductos y mstiles; el acceso a sistemas informticos pertinentes, incluidos
los sistemas de apoyo operativos; el acceso a la conversin del nmero de llamada o a sistemas con una
funcionalidad equivalente; el acceso a redes fijas y mviles, en particular con fines de itinerancia; el acceso a
sistemas de acceso condicional para servicios de televisin digital; el acceso a servicios de red privada virtual.

* accidente:

1) (Biotecnologa). Cualquier incidente que suponga una liberacin significativa e involuntaria de organismos
modificados genticamente durante su utilizacin confinada y que pueda suponer un peligro inmediato o diferido para
la salud humana o para el medio ambiente.
(Ley 15/1994, de 03 de junio -BOE 133-. Art. 2)

2) (Ferrocarriles). Un suceso repentino, no deseado ni intencionado, o una cadena de sucesos de ese tipo, de
consecuencias perjudiciales. Los accidentes se dividen en las siguientes categoras: colisiones, descarrilamientos,
accidentes en pasos a nivel, daos causados a personas por material rodante en movimiento, incendios y otros.
(RD 810/2007, de 22 de junio BOE 162--. Art. 2)

* accidente de buceo:
Todo accidente relacionado con la prctica de una actividad subacutica.
(Orden 14 de octubre de 1997 -BOE 230-. Anexo I)

* accidente disbrico de buceo:
Accidente de buceo relacionado directamente con los cambios en la presin ambiental. Los ms importantes son la
enfermedad por descompresin y el sndrome de hipertensin intratorcica o de sobrepresin pulmonar.

* accidente grave:
1) (Ferrocarriles). Cualquier colisin o descarrilamiento de trenes con el resultado de al menos una vctima mortal o
de cinco o ms heridos graves o grandes daos al material rodante, a la infraestructura o al medio ambiente, y
cualquier otro accidente similar, con un efecto evidente en la normativa de seguridad ferroviaria o en la gestin de
seguridad; por grandes daos se entendern daos cuyo coste pueda evaluar inmediatamente el organismo de
investigacin en al menos un total de dos millones de euros.

2) (Proteccin Civil). Cualquier suceso, tal como una emisin en forma de fuga o vertido, incendio o explosin
importantes, que sea consecuencia de un proceso no controlado durante el funcionamiento de cualquier
establecimiento al que sea de aplicacin esta regulacin, que suponga una situacin de grave riesgo, inmediato o
diferido, para las personas, los bienes y el medio ambiente, bien sea en el interior o exterior del establecimiento, y en
el que estn implicadas una o varias sustancias peligrosas.
(RD 1254/1999, de 16 de julio -BOE 172-. Art. 3)
(RD 1196/2003, de 19 de septiembre -BOE 242- Art. 1.2)

* accidente grave de categora 1:
(Proteccin Civil). Aquellos para los que se prevea, como nica consecuencia, daos materiales en el
establecimiento accidentado y no se prevean daos de ningn tipo en el exterior de este.

(Proteccin Civil). Aquellos para los que se prevea, como consecuencias, posibles vctimas y daos materiales en el
establecimiento; mientras que las repercusiones exteriores se limitan a daos leves o efectos adversos sobre el
medio ambiente en zonas limitadas.

(Proteccin Civil). Aquellos para los que se prevea, como consecuencias, posibles vctimas, daos materiales graves
o alteraciones graves del medio ambiente en zonas extensas y en el exterior del establecimiento.

* accidente imputable a mercancas peligrosas:
(Transporte areo). Toda ocurrencia atribuible al transporte areo de mercancas peligrosas y relacionadas con l,
que ocasiona lesiones mortales o graves a alguna persona o daos de consideracin a la propiedad.
(Orden de 23 de diciembre de 1999 -BOE 15/2000-. Anexo, Parte 1: 3.1)

* accidente martimo:
Un evento que ha tenido como resultado: a) la muerte o lesiones graves de una persona, causadas por las
operaciones de un buque o en relacin con ellas; o b) la prdida de una persona que estuviera a bordo, causada por
las operaciones de un buque o en relacin con ellas; o c) la prdida, presunta prdida o abandono de un buque; o d)
daos materiales graves sufridos por un buque; o e) la varada o avera importante de un buque, o la participacin de
un buque en un abordaje; o f) daos materiales graves causados por las operaciones de un buque o en relacin con

ellas; o g) daos graves al medio ambiente como resultado de los daos sufridos por uno o varios buques, causados
por las operaciones de uno o varios buques o en relacin con ellas.
(RD 862/2008, de 23 de mayo -BOE 136-. Art. 3)

* accidente martimo grave:
Aquel que sin reunir las caractersticas del accidente muy grave entraa incendio, explosin, abordaje, varada,
contacto, averas por mal tiempo, averas causadas por hielos, grietas en el casco o supuesto defecto del casco u
otros, que a su vez provocan alguna de las siguientes consecuencias: a) lesiones graves a las personas; b) averas
estructurales que hacen que el buque no sea apto para navegar, por ejemplo, una hendidura en la obra viva, parada
de las mquinas principales, averas importantes en los espacios de alojamiento u otros espacios; c) contaminacin
(independientemente de la magnitud); d) una avera que obligue a remolcar el buque o pedir ayuda a tierra.
.
* accidente martimo muy grave:
El sufrido por un buque con prdida total de ste, prdida de vidas humanas o contaminacin grave.

* accidente mayor:
Cualquier suceso, tal como una emisin, fuga, vertido, incendio o explosin, que sea consecuencia de un desarrollo
incontrolado de una actividad industrial, que suponga una situacin de grave riesgo, catstrofe o calamidad pblica,
inmediata o diferida, para las personas, el medio ambiente y los bienes, bien sea en el interior o en el exterior de las
instalaciones, y en el que estn implicadas una o varias sustancias peligrosas definidas como tal
reglamentariamente.

* accidente nuclear:
1) Es cualquier hecho o sucesin de hechos que tengan el mismo origen y hayan causado daos nucleares.
(Ley 25/1964, de 29 de abril -BOE 107-. Art. 2.17)

2) Hecho o sucesin de hechos fortuitos que tengan el mismo origen y produzcan la liberacin del material radiactivo
procedente de una central nuclear, en cantidad superior a la autorizada, causando daos fsicos o materiales como
resultado directo o indirecto de las propiedades de estas sustancias radiactivas emitidas.
(Real Decreto 1546/2004, de 25 de junio -BOE 169-. Anexo I)

* accin de cazar:
(Ver caza).

* acecho:
Modalidad de caza mayor que consiste en que el cazador, con el nimo de abatirla, busca la pieza con ayuda de un
guarda o de un gua.
(Decreto XG 284/2001, de 11 de octubre -DOG 214-. Art. 37.1 Reglamento).

* aceite / * aceites:
(Alimentacin). Se aplicar la denominacin genrica de aceites a los productos grasos lquidos a la temperatura de
20 grados centgrados.
(Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre -BOE 248- / 3.16.01)

* aceite base / * aceites base:
Productos de refino de petrleo o de regeneracin de aceites usados, cuyas propiedades reolgicas los hagan aptos
para empleo directo o como materia prima bsica en la preparacin de otros productos clasificados
reglamentariamente.
(RD 2644/1986, de 30 de diciembre -BOE 313-. Art. 1)

* aceite de base procedente de aceites usados:
* aceites de base procedentes de aceites usados:
Fracciones derivadas de los aceites usados regenerados que permiten formular aceites industriales y les confieren
sus caractersticas particulares.

* aceite de coco:
(Ver copra).

* aceite de oliva:
1) El procedente nicamente del fruto del olivo, con exclusin de los aceites obtenidos mediante disolventes o
procedimientos de reesterificacin y de toda mezcla con aceites de otra naturaleza.
(Convenio de Ginebra de 29 de abril de 2005 BOE 268/2007--. Art. 2)

2) Aceite procedente nicamente de los frutos del olivo Olea europea L., con exclusin de los aceites obtenidos por
disolventes o por procedimientos de reesterificacin y de toda mezcla con aceites de otra naturaleza.
(RD 308/1983, de 25 de enero -BOE 44-. RTS: Apartado II)

* aceite de oliva lampante:
Aceite de oliva virgen que tiene una acidez libre, expresada en cido oleico, de ms de 2 g por 100 g y/o cuyas otras
caractersticas se ajustan a las establecidas para esta categora.
(Reglamento CE 1234/2007, de 22 de octubre DOUE 299 / 16-11-2007--. Anexo XVI)

* aceite de oliva refinado:
1) Aceite de oliva obtenido del refino de aceites de oliva vrgenes, que tiene una acidez libre, expresada en cido
oleico, de no ms de 0,3 g por 100 g y cuyas otras caractersticas se ajustan a las establecidas para esta categora.

2) Aceite de oliva obtenido del aceite de oliva virgen mediante tcnicas de refinado que no provoquen modificaciones
de la estructura gliceridica inicial.

* aceite de oliva virgen (definicin genrica):
* aceites de oliva vrgenes:
Trmino genrico que designa los aceites obtenidos del fruto del olivo exclusivamente por medios mecnicos u otros
procedimientos fsicos aplicados en condiciones que excluyan toda alteracin del producto, y que no se han sometido
a ningn otro tratamiento que no sea su lavado, decantacin, centrifugado o filtracin, excluidos los aceites obtenidos
con el uso de disolventes o de coadyuvantes de accin qumica o bioqumica, por un procedimiento de
reesterificacin o como resultado de cualquier mezcla con aceites de otros tipos. (Pueden consultarse las siguientes
clases de aceites de oliva vrgenes: aceite de oliva lampante / aceite de oliva virgen / aceite de oliva virgen extra).

* aceite de oliva virgen (definicin especfica):
1) Aceite de oliva virgen que tiene una acidez libre mxima, expresada en cido oleico, de 2 g por 100 g y cuyas
otras caractersticas se ajustan a las establecidas para esta categora.

2) Aceite obtenido del fruto del olivo nicamente por procedimientos mecnicos o por otros medios fsicos en
condiciones, especialmente trmicas, que no produzcan la alteracin del aceite, que no hayan tenido ms
tratamiento que el lavado, la decantacin, la centrifugacin y el filtrado.

* aceite de oliva virgen extra:
Aceite de oliva virgen que tiene una acidez libre mxima, expresada en cido oleico, de 0,8 g por 100 g y cuyas otras
caractersticas se ajustan a las establecidas para esta categora.

* aceite de orujo de aceituna refinado:
Aceite obtenido a partir el aceite crudo de orujo de aceituna por tcnicas de refinado que no provoquen modificacin
de la estructura gliceridica inicial. Se entiende por aceite crudo de orujo de aceituna el aceite obtenido por
tratamiento de los orujos de aceituna con disolventes autorizados.

* aceite de orujo de oliva:
Aceite obtenido mezclando aceite de orujo de oliva refinado y aceite de oliva virgen distinto del lampante, que tiene
una acidez libre, expresada en cido oleico, de no ms de 1 g por 100 g y cuyas otras caractersticas se ajustan a las
establecidas para esta categora.

* aceite de orujo de oliva crudo:

Aceite que se obtiene del orujo de oliva mediante un tratamiento con disolventes o empleando medios fsicos, o que
corresponde, salvo en determinadas caractersticas, al aceite de oliva lampante, y cuyas otras caractersticas se
ajustan a las establecidas para esta categora, excluido el aceite obtenido por un procedimiento de reesterificacin o
como resultado de una mezcla con aceites de otros tipos.

* aceite de orujo de oliva refinado:
Aceite obtenido del refino de aceite de orujo de oliva crudo, que tiene una acidez libre, expresada en cido oleico, de
no ms de 0,3 g por 100 g y cuyas otras caractersticas se ajustan a las establecidas para esta categora.

* aceite de semillas oleaginosas:
* aceites de semillas oleaginosas:
Son los obtenidos de las semillas oleaginosas expresamente autorizadas de acuerdo con las normas establecidas en
la presente Reglamentacin y sometidas a refinacin completa previa su utilizacin como aceites para consumo
humano. (Ver las siguientes denominaciones de aceites de semillas oleaginosas: aceite refinado de algodn / aceite refinado de
cacahuete / aceite refinado de colza o nabina / aceite refinado de crtamo / aceite refinado de germen de maz / aceite refinado de
girasol / aceite refinado de pepita de uva / aceite refinado de soja).

* aceite industrial:
* aceites industriales:
Los aceites lubricantes de base mineral, sinttica o asimilada de origen animal, en particular los aceites de los
motores de combustin, de los sistemas de transmisin, de los lubricantes, de las turbinas y de los sistemas
hidrulicos.

* aceite lubricante de automocin:
* aceites lubricantes de automocin:
Mezclas de aceites base, puros o con aditivos, empleados en motores de explosin y de combustin interna bien
para el llenado de crteres o bien para la lubricacin de los cilindros.

* aceite refinado de algodn:
El procedente de las semillas de algodn (gnero Gossyplum)..

* aceite refinado de cacahuete:
El procedente de la semilla de cacahuete (Arachis hipogea L.)

* aceite refinado de crtamo:
El procedente de las semillas de crtamo (Carthamus tinctorius, L.).

* aceite refinado de colza (o nabina):
El procedente de las semillas de colza (Brassica napus B. campestris), cuyo contenido en cido ercico sea gual o
menor del 5 por 100.

* aceite refinado de germen de maz:
El procedente del germen de las semillas de maz (Zea mays).

* aceite refinado de girasol:
El procedente de las semillas de girasol (Hellanthus annuus, L.).

* aceite refinado de pepita de uva:
El procedente de las semillas de la vid (Vitis europea L.).

* aceite refinado de semillas:
El procedente de la mezcla de dos o ms aceites de semillas oleaginosas de los autorizados en esta reglamentacin.

* aceite refinado de soja:
El procedente de las semillas de soja (Glycine sola, SEZ, Soja Hspida, Dolichos Soja L.).

* aceite usado / * aceites usados:
Todo aceite industrial que se haya vuelto inadecuado para el uso al que se le hubiera asignado inicialmente. Se
incluyen en esta definicin, en particular, los aceites minerales usados de los motores de combustin y de los
sistemas de transmisin, los aceites minerales usados de los lubricantes, los de turbinas y de los sistemas
hidrulicos, as como las mezclas y emulsiones que los contengan.

* aceituna de mesa / * aceitunas de mesa:
1) Fruto de variedades determinadas de olivo cultivado (Olea eureopaea sativa Hoffg, Link), sano, cogido en el
estado de madurez adecuada y de calidad tal que, sometido a las elaboraciones adecuadas proporcione un producto
de consumo y de buena conservacin como mercanca comercial.
(Orden de 03 de enero de 1983 -BOE 18- NC: Art. 1)

2) Producto preparado a partir de los frutos sanos de variedades de olivo cultivado, elegidas por su produccin de
frutos particularmente aptos para el aderezo, sometidos a tratamientos u operaciones pertinentes y ofrecidos al
comercio y al consumo final.

3) Fruto de variedades determinadas del olivo cultivado (Olea europea sativa) sano, cogido en el estado de madurez
adecuado y de calidad tal que, sometido a las elaboraciones adecuadas, proporcione un producto listo para el
consumo y de buena conservacin.
(RD 1230/2001, de 08 de noviembre -BOE 279-. RTS: Art. 2)

* aceituna negra:
* aceitunas negras:
Son las obtenidas de frutos que no estando totalmente maduros han sido oscurecidos mediante oxidacin y han
perdido el amargor mediante tratamiento con leja alcalina, debiendo ser envasadas en salmuera y preservadas
mediante esterilizacin con calor.

* aceituna negra natural:
* aceitunas negras naturales:
Son las obtenidas de frutos recogidos en plena madurez o poco antes de ella, pudiendo presentar, segn zona de
produccin y poca de la recogida, color negro rojizo, negro violceo, violeta oscuro, negro verdoso o castao
oscuro.

* aceituna verde:
* aceitunas verdes:
Son las obtenidas de frutos recogidos durante el ciclo de maduracin, antes del envero y cuando han alcanzado
tamao normal. Estas aceitunas sern firmes, sanas y resistentes a una suave presin entre los dedos y no tendrn
otras manchas distintas de las de su pigmentacin natural, con las tolerancias que se determinan en estas normas.
La coloracin del fruto podr variar del verde al amarillo paja.

* aceleracin ssmica:
Aceleracin del movimiento del terreno producido por las ondas ssmicas generadas por un terremoto.
(Resolucin de 05 de mayo de 1995 -BOE 124-. Anexo III)

* aceleracin ssmica de clculo:
Aquella expresada en funcin de la aceleracin de la gravedad, segn una direccin horizontal, que se considera en
los estudios sismorresistentes. En el caso de sesmos de origen natural se calcula a partir de la aceleracin ssmica
bsica, ab, y el coeficiente de riesgo.
(Orden de 26 de abril de 2000 -BOE 111-. Art. 2 / ITC).


* acera:
Franja longitudinal de la carretera, elevada o no, destinada al trnsito de peatones.
(RD 1812/1994, de 02 de septiembre -BOE 228-. Anexo Reglamento)

* acetato clcico:
(Fertilizantes). Producto obtenido qumicamente que se compone esencialmente de acetato clcico soluble en agua.

* acetato de cobre:
(Fertilizantes). Producto obtenido por va qumica conteniendo como componente esencial acetato de cobre soluble
en agua.

* achicoria:
Se entiende por achicoria las races de Cichorium intybus L., no utilizadas para la produccin de achicoria witloof,
convenientemente limpiadas antes de ser desecadas y tostadas y normalmente utilizadas para la preparacin de
bebidas.
(RD 2323/1985, de 04 de diciembre BOE 299--. RTS: Art. 2)

* achicoria tostada:
Es el producto elaborado con la raz de la planta Cichorium intybus L., convenientemente lavada, limpia, troceada,
desecada, tostada y molida.

* cido fosfrico:
(Fertilizantes). Producto obtenido por ataque cido de la roca fosfrica, conteniendo como elemento principal el cido
ortofosfrico.

* cido nitrante, mezcla de ...:
Mezcla de cido ntrico y sulfrico utilizada para la nitracin de la glicerina, de la celulosa o de otras sustancia
orgnicas. En contacto con materias orgnicas, esta mezcla de cidos suele inflamarse salvo que la mezcla
contenga mucha agua.
(Orden de 23 de diciembre de 1999 -BOE 15/2000-. Anexo. Adjunto 2)

* cido ntrico:
(Fertilizantes). Producto obtenido por va qumica cuyo componente principal es el cido ntrico.

* acidulantes:
Las sustancias que incrementan la acidez de un alimento o le confieren un sabor cido.

* acometida de agua de consumo:
La tubera que enlaza la instalacin interior del inmueble y la llave de paso correspondiente con la red de
distribucin.

* acometida de gas:
Es la canalizacin e instalaciones complementarias necesarias para un nuevo suministro o ampliacin de uno
existente comprendidas entre la red de distribucin o de transporte existente y la llave de acometida, incluida sta,
que corta el paso del gas natural a las instalaciones receptoras de los usuarios.

* acondicionamiento de moluscos bivalvos:
El almacenamiento de moluscos bivalvos vivos de una calidad tal que no sea necesario someterlos a reinstalacin o
tratamiento en una estacin depuradora, en tanques, en cualquier otra instalacin que contenga agua de mar limpia
o en zonas naturales, para limpiarlos de arena, fango o mucus.
(RTS: RD 571/1999, de 09 de abril -BOE 86-. Art. 2)

* acondicionamiento de trazado:
Obra de modernizacin de una carretera que afecta a su seccin transversal, su planta o su alzado.
(RD 1812/1994, de 02 de septiembre -BOE 228-. AnexoReglamento)

* acotados de pesca:
Aquellos tramos de ros, embalses o lagunas declarados como tales debido a sus especiales caractersticas, y con el
fin de una mejor regulacin de la pesca, y en los que el ejercicio de esta actividad est sujeto a normas especficas
reguladoras del aprovechamiento pisccola. (Ver cotos de pesca / cotos de pesca intensiva / cotos de pesca sin muerte)
(Decreto XG 130/1997, de 14 de mayo -DOG 106-. Art. 12 Reglamento)

* acreditacin:
1) Reconocimiento formal de la competencia tcnica de una entidad o un laboratorio de ensayo o de calibracin
industrial para certificar, inspeccionar o auditar la calidad.
(Ley 21/1992, de 16 de julio -BOE 176-. Art. 8)

2) Procedimiento mediante el cual una entidad nacional de acreditacin evala y declara formalmente que una
organizacin es tcnicamente competente y realiza la actividad de certificacin de conformidad con las normas
preestablecidas.

3) Declaracin de conformidad de los laboratorios solicitantes, emitida por el Organismo de Certificacin, en base al
cumplimiento de los requisitos establecidos reglamentariamente.
(Orden PRE/2740/2007, de 19 de septiembre -BOE 230-. Art. 2)

* acreditacin sanitaria de explotacin ganadera:
(Ver documento de acreditacin sanitaria de explotacin ganadera).

* actas de inspeccin ambiental:
Los documentos emanados de la inspeccin ambiental con el fin de recoger los resultados de las actuaciones de
investigacin y comprobacin.
(Decreto XG 156/1995, de 03 de junio -DOG 106- Art. 13.1)

* actividad:
(Proteccin Civil). Conjunto de operaciones o tareas que puedan dar origen a accidentes o sucesos que generen
situaciones de emergencia.
(RD 393/2007, de 23 de marzo BOE 72--. NB: Anexo III)

* actividad agraria:
1) La encaminada a la produccin de especies vegetales con finalidad alimentaria, para el consumo humano o
ganadero, o con otras finalidades no alimentarias.
(RD 1310/1990, de 29 de octubre -BOE 262-. Art. 1)

2) El conjunto de trabajos que se requiere para la obtencin de productos agrcolas, ganaderos y forestales.
(Ley 19/1995, de 04 de julio -BOE 159-. Art. 2.1).
(RD 204/1996, de 09 de febrero -BOE 36- Anexo 1.1)
(RD 613/2001, de 08 de junio -BOE 138- Art. 2)

3) El conjunto de trabajos que se requiere para la obtencin de productos agrcolas, ganaderos y forestales.
Asimismo, se considerar como actividad agraria la venta directa por parte de la persona dedicada a la agricultura
de la produccin propia sin transformacin, dentro de los elementos que integren la explotacin, en mercados
municipales o en lugares que no sean establecimientos comerciales permanentes.
(Decreto XG 235/2007, de 29 de noviembre DOG 243-. Art. 2)

* actividad arqueolgica:
(Ver definiciones de prospeccin arqueolgica / sondeos arqueolgicos / excavaciones arqueolgicas / estudio de
arte rupestre / labores de proteccin arqueolgica).

* actividad comercial:
La realizada por personas fsicas o jurdicas, consistente en colocar u ofrecer en el mercado productos naturales o
elaborados por cuenta propia o ajena, as como aquellos servicios que de ella se deriven.
(Ley Galicia 10/1988, de 20 de julio -DOG 164-. Art. 2.1)
(Decreto XG 419/1993, de 17 de diciembre -DOG 13/1994-. Disp. Adic. 1)

* actividad comercial de carcter detallista:
El ejercicio profesional de adquisicin de productos, en nombre o por cuenta propios, para su reventa al consumidor
final.

* actividad comercial de carcter mayorista ( o ... por junto):
El ejercicio habitual de adquisicin de productos en nombre y por cuenta propios, y su reventa a otros comerciantes
mayoristas, minoristas o empresarios industriales o artesanos para su transformacin hasta el trmino del proceso
de produccin.

* actividad comercial de carcter minorista:
El ejercicio habitual de adquisicin de productos en nombre y por cuenta propios, para su reventa al consumidor
final. Igualmente tendr este mismo carcter la venta realizada por los artesanos de sus productos en el propio taller.

* actividad de aire libre:
* actividades de aire libre:
Tendrn la consideracin de actividades de aire libre aquellas en las que participen jvenes de hasta 30 aos en
nmero superior a nueve, que no tengan carcter familiar e incluyan en su duracin un mnimo de tres noches
consecutivas. (Ver acampadas / campamentos / campos de trabajo juveniles / colonias juveniles / marchas volantes / rutas).
(Decreto XG 223/1996, de 30 de mayo -DOG 113-. Art. 1)

* actividad de distribucin:
(Sector elctrico). Es aquella que tiene por objeto principal la transmisin de energa elctrica desde la red de
transporte hasta los puntos de consumo en las adecuadas condiciones de calidad.
(RD 222/2008, de 15 de febrero BOE 67--. Art. 2)

* actividad de ocio y entretenimiento:
* actividades de ocio y entretenimiento:
Aquellas consistentes en la realizacin de celebraciones, disfrute de tiempo libre, y la prctica de cualquier accin
que tenga como fin el entretenimiento de las personas.
(Decreto XG 292/2004, de 18 de noviembre DOG 245--. Catlogo 2.6)

* actividad de restauracin:
* actividades de restauracin:
Aquellas que tienen por objeto la prestacin de servicio de bebidas y comida elaborada para su consumo en el
interior de los locales.

* actividad de riesgo:
Toda aquella actividad que tiene como caracterstica en s, la probabilidad de ocurrencia de un evento perjudicial.
(Orden XG de 26 de octubre de 2004 DOG 241-. Art. 2.1).

* actividad deportiva:
* actividades deportivas:
Son las actividades consistentes en la realizacin de pruebas, competiciones y la prctica de cualquier deporte, bien
sean realizadas por deportistas profesionales o aficionados, con carcter pblico o privado.

* actividad econmica / * actividad profesional:
Toda aqulla realizada con ocasin de una actividad de ndole econmica, un negocio o una empresa, con
independencia de su carcter pblico o privado y de que tenga o no fines lucrativos.
(Ley 26/2007, de 23 de octubre BOE 255--. Art. 2)

* actividad ferial:
Tendrn la consideracin de actividad ferial las manifestaciones de carcter comercial de duracin limitada que,
reuniendo una pluralidad de expositores, tengan por objeto la exhibicin de bienes o la oferta de servicios.
(Ley de Galicia 1/1996, de 05 de mayo -DOG 58-. Art. 1.2)

* actividad industrial:

Toda actividad clasificada como econmica, ms las actividades relacionadas con la produccin de electricidad, gas,
vapor y agua caliente, y el reciclado, tratamiento, destruccin o eliminacin de residuos slidos o lquidos.
(Reglamento -CEE- 1836/93, de 29 de junio -DOUE-L 168-. Art. 2)

* actividad insalubre:
La que d lugar a desprendimiento o evacuacin de productos que puedan resultar directa o indirectamente
perjudiciales para la salud humana.
(Decreto 2414/61, de 30 de noviembre -BOE 292-. Art. 3 Reglamento)
(Ley de Galicia 1/1995, de 02 de enero -DOG 29-. Art. 13)

* actividad molesta:
1) La que constituye una incomodidad por los ruidos o vibraciones que produzca o por los humos, gases, olores,
nieblas, polvos en suspensin o sustancias que elimine.

2) La que constituye una perturbacin por los ruidos o vibraciones, o que produzca manifiesta incomodidad por los
humos, gases, olores, nieblas, polvo en suspensin o sustancias que elimine.

* actividad nociva:
1) La que d lugar a desprendimiento o evacuacin de productos que puedan directa o indirectamente ocasionar
daos a la riqueza agrcola, forestal, pecuaria o pisccola.

2) La que d lugar a desprendimiento o evacuacin de productos que puedan directa o indirectamente ocasionar
daos a la riqueza agrcola, forestal, pecuaria, faunstica o pisccola.

* actividad peligrosa:
La que tenga por objeto fabricar, manipular, transportar, expender, almacenar o eliminar productos susceptibles de
originar riesgos graves por explosiones, combustiones, radiaciones u otros de anloga naturaleza para las personas
o los bienes, de acuerdo con la legislacin vigente.

* actividad potencialmente contaminadora de la atmsfera:
* actividades potencialmente contaminadoras de la atmsfera:
Aquellas que por su propia naturaleza, ubicacin o por los procesos tecnolgicos utilizados constituyan una fuente de
contaminacin cuyas caractersticas pueden requerir que sean sometidas a un rgimen de control y seguimiento ms
estricto.
(Ley 34/2007, de 15 de noviembre BOE 275--. Art. 3)

* actividad recreativa conmemorativa o de efemrides:
* actividades recreativas conmemorativas o de efemrides:
Aquellas que, debidamente autorizadas, se celebren o desarrollen especfica y excepcionalmente en
establecimientos fijos o eventuales, as como en vas o zonas de dominio pblico. La autorizacin se har por el
perodo de tiempo necesario para el desarrollo de la conmemoracin o efemride.
(Decreto XG 292/2004, de 18 de noviembre DOG 245--. Art. 3.2).

* actividad recreativa de observacin de cetceos:
Aquella actividad consistente en mirar u observar cetceos en su medio natural, que se realice por particulares o que
se organice y desarrolle por entidades pblicas o privadas para la distraccin o recreo de un determinado grupo de
usuarios, con o sin nimo de lucro.
(RD 1727/2007, de 21 de diciembre -BOE 11/2008-. Art. 2)

* actividad recreativa de temporada:
* actividades recreativas de temporada:
Aquellas que, debidamente autorizadas, se celebren o desarrollen en establecimientos fijos o eventuales durante
perodos de tiempo superiores a tres meses e inferiores a un ao..

* actividad recreativa ocasional:

* actividades recreativas ocasionales:
Aquellas que, debidamente autorizadas, se celebren o desarrollen en establecimientos fijos o eventuales as como
en vas y zonas de dominio pblico, durante perodos de tiempo inferior a tres meses.

* actividad recreativa permanente:
* actividades recreativas permanentes:
Aquellas que, debidamente autorizadas, se celebren o desarrollen de forma habitual e ininterrumpidamente en
establecimientos fijos.

* actividad recreativa pblica extraordinaria:
* actividades recreativas pblicas extraordinarias:
Aquellas que, debidamente autorizadas, se celebren o desarrollen especfica y excepcionalmente en
establecimientos autorizados para otros espectculos o actividades recreativas diferentes a los que se pretende
celebrar o desarrollar de forma extraordinaria.

* actividad recreativa y de azar:
* actividades recreativas y de azar:
Son aquellas en las que se arriesgan cantidades de dinero u objetos evaluables econmicamente en funcin del
resultado de un acontecimiento futuro e incierto, y sometidos a la normativa vigente en materia de juego y de
espectculos pblicos.

* actividad sanitaria:
* actividades sanitarias:
Las desarrolladas en hospitales, clnicas, consultas mdicas, centros socio-sanitarios, laboratorios de anlisis
clnicos, de salud pblica y de investigacin mdica, centros de atencin primaria y de planificacin familiar, centros
de salud y cualquier otro que tenga relacin con la salud humana. Sern consideradas asimismo actividades
sanitarias las correspondientes a centros, servicios y establecimientos veterinarios asistenciales y centros de
investigacin animal.
(Decreto XG 460/1997, de 21 de noviembre -DOG 245-. Art. 2.2)

* actividad urbanstica:
La que tiene por objeto la organizacin, direccin y control de la ocupacin y la utilizacin del suelo, incluidos el
subsuelo y el vuelo, y su transformacin mediante la urbanizacin, la edificacin y la rehabilitacin del patrimonio
inmobiliario, as como la proteccin de la legalidad urbanstica y el rgimen sancionador.
(Ley de Galicia 9/2002, de 30 de diciembre -DOG 252-. Art. 2).

* actuaciones de dotacin:
Las que tengan por objeto incrementar las dotaciones pblicas de un mbito de suelo urbanizado para reajustar su
proporcin con la mayor edificabilidad o densidad o con los nuevos usos asignados en la ordenacin urbanstica a
una o ms parcelas del mbito y no requieran la reforma o renovacin integral de la urbanizacin de ste.
(RDL 2/2008, de 20 de junio -BOE 154- Art. 14)

* actuaciones de nueva urbanizacin:
Las que suponen el paso de un mbito de suelo de la situacin de suelo rural a la de urbanizado para crear, junto con
las correspondientes infraestructuras y dotaciones pblicas, una o ms parcelas aptas para la edificacin o uso
independiente y conectadas funcionalmente con la red de los servicios exigidos por la ordenacin territorial y
urbanstica.

* actuaciones de transformacin urbanstica:
(Ver: actuaciones de nueva urbanizacin / actuaciones de dotacin).

* acuarios:
Establecimientos pblicos fijos o eventuales donde se exhiben reptiles y fauna acutica, que disponen de
instalaciones con agua.
(Decreto XG 292/2004, de 18 de noviembre DOG 245--. Catlogo 2.8.2).

* acuicultura:
Cra de animales acuticos que supone intervenir de algn modo para mejorar la produccin, por ejemplo, mediante
la repoblacin, la alimentacin, la proteccin contra los depredadores, etc.
(RD 617/2007, de 16 de mayo BOE 118--. Art. 1.1 / Captulo 1.1.1. Cdigo Acutico)

* acuicultura marina:
1) El cultivo o semicultivo de especies animales o vegetales, tanto en aguas marinas como salobres. (Ver piscicultura
marina).
(Orden de 31 de diciembre de 1973 -BOE 19/1974-. Norma 1)

2) La actividad que, llevada a cabo por medios tcnicos y cientficos, se realiza para obtener y desarrollar especies
marinas en sus diversas fases de reproduccin, desove, crecimiento, preengorde y engorde.
(Ley Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Disp. Adic. 1)

* acufero:
1) Una o ms capas subterrneas de roca o de otros estratos geolgicos que tienen la suficiente porosidad y
permeabilidad para permitir ya sea un flujo significativo de aguas subterrneas o la extraccin de cantidades
significativas de aguas subterrneas.
(RDL 1/2001, de 20 de julio BOE 176--. Art. 40 bis)

2) Se entiende por acuferos, terrenos acuferos o acuferos subterrneos aquellas formaciones geolgicas que
contienen agua, o la han contenido y por las cuales el agua puede fluir.
(RD 849/1986, de 11 de abril -BOE 103-. Art. 15 Reglamento)

* acuferos compartidos:
Aquellas unidades hidrogeolgicas situadas en los mbitos territoriales de dos o ms planes de cuenca.

* acufero en proceso de salinizacin:
Se considerar que un acufero o zona est en proceso de salinizacin cuando, como consecuencia directa de las
extracciones que se realicen, se registre un aumento progresivo y generalizado de la concentracin salina de las
aguas captadas, con peligro claro de convertirlas en inutilizables.
(RD 849/1986, de 11 de abril -BOE 103-. Art. 244.3 Reglamento)

* acufero sobreexplotado:
Se considerar que un acufero est sobreexplotado o en riesgo de estarlo cuando se est poniendo en peligro
inmediato la subsistencia de los aprovechamientos existentes en el mismo, como consecuencia de venirse
realizando extracciones anuales superiores o muy prximas al volumen medio de los recursos anuales renovables, o
que produzcan un deterioro grave de la calidad del agua.

* acumulador:
Fuente de energa elctrica generada por transformacin directa de energa qumica y constituida por uno o varios
elementos secundarios (recargables). (Ver definiciones de pila o acumulador / pila o acumulador usada/o).

* adhesivo:
Todo preparado, incluidos todos los disolventes orgnicos o preparados que contengan disolventes orgnicos
necesarios para su debida aplicacin, utilizado para pegar partes separadas de un producto.
(Directiva 99/13/CE, de 11 de marzo -DOUE n L 85. Artculo 2-).
(RD 117/2003, de 31 de enero -BOE 33- Art. 2)

* adiestrador canino:
(Ver certificado de capacitacin para adiestramiento canino).

* aditivo / * aditivos:
1) (Consumo). Se consideran aditivos todas las sustancias contenidas en el Cdigo Alimentario Espaol que puedan
ser aadidas intencionalmente a los alimentos y bebidas, sin propsito de cambiar su valor nutritivo, a fin de modificar
sus caracteres, tcnicas de elaboracin o conservacin o para mejorar su adaptacin al uso a que son destinados.
(Ver agentes conservadores / antioxidantes / correctores de los alimentos / edulcorantes / estabilizadores).

2) (Consumo). Toda sustancia que, sin constituir por s misma un alimento, ni poseer valor nutritivo -generalmente- se
agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas, en cantidades mnimas, con el objeto de modificar sus
caracteres organolpticos, o facilitar o mejorar su proceso de elaboracin y/o conservacin.
(Norma / RD 2058/1982, de 12 de agosto -BOE 207-. Art. 3)

3) (Consumo). Son aquellas sustancias que se aaden intencionadamente a los productos alimenticios, sin propsito
de cambiar su valor nutritivo, con la finalidad de modificar sus caracteres, tcnicas de elaboracin, conservacin y/o
para mejorar su adaptacin al uso a que se destinen. Dichas sustancias, posean o no valor nutritivo, no se consumen
normalmente como alimentos ni se usan como ingredientes caractersticos de los mismos.
(RTS : RD 3177/1983, de 16 de noviembre -BOE 310-. Art. 2)

4) Componentes complementarios de un detergente o de un limpiador que aportan propiedades adicionales a la
accin especfica de limpieza.
(RTS : RD 770/1999, de 07 de mayo -BOE 118-. Art. 2.5)

5) Aquellas sustancias tales como colorantes, repulsivos, emticos y dems que, sin tener influencia en la eficacia de
los plaguicidas, sean utilizadas en la elaboracin de los mismos con objeto de cumplir prescripciones reglamentarias
u otras finalidades.
(RTS : RD 3349/1983, de 30 de noviembre -BOE 20/1984-. Art. 2.12)

6) (Plsticos). Toda sustancia incorporada a los polmeros durante los procesos de sntesis, elaboracin o
transformacin, con el fin de facilitar dichos procesos y/o modificar convenientemente las propiedades finales del
producto acabado. Estos aditivos, con excepcin de los colorantes, debern figurar en las correspondientes listas
positivas.

* aditivo comn para piensos:
* aditivos comunes para piensos:
Son, adems de los autorizados como tales para la alimentacin humana, los que pueden autorizarse para piensos
con una finalidad tecnolgica, en tanto no tengan toxicidad para los animales ni accin residual en los productos que
de estos se obtengan.

* aditivo de prescripcin para piensos:
* aditivos de prescripcin para piensos:
Son los que se utilizan con una finalidad teraputica o para estimular las producciones de los animales. (Por su
posible toxicidad se utilizarn accidentalmente y bajo prescripcin y vigilancia profesional. Se har la denuncia
correspondiente cuando en perodo sospechoso se sacrifique algn animal alimentado con piensos que contengan
estos aditivos).

* aditivo especial para piensos:
* aditivos especiales para piensos:
Son los que se utilizan con la finalidad de incrementar, mejorar o modificar las producciones animales o de facilitar su
explotacin. (Han de ser inocuos para los animales y no originar peligros residuales para el hombre. La venta de
estos aditivos para ser utilizados en los piensos se har en unidades determinadas con la garanta que se determine
en la reglamentacin correspondiente).

* aditivo modificador del color:
* aditivos modificadores del color:
Son aquellas sustancias que se utilizan para fijar o variar el color de los alimentos y bebidas y las que los decoloran.

* aditivo para materiales polimricos:
* aditivos para materiales polimricos:
Toda sustancia incorporada a los polmeros durante los procesos de sntesis, elaboracin o transformacin, con el fin
de facilitar dichos procesos y/o modificar convenientemente las propiedades finales del producto acabado.
(RD 1125/1982, de 30 de abril -BOE 133-. RTS: Art. 3)

* aditivo para piensos:
* aditivos para piensos:

1) Son todas aquellas sustancias que, sin tener valor nutritivo per se, son adicionadas intencionalmente a los piensos
con una finalidad utilitaria. (Ver aditivos comunes para piensos / aditivos especiales para piensos / aditivos de prescripcin para
piensos).

2) Las sustancias o preparados que contengan sustancias distintas de las premezclas, que, incorporadas a los
alimentos para animales, puedan influir en las caractersticas de dichos alimentos o en la produccin animal.
(RD 418/1987, de 20 de febrero -BOE 75-. Art. 1)

* administracin veterinaria:
Servicio veterinario gubernamental que tiene competencia en todo el pas para ejecutar las medidas zoosanitarias y
los procedimientos de certificacin veterinaria internacional que recomienda la OIE y para supervisar o verificar su
aplicacin.
(RD 617/2007, de 16 de mayo BOE 118--. Art. 1.1 / Captulo 1.1.1. Cdigo Terrestre)

* adobado:
Es la adicin de sal, especias o condimentos.
(RD 1469/2007, de 02 de noviembre BOE 264--. Art. 2)

* adormidera:
Planta de la especie Papaver somniferum, L. ( Ver: opio / opio medicinal / paja de adormidera)
(Protocolo de Nueva York de 08 de agosto de 1975 BOE 264/1981--. Art. 1)
(Convencin de Viena de 20 de diciembre de 1988 BOE 270 / 1990--. Art. 1)

* ADR:
(European Agreement concerning the International Carriage of Dangerous Goods by Road). (Se utiliza la sigla ADR
para designar el Acuerdo europeo sobre transporte internacional de mercancas peligrosas por carretera, celebrado
en Ginebra el 30 de septiembre de 1957, y a sus sucesivas enmiendas).
(Nota del autor)

* adsorcin:
Proceso en el cual las molculas de un gas, de un lquido o de una sustancia disuelta se fijan en la superficie de un
slido por una unin qumica o fsica.

* advocaat:
Bebida alcohlica, en cuya elaboracin se ha aadido yema de huevoa una solucin hidroalcohlica azucarada en la
cantidad necesaria para conseguir su total opacidad y con una graduacin alcohlica adquirida inferior a 22 grados
por litro.
(RD 1416/1982, de 28 de mayo BOE 153--. RTS: Art. 2)

* aerodeslizador:
Nave en la que la totalidad de su peso, o una parte importante del mismo, puede ser soportada en reposo o en
movimiento por un colchn de aire generado de modo continuo, cuya eficacia depende de la proximidad de la
superficie sobre la que opera la nave.
(Cdigo Internacional NGV-2000, de 05 de diciembre de 2000 -BOE 301-. 1.4)

* aerodino:
Toda aeronave que, principalmente, se sostiene en el aire en virtud de fuerzas aerodinmicas.
(RD 57/2002, de 18 de enero -BOE 17, suplemento-. Rgto. Art. 1.1.)

* aerdromo:
1) La superficie de lmites definidos, con inclusin, en su caso, de edificios e instalaciones o apta normalmente para
la salida y llegada de aeronaves. El aerdromo ser eventual cuando su establecimiento obedezca a necesidades
transitorias, o sea designado para una utilizacin particular en circunstancias especiales.

2) Area definida de tierra o de agua (que incluye todas sus edificaciones, instalaciones y equipos) destinada total
o parcialmente a la llegada, salida y movimiento en superficie de aeronaves.

* aerdromo controlado:

Aerdromo en el que se facilita servicio de control de trnsito areo para el trnsito de aerdromo.

* aerdromo de alternativa:
Aerdromo al que podra dirigirse una aeronave cuando fuera imposible o no fuera aconsejabledirigirse al
aerdromo de aterrizaje previsto o aterrizar en el mismo.

* aerdromo regular:
Aerdromo que puede anotarse en el plan de vuelo como arodromo de aterrizaje propuesto.

* aeronave / * aeronaves:
1) Toda construccin apta para el transporte de personas o cosas capaz de moverse en la atmsfera merced a las
reacciones del aire, sea o no ms ligera que ste y tenga o no rganos motopropulsores.

2) Toda mquina que puede sustentarse en la atmsfera por reacciones del aire que no sean las reacciones del
mismo contra la superficie de la tierra.

* aeronave de bsqueda y salvamento:
Aeronave dotada de equipo especializado que permite que se lleven a cabo eficazmente las misiones de
bsqueda y salvamento.

* aeronave de carga:
Toda aeronave, distinta de la de pasajeros, que transporta mercancas o bienes tangibles.
(Orden de 29 de agosto de 1986 BOE 219- Reglamento: Anexo 1)

* aeronave de estado:
Se considerarn aeronaves de estado las aeronaves militares y las aeronaves no militares destinadas
exclusivamente a servicios estatales no comerciales.

* aeronave de pasajeros:
Toda aeronave que transporte personas, que no sean miembros de la tripulacin, empleados del explotador que
vuelen por razones de trabajo, representantes autorizados de las autoridades nacionales competentes o
acompaantes de algn envo o carga.

* aeronave extraviada:
Toda aeronave que se haya desviado considerablemente de la derrota prevista, o que haya notificado que esconoce
su posicin.

* aeronave ligera:
Aeronave de masa certificada de despegue de 7000 Kg o menos.

* aeronave media:
Aeronave de masa mxima certificada de despegue de menos de 136.000 Kg pero ms de 7.000 Kg.

* aeronave militar:
Aeronave que tiene como misin la defensa nacional o est mandada por un militar comisionado al efecto.

* aeronave no identificada:

Toda aeronave que haya sido observada, o con respecto a la cual se haya notificado que vuela en una zona
determinada, pero cuya identidad no haya sido establecida.

* aeronave nuclear:
Toda aquella que est equipada para utilizar combustible nuclear.

* aeronave pesada:
Aeronave de masa mxima certificada de despegue de 136.000 Kg o ms.

* aeronave privada:
Se considerarn aeronaves privadas todas aquellas que no tengan consideracin de aeronave de estado.

* aeroplano:
(Ver avin).

* aeropuerto:
1) Todo aerdromo en el que existan de modo permanente, instalaciones y servicios con carcter pblico, para asistir
de modo regular al trfico areo, permitir el aparcamiento y reparaciones del material areo y recibir o despachar
pasajeros o carga.

2) El rea definida de tierra o agua -que incluye todas sus edificaciones, instalaciones y equipos- destinada total o
parcialmente a la llegada, salida y movimiento en superficie de aeronaves.
(RD 1131/1988, de 30 de septiembre -BOE 239-. Anexo II Reglamento)
(Decreto XG 442/1990, de 13 de septiembre -DOG 188-. Anexo. 7)

* aeropuerto franco:
Aeropuerto internacional donde, con tal que permanezcan dentro del rea designada hasta que se lleven por aire a
un punto fuera del territorio del Estado, los tripulantes, pasajeros, equipajes, carga, correo y suministros pueden
desembarcar o descargarse, pueden permanecer y pueden transbordar sin estar sujetos a impuestos o derechos de
aduana ni a ningn examen, excepto para aplicar medidas de seguridad de la aviacin o medidas apropiadas para el
control de estupefacientes.

* aeropuerto internacional:
Todo aeropuerto designado como puerto de entrada o salida para el trfico areo internacional, donde se llevan a
cabo los trmites de aduanas, inmigracin, sanidad pblica, reglamentacin veterinaria y fitosanitaria y
procedimientos similares.

* aerostato:
Toda aeronave que, principalmente, se sostiene en el aire en virtud de su fuerza ascensional.

* aerova:
Area de control o parte de ella dispuesta en forma de corredor y equipada con radioayudas para la navegacin.

* aerosol / * aerosoles:
1) Dispersin en un medio gaseoso de partculas slidas o lquidas finamente divididas que tienen una velocidad de
cada despreciable. (Ver generador de aerosoles).

2) Pequeos botes metlicos o pequeas botellas de vidrio o de plstico, que contienen lquidos, polvos o pastas y
agentes propulsores gaseosos que despiden su contenido mediante un dispositivo de descarga con vlvula
incorporada.
(IMDG / Convenio Londres 01 de noviembre de 1974 -BOE 237/1989-. Anexo I. Clase 9)


* aerosol(es) inflamables:
Se consideran aerosoles inflamables aquellos generadores de aerosol que contienen ms de un 45% en peso de
componente inflamables o ms de 0'25 kg. de los mismos. (Ver componentes inflamables).
(ITC / Orden de 09 de marzo de 1982 -BOE 120-. Anexo)

* afeccin a captacin anterior:
(Aguas). Se entiende por afeccin a captacin anterior legalizada, una disminucin del caudal realmente
aprovechado o un deterioro de su calidad que lo haga inutilizable para el fin a que se dedicaba, y que sea
consecuencia directa y demostrada del nuevo aprovechamiento, pero no la simple variacin del nivel de agua en un
pozo, o la merca de caudal en una galera o manantial, si el remanente disponible es igual o superior al
anteriormente aprovechado.

* aforo:
Capacidad total de pblico en un recinto o edificio destinado a espectculos pblicos o actividades recreativas.

* agencia de transporte de mercancas:
* agencias de transporte de mercancas:
Empresas individuales o colectivas dedicadas a intermediar en la contratacin del transporte de mercancas como
organizaciones auxiliares interpuestas entre los cargadores y los transportistas.
(RD 1211/1990, de 28 de septiembre -BOE 241-. Art. 159 Reglamento)

* Agencia Gallega de Emergencias:
Entidad instrumental de la Xunta de Galicia para el estudio y ejecucin de la poltica autonmica en materia de
gestin de emergencias y proteccin civil.
(Decreto XG de 05 de diciembre de 2007 DOG 236-. Art. 1)

* agente antimicrobiano:
(Epizootias). Sustancia natural, semisinttica o sinttica, que da muestras de actividad antimicrobiana (mata o inhibe
el desarrollo de microorganismos). Se excluyen de esta definicin los antihelmnticos y las sustancias clasificadas en
la categora de los desinfectantes o los antispticos.

* agente aromtico:
* agentes aromticos:
Sustancias que proporcionan olor y sabor a los productos alimenticios a los que se incorporan.

* agente biolgico:
* agentes biolgicos:
Microorganismos, con inclusin de los genticamente modificados, cultivos celulares y endoparsitos humanos,
susceptibles de originar cualquier tipo de infeccin, alergia o toxicidad.

* agente cancergeno:
Se entender por agente cancergeno: a) una sustancia o preparado clasificado como cancergeno en la normativa
relativa a notificacin de sustancias nuevas y clasificacin, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas; b) un
preparado que contenga alguna de las sustancias mencionadas en el apartado anterior, que cumpla los criterios para
su clasificacin como cancergeno, establecidos en la normativa sobre clasificacin, envasado y etiquetado de
preparados peligrosos; c) una sustancia, preparado o procedimiento de los mencionados en el anexo de esta norma,
as como una sustancia o preparado que se produzca durante uno de los procedimientos mencionados en dicho
anexo. (Ver sustancias carcinognicas).
(RD 665/1997, de 12 de mayo -BOE 124-. Art. 2 y Anexo I)

* agente conservador:
* agentes conservadores:
Son las sustancias que, por separado o mezcladas entre s, sean capaces de inhibir, retardar o detener los procesos
de fermentacin, enmohecimiento, putrefaccin y otras alteraciones biolgicas de los alimentos y bebidas.

* agente consignatario de un buque:
La persona fsica o jurdica que acta en nombre y representacin del naviero o del propietario del buque,
hacindose responsable del pago de las liquidaciones que por tarifas u otros conceptos originados por la estancia de
buques en el puerto sean practicadas por la Autoridad portuaria o martima.
(Ley 27/1992, de 24 de noviembre -BOE 283-. Art. 73.1)

* agente de la edificacin:
* agentes de la edificacin:
Todas las personas fsicas o jurdicas que intervienen en el proceso de la edificacin. Sus obligaciones vendrn
determinadas por lo dispuesto en esta ley, y dems disposiciones que sean de aplicacin y por el contrato que
origina su intervencin. (Ver promotor / proyectista / constructor / director de obra / director de la ejecucin de la obra)
(Ley 38/1999, de 05 de noviembre -BOE 266-. Art. 8)
(RD 314/2006, de 17 de marzo BOE 74--. CTE: Anejo III)

* agente de carga:
* agentes de carga:
Las sustancias que aumentan el volumen de un alimento sin contribuir significativamente a su valor energtico
disponible.

* agente de recubrimiento:
* agentes de recubrimiento:
Las sustancias que, cuando se aplican en la superficie exterior de un alimento, confieren a ste un aspecto brillante o
lo revisten con una capa protectora.

* agente de represin de disturbios:
Cualquier sustancia qumica que pueda producir rpidamente en los seres humanos una irritacin sensorial o efectos
incapacitantes fsicos que desaparecen en breve tiempo despus de concluida la exposicin al agente.
(Convencin de 13 de enero de 1993 -BOE 300/1996-. Art. 2)
(Ley 49/1999, de 20 de diciembre -BOE 304-. Art. 3)

* agente forestal:
Funcionario que ostenta la condicin de agente de la autoridad perteneciente a las Administraciones Pblicas que,
de acuerdo con su propia normativa y con independencia de la denominacin corporativa especfica, tiene
encomendadas, entre otras funciones, las de polica y custodia de los bienes jurdicos de naturaleza forestal y la de
polica judicial en sentido genrico tal como establece la Ley de Enjuiciamiento Criminal.

* agente martimo:
Persona natural o jurdica que acta como intermediario entre los cargadores y destinatarios del cargamento, por una
parte, y los armadores o transportistas por mar, por otra.
(RD 145/1989, de 20 de enero -BOE 37-. Art. 3.2)

* agente patgeno:
* agentes patgenos:
Microorganismos (comprendidas las bacterias, virus, rickettsias, parsitos u hongos) o microorganismos
recombinados (hbridos o mutantes) que se sabe o se cree fundadamente que causan enfermedades infecciosas en
los humanos o en los animales.

* agente tensioactivo:
* agentes tensioactivos:
Todo compuesto qumico que disuelto en un lquido se absorbe preferentemente en una interfase, lo que determina
un conjunto de propiedades fsico-qumicas de inters prctico, en base a las cuales se clasifica en inicos
(aninicos y catinicos), no inicos y anflitos. (El definir los agentes tensioactivos como componentes
fundamentales de los detergentes, no implica necesariamente que estn presentes en la formulacin en proporcin
mayoritaria).

* agente zoontico:

1) Todo parsito, bacteria, virus u organismo que pueda provocar una zoonosis.
(RD 2491/1994, de 23 de diciembre BOE 15--. Art. 2)

2) Cualquier virus, bacteria, hongo, parsito u otro agente biolgico que pueda causar una zoonosis.
(Real Decreto 1940/2004 de 27 de septiembre -BOE 237-. Art. 2)

* aglomeracin:
Conurbacin de poblacin superior a 250.000 habitantes o bien, cuando la poblacin sea igual o inferior a 250.000
habitantes, con la densidad de poblacin por km2 que se determine por las comunidades autnomas.

* aglomeracin urbana:
(Aguas). Zona geogrfica formada por uno o varios municipios, o por parte de uno o varios de ellos, que por su
poblacin o actividad econmica constituya un foco de generacin de aguas residuales que justifique su recogida y
conduccin a una estacin de tratamiento o a un punto de vertido final.
(Directiva 91/271/CEE, del Consejo, de 21 de mayo -DOUE n L135-. Art. 2)
(RDLey 11/1995, de 28 de diciembre -BOE 312-. Art. 2)

* agresin corrosiva:
La propiedad de una sustancia de producir un efecto deletreo o destructivo en el ambiente al entrar en reaccin
electroqumica con l.
(Cdigo de 12 de octubre de 1971 -BOE 295/1999-. Anexo : 1.4.9).

* agricultor a tiempo parcial:
La persona fsica que siendo titular de una explotacin agraria, dedica a actividades agrarias en la misma, no menos
de la quinta parte ni ms de la mitad de su tiempo total de trabajo.

* agricultor a ttulo principal:
La persona fsica que ejerce la actividad agraria que obtenga, por lo menos, el 50 por 100 de su renta total
procedente de su explotacin y cuyo tiempo de trabajo dedicado a actividades no relacionadas con la explotacin
sea inferior a la mitad de su tiempo de trabajo total.
(Orden XG de 25 de enero de 2008 DOG 23--. Art. 2)

* agricultor joven:
1) La persona que haya cumplido los dieciocho aos y no haya cumplido cuarenta aos y ejerza o pretenda ejercer la
actividad agraria.

2) La persona que en el tramo de edad entre dieciocho y cuarenta aos, ejerza o pretenda ejercer la actividad
agraria.
(Orden XG de 11 de junio de 2007 DOG 117--. Art. 3)
(Ley de Galicia 7/2007, de 21 de mayo DOG 104--. Art. 3)

* agricultor profesional:
1) La persona fsica que siendo titular de una explotacin agraria, al menos, el 50 % de su renta total la obtenga de
actividades agrarias u otras actividades complementarias, siempre y cuando la parte de renta procedente
directamente de la actividad agraria realizada en su explotacin no sea inferior al 25 % de su renta total y el tiempo
de trabajo dedicado a actividades agrarias o complementarias sea superior a la mitad de su tiempo de trabajo total.

2) La persona fsica titular de una explotacin agrcola, ganadera o forestal, que requiera un volumen de empleo de
al menos una unidad de trabajo agrario y que obtenga por lo menos el 25 por ciento de su renta de actividades
agrarias.

* agricultura de conservacin:
Las diversas prcticas agronmicas adaptadas a condiciones locales dirigidas a alterar lo menos posible la
composicin, estructura y biodiversidad de los suelos agrcolas, evitando as su posterior erosin y degradacin.
(RD 2352/2004, de 23 de diciembre --BOE 309--. Art. 2)

* agricultura ecolgica:
Denominacin genrica bajo la que quedan protegidos aquellos productos agroalimentarios en cuya produccin,
elaboracin y conservacin no se han empleado productos qumicos de sntesis, cumpliendo adems lo establecido
en el reglamento especfico, las normas especficas de cada producto y las reglamentaciones tcnico-sanitarias
vigentes.
(Orden de 04 de octubre de 1989 -BOE 239-. Anejo. Art. 1 Reglamento)

* agrupaciones de defensa sanitaria ganadera:
Asociaciones constituidas por ganaderos para la elevacin del nivel sanitario-zootcnico de sus explotaciones
mediante el establecimiento y ejecucin de programas de profilaxis, lucha contra las enfermedades animales y
mejora de sus condiciones higinicas, que permitan mejorar el nivel productivo y sanitario de sus productos.
(Orden XG de 06 de marzo de 2007 DOG 51--. Prembulo)

* agua / * aguas:
1) Recurso natural escaso, indispensable para la vida y para el ejercicio de la inmensa mayora de las actividades
econmicas; irremplazable, no ampliable por la mera voluntad del hombre, irregular en su forma de presentarse en el
tiempo y en el espacio, fcilmente vulnerable y susceptible de usos sucesivos. Constituye un recurso unitario, que se
renueva a travs del ciclo hidrolgico y que conserva, a efectos prcticos, una magnitud casi constante dentro de
cada una de las cuencas hidrogrficas del pas. (Ver masas de agua).
(Ley 29/1985, de 02 de agosto -BOE 189-. Prembulo)

2) Todas las aguas continentales, tanto superficiales como subterrneas, costeras y de transicin definidas en la
legislacin especfica, as como los restantes elementos que forman parte del dominio pblico hidrulico.

* agua aromatizada:
* aguas aromatizadas:
Bebidas incoloras elaboradas, exclusivamente, con agua potable, anhdrido carbnico o no y agentes aromticos con
adicin de cloruro sdico hasta un mximo de un gramo por litro.
(RD 15/1992, de 17 de enero BOE 23--. RTS: Art. 2)

* agua carbonatada:
Es la bebida constituida por agua potable y anhdrido carbnico.

* agua carbnica / * seltz:
Bebida transparente e incolora, constituida exclusivamente por agua potable que contiene un mnimo de seis gramos
por litro de anhdrido carbnico.

* agua ciprincola:
* aguas ciprincolas:
Las aguas en las que viven o podran vivir los peces que pertenecen a los ciprnidos (Cyprinidae), o a otras especies
tales como el lucio (Esox lucius), la perca (Perca fluviatilis) y la anguila (Anguilla anguilla).
(RD 927/1988, de 29 de julio -BOE 209-. Anexo 3)

* agua con garantas sanitarias para el consumo humano:
Aquella que en todo momento, y a lo largo de la red de abastecimiento, rena las condiciones que la califiquen como
potable o sanitariamente tolerable; su sistema de suministro disponga de las instalaciones de tratamiento, correccin
o depuracin que resulten precisos y contengan cloro libre residual u otros indicadores indirectos de potabilidad, en
los niveles que se determinen reglamentariamente.
(RD 928/1979, de 16 de marzo -BOE 103-. Art. 1)

* agua contaminada:
* aguas contaminadas:
Aquellas que no cumplan con las condiciones de vertido, de acuerdo con la legislacin vigente al respecto. (En
general se consideran como susceptibles de estar contaminadas las aguas en contacto con los productos, las de
limpieza de los recipientes, cisternas y otras semejantes, as como las de lluvia y de proteccin contra incendios que,
en su recorrido hacia el drenaje, puedan ponerse en contacto con elementos contaminantes).
(RD 1523/1999, de 01 de octubre -BOE 253-. Art. 3 ITC: MI-IP 03)
(RD 379/2001, de 06 de abril -BOE 112- ITC Art. 3 / MIE-APQ-1)

* agua contaminada por hidrocarburos:
* aguas contaminadas por hidrocarburos:
Las utilizadas en los procesos de tratamiento o de fabricacin y que estn en contacto directo con los hidrocarburos,
las aguas de lavado de aparatos o reas de unidades, las aguas de enfriamiento que puedan estar accidentalmente
contaminadas por productos petrolferos y las aguas procedentes de limpieza o deslastre de buques-tanque.
(Decreto 3143/1975, de 31 de octubre -BOE 290-. Art. 3.14 Reglamento)

* agua continental:
* aguas continentales:
1) Todas las aguas en la superficie del suelo y todas las aguas subterrneas situadas hacia tierra desde la lnea que
sirve de base para medir la anchura de las aguas territoriales.

2) Se consideran aguas continentales a efectos de la legislacin especfica, las de los ros, arroyos, regatos,
embalses, lagunas y marismas. (Ver lmite de las aguas continentales).
(Ley de Galicia 7/1992, de 24 de julio -DOG 151-. Art. 1.2)

3) Todas las aguas superficiales, corrientes o estancadas, continuas o discontinuas, dulces, salobres o saladas, de
titularidad pblica o privada, tanto de origen natural -incluyendo ros, arroyos, regatos, lagunas y marismas- como de
origen artificial -incluyendo embalses, pantanos, canales y presas-. Asimismo, las zonas de desembocadura en el
mar comprendidas entre el lmite superior de las aguas salobres y las lneas que se definen reglamentariamente y
aquellas otras en las que por su inters en especies pisccolas continentales, andromas o catdromas, permanentes
o estacionales, se precise establecer medidas para la conservacin, la proteccin y el fomento de estas especies.
(Decreto XG 130/1997, de 14 de mayo -DOG 106-. Art. 2.1 Reglamento)

* agua costera:
* aguas costeras:
1) Las aguas situadas fuera de la lnea de bajamar o del lmite exterior de un estuario.

2) Son aguas costeras, las aguas superficiales situadas hacia tierra desde una lnea cuya totalidad de puntos se
encuentra a una distancia de una milla nutica mar adentro desde el punto ms prximo de la lnea de base que sirve
para medir la anchura de las aguas territoriales y que se extienden, en su caso, hasta el lmite exterior de las aguas
de transicin.
(RDL 1/2001, de 20 de julio -BOE 176-. Art. 16 bis)

* agua de bao:
* aguas de bao:
Cualquier elemento de aguas superficiales donde se prevea que puedan baarse un nmero importante de personas
o exista una actividad cercana relacionada directamente con el bao y en el que no exista una prohibicin
permanente de bao ni se haya formulado una recomendacin permanente de abstenerse del mismo y donde no
exista peligro objetivo para el pblico.
(RD 1341/2007, de 11 de octubre BOE 257--. Art. 3)

* agua de bebida envasada:
* aguas de bebida envasadas:
Las aguas minerales naturales, aguas de manantial, aguas preparadas o aguas de consumo pblico que se
comercializan envasadas y cumplen todas las especificaciones que para cada tipo de agua se establecen
reglamentariamente.

* agua de consumo humano:
a) Todas aquellas aguas, ya sea en su estado original, ya sea despus del tratamiento, utilizadas para beber,
cocinar, preparar alimentos, higiene personal y para otros usos domsticos, sea cual fuere su origen e
independientemente de que se suministren al consumidor, a travs de redes de distribucin pblicas o privadas, de
cisternas, de depsitos pblicos o privados.
b) Todas aquellas aguas utilizadas en la industria alimentaria para fines de fabricacin, tratamiento, conservacin o
comercializacin de productos o sustancias destinadas al consumo humano, as como a las utilizadas en la limpieza
de las superficies, objetos y materiales que puedan estar en contacto con los alimentos.
c) Todas aquellas aguas suministradas para consumo humano como parte de una actividad comercial o pblica, con
independencia del volumen medio diario de agua suministrado.


* agua de consumo pblico envasada:
* aguas de consumo pblico envasadas:
Son aquellas aguas potables de consumo pblico, envasadas coyunturalmente para distribucin domiciliaria, con el
nico objeto de suplir ausencias o insuficiencias accidentales de las aguas de consumo pblico distribuidas por la red
general.

* agua de manantial:
* aguas de manantial:
Son aquellas de origen subterrneo, que emergen espontneamente en la superficie de la tierra o se captan
mediante labores practicadas al efecto, con las caractersticas naturales de pureza que permiten su consumo.
(Ley Galicia 5/1995, de 07 de junio -DOG 118bis-. Art. 2.3)
RD 1074/2002, de 18 de octubre -BOE 259-. Art. 2

* agua de mar limpia :
1) El agua de mar o salobre que no presente contaminacin microbiolgica, sustancias nocivas y/o plancton marino
txico en cantidades que puedan alterar la calidad sanitaria de los productos pesqueros, que deber utilizarse en las
condiciones establecidas reglamentariamente.
(Normas RD 1437/1992, de 27 de noviembre -BOE 11/1993-. Art. 2.17)

2) Agua marina o salobre a utilizar en las condiciones establecidas reglamentariamente, exenta de contaminacin
microbiolgica y de compuestos txicos o nocivos de origen natural o presentes en el medio ambiente, citados en las
disposiciones aplicables en cuanto a las normas de calidad de las aguas y de la produccin de moluscos y de otros
invertebrados marinos, en cantidad que puedan influir negativamente en la calidad sanitaria de los moluscos bivalvos
o que alteren su sabor.
(RTS : RD 571/1999, de 09 de abril -BOE 86-. Art. 2)

* agua de mesa:
(Alimentacin). Es el agua mineral cuando se presenta al consumo en recipiente cerrado, rotulado y precintado.

* agua de soda:
Bebida transparente e incolora, constituida exclusivamente por agua potable que contiene un mnimo de seis gramos
por litro de anhdrido carbnico y bicarbonato sdico en proporcin mnima de 0,3 gramos por litro.

* agua de transicin:
* aguas de transicin:
Son aguas de transicin, las masas de agua superficial prximas a la desembocadura de los ros que son
parcialmente salinas como consecuencia de su proximidad a las aguas costeras, pero que reciben una notable
influencia de flujos de agua dulce.

* agua del puerto:
* aguas del puerto:
1) rea martima o fluvial en la que pueden llevarse a cabo operaciones de anclaje, varada u otras comerciales o
portuarias.
(Decreto XG 290/1986, de 18 de septiembre -DOG 203-. Anexo I)

2) reas ms o menos aptas para el fondeo, varada u operaciones comerciales y cuyas condiciones naturales estn
o no afectadas por obras o instalaciones construidas total o parcialmente por la administracin pblica.
(RD 145/1989, de 20 de enero -BOE 37-. Art. 3.40 Reglamento)

* agua depurada:
* aguas depuradas:
Aguas residuales que han sido sometidas a un proceso de tratamiento que permita adecuar su calidad a la normativa
de vertidos aplicable.

* agua dulce:

El agua que surge de forma natural, con baja concentracin de sales, y que con frecuencia puede considerarse apta
para ser extrada y tratada a fin de producir agua potable.
(Directiva 91/676/CEE de 12 de diciembre -DOUE n L 375- Art. 2)
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.f)

* agua exterior:
* aguas exteriores:
Aguas martimas bajo jurisdiccin o soberana espaola, situadas por fuera de las lneas de base, tal y como se
contemplan en la ley sobre extensin de jurisdiccin martima a doce millas, a efectos de pesca, y en la normativa de
lneas de base rectas para su delimitacin en aguas jurisdiccionales.
(Ley 3/2001, de 26 de marzo -BOE 75-. Art. 2)

* agua gaseada:
* aguas gaseadas:
(Alimentacin). Bebidas inodoras, transparentes e incoloras, constituidas por agua potable y anhdrido carbnico
exclusivamente (agua de seltz), o que, adems, contengan sales minerales y entre ellas bicarbonato sdico (agua de
soda).

* agua grasa:
* aguas grasas:
Los desperdicios procedentes de cocinas, restaurantes o, en su caso, industrias crnicas.

* agua hidrocarburada:
* aguas hidrocarburadas:
1) Se entiende por aguas hidrocarburadas, las aguas contaminadas por lquidos petrolferos.
(RD 2085/1994, de 20 de octubre -BOE 23/1995-. Art. 3 ITC: MI-IP 02)

2) (Instalaciones lquidos inflamables). Se entiende por aguas hidrocarburadas aquellas que estn contaminadas por
hidrocarburos y que al mismo tiempo no cumplan con las condiciones de vertido, de acuerdo con la legislacin
vigente al respecto. En general se consideran como susceptibles de estar hidrocarburadas las aguas que en su
recorrido hacia la red de drenaje hayan podido estar en contacto con combustibles o carburantes derivados del
petrleo.
(RD 1523/1999, de 01 de octubre BOE 253--. ITC: MI-IP04. Art. 3)

* agua interior:
* aguas interiores:
1) Se considerarn aguas interiores las aguas situadas en el interior de la lnea de base del mar territorial.
(Convenio Ginebra de 29 de abril de 1958 -BOE 307/1971-. Art. 5)

2) Las aguas situadas entre la costa y las lneas de base rectas establecidas por el Estado como lmite interior del
mar territorial. En el caso de los cursos de agua, dichas aguas interiores se extienden hasta el lmite de las aguas
continentales.

3) Las situadas en el interior de las lneas de base del mar territorial, incluyndose en ellas los ros, lagos y las aguas
continentales.

4) Aguas martimas bajo jurisdiccin o soberana espaola, situadas por dentro de las lneas de base.

5) Se entiende por aguas interiores las aguas martimas situadas por dentro de las lneas de base hasta el lugar
donde se hace sensible el efecto de las mareas.
(Decreto XG 197/2004, de 29 de julio -DOG 155-. Art. 2)

* agua interior martima:
* aguas interiores martimas:
Las aguas comprendidas entre las lneas de base rectas a partir de las que se mide el mar territorial, y la ribera del
mar, extendindose sta tambin por las mrgenes de los ros hasta donde se haga sensible el efecto de las mareas
y a sus tramos navegables al trfico martimo.
(Orden de 18 de enero de 2000 BOE 28--. Art. 2)


* agua martima espaola:
* aguas martimas espaolas:
1) Aquellas en las que Espaa ejerce soberana, derechos soberanos o jurisdiccin.

2) Aquellas situadas en zonas en las que Espaa ejerce soberana, derechos soberanos o jurisdiccin,
extendindose tambin a las aguas de las desembocaduras de los ros y a las de stos hasta donde se hagan
sensibles los efectos de las mareas, as como a los tramos navegables de los ros hasta donde existan puertos de
inters general.
(RD 62/2008, de 25 de enero BOE 33--. Art. 2)

* agua mineral:
A efectos del Cdigo Alimentario Espaol, se considera agua mineromedicinal o simplemente agua mineral, a la de
origen natural y pureza microbiolgica que tenga propiedades caractersticas, en razn a las cuales haya sido
declarada su explotacin de utilidad pblica. (Ver agua de mesa).

* agua mineral natural:
* aguas minerales naturales:
1) El agua bacteriolgicamente pura que tenga su origen en una capa fretica o yacimiento subterrneo y que brote
de un manantial en uno o varios puntos de alumbramiento naturales o perforados. (Ver microbismo normal del agua
mineral natural).
(Directiva 80/777/CEE, de 15 de julio -DOUE n L-229. Anexo I).

2) Aquellas bacteriolgicamente sanas que tengan su origen en un estrato o yacimiento subterrneo y que broten de
un manantial en uno o varios puntos de alumbramiento, naturales o perforados.

3) Son aquellas aguas bacteriolgicamente sanas que tengan su origen en un estrato o depsito subterrneo o que
brote de un manantial en uno o en varios puntos de nacimiento, naturales o perforados. Pueden distinguirse
claramente de las restantes aguas potables por su naturaleza y pureza original, caracterizadas por su contenido en
minerales oligoelementos y, en ocasiones, por determinados efectos favorables.

* agua minero-industrial:
* aguas minero-industriales:
1) Son las que permiten el aprovechamiento racional de las sustancias que contengan.
(Ley 22/1973, de 21 de julio -BOE 176-. Art. 23.1)
(Decreto 2857/1978, de 25 de agosto -BOES 295 y 296- Art. 38)

2) Son las que permiten el aprovechamiento racional de las sustancias que contengan, entendindose incluidas las
aguas tomadas del mar para estos efectos.

* agua minero-medicinal:
* aguas minero-medicinales:
1) Son las alumbradas natural o artificialmente y que por sus caractersticas y cualidades sean declaradas de utilidad
pblica.

2) Son las nacidas natural o artificialmente y que por sus caractersticas y cualidades sean declaradas de utilidad
pblica y sean aptas para tratamientos teraputicos.
(Decreto 402/1996, de 31 de octubre -DOG 226-. Art. 2.1 Reglamento)

* agua natural:
(Alimentacin). A efectos del Cdigo Alimentario Espaol, y para ser destinada a la bebida y a la preparacin o
manipulacin de alimentos, se considera agua natural a la de este origen que, como mnimo, rena las condiciones
fsicas, qumicas y microbiolgicas que se sealen tolerables en la legislacin especfica.

* agua potable:
(Pueden consultarse las siguientes definiciones vinculadas: abastecimiento de agua / acometida de agua de
consumo / agua con garantas sanitarias para el consumo humano / agua de consumo humano / aguas potables
preparadas / alguicidas y antiincrustantes / desinfectantes para agua / desinfectantes para superficies / estacin de
tratamiento de agua potable / fluoracin de las aguas potables).

* agua potable preparada:
* aguas potables preparadas:
Las que procediendo de manantial o captacin, hayan sido sometidas a tratamiento para que sean potables,
perdiendo as, si la tuviesen, la calificacin de agua de manantial o agua mineral natural , a la que no podrn optar de
nuevo.

* agua preparada:
* aguas preparadas:
(Ver aguas potables preparadas).

* agua regenerada:
* aguas regeneradas:
Aguas residuales depuradas que, en su caso, han sido sometidas a un proceso de tratamiento adicional o
complementario que permite adecuar su calidad al uso al que se destinan.

* agua residual:
* aguas residuales:
(Ver aguas residuales domsticas / aguas residuales industriales / aguas residuales urbanas / tratamiento adecuado /
tratamiento primario / tratamiento secundario).

* agua residual domstica:
* aguas residuales domsticas:
Las aguas residuales procedentes de zonas de vivienda y de servicios, generadas principalmente por el metabolismo
humano y las actividades domsticas.
(Orden de 13 de julio de 1993 -BOE 178- Art. 3 Anexo)

* agua residual industrial:
* aguas residuales industriales:
Todas las aguas residuales vertidas desde locales utilizados para cualquier actividad comercial o industrial, que no
sean aguas residuales domsticas ni aguas de escorrenta pluvial.

* agua residual urbana:
* aguas residuales urbanas:
Las aguas residuales domsticas o la mezcla de stas con aguas residuales industriales o con aguas de escorrenta
pluvial.

* agua salmoncola:
* aguas salmoncolas:
Son aquellas en las que viven o podran vivir los peces que pertenecen a especies tales como el salmn (Salmo
salar), la trucha (Salmo trutta), el timalo (Thymallus thymallus) y el corgono (Coregonus).
(RD 927/1988, de 29 de julio -BOE 209-. Anexo 3)

* agua salobre:
La que resulta de la mezcla de agua marina con agua dulce.
(Normas / Orden 31 de diciembre de 1973 -BOE 19/1974-. Norma 1)

* agua subterrnea:
* aguas subterrneas:
Todas las aguas que se encuentran bajo la superficie del suelo en la zona de saturacin y en contacto directo con el
suelo o el subsuelo.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.e)

* agua superficial:
* aguas superficiales:
Las aguas continentales, excepto las aguas subterrneas; las aguas de transicin y las aguas costeras, y, en lo que
se refiere al estado qumico, tambin las aguas territoriales.

* agua termal:
* aguas termales:
Son aquellas en las que su temperatura de surgencia sea superior, por lo menos, en cuatro grados centgrados a la
media anual del lugar en que nazcan.

* aguacate / * aguacates:
Frutos procedentes de las variedades (cultivares) de Persea americana Miller.
(Orden de 05 de noviembre de 1981 -BOE 272-. NC: Anejo. 1)
(Orden de 03 de septiembre de 1984 BOE 219--. NC: Art. 1)

* aguardiente compuesto:
* aguardientes compuestos:
Son aquellos productos elaborados con aguardientes simples o con otros alcoholes naturales o sus mezclas
aromatizados directamente o en el momento de su redestilacin, rebajados con agua y aejados o no, y a los que se
les puede incorporar mosto, sacarosa o caramelo. Su graduacin alcohlica no ser inferior a 30, ni su contenido en
azcares totales, expresado en sacarosa, superior a 100 gramos por litro.

* aguardiente de orujo:
Aguardiente compuesto obtenido mediante la mezcla de aguardiente y destilado de orujo procedentes de la
vinificacin, de madres y/o de las en los que la proporcin de aguardientes de orujo ser como mnimo del 50%. Su
graduacin alcohlica estar comprendida entre los 38 y 55 grados por litro y su contenido en azcar no sobrepasar
los 10 gramos por litro.

* aguardo / * espera:
Modalidad de caza mayor que consiste en que el cazador espera apostado en un lugar a que la pieza acuda
espontneamente a l.

* aguarrs mineral:
(Ver sucedneo de trementina).

* ahumado:
(Alimentacin). Procedimiento de conservacin que consiste en someter los alimentos a la accin de los productos
voltiles procedentes de la combustin completa de virutas o serrn de maderas duras de primer uso, pudiendo
mezclarse en distintas proporciones con plantas aromticas inofensivas.

* aire ambiente:
1) El aire exterior de la troposfera, excluidos los lugares de trabajo.


2) El aire troposfrico y exterior.

* aire de expulsin (exhaust air):
(Edificacin). Es el aire extraido de uno o ms locales y expulsado al exterior.
(RD 1027/2007, de 20 de julio -BOE 207-. Rgto. Apndice 1)

* aire de extraccin (extract air):
(Edificacin). Aire tratado que sale de un local.

* aire de impulsin (supply air):
(Edificacin). Aire que entra tratado en el local o en el sistema despus de cualquier tipo de tratamiento.

* aire exterior (outdoor air):
(Edificacin). Aire que entra en el sistema procedente del exterior antes de cualquier tratamiento.

* aire interior (indoor air):
(Edificacin). Aire tratado en el local o en la zona.

* aislador:
(Sector elctrico). Elemento que asla y soporta los conductores de una lnea elctrica en los apoyos.

* aislador de amarre:
(Sector elctrico). Aislador en posicin horizontal donde ha sido fijado el conductor y que soporta el tensado de la
lnea.

* aislador suspendido:
(Sector elctrico). Aislador dispuesto por debajo de los travesaos del armado.

* aislamiento:
1) (Epizootias). Separacin de los animales infectados o sospechosos en lugar acotado durante todo el perodo de
transmisin de la enfermedad, en condiciones que se impida el contagio directo o indirecto.
(Decreto de 04 de febrero de 1955 -BOE 84-. Art. 3 Reglamento)

2) (Depsitos criognicos). Es un material que se coloca alrededor del recipiente interior y que reduce el flujo trmico
del exterior al interior. Este aislamiento puede o no estar en cmaras de vaco.
(Orden de 07 de noviembre de 1983 -BOE 276-. Anexo. ITC: 1.2)

* aislamiento de un cable:
(Sector elctrico). Conjunto de materiales que forman parte de un cable y cuya funcin especfica es soportar la
tensin.
(RD 223/2008, de 15 de febrero BOE 68--. ITC-LAT 01)

* ajedrea:
Hojas y sumidades floridas, limpias, frescas o desecadas de la Satureia hortensis, Linneo.
(RD 2242/1984, de 26 de septiembre BOE 306--. RTS: Art. 5)

* ajo / * ajos:
1) Bulbos sanos y limpios del Allium sativum, L., que pueden utilizarse desecados, deshidratados, pulverizados y
liofilizados.

2) Variedades (cultivares) procedentes de la especie Allium sativum L., destinados a ser entregados al consumidor en
estado fresco, semiseco o seco. (Ver ajo fresco / ajo seco / ajo semiseco).
(Orden de 24 de marzo de 1986 BOE 75- NC: Art. 1)


* ajo fresco:
El ajo cuyo tallo se presenta en verde y la tnica o pelcula exterior del bulbo est todava en estado fresco.

* ajo seco:
El ajo en el que el tallo y la tnica o pelcula exterior del bulbo, as como la tnica que envuelve cada diente, estn
completamente secos.

* ajo semiseco:
El ajo en el que el tallo y la tnica o pelcula exterior del bulbo, no estn completamente secos.

* ajnjoli / * ssamo:
Semillas sanas y limpias del Sesamun orientale, y del Sesamun Indicum.

* ajuste:
Accin tomada sobre un equipo de medida cuya verificacin ha resultado no conforme, con objeto de convertirlo en
aceptable para su utilizacin prevista.
(Orden ITC/3126/2005, de 05 de octubre BOE 243--. Norma: 1.3)

* alargadera:
(Sector elctrico). Elemento sin tensin que se coloca entre la cruceta y el comienzo de la cadena de aisladores para
aumentar la distancia entre el conductor y el armado o cruceta.

* alarma:
(Proteccin Civil). Aviso o seal por la que se informa a las personas para que sigan instrucciones especficas ante
una situacin de emergencia. (Ver sistemas de alarma).

* alas (o aletas):
(Consumo). Son los apndices carnosos situados en la lnea media o en los bordes laterales del cuerpo de los
cefalpodos, decpodos y elasmobranquios.
(RTS : RD 1521/1984, de 01 de agosto -BOE 201-. Art. 4)

* alas (o collares):
(Consumo). Son las masas musculares que delimitan la cavidad abdominal de los peces.

* albaho:
Recibe esta denominacin el ejemplar taurino cuya capa es de color blancuzco-amarillento, como pajizo-clara.

* albaricoques:
Frutos de las variedades (cultivares) procedentes del Prunus armeniaca L., destinados a ser entregadas al
consumidor en estado fresco.
(Orden de 13 de abril de 1981 BOE 118--. NC: Art. 1)
(Orden de 29 de mayo de 1985 -BOE 130- NC: Art.1)

* albergue juvenil :
Toda instalacin fija que permanente o temporalmente se destine a facilitar alojamiento a la juventud, como lugar de
paso en sus desplazamientos o como marco de una actividad de tiempo libre.
(Decreto XG 33/1997, de 13 de febrero -DOG 41-. Art. 1.2)

* alcachofa / * alcachofas:
Variedades (cultivares) del Cynara scolimus L, destinados a la entrega al consumidor en estado fresco
(Orden de 15 de octubre de 1981 -BOE 268-. NC: Art. 1.1)

* alcaparras / * alcaparrones:
1) Se denominan alcaparras y alcaparrones al producto preparado a partir de los botones florales y frutos,

respectivamente, del Capparis sp L., (alcaparro o tapenera), una vez sometidos al adecuado proceso fermentativo
que garantice, despus de su envasado, su buena conservacin y calidad.
(Orden de 12 de abril de 1984 -BOE 100- NC: Art. 1)

2) Son los botones florales del Capparis spinosa, Linneo, y Capparis ovata, Desp, conservados en vinagre, salmuera
o sal seca.

* alcaravea:
Frutos sanos y limpios del Carum carvi, denominado tambin camino alemn o de prado.

* alcohol:
El alcohol etlico o etanol clasificado en los cdigos NC 2207 2208.
(Ley 38/1992, de 28 de diciembre BOE 312--. Art. 20)

* alcohol etlico:
(Alimentacin). Se denominar alcohol etlico, destinado al uso alimentario, el procedente de la destilacin,
redestilacin o rectificacin de lquidos obtenidos a partir de materias vegetales amilceas o azucaradas autorizadas,
y que hayan sufrido la fermentacin alcohlica. No contendr olor ni sabor extraos y cumplir las condiciones de
pureza exigidas reglamentariamente.

* alcohol parcialmente desnaturalizado:
El alcohol que contenga, como mnimo en la proporcin que se determine, las sustancias desnaturalizantes que lo
hagan impropio para el consumo humano por ingestin y cuya utilizacin en un proceso industrial determinado haya
sido previamente autorizada, en la forma y con las condiciones que se establezcan reglamentariamente.

* alcohol totalmente desnaturalizado:
El alcohol que contenga, como mnimo en la proporcin que se determine, las sustancias desnaturalizantes que
alteren, en forma claramente perceptible, sus caracteres organolpticos de olor, color y sabor, hacindolo impropio
para el consumo humano por ingestin.

* aldiblanco:
Es el ejemplar taurino que presenta una mancha blanca de tamao muy grande en la parte inferior del cuerpo. Esta
mancha llega longitudinalmente hasta el pecho del animal y transversalmente invade los planos costales del mismo.

* aldinegro:
Es el toro de pinta castaa que tiene negra toda la parte inferior del cuerpo y las extremidades.

* aleaciones de potasio y sodio:
Mezclas de sodio y de potasio metlicos que son slidas a temperaturas ordinarias. Todas las mezclas,
independientemente de su estado fsico, reaccionan fuertemente con el agua y pueden inflamarse espontneamente.
Estas mezclas son combustibles.

* aleonado:
Es el vacuno que presenta ms desarrollada la parte anterior del cuerpo que la posterior.

* alrgeno:
Todo producto destinado a identificar o provocar una modificacin especfica y adquirida de la respuesta
inmunolgica a un agente alergizante.

* alerta:
(Proteccin Civil). Situacin declarada con el fin de tomar precauciones especficas debido a la probable y cercana
ocurrencia de un suceso o accidente.


* alerta de socorro:
Una llamada selectiva digital, con formato de llamada de socorro, en las bandas empleadas para las comunicaciones
terrenales o con formato de mensaje de socorro, en cuyo caso se retransmite por medio de estaciones espaciales.
La transmisin de una alerta de socorro indica que una unidad mvil o persona est en peligro y necesita auxilio
inmediato.

* aletas (o alas):
(Consumo). Son los apndices carnosos situados en la lnea media o en los bordes laterales del cuerpo de los
cefalpodos, decpodos y elasmobranquios.

* alfalfa:
Mielga comn que se cultiva para forraje. (Pueden consultarse: alfalfa deshidratada / alfalfa henificada / complejos de alfalfa /
concentrados proteicos de alfalfa).
(Nota del autor)

* alfalfa deshidratada:
Se denomina as el producto resultante de la desecacin forzada de la alfalfa verde para evitar al mximo las
prdidas de sus componentes.
(Orden de 08 de septiembre de 1983 -BOE 243-. NC: Art. 1)

* alfalfa henificada:
Se denomina as la alfalfa desecada por medios naturales, de modo que no exista deterioro de sus caractersticas
propias.

* algas:
Plantas criptgamas marinas, en niveles intermareal y submareal de las zonas litorales, estuarios y bahas.
(Orden de 30 de marzo de 1987 -DOG 69-. Art. 2.1)

* algas de cultivo:
Las algas procedentes de reas de cultivo, tanto de instalaciones terrestres como marinas, las cuales sern objeto
de reglamentacin especfica.

* algas hmedas:
Las obtenidas inmediatamente despus de sus respectivos procesos de recoleccin y cuenten con un grado de
humedad superior al 70%.

* algas secas:
Las obtenidas despus de un proceso de secado y cuyo grado de humedad no supera el 25%. A efectos de
equivalencia, se considera que cuatro kilogramos de algas o arribazn hmedas equivalen a un kilogramo de algas o
arribazn secas.

* alguicidas y antiincrustantes:.
Productos que eliminan o impiden el desarrollo de algas en el agua destinada a la produccin del agua de consumo
humano o tengan accin antiincrustante o desincrustante.

* alimentacin:
(Pueden consultarse todas las definiciones de alimentos, as como las siguientes vinculadas a este trmino: control
oficial de productos alimenticios / nutrientes / productos alimentarios / producto alimenticio / producto alimenticio
envasado / productos de alimentacin / productos dietticos y de rgimen / productos sucedneos / tiles
alimentarios).

* alimento / * alimentos:

1) Todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, slidos o lquidos, naturales o transformados, que por
sus caractersticas aplicaciones, componentes, preparacin y estado de conservacin, sean susceptibles de ser
habitual e idneamente utilizados a alguno de los fines siguientes: a) para la normal nutricin humana o como
fruitivos; b) como productos dietticos, en casos especiales de alimentacin humana.

2) Cualquier sustancia o producto destinados a ser ingeridos por los seres humanos o con probabilidad razonable de
serlo, tanto si han sido transformados entera o parcialmente como si no, y que se reconozca apto para el consumo
humano. (Pueden consultarse trminos vinculados con el almacenamiento frigorfico de alimentos).
(RD 1376/2003, de 07 de noviembre -BOE 273-. Art. 2)

* alimento adulterado:
Tendr la consideracin de alimento adulterado todo alimento al que se haya adicionado o sustrado cualquier
sustancia para variar su composicin, peso o volumen, con fines fraudulentos o para encubrir o corregir cualquier
defecto debido a ser de inferior calidad o a tener sta alterada.

* alimento alterado:
Tendr la consideracin de alterado todo alimento que durante su obtencin, preparacin, manipulacin, transporte,
almacenamiento o tenencia, y por causas no provocadas deliberadamente haya sufrido tales variaciones en sus
caracteres organolpticos, composicin qumica o valor nutritivo, que su aptitud para la alimentacin haya quedado
anulada o sensiblemente disminuida, aunque se mantenga inocuo.

* alimento congelado:
Es aquel en que la mayor parte de su agua de constitucin (agua libre) se ha transformado en hielo, al ser sometido
a un proceso de congelacin y especialmente concebido para preservar su integridad y calidad y para reducir, en
todo lo posible, las alteraciones fsicas, bioqumicas y microbiolgicas, tanto durante la fase de congelacin como en
la conservacin ulterior.
(RD 168/1985, de 06 de febrero -BOE 39-. Artculo 3.1 RTS).

* alimento conservado:
Es el que despus de haber sido sometido a tratamientos apropiados, se mantiene en las debidas condiciones
higinico-sanitarias para el consumo durante un tiempo variable.

* alimento contaminado:
Tendr la consideracin de contaminado todo alimento que contenga grmenes patgenos, sustancias qumicas o
radiactivas, toxinas o parsitos capaces de producir o transmitir enfermedades al hombre o a los animales. (No ser
obstculo, a tal consideracin, la circunstancia de que la ingestin de tales alimentos no provoque trastornos
orgnicos en quienes los hubieran consumido).

* alimento diettico destinado a usos mdicos especiales:
* alimentos dietticos destinados a usos mdicos especiales:
Son aquellos alimentos destinados a una alimentacin especial, que han sido elaborados o formulados
especialmente para el tratamiento diettico de pacientes bajo supervisin mdica. Estos alimentos estn destinados
a satisfacer total o parcialmente las necesidades alimenticias de los pacientes cuya capacidad para ingerir, digerir,
absorber, metabolizar o excretar alimentos normales o determinados nutrientes o metabolitos de los mismos sea
limitada o deficiente o est alterada, o bien que necesiten otros nutrientes determinados clnicamente, cuyo
tratamiento diettico no pueda efectuarse nicamente modificando la dieta normal, con otros alimentos destinados a
una alimentacin especial, o mediante ambas cosas.
(RD 1091/2000, de 09 de junio -BOE 139-. Art. 2.1).

* alimento falsificado:
Tendr la condicin de falsificado todo alimento en el que se haga concurrir alguna de las siguientes circunstancias:
que haya sido preparado o rotulado para simular otro conocido; que su composicin real no corresponda a la
declarada y comercialmente anunciada; o, cualquier otra capaz de inducir a error al consumidor.

* alimento fundamental:
* alimentos fundamentales:

Son los que constituyen una proporcin importante de la racin alimenticia habitual en las distintas regiones
espaolas.

* alimento impropio:
Tendr la consideracin de alimento impropio cualquier materia natural o elaborada en la que concurra alguna de las
siguientes circunstancias: a) no estar comprendida en los hbitos alimentarios espaoles, aunque el producto de que
se trate tenga poder nutritivo (se presumir habitualidad alimentaria para cualquier producto que no sea de usual
utilizacin, en cuanto que su consumo sea debidamente autorizado); o, b) cuando, aun siendo alimento o materia
comprendido en los hbitos alimenticios espaoles, no se haya completado su proceso normal de maduracin o
elaboracin, o lo haya sido mediante algn procedimiento no autorizado.

* alimento infantil para lactantes y nios de corta edad:
* alimentos infantiles para lactantes y nios de corta edad:
Son aquellos productos alimenticios destinados a una alimentacin especial, que satisfagan las necesidades
especficas de los lactantes y nios de corta edad en buen estado de salud, destinados a los lactantes durante el
perodo de destete y a los nios de corta edad, como complemento de su dieta y/o para su progresiva adaptacin a
los alimentos normales.
(RD 490/1998, de 27 de marzo BOE 83--. RTS: Art. 2)

* alimento no elaborado:
alimentos no elaborados:
Aquellos que no han sido sometidos a ningn tratamiento que haya alterado sustancialmente su estado inicial. No
obstante, podrn ser objeto de operaciones tales como de divisin, particin, troceado, deshuesado, picado, pelado,
mondado, despellejado, molido, cortado, lavado, cepillado, ultracongelado o congelado, refrigerado, triturado o
descascarado, envasado o sin envasar, sin perder por ello su condicin de alimento no elaborado.

* alimento nocivo:
Tendr la consideracin de nocivo todo alimento: 1) cuando utilizado con criterio de normal prudencia, y conforme a
las prescripciones de su preparacin y empleo o en cualquier forma que se ajuste a prcticas de elemental previsin,
produzca efectos perjudiciales en el consumidor; 2) cuando aun no siendo perjudicial a su inmediato consumo, se
pueda prever que su ingestin repetida entraa peligro para la salud, sin que ello obedezca a uso inmoderado o
inoportuno, o a consumo irreflexivo del mismo; 3) cuando su contenido en microorganismos o materias extraas sea
superior a los lmites permitidos para las diferentes clases de alimentos; 4) cuando aun no siendo nocivo para el
consumidor medio, lo es o pueda serlo para un grupo determinado de consumidores (lactantes, embarazadas,
diabticos, etc.) al que va especficamente destinado.

* alimento para animales:
* alimentos para animales:
Los productos de origen vegetal o animal en estado natural, frescos, conservados, y los derivados de su
transformacin industrial, as como las sustancias orgnicas o inorgnicas, simples o mezcladas, contengan o no
aditivos, que estn destinados a la alimentacin animal por va oral.
(RD 747/2001, de 29 de junio -BOE 156-. Art. 2)

* alimento perecedero:
* alimentos perecederos:
Son los que, por sus caractersticas, exigen condiciones especiales de conservacin en sus perodos de
almacenamiento y transporte.

* alimento refrigerado:
Se entiende por tal aquel que ha sido enfriado hasta la temperatura ptima de almacenamiento, de forma que todos
sus puntos aquella sea superior a la de su punto de congelacin.

* alimento ultracongelado:
* alimentos ultracongelados:

Se entender por alimentos ultracongelados los productos alimenticios que hayan sido sometidos a un proceso
adecuado de congelacin denominado congelacin rpida, o ultracongelacin, que permita rebasar tan
rpidamente como sea necesario en funcin de la naturaleza del producto la zona de mxima cristalizacin; que la
temperatura del producto en todas sus partes, tras la estabilizacin trmica, se mantenga sin interrupcin a
temperaturas iguales o inferiores a -18 C; y, que sean comercializados de modo que indiquen que poseen esta
caracterstica.
(RD 1109/1991, de 12 de julio -BOE 170-. Art. 2).

* aliviadero:
Estructura construida para evacuar o verter las aguas embalsadas de una presa cuando estas alcanzan un
determinado nivel que compromete la seguridad de las instalaciones.

* almacn frigorfico:
Es un establecimiento industrial integrado por locales, instalaciones y equipos dedicados de forma permanente o
circunstancial al almacenamiento frigorfico de alimentos, pudiendo constituir por s mismo una industria frigorfica
autnoma, ser anejo de otro establecimiento principal o disponer los anejos de su actividad.

* almacenamiento conjunto de lquidos inflamables:
Almacenamiento de productos que en superficie se encuentran dentro del mismo cubeto o en un mismo recipiente
subdividido, en el interior de edificios se encuentran dentro de la misma sala y en los enterrados se encuentran en un
mismo recipiente subdividido.

* almacenamiento de lquidos inflamables:
Es el conjunto de recintos y recipientes de todo tipo que contengan o puedan contener lquidos inflamables y/o
combustibles, incluyendo los recipientes propiamente dichos, sus cubetos de retencin, las calles intermedias de
circulacin y separacin, las tuberas de conexin y las zonas e instalaciones de carga, descarga y trasiego anejas y
otras instalaciones necesarias para el almacenamiento, siempre que sean exclusivas del mismo.
(RD 1523/1999, de 01 de octubre BOE 253--. ITC Art. 3 / MI-IP03)
(RD 1523/1999, de 01 de octubre BOE 253--. ITC Art. 3 / MI-IP04)

* almacenamiento de lquidos inflamables en trnsito:
Almacenamiento espordico de productos en espera de ser reexpedido y cuyo perodo de almacenamiento previsto
no supere las 72 horas continuas. No obstante si en el almacn existiera producto durante ms de 8 das al mes o 36
das al ao, no ser considerado almacenamiento en trnsito.

* almacenamiento de residuos:
1) El depsito, temporal y previo a la valorizacin o eliminacin, de residuos distintos de los peligrosos por tiempo
inferior a un ao cuando su destino final sea la eliminacin o a dos aos cuando su destino final sea la valorizacin,
as como el depsito temporal de residuos peligrosos durante menos de seis meses.

2) El depsito temporal de residuos, por tiempo inferior a dos aos si su destino es la valorizacin, un ao si es la
eliminacin, o seis meses si se trata de residuos peligrosos. No se incluye dentro de este concepto el depsito
temporal de residuos en las instalaciones de produccin con los mismos fines y por perodos de tiempo inferiores a
los sealados.
(Decreto XG 174/2005, de 09 de junio DOG 124--. Art. 3)

* almacenamiento de RTPs :
El depsito temporal de residuos txicos y peligrosos que no supongan ninguna forma de eliminacin o
aprovechamiento de los mismos.
(Ley 20/1986, de 14 de mayo -BOE 120-. Art. 2)

* almacenamiento frigorfico de alimentos:
(Ver: alimento congelado / alimento refrigerado / almacn frigorfico / cmara frigorfica / centro trmico /
descongelacin / humedad relativa / merma / planta frigorfica / temperatura de equilibrio o temperatura media /
tratamiento frigorfico).

* almacenamiento permanente de residuos radiactivos:
Se entender por almacenamiento permanente de residuos radioactivos, cualquiera que sea su duracin temporal,
aquel que est especficamente concebido para dicha actividad y que est fuera del mbito de la instalacin nuclear
o radioactiva que produce dichos residuos.

* almacenamiento previo a la eliminacin:
El depsito de residuos que, por formar parte del proceso de eliminacin, se realice para facilitar o posibilitar las
operaciones de eliminacin y, el depsito de residuos que se realiza con carcter previo a una actividad de
eliminacin para posibilitar su puesta en marcha.

* almacenamiento previo a la valorizacin:
El depsito de residuos que, por formar parte del proceso de valorizacin, se realice para facilitar o posibilitar las
operaciones de valorizacin y, el depsito de residuos que se realiza con carcter previo a una actividad de
valorizacin para posibilitar su puesta en marcha.

* almacenamiento til en la red de gasoductos de transporte:
(Gestin sistema gasista). Volumen de gas que es posible almacenar en la capacidad til de la red de gasoductos de
transporte. Este volumen se expresar tambin a efectos de estas normas en nmero de das equivalentes a la
capacidad de transporte contratada.

* almacenamiento til en tanques de plantas de regasificacin:
(Gestin sistema gasista). Volumen de gas licuado que es posible almacenar en la capacidad til de los tanques de
las plantas de regasificacin. Este volumen se expresar tambin a efectos de estas normas en nmero de das
equivalentes a la capacidad de transporte contratada

* almacenes al por mayor de productos crnicos:
Son los establecimientos dedicados al almacenamiento y comercializacin de productos crnicos procedentes de
industrias crnicas autorizadas.
(RTS : RD 379/1984, de 25 de enero -BOE 49-. Art. 3.4.1)

* almacenes de tripas:
Son los establecimientos dedicados al almacenamiento y comercializacin de tripas de cualquier clase, procedentes
de establecimientos autorizados para su empleo en alimentacin.

* almacenes frigorficos:
(Pesca). Instalaciones dedicadas al mantenimiento y conservacin de los productos de la pesca por la accin del
fro.

* almejas en conserva:
* conserva de almejas:
Se entiende por almejas en conserva los productos obtenidos a partir de moluscos de dicha especie, envasados con
los medios de cobertura adecuados, en recipientes hermticos y esterilizados convenientemente por tratamiento
trmico.
(Orden de 15 de octubre de 1985 -BOE 253- NC: Art. 1)

* almbar:
El lquido resultante de combinar agua con azcar cuyo contenido total de azcar, determinado previa
homogeneizacin, es como mnimo igual al 10Brix en el caso de las frutas en almbar.
(Reglamento CE 1535/2003, de 29 de agosto de 2003 DOUE 218--. Art. 2)

* almidones y fculas:
(Alimentacin). Son las materias amilceas que se obtienen por tratamientos adecuados de determinadas especies
de tubrculos, rizomas, races tuberosas, granos de cereales y de leguminosas, as como de otras partes de los
vegetales.


* almadraba:
Arte de trampa, de red, fijo y calado al fondo, empleado, principalmente, para la pesca de tnidos, constituido por un
conjunto de redes, cables y cabos que forman una trampa que al estar situada en zonas de paso de los cardmenes
sirve para conducirlos a un recinto sin salida, desde donde se extraen.
(Orden APA/62/2003, de 20 de enero -BOE 21-. Art. 2).

* alctona:
(Ver especie alctona).

* alquitrn:
(Tabaco). El condensado de humo bruto anhidro y exento de nicotina que, en los cigarrillos comercializados en el
mercado no podr ser superior a 10 mg por cigarrillo.
(RD 1079/2002, de 18 de octubre -BOE 251-. Art. 1 y 3)

* alquitranes de humo de cigarrillo:
Es la masa del condensado bruto de humo de cigarrillo libre de agua y nicotina. Se expresa en miligramos por
cigarrillo.
(Orden de 23 de mayo de 1980 -BOE 139-. Art. 1.4)

* alta mar:
Se entender por alta mar la parte del mar no perteneciente al mar territorial ni a las aguas interiores de un Estado.

* alta tensin:
(Sector elctrico). Se considera alta tensin toda tensin nominal superior a 1 KV.
(Orden de 06 de julio de 1984 -BOE 183- ITC MIE-RAT 01)

* altitud:
Distancia vertical entre un nivel, punto u objeto considerado como punto, y el nivel medio del mar.

* altura de evacuacin:
(Proteccin Civil). La diferencia de cota entre el nivel de un origen de evacuacin y el del espacio exterior seguro.

* altura de presa:
Es la diferencia entre la cota de coronacin y la del punto ms bajo de la superficie general del cimiento de una
presa.

* altura del espacio vaco:
Altura del espacio que existe entre la superficie de un lquido cargado en un tanque o cisterna y el punto a que estn
referidas las tablas de calibracin.

* altura efectiva de chimenea:
En los clculos de la difusin atmosfrica, mxima altura sobre el suelo del centro del penacho que sale por la
chimenea. (Es un parmetro variable). Este valor excede del de la altura geomtrica de la chimenea en el valor de la
elevacin del penacho, causado por la velocidad de los gases de la chimenea y la complementaria elevacin debida
a la flotacin del penacho. Por consiguiente la altura efectiva de la chimenea es la suma de la altura geomtrica ms
la elevacin del penacho.

* alubias / * judas:
Legumbres secas procedentes de las especies Phaseolus vulgaris, L. exp. Savi (juda comn); Phaseolus multiflorus,
Wild (juda de Espaa o escarlata); Phaseolus lunatus, L. (juda de Lima) y Vigna Sinensis, L. (juda carilla).
(Orden de 16 de noviembre de 1983 -BOE 275-. NC: Art. 1)

* alunarado:

Se aplica esta denominacin a los ejemplares taurinos de capa ensabanada o berrenda que, sobre el fondo blanco
de la piel, presentan grandes manchas, oscuras y redondeadas, que asemejan lunares.

* lveo:
lveo o cauce natural de una corriente continua o discontinua es el terreno cubierto por las aguas en las mximas
crecidas. La determinacin de ese terreno se realizar atendiendo a sus caractersticas geomorfolgicas, ecolgicas
y teniendo en cuenta las informaciones hidrolgicas, hidrulicas, fotogrficas y cartogrficas que existan, as como
las referencias histricas disponibles.
(RDL 1/2001, de 20 de julio -BOE 176-. Art. 4)

* amaraje forzoso:
Descenso forzoso de una aeronave en el agua.

* ambiente exterior:
Atmsfera en especio abierto, salvo la situada en recintos industriales.

* ambiente interior :
Atmsfera en lugares cerrados, tales como viviendas o edificios, o en recintos industriales.

* ambulancias asistenciales:
Son las dotadas de material de soporte vital bsico y acondicionadas para llevar material de soporte vital avanzado
cuando se precise, pudiendo prestar asistencia en ruta.
(Decreto XG 42/1998, de 15 de enero DOG 29-. Art. 4).

* ambulancias bsicas:
Son las destinadas al desplazamiento del paciente en camilla, con equipamiento mnimo para prestar soporte vital
bsico y sin estar acondicionada ni dotada para la asistencia en ruta.

* ambulancias medicalizadas:
Son las dotadas de material de soporte vital bsico permitiendo asistencia en ruta y en las que la prctica asistencial
es realizada por un mdico.

* amenaza inminente de daos:
1) Una probabilidad suficiente de que se produzcan daos medioambientales en un futuro prximo.

2) Una probabilidad suficiente de que se produzcan daos para la salud humana o el medio ambiente en un futuro
prximo.

* amianto:
Algunos silicatos fibrosos (Crocidolita -amianto azul-, Actinolita, Antofilita, Crisotilo -amianto blanco-, Amosita -
amianto marrn-, y Tremolita) de acuerdo con la identificacin admitida internacionalmente por el registro de
sustancias qumicas del Chemical Abstract Service (CAS).
(RD 108/1991, de 01 de febrero -BOE 32-. Art. 2.1)

* amianto en bruto :
El producto resultante de una primera trituracin de la roca.

* aminocidos:
(Fertilizantes). Producto a base de aminocidos libres obtenidos por alguno de los siguientes procesos: hidrlisis de
protenas, sntesis o fermentacin.
(RD 824/2005, de 08 de julio BOE 171--. Anexo I: Grupo 4)

* amojonamiento :
1) (Costas). Procedimiento administrativo que consiste en la colocacin de hitos que permitan identificar sobre el
terreno la lnea perimetral del deslinde. Los hitos se sustituirn por otras seales o referencias que hagan posible
dicha identificacin, cuando as lo aconsejen las circunstancias fsicas de su lugar de ubicacin.

2) (Vas pecuarias). Es el procedimiento administrativo en virtud del cual, una vez aprobado el deslinde, se
determinan los lmites de la va pecuaria y se sealizan con carcter permanente sobre el terreno.

* amonaco anhidro:
1) Gas licuado de contenido en amonaco superior a 99,5 % en peso.

2) (Fertilizantes). Producto obtenido por va qumica conteniendo como componente esencial el amonaco anhidro
(NH
3
) licuado a presin.

* amovible:
(Sector elctrico). Calificativo que se aplica a todo material instalado de manera que se pueda quitar fcilmente.

* ampere:
(Metrologa). El ampere (a) es la intensidad de una corriente constante que, mantenindose en dos conductores
paralelos, rectilneos, de longitud infinita, de seccin circular despreciable y situados a una distancia de un metro uno
de otro, en el vaco, producira entre estos conductores una fuerza igual a 2 x 10 newton por metro de longitud.
(RD 1317/1989, de 27 de octubre BOE 264- NC: Art. 1.1)

* androma:
(Ver especie androma)

* anlisis cientficos:
Son los anlisis que se realizarn en funcin de la actividad investigadora del laboratorio para sus propios fines o
derivados de convenios o proyectos de investigacin coordinados o no con otras instituciones.
(Decreto 164/1999, de 27 de mayo DOG 106- Art. 5)

* anlisis de aguas:
(Ver exactitud / lmite de deteccin / mtodo de medicin de referencia / precisin).

* anlisis de riesgo por inundacin:
Aquel que tiene por objeto clasificar las zonas inundables en funcin del riesgo y la estimacin, en la medida de lo
posible, de las afecciones y daos que puedan producirse por la ocurrencia de las inundaciones, con la finalidad de
prever la estrategia de intervencin en caso de emergencia.

* anlisis de sensibilidad:
(Acuicultura). Estudio de los efectos de la modificacin de los parmetros iniciales introducidos en un modelo
determinado en los resultados obtenidos con ese modelo en una evaluacin cuantitativa del riesgo.

* anlisis del riesgo:
(Acuicultura). Proceso que comprende la identificacin del peligro, la evaluacin del riesgo, la gestin del riesgo y la
informacin sobre el riesgo.

* anlisis gentico:
(Sanidad). Procedimiento destinado a detectar la presencia, ausencia o variantes de uno o varios segmentos de
material gentico, lo cual incluye las pruebas indirectas para detectar un producto gnico o un metabolito especfico
que sea indicativo ante todo de un cambio gentico determinado.
(Ley 14/2007, de 03 de julio BOE 159--. Art. 3)

* anlisis informativos:

Los realizados sobre cualquier muestra que no proceda de una inspeccin o toma de muestra por causa o
sospecha de una incidencia ambiental. Se realizarn a demanda de particulares o de la propia Administracin.

* anlisis medioambiental:
El anlisis global preliminar de las cuestiones, impactos y comportamientos en materia de medio ambiente
relacionados con las actividades de una organizacin.
(Reglamento CE 761/2001, de 19 de marzo -DOUE L.114- Art. 2)

* anlisis oficiales:
Los realizados sobre muestras tomadas en inspeccin con acta de funcionario competente y siguiendo la
metodologa y protocolo adecuada al tratamiento a dar a cada tipo de muestra. Sus resultados sern reflejados en
informe o certificado debidamente firmado y entregados a las partes afectadas y a la autoridad competente para el
trmite administrativo que proceda.

* anchura de banda necesaria:
(DPR). Anchura de la banda de frecuencias estrictamente suficiente para asegurar la transmisin de la informacin a
la velocidad y con la calidad requeridas en condiciones especficas, para una clase de emisin dada.
(Orden ITC/4096/2006, de 28 de diciembre BOE 6/2007--. Anexo I)

* anchura de banda ocupada:
(DPR). Anchura de la banda de frecuencias tal que, por debajo de su frecuencia lmite inferior y por encima de su
frecuencia lmite superior, se emitan potencias medias iguales cada una a un 0,5 por 100 de la potencia media total
de una emisin dada.

* anejo:
Se aplica este trmino a los establecimientos no autnomos, dependientes tcnica y funcionalmente de otras
industrias.
(RTS : RD 1915/1984, de 26 de septiembre -BOE 260-. Art. 4)

* anemia infecciosa del salmn:
(Acuicultura). Infeccin por el virus de la anemia infecciosa del salmn, un virus cuya especie pertenece al gnero
Isavirus y a la familia de los Orthomyxovridos.
(RD 617/2007, de 16 de mayo BOE 118--. Art. 1.1 / Art. 2.1.9.1 Cdigo Acutico)

* angazo / * rastrillo:
1) Instrumento marisquero que se utiliza para la extraccin de almejas y berberechos arrastrndolo por el mango
desde botes o embarcaciones fondeadas.
(Orden de 25 de marzo de 1970 -BOE 91-. Norma 8)

2) Arte de marisqueo a pie, que consta de un mango de madera o similar que forma ngulo agudo con una platina de
madera o metlica provista de dientes.
(Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre -DOG 13/1994-. Art. 118.1)

* anguileira:
Es una nasa con trampa; la malla mojada de esta red no podr tener menos de 30 mm de diagonal y sus
dimensiones no podrn exceder de 2 m de largo y 80 cm de ancho o dimetro. Se usa fondeada, para la pesca de la
anguila.
(Acuerdo Reino de Espaa - Repblica Portuguesa BOE 142/2008--. Anexo)

* angula:
Fase juvenil, de transicin marina y fluvial, de la especie Anguilla anguilla.
(Decreto XG 130/1997, de 14 de mayo -DOG 106-. Anexo II Reglamento)

* animal:
Cualquier ser vivo vertebrado no humano, incluidas las formas larvarias autnomas capaces de reproducirse, con
exclusin de formas fetales o embrionarias.

* animal abandonado:
1) El que circula libremente aunque est provisto de la correspondiente identificacin, sea por placa o tatuaje, si en el
plazo de veinte das a partir de su captura no es reclamado por nadie que acredite su relacin posesoria.
(Ley Galicia 1/1993, de 13 de abril -DOG 75-. Art. 2.3)

2) El que circula libremente aunque est provisto de identificacin oficial, si en el plazo de veinte das a partir de su
captura no es reclamado por alguien que acredite su propiedad.
(Decreto XG 153/1998, de 02 de abril -DOG 107-. Art. 3 Reglamento)

3) En el caso de animales y perros potencialmente peligrosos, se entiende por animal abandonado tanto aqul que
vaya preceptivamente identificado, como los que no lleven ninguna identificacin sobre su origen o propietario,
siempre que no vayan acompaados de persona alguna.
(Ley 50/1999, de 23 de diciembre -BOE 307-. Art. 13.1.a)

* animal acutico:
* animales acuticos:
(Acuicultura). Este trmino designa los peces, moluscos y crustceos (huevos y gametos inclusive) en cualquiera de
sus fases de desarrollo, procedentes de establecimientos de acuicultura o capturados en el medio ambiente natural y
destinados a la cra, a la repoblacin o al consumo humano.roceso que comprende la identificacin del peligro, la
evaluacin del riesgo, la gestin del riesgo y la informacin sobre el riesgo.

* animal acutico para sacrificio:
* animales acuticos para sacrificio:
(Acuicultura). Los animales acuticos destinados a ser transportados o entregados, tras su llegada al pas importador
y bajo el control de la Autoridad competente responsable, a instalaciones de sacrificio u otros establecimientos de
transformacin especializados en la preparacin de productos destinados al consumo humano.

* animal de abasto:
* animales de abasto:
El animal destinado al matadero o a un centro de concentracin desde el que slo pueda ser trasladado al matadero.

* animal de abasto de especie ovina o caprina:
* animales de abasto de especie ovina o caprina:
Los animales de la especie ovina o caprina destinados al matadero, directamente o a travs de un centro de
concentracin autorizado.
(Real Decreto 1941/2004, de 27 de septiembre BOE 237--. Art. 2).

* animal de acuicultura:
* animales de acuicultura:
Los peces, crustceos o moluscos vivos procedentes de una explotacin, incluidos los de origen salvaje destinados
a una explotacin.
(RD 1882/1994, de 16 de septiembre -BOE 249-. Art. 2)
(RD 1043/1997, de 27 de junio -BOE 163- Art. 2)

* animal de compaa:
* animales de compaa:
1) Los animales domsticos de las especies canina y felina, as como los de otras especies que se cren,
generalmente en el propio hogar, con objeto de obtener su compaa (subespecie de animal domstico).

2) Los animales pertenecientes a especies que cre y tenga en su poder normalmente, pero no sean consumidas por
el hombre, con excepcin de los animales criados para aprovechar su piel.

3) Animales domsticos de las especies canina y felina (canis familiaris y Felis catus, respectivamente), as como los
animales de especies que se cren, generalmente en el propio hogar, con el objeto de optar a su compaa.
(Decreto XG 90/2002, de 28 de febrero -DOG 63-. Art. 2)

4) Los animales que tenga en su poder el hombre, siempre que su tenencia no tenga como destino su consumo o el
aprovechamiento de sus producciones, o no se lleve a cabo, en general, con fines comerciales o lucrativos.
(Ley 8/2003, de 24 de abril -BOE 99-. Art. 3)

(Ver animales potencialmente peligrosos / marcaje de animales / identificacin de los animales / identificacin
definitiva de animales / sistema de identificacin de animales / microchip o transponder / perros potencialmente
peligrosos / centros para el cuidado y fomento de animales de compaa).

* animal de engorde:
* animales de engorde:
Se entender son animales de engorde los animales de explotacin que tienen como nica finalidad el engorde y el
sacrificio ulterior con destino al consumo humano.

* animal de experimentacin:
El utilizado o destinado a ser utilizado en experimentos.
(RD 223/1988, de 14 de marzo -BOE 67-.Art. 3)

* animal de explotacin:
* animales de explotacin:
1) El que se cre o mantenga para la produccin de alimentos, lana, cuero o pieles o para otros fines agrcolas.
(Convenio UE 10 de marzo de 1976 -BOE 259/1988. Art. 1)

2) Se entender por tal los animales domsticos de las especies bovina, porcina, ovina y caprina, a los solpedos y
aves de corral domsticos, as como a los animales salvajes de dichas especies y rumiantes salvajes objeto de cra
en una explotacin animal.
(Real Decreto 2178/2004, de 12 de noviembre BOE 274-. Art. 1.2).

3) Todo animal (incluidos los peces, los reptiles y los anfibios) criado o mantenido para la produccin de alimentos,
lana, cuero, pieles o con otros fines agrcolas.

* animal de produccin:
* animales de produccin:
1) Los animales de granja, mantenidos, cebados o criados para la produccin de alimentos, tanto en rgimen
intensivo como extensivo, as como para el abasto pblico de la poblacin humana, como para la alimentacin de
animales.
(Ley 26/2001, de 27 de diciembre -BOE 2/2002-. Art. 1)

2) Todo animal que se cre, mantenga o engorde para la produccin de alimento.

3) Son los mantenidos, cebados o criados para la produccin de alimentos o productos de origen animal para
cualquier uso industrial u otro fin comercial o lucrativo.

4) Los animales de produccin, reproduccin, cebo o sacrificio, incluidos los animales de peletera o de actividades
cinegticas, mantenidos, cebados o criados, para la produccin de alimentos o productos de origen animal, o para
cualquier otro fin comercial o lucrativo.

* animal de reproduccin o de cra:
Cualquier animal domesticado o en cautiverio que no est destinado a ser sacrificado en breve plazo.

* animal domstico:
* animales domsticos:
1) El que se cra, reproduce y convive con el hombre y que no es susceptible de ocupacin.

2) Los que pertenezcan a especies que habitualmente se cren, reproduzcan y convivan con el hombre.

3) Aquellos animales de compaa pertenecientes a especies que cre y posea tradicional y habitualmente el hombre,
con el fin de vivir en domesticidad en el hogar, as como los de acompaamiento, conduccin y ayuda de personas
ciegas o con deficiencia visual grave o severa.

* animal familiar:
* animales familiares:
Los animales pertenecientes a las especies que cre y tenga en su poder normalmente, pero no sean consumidas
por el hombre, con excepcin de los animales criados para aprovechar su piel.

* animal infectado con fiebre aftosa:
El animal o cadver de animal de una especie sensible en el que se haya confirmado oficialmente la presencia de
fiebre aftosa bien por signos clnicos o lesiones observadas en la autopsia oficialmente confirmados y
correspondientes a la fiebre aftosa, o bien como resultado de un examen de laboratorio realizado conforme a lo
dispuesto reglamentariamente.
(Real Decreto 2179/2004, de 12 de noviembre BOE 277--. Art. 2).

* animal muerto:
* animales muertos:
1) Se entender por animales muertos, aquellos que lo han sido por razones zoosanitarias o causa comn, as como
los que no han sido sacrificados en centros autorizados para consumo humano.
(RD 845/1987, de 15 de mayo BOE 155--. Reglamento: Art. 4)

2) Se entendern as definidos los animales, incluidos los pescados, las canales o partes de los mismos, o los
productos de origen animal no destinados al consumo humano directo, con exclusin de los excrementos y de los
restos de comida.
(RD 2224/1993, de 17 de diciembre -BOE 16/1994-. Art. 2.1).

* animal ovino o caprino de engorde:
* animales ovinos o caprinos de engorde:
Los animales de la especie ovina o caprina, excepto los de abasto o reproduccin, destinados a ser transportados al
lugar de su destino, directamente o a travs de un centro de concentracin autorizado, con objeto de ser engordados
para su sacrificio posterior.

* animal ovino o caprino de reproduccin:
* animales ovinos o caprinos de reproduccin:
Los animales de la especie ovina o caprina, excepto los de abasto o de engorde, destinados a ser transportados al
lugar de su destino, directamente o a travs de un centro de concentracin autorizado, con fines de reproduccin o
produccin.

* animal para sacrificio:
Cualquier animal destinado a ser sacrificado en breve plazo, bajo control de la autoridad veterinaria competente.

* animal potencialmente peligroso:
* animales potencialmente peligrosos:
1) Todos los que perteneciendo a la fauna salvaje, siendo utilizados como animales domsticos, o de compaa, con
independencia de su agresividad, pertenecen a especies o razas que tengan capacidad de causar la muerte o
lesiones a las personas o a otros animales y daos a las cosas. Tambin tendrn la calificacin de potencialmente
peligrosos, los animales domsticos o de compaa que reglamentariamente se determinen, en particular los
pertenecientes a la especie canina, incluidos dentro de una tipologa racial, que por su carcter agresivo, tamao o
potencia de mandbula tengan capacidad de causar la muerte o lesiones a las personas o a otros animales y daos a
las cosas.

2) Se consideran animales potencialmente peligrosos en el mbito territorial de la Comunidad Autnoma de Galicia
todos aquellos que perteneciendo a la fauna autctona o alctona, independientemente de su condicin, naturaleza,
especie o raza a la que pertenecen, y conviviendo en el entorno humano como animales domsticos o de compaa,
sean susceptibles de ocasionar la muerte o lesiones a las personas o a otros animales, o de producir daos de cierta
entidad a las cosas.

(Ver: animales de compaa / marcaje de animales / identificacin de los animales / identificacin definitiva de
animales / sistema de identificacin de animales / microchip o transponder / perros potencialmente peligrosos).

* animal salvaje en cautividad:
* animales salvajes en cautividad:
Los que, siendo libres por su condicin, sean objeto de captura en su medio natural, mantenindose en un grado
absoluto y permanente de dominacin.

* animal sospechoso de estar contaminado de fiebre aftosa:
El animal de una especie sensible que, de acuerdo con la informacin epizootiolgica recogida, pueda haberse
expuesto directa o indirectamente al virus de la fiebre aftosa.

* animal sospechoso de estar infectado de fiebre aftosa:
El animal de una especie sensible que presente signos clnicos o lesiones observadas en la autopsia o reacciones
en pruebas de laboratorio de tal tipo que pueda sospecharse razonablemente la presencia de fiebre aftosa.

* ans:
Frutos sanos, limpios y desecados del Pimpinella anisum, Linneo, de color amarillo pardo y olor y sabor muy
aromticos.

* anisakiasis humana:
Problema de salud pblica cuya incidencia est aumentando debido a una mayor infestacin del pescado capturado
en todos los mares y consumido en Espaa y a la multiplicacin de la costumbre de comer pescado crudo o poco
cocinado.
(RD 1420/2006, de 01 de diciembre -BOE 302-. Prembulo)

* anisette:
Bebida obtenida por destilacin del macerado del ans y/u otras sustancias vegetales o por adicin de sus extractos,
con una graduacin alcohlica adquirida comprendida entre 25 y 30 grados por litro y un contenido en azcar
superior a 400 gramos por litro.

* anonimizacin:
(Sanidad). Proceso por el cual deja de ser posible establecer por medios razonables el nexo entre un dato y el sujeto
al que se refiere. Es aplicable tambin a la muestra biolgica.

* anteado:
Es el vacuno de capa colorada o melocotona que presenta una serie de manchas circulares y arrosetadas, del
mismo color que la pinta, pero de tono algo ms oscuro y reluciente.

* anteproyecto:
Estudio a escala adecuada y evaluacin de las mejores soluciones al problema planteado, de forma que se pueda
concretar la solucin ptima.
(Ley de Galicia 4/1994, de 14 de septiembre -DOG 210-. Art. 14.1)

* antiaglomerantes:

Las sustancias que reducen la tendencia de las partculas de un alimento a adherirse unas a otras.

* antiaglutinantes:
Sustancias que aadidas a los productos alimenticios impiden su aglutinacin, floculacin, coagulacin o
peptizacin.

* antiapelmazantes:
Son aquellas sustancias que se aaden a los productos alimenticios para evitar que pierdan la textura que requieren
para su uso.

* antiespumantes:
1) Se consideran como tales aquellas sustancias que se utilizan para evitar o controlar la formacin de espuma no
deseable en la fabricacin de productos alimenticios.

2) Las sustancias que impiden o reducen la formacin de espuma.

* antigedades:
Los bienes muebles tiles u ornamentales, excluidas las obras de arte y los objetos de coleccin, que tengan ms de
cien aos de antigedad y cuyas caractersticas originales fundamentales no hubieran sido alteradas por
modificaciones efectuadas durante los cien ltimos aos.

* antioxidantes:
1) Son los aditivos que por separado o mezclados entre s pueden utilizarse para impedir o retardar en los alimentos
y bebidas las oxidaciones catalticas y enranciamientos naturales o provocados por la accin del aire, la luz o indicios
metlicos.

2) Sustancias que se aaden a los productos alimenticios para impedir o retardar las oxidaciones catalticas y
enrarecimientos naturales o provocados por la accin del aire, la luz, el calor, indicios metlicos, etc.

3) Las sustancias que prolongan la vida til de los productos alimenticios protegindoles frente al deterioro causado
por la oxidacin, tales como el enranciamiento de las grasas y los cambios de color.

* antorchas:
1) (Refineras). Instalaciones conectadas a las unidades de proceso destinadas a quemar gases residuales y
emisiones gaseosas accidentales.

2) (Productos qumicos). Instalaciones destinadas a quemar a la atmsfera de un modo controlado y seguro
determinados gases.

* antropozoonosis:
Enfermedad que se trasmite del hombre a los animales de una forma directa o indirecta.

* ao horizonte:
(Carreteras). Ao al que se refieren determinadas prognosis de situaciones relacionadas con el servicio pblico vial.

* aparato a gas de circuito abierto:
* aparatos a gas de circuito abierto:
Son aquellos aparatos en los que el aire necesario para la combustin se toma de la atmsfera del local en el que se
encuentran instalados.

(RD 1853/1993, de 22 de octubre -BOE 281- ITC MI-IRG 01)

* aparato a gas de circuito estanco:
* aparatos a gas de circuito estanco:
Son aquellos aparatos en los que el circuito de combustin (entrada de aire, cmara de combustin y salida de
productos de la combustin) no tienen comunicacin alguna con la atmsfera del local en el que se encuentran
instalados.

* aparato a presin:
* aparatos a presin:
Los destinados a la produccin, almacenamiento, transporte y utilizacin de los fluidos a presin, en los trminos que
resulten de las correspondientes instrucciones tcnicas complementarias (ITC). No se incluyen en esta definicin los
depsitos y cisternas destinadas al transporte de materias peligrosas.

* aparato de bronceado:
* aparatos de bronceado:
Son aquellos que llevan emisores para la exposicin de la piel a las radiaciones ultravioletas, y estn destinados a
usos domsticos o en centros de bronceado.
(Orden --Sanidad XG-- de 02 de diciembre de 2004 DOG 251--. Art. 3)

* aparato de elevacin y manutencin:
* aparatos de elevacin y manutencin:
Se entiende por aparatos de elevacin y manutencin, aquellos que sirvan para estos fines, cualquiera que sea su
forma de accionamiento, tales como ascensores, montacargas, escaleras mecnicas, andenes mviles,
montamateriales para la construccin, gras, aparatos de elevacin y transporte continuos, transelevadores,
plataformas elevadoras, carretillas de manutencin y otros aparatos similares. (Ver ascensor).

* aparato de gas en condiciones normales de funcionamiento:
* aparatos de gas en condiciones normales de funcionamiento:
Se entender que lo estn cuando se cumpla simultneamente: que estn correctamente instalados y sean
sometidos a mantenimiento peridico, de conformidad con las instrucciones del fabricante; que se utilicen con la
variacin normal en la calidad del gas y la fluctuacin normal en la presin del suministro; y, que se utilicen de
acuerdo con los fines previstos, o en cualquier otra forma razonable previsible.
(RD 1428/1992, de 27 de noviembre -BOE 292-. Art. 1.4)

* aparato de gobierno auxiliar del buque:
Es el equipo provisto para mover el timn a fin de gobernar el buque en caso de avera del aparato de gobierno
principal.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 106/1981-.Cap. II-1 / Regla 2)

* aparato de gobierno principal del buque:
El conjunto de la maquinaria, los servomotores que pueda haber en dicho aparato y el equipo auxiliar, as como los
medios provistos (caa o sector) con miras a transmitir el par torsor a la mecha del timn, necesario para mover el
timn a fin de gobernar el buque en condiciones normales de servicio.

* aparato de regulacin:
El que regula el funcionamiento del quemador en funcin de las variaciones de temperatura (o de presin) del fluido
controlado.
(Orden de 10 de diciembre de 1975 -BOE 313-. Anexo 2)

* aparato de seguridad:
Dispositivo que controla el funcionamiento del quemador provocando su parada en el caso de aparicin de
condiciones de funcionamiento peligrosas o defectuosas.

* aparato depurador:

Equipo o dispositivo que permite reducir la emisin a la atmsfera de algn contaminante.

* aparato domstico:
* aparatos domsticos:
Cualquier mquina, parte de mquina o instalacin fabricada principalmente para ser utilizada en el interior de
viviendas, incluidos stanos, garajes y dems dependencias, y en particular los aparatos domsticos de
mantenimiento, de limpieza, de preparacin y de conservacin de alimentos, de produccin y de difusin de caloras
y de frigoras, de acondicionamiento de aire y de otros aparatos utilizados para fines no profesionales.

* aparato elctrico y electrnico:
* aparatos elctricos y electrnicos:
Todos los aparatos que para funcionar debidamente necesitan corriente elctrica o campos electromagnticos, y los
aparatos necesarios para generar, transmitir y medir tales corrientes y campos que estn destinados a utilizarse con
una tensin nominal no superior a 1000 voltios en corriente alterna y 1500 voltios en corriente continua.
(Directiva 2002/96/CE, de 27 de enero -DOUE. L37-. Art. 3)

* aparato elevador para obras:
Aparato elevador que se desplaza por guas verticales, o dbilmente inclinadas respecto a la vertical, sirve niveles
definidos y esta dotado de una cabina cuyas dimensiones y constitucin permiten materialmente el acceso de las
personas y materiales a ella.
(Orden de 23 de mayo de 1977 -BOE 141-. Art. 4)

* aparato que contiene PCB:
* aparatos que contienen PCB:
Aquellos que contengan o hayan contenido PCB, tales como los transformadores elctricos, resistencias, inductores,
condensadores elctricos, arrancadores, equipos con fluidos termoconductores, equipos subterrneos de minas con
fluidos hidrulicos y recipientes que contengan cantidades residuales, siempre que no hayan sido descontaminados
por debajo de 0'005% en peso de PCB (50 ppm).
(RD 1378/1999, de 27 de agosto -BOE 206- Art. 2)

* aparato SF:
Aparato que se utiliza para medir la cantidad de anhdrido sulfuroso y de humos en la atmsfera, segn un mtodo
normalizado. (Mediante la utilizacin de los reactivos apropiados, este aparato es susceptible de usarse para medir
otros contaminantes, tales como los xidos de nitrgeno, los aldehdos, etc.).

* aparejado:
Es el ejemplar taurino de capa berrenda que presenta una banda de color blanco, de unos veinte o veinticinco
centmetros de anchura, que recorre la espina dorsal y se prolonga por la grupa y la parte inferior del cuerpo de la
res enmarcndola en blanco.

* aparejo:
Sistema de poleas y de cables destinado a hacer variar las fuerzas y las velocidades.
(RD 837/2003, de 27 de junio -BOE 170-. ITC. 2)

* aparejos:
(Ver artes en distintas acepciones).

* aperitivos sin vino base:
Son aquellas bebidas obtenidas por mezcla o destilacin de alcoholes naturales, rebajados con agua, aromatizados
con sustancias de origen vegetal, mezclados con productos alimenticios orgnicos edulcorados con sacarosa,
glucosa de uva o miel y colerados siempre que tales bebidas no se hallen comprendidas en la definicin de licores.
(Ver: advocaat / anisettes / apricot / bitter / cherry / cremas / curaao / marrasquino / palo / pacharn / pipermint).

* apio / * apios:
1) Frutos sanos, limpios y desecados del Apium graveolens, Linneo.


2) Variedades (cultivares) procedentes de Apium graveolens L., destinados a ser entregados al consumidor en
estado fresco.

* aplicacin sobre el terreno:
(Prcticas agrarias). La incorporacin de sustancias al suelo, extendindolas sobre la superficie, inyectndolas,
introducindolas bajo la superficie o mezclndolas con las capas superficiales del suelo.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.p)

* aplicador de tatuaje, micropigmentacin y piercing:
Personal que realiza actividades que implican la perforacin de la piel, mucosas u otros tejidos.
(Orden de 22 de julio de 2004 -DOG 152- Art. 3)
* apnea:
(Ver buceo en apnea).

* apoyo / * poste:
(Sector elctrico). Estructura de metal, madera, hormign, o de otros materiales apropiados, que soporta los
conductores en un tendido elctrico y al que se fijan de modo directo en su caso los cables de tierra. Est formado
por el fuste y el armado.

* apoyo de alineacin:
(Sector elctrico). Apoyo de suspensin, amarre o anclaje usado en un tramo rectilneo de la lnea.

* apoyo de amarre:
(Sector elctrico). Apoyo con cadenas de aislamiento de amarre.

* apoyo de anclaje:
(Sector elctrico). Apoyo con cadenas de aislamiento de amarre destinado a proporcionar un punto firme en la lnea y
que limita los esfuerzos longitudinales de carcter excepcional.

* apoyo de derivacin:
(Sector elctrico). Apoyos que sirven para derivar nuevos ramales de la red.

* apoyo de principio o fin de lnea:
(Sector elctrico). Son los apoyos primero y ltimo de la lnea con cadenas de aislamiento de amarre destinados a
soportar en sentido longitudinal las solicitaciones del haz completo de conductores en un solo sentido.

* apoyo de suspensin:
(Sector elctrico). Apoyo con cadenas de aislamiento de suspensin.

* apricot:
Bebida obtenida por maceracin y/o destilacin de albaricoque y otras sustancias vegetales o de sus extractos con
una graduacin adquirida comprendida entre 24 y 34 grados por litro y un contenido en azcar superior a 150 gramos
por litro.

* aprovechamiento agrario regular:
El aprovechamiento agrario obtenido teniendo en cuenta las caractersticas del suelo y clima de cada zona.
(RD 2086/1994, de 20 de octubre -BOE 277-. Art. nico)

* aprovechamiento de residuos:
Todo proceso industrial cuyo objeto sea la recuperacin o transformacin de los recursos contenidos en los residuos.
(RDL 1163/1986, de 13 de junio -BOE 149-. Art. 1.2)


* aprovechamiento forestal:
* aprovechamientos forestales:
Los maderables y leosos, incluida la biomasa forestal, los de corcho, pastos, caza, frutos, hongos, plantas
aromticas y medicinales, productos apcolas y los dems productos y servicios con valor de mercado caractersticos
de los montes.

* aprovechamiento pisccola:
(Ver las distintas acepciones de masa de agua ...)

* rboles singulares:
Tendrn la consideracin de singulares los rboles y las formaciones de cualquier especie, tanto autctona como
fornea, situadas en terrenos de propiedad pblica o privada, que sean merecedoras de medidas especficas de
proteccin en atencin a las excepcionales caractersticas de su porte, dendometra, edad, rareza, significacin
histrica o cultural, inters cientfico, educativo, esttico, paisajstico o cualquiera otra circunstancia que las haga
acreedoras a una especial atencin.
(Decreto XG 67/2007, de 22 de marzo DOG 74--. Art. 2)

* rbores senlleiras:
(Ver rboles singulares).

* arbusto de coca:
La planta de cualesquiera especies del gnero Erythroxilon. (Ver hoja de coca)

* arcn:
Franja longitudinal pavimentada, contigua a la calzada de la carretera, no destinada al uso de vehculos automviles
ms que en circunstancias excepcionales.

* archivo:
1) (Patrimonio histrico y cultural). Conjunto orgnico de documentos -o la reunin de varios de ellos- reunidos por
las personas jurdicas, pblicas o privadas, en el ejercicio de sus actividades, al servicio de su utilizacin para la
investigacin y la gestin administrativa. Institucin cultural donde se renen, conservan, ordenan o difunden para los
fines anteriormente mencionados dichos conjuntos orgnicos.
(Ley 16/1985, de 25 de junio -BOE 155-. Art. 59.1)

2) (Patrimonio histrico y cultural). Conjunto orgnico de documentos producidos o acumulados por las personas
fsicas o jurdicas, pblicas o privadas, en el ejercicio de sus funciones y actividades, y conservados como testimonio
y garanta de los derechos y deberes de la Administracin y de los ciudadanos y como fuente de informacin general
para la gestin administrativa y para todo tipo de investigacin. Esta nocin corresponde tambin a la del fondo del
archivo. Igualmente se entiende por archivo la institucin que rene, custodia, comunica y difunde los fondos del
archivo y las colecciones documentales por medio de los mtodos y tcnicas que le son propios.
(Ley de Galicia 8/1995, de 30 de octubre -DOG 214-. Art. 76.3)

* rea acstica:
mbito territorial, delimitado por la Administracin competente, que presenta el mismo objetivo de calidad acstica.

* rea crtica para una especie:
(Patrimonio natural). Aquellos sectores incluidos en el rea de distribucin que contengan hbitats esenciales para la
conservacin favorable de la especie o que por su situacin estratgica para la misma requieran su adecuado
mantenimiento

* rea de afeccin de arrecifes artificiales:
Se define a aquel espacio del medio marino que incluye su zona de instalacin, comprendiendo el fondo marino y la
columna de agua hasta la superficie que se encuentra sobre dicho fondo. Consistir en un pasillo de -al menos- 200

metros de anchura por fuera del permetro de la zona de instalacin del arrecife, comprendiendo el fondo y la
columna de agua hasta la superficie que se encuentra sobre l. (Ver arrecife artificial).
(RD 2112/1994, de 28 de octubre -BOE 280-. Art. 39.2 y 39.3)

* rea de distribucin de especies migratorias:
Conjunto de superficies terrestres o acuticas que una especie migratoria habita, frecuenta temporalmente, atraviesa
o sobrevuela en un momento cualquiera a lo largo de su itinerario habitual de migracin.
(Convenio Bonn 23 de junio de 1979 -BOE 259/1985-. Art. 1.1)

* rea de distribucin potencial:
(Patrimonio natural). rea que por sus caractersticas naturales y estado de conservacin rene condiciones como
hbitat del taxn. Formarn tambin parte del rea de distribucin potencial las reas identificadas y verificadas
como zonas de conexin entre los actuales ncleos de poblacin.
(Decreto XG 88/2007, de 19 de abril DOG 89 --. Art. 3)

* rea de influencia socioeconmica de un parque nacional:
1) Territorio constituido por los trminos municipales que aportan terreno al mismo o a su zona perifrica de
proteccin, as como, excepcionalmente, siempre que haya causas objetivas que los definan, por otros directamente
relacionados, cuando as se considere en las leyes declarativas, en los que las administraciones pblicas llevarn a
cabo polticas activas para su desarrollo.
(Ley 5/2007, de 03 de abril BOE 81--. Art. 3)

2) Se define como rea de influencia socio-econmica de un Parque Nacional y de una Reserva Nacional de Caza,
al conjunto de los trminos municipales en cuyo territorio se encuentra situada alguna parte de los mismos, o de sus
zonas de proteccin, establecidas por ley.
(RD 1105/1982, de 14 de mayo -BOE 130- Art. 1)

* rea de instalaciones:
1) (Refineras). Superficie delimitada por la lnea poligonal que une los puntos extremos de la proyeccin normal
sobre el plano horizontal del permetro de la instalacin considerada.

2) (Instalaciones lquidos inflamables). Superficie delimitada por la proyeccin normal sobre un plano horizontal del
permetro de la instalacin considerada.

* rea de juego en centros comerciales:
* reas de juego en centros comerciales:
Espacios fsicamente delimitados dentro de los centros comerciales que disponen de juegos destinados a menores
de hasta doce aos para actividades fsicas y de rol, como columpios, casitas, toboganes y cualquier juego de
actividad que no requiera mecanismos para su puesta en funcionamiento, en los que el adulto que acompaa al
menor se hace responsable de realizar el uso correcto segn las indicaciones de los elementos de juego.

* rea de montaa:
* reas de montaa:
(Patrimonio natural). Territorios continuos y extensos, con altimetra elevada y sostenida respecto a los territorios
circundantes, cuyas caractersticas fsicas causan la aparicin de gradientes ecolgicos que condicionan la
organizacin de los ecosistemas y afectan a los seres vivos y a las sociedades humanas que en ellas se desarrollan.

* rea de ocupacin:
(Patrimonio natural). El rea ms pequea vital para la supervivencia de las poblaciones existentes de un taxn.

* rea de peligrosidad ssmica:
* reas de peligrosidad ssmica:
(Proteccin Civil). Zonas que a lo largo del registro histrico se han visto afectadas por fenmenos de naturaleza
ssmica. (Superficie delimitada por la lnea poligonal que une los puntos extremos de la proyeccin normal sobre el
plano horizontal del permetro de la instalacin considerada).
(Resolucin de 05 de mayo de 1995 -BOE 124-. Anexo 2.1)


* rea de presencia:
(Patrimonio natural). El rea donde la presencia de ejemplares fue regular en los ltimos cinco aos.

* rea de servicio:
* reas de servicio:
Zonas colindantes con las carreteras diseadas expresamente para albergar instalaciones y servicios destinados a la
cobertura de las necesidades de la circulacin, pudiendo incluir estaciones de suministro de carburantes, hoteles,
restaurantes, talleres de reparacin y otros servicios anlogos, destinados a facilitar la seguridad y comodidad de los
usuarios de la carretera.
(Ley de Galicia 4/1994, de 14 de septiembre -DOG 210-. Art. 2.2.4)

* rea de trnsito directo:
(Epizootias). rea especial establecida en un pas de trnsito, autorizada por la Administracin veterinaria
competente y bajo su control inmediato, en la cual los animales permanecen poco tiempo, antes de que se reanude
el transporte hacia su destino final.

* rea marina protegida:
* reas marinas protegidas:
(Patrimonio natural). Son espacios naturales designados para la proteccin de ecosistemas, comunidades o
elementos biolgicos o geolgicos del medio marino, incluidas las reas intermareal y submareal, que en razn de su
rareza, fragilidad, importancia o singularidad, merecen una proteccin especial.

* rea prioritaria de conservacin:
reas prioritarias de conservacin:
(Patrimonio natural). Son las reas vitales para la supervivencia y recuperacin de un taxn o poblacin amenazada.
Incorporarn, como mnimo, los enclaves del refugio, celo, reproduccin y alimentacin utilizados en diferentes
estaciones.

* reas prioritarias de reproduccin, alimentacin y dispersin de aves:
reas con presencia regular de alguna de las especies incluidas en el Catlogo Espaol de Especies Amenazadas, o
en los Catlogos autonmicos, en un perodo de tres aos consecutivos.

* rea protegida:
rea definida geogrficamente que haya sido designada o regulada y administrada a fin de alcanzar objetivos
especficos de conservacin.
(Convenio de Ro, de 05 de junio de 1992 -BOE 27/1994-. Art. 2)

* rea urbanizada:
(Acstica). Superficie del territorio que rena los requisitos establecidos en la legislacin urbanstica aplicable para
ser clasificada como suelo urbano o urbanizado y siempre que se encuentre ya integrada, de manera legal y efectiva,
en la red de dotaciones y servicios propios de los ncleos de poblacin. (Se entender que as ocurre cuando las
parcelas, estando o no edificadas, cuenten con las dotaciones y los servicios requeridos por la legislacin urbanstica
o puedan llegar a contar con ellos sin otras obras que las de conexin a las instalaciones en funcionamiento).

* arenero:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde se recibe el agua procedente de la cmara de desbaste
simple, la cual se conduce mediante compuertas hacia uno o dos canales donde se decantan las arenas.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2.G-H)

* argazos:
Plantas que, desprendidas del fondo del mar, bien por efectos de las olas o por otras circunstancias naturales, se
acumulan en las playas y en otras zonas del litoral. (Ver recogida de argazos).

* arilos:
(Envolturas, casi siempre carnosas y de colores vivos que tienen algunas semillas). (Ver macis).
(Nota del autor)

* arista exterior de la explanacin:
Interseccin del talud del desmonte, del terrapln o, en su caso, de los muros de sustentacin que delimitan la
carretera con el terreno natural.
(RD 1812/1994, de 02 de septiembre -BOE 228-. Art. 74.1 Reglamento)

* arista exterior de la calzada:
Es el borde exterior de la parte de la carretera destinada a la circulacin de vehculos en general.

* arma automtica:
El arma de fuego que se recarga automticamente despus de cada disparo y con la que es posible efectuar varios
disparos sucesivos al accionar el disparador una sola vez.
(RD 137/1993, de 29 de enero -BOE 55-. Art. 2 Reglamento)

* arma de fuego:
Toda arma porttil que tenga can y que lance, est concebida para lanzar o pueda transformarse fcilmente para
lanzar un baln, una bala o un proyectil por la accin de un explosivo, excluidas las armas de fuego antiguas o sus
rplicas. (Ver municiones / piezas y componentes de armas de fuego).

(Instrumento Convencin ONU de 31 de mayo de 2001 BOE 71/2007--. Art. 3)

* arma de repeticin:
El arma de fuego que se recarga despus de cada disparo, mediante un mecanismo accionado por el tirador que
introduce en el can un cartucho colocado previamente en el depsito de municiones.

* arma dispuesta para cazar:
* armas dispuestas para cazar:
Se considerar que las armas se encuentran dispuestas para cazar cuando estando desenfundadas no se porten
descargadas.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 33.8 Reglamento)

* arma incendiaria:
Toda arma o municin concebida primordialmente para incendiar objetos o causar quemaduras a las personas
mediante la accin de las llamas, del calor o de una combinacin de ambas, producidas por reaccin qumica de una
sustancia que alcanza el blanco.
(Convencin de 10 de octubre de 1980 -BOE 89/1994-. Art. 1 Protocolo III)

* arma qumica:
* armas qumicas:
1) Por arma qumica se entiende, conjunta o separadamente: a) Las sustancias qumicas txicas o sus precursores,
salvo cuando se destinen a fines no prohibidos, siempre que los tipos y cantidades de que se trate sean compatibles
con dichos fines; b) las municiones o dispositivos destinados de modo expreso a causar la muerte o lesiones
mediante las propiedades txicas de las sustancias que libere su empleo; o, c) cualquier equipo destinado de modo
expreso a ser utilizado directamente en relacin con el empleo de las municiones o dispositivos. (Ver agente de
represin de disturbios).

2) Se entiende por tales, no slo el dispositivo blico y las instalaciones de fabricacin y montaje de sus
componentes, sino tambin cualquier producto qumico o de procedencia biolgica que, directa o indirectamente,
coadyuve a la elaboracin de dicho tipo de armas.
(RD 663/1997, de 12 de mayo -BOE 114-. Prembulo)

* arma semiautomtica :
El arma de fuego que despus de cada disparo se recarga automticamente y con la que slo es posible efectuar un
disparo al accionar el disparador cada vez.


* armado / * cruceta:
(Sector elctrico). Estructura del apoyo que sirve para anclar los aisladores que sujetan los conductores.

* armadura de un cable:
(Sector elctrico). Revestimiento constituido por flejes o alambres, destinado generalmente a proteger al cable de los
efectos mecnicos exteriores.

* armiado:
Ejemplar taurino accidental semejante al alunarado, con la diferencia de que las manchas oscuras son de menor
tamao que en ste.

* armnico:
(Ver sonido armnico).

* aromticos:
(Ver extractos aromticos).

* arqueta de reparto:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde se recibe el efluente procedente de la fosa sptica.
Lleva un sistema de compuertas incorporado que permite distribuir el efluente, a travs de pozos de registro, entre
las zanjas filtrantes.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.A)

* arrak:
Aguardiente compuesto obtenido por destilacin de los jugos fermentados del arroz. Su graduacin alcohlica
adquirida ser superior a 38 grados por litro.

* arrastre de fondo:
1) El que ejercen dos buques pesqueros que remolcan cada uno de ellos por un extremo un aparejo de red sin
puertas, a la modalidad clsica de pareja, con la finalidad de capturar especies de fauna marina con destino a la
alimentacin humana o a la industrializacin.
(Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre -DOG 13/1994-. Art. 82)

2) Modalidad de pesca que se ejerce por uno o dos buques que remolcan, en contacto con el fondo, un arte de red,
con objeto de capturar especies marinas destinadas al consumo humano o a la industria de transformacin.

* arrecife artificial:
1) Conjunto de elementos, constituidos por diversos materiales inertes y con diversas formas, o bien, a los cascos de
buques pesqueros de madera especficamente adaptados para este fin, que cumpliendo lo dispuesto
reglamentariamente, se distribuyen sobre una superficie delimitada del lecho marino con objeto de proteger,
regenerar y desarrollar las poblaciones de especies de inters pesquero. (Ver rea de afeccin de arrecifes artificiales /
estructura de produccin / estructura de proteccin / estructura especfica con fines de arrecife).
(RD 2112/1994, de 28 de octubre -BOE 280-. Art. 39.1)

2) El conjunto de elementos o mdulos, constituidos por diversos materiales inertes, o bien, los cascos de buques de
madera especficamente adaptados para este fin que se distribuyen sobre una superficie delimitada del lecho marino.

* arrendamientos rsticos:
Aquellos contratos mediante los cuales se ceden temporalmente una o varias fincas, o parte de ellas, para su
aprovechamiento agrcola, ganadero o forestal a cambio de un precio o renta.

* arribazn:

Todas las algas que, desprendidas del sustrato de forma natural, quedan depositadas en fondos litorales, playas,
estuarios, ras o a merced de la corriente.

* arriostramiento:
Es la sujecin obligatoria de que se deber proveer a la gra cuando sta supera la altura autoestable definida por el
fabricante, para las condiciones de utilizacin, con el fin de asegurar su estabilidad.
(RD 836/2003, de 27 de junio -BOE 170-. ITC Art. 2)

* arroyo:
Corriente de agua de poco caudal, que disminuye considerablemente en pocas de estiaje o llega a ser intermitente
a lo largo del ao.

* arroz:
Granos maduros procedentes de las variedades cultivares de la especie Oryza sativa, L..
(Orden de 28 de mayo de 1981 -BOE 147-. NC: Art. 1.1)

* arroz blanco:
Aquel cuyos granos, maduros, estn desprovistos total o parcialmente de las cutculas del pericarpio y que presenta
color ms o menos blanco, pero siempre uniforme.

* arroz con cscara (arroz paddy):
Arroz cuyos granos estn an cubiertos de su cubierta exterior o cascarilla (glumas y glumillas) despus de la trilla.
(Reglamento CE 1234/2007, de 22 de octubre DOUE 299 / 16-11-2007--. Anexo III)

* arroz descascarillado:
1) Aquel cuyos granos, procedentes del arroz cscara, maduro, estn desprovistos solamente de su cubierta exterior
o cascarilla (glumas o glumillas) conservando el pericarpio, al que debe su color caracterstico.

2) Arroz con cscara cuyos granos han sido despojados solamente de su cascarilla. Esta denominacin comprende
principalmente el arroz designado con los nombres comerciales de arroz pardo, arroz cargo, arroz loonzain y
riso sbramato.

* arroz enriquecido:
Arroz elaborado que ha sido sometido a tratamiento para aumentar su valor nutritivo aadindole vitaminas,
sustancias minerales, aminocidos, etc.

* arroz glaseado:
El obtenido a partir del arroz blanco, tratado con glucosa y/o talco para usos alimenticios.

* arroz matizado:
El obtenido a partir del arroz blanco, tratado con parafina lquida o con aceites, ambos aptos para el consumo
humano.

* arroz partido:
Fragmentos de granos de longitud igual o inferior a tres cuartas partes de la longitud media del grano entero.

* arte de cerco:
* artes de cerco:
Los que estn constituidos por una red rectangular sustentada por flotadores y mantenida verticalmente por pesos
con la que se rodea o cerca la pesca. Estn provistos de un cabo que cierra el aparejo por la parte inferior una vez
realizado el cerco, quedando los peces embolsados en l.

* arte de enmalle fijo:
* artes de enmalle fijos:
Son los que se utilizan con ambos extremos fijos al fondo. (Ver rasco / volanta / betas / mios).

* arte de pesca / * artes de pesca:
Cualquier medio material que sirva para capturar o facilitar la captura de individuos de las unidades de poblacin
sometidas a explotacin.
(Ley Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Disposicin adicional 2)

(Pueden consultarse las siguientes artes y/o modalidades de pesca: almadraba / angazo o rastrillo / arrastre de fondo
/ artes de cerco / artes de enmalle fijo / artes menores de enmalle / artes y aparejos de anzuelo / artes y aparejos de
enmalle / betas / boliche o chinchorro / bou de man o rapeta / bou de vara / butrn / can o endeo / cacea al curricn /
claro / fisga / forquita / foucio o fouza / lnea / lia / mediomundo / mios / nasas / palangre / palangre de fondo /
palangre de superficie / palangrillo / potera / rao / rasco / rasquetas o raspas / rastros / sacho / salabardo / trasmallo
/ trueiro / volanta / xeito. Tambin pueden consultarse las artes autorizadas en el tramo internacional del Ro Mio).

* arte menor de aparejos de anzuelo:
* artes menores de aparejos de anzuelo:
(Ver lnea / potera / cacea al curricn / palangrillo).

* arte menor de enmalle:
* artes menores de enmalle:
Artes formados por uno o ms paos de red armados entre dos relingas, la superior provista de elementos de
flotacin y la inferior de lastres. Se calan en posicin vertical, disponiendo los extremos del arte (cabeceros) de cabos
guas unidos por su parte alta a boyas de superficie y por su parte baja a un sistema de fondeo, con el fin de que
permanezcan en la misma posicin desde que se calan hasta que se levan.
(RD 410/2001, de 20 de abril -BOE 96-. Art. 7.1)

* arte rupestre:
(Ver estudio de arte rupestre).

* arte y aparejo de anzuelo:
artes y aparejos de anzuelo:
Sistemas de pesca compuestos bsicamente por cabos de fibra y anzuelos. (Ver lia / palangre / palangrillo).

* arte y aparejo de enmalle:
* artes y aparejos de enmalle:
Son aqullos que estn armados de forma tal que capturan las especies marinas al quedar stas embolsadas o
atrapadas en la mallas de las redes rectangulares que las constituyen. Se calan en posicin vertical, disponiendo la
tralla superior de flotadores y estando la inferior convenientemente lastrada.

* artefactos de playa:
(Ver artefactos flotantes de recreo).

* artefactos flotantes de recreo:
Embarcaciones proyectadas con fines recreativos o deportivos, de los siguientes tipos:
1) Piraguas, kayacs, canoas sin motor y otros artefactos sin propulsin mecnica.
2) Patines con pedales o provistos de motor con potencia inferior a 3'5 kw.
3) Motos nuticas.
4) Tablas a vela.
5) Tablas deslizantes con motor y otros ingenios similares.
6) Instalaciones flotantes fondeadas.
(RD 1837/2000, de 10 de noviembre -BOE 285-. Art. 2 / Reglamento)

* artemisa:
Hojas y sumidades sanas, limpias y desecadas, de Arthemisia vulgaris, Linneo.

* artculo de confitera de cacao y chocolate:
* artculos de confitera de cacao y chocolate:
Son preparados de forma y composicin variable con un contenido mnimo del 10% de chocolate y/o coberturas de
chocolates. Asimismo podrn llevar coberturas especiales.
(RD 823/1990, de 22 de junio BOE 154--. RTS: Art. 2)

* artculo de confitera de sucedneos de chocolate:
* artculos de confitera de sucedneos de chocolate:
Son preparados de forma y composicin variable con un contenido mnimo del 10% de sucedneos de chocolate y/o
coberturas especiales.

* artculo de puericultura:
Todo producto destinado a facilitar el sueo, la relajacin, la higiene, la alimentacin de los nios o su
amamantamiento.

* artculo explosivo:
Todo artculo que contiene una o ms sustancias explosivas. (Ver explosivos).

* artificios pirotcnicos:
Ingenios o artefactos que contengan sustancias explosivas y/o pirotcnicas, destinadas a producir un efecto
luminoso, calorfico, sonoro, gaseoso o fumgeno, o una combinacin de tales efectos.
(Orden de 20 de octubre de 1988 -BOE 260-. Art. 1)

* asbesto:
Denominacin genrica que comprende las fibras de silicatos minerales que se encuentran en la naturaleza
constituyendo las series de serpentinas y los anfboles. Todos los tipos de asbestos pueden ser nocivos para la
salud, y los tipos ms peligrosos son el asbesto azul y el pardo.

* ascensor:
1) Aparato elevador instalado permanentemente que sirve niveles definidos que utiliza una cabina, en la que las
dimensiones y constitucin permiten el acceso de personas, desplazndose al menos parcialmetne a lo largo de
guas verticales o cuya inclinacin sobre la vertical es inferior a 5. (Ver ascensor de adherencia / ascensor de arrastre /
cabina / montacargas / montacargas de adherencia / montacargas de arrastre / montacoches).
(Orden de 23 de septiembre de 1987BOE 239- ITC: Art. 2)

2) Todo aparato utilizado en niveles definidos con ayuda de una cabina que se desplace a lo largo de guas rgidas,
cuya inclinacin sobre la horizontal sea superior a 15 grados, destinado al transporte: de personas; de personas y de
objetos; de objetos nicamente, si la cabina es accesible, es decir, si una persona puede entrar en ella sin dificultad
y est equipada de elementos de mando situados dentro de la cabina o al alcance de una persona que se encuentre
en el interior de la misma. (Ver aparatos de elevacin y manutencin).
(RD 1314/1997, de 01 de agosto -BOE 234-. Art. 2.1).

* ascensor de adherencia:
Ascensor cuya traccin se logra por adherencia de los cables sobre las gargantas de la polea motriz de la mquina.

* ascensor de arrastre:
Ascensor con suspensin por cadena o por cables cuya traccin no se realiza por adherencia.

* asentamiento apcola:
Lugar donde se instala un colmenar para aprovechamiento de la flora o para pasar la invernada.

* asiento:

La diferencia entre el calado a proa y el calado a popa, medidos en los extremos proel y popel respectivamente, sin
tener en cuenta la quilla inclinada.
(Enmiendas 2005 Convenio SOLAS BOE 80/2007--. Anexo 2. Regla 2)

* asociaciones de consumidores y usuarios:
Son asociaciones de consumidores y usuarios las organizaciones sin nimo lucro que, constituidas conforme a lo
previsto en la legislacin sobre asociaciones y reuniendo los requisitos especficos exigidos en la legislacin
especfica de consumidores y usuarios, tengan como finalidad la defensa de los derechos e intereses legtimos de los
consumidores, incluyendo su informacin, formacin y educacin, bien sea con carcter general, bien en relacin con
bienes o servicios determinados. Tambin son asociaciones de consumidores y usuarios las entidades constituidas
por consumidores con arreglo a la legislacin de cooperativas, que respeten los requisitos bsicos exigidos en esta
norma y entre cuyos fines figure, necesariamente, la educacin y formacin de sus socios, y estn obligadas a
constituir un fondo con tal objeto, segn su legislacin especfica.
(RDL 1/2007, de 16 de noviembre -BOE 287-. Art. 23)

* asociaciones de proteccin y defensa de los animales:
Aquellas que, sin fin de lucro, tienen por objeto fundamental la defensa y proteccin de los animales en el medio en
que viven, siendo consideradas de utilidad pblica y benfico-docentes.

* aspecto medioambiental:
Un elemento o funcin de un producto que puede interactuar con el medio ambiente durante su ciclo de vida.

* aspirador de hojas:
Mquina con motor adecuada para recoger hojas y otros detritos por medio de un mecanismo de succin compuesto
por una fuente de alimentacin de energa que produce un vaco dentro de la mquina y un tubo de aspiracin y un
contenedor para el material recogido. Puede ser porttil (de mano) o no porttil pero mvil.
(RD 212/2002, de 22 de febrero -BOE 52- Anexo I)

* astiacaramelado:
Ejemplar taurino en el que los cuernos de la res presentan una tonalidad acaramelada, que se mantiene desde la
mazorca hasta el pitn, presentando ste una tonalidad ms oscura. Esta coloracin slo aparece en los cuernos de
las reses coloradas, jaboneras y salineras.

* astiblanco:
Ejemplar taurino en el que las astas presentan color blanco desde su base hasta el inicio del pitn, que tiene color
negro.

* astilladora / * trituradora:
Mquina mecnica que se utiliza en posicin fija con uno o varios dispositivos cortantes destinados a reducir materias
orgnicas voluminosas en trozos ms pequeos. Por regla general est compuesta por una apertura por la que se
introduce el material (sostenido o no por un mecanismo de sujecin), un dispositivo que corta el material por el
mtodo que sea (cortar, picar, triturar, etc.) y una boca de descarga. Puede llevar acoplado un dispositivo de
recogida.

* astinegro:
Ejemplar taurino en el que los cuernos son de color oscuro, negruzco, mantenindose esta coloracin hasta el pitn,
sin que existan diferencias de tonalidad apreciables entre las distintas zonas.

* astisucio:
Ejemplar taurino en el que los cuernos presentan una coloracin sucia e indefinida a lo largo de toda su superficie.

* astiverde:
Ejemplar taurino en el que los cuernos tienen en su base una coloracin de tonos verdosos.


* astracanado:
Ejemplar taurino que presenta abundantes rizos en la zona del cuello, morrillo y paletillas.

* aterrizaje directo:
Aterrizaje que se lleva a cabo en una pista alineada dentro de 30 grados de la derrota de aproximacin final, como
continuacin de una aproximacin por instrumentos.

* atmsfera contaminada:
(Ver zonas de atmsfera contaminada).

* atmsfera explosiva:
Mezcla con el aire, en las condiciones atmosfricas, de sustancias inflamables en forma de gases, vapores, nieblas o
polvos, en la que, tras una ignicin, la combustin se propaga a la totalidad de la mezcla no quemada.
(RD 400/1996, de 01 de marzo -BOE 85-. Art. 1.3)

* atmsfera higinicamente admisible:
(Ver zona de atmsfera higinicamente admisible).

* atmsfera peligrosa:
Cualquier tipo de atmsfera que presente un peligro inmediato para la vida o la salud humanas.
(Cdigo Internacional SSCI, de 05 de diciembre de 2000 -BOE 299-. 2.2.2)

* atmsfera potencialmente explosiva:
Atmsfera que puede convertirse en explosiva debido a circunstancias locales y de funcionamiento.
(RD 400/1996, de 01 de marzo -BOE 85-. Art. 1.3).

* ATP:
Sigla correspondiente al Acuerdo sobre transportes internacionales de mercancas perecederas y sobre vehculos
especiales utilizados en esos transportes, hecho en Ginebra el 01 de septiembre de 1970 (BOE de 22-11-1976 y
BOE de 26-11-2004), con las modificaciones introducidas el 30 de abril de 2007.
(Nota del autor)

* aturdimiento:
1) (Epizootias).Todo procedimiento que, cuando se aplique a un animal, provoque de inmediato un estado de
inconsciencia que se prolongue hasta que se produzca la muerte.
(RD 54/1995, de 20 de enero -BOE 39-. Art. 2)

2) (Epizootias).Todo procedimiento mecnico, elctrico, qumico o de otra ndole que provoque la prdida inmediata
de conocimiento; cuando se aplique antes del sacrificio, la prdida de conocimiento se prolongar hasta que el
sacrificio cause la muerte; cuando no se proceda al sacrificio, el procedimiento permitir que el animal recobre el
conocimiento.

* auditor:
1) Persona o equipo, perteneciente al personal de una empresa o exterior a ella, que acte en nombre de su alta
direccin, que posea, individual o colectivamente, las competencias asignadas reglamentariamente, y que sea lo
suficientemente independiente de las actividades que audite como para poder emitir un informe objetivo.
(Decreto XG 185/1999, de 17 de junio -DOG 126- Art. 2)

2) La persona o equipo, perteneciente al personal de la organizacin o exterior a ella, que acte en nombre de la alta
direccin de la organizacin, y que posea, individual o colectivamente, las competencias fijadas reglamentariamente
y sea lo suficientemente independiente de las actividades objeto de la auditora para emitir un dictamen objetivo.

* auditora ambiental:
(Ver auditora medioambiental).

* auditora de la calidad:
Examen sistemtico e independiente de la eficacia del sistema de calidad o de alguna de sus partes.

* auditora medioambiental :
1) Instrumento de gestin que comprende una evaluacin sistemtica, documentada, peridica y objetiva de la
eficacia de la organizacin, el sistema de gestin y procedimientos destinados a la proteccin del medio ambiente y
que tiene por objeto facilitar el control -por parte de la direccin- de las prcticas que puedan tener efectos sobre el
medio ambiente, y, evaluar su adecuacin a las polticas medioambientales de la empresa.
(Reglamento -CEE-1836/93, de 29 de junio -DOUE-L 168-. Art. 2)

2) Instrumento de gestin que comprende una evaluacin sistemtica, documentada, peridica y objetiva del
comportamiento de la organizacin, del sistema de gestin y de los procedimientos destinados a proteger el medio
ambiente con la finalidad de facilitar el control operativo de las prcticas que puedan tener un impacto sobre el medio
ambiente y evaluar el cumplimiento de la poltica medioambiental de la organizacin, en especial sus objetivos y
metas medioambientales.

3) Instrumento de gestin que comprende una evaluacin sistemtica, documentada, peridica y objetiva de la
eficacia de la organizacin, el sistema de gestin y procedimientos destinados a la proteccin del medio ambiente.

* auditorios:
Establecimientos pblicos, fijos, independientes o agrupados con otros que, debidamente autorizados, se destinan
con carcter permanente, de temporada u ocasional, a la celebracin de espectculos musicales o al desarrollo de
actividades recreativas culturales o sociales.

* auditorios al aire libre y eventuales:
Establecimientos pblicos fijos o eventuales, independientes o agrupados con otros que, debidamente autorizados,
se destinan con carcter de temporada u ocasional, a la celebracin de espectculos musicales o al desarrollo de
actividades recreativas culturales o sociales al aire libre.

* aula de la naturaleza :
Instalacin que, cumpliendo los requisitos exigidos para albergue o campamento juvenil, ofrece equipamientos
suficientes y adecuados para el trabajo didctico en el tiempo libre en tcnicas agrarias y ganaderas, o en el
reconocimiento del medio natural y en la educacin ambiental.

* aumento significativo de sustancias peligrosas :
El incremento del valor medio de la concentracin de la sustancia de que se trate, superior al 50% del valor
existente, previamente a la autorizacin del vertido, en sedimentos, crustceos, peces y moluscos que, considerados
conjunta o separadamente, sean representativos del medio acutico afectado por el vertido.
(RD 258/1989, de 10 de marzo -BOE 64-. Anexo I / Seccin B.5)

* autobomba:
Vehculo equipado con una autobomba de presin para movimiento de materiales fluidificados.
(RD 2822/1998, de 23 de diciembre -BOE 22/1999-. Reglamento: Anexo II. C)

* autocaravana:
Vehculo construido con propsito especial, incluyendo alojamiento vivienda y conteniendo, al menos, el equipo
siguiente: asientos y mesa, camas o literas que puedan ser convertidos en asientos, cocina y armarios o similares.
Este equipo estar rgidamente fijado al compartimento vivienda: los asientos y la mesa pueden ser diseados para
ser desmontados fcilmente.
(RD 2822/1998, de 23 de diciembre -BOE 22/1999-. Reglamento: Anexo II. A)

* autocines:
Establecimientos pblicos fijos o eventuales en recintos cerrados y descubiertos que, con carcter permanente o de
temporada, se destinan a la celebracin de espectculos cinematogrficos, y en los que los espectadores estn en
automviles adecuadamente estacionados y distribuidos dentro del recinto.


* autoclonacin:
(Ver tcnicas de autoclonacin).

* autctona:
(Ver especie autctona).

* autoextinguibilidad:
(Sector elctrico). Cualidad de un material que, en las condiciones establecidas por la norma correspondiente, deja
de quemarse cuando cesa la causa externa que provoco la combustin.

* autopistas:
Carreteras que estn especialmente proyectadas, construidas y sealizadas como tales para la exclusiva circulacin
de automviles y que renan las siguientes caractersticas: No tener acceso a ellas las propiedades contiguas; no
cruzar a nivel ninguna senda, va de comunicacin o servidumbre de paso; y, constar de distintas calzadas para
cada sentido de la circulacin, separadas entre s -excepto en puntos singulares o con carcter temporal- por una
franja de terreno destinada a la circulacin o, en casos excepcionales, por otros medios.
(Ley 8/1972, de 10 de mayo -BOE 113- Art. 1)

* autoproductores de energa elctrica:
Aquellas personas fsicas o jurdicas que generen electricidad fundamentalmente para su propio uso. Se entender
que un autoproductor genera electricidad, fundamentalmente para su propio uso, cuando autoconsuma, al menos, el
30 por 100 de la energa elctrica producida por l mismo, si su potencia instalada es inferior a 25 MW y, al menos,
el 50 por 100 si su potencia instalada es igual o superior a 25 MW.

* autoproteccin:
1) (Proteccin Civil). Se entiende como autoproteccin al sistema de acciones y medidas encaminadas a prevenir y
controlar los riesgos sobre las personas y los bienes, a dar respuesta adecuada a las posibles situaciones de
emergencia y a garantizar la integracin de estas actuaciones con el sistema pblico de proteccin civil.
(RD 393/2007, de 23 de marzo BOE 72--. NB: Art. 1.2)

2) (Proteccin Civil). Sistema de acciones y medidas, adoptadas por los titulares de las actividades, pblicas o
privadas, con sus propios medios y recursos, dentro de su mbito de competencias, encaminadas a prevenir y
controlar los riesgos sobre las personas y los bienes, a dar respuesta adecuada a las posibles situaciones de
emergencia y a garantizar la integracin de estas actuaciones en el sistema pblico de proteccin civil.

* autoridad competente sustantiva:
Aquella que, conforme a la legislacin aplicable al proyecto de que se trate, ha de conceder la autorizacin para su
realizacin.
(RD 1131/1988, de 30 de septiembre -BOE 239-. Anexo I Reglamento)

* autoridad de proteccin portuaria:
Entidad gestora del puerto correspondiente, pudindose designar una misma autoridad de proteccin para ms de
un puerto.

* autoridad portuaria:
1) Aquella a quien la legislacin vigente atribuye en cada caso, competencias para ejercer autoridad en la zona
portuaria.

2) Entidad de Derecho Pblico de las previstas en la Ley General Presupuestaria, con personalidad jurdica y
patrimonio propios independientes de los del Estado, y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus fines.

* autoridad veterinaria:
Servicio veterinario sometido a la autoridad de la Administracin veterinaria que es directamente responsable de la
aplicacin de las medidas zoosanitarias en un territorio determinado del pas. Tambin puede ser responsable de la
expedicin o supervisin de la expedicin de certificados veterinarios internacionales en dicho territorio.

* autorizacin:
1) (Costas). Ttulo administrativo al que estarn sujetas las actividades en las que, aun sin requerir obras o
instalaciones de ningn tipo concurran circunstancias especiales de intensidad, peligrosidad o rentabilidad, y
asimismo la ocupacin del dominio pblico martimo-terrestre con instalaciones desmontables o con bienes muebles.

2) (Acuicultura): Permiso que se otorga a personas naturales o jurdicas de nacionalidad espaola, a ttulo de
precario para establecimiento de investigacin o explotacin de cultivos marinos.

3) (Pesca / Acuicultura): Ttulo administrativo que otorga un uso privativo normal de bienes del dominio pblico
martimo o martimo-terrestre, a ttulo precario, para su explotacin o utilizacin en rgimen de exclusividad de los
mismos, para el aprovechamiento racional o de semicultivo de determinadas especies marinas en banco natural.
(Ley Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Art. 10)

4) (Evaluacin de impacto ambiental). La decisin de la autoridad o de las autoridades competentes que confiere al
maestro de obras el derecho a realizar el proyecto.
(Directiva 85/337/CEE del Consejo, de 27 de junio -DOUE-L 175-. Art. 1.2)

* autorizacin administrativa:
(Aire ambiente). Es la resolucin del rgano competente que determine la comunidad autnoma en la que se ubique
la instalacin por la que se permite, con el objeto de prevenir, vigilar y reducir la contaminacin atmosfrica, explotar
la totalidad o parte de una instalacin bajo determinadas condiciones, destinada a garantizar que la misma cumple el
objeto y las disposiciones legales. Tal autorizacin podr ser vlida para una o ms instalaciones que tengan la
misma ubicacin y sean explotadas por el mismo titular.

* autorizacin ambiental integrada:
Es la resolucin del rgano competente de la Comunidad autnoma en la que se ubique la instalacin, por la que se
permite, a los solos efectos de la proteccin del medio ambiente y de la salud de las personas, explotar la totalidad o
parte de una instalacin, bajo determinadas condiciones destinada a garantizar que la misma cumple el objeto y las
disposiciones de la ley reguladora.
(Ley 16/2002, de 01 de julio -BOE 157- Art. 3)

* autorizacin sanitaria oficial de traslado:
Es la expedida por los servicios veterinarios de sanidad y produccin animal, o por otros autorizados, para amparar
el traslado y circulacin de animales en el mbito del territorio espaol, cuando los animales tengan como origen una
explotacin situada dentro de Galicia.
(Orden de 23 de agosto de 1995 -DOG 169-. Art. 3)

* autorizacin de traslado de animales al matadero:
(Ver conduce).

* autoseccionador:
(Sector elctrico). Seccionador que abre un circuito automticamente en condiciones predeterminadas, cuando dicho
circuito est sin tensin.

* autovas:
Carreteras que, no reuniendo todos los requisitos de las autopistas, tengan calzadas separadas para cada sentido
de la circulacin y limitacin de accesos desde las propiedades contiguas.

* auxiliar de transporte:
La persona natural o jurdica que presta servicios de intermediacin en la contratacin del transporte u otros
servicios auxiliares o complementarios definidos en la legislacin de transportes terrestres.

* aval:
(Patrimonio Histrico y cultural). Informe de la institucin u organismo que apoya la solicitud (de actividad
arqueolgica) reconociendo la capacidad tcnica del solicitante, as como el inters y viabilidad del proyecto.
(Decreto XG 62/1989, de 31 de marzo -DOG 86-. Art. 3.3)

* AVE:
Sigla que se corresponde con el trmino Alta Velocidad Espaola. (Ver lnea ferroviaria de alta velocidad).

* ave / * aves:
(Alimentacin). Todos los voltiles sanos, en sus distintas especies y clases domsticas y silvestres, autorizadas en
la alimentacin humana.

* ave acutica:
* aves acuticas:
Las que dependen ecolgicamente de los humedales.
(Convenio Ramsar de 02 de febrero de 1971 -BOE 199/1982-. Art. 1)

* ave cautiva:
* aves cautivas:
Cualquier ave distinta de las de corral, que se tienen en cautividad para muestras, carreras, exposiciones y
competicin, como las aves ornamentales y las palomas de competicin, o por otras razones distintas de las de
produccin de carne o huevos.
(Orden APA/571/2006, de 02 de marzo BOE 53--. Art. 2)
(Orden APA/1500/2006, de 17 de mayo BOE 118--. Art. 2)
(Orden APA/1922/2006, de 16 de junio BOE 144--. Art. 2)
(Orden APA/2442/2006, de 27 de julio BOE 179--. Art. 2)

* ave de corral:
* aves de corral:
1) Las gallinas, pavos, pintadas, patos, ocas, codornices, palomas, faisanes y perdices criados o mantenidos en
cautiverio para su reproduccin, la produccin de carne o de huevos de consumo o el suministro de especies de
caza para su repoblacin.

2) Todas las aves que se cran o tienen en cautividad con objeto de producir carne o huevos destinados al consumo,
as como para producir otros productos, repoblar poblaciones de aves de caza o para cualquier programa de
reproduccin de estas categoras de aves.

* ave de corral infectada:
Toda ave de corral en la que un examen efectuado por un laboratorio autorizado haya confirmado oficialmente la
presencia de la enfermedad de Newcastle, o en el caso de un segundo brote, o de brotes sucesivos, toda ave de
corral en la que se hayan encontrado sntomas clnicos o lesiones post mortem propios de la enfermedad de
Newcatle.

* ave de explotacin:
* aves de explotacin:
Las aves de corral con setenta y dos horas o ms de vida y criadas para la produccin de carne o de huevos de
consumo o el suministro de especies de caza para repoblacin.


* ave de un da:
* aves de un da:
Las aves que tienen, como mximo, 72 horas despus de haber salido del huevo.

* ave ponedora:
* aves ponedoras:
1) Las gallinas de la especie Gallus gallus que hayan alcanzado la madurez para la puesta de huevos y criadas para
la produccin de huevos no destinados a la incubacin.

2) Las aves mantenidas para la produccin de huevos que no estn destinados a ser incubados.

3) Las gallinas de la especie Gallus gallus destinadas a la produccin de huevos para consumo o no destinados a
la incubacin.

* ave rapaz necrfaga:
* aves rapaces necrfagas:
(Ver muladar).

* ave reproductora:
* aves reproductoras:
Las aves conservadas para la produccin de huevos para incubar.

* ave silvestre:
* aves silvestres:
Las aves que viven en libertad y no en explotacin.

* avenida:
Aumento inusual del caudal de agua en un cauce que puede o no producir desbordamiento e inundaciones.
(Resolucin de 31 de enero de 1995 -BOE 38-. Artculo 1.3 Anexo).

* aviacin privada de recreo:
La realizada mediante la utilizacin de una aeronave, que no sea de titularidad pblica, por su propietario o por la
persona que pueda utilizarla, mediante arrendamiento o por cualquier otro ttulo, para fines no comerciales y, en
particular, para fines distintos del transporte de pasajeros o mercancas o de la prestacin de servicios a ttulo
oneroso.

* avifauna, (medidas protectoras en lneas de alta tensin para la ...):
(Ver los siguientes trminos vinculados: aislador / aislador de amarre / aislador suspendido / alargadera / apoyo o
poste / apoyo de alineacin / apoyo de amarre / apoyo de anclaje / apoyo de derivacin / apoyo de principio o fin de
lnea / apoyo de suspensin / reas prioritarias de reproduccin, alimentacin y dispersin de aves / armado o
cruceta / cable de tierra / cadenas de aisladores / conductor / disuasor de posada / fusible / lneas elctricas areas
de alta tensin / puente / salvapjaros o sealizador / seccionador / transformador de distribucin).

* avin:
Aerodino propulsado por motor, que debe su sustentacin en vuelo principalmente a reacciones aerodinmicas
ejercidas sobre superficies que permanecen fijas en determinadas condiciones de vuelo.


* avin grande:
Avin cuya masa mxima certificada de despegue es superior a 5.700 Kg.

* avin pequeo:
Avin cuya masa mxima certificada de despegue es de 5.700 Kg. o menos.

* avinica de a bordo:
Expresin que designa todo dispositivo electrnico y su parte elctrica utilizado a bordo de las aeronaves, incluyendo
las instalaciones de radio, los mandos de vuelo automticos y los sistemas de instrumentos.

* avinagrado:
Ejemplar taurino de pelaje colorado en el que la coloracin de los pelos adquiere una tonalidad oscura y violcea.

* axiblanco:
Vacuno que presenta una mancha blanca en la regin axilar, justamente detrs del codillo.

* azabache:
Variedad de la capa negra de un toro, consistente en una especial brillantez que produce un reflejo azulado.

* azafrn:
1) Estigmas desecados del Crocus sativus, Linneo, filamentos flexibles, resistentes, de color y aroma caractersticos.

2) Estigmas, solos o unidos a los estilos, de las flores del Crocus sativus L., ya sean enteros, en hebra o molidos. En
ningn caso se denominar azafrn a los productos que presenten incorporadas materias diversas, ni a los
preparados en que entren a formar parte el azafrn y otras materias. (Ver: condimento compuesto / molido de restos
florales del azafrn / restos florales del azafrn).
(Orden de 30 de junio de 1988 BOE 160- NC: Art. 1)

* azcar:
Con el nombre especfico de azcar (sacarosa), se designa exclusivamente el producto obtenido industrialmente de
la remolacha azucarera (Beta vulgaris L.) o de la caa de azcar (Saccharum officinarum L.).

* azcar amarillo / * azcar terciado:
El de color amarillento o pardo, pegajoso al tacto, soluble casi totalmente en agua, dando una solucin amarillenta
turbia.

* azcar blanco / * azcar blanquilla:
1) Se entiende por azcar blanco o azcar blanquilla la sacarosa purificada y cristalizada, de calidad sana, limpia y
comercial.

2) Azcar sin aromatizar y sin adicin de colorantes u otras sustancias cuyo contenido de sacarosa, determinado por
el mtodo polarimtrico, es del 99,5 % o ms en peso seco.

* azcar candi / * azcar cande:
Es el azcar que respondiendo a las caractersticas especficas para el azcar terciado, semiblanco, blanco o
refinado, se presenta en grandes cristales de disolucin difcil.

* azcar cuadradillo:

Es el azcar que respondiendo a las caractersticas del azcar moreno de caa, blanco o refinado, se presenta en
forma de prismas cuadrangulares.

* azcar en bruto:
Azcar sin aromatizar y sin adicin de colorantes u otras sustancias cuyo contenido de sacarosa, determinado por el
mtodo polarimtrico, es inferior al 99,5 % en peso seco.

* azcar en panes:
Es el azcar que respondiendo a las caractersticas especficas para el azcar terciado, semiblanco, blanco o
refinado, se presenta en forma de panes. Cuando se presenta en panes de forma cnica responde al nombre de
azcar piln.

* azcar glac / * azcar en polvo:
Azcar blanco o refinado, finamente pulverizado, con o sin adicin de agentes antiaglutinantes.

* azcar granulado:
Es el azcar que respondiendo a las caractersticas del azcar terciado, moreno de caa, semiblanco, blanco o
refinado, se presenta en cristales ms o menos grandes.

* azcar moreno de caa:
Azcar de color moreno, pegajoso al tacto, soluble casi totalmente en agua, dando una solucin amarillenta y turbia,
teniendo como materia prima los jugos depurados de la caa de azcar.

* azcar pil:
Es el azcar que respondiendo a las caractersticas especficadas para el azcar blanco o para el refinado, se
presenta en forma de terrones de tamao irregular.

* azcar piln:
(Ver azcar en panes).

* azcar semiblanco:
Se entiende por azcar semiblanco, la sacarosa purificada y cristalizada, de calidad sana, limpia y comercial.

- B -

* back boiler:
Una caldera diseada para alimentar una red de calefaccin central y para ser instalada en el hogar de una
chimenea como elemento de un conjunto de caldera de fondo-hogar de gas.
(RD 275/1995, de 24 de febrero -BOE 73-. Anexo II).

* badanudo:
Dcese del ejemplar taurino que presenta la papada muy amplia y desarrollada.

* badiana:
Frutos sanos, limpios y desecados del Illicium verum, Hooker.

* baha:
Toda escotadura bien determinada cuya penetracin tierra adentro, en relacin con la anchura de su boca, es tal que
contiene aguas cercadas por la costa y constituye algo ms que una simple inflexin de la costa. La escotadura no
se considerar, sin embargo, como baha si su superficie no es igual o superior a la de un semicrculo que tenga por
dimetro la boca de dicha escotadura.
(Convencin de Montego Bay 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Art. 10)
(Convenio Ginebra de 29 de abril de 1958 -BOE 307/1971-. Art. 7.1)

* balance:
(Gestin sistema gasista). Proceso de evaluacin de las existencias de gas. Fsico, para cada una de las
instalaciones; y fsico y comercial, para cada usuario. Con el clculo del balance se podrn determinar las
existencias que cada usuario tiene, globalmente en el sistema y por instalacin. Este proceso ser realizado por el
gestor tcnico del sistema en coordinacin con los operadores de las instalaciones del sistema gasista.

* balance estequiomtrico:
(Aire ambiente). Inventario cuantitativo ponderal de los productos iniciales y finales de reaccin entre una o varias
sustancias.

* baldeadora de alta presin:
Vehculo equipado con un dispositivo para limpiar alcantarillas o instalaciones similares por medio de un chorro de
agua a alta presin. El mecanismo puede estar instalado en un chasis de marca o un chasis propio. El equipo puede
ser fijo o desmontable como en el caso de un sistema de carrocera intercambiable.

* baliza:
Objeto expuesto sobre el nivel del terreno para indicar un obstculo o trazar un lmite.

* ballenas:
(Pueden consultarse las siguientes definiciones vinculadas: actividad recreativa de observacin de cetceos /
ballenero / cra de cetceos / espacio mvil de proteccin de cetceos / grupo de cetceos / misticeto / odontoceto /
zona area / zona de aproximacin / zona de exclusin / zona de permanencia restringida / zona submarina).

* ballenero:

Helicptero u otra aeronave o un buque, utilizados para la caza, captura, muerte, remolque y seguimiento de
ballenas, o para realizar exploraciones y reconocimientos de localizacin de las mismas.
(Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946 -BOE 202/1980-. Art. 2)

* balnearios:
Son aquellos establecimientos que, estando dotados de los medios apropiados, utilizan las aguas minero-
medicinales declaradas de utilidad pblica con fines teraputicos y preventivos para la salud. Se considerarn
establecimientos sanitarios y, como tales, quedan sujetos a lo dispuesto en la legislacin sanitaria.

* balsa de lodos:
* balsas de lodos:
1) (Minas). Aquellos depsitos que, por estar situados en su totalidad por debajo de la cota del terreno circundante,
no requieren una estructura de dique para la contencin de los lodos depositados.

2) (Minas). Conjunto constituido por un hueco en la superficie del terreno, de origen natural o artificial, y por la
acumulacin de lodos producidos en el proceso de tratamiento de rocas o minerales y depositados dentro de dicho
hueco.

* balsa separadora:
Instalacin donde se separan los productos orgnicos que contienen las aguas procedentes de los drenajes del
almacenamiento.

* banco cultivado:
La zona martimo-terrestre o los fondos de los espacios martimos, sometidos a recoleccin regulada y a cultivo
extensivo en fondo de moluscos o especies vegetales que por tal actividad pierde su caracterstica de yacimiento
espontneo.

* Banco Nacional Coordinado de Cuotas Lcteas:
Instrumento mixto que combina los procedimientos de asignacin directa y de asignacin previo pago de cuotas
lcteas para aportar mayor rapidez a su tramitacin, al aprobarse una sola convocatoria y presentar los ganaderos
una sola solicitud.

* banco natural:
Lugar o zona geogrfica donde de forma natural y espontnea se concentran especialmente una o varias
poblaciones de especies marinas, pudiendo estar sus individuos en cualquiera de sus fases de desarrollo y que
puedan ser susceptibles de explotacin.

* Bantegal:
(Acrnimo de Banco de Terras de Galicia. Ver referencias de este inventario en la Ley 7/2007, de 21 de mayo,
DOG 104).

* bar:
Es aquel establecimiento que dispone de barra y que, careciendo de comedor, tambin puede disponer de servicios
de mesa en la misma unidad espacial, con el fin de proporcionar al pblico, mediante precio, bebidas, acompaadas
o no de tapas y bocadillos, y, como mximo, un plato del da. (Ver cafetera / cafs-teatro / tablados flamencos).
(Ley de Galicia 9/1997, de 21 de agosto -DOG 167- Art. 56.3)

* barbados:
Plantones de vid que consisten en fracciones de sarmientos o ramas herbceas enraizadas y sin injertar, destinadas
a la plantacin franco de pie o a ser utilizadas como portainjerto para un injerto.
(RD 208/2003, de 21 de febrero -BOE 48- Anexo: Art. 3)

* barbecho / * barbechos:
1) Son tierras de cultivo en descanso, aunque puedan aprovecharse para pastos.
(Orden de 28 de mayo de 2001 -DOG 113-. Art. 2)
(Orden XG de 13 de mayo de 2005 --DOG 98--. Art. 2)

2) Predio rstico en el que hubo cultivo en la campaa agrcola anterior y en la actual est en descanso sin tener
aprovechameinto agroganadero alguno.

* barniz:
Todo recubrimiento transparente.

* barquillos / * obleas / * ambrosas:
(Alimentacin). Los productos obtenidos de la coccin en planchas metlicas de pastas en estado lquido viscoso,
formados por harina, fculas, glucosa y sal, susceptibles de adquirir diferentes formas: rectangulares, cilndricas,
abanicos, etc.
(RD 1124/1982, de 30 de abril BOE 133--. RTS: Art. 2)

* barredora:
Vehculo para barrer carreteras y calles de poblaciones.

* barredora mecnica:
Mquina barredora que dispone de un equipo que barre detritos y los dirige hacia una boca de aspiracin donde son
aspirados por una corriente de aire a gran velocidad o un sistema mecnico de recogida hasta una tolva receptora.
Los mecanismos de barrido y recogida pueden estar instalados en un chasis de marca o integrados en un chasis
propio. El equipo puede ser fijo o desmontable como en el caso de un sistema de carrocera intercambiable.

* barrera:
Cualquier impedimento, traba u obstculo que limite o impida el acceso, la libertad de movimiento, la estancia, la
circulacin y la comunicacin sensorial de las personas con movilidad reducida o cualquier otra limitacin.

* barrera arquitectnica en la edificacin:
* barreras arquitectnicas en la edificacin:
Son aquellas barreras existentes en los accesos y/o en el interior de los edificios, tanto de titularidad pblica como
privada.

* barrera arquitectnica urbanstica:
* barreras arquitectnicas urbansticas:
Son aquellas barreras existentes en las vas y espacios libres de uso pblico.

* barrera de vapor:
(Instalaciones lquidos inflamables). Sistema de cierre que evita el paso de vapores combustibles entre zonas
adyacentes.

* barrera en la comunicacin:
* barreras en la comunicacin:
Es todo aquel impedimento para la expresin y recepcin de mensajes a travs de los medios o sistemas de
comunicacin.

* barrera en el transporte:
* barreras en el transporte:

Son aquellas barreras que existen en los medios de transportes y en sus infraestructuras.

* barrera funcional de plstico:
Una barrera que est constituida por una o varias capas de materias plsticas que garantiza que el material o el
objeto final cumplen lo establecido reglamentariamente.

* barreta:
Tres o ms luces aeronuticas de superficie, poco espaciadas y situadas sobre una lnea transversal de forma que se
vean como una corta barra luminosa.

* barroso:
Toro con pelaje de tonos amarillentos sucios, con matices cenizos, terrosos y oscuros, que se asemeja a la
coloracin del barro fresco.

* basurero:
Vehculo especialmente construido para el transporte y tratamiento de desechos urbanos.

* batea:
(Ver vivero).

* batera / * bateras:
1) Conjunto de pilas o acumuladores conectados entre s, formando una unidad integrada y cerrada dentro de una
carcasa exterior no destinada a ser desmontada ni abierta por el usuario final. Ejemplos de bateras son las bateras
de automocin y las bateras industriales.

2) Una pila es una unidad electromecnica cerrada con una diferencia de voltaje entre sus dos bornes. Una batera
(o pila de litio) consta de dos o ms elementos conectados elctricamente entre s de manera permanente.

* batera que contiene sodio:
* bateras que contienen sodio:
Objetos compuestos de una serie de pilas que contienen sodio instaladas de manera segura en un estuche metlico
que las envuelve completamente y que por su construccin y cierre impide el escape de mercancas peligrosas en
condiciones normales de transporte. Aunque por su diseo y funcin estas bateras estn destinadas a proporcionar
una fuente de energa elctrica, son elctricamente inertes a cualquier temperatura a la que permanece en estado
slido el sodio contenido en ellas.

* bebida analcohlica:
Aquella cuyo grado alcohlico volumtrico adquirido no sea superior a 1,2 % vol.

* bebida de extractos:
* bebidas de extractos:
Bebidas, carbnicas o no, elaboradas con extractos de frutas o de partes de plantas comestibles, agua potable,
edulcorantes naturales y otros productos autorizados.

* bebida no alcohlica:
* bebidas no alcohlicas:
Se considerarn bebidas no alcohlicas o refrescantes aquellas bebidas no fermentadas, carbnicas o no,
preparadas con agua potable o mineral, ingredientes caractersticos y dems productos autorizados.

* bebida refrescante:

* bebidas refrescantes:
Se entiende por bebida refrescante la preparada con agua potable y los ingredientes y dems productos autorizados
reglamentariamente, adicionada o no de nahdrido carbnico.

* bebida refrescante aromatizada:
* bebidas refrescantes aromatizadas:
Bebidas coloreadas, turbias o no, preparadas con agua potable, anhdrido carbnico opcional, azcares y/o
edulcorantes artificiales, agentes aromticos y otros aditivos autorizados, pudiendo contener, adems, zumos de
frutas y/o derivados lcteos.

* bebida refrescante de extractos:
* bebidas refrescantes de extractos:
Bebidas elaboradas con agua potable, gasificada o no con anhdrido carbnico, azcares, extractos vegetales,
agentes aromticos naturales y aditivos autorizados.

* bebida refrescante de zumos de frutas:
* bebidas refrescantes de zumos de frutas:
Bebidas elaboradas con agua potable, gasificada o no con anhdrido carbnico, zumo de frutas, azcares, agentes
aromticos naturales y aditivos autorizados.

* bebida refrescante para diluir:
* bebidas refrescantes para diluir:
Son productos de los que, por simple dilucin con agua potable, se obtiene alguno de los tipos de bebidas
refrescantes.

* becerrada:
Espectculo / festejo taurino en el que por profesionales del toreo o simples aficionados se lidian machos de edad
inferior a dos aos bajo la responsabilidad en todo caso de un profesional inscrito en el correspondiente registro
administrativo, que actuar como director de lidia.
(RD 176/1992, de 28 de febrero -BOE 56-. Art. 26 Reglamento)

* bengalas:
Objetos que contienen sustancias pirotcnicas destinados a utilizarse para iluminar, identificar, sealar o advertir.

* berberechos en conserva:
* conserva de berberechos:
Se entiende por berberechos en conserva los productos obtenidos a partir de moluscos de dicha especie, envasados
con los medios de cobertura adecuados, en recipientes hermticos y esterilizados convenientemente por tratamiento
trmico.

* berenjenas:
Frutos de las variedades (cultivares) esculentum, insanum, ovigerum y sus hbridos obtenidos de la Solanum
melongena L., destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco.
(Orden de 06 de septiembre de 1981 -BOE 247-. NC: Art. 1.1)
(Orden de 02 de junio de 1985 -BOE 162- NC: Art. 1)

* berma:
1) (Carreteras). Franja longitudinal, afirmada o no, comprendida entre el borde exterior del arcn y la cuneta o talud.

2) (Costas).Se entender por berma la parte casi horizontal de la playa, interior al escarpe o talud de fuerte pendiente
causado por el oleaje.
(RD 1471/1989, de 01 de diciembre -BOE 297-. Art. 3 Reglamento)

* berrendo:
Ejemplar taurino cuya capa tiene un fondo blanco sobre el que aparecen grandes manchas oscuras. Dependiendo
de la coloracin de stas se distinguen entre berrendo en negro, en colorado, en castao, en crdeno, en jabonero,
en tostado e, incluso, en salinero o en sardo.

* betas:
1) Son aparejos de enmalle formados por un solo pao de red rectangular, construido por varias piezas que
permanecen fijos y calados verticalmente por efecto de su armado entre dos trallas, la superior con un sistema de
flotacin y la inferior lastrada.

2) Artes de enmalle fijos al fondo, de forma rectangular, constituidos por varios paos de red.

* betilla:
Arte de enmalle fijos, similar a la beta, de la que se diferencia popr las dimensiones de las mallas y que se dirige,
fundamentalmente a la captura de salmonetes (Mullidae).
(Orden de 02 de marzo de 1999 -BOE 60-. Art. 2.1)

* biblioteca:
1) Institucin cultural donde se renen, seleccionan, inventaran, catalogan, clasifican y difunden conjuntos o
colecciones de libros, manuscritos y otros materiales bibliogrficos o reproducidos por cualquier medio para su
lectura en sala pblica o mediante prstamo temporal, al servicio de la educacin, la investigacin, la cultura y la
informacin.

2) Establecimientos pblicos fijos e independientes que, debidamente autorizados, se destinen con carcter
permanente a poner a disposicin de los ciudadanos, de manera presencial o a travs de acceso remoto, un conjunto
organizado de libros, publicaciones, registros sonoros y otros registros culturales y de la informacin, con fines de
educacin, investigacin y, en general, enriquecimiento del ocio..

3) La estructura organizativa que, mediante los procesos y servicios tcnicamente apropiados, tiene como misin
facilitar el acceso en igualdad de oportunidades de toda la ciudadana a documentos publicados o difundidos en
cualquier soporte.
(Ley 10/2007, de 22 de junio BOE 150--. Art. 2)

* biblioteca digital:
* bibliotecas digitales:
Son colecciones organizadas de contenidos digitales que se ponen a disposicin del pblico. Pueden contener
materiales digitalizados, tales como ejemplares digitales de libros u otro material documental procedente de
bibliotecas, archivos y museos, o basarse en informacin producida directamente en formato digital.

* biblioteca mvil:
* bibliotecas mviles:
Vehculos mviles que, debidamente autorizados, dependiendo o no de una biblioteca con establecimiento fijo, se
destinan con carcter permanente a poner a disposicin de los ciudadanos, de manera presencial, un conjunto
organizado de libros, publicaciones, registros culturales y de la informacin con fines de educacin, investigacin y,
en general, enriquecimiento del ocio..
(Decreto XG 292/2004, de 18 de noviembre DOG 245--. Catlogo 2.1.3)

* bidones:
Dcese de los embalajes cilndricos de fondo plano o convexo hechos de metal, cartn prensado, plstico, madera
contrachapada u otro material adecuado. En esta definicin se incluyen tambin los embalajes redondos achatados
en la tapa o embalajes en forma de balde o cubo.

* bienes:

Activos de cualquier tipo, corporales o incorporales, muebles o races, tangibles o intangibles, y los documentos o
instrumentos legales que acrediten la propiedad u otros derechos sobre dichos activos.

* bienes arqueolgicos:
Los vestigios, objetos u otro aspecto cualquiera de manifestaciones humanas que constituyan un testimonio de
pocas o de civilizaciones cuya principal o una de las principales fuentes de informacin cientfica est asegurada
por excavaciones o descubrimientos.
(Convenio de Londres de 06 de mayo de 1969 BOE 05-07-1975--. Art. 1)

* bienes arqueolgicos de dominio pblico:
Tienen la consideracin de dominio pblico todos los objetos y restos materiales de inters arqueolgico
descubiertos como consecuencia de excavaciones arqueolgicas o cualquier otro trabajo sistemtico, remocin de
tierras, obras de cualquier ndole o de forma casual.

* bienes culturales:
1) Los objetos que, por razones religiosas o profanas, fuesen expresamente designados por cada Estado como de
importancia para la arqueologa, la prehistoria, la historia, la literatura, el arte o la ciencia.
(Convencin de Pars de 17 de noviembre de 1970 BOE 05-02-1986--. Art. 1)

2) Aquellos que, por razones religiosas o seculares, revistan importancia para la arqueologa, la prehistoria, la
historia, la literatura, el arte o la ciencia.
(Convenio de Roma de 24 de junio de 1995 BOE 248/2002--. Art. 2)

* bienes de dominio pblico:
(Patrimonio histrico y cultural). Todos los objetos y restos materiales que posean los valores que son propios del
Patrimonio Histrico Espaol y sean descubiertos como consecuencia de excavaciones, remociones de tierra u
obras de cualquier ndole o por azar.

* bienes de dominio pblico martimo-terrestre:
Son bienes de dominio pblico martimo terrestre la ribera del mar y de las ras -que incluye la zona martimo-
terrestre-, el mar territorial, las aguas interiores con su lecho y subsuelo, y los recursos naturales de la zona
econmica y la plataforma continental, todos ellos definidos y regulados por su legislacin especfica.

* bienes inmuebles:
1) (Patrimonio Cultural). Tienen la consideracin de bienes inmuebles -adems de los enumerados en el artculo 334
del Cdigo Civil- todos aquellos elementos que puedan considerarse consustanciales con los edificios y formen parte
de los mismos o lo hubiesen formado en otros tiempos.
(Ley de Galicia 8/1995, de 30 de octubre -DOG 214-. Art. 34)

2) (Patrimonio histrico y cultural). Tienen la consideracin de bienes inmuebles -adems de los enumerados en el
artculo 334 del Cdigo Civil- cuantos elementos puedan considerarse consustanciales con los edificios y formen
parte de los mismos y de su exorno, o lo hayan formado, aunque en el caso de poder ser separados constituyan un
todo perfecto de fcil aplicacin a otras construcciones o a usos distintos del suyo original, cualquiera que sea la
materia de que estn formados y aunque su separacin no perjudique visiblemente al mrito histrico o artstico del
inmueble al que estn adheridos.

* bienes inmuebles de carcter etnogrfico:
Son aquellas edificaciones e instalaciones cuyo modelo constitutivo sea expresin de conocimientos adquiridos,
arraigados y transmitidos consuetudinariamente y cuya factura se acomode, en su conjunto o parcialmente, a una
clase, tipo o forma arquitectnicos utilizados tradicionalmente por las comunidades o grupos humanos.

* bienes muebles:

(Patrimonio Cultural). Tienen la consideracin de bienes muebles (adems de los enumerados en el artculo 335 del
Cdigo Civil) aquellos de carcter y valor histrico, tecnolgico o material susceptibles de ser transportados, no
estrictamente consustanciales con la estructura de inmuebles, cualquiera que sea su soporte material.

* bienes muebles de carcter etnogrfico:
Todos aquellos objetos que constituyen la manifestacin o el producto de actividades laborales, estticas y ldicas
propias de cualquier grupo humano, arraigadas y transmitidas consuetudinariamente.

* bienes seguros / * servicios seguros:
(Consumo). Se consideran seguros los bienes o servicios que, en condiciones de uso normales o razonablemente
previsibles, incluida su duracin, no presenten riesgo alguno para la salud o seguridad de las personas, o
nicamente los riesgos mnimos compatibles con el uso del bien o servicio y considerados admisibles dentro de un
nivel elevado de proteccin de la salud y seguridad de las personas.

* bienestar trmico:
(Edificacin). Condiciones interiores de temperatura, humedad y velocidad del aire establecidas reglamentariamente
que se considera producen una sensacin de bienestar adecuada y suficiente a sus ocupantes.

* bioacumulacin:
(Ver bioconcentracin).

* biobanco:
(Sanidad). Establecimiento pblico o privado, sin nimo de lucro, que acoge una coleccin de muestras biolgicas
concebida con fines diagnsticos o de investigacin biomdica y organizada como una unidad tcnica con criterios
de calidad, orden y destino.

* biocidas:
Las sustancias activas y preparados que contengan una o ms sustancias activas, presentados en la forma en que
son suministrados al usuario, destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la accin o ejercer un control de
otro tipo sobre cualquier organismo nocivo por medios qumicos o biolgicos.

* biocidas de uso ganadero:
Aquellos productos zoosanitarios consistentes en sustancias o ingredientes activos, as como formulaciones o
preparados que contengan uno o varios de ellos, empleados con fines de higiene veterinaria, destinados a su
utilizacin en el entorno de los animales o e las actividades estrechamente relacionadas con su explotacin.

* biocombustibles:
Combustibles lquidos o slidos producidos a partir de materiales orgnicos mediante procesos fsicos y/o qumicos
para su uso energtico.
(RD 436/2004, de 12 de marzo BOE 75--. Anexo II. B.5)

* biocombustibles slidos:
Aquellos combustibles slidos no fsiles compuestos por materia vegetal o animal, o producidos a partir de la misma
mediante procesos fsicos o qumicos, susceptibles de ser utilizados en aplicaciones energticas, como por ejemplo
los huesos de aceituna, las cscaras de almendra, los pelets, las astillas y los orujillos.

* bioconcentracin:
Es el aumento de la concentracin de una sustancia de ensayo en el interior o en la superficie de un organismo (en
tejidos especficos de ste) en relacin con la concentracin de esta sustancia en el medio ambiente.
(Orden de 16 de julio de 1999 -BOE 178-. Anexo B / Parte IV. C-13).

* biodegradabilidad:
Es la capacidad de biodegradacin de los agentes tensioactivos. (Ver porcentaje de biodegradabilidad).


* biodegradacin:
Es la degradacin molecular del agente tensioactivo, resultante de una accin compleja de los organismos vivos del
medio ambiente.

* biodegradacin primaria:
Es la alteracin de la estructura qumica de una sustancia, producida por accin biolgica y que da lugar a la prdida
de las propiedades especficas de esa sustancia.
(RD 363/1995, de 10 de marzo -Suplemento BOE 133-. Anexo I Reglamento)

* biodegradacin ltima (aerobia):
Es el nivel de degradacin al que llega la sustancia de ensayo cuando es totalmente utilizada por microorganismos
dando lugar a la produccin de dixido de carbono, agua, sales minerales y nuevos constituyentes celulares
microbianos (biomasa).

* biodiversidad:
Variabilidad de los organismos vivos de cualquier fuente, incluidos entre otras cosas, los ecosistemas terrestres y
marinos y otros ecosistemas acuticos y los complejos ecolgicos de los que forman parte; comprende la diversidad
dentro de cada especie, entre las especies y de los ecosistemas.

* biogs:
Combustible gaseoso producido en la digestin anaerobia de materia orgnica generada en las actividades de los
sectores residencial, industrial y servicios, ya sea en plantas de depuracin o en vertederos.

* bioindicador:
(Acuicultura). Especie de organismo marino que, por sus caractersticas es utilizada en los procesos analticos como
la ms representativa de una zona de produccin en lo que respecta a su capacidad para acumular biotoxinas
marinas.
(Decreto XG 28/2005, de 28 de enero DOG 38--. Art. 2)

* biomasa:
1) La fraccin biodegradable de los productos, desechos y residuos procedentes de la agricultura (incluidas las
sustancias de origen vegetal y de origen animal), de la silvicultura y de las industrias conexas, as como la fraccin
biodegradable de los residuos industriales y municipales.
(Directiva 2001/77/CE, de 27 de septiembre -DOUE / L 283- Art. 2)

2) El peso total de una unidad de poblacin de seres vivos o de una parte definida de ella.

3) Los productos compuestos por materias vegetales de origen agrcola o forestal, que puedan ser utilizados para
valorizar su contenido energtico.

4) La fraccin biodegradable de los productos, desechos y residuos procedentes de la agricultura (incluidas las
sustancias de origen vegetal y de origen animal), de la silvicultura y de las industrias conexas, as como la fraccin
biodegradable de los residuos industriales y municipales; siempre y cuando dicha fraccin biodegradable sea
cuantificable de forma objetiva.
(Orden ITC/1522/2007, de 24 de mayo BOE 131--. Art. 3
(Circular 2/2007, de 29 de noviembre -BOE 290-. Art. 2)

5) Cualqueir combustible slido, lquido o gaseoso, no fsil, compuesto por materia vegetal o animal, o producido a
partir de la misma mediante procesos fsicos o qumicos, susceptible de ser utilizado en aplicaciones energticas,
como por ejemplo las astillas, el metilster de girasol, o el biogs procedente de una digestin anaerbica.

* biotecnologa:

Toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o sus derivados para la creacin o
modificacin de productos o procesos para usos especficos.

* biotoxinas marinas:
1) Las sustancias txicas acumuladas en los moluscos bivalvos por ingestin de plancton que contenga dichas
toxinas.

2) Grupo de sustancias producidas por las especies txicas, que acumuladas en los organismos marinos pueden
producir diversos trastornos de la salud, cuando estos son consumidos por el hombre.

* bisabuela:
Ave reproductora de estirpe selecta destinada a la produccin de huevos para incubar destinados a la produccin de
abuelas.

* biscote:
Es el pan que despus de su coccin en moldes con tapa es cortado en rebanadas y sometido a tostacin y
envasado.

* bitter / * amargo / * amer:
Aperitivo sin vino base, con caracterstico sabor amargo, obtenido por maceracin y/o destilacin de naranjas y otras
sustancis vegetales o de sus extractos. Tendr una graduacin alcohlica adquirida comprendida entre 20 y 30
grados por litro y un contenido en azcar superior a 50 gramos por litro.

* biturn:
Es un arte de armazn con trampa; la malla mojada de esta red no podr tener menos de 60 mm de diagonal. Sus
dimensiones, as como sus tipos y formas son muy variables, dependiendo de la corriente y posicin de la pesquera,
as como el tamao de sus bocas. Se usa fija, exclusivamente en las bocas de las pesqueras para la pesca de la
lamprea, salmn y sbalo.

* bizco:
Recibe esta denominacin el toro que tiene un cuerno ms alto que el otro. Se dice que es bizco del que aparece
ms cado.

* BLEVE (Boiling liquid expanding vapour explosion):
1) Estallido producido por calentamiento externo de un recipiente que contiene un lquido a presin, al perder
resistencia mecnica el material de la pared y estanqueidad bruscamente. El estallido es particularmente violento,
pues al estar el lquido interior muy sobrecalentado, se produce su ebullicin a partir de la nucleacin homognea
instantnea de una gran parte del mismo.
(Resolucin de 30 de enero de 1991 -BOE 32-. Addenda 6)

2) Explosin de un vapor procedente de un lquido en ebullicin, con probabilidad de que ocurra cuando un fuego
externo incide sobre un tanque/bidn por encima del nivel de lquido produciendo la fragilidad del metal y la
consiguiente ruptura como consecuencia de una creciente presin interna.
(Orden de 21 de septiembre de 1999 -Suplemento BOE 241-. Anexo)

* bloque de botellas o botellones:
(Gases licuados comprimidos). Es el conjunto de botellas o botellones, interconectados por una tubera colectora y
solidariamente fijados por una armadura metlica.
(ITC / Orden de 01 de septiembre de 1982 -BOE 272-. Anexo. 1.2)

* bocas (o patas):
(Productos de pesca / Consumo). Son los apndices locomotores, tenazas o pinzas de los crustceos.
(RTS : RD 1521/1984, de 01 de agosto -BOE 201-. Art. 4.2)


* bociblanco:
Ejemplar taurino que presenta alrededor de la boca un halo de pelos de color blanco.

* bocidorado:
Se aplica este trmino al vacuno que presenta alrededor de la boca un halo de pelos de coloracin rubia o dorada.

* bocinegro:
Es el toro que presenta una mancha negra alrededor de la boca.

*boilover:
(Ver borbolln).

* bola de fuego:
(Fireball en nominacin anglosajona). Llama de propagacin por difusin, formada cuando una masa importante de
combustible se enciende por contacto con llamas estacionarias contiguas. Se forma un globo incandescente que
asciende verticalmente y que se consume con gran rapidez.

* boliche / * chinchorro:
Arte mixta entre remolque y cerco, que consta de una tralla superior con flotadores, tralla inferior con lastre, calones
en los extremos de cada ala, mesa y cope.

* bomba de hormigonar:
Vehculo autobomba especialmente diseado para movimiento de hormign fluido.

* bomba remota:
(Instalaciones lquidos inflamables). Bomba de aspiracin montada sobre el tanque de almacenamiento o junto a l, y
a distancia del equipo de suministro.

* bomba sumergida:
(Instalaciones lquidos inflamables). Equipo electromecnico de impulsin sumergido en el lquido almacenado en el
tanque.

* bombn de chocolate:
Es el producto del tamao de un bocado, constituido, bien por chocolate relleno, bien por chocolate o por una
yuxtaposicin o una mezcla de chocolate y de otras materias comestibles, siempre que el chocolate represente, al
menos, el 25 por ciento del peso total del producto.
(RD 1055/2003, de 01 de agosto BOE 186--. RTS: Art. 1)

* bombona / * bombonas:
(Ver: bloque de botellas o botellones / botella / botelln / gas comburente o gas oxidante / gas comprimido / gas
corrosivo / gas criognico / gas inflamable / gas licuado / gas txico / grado mximo de llenado / presin de diseo o
clculo / presin de prueba / presin mxima de servicio o trabajo / usuario).

* boquerel:
(Instalaciones lquidos inflamables). Dispositivo para controlar el flujo de combustible durante las operaciones de
repostamiento.

* borbolln:

(Traduccin del vocablo ingls boilover). Fenmeno fsico consistente en la erupcin que hace el agua de abajo para
arriba, elevndose sobre la superficie.

* borrascas fras intensas con adveccin de aire rtico:
Identificadas por la concurrencia y simultaneidad de velocidades de viento mayores a 84 kilmetros por hora,
igualmente promediadas sobre intervalos de 10 minutos, lo que representa un recorrido de ms de 14.000 metros en
este intervalo, con temperaturas potenciales que, referidas a la presin al nivel del mar en el punto costero ms
prximo, sean inferiores a 6 C bajo cero.

* botella:
1) (Gases licuados comprimidos). Recipiente considerado como de fcil manejo de capacidad igual o inferior a 150
litros.
(ITC / Orden de 21 de julio de 1992 -BOE 195-. Anexo 2.1).

2) (Actividades subacuticas). Recipiente de fcil manejo, normalmente transportada por el mismo usuario, que sirve
para almacenar y transportar un fluido respirable utilizado en actividades subacuticas y en trabajos de superficie.
(RD 366/2005, de 08 de abril --BOE 100--. ITC Art. 2)

* botelln:
(Gases licuados comprimidos). Recipiente con capacidad superior a 150 litros y que no sobrepase los 1000, que por
sus dimensiones o peso requiere unos elementos adicionales (por ejemplo aros de rodadura o patines) para facilitar
su manejo.
(ITC / Orden de 21 de julio de 1992 -BOE 195-. Anexo 2.1).

* botinero:
Es el ejemplar taurino de pinta clara que presenta la porcin distal de las extremidades oscura o negra.

* bou de man (o rapeta):
Arte mixta de remolque-cerco, en la que la accin de remolque se efecta por medio de halador o a mano.

* bou de vara:
Arte de red remolcada, que se caracteriza porque la abertura del aparejo se mantiene por efecto de una vara
transversal y la accin de remolque es ejercida por el motor de la embarcacin.

* bragado:
Se denomina de esta forma al ejemplar taurino que presenta una mancha blanca en el vientre, en la zona de la
bragada.

* brigada de salvamento:
Unidad compuesta por personal competente y dotada del equipo apropiado, para ejecutar con rapidez la bsqueda y
salvamento.

* briquetas de carbn vegetal:
Es el producto final obtenido por prensado de partculas finas de carbn vegetal y un aglomerante, en condiciones
tcnicas adecuadas.
(Orden de 28 de junio de 1985 -BOE 162- NC: Art. 2.2)

* brocho:
Ejemplar taurino tambin llamado cornibrocho. Los cuernos aparecen apretados y cierran las puntas al volver, de
forma que stas quedan en una posicin ms o menos paralela con respecto al suelo.

* bruma de calor:
La producida por la volatilizacin de aceites esenciales de la vegetacin.

* buceador:
Toda persona que se someta a un rgimen hiperbrico.

* buceo:
El hecho de mantenerse bajo el agua con el auxilio de aparatos o tcnicas que permitan el intercambio de aire con el
exterior, o bien de cualquier sistema que facilite la respiracin, con objeto de conseguir una permanencia prolongada
dentro del medio lquido. (Ver accidente de buceo / equipos de buceo / operacin de buceo / sistema de buceo / tcnicas de
buceo).
(Decreto 2055/1969, de 25 de septiembre -BOE 232-. Art. 1)

* buceo a saturacin:
Incursin en medio hiperbrico, cuya exposicin provoca la total saturacin de los tejidos del buceador.

* buceo autnomo:
El que se lleva a cabo utilizando medios respiratorios transportados por el propio buceador, permitiendo plena
autonoma de movimiento.

* buceo cientfico:
Toda aquella incursin en medio hiperbrico con objeto de realizar una investigacin, prueba, recogida de muestras
o datos de algn tipo de informacin tcnica o cientfica. A todos los efectos ser considerado buceo profesional.

* buceo clsico:
El que se realiza mediante equipos de casco rgido, en directa dependencia de medios auxiliares situados en la
superficie.

* buceo deportivo:
El que tiene por finalidad el ejercicio de una actividad deportiva, se efecte o no, en competicin.

* buceo deportivo-recreativo:
Toda aquella incursin en medio hiperbrico derivada de una actividad ldica, de competicin o recreo.

* buceo en apnea:
Aquel realizado con la sola retencin de la respiracin.

* buceo libre:
El que se realiza sin medio auxiliar alguno.

* buceo militar:
El que llevan a cabo miembros de los Ejrcitos, o personal bajo su direccin, para el cumplimiento de fines militares.

* buceo profesional:
1) El que se utiliza para el desarrollo de una actividad de orden laboral. (Ver ttulo de buceo profesional)


2) Toda aquella incursin en medio hiperbrico que deriva de una actividad profesional o laboral, con nimo de lucro
o no.

* buceo semiautnomo:
El que se realiza con la tcnica del buceo autnomo, pero en dependencia directa de medios auxiliares situados en
la superficie.

* buceo sin saturacin:
Incursin en medio hiperbrico, cuya exposicin no provoca la total saturacin de los tejidos del buceador.

* bucle de abonado de la red pblica telefnica fija:
(Telecomunicaciones). El circuito fsico que conecta el punto de terminacin de la red en las dependencias del
abonado a la red de distribucin principal o instalacin equivalente de la red pblica de telefona fija. (Ley 32/2003,

* buen estado cuantitativo de las aguas subterrneas:
El estado cuantitativo alcanzado por una masa de agua subterrnea cuando la tasa media anual de extraccin a
largo plazo no rebasa los recursos disponibles de agua y no est sujeta a alteraciones antropognicas que puedan
impedir alcanzar los objetivos medioambientales para las aguas superficiales asociadas, que puedan ocasionar
perjuicios significativos a ecosistemas terrestres asociados o que puedan causar una alteracin del flujo que genere
salinizacin u otras intrusiones.

* buen estado ecolgico de las aguas:
1) Por tal se entiende aquel que se determina a partir de indicadores de calidad biolgica, fsico-qumicos e
hidromorfolgicos, inherentes a las condiciones naturales de cualquier ecosistema hdrico, en la forma y con los
criterios de evaluacin que reglamentariamente se determinen.
(Ley 46/1999, de 13 de diciembre -BOE 298- que modifica Art. 92.2 Ley 29/1985)

2) El estado de una masa de agua superficial cuyos indicadores de calidad biolgicos muestran valores bajos de
distorsin causada por la actividad humana, desvindose slo ligeramente de los valores normalmente asociados a
condiciones inalteradas en el tipo de masa correspondiente.

* buen estado qumico de las aguas subterrneas:
El estado qumico alcanzado por una masa de agua subterrnea cuya composicin qumica no presenta efectos de
salinidad u otras intrusiones, no rebasa las normas de calidad establecidas, no impide que las aguas superficiales
asociadas alcancen los objetivos medioambientales y no causa daos significativos a los ecosistemas terrestres
asociados.

* buen estado qumico de las aguas superficiales:
El estado qumico alcanzado por una masa de agua superficial que cumple las normas de calidad medioambiental
respecto a sustancias prioritarias y prioritarias peligrosas en los puntos de control, as como el resto de normas de
calidad ambiental establecidas.

* buen potencial ecolgico:
(Aguas). El estado de una masa de agua muy modificada o artificial cuyos indicadores de calidad biolgicos
muestran leves cambios en comparacin con los valores correspondientes al tipo de masa ms estrechamente
comparable.

* buenas prcticas agrarias:

Se entienden como tales las que aplica un agricultor responsable en su explotacin y que incluyen el cumplimiento
de los requisitos medioambientales obligatorios y las que fueron definidas expresamente por la administracin
competente.
(Orden de 19 de diciembre de 2002 -DOG 250-. Art. 5.4).

* buenas prcticas de farmacovigilancia:
Conjunto de normas o recomendaciones destinadas a garantizar la autenticidad y la calidad de los datos recogidos
en farmacovigilancia, que permitan evaluar en cada momento los riesgos atribuibles al medicamento; la
confidencialidad de las informaciones relativas a la identidad de las personas que hayan presentado o notificado las
reacciones adversas; y el uso de criterios uniformes en la evaluacin de las notificaciones y en la generacin de
seales de alerta.

* buenas prcticas de laboratorio:
Sistemas de organizacin y condiciones bajo las cuales los estudios se planifican, realizan, controlan, registran y
presentan.
(RD 822/1993, de 28 de mayo -BOE 128-. Anexo)

* buenas prcticas fitosanitarias:
Utilizacin de los productos fitosanitarios y dems medios de defensa fitosanitaria bajo las condiciones de uso
autorizadas.
(Orden APA/370/2004, de 13 de febrero -BOE 43-. Anexo I, Seccin I)
(Orden APA/1657/2004, de 31 de mayo -BOE 137-. NT: Seccin I)
(Orden APA/684/2006, de 28 de febrero BOE 62--. Anexo I)
(Orden APA/42/2007, de 17 de enero BOE 20--. Anexo I)

* buey:
Animal macho castrado de la especie bovina.
(RD 138/2002, de 01 de febrero --BOE 31--. Art. 2)
(Orden de 19 de diciembre de 2002 -DOG 250-. Art. 5.2)

* buitrera:
(Ver muladar).

* bulbos:
(Yema gruesa, por lo comn subterrnea, cuyas hojas estn cargadas con sustancias de reserva). (Ejemplos de
bulbos: ajo / cebolla).
(Nota del autor)

* bulto / * bultos:
El producto final de la operacin de empacado, que comprende el embalaje en s y su contenido preparado en forma
idnea para el transporte.

* buque:
1) Toda clase de embarcaciones, incluidas las embarcaciones sin desplazamiento y los hidroaviones, utilizadas o que
puedan ser utilizadas como medio de transporte sobre el agua.
(Convenio Londres 20 de octubre de 1972 -BOE 163/1977-. Regla 3)

2) Todo buque civil que para su navegacin necesite ser tripulado.

3) Todo tipo de embarcaciones que operen en el medio marino, incluidos los aliscafos, as como los
aerodeslizadores, los sumergibles, los artefactos flotantes y las plataformas fijas o flotantes.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 249/1984-. Art. 2)
(RD 1381/2002, de 20 de diciembre -BOE 305- Art. 2)

4) Toda nave o embarcacin, o toda estructura para la navegacin.
(Convenio de Londres de 28 de abril de 1989 BOE 57/2005--. Art. 1)

5) Todo buque civil que se utilice en el medio marino, incluidos los aliscafos, los aerodeslizadores, los sumergibles y
los artefactos flotantes, con independencia del pabelln que enarbolen.
(RD 394/2007, de 31 de marzo -- BOE 81--. Art. 2)

6) Toda nave apta para la navegacin martima y todo artefacto flotante en el mar, del tipo que sea.
(Convenio de Londres de 23 de marzo de 2001 BOE 43/2008--. Art. 1)

* buque cisterna para gases licuados:
Un buque mercante construido para el transporte a granel de gases licuados y que se utilice para dicha finalidad.
(RD 2062/1999, de 30 de diciembre -BOE 18/2000-. Art. 2.10)

* buque cisterna para productos qumicos:
Un buque mercante construido para el transporte a granel de productos qumicos lquidos y que se utilice para dicha
finalidad.

* buque civil:
1) Cualquier embarcacin, plataforma o artefacto flotante, con o sin desplazamiento, apto para la navegacin y no
afecto al servicio de la defensa nacional.

2) Adems de los definidos anteriormente, se considerarn tambin buques civiles aquellos artefactos flotantes sin
propulsin que, no siendo construidos con la misin especfica de navegar, lo hayan sido para ser remolcados o para
permanecer anclados.

* buque con capacidad de maniobra restringida:
Todo buque que, debido a la naturaleza de su trabajo, tiene reducida su capacidad para maniobrar en la forma
exigida reglamentariamente.

* buque de carga:
Todo buque mercante que no sea buque de pasaje ni buque para servicios de puerto.

* buque de pasaje:
1) Un buque mercante que transporte ms de doce personas.

2) Aquellos buques mercantes o de recreo que transporten ms de doce pasajeros.
(RD 1837/2000, de 10 de noviembre -BOE 285-. Art. 2 Reglamento)

* buque de pesca:
Todo buque equipado o utilizado a efectos comerciales para la captura de peces u otros recursos vivos del mar. (Ver
otra definicin en el trmino embarcacin pesquera).
(RD 1381/2002, de 20 de diciembre -BOE 305-. Art. 2).

* buque de pesca fresca:
El buque de pesca que carezca de la capacidad de congelacin de los recursos extrados.

* buque de propulsin mecnica:
Todo buque movido por una mquina.

* buque de recreo:
Todo buque proyectado y destinado a fines recreativos o deportivos, con o sin nimo de lucro.

* buque de vela:

Todo buque que utiliza la vela para su desplazamiento, aun cuando, poseyendo maquinaria propulsora, no la est
utilizando.

* buque espaol:
Buque o embarcacin abanderado y registrado en Espaa.

* buque extranjero:
Buque o embarcacin abanderado y registrado en el extranjero.

* buque factora:
El buque a bordo del cual los productos pesqueros son sometidos a una o varias de las siguientes operaciones
seguidas de envasado y/o embalado: fileteado, corte en rodajas, pelado, picado, congelacin y transformacin.

* buque histrico o de poca:
* buques histricos o de poca:
Toda clase de buques histricos y sus rplicas, incluidas las diseadas para fomentar y promover los oficios
tradicionales y la nutica, que sirven como monumentos culturales vivos, gobernados con arreglo a los principios
tradicionales de la nutica y la tcnica.

* buque mercante:
Todo buque civil utilizado para la navegacin con un propsito mercantil, excluidos los dedicados a la pesca.
(RD 1837/2000, de 10 de noviembre -BOE 285- Art. 2 Reglamento)

* buque nuclear:
Todo aquel que est equipado para utilizar combustible nuclear.

* buque para servicios de puerto:
Remolcadores, lanchas, gabarras, dragas y dems buques o embarcaciones dedicados a prestar servicios de puerto,
de salvamento u otros servicios auxiliares a la navegacin.

* buque pesquero:
Todo buque equipado o utilizado con fines comerciales para la captura de peces o de otros recursos vivos del mar.

* buque sin desplazamiento:
Buque cuyo rgimen operacional normal se caracteriza por que su peso no est sustentado total o
predominantemente por fuerzas hidrostticas.

* buque sin gobierno:
Todo buque que por cualquier circunstancia excepcional es incapaz de maniobrar en la forma exigida
reglamentariamente.

* buque tanque quimiquero:
Buque de carga construdo o adaptado para el transporte a granel de cualquiera de los productos lquidos citados
expresamente en el Cdigo CIQ.
(Enmiendas Cdigo CIQ de 10 de diciembre de 2004 Suplemento BOE 68/2007--. Art. 1.3)

* burraco:
Es el ejemplar taurino de pelaje negro sobre el cual aparecen numerosas manchas blancas dispuestas como si
fueran salpicaduras.


* butrn:
Arte de pesca que consta de una parte central de red, llamada parada, al extremo de la cual, y perpendicularmente a
ella se sitan tres funiles concntricos de red, que desembocan en una ltima cmara, donde quedan atrapados los
peces.


- C -

* cabaceira:
Es un arte con trampa sin armazn. Normalmente la rampa es un biturn sin armazn colocado al final de la
cabaceira. La malla mojada de esta red no podr tener menos de 60 mm de diagonal. Sus dimensiones, as como
sus tipos, son muy variables, dependiendo de la corriente y posicin de la pesquera, as como del tamao de sus
bocas. Se usa fija, exclusivamente en las bocas de las pesqueras para la pesca de la lamprea, salmn y sbalo.

* caballo centinela:
(Epizootias). Todo caballo que, sin estar vacunado contra la peste equina, ni presentar anticuerpos especficos frente
a este virus, es introducido en una zona o explotacin considerada infectada en su da, con el fin de detectar la
presencia o ausencia del virus de peste equina.

* cabestros:
Los bovinos utilizados para el manejo de las reses y otras labores propias de la ganadera de reses de lidia, sean
estos bovinos de raza lidia o de otras razas bovinas.
(Real Decreto 1939/2004, de 27 de septiembre BOE 242-. Art. 2).

* cabeza:
(Pesca / Consumo). Es la parte anterior del cuerpo de los pescados seccionados a nivel del hueso occipital y
primeras vrtebras cervicales.

* cabina:
Elemento del ascensor o del montacargas destinado a recibir las personas y/o la carga a transportar.

* cable (o cable aislado):
(Sector elctrico). Conjunto constituido por: uno o varios conductores aislados, su eventual revestimiento individual,
la eventual proteccin del conjunto, y el o los eventuales revestimientos de proteccin que se dispongan.

* cable de tierra:
(Sector elctrico). Conductor conectado a tierra en alguno o en todos los apoyos, dispuesto generalmente aunque no
necesariamente, por encima de los conductores de fase, con el fin de asegurar una determinada proteccin frente a
descargas atmosfricas.

* cable de tierra de fibra ptica:
(Sector elctrico). Cable de tierra que contiene fibras pticas para telecomunicacin. El componente conductor
puede ser cableado, tubular o una combinacin entre ambos.

* cable portante (o fiador):
(Sector elctrico). Cable de acero o de otro material destinado a soportar esfuerzos de traccin, recubierto o no de
material aislante resistente a la intemperie y a las solicitaciones mecnicas que puedan producirse. Sobre l se
basan todos los clculos de traccin mecnica.

* cabotaje insular:
El transporte por mar de pasajeros o de mercancas entre puertos situados en la pennsula y los territorios espaoles
no peninsulares, as como el de stos entre s.

* cabra:
La hembra de la especie caprina que haya parido al menos una vez o que tenga un ao de edad como mnimo.

* cacao azucarado con harina:
El producto destinado a su consumo, previa coccin, obtenido mediante la mezcla de cacao en polvo, de sacarosa y
harina o fcula de trigo, arroz o maz, en tal proporcin que 100 gramos de producto contengan, como mnimo, 32
gramos de cacao en polvo y un porcentaje de harina comprendido entre un mnimo del 12% y un mximo del 18%.

* cacao familiar azucarado con harina:
El producto destinado a su consumo, previa coccin, obtenido mediante la mezcla de cacao en polvo, de sacarosa y
harina o fcula de trigo, arroz o maz, en tal proporcin que 100 gramos de producto contengan, como mnimo, 25
gramos de cacao en polvo y un porcentaje de harina comprendido entre un mnimo del 12% y un mximo del 18%.

* cacao en polvo:
Es el producto obtenido por la transformacin en polvo de granos de cacao limpios, descascarillados y tostados y
que contenga un 20%, como mnimo, de manteca de cacao, calculado sobre el peso de la materia seca, y, como
mximo, un 9% de agua.

* cacao magro azucarado con harina:
El producto destinado a su consumo, previa coccin, obtenido mediante la mezcla de cacao magro en polvo,
sacarosa y harina o fcula de trigo, arroz o maz, en tal proporcin que 100 gramos de producto contengan, como
mnimo, 32 gramos de cacao magro en polvo y un porcentaje de harina comprendido entre un mnimo del 12% y un
mximo del 18%.

* cacao magro familiar azucarado con harina:
El producto destinado a su consumo, previa coccin, obtenido mediante la mezcla de cacao desgrasado en polvo,
sacarosa y harina o fcula de trigo, arroz o maz, en tal proporcin que 100 gramos de producto contengan, como
mnimo, 25 gramos de cacao desgrasado en polvo y un porcentaje mnimo del 12% de harina.

* cacea al curricn:
Aparejos de lnea horizontal que se remolcan por una embarcacin que navega a la velocidad apropiada para dar
caza a la especie a capturar. La profundidad de trabajo puede regularse. Los aparejos o curricanes van armados
sobre caas o tangones.

* cadenas de aisladores:
Conjunto de aisladores dispuestos uno detrs de otro.

* caf:
Son las semillas sanas y limpias procedentes de las diversas especies del gnero botnico Coffea.
(RD 1231/1988, de 14 de octubre BOE 252--. RTS: Art. 2)

* caf-bar:
(Ver la definicin de bar).

* caf de tueste natural:
Es el obtenido al someter el caf verde o crudo en grano a la accin del calor, de forma que adquiera el color, aroma
y otras cualidades caractersticas.

* caf descafeinado:
Adoptarn esta definicin todos los cafs que hayan sido desprovistos de la mayor parte de su cafena.

* caf soluble / * caf instantneo:
Es el producto en forma slida, soluble en agua, obtenido por deshidratacin de la infusin acuosa del caf de tueste
natural.

* caf-teatro / * caf-concierto / * caf-cantante:
Establecimientos en los que se desarrollan actividades de ocio consistentes en actuaciones teatrales, de variedades
o musicales en directo, sin pista de baile para el pblico, pudiendo o no dispone de escenario y camerinos y en los
cuales se ofrece servicio de bebidas o restauracin. Est prohibido que en estos locales se celebren bailes.

* caf torrefacto:
Es el caf tostado en grano, con adicin de sacarosa o glucosa anhidra, antes de finalizar el proceso de tostacin, en
una proporcin mxima de 15 kilogramos de dichos azcares por cada 100 kilogramos de caf verde.

* cafetera:
Es aquel establecimiento que en una misma unidad espacial dispone de barra y servicios de mesa, careciendo de
comedor, con el fin de ofrecer al pblico, mediante precio y a cualquier hora del horario de apertura, helados,
refrescos y bebidas en general, as como tapas fras o calientes, bocadillos y platos simples o combinados de
elaboracin sencilla y rpida, en fro o a la plancha.

* cadas de cuerpos siderales y aerolitos:
Impacto en la superficie del suelo de cuerpos procedentes del espacio exterior a la atmsfera terrestre y ajenos a la
actividad humana.

* caja / * cajas:
Dcese de los embalajes de paredes rectangulares o poligonales enteras, de metal, madera natural, madera
contrachapada, madera reconstituida, cartn prensado, plstico u otro material adecuado. En estos embalajes se
permiten pequeas perforaciones destinadas a facilitar su manipulacin o apertura, o para satisfacer requisitos de
clasificacin, en tanto no se comprometa la integridad de los mismos durante el transporte.

* caja del vehculo:
Parte del vehculo destinado expresamente a la carga. En el caso de vehculos cisterna se refiere a la cisterna
misma.
(RTS : RD 2483/1986, de 14 de noviembre -BOE 291-. Art. 3.3)

* calabacines:
Variedades (cultivares) obtenidas del Cucurbita pepo L, recolectadas tiernas, antes de que sus semillas se hayan
endurecido, destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco.

* caladero de pesca:
rea geogrfica sujeta a medidas de gestin o conservacin singulares, en base a criterios biolgicos.

* caladero nacional:
Las aguas martimas bajo jurisdiccin o soberana espaola.

* calado (d):
La distancia vertical medida desde la lnea de quilla a media altura hasta la flotacin que se considere.


* clamo:
Rizoma sano, limpio y seco de Acorus calamus, entero o descortezado.

* calcetero:
Ejemplar taurino que presenta la parte inferior de una o ms extremidades de color blanco, contrastando con el resto
del pelaje.

* calcio complejado:
(Fertilizantes). Producto soluble en agua obtenido por combinacin qumica de calcio con agentes complejantes.

* caldera:
1) Es todo apartado a presin en donde el calor procedente de cualquier fuente de energa se transforma en
utilizable, en forma de caloras, a travs de un medio de transporte en fase lquida o vapor. (Ver: caldera automtica /
economizador precalentador / presin de diseo / presin mxima de servicio / recalentador / regulacin progresiva deslizante /
regulacin progresiva por escalas / sobrecalentador / temperatura de diseo / temperatura de servicio)
(Orden de 17 de marzo de 1981 -BOE 84-. ITC / Anexo. Art. 1)
(Orden de 11 de octubre de 1988 BOE 254- ITC: Art. 2)

2) Se entender por esta denominacin el conjunto formado por el cuerpo de la caldera y el quemador, destinado a
transmitir al agua el calor liberado por la combustin. (Ver back boiler).

* caldera automtica:
Aquella caldera que realiza su ciclo normal de funcionamiento sin precisar de accin manual alguna, salvo en su
puesta inicial en servicio o en caso de haber actuado un rgano de seguridad de corte de aportacin calorfica.
Asimismo se consideran automticas las calderas que realizan su ciclo normal de funcionamiento sin precisar de una
accin manual, salvo para cada puesta en marcha de su sistema de aportacin calorfica despus de que sta haya
sufrido un paro ocasionado por la accin de alguno de sus rganos de seguridad o de regulacin.
(ITC / Orden de 17 de marzo de 1981 -BOE 84-. Anexo. Art. 1)

* caldera de baja temperatura:
Una caldera que puede funcionar continuamente con una temperatura de agua de alimentacin de 35 a 40 C y que
en determinadas circunstancias puede producir condensacin. (Se incluyen en esta definicin las calderas de
condensacin que utilizan combustibles lquidos.

* caldera de gas de condensacin:
Caldera diseada para poder condensar de forma permanente una parte importante de los vapores de agua
contenidos en los gases de combustin.

* caldera mixta:
Cualquier instalacin de combustin que pueda alimentarse simultnea o alternativamente con dos o ms tipos de
combustibles.

* caldos / * consoms:
Son productos lquidos claros y poco espesos, obtenidos: a) cociendo con agua alguno de los siguientes
ingredientes: cloruro sdico, grasas comestibles, extractos de carne, y, en su caso, vegetales, productos pesqueros,
hidrolizados proteicos, condimentos, aromas y especias y sus extractos o destilados naturales u otros productos
alimenticios para mejorar su sabor y los aditivos autorizados por la legislacin vigente; b) reconstituyendo una mezcla
equivalente de ingredientes deshidratados, de acuerdo con las instrucciones de uso o utilizacin.
(RD 2452/1998, de 17 de noviembre BOE 281--. RTS: Art. 2)

* calefaccin:
Proceso por el que se controla solamente la temperatura del aire de los espacios con carga negativa.

* calendario gregoriano:
Calendario que se utiliza generalmente; se estableci en 1582 para definir un ao que se aproxima ms
estrechamente al ao tropical que el calendario juliano. (En el calendario gregoriano los aos comunes tienen 365
das y los bisiestos 366, y se dividen en 12 meses sucesivos).
(Orden PRE/353/2007, de 29 de noviembre BOE 291--. Captulo I)

* calentamiento:
El tratamiento en el que se utiliza calor seco o hmedo.
(RD 1904/1993, de 29 de octubre -BOE 36/1994-. Art. 2.7)

* calibracin :
1) Conjunto de operaciones que tienen por objeto establecer la relacin que hay en condiciones especificadas, entre
los valores indicados por un instrumento de medida o los valores representados por una medida material y los
valores conocidos correspondientes de un mensurando. (Ver laboratorios de calibracin industrial)

2) Conjunto de operaciones efectuadas por laboratorios debidamente cualificados, mediante las que se pueden
establecer, en condiciones especficas, la relacin entre los valores indicados por un instrumento o un sistema de
medida, o los valores representados por una medida material, y los correspondientes valores conocidos de un
mensurando.
(RD 783/2001, de 06 de julio -BOE 178-. Anexo I).

3) Se entiende por calibracin el conjunto de operaciones que establecen las condiciones especificadas, la relacin
entre los valores de una magnitud indicados por un instrumento de medida o un sistema de medida, o los valores
representados por una medida materializada o por un material de referencia, y los valores correspondientes de esa
magnitud realizados por patrones.

* calibradores acsticos:
Dispositivos, tambin denominados calibradores sonoros que, generan una presin acstica sinusoidal de nivel y
frecuencia especificados cuando se acoplan a modelos especficos de micrfono en configuraciones especificadas.
(Orden ITC/2845/2007, de 25 de septiembre -BOE 237-. Anexo I)

* calidad:
1) Conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer
unas necesidades expresadas o implcitas. (Ver laboratorios de ensayo)

2) (Epizootias). Conjunto de caractersticas de una entidad que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades
establecidas y las implcitas.

* calidad acstica:
Grado de adecuacin de las caractersticas acsticas de un espacio a las actividades que se realizan en su mbito.

* calidad panadera de la harina:
Es la calidad mnima exigible para el empleo en panificacin de harinas de uno o vario tipos, evaluada por medio del
alvegrafo.

* calima / * bruma seca:
La compuesta por partculas secas de aproximadamente 0'1 micras que producen color azulado cuando se ven
sobre un fondo oscuro, y amarillento, cuando se ven sobre un fondo claro.

* calor til:
El calor producido en un proceso de cogeneracin para satisfacer una demanda econmicamente justificable de
calor o refrigeracin.
(RD 616/2007, de 11 de mayo BOE 114--. Art. 2)

* calorfico:
Vehculo isotermo provisto de un dispositivo de produccin de calor que permite elevar a temperatura en el interior
de la caja y mantenerla despus a un valor prcticamente constante.

* calzada:
Parte de la carretera destinada a la circulacin de vehculos. Se compone de un cierto nmero de caminos.

* calzada de servicio:
Camino sensiblemente paralelo a una carretera, respecto de la cual tiene carcter secundario, conectado a sta
solamente en algunos puntos, y que sirve a las propiedades o edificios contiguos.

* calzn:
Es el vacuno que presenta en las extremidades posteriores una mancha de color blanco que se prolonga por encima
de los corvejones y que en ocasiones puede llegar hasta las nalgas.

* Cmara Agraria:
* Cmaras Agrarias:
1) Corporaciones de derecho pblico, dotadas de personalidad jurdica y capacidad de obrar para el cumplimiento de
sus fines, debiendo ser democrticas en su estructura y funcionamiento.

2) Corporaciones de derecho pblico dotadas de personalidad jurdica propia y plena capacidad de obrar para el
cumplimiento de sus fines, rigindose en su estructura y funcionamiento por principios democrticos. Gozan de
autonoma para la gestin de sus intereses y de los recursos que les son propios y ejercen las funciones y servicios
que determina la Ley.
(Ley 1/2000, de 10 de julio -DOG 142-. Art. 2)

* cmara frigorfica:
Es todo local aislado trmicamente, en cuyo interior pueden mantenerse razonablemente constantes la temperatura y
la humedad relativa requeridas mediante la accin de una instalacin frigorfica.
(RD 168/1985, de 06 de febrero BOE 39- RTS: Art. 3)

* cmara hiperbrica:
(Actividades subacuticas). Recipiente resistente a la presin interior, utilizado para mantener a personas en un
medio hiperbrico respirable.

* cmara de desbaste con limpieza mecnica:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales que consta de una reja inclinada a la entrada de la cmara, que
retiene los elementos ms gruesos. La limpieza de esta reja ser manual. El agua residual devastada pasa a una
cmara formada por dos rejas en paralelo, una de ellas con limpieza automtica de los residuos retenidos, quedando
la otra en reserva para caso de reparacin o mantenimiento de la automtica. Los residuos se depositan sobre una
bandeja perforada, a fin de que el agua extrada caiga de nuevo en el canal que conduce el agua hacia el arenero.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2.H)

* cmara de desbaste simple:
Es la parte de uno de los sistemas de depuracin de aguas residuales que consta de dos canales, a los que se da
paso mediante compuertas que pueden cerrar el paso del agua residual hacia uno de ellos para su reparacin o
limpieza. Hacia el centro de cada canal hay una reja inclinada que retiene los elementos gruesos. Los residuos
retenidos se elevan manualmente a una bandeja perforada situada sobre el canal por donde el agua residual
discurre hacia el arenero, con objeto de que el agua extrada caiga de nuevo en su mayor parte a dicho canal,
obtenindose los residuos retenidos tan secos como sea posible.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2.G)

* cmara de descompresin:

(Actividades subacuticas). Cmara hiperbrica de dos o ms compartimentos, utilizada para realizar o completar
perodos de descompresin en superficie, o bien realizar recompresiones formando parte de operaciones de buceo.

* cmara de esterilizacin:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde completan su depuracin por tratamiento qumico las
aguas procedentes del tanque de aireacin, cuando hayan de verterse a cauces calificados como protegidos o
vigilados o al mar en la proximidad de playa.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2.G-H)

* cmara de grasas:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde se reciben las aguas residuales no fecales. Las grasas
en suspensin flotan en el agua residual, de donde son retiradas peridicamente.

* Camino de Santiago:
* Caminos de Santiago:
Se entienden como tales todas las rutas histricas reconocidas documentalmente. (Ver zona lateral de proteccin del
Camino de Santiago / elementos funcionales del Camino de Santiago).
(Ley Galicia 3/1996, de 10 de mayo -DOG 101-. Art. 1.2)

* camino de servicio:
* caminos de servicio:
(Carreteras). Son los construidos como elementos auxiliares o complementarios de las actividades especficas de
sus titulares, a los que les corresponde atender todos los gastos que ocasione su construccin, reparacin y
conservacin.

* camin hormigonera:
Vehculo equipado con un tambor que transporta hormign preamasado desde la central de hormigonado hasta el
lugar de trabajo. El tambor puede girar con el vehculo en marcha o detenido. El tambor se vaca por rotacin en el
lugar de la obra. El tambor funciona con el motor del vehculo o con otro motor distinto.

* campamento / * campamentos:
(Costas). Se entiende por campamento la acampada organizada dotada de los servicios establecidos por la
normativa vigente.

* campamento de turismo:
Se entiende por campamento de turismo, tambin denominado camping, el espacio de terreno debidamente
delimitado, dotado y acondicionado para su ocupacin temporal por personas que pretendan hacer vida al aire libre
con fines vacacionales o de ocio y que pasen la noche en tiendas de campaa, albergues mviles, remolques,
caravanas u otros elementos similares fcilmente transportables, as como en construcciones fijas destinadas al
alojamiento temporal siempre que se trate de edificaciones independientes o adosadas de planta baja y que sean
explotadas por el titular del establecimiento. Estos asentamientos y construcciones fijas no tendrn en ningn caso
carcter de residencia habitual.
(Ley de Galicia 9/1997, de 21 de agosto -DOG 167- Art. 41)
(Decreto XG 143/2006, de 27 de julio DOG 173-. Art. 1.2)

* campamento pblico de turismo:
Espacio de terreno, debidamente delimitado y acondicionado, dotado de las instalaciones y servicios que para las
diferentes categoras se establece reglamentariamente, para uso de aquellas personas que pretenden hacer vida al
aire libre, y en el que se pernocte en tiendas de campaa, albergues mviles, remolques, caravanas u otros
elementos fcilmente transportables, o en bungalows o mdulos de tipo mobile-home. Estos asentamientos humanos
temporales no tienen carcter de residencia habitual y sus instalaciones de alojamiento tampoco tienen naturaleza
permanente desde el punto de vista constructivo o de edificacin.
(Decreto XG 236/1985, de 24 de octubre -DOG 221-. Art. 1.2)

* campamento juvenil / * campamentos juveniles:

1) Actividades de aire libre que -en rgimen de acampada- necesitan para su realizacin un espacio de terreno
debidamente delimitado y acondicionado, as como una instalacin o instalaciones fijas que tengan por objeto
satisfacer necesidades colectivas de los participantes y, en su caso, albergar al personal de servicio.

2) Instalacin dotada de unos equipamientos bsicos fijos, y destinada a la realizacin de estancias con grupos de
nios y jvenes para el desarrollo de actividades de ocio al aire libre.

* campana hmeda:
(Actividades subacuticas). Dispositivo sumergible, unido a la superficie por un cable, que lleva una burbuja de
mezcla respiratoria que permite mantener parte del cuerpo del buceador en seco y constituye un abrigo en las
paradas de descompresin. Debe poderse enviar suministro de mezcla general desde superficie y disponer de un
reservorio de la misma en el artefacto. Debe tener comunicaciones, sistemas de control del porcentaje de oxgeno en
la burbuja y de los parmetros que afectan a los buceadores. Dispondr de un sistema de vaciado de agua de la
burbuja.

* campaa de pesca experimental:
Toda operacin de pesca con fines comerciales efectuada en una zona martima concreta o sobre unas especies
determinadas con el propsito de evaluar la rentabilidad de una explotacin regular y duradera de los recursos
pesqueros, mediante tcnicas o artes de pesca o en zonas o sobre especies que tengan un carcter innovador.

* camping:
(Ver campamento de turismo / campamento pblico de turismo).

* campo de plantas madre:
La instalacin de materiales forestales de reproduccin obtenidos a partir de una unidad de admisin autorizada con
la finalidad de aumentar el nmero total de materiales forestales de reproduccin aplicando tcnicas de multiplicacin
vegetativa. Puede incluir materiales producidos a partir de simientes de cosechas diferentes.

* campo de trabajo juvenil:
* campos de trabajo juveniles: Actividades de aire libre que -en rgimen de acampada- han de reunir las
siguientes condiciones establecidas en el Servicio Voluntario Internacional: Desarrollo de un programa de trabajo;
tener carcter social; ser voluntario; tener un horario de trabajo que ser de un mnimo de cinco horas y un mximo
de ocho horas/da, de lunes a sbado; asuncin por la entidad organizadora de todos los gastos que el campo
genere; contar con el equipo de personal tcnico en animacin, y con el equipo tcnico especializado en el trabajo
que se vaya desarrollar y adecuado al nmero de participantes; y, no superar las treinta plazas.

* campo libre:
(Acstica). Es un campo en un medio istropo homogneo con unos lmites que ejercen una influencia insignificante
sobre las ondas sonoras.

* campo sonoro:
(Acstica). Regin de un medio elstico (como el aire) que contiene ondas sonoras.

* campo sonoro difuso:
(Acstica). Aquel en el que las ondas reflejadas llegan a todos los puntos del recinto desde diferentes direcciones,
siendo todas ellas igualmente probables.

* can / * endeo:
Arte de marisqueo desde embarcacin, que consta de una estructura triangular que lleva unido a la platina un
rectngulo metlico para sujetar el cope.

* canal:
1) (Pesca continental). Lecho artificial por donde se conduce el agua para darle salida o para diversos usos.

2) (Alimentacin). Se entiende por canal el cuerpo de los bvidos, vidos, suidos, cpridos, quidos y camlidos
sanos, desprovisto de vsceras torcicas, abdominales y pelvianas, excepto los riones, con o sin piel, patas y
cabeza.

3) (Carnes). El cuerpo entero de un animal de abasto despus del sangrado, evisceracin, ablacin de las
extremidades de los miembros a nivel del carpo y tarso, de la cabeza, de la cola y de las mamas y, adems para los
bovinos, ovinos, caprinos y solpedos despus del desollado.

4) (Carnes: porcino). El cuerpo del animal de la especie porcina de razas domsticas despus de sacrificado,
sangrado, eviscerado y depilado, despojado de la lengua, puzuines (capa crnea que recubre la ltima falange),
genitales, riones y grasa pelviana, con o sin cabeza.

5) (Carnes: bovino). Se entiende por canal el cuerpo de animales vacunos, sacrificados, sangrados, desollados,
eviscerados, separada la cabeza a nivel de la articulacin occipito-atloidea, manteniendo no obstante la arcada
incisiva unida a la canal; las extremidades se seccionarn a nivel de las articulaciones carpometacarpianas y
tarsometatarsianas; conservarn la cola, los pilares y la porcin perifrica carnosa del diafragma quitndose los
rganos genitales, los riones y la grasa de rionada y pelviana; conservarn la grasa de cobertura integra. En las
terneras se dejarn los riones y la grasa de rionada y pelviana.
(Orden de 29 de marzo de 1982 -BOE 79-. NC: Art. 4)

6) (Carnes: bovino). El cuerpo entero del animal sacrificado tal como se presenta despus de las operaciones de
sangrado, eviscerado y desollado sin cabeza ni patas; la cabeza separada de la canal por la articulacin atloide-
occipital; las patas cortadas por las articulaciones carpometacarpianas y tarsometatarsianas; sin los rganos
contenidos en las cavidades torcica y abdominal con o sin los riones, la grasa de rionada, as como la grasa
plvica; y, sin los rganos sexuales externos ni msculos unidos, sin la ubre ni la grasa mamaria.

7) (Carnes: ovino). Es el cuerpo del animal sacrificado, sangrado, desollado, eviscerado, separada la cabeza a nivel
de la articulacin occipitoatloidea y sin extremidades que se cortarn a nivel de las articulaciones carpometacarpiana
y tarsometatarsiana. Conservar la cola, los pilares, la porcin perifrica carnosa del diafragma, los testculos, los
riones y la grasa de rionada y de la cavidad plvica; las mamas se separarn en las hembras adultas.
(Orden de 24 de septiembre de 1987 BOE 233- NC: Art. 4)

* canal de caza:
Pieza de caza, despus de efectuada la eliminacin del tracto digestivo. Comprende adems los rganos que han de
retenerse con la misma a efectos de inspeccin o con fines comerciales.
(RTS : RD 2815/1983, de 13 de octubre -BOE 270-. Art. 2)

* canal de derivacin :
(Pesca continental). Lecho artificial comprendido entre una obra de captacin de agua y las instalaciones en las que
es utilizada.

* canal de restitucin :
(Pesca continental). Lecho artificial que reintegra las aguas a su lecho natural una vez utilizadas.

* canalizacin / * conduccin elctrica:
(Sector elctrico). Conjunto constituido por uno o varios conductores elctricos y los elementos que aseguren su
fijacin y, en su caso, su proteccin mecnica.

* candela:
(Metrologa). La candela (cd), es la intensidad luminosa, en una direccin dada, de una fuente que emite una

radiacin monocromtica de frecuencia 540 x 10 12 hertz y cuya intensidad energtica en dicha direccin es 1/683
watt por estereorradin.

* canela:
Corteza desecada y privada de la mayor parte de su capa epidrmica, procedente del Cinnamomum zeylanicum,
Blume; Cinnamomum Casia, Blume, y Cinnamomum Burmani, Blume, y otras especias.

* cannabis:
Las sumidades, floridas o con fruto, de la planta de la cannabis (a excepcin de las semillas y las hojas no unidas a
las sumidades) de las cuales no se ha extrado la resina, cualquiera que sea el nombre con que se las designa. (Ver:
planta de cannabis / resina de cannabis)

* canon de control de vertidos:
Tasa destinada al estudio, control, proteccin y mejora del medio receptor de cada cuenca hidrogrfica, con la que
estarn gravados los vertidos al dominio pblico hidrulico.

* canon de ocupacin:
Exaccin destinada a gravar la ocupacin o utilizacin -concedida o autorizada- de los bienes del dominio pblico
hidrulico en los cauces de corrientes naturales, continuas o discontinuas, y en los lechos de los lagos y lagunas y
de los embalses superficiales en cauces pblicos.
(RDL 1/2001, de 20 de julio -BOE 176-. Art. 112.1)

* canon de regulacin de aguas:
Canon que satisfarn los beneficiados por las obras de regulacin de las aguas superficiales o subterrneas,
financiadas total o parcialmente con cargo al Estado, y que se destinar a compensar los costes de la inversin que
soporte la Administracin estatal y a atender los gastos de explotacin y conservacin de tales obras.

* canon de saneamiento:
Tributo aplicable en el mbito de la Comunidad Autnoma de Galicia, y cuyo hecho imponible lo constituye la
produccin de vertidos de aguas y de productos residuales realizados directa o indirectamente.
(Ley Galicia 8/1993, de 23 de junio -DOG 125-. Arts. 33.1 y 34.1)

* canon de utilizacin de bienes del dominio pblico hidrulico:
Tasa destinada a la proteccin y mejora del dominio pblico hidrulico, que devengarn a favor del Organismo de
cuenca competente quienes requieran una concesin o autorizacin administrativa de ocupacin, utilizacin y
aprovechamiento de los bienes de dicho dominio pblico. (Ver canon de ocupacin).

* canon de vertido:
(Costas). Gravamen a que estarn sujetos en funcin de la carga contaminante expresada en unidades de
contaminacin, todos los vertidos contaminantes autorizados conforme a lo establecido legalmente.

* cantn de una lnea:
(Sector elctrico). Conjunto de vanos de una lnea elctrica comprendidos entre dos apoyos de amarre.

* cantoneras:
El conjunto de aberturas y de caras situadas en las esquinas superiores y/o inferiores del contenedor para su
manipulacin, apilamiento y/o sujecin.
(Real Decreto 2319/2004, de 17 de diciembre BOE 12/2005-. Art. 2)

* caa de lomo:
Es el producto elaborado con el paquete muscular formado por los msculos espinal y semiespinal del trax, as
como los msculos longsimos, lumbar y torcico del cerdo, prcticamente libre de grasa externa, aponeurosis y

tendones, salado, adobado y embutido en tripas naturales o artificiales, el cual ha sufrido un adecuado proceso de
curado-maduracin.

* caadas:
Son aquellas vas pecuarias cuya anchura no excede de los 75 metros.
(Ley 3/1995, de 23 de marzo -BOE 71-. Art. 4.1)

* capa de inversin :
Capa atmosfrica, prcticamente horizontal, en que existe una inversin trmica, o sea, donde la temperatura
aumenta con la altura. Su caracterstica principal es su gran estabilidad, de suerte que en ella estn notablemente
limitados todos los movimientos verticales del aire, incluso los de ndole turbulenta. Por ello suelen establecerse
cambios notables en la distribucin vertical de los contaminantes y vapor de agua.

* capacho:
Es el toro acucharado de cuerna.

* capacidad contratada:
(Gestin sistema gasista). Es la parte correspondiente de la capacidad til que est contratada por los usuarios del
sistema.

* capacidad de inyeccin y extraccin de un almacenamiento subterrneo:
* capacidades de inyeccin y extraccin de un almacenamiento subterrneo:
(Gestin sistema gasista). La capacidad de inyeccin y la capacidad de extraccin de un almacenamiento
subterrneo son los caudales de gas natural que consigue vehicular la instalacin cuando realiza las acciones de
introducir gas en el almacenamiento subterrneo y de extraer gas del almacenamiento subterrneo,
respectivamente.

* capacidad de produccin:
Capacidad para la que la instalacin ha sido diseada y realizada.

* capacidad disponible:
(Gestin sistema gasista). Es la diferencia entre la capacidad til y la cantidad contratada o reservada.

* capacidad mxima de almacenamiento de un almacenamiento subterrneo:
(Gestin sistema gasista). Es la cantidad de gas natural contenida en un almacenamiento cuando la presin del
mismo coincide con la presin mxima de operacin del almacn.

* capacidad mxima de una instalacin:
(Gestin sistema gasista). La capacidad que, respetando en todo momento los parmetros de seguridad y fiabilidad
de la propia instalacin (mrgenes operacionales) y desde un punto de vista tcnico, puede proporcionar la
instalacin utilizando todos los equipos de la misma, incluidos los de reserva, y sin considerar los posibles mrgenes
operacionales y restricciones que puedan derivarse de las caractersticas de las instalaciones a las que est
conectada.

* capacidad mxima extrable de un almacenamiento subterrneo:
(Gestin sistema gasista). Es el gas til ms el gas extrable por medios mecnicos.

* capacidad mnima de operacin:
(Gestin sistema gasista). Es aquella, que de existir, por debajo de la cual no puede utilizarse la instalacin al no
estar garantizada la fiabilidad y la seguridad operativa de los equipos y de la propia instalacin as como el
cumplimiento de los requisitos medioambientales. No se considerar esta capacidad mnima a la hora de contratar la
capacidad de un gasoducto al ser este un flujo.


* capacidad nominal:
(Gestin sistema gasista). La capacidad autorizada por el organismo competente en la correspondiente autorizacin
administrativa de la instalacin. sta coincidir con la capacidad de diseo utilizable en operacin normal, sin incluir
los equipos de emergencia o reserva, y sin considerar los posibles mrgenes operacionales y restricciones que
puedan derivarse de las caractersticas de las instalaciones a las que est conectada.

* capacidad punta de una instalacin:
(En la gestin del sistema gasista se emplea indistintamente la expresin: capacidad mxima de una instalacin).

* capacidad til de una instalacin:
(Gestin sistema gasista). Es la capacidad nominal menos la capacidad mnima de operacin en caso de existir. No
obstante, es posible que esta capacidad til puede verse reducida por otras limitaciones dependiendo de su
integracin en el conjunto del sistema.

* capirote:
Es el vacuno que tiene una mancha oscura en la cabeza y el cuello considerablemente distinta de la coloracin del
resto del cuerpo.

* capitn:
1) Persona que ejerce el mando de un barco o de un remolcador que transporte una embarcacin no tripulada, as
como cualquier otra persona, que no sea el prctico, a cuyo cargo est la embarcacin.

2) Persona que ostenta el mando de un buque, en virtud de la correspondiente titulacin profesional.

* capitn martimo:
El titular de la capitana martima en cuyo mbito de actuacin tenga lugar la celebracin de las concentraciones
conmemorativas y las pruebas nuticas, de conformidad con lo previsto en la normativa reguladora de los citados
rganos.

* captador de polvo :
Equipo que se emplea para la separacin del polvo de los gases de salida de un proceso. Ejemplos de captadores
de polvo son: los precipitadores electrostticos; los filtros de mangas o de saco; los captadores hmedos, incluidos
los lavadores y las cmaras de aspersin; los captadores de inercia, incluidos los ciclones, los captadores dinmicos
secos, los venturis y las cmaras de precipitacin, etc.

* captador solar trmico:
Dispositivo diseado para absorber la radiacin solar y trasmitir la energa trmica as producida a un fluido de
trabajo que circula por su interior.

* captura por unidad de esfuerzo:
La cantidad de pesca expresada en nmero o peso realizada por una unidad de esfuerzo pesquero en cualesquiera
de sus acepciones.

* captura total permisible :
Captura total de pesca autorizada a extraer de una unidad de poblacin y zona especfica por un tiempo dado.

* capucha:
Proteccin que cubre por completo la cabeza y el cuello y que tambin puede cubrir parte de los hombros.

* caracteres organolpticos :
Cualidades de las sustancias grasas perceptibles directamente por los sentidos. Por lo tanto, su determinacin es
fundamentalmente subjetiva; no permitiendo establecer, en general, mtodos concretos y definidos.
(Orden de 31 de enero de 1977 -BOE 167-. Anexo. 2.1)

* caramelos:
Son masas obtenidas por concentracin o mezcla de azcar y/o azcares en in porcentaje mnimo del 50% sobre el
producto final, a las que se les aaden o no otros ingredientes y/o aditivos autorizados.

* caramelos blandos / * caramelos masticables:
Caramelos cuya composicin y proceso de elaboracin les confiere una textura blanda y/o masticable. Su humedad
mxima ser el 20%. Dentro de este grupo se incluyen, entre otras, las pastillas o toffes a las que deber acompaar
el nombre del ingrediente caracterstico.

* caramelos comprimidos:
Caramelos cuya forma y tamao se obtiene por compresin, elaborados por simple mezcla, sin coccin de sus
ingredientes.

* caramelos duros:
Caramelos con un mnimo de 80% de azcar y/o azcares sobre sustancia seca, cuya composicin y proceso de
elaboracin les confiere una estructura vtrea y frgil.

* caravana / * caravanas:
1) Remolque para uso en carretera que constituye una vivienda mvil.
(Orden de 20 de septiembre de 1985 -BOE 232- Reglamento: Art. 2)

2) Remolque o semirremolque concebido y acondicionado para ser utilizado como vivienda mvil, permitindose el
uso de su habitculo cuando el vehculo se encuentra estacionado.

* carbn vegetal:
Residuo slido resultante de la combustin lenta de maderas de encina, eucalipto, pino, alcornoque, haya, roble u
otras especies, obtenido por destilacin, por carbonera tradicional o cualquier mtodo similar, donde el carbono
representa el componente principal. (Ver: briquetas / finos).

* carbonero:
Es el ejemplar taurino de pinta clara, generalmente crdeno, berrendo o ensabanado, que presenta manchas oscuras
en la piel, cubiertas por pelos de color blanco y que producen una sensacin de suciedad.

* carcinognicos:
(Ver sustancias carcinognicas).

* cardamomo:
Frutos sanos, limpios y desecados del Elettaria cardamomum, White y Maton, u otras especias afines.

* crdeno:
Es el ejemplar taurino cuya capa tiene una tonalidad griscea y est formada por una mezcla de pelos blancos y
negros. Admite variedades claras y oscuras en funcin de la predominancia de unos u otros.

* careto:
Es el toro que presenta una mancha blanca, que ocupa la frente y la cara.

* carga crtica:
Estimacin cuantitativa de una exposicin a uno o varios contaminantes por debajo de la cual, segn los
conocimientos actuales, no se producen efectos nocivos importantes sobre elementos sensibles especificados del
medio ambiente.
(Resolucin de 11 de septiembre de 2003 -BOE 228-. Anexo 3)
(Convenio Ginebra 1979. Instrumento de 14 de enero de 2005 --BOE 87--. Art. 1)

* carga ganadera efectiva:
El ganado, calculado en unidades de ganado mayor (UGM), que, por hectrea de superficie forrajera, se mantiene
principalmente a base a recursos naturales propios.

* cargaderos martimos:
(Refineras). Son aquellos en los cuales la carga y descarga de los buques-tanque y barcazas se realiza en muelles
debidamente acondicionados denominados petrolferos, o en pantalanes, fondeaderos y boyas.

* cargaderos terrestres:
(Refineras). Son los lugares especialmente preparados para cargar y descargar camiones-cisterna y vagones-
cisterna de ferrocarril.

* cargador :
Persona natural o jurdica que en su propio nombre solicita el transporte y frente al cual el porteador asume la
obligacin de efectuarlo.

* cargador-descargador :
La persona natural o jurdica bajo cuya responsabilidad se realizan las operaciones de carga y descarga de la
mercanca objeto del transporte. Podr firmar por delegacin del expedidor la carta de porte y deber hacer constar
en la misma, o en una declaracin aparte, que la mercanca transportada se admite al transporte por carretera y que
su estado y acondicionamiento y, en su caso, el envase y etiquetaje, responden a las prescripciones reglamentarias.

* cargadora:
1) Mquina automotriz, sobre neumticos u orugas, provista de una estructura y enlace de cangiln frontal. Esta
mquina carga o excava al avanzar y eleva, transporta y descarga materiales.

2) Vehculo especialmente diseado para el desmonte del terreno y para la recogida de materiales sueltos, mediante
cuchara de ataque frontal, acoplada a superestructura no giratoria en plano horizontal.

* cargadora retroexcavadora:
Vehculo provisto de cuchara cargadora en su parte delantera y de otra retroexcavadora en su parte posterior.

* cargas:
Productos utilizados para lograr el tipo de presentacin y de concentracin deseadas de un detergente o un
limpiador.

* cariavacado:
Recibe esta denominacin el toro estrecho de sienes y de cara alargada, parecida a la de las vacas.

* caribello / * carinevado:
Es el vacuno que presenta pelos blancos diseminados en la frente y la cara, pero sin llegar a formar una mancha.

* carifosco:
Es el toro de cualquier capa que presenta abundantes rizos en la cara, frente y testuz.


* carne / * carnes:
1) Con la denominacin genrica de carne se comprende la parte comestible de los msculos de los bvidos, vidos,
sidos, cpridos, quidos y camlidos sanos, sacrificados en condiciones higinicas. Por extensin, se aplica
tambin a la de los animales de corral, caza de pelo y pluma y mamferos marinos.

2) (Pesca). Son las partes blandas de los moluscos bivalvos y gasterpodos.

3) Todas las partes aptas para el consumo humano de animales domsticos de las especies bovina, porcina, ovina y
caprina, as como de solpedos domsticos.

4) Todas las partes aptas para el consumo humano, provenientes de las especies bovinas (incluidas las especies
Bubalus bubalis y Bison bison), porcina, ovina, caprina, solpedos domsticos; gallinas, pavos, pintadas, patos, ocas;
conejos; mamferos terrestres silvestres reproducidos, criados y sacrificados en cautividad; codornices, palomas,
faisanes, perdices y otras aves silvestres reproducidas, criadas y sacrificadas en cautividad. Se considera asimismo
como carne la carne picada en porciones de menos de 100 gramos, los preparados de carne y las carnes separadas
mecnicamente, cuando se utilicen como materia prima. (Ver productos crnicos / embutidos / salazones crnicas).
(Orden de 24 de septiembre de 1992 -BOE 232-. Art. 1)

5) Todas las partes aptas para el consumo humano, includos los despojos, obtenidos en establecimientos
autorizados provenientes de: a) animales domsticos de las especies bovina (incluidas las especies Bubalus bubalis
y Bison bison), porcina, ovina, caprina, solpedos, gallinas, pavos, pintadas, patos, ocas y conejos; b) mamferos
terrestres y aves silvestres, reproducidos, criados y sacrificados en cautividad; c) caza silvestre; y, d) reses de lidia
procedentes de espectculos taurinos.

6) Todas las partes comestibles de un animal.

* carne de ave de corral:
* carnes de aves de corral:
1) Todas las partes aptas para el consumo humano procedentes de aves domsticas de las siguientes especies:
gallinas, pavos, pintadas, patos y ocas.

2) La carne de aves de corral apta para el consumo humano que no haya sufrido tratamiento alguno, excepto
mediante fro.
(Reglamento CE 1234/2007, de 22 de octubre DOUE 299 / 16-11-2007--. Anexo XIV)

* carne de caza:
* carnes de caza:
Cualquier parte comestible, includos los despojos, de una pieza de caza autorizada como apta para el consumo
humano.

* carne de reses de lidia:
Todas las partes de las reses de lidia que sean aptas para el consumo humano, procedentes de reses lidiadas.
(RD 260/2002, de 8 de marzo BOE 64- Art. 2)

* carne fresca:
* carnes frescas:
1) La carnes que no hayan sufrido ningn tratamiento ms que el fro (incluidas las envasadas al vaco o en
atmsfera controlada), con el fin de asegurar su conservacin.

2) Las carnes que no han sido sometidas a ningn tratamiento que modifique de modo irreversible sus caractersticas
organolpticas y fsico-qumicas. Esto incluye las carnes refrigeradas o congeladas, las carnes picadas y las carnes
preparadas por procedimientos mecnicos.

* carne picada:
1) Se entiende por carne picada el producto constituido por carne magra de vacuno o de ovino o de porcino,
debidamente picada, que no ha sufrido ni la accin del calor, ni la maduracin, ni la maceracin.
(Orden de 14 de enero de 1986 BOE 18- NC: Art. 4)

2) La carne que ha sido sometida a una operacin de picado en fragmentos o al paso por una mquina picadora
continua.

* carne separada mecnicamente:
* carnes separadas mecnicamente:
Las carnes separadas por procedimientos mecnicos de huesos carnosos, a excepcin de los huesos de la cabeza,
de las extremidades de los miembros por debajo de las articulaciones carpianas y tarsianas, as como de las
vrtebras conxgeas de porcinos y destinadas a establecimientos autorizados, para la produccin y comercializacin
de productos a base de carne destinados al consumo humano.

* carniceras:
Aquellos establecimientos dedicados a la manipulacin, preparacin y presentacin y, en su caso, almacenamiento
de carnes y despojos frescos (refrigerados o congelados), con o sin hueso, en sus diferentes modalidades (fileteado,
troceado, picado, mechado y otras anlogas, segn se trate), as como, pero sin elaboracin propia, de preparados
de carne, productos crnicos (enteros, partidos o loncheados) y otros productos de origen animal, para su venta al
consumidor en las dependencias propias destinadas a dicho fin.

* carniceras-charcuteras:
Los establecimientos dedicados a la actividad de carnicera, con elaboracin en obrador anexo o separado de las
dependencias de venta, pero cerrado al pblico, de productos crnicos, otros productos de origen animal, platos
cocinados crnicos y los contemplados para carniceras-salchicheras.

* carniceras-salchicheras:
Los establecimientos dedicados a la actividad de carnicera, con elaboracin en obrador anexo o separado de las
dependencias de venta, pero cerrado al pblico, de preparados de carne (frescos, crudos-adobados, etc.), y
embutidos de sangre entre los que se consideran las morcillas y la butifarra negra o de aquellos otros tradicionales
que las autoridades competentes puedan determinar y autorizar. Asimismo se incluye la actividad de salazonar
tocino.

* carreteras :
1) Se consideran carreteras las vas de dominio y uso pblico proyectadas y construidas fundamentalmente para la
circulacin de vehculos automviles.

2) Vas de dominio y uso pblico proyectadas y construidas fundamentalmente para la circulacin de vehculos
automviles, en las que el itinerario no se desarrolle ntegramente en suelo calificado como urbano por el
correspondiente instrumento de planeamiento urbanstico, con las excepciones que puedan derivarse de lo dispuesto
respecto de las redes arteriales.

* carreteras convencionales:
Aquellas vas que no renen las caractersticas propias de las autopistas, autovas, corredores o vas rpidas.

* carretilla transportadora elevadora:
Vehculo provisto de pequea gra u horquilla-plataforma para transportar o elevar pequeas cargas en recorridos
generalmente cortos.

* carrilanas:
Actividades realizadas con vehculos artesanales sin motor para exhibiciones y la competicin popular.

* carta aeronutica:
Representacin de una porcin de la tierra, su relieve y construcciones, diseada especialmente para satisfacer los
requisitos de la navegacin area.

* carta de servicios:
Instrumento de gestin de la calidad que promueve un proceso de anlisis y mejora de los servicios de una
organizacin y cuyos resultados se plasman en documentos divulgativos de acceso pblico, impresos o electrnicos,
en que, como mnimo, se identifican servicios pblicos que presta la organizacin, los rganos responsables de esa
prestacin, los derechos de los usuarios de esos servicios, as como niveles estndar y compromisos de calidad a
que se ajustar la prestacin de dichos servicios.
(Decreto XG 117/2008, de 22 de mayo DOG 113- Art. 3)

* cartografa bsica:
La cartografa bsica es aquella que se obtiene por procesos directos de observacin y medicin de la superficie
terrestre, sirviendo de base y referencia para su uso generalizado como representacin grfica de la Tierra. La
cartografa bsica puede ser topogrfica o nutica.

* cartografa derivada:
Es la que se forma por procesos de adicin o de generalizacin de la informacin contenida en la cartografa bsica.
La cartografa derivada puede ser topogrfica o nutica.

* cartografa nutica:
Aquella especficamente diseada y destinada para satisfacer los requerimientos y prescripciones de la navegacin
martima, representando profundidades, tipos de fondos, configuracin y caractersticas de la costa, peligros,
obstrucciones, zonas reglamentadas y ayudas a la navegacin.

* cartografa oficial:
Representacin grfica, tanto en soporte analgico como digital, de los elementos geogrficos sobre la superficie
terrestre, la plataforma continental o los fondos marinos, en un marco de referencia previamente definido y
matemticamente adecuado, realizada por las Administraciones pblicas, o bajo su direccin y control, en el marco
de sus competencias y con sujecin a las prescripciones legales.

* cartografa temtica:
Es la que, utilizando como soporte cartografa bsica o derivada y conservando sus atributos, singulariza o desarrolla
algn aspecto concreto de la informacin contenida en aquella o incorpora informacin adicional especfica.

* cartografa temtica aeronutica:
Aquella que incluye informacin necesaria para la navegacin area, civil o militar.

* cartografa temtica arqueolgica:
Aquella que recoge informacin sobre el patrimonio arqueolgico, en especial sobre yacimientos y zonas
arqueolgicas que se encuentren en superficie, en el subsuelo, en el mar territorial o en la plataforma continental.

* cartografa temtica catastral:

Aquella que recoge la descripcin parcelaria o superficial de los bienes inmuebles, conforme a la legislacin
especfica del catastro inmobiliario.

* cartografa temtica de infraestructuras y servicios:
Aquella que recoge la ubicacin, distribucin y capacidades de las instalaciones, redes de transporte, de servicios e
infraestructuras.

* cartografa temtica de riesgos y emergencias:
Aquella que identifica las reas geogrficas susceptibles de sufrir daos catastrficos en caso de que se materialicen
riesgos naturales, tecnolgicos o de otra naturaleza sobre las personas o sus bienes.

* cartografa temtica didctica:
Aquella que recoge informacin fsica, poltica o de cualquier otra ndole con fines pedaggicos.

* cartografa temtica especfica:
Aquella que proporciona una imagen cartogrfica de las caractersticas fsicas, jurdicas, econmicas, sanitarias,
industriales, patrimoniales, tursticas, de transportes, ganaderas, socioculturales o de la evolucin histrica de un
territorio, as como los mapas que reflejen una realidad especfica conforme a la normativa vigente.

* cartografa temtica estadstica:
Aquella que incorpora informacin demogrfica y socioeconmica.

* cartografa temtica forestal o agrcola:
Aquella que recoge informacin sobre la estructura de la vegetacin forestal o de los cultivos agrcolas, as como de
sus aprovechamientos primarios, y sobre el potencial o aptitud del terreno para estos usos.

* cartografa temtica geolgica:
Aquella que incluye informacin sobre la disposicin, evolucin, naturaleza y estructura de los terrenos.

* cartografa temtica medioambiental:
Aquella que informa sobre caractersticas del medio en relacin con los seres vivos, con la caracterizacin del
paisaje y con los resultados de la actividad humana sobre ese medio, as como respecto de la normativa de
referencia o aplicacin.

* cartografa temtica militar:
Ya sea topogrfica, naval o aeronutica, aquella que incluye informacin necesaria para la Defensa Nacional.

* cartografa temtica oceanogrfica:
Aquella que incluye informacin sobre las costas, mares y ocanos.

* cartografa temtica urbanstica:
Aquella que recoge la informacin topogrfica de los planes territoriales, municipales y de desarrollo, incluyendo la
situacin, distribucin y relacin entre las distintas figuras o determinaciones aprobadas en los Planes de Ordenacin
del Territorio que afecten a un determinado mbito.

* cartografa topogrfica:
Aquella que representa la morfologa del terreno as como los objetos, naturales o artificiales, con una posicin
determinada sobre la superficie terrestre. La cartografa topogrfica puede ser bsica o derivada.


* cartucho de GLP :
Recipiente no rellenable que contenga gases licuados de petrleo a presin. Podr o no estar provisto de vlvula,
pero en cualquier caso ser utilizable para una sola carga.
(ITC / Orden de 21 de abril de 1981 -BOE 102-. Anexo. 2)

* casa de aldea-hospedera :
Es la casa rstica con caractersticas propias del campo gallego, situada en ncleo rural, en la que su titular
comparte el uso de la vivienda con una zona o anexo dedicado a huspedes en rgimen de explotacin familiar.
(Orden de 26 de febrero de 1992 -DOG 71-. Art. 2)

* casa de aldea-residencia :
Es la casa rstica con caractersticas propias del campo gallego, situada en ncleo rural, en la que los usuarios
disponen de las instalaciones en rgimen extra hotelero o de apartamentos.

* casa de comidas:
* casas de comidas:
Restaurantes que reunan especiales caractersticas de edificacin, singularidad y antigedad de acuerdo con su
localizacin geogrfica, y que, reuniendo los requisitos generales previstos en la normativa, oferten adems
mayoritariamente platos, vinos y bebidas tpicamente gallegos.

* casa de labranza :
Es la casa rstica dotada de una cierta entidad o prestancia, integrada en una explotacin agrcola, ganadera o
forestal, con habitaciones dedicadas al alojamiento de huspedes que participan de alguna forma en las actividades
agrarias. Es la modalidad de turismo rural conocida como agroturismo.

* casa de oficios:
* casas de oficios:
Las casas de oficios se configuran como centros de aprendizaje y de animacin del empleo juvenil de carcter
temporal, con implantacin principalmente en los ncleos urbanos. El aprendizaje y la cualificacin se alternan con
un trabajo productivo, en actividades relacionadas con el mantenimiento y cuidado de contornos urbanos o del medio
ambiente, con la mejora en las condiciones de vida de las villas y ciudades a travs de la dotacin de servicios
sociales y comunitarios, as como con cualquiera otra actividad de utilidad pblica o social y muy relacionada con su
contorno, que permita su insercin laboral, recuperando al mismo tiempo, oficios artesanales o tradicionales,
preferentemente mediante la incorporacin de nuevas tecnologas.

* casena / * casenas:
1) La materia proteica separada por procedimientos tecnolgicos autorizados de las dems protenas de la leche
desnatada.

2) Principal componente proteico de la leche, insoluble en el agua obtenido por lavado, prensado y secado del
cogulo obtenido a partir de leche desnatada por adicin de cido, o por acidificacin microbiana (casena cida), o
por medio de cuajo o de otros enzimas coagulantes de leche (casena al cuajo), sin perjuicio de una posible
aplicacin previa de procedimientos de intercambios de iones y de concentracin.
(Orden de 28 de marzo de 1988 -BOE 85-. Anejo I / 4.1).

* caseinatos:
Productos obtenidos por el secado de casenas en suspensin acuosa tratadas con uno o ms agentes
neutralizados.
(Orden de 28 de marzo de 1988 -BOE 85-. Anejo II / 4.1).

* caso:
(Epizootias). Designa un animal infectado por un agente patgeno, con o sin signos clnicos manifiestos.

* caso de fiebre aftosa:

El animal o cadver de animal de una especie sensible en el que se haya confirmado oficialmente la presencia de
fiebre aftosa bien por signos clnicos o lesiones observadas en la autopsia oficialmente confirmados y
correspondientes a la fiebre aftosa, o bien como resultado de un examen de laboratorio realizado conforme a lo
dispuesto reglamentariamente.

* caso de peste porcina africana:
Todo cerdo, o cadver de cerdo, en el que se haya comprobado oficialmente la presencia, en el examen clnico o en
la autopsia, de sntomas clnicos o lesiones de peste porcina africana, o en el que se haya comprobado oficialmente
la presencia de la enfermedad como resultado de un examen de laboratorio realizado conforme al manual de
diagnstico.

* caso de peste porcina clsica:
Todo cerdo o canal de cerdo en el que se haya comprobado oficialmente la presencia de sntomas clnicos o lesiones
post mortem de peste porcina clsica, o en el que se haya comprobado oficialmente la presencia de la enfermedad
como resultado de un examen de laboratorio realizado conforme al manual de diagnstico.

* casqueras:
(Consumo). Establecimientos dedicados a la venta, troceado y fileteado de vsceras y despojos procedentes de
animales de abasto frescos y congelados.

* castas fundacionales:
Determinadas ganaderas creadas entre la Edad Media y mitad del siglo XIX, que, con el paso del tiempo, fueron
adquiriendo mayor relevancia y crdito, de forma que proporcionaron numerosos reproductores para constituir y
mejorar otras ganaderas. De estas ganaderas originarias se derivan todas las actuales.

* castao:
Es el vacuno con capa integrada por la interaccin de pelos rojos y negros. Admite variedades claras y oscuras.

* castracin quirrgica:
Se entiende por tal la operacin mediante la cual se eliminan las glndulas sexuales (ovarios o testculos) para
anular la funcin reproductora de los animales domsticos.
(Orden de 11 de diciembre de 1975 -BOE 307-. Art. 1)

* catdroma:
(Ver especie catdroma)

* catlogo / * catlogos:
Instrumentos complementarios de los planes que tienen por objeto identificar las construcciones, recintos, jardines,
monumentos, inmuebles u otros elementos que, por sus singulares caractersticas o valores culturales, histricos,
artsticos, arquitectnicos o paisajsticos, se considere conveniente conservar, mejorar o recuperar.
(Ley Galicia 9/2002, de 30 de diciembre -DOG 252-. Art. 75)

* Catlogo de Aguas Privadas:
Soporte documental que estar compuesto por una estructura informtica y un libro, y en el que figurarn inscritos los
aprovechamientos de aguas calificadas como privadas por la Ley de Aguas de 1879, cuyos titulares optaron por
mantenerlas en tal rgimen, declarando su existencia al Organismo de cuenca dentro de los plazos establecidos al
efecto.

* Catlogo de Montes :
Registro pblico de carcter administrativo en el que se incluirn todos los montes que hubieren sido declarados de
utilidad pblica.

* Catlogo Espaol de Especies Amenazadas:

(Patrimonio natural). Instrumento que incluir, cuando exista informacin tcnica o cientfica que as lo aconseje, los
taxones o poblaciones de la biodiversidad amenazada, incluyndolos en algunas de las categoras preestablecidas
(especies en peligro de extincin / especies vulnerables).

* Catlogo Europeo de Residuos:
Lista armonizada y no exhaustiva de residuos destinada a ser una nomenclatura de referencia que sirva de
terminologa comn en toda la Comunidad con el fin de aumentar la eficacia de las actividades de gestin de
residuos.
(Resolucin de 17 de noviembre de 1998 -BOE 7/1999-. Anexo)

* Catlogo Gallego de Especies Amenazadas:
(Patrimonio natural). Registro pblico de carcter administrativo, dependiente de la direccin general competente en
materia de conservacin de la naturaleza, en el cual se incluyen, de conformidad con el procedimiento establecido,
aquellas especies, subespecies o poblaciones pertenecientes a la flora y fauna silvestre que, encontrndose
amenazadas, requieran medidas de proteccin especficas.

* Catlogo Nacional de Especies Amenazadas:
Registro pblico de carcter administrativo en el que se incluirn aquellas especies, subespecies o poblaciones de la
flora y fauna silvestres que requieran medidas especficas de proteccin.

* catas arqueolgicas:
Remociones de tierra, complementarias de la prospeccin, encaminadas a comprobar la existencia de un yacimiento
arqueolgico o reconocer su estratigrafa. Cualquier toma de muestras en yacimientos arqueolgicos se considera
dentro de esta definicin.

* Catastro inmobiliario:
Registro administrativo dependiente del Ministerio de Hacienda en el que se describen los bienes inmuebles rsticos,
urbanos y de caractersticas especiales tal y como se definen en la ley.
(RD Legislativo 1/2004, de 05 de marzo -BOE 58-. Art. 1)

* catstrofe:
Una grave perturbacin del funcionamiento de la sociedad que suponga una amenaza considerable y generalizada
para la vida humana, la salud, las cosas o el medio ambiente, con independencia de que la catstrofe sea
ocasionada por un accidente, la naturaleza o las actividades humanas y de que sobrevenga sbitamente o como
resultado de un proceso dilatado y complejo.
(Convenio de Tampere de 18 de junio de 1998 --BOE 81/2006--. Art. 1)

* cauce:
lveo o cauce natural de una corriente continua o discontinua es el terreno cubierto por las aguas en las mximas
crecidas ordinarias.

* cauce de dominio privado:
* cauces de dominio privado:
Son de dominio privado los cauces por los que ocasionalmente discurran aguas pluviales en tanto atraviesen, desde
su origen, nicamente fincas de dominio particular.

* caudal (Q) :
Cociente resultante de dividir el volumen de agua que atraviesa el contador por el tiempo de paso de dicho volumen,
expresado este ltimo en metros cbicos o litros, y el tiempo en horas, minutos y segundos.
(Orden de 28 de diciembre de 1988 -BOE 55/1989-. Anexo 1.1)

* caudal de concesin :
(Pesca continental). Se entiende que caudal de concesin es el detrado en el inicio del canal de derivacin y que no
puede ser derivado ms caudal que el concedido.

* caudal de mxima crecida ordinaria:
(Aguas). Se considerar como caudal de la mxima crecida ordinaria la media de los mximos caudales anuales, en
su rgimen natural producidos durante diez aos consecutivos, que sean representativos del comportamiento
hidrulico de la corriente y que tengan en cuenta lo establecido en la definicin de lveo o cauce natural.

* caudal ecolgico:
1) (Pesca continental). La reserva de caudal que necesaria y obligatoriamente deber dejarse circular por el lecho de
un ro para compatibilizar, en cada poca del ao, los efectos de las detracciones de agua sobre el ecosistema
acutico con el mantenimiento de las comunidades animales preexistentes y, en general, con el adecuado
funcionamiento del citado ecosistema. Este caudal ecolgico no podr ser objeto de aprovechamiento hidrulico.

2) El que contribuye a alcanzar el buen estado o buen potencial ecolgico en los ros o en las aguas de transicin y
mantiene, como mnimo, la vida pisccola que de manera natural habitara o pudiera habitar en el ro, as como su
vegetacin de ribera.

* caza:
1) Accin ejercida por el hombre mediante el uso de artes o medios apropiados para buscar, atraer, perseguir o
acosar a los animales definidos en la Ley como piezas de caza con el fin de darles muerte, apropiarse de ellos o de
facilitar su captura por tercero.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 2)

2) La actividad ejercida por las personas, mediante el uso de armas, artes u otros medios autorizados, para buscar,
atraer, perseguir o acosar a los animales que se declaren como pieza de caza, con el fin de cobrarlos, apropiarse de
ellos o facilitar su captura por un tercero.
(Ley Galicia 6/2006, de 23 de octubre -DOG 213-. Art. 1)

* caza al acecho:
Modalidad de caza menor que consiste en batir un determinado terreno por acechadores sin perros para que la caza
pase por una lnea de cazadores apostados en lugares fijos.

* caza al paso / * caza en puesto fijo / * caza en espera:
Modalidad de caza menor que consiste en que el cazador, desde un puesto fijo, espera a que las piezas pasen por el
lugar o acudan a l espontneamente o con ayuda de reclamos.

* caza al salto:
Modalidad de caza menor que consiste en que el cazador en solitario o con perro, recorre el terreno para disparar
sobre las piezas de caza que encuentre.

* caza con arco:
Modalidad de caza que se realiza con este mtodo de captura y que slo se permite en aquellos terrenos cinegticos
sometidos a rgimen especial que los hubiesen incluido entre los mtodos de caza autorizados.

* caza controlada. Terrenos sometidos a ... :
Se consideran terrenos sometidos a caza controlada aqullos que se constituyan nicamente sobre terrenos
cinegticos de aprovechamiento comn, en los cuales la proteccin, conservacin, fomento y aprovechamiento de su
riqueza cinegtica debern adaptarse a los planes que con este objeto apruebe la Administracin.

* caza de granja:
Los mamferos terrestres y las aves, no considerados domsticos, y distintos de los bovinos, ovinos, caprinos,
solpedos domsticos, gallinas, pavos, patos, pintadas y gansos pero criados como animales domsticos. No
obstante, los mamferos silvestres que vivan en un territorio cerrado en condiciones de libertad semejantes a los de
la caza silvestre no sern considerados caza de granja.
(RD 1543/1994, de 08 de julio -BOE 216-. Art. 2.2)


* caza de perdiz con reclamo:
Modalidad de caza menor que consiste en que un cazador, apostado en un lugar fijo y con la ayuda de un reclamo
macho de perdiz, espera a que acudan atradas por este, piezas de su misma especie.

* caza de persecucin con galgos:
Modalidad de caza menor exclusivamente para liebres, consistente en que el galgo, a la carrera, captura piezas de
esa especie sin que los cazadores empleen armas.

* caza en mano:
Modalidad de caza menor que consiste en que un grupo de cazadores, con o sin la ayuda de perros, colocados en
lnea y separados entre s por una distancia variable, avanzan cazando en un terreno.

* caza mayor:
Los mamferos silvestres del orden de los ungulados.

* caza menor:
Los mamferos silvestres de la familia de los lepridos y las aves de caza silvestres destinados al consumo humano.

* caza silvestre:
Los mamferos terrestres silvestres de caza (incluidos los que viven en territorios cerrados y en condiciones de
libertad similares a las de los animales de caza silvestres) y las aves de caza silvestres, excepto aquellas que estn
criadas, reproducidas y sacrificadas en cautividad.

* cebada tostada:
Es el producto obtenido por el tueste de los frutos sanos y secos procedentes de la especie botnica Hordeum
vulgare L.

* cebadero / * cebaderos:
1) Explotaciones cuya actividad est dirigida exclusivamente a la ceba de ganado porcino.
(Decreto 2641/1971 de 13 de agosto -BOE 264-. Art. 3)

2) Explotacin que no dispone de animales destinados a la reproduccin y est dedicada exclusivamente al engorde
de animales de la especie bovina, o de las especies ovina y/o caprina, con destino posterior directo y exclusivo a
matadero. En las mismas instalaciones del mismo cebadero no podrn mezclarse animales de la especie bovina con
animales de las especies ovina y/o caprina.

* cebadero calificado:
* cebaderos calificados:
Aquellos con estatuto oficialmente indemnes de brucelosis bovina, oficialmente indemnes de tuberculosis bovina y
oficialmente indemnes de leucosis enzotica bovina, o en el caso de las especies ovina y caprina, aquellos con
estatuto de oficialmente indemnes de brucelosis.

* cebado:
(Sector elctrico). Rgimen variable durante el cual se establece el arco o la chispa.

* cebar las aguas:
(Pesca continental). Incorporar a las aguas materias que puedan constituir un alimento para los peces, o la fauna
acutica en general, con el fin de atraerlos o agruparlos en determinada rea.

* cebolla:

Bulbos sanos, limpios, desecados, deshidratados, pulvarizados liofilizados del Allium Cepa, L., y otras variedades
comestibles.

* cdula de rehabilitacin de calidad:
(Edificacin). La cdula de rehabilitacin de calidad es un documento que pretende que la vivienda rehabilitada una
el lenguaje contemporneo con su carcter patrimonial mejorando sus condiciones de habitabilidad residencial.
(Orden XG de 13 de diciembre de 2006 -DOG 245-. Prembulo)

* cefalpodos:
Animales invertebrados, comestibles, marinos o de agua dulce, cuyos nombres vernaculares y cientficos figuran en
el apartado correspondiente del Cdigo Alimentario Espaol.

* clula:
La unidad organizada ms pequea de cualquier forma de vida, capaz de tener una existencia independiente y de
reproducirse en un entorno idneo.
(RD 1372/2004, de 07 de junio -BOE 138-. Art. nico)

* cenizas:
Residuos de la combustin en calderas, hornos, etc., an cuando la combustin haya sido incompleta. (Ver contenido
en cenizas)

* cenizas volantes:
Las arrastradas por los gases de salida procedente de una combustin. Pueden contener partculas de inquemados.
(Ver contenido en cenizas)

* Censo Nacional de Caza y Pesca :
Inventario nacional que incluir en todo caso los datos relativos a la distribucin geogrfica de las especies de caza y
pesca, el tamao de sus poblaciones y el volumen de capturas, as como a sus respectivas tendencias.
(RD 1095/1989, de 08 de septiembre -BOE 218-. Art. 2.1)

* central elctrica:
Lugar y conjunto de instalaciones, incluidas las construcciones de obra civil y edificios necesarios, utilizadas directa o
indirectamente para la produccin de energa elctrica. (Pueden consultarse los siguientes trminos: alta tensin /
autoextinguibilidad / autoseccionador / centro de transformacin / circuito / instalacin elctrica / instalacin elctrica de exterior /
instalacin elctrica de interior / instalacin privada / interruptor / interruptor automtico / sobretensin / subestacin / tensin /
tensin de servicio / transformador de distribucin).

* central hortofrutcola:
Instalacin o conjunto de instalaciones en las que se reciben, manipulan, almacenan, envasan y expiden frutas y
hortalizas.

* central nuclear:
Es cualquier instalacin fija para la produccin de energa mediante un reactor nuclear.
(RD 1836/1999, de 03 de diciembre -BOE 313-. Art. 11 / Reglamento)

* central trmica:
Conjunto de instalaciones, de proceso y auxiliares, destinadas a la produccin de vapor en una caldera o gas en una
cmara de combustin, para alimentar a una turbina que moviendo un alterador, produzca energa elctrica,
utilizando combustibles slidos, lquidos o gaseosos en cualquiera de sus clases y calidades. (Ver caldera /
economizador / recalentador / sobrecalentador).

* centro / * centros:

Emplazamiento en el que se llevan a cabo, en un lugar determinado, las actividades industriales bajo el control de
una empresa, incluido todo almacenamiento conexo o asociado de materias primas, subproductos intermedios,
productos finales y material de desecho, as como toda infraestructura y equipamiento relacionado con dichas
actividades, tanto si son fijos como si no lo son.

* centro de acuicultura:
* centros de acuicultura:
(Pesca continental).Todo tipo de instalaciones en las que se mantengan vivas especies que habiten o puedan habitar
en las aguas continentales, as como sus huevos o gametos, con fines de produccin, comercializacin o consumo, y
en las que se haga uso de las aguas continentales tanto mediante captacin como mediante vertido de efluentes
lquidos.
(Orden de 25 de octubre de 1999 -DOG 212-. Art. 2)

* centro de acuicultura de ciclo cerrado o completo:
* centros de acuicultura de ciclo cerrado o completo:
Son aquellos en los que las instalaciones permiten mantener individuos de todas y cada una de las fases del ciclo
vital de la especie o especies autorizadas, o sea reproduccin, cra de alevines y engorde. Podrn tener fines
comerciales, de repoblacin o de investigacin.

* centro de acuicultura de ciclo abierto o incompleto:
* centros de acuicultura de ciclo abierto o incompleto:
Son aquellos en los que las instalaciones permiten mantener slo alguna o algunas de las fases del ciclo vital, sin
que este pueda completarse en ellas. Se clasificarn, en funcin de la fase o fases de cultivo, como centros de
reproduccin, centros de cra de alevines o centros de engorde.

* centro de acuicultura de inters general:
* centros de acuicultura de inters general:
Son aquellos en los que se busca el fomento de las poblaciones pisccolas salvajes.

* centro de acuicultura de inters particular:
* centros de acuicultura de inters particular:
Son aquellos en los que prima el factor de produccin para el consumo.

* centro de acuicultura de control y/o venta:
* centros de acuicultura de control y/o venta:
(Marisqueo / Consumo). Instalacin fija o desmontable autorizada para la realizacin de control y/o venta de
mariscos.

* centro de bronceado:
* centros de bronceado:
Son aquellos establecimientos que prestan al pblico, con fines comerciales, a ttulo oneroso o gratuito, un servicio
de bronceado mediante el uso de aparatos equipados de emisores ultravioletas, y cuya actividad se ejerce de modo
exclusivo o simultneamente a otras de carcter esttico.
(Orden --Sanidad XG-- de 02 de diciembre de 2004 DOG 251--. Art. 3)

* centro de concentracin:
(Epizootias). Local o un lugar en donde se concentran animales de reproduccin o de cra o animales para sacrificio,
procedentes de distintas explotaciones o de diversos mercados, y que cumple con llas siguientes condiciones: a) se
halla bajo el control de un veterinario oficial; b) no est ubicado en una zona infectada; c) slo se utiliza para
animales de reproduccin o de cra o animales para sacrificio que cumplen con las condiciones establecidas en el
Cdigo Terrestre; y, d) es desinfectado antes y despus de ser utilizado.

* centro de cuarentena:

Local autorizado, constituido por una o varias unidades separadas operativa y fsicamente, incluido o adscrito a un
puesto de inspeccin fronterizo, destinado a la introduccin de animales con la misma situacin sanitaria, para
mantenerlos en aislamiento y observacin clnica a la espera de que se dictamine su situacin sanitaria.
(RD 479/2004, de 26 de marzo -BOE 89-. Anexo III)

* centro de depuracin de moluscos bivalvos:
* centros de depuracin de moluscos bivalvos:
El establecimiento homologado que dispone de estanques alimentados con agua de mar limpia de manera natural o
depurada mediante un tratamiento adecuado, en los que se mantienen los moluscos bivalvos vivos durante el tiempo
necesario para que puedan eliminar la contaminacin de origen microbiano, con el fin de convertirlos en aptos para
el consumo humano.

* centro de descarga de pesca:
* centros de descarga de pesca:
Instalacin fija o desmontable donde se realizan las descargas y desde donde se trasladan las especies a los centros
de venta, tras efectuar los controles oportunos.

* centro de expedicin de pesca:
* centros de expedicin de pesca:
Establecimiento dotado de los medios necesarios en el que se reciben, acondicionan, lavan, clasifican y envasan
especies marinas en las condiciones sanitarias establecidas oficialmente para su comercializacin y consumo.

* centro de expedicin de moluscos bivalvos:
* centros de expedicin de moluscos bivalvos:
Toda instalacin terrestre o flotante, homologada, en la que se reciben, acondicionan, lavan, limpian, calibran y
envasan moluscos bivalvos vivos aptos para el consumo humano.

* centro de gestin de estircoles:
Es la entidad pblica o privada que, de forma intermediaria entre los ganaderos y los agricultores, se encarga de la
recogida de los estircoles para su valorizacin agrcola y, en su caso, para su tratamiento.
(RD 324/2000, de 03 de marzo -BOE 58- Art. 2.2)

* centro de inseminacin artificial:
(Epizootias). Instalacin autorizada por la Administracin veterinaria y que rene las condiciones estipuladas en el
Cdigo Terrestre para la toma, el tratamiento y/o el almacenamiento de semen.

* centro de investigacin de cultivos marinos:
* centros de investigacin de cultivos marinos:
Establecimiento destinado exclusivamente al desarrollo de la investigacin pudiendo versar sta total o parcialmente
sobre las actividades propias de la acuicultura marina.

* centro de limpieza y manipulacin de cangrejos:
* centros de limpieza y manipulacin de cangrejos:
Instalaciones de limpieza y depuracin de cangrejos mediante inmersin en agua corriente y limpia.

* centro de muestreo para la lengua azul:
Aquella instalacin bajo control de la autoridad veterinaria competente, en la cual se mantiene un grupo aislado de
animales protegidos de la accin de Culicoides, bien por ser una instalacin creada a tal fin, o por ser una
explotacin ganadera en la cual se hayan colocado los dispositivos necesarios para impedir la entrada de
Culicoides, durante un periodo de tiempo adecuado, a fin de someter a los animales a pruebas de diagnstico
frente a la lengua azul.
(Orden APA/1128/2007, de 26 de abril BOE 102--. Art. 2)

* centro de ocio infantil:
* centros de ocio infantil:
Establecimientos pblicos fijos y permanentes, cubiertos o no, que disponen de un espacio para menores entre dos y
doce aos, destinado a juegos de tipo fsico realizados con pelotas gigantes, toboganes de varios tamaos y formas,
redes de cuerda, tneles, pasos con rollos y cualquier juego de aventura y accin que cuente con la debida
homologacin, y en los que el juego y actividades estn dirigidos por responsables adultos con titulacin en materia
de actividades de tiempo libre. Dispondrn de un servicio de restauracin independiente, con ofertas ajustadas a los
menores y a sus acompaantes. El servicio de restauracin contar con personal diferenciado de los tcnicos con
titulacin de tiempo libre que se ocupan de organizar el juego de los menos y de atenderlos para evitar incidentes
que afecten a su integridad fsica. Todos los servicios se producirn a cambio de un precio concertado por cada
menor.

* centro de recogida de animales abandonados:
* centros de recogida de animales abandonados:
Son los establecimientos que tienen por objeto la recogida de animales abandonados, facilitndoles en el tiempo y
forma que marque la normativa vigente alojamiento, alimentacin, cuidados y los tratamientos higinico-sanitarios
correspondientes.

* centro de recogida de RTPs:
* centros de recogida de RTPs:
Instalacin destinada a la recogida y agrupamiento, almacenamiento temporal y posible pretratamiento de los RTPs
procedentes de los productores, con la finalidad de actuar como centros de regulacin de flujo de residuos remitidos
a una instalacin de tratamiento o eliminacin.

* centro de recoleccin:
(Epizootias). Instalaciones autorizadas por la Administracin veterinaria para la recoleccin de vulos/embriones y
utilizadas exclusivamente para animales donantes que renen las condiciones establecidas en el Cdigo Terrestre.

* centro de rescate de especimenes CITES:
Lugar, centro o institucin pblica o privada designada por la Autoridad Administrativa CITES y rgano de gestin
principal para el alojamiento, cuidado y bienestar de los especmenes vivos, especialmente de aquellos que hayan
sido decomisados por contravenir lo dispuesto en el Reglamento (CE) n. 338/1997, del Consejo, de 9 de diciembre
de 1996 o en el Convenio CITES.

* centro de sacrificio domiciliario:
* centros de sacrificio domiciliario:
Aquellos centros establecidos por la autoridad competente donde se sacrifican porcinos para autoconsumo.

* centro de transformacin:
(Sector elctrico). Instalacin provista de uno o varios trasformadores reductores de alta a baja tensin con la
aparamenta y obra complementaria precisas.

* centro de venta de pesca:
* centros de venta de pesca:
Instalacin fija o desmontable donde se efecta la primera venta, estacional u ocasional, de los productos frescos de
la pesca procedentes de centros de descarga.

* centro del buque:
El punto medio de la eslora (L).

* centro hiperbrico:

Todo aquel centro que dispone de los elementos adecuados para proporcionar un tratamiento a los accidentados de
buceo, y apoyar una operacin de buceo.

* centro para el cuidado y fomento de animales de compaa:
* centros para el cuidado y fomento de animales de compaa:
1) Los que tienen por objeto la produccin, explotacin, tratamiento, alojamiento temporal o permanente y/o venta de
pequeos animales para vivir en domesticidad en el hogar, incluyendo: los criaderos, las residencias, los centros para
el tratamiento higinico, las pajareras y otros centros para el fomento y cuidado de animales de compaa.
(Orden de 28 de julio de 1980 -BOE 219-. Art. 2.3)

2) Son los establecimientos que tienen por objeto la reproduccin, explotacin, tratamiento higinico, alojamiento
temporal o permanente y venta o ambos de animales de compaa.

* centro pisccola de produccin:
Aquel cuyo objetivo sea la incubacin, cra y produccin de peces para el consumo o repoblacin.
(Orden de 24 de enero de 1974 -BOE 27-. Art. 6)

* centro pisccola de reproduccin y seleccin:
El destinado a la reproduccin, seleccin y mejora de especies, razas o variedades. Su finalidad ser la de proveer
sus propias necesidades y suministrar huevos o animales a otras explotaciones, as como para la repoblacin.

* centro regulador de crustceos:
Establecimiento auxiliar de cultivos marinos dedicado a la conservacin de crustceos vivos para su venta al por
menor a travs de establecimientos de hostelera, alimentacin, pescaderas o anlogos, de los que depender,
formando parte del mismo local aunque separado, fsicamente y en su totalidad, de la zona de atencin al pblico.

* centro trmico:
El centro trmico de una masa de producto es el punto del interior de la misma que presenta la temperatura ms alta,
recin finalizado el proceso de congelacin o refrigeracin.

* cepas-madres:
Cultivos de vides destinados a la produccin de estacas, estaquillas o injertos.

* cepo:
Artefacto empleado para capturar o retener a un animal, mediante un dispositivo que se cierra, aprisionando uno o
ms miembros del animal, impidindole escapar.
(Reglamento CEE 3524/91, de 04 de noviembre -DOUE / L 308-. Art. 1)

* cercados:
(Ver terrenos cercados)

* cerco:
Red de forma rectangular que envuelve, mediante rodeo, la pesca y se cierra en forma de bolsa por la parte inferior
para proceder a su captura. Este arte en sus extremos termina en puos.
(RD 2349/1984, de 28 de noviembre -BOE 5/1985-. Art. 1)

* cerda:
Animal hembra de la especie porcina despus del primer parto.

* cerda joven:
Animal hembra de la especie porcina tras la pubertad y antes del parto.

* cerda en lactacin:

Cerda entre el perodo perinatal y el destete de los lechones.

* cerdo:
1) Animal de la especie porcina de cualquier edad, tanto si se cra con vistas a la reproduccin como al engorde.

2) Cualquier animal de la familia Suidae, includos los jabales.

* cerdo de cra:
Todo animal de la especie porcina cuyo destino sea la reproduccin.

* cerdo de produccin:
1) Cerdo de ms de diez semanas de edad, hasta el sacrificio o la monta.

2) Todo animal de la especie porcina cuyo destino es el engorde para su posterior sacrificio y que en ningn
momento se vaya a emplear como reproductor.

* cerdo infectado con peste porcina clsica:
Todo cerdo o canal de cerdo en el que se haya comprobado oficialmente la presencia de sntomas clnicos o lesiones
post mortem de peste porcina clsica, o en el que se haya comprobado oficialmente la presencia de la enfermedad
como resultado de un examen de laboratorio realizado conforme al manual de diagnstico.

* cereales:
Con la denominacin genrica de cereales se designa a las plantas gramneas y a sus frutos maduros, enteros y
sanos.
(RD 2420/1978, de 02 de junio -BOE 244-. RTS: Art. 2)

* cereales en copos / * cereales expandidos:
Se entiende por cereales en copos o expandidos los productos alimenticios elaborados a base de granos de cereales
sanos, limpios y de buena calidad, enteros, o sus partes o molidos, preparados mediante tcnicas reglamentadas,
aptos para ser consumidos directamente o previa coccin. Podrn contener ingredientes adicionales autorizados.

* cerezas:
1) Variedades (cultivares) derivadas de Prunus avium, L., destinadas al consumo en estado fresco.

2) Frutos de las variedades (cultivares), procedentes del Prunus avium L., del Prunus cerasus L., o de sus hbridos,
destinados al consumo humano en estado fresco.

* cerramiento:
(Edificacin). Elemento constructivo del edificio que lo separa del exterior, ya sea aire, terreno u otros edificios.

* certamen ganadero:
Aquella actividad autorizada en la que se rene el ganado en instalaciones adecuadas, con destino a su transaccin
comercial, sea para reproduccin, cebo o sacrificio u otro aprovechamiento, o con destino a su exhibicin o muestra,
o a su valoracin y posterior premio, en su caso, y en las que pueden participar todos los ganaderos o personas
interesadas que renan, en cada caso, los requisitos exigibles.

* certificacin:

1) La actividad que permite establecer la conformidad de una determinada empresa, producto, proceso o servicio con
los requisitos definidos en normas o especificaciones tcnicas.

2) Procedimiento mediante el cual una tercera parte garantiza por escrito que un producto, proceso o servicio cumple
los requisitos establecidos.
(Orden ITC/1683/2007, de 29 de mayo BOE 141--. ITC 12.0.01 / Art. 2)

3) Es la determinacin, obtenida mediante un proceso metodolgico de evaluacin, de la conformidad de un
producto con unos criterios preestablecidos.

* certificacin obligatoria:
Certificacin que, por exigencia de una disposicin de derecho espaol o comunitario, debe realizarse antes de
comercializar un producto, proceso o servicio.

* certificado de aptitud:
(MMPP). El emitido por el organismo correspondiente de la Administracin acreditando que el buque cumple los
requisitos que exigen los Cdigos pertinentes sobre la construccin de equipos, capacitndole para el transporte de
determinadas mercancas peligrosas.

* certificado de arrumazn:
(MMPP). Documento que emite el expedidor o cargador de un contenedor o vehculo con mercancas peligrosas,
acreditando que las mismas fueron arrumadas cuando el contenedor se encontraba limpio y seco, que son
mercancas compatibles entre s, que los bultos se encontraban en buen estado aparente y que han sido
adecuadamente arrumadas y trincadas. Asimismo indica que se ha redactado la correspondiente declaracin de
mercancas peligrosas para cada remesa y que en el exterior de las puertas del contenedor figura adosada la
relacin de las mercancas peligrosas que contiene. (Ver nota de mercancas peligrosas).

* certificado de capacitacin para adiestramiento canino:
Documento expedido u homologado por la autoridad administrativa competente, que habilita a los adiestradores
caninos para realizar tal funcin.
(Decreto 90/2002, de 28 de febrero -DOG 63-. Art. 14)
(Orden de 16 de octubre de 2002 -DOG 206-. Prembulo)

* certificado de cumplimiento:
(MMPP). Documento exigido por el Cdigo Internacional Martimo de Mercancas Peligrosas (IMDG) para el
transporte martimo de mercancas peligrosas cuando constituyen cantidades limitadas.

* certificado de embarque:
Documento expedido por el capitn del buque que acredita el embarque de un tripulante.

* certificado de especialidad:
(Medio marino). La habilitacin realizada por una administracin martima con arreglo a las disposiciones
internacionales o nacionales, que faculta a su titular para desempear determinadas funciones y especialidades
previstas en el mismo, de acuerdo con el tipo de buque y responsabilidad a bordo.

* certificado internacional sanitario:
Se entiende es el expedido por los servicios veterinarios oficiales de sanidad y produccin animal, para amparar el
movimiento de animales que tienen como origen una explotacin situada en territorio propio y el destino es uno de
los Estados miembros de la Comunidad Europea, conforme a los modelos establecidos en las correspondientes
Directivas comunitarias.

* certificado veterinario internacional:

(Epizootias). Certificado expedido conforme a lo dispuesto en el Cdigo Terrestre y en el cual se describen los
requisitos de sanidad animal y/o de salud pblica que satisfacen las mercancas exportadas.

* cerveza:
1) Bebida resultante de fermentar -mediante levadura seleccionada- el mosto procedente de malta de cebada, solo o
mezclado, con otros productos amilceos transformables en azcares por digestin enzimtica, coccin y
aromatizado con flores de lpulo. Su graduacin alcohlica no ser inferior a 3 centesimales.

2) Es la bebida resultante de la fermentacin alcohlica, mediante levadura seleccionada, de un mosto procedente
de malta de cebada, solo o mezclado con otros productos amilceos transformables en azcares por digestin
enzimtica, adicionado con lpulo y/o sus derivados y sometido a un proceso de coccin.

* cerveza de bajo contenido en alcohol:
Se considera cerveza de bajo contenido en alcohol aqulla cuya graduacin alcohlica est comprendida entre el 1 y
el 3 por 100 en volumen, incluido en dicho porcentaje la tolerancia admitida par la indicacin del grado alcohlico
volumtrico.

* cerveza de cereales:
Bebida obtenida reemplazando una parte de malta de cebada por malta de otros cereales. Llevar la denominacin
de Cerveza de... seguida del cereal o cereales de procedencia en orden decreciente de su contenido en peso.

* cerveza especial:
Se considerar cerveza especial aqulla cuyo extracto seco primitivo no sea inferior al 13 por 100 en masa.

* cerveza extra:
Se considerar cerveza extra aqulla cuyo extracto seco primitivo no sea inferior al 15 por 100 en masa.

* cerveza negra:
Se consideran cervezas negras todas aquellas cervezas incluidas en esta reglamentacin, siempre y cuando las
mismas superen las 50 unidades de color, medidas en escala de la European Brewery Convention (EBC).

* cerveza sin alcohol:
Se considerar cerveza sin alcohol aqulla cuya graduacin alcohlica sea menor al 1 por 100 en volumen, incluido
en dicho porcentaje la tolerancia admitida par la indicacin del grado alcohlico volumtrico.

* cetceos:
(Pueden consultarse las siguientes definiciones vinculadas: actividad recreativa de observacin de cetceos /
ballenero / cra de cetceos / espacio mvil de proteccin de cetceos / grupo de cetceos / misticeto / odontoceto /
zona area / zona de aproximacin / zona de exclusin / zona de permanencia restringida / zona submarina).

* cetrea:
Estacin en comunicacin con el mar o alimentada con las aguas del mismo, dedicada al mantenimiento de
crustceos vivos con fines de regulacin comercial.

* cetrera:
Modalidad de caza en la que el cazador, ayudado o no por perro, levanta la caza que captura su ave rapaz.

* champin:
Carpforos de todas las variedades comestibles y cultivadas procedentes del gnero Agaricus (Syn. Psalliota),

destinadas al consumo humano en estado fresco.

* chantear:
Se entender por accin de chantear el conjunto de prcticas dirigidas a sobresaltar o alarmar a la caza existente en
un predio con vistas a predisponerla a la huida o a alterar sus querencias naturales.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Arts. 33.17 y 48.2.32)

* chatarreras:
Establecimientos donde se desarrolla el proceso de clasificacin primaria del desperdicio revuelto de hierros y
metales viejos, bien sea procedente de la recogida o la compra ambulante o de puerta, mediante el cual proceso se
preparan las materias directamente aprovechables y se agrupan los restantes desperdicios segn su naturaleza.
(Resolucin de 06 de julio de 1979 -BOE 179-. Art. 2).

* chato:
Se aplica esta denominacin al ejemplar taurino que presenta el dimetro fronto-nasal corto.

* cherry / * aguardiente de cerezas:
Bebida obtenida por maceracin de extractos alcohlicos de cerezas con otras materias vegetales o de sus extractos

* chicharrones:
Residuos proteicos obtenidos despus de la separacin parcial de la grasa y el agua durante las operaciones de
desolladura.

* chicle / * goma de mascar:
Se denomina goma de mascar o chicle al preparado elaborado con una base masticable plstica e insoluble en agua,
natural o sinttica, azcar y/o azcares y otros ingredientes y/o aditivos autorizados.

* chimenea general del edificio:
Conducto especialmente diseado para la ventilacin y/o evacuacin de los productos de la combustin de gas que
teniendo sus conexiones con locales del edificio tiene una salida nica a nivel superior a la cubierta del edificio. (Ver
shunt).

* chinchorro (o boliche):
Arte mixta de pesca entre remolque y cerco, que consta de una tralla superior con flotadores, tralla inferior con lastre,
calones en los extremos de cada ala, mesa y cope.

* chirimoyas:
Frutos procedentes de las variedades (cultivares), de Annona cherimolia Mill., destinadas al consumo humano en
estado fresco.
(Orden de 10 de febrero de 1984 -BOE 41- NC: Art. 1)
(Orden de 24 de julio de 1984 -BOE 185- NC: Art. 1)

* chocolate:
Es el producto obtenido a partir de productos de cacao y azcares que contenga un 35 por ciento, como mnimo, de
materia seca total de cacao, del cual un 18 por ciento como mnimo ser manteca de cacao y un 14 por ciento como
mnimo materia seca y desgrasada de cacao. (Ver: bombn de chocolate / chocolate a la taza / chocolate blanco / chocolate
con leche / chocolate en polvo / chocolate familiar a la taza / chocolate relleno)..

* chocolate a la taza:
Es el producto obtenido a partir de productos de cacao, azcares y harina o almidn de trigo, de arroz o de maz, que
contenga, al menos, un 35 por ciento de materia seca total de cacao, del que, al menos, un 18 por ciento ser

manteca de cacao, y, al menos, un 14 por ciento ser materia seca y desgrasada de cacao, y, como mximo, un 8
por ciento de harina o almidn.

* chocolate blanco:
Es el producto obtenido a partir de manteca de cacao, leche o productos lcteos y azcares y que contenga, como
mnimo, un 20 por ciento de manteca de cacao y, al menos, un 14 por ciento de extracto seco de la leche procedente
de la deshidratacin parcial o total de leche entera, semidesnatada o desnatada, de nata, nata parcial o totalmente
deshidratada, de mantequilla o de materia grasa lctea, del que un 3,5 por ciento como mnimo corresponder a
materia grasa lctea.

* chocolate con leche:
Es el producto obtenido a partir de productos de cacao, azcares y leche o productos lcteos.

* chocolate en polvo:
Es el producto consistente en una mezcla de cacao en polvo y azcares que contenga, como mnimo, un 32 por
ciento de cacao en polvo.

* chocolate familiar a la taza:
Es el producto obtenido a partir de productos de cacao, azcares y harina o almidn de trigo, de arroz o de maz, que
contenga, al menos, un 30 por ciento de materia seca total de cacao, del que, al menos, un 18 por ciento ser
manteca de cacao, y, al menos, un 12 por ciento ser materia seca y desgrasada de cacao y, como mximo, un 18
por ciento de harina o almidn.

* chocolate relleno:
Es el producto relleno cuya parte exterior est constituida por uno de los productos definidos como chocolate y cuyo
interior est constituido por productos de panadera, pastelera, galletera o bollera o por helado.

* chorreado:
Recibe esta denominacin el toro que, sobre el color de su capa, presenta una serie de bandas que caen
verticalmente desde la espina dorsal hacia los planos ventrales y que pueden ser ms claras o ms oscuras que el
pelaje base. Si la capa del ejemplar es negra y las bandas o chorreones tienen una tonalidad ms clara o rojiza, se
denomina chorreado en morcillo. Cuando la capa del ejemplar es clara y las bandas tienen color ms oscuro o negro,
se llama chorreado en verdugo.

* chorro turbulento:
(En ingls jet). La fuga inercial o chorro gaseoso, consiste en una vena de gas que se dispersa debido a su propia
presin y que se produce cuando hay un derrame de gas o vapor de un depsito a presin elevada.

* cibercaf / * salones ciber:
Establecimientos pblicos fijos, independientes o agrupados con otros que, debidamente autorizados, se destinan
con carcter permanente a proporcionar a los asistentes, de forma gratuita o mediante el abono de cantidades
monetarias, un tiempo de uso de ordenadores para el acceso a Internet o a cualesquiera de sus funciones, as como,
en su caso, servicio de bar a los usuarios dentro de las instalaciones. Queda prohibida la entrada a los menores de
18 aos si en ellos se sirven bebidas alcohlicas durante el tiempo en que exista dicho servicio. Estar tambin
prohibida la entrada a menores de edad a estos locales durante el tiempo en que las conexiones a las redes
informticas de Internet no tengan ningn tipo de limitacin referida a la edad del usuario.

* ciclo de auditora:
1) El perodo durante el cual se someten a auditora todas las actividades de un centro determinado.

2) El periodo de tiempo durante el que se someten a auditora todas las actividades de una organizacin.


* ciclo de vida:
Etapas consecutivas e interrelacionadas de un producto, desde el uso de su materia prima hasta su eliminacin final.

* ciclo del combustible nuclear:
Conjunto de actividades relacionadas con la produccin del combustible nuclear y su gestin posterior una vez
utilizado en un reactor nuclear.

* ciclones violentos de carcter tropical:
Identificados por la concurrencia y simultaneidad de velocidades de viento superiores a 96 kilmetros por hora,
promediados sobre intervalos de 10 minutos, lo que representa un recorrido de ms de 16.000 metros en ese
intervalo, y precipitaciones de intensidad superior a 40 litros de agua por metro cuadrado y hora.

* cilandro:
Frutos sanos, maduros, limpios y desecados del Coriandrum sativum, Linneo, globosos, amarillos o pardo oscuros.

* cinchado:
Accidental consistente en la presencia de una banda blanca que circunda la res taurina por el trax o el abdomen,
asemejndose a la cincha de una montura.

* cinemmetros de barra lser:
(Metrologa). Consisten en doble o triple barrera luminosa, formada por emisiones lser y otros tantos detectores,
que marcan el momento de interrupcin del haz luminoso o corte del haz por el vehculo. (Se mide la distancia que
existe entre las barreras luminosas y el tiempo que transcurre entre cortes sucesivos del haz).
(Orden ITC/3699/2006, de 22 de noviembre -BOE 291-. Anexo III: 1.1)

* cinemmetros de pistola lser:
(Metrologa). Estos cinemmetros operan bajo el principio distancia-tiempo. (La velocidad se determina midiendo el
tiempo de vuelo de una serie de pulsos cortos de luz generados por diodos lser infrarrojos, que al chocar contra un
objetivo son reflejados, filtrados y detectados por los diodos. Un sistema controlado por microprocesador mide el
tiempo transcurrido entre la generacin y deteccin de estos pulsos).

* cinemmetros de sensor:
(Metrologa). Son cinemmetros que utilizan cables u otros dispositivos que van colocados sobre la calzada de tal
manera que, cuando un vehculo cruza a travs de l se produce algn cambio en sus propiedades fsicas.
Generalmente estn formados por bandas piezo-elctricas que se insertan en la calzada y al ejercerse sobre ellas
una presin, emiten impulsos, que sirven para medir tiempos de corte.

* cinemmetros pticos:
(Metrologa). Son cinemmetros que utilizan haces de luz en la regin visible o infrarroja del espectro
electromagntico. (La velocidad del vehculo puede determinarse por procesamiento de la energa reflejada, o bien
por medicin de los intervalos de tiempo entre interrupciones de los haces provocadas al ser atravesados por un
vehculo).

* cinemmetros por efecto Doppler:
(Verlos definidos como radar).

* cines de verano o al aire libre:
Establecimientos pblicos fijos e independientes o eventuales que, con carcter de temporada u ocasional y,
debidamente autorizados, se destinan a la celebracin de espectculos cinematogrficos al aire libre en una o varias
salas de exhibicin.


* cines tradicionales:
Establecimientos pblicos fijos e independientes que, debidamente autorizados, se destinan con carcter
permanente a la celebracin de espectculos cinematogrficos y cuenten con una sola sala de exhibicin de
pelculas cinematogrficas.

* cinta transportadora:
Mquina instalada con carcter temporal, adecuada para transportar materiales por medio de una cinta motorizada.

* CIQ:
Sigla con la que se identifica el Cdigo internacional para la construccin y equipo de buques que transporten
productos qumicos peligrosos a granel.
(Nota del autor)

* circos:
Establecimientos pblicos fijos o eventuales, con gradas para espectadores, en los que se realizan los espectculos
circenses. Contarn al menos con una pista para la celebracin de las actividades circenses.

* circuito:
(Sector elctrico). Conjunto de materiales (conductores, aparamenta, etc.) alimentados por la misma fuente de
energa y protegidos contra las sobreintensidades por el o por los mismos dispositivos de proteccin. (No quedan
includos en esta definicin los circuitos que forman parte de los aparatos de utilizacin o receptores).

* circunvalacin:
Carretera que rodea total o parcialmente una poblacin, enlazando las que afluyen a ella.

* ciruelas:
Frutos de las variedades (cultivares) derivadas de Prunus domestica, L.. Prunus insititia, L., Prunus salicina,
Lindley (Prunus triflora Roxburgh), destinadas al consumo en estado fresco.

* ciruelas pasas:
Las ciruelas de Ente desecadas, tratadas o transformadas adecuadamente, envasadas en un envase adecuado y
aptas para el consumo humano.

* cisterna:
1) Vehculo destinado al transporte a granel de lquidos o de gases licuados.

2) (Puertos). Recipiente con capacidad superior a 450 litros, dotado de dispositivos y equipos necesarios para el
transporte de lquidos peligrosos, cuya extensin de vapor no exceda de tres bar -absoluta- a la temperatura de 50
C; que no est fijado a bordo del buque de forma permanente; que no pueda llenarse o vaciarse en tanto dicho
tanque permanezca a bordo; que se pueda llenar o vaciar sin necesidad de remover su equipo estructural, y que se
pueda izar y arriar del buque cuando est cargado. Se excluyen de este concepto los tanques/cisternas de menos de
450 litros, los vagones cisternas de ferrocarril, los tanques/cisternas no metlicos y los tanques/cisternas para gases
comprimidos, licuados o disueltos a presin.

3) (Transportes por carretera): Recipiente utilizado para el transporte de materias liquidas, gaseosas, pulverulentas y
granulares, constituido por el envolvente y compartimento estanco; dispositivos de llenado, vaciado, aireacin,
seguridad, calefaccin, proteccin calorfuga e instrumentos de medida; y los elementos de refuerzo, fijacin y
estabilidad exteriores o interiores a los depsitos.
(Orden de 20 de febrero de 1979 -BOE 93-. Anexo I)

4) (Transportes por carretera): El conjunto constituido por el o los depsitos de capacidad superior a un metro cbico,
los equipos de servicio y los elementos estructurales.
(Orden de 20 de septiembre de 1985 -BOE 232-. Anexo 1.2)

5) (Sector lcteo). Recipiente empleado para el transporte de leche en vehculos de traccin a motor o remolques.

(Ver lavado interior de cisternas / desgasificacin y despresurizacin de cisternas / reparacin o modificacin de
cisternas).

* cisterna calorfica:
Cisterna isoterma provista de un dispositivo de produccin de calor que permite elevar la temperatura en el interior
de la cisterna y mantenerla despus a un valor prcticamente constante.

* cisterna de carretera:
(Ver vehculo tanque).

* cisterna desmontable :
Una cisterna fijada sobre el chasis de un vehculo por elementos desmontables de sujecin y que normalmente no
puede manipularse ms que cuando est vaca.

* cisterna fija:
Una cisterna fijada, por construccin, con carcter permanente, sobre un vehculo (que se convierte as en vehculo-
cisterna) o que forma parte integrante del chasis de tal vehculo (cisterna autoportante).

* cisterna frigorfica:
Cisterna isoterma provista de un dispositivo de produccin de fro individual o colectivo para varios vehculos de
transporte (grupo mecnico de compresin, mquina de absorcin, etc.) que permite bajar la temperatura en el
interior de la cisterna y mantenerla despus de manera permanente en unos valores determinados.

* cisterna isoterma:
Cisterna construida con paredes aislantes que permiten limitar los intercambios de calor entre el interior y el exterior.

* cisterna refrigerante:
Cisterna isoterma que, con ayuda de una fuente de fro, distinto de un equipo mecnico o de absorcin, permite bajar
la temperatura en el interior de la cisterna y mantenerla.

* CITES:
(Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Flora and Fauna). (Convenio sobre el Comercio
Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres firmado en Washington el 3 de marzo de 1973 y
al que Espaa se adhiri por Instrumento de 16 de mayo de 1986 -BOE 181/1986-, con el fin de salvaguardar el
cumplimiento de sus disposiciones y sancionar su violacin).
(Nota del autor)

* ctrico:
Frutal de la familia Rutaceas, con carcter de rbol o arbusto cuyo fruto es en general carnoso e indehiscente,
protegido por una corteza impregnada en aceite esencial y que encierra muchos carpelos verticilados, generalmente
separables y llenos de pulpa rica en azcar y cido ctrico. (Ver trminos vinculados en frutos ctricos).

* ciudad de vacaciones:
* ciudades de vacaciones

Son aquellos establecimientos de alojamiento que, debido a su especial situacin fsica, instalaciones y servicios,
permiten a sus usuarios la vida al aire libre en contacto con la naturaleza y la prctica de deportes en amplios
espacios abiertos, facilitndoles hospedaje mediante contraprestacin econmica.

* claro:
Arte de pesca de cerco tipo traia, rectangular, con corchos en la relinga superior y plomos en la inferior, donde tiene
argollas sujetas a rabizas por las que pasa una jareta de cierre, terminado en puos y desprovisto de pancillas,
diferencindose del arte de traia en que tiene mayor amplitud de malla.
(Orden de 30 de julio de 1983 -BOE 200-. Art.1)

* clase de edad:
(Pesca martima). Denominacin que se utiliza para los individuos de una poblacin natural que naciesen en un
perodo determinado.

* clasificacin:
(Vas pecuarias) . Acto administrativo de carcter declarativo en virtud del cual se determina la existencia, anchura,
trazado y dems caractersticas fsicas generales de cada va pecuaria.

* clusula abusivas:
* clusulas abusivas:
(Consumo). Se considerarn clusulas abusivas todas aquellas estipulaciones no negociadas individualmente y
todas aqullas prcticas no consentidas expresamente que, en contra de las exigencias de la buena fe causen, en
perjuicio del consumidor y usuario, un desequilibrio importante de los derechos y obligaciones de las partes que se
deriven del contrato.

* clusula de no competencia:
Cualquier obligacin directa o indirecta que prohba al comprador fabricar, adquirir, vender o revender bienes o
servicios que compitan con los bienes o servicios contractuales, o cualquier obligacin, directa o indirecta, que exija
al comprador adquirir al proveedor o a otra empresa designada por ste ms del 80 por ciento del total de sus
compras de los bienes o servicios contractuales y de sus sustitutos en el mercado de referencia, calculadas sobre la
base del valor de sus compras en el ao precedente.
(RD 261/2008, de 22 de febrero BOE 50--. Art. 2.5 Reglamento)

* clavo:
Botn floral maduro y desecado del Caryophyllus aromaticus, Linneo.

* climatizacin:
Accin y efecto de climatizar, es decir de dar a un espacio cerrado las condiciones de temperatura, humedad relativa,
calidad del aire y, a veces, tambin de presin, necesarias para el bienestar de las personas y/o la conservacin de
las cosas.

* clon vegetal:
Conjunto de individuos obtenidos por multiplicacin vegetativa de una sola planta y que poseen un patrimonio
gentico idntico.
(RD 1674/1977, de 10 de junio -BOE 164-. Art. 2 Reglamento)

* cloro activo:
Es un trmino usado para expresar el poder oxidante del cloro contenido en las lejas. Se expresa en gramos de
cloro activo por litro (g Cl/l).
(RD 3360/1983, de 30 de noviembre -BOE 24/1984-. RTS: Art. 2)

* cloruro clcico:
(Fertilizantes). Producto obtenido qumicamente que se compone esencialmente de cloruro clcico.

* coadyuvantes:

1) (Consumo). Son aquellas sustancias o materias, excluidos aparatos y utensilios, que no se consumen como
ingredientes alimenticios por s mismos, y que se emplean intencionadamente en la elaboracin de materias primas,
alimentos o sus ingredientes, para lograr alguna finalidad tecnolgica durante el tratamiento o la elaboracin,
pudiendo dar lugar a la presencia no intencionada, pero inevitable, de residuos o derivados en el producto final.

2) Componentes complementarios de un detergente o de un limpiador, que aportan propiedades particulares a las de
los componentes fundamentales en la accin especfica de limpieza.

3) (Plaguicidas). Las sustancias tales como tensioactivos, fluidificantes, estabilizantes y dems que sean tiles en la
elaboracin de plaguicidas por su capacidad de modificar adecuadamente las propiedades fsicas y qumicas de los
ingredientes activos.

* coagulante de leche:
Es el producto lquido, pastoso o slido, cuyo componente activo est constituido por otra(s) enzima(s) diferente(s) de
las obtenidas por extraccin de los cuajares de rumiantes. (Ver cuajo).

* cobre complejado:
(Fertilizantes). Producto soluble en agua obtenido por combinacin qumica de cobre con un agente complejante.

* coccin:
(Alimentacin). Es el proceso por el que se someten los alimentos a temperatura de ebullicin en perodos de tiempo
variables de acuerdo con las exigencias de cada producto.

* cocedero:
(Consumo). Instalacin industrial dedicada al tratamiento por ebullicin o al vapor de agua, o cualquier otro sistema
autorizado de los productos de la pesca para suministros a las industrias transformadoras, establecimientos de
consumo colectivo, mercados centrales y detallistas.

* coches:
(Ferrocarriles). Son los vehculos ferroviarios sin traccin propia habilitados para el transporte de viajeros, as como
los vehculos complementarios para su servicio.
(Orden FOM/233/2006, de 31 de enero BOE 33--. Art. 3)

* cochinillo destetado:
Cerdo no lactante de hasta diez semanas de edad.

* coco, (aceite o pulpa de ...):
(Ver copra).

* cocochas:
(Consumo). Son las masas musculares, recubiertas con piel y mucosa, situadas entre las dos ramas de la mandbula
inferior de los peces.

* Cdigo Acutico:
(A efectos de sanidad pecuaria, este trmino designa el Cdigo Sanitario para los Animales Acuticos de la OIE,
Organizacin Mundial para la Sanidad Animal).
(Nota del autor)

* Cdigo Alimentario Espaol:
Es el cuerpo orgnico de normas bsicas y sistematizadas relativas a los alimentos, condimentos, estimulantes y
bebidas, sus primeras materias correspondientes y, por extensin, a los productos, materias, utensilios y enseres de
uso y consumo domstico.


* Cdigo de Explotacin Agraria (CEA) :
Identificacin de todas las explotaciones ganaderas que figuren en la lista de explotaciones instaladas en Galicia y
de sus titulares.
(Orden de 04 de abril de 1997 -DOG 73-. Art. 2)

* cdigo de identificacin animal:
Conjunto de bits del cdigo del transpondedor especfico para la identificacin de un animal.

* Cdigo PBIP:
(Designacin del Cdigo internacional para la proteccin de los buques y de las instalaciones portuarias).
(Nota del autor)

* Cdigo Tcnico de la Edificacin:
Marco normativo que establece las exigencias bsicas de calidad de los edificios y de sus instalaciones, de tal forma
que permite el cumplimiento de los requisitos bsicos (funcionalidad, seguridad y habitabilidad) de la edificacin.

* Cdigo Terrestre:
(A efectos de sanidad pecuaria, este trmino designa el Cdigo Sanitario para los Animales Terrestres de la OIE,
Organizacin Mundial para la Sanidad Animal).
(Nota del autor)

* coeficiente de bruma / * enturbiamiento atmosfrico:
Medida del contenido de partculas finas en el aire por determinacin de la transmisin de la luz (densidad ptica), a
travs del depsito de estas partculas en un filtro. Los valores del ndice de ensuciamiento se expresan por el
enturbiamiento atmosfrico correspondiente a un recorrido ptico de 330 metros del aire (1000 pies).

* coferdn:
Espacio de separacin situado entre dos mamparos o cubiertas consecutivos de acero. Puede ser un espacio
perdido o para lastre.

* cofradas de pescadores:
Corporaciones de derecho pblico, dotadas de personalidad jurdica y capacidad de obrar para el cumplimiento de
los fines y el ejercicio de las funciones que les estn encomendadas, que actan como rganos de consulta y
colaboracin con la Administracin en la promocin del sector pesquero y representan intereses econmicos y
corporativos de los profesionales del sector, sin perjuicio de la representacin que poseen las organizaciones de
empresarios y trabajadores de la pesca.
(Ley de Galicia 9/1993, de 08 de julio -DOG 134-. Art. 1.1)
(Decreto XG 79/1998, de 12 de febrero -DOG 49- Art. 1.1)

* cogeneracin:
La generacin simultnea en un proceso de energa trmica til (calor til) y elctrica y/o mecnica. (Ver calor til /
cogeneracin a pequea escala / electricidad de cogeneracin / produccin en rgimen de cogeneracin / unidad de cogeneracin
/ unidad de microcogeneracin).

* cogeneracin a pequea escala:
La unidad de cogeneracin con una potencia mxima inferior a los 1.000 kWe.

* cogenerador:
Persona fsica o jurdica que combina la produccin de energa elctrica con la produccin de calor til para su
posterior aprovechamiento energtico.

* coles chinas:

Variedades (cultivares) obtenidas de Brassica pekinensis (Rupr.), destinadas a la venta al consumidor en estado
fresco.
(Orden de 19 de agosto de 1985 -BOE 206- NC: Art. 1)

* coles de Bruselas:
Yemas axilares que crecen en el tallo vertical de las variedades (cultivares) procedentes de Brassica oleracea L.,
variedad gemmifera (D.C.) Shulz, destinadas a ser entregadas al consumidor en estado fresco.

* colacin:
Procedimiento por el que la estacin receptora repite un mensaje recibido o una parte apropiada del mismo a la
estacin transmisora, con el fin de obtener confirmacin de que la recepcin ha sido correcta.

* colas:
(Consumo). En el caso de los peces, son los productos obtenidos por cortes perpendiculares a la columna vertebral
en la porcin caudo distal del cuerpo. Irn siempre con la seccin correspondiente de espina dorsal. En el caso de
los crustceos es el abdomen o plen, obtenido por separacin del cefalotrax del animal entero.

* coleccin documental:
Conjunto no orgnico de documentos reunido artificialmente en funcin de criterios subjetivos o de conservacin.

* coleccin visitable:
Se calificar como tal, aquella que no rena las caractersticas y condiciones para su reconocimiento como museo y
a al que sus titulares faciliten -mediante un horario accesible y regular- la visita pblica y el acceso de los
investigadores, gozando sus fondos de las atenciones bsicas que garanticen su custodia y conservacin.

* colector de evacuacin de aguas residuales:
Conduccin que transcurre desde el punto final de la red de alcantarillado hasta la estacin depuradora. (Ver sistema
colector).
(Decreto XG 84/1997, de 10 abr -DOG 78-. Art. 2)

* coliblanco:
Recibe esta denominacin el vacuno que presenta de color blanco el borln de la cola y una porcin de la parte
vertebrada de la misma.

* coliflores:
Inflorescencias de las variedades (cultivares), procedentes de Brassica oleracea L., variedad botrytis L., destinadas a
ser entregadas al consumidor en estado fresco.
(Orden de 10 de diciembre de 1985 -BOE 300- NC: Art. 1)

* coliforme fecal:
Bacteria facultativa, aerobia, gram negativa, citocromo oxidasa negativa, que tiene forma de bastoncillo, no forma
esporas y fermenta la lactosa produciendo gas en presencia de sales biliares u otros agentes tensioactivos que
tengan propiedades de inhibicin del crecimiento similares, a 44 C+ / -0'2 C en veinticuatro horas como mnimo.

* colines:
Son los panes fabricados con una masa panaria que contiene la cantidad suficiente de grasa para una buena
prctica de fabricacin, laminada, cortada en cilindros, fermentada y horneada.

* collares (o alas):
(Consumo). Son las masas musculares que delimitan la cavidad abdominal de los peces.

* colmena:
1) Es el conjunto formado por un enjambre, el recipiente que lo contiene y los elementos propios necesarios para su

supervivencia.

2) Estructura utilizada para el mantenimiento de colonias de abejas melferas, incluidas las colmenas sin panal, las
colmenas de panal fijo y todos los diseos de colmenas de panal movible (incluidas las colmenas ncleo), pero no los
embalajes o jaulas utilizados para confinar a las abejas con fines de transporte o de aislamiento.

* colmena fijista:
La colmena que tiene sus panales fijos e inseparables del recipiente.

* colmena movilista:
La colmena que posee panales mviles pudiendo separarlos para recoleccin de miel, limpieza, etc. De acuerdo con
la forma de crecimiento de la colonia y el consiguiente desarrollo de la colmena, se dividen en verticales y
horizontales.

* colmena muerta:
Colmena en la que se evidencia la falta de actividad biolgica de sus elementos vivos (insectos adultos y cras).

* colmenar:
1) Conjunto de colmenas, pertenecientes a uno o varios titulares y que se encuentren en un mismo asentamiento.
(RD 448/2005, de 22 de abril BOE 109--. Art. 2.1)

2) Colmena o grupo de colmenas cuya gestin permite considerar que forman una sola unidad epidemiolgica.

* colmenar abandonado:
Colmenar con ms del 50 % de las colmenas muertas.

* colmenar estante:
Colmenar cuyas colmenas permanecen todo el ao en un mismo asentamiento.

* colmenar trashumante:
Colmenar cuyas colmenas son desplazadas a otro u otros asentamientos a lo largo del ao.

* colonias juveniles:
Actividades de aire libre que -en rgimen de acampadas- necesitan para su realizacin un espacio de terreno
debidamente delimitado y acondicionado, as como una instalacin o instalaciones fijas que tengan por objeto
satisfacer necesidades colectivas de los participantes y, en su caso, albergar al personal de servicio.

* colorado:
Es el ejemplar taurino cuya capa est formada por pelos de color rojo.

* colorantes:
Sustancias que proporcionan, refuerzan o varan el color de los productos alimenticios.

* comandante de aeronaves:
Piloto responsable de la operacin y seguridad de la aeronave durante el tiempo de vuelo.

* comarca veterinaria:

Unidad epidemiolgica establecida para valorar la situacin sanitaria dentro de cada comunidad autnoma o
ciudades de Ceuta y Melilla, as como para la vacunacin y los controles serolgicos establecidos al respecto.

* comburentes:
(Ver sustancias comburentes).

* combustible gaseoso:
* combustibles gaseosos:
Cualquier combustible que a la temperatura de 15 C y a una presin de 1 bar, est en estado gaseoso.

* combustible limpio:
* combustibles limpios:
1) Se definen como combustibles limpios la energa elctrica, el gas natural, los gases licuados de petrleo, los gases
manufacturados, los combustibles lquidos con bajo ndice de azufre y los combustibles slidos con las limitaciones
en contenido de azufre, cenizas y voltiles que se fijen reglamentariamente.
(Decreto 833/1975, de 06 de febrero -BOE 96-. Art. 29.2)

2) El que naturalmente contiene poco azufre o que ha sido desulfurado y que posee un bajo contenido de cenizas y
voltiles.

* combustible nuclear:
Es la sustancia que puede producir energa mediante un proceso automantenido de fisin nuclear. (Ver ciclo del
combustible nuclear).

* combustible principal:
Aquel combustible que suponga, como mnimo, el 70 por ciento de la energa primaria utilizada, medida por el poder
calorfico inferior.

* combustible sin humo:
Trmino que slo se utiliza en los ovoides en los que se ha suprimido la brea como aglomerante.

* combustin / * combustiones:
1) Sustancia slida, lquida o gaseosa empleada para producir calor til por medio de su combustin.

2) La oxidacin por aire (comburente) rpida y muy exotrmica de materias (combustibles). Se manifiesta mediante
la llama que en los accidentes industriales es siempre turbulenta.

3) La utilizacin de los aceites usados como combustible con una recuperacin adecuada del calor producido.

* comedores colectivos:
Establecimientos pblicos o privados, con finalidad mercantil o social, cuya actividad sea la de facilitar comidas que
en los mismos se consumen, incluyendo tanto los comedores dotados de cocina propia como los que carecen de la
misma, tengan o no instalaciones al aire libre. Tales establecimientos pueden tener entidad propia e independiente o
formar parte de empresas, centros, instituciones y organismos, constituyendo actividad accesoria de stos.
(RTS : RD 2817/1983, de 13 de octubre -BOE 270-. Art. 2.1)

* comercializacin :
1) (Moluscos bivalvos). La posesin o exposicin para la venta, la puesta en venta, la venta, la entrega o cualquier
otra forma de transaccin de moluscos bivalvos vivos para el consumo humano en estado crudo o para su
transformacin, excepto la cesin directa en el mercado local por parte del pescador costero al detallista o al
consumidor de pequeas cantidades que debern ser sometidas a los controles sanitarios establecidos por la
normativa para el comercio minorista.


2) (Pesca / Consumo). La posesin o exposicin para la venta , la venta, la entrega o cualquier otra forma de
comercializacin de productos pesqueros y de acuicultura.

3) (Pesca continental). Compraventa, transaccin, cambio o puesta a disposicin de terceros de los productos de la
pesca, as como la exposicin, almacenamiento o depsito en establecimientos pblicos o en sus dependencias
auxiliares siempre que por la actividad desarrollada en ellos se prevea que puedan tener como destino el consumo
pblico.

4) (Semillas y plantas de vivero). La venta, la tenencia con vistas a la venta, la oferta de venta y toda cesin, entrega
o transmisin con fines de explotacin comercial de semillas o de plantas de vivero a terceros, a ttulo oneroso o no.

* comercializadores de energa elctrica:
Aquellas personas jurdicas que, accediendo a las redes de transporte o distribucin, tienen como funcin la venta de
energa elctrica a los consumidores que tengan la condicin de cualificados o a otros sujetos del sistema.

* comerciante:
Cualquier persona fsica o jurdica que venda u ofrezca en venta productos al consumidor dentro del marco de su
actividad comercial o profesional.

* comerciante de animales:
Toda persona fsica o jurdica, que compra y vende animales, directa o indirectamente, con fines comerciales, que
tiene una cifra de negocios regular con dichos animales y que, en un plazo mximo de veintinueve das despus de
adquirir los animales, los vende o los traslada de las primeras instalaciones a otras que no le pertenecen, o
directamente a un matadero.

* comercio:
(CITES). La introduccin en la CE incluida la introduccin desde el mar, as como la exportacin y reexportacin
desde sta, y tambin el uso, el traslado y la transferencia de posesin dentro de la CE, incluso dentro de un Estado
miembro, de especmenes sujetos a las disposiciones de este Reglamento.
(Reglamento CE 338/97, de 09 de diciembre de 1996 -DOUE n L 61-. Art. 2)

* comercio ilcito:
Toda prctica o conducta prohibida por la ley, relativa a la produccin, envo, recepcin, posesin, distribucin, venta
o compra, incluida toda prctica o conducta destinada a facilitar esa actividad.
(Convenio de Ginebra de 21 de mayo de 2003 BOE 35/2005--. Art. 1)

* comercio internacional:
(Epizootias). Designa la importacin, la exportacin y el trnsito de mercancas.

* comercio minorista:
1) Se entiende por comercio minorista aquella actividad desarrollada profesionalmente con nimo de lucro
consistente en ofertar la venta de cualquier clase de artculos a los destinatarios finales de los mismos, utilizando o
no un establecimiento.
(Ley 7/1996, de 15 de enero -BOE 15-. Art. 1.2).

2) (Alimentacin). Todo establecimiento donde se realiza la venta al comprador final, al por menor, de productos
alimenticios destinados al consumo humano, incluyendo las bebidas y cualesquiera sustancias que se utilicen en la
preparacin o condimentacin de los alimentos.
(RD 381/1984, de 25 de enero -BOE 49-. Artculo. 6 RTS).

* comida preparada:
Elaboracin culinaria resultado de la preparacin en crudo o del cocinado o del precocinado, de uno o varios
productos alimenticios de origen animal o vegetal, con o sin la adicin de otras sustancias autorizadas y, en su caso,

condimentada. Podr presentarse envasada o no y dispuesta para su consumo, bien directamente, o bien tras un
calentamiento o tratamiento culinario adicional.

* comida preparada con tratamiento trmico:
Aquella comida preparada que durante su elaboracin ha sido sometida en su conjunto a un proceso trmico
(aumento de temperatura), tal que pueda ser consumida directamente o con un ligero calentamiento.

* comino:
Frutos sanos, limpios y desecados del Cuminum cyminum, Linneo, comino ordinario o largo.

* Comisin de homologacin de trofeos de caza:
rgano adscrito a la administracin cinegtica que tiene como funcin principal la homologacin de los trofeos de
caza, conforme a las frmulas y los baremos establecidos por los organismos nacionales e internacionales.
(Ley Galicia 4/1997, de 25 de junio -DOG 133-. Art. 53)

* Comisin Nacional de la Competencia:
Organismo pblico encargado de preservar, garantizar y promover la existencia de una competencia efectiva en los
mercados en el mbito nacional as como de velar por la aplicacin coherente de la normativa de defensa de la
competencia mediante el ejercicio de las funciones de instruccin, resolucin, impugnacin, arbitraje, consulta y
promocin de la competencia.

* Comisin Nacional de Salvamento Martimo:
rgano de coordinacin para facilitar la cooperacin y participacin de las Comunidades Autnomas competentes en
la materia, as como de las ciudades de Ceuta y Melilla, en la planificacin del salvamento de la vida humana en la
mar y de sus programas de desarrollo, y el seguimiento de los objetivos comprendidos en todos ellos.

* compactacin:
(Prcticas agrarias). Es el apelmazamiento excesivo de los suelos tanto en la superficie como en profundidad
producido por la circulacin de mquinas pesadas. Estos constituye un obstculo a la circulacin del agua y del aire y
aumenta la escorrenta y la erosin hdrica.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.s)

* compactador esttico:
Vehculo especialmente diseado para la compactacin de suelos y materiales exclusivamente mediante su
peso.

* compactador vibratorio:
Vehculo especialmente diseado para la compactacin de suelos y materiales mediante su peso y vibracin.

* compactadora de basura de tipo cargadora con cangiln:
Mquina compactadora automotriz sobre ruedas que dispone de un enlace de cargadora frontal con una pala y
ruedas de acero (rodillos) diseadas principalmente para compactar, desplazar, nivelar y cargar tierra, basuras o
restos de material sanitario.

* compartimento:
1) (Epizootias). Una o varias explotaciones con un mismo sistema de gestin de la bioseguridad, que contienen una
subpoblacin animal con un estatus sanitario particular respecto de una enfermedad o enfermedades determinadas
contra las cuales se han aplicado las medidas de vigilancia, control y bioseguridad requeridas para el comercio
internacional.

2) (Acuicultura). Una o varios establecimientos de acuicultura con un mismo sistema de gestin de la bioseguridad,
que contienen una poblacin de animales acuticos con un estatus sanitario particular respecto de una enfermedad o

enfermedades determinadas contra las cuales se han aplicado las medidas de vigilancia y control y se cumplen las
condiciones elementales de bioseguridad requeridas para el comercio internacional.

* compartimento libre:
1) (Epizootias). Compartimento en el que la ausencia del agente patgeno de origen animal que provoca la
enfermedad considerada ha sido demostrada por el respeto de todas las condiciones prescritas por el Cdigo
Terrestre para el reconocimiento de compartimentos libres de enfermedad.

2) (Acuicultura). Compartimento que rene las condiciones indicadas en el Cdigo Acutico para hacer una
autodeclaracin de ausencia de la enfermedad que se considere.

* compatibilidad electromagntica:
Capacidad de que un equipo funcione de forma satisfactoria en su entorno electromagntico y sin introducir
perturbaciones electromagnticas intolerables para otros equipos en ese entorno.
(RD 1580/2006, de 22 de diciembre BOE 15/2007--. Art. 2)

* complejo de alfalfa:
* complejos de alfalfa:
Se denominan as los productos que contienen un mnimo de 75% de alfalfa, con adicin de otros productos
forrajeros utilizados comnmente en la alimentacin animal.

* complejo de saturacin:
(Actividades subacuticas). Es aquel sistema de buceo que permite realizar una operacin de buceo a saturacin con
seguridad.

* complementos alimenticios:
Los productos alimenticios cuyo fin sea complementar la dieta normal y consistentes en fuentes concentradas de
nutrientes o de otras sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiolgico, en forma simple o combinada,
comercializados de forma que permitan una dosificacin determinada del producto y que deben tomarse en
pequeas cantidades unitarias.

* componentes inflamables:
Se entiende por tal los gases que son inflamables en presencia de aire a un presin normal y las sustancias y
preparaciones lquidas cuyo punto de inflamacin es inferior o igual a 100 C.
(ITC / Orden de 25 de enero de 1982 -BOE 28-. Anexo. 1.8)

* comportamiento medioambiental de un producto:
Los resultados de la gestin por el fabricante de los aspectos medioambientales del producto, tal como se reflejan en
su documentacin tcnica.

* compost:
Producto obtenido por fermentacin controlada de residuos orgnicos.

* compostaje:
Proceso controlado de transformacin biolgica aerbica y termfila de materiales orgnicos biodegradables que da
lugar a enmiendas orgnicas. (Ver planta de compostaje).

* comprador comercializador de leche:
Comprador autorizado que compra leche nicamente a productores para su posterior venta exclusivamente a
compradores transformadores, operadores logsticos y a industriales, y que slo puede realizar meras operaciones
de almacenamiento, transporte y refrigeracin de la leche.

* comprador transformador artesano de leche:
Comprador transformador que en cada perodo adquiere leche como mximo a diez productores, por una cantidad
no superior a 600.000 kilogramos, incluida la adquirida a otros sujetos distintos de los productores.

* comprador transformador de leche:
Comprador autorizado a comprar leche a productores y a compradores comercializadores o, en su caso, a otros
compradores transformadores o industriales para destinarla fundamentalmente a su tratamiento o para transformarla,
ya sea por mtodos industriales o artesanales, en otros productos lcteos.

* compresor:
Vehculo destinado a producir aire comprimido y transmitirlo a diversas herramientas o a locales con ambiente
enrarecido.

* compresor fijo:
(Actividades subacuticas). Mquina de compresin situada en un emplazamiento fijo y determinado, que se utiliza
para la carga de botellas con un fluido respirable, en una empresa recargadora.

* compresor porttil:
(Actividades subacuticas). Mquina de compresin fcilmente transportable que, incluyendo los elementos de
tratamiento del aire, de control y de seguridad, sirve para la carga unitaria de botellas de aire comprimido para uso
exclusivo de su propietario.

* compuesto nitrogenado:
Cualquier sustancia que contenga nitrgeno, excepto el nitrgeno molecular gaseoso.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.g)

* compuesto orgnico:
Todo compuesto que contenga al menos el elemento carbono y uno o ms de los siguientes: hidrgeno,
halgenos, oxgeno, azufre, fsforo, silicio o nitrgeno, salvo los xidos de carbono y los carbonatos y bicarbonatos
inorgnicos.
(Directiva 99/13/CE, de 11 de marzo (DOUE n L-85. Artculo 2).

* compuesto orgnico voltil (COV):
* compuestos orgnicos voltiles (COV):
Todos los compuestos orgnicos que sean resultado de actividades humanas (o de origen antropognico ...),
distintos del metano, que puedan producir oxidantes fotoqumicos por reaccin con xidos de nitrgeno en presencia
de luz solar.

* computadora:
Dispositivo que ejecuta series de transformaciones, aritmticas y lgicas, con los datos que se le someten, sin
intervencin humana.

* comunicacin:
Cualquier informacin intercambiada o conducida entre un nmero finito de interesados por medio de un servicio de
comunicaciones electrnicas disponibles para el pblico.
(RD 424/2005, de 15 de abril --BOE 102--. Art. 64)

* concentracin de contaminantes:

(Aire ambiente). Cantidad de contaminantes en la unidad de volumen de aire o de los efluentes gaseosos, medida en
condiciones normales o condiciones standard.

* concentracin de contraste:
* concentraciones de contraste:
(Aire ambiente). Son los valores de inmisin diarios representativos de la evolucin admisible de la contaminacin,
bajo el punto de vista higinico-sanitario.
(Decreto 833/1975, de 06 de febrero -BOE 96-. Anexo I)

* concentracin de referencia:
* concentraciones de referencia:
(Aire ambiente). Son los valores de inmisin individualizados por contaminante y perodo de exposicin, a partir de
los cuales se determinarn las situaciones ordinarias, las de zona de atmsfera contaminada y las de emergencia.

* concentracin letal media (CL50):
(Productos y materias clasificadas). Es la concentracin, obtenida por estadstica, de una sustancia de la que puede
esperarse que produzca la muerte, durante la exposicin o en un plazo definido despus de sta, del 50% de los
animales expuestos a dichas sustancia durante un perodo determinado. El valor de la CL50 se expresa en peso de
sustancia por unidad de volumen de aire normal (miligramos por litro).

* concentracin nutica de carcter conmemorativo:
* concentraciones nuticas de carcter conmemorativo:
Los actos colectivos martimos celebrados con motivo de una efemride o aquellos de carcter cultural, ldico o de
otro tipo, que se caracterizan por la navegacin en grupo de embarcaciones normalmente inscritas en las listas
tercera, cuarta, quinta, sexta y sptima, as como extranjeras, en las aguas martimas de responsabilidad de una
capitana martima.

* concentracin ponderada en un da:
* concentraciones ponderadas en un da:
(Aire ambiente). Son los valores resultantes de la ponderacin de las concentraciones promedio de das anteriores.

* concentracin promedio en un da:
* concentraciones promedio en un da:
(Aire ambiente). Son los valores medios obtenidos de la medicin de la emisin en una estacin que ha funcionado
ininterrumpidamente durante veinticuatro horas.

* concentrado de maltas:
Producto de idnticas caractersticas que las del extracto de malta, pero sin actividad diastsica apreciable.

* concentrado proteico de alfalfa:
* concentrados proteicos de alfalfa:
Se denominan as los productos industriales de alto contenido en protena, obtenidos a partir de los jugos extrados
de la alfalfa verde.

* concentrado radiactivo:
* concentrados radiactivos:
Son los productos procedentes del tratamiento de los minerales radiactivos que presenten un contenido en uranio o
torio superior al originario en la naturaleza.

* concesin :

1) (Costas).Ttulo administrativo a que estar sujeta toda ocupacin de los bienes de dominio pblico martimo-
terrestre estatal con obras o instalaciones no desmontables.

2) (Cultivos marinos). Otorgamiento del derecho al uso y disfrute exclusivo y con carcter temporal por personas
naturales o jurdicas de nacionalidad espaola en terrenos de dominio pblico, para instalacin de establecimientos
destinados a la investigacin o explotacin de cultivos marinos.

3) (Cultivos marinos).Ttulo administrativo que otorga el uso anormal de bienes de dominio pblico martimo o
martimo-terrestre, que implica el derecho a la ocupacin, uso o disfrute, en rgimen temporal, para la instalacin o
explotacin de un establecimiento de cultivos marinos o de un establecimiento auxiliar.

4) (Cultivos marinos). Otorgamiento del derecho al uso y disfrute exclusivo y con carcter temporal por personas
naturales o jurdicas de nacionalidad espaola de una playa o parcela de dominio pblico para la explotacin racional
de un banco natural o de un establecimiento marisquero.

* concha de tortuga:
Materia de naturaleza crnea que recubre, en forma de placa de dimensiones y espesores variables, la osamenta o
coraza que envuelve el cuerpo del animal.
(Circular DGA 792/1977, de 27 de diciembre -BOE 34/1978-. Partida 05.09)

* condiciones normales:
(Aire ambiente). 0 C de temperatura y 760 mm Hg de presin.

* condiciones standard:
(Aire ambiente). 20 C de temperatura y 760 mm Hg de presin.

* condimento / * condimentos:
Lo que sirve para sazonar la comida y darle un buen sabor. (Ver especias).
(Nota del autor)

* condimento compuesto / * mixed saffron:
Preparacin a partir de restos florales a la cual se le han aadido materias orgnicas y/o minerales. (Ver: azafrn).

* conduccin de animales al sacrificio:
La descarga de los animales o traslado de stos desde los muelles de descarga, corrales o boxes de los mataderos
hasta las dependencias o lugar donde vayan a ser sacrificados.

* conduccin de desage:
Conduccin abierta o cerrada que transporta las aguas residuales desde la estacin de tratamiento hasta el mar,
vertiendo en superficie o mediante descarga submarina, sin que se cumplan las anteriores condiciones del emisario
submarino.

* conduccin elctrica (o canalizacin):
(Sector elctrico). Conjunto constituido por uno o varios conductores elctricos y los elementos que aseguren su
fijacin y, en su caso, su proteccin mecnica.

* conduce:
(Epizootias). Es el documento expedido por los veterinarios de los equipos de campo para los animales con destino
al matadero que fueron diagnosticados positivos en la campaa de saneamiento ganadero.

* conductor:

(Sector elctrico). Cable de metal que transporta energa elctrica en un tendido elctrico.

* conductor de un cable:
(Sector elctrico). Parte de un cable que tiene la funcin especfica de conducir la corriente.

* conductor ptico:
(Sector elctrico). Conductor de fase ptico que contiene fibra ptica con capacidad para la telecomunicacin.

* conejos de abasto:
Se entiende por conejos de abasto los procedentes de explotaciones familiares y/o granjas, siempre que renan las
condiciones especificadas reglamentariamente. (Ver explotacin cuncola ).

* Confederaciones Hidrogrficas:
Organismos autnomos con las funciones y cometidos regulados en la legislacin de Aguas, adscritos a efectos
administrativos al Ministerio de Medio Ambiente. Dispondrn de autonoma para regir y administrar por s los
intereses que les sean confiados; para adquirir y enajenar los bienes y derechos que puedan constituir su propio
patrimonio; para contratar y obligarse y para ejercer, ante los Tribunales, todo gnero de acciones, sin ms
limitaciones que las impuestas por las Leyes. Sus actos y resoluciones ponen fin a la va administrativa. Su mbito
territorial, que se definir reglamentariamente, comprender una o varias cuencas hidrogrficas indivisas, con la sola
limitacin derivada de las fronteras internacionales. (Ver organismos de cuenca).
(RDL 1/2001, de 20 de julio -BOE 176-. Arts. 21 y 22)

* confinamiento:
(Proteccin Civil). Medida de proteccin de las personas, tras un accidente, que consiste en permanecer dentro de
un espacio interior protegido y aislado del exterior.

* confirmacin de la infeccin:
(Epizootias). La declaracin por la autoridad competente de la presencia de una de las enfermedades enumeradas
reglamentariamente, basada en datos de laboratorio. No obstante, en caso de epidemia, la autoridad competente
podr confirmar la presencia de la enfermedad basndose en datos clnicos y/o epidemiolgicos.
(RD 650/1994, de 15 de abril -BOE 115-. Art. 2)

* confirmacin metrolgica:
Conjunto de operaciones requeridas para asegurarse de que el equipo de medicin es conforme a los requisitos
correspondientes a su uso previsto, segn establezcan la normativa de control metrolgico del Estado y, en su caso,
las normas tcnicas aplicables. La confirmacin metrolgica generalmente incluye la calibracin y verificacin,
cualquier ajuste o reparacin necesario, y la subsiguiente recalibracin, la comparacin con requisitos metrolgicos
del uso previsto del equipo, as como cualquier sellado y etiquetado requerido.

* confites:
Productos obtenidos al recubrir distintos ncleos de productos alimenticios con azcar y/o azcares, coberturas,
chocolates y otros ingredientes y/o aditivos autorizados.

* confites de frutos secos:
Son los confites recubiertos bsicamente por azcar y/o azcares cuyo ncleo est formado por cualquier fruto seco,
tomando as el nombre caracterstico del fruto en cuestin. (Ver peladillas).

* confitura:
La mezcla, con la consistencia gelificada apropiada, de azcares, de pulpa o de pur de una o varias especies de
frutas y de agua. No obstante, se podr obtener confitura de ctricos a partir del fruto entero, cortado en tiras o en
rodajas.
(RD 863/2003, de 04 de julio BOE 160--. NC: Art. 3)

* confitura extra:

La mezcla, con la consistencia gelificada apropiada, de azcares, de pulpa no concentrada de una o varias especies
de frutas y de agua. No obstante, la confitura extra de agavanzos y la confitura extra sin semillas de frambuesas,
moras, grosellas negras, arndanos y grosellas rojas, podr proceder total o parcialmente de pur no concentrado de
estas frutas. Podr obtenerse confitura extra de ctricos a partir del fruto entero, cortado en tiras o en rodajas.

* congelacin:
1) Procedimiento autorizado de conservacin que consiste en someter los alimentos a temperaturas inferiores a su
punto de congelacin.

2) Tratamiento tcnico autorizado que garantiza la estabilidad del producto hasta la venta al pblico, sometiendo a
los alimentos a temperaturas inferiores a su punto de congelacin. Durante el perodo de conservacin la
temperatura se mantendr uniforme, de acuerdo con las exigencias de cada producto.

* conjunto / * conjuntos:
Grupo de construcciones, aisladas o reunidas, cuya arquitectura, unidad de integracin en el paisaje les d un valor
universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la ciencia.
(Convencin de Pars 23 de noviembre de 1972 -BOE 156/1982-. Art. 1)

* conjunto histrico :
1) (Patrimonio histrico y cultural). Agrupacin de bienes inmuebles que forman una unidad de asentamiento,
continua o dispersa, condicionada por una estructura fsica representativa de la evolucin de una comunidad humana
por ser testimonio de su cultura o constituir un valor de uso y disfrute para la colectividad, o bien, cualquier unidad
superior de poblacin que rena esas mismas caractersticas y pueda ser claramente delimitada.

2) (Patrimonio histrico y cultural). La agrupacin de bienes inmuebles que forman una unidad de asentamiento,
continua o dispersa, condicionada por una estructura fsica representativa de la evolucin de una comunidad
humana, por ser testigo de su cultura o constituir un valor de uso y disfrute para la colectividad, aunque
individualmente no tengan una especial relevancia.

* conmutador:
(Sector elctrico). Aparato destinado a modificar las conexiones de varios circuitos.

* consejero de seguridad para el transporte de mercancas peligrosas:
La persona designada por la empresa para desempear los cometidos y encargarse de las funciones fijadas
reglamentariamente y que est en posesin del certificado de formacin acreditativo de la facultad de tal ejercicio.

* Consejo de la Red de Parques Nacionales:
rgano colegiado de carcter consultivo integrado por representantes de la Administracin General del Estado y de
las comunidades autnomas en cuyo mbito territorial se ubicaran los parques nacionales.
(RD 12/2008, de 11 de enero -BOE 11-. Prembulo)

* Consejo Gallego de Medio Ambiente:
rgano consultivo de la administracin ambiental, que tiene como fin dar cumplimiento al principio de participacin
pblica y establecer un canal de colaboracin de los estamentos interesados de la sociedad gallega y de la
comunidad cientfica.
(Decreto XG 155/1995, de 03 de junio -DOG 106-. Art. 1)

* consejo gentico:
(Sanidad). Procedimiento destinado a informar a una persona sobre las posibles consecuencias para l o su
descendencia de los resultados de un anlisis o cribado genticos y sus ventajas y riesgos y, en su caso, para
asesorarla en relacin con las posibles alternativas derivadas del anlisis. Tiene lugar tanto antes como despus de
una prueba o cribados genticos e incluso en ausencia de los mismos.

* Consejo Jacobeo :

rgano de cooperacin que tiene por finalidad facilitar la comunicacin entre la Administracin General del Estado y
la de las Comunidades Autnomas que forman parte del mismo, a efectos de coordinar y colaborar en los programas
y actuaciones que se prevean en relacin con el Camino de Santiago y con la celebracin de los Aos Jacobeos.

* Consejo Nacional del Agua:
El Consejo Nacional del Agua es el rgano superior de consulta y de participacin en la materia, en el que estarn
representados la Administracin General del Estado, las Comunidades autnomas, los entes locales a travs de la
asociacin de mbito estatal con mayor implantacin, los organismos de cuenca, las organizaciones profesionales y
econmicas ms representativas de mbito estatal relacionadas con los distintos usos del agua, las organizaciones
sindicales y empresariales ms representativas en el mbito estatal, y, las entidades sin fines lucrativos de mbito
estatal cuyo objeto est constituido por la defensa de intereses ambientales.

* consentimiento:
Manifestacin de la voluntad libre y consciente vlidamente emitida por una persona capaz, o por su representante
autorizado, precedida de la informacin adecuada.

* conserva / * conservas:
1) Productos obtenidos a partir de alimentos perecederos de origen animal o vegetal, con o sin adicin de otras
sustancias autorizadas, contenidos en envases apropiados, hermticamente cerrados, tratados exclusivamente por el
calor, en forma que asegure su conservacin. (Ver semiconserva / platos preparados).

2) Son alimentos elaborados a base de productos de origen vegetal, con o sin adicin de otras sustancias
alimenticias y alimentarias permitidas, sometidos a tratamientos autorizados que garanticen su conservacin y
contenidos en envases apropiados. (Pueden consultarse las categoras de conservas vegetales: extra / industrial / primera /
segunda).

3) El procedimiento consistente en envasar los productos en recipientes hermticamente cerrados y en someterlos a
un tratamiento trmico suficiente para destruir o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar, sea cual
sea la temperatura en que el producto est destinado a ser almacenado. (Ver conserva de cefalpodos / conserva de
mejillones / almejas en conserva / berberechos en conserva / mejillones en conserva ).
(RD 1437/1992, de 27 de noviembre -BOE 11/1993-. Normas: Art. 2.7)

* conserva de cefalpodos:
* conservas de cefalpodos:
Se entiende por conservas de cefalpodos los productos preparados a partir de las especies: pulpo (Octopus y
Eledone); calamar (Loligo); volador (Illex), pota (Ommastrephes y Todarodes); jibia o sepia (Sepia officinalis); choco
(Sepia orbignyana); globito (Sepiola rondeleti) y variedades afines y sus mezclas, envasadas con salmuera, aceites
comestibles o salsas apropiadas, con o sin adicin de sus tintas, especias, aromatizantes u otros ingredientes
comestibles en recipientes hermticos y tcnicamente esterilizados por tratamiento trmico.

* conserva de mejillones:
* conservas de mejillones:
Se entiende por conservas de mejillones los productos obtenidos a partir de las especies Mytilus edulis y Mytilus
Galloprovincialis (Lamk), desconchadas o no, envasados con salmuera o salsas apropiadas con o sin adicin de
aceite comestible, especias, aromatizantes u otros ingredientes, en recipientes adecuados, hermticos y
tcnicamente esterilizados por tratamiento trmico.
(Orden de 18 de diciembre de 1985 -BOE 311- NC: Art. 1)

* conserva vegetal (categora extra):
* conservas vegetales (categora extra):
Los productos clasificados en esta categora son aqullos en los cuales los ingredientes han sido sometidos a una
esmerada seleccin y a un esmerado proceso de elaboracin, dando por resultado un producto de calidad superior la
tolerancia en producto que no corresponda a esta categora, y s a la siguiente, ser del 5% en peso.

* conserva vegetal (categora industrial o industrial standard):

* conservas vegetales (categora industrial o industrial standard):
Los productos clasificados en esta categora corresponden a las elaboraciones que, sin alcanzar el grado requerido
para la categora segunda y no considerndose adecuadas para el consumo directo, pueden destinarse a
transformacin o industrializacin. Este tipo de elaboracin no se admitir en envases menores de 2.650 ml.

* conserva vegetal (categora primera o selecta):
* conservas vegetales (categora primera o selecta):
buena seleccin y a un cuidadoso proceso de elaboracin, dando por resultado un producto de buena calidad. La
tolerancia en producto que no corresponda a esta categora, y s a la inmediata inferior, ser del 10% en peso.

* conserva vegetal (categora segunda, standard, corriente o comn):
* conservas vegetales (categora segunda, standard, corriente o comn):
somera seleccin, pero el producto resultante rene las condiciones suficientes de presentacin y comestibilidad. La
tolerancia en defectos no excluyentes ser del 15% en peso.

* conservacin :
1) Conjunto de medidas necesarias para mantener o restablecer los hbitats naturales y las poblaciones de especies
de fauna y flora silvestres en un estado favorable.

2) Mantenimiento o restablecimiento en estado favorable del patrimonio natural y la biodiversidad, en particular, de
los hbitats naturales y seminaturales de las poblaciones de especies de fauna y de flora silvestres, as como el
conjunto de medidas necesarias para conseguirlo.

* conservacin de los recursos vivos de la alta mar :
Se entender por tal el conjunto de medidas que permitan obtener un rendimiento ptimo constante de estos
recursos, de manera que aumente hasta el mximo el abastecimiento de alimentos y de otros productos marinos. Al
formular los programas de conservacin se tendr en cuenta la necesidad de asegurar en primer lugar el
abastecimiento de alimentos para el consumo humano.

* conservacin en salmueras:
Operacin que consiste en someter los alimentos a la accin de soluciones salinas, variando la concentracin de las
mismas y la duracin del tratamiento, en funcin de las caractersticas de cada alimento.

* conservacin ex situ:
Conservacin de componentes de la diversidad biolgica fuera de sus hbitats naturales.

* conservacin in situ:
1) Conservacin de los ecosistemas y los hbitats naturales y seminaturales el mantenimiento y recuperacin de
poblaciones viables de especies silvestres en sus entornos naturales y, en el caso de las especies domesticadas y
cultivadas, en los entornos en que hayan desarrollado sus propiedades especficas.

2) La conservacin de los ecosistemas y los hbitats naturales y el mantenimiento y recuperacin de poblaciones
viables de especies en sus entornos naturales y, en el caso de las especies domesticadas y cultivadas, en los
entornos en que hayan desarrollado sus propiedades especficas.
(Tratado de Roma de 03 de noviembre de 2001 -BOE 109/2004-. Art. 2)

* conservacin por radiaciones:
Procedimiento de conservacin que consiste en someter los alimentos a la accin de radiaciones obtenidas por
procedimientos autorizados que destruyen los microorganismos o los inactivan.


* conservadores:
1) Sustancias que se aaden a los productos alimenticios para protegerlos de alteraciones biolgicas, como
fermentacin, enmohecimiento y putrefaccin.

2) Las sustancias que prolongan la vida til de los productos alimenticios protegindolos frente al deterioro causado
por microorganismos.

* consignatario:
1) Persona natural o jurdica que acta como intermediario entre los cargadores y destinatarios del cargamento, por
una parte, y los armadores o transportistas por mar, por otra.

2) La persona fsica o jurdica que acta en nombre y representacin del naviero o del propietario del buque.

* consolidacin arqueolgica:
Intervencin en yacimientos arqueolgicos, encaminada a favorecer su conservacin y que, en consecuencia,
permita su disfrute y facilite su acrecentamiento.

* construccin:
Conjunto de las actividades para la realizacin fsica de la obra. El trmino, cubre la construccin in situ, pero
tambin la fabricacin de partes en taller y su posterior montaje in situ.

* construccin fija:
* construcciones fijas:
(Cmpings). Se entiende por tal las construcciones de carcter permanente desde el punto de vista constructivo y
aquellas instalaciones prefabricadas tipo cabaa, bungalow, mobile-home, u otros elementos transportables y/o
desmontables, destinados a alojamiento temporal para su explotacin por el titular del campamento, siempre que se
trate de edificaciones independientes o adosadas de planta baja con una altura mxima de cuatro metros.

* construccin sismorresistente de importancia especial:
* construcciones sismorresistentes de importancia especial:
Aquellas cuya destruccin por el terremoto, pueda interrumpir un servicio imprescindible o dar lugar a efectos
catastrficos.
(RD 997/2002, de 27 de septiembre -BOE 244-. Norma 1.2.2)

* construccin sismorresistente de importancia moderada:
* construcciones sismorresistentes de importancia moderada:
Aqullas con probabilidad despreciable de que su destruccin por el terremoto pueda ocasionar vctimas, interrumpir
un servicio primario o producir daos econmicos significativos a terceros.

* construccin sismorresistente de importancia normal:
* construcciones sismorresistentes de importancia normal:
Aquellas cuya destruccin por el terremoto pueda ocasionar vctimas, interrumpir un servicio para la colectividad, o
producir importantes prdidas econmicas, sin que en ningn caso se trate de un servicio imprescindible ni pueda dar
lugar a efectos catastrficos.

* constructor:
1) (Edificacin). Agente que asume, contractualmente ante el promotor, el compromiso de ejecutar con medios
humanos y materiales, propios o ajenos, las obras o parte de las mismas con sujecin al proyecto y al contrato.
(Ley de Galicia 4/2003, de 29 de julio -DOG 151-. Art. 6)

2) Es el agente que asume, contractualmente ante el promotor, el compromiso de ejecutar con medios humanos y
materiales, propios o ajenos, las obras o parte de las mismas con sujecin al proyecto y al contrato, y siguiendo las
instrucciones del director de obra y del director de la ejecucin de la obra.

* consumidor:
(Telecomunicaciones). Cualquier persona fsica o jurdica que utilice o solicite un servicio de comunicaciones
electrnicas disponible para el pblico para fines no profesionales

* consumidor y usuario / * consumidores y usuarios:
1) Las personas fsicas o jurdicas que adquieren, utilizan o disfrutan como destinatarios finales, bienes muebles o
inmuebles, productos, servicios, actividades o funciones cualquiera que sea la naturaleza pblica o privada,
intelectual o colectiva de quienes los producen, facilitan, suministran o expiden.

2) Todas aquellas personas fsicas o jurdicas, que adquieran, utilicen o disfruten de bienes -muebles, inmuebles y
semovientes-, medios, productos o servicios y actividades, cualquiera que sea la naturaleza, pblica o privada,
individual o colectiva, de quien lo produce o interviene, directa o indirectamente, en su comercializacin, siempre que
su destino final sea para su uso personal, familiar o colectivo.
(Ley de Galicia 12/1984, de 28 de diciembre -DOG 23/1985- Art. 2)

3) Las personas fsicas o jurdicas que adquieren, utilizan o disfrutan, como destinatarios finales, productos, bienes,
artculos u objetos cualquiera que sea la naturaleza pblica o privada, individual o colectiva de quienes lo producen,
faciliten, suministren o expidan. No tendrn tal consideracin quienes sin constituirse en destinatarios finales,
adquieran, almacenen, utilicen o consuman productos industriales, con el fin de integrarlos en procesos de
produccin, transformacin, comercializacin o prestacin a terceros.
(RD 1468/1988, de 02 de diciembre BOE 294- Reglamento: Art. 5)

4) Es la persona fsica o jurdica que acta en un mbito ajeno a una actividad empresarial o profesional. Esto es,
que interviene en las relaciones de consumo con fines privados, contratando bienes y servicios como destinatario
final, sin incorporarlos, ni directa, ni indirectamente, en procesos de produccin, comercializacin o prestacin a
terceros.
(RDL 1/2007, de 16 de noviembre -BOE 287-. Prembulo)

5) Como concepto general son consumidores o usuarios las personas fsicas o jurdicas que actan en un mbito
ajeno a una actividad empresarial o profesional.

* consumidor final:
1) El ltimo consumidor que no vaya a utilizar el producto como parte de una operacin comercial.

2) Persona natural o jurdica que, sin asumir obligaciones subsiguientes de compra o determinados pagos de cuota,
adquiere los libros para su propio uso o los transmite a persona distinta sin que medie operacin comercial o
cualquier otra operacin a ttulo oneroso.

* contador de energa elctrica:
Dispositivo que mide simultnea y separadamente tanto la energa elctrica activa como la energa elctrica reactiva
que se consume en un circuito.
(Orden ITC/3022/2007, de 10 de octubre -BOE 250-. Art. 2)

* contador volumtrico de lquidos distintos al agua:
Es un instrumento en el que el lquido provoca el movimiento de las paredes mviles de cmaras de medida, lo que
permite medir cualquier volumen.
(Orden de 26 de diciembre de 1988 -BOE 20/1989-. Anexo 1.1)

* contaminacin:
1) La introduccin directa o indirecta, mediante la actividad humana, de sustancias, vibraciones, calor o ruido en la
atmsfera, el agua o el suelo, que puedan tener efectos perjudiciales para la salud humana o la calidad del medio
ambiente, o que puedan causar daos a los bienes materiales o deteriorar o perjudicar el disfrute u otras utilizaciones

legtimas del medioambiente.

2) (Aguas). Se entiende por contaminacin, la accin y el efecto de introducir materias o formas de energa, o inducir
condiciones en el agua que, de modo directo o indirecto, impliquen una alteracin perjudicial de su calidad en
relacin con los usos posteriores, con la salud humana, o con los ecosistemas acuticos o terrestres directamente
asociados a los acuticos; causen daos a los bienes; y deterioren o dificulten el disfrute y los usos del medio
ambiente.
(RDL 1/2001, de 20 de julio BOE 176--. Art. 93)

3) (Epizootias). Presencia de agentes patgenos en el medio o en los distintos vectores.

4) (Prcticas agrarias). La introduccin de compuestos nitrogenados de origen agrario en el medio acutico, directa o
indirectamente, que tenga consecuencias que puedan poder en peligro la salud humana, perjudicar los recursos
vivos y el ecosistema acutico, causar daos a los lugares de recreo u ocasionar molestias para otras utilizaciones
legtimas de las aguas.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.a)

5) (Mataderos). La presencia de cualquier materia indeseable desde el punto de vista sanitario o zoosanitario en un
producto crnico.

6) (Pesca continental). Alteracin lesiva de las condiciones fsicas, qumicas o biolgicas de las masas de aguas
continentales.
(Ley Galicia 7/1992, de 24 de julio -DOG 151-. Art. 24)

7) (Pesca continental). Accin o efecto de incorporar materias, formas de energas u organismos, o inducir
condiciones al agua que, de modo directo o indirecto, impliquen una alteracin nociva de las condiciones naturales
del medio acutico.

* contaminacin acstica:
Presencia en el ambiente de ruidos o vibraciones, cualquiera que sea el emisor acstico que los origine, que
impliquen molestia, riesgo o dao para las personas, para el desarrollo de sus actividades o para los bienes de
cualquier naturaleza, o que causen efectos significativos sobre el medio ambiente.

* contaminacin atmosfrica:
1) La presencia en la atmsfera de materias, sustancias o formas de energa que impliquen molestia grave, riesgo o
dao para la seguridad o la salud de las personas, el medio ambiente y dems bienes de cualquier naturaleza.

2) La expresin contaminacin del aire comprende el aire contaminado por sustancias que cualquiera que sea su
estado fsico, sean nocivas para la salud o entraen cualquier otro tipo de peligro.
(Convenio n 148 OIT, de 20 de junio de 1977 -BOE 312/1981-. Art. 3)

3) La introduccin en la atmsfera, por el hombre, directa o indirectamente, de sustancias o de energa que tengan
una accin nociva de tal naturaleza que ponga en peligro la salud humana, que cause daos a los recursos
biolgicos y a los ecosistemas, que deteriore los bienes materiales y que dae o perjudique las actividades
recreativas y otras utilizaciones legtimas del medio ambiente. .
(Directiva 84/360/CEE, de 28 de junio -DOUE L.188-. Art. 2)

4) La introduccin en la atmsfera por el hombre, directa o indirectamente, de sustancias o formas de energa que,
por si mismas o como consecuencia de su transformacin, tengan una accin nociva de tal naturaleza que implique
un riesgo sobre la salud humana o el medio ambiente, que les cause daos, inmediatos o diferidos, o molestias a las
personas, a los recursos biolgicos, a los ecosistemas y a los bienes de cualquiera naturaleza.

* contaminacin de base:

La que existe en la atmsfera libre sin influencia de focos de contaminacin especficos.

* contaminacin de fondo:
La que existe en un rea definida, antes de instalar un nuevo foco de contaminacin. Hay que expresarla por el valor
medio de varias determinaciones de la concentracin de los contaminantes en la atmsfera a lo largo de un perodo
de tiempo establecido. Se indica separadamente para cada contaminante. (Ver nivel de contaminacin de fondo).

* contaminacin difusa por nitratos:
(Prcticas agrarias). Es el vertido indiscriminado del ion NO3- en el suelo y consecuentemente en el agua, hasta
alcanzar los 50 mg/l de concentracin mxima admisible o 25 mg/l como nivel gua o recomendado.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.b)

* contaminacin lumnica:
El resplandor luminoso nocturno o brillo producido por la difusin y reflexin de la luz en los gases, aerosoles y
partculas en suspensin en la atmsfera, que altera las condiciones naturales de las horas nocturnas y dificultan las
observaciones astronmicas de los objetos celestes, debiendo distinguirse el brillo natural, atribuible a la radiacin de
fuentes u objetos celestes y a la luminiscencia de las capas altas de la atmsfera, del resplandor luminoso debido a
las fuentes de luz instaladas en el alumbrado exterior.

* contaminacin marina:
1) Se entiende por contaminacin marina la introduccin por el hombre, directa o indirectamente, en el medio marino,
includos los estuarios, de sustancias, materiales o formas de energa que puedan constituir un peligro para la salud
humana, perjudicar los recursos tursticos, paisajsticos o biolgicos y la vida marina, o reducir las posibilidades de
esparcimiento u obstaculizar otros usos legales de los mares.

2) Vertido de sustancias o de energa efectuado por el hombre en el medio acutico, directa o indirectamente, que
tenga consecuencias que puedan poner en peligro la salud humana, perjudicar los recursos vivos y el sistema
ecolgico acutico, causar daos a los lugares de recreo u ocasionar molestias para otras utilizaciones legtimas de
las aguas.

3) La introduccin por el hombre, directa o indirectamente, de sustancias o de energa en el medio marino incluidos
los estuarios, que produzca o pueda producir efectos nocivos, tales como daos a los recursos vivos y a la vida
marina, peligros para la salud humana, obstaculizacin de las actividades martimas, incluidos la pesca y otros usos
legtimos del mar, deterioro de la calidad del agua del mar para su utilizacin y menoscabo de los lugares de
esparcimiento.
(Convencin Montego Bay de 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Art. 1.4)

4) La introduccin de desechos u otras materias en el mar, resultante directa o indirectamente de actividades
humanas, que tenga o pueda tener efectos perjudiciales tales como causar daos a los recursos vivos y a los
ecosistemas marinos, entraar peligros para la salud del hombre, entorpecer las actividades martimas, incluidas la
pesca y otros usos legtimos del mar, deteriorar la calidad del agua del mar en lo que se refiere a su utilizacin y
menoscabar las posibilidades de esparcimiento.
(Convenio MARPOL. Protocolo de 07-11-1996 --BOE 77/2006--. Art. 1)

* contaminacin radiactiva:
1) Presencia indeseable de sustancias radiactivas en una materia, una superficie, un medio cualquiera o una
persona. En el caso particular del organismo humano, esta contaminacin puede ser externa o cutnea, cuando se
ha depositado en la superficie exterior, o interna cuando los radionucleidos han penetrado en el organismo por
cualquier va (inhalacin, ingestin, percutnea, etc.)
(Real Decreto 783/2001, de 06 de julio -BOE 178-. Anexo I)

2) Presencia indeseable de sustancias radiactivas en una materia, superficie o medio cualquiera o en personas,
procedentes del material radiactivo liberado en un accidente nuclear. En el caso particular del cuerpo humano, esta
contaminacin puede ser externa o cutnea, cuando se ha depositado en la superficie exterior, o interna cuando
penetra en el organismo por cualquier va de incorporacin (inhalacin, ingestin, percutnea, etc.).

* contaminacin sistemtica:
Emisin de contaminantes en forma continua o intermitente y siempre que existan emisiones espordicas con una
frecuencia media superior a doce veces por ao, con una duracin individual superior a una hora, o con cualquier
frecuencia, cuando la duracin global de las emisiones sea superior al cinco por ciento del tiempo de funcionamiento
de la planta.

* contaminacin terrestre :
Se entiende por contaminacin terrestre la contaminacin de la zona martima causada por los cursos de agua y la
introduccin de canalizaciones submarinas y otras canalizaciones a partir de la costa.
(Convenio Paris 11 de junio de 1974 -BOE 18/1981-. Art. 3)

* contaminante:
Cualquier sustancia introducida directa o indirectamente por el hombre en el aire ambiente que pueda tener efectos
nocivos sobre la salud humana o el medio ambiente en su conjunto.

* contaminante atmosfrico:
Cualquier sustancia o forma de energa introducida, directa o indirectamente por el hombre en el medio ambiente,
que pueda tener efectos nocivos sobre la salud humana o el medio ambiente en su conjunto, entendindose como
sustancia los elementos qumicos y sus compuestos, con la excepcin de los productos radioactivos y de los
organismos modificados genticamente.

* contaminante de la atmsfera:
Partculas slidas o lquidas, vapores y gases, contenidos en la atmsfera, que no forman parte de la composicin
normal del aire, o que estn presentes en cantidades anormales.

* contaminante en un efluente gaseoso:
Partculas slidas o lquidas, vapores y gases contenidos en los efluentes gaseosos que al ser vertidos en la
atmsfera se convierten en contaminantes de la misma.

* contenedor:
1) Elemento de equipo de transporte con las siguientes caractersticas: 1. De carcter permanente y, por tanto,
suficientemente resistente para permitir su empleo repetido; 2. Especialmente ideado para facilitar el transporte de
mercancas, por uno o varios modos de transporte, sin manipulacin intermedia de la carga; 3. Construido de
manera que pueda sujetarse y/o manipularse fcilmente, con cantoneras para ese fin; 4.De un tamao tal que la
superficie delimitada por las cuatro esquinas inferiores exteriores sea, por lo menos, de 14 m
2
(150 pies cuadrados)
o, por lo menos, de 7 m
2
(75 pies caudrados), si lleva cantoneras superiores. (El trmino contenedor no incluye los
vehculos ni los embalajes; no obstante, s quedan includos dentro de esa definicin los contenedores transportados
sobre chasis).
(Real Decreto 2319/2004, de 17 de diciembre BOE 12/2005-. Art. 2)

2) Elemento del equipo de transporte de carcter permanente, suficientemente resistente para que se le pueda
utilizar repetidas veces, proyectado esencialmente para facilitar el transporte de mercancas por uno o por varios
modos, sin ruptura intermedia de la carga y construido de manera que pueda sujetarse y manipularse fcilmente. El
trmino contenedor no incluye ni vehculos ni embalajes o envases, pero s comprende los contenedores
transportados sobre chasis.

3) (Epizootias). Receptculo no motorizado o estructura rgida destinada a contener animales durante un viaje para el
que se utiliza uno o varios medios de transporte.

* contenedor de basura mvil:
Contenedor convenientemente diseado, provisto de ruedas, destinado al almacenamiento temporal de residuos y
equipado con una tapa.

* contenedor de fuente:
(Radioactividad). Recipiente de una fuente encapsulada que no constituye parte integrante de la fuente sino que se
emplea para su transporte, manipulacin, etc.

* contenedor lcteo:
Cualquier recipiente para el almacenamiento de la leche cruda de vaca. (Ver cisterna / silo / tanque en fro).

* contenido cultural:
El sentido simblico, la dimensin artstica y los valores culturales que emanan de las identidades culturales o las
expresan.
(Convencin de Paris de 20 de octubre de 2005 BOE 37/2007--. Art. 4)

* contenido de COV:
La masa de COV expresada en gramos por litro (g/l), en la formulacin del producto listo para su empleo.

* contenido declarado:
(Fertilizantes). Contenido de un elemento o su xidoque figura en la etiqueta del producto con arreglo a la
legislacin, o en el documento de acompaamiento si el producto no est envasado.

* contenido en cenizas:
Para un combustible determinado, residuo que queda despus de su combustin en condiciones normalizadas. Se
expresa en porcentaje del peso de combustible consumido.

* contenido graso de la leche:
La cantidad de materia grasa que forma parte de la composicin de la leche, expresada en tanto por ciento en peso,
con dos decimales.

* contrato:
(Ver derecho de desistimiento de un contrato)

* contrato celebrado a distancia:
El contrato celebrado con los consumidores y usuarios en el marco de una actividad empresarial, sin la presencia
fsica simultnea de los contratantes, siempre que la oferta y aceptacin se realicen de forma exclusiva a travs de
una tcnica cualquiera de comunicacin a distancia y dentro de un sistema de contratacin a distancia organizado
por el empresario.

* contrato de transporte de mercancas por carretera:
Aquel mediante el cual una persona, fsica o jurdica, titular de una empresa dedicada a la realizacin de transportes
por cuenta ajena o a la intermediacin en la contratacin de los transportes, se obliga, en nombre propio y mediante
un precio, a realizar, por cuenta de otra, las operaciones que resulten precisas para trasladar adecuadamente una o
ms cosas de un lugar a otro mediante la utilizacin de vehculos de traccin mecnica que circulen por carretera.
(Orden de 25 de abril de 1997 -BOE 109-. Art. 4)

* control continuo:
(Aire ambiente). Vigilancia continua del ambiente atmosfrico para verificar los cambios de los niveles de
concentracin de contaminantes de la atmsfera. Tambin se aplica este trmino a la vigilancia continua de la
emisin de contaminantes por un foco de contaminacin.

* control de calidad:
1) (Refineras). Se entiende como tal el de la ingeniera, fabricante o instalador cuando una inspeccin o prueba
previa se realiza bajo su competencia y responsabilidad.
(Orden de 30 de agosto de 1982 -BOE 217-. ITC: Art. 1.2)

2) Tcnicas operacionales y actividades utilizadas para cumplimentar los requisitos de calidad.

* control de calidad de la edificacin:
(Ver entidades de control de calidad / laboratorios de ensayo).

* control de moluscos bivalvos:
(Ver muestreo de control de moluscos bivalvos).

* control de una plaga:
Aplicacin de medidas fitosanitarias encaminadas a evitar la propagacin de una plaga, reducir su poblacin o sus
efectos, o a conseguir su erradicacin.
(Ley 43/2002, de 20 de noviembre BOE 279- Art. 2)

* control del tabaco:
Estrategias de reduccin de la oferta, la demanda y los daos con objeto de mejorar la salud de la poblacin
eliminando o reduciendo su consumo de productos de tabaco y su exposicin al humo de tabaco.

* control lechero oficial:
Conjunto de actuaciones cuyo objetivo es la evaluacin gentica de los reproductores de las especies bovina, ovina
y caprina de aptitud lechera para mejorar las producciones lcteas y que consistir en la comprobacin sistemtica
de la cantidad de leche producida y de sus componentes, s como la recogida de otra informacin de validez, para su
incorporacin a los esquemas de seleccin aprobados para las diferentes razas.

* control metrolgico:
Conjunto de actuaciones administrativas y tcnicas, encaminadas a la comprobacin de los instrumentos de medida
y sus requisitos metrolgicos por razones de inters pblico, salud y seguridad pblica, orden pblico, proteccin del
medio ambiente, proteccin de los consumidores, recaudacin de impuestos y tasas, clculo de aranceles, cnones,
sanciones administrativas, realizacin de peritajes judiciales, establecimiento de las garantas bsicas para un
comercio leal, y todas aquellas que puedan determinarse con carcter reglamentario.

* control oficial de productos alimenticios:
El control oficial de productos alimenticios es aquel que, efectuado por las Administraciones competentes, tiene por
finalidad la comprobacin de la conformidad de los mismos con las disposiciones dirigidas a prevenir los riesgos para
la salud pblica, a garantizar la lealtad de las transacciones comerciales o a proteger los intereses de los
consumidores, incluidas las que tengan por objeto su informacin.
(RD 50/1993, de 15 de enero -BOE 36-. Art. 2).

* control tcnico de una raza:
(Sanidad animal). Labor de supervisin y verificacin de la adecuada estructura y gestin del libro genealgico y del
programa de mejora de las razas puras equinas, que realiza la autoridad competente.

* control veterinario:
Cualquier control fsico y cualquier formalidad administrativa que se refiera a los animales o a los productos
destinados a intercambios -objeto de las disposiciones estatales y comunitarias- y que estn destinados directa o
indirectamente a garantizar la proteccin de la salud pblica o animal.

* control zootcnico:
Cualquier control fsico y cualquier formalidad administrativa que se refiera a los animales incluidos en las
disposiciones estatales y comunitarias reglamentadas y que estn destinados directa o indirectamente a garantizar
la mejora de las razas de animales.

* conveccin:

(Aire ambiente). Movimientos dentro de un fluido que producen transporte vertical de calor, de contaminantes o de
otras variables y que tienen su origen en una causa mecnica o trmica.

* Convenio MARPOL:
1) El Convenio internacional para prevenir la contaminacin por los buques, 1973, en su forma modificada por el
Protocolo de 1978, enmendado.

2) El convenio internacional para prevenir la contaminacin de los buques (1973) y su protocolo de 1978, en su
versin actualizada.
(RD 394/2007, de 31 de marzo BOE 81--. Art. 2)

* Convenio SOLAS:
El Convenio internacional para la seguridad de la vida humana en el mar, 1974, enmendado.

* copiloto:
Piloto titular de licencia, que presta servicios de pilotaje sin estar al mando de la aeronave, a excepcin del piloto que
vaya a bordo de la aeronave con el nico fin de recibir instruccin de vuelo.

* copolmeros:
Aquellos polmeros constituidos por macromolculas en las que se repiten dos o ms tipos de unidades
monomricas.

* copos de tomates:
Los copos obtenidos mediante el secado de tomates cortados en rodajas o en cubitos, envasados en un envase
adecuado.

* copra:
Pulpa disecada de coco que se utiliza para producir aceite de coco. La copra contiene hasta un 67% de aceite y
puede experimentar combustin espontnea.

* cordeles:
Son aquellas vas pecuarias cuya anchura no sobrepasa los 37'5 metros.

* cornaln:
Toro que presenta las astas muy largas y desarrolladas.

* corniabierto:
Es el ejemplar taurino cuyas astas crecen abiertas y separadas.

* cornialto:
Es el ejemplar taurino en el que los cuernos se insertan en una posicin alta de la cabeza, por encima de la lnea
media del testuz.

* corniapretado:
Es el toro cuyos cuernos tienen tendencia a cerrarse, manteniendo una inclinacin de unos 45 grados con respecto al
suelo.

* cornibrocho:
Ejemplar taurino tambin llamado brocho. Los cuernos aparecen apretados y cierran las puntas al volver, de
forma que stas quedan en una posicin ms o menos paralela con respecto al suelo.


* cornidelantero:
Es el toro cuyos cuernos se dirigen hacia adelante.

* cornipaso:
Es el toro cuyos cuernos se dirigen primero hacia arriba, luego hacia fuera y finalmente vuelven hacia atrs.

* corniveleto / * veleto:
Es el toro cuyos pitones apuntan hacia arriba.

* cornivuelto:
Es el toro cuyos cuernos crecen hacia arriba y luego vuelven hacia atrs.

* correctores de la acidez:
Las sustancias que alteran o controlan la acidez o alcalinidad de un alimento.

* correctores de los alimentos:
Se consideran aquellos aditivos que, formando parte o no de su composicin final, se aaden en los procesos
tecnolgicos para modificar cualidades plsticas, para extraer, purificar o desnaturalizar los productos alimenticios.

* correctores de piensos:
1) Son aquellas materias primas, o mezcla de las mismas, que, por su proporcin en principios proteicos, vitamnicos
o minerales, sirven (con o sin adicin de sustancias complementarias) para enriquecer las raciones alimenticias de
los animales, dotndolas de los factores esenciales que eviten estados carenciales en los procesos nutritivos.
(Decreto de 22 de febrero de 1957 -BOE 287-. Art. 1 / Reglamento)

2) Son productos de diversos orgenes que se adicionan a los piensos en proporciones reducidas con el fin de
equilibrar su composicin o su valor nutritivo.

* corredor / * corredores:
Carreteras con limitacin de accesos desde las propiedades contiguas, constituidas por una sola calzada, que sean
proyectadas con previsin para su futuro desdoblamiento.

* corredor ecolgico:
Territorio, de extensin y configuracin variables, que, debido a su disposicin y a su estado de conservacin,
conecta funcionalmente espacios naturales de singular relevancia para la flora o la fauna silvestres, separados entre
s, permitiendo, entre otros procesos ecolgicos, el intercambio gentico entre poblaciones de especies silvestres o
la migracin de especmenes de esas especies.

* corridas de toros:
Espectculos y festejos taurinos en los que por profesionales inscritos en el correspondiente registro administrativo,
se lidian toros de edad entre cuatro y seis aos en la forma y con los requisitos exigidos reglamentariamente.

* corrido:
Es el ejemplar taurino bragado cuya mancha blanca se prolonga longitudinalmente hacia el pecho.

* corriente de contacto:
(Sector elctrico). Corriente que pasa a travs del cuerpo humano o de un animal cuando est sometido a una
tensin elctrica.


* corrosin drmica:
Es la produccin de lesiones tisulares irreversibles en la piel que aparecen despus de la aplicacin de la sustancia
(entindase producto o materia clasificada) durante un perodo de tres minutos a cuatro horas.

* corrosivos:
(Adems de las siguientes definiciones especficas, pueden verse definiciones genricas en sustancias corrosivas).

* corrosivos clase A (sustancias muy corrosivas):
Las que provocan una necrosis perceptible del tejido cutneo en el lugar de aplicacin, al aplicarse sobre la piel
intacta de un animal por un perodo de tiempo de tres minutos como mximo.
(ITC / RD 1830/1995, de 10 de noviembre -BOE 291-. Art. 4 Anexo)

* corrosivos clase B (sustancias corrosivas):
intacta de un animal por un perodo de tiempo comprendido entre tres minutos como mnimo y sesenta minutos
como mximo.

* corrosivos clase C (sustancias con un grado menor de corrosividad):
intacta de un animal por un perodo de tiempo a partir de una hora y hasta cuatro horas como mximo. Tambin
pertenecen a esta clase C los productos que no son peligrosos para los tejidos epiteliales, pero que son corrosivos
para el acero al carbono o aluminio produciendo una corrosin a una velocidad superior a 6'25 mm/ao a una
temperatura de 55 C cuando se aplica a una superficie de dichos materiales.

* corta:
Operacin silvcola de derribo de rboles con la finalidad de mejorar la masa o de procurar su regeneracin.

* cortadora de csped:
Mquina para cortar csped, con conductor montado o con conductor a pie, o mquina con uno o varios accesorios
cortacsped, en la que el dispositivo de corte funciona en un plano aproximadamente paralelo al suelo y que se sirve
del suelo para determinar la altura de corte por medio de ruedas, patines o cojines de aire, etc., y que utiliza un motor
elctrico o de otro tipo.

* cortadora de juntas:
Mquina mvil para hacer juntas sobre superficies de hormign, asfalto y otros revestimientos de carreteras. La
herramienta cortante es un disco que gira a gran velocidad. El movimiento de avance de la cortadora de juntas puede
ser manual, manual con asistencia mecnica o mecnico.

* corteza:
(Porcin externa de rganos animales o vegetales). (Ver canela).
(Nota del autor)

* corteza azucarada de ctricos:
* cortezas azucaradas de ctricos:
Es el producto resultante de adicionar azcares a las cortezas naturales o desecadas de los frutos ctricos. Segn el
azucarado, se distinguen los siguientes: escarchadas, confitadas, al almbar denso y al almbar ligero.
(Orden de 03 de julio de 1985 -BOE 173- NC: E.1)

* corteza de ctricos:
* cortezas de ctricos:
(Ver: cortezas naturales / cortezas azucaradas / zestes).

* corteza natural de ctricos:
* cortezas naturales de ctricos:

Bajo esta denominacin se entiende el conjunto del epicarpio y mesocarpio (albedo y flavedo) de los frutos ctricos.

* cosechero:
La persona fsica que ejerza, en nombre propio, la actividad de elaborador de vino y sea propietario de las uvas a
partir de cuyos orujos se obtiene un alcohol o bebida derivada.

* cosmticos:
Son aquellos preparados que se elaboran empleando productos naturales qumicos o biolgicos con arreglo a las
normas cientficas, destinados al embellecimiento y proteccin del cuerpo humano y que, por su arte de confeccin,
aunque en el mismo se utilicen productos farmacuticos, como igualmente por su dosificacin, no llegan a alcanzar
la categora de medicamentos. (Ver definiciones de producto cosmtico / productos de tocador).

* costes:
(Patrimonio natural). Todo gasto justificado por la necesidad de garantizar una aplicacin adecuada y eficaz de la
legislacin especfica ante un supuesto de dao medioambiental o de amenaza de dao medioambiental, cualquiera
que sea su cuanta.

* coto de caza / * cotos de caza:
Toda superficie continua de terrenos susceptibles de aprovechamiento cinegtico que haya sido declarada y
reconocida como tal, mediante resolucin de la Administracin competente.
(Ley 1/1970, de 04 de abril -BOE 82-.Art. 15.1)

* coto de pesca / * cotos de pesca:
Aquellos acotados en los que se ejerza un especial control sobre el esfuerzo de pesca, de forma que el
aprovechamiento se optimice de acuerdo con unos objetivos de gestin predeterminados.

* coto de pesca intensiva:
* cotos de pesca intensiva:
Aquellos acotados que estn sometidos a un aprovechamiento pisccola de forma continuada y en los que se podr
recurrir a repoblaciones sucesivas para mantener los niveles de aprovechamiento.

* coto de pesca sin muerte:
* cotos de pesca sin muerte:
Aquellos acotados en los que los salmnidos autctonos pescados deben ser devueltos a las aguas inmediatamente
despus de su captura.

* coto social de caza:
Aquel cuyo establecimiento responde al principio de facilitar el ejercicio de la caza, en rgimen de igualdad de
oportunidades, a todos los espaoles que lo deseen.
(Ley 1/1970, de 04 de abril. -BOE 82-. Art. 18.1)
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 20.1)

* coto minero:
* cotos mineros:
Agrupacin de intereses de titulares de derechos de explotacin en diversas zonas de un mismo yacimiento o de
varios de stos, situados de forma tal que permitan la utilizacin conjunta de todos o parte de los servicios
necesarios para su aprovechamiento.

* crema / * cremas:
1) Bebidas con graduacin alcohlica adquirida comprendida entre 25 y 30 grados por litro y un contenido en azcar
superior a 250 gramos por litro. En el caso de estar elaborados a base de leche concentrada o nata y aguardientes
compuestos, su graduacin alcohlica adquirida podr estar comprendida entre 15 y 18 grados por litro.


2) Son productos de textura fina y viscosa obtenidos de la misma forma y constituidos por los mismos ingredientes
que los caldos, consoms y sopas.

* crema de castaas:
La mezcla, con la consistencia apropiada, de agua, de azcares y de un mnimo de 380 gramos de pur de castaas
(Castanea sativa) por 1.000 gramos de producto acabado.

* cremogenados / * pulpas:
Son los productos procedentes de la molturacin de las partes comestibles de frutas o vegetales, lavados, sanos y
maduros, conservados exclusivamente por procedimientos fsicos.
(RTS : RD 667/1983, de 02 de marzo -BOE 77- Art. 10)

* cra de cetceos:
Ejemplar joven de cualquier especie de cetceo que no llega a superar la mitad de la longitud de los adultos.

* cra protegida:
La forma de cra consistente en la aplicacin o incorporacin de medidas de bioseguridad para proteger a los
animales de la contaminacin externa y evitar la difusin de enfermedades.

* criadero:
1) Estacin de estimulacin de freza, induccin a la puesta o cualquier otro sistema destinado a favorecer la
reproduccin y a obtener cualquier especie marina en sus primeros ciclos vitales, que se designar como cra.

2) Instalacin fija donde por medios tcnicos o cientficos se obtiene la reproduccin de cualquier especie marina y se
favorece el desarrollo de especies marinas en el inicio de su ciclo vital, antes de su estabulacin en establecimientos
de cultivo o para repoblaciones.

3) Establecimiento de acuicultura en el que se cran animales acuticos a partir de huevos fecundados.

* cribado gentico:
(Sanidad). Programa de salud pblica, dirigido a la identificacin en individuos de determinantes genticos, para los
cuales una intervencin mdica precoz pudiera conducir a la eliminacin o reduccin de la mortalidad, morbilidad o
discapacidades asociadas a tales determinantes.

* cruceta / * armado:
(Sector elctrico). Estructura del apoyo que sirve para anclar los aisladores que sujetan los conductores.

* crudo:
(Ver petrleo crudo).

* crustceos frescos:
Los crustceos que no han sido sometidos a ningn tratamiento o que han sido sometidos a un tratamiento que no
ha modificado de manera irreversible sus caractersticas organolpticas y fisico-qumicas. (A efectos del Cdigo
Acutico, los crustceos frescos incluyen los crustceos refrigerados).

* cuaderno de explotacin:
Documento en el que se registran los datos relativos a una parcela o agrupacin de parcelas de cultivo, mediante los
cuales es posible hacer un seguimiento detallado de todas las operaciones culturales realizadas a lo largo del ciclo
de cultivo.


* cuadras de alquiler:
(Ver establecimientos para la prctica de la equitacin).

* cuadras deportivas:

* cuadrcula minera:
El volumen de profundidad indefinida cuya base superficial quede comprendida entre dos paralelos y dos meridianos,
cuya separacin sea de veinte segundos sexagesimales, que debern coincidir con grados y minutos enteros y, en
su caso, con un nmero de segundos que necesariamente habr de ser veinte o cuarenta.

* cuajada:
El producto semislido obtenido de la leche entera, semidesnatada o desnatada, sometida a tratamiento trmico
adecuado, coagulada por la accin del cuajo u otras enzimas coagulantes autorizadas, sin adicin de fermentos
lcticos y sin proceso de desuerado.
(RD 1070/2007, de 27 de julio BOE 207--. NC. Apartados 1 a 2.5)

* cuajada aromatizada:
La cuajada a la que se han aadido agentes aromatizantes autorizados.

* cuajada azucarada:
La cuajada a la que se han aadido azcar o azcares comestibles.

* cuajada con frutas, zumos y otros productos alimenticios:
La cuajada a la que se han aadido ingredientes tales como frutas, zumos y otros.

* cuajada edulcorada:
La cuajada a la que se han aadido edulcorantes autorizados.

* cuajo:
Es el producto lquido, pastoso o slido, cuyo componente activo est constituido por la mezcla de las enzimas
obtenidas por extraccin de los cuajares de rumiantes exclusivamente. (Ver coagulante de leche).

* cuarentena:
1) (Epizootias). Es un plazo de tiempo durante el cual se someten a aislamiento los animales sensibles.

2) (Acuicultura). Medida que consiste en mantener a un grupo de animales acuticos aislados, sin ningn contacto
directo o indirecto con otros, para someterlos a observacin durante un perodo de tiempo determinado y, si es
necesario, a pruebas de diagnstico o a tratamiento, con inclusin del tratamiento de las aguas efluentes.

* cuarto / * cuartos:
(Carnes / Consumo). Cada una de las dos partes en que se dividen tradicionalmente cada media canal, denominados
respectivamente cuarto delantero y cuarto trasero.

* cuarto de canal delantero:
(Carnes / Consumo). Parte anterior (craneal) de la media canal, separada entre la sptima y octava costilla en ngulo
recto respecto al raquis.

* cuarto de canal trasero:

(Carnes / Consumo). Parte posterior (caudal) de la media canal separada entre la sptima y octava costillas en
ngulo recto, respecto al raquis.

* cuarto de pistola:
(Carnes / Consumo). Parte posterior (caudal) de la semicanal, separada entre la quinta y sexta costilla, a la que se
ha suprimido la falda y parte del costillar, mediante un corte que, redondeando la masa muscular de la pierna por
delante, sea paralelo al borde externo de la semicanal, de tal forma que la porcin de hueso que lleve la chuleta no
sobrepase a la mitad del espesor de la masa muscular del lomo.

* cuba condensadora:
(Metrologa). Recipiente cerrado destinado, en los sistemas de medida de gas licuado a presin, a recoger los gases
contenidos en el lquido a medir y a condensarlos antes de la medida.
(Orden de 28 de diciembre de 1988 -BOE 55/1989-. Anexo 1.1.6)

* cubertera:
Conjunto o juego de cubiertos compuesto de piezas diferentes de un mismo modelo, en nmero suficiente para poder
ser empleado por varios comensales y atender a su servicio. Tradicionalmente se componen de diversos tipos para
doce comensales y las piezas de servir y especiales que se consideren oportunas en cada conjunto. (Ver: cubierto /
cucharas / cuchillos / piezas de servir / tenedores).
(Orden de 09 de abril de 1985 -BOE 93- Anexo: Art.1)

* cubeto:
1) Recipiente abierto que contiene en su interior algn o algunos elementos de almacenamiento y cuya misin es
retener los productos contenidos en estos elementos en caso de rotura o fuga de los mismos o de funcionamiento
incorrecto del sistema de trasiego o manejo.
(ITC / Orden de 01 de marzo de 1984 -BOE 59-. Anexo I.3)

2) Recipiente capaz de retener los productos contenidos en los elementos de almacenamiento en caso de vertido o
fuga de los mismos.

3) Recipiente estanco que contiene en su interior algn/os elemento(s) de almacenamiento y cuya misin es retener
los productos contenidos en este/os elemento(s) en caso de rotura de los mismos o de funcionamiento incorrecto del
sistema de trasiego o manejo.

4) Cavidad destinada a retener los productos contenidos en los elementos de almacenamiento en caso de vertido o
fuga de los mismos.

* cubeto a distancia:
Aquel en que el lquido derramado queda retenido en un lugar alejado de los recipientes de almacenamiento.

* cubierta de trabajo:
En general, es la cubierta completa ms baja de las que quedan por encima de la mxima flotacin de servicio,
desde la cual se realizan las faenas de pesca. En los buques que tengan dos o ms cubiertas completas la
administracin martima podr aceptar como cubierta de trabajo una cubierta inferior, a condicin de que dicha
cubierta est situada por encima de la mxima flotacin de servicio.
(RD 543/2007, de 27 de abril BOE 131--. Art. 2

* cubierto:
Conjunto o juego de piezas para uso individual de un solo comensal, de caractersticas adecuadas para un empleo
especfico.

* cucharas:
Utensilios formados por un mango y una parte cncava, llamada pala, apta para coger lquidos.

* cuchillos:
Utensilios formados por un mango y una hoja, generalmente afilada y cortante y de distinto material, aunque puede
ser el mismo y no ser cortante en ciertas ocasiones, como cuchillos de pescado, palas de mantequilla, etc.

* cuenca:
(Pesca continental). Territorio en el que las aguas discurren a travs de una red de lechos secundarios hacia un
mismo lecho principal de desage.

* cuenca hidrogrfica:
1) Se entiende por cuenca hidrogrfica la superficie de terreno cuya escorrenta superficial fluye en su totalidad a
travs de una serie de corrientes, ros y eventualmente lagos hacia el mar por una nica desembocadura, estuario o
delta. La cuenca hidrogrfica como unidad de gestin del recurso se considera indivisible.

2) Extensin de terreno delimitada por caractersticas naturales, como colinas o montaas, en la que desembocan
todas las corrientes de agua.

* cuidador:
Persona con formacin acreditada para el adecuado manejo de animales en establecimientos de cra, suministro y
usuarios.

* cultivo:
1) Es el que comprende toda la fase del ciclo vital de las especies.

2) Para cada especie y variedad, la totalidad de la produccin que gestiona un agricultor.

* cultivo al aire libre:
El realizado sin estructuras de proteccin permanente.

* cultivo bajo abrigo:
El realizado bajo una estructura de proteccin frente a las variaciones de las condiciones climticas.

* cultivo celular:
El resultado del crecimiento in vitro de clulas obtenidas de organismos multicelulares.

* cultivo interpln:
Tcnica de cultivo consistente en el trasplante de nuevas plantas antes del arranque de las viejas.

* cultivo marino:
* cultivos marinos:
1) La realizacin de las acciones y labores apropiadas para la reproduccin y crecimiento de alguna o varias
especies de la fauna y flora marinas o asociadas a ellas.

2) Las actividades que, llevadas a cabo por medios tcnicos y cientficos, se realizan para obtener y desarrollar
especies marinas en sus diversas fases de reproduccin, desove, crecimiento, preengorde y engorde.

* cultivo marino extensivo:
Actividad ejercida en zona martima o martimo-terrestre que, por medios tcnicos, produce especies marinas, sin
que sea necesario aporte de alimento para ellas.

* cultivo marino intensivo:
Actividad ejercida en zona martima, martimo-terrestre o terrestre que, por medios tcnicos, produce especies
marinas en condiciones de alta densidad, con aporte de alimento para ellas.

* cultivo sin suelo:
El realizado sobre sustrato inerte al que se suministran los nutrientes necesarios para su desarrollo.

* cuota:
Captura mxima de pesca permitida al titular de un permiso de explotacin (persona o embarcacin) de una especie
o especies marinas determinadas en una zona o banco en particular y por un perodo determinado de tiempo

* cuota lctea:
La cantidad de referencia individual de leche, expresada en kilogramos y vinculada a un contenido de materia grasa
expresado en porcentaje, asignada a cada explotacin. (sta podr dividirse, en su caso, en una cantidad para
entrega y otra cantidad para venta directa. En cada explotacin, no podr haber ms de una cantidad de referencia
para entrega a compradores y, en su caso, una cantidad de referencia para venta directa al consumo).

* curaao:
Bebida obtenida por maceracin y/o destilacin de naranjas amargas y/o sustancias vegetales y/o adicin de sus
extractos, con una graduacin alcohlica adquirida comprendida entre 24 y 40 grados por litro y un contenido en
azcar superior a 250 gramos por litro.

* curado:
El tratamiento de carnes crudas saladas en condiciones ambientales adecuadas para provocar, en el transcurso de
una lenta y gradual reduccin de la humedad, la evolucin de los procesos naturales de fermentacin o enzimticos
necesarios para aportar al producto cualidades organolpticas caractersticas y que posibiliten la conservacin del
producto final a temperatura ambiente.

* curado-maduracin:
Es el tratamiento de los productos embuchados crudo-adobados y salazones crnicas en condiciones ambientales
adecuadas para provocar, en el transcurso de una lenta y gradual reduccin de la humedad, la evolucin de los
procesos naturales de fermentacin o enzimticos necesarios para aportar al producto cualidades organolpticas
caractersticas y que garantice su estabilidad durante el proceso de comercializacin.

* curcuma / * cedoaria:
Rizoma sano y desecado de la Curcuma zedoaria, Rose.

* curtido:
Cueros y pieles que conservan su estructura natural y que han sido tratados de forma tal que resultan
permanentemente imputrescibles pudiendo haberse eliminado o no su pelo o lana. No tendr la consideracin de
curtido la piel o cuero que haya sido sometida a algn proceso conservante de su estado natural.

* curvas isopletas:
(Aire ambiente). Curvas obtenidas sobre un mapa geogrfico, uniendo los puntos en que la misma concentracin de
un contaminante determinado se supera con una frecuencia establecida y definida en porcentaje en tiempo sobre el
total anual.


* custodia del territorio:
Conjunto de estrategias o tcnicas jurdicas a travs de las cuales se implican a los propietarios y usuarios del
territorio en la conservacin y uso de los valores y los recursos naturales, culturales y paisajsticos.

- D -

* dao / * daos:
1) Se define como dao, la prdida de vidas humanas, las lesiones corporales, los perjuicios materiales y el deterioro
grave del medio ambiente, como resultado directo o indirecto, inmediato o diferido de las propiedades txicas,
inflamables, o explosivas u oxidantes de las sustancias peligrosas, y a otros efectos fsicos o fsicoqumicos,
consecuencia del desarrollo de las actividades industriales.
(Resolucin de 30 de enero de 1991 -BOE 32-. Anexo 1.3)

2) El cambio adverso mensurable de un recurso natural o el perjuicio mensurable a un servicio de recursos naturales,
tanto si se producen directa como indirectamente.
(Directiva 2004/35/CE, de 21 de abril -DOUE n L.143-. Art. 2)

* dao a la riqueza pisccola:
* daos a la riqueza pisccola:
Cualquier lesin, enfermedad, malformacin o mortandad ocasionada a las especies o poblaciones acuticas en
cualquier fase de su desarrollo, as como cualquier alteracin de las condiciones qumicas, fsicas o biolgicas de las
masas de agua continentales.

* dao al medio ambiente:
* daos al medio ambiente:
Daos materiales que afecten considerablemente a la salud del ser humano, a la flora o la fauna marina o a los
recursos marinos que se encuentren en aguas costeras o interiores o en las aguas adyacentes a estas, ocasionados
por contaminacin, impurificacin, incendio, explosin u otros sucesos graves de anloga importancia.

* dao medioambiental:
- Los daos a las especies silvestres y a los hbitats, es decir, cualquier dao que produzca efectos adversos
significativos en la posibilidad de alcanzar o de mantener el estado favorable de conservacin de esos hbitat o
especies.
- Los daos a las aguas, entendidos como cualquier dao que produzca efectos adversos significativos tanto en el
estado ecolgico, qumico y cuantitativo de las masas de agua superficiales o subterrneas, como en el potencial
ecolgico de las masas de agua artificiales y muy modificadas.
- Los daos a la ribera del mar y de las ras, entendidos como cualquier dao que produzca efectos adversos
significativos sobre su integridad fsica y adecuada conservacin, as como tambin aqullos otros que impliquen
dificultad o imposibilidad de conseguir o mantener un adecuado nivel de calidad de aqulla.
- Los daos al suelo, es decir, cualquier contaminacin del suelo que suponga un riesgo significativo de que se
produzcan efectos adversos para la salud humana o para el medio ambiente debidos al depsito, vertido o
introduccin directos o indirectos de sustancias, preparados, organismos o microorganismos en el suelo o en el
subsuelo.

* dao medioambiental a las aguas:
Cualquier dao que produzca efectos adversos significativos en el estado ecolgico, qumico o cuantitativo, o en el
potencial ecolgico de las aguas.

* dao medioambiental a las especies y hbitats naturales protegidos:

Cualquier dao que produzca efectos adversos significativos en la posibilidad de alcanzar o de mantener el estado
favorable de conservacin de dichos hbitats o especies.

* dao medioambiental al suelo:
Cualquier contaminacin del suelo que suponga un riesgo significativo de que se produzcan efectos adversos para la
salud humana debidos a la introduccin directa o indirecta de sustancias, preparados, organismos o
microorganismos en el suelo o el subsuelo.

* dao nuclear:
* daos nucleares:
- La prdida de vidas humanas, las lesiones corporales y los daos y perjuicios materiales que se produzcan como
resultado directo o indirecto de las propiedades radiactivas o de su combinacin con las propiedades txicas,
explosivas u otras peligrosas de los combustibles nucleares o de los productos o desechos radiactivos que se
encuentren en una instalacin nuclear o de las sustancias nucleares que procedan, se originen o se enven a ella.
- Los dems daos y perjuicios que se produzcan u originen de esta manera en cuanto as se declare por el tribunal
competente.
- La prdida de vidas humanas, las lesiones corporales y los daos y perjuicios materiales que se produzcan como
resultado directo o indirecto de radiaciones ionizantes que emanen de cualquier otra fuente de radiaciones.

* dao por contaminacin de hidrocarburos:
* daos por contaminacin de hidrocarburos:
Las prdidas o daos causados fuera del barco que transporte los hidrocarburos por la contaminacin resultante de
derrames o descargas procedentes del barco, donde quiera que ocurran tales derrames o descargas, e incluye el
costo de las medidas preventivas y las prdidas o daos causados por tales medidas preventivas.
(Convenio Bruselas de 29 de noviembre de 1969 -BOE 58/1976-. Art. 1)
(Orden de 04 de marzo de 1976 -BOE 60-. Art. 2)

* dardo de fuego (o lengua de fuego):
(En versin anglosajona jet fire). Llama estacionaria de difusin de gran longitud y poca anchura, como la producida
por un soplete oxiacetilnico. Provocada por la ignicin de chorros turbulentos.

* dato anonimizado:
(Sanidad). Dato que no puede asociarse a una persona identificada o identificable por haberse destruido el nexo con
toda informacin que identifique al sujeto, o porque dicha asociacin exige un esfuerzo no razonable, entendiendo
por tal el empleo de una cantidad de tiempo, gastos y trabajo desproporcionados.

* dato annimo:
(Sanidad). Dato registrado sin un nexo con una persona identificada o identificable.

* dato codificado:
(Sanidad). Dato no asociado a una persona identificada o identificable por haberse sustituido o desligado la
informacin que identifica a esa persona utilizando un cdigo que permita la operacin inversa.

* dato gentico de carcter personal:
(Sanidad). Informacin sobre las caractersticas hereditarias de una persona, identificada o identificable obtenida por
anlisis de cidos nucleicos u otros anlisis cientficos.

* dato irreversiblemente disociado:
(Igual definicin que dato anonimizado).

* dato reversiblemente disociado:
(Igual definicin que dato codificado).

* decibelio:
(Acstica). Se define como diez veces el logaritmo decimal de la relacin de dos magnitudes homogneas y
tomndose una de ellas como referencia. (Las magnitudes acsticas podrn expresarse en decibelios mediante los
niveles de potencia sonora y de presin sonora).

* declaracin:
(Fertilizantes). Mencin de la cantidad de nutrientes y otras riquezas y caractersticas, incluyendo su forma,
solubilidad y masa, garantizados dentro de las tolerancias especificadas reglamentariamente.

* declaracin ambiental validada:
Declaracin hecha por la empresa en la que se recoja un informe de las actividades, problemas y resultados
ambientales en un centro de la empresa, certificada por un verificador ambiental acreditado.

* declaracin CE de conformidad:
Es aquella declaracin documentada mediante la que el fabricante declara que su producto en cuestin cumple con
los requisitos esenciales de seguridad previstos en la(s) disposicin(es) de Derecho comunitario europeo que le
afectan.

* declaracin de conformidad:
Declaracin de un fabricante o mandatario, por la que expresa, bajo su exclusiva responsabilidad, la conformidad de
un producto, proceso o servicio, con unos determinados requisitos constructivos y funcionales reglamentarios.

* declaracin de impacto ambiental:
Es el pronunciamiento de la autoridad competente de medio ambiente, en el que se determina, respecto a los
efectos ambientales previsibles, la conveniencia o no de realizar la actividad proyectada, y, en caso afirmativo, las
condiciones que deben establecerse en orden a la adecuada proteccin del medio ambiente y los recursos
naturales.

* declaracin de mercancas peligrosas:
Documento por el que el expedidor acredita que las mercancas que presenta pueden ser autorizadas para su
transporte, pues estn adecuadamente embaladas, marcadas y etiquetadas, de conformidad con la normativa
vigente. Debe incluir la informacin precisa respecto al nombre tcnico correcto de la mercanca, nmero codificado
que corresponda, clase y riesgos que entraa, nmero de bultos y cantidad total que se pretende transportar y el
punto de inflamacin si procede. (Ver nota de mercancas peligrosas).

* declaracin de seguridad:
Conjunto de requisitos y especificaciones de las propiedades de seguridad de un producto o sistema de las
tecnologas de la Informacin.

* declaracin medioambiental:
La declaracin hecha por la empresa en forma resumida y comprensible, redactada expresamente para informacin
pblica.
(Reglamento -CEE- 1836/93, de 29 de junio -DOUE-L 168-. Arts. 2 y 5)

* declaracin oficial:
(Epizootias). Anuncio pblico, dictado por la autoridad gubernativa dando cuenta de la existencia, nmero de casos,
lugar de presentacin de una enfermedad epizotica y medidas adoptadas para combatirla.

* decomiso:
Privacin con carcter definitivo de algn bien por decisin de un Tribunal o de otra Autyoridad competente.

* dedo:

Fruto individual proveniente del desarrollo de una flor pistilada. (Ver pltanos).
(Orden de 23 de noviembre de 1987 BOE 281- NC: Art. 1)

* deflagracin:
Combustin de llama premezclada progresiva, caracterizada por una disminucin de densidad. Su propagacin es
subsnica.

* degollado:
Denominacin aplicada al ejemplar taurino que tiene muy poca papada.

* dehesa:
Es el rea geogrfica con predominio de un sistema agroforestal de uso y gestin de la tierra basado principalmente
en la explotacin ganadera extensiva de una superficie continua de pastizal y arbolado mediterrneo, ocupada
fundamentalmente por especies frondosas del gnero Quercus, en la que es manifiesta la accin del hombre para
su conservacin y perdurabilidad, y con una cubierta arbolada media por explotacin de, al menos, 10 rboles por
hectrea de dicho gnero en produccin.

* demanda bioqumica de oxgeno :
1) Es la cantidad de oxgeno consumido por los microorganismos que metabolizan una sustancia problema; se
expresa tambin como gramos de oxgeno consumido por gramo de sustancia problema. (DBO).

2) Es el oxgeno disuelto requerido por los organismos para la descomposicin aerbica de la materia orgnica
presente en el agua. (Los datos usados para los propsitos de esta clasificacin debern medirse a los 20 C y por
un perodo de cinco das (DBO-5)).
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.r)

* demanda de agua:
Volumen de agua, en cantidad y calidad, que los usuarios estn dispuestos a adquirir para satisfacer un determinado
objetivo de produccin o consumo.

* demanda energtica:
(Edificacin). Es la energa necesaria para mantener en el interior del edificio unas condiciones de confort definidas
reglamentariamente en funcin del uso del edificio y de la zona climtica en la que se ubique. Se compone de la
demanda energtica de calefaccin y refrigeracin, correspondientes a los meses de la temporada de calefaccin y
refrigeracin, respectivamente.

* demanda qumica de oxgeno:
Es la cantidad de oxgeno consumido durante la oxidacin de una sustancia problema con dicromato en medio cido
caliente. Proporciona una medida de la cantidad de sustancia oxidable presente; se expresa tambin como gramos
de oxgeno consumido por gramo de sustancia problema. (DQO).

* demarcacin hidrogrfica:
Se entiende por demarcacin hidrogrfica la zona terrestre y marina compuesta por una o varias cuencas
hidrogrficas vecinas y las aguas de transicin, subterrneas y costeras asociadas a dichas cuencas.

* densidad:
Relacin entre la masa y el volumen de un producto, expresada en kilogramos por metro cbico. Se aplica a lquidos,
gases y vapores.

* dentfricos:
Las sustancias o preparados que se aplican en la mucosa bucal y/o en los dientes que, por sus indicaciones,
composicin o forma de presentacin, no pueden ser considerados cosmticos, tales como pastas dentfricas,

colutorios, blanqueantes dentales, chicles o comprimidos para higiene bucal o productos hiperfluorados de uso
profesional o cualquier otro producto que pueda ser calificado como tal.
(RD 209/2005, de 25 de febrero BOE 49--. Art. nico.18)

* depsito:
1) (Ordenacin marisquera). Lugar o recinto, fijo o flotante, donde se acumulan temporalmente las especies de
moluscos vivos confines de regulacin comercial o para ser sometidos a cualquier tratamiento que mejore su calidad.

2) (Productos qumicos). Recipiente diseado para soportar una presin interna manomtrica superior a 98 KPa (un
kilogramo / centmetro cuadrado).

* depsito criognico:
Es el conjunto del recipiente interior, aislamiento, envolvente, soportes, tuberas vlvulas, manmetros, termmetros,
niveles, etc., que forman un conjunto que almacena lquidos criognicos a una temperatura inferior a 40 C. (Ver:
aislamiento / envolvente / equipo de refrigeracin / gas inerte / gas inflamable / gas oxidante o comburente / lquido criognico /
lquido combustible / lquido inflamable / presin de diseo / presin de primera prueba / presin mxima de trabajo / usuario).

* depsito de campo:
Local legalmente autorizado en el que las piezas de caza se guardan temporalmente en espera de su transporte a un
establecimiento en el que puedan ser inspeccionadas.

* depsito de explosivos:
Lugar destinado al almacenamiento de las materias explosivas y sus accesorios, con todos los elementos muebles e
inmuebles que lo constituyan.

* depsito de lodos:
(Minas). Toda instalacin integrada en un proceso de tratamiento de industrias extractivas y constituida por una
estructura natural o artificial de contencin y una acumulacin de materiales depositados en forma de lodos dentro
de la estructura natural o artificial de contencin. (Ver balsas de lodos / presa de lodos / vaso).

* depsito municipal de vehculos:
* depsitos municipales de vehculos:
Las instalaciones de titularidad pblica en las que se realiza el servicio pblico de recogida y almacenamiento
temporal de los vehculos abandonados en los correspondientes trminos municipales.
(RD 1383/2002, de 20 de diciembre -BOE 3/2003-. Art. 2).

* depsito regulador:
(Acuicultura). Instalacin en la zona terrestre o martimo-terrestre donde se acumulan temporalmente especies
marinas distintas de los crustceos, con el fin de llevar a cabo su regulacin comercial.

* depsito subterrneo:
Unas instalacin para la eliminacin de residuos mediante almacenamiento permanente, ubicada en una cavidad
subterrnea de origen natural o artificial.

* depsito total:
La concentracin en el aire ambiente fijada para evitar, prevenir o reducir los efectos perjudiciales en la salud
humana y el medio ambiente en su conjunto, que debe alcanzarse en lo posible durante un determinado perodo de
tiempo.

* depurador:
(Aire ambiente). Cualquier equipo captador de polvo o lavador de gases.

* depuradoras:
(Ver fangos / lodos / Registro nacional de lodos).

* depuradoras de moluscos bivalvos:
(Ver centros de depuracin de moluscos bivalvos / estacin depuradora).

* derecho a cazar :
Facultad que corresponde a toda persona mayor de diecisis aos que, acreditando la aptitud y los conocimientos
precisos, est en posesin de la pertinente licencia de caza y cumpla los dems requisitos exigidos por las leyes y las
disposiciones aplicables.

* derecho cinegtico:
* derechos cinegticos:
(Ver titular de derechos cinegticos).

* derecho de desistimiento de un contrato:
(Consumo). Facultad del consumidor y usuario de dejar sin efecto el contrato celebrado, notificndoselo as a la otra
parte contratante en el plazo establecido para el ejercicio de ese derecho, sin necesidad de justificar su decisin y
sin penalizacin de ninguna clase.

* derecho de emisin:
El derecho subjetivo a emitir, desde una instalacin incluida en el mbito de aplicacin de la normativa especfica,
una tonelada equivalente de dixido de carbono, durante un perodo determinado.
(Real Decreto Ley 5/2004, de 27 de agosto -BOE 208-. Art. 2)
(Ley 1/2005, de 09 de marzo BOE 69--. Art. 2)

* derecho especial:
* derechos especiales:
(Telecomunicaciones). Los derechos concedidos a un nmero limitado de empresas por medio de un instrumento
legal, reglamentario o administrativo que, en una zona geogrfica especfica: a) designen o limiten, con arreglo a
criterios que no sean objetivos, proporcionales y no discriminatorios, a dos o ms el nmero de tales empresas
autorizadas a prestar un servicio o emprender una actividad determinada, o b) confiera a una empresa o empresas,
con arreglo a tales criterios, ventajas legales o reglamentarias que dificulten gravemente la capacidad de otra
empresa de prestar el mismo servicio o emprender la misma actividad en la misma zona geogrfica y en unas
condiciones bsicamente similares

* derecho exclusivo:
* derechos exclusivos:
(Telecomunicaciones). Los derechos concedidos a una empresa por medio de un instrumento legal, reglamentario o
administrativo que le reserve el derecho a prestar un servicio o a emprender una actividad determinada en una zona
geogrfica especfica

* dermatitis alrgicas de contacto:
(Ver sensibilizacin de la piel).

* dermopigmentacin / * micropigmentacin:
Leve introduccin bajo la piel, en zonas concretas como los labios, las cejas o el contorno de los ojos, de diminutas
partculas de diversas sustancias antialrgicas previamente coloreadas.
(Decreto XG 13/2004, de 15 de enero -DOG 16-. Art. 3)

* derrota:
La proyeccin sobre la superficie terrestre de la trayectoria de una aeronave, cuya direccin en cualquier punto se
expresa generalmente en grados a partir del norte (geogrfico, magntico o de la cuadrcula).

* desbrozadora:

Mquina de mano porttil accionada por motor de combustin equipada con una cuchilla giratoria de metal o plstico
para cortar malas hierbas, broza, rboles pequeos y vegetacin similar. Los dispositivos de corte funcionan en un
plano aproximadamente paralelo al suelo.

* descarga:
(Medio marino). Cualquier derrame procedente de un buque por cualquier causa, como se menciona en el Marpol
73/78.

* descongelacin:
1) Procedimiento que consiste en atemperar, en forma conveniente, el producto congelado hasta que la temperatura
de ste sea en todos sus puntos superior a la de congelacin del mismo.

2) Proceso que consiste en suministrar a un producto congelado la energa necesaria para fundir el hielo contenido
en el mismo y conseguir que recupere al mximo las caractersticas que tena con anterioridad a su congelacin, con
un mnimo de prdida de calidad.

* descortezado:
La remocin de la corteza de la madera en rollo (el descortezado no implica necesariamente que la madera quede
libre de corteza).
(Orden APA/3290/2007, de 12 de noviembre BOE 274--. Art. 2)

* desecacin:
(Alimentacin). Extraccin de la humedad contenida en los alimentos, utilizando las condiciones ambientales
naturales.

* desechos generados por buques:
1)Todos los desechos, incluidas las aguas residuales y los residuos distintos de los de carga, producidos por el
buque y que estn regulados por el Convenio internacional para prevenir la contaminacin ocasionada por los
buques, de 1973, modificado por su Protocolo de 1978, en su versin vigente (MARPOL 73/78), as como los
desechos relacionados con la carga segn se definen en las directrices para la aplicacin del referido convenio. Los
desechos generados por buques se considerarn residuos en el sentido que los define la legislacin especfica.

2) Todos los desechos, incluidas las aguas residuales y los residuos distintos de los del cargamento, producidos
durante el servicio del buque y que estn regulados en el Marpol 73 / 78 (Convenio internacional para prevenir la
contaminacin ocasionada por los buques de 1973, modificado por su protocolo de 1978).

* desechos radiactivos:
Son los materiales radiactivos que se forman durante el proceso de produccin o utilizacin de combustibles
nucleares o cuya radiactividad se haya originado por la exposicin a las radiaciones inherentes a dicho proceso. No
se incluyen en esta definicin los istopos radiactivos que fuera de una instalacin nuclear hayan alcanzado la etapa
final de su elaboracin y puedan ya utilizarse con fines cientficos, mdicos, agrcolas, comerciales o industriales.

* desembocadura:
(Pesca continental). En los ros en los que no est definida una zona de desembocadura en el mar, se entender
que sta llega hasta la lnea recta imaginaria que una los puntos de interseccin de las dos orillas del ro con la costa
en las mareas ms bajas, sin que nunca pueda exceder la anchura o amplitud de esta lnea de un kilmetro.

* desenrole:
Se entender por desenrole la formalizacin administrativa del desembarque.

* desfibrilador externo:

Equipo tcnico homologado capaz de analizar el ritmo cardaco, identificar las arritmias mortales y administrar una
descarga elctrica con la finalidad de restablecer un ritmo cardaco viable, con altos niveles de seguridad.
(Decreto XG 99/2005, de 21 de abril --DOG 87--. Art. 2)

* desgasificacin y despresurizacin de cisternas:
Son aquellas operaciones para la eliminacin del gas residual y de la presin que puedan tener estas cisternas, una
vez que stas estn vacas del producto.

* deshidratacin:
1) Extraccin de la humedad contenida en los alimentos, por la accin del calor artificial.

2) Tratamiento tcnico autorizado por el que se garantiza la alimentacin de la humedad necesaria hasta conseguir
la estabilidad del producto.

* desinfeccin:
1) Proceso mediante el cual se destruyen los grmenes patgenos de un objeto, material o producto.

2) (Epizootias). Destruccin de microorganismos patgenos, en el medio exterior o en vectores, por medios qumicos
aplicados directamente.

3) Proceso de eliminacin de los microorganismos patgenos pero no necesariamente de todas las formas
microbianas.

4) (Epizootias). La aplicacin, despus de una limpieza completa, de procedimientos destinados a destruir los
agentes infecciosos o parasitarios responsables de enfermedades animales, incluidas las zoonosis. (Se aplica a los
locales, vehculos y objetos diversos que puedan haber sido directa o indirectamente contaminados).

* desinfectantes:
(Acuicultura). Compuestos qumicos capaces de destruir los microorganismos patgenos o de detener su crecimiento
o capacidad de supervivencia.

* desinfectantes para agua:
Productos empleados para la desinfeccin del agua de consumo humano.

* desinfectantes para superficies:
Productos empleados para la desinfeccin de equipos, recipientes, utensilios para el consumo, superficies o tuberas
relacionadas con la produccin, transporte, almacenamiento y distribucin del agua de consumo humano.

* desinfestacin:
(Epizootias). La aplicacin de procedimientos destinados a eliminar los artrpodos que pueden provocar
enfermedades o ser vectores potenciales de agentes infecciosos responsables de enfermedades animales, incluidas
las zoonosis.

* desinsectacin:
(Epizootias). Todo mtodo fsico o qumico conducente a destruir la vitalidad de artrpodos parsitos o vectores de
infecciones en los animales.

* deslinde:

1) (Costas). Acto administrativo tendente a determinar el lmite interior del dominio pblico martimo-terrestre, sin
perjuicio de que se puedan delimitar tambin las distintas clases de pertenencias que lo integran. Cuando el
mencionado lmite interior no coincida con el de la ribera del mar, se fijar en el plano, en todo caso, el de esta ltima,
adems de aqul. No obstante, el amojonamiento slo reflejar el lmite interior del dominio pblico.

2) (Vas pecuarias). Acto administrativo por el que se definen los lmites de las vas pecuarias de conformidad con lo
establecido en el acto de clasificacin.

* desmonte:
(Carreteras). Parte de la explanacin situada bajo el terreno original.

* desnitrificacin:
(Prcticas agrarias). La desnitrificacin es la conversin del nitrato en nitrgeno gaseoso o en xidos de nitrgeno,
tambin gaseosos, que pasan a la atmsfera.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.d)

* desove / * puesta:
(Acuicultura). La accin de liberar las especies marinas al agua sus huevos, larvas o esporas.

* despacho de buques:
(Ver trminos vinculados: certificado de embarque / consignatario / desenrole / empresa naviera / enrole / libreta de
identidad martima (o seaman book) / libreta de inscripcin martima / licencia de pesca / listas / lista de tripulantes /
miembro de la tripulacin / pasajero / personas ajenas a la tripulacin y al pasaje / rol ).

* desperdicios animales:
Se entendern as definidos los animales, incluidos los pescados, las canales o partes de los mismos, o los
productos de origen animal no destinados al consumo humano directo, con exclusin de los excrementos y de los
restos de comida.
(RD 2224/1993, de 17 de diciembre -BOE 16/1994-. Art. 2.1).

* despiece:
(Consumo). Operacin que consiste en la separacin de diversas partes de un producto considerado, siguiendo
criterios anatmicos, con el fin de obtener productos comerciales. Los productos obtenidos tendrn siempre una
forma anatmica tpica.

* despojos:
(Consumo). Las carnes frescas que no sean de la canal, incluso si estn anatmicamente unidas a ella.

* desprenderse de residuos:
Se entender por tal accin, destinar una sustancia u objeto a una operacin de valorizacin o de eliminacin.

* desratizacin:
(Epizootias). Mtodo o accin para destruir roedores.

* desteido / * lavado:
Dcese del ejemplar taurino que, sobre el color bsico de su pelaje, presenta una decoloracin que afecta a la grupa,
cara interna de los muslos y porcin distal de las extremidades.

* destilador artesanal:
El fabricante de bebidas derivadas por destilacin directa intermitente, mediante alambiques u otros aparatos de
destilacin similares, que obtenga una produccin anual que no exceda de 10 hectolitros de alcohol puro.

* deteccin de incendio:
La identificacin y localizacin precisa de los ocurrencias de incendio forestal con vistas a su rpida comunicacin a
las entidades responsables de la extincin.
(Ley de Galicia 3/2007, de 09 de abril DOG 74--. Art. 2)

* detencin de una operacin:
La prohibicin oficial de que un buque contine una operacin debido a la comprobacin de deficiencias que,
aisladamente o en conjunto, hacen peligrosa la continuacin de dicha operacin.
(RD 1621/1997, de 24 de octubre -BOE 264-. Art. 2 Reglamento)

* detector de fugas de gas:
Es un aparato que detecta la presencia de gas en el aire y que a una determinada concentracin emite una seal de
aviso que puede incluso poner en funcionamiento un sistema automtico de corte de gas.

* detergente / * detergentes:
1) Son las sustancias activadoras de superficie distintas al jabn que, poseyendo accin limpiadora, sean inocuas y
biolgicamente degradables.

2) Todo producto cuya composicin ha sido especialmente estudiada para colaborar al desarrollo de los fenmenos
de detergencia y que se basa en componentes esenciales (agentes tensioactivos) y generalmente componentes
complementarios (coadyuvantes, reforzantes, cargas, aditivos y otros componentes accesorios). (Se incluyen en este
grupo productos cuya finalidad principal es el lavado, como los destinados al lavado de vajillas, al lavado de ropa, al
lavado de superficies y todos aquellos otros a base de tensioactivos que puedan tener otra finalidad complementaria,
como los que tienen accin desinfectante).

* detonacin:
Combustin de llama premezclada progresiva, caracterizada por un incremento de densidad. Su propagacin es
supersnica.

* detonadores:
Objetos que consisten en un tubo pequeo de metal o de plstico que contiene explosivos tales como azida de
plomo, PETN o combinaciones de explosivos. Estn concebidos para iniciar una cadena de detonacin. Pueden
estar construidos para detonar instantneamente o contener un elemento de retardo.

* devasa natural:
Zona formada por una masa arbrea madura compuesta por especies frondosas caducifolias rodeada por otras
especies de mayor potencial piroftico, as como las praderas naturales o artificiales presentes en el monte.

* dextrina:
(Alimentacin). Es el producto obtenido por tratamiento tcnico de fcula de patata o de maz y ha de responder a
las caractersticas determinadas legalmente.

* diagnstico:
Determinacin de la ndole de una enfermedad.

* diagrama de flujo:
(Alimentacin). Representacin sistemtica de la secuencia de fases u operaciones llevadas a cabo en la produccin
o elaboracin de un determinado producto alimenticio.

* das de campaa:
(Ver das de pesca).

* das de fortuna:
Se consideran tal, aqullos en que como consecuencia de incendios, epizootias, inundaciones, sequas u otras
causas, los animales se ven privados de sus facultades normales de defensa u obligados a concentrarse en
determinados lugares.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 33.3 y 48.3.37)

* das de pesca:
Son aquellos en los que, independientemente del tiempo, se utilizan las artes de pesca o de marisqueo con el fin de
llevar a cabo las actividades extractivas correspondientes.

* dietticos:
(Ver alimentos dietticos destinados a usos mdicos especiales / productos dietticos y de rgimen).

* difusin:
Dilucin, diseminacin o dispersin de materiales gaseosos, lquidos o slidos, geles o incluso energa (calor o luz),
u otra propiedad, en un medio fluido. El trmino se utiliza en meteorologa distinguiendo entre difusin molecular y
difusin turbulenta.

* difusin molecular:
Proceso de difusin espontnea de una sustancia en otra, debido a los movimientos moleculares y que tiende a
producir uniformidad de concentracin. La difusin de este tipo se considera significativa slo en ciertas condiciones
especiales, tales como extremada estabilidad.

* difusin turbulenta:
Proceso de difusin muy importante que es consecuencia de los movimientos turbulentos en el medio difusor. En la
atmsfera comprende escalas de longitud bastante mayores que las de los recorridos libres moleculares, y los
volmenes elementales que se difunden son aglomeraciones de millones de molculas. Este tipo de difusin es ms
eficiente cuando la longitud de escala del remolino es del mismo orden de magnitud que el volumen de aire
contaminado que se diluye. Es la causa de que una bolsa de aire contaminado ocupe volmenes cada vez mayores.

* diluyentes:
Sustancias inertes empleadas para disminuir la concentracin de los aditivos alimentarios a fin de facilitar su
dosificacin y empleo.

* dimensiones mnimas :
(Pesca continental). Se entender, en los peces, la distancia existente desde la extremidad anterior de la cabeza
hasta el punto medio de la parte posterior de la aleta caudal o cola extendida y, para el cangrejo, la comprendida
entre el ojo y la extremidad de la cola tambin extendida.

* dinmica litoral:
(Ver estudio bsico de dinmica litoral).

* direccin:
(Telecomunicaciones). Cadena o combinacin de cifras y smbolos que identifica los puntos de terminacin
especficos de una conexin y que se utiliza para encaminamiento.

* direccin facultativa:
Est constituida por el director de obra y el director de la ejecucin de la obra.

* director de la ejecucin de la obra:
(Edificacin). Agente que, formando parte de la direccin facultativa, asume la funcin tcnica de dirigir la ejecucin
material de la obra y controlar cualitativa y cuantitativamente la construccin y la calidad de lo edificado.


* director de obra:
(Edificacin). Agente que, formando parte de la direccin facultativa, dirige el desarrollo de la obra en los aspectos
tcnicos, estticos, urbansticos y medioambientales, de conformidad con el proyecto que la define, la licencia de
edificacin y dems autorizaciones preceptivas y las condiciones del contrato, con el objeto de asegurar su
adecuacin al fin propuesto.

* directrices de ordenacin del territorio:
Instrumento que determinar las orientaciones que sean adecuadas a la ordenacin del territorio con la finalidad de
establecer las pautas especiales de asentamiento de las actividades, de acuerdo con las polticas sociales,
econmicas y culturales.
(Ley Galicia 1/1997, de 24 de marzo -DOG 59-. Art. 7.1)

* dirigible:
Aerostato propulsado mecnicamente.

* discotecas:
Establecimientos pblicos fijos e independientes especialmente preparados para bailar y ofrecer msica
fundamentalmente por medios de reproduccin mecnicos, en los que, adems de servir bebidas, disponen de una o
ms pistas de baile para el pblico, sin ofrecer actuaciones en directo. Disponen de ropero.
(Decreto XG 160/2005, de 02 de junio DOG 116--. Anexo 2.6.2)

* diseo:
La apariencia de la totalidad o de una parte de un producto, que se derive de las caractersticas de, en particular, las
lneas, contornos, colores, forma, textura o materiales del producto en s o en su ornamentacin.

* diseo del producto:
Conjunto de procesos que transforman los requisitos legales, tcnicos, de seguridad, funcionales, del mercado o de
otro tipo que debe cumplir el producto en la especificacin tcnica para el mismo.

* diseo ecolgico:
Integracin de los aspectos medioambientales en el diseo del producto con el fin de mejorar su comportamiento
medioambiental a lo largo de todo su ciclo de vida.

* disgregados de frutos ctricos:
Son los productos obtenidos de los frutos ctricos completos, por molturacin, trituracin o extraccin y posterior
tamizado para separacin de las semillas y de las partculas ms groseras.
(Orden de 03 de julio de 1985 -BOE 173- NC: B.1)

* disolvente / * disolventes:
Sustancias que pueden disolver a otras para formar una mezcla o solucin homognea. Entre los grupos de
disolventes orgnicos se incluyen los steres, los teres, las acetonas, las aminas y los hidrocarburos nitrados y
clorados. Muchos disolventes son inflamables y txicos, con diversas intensidades.

* disolvente orgnico:
1) Todo compuesto orgnico voltil que se utilice solo o en combinacin con otros agentes, sin sufrir ningn cambio
qumico, para disolver materias primas, productos o materiales residuales, o se utilice como agente de limpieza
para disolver la suciedad, o como disolvente, o como medio de dispersin, o como modificador de la
viscosidad, o como agente tensioactivo, o plastificante o conservador.

2) Cualquier COV utilizado slo o en combinacin con otros agentes para disolver o diluir materias primas, productos
o materiales de desecho, o utilizado como producto de limpieza para disolver contaminantes, o como dispersante,
regulador de la viscosidad, regulador de la tensin superficial, plastificante o conservante.

* disolvente orgnico halogenado:
Todo disolvente orgnico que contenga al menos un tomo de bromo, cloro, flor o yodo por molcula.

* distancia de seguridad en rea abierta:
* distancias de seguridad en rea abierta:
(Productos qumicos). Se entiende como tal la distancia mnima existente entre las botellas llenas y el lmite de va
pblica, el lmite de la propiedad en caso de edificios habitados u ocupados por terceros o a toda actividad clasificada
de riesgo de incendio y explosin.

* distancia de seguridad en rea cerrada:
* distancias de seguridad en rea cerrada:
(Productos qumicos). Se entiende como tal la distancia mnima existente entre el exterior del muro y el lmite de va
pblica, el lmite de la propiedad en caso de edificios habitados u ocupados por terceros o a toda actividad clasificada
de riesgo de incendio y explosin.

* distancia de seguridad en rea semiabierta:
* distancias de seguridad en rea semiabierta:
(Productos qumicos). Las zonas de la misma limitadas por muros cumplirn con las distancias prescritas para reas
cerradas, y las zonas abiertas cumplirn con las distancias indicadas para reas abiertas.

* distancia geodsica:
La distancia ms corta entre dos puntos cualesquiera de una superficie elipsoidal definida matemticamente.

* distorsin total:
(Acstica). Componentes no deseadas en la salida de un calibrador sonoro tales como armnicos y ruido,
expresadas como un porcentaje de la seal de salida sinusoidal fundamental.

* distribucin:
(Productos y materias clasificadas). Es el proceso o procesos por los que la sustancia absorbida y sus metabolitos
se reparten en el interior del organismo.

* distribucin de gases licuados del petrleo:
Todas las actividades relativas al suministro al por mayor y al por menor de los gases licuados del petrleo
comprendidos en el epgrafe correspondiente del Arancel de Aduanas, exceptuando los que se destinen a
tratamiento definido o transformacin qumica en los trminos que resultan del citado arancel.
(RD 1085/1992, de 11 de septiembre -BOE 243-. Art. 1.1)

* distribuidor / * distribuidores:
1) Cualquier profesional de la cadena de comercializacin cuya actividad no afecte a las caractersticas de seguridad
de los productos.

2) Persona natural o jurdica que realiza servicios comerciales y que sirve de enlace entre editores y libreros, para
situar y reponer libros en su punto de venta y facilitar su difusin.

* distribuidores de energa elctrica:
1) Aquellas sociedades mercantiles que tienen la funcin de distribuir energa elctrica, as como construir, mantener
y operar las instalaciones de distribucin destinadas a situar la energa en los puntos de consumo y proceder a su

venta a aquellos consumidores finales que adquieran la energa elctrica a tarifa o a otros distribuidores que tambin
adquieran la energa elctrica a tarifa.

2) Aquellas sociedades mercantiles que tienen como objeto social exclusivo la distribucin de energa elctrica, as
como construir, operar y mantener las instalaciones de distribucin destinadas a situar la energa en los puntos de
consumo.

* distrito forestal:
Cada una de las unidades administrativas, bajo dependencia orgnica y funcional de la direccin general competente
en materia forestal, en las que se organizan territorialmente los servicios de prevencin y extincin de incendios
forestales.

* disuasor de posada:
(Sector elctrico). Dispositivo externo colocado sobre las crucetas para evitar que se posen las aves.

* diversidad biolgica:
Variabilidad de organismos vivos de cualquier fuente, incluidos, entre otras cosas, los ecosistemas terrestres y
marinos y otros ecosistemas acuticos y los complejos ecolgicos de los que forman parte; comprende la diversidad
dentro de cada especie entre las especies y de los ecosistemas. (Ver biodiversidad).

* diversidad cultural:
Multiplicidad de formas en que se expresan las culturas de los grupos y sociedades. La diversidad cultural se
manifiesta no slo en las diversas formas en que se expresa, enriquece y transmite el patrimonio cultural de la
humanidad mediante la variedad de expresiones culturales, sino tambin a travs de distintos modos de creacin
artstica, produccin, difusin, distribucin y disfrute de las expresiones culturales, cualesquiera que sean los medios
y tecnologas utilizados.

* diversidad geolgica:
(Ver geodiversidad).

* documento:
1) (Patrimonio histrico y cultural). Toda expresin en lenguaje natural o convencional y cualquier otra expresin
grfica, sonora o en imagen, recogidas en cualquier tipo de soporte material, incluso los soportes informticos. Se
excluyen los ejemplares no originales de ediciones.

2) (Patrimonio histrico y cultural). Todo testimonio de funciones y actividades humanas recogido en un soporte
perdurable y expresado en lenguaje oral o escrito, natural o codificado. Se excluyen los ejemplares no originales de
obras editadas o publicadas.

* documento de acreditacin sanitaria de explotacin ganadera:
Es el documento expresivo de la cualificacin sanitaria de la explotacin y lo expiden los servicios provinciales de
sanidad y produccin animal, para acreditar la situacin sanitaria del establo en el que se encuentran registrados los
animales de la explotacin.

* documento de identidad tcnica europeo (DITE):
Evaluacin tcnica favorable de la actitud de un producto para el uso asignado, concedida por alguno de los
organismos autorizados a tal efecto, fundamentada en el cumplimento de los requisitos esenciales previstos para las
obras en las que este producto se utiliza y basada en exmenes, ensayos, y una evaluacin efectuada con arreglo a
los documentos interpretativos preestablecidos, as como, en su caso, en las guas elaboradas por la entidad que
agrupa a los organismos autorizados para su concesin.

* documento de traslado de animales:
Es el expedido por los ganaderos o por sus representantes legales para el ganado que se desplace exclusivamente
dentro de la Comunidad Autnoma de Galicia, con destino a una granja, un matadero y/o un mercado.

* dominio pblico:
(Ver bienes arqueolgicos de dominio pblico / bienes de dominio pblico / proteccin del dominio pblico martimo-
terrestre / bienes de dominio pblico martimo-terrestre / zona lateral de proteccin del Camino de Santiago).

* dominio pblico hidrulico:
Se consideran dominio pblico hidrulico las aguas continentales, tanto las superficiales como las subterrneas
renovables con independencia del tiempo de renovacin; los cauces de corrientes naturales, continuas o
discontinuas; los lechos de los lagos y lagunas y de los embalses superficiales en cauces pblicos; y, los acuferos
subterrneos, a los efectos de los actos de disposicin o de afeccin de los recursos hidrulicos.
(Ley 29/1985, de 02 de agosto -BOE 189-. Art. 2)

* dominio pblico martimo-terrestre :
Son bienes de dominio pblico martimo terrestre la ribera del mar y de las ras -que incluye la zona martimo-
terrestre-, el mar territorial, las aguas interiores con su lecho y subsuelo, y los recursos naturales de la zona
econmica y la plataforma continental, todos ellos definidos y regulados por su legislacin especfica.

* dominio pblico portuario:
Se considera dominio pblico portuario el dominio pblico martimo-terrestre afecto a los puertos e instalaciones
portuarias.

* dominio pblico radioelctrico:
1) Es el espacio por el que pueden propagarse las ondas radioelctricas.
(Ley 11/1998, de 24 de abril -BOE 99-. Anexo)
(Orden de 09 de marzo de 2000 -BOE 64-. Art. 3 Reglamento)
(RD 863/2008, de 23 de mayo -BOE 138-. Reglamento: Art. 3)

* dominio pblico terrestre:
1) Se consideran de dominio pblico los terrenos ocupados por las carreteras estatales y sus elementos funcionales y
una franja de terreno de ocho metros de anchura en autopistas, autovas y vas rpidas, y de tres meses en el resto
de las carreteras, a cada lado de la va, medidas en horizontal y perpendicularmente al eje de la misma, desde la
arista exterior de la explanacin.

2) Lo integran los terrenos adquiridos por ttulo legtimo por la Administracin titular de la carretera, para la
construccin de sta y de sus elementos funcionales. Su lmite exterior no podr sobrepasar los quince metros de
largo a cada lado de la explanacin en autopistas, autovas, corredores y vas rpidas, y los diez metros de largo en
el resto de las carreteras, medidos en horizontal y perpendicularmente al eje de la calzada ms prxima, desde la
arista exterior de la explanacin correspondiente a las calzadas previstas y a sus elementos funcionales.

* dosificacin:
(Productos y materias clasificadas). Trmino general que incluye la dosis y la frecuencia y duracin de su
administracin.

* dosmetros:
(Ver definicin de medidores personales de exposicin sonora).

* dosis:
1) Cantidad de una sustancia incorporada al organismo por cualquier va de exposicin, normalmente referida a la
unidad de masa del organismo receptor (por ejemplo mg de sustancia / kg de peso corporal).

2) (Productos y materias clasificadas). Es la cantidad de sustancia administrada. La dosis se expresa en peso
(gramos o miligramos) o en peso de sustancia por unidad de peso del animal (por ejemplo, miligramos por kilogramo
de peso corporal) o en concentracin alimentaria constante (partes por milln o miligramos por kilogramo de
alimento).

* dosis discriminante:
(Productos y materias clasificadas). Es la dosis ms elevada de las cuatro establecidas (dosis letal media,
concentracin letal media, NOAEL, dosis mxima tolerada) que se puede administrar sin que se produzca mortalidad
debida a la sustancia (incluyendo el sacrificio por motivos compasivos).

* dosis letal media (DL50):
1) (Productos y materias clasificadas). La cantidad de plaguicida puro o tcnico, en miligramos por kilogramo de peso
vivo del animal de que se trata, necesario para producir la muerte de la mitad del nmero de animales sobre los que
se ensaya.

2) (Productos y materias clasificadas). Es la dosis nica, obtenida por estadstica, de una sustancia de la que puede
esperarse que produzca muerte del 50% de los animales a los que se haya administrado. El valor de la DL50 se
expresa en peso de la sustancia por unidad de peso del animal (miligramos por kilogramo).

* dosis mxima tolerada (DMT):
(Productos y materias clasificadas). Es el nivel ms alto de dosis que produce signos de toxicidad en los animales
sin alterar de forma importante la supervivencia en relacin con la prueba en la que se usa.

* drenaje de ensilado:
(Prcticas agrarias). Lquido que escurre de recosechas almacenadas en un recinto cerrado o silo.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.o)

* drogas:
Sustancias que administradas al organismo estimulan, inhiben o perturban las funcione psquicas, perjudican la
salud y son susceptibles de general dependencia.
(Ley de Galicia 2/1996, de 08 de mayo -DOG 100-. Art. 2)

* dulces de regaliz:
Se entiende por dulces de regaliz los elaborados con azcar y/o azcares, almidones o fculas, harinas y destrinas a
los que se incorpora extracto de regaliz.

* duplex:
Mtodo por el cual la telecomunicacin entre dos estaciones puede efectuarse simultneamente en ambos sentidos.

* duplicacin de calzada:
Obra de modernizacin de una carretera consistente en construir otra calzada separada de la existente, para
destinar cada una de ellas a un sentido nico de circulacin.

* duracin del transporte :
Deber entenderse como tal el tiempo transcurrido entre el momento de finalizar la carga de un producto y el
momento de iniciar su descarga.

- E -

* E - PRTR:
Registro europeo de emisiones y transferencias de contaminantes.
(RD 508/2007, de 20 de abril BOE 96--. Prembulo)

* eco radar:
Indicacin visual en una presentacin radar de una seal radar reflejada desde un objeto.

* economizador / * economizador precalentador:
Es un elemento que recupera calor sensible de los gases de salida de una caldera para aumentar la temperatura del
fluido de alimentacin de la misma.

* ecosistema:
Complejo dinmico de comunidades vegetales, animales y de microorganismos y su medio no viviente que
interactan como una unidad funcional.

* edificio:
Construccin fija, hecha con materiales resistentes, para habitacin humana o para albergar otros usos.

* editor:
Persona natural o jurdica que, por cuenta propia, elige o concibe obras literarias, cientficas y en general de
cualquier temtica y realiza o encarga los procesos industriales para su transformacin en libro, cualquiera que sea
su soporte, con la finalidad de su publicacin y difusin o comunicacin.

* educacin ambiental:
Cauce o instrumento encaminado a conseguir los objetivos de proteccin y preservacin del medio ambiente, y que
alcanza a todos los niveles y edades de la poblacin.
(Decreto XG 179/1991, de 30 de mayo -DOG 106-. Prembulo)

* edulcorantes:
Aditivos utilizados para dar sabor dulce a los productos alimenticios y/o que son utilizados como edulcorantes de
mesa.
(Directiva 94/35/CE, de 30 de junio -DOUE n L-237. Art. 1)

* edulcorantes artificiales:
Son aquellas sustancias spidas sintticas que sin tener cualidades nutritivas poseen un poder edulcorante superior
al del azcar de caa, remolacha o cualquier otro hidrato de carbono que tratan de sustituir.

* edulcorantes de valor energtico reducido:
Aditivos de valor energtico reducido como mnimo en un 30% respecto al producto de origen o a un producto
similar.


* edulcorantes sin azcares aadidos:
Aditivos sin adicin de monosacridos o disacridos, as como de cualquier producto utilizado por sus propiedades
edulcorantes.

* EET:
(Sigla correspondiente a encefalopata espongiforme transmisible).

* efecto a corto / medio / largo plazo:
Aquel cuya incidencia puede manifestarse, respectivamente, dentro del tiempo comprendido en un ciclo anual, antes
de cinco aos, o en perodo superior.

* efecto acumulativo:
Aquel que al prolongarse en el tiempo la accin del agente inductor, incrementa progresivamente su gravedad, al
carecerse de mecanismos de eliminacin con efectividad temporal similar a la del incremento del agente causante
del dao.

* efecto continuo:
Aquel que se manifiesta con una alteracin constante en el tiempo, acumulada o no.

* efecto de aparicin irregular:
El que se manifiesta de forma imprevisible en el tiempo y cuyas alteraciones es preciso evaluar en funcin de una
probabilidad de ocurrencia, sobre todo en aquellas circunstancias no peridicas ni continuas, pero de gravedad
excepcional.

* efecto determinista:
* efectos deterministas:
Son aquellos que se caracterizan por manifestarse, por lo general, poco despus de la exposicin y existe un umbral
e dosis efectiva por debajo del cual no se manifiestan en absoluto.

* efecto directo:
Aquel que tiene una incidencia inmediata en algn aspecto ambiental.

* efecto discontinuo:
Aquel que se manifiesta a travs de alteraciones irregulares o intermitentes en su permanencia.

* efecto domin:
1) (Proteccin Civil). La concatenacin de efectos que multiplica las consecuencias, debido a que los fenmenos
peligrosos pueden afectar, adems de los elementos vulnerables exteriores, otros recipientes, tuberas o equipos del
mismo establecimiento o de otros establecimientos prximos, de tal manera que se produzca una nueva fuga,
incendio, reventn, estallido en los mismos, que a su vez provoque nuevos fenmenos peligrosos.

2) (Proteccin Civil). La concatenacin de efectos causantes de riesgo que multiplican las consecuencias, debido a
que los fenmenos peligrosos pueden afectar, adems de los elementos vulnerables exteriores, otros recipientes,
tuberas, equipos o instalaciones del mismo establecimiento o de otros prximos, de tal manera que a su vez
provoquen nuevos fenmenos peligrosos.

* efecto estocstico:
* efectos estocsticos:

1) Efectos diferidos cuya manifestacin en la poblacin afectada por una misma dosis no es determinista,
presentando una cierta probabilidad de aparicin, ya sea en dicha poblacin o en sus descendientes, y no est
definida la dosis umbral que los provoca.

2) Son aquellos que no se manifiestan sino muchos aos despus de la exposicin inicial. No existe una dosis
umbral por debajo de la cual no puedan ser causados, pero la probabilidad de que aparezcan en un individuo, o en
uno de sus descendientes, aumenta con la dosis recibida.

* efecto indirecto / * efecto secundario:
Aquel que supone incidencia inmediata respecto a la interdependencia, o, en general, respecto a la relacin de un
sector ambiental con otro.

* efecto irrecuperable:
Aquel en que la alteracin o prdida se supone es imposible de reparar o restaurar, tanto por la accin natural como
por la humana.

* efecto irreversible :
Aquel que supone la imposibilidad, o la dificultad extrema, de retornar a la situacin anterior a la accin que lo
produce.

* efecto mnimo:
Aquel que puede demostrarse que no es efecto notable.

* efecto negativo:
Aquel que se traduce en prdida de valor naturalstico, esttico-cultural, paisajstico, de productividad ecolgica, o en
aumento de los perjuicios derivados de la contaminacin, de la erosin o colmatacin y dems riesgos ambientales
en discordancia con la estructura ecolgico-geogrfica, el carcter y la personalidad de una localidad determinada.

* efecto no estocstico:
* efectos no estocsticos:
(Proteccin civil). Si existe una relacin directa entre la dosis del txico incorporada y los efectos adversos
esperados (por ejemplo, cuando se manifiestan de forma similar en todos los individuos de una poblacin de
referencia), ya sean inmediatos o diferidos, se dice que los efectos son no estocsticos.

* efecto nocivo:
* efectos nocivos:
(Acstica). Los efectos negativos sobre la salud humana o sobre el medio ambiente.

* efecto notable:
Aquel que se manifiesta como una modificacin del medio ambiente, de los recursos naturales, o de sus procesos
fundamentales de funcionamiento, que produzca o pueda producir en el futuro repercusiones apreciables en los
mismos; se excluyen por tanto los efectos mnimos.

* efecto peridico:
Aquel que se manifiesta con un modo de accin intermitente y continua en el tiempo.

* efecto permanente:
Aquel que supone una alteracin indefinida en el tiempo de factores de accin predominante en la estructura o en la
funcin de los sistemas de relaciones ecolgicas o ambientales presentes en el lugar.

* efecto positivo:
Aquel admitido como tal, tanto por la comunidad tcnica y cientfica como por la poblacin en general, en el contexto
de un anlisis completo de los costes y beneficios genricos y de las externalidades de la actuacin contemplada.

* efecto radiolgico:
Consecuencia de tipo somtico o gentico que se manifiesta en las personas o en su descendencia respectivamente
por estar sometidos a la exposicin de radiaciones ionizantes.

* efecto recuperable:
Aquel en que la alteracin se supone puede eliminarse, bien por la accin natural, bien por la accin humana, y,
asimismo, aquel en que la alteracin se supone puede ser reemplazable.

* efecto reversible:
Aquel en el que la alteracin se supone puede ser asimilada por el entorno de forma medible, a medio plazo, debido
al funcionamiento de los procesos naturales de la sucesin ecolgica, y de los mecanismos de autodepuracin del
medio.

* efecto simple:
Aquel que se manifiesta sobre un solo componente ambiental, o cuyo modo de accin es individualizado, sin
consecuencias en la induccin de nuevos efectos, ni en la de su acumulacin, ni en la de su sinergia.

* efecto sinrgico:
Aquel que se produce cuando el efecto conjunto de la presencia simultnea de varios agentes supone una
incidencia ambiental mayor que el efecto suma de las incidencias individuales contempladas aisladamente.
Asimismo se incluye en este tipo aquel efecto cuyo modo de accin induce en el tiempo la aparicin de otros nuevos.

* efecto temporal:
Aquel que supone alteracin no permanente en el tiempo, con un plazo temporal de manifestacin que puede
estimarse o determinarse.

* efluente gaseoso:
Trmino general que designa todo fluido gaseoso que emana de un foco.

* eje:
Lnea que define el trazado en planta de una carretera, y que se refiere a un punto determinado de su seccin
transversal.

* elaboracin de sustancias:
Cualquier instalacin industrial que implique la produccin, la transformacin o la utilizacin de las sustancias
peligrosas o cualquier otro procedimiento industrial al que sea inherente la presencia de las mismas.

* electricidad de cogeneracin:
La electricidad generada en un proceso relacionado con la produccin de calor til y calculada de acuerdo con la
metodologa establecida reglamentariamente.

* electrodo de tierra:
(Sector elctrico). Conductor, o conjunto de conductores, enterrados, que sirven para establecer una conexin con
tierra. (Los condcutores no aislados, colocados en contacto con tierra para la conexin al electrodo, se considerarn
parte de ste).

* electrodomsticos:
(Ver aparatos domsticos).

* electrlito:
Expresin que se suele aplicar al cido sulfrico diluido, utilizado en los acumuladores elctricos normales de placas
de plomo. La disolucin de hidrxido potsico utilizada en algunos acumuladores elctricos se denomina tambin
electrlito.

* elementos conductores:
(Sector elctrico). Todos aquellos que pueden encontrarse en un edificio, aparato, etc., y que son susceptibles de
transferir una tensin, tales como: estructuras metlicas o de hormign armado utilizadas en la construccin de
edificios (por ejemplo armaduras, paneles, carpintera metlica, etc.), canalizaciones metlicas de agua, gas,
calefaccin, etc. , y los aparatos no elctricos conectados a ellas, si la unin constituye una conexin elctrica (por
ejemplo radiadores, cocinas, fregaderos metlicos, etc.), suelos y paredes conductoras.

* elementos constitutivos de la red de distribucin:
(Sector elctrico). Todos aquellos activos de la red de comunicaciones, protecciones, control, servicios auxiliares,
terrenos, edificaciones y dems elementos auxiliares, elctricos o no, necesarios para el adecuado funcionamiento
de las redes de distribucin, incluidos los centros de control en todas las partes y elementos que afecten a las
instalaciones de distribucin.

* elementos estructurales:
(Edificacin). Parte de una estructura distinguible fsicamente. Por ejemplo: pilar, viga, losa, zapata, etc.

* elementos fertilizantes principales:
Cada uno de los elementos siguientes: Nitrgeno, fsforo y potasio.

* elementos fertilizantes secundarios:
Cada uno de los elementos siguientes: Calcio, magnesio, sodio y azufre.

* elementos funcionales del Camino de Santiago:
Constituyen elementos funcionales del Camino los afectos a la conservacin o servicio del mismo, tales como reas
de descanso, reas de auxilio y atencin mdica de urgencia, sealizaciones, albergues de peregrinos y, en general,
todos aquellos que sean complementarios a su utilizacin.

* elementos vulnerables:
Se entienden por elementos vulnerables las personas, el medio ambiente y los bienes, que puedan sufrir dao como
consecuencia de los accidentes mayores.

* elevacin:
Distancia vertical entre un punto o un nivel en la superficie de la tierra, o unido a ella, y el nivel medio del mar.

* elevacin del penacho:
Altura que alcanza un penacho sobre el borde de la chimenea, debido a la fuerza ascensional de conveccin y a la
velocidad de salida de los gases.

* eliminacin de envases:
Todo procedimiento dirigido, bien al almacenamiento o vertido controlado de los residuos de envases o bien a su
destruccin, total o parcial, por incineracin u otros mtodos que no impliquen recuperacin de energa, sin poner en
peligro la salud humana y sin utilizar mtodos que puedan causar perjuicios al medio ambiente.

* eliminacin de residuos:
1) Todos aquellos procedimientos dirigidos, bien al almacenamiento o vertido controlado de los residuos o bien a su
destruccin, total o parcial, por incineracin u otro sistema que no implique recuperacin de energa.

2) Todo procedimiento dirigido, bien al vertido de los residuos o bien a su destruccin, total o parcial, realizado sin
poner en peligro la salud humana o sin utilizar mtodos que puedan causar perjuicios al medio ambiente. Se incluye
en este concepto el almacenamiento previo a la eliminacin).

3) Todo procedimiento que como el vertido controlado, la incineracin sin recuperacin de energa, la inyeccin en el
subsuelo y el vertido al mar, no implique aprovechamiento alguno de los recursos.

* eluato:
La solucin obtenida por medio de una prueba de lixiviacin en laboratorio.

* embalado:
(Pesca / Consumo). Operacin destinada a proteger los productos pesqueros mediante un envoltorio, un envase o
cualquier otro material adecuado.

* embalaje:
1) (Transporte areo). Los receptculos y dems componentes o materiales necesarios para que el receptculo sea
idneo a su funcin de contencin y permita satisfacer las condiciones de embalaje previstas reglamentariamente.

2) Los receptculos y dems componentes o materiales necesarios para que el recipiente sea idneo a su funcin de
contencin y permita satisfacer las condiciones mnimas de embalado previstas en las instrucciones tcnicas
correspondientes. (Ver envolventes recuperables).

3) (Carnes / Consumo). La operacin que consiste en colocar carnes frescas envasadas en un segundo envase (o
recipiente), as como este segundo envase (o recipiente).

4) Caja estuche o cualquier otro sistema que contiene al recipiente y lo protege.
((RD 209/2005, de 25 de febrero BOE 49--. Art. nico.1)

* embalaje combinado:
* embalajes combinados:
Toda combinacin de embalajes para fines de transporte, que consta de uno o ms embalajes interiores bien
afianzados en uno exterior.

* embalaje compuesto:
* embalajes compuestos:
Son los que constan de un embalaje exterior y de un recipiente interior construido de modo que el recipiente interior
y el embalaje exterior formen un embalaje integral. Una vez montado, dicho embalaje constituye una sola unidad
integrada, que se llena, almacena, transporta y vaca como tal.

* embalaje de madera:
La madera o productos de madera (excluyendo los productos de papel, e incluyendo la madera de estiba), utilizados
para sujetar, proteger o transportar un producto bsico, entendiendo como tal, tipo de planta, producto vegetal u otro
artculo que se moviliza con fines comerciales u otros propsitos de acuerdo con lo dispuesto en la normativa
especfica.

* embalaje exterior:

* embalajes exteriores:
La parte protectora exterior de los embalajes compuestos o combinados, junto con los materiales absorbente,
amortiguadores y todos los otros elementos necesarios para contener y proteger los recipientes interiores o los
embalajes interiores.

* embalaje externo:
(Transporte areo). Embalaje utilizado por un expedidor nico que contenga uno o ms bultos y constituya una
unidad para facilitar su manipulacin y estiba.

* embalaje interior:
* embalajes interiores:
Son los embalajes que, para su transporte, requieren otro embalaje exterior.

* embalaje intermedio:
* embalajes intermedios:
Son los embalajes que van entre los embalajes interiores o artculos y un embalaje exterior.

* embalaje no tamizante:
* embalajes no tamizantes:
Son los embalajes que no dejan pasar sustancias secas comprendidas las materias slidas finas que se producen
durante el transporte.

* embalaje reutilizado:
* embalajes reutilizados:
Son los embalajes que se han de rellenar y a raz de cuyo examen se ha determinado que no presentan defectos
que afecten a su capacidad de soportar los ensayos de idoneidad; se incluyen los embalajes que se transportan
dentro del sistema de cadenas de distribucin controladas por el expedidor del producto. (Ver envolventes
recuperables).

* embalaje nico:
* embalajes nicos:
Son embalajes que no requieren ningn embalaje interior para llevar a cabo la funcin de contencin durante el
transporte.

* embalar:
El arte y operacin mediante la cual se empaquetan artculos o sustancias en envolturas, se colocan dentro de
embalajes o bien se resguardan de alguna otra manera.

* embalse:
(Pesca continental). Depsito artificial de agua conseguido por la represa de un lecho fluvial en el que se acumulan
aguas de esa cuenca hidrogrfica o de otras procedencias.

* embarcacin:
Buque cuya eslora sea inferior a 24 metros.

* embarcacin a motor:
Aquella embarcacin en la que uno o varios motores constituyen el modo principal de propulsin.

* embarcacin a vela:
Aquella embarcacin en la que el aparejo de vela constituye su forma principal de propulsin.

* embarcacin con cubierta:
Buque provisto de al menos una cubierta estructural corrida de proa a popa y estanca a la intemperie.

* embarcacin de recreo:
* embarcaciones de recreo:
1) Embarcacin de cualquier tipo, con independencia de su medio de propulsin, proyectada para fines deportivos o
de ocio y construida segn las normas de construccin vigentes en cada caso, cuyo casco tenga una eslora superior
a 2,5 metros, medida segn los criterios fijados en las normas armonizadas aplicables.

2) Todo tipo de embarcacin, con independencia de su medio de propulsin, destinada a actividades deportivas o de
ocio.

3) Toda embarcacin de cualquier tipo, con independencia de su medio de propulsin, cuyo casco tenga una eslora
comprendida entre 2,5 y 24 metros, medida segn los criterios fijados en las normas armonizadas aplicables y
proyectada para fines deportivos o de ocio.
(RD 2127/2004, de 29 de octubre BOE 262--. Art. 3).

4) Embarcacin civil de cualquier tipo, con independencia de su medio de propulsin, cuyo casco tenga una eslora
comprendida entre 2,5 y 24 metros y est destinada a la realizacin de actividades de recreo u ocio sin nimo de
lucro o para la pesca no profesional.

* embarcacin de supervivencia:
* embarcaciones de supervivencia:
Las provistas en la embarcacin para acoger a las personas que se encuentran a bordo si hay que abandonar el
buque; la expresin comprende botes salvavidas, balsas salvavidas y toda otra embarcacin que haya sido
aprobada como idnea para la proteccin y la preservacin de personas en tales circunstancias.

* embarcacin especial de alta velocidad:
* embarcaciones especiales de alta velocidad:
Se considerarn todas aquellas que, adems de ser capaces de tener una sustentacin dinmica, cumplan alguna de
las siguientes condiciones: a) estn provistas de un equipo propulsor que conste de ms de dos motores, o que con
independencia del nmero de motores desarrollen determinadas potencias efectivas especificadas
reglamentariamente; b) que por su estructura, caractersticas de sus motores o relacin desplazamiento-potencia
efectiva, se diferencien claramente de las restantes embarcaciones deportivas y sean susceptibles de representar un
riesgo para la navegacin.

* embarcacin pesquera:
Buque utilizado comercialmente para la captura de peces, focas, morsas u otros recursos vivos del mar. (Ver otra
definicin en el trmino buque de pesca).

* embargo preventivo:
Prohibicin temporal de transferir, convertir, enajenar o mover bienes, o la custodia o el control temporales de bienes
por mandamiento expedido por un Tribunal o por una Autoridad competente.

* embrin:
(Sanidad). Fase del desarrollo embrionario que abarca desde el momento en el que el ovocito fecundado se
encuentra en el tero de una mujer hasta que se produce el inicio de la organognesis, y que finaliza a los 56 das a
partir del momento de la fecundacin, exceptuando del cmputo aquellos das en los que el desarrollo se hubiera
podido detener.


* embutidos crudos curados:
Son los elaborados mediante seleccin, troceado y picado de carnes, grasas, con o sin despojo, que lleven
incorporados condimentos, especias y aditivos autorizados, sometidos a maduracin y desecacin (curado) y,
opcionalmente, ahumado.
(RTS : RD 379/1984, de 25 de enero -BOE 49-. Art. 4.3)

* EMEP:
(European Monitoring Environmental Programme).(Programa concertado de vigilancia continua y
evaluacin de la transmisin a larga distancia de los contaminantes atmosfricos en Europa).
(Convenio Sofa 13 de noviembre de 1979 -BOE 62/1991-. Art. 1.2)

* emergencia:
Una situacin sobrevenida, de carcter inerperado, que afecta en menor o mayor grado a la seguridad de las
personas, de los bienes o del medio ambiente.

* emergencia nuclear o radiolgica:
Situacin que requiere medidas urgentes con el fin de proteger a los trabajadores, a los miembros del pblico o a la
poblacin, en parte o en su conjunto, para evitar o reducir los efectos adversos de las radiaciones ionizantes.

* emisin:
1) Lanzamiento de materiales al aire, ya sea por un foco localizado (emisin primaria) o como resultado de
reacciones fotoqumicas o cadena de reacciones iniciadas por un proceso fotoqumico (emisin secundaria).

2) La expulsin a la atmsfera de sustancias procedentes de una instalacin de combustin.

3) Todo vertido al medio ambiente de compuestos orgnicos voltiles procedentes de una instalacin.

4) La expulsin a la atmsfera, al agua o al suelo de sustancias, vibraciones, calor o ruido procedentes de forma
directa o indirecta de fuentes puntuales o difusas de una instalacin.

5) Descarga o vertido a la atmsfera, realizados de forma continua o con carcter irregular, de sustancias o formas
de energa procedentes, directa o indirectamente, de instalaciones, equipos y actividades potencialmente
contaminantes del aire ambiente.

6) La liberacin de una sustancia desde un foco o una fuente difusa a la atmsfera.

7) Descarga de una sustancia a la atmsfera a partir de una fuente puntual o difusa.

8) La liberacin en el medio ambiente, derivada de actividades humanas, de sustancias, de preparados, de
organismos o de microorganismos.

9) Descarga a la atmsfera continua o discontinua de materias, sustancias o formas de energa procedentes, directa
o indirectamente, de cualquier fuente susceptible de producir contaminacin atmosfrica.

(Ver valor lmite de emisin / valores lmite).

* emisin difusa:
* emisiones difusas:

Emisiones producidas por un gran nmero de pequeos focos puntuales, fijos o mviles, y que tienen lugar en toda
una superficie de extensin variable, como son las generadas por el trnsito de una red viaria, las de un centro
urbano o las de explotaciones agrcolas.

* emisin fuera de banda:
(DPR). Emisin en una o varias frecuencias situadas inmediatamente fuera de la anchura de banda necesaria,
resultante del proceso de modulacin, excluyendo las emisiones no esenciales.

* emisin fugaz:
* emisiones fugaces:
Toda emisin, no contenida en gases residuales, de compuestos orgnicos voltiles al aire, suelo y agua, as
como los disolventes contenidos en cualesquiera productos. Quedan incluidas las emisiones no capturadas
liberadas al ambiente exterior por las ventanas, puertas, respiraderos y aberturas similares.

* emisin fugitiva:
* emisiones fugitivas:
Emisiones gaseosas, de olores o de partculas slidas, producidas con carcter irregular o espordico, de las que su
magnitud depende en gran medida de las condiciones meteorolgicas y que se generan en algunas actividades
industriales como las canteras o minas al descubierto, y en ciertas instalaciones auxiliares que manejan materiales
polvorientos, reactivos o combustibles.

* emisin no esencial:
(DPR). Emisin en una o varias frecuencias situadas fuera de la anchura de banda necesaria, cuyo nivel puede
reducirse sin influir en la transmisin de la informacin correspondiente. Las emisiones armnicas, las emisiones
parsitas, los productos de intermodulacin y los productos de la conversin de frecuencias estn comprendidos en
las emisiones no esenciales, pero estn excluidas las emisiones fuera de banda.

* emisin procedente de fuentes naturales:
* emisiones procedentes de fuentes naturales:
(Aire ambiente). Emisiones de contaminantes no producidos directa o indirectamente por actividades humanas,
incluyendo fenmenos naturales tales como erupciones volcnicas, actividades ssmicas, actividades geotrmicas,
incendios no intencionados en la naturaleza, vientos fuertes, sales marinas o la resuspensin atmosfrica o el
transporte de partculas naturales de regiones ridas.

* emisin total:
* emisiones totales:
La suma de las emisiones fugaces y de las emisiones de gases residuales.

* emisor acstico:
1) Cualquier actividad, infraestructura, equipo, maquinaria o comportamiento que genere contaminacin acstica.

2) Cualquier dispositivo o aparato o una combinacin de ellos, que cuando estn en funcionamiento producen un
nivel de ruido que causa molestia en su entorno.

* empadronamiento:
Registro de los animales enfermos y sospechosos en la zona infecta.

* empalme:
(Sector elctrico). Accesorio que garantiza la conexin entre dos cables para formar un circuito continuo.

* emplazamiento peligroso:
(Refineras). Espacio en el que una atmsfera explosiva est o puede estar presumiblemente presente en una
cuanta tal como para requerir precauciones especiales en el diseo, construccin, instalacin y/o utilizacin de
materiales.

* empresa / * empresas:
1) Organizacin en la que la direccin ejerce un control global de las actividades realizadas en un centro
determinado.

2) La compaa, corporacin, firma, autoridad o institucin, o parte o combinacin de ellas, constituida como sociedad
o no, pblica o privada, que tiene sus propias funciones y administracin as como una direccin que ejerce el control
global de las actividades realizadas en un centro determinado.

3) Toda unidad productiva con organizacin especfica y autnoma que, cualquiera que sea su titularidad y la forma
jurdica que adopte, est destinada a la produccin de bienes o prestacin de servicios y en el desarrollo de sus
procesos productivos pueda afectar al medio ambiente, as como las uniones o asociaciones de entidades
empresariales que se constituyan con este mismo fin.
(Decreto XG 295/2000, de 21 de diciembre DOG 2/2001- Art. 1)

4) Se considerarn empresas, a los efectos del Reglamento general de polica de espectculos pblicos y
actividades recreativas, las personas fsicas o jurdicas, entidades, sociedades, clubes o asociaciones que, con
nimo de lucro o sin l y habitual u ocasionalmente, organizan espectculos o actividades recreativas y asumen,
frente a la Autoridad y al pblico, las responsabilidades y obligaciones inherentes a su organizacin, celebracin y
desarrollo, previstas en este Reglamento.
(RD 2816/1982, de 27 de agosto BOE 267--. Art. 50 Rgto.)

* empresa agraria equina:
El conjunto de bienes y derechos organizados empresarialmente por su titular en el ejercicio de la actividad agraria
con la especie equina, primordialmente con fines de mercado y que constituye en s misma una unidad tcnico-
econmica.

* empresa de alojamiento turstico:
* empresas de alojamiento turstico:
Son aquellas que se dedican de manera profesional y habitual desde un establecimiento abierto al pblico, mediante
contraprestacin econmica, a prestar un servicio de hospedaje de forma temporal a las personas, con o sin
prestacin de servicios de carcter complementario.

* empresa de buceo profesional:
* empresas de buceo profesional:
Aquellas entidades, organismos o personas fsicas, pblicas o privadas, con entidad jurdica propia, legalmente
constituidas y reconocidas, entre cuyas actividades figuren de forma fija, provisional o eventual, trabajos que
requieren la incursin humana en medio hiperbrico.

* empresa del sector alimentario:
Cualquier empresa con o sin fines lucrativos, ya sea pblica o privada, que lleve a cabo cualquiera de la actividades
siguientes: preparacin, fabricacin, transformacin, elaboracin, envasado, almacenamiento, transporte,
distribucin, manipulacin, venta, suministro y servicio de productos alimenticios.

* empresa naviera:
Persona fsica o jurdica que, utilizando buques mercantes propios o ajenos, se dedique a la explotacin de los
mismos, aun cuando ello no constituya su actividad principal, bajo cualquier modalidad admitida por los usos
internacionales.


* empresario:
(Consumo). Toda persona fsica o jurdica que acta en el marco de su actividad empresarial o profesional, ya sea
pblica o privada.

* emulgentes:
1) Sustancias que aadidas a los productos alimenticios tienen como fin mantener la dispersin uniforme de dos o
ms fases no miscibles.

2) Las sustancias que hacen posible la formacin o el mantenimiento de una mezcla homognea de dos o ms
fases no miscibles, como el aceite y el agua, en un alimento.

* encefalopatas espongiformes transmisibles
Todas aquellas que no afectan a los seres humanos.

* encendido:
Variedad de las capas coloradas del toro en la que la tonalidad de los pelos adquiere una coloracin roja intensa.

* encurtido:
1) Procedimiento que consiste en someter los alimentos tratados con salmuera o que hayan sufrido una
fermentacin lctica, a la accin del vinagre con o sin adicin de sal, azcares o condimentos.

2) Tratamiento tcnico autorizado por el que se garantiza la estabilidad del producto hasta la venta al pblico, al
someter los alimentos frescos, tratados con salmuera o que han sufrido una fermentacin lctica, a la accin del
vinagre, o cido actico de origen vnico, con o sin adicin de sal, azcares u otros condimentos.

* endeo (o can):
Arte de marisqueo desde embarcacin, que consta de una estructura triangular que lleva unido a la platina un
rectngulo metlico para sujetar el cope.

* endibias:
Cogollos obtenidos del cultivo forzado de las races de las variedades (cultivares) de la achicoria de raz gruesa de
Bruselas, procedentes de Cochorium intybus L. variedad foliosum Hegi, destinados a ser entregados al consumidor
en estado fresco.
(Orden de 14 de marzo de 1984 -BOE 100- NC: Art. 1)

* endgena:
Sustancia que el cuerpo puede producir de forma natural.
(Resolucin de 28 de diciembre de 2007 -BOE 5/2008-. Art. 2)

* endurecedores:
Las sustancias que vuelven o mantienen los tejidos de frutas u hortalizas firmes o crujientes o acten junto con
agentes gelificantes para producir o reforzar un gel.

* enebro:
Arcstides carnosas, maduras y sanas, limpias y desecadas del Juniperus communis, Linneo.

* energa convencional:
Aquella energa tradicional, normalmente comercializada, que entra en el cmputo del producto interior bruto de la
nacin.


* energa residual:
Energa que se puede obtener como subproducto de un proceso principal.

* energa trmica til:
Se entiende por energa trmica til la producida en un proceso de cogeneracin para satisfacer, sin superarla, una
demanda econmicamente justificable de calor y/o refrigeracin y, por tanto, que sera satisfecha en condiciones de
mercado mediante otros procesos, de no recurrirse a la cogeneracin.
(RD 661/2007, de 25 de mayo BOE 126--. Art. 2.1)

* enfermedad:
1) (Epizootias). La manifestacin clnica y/o patolgica de una infeccin.

2) (Acuicultura). Infeccin, clnica o no, provocada por uno o varios agentes etiolgicos de las enfermedades
contempladas en el Cdigo Acutico.

* enfermedad de declaracin obligatoria:
(Epizootias). Enfermedad inscrita en una lista por la Administracin veterinaria y cuya presencia debe ser sealada a
la autoridad veterinaria en cuanto se detecta o se sospecha, de conformidad con la reglamentacin nacional.

* enfermedad emergente:
1) (Epizootias). Una infeccin nueva consecutiva a la evolucin o la modificacin de un agente patgeno existente,
una infeccin conocida que se extiende a una zona geogrfica o a una poblacin de la que antes estaba ausente, un
agente patgeno no identificado anteriormente o una enfermedad diagnosticada por primera vez y que tiene
repercusiones importantes en la salud de los animales o de las personas.

2) (Acuicultura). Enfermedad grave recin identificada, de causa determinada o an indeterminada, que puede ser
propagada a y entre poblaciones, por medio del comercio de animales acuticos y/o productos de animales
acuticos, por ejemplo.

* engorde:
(Acuicultura). El cultivo de juveniles y adultos de la fauna marina para lograr tallas comerciales.

* enjambre:
Es la colonia de abejas productoras de miel (Apis mellifera).

* enmienda:
Materia orgnica o inorgnica, capaz de modificar o mejorar las propiedades y caractersticas fsicas, qumicas o
biolgicas del suelo.

* enmienda caliza:
Enmienda que contiene calcio y/o magnesio, esencialmente en forma de xido, hidrxido, carbonato o silicato,
utilizada principalmente para mantener o aumentar el pH del suelo o para modificar sus propiedades fsicas.

* enmienda orgnica:
Enmienda procedente de materiales carbonados de origen vegetal o animal, utilizada fundamentalmente para
mantener o aumentar el contenido en materia orgnica del suelo, mejorar sus propiedades fsicas y mejorar tambin
sus propiedades o actividad qumica o biolgica.

* enriquecimiento natural:

Proceso en virtud del cual una masa de agua determinada recibe del suelo determinadas sustancias contenidas en el
mismo sin intervencin humana.
(RD 1541/1994, de 08 de julio -BOE 179-. Art. nico)

* enrole:
Se entender por enrole la formalizacin administrativa del embarque en un buque de los miembros de la tripulacin
y/o de las personas ajenas a la tripulacin y al pasaje.

* ensabanado:
Es el vacuno cuyo pelaje tiene color blanco.

* ensanche de plataforma:
Obra de modernizacin de una carretera que ampla su seccin transversal, de manera que se aproveche parte de la
plataforma existente.

* ensayo:
Operacin consistente en el examen o comprobacin, con los espacios adecuados, de una o ms propiedades de un
producto, proceso o servicio de acuerdo con un procedimiento especificado.

* ensayo clnico:
Toda investigacin efectuada en seres humanos, con el fin de determinar o confirmar los efectos clnicos,
farmacolgicos, y/o dems efectos farmacodinmicos, y/o de detectar las reacciones adversas, y/o de estudiar la
absorcin, distribucin, metabolismo y eliminacin de uno o varios medicamentos en investigacin con el fin de
determinar su seguridad y/o su eficacia.

* ensayo clnico en animales:
Se entiende por ensayo clnico en animales con un medicamento en investigacin, a toda investigacin efectuada a
travs de su administracin o aplicacin a la especie de destino, o a una categora particular de la misma, a la que
se pretende destinar el futuro tratamiento, orientado a confirmar cuando se estime oportuno los efectos
farmacodinmicos y/o farmacocinticos y/o establecer la eficacia para una indicacin teraputica y/o conocer el perfil
de sus reacciones adversas y establecer la seguridad y/o tolerancia en las condiciones normales de uso.

* ensayo de productos alimenticios:
* ensayos de productos alimenticios:
Operaciones tcnicas que consisten en la determinacin de una o varias caractersticas de un producto alimenticio,
con vistas a la comprobacin de su conformidad con las disposiciones dirigidas a prevenir los riesgos de salud, a
garantizar la lealtad de las transaciones comerciales y a proteger los intereses de los consumidores, incluidas las
que tengan por objeto su informacin.
(Decreto XG 14/2000, de 07de enero -DOG 19-. Art. 3)

* ensillado:
Se aplica al vacuno que presenta la lnea dorso-lumbar combada.

* enterramiento in situ:
El que no se realiza en un vertedero autorizado conforme a la normativa que regula la eliminacin de residuos
mediante depsito en vertedero.
(RD 1429/2003, de 21 de noviembre BOE 280-. Art. 2)

* entidad certificadora:
Organizacin acreditada por una entidad nacional de acreditacin para realizar la actividad de certificacin.

* entidad colaboradora:
* entidades colaboradoras:

1) (Aguas). Son entidades colaboradoras de la administracin hidrulica en materia de control y vigilancia de la
calidad de las aguas y de gestin de los vertidos al dominio pblico hidrulico, aquellas entidades pblicas o privadas
que, mediante la obtencin del ttulo correspondiente, quedan autorizadas para colaborar con la administracin
hidrulica en el mbito de actuacin establecido en la normativa.
(Orden MAM/985/2006, de 23 de marzo --BOE 81--. Art. 2)

2) (Pesca continental). Las que realicen actividades o inversiones en favor de la riqueza pisccola de las aguas
continentales, as como en la mejora de la calidad del medio ambiente de las citadas aguas y que tengan reconocido
tal carcter.

* entidad de carcter ambiental:
* entidades de carcter ambiental:
Las asociaciones, fundaciones y otras entidades sin nimo de lucro que tengan como fin primordial el estudio, la
conservacin, la promocin y/o la defensa de los recursos naturales y del ambiente y que su mbito de actuacin
est comprendido en la Comunidad Autnoma de Galicia.

* entidad de control de calidad:
* entidades de control de calidad:
1) (Edificacin). Son aqullas capacitadas para prestar asistencia tcnica en la verificacin de la calidad del proyecto,
de los materiales y de la ejecucin de la obra y sus instalaciones de acuerdo con el proyecto y la normativa aplicable.

2) (Edificacin). Son agentes de la edificacin que prestan asistencia tcnica en la verificacin del proyecto, de los
materiales y de la ejecucin de la obra y de sus instalaciones de acuerdo con el proyecto de edificacin y con la
normativa aplicable en cualesquiera de los mbitos de la edificacin y para cualquier fase del proceso edificatorio.
(Decreto XG 159/2007, de 26 de julio DOG 153--. Art. 2)
(Orden XG de 21 de noviembre de 2007 DOG 239-. Art. 2)

* entidad de custodia del territorio:
(Patrimonio natural). Organizacin pblica o privada, sin nimo de lucro, que lleva a cabo iniciativas que incluyan la
realizacin de acuerdos de custodia del territorio para la conservacin del patrimonio natural y la biodiversidad.

* entidad de inters colectivo:
* entidades de inters colectivo:
(Pesca martima). Cualquier forma asociativa de derecho pblico o privado, tales como cofradas, asociaciones
cooperativas y organizaciones constituidas por productores de base y organizadas para desarrollar actividades
consideradas en la ley.

* entorno de los monumentos:
Se entender lo constituyen los inmuebles y espacios colindantes inmediatos y, en casos excepcionales, los no
colindantes y alejados, siempre que una alteracin de los mismos pueda afectar a los valores propios del bien de
que se trate, su contemplacin, apreciacin o estudio.

* entorno electromagntico:
Todos los fenmenos electromagnticos observables en un lugar determinado.

* entrepelado:
Es el toro que, sobre el color bsico de su capa, presenta pelos blancos diseminados como si fueran canas.

* enturbiamiento atmosfrico:
(Ver bruma o niebla / coeficiente de bruma).

* enturbiamiento de las aguas :
(Pesca continental). Accin o efecto de alterar el estado natural de las aguas.


* envasado:
1) La operacin destinada a proteger las carnes frescas mediante el empleo de una primera envoltura o de un primer
recipiente en contacto directo con dichas carnes frescas.

2) La operacin mediante la cual se colocan los moluscos bivalvos en un envase apropiado para dicho fin.

* envasadores:
Los agentes econmicos dedicados tanto al envasado de productos como a la importacin o adquisicin en otros
Estados miembros de la UE de productos envasados, para su puesta en el mercado.

* envasadores de productos crnicos:
Son aquellos establecimientos dedicados al envasado de productos crnicos elaborados, troceados o en otra forma,
y que procedan de industrias autorizadas.

* envase / * envases:
1) Todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y que se utilice para contener, proteger,
manipular, distribuir y presentar mercancas, desde materias primas hasta artculos acabados, en cualquier fase de la
cadena de fabricacin, distribucin y consumo. Se considerarn tambin envases todos los artculos desechables
utilizados con este mismo fin. Dentro de este concepto se incluyen nicamente los envases de venta o primarios, los
envases colectivos o secundarios y los envases de transporte o terciarios. (Ver sistema de depsito / reciclado /
envolventes recuperables).

2) (Alimentacin). Todo tipo de recipiente (incluidos los paquetes, envolturas, etc.) que contiene productos
alimenticios para venderlos como un solo artculo, a los que cubre total o parcialmente de modo que no pueda
alterarse su contenido sin abrirlo o modificarlo y que no forme parte de su propia naturaleza.

3) Unidad formada por el envase propiamente dicho y su contenido de forma que la cantidad de producto que
contiene no pueda variarse sin que el envase propiamente dicho sufra una apertura o modificacin perceptible.
(Norma / RD 2506/1983, de 04 de agosto. -BOE 225-. Art. 3)

4) (RTPs). Materiales o recipientes destinados a envolver o contener temporalmente residuos txicos y peligrosos
durante las operaciones que componen la gestin de los mismos.

5) Todo tipo de recipientes (incluidos los paquetes, las envolturas y dems), que contiene un producto industrial para
su venta como un artculo individualizable al que cubra total o parcialmente.
(RD 1468/1988, de 02 de diciembre -BOE 294-. Artculo 5)

6) (Fertilizantes). Recipiente que puede ser precintado, utilizado para conservar, proteger, manipular y distribuir
productos, capaz de contener hasta 1.000 kilogramos.

* envase de retorno:
* envases de retorno:
(Ver envases recuperables).

* envase de tabaco:
Toda forma de unidad de envasado y cualquier otro embalaje exterior utilizado en la venta al por menor de productos
del tabaco, a excepcin de los envoltorios transparentes adicionales.
(Decisin de la Comisin UE de 05 de septiembre de 2003 -DOUE n L.226-. Art. 2)

* envase exterior (o embalaje):
Caja estuche o cualquier otro sistema que contiene al recipiente y lo protege. (Ver otras definiciones en el trmino
embalaje).

((RD 209/2005, de 25 de febrero BOE 49--. Art. nico.1)

* envase industrial o comercial:
* envases industriales o comerciales:
Aquellos que sean de uso y consumo exclusivo en las industrias, comercios, servicios o explotaciones agrcolas y
ganaderas y que, por tanto, no sean susceptibles de uso y consumo ordinario en los domicilios particulares.

* envase no recuperable:
* envases no recuperables:
Corresponden a los fabricados para un solo uso, en funcin de las caractersticas especficas de los materiales
utilizados.

* envase perdido:
* envases perdidos:
(Ver envases no recuperables).

* envase recuperable:
* envases recuperables:
Son los susceptibles de una perfecta limpieza y esterilizacin industrial antes de utilizarse nuevamente.

* envase retornable:
* envases retornables:
Envases destinados a recuperarse y llenarse de nuevo despus de haberse utilizado.

* envo:
1) La cantidad de moluscos bivalvos vivos manipulados en un centro de expedicin o tratados en una estacin
depuradora, destinados a uno o varios clientes.

2) Cantidad de molusco bivalvo vivo de la misma especie, envasado en un centro de expedicin en la misma fecha o
tratado en una estacin depuradora, destinado a uno o varios clientes.
(Decreto XG 399/1996, de 31 de octubre -DOG 225-. Art. 2)

3) La cantidad de productos pesqueros destinados a uno o varios clientes del lugar de destino y expedido por un
nico medio de transporte.

* envolvente:
(Depsitos criognicos). Es el recubrimiento exterior que existe alrededor del aislamiento para protegerlo y
contener!o.

* envolvente recuperable:
* envolventes recuperables:
(Alimentacin). Se considerarn envases y embalajes recuperables o de retorno los que no tengan contacto directo
con el alimento y aquellos que, aun tenindolo, sean susceptibles de higienizacin antes de ser nuevamente
utilizados, siempre que, en ambos casos, conserven las condiciones exigidas en el Cdigo Alimentario Espaol y
reglamentaciones correspondientes.

* enzimas coagulantes de leche:
Las de origen animal, vegetal o microbiano y sus mezclas capaces de provocar el desdoblamiento de la molcula de
casena bajo las condiciones tecnolgicas habituales en el proceso al que van destinados. (Ver: cuajo / coagulante de
leche).

* enzootia:

1) Enfermedad de los animales con frecuencia normal o presencia regular y constante en una poblacin animal de un
territorio determinado.

2) Enfermedad infecciosa o parasitaria de poca difusibilidad, presente en una regin de modo persistente o peridico.

* epicentro:
Proyeccin del hipocentro sobre la superficie terrestre.

* episodios txicos:
(Pesca). Incremento significativo de las concentraciones celulares de una poblacin de especies txicas en las
aguas marinas de forma tal que se origine una acumulacin de biotoxinas en los organismos marinos o exista una
alta probabilidad de que se produzca tal acumulacin.

* epizootia:
1) Enfermedad infecto-contagiosa de los animales que determina un aumento notable y relativamente rpido del
nmero de casos en una regin o territorio determinados.

2) Enfermedad infecciosa o parasitaria de animales que determina un aumento notable y relativamente rpido del
nmero de casos en un mismo lugar, regin o territorio.

* poca de alto riesgo de incendios forestales:
Aquellos perodos, segn declaracin de la Administracin competente en materia forestal, en los cuales las
condiciones meteorolgicas u otras circunstancias agraven el riesgo de incendios.

* poca de peligro alto de incendios:
El perodo durante el cual estn en vigor medidas y acciones especiales de prevencin contra incendios forestales,
basndose en circunstancias histricas o meteorolgicas excepcionales.

* quido / * quidos:
1) Los animales domsticos o salvajes de la especie equina -incluidas las cebras- y asnal, y los animales resultantes
del cruce de las mismas.

2) El animal domstico de la especie equina o asnal, o el animal obtenido del cruce de las mismas.

3) Los caballos, asnos y sus cruces

* quido de abasto:
* quidos de abasto:
Los quidos destinados al matadero para ser sacrificados, bien directamente o bien despus de pasar por un
mercado o por un centro de agrupamiento autorizado.

* quido registrado:
* quidos registrados:
1) Todo quido inscrito o registrado o que pueda ser inscrito en un libro genealgico de conformidad con los criterios
que se establezcan para la inscripcin y registro en los libros genealgicos, e identificado mediante un documento
expedido por la autoridad competente del pas de origen del quido encargada de la llevanza del libro genealgico o
del registro de la raza de dicho quido, o por toda asociacin u organizacin internacional encargada del control de
los caballos destinados a las competiciones o a las carreras.

2) El quido inscrito o registrado o que pueda serlo en un libro genealgico, de conformidad con los criterios que se
establezcan reglamentariamente para su inscripcin e identificacin.

* equinodermos:
Clase de invertebrados marinos provistos de endoesqueleto calcreo, dermatoesqueleto y sistema vascular acufero.
Son incluidos como susceptibles de marisqueo en la legislacin especfica.
(Orden XG de 01 de diciembre de 1987 -DOG 7/1988-. Art. 2.1)

* equinoideo:
Clase de equinodermos con forma globular y cinco gnadas con endoesqueleto fusionado con espinas mviles.
Conocidos en la costa gallega como ourizos, son comestibles las especies Paracentrotus lividus, Sphaerechinus
granularis, Psammechinus miliaris y Echinus esculentus.

* equipo a presin:
* equipos a presin:
Se entendern por tal los recipientes, tuberas, accesorios de seguridad y accesorios a presin. En su caso, se
considerar que forman parte de los equipos a presin los elementos fijados a las partes sometidas a presin, como
bridas, tubuladuras, acoplamientos, abrazaderas, soportes, orejetas para izar, etc.

* equipo autnomo de generacin de calor:
(Edificacin). Es el equipo, compacto o no, que contiene todos los elementos necesarios para la produccin de calor,
dentro de un nico cerramiento, preparado para instalar en el exterior del edificio y realizar el mantenimiento desde el
exterior del mismo.

* equipo avanzado de televisin digital:
(Telecomunicaciones). Decodificadores para la conexin a televisores o televisores digitales integrados capaces de
recibir servicios de televisin digital interactiva.

* equipo de bomba de agua:
Mquina compuesta por una bomba de agua y un motor. La bomba de agua es una mquina que hace subir el agua
de un nivel inferior de energa a otro superior.

* equipo de buceo con sistema abierto:
* equipos de buceo con sistema abierto:
Son aquellos en los que la exhaustacin de los gases respirados por el buceador salen al exterior.

* equipo de buceo con sistema cerrado:
* equipos de buceo con sistema cerrado:
Son aquellos en los que la exhaustacin de los gases respirados por el buceador no salen al exterior y es reciculada
con objeto de fijar el anhdrido carbnico.

* equipo de buceo con sistema semicerrado:
* equipos de buceo con sistema semicerrado:
Son aquellos en los que la exhaustacin de los gases respirados por el buceador, parte es reciculada, y parte
expulsada al exterior.

* equipo de energa de apoyo:
(Edificacin). Generador que complementa el aporte solar y cuya potencia trmica es suficiente para que pueda
proporcionar la energa suficiente para cubrir la demanda prevista.

* equipo de medicin:

* equipos de medicin:
(Aire ambiente). El conjunto de dispositivos instrumentales necesarios para medir la concentracin de un
contaminante en una determinada localizacin.
(Orden de 10 de agosto de 1976 -BOE 266-. Anexo I)

* equipo de medida bsico:
(Gestin sistema elctrico). Aquel que cumple con las caractersticas de constitucin y funcionamiento mnimas
requeridas para que pueda ser instalado en un determinado tipo de punto de medida en caso de que el presente
reglamento permita la instalacin de distintos equipos para el tipo de punto de medida del que se trate.
(RD 1110/2007, de 24 de agosto -BOE 224-. Art. 3)

* equipo de perforacin:
Mquina utilizada para perforar agujeros en obras por una accin de percusin, giratoria o giratoria de percusin.

* equipo de refrigeracin:
(Depsitos criognicos). Es el sistema mecnico que produce la refrigeracin necesaria para compensar las
ganancias de calor a travs del aislamiento.

* equipo de suministro:
(Instalaciones lquidos inflamables). Conjunto que permite el suministro a vehculos y que consta como mnimo de
los siguientes elementos: bomba, manguera y boquerel.

* equipo de trasiego:
(Instalaciones lquidos inflamables). El equipo de trasiego es el encargado de impulsar el combustible del tanque de
almacenamiento a los puntos de consumo.

* equipo reactivo:
(Medicamentos). Cualquier preparado industrial que deba combinarse con el radionucleido para obtener el
radiofrmaco final.

* equipo terminal:
(Telecomunicaciones). Equipo destinado a ser conectado a una red pblica de comunicaciones electrnicas, esto es,
a estar conectado directamente a los puntos de terminacin de aqulla o interfuncionar, a su travs, con objeto de
enviar, procesar o recibir informacin.

* equitacin:

* eriales a pastos:
Son aquellas tierras agrcolas con orientacin tcnico-econmica (OTE) ganadera.
(Orden de 13 de mayo de 2005 --DOG 98--. Art. 2)

* erosionabilidad:
Propensin de un material a ser erosionado por la accin del agua o el viento.

* erradicacin:
(Epizootias). La eliminacin de un agente patgeno en un pas o una zona.

* erupcin volcnica:
Escape de material slido, lquido o gaseoso arrojado por un volcn.

* escabechado:
(Alimentacin). Procedimiento que consiste en someter los alimentos cocidos o no, a la accin del vinagre con o sin
adicin de condimentos.

* Escala de Bacharach:
Escala que sirve para comparar el ennegrecimiento de los humos y que consiste en un conjunto de placas
gradualmente oscurecidas desde el blanco, que corresponde al cero, al negro, que corresponde al nueve. Para
utilizar esta escala se pasa una cantidad normalizada de gas a travs de un papel de filtro, cuyo ennegrecimiento se
compara luego con el de las placas.

* Escala de Ringelmann :
Escala de comparacin para determinar la opacidad de un penacho de humo. Consiste en un juego de seis
cartulinas con diferentes ennegrecimientos, de los que el blanco absoluto corresponde al cero y el negro total al
cinco. Colocadas estas cartulinas a una distancia normalizada, entre el observador y el penacho, se comparan sus
ennegrecimientos con el del penacho y se considera como ndice de Ringelmann el nmero de la cartulina cuyo color
gris es ms parecido al del penacho.

* escarificador:
Mquina mecnica, con conductor montado encima o con conductor a pie detrs, que utiliza el suelo para determinar
la profundidad de corte y que lleva una unidad adecuada pare tajar o escarbar la superficie de hierba en jardines,
parques y otros espacios similares.

* escarolas:
Variedades (cultivares) procedentes del Cichorium endibia L., variedad latitolia o escarolas lisas y del Cichorium
rium endibia L., variedad crispa o escarolas rizadas o escarolas frisee destinadas a ser entregadas al consumidor
en estado fresco.
(Orden de 14 de julio de 1983 -BOE 195-. NC: Art. 1)

* escherichia coli (E. coli):
Coliformes fecales que tambin forman indol a partir de triptfano a 44 C +/- 0'2 C en veinticuatro horas.

* escorrenta. Arrastre por ... :
(Prcticas agrarias). La escorrenta de agua en los suelos agrcolas es el flujo de agua sobre la superficie del suelo,
de modo que no se infiltra en el terreno, sino que fluye normalmente hacia otros ms bajos o cursos superficiales de
agua. (Se produce como consecuencia de lluvias o riegos excesivos y puede arrastrar cantidades variables de
nitrgeno).
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.h)

* escuelas taller:
Son unidades de carcter temporal en las que el aprendizaje y la cualificacin se alternan con un trabajo productivo,
en actividades relacionadas con la recuperacin o promocin del patrimonio artstico, histrico, cultural o natural; con
la rehabilitacin de contornos urbanos o del medio ambiente; con la recuperacin y acondicionamiento de
infraestructuras de titularidad pblica que sirvan de base para los centros de iniciativa empresarial, as como con
cualquiera otra actividad de carcter pblico o social que permita la insercin a travs de la profesionalizacin y de la
adquisicin de experiencia de los participantes.

* esfera:
Recipiente a presin de forma esfrica.

* esfuerzo de pesca:
(Pesca continental). Intensidad en el ejercicio de la pesca calculable por distintos mtodos, frecuentemente en
funcin del tiempo empleado.

* esfuerzo pesquero:
1) Cualquier medida que indique simultneamente el grado de actividad pesquera y su efecto en las unidades de
poblacin. Las citadas medidas podrn combinar datos tales como nmero de das de pesca, das de caladero, tipos
de arte, dimensiones de ellas, caractersticas de las embarcaciones o cualquier otra circunstancia o caracterstica
que influya en la efectividad de la explotacin pesquera.
(Ley de Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Disposicin adicional 2)

2) La intensidad con que es ejercida la actividad pesquera, medida como la capacidad de un buque, segn su
potencia y arqueo, el tiempo de actividad del mismo, y otros parmetros que puedan incidir en su intensidad de
pesca. El esfuerzo de pesca desarrollado por un conjunto de buques ser la suma del ejercido por cada uno de ellos.

* esfuerzo pesquero real:
Cualquier medida de esfuerzo pesquero que se considere, no por los factores directamente causantes del citado
esfuerzo, sino por los efectos que stos produzcan en las unidades de poblacin y que puedan ser medidos sin
hacer referencia a la configuracin de las artes de pesca, a su forma de utilizacin o a otros factores definidos
anteriormente como esfuerzo pesquero.
(Ley de Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Disposicin adicional 2)

* eslora (L):
1) Se considerar igual al 96% de la eslora total en la flotacin correspondiente al 85% del puntal mnimo de trazado
medido desde el canto superior de la quilla, o la distancia existente entre la cara proel de la roda y el eje de la mecha
del timn en esa flotacin, si esta ltima magnitud es mayor.

2) El 96% de la eslora total medida en una flotacin cuya distancia al canto superior de la quilla sea igual al 85% del
puntal mnimo de trazado, o la eslora medida en esa flotacin desde la cara proel de la roda hasta el eje de la mecha
del timn, si esta segunda magnitud es mayor. En los buques proyectados con quilla inclinada, la flotacin en que se
mida la eslora ser paralela a la flotacin de proyecto. La eslora (L) se medir en metros.

3) Se considerar igual al 96 % de la eslora total en la flotacin correspondiente al 85 % del puntal mnimo de trazado
medido desde el canto superior de la quilla, o la distancia existente entre la cara proel de la roda y el eje de la mecha
del timn en esa flotacin, si esta ltima magnitud es mayor. En los buques proyectados con quilla inclinada la
flotacin de referencia para medir la eslora ser paralela a la flotacin de proyecto. En las embarcaciones menores
de 15 m de eslora total, se podr tomar como eslora (L) el 80 % de dicha eslora total.

4) La distancia medida paralelamente a la lnea de flotacin de referencia, entre dos planos perpendiculares al plano
central de la embarcacin situados uno en la parte ms a proa de la misma y el otro en la parte ms a popa.

5) La distancia medida paralelamente a la lnea de agua de proyecto entre dos planos perpendiculares al plano de
cruja; uno de ellos que pase por la parte ms saliente a popa de la embarcacin, y el otro por la parte ms saliente a
proa.

* eslora total (Lt):
Distancia medida paralelamente a la lnea de agua de proyecto, entre dos planos perpendiculares a la lnea de cruja;
uno de ellos que pase por la parte ms saliente a popa del buque, y el otro por la parte ms saliente a proa del
mismo.

* eslora total para embarcaciones de recreo:
Distancia medida paralelamente a la lnea de agua del proyecto, entre dos planos perpendiculares a la lnea de
cruja; uno de ellos que pase por la parte ms saliente a la popa de la embarcacin y el otro por la parte ms saliente
a proa de la embarcacin. Se incluyen todas las parte estructurales o integrales como son proas o popas metlicas o
de madera, amuradas y uniones de casco con cubierta. Se excluyen todas las partes desmontables que puedan
quitarse de forma no destructiva y sin afectar a la integridad estructural de la embarcacin, por ejemplo palos o

tangones, baupreses, plpitos y otros extremos de la embarcacin, elementos de gobierno, timones, motores
fueraborda incluido soportes y refuerzos, transmisiones de motores dentro/fueraborda y propulsin jet, plataformas
de buceo, plataformas de embarque, bandas de goma y defensas.

* esmalte cermico:
* esmaltes cermicos:
Se consideran esmaltes cermicos los materiales minerales empleados como revestimientos y cocidos a
temperaturas apropiadas sobre la pieza a recubrir, a fin de obtener, despus de la vitrificacin, una superficie no
porosa y generalmente brillante. (Ver porcelana sanitaria / gres sanitario).
(Orden de 14 de mayo de 1986 BOE 151- NC: Anexo)

* espacio areo reservado:
Un volumen definido de espacio areo que se reserva temporalmente para uso exclusivo o especfico de
determinadas categoras de usuario.
(Orden PRE/697/2008, de 12 de marzo BOE 65--. Art. 1)

* espacio libre exterior de calidad:
(Urbanismo). Un espacio libre exterior de calidad, ya sea pblico o privado, ser aquel determinado por el
planeamiento que estar diseado, segn criterios de calidad ambiental y sustentabilidad, y dotado de servicios y
equipamiento acordes con el uso que se desarrolle en las edificaciones a las cuales sirva.
(Decreto XG 262/2007, de 20 de diciembre DOG 12/2008--. Anexo 1)

* espacio mvil de proteccin de cetceos:
Aquel cuyo permetro sea el contorno de la superficie de un cilindro imaginario que abarque los espacios marino y
areo en un radio de 500 metros, con una altura de 500 metros en el espacio areo y una profundidad de 60 metros
en el espacio submarino, comprendidos a partir de un cetceo o grupo de cetceos.

* espacio natural acotado:
Cualquier espacio o terreno natural que est vallado o sealizado, impidiendo el paso de personas ajenas a aqul.
Corresponde a dehesas, pastizales, montes comunales, reservas de caza, parques naturales, parques nacionales,
cotos de caza o cualquier lugar sometido a rgimen especial de explotacin animal cinegtica o pesquera.

* espacio natural de inters local:
Aquellos espacios integrados en un trmino municipal que por sus singularidades sean merecedores de algn tipo de
proteccin de sus valores naturales.
(Ley Galicia 9/2001, de 21 de agosto -BOE 230-. Art. 17)
(Decreto XG 124/2005, de 06 de mayo DOG 97--. Art. 2)

* espacio natural en rgimen de proteccin general:
Tendr tal consideracin aquel espacio que tras los trmites establecidos reglamentariamente, sea includo en el
Registro general de espacios naturales de Galicia. Este rgimen de proteccin se declara expresamente compatible
con los usos y actividades tradicionales de aprovechamiento ordenado de las producciones.
(Decreto XG 82/1989, de 11 de mayo -DOG 104-. Arts. 2 y 3)

* espacio naturales protegidos:
* espacios naturales protegidos:
1) Se definen como espacios naturales protegidos aquellos espacios que contengan elementos o sistemas naturales
de particular valor, inters o singularidad, tanto debidos a la accin y evolucin de la naturaleza como derivados de la
actividad humana, y que fueran declarados como tales.

2) Tendrn la consideracin de espacios naturales protegidos aquellos espacios del territorio nacional, incluidas las
aguas continentales, y las aguas martimas bajo soberana o jurisdiccin nacional, incluidas la zona econmica
exclusiva y la plataforma continental, que cumplan al menos uno de los requisitos siguientes y sean declarados como
tales: a) contener sistemas o elementos naturales representativos, singulares, frgiles, amenazados o de especial
inters ecolgico, cientfico, paisajstico, geolgico o educativo, y b) estar dedicados especialmente a la proteccin y
el mantenimiento de la diversidad biolgica, de la geodiversidad y de los recursos naturales y culturales asociados.

* esprragos:
Turiones de las variedades (cultivares) procedentes del Asparagus officinales L., destinados a ser entregados al
consumidor en estado fresco.

* especia / * especias / * condimento aromtico:
1) Se designa con el nombre de especias o condimentos aromticos a las plantas, frescas o desecadas, enteras o
molidas, que, por tener sabores u olores caractersticos, se destinan a la condimentacin o a la preparacin de
ciertas bebidas.

2) Se designa con el nombre de especia o condimento aromtico a las plantas o partes de las mismas, frescas o
desecadas, enteras, troceadas o molidas, que por su color, aroma o sabor caractersticos se destinan a la
preparacin de alimentos y bebidas, con el fin de incorporarles estas caractersticas hacindoles ms apetecibles y
sabrosos y, en consecuencia consiguiendo un mejor aprovechamiento de los mismos.

* especie / * especies:
Toda especie, subespecie o poblacin geogrficamente aislada de una u otra.
(Convenio Washington de 03 de marzo de 1973 -BOE 181/1986-. Art. 1)
(Reglamento CE 338/97 de 09 de diciembre de 1996 -DOUE n L 61-. Art. 2)

* especie alctona:
(Pesca). Especie marina originaria de una zona diferente a las aguas de Galicia, segn el acervo cientfico y cultural,
y que no est adaptada, desde tiempo atrs, al equilibrio ecolgico marino de la Comunidad Autnoma.

* especie androma :
Especie acutica que se reproduce en las aguas continentales y reside en el mar durante otras fases de su ciclo
vital.

* especie autctona :
1) (Pesca). Especie marina originaria de las aguas de Galicia, segn el acervo cientfico y cultural, o que siendo
introducida por el hombre tiempo atrs voluntaria o involuntariamente, se adaptase sin consecuencias negativas al
equilibrio ecolgico marino de la Comunidad Autnoma.

2) (Patrimonio natural). La existente dentro de su rea de distribucin natural.

* especie autctona extinguida:
(Patrimonio natural). Especie autctona desaparecida en el pasado de su rea de distribucin natural.

* especie catdroma:
Especie acutica que se reproduce en el mar y reside en las aguas continentales durante otras fases de su ciclo
vital.

* especie cinegtica:
* especies cinegticas:
Son especies cinegticas las declaradas reglamentariamente objeto de caza.

* especie de estuario:
(Pesca continental). Especie acutica que puede habitar tanto en aguas dulces como en agua salobre o saladas.

* especie de fauna y flora autctonas:

* especies de fauna y flora autctonas:
Las especies que constituyen poblaciones establecidas en el medio natural de Galicia que forman parte
inveteradamente de los ecosistemas naturales del territorio gallego, siendo ste parte de su rea de distribucin
natural. Se incluyen tambin aquellas estacionales o de paso y las que habiendo estado en alguna de las situaciones
anteriores se hallen actualmente extinguidas en Galicia.
(Ley de Galicia 9/2001, de 21 de agosto -BOE 230- Art. 45)

* especie de fauna y flora silvestres:
* especies de fauna y flora silvestres:
Las especies que mantienen poblaciones establecidas y viables en el medio natural.
(Ley de Galicia 9/2001, de 21 de agosto -BOE 230- Art. 45)

* especie de inters comunitario:
Las que en un predeterminado territorio estn en peligro, o bien sean vulnerables, o bien sean raras, o bien sean
endmicas y requieran especial atencin debido a la singularidad de su hbitat y/o a posibles repercusiones que su
explotacin pueda tener para su conservacin.

* especie de inters especial:
Aquellas especies merecedoras de catalogacin y cuyo grado de amenaza sea insuficientemente conocido.

* especie domesticada o cultivada:
Especies en cuyo proceso de evolucin han influido los seres humanos para satisfacer sus propias necesidades.

* especie en peligro de extincin :
1) Catalogacin reservada para aquellas cuya supervivencia es poco probable si los factores causales de su actual
situacin siguen actuando.

2) Taxones o poblaciones cuya supervivencia es poco probable si los factores causales de su actual situacin siguen
actuando.

* especie extica invasora:
(Patrimonio natural). La que se introduce o establece en un ecosistema o hbitat natural o seminatural y que es un
agente de cambio y amenaza para la diversidad biolgica nativa, ya sea por su comportamiento invasor, o por el
riesgo de contaminacin gentica.

* especie forestal:
Especie arbrea, arbustiva, de matorral o herbcea que no es caracterstica de forma exclusiva del cultivo agrcola.

* especie marina:
* especies marinas:
Las pertenecientes a la fauna y flora que de forma permanente y temporal viven en el mar o que pueden ser
cultivadas en aguas marinas o salobres.

* especie mejorante:
Especie vegetal, normalmente gramnea o leguminosa, que por sus caractersticas biolgicas, mejoran las
propiedades fsico-qumicas del suelo durante su cultivo.

* especie migradora:
(Pesca continental). Especies que realiza desplazamientos, por lo general peridicos y regulares, en la bsqueda de
masas de agua especficas para cumplir determinadas fases de su ciclo biolgico.


* especie migratoria:
Conjunto de la poblacin, o toda parte de ella geogrficamente aislada, de cualquier especies o grupo taxonmico
inferior de animales silvestres, de los que una parte importante franquea cclicamente y de manera previsible uno o
varios lmites de jurisdiccin nacional.

* especie migratoria amenazada:
Significa para una determinada especie migratoria, que sta est en peligro de extincin en el total o en una parte
importante de su rea de distribucin.

* especie objeto de caza:
* especies objeto de caza:
Aquellas que se establezcan reglamentariamente, clasificadas, para efectos de la planificacin y ordenacin de su
aprovechamiento, en especies de caza mayor y de caza menor.
(Decreto XG 284/2001, de 11 de octubre -DOG 214-. Art. 20 Reglamento).

* especie pisccola continental:
Peces que realizan toda o alguna parte de su ciclo biolgico en las aguas continentales.

* especie prioritaria:
* especies prioritarias:
Las que estn en peligro y cuya conservacin supone una especial responsabilidad habida cuenta de la importancia
de la proporcin de su rea de distribucin natural incluida en el territorio en que se aplica sta.

* especie rara:
* especies raras:
Aquellas cuyas poblaciones son de pequeo tamao y que, sin estar actualmente en peligro ni ser vulnerables,
podran estarlo o serlo. Dichas especies se localizan en reas geogrficas limitadas o se encuentran dispersas en
una superficie ms amplia.

* especie residente:
(Pesca continental). Especie que completa la totalidad de su ciclo biolgico en las aguas continentales.

* especie sedentaria:
Aquellas que en el perodo de explotacin estn inmviles en el lecho del mar o en su subsuelo o slo pueden
moverse en constante contacto fsico con el lecho o el subsuelo.
(Convencin de Montego Bay 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Art. 77.4 )

* especie sensible a la alteracin de su hbitat:
* especies sensibles a la alteracin de su hbitat:
Catalogacin referida a aquellas cuya hbitat caracterstico est particularmente amenazado, en grave regresin,
fraccionado o muy limitado.

* especie susceptible:
(Acuicultura). Especie de animales acuticos en la que una infeccin por un agente patgeno ha sido demostrada
por casos naturales o por una exposicin experimental al agente patgeno que imita las vas naturales de la
infeccin.

* especie txica:
* especies txicas:
(Pesca). Aquellos organismos de fitoplancton capaces de producir biotoxinas.

* especie vegetal para infusin:
* especies vegetales para infusin:
Son aquellas especies vegetales o sus partes que debido a su aroma y sabor, caractersticas de la especie a que
pertenecen, se utilizan en alimentacin por su accin fisiolgica u organolptica.

* especie vulnerable:
* especies vulnerables:
1) Catalogacin destinada a aquellas que corren el riesgo de pasar a las categoras de en peligro de extincin o
sensibles a la alteracin de su hbitat en un futuro inmediato si los factores adversos que actan sobre ellas no son
corregidos.

2) Aquellas cuyo paso a la categora de las especies en peligro se considera probable en un futuro prximo en caso
de persistir los factores que ocasionen la amenaza.

3) Taxones o poblaciones que corren el riesgo de pasar a la categora de especies en peligro de extincin en un
futuro inmediato si los factores adversos que actan sobre ellos no son corregidos.

* especificacin tcnica:
* especificaciones tcnicas:
1) Exigencias tcnicas que definen las caractersticas requeridas de una obra, material, producto, suministro o
servicio y que permiten caracterizarlos objetivamente, de manera que se adecuen a la utilizacin determinada por la
entidad contratante. Estas exigencias tcnicas pueden incluir la calidad, el rendimiento, la seguridad o las
dimensiones, as como los requisitos aplicables al material, producto, suministro o servicio en cuanto a garanta de
calidad, terminologa, smbolos, pruebas y mtodos de prueba, envasado, marcado y etiquetado. En relacin con los
contratos de obras, las especificaciones tcnicas pueden incluir tambin los criterios sobre definicin y clculo de
costes, pruebas, control y recepcin de obras y tcnicas o mtodos de construccin, as como todas las dems
condiciones de carcter tcnico que la entidad contratante pudiera prescribir, conforme a una reglamentacin general
o especfica, con respecto a las obras acabadas y a los materiales o elementos que las integren.

2) Una especificacin que figura en el documento en el que se definen las caractersticas requeridas de un producto,
tales como niveles de calidad, el uso especfico, la seguridad o las dimensiones, incluidas las prescripciones
aplicables al producto en lo referente a la denominacin de venta, la terminologa, los smbolos, los ensayos y
mtodos de ensayo, el envasado, el marcado y el etiquetado, as como los procedimientos de evaluacin de la
conformidad.
(RD 1337/1999, de 31 de julio -BOE 185- Art. 2)

3) (Telecomunicaciones). Equipo destinado a ser conectado a una red pblica de comunicaciones electrnicas, esto
es, a estar conectado directamente a los puntos de terminacin de aqulla o interfuncionar, a su travs, con objeto
de enviar, procesar o recibir informacin. Se incluyen dentro de la citada categora las normas aplicables al producto
en lo que se refiere a la terminologa.

4) Especificacin que figura en un documento donde se definen las caractersticas tcnicas de un equipo, as como
los procedimientos para la verificacin de dichas caractersticas, que permitan el correcto funcionamiento de ste y
que lo capacite para el fin previsto para el cual ha sido diseado.

* especificidad:
(Mtodos analticos). La capacidad de un mtodo para distinguir entre la sustancia que se analice y otras sustancias.
(Orden de 02 de abril de 1997 -BOE 84-. Anexo II. 4.1)

* espcimen:
1) Todo animal o planta, vivo o muerto, de las especies que figuran en los anexos reglamentarios, cualquier parte o
derivado de stos o no contenido en otros productos, as como todo producto que, a juzgar por un documento que lo
acompae, por el envase o por alguna marca o etiqueta, o por cualquier otra circunstancia, parezca contener partes o
derivados de animales o plantas de estas especies, a menos que estas partes o derivados estn explcitamente
exentos de lo dispuesto reglamentariamente mediante indicacin al efecto.


2) Cualquier animal o planta -vivo o muerto- de las especies reglamentadas; cualquier parte o producto obtenido a
partir de stas, as como cualquier otra mercanca en el caso de que se deduzca del documento justificativo, del
embalaje o de una etiqueta o de cualquier otra circunstancia que se trata de partes o de productos de animales o de
plantas de dichas especies.

3) (CITES). Todo animal o planta, vivo o muerto, de las especies contenidas en los apndices del Convenio CITES o
en los anexos del Reglamento (CE) n. 338/97, del Consejo, de 9 de diciembre de 1996, as como cualquier parte o
derivado de stos.

* espcimen diagnstico:
Cualquier material humano o animal incluyendo, pero no limitando, excretas, sangre o sus componentes, tejidos y
fluidos tisulares, colectados con el propsito de hacer un diagnstico, excluyendo animales vivos infectados.

* espcimen nacido y criado en cautividad:
Se considerar nicamente tal, si una autoridad cientfica competente tiene la certeza de lo siguiente: a) se trata de
la descendencia, o de un derivado de sta, nacida o producida por otro mtodo en un medio controlado, de padres
que se aparearon o proporcionaron gametos de otra forma en un medio controlado al principio del desarrollo de la
descendencia si la reproduccin es asexual; b) los parentales reproductores se han obtenido conforme a las
disposiciones legales que les eran aplicables en la fecha de adquisicin y de manera que no perjudique a la
supervivencia en la naturaleza de la especie de que se trate; c) los parentales reproductores se han mantenido sin
recurrir a la naturaleza, salvo aportaciones ocasionales de animales, huevos o gametos de poblaciones silvestres
para evitar una endogamia perjudicial; d) los parentales reproductores se utilizan de manera que la reproduccin
pueda mantenerse indefinidamente, es decir, de una manera cuya capacidad de proporcionar de forma fiable
descendencia de segunda generacin en un medio controlado est demostrada.
(Reglamento -CE- 938/97, de 26 de mayo -DOUE L.140-. Art. 24)

* espcimen vegetal reproducido artificialmente:
Se considerar como tal, nicamente si una autoridad cientfica competente tiene la certeza de lo siguiente: a) se
trata de plantas o derivados de stas, procedentes de semillas, esquejes, divisiones, callos u otros tejidos vegetales,
esporas u otros propgulos en condiciones controladas, es decir, en un medio artificial intensamente manipulado por
el hombre lo que puede incluir, entre otras operaciones: labranza, abonado, eliminacin de malas hierbas, irrigacin y
operaciones de vivero tales como colocacin en macetas, uso de almcigas y de protectores contra las condiciones
meteorolgicas desfavorables; b) el plantel parental cultivado se ha obtenido con arreglo a la legislacin que le era
aplicable en la fecha de adquisicin y se mantiene de manera que no perjudique a la supervivencia de la especie en
la naturaleza; c) el plantel parental cultivado es manejado de forma que se garantiza su mantenimiento a largo plazo;
d) en el caso de plantas injertadas, tanto el pie o patrn como el injerto se han reproducido artificialmente conforme a
las letras a), b) y c).

* espectculo circense:
* espectculos circenses:
Son espectculos que se desarrollan en establecimientos pblicos fijos o eventuales, con gradas para espectadores,
en los que se realizan ejercicios fsicos de acrobacia que implican habilidad y riesgo, actuacin de payasos,
malabaristas, prestidigitadores y otras similares, y en los que pueden intervenir animales domesticados.
(Decreto XG 292/2004, de 18 de noviembre DOG 245--. Catlogo 1.4).

* espectculo ferial:
* espectculos feriales:
Son espectculos que se desarrollan en establecimientos pblicos fijos debidamente autorizados, con grandes
espacios para la presentacin de productos naturales o artificiales, derivados de las plantas, animales o de la
naturaleza, que pueden dedicarse a la celebracin de eventos relacionados con la prestacin de servicios, y en los
que las actividades realizadas estn destinadas a la difusin comercial y al ocio de los visitantes.

* espectculo musical:

Aquel en que se produce la ejecucin o representacin en pblico de obras o composiciones musicales, opersticas
o de danza, mediante la utilizacin , aislada o conjuntamente, de instrumentos musicales o de la voz humana a cargo
de msicos, cantantes o artistas, profesionales o aficionados, en locales cerrados o al aire libre, debidamente
acondicionados y autorizados para esto.

* espectculo pblico conmemorativo o de efemrides:
* espectculos pblicos conmemorativos o de efemrides:
Aquellos que, debidamente autorizados, se celebren o desarrollen especfica y excepcionalmente en
establecimientos fijos o eventuales, as como en vas o zonas de dominio pblico. La autorizacin se har por el
perodo de tiempo necesario para el desarrollo de la conmemoracin o efemride.

* espectculo pblico de temporada:
* espectculos pblicos de temporada:
Aquellos que, debidamente autorizados, se celebren o desarrollen en establecimientos fijos o eventuales durante
perodos de tiempo superiores a tres meses e inferiores a un ao..

* espectculo pblico extraordinario:
* espectculos pblicos extraordinarios:
Aquellos que, debidamente autorizados, se celebren o desarrollen especfica y excepcionalmente en
establecimientos autorizados para otros espectculos o actividades recreativas diferentes a los que se pretende
celebrar o desarrollar de forma extraordinaria.

* espectculo pblico ocasional:
* espectculos pblicos ocasionales:
Aquellos que, debidamente autorizados, se celebren o desarrollen en establecimientos fijos o eventuales as como
en vas y zonas de dominio pblico, durante perodos de tiempo inferior a tres meses.

* espectculo pblico permanente:
* espectculos pblicos permanentes:
Aquellos que, debidamente autorizados, se celebren o desarrollen de forma habitual e ininterrumpidamente en
establecimientos fijos.

* espectculo taurino:
* espectculos taurinos:
1) Son espectculos taurinos las corridas de toros o de novillos, celebradas en plazas de toros permanentes o
habilitadas temporalmente para ello, y en festejos taurinos realizados en tales plazas o en lugares de trnsito pblico
(espectculos o festejos populares).

2) Son aquellos en los que intervienen reses de ganado bovino bravo para ser lidiadas en plazas de toros con
pblico, por profesionales o aficionados, de acuerdo con la normativa especfica.

* espectculo teatral:
* espectculos teatrales:
Son espectculos que implican la representacin pblica de obras escnicas o de variedades, mediante la
utilizacin, aislada o conjuntamente, del lenguaje, la mmica o la msica, as como tteres y marionetas, a cargo de
actores o ejecutantes, sean o no profesionales, en locales cerrados o al aire libre, debidamente condicionados y
autorizados para esto.

* espectro de frecuencias:
Es una representacin de la distribucin de energa de un ruido en funcin de sus frecuencias componentes.
(NBE-CA-88 / RD 1909/1981, de 24 de julio -BOE 214-. Anexo I: 1.10)
.

* espectro radioelctrico:
1) (Telecomunicaciones). Las ondas radioelctricas en las frecuencias comprendidas entre 9 KHz y 3000 GHz; las
ondas radioelctricas son ondas electromagnticas propagadas por el espacio sin gua artificial.

2) (DPR). Ondas electromagnticas cuyas frecuencias estn comprendidas entre 9 kHz y 3.000 GHz, que se
propagan por el espacio sin gua artificial.

* espesantes:
1) Sustancias que se aaden a los productos alimenticios para aumentar su viscosidad.

2) Las sustancias que aumentan la viscosidad de un alimento.

* espinacas:
Variedades (cultivares) procedentes de Spinacia oleracea L., destinadas a ser entregadas al consumidor en estado
fresco.

* espliego:
Hojas y sumidades sanas, limpias y desecadas, de Lavandula spica, Linneo.

* espuma dulce:
* espumas dulces:
Caramelos o pastillas de goma a los que se ha aadido un producto espumante que les confiere esponjosidad.

* espumantes:
Las sustancias que hacen posible formar o mantener una dispersin homognea de una fase gaseosa en un alimento
lquido o slido.

* estabilizadores:
1) Aquellos aditivos que se aaden a los alimentos y bebidas con el fin de proporcionarles el aspecto y consistencia
adecuados o para evitar modificaciones de sus caracteres fsicos.

2) Las sustancias que posibilitan el mantenimiento del estado fsico-qumico de un alimento. Los estabilizadores
incluyen las sustancias que permiten el mantenimiento de una dispersin homognea de dos o ms sustancias no
miscibles en un alimento, y tambin incluyen las sustancias que estabilizan, retienen o intensifican un color existente
en un alimento.

* estabilizantes:
Sustancias que impiden el cambio de forma o naturaleza qumica de los productos alimenticios a los que se
incorporan, inhibiendo reacciones o manteniendo el equilibrio qumico de los mismos.

* establecimiento / * establecimientos:
1) Cualquier instalacin, edificio o grupo de edificios u otros locales, incluidos, excepcionalmente, lugares que no
estn totalmente cercados o cubiertos, as como instalaciones mviles.

2) La totalidad de la zona bajo el control de su titular, incluidas las infraestructuras o actividades comunes o conexas.
(Ley de Galicia 9/2004 de 10 de agosto -DOG 166-. Art. 2)

3) El conjunto de edificios, edificio, zona de este, instalacin o espacio abierto de uso industrial o almacn, destinado
a ser utilizado bajo una titularidad diferenciada y cuyo proyecto de construccin o reforma, as como el inicio de la
actividad prevista, sea objeto de control administrativo.
(Real Decreto 2267/2004, de 03 de diciembre BOE 303--. Anexo I.1).

4) (Animales). Cualquier recinto, instalacin, edificio o grupo de edificios, incluyendo anexos y espacios que no estn
totalmente cerrados o cubiertos, as como instalaciones mviles, donde se alojen, mantengan y cren animales.

5) (Pesca / Consumo). Cualquier local en el que se preparen, transformen, refrigeren, congelen, envasen y/o
embalen, o depositen productos pesqueros. No se consideran establecimientos los mercados de subastas ni los
mercados al por mayor en los que nicamente se efecten la exposicin y la venta al por mayor.

* establecimiento auxiliar de cultivos marinos:
* establecimientos auxiliares de cultivos marinos:
El que, situado en zona de dominio pblico o privado, sea complementario de los principales para el desarrollo de
alguna de las actividades de cultivos marinos definidas en la legislacin especfica. (Ver estacin depuradora / cetrea /
expositor / depsito regulador / centros de expedicin / centro regulador de crustceos).

* establecimiento balneario:
* establecimientos balnearios:
Son aquellos establecimientos que, estando dotados de los medios apropiados, utilizan las aguas minero-
medicinales declaradas de utilidad pblica con fines teraputicos y preventivos para la salud. Se considerarn
establecimientos sanitarios y, como tales, quedan sujetos a lo dispuesto en la legislacin sanitaria.

* establecimiento comercial:
* establecimientos comerciales:
Se consideran establecimientos comerciales los locales edificados y las construcciones e instalaciones fijas y
permanentes, cubiertas y sin cubrir, exteriores o interiores a una edificacin, con o sin escaparates, en que se realice
profesionalmente la actividad comercial.

* establecimiento de actividades y espectculos deportivos:
Establecimientos pblicos independientes o agrupados con otros de actividad econmica distinta que, cerrados o al
aire libre, en instalaciones fijas o eventuales y debidamente autorizados, se destinan en exclusiva o primordialmente
a ofrecer el ejercicio de la cultura fsica o la prctica de una o varias modalidades deportivas o la celebracin de
espectculos deportivos, con carcter permanente, de temporada u ocasional.

* establecimiento de acuicultura:
Establecimiento en el que se cran o conservan peces, moluscos o crustceos con fines de reproduccin, de
repoblacin o de comercializacin.

* establecimiento de cra selectiva:
Establecimiento de acuicultura que se dedica a mejorar la calidad gentica y la produccin de animales acuticos.

* establecimiento de cultivos marinos:
* establecimientos de cultivos marinos:
1) Cualquier artefacto flotante, fijo o de fondo, las extensiones de agua de mar o salobre y sus fondos, sumergidos e
intermareales, acotadas o cerradas parcial o totalmente por accidentes naturales o procedimiento artificial, as como
las instalaciones en tierra firme cuyo fin sean los cultivos marinos o su estudio, investigacin o experimentacin.

2) El que, situado en zona de dominio pblico o privado, se dedique a alguna de las actividades definidas como tales
en la legislacin especfica. (Ver parque de cultivos marinos / vivero / criadero / granja marina).


* establecimiento de hostelera:
* establecimientos de hostelera:
Aquellos destinados de modo profesional o habitual mediante precio, a proporcionar habitacin a las personas, con o
sin otros servicios de carcter complementario.
(Orden de 14 de febrero de 1992 -BOE 48-. Art. 1)

* establecimiento de restauracin:
* establecimientos de restauracin:
Son establecimientos de restauracin aquellos cuya actividad principal es la de suministrar habitualmente y mediante
precio comidas y bebidas para su consumicin en el mismo local u otro lugar.

* establecimiento de tatuaje, micropigmentacin y piercing:
* establecimientos de tatuaje, micropigmentacin y piercing:
Establecimiento no sanitario donde se llevan a cabo actividades de tatuaje, micropigmentacin y piercing, ya sea
con carcter exclusivo o integrado en centros donde se realizan otras actividades.
(Orden de 22 de julio de 2004 -DOG 152- Art. 3)

* establecimiento de turismo rural:
* establecimientos de turismo rural:
Son establecimientos de turismo rural aquellas edificaciones ubicadas en el medio rural que, reuniendo
caractersticas singulares de construccin, antigedad y tipicidad gallega, o que desarrollando actividades
agropecuarias, presten servicios de alojamiento turstico mediante precio.

* establecimiento de venta de productos de pesca:
* establecimientos de venta de productos de pesca:
Locales debidamente acondicionados destinados a la manipulacin, comercializacin y venta al detall de productos
de la pesca.

* establecimiento para la prctica de la equitacin:
* establecimientos para la prctica de la equitacin:
1) Los que albergan quidos con fines recreativo-deportivos o tursticos incluyendo: los picaderos, las cuadras
deportivas, las cuadras de alquiler y otros establecimientos para la prctica ecuestre.

2) Los que albergan quidos con fines recreativos, deportivos o tursticos.

* establecimiento pblico eventual:
* establecimientos pblicos eventuales:
Aquellos conformados por estructuras desmontables o porttiles en su conjunto, constituidas por mdulos o
elementos metlicos, de madera o de cualquier material que permita operaciones de montaje y desmontaje sin
necesidad de construir o demoler obra de fbrica alguna.
(Decreto XG 292/2004, de 18 de noviembre DOG 245--. Art. 4).

* establecimiento pblico fijo:
* establecimientos pblicos fijos:
Los que cuente con edificaciones y recintos independientes o agrupados con otros que, debidamente autorizados,
sean inseparables del suelo sobre el que se construya.

* establecimiento pblico fijo agrupado:
* establecimientos pblicos fijos agrupados:
Los que, formando parte de un conjunto de locales, se accede a ellos por espacios edificados comunes a todos.

* establecimiento pblico fijo independiente:

* establecimientos pblicos fijos independientes:
Aquellos a los que se accede directamente desde la va pblica.

* establecimiento veterinario:
* establecimientos veterinarios:
Aquellos donde se realizan habitualmente cualquier tipo de tratamientos quirrgicos, teraputicos y la hospitalizacin
de animales, bajo la responsabilidad de un veterinario.

* estabulacin:
1) (Mataderos). El alojamiento de los animales en corrales, boxes, locales cubiertos o prados utilizados por un
matadero, con objeto de proporcionarles, en su caso, la atencin necesaria (agua, forraje, descanso) antes del
sacrificio.

2) (Epizootias). Trmino que designa las jaulas o compartimentos, corrales y dems recintos de espera utilizados
para alojar a los animales y dispensarles los cuidados necesarios (agua, forraje, descanso, etc.) antes de
desplazarlos o utilizarlos para determinados fines, incluido el sacrificio.

* estacada:
(Pesca continental). Barrera construida con palas o troncos con el objeto de dirigir la pesca para facilitar su captura.

* estacin colectiva de banda ciudadana:
(DPR). Estacin fija cuya titularidad corresponde a una asociacin de usuarios de banda ciudadana reconocida.

* estacin costera:
1) Los centros de coordinacin de salvamento adscritos a la entidad pblica empresarial Sociedad de Salvamento y
Seguridad Martima.

2) Estacin terrestre del servicio mvil martimo.

* estacin de banda ciudadana:
(DPR). Transmisor y receptor (transceptor) de radiocomunicaciones, destinado a intercambiar mensajes hablados
con fines de ocio y recreo que utiliza cualquier frecuencia de las indicadas en la nota de utilizacin UN-3 del Cuadro
Nacional de Atribucin de Frecuencias (CNAF) en modalidad de simplex (emisin y recepcin alternativas). (Ver
estacin colectiva de banda ciudadana / estacin fija de banda ciudadana / estacin mvil de banda ciudadana / estacin porttil
de banda ciudadana).

* estacin de bombeo:
1) (Refineras). Es el conjunto de bombas para transferencia de crudo o productos petrolferos con distintos fines, que
se encuentran reunidas en un recinto o a la intemperie. Quedan comprendidos tambin el conjunto de vlvulas de
admisin y distribucin que generalmente estn formando una batera o cuadro, as como la subestacin elctrica
que suministre la energa a las bombas de iluminacin.

2) (Instalaciones lquidos inflamables). Es aquella que tiene una capacidad de trasiego de producto mayor de 3,5
metros cbicos por hora para los de clase B y 15 metros cbicos por hora para los de las clases C y D.

* estacin de carga:
(Instalaciones lquidos inflamables). Son aquellos lugares en los que se sitan unidades de transporte o recipientes
mviles para realizar operaciones de transvase de lquidos, entre las unidades de transporte o recipientes mviles y
los almacenamientos o entre unidades de transporte.


* estacin de cuarentena:
(Epizootias). Instalacin bajo control de la autoridad veterinaria, en la que se mantiene a los animales aislados, sin
ningn contacto directo ni indirecto con otros, para evitar la transmisin de determinados agentes patgenos
mientras los animales son sometidos a observacin durante un perodo de tiempo determinado y, si es preciso, a
pruebas de diagnstico o a tratamientos.

* estacin de inspeccin tcnica de vehculos:
* estaciones de inspeccin tcnica de vehculos:
Instalaciones que tienen por objeto la ejecucin material de las inspecciones tcnicas que, de acuerdo con el
Reglamento general de vehculos y dems normas aplicables, deban hacerse en los vehculos y sus componentes o
accesorios, y que hayan sido autorizadas previamente por el rgano competente de la comunidad autnoma del
territorio donde estn radicadas, o en las que la comunidad autnoma ejecute directamente el servicio de inspeccin.
(RD 833/2003, de 27 de junio -BOE 166-. Art. 1.2)

* estacin de servicio:
Toda instalacin en la que se surta de gasolina a los depsitos de los vehculos de motor a partir de depsitos fijos
de almacenamiento.
(RD 2102/1996, de 20 de septiembre BOE 259-. Art. 2).

* estacin de transferencia:
1) La instalacin donde se efecta la concentracin de los residuos con el fin de conseguir condiciones de idoneidad
para su traslado conjunto a las plantas de tratamiento.

2) Instalacin en la cual se descargan y almacenan los residuos para poder posteriormente transportarlos a otro lugar
para su valorizacin o eliminacin, con o sin agrupamiento previo.

* estacin de tratamiento de agua potable (ETAP):
Conjunto de procesos de tratamiento de potabilizacin situados antes de la red de distribucin y/o depsito, que
contenga ms unidades que la desinfeccin.

* estacin depuradora:
(Pesca / Consumo). Establecimiento dotado de las instalaciones necesarias para conseguir la eliminacin en los
moluscos vivos de los grmenes patgenos para el consumo humano inmediatamente antes de su envasado en el
mismo centro.

* estacin fija de banda ciudadana:
(DPR). Estacin utilizada en una ubicacin determinada y cuya antena est instalada permanentemente en una
ubicacin geogrfica fija.

* estacin ITV:
* estaciones ITV:
Son estaciones ITV las instalaciones que tienen por objeto la ejecucin material de las inspecciones tcnicas que
deban hacerse en los vehculos y sus componentes o accesorios, y que estn habilitadas por el rgano competente
de la comunidad autnoma del territorio donde estn radicadas, o en las que la comunidad autnoma ejecute
directamente el servicio de inspeccin.
(RD 224/2008, de 15 de febrero BOE 69--. Art. 1.2)

* estacin mvil de banda ciudadana:
(DPR). Estacin destinada a ser utilizada en movimiento o mientras est detenida en puntos no determinados.

* estacin porttil de banda ciudadana:

(DPR). Estacin mvil que posee antena y fuente de energa incorporadas al propio equipo.

* estacin radioelctrica:
(DPR). Uno o ms equipos transmisores o receptores de radio, o una combinacin de transmisores y receptores,
incluyendo las instalaciones accesorias, necesarios para asegurar un servicio de radiocomunicacin o el servicio de
radioastronoma en un lugar determinado.

* estacin regeneradora de aguas:
Conjunto de instalaciones donde las aguas residuales depuradas se someten a procesos de tratamiento adicional
que puedan ser necesarios para adecuar su calidad al uso previsto.

* estadios deportivos:
Establecimientos pblicos fijos con gradas para el pblico, no cubiertos o cubiertos parcialmente que, debidamente
autorizados, se destinan a la prctica de uno o ms deportes.

* estado bsico:
(Patrimonio natural). Aqul en que, de no haberse producido el dao medioambiental, se habran hallado los recursos
naturales y los servicios de recursos naturales en el momento en que sufrieron el dao, considerado a partir de la
mejor informacin disponible.
.
* Estado de abanderamiento:
(Medio marino). Estado cuyo pabelln enarbola o tenga derecho a enarbolar un buque.

* estado de conservacin de un hbitat :
1) Conjunto de las influencias que actan sobre el hbitat natural de que se trate y sobre las especies tpicas
asentadas en el mismo y que puedan afectar a largo plazo a su distribucin natural, su estructura y funciones, as
como a la supervivencia de sus especies tpicas.

2) (Patrimonio natural). Situacin derivada del conjunto de las influencias que actan sobre el hbitat natural o
seminatural de que se trate y sobre las especies tpicas asentadas en el mismo y que pueden afectar a largo plazo a
su distribucin natural, su estructura y funciones, as como a la supervivencia de sus especies tpicas en el territorio.

* estado de conservacin de una especie:
El conjunto de influencias que acten sobre la especie y puedan afectar a largo plazo a la distribucin e importancia
de sus poblaciones en el territorio en que se aplica la misma.

* estado de conservacin de una especie migratoria:
El conjunto de influencias que actuando sobre dicha especie migratoria pueden afectar a la larga a su distribucin y a
su cifra de poblacin.

* estado de conservacin favorable de un hbitat :
Se considerar favorable cuando su rea de distribucin natural y las superficies comprendidas dentro de dicha rea
sean estables y se amplen; la estructura y funciones especficas necesarias para su mantenimiento, a largo plazo,
existan y puedan seguir existiendo en un futuro previsible; y, el estado de conservacin de sus especies tpicas sea
favorable.

* estado de conservacin favorable de un hbitat natural:
Situacin que se manifiesta cuando su rea de distribucin natural es estable o se ampla; la estructura y funciones
especficas necesarias para su mantenimiento a largo plazo existen y pueden seguir existiendo en un futuro
previsible; y el estado de conservacin de sus especies es favorable.


* estado de conservacin favorable de una especie :
1) Se considera as cuando los datos sobre la dinmica de las poblaciones de la especie en cuestin indiquen que la
misma sigue y puede seguir constituyendo -a largo plazo- un elemento vital de los hbitat naturales a los que
pertenezca; cuando el rea de distribucin natural de la especie no se est reduciendo ni amenace con reducirse en
un futuro previsible; y, cuando exista y posiblemente siga existiendo un hbitat de extensin suficiente para mantener
sus poblaciones a largo plazo.

2) Situacin que se manifiesta cuando su dinmica poblacional indica que sigue y puede seguir constituyendo a largo
plazo un elemento vital de los hbitats a los que pertenece; el rea de distribucin natural no se est reduciendo ni
haya amenazas de reduccin en un futuro previsible; existe y probablemente siga existiendo un hbitat de extensin
suficiente para mantener sus poblaciones a largo plazo.
.
* Estado ribereo:
(Medio marino). Estado que ejerce la soberana en el mar territorial.

* estallido:
(De estallar: henderse o reventar de golpe una cosa con chasquido o estruendo). Rotura brusca de un continente a
presin, causado por la presin interior y fallo de la resistencia mecnica de la envolvente, que provoca una
dispersin violenta del fluido interior, una onda de presin y proyectiles.

* estanco:
Este trmino se aplica a todo componente estructural que, sometido a la altura del agua para la cual ha sido
proyectado, impide el paso de agua a su travs en cualquier direccin.

* estaquillas:
Partes de plantas de vid que consisten en fracciones de sarmientos o de ramas herbceas de vid, destinadas a la
produccin de barbados.

* estatus zoosanitario:
(Epizootias). Estatus de un pas o de una zona respecto de una enfermedad, segn los criterios enunciados en el
captulo del Cdigo Terrestre correspondiente a esa enfermedad.

* estereorradin:
(Metrologa). El estereorradin (sr) es el ngulo slido que, teniendo su vrtice en el centro de una esfera, intercepta
sobre la superficie de dicha esfera un rea igual a la de un cuadrado que tenga por lado el radio de la esfera.

* esterilizacin:
1) Es el proceso por el que se destruyen en los alimentos, a temperaturas adecuadas -aplicadas de una sola vez o
por tindalizacin-, todas las formas de vida de microorganismos patgenos o no patgenos.

2) Proceso mediante el cual se destruyen no slo los grmenes patgenos sino tambin cualquier forma elemental de
vida patgena o saprofita e incluso las formas de resistencia (esporas de bacterias, hongos y levaduras).

3) Eliminacin o destruccin de todos los microorganismos de un objeto, material o producto.

* esterilizacin industrial o tcnica:
(Alimentacin). Es el proceso por el que se destruyen o inactivan por un perodo determinado de tiempo todas las
formas de vida de los microorganismos capaces de producir alteraciones en los alimentos, en condiciones normales
de almacenamiento.


* estibador:
Persona fsica o jurdica a cuyo cargo directo se encuentra la operacin de estiba, desestiba, carga, descarga,
traslado, trasbordo, recepcin, entrega o cualquier otra operacin de manipulacin de la mercanca.

* estircol:
1) Los residuos excretados por el ganado o las mezclas de desechos y residuos excretados por el ganado, incluso
transformados.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.k)

2) Los excrementos y residuos excretados por el ganado, solos o mezclados, aunque se hubieran transformado.

3) Todo excremento u orina de animales de granja o aves, con o sin cama, transformado o sin transformar.

4) Biomasa residual originada en la limpieza y saneamiento de las heces de los animales durante las actividades de
produccin en el sector ganadero y otros relacionados con el mantenimiento de animales vivos.

(Ver centro de gestin de estircoles / fertilizacin con estircoles o purines).

* estirpe vegetal:
Descendencia de plantas de un mismo origen obtenidas por seleccin y que poseen numerosas caractersticas
comunes.

* estornino:
Es el ejemplar taurino de capa negra que presenta en algn punto de su cuerpo unas pocas manchas blancas,
redondeadas y pequeas.

* estragn:
Hojas y sumidades sanas, limpias y desecadas, de la Arthemisia dracunculus, Linneo.

* estrellado:
Se utiliza esta denominacin para el toro que presenta en la frente una mancha blanca, de tamao pequeo, de
contornos irregulares.

* estructura:
(Edificacin). Conjunto de elementos, conectados entre ellos, cuya misin consiste en resistir las acciones previsibles
y en proporcionar rigidez.

* estructura de produccin:
(Acuicultura). Instalacin con fines de arrecife artificial cuyas caractersticas morfolgicas, inducen -entre otras
acciones- a la concentracin, reproduccin, regeneracin y desarrollo de especies de inters pesquero. Este tipo de
arrecife artificial dispondr en todo caso de un rea de influencia.

* estructura de proteccin:
(Acuicultura). Instalacin con fines de arrecife artificial, disuasoria de la pesca ilegal.

* estructura especfica con fines de arrecife:
Es aquella que se instala, bien con la finalidad de disuadir de la pesca ilegal (estructura de proteccin), o bien
aquella cuyas caractersticas morfolgicas inducen, entre otras acciones, a la concentracin, reproduccin,
regeneracin y desarrollo de especies de inters pesquero (estructura de produccin).


* estructura portante:
(Edificacin). Se entender por estructura portante de un edificio la constituida por los siguientes elementos:
forjados, vigas, soportes y estructura principal y secundaria de cubierta.
(RD 2267/2004, de 03 de diciembre BOE 303--. Anexo II.B).

* estructura principal de cubierta:
(Edificacin). Se entender por estructura principal de cubierta y sus soportes la constituida por la estructura de
cubierta propiamente dicha (dintel, cercha) y los soportes que tengan como funcin nica sustentarla, incluidos
aquellos que, en su caso, soporten adems una gra.
(RD 2267/2004, de 03 de diciembre BOE 303--. Anexo II.C).

* estructura subterrnea:
Todo depsito geolgico, natural o artificialmente producido como consecuencia de actividades mineras cuyas
caractersticas permitan retener naturalmente y en profundidad cualquier producto o residuo que en l se vierta o
inyecte.

* estuario:
La zona de transicin en la desembocadura de un ro, entre las aguas dulces y las aguas costeras.

* estudio bsico de dinmica litoral:
Conjunto de tareas exigibles a los proyectos que contengan previsin de actuaciones en el mar o en la zona
martimo-terrestre, referidas a la unidad fisiogrfica costera correspondiente y a los efectos de las actuaciones
previstas.

* estudio de arte rupestre:
Conjunto de tareas de campo orientadas a la investigacin, a la documentacin grfica por medio de calco y a
cualquier manipulacin o contacto con el soporte de los motivos representados.
(Decreto XG 199/1997, de 10 de julio -DOG 150- Art. 1)

* estudio de detalle:
Instrumento de planeamiento que, en desarrollo de los planes generales, planes parciales y especiales, podrn
redactarse para explanadas, plazas o unidades urbanas equivalentes completas con los objetivos de completar o
reajustar las alineaciones y las rasantes; ordenar los volmenes edificables y concretar las condiciones estticas y
de composicin de la edificacin complementarias del planeamiento.

* estudio de impacto ambiental:
Es el documento tcnico que debe presentar el titular del proyecto, y sobre la base del que se produce la declaracin
de impacto ambiental. Este estudio deber identificar, describir y valorar de manera apropiada, y en funcin de las
particularidades de cada caso concreto, los efectos notables previsibles que la realizacin del proyecto producira
sobre los distintos aspectos ambientales (efectos directos e indirectos; simples, acumulativos o sinrgicos; a corto, a
medio o a largo plazo; positivos o negativos; permanentes o temporales; reversibles o irreversibles; recuperables o
irrecuperables; peridicos o de aparicin irregular; continuos o discontinuos).

* estudio de planeamiento:
(Carreteras). Definicin de un esquema vial en un determinado ao horizonte, as como de sus caractersticas y
dimensiones recomendables, necesidades de suelo y otras limitaciones a la vista del planeamiento territorial y de
transporte.

* estudio informativo:

(Carreteras). Definicin, en lneas generales, del trazado de la carretera a efectos de que pueda servir de base para
el expediente de informacin pblica que se pueda incoar.

* estudio observacional:
(Sanidad). Estudio realizado sobre individuos respecto de los cuales no se modifica el tratamiento o intervencin a
que pudieran estar sometidos ni se les prescribe cualquier otra pauta que pudiera afectar a su integridad personal.

* estudio previo:
(Carreteras). Recopilacin y anlisis de los datos necesarios para definir, en lneas generales, las diferentes
soluciones de un determinado problema, valorando todos sus efectos.
(Ley de Galicia 4/1994, de 14 de septiembre -DOG 210-. Art. 14..1)

* estupefacientes:
Cualquiera de las sustancias, naturales o sintticas, que figuran en las listas de la Convencin nica sobre
estupefacientes.

(Ver los siguientes trminos relacionados: adormidera / arbusto de coca / bienes / cannabis / decomiso / embargo
preventivo / hoja de coca / opio / opio medicinal / paja de adormidera / planta de cannabis / resina de cannabis).

* etiqueta:
1) Es etiqueta la leyenda que preceptivamente se adhiere, imprime, litografa o graba en un producto, envase o
envoltura.

2) Toda leyenda, marca, imagen u otra materia descriptiva o grfica, escrita, impresa, estampada, litografiada,
marcada, grabada en relieve o en huecograbado o adherida a un envase de un producto alimenticio.

3) Toda leyenda, marca, imagen u otro elemento o signo descriptivo o grfico, escrito, impreso, estampado,
litografiado, marcado, grabado en relieve, huecograbado, adherido o sujeto al envase o sobre el propio producto
industrial.

* etiqueta de consumo de combustible:
La etiqueta que contiene informacin al consumidor sobre el consumo oficial de combustible y las emisiones oficiales
especficas de CO2 del vehculo al que acompaa.

* etiquetado:
1) La etiqueta propiamente dicha y cualquier material escrito, impreso o grfico, relativo a un producto alimenticio,
que preceptivamente acompaa a ste cuando se presenta para la venta al consumidor.

2) Toda informacin escrita, impresa o grfica relativa a un producto industrial, que preceptivamente debe acompaar
a ste cuando se presenta para la venta al consumidor.

3) Las menciones, indicaciones, marcas de fbrica o comerciales, dibujos o signos relacionados con un producto
alimenticio que figuren en cualquier envase, documento, rtulo, etiqueta, faja o collarn que acompaen o se refieran
a dicho producto alimenticio.
(Directiva 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978 -DOUE n L-33/1979- Art. 1.3)
(NG / RD 1334/1999, de 31 de julio -BOE 202-. Art. 3)

4) El texto impreso, adherido al recipiente o al embalaje o que cuelgue de ellos, y que contenga informacin y datos
preceptivos del producto.

* etiquetado ecolgico:

Las menciones, indicaciones, marcas de fbrica o de comercio, imgenes o signos que figuren en envases,
documentos, letreros, etiquetas, anillas o collarines que acompaan o se refieren a productos ecolgicos.
(Reglamento CEE 2092/1991, de 24 de junio -DOUE / L 198-. Art. 2)
(Orden 07 de mayo de 1997 -DOG 93- Art. 2.1)

* eutrofizacin:
1) Aumento de nutrientes en el agua, especialmente de los compuestos de nitrgeno o fsforo, que provoca un
crecimiento acelerado de algas y especies vegetales superiores, con el resultado de trastornos no deseados en el
equilibrio entre organismos presentes en el agua y en la calidad del agua a la que afecta.
(RD 509/1996, de 15 de marzo -BOE 77-. Anexo II)

2) El aumento de la concentracin de compuestos de nitrgeno que provoca el crecimiento acelerado de las algas o
las plantas acuticas superiores, causando trastornos negativos en el equilibrio de las poblaciones biolgicas
presentes en el medio acutico y en la propia calidad del agua.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.q)

* evacuacin:
(Proteccin Civil). Accin de traslado planificado de las personas, afectadas por una emergencia, de un lugar a otro
provisional seguro.

* evaluacin:
1) Cualquier mtodo utilizado para medir, calcular, predecir o estimar el nivel de un contaminante en el aire ambiente.

2) Es el anlisis, realizado mediante un proceso metodolgico, de la capacidad de un producto o sistema de las
tecnologas de la Informacin para proteger las condiciones de la informacin de acuerdo a unos criterios
establecidos, con objeto de determinar si puede ser certificado.

3) (Aire ambiente). El resultado de aplicar cualquier mtodo que permita medir, calcular, predecir o estimar las
emisiones, los niveles o los efectos de la contaminacin atmosfrica.

* evaluacin acstica:
El resultado de aplicar cualquier mtodo que permita calcular, predecir, estimar o medir la calidad acstica y los
efectos de la contaminacin acstica.

* evaluacin ambiental:
1) El proceso que permite la integracin de los aspectos ambientales en los planes y programas mediante la
preparacin del informe de sostenibilidad ambiental, de la celebracin de consultas, de la consideracin del informe
de sostenibilidad ambiental, de los resultados de las consultas y de la memoria ambiental, y del suministro de
informacin sobre la aprobacin de los mismos.
(Ley 9/2006, de 28 de abril --BOE 102--. Art. 2)

2) Anlisis preliminar global de los problemas, efectos o resultados en materia medioambiental, de las actividades de
un centro o empresa.

* evaluacin cualitativa del riesgo:
(Epizootias / Acuicultura). Evaluacin en la que los resultados sobre la probabilidad del incidente y la magnitud de
sus consecuencias se expresan en trminos cualitativos como alta, mediana, baja o insignificante.

* evaluacin cuantitativa del riesgo:
1) (Epizootias). Evaluacin en la que los resultados se expresan en cifras.

2) (Acuicultura). Evaluacin en la que los resultados se expresan en cifras, en forma de probabilidades o de
distribuciones de probabilidades.

* evaluacin de impacto ambiental (EIA):
1) El conjunto de estudios y sistemas tcnicos que permiten estimar los efectos que la ejecucin de un determinado
proyecto, obra o actividad causa sobre el medio ambiente. (Ver estudio de impacto ambiental / declaracin de impacto
ambiental)
(RDL1/2008, de 11 de enero -BOE 23-. Art. 2)

2) La actividad del rgano ambiental competente que tenga por objeto determinar la compatibilidad de un proyecto,
obra o actividad con el medio ambiente y, llegado el caso, las medidas correctoras que corresponde incluir en el
proyecto y/o en su desarrollo.
(Ley de Galicia 1/1995, de 02 de enero -DOG 29-. Art. 5.3)

* evaluacin de efectos:
(Costas). Estudio de la incidencia de las actividades proyectadas que pudieran producir una alteracin importante del
dominio pblico martimo-terrestre, que abarcar tanto a su ejecucin como a su explotacin, incluyendo, en su caso,
las medidas correctoras necesarias.

* evaluacin de la exposicin:
(Sustancias peligrosas). Es el clculo de las concentraciones o dosis a las cuales estn o van a estar expuestas las
poblaciones humanas o los compartimentos del medio ambiente, resultado de la determinacin de las emisiones,
vas de transferencia y tasas de movimiento de una sustancia y de su transformacin o degradacin.
(RD 363/1995, de 10 de marzo -Suplemento BOE 133-. Art. 2 Reglamento)

* evaluacin de la relacin concentracin/efecto:
(Ver evaluacin de la relacin dosis/respuesta).

* evaluacin de la relacin dosis/respuesta:
(Sustancias peligrosas). La estimacin de la relacin entre la dosis o el nivel de exposicin a una sustancia y la
incidencia y la gravedad del efecto.

* evaluacin del riesgo:
(Epizootias). Proceso que consiste en estimar la probabilidad y las consecuencias biolgicas y econmicas de la
entrada, radicacin o propagacin de un agente patgeno en el territorio de un pas importador.

* evaluacin medioambiental:
Anlisis preliminar global de los problemas, efectos y resultados en materia de medio ambiente de las actividades
realizadas en un centro.

* eventos de corta duracin:
(DPR). Tendrn la consideracin de eventos de corta duracin los de cobertura de acontecimientos deportivos,
culturales u otros de especial inters. Asimismo, tendrn la consideracin de usos experimentales los destinados a
efectuar pruebas tcnicas o ensayos sobre propagacin, utilizacin de nuevas bandas de frecuencia o
demostraciones de nuevos servicios o tecnologas.

* exactitud:
1) Diferencia entre el valor real del parmetro examinado y el valor medio experimental obtenido.
(Directiva 79/869/CEE, de 29 de octubre -DOUE n L-271. Art. 2)

2) El grado de concordancia entre el valor determinado de la sustancia analizada presente en una muestra y el valor
de referencia aceptado.

* exactitud de concentracin de sustancias:
La diferencia entre el valor real de una sustancia y el valor medio experimental obtenido.
(RD 258/1989, de 10 de marzo -BOE 64-. Anexo I / Seccin C.2)

* excavaciones arqueolgicas:
1) Son excavaciones arqueolgicas las remociones en la superficie, en el subsuelo o en los medios subacuticos que
se realicen con el fin de descubrir e investigar toda clase de restos histricos o paleontolgicos, as como los
componentes geolgicos con ellos relacionados.

2) Remociones, en el subsuelo o en medios subacuticos que se realicen con el fin de descubrir e investigar toda
clase de restos histricos o paleontolgicos, y los contextos ambientales con ellos relacionados.

* excavaciones arqueolgicas de urgencia:
Son las que se realizan cuando exista riesgo de destruccin inmediata del yacimiento y se hubieran agotado todas
las posibilidades para evitar su desaparicin.

* excavadora:
Vehculo especialmente diseado para la excavacin o desmonte del terreno, mediante cuchara de ataque frontal,
acoplada a superestructura giratoria en plano horizontal.

* excipiente:
Aquella materia que, incluida en las formas galnicas, se aade a los principios activos o a sus asociaciones para
servirles de vehculo, posibilitar su preparacin y estabilidad, modificar sus propiedades organolpticas o determinar
las propiedades fsico-qumicas del medicamento y su biodisponibilidad.

* excrecin:
Es el proceso o procesos por los que se eliminan del organismo la sustancia administrada y sus metabolitos.

* exhibicin de animales:
Atracciones recreativas desarrolladas en lugares apropiados para el cuidado y conservacin de especies animales
de especial inters por motivos culturales, educativos y de proteccin del ambiente. (Ver acuarios / recintos de
exhibicin caballar / zoolgicos).
(Decreto XG 160/2005, de 02 de junio DOG 116--. Anexo 2.8)

* exgena:
Sustancia que, por lo comn, el cuerpo no puede producir de forma natural.
(Resolucin de 28 de diciembre de 2007 -BOE 5/2008-. Art. 2)

* expedidor:
(MMPP). La persona natural o jurdica por cuya orden y cuenta se realiza el envo de la mercanca peligrosa, para lo
cual contrata su transporte. Deber poseer los conocimientos tcnicos suficientes para firmar las certificaciones
previstas reglamentariamente.

* experimentador:
Titulado de grado medio o superior que posea una formacin especfica en proteccin y experimentacin animal.

* experimentos de animales:
Toda utilizacin de animales con fines experimentales u otros fines cientficos que pueda causarle dolor, sufrimiento,
estrs o lesin prolongados, incluida toda actuacin que de manera intencionada o casual pueda dar lugar al
nacimiento de un animal en las condiciones anteriormente mencionadas.


* explanacin:
1) (Carreteras). Zona de terreno realmente ocupada por la carretera, en la que se ha modificado el terreno original.

2) (Ferrocarriles). La superficie de terreno en la que se ha modificado la topografa natural del suelo y sobre la que se
encuentra la va frrea, se disponen sus elementos funcionales y se ubican sus instalaciones, siendo la arista exterior
de esta la interseccin del talud del desmonte, del terrapln o, en su caso, de los muros de sostenimiento colindantes
con el terreno natural.
(RD 2387/2004, de 30 de diciembre BOE 315-. Art. 3 Reglamento).

* explosin / * explosiones:
Equilibrado en un tiempo muy corto de una masa de gases en expansin contra la atmsfera que le rodea. Si la
energa necesaria para la expansin de los gases procede de una reaccin qumica, se dice que la explosin es
qumica. Por contra, cuando la energa procede de alguna otra fuente, se trata de una explosin fsica. En este
segundo caso se requiere que la materia est confinada, mientras que en el primero no es necesario.

* explosivo / * explosivos:
1) Se considera explosivo a efectos reglamentarios toda sustancia o mezcla de sustancias que, por liberacin sbita
de su energa, produce o puede producir en ciertas condiciones una sobrepresin en sus alrededores, acompaada
generalmente de llama y ruido, con independencia del mecanismo fsico-qumico de liberacin de energa.
(RD 2114/1978, de 02 de marzo -BOE 214-. Art. 9 Reglamento)

2) Sustancias y preparados que puedan explosionar bajo el efecto de una llama o que son ms sensibles a los
choques o la friccin que el dinitrobenceno.
(RD 2216/1985, de 23 de octubre -BOE 284-. Art. 3.1 Reglamento)
(RD 952/1997, de 20 de junio -BOE 160-. Tabla 5)

3) Son materias o mezclas de materias slidas o lquidas que pueden reaccionar enrgicamente desprendiendo
grandes cantidades de gas a una temperatura, a una presin y a una velocidad tales que puedan producir grandes
daos en el entorno.

4) Sustancia (o mezcla de sustancias) slida o lquida que de manera espontnea por reaccin qumica, puede
desprender gases a una temperatura, una presin y una velocidad tales que causen daos en los alrededores. En
esta definicin entran las sustancias pirotcnicas an cuando no desprendan gases.

5) Las sustancias y preparados slidos, lquidos, pastosos o gelatinosos que, incluso en ausencia de oxgeno
atmosfrico, puedan reaccionar de forma exotrmica con rpida formacin de gases y que, en determinadas
condiciones de ensayo, detonan, deflagran rpidamente o bajo el efecto del calor, en caso de confinamiento parcial,
explosionan.
(RD 363/1995, de 10 de marzo -Suplemento BOE 133-. Art. 2.2 Reglamento)

6) Sustancia (o mezcla de sustancias) slida o lquida que tiene en s misma la capacidad de experimentar reaccin
qumica produciendo gases a una temperatura y presin y velocidad tales que puedan ocasionar daos en los
alrededores. Las sustancias pirotcnicas se incluyen an cuando no desprendan gases.
(IMDG / Convenio Londres 01 noviembre 1974 -BOE 237/1989-. Anexo I. Clase 1)
(Orden de 23 diciembre 1999 -Sup. al BOE 15/2000-. Anexo. Clase 1)

* explosivo iniciador:
* explosivos iniciadores:
Son aquellos explosivos cuya combustin o detonacin sirve para inflamar otro explosivo.
(RD 2114/1978, de 02 de marzo -BOE 214-. Art. 11.1 Reglamento)

* explosivo propulsor:
* explosivos propulsores:
Son aquellos explosivos cuya velocidad de transformacin sirve para emplearlos como cargas de propulsin o
proyeccin.


* explosivo rompedor:
* explosivos rompedores:
Son los explosivos cuya accin sirve para romper o trocear el medio con el que estn en contacto.

* explotacin / * explotaciones:
1) Cualquier establecimiento, construccin o, en el caso de cra al aire libre, cualquier lugar en el que se tengan, cren
o manipulen animales, incluyndose en todo caso los pastos comunales.
(Orden XG de 04 de abril de 1997 -DOG 73-. Art. 2)

2) Conjunto de bienes productivos que dan origen a una actividad econmica.

3) (Epizootias). Local o lugar de mantenimiento de animales.

4) Cualquier instalacin, construccin o, en el caso de cra al aire libre, cualquier lugar en los que se tengan, cren o
manejen animales de produccin, o se utilicen animales para experimentacin u otros fines cientficos. A estos
efectos, se entendern incluidos los mataderos y otros lugares en que se realice el sacrificio de animales, los centros
de concentracin, los puestos de control, los centros o establecimientos destinados a la utilizacin de animales para
experimentacin u otros fines cientficos y los circos.

* explotacin agraria:
El conjunto de bienes y derechos organizados empresarialmente por su titular en el ejercicio de la actividad agraria,
primordialmente con fines de mercado, y que constituye en s misma una unidad tcnico-econmica.

* explotacin apcola:
Cualquier instalacin, construccin o lugar en los que se tengan, cren, manejen o se expongan al pblico abejas
productoras de miel (Apis mellifera) cuyas colmenas se encuentren repartidas en uno o varios colmenares.
(RD 448/2005, de 22 de abril -BOE 109- Art. 2.1)

* explotacin apcola de autoconsumo:
La explotacin apcola utilizada para la obtencin de productos de las colmenas con destino exclusivo al consumo
familiar. El nmero mximo de colmenas para estas explotaciones no podr superar las 15 colmenas.

* explotacin apcola estante:
Aquella explotacin apcola cuyas colmenas permanezcan todo el ao en el mismo asentamiento.

* explotacin apcola no profesional:
La explotacin apcola que tiene menos de 150 colmenas.

* explotacin apcola profesional:
La explotacin apcola que tiene 150 colmenas o ms.

* explotacin apcola trashumante:
Aquella explotacin apcola cuyas colmenas son desplazadas a otro u otros asentamientos a lo largo del ao.


* explotacin avcola de autoconsumo:
Aquella explotacin que produzca hasta un mximo de 210 kilos en equivalente de peso vivo de ave al ao y en
ningn caso comercialice los animales o su carne.
(RD 1084/2005, de 16 de septiembre BOE 233--. Art. 2)

* explotacin avcola de carne:
Cualquier instalacin, construccin o, en el caso de las explotaciones al aire libre, cualquier lugar en el territorio
nacional, utilizado para la cra o tenencia de aves de corral para produccin de carne.
(RD 1084/2005, de 16 de septiembre BOE 233--. Art. 2)

* explotacin avcola de produccin:
* explotaciones avcolas de produccin:
Son aquellas dedicadas a la produccin y venta de huevos para consumo y/o aves para sacrificio.
(Orden de 20 de marzo de 1969 -BOE 74-. Art. 2).

* explotacin avcola de seleccin:
* explotaciones avcolas de seleccin:
Las dedicadas a la seleccin y mejora de estirpes o lneas puras de razas nacionales o extranjeras dentro de un
programa genrico definido, y las que realicen cruces entre lneas puras o estirpes, previamente seleccionadas en
Espaa o en el extranjero, para la produccin de reproductores..
(Orden de 20 de marzo de 1969 -BOE 74-. Art. 2).

* explotacin bovina de recra de novillas:
La dedicada a la cra de bovinos hembra, que sern destinados posteriormente slo a la reproduccin en una
explotacin bovina de reproduccin.

* explotacin bovina de reproduccin:
Aquella que dispone de hembras reproductoras, destinadas a la produccin de leche o de terneros para ser vendidos
al destete, o ser cebados. Slo se abastecern de explotaciones de reproduccin o de recra de novillas.

* explotacin bovina mixta:
La que rene varias orientaciones productivas.

* explotacin bovina para lidia:
La dedicada a la produccin y cra de ganado de raza de lidia, sin que ello excluya que el destino de parte de los
animales que en ellos se cra pueda ser otro distinto a la lidia.

* explotacin bovina para produccin de carne:
La que tiene por objeto la produccin de terneros destinados a la produccin de carne, de manera que las vacas no
son sometidas a ordeo con la finalidad de comercializar leche o productos lcteos.

* explotacin bovina para produccin de leche:
La que tiene por objeto la produccin y, en su caso, comercializacin de leche o productos lcteos, y en las que se
somete a las vacas a ordeo con tal finalidad.

* explotacin cinegtica:
Aquellas explotaciones constituidas sobre terrenos cinegticos destinados a la produccin comercial extensiva de
piezas de caza o a la comercializacin de jornadas o acciones de caza.

* explotacin cinegtica de carcter comercial:
* explotaciones cinegticas de carcter comercial:

Aquellas de titularidad de personas fsicas o jurdicas, que se constituyan como empresas mercantiles para el
aprovechamiento regular y lucrativo de terrenos con utilidad cinegtica.

* explotacin cinegtica industrial:
Toda instalacin dedicada a la produccin intensiva de piezas de caza para su comercializacin.

* explotacin cinegtica mixta:
explotaciones cinegticas mixtas:
Aquellas en las que se simultanee la prctica de la caza con la produccin y comercializacin de piezas de caza.

* explotacin cuncola:
Cualquier instalacin, construccin o, en el caso de las explotaciones al aire libre, cualquier lugar en el territorio
nacional, utilizado para la cra o tenencia de animales de la familia Leporidae, includos los mataderos.

* explotacin cuncola de autoconsumo:
Aquella explotacin cuyo censo mximo de hembras reproductoras en produccin sea menor o igual a cinco y que
no comercialice su produccin.

* explotacin de animales:
Cualquier instalacin, construccin o, en el caso de cra al aire libre, cualquier lugar en los que se tengan, cren o
manejen animales o se expongan al pblico, con o sin fines lucrativos.

* explotacin de cebo (o cebadero):
Aquella que no dispone de animales destinados a la reproduccin y est dedicada exclusivamente al engorde de
animales de la especie bovina, o de las especies ovina y/o caprina, con destino posterior directo y exclusivo a
matadero. En las mismas instalaciones del mismo cebadero no podrn mezclarse animales de la especie bovina con
animales de las especies ovina y/o caprina. (Ver otras definiciones en cebaderos / cebaderos calificados).

* explotacin de cebo porcino convencional complementario:
* explotaciones de cebo porcino convencional complementario:
(Ver explotacin de recebo porcino).

* explotacin de cebo porcino en montanera:
* explotaciones de cebo porcino en montanera:
Aquella cuyo nico objetivo para el ganado porcino lo constituye el cebo mediante aprovechamiento de temporada
de bellota y pastos.

* explotacin de cra porcina:
* explotaciones de cra porcina:
La que mantiene exclusivamente ejemplares para la reproduccin y tenga como objetivo la produccin de lechones
para su venta al destete.

* explotacin de precebo:
Aquella que nicamente dispone de animales de la especie bovina de edad comprendida hasta los cuatro meses, y
cuyo destino directo posterior slo puede ser el matadero o un cebadero donde completen el proceso de engorde
como ltimo paso antes de su sacrificio.

* explotacin de precebo calificada:
* explotaciones de precebo calificadas:
Aqullas con estatuto de oficialmente indemnes de brucelosis bovina, oficialmente indemnes de tuberculosis bovina
y oficialmente indemnes de leucosis enzotica bovina.


* explotacin de recebo porcino:
Se considera explotacin de recebo -tambin conocida como de cebo convencional complementario- aqulla
destinada al cebo final de cerdos que, o bien no alcancen el peso requerido por la industria en montanera, o bine por
desajuste en el calendario, no pueden aprovechar la montanera para cebo en su totalidad.

* explotacin de recra porcina:
La destinada a mantener los cerdos desde el destete hasta el comienzo del cebo, generalmente con destino a
montanera.

* explotacin de tratante u operador comercial:
* explotaciones de tratantes u operadores comerciales:
Aquellas explotaciones ganaderas pertenecientes a cualquier persona fsica o jurdica registrada en la actividad,
dedicada directa o indirectamente a la compra y venta de animales con fines comerciales inmediatos, que tiene una
cifra de negocio regular con dichos animales y que, en un plazo mximo de 30 das despus de adquirir los
animales, los vende o los traslada de las primeras instalaciones a otras que no le pertenecen.

* explotacin forestal:
El conjunto de bienes y derechos organizados empresarialmente por la persoa titular de ellos en el ejercicio de la
actividad exclusivamente forestal, primordialmente con fines de mercado, y que constituye en si misma una unidad
tcnico-econmica.

* explotacin ganadera:
Aquella explotacin agraria que entre sus bienes y derechos economicamente integra ganado con fines de mercado.

* explotacin ganadera de produccin y reproduccin:
* explotaciones ganaderas de produccin y reproduccin:
Aquellas que mantienen y cran animales, bien con el objeto de obtener un fin lucrativo de sus producciones
(incluyendo los animales selectos, semen o embriones) bien para su destino al consumo familiar.

* explotacin ganadera en estabulacin:
* explotaciones ganaderas en estabulacin:
Aquellas explotaciones que disponen de edificaciones y espacios donde se concentra el ganado destinadas a la
guardera o a la cra intensiva de todo tipo de animales.

* explotacin industrial de caza:
Se entiende por tal la orientada a la produccin y venta de piezas de caza, vivas o muertas. (Ver granjas cinegticas)

* explotacin mixta:
(Ver explotacin bovina mixta).

* explotacin para lidia:
(Ver explotacin bovina para lidia).

* explotacin para produccin de carne:
(Ver explotacin bovina para produccin de carne).

* explotacin para produccin de leche:
(Ver explotacin bovina para produccin de leche).

* explotacin porcina de ciclo completo:

Aqulla en la que se realizan las tres fases del ciclo de produccin en rgimen extensivo: cra, recra y cebo en
montanera.

* explotacin porcina mixta:
Aqulla en la que se realizan las fases de cra o de recra y cebo en montanera.

* explotacin porcina para autoconsumo:
Se considera como tal, la utilizada para la cra de animales con destino exclusivo al consumo familiar, con una
produccin mxima por ao de cinco cerdos de cebo.

* explotacin porcina reducida:
Se considera as, a la que alberga un nmero inferior a cinco cerdas reproductoras, pudiendo mantener un nmero
no superior a 25 plazas de cebo.

* explotador de instalaciones nucleares:
Es la persona natural o jurdica titular de la autorizacin necesaria para la puesta en marcha de una instalacin
nuclear, una instalacin radiactiva o de un buque o aeronave nuclear.

* explotar:
Verbo que se utiliza para indicar los efectos explosivos que por el estallido, el calor, el lanzamiento de proyectiles,
puedan poner en peligro la vida y la propiedad. Se incluye tanto la deflagracin como la detonacin.

* expoliacin:
Toda accin u omisin que ponga en peligro de prdida o destruccin todos o algunos de los valores de los bienes
que integran el patrimonio histrico espaol o perturbe el cumplimiento de su funcin social.

* exportacin:
La salida del mbito territorial interno con destino fuera del mbito territorial comunitario.

* exposicin sonora:
(Acstica). Integral temporal al cuadrado de la presin acstica instantnea con ponderacin frecuencial A sobre un
intervalo especificado.

* expositor:
Depsito dedicado al mantenimiento de crustceos vivos para su venta directa al consumidor y situado en
establecimientos de hostelera, supermercados, pescaderas y a la vista del pblico.

* expresiones culturales:
Las expresiones resultantes de la creatividad de personas, grupos y sociedades, que poseen un contenido cultural.

* externalidad:
(Patrimonio natural). Todo efecto producido por una accin, que no era buscado en los objetivos de la misma.

* extincin:
(Epizootias). Anuncio pblico dictado por la autoridad gubernativa de haber desaparecido una epizootia en una zona
que fue declarada oficialmente infectada.

* extintor:

Es un aparato autnomo que contiene un agente extintor el cual puede ser proyectado y dirigido sobre un fuego por
la accin de una presin interna. Esta presin puede obtenerse por una presurizacin interna permanente, por una
reaccin qumica o por la liberacin de un gas auxiliar.
(ITC / Orden de 26 de octubre de 1983 -BOE 266-. Art. 2.1)

* extraccin a cielo abierto:
Se entender por extraccin a cielo abierto aquella tarea o actividad de aprovechamiento o explotacin de los
yacimientos minerales y dems recursos geolgicos que necesariamente requieran la aplicacin de una tcnica
minera y no se realicen mediante labores subterrneas.

* extracto aromtico (o saporfero):
* extractos aromticos (o saporferos):
Sustancias que se utilizan para fragancias y dar sabor a los alimentos o bebidas. Cuando contienen un disolvente u
otro lquido cuyo punto de inflamacin es suficientemente reducido, se clasifican como lquidos inflamables. Sin
embargo, cuando contienen un lquido que tiene propiedades corrosivas o txicas, deben clasificarse de acuerdo con
los criterios pertinentes. Estas sustancias pueden tener propiedades que produzcan molestias.

* extracto de caf / * extracto soluble de caf:
(Igual definicin que caf soluble).

* extracto de caf en pasta:
Es el producto en forma pastosa obtenido por deshidratacin parcial de la infusin acuosa del caf de tueste natural.

* extracto de caf lquido:
Es el producto en forma lquida obtenido por deshidratacin parcial de la infusin acuosa del caf de tueste natural.

* extracto de carne de vacuno:
Es el concentrado de componentes hidrosolubles de carne de vacuno, sin contenido en albmina coagulable,
gelatina, ni grasa.

* extracto de maltas:
Producto de consistencia siruposa, obtenido por concentracin del mosto de maltas. Su contenido en materia seca
no ser inferior al 65 por 100 en masa con actividad diastsica manifiesta.

* extracto seco primitivo de la cerveza:
La materia seca natural procedente de la molturacin de la malta y de otros productos autorizados, molturados o no,
que dan lugar por digestin enzimtica al concentrado azucarado existente en un mosto del que se obtendra,
mediante fermentacin alcohlica, la cerveza.

* extracto soluble de sucedneos de caf:
* extractos solubles de sucedneos de caf:
Son los productos solubles en auga obtenidos por la deshidratacin parcial o total de la infusin acuosa de los
sucedneos de caf tostados, solos o mezclados entre s. Tambin peden incluirse como materia prima de la
infusin acuosa los frutos maduros, sanos, secos, tostados y molidos de trigo (Triticum aestivum L.), centeno (Secale
cereale L.) y avena (Avena sativa L.). Se utilizar nicamente el agua como medio de extraccin de un cido o una
base.

* extracto soluble de t:
Es el producto soluble en agua, obtenido por parcial o total evaporacin de la infusin de t.

* extractor de fangos:

Vehculo dotado de una bomba de absorcin para la limpieza de pozos negros y alcantarillas.

* extractor de gas:
(Metrologa). Aparato destinado a evacuar el aire o los gases que se acumulan en las tuberas de alimentacin del
contador, en forma de bolsas ligeramente mezcladas con el lquido.

* extremadamente inflamables:
(Ver sustancias extremadamente inflamables).


- F -

* fabricante:
1) Toda persona que se presente como tal estampando en el producto su nombre, marca o cualquier otro signo
distintivo, o toda persona que proceda al reacondicionamiento del producto.

2) Aquel que asume la responsabilidad del diseo y la fabricacin de un producto que deba cumplir los requisitos de
seguridad establecidos reglamentariamente.

* fabricante de envases:
* fabricantes de envases:
Los agentes econmicos dedicados tanto a la fabricacin de envases como a la importacin o adquisicin en otros
Estados miembros de la UE, de envases vacos ya fabricados.

* facado:
Dcese del ejemplar taurino que presenta en la frente o en la cara una mancha blanca, muy fina, que parece hecha
como con una faca o navaja.

* fachadas accesibles:
Aquellas que dispongan de huecos que permitan el acceso desde el exterior al personal del servicio de extincin de
incendios.
(Real Decreto 2267/2004, de 03 de diciembre BOE 303--. Anexo II.A).

* fcilmente inflamables:
(Ver sustancias fcilmente inflamables).

* factor de emisin:
(Aire ambiente). Cantidad de contaminantes de la atmsfera que son vertidos por un foco contaminador a la
atmsfera exterior, por unidad de produccin.

* factor de visin:
(Proteccin Civil). Fraccin de la energa radiante difusa emergente de la llama que alcanza al objeto si el medio
interpuesto no es participante, y que depende solamente de la geometra del sistema formado por la llama y el
elemento vulnerable considerado.

* facturacin:
(Gestin sistema gasista). Clculo y remisin de los importes a pagar por los servicios prestados en la utilizacin del
sistema.

* faenado:

Conjunto de operaciones a que se someten las piezas de caza para la eliminacin -segn corresponda a la especie-
de la cabeza, cuello, pelo o piel, plumas, vsceras, rganos genitales, vejiga urinaria, patas y ubres de hembras
lactantes.

* fangos:
(Aguas residuales). Los lodos residuales, tratados o no, procedentes de las instalaciones de tratamiento de aguas
residuales urbanas.

* fangos oleosos:
Todo fango proveniente de los separadores de combustible o aceite lubricante, los desechos de aceite lubricante de
las mquinas principales o auxiliares y los desechos oleosos de los separadores de aguas de sentina, el equipo
filtrador de hidrocarburos o las bandejas de goteo.
(Instrumento MARPOL de 26 de septiembre de 1997 BOE 251/2004--. Anexo VI Regla 2).

* farmacocintica:
Se entiende por farmacocintica el estudio del conjunto de procesos que sufre el principio activo y sus metabolitos en
el organismo. Comprende el estudio de la absorcin, la distribucin, el metabolismo (biotransformacin) y la
excrecin de las sustancias.
(RD 1345/2007, de 11 de octubre BOE 267--. Anexo I)

* farmacovigilancia:
La actividad de salud pblica que tiene por objetivo la identificacin, cuantificacin, evaluacin y prevencin de los
riesgos del uso de los medicamentos una vez comercializados, permitiendo as el seguimiento de los posibles
efectos adversos de los medicamentos. (Ver buenas prcticas de farmacovigilancia).

* faro aeronutico:
Luz aeronutica de superficie, visible en todos los azimuts, ya sea contnua o intermitentemente, para sealar un
punto determinado de la superficie de la tierra.

* fases del proceso constructivo:
Son las diferentes etapas en las que se disgrega la actividad edificatoria que permitan la materializacin de una
edificacin y que abarca desde la fase de proyecto hasta su terminacin y posterior utilizacin del edificio.
(Orden XG de 21 de noviembre de 2007 DOG 239-. Art. 2)

* fauna silvestre:
El conjunto de especies, subespecies, poblacin e individuos animales que viven y se reproducen de forma natural
en estado silvestre en el territorio nacional, includos los que se encuentran en invernada o estn de paso, con
independencia de su carcter autctono o alctono, y de la posibilidad de su aprovechamiento cinegtico. (Ver
refugios de fauna).

* fecha de adquisicin:
(CITES). La fecha en que un espcimen se ha tomado de la naturaleza o reproducido artificialmente o ha nacido en
cautividad.

* fecha de caducidad:
(Consumo). Fecha hasta la cual mantienen sus propiedades especficas en condiciones de conservacin apropiadas,
los productos alimenticios muy perecederos y que por ello pueden suponer un peligro inmediato para la salud
humana despus de un corto perodo de tiempo.
(NG / RD 212/1992, de 06 de marzo -BOE 72-. Art. 10.5)

* fecha de duracin mnima:
(Consumo). Fecha hasta la cual el producto alimenticio mantiene sus propiedades especficas en condiciones de
conservacin apropiadas.

* fculas y almidones:
(Alimentacin). Son las materias amilceas que se obtienen por tratamientos adecuados de determinadas especies
de tubrculos, rizomas, races tuberosas, granos de cereales y de leguminosas, as como de otras partes de los
vegetales.

* Federacin Gallega de Caza:
Entidad deportiva de derecho privado que agrupa con carcter obligatorio a los deportistas profesionales o
aficionados, jueces y rbitros, a las sociedades o asociaciones, clubes o agrupaciones dedicadas a la prctica del
deporte de la caza o actividades que con ella se relacionen, asumiendo, de acuerdo con las disposiciones legales
vigentes, la direccin tcnica-deportiva de las actividades cinegticas en sus aspectos deportivos en general de caza
mayor y menor, caza con arco, competiciones de caza menor con perro, caza San Huberto, perros de caza en
campo (perros de parada, perros de rastro), palomas a brazo, cetrera, aves canoras, recorridos de caza, tiro de
caza lanzada, zorro, becada, caza fotogrfica y vdeo, u otras modalidades de prctica cinegtica existentes o que
se puedan crear, conforme a lo dispuesto en la legislacin vigente, en estos estatutos y en los reglamentos de la
Federacin Espaola de Caza.
(Estatutos / Resolucin 02 de febrero de 1996 -DOG 93-. Art. 1)

* fernet:
Aguardiente compuesto obtenido por maceracin de diferentes hierbas o dilucin de sus extractos. Tendr un color
pardo muy oscuro y sabor fuertemente amargo. Su graduacin alcohlica adquirida estar comprendida entre 38 y
47 grados por litro y su contenido en azcar ser inferior a 20 gramos por litro.

* ferrocarril:
Conjunto de instalaciones, vehculos y equipos que constituyen este medio de transporte. (Ver infraestructura
ferroviaria / lnea ferroviaria / instalaciones ferroviarias).
(Nota del autor)

* fertilizacin con estircoles o purines:
(Prcticas agrarias). Es el reparto en la superficie de cultivo, agrcola o forestal, de los mencionados fertilizantes
orgnicos de forma que cumpliendo las indicaciones del presente cdigo no sea susceptible de producir
contaminacin en las aguas continentales.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.u)

* fertilizante / * fertilizantes:
1) Se consideran fertilizantes todas aquellas sustancias naturales o sintticas que se aaden al suelo o a la planta
para poner a disposicin de stas sustancias nutritivas necesarias para su desarrollo.

2) Cualquier producto orgnico o inorgnico natural o sinttico que aporte a las plantas uno o varios elementos
principales, secundarios u oligoelementos.

3) Cualquier sustancia que contenga uno o varios compuestos nitrogenados y se aplique sobre el terreno para
aumentar el crecimiento de la vegetacin, incluidos el estircol, el compost, los residuos de las piscifactoras y los
lodos de depuradora.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.i)

4) Producto cuya funcin principal es proporcionar elementos nutrientes a las plantas.

(Ver otras definiciones en los trminos abono / producto fertilizante).

* fertilizante a base de nitrato amnico con alto contenido en nitrgeno:
Todo producto a base de nitrato amnico fabricado para poder ser usado como abono que tenga un contenido en
nitrgeno superior al 28% en masa respecto al nitrato amnico o, lo que es lo mismo, que contiene ms de un 80%
de nitrato amnico.
(Real Decreto 2016/2004, de 11 de octubre BOE 256--. Art. 3 ITC).

* fertilizante qumico:
Cualquier fertilizante fabricado mediante un proceso industrial.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.j)

* festejos populares taurinos:
Espectculos en los que se juegan o corren reses segn los usos tradicionales de la localidad.

* festejos y celebraciones populares:
Actividades recreativas tradicionales de carcter popular.

* festivales taurinos:
Espectculos / festejos taurinos en los que se lidian reses despuntadas, utilizando los intervinientes traje campero. El
desarrollo de los festivales se ajustar en lo dems a las normas que rijan la lidia de reses de idntica edad en otros
espectculos.

* feto:
(Sanidad). Embrin con apariencia humana y con sus rganos formados, que va madurando desde los 57 das a
partir del momento de la fecundacin, exceptuando del cmputo aquellos das en los que el desarrollo se hubiera
podido detener, hasta el momento del parto.

* fiador / * cable portante:
(Sector elctrico). Cable de acero o de otro material destinado a soportar esfuerzos de traccin, recubierto o no de
material aislante resistente a la intemperie y a las solicitaciones mecnicas que puedan producirse. Sobre l se
basan todos los clculos de traccin mecnica.

* fiambre / * fiambres:
(Alimentacin). Son productos de variada composicin, constituidos por carne de cerdo, de vacuno, tocino o sus
mezclas, aves y sus mollejas, huevo, leche y especies varias, formando bloques debidamente protegidos del exterior
por finas hojas de tocino, celofn u otras materias autorizadas y contenidos en membranas animales o cualquier otro
envolvente autorizado.

* fiambre de lomo:
Producto elaborado con el paquete muscular o parte del paquete muscular que tiene como base el msculo
Longissimus dorsii del cerdo en una sola pieza libre de tendones, salado, adobado o no, con o sin pimentn, y
sometido a un tratamiento trmico, terminado mediante el empleo de envolventes autorizados y etiquetado.

* fianza ambiental :
Garanta personal mediante aval, que ha de garantizar suficientemente el cumplimiento de los proyectos, obras y
actividades que fuesen susceptibles de afectar el medio ambiente y la reparacin de los posibles daos y el coste de
la restauracin. Su constitucin ser condicin previa para el ejercicio de la actividad o inicio de los trabajos a los
que se refiera la autorizacin.
(Decreto XG 455/1996, de 07 de noviembre -DOG 32/1997-. Art. 1)

* fiebre aftosa:
(Ver animal infectado con fiebre aftosa / animal sospechoso de estar contaminado / animal sospechoso de estar
infectado / caso de fiebre aftosa / foco de fiebre aftosa / perodo de incubacin de fiebre aftosa / rebao / vacunacin
de supresin / vacunacin protectora).

* fiebre catarral ovina:
(Ver lengua azul).

* fijacin biolgica:

(Prcticas agrarias). La fijacin biolgica de nitrgeno consiste en la incorporacin del nitrgeno gaseoso de la
atmsfera a las plantas gracias a algunos microorganismos del suelo, principalmente bacterias.

* filtros de arena:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde se depura el efluente procedente de la arqueta de
reparto. El efluente depurado se recoge en conductos porosos situados en el fondo del filtro para llevarlo a verter a
un terreno permeable, ro o mar.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.C)

* finca:
La unidad de suelo o de edificacin atribuida exclusiva y excluyentemente a un propietario o varios en proindiviso,
que puede situarse en la rasante, en el vuelo o en el subsuelo. Cuando, conforme a la legislacin hipotecaria, pueda
abrir folio en el Registro de la Propiedad, tiene la consideracin de finca registral.

* finos de carbn vegetal:
Es el subproducto resultante del cribado, con partculas de tamao inferior a 20 milmetros.

* firme:
(Carreteras). Conjunto de capas ejecutadas con materiales seleccionados y, generalmente, tratados, que constituye
la superestructura de la plataforma, resiste las cargas del trfico y permite que la circulacin tenga lugar con
seguridad y comodidad.

* fisga:
Arte de marisqueo a pie, que consta de una varilla metlica de hasta un metro de longitud, acabada en punta de
flecha.

* fitosanitarios:
(Ver productos fitosanitarios / lucha integrada).

* flexadora para carreteras:
Mquina mvil utilizada para extraer materiales de superficies pavimentadas por medio de un cilindro mecnico que
lleva en su superficie los instrumentos flexadores. Los tambores giran al cortar.

* flota de pesca interior:
Se entiende por flota de pesca interior las embarcaciones pesqueras que operan exclusivamente en las aguas
interiores.

* fluido portador:
(Edificacin). Medio empleado para transportar energa trmica en las canalizaciones de una instalacin de
climatizacin.

* fluoracin de las aguas potables:
Se entiende por fluoracin de las aguas potables de consumo pblico el enriquecimiento del nivel natural del in
fluoruro de esta agua hasta alcanzar su nivel ptimo.

* foco:
1) (Epizootias). Se considerar como foco el casco urbano o conjunto de edificaciones separadas por menos de cinco
kilmetros, si se situara fuera de dicho mbito.
(Resolucin de 16 de septiembre de 1977 -BOE 277-. Art. 4)

2) Aparicin de una enfermedad en una explotacin o lugar determinado. De no poderse realizar esta limitacin, un
foco corresponde a la parte del territorio en la cual no se puede garantizar que los animales no hayan podido tener
ningn contacto con otros enfermos.

* foco contaminador:
(Aire ambiente). Punto emisor de contaminantes de la atmsfera, en especial cualquier instalacin industrial o parte
identificada de la misma, que vierte al ambiente exterior a travs de chimeneas o de cualquier otro conducto.

* foco de enfermedad o de infeccin:
(Epizootias). Aparicin de uno o ms casos de enfermedad o de infeccin en una unidad epidemiolgica.

* foco de fiebre aftosa:
La explotacin en la que se mantengan animales de especies sensibles y que se ajuste a uno o varios de los
criterios recogidos reglamentariamente

* foco emisor:
1) Conjunto de instalaciones de cualquier naturaleza que emitan a la atmsfera sustancias contaminantes.

2) A los efectos de aplicacin del impuesto sobre la contaminacin atmosfrica se entender por foco emisor el
conjunto de instalaciones de cualquier naturaleza, constituido, en su caso, por una o ms chimeneas, vlvulas,
canales de desage, u otras fuentes o puntos de emisin que emitan a la atmsfera sustancias contaminantes
gravadas.
(Decreto XG 29/2000, de 20 de enero -DOG 34-. Art. 2 Reglamento)

3) Dispositivo, equipo o sistema de vertido fijo o mvil, lugar fsico o superficie en los que los gases residuales
resultantes de actividades industriales, urbanas, agrarias o del transporte, entran en contacto con el aire ambiente, de
forma continua o irregular, con el que se inicia a partir de ese punto cualquier eventual proceso de contaminacin
atmosfrica.

* foco primario:
(Epizootias). Cualquier foco que no guarde relacin desde el punto de vista epizootiolgico con un foco anterior
comprobado en la misma provincia, o bien, la primera aparicin en otra provincia diferente.

* fondants:
Productos obtenidos de soluciones concentradas de azcar y/o azcares cuyo proceso de elaboracin les confiere
una estructura plstica.

* fondo de los lagos y lagunas:
Lecho o fondo de los lagos y lagunas es el terreno que ocupan sus aguas en las pocas en que alcanzan su mayor
nivel ordinario.

* fondo de un embalse artificial:
Lecho o fondo de un embalse superficial es el terreno cubierto por las aguas cuando stas alcanzan su mayor nivel a
consecuencia de las mximas crecidas ordinarias de los ros que lo alimentan.

* forestacin:
Repoblacin, mediante siembra o plantacin, de un terreno que era agrcola o estaba dedicado a otros usos no
forestales.

* forestal:
Todo aquello relativo a los montes.

* forjados:
(Ver vigueta / losa alveolar pretensada).

* forma farmacutica:
(Igual definicin que forma galnica).

* forma galnica:
La disposicin a que se adaptan los principios activos y excipientes para constituir un medicamento. Se define por la
combinacin de la forma en la que el producto farmacutico es presentado por el fabricante y la forma en la que es
administrada.

* frmula magistral:
El medicamento destinado a un paciente individualizado, preparado por un farmacutico, o bajo su direccin, para
cumplimentar expresamente una prescripcin facultativa detallada de los principios activos que incluye, segn las
normas de correcta elaboracin y control de calidad establecidas al efecto, dispensado en oficina de farmacia o
servicio farmacutico y con la debida informacin al usuario en los trminos previstos en la ley.

* formulacin o preparado:
(Plaguicidas). Todo plaguicida compuesto de una o varias sustancias o ingredientes activo-tcnicos y, en su caso,
ingredientes inertes, coadyuvantes y aditivos, en proporcin fija.

* formulacin plaguicida extremadamente peligrosa:
Todo producto qumico formulado para su uso como plaguicida que produzca efectos graves para la salud o el medio
ambiente observables en un perodo de tiempo corto tras exposicin simple o mltiple, en sus condiciones de uso.
(Convenio de Rotterdam de 10 de septiembre de 1998 -BOE 73/2004-. Art. 2)

* forquita:
1) Arte de marisqueo formado por un mango de dimensin variable que lleva en su extremo dos o tres pas en forma
de tridente ligeramente curvadas.

2) Instrumento consistente en un solo palo o mango que acaba, en un mismo plano, en dos o ms dientes, de
madera o de hierro.
(Orden de 06 de febrero de 1998 -DOG 33-. Disp. Adic. 1)

* fosa abierta:
(Instalaciones lquidos inflamables). Son instalaciones en las que el almacenamiento est por debajo de la cota del
terreno, sin estar cubierto ni cerrado. Se tendrn en cuenta las consideraciones de almacenamientos de superficie
en el exterior de edificacin, en los que las paredes de la excavacin hagan las veces de cubeto. La profundidad de
la fosa vendr definida por el autor del proyecto. Asimismo, y dependiendo de la profundidad de la fosa y de la red
de aguas pluviales, se tomarn las disposiciones oportunas para eliminar las aguas de lluvia.

* fosa cerrada:
(Instalaciones lquidos inflamables). Instalacin en la que el almacenamiento est en habitacin enterrada. Las
instalaciones de esta disposicin, se considerarn para dimensiones y diseo de la misma como si se tratase de
instalacin de superficie en interior de edificacin. La cubierta de la fosa podr estar a distinta cota que la natural del
terreno circundante. (Cuando por necesidades constructivas o por considerarlo oportuno el autor del proyecto, los
tanques podrn adoptar la disposicin de semienterrados, quedando los tanques recubiertos de arena lavada e
inerte por todas sus partes).

* fosa de decantacin-digestin:
Parte del sistema depurador de aguas residuales donde se recibe el agua residual procedente del pozo de registro.
La disposicin de la fosa, hace que los slidos ms pesados decanten en el fondo, en forma de lodo, mientras los
ms ligeros quedan en la superficie en forma de espuma. Los lodos depositados en el fondo de la fosa reducen su
materia orgnica en un proceso de digestin debido a bacterias anaerobias. Los gases que se producen son
recogidos y expulsados a la atmsfera a travs de la cmara de grasas. El agua residual atraviesa la fosa sin entrar
en contacto con los lodos en digestin y sale hacia la arqueta de reparto.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.D y 2 E-F)

* fosa semiabierta:
(Instalaciones lquidos inflamables). Se considerar fosa semiabierta cuando la distancia existente entre la cubierta y
la fosa permita una correcta ventilacin. La distancia mnima entre la cubierta y la coronacin de las paredes, muros,
etc., laterales de la fosa ser de 50 centmetros. sta tendr la consideracin de instalacin en fosa abierta, a todos
los efectos, con la particularidad que al tener cubierta superior que impide entrar las aguas de lluvia, no hay que
tener especial precaucin con ellas.

* fosa sptica:
Parte del sistema de depuracin que recibe las aguas procedentes del pozo de registro. Consta de tres
compartimentos. Al llegar el agua al primero, decanta la materia ms densa y se deposita en el fondo en forma de
lodo; la materia ms ligera forma en la superficie una espuma flotante. El agua pasa al segundo compartimento a
travs de orificios a media altura. En este compartimento se produce la decantacin de los slidos arrastrados por el
efluente y la formacin de espumas es menor. El efluente pasa al tercer compartimento donde permanece hasta que
alcanza el nivel necesario para descargarse a travs de un sifn, a la arqueta de reparto.

* foucio / * fouza:
Arte de marisqueo a pie, que consta de un mango de madera con una prolongacin metlica ms o menos curvada
que facilita la excavacin y el acceso a los moluscos infaunales.
(Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre -DOG 13/1994-. Art. 118. 1)

* fraccin respirable del polvo:
(Minas). Fraccin mxima de las partculas inhaladas que penetran en las vas respiratorias no ciliadas.
(Orden ITC/2585/2007, de 30 de agosto -BOE 215-. ITC Art. 3)

* frambuesas:
Frutos de los frambuesos silvestres y de las variedades (cultivares) obtenidas del Rubus idaeus L., destinados a la
entrega al consumidor en estado fresco.

* frecuencia:
(Acstica). Nmero de pulsaciones de una onda acstica sinoidal ocurrida en el tiempo de un segundo. Es
equivalente a la inversa del perodo (la unidad es el Hertzio).

* frecuencia especificada:
(Acstica). Frecuencia (o frecuencias) de sonido generadas por el calibrador sonoro bajo condiciones ambientales de
referencia, vlida para cada calibrador sonoro individual (en el caso de calibradores PL) o para todos los calibradores
del mismo modelo (en el caso de los calibradores de clase 1 2) expresada en Hz.

* frecuencia principal:
(Acstica). Frecuencia definida por el fabricante para ser utilizada en la evaluacin de la conformidad del calibrador
sonoro expresada en Hz.

* fresas:
Frutos de las variedades (cultivares) obtenidas del gnero Fragaria destinados a ser entregados al consumidor en
estado fresco.
(Orden de 29 de abril de 1983 -BOE 172- NC: Art. 1)

* frigorfico:

Vehculo isotermo provisto de un dispositivo de produccin de fro individual o colectivo para varios vehculos de
transporte (grupo mecnico de compresin, mquina de absorcin, etc.) que permite bajar la temperatura en el
interior de la caja y mantener la despus de manera permanente en unos valores determinados.

* fruta / * frutas:
Con la denominacin genrica de frutas se designa a la infrutescencia, la semilla o las partes carnosas de rganos
florales que hayan alcanzado un grado adecuado de madurez y sean propios para el consumo humano.
(RTS : RD 2420/1978, de 02 de junio -BOE 244-. Art. 2)

* fruta Niza:
* frutas Niza:
Caramelos o pastillas de goma en los que se sustituye total o parcialmente el gelificante por pulpa de fruta.

* fruta para consumo en fresco:
Aquella que se comercializa en fresco, lo que supone que despus de haber sido recolectada, no ha sufrido
procesado, exceptuando operaciones de lavado, pelado, cortado y/o envasado.

* frutos ctricos:
(Ver las siguientes variedades: limones / mandarinas / naranjas / pomelos y estos trminos vinculados: cortezas
azucaradas / cortezas naturales / disgregados / nctares / piensos / pulpas / zestes / zumos deshidratados / zumos
concentrados / zumos naturales / zumos reconstituidos).

* fuente de alimentacin de energa:
(Sector elctrico). Lugar o punto donde una lnea, una red, una instalacin o un aparato recibe energa elctrica que
tiene que transportar, repartir o utilizar.

* fuente de energa:
(Sector elctrico). Aparato generador o sistema suministrador de energa elctrica.

* fuente de energa renovable:
* fuentes de energa renovable:
Las fuentes de energa no fsiles (energa elica, solar, geotrmica, del oleaje, mareomotriz e hidrulica, biomasa,
gases de vertedero, gases de plantas de depuracin y biogs).

* fuente de radiacin:
Aparato, sustancia radiactiva o instalacin que emite o es capaz de emitir radiaciones ionizantes.

* fuente de ruido:
(Acstica). Es un sistema de generacin de ruido con capacidad de emisin en bandas de frecuencia, y con
capacidad de generar ruido blanco y ruido rosa.

* fuente encapsulada:
1) Fuente constituida por sustancias radiactivas firmemente incorporadas en materias slidas y efectivamente
inactivas o encerradas en una envoltura inactiva que presenta una resistencia suficiente para evitar cualquier
dispersin de dichas sustancias radiactivas en las condiciones normales de empleo.

2) Fuente con una estructura que, en condiciones normales de utilizacin, impide cualquier dispersin de sustancias
radiactivas en el medio ambiente, con inclusin, cuando corresponda, de la cpsula que contiene el material
radiactivo como parte integrante de la fuente.

* fuente natural:

Las captaciones no utilizadas con fines comerciales y no conectadas a depsitos, cisternas o redes de distribucin.

* fumosidad:
Se define como tal a la produccin de humos en la combustin. Se evala por la opacidad, o sea, por el valor del
ndice de ennegrecimiento de los humos.

* funiculares:
Medios de transporte en los que los vehculos se desplazan sobre ruedas u otros dispositivos de sustentacin y
mediante traccin de uno o ms cables.

* furanchos:
Se consideran furanchos aquellas bodegas en las que su actividad principal sea la de suministrar mediante precio el
vino excedente del consumo propio que procede de sus viedos.
(Decreto XG 116/2008, de 08 de mayo DOG 113- Art. 1)

* fusible:
Elemento que interrumpe el circuito elctrico en caso de una sobre intensidad.

- G -

* galanga:
Rizoma sano de la Alpinea officinarum, Hange, u otras especies del mismo gnero.

* galio:
Metal blanco plateado con un punto de fusin de 30C; puede ser sobreenfriado hasta casi 0C sin solidificacin.
Tiene la propiedad de penetrar rpidamente los planos de exfoliacin de las aleaciones de aluminio y otros metales y
causar fisuras.

* galletas:
(Alimentacin). Se entiende por galletas los productos alimenticios elaborados, fundamentalmente por una mezcla de
harina, grasas comestibles y agua, adicionada o no de azcares y otros productos alimenticios o alimentarios
(aditivos, aromas, condimentos, especias, etc.), sometida a proceso de amasado y posterior tratamiento trmico,
dando lugar a un producto de presentacin muy variada, caracterizado por su bajo contenido en agua.

* gallinas ponedoras:
(Ver la correspondiente definicin en aves ponedoras)

* gama de explosividad:
(Productos qumicos). Condicin que determina el estado de una mezcla combustible / comburente en el que,
aplicando una fuente de ignicin externa suficientemente intensa, cabe producir inflamacin en un aparato de prueba
determinado.

* gama de inflamabilidad:
(Productos qumicos). Igual definicin que gama de explosividad.

* gametos:
(Acuicultura). El semen o los huevos no fecundados de animales acuticos que se coservan o transportan por
separado antes de la fecundacin.

* ganadera de multiplicacin:
Ser aquella dedicada a la explotacin de razas definidas con standar racial aprobado oficialmente en Espaa, con
el fin de obtener cras para la propia explotacin o con destino a la reproduccin o a cebaderos.

* ganadera de produccin:
Ser aquella que tenga nicamente como actividad la produccin de animales con destino a su ceba, en su propia
explotacin o en cebaderos.

* ganadera de seleccin:
Ser aquella que dedique su actividad a la explotacin de razas puras con libros genealgicos oficialmente
establecidos en Espaa para la obtencin de ganado selecto con destino a la reproduccin y bajo programas
adecuados de mejora y de control sanitario.

* ganadera de sanidad comprobada:
1) Aquella cuya explotacin se lleve a cabo aplicando las medidas higinicas mediante la aplicacin de antgenos
especficos.

2) Ttulo oficial que ser otorgado por la Administracin competente a las explotaciones pecuarias que, a peticin de
parte, sean sometidas a la comprobacin sanitaria y mantengan sus efectivos libres de toda enfermedad infecciosa y
parasitaria.

* ganado:
Todos los animales criados con fines de aprovechamiento o lucrativos.

* ganado mostrenco:
(Ver reses mostrencas).

* ganado vacuno apto para sacrificio:
(Carnes / Consumo). Se entiende por ganado vacuno apto para el sacrificio a los animales de dicho gnero capaces
de proporcionar un peso canal igual o superior al mnimo establecido por la legislacin vigente (salvo las
excepciones previstas por la misma) y que hayan sido autorizados a sacrificar tras la preceptiva inspeccin
veterinaria ante mortem. (Ver: novillo / ternera / vacuno joven / vacuno mayor).

* ganado vacuno mayor:
Vacuno cuyo peso vivo es superior a 300 kilogramos.

* gancho:
Lance de caza colectivo para la caza mayor y la caza del zorro, con un mnimo de diez cazadores y un mximo de
treinta, en puestos que pueden variarse durante el lance. Se podrn utilizar hasta treinta perros, en dos grupos como
mximo, sin perjuicio de una posterior confusin. Los perros pueden ser acompaados por algunos cazadores en el
ejercicio de la caza.

* garbanzos:
Legumbres secas procedentes de la especie Cicer arietinum, L..

* gargantillo:
Es el vacuno que presenta una mancha blanca en la parte inferior del cuello que sube por las tablas del mismo y que
simula la presencia de un collarn o gargantilla.

* garrapiados:
Son confites formados por ncleos de frutos secos revestivos de azcares caramelizados. Se mencionar adems el
nombre del fruto correspondiente.

* gas colchn de un almacenamiento subterrneo:
(Gestin sistema gasista). Volumen de gas contenido en el almacenamiento subterrneo que es necesario para
poder extraer el gas til a la presin de diseo del gasoducto.

* gas comburente / * gas oxidante:
Es aquel capaz de soportar la combustin con un oxipotencial superior al del aire.
(ITC / Orden de 07 de noviembre de 1983 -BOE 276-. Anexo. 1.2)

* gas comprimido:
Cualquier gas o mezcla de gases cuya temperatura crtica es menor o igual a -10.


* gas contaminante:
* gases contaminantes:
A efectos de los producidos por motores de compresin usados en vehculos de motor, se considerarn tales el
monxido de carbono, los hidrocarburos y los xidos de nitrgeno, expresados estos ltimos en el equivalente a
dixido de nitrgeno.
(Acuerdo Ginebra 20 de marzo de 1958 -BOE 80/1997-. Art. 2.6)

* gas corrosivo:
Es aquel que produce una corrosin de ms de 6 mm/ao en acero A-37 (UNE 36077-73), a una temperatura de 55
C.

* gas criognico:
Es aquel cuya temperatura de ebullicin a la presin atmosfrica es inferior a -40 C.

* gas de efecto invernadero:
* gases de efecto invernadero:
(Ver derecho de emisin).

* gas de envasado:
* gases de envasado:
Los gases distintos del aire, introducidos en un envase antes, durante o despus de colocar en l un producto
alimenticio.

* gas de hulla comprimido:
El gas obtenido de la destilacin destructiva del carbn bituminoso.

* gas de petrleo comprimido:
El gas obtenido mediante la reaccin que se produce al aplicar vapor a altas temperaturas al gasleo o fracciones
similares del petrleo, o por la fragmentacin a alta temperatura del gasleo. El gas es inflamable pero se clasifica
como gas txico porque contiene una alta proporcin de monxido de carbono.

* gas de vertedero:
* gases de vertedero:
Todos los gases que se generen a partir de los residuos vertidos.

* gas disuelto:
* gases disueltos:
Gases disueltos a presin en un disolvente, que puede estar absorbido por un material poroso.
(IMDG / Convenio Londres 01 de noviembre de 1974 -BOE 237/1989-. Anexo I. Clase 2.)

* gas extrable por medios mecnicos de un almacenamiento subterrneo:
(Gestin sistema gasista). Parte del gas colchn que puede ser extrado mediante medios mecnicos, a una presin
inferior a la de diseo del gasoducto, de manera reversible, sin daar la estructura del almacenamiento. La parte
correspondiente al gas colchn extrable por medios mecnicos solo podr ser extrada en situaciones de
emergencia.

* gas inerte:
(Depsitos criognicos). Es cualquier gas o mezcla de gases que a temperatura y presin normales (15 C y 760
mm/hg ) no reacciona con otros productos.

* gas inflamable:

(Depsitos criognicos). Cualquier gas o mezcla de gases cuyo lmite de inflamabilidad inferior en aire sea menor o
igual al 13%, o que tenga un campo de inflamabilidad (lmite superior menos lmite inferior) mayor de 12%.
(ITC / Orden de 07 de noviembre de 1983 -BOE 276-. Anexo. 1.2)

* gas licuado:
1) Cualquier gas o mezcla de gases cuya temperatura crtica es mayor o igual a -10.

2) Gases que pueden licuarse a presin a las temperaturas ambiente.

* gas licuado comprimido:
* gases licuados comprimidos:
(Ver: bloque de botellas o botellones / botella / botelln / gas comburente o gas oxidante / gas comprimido / gas
corrosivo / gas criognico / gas inflamable / gas licuado / gas txico / grado mximo de llenado / presin de diseo o
clculo / presin de prueba / presin mxima de servicio o trabajo / usuario).

* gas medicinal:
* gases medicinales:
El gas o mezcla de gases destinado a entrar en contacto directo con el organismo humano y que, actuando
principalmente por medios farmacolgicos, inmunolgicos o metablicos, se presente dotado de propiedades para
prevenir, diagnosticar, tratar, aliviar o curar enfermedades o dolencias.

* gas permanente:
* gases permanentes:
Son los gases que no se lican a las temperaturas ambiente.

* gas propelente:
* gases propelentes:
Los gases diferentes del aire que expulsan los alimentos de un recipiente.

* gas residuales:
* gases residuales:
1) Todo vertido gaseoso final al aire que contenga compuestos orgnicos voltiles u otros contaminantes,
procedente de una chimenea o equipo de disminucin.

2) Productos en forma gaseosa que pueden contener contaminantes atmosfricos gaseosos, slidos o lquidos,
resultantes de la operacin de una instalacin o de un equipo y destinados a su vertido final a la atmsfera.

3) Las expulsiones gaseosas que contengan emisiones slidas, lquidas o gaseosas; su caudal volumtrico se
expresar en metros cbicos por hora referidos a condiciones normalizadas de temperatura y de presin, previa
correccin del contenido en vapor de agua.

* gas txico:
Es aquel cuyo lmite de mxima concentracin tolerable durante ocho horas/da y cuarenta horas/semana es inferior
a 50 partes por milln (ppm).

* gas til de un almacenamiento subterrneo:
(Gestin sistema gasista). Volumen de gas contenido en el almacenamiento subterrneo que es susceptible de ser
extrado a la presin de diseo del gasoducto sin la utilizacin de medios mecnicos, conforme a la curva de declino
experimentada. El gas til es la diferencia entre las existencias totales de gas contenidas en el almacenamiento y el
gas colchn.


* gaseosas:
1) Bebidas transparentes e incoloras, preparadas con agua potable y anhdrido carbnico, con la eventual adicin de
cidos ctricos, tartrico y lctico, aromas de frutos ctricos, edulcorantes naturales o artificiales incluidos en las listas
positivas.

2) Bebidas transparentes e incoloras compuestas por agua potable, anhdrido carbnico, azcares y/o edulcorantes
artificiales, agentes aromticos y otros aditivos autorizados.

* gasificantes:
1) Son aquellos productos qumicos pulverizados que se emplean como sustitutos de la levadura para la produccin
de anhdrido carbnico en la masa a la que se incorpora.

2) Las sustancias o combinaciones de sustancias que liberan gas y, de esa manera, aumentan el volumen de la
masa.

* gasolina:
Todo producto derivado del petrleo, con o sin aditivos, con una presin de vapor (mtodo Reid) igual o superior a
27,6 kilopascales, destinado a alimentar vehculos de motor, con excepcin del gas licuado de petrleo (GLP).
(RD 2102/1996, de 20 de septiembre BOE 259-. Art. 2).

* gasolina de sustitucin:
* gasolinas de sustitucin:
Las constituidas por una mezcla de hidrocarburos de origen mineral y de compuestos oxigenados orgnicos,
destinados a la alimentacin de motores trmicos de encendido, con las caractersticas adecuadas para ser
utilizadas en los vehculos ms antiguos que hasta ahora han venido utilizando gasolina con plomo.
(RD 785/2001, de 06 de julio -BOE 162-. Art. 2).

* gelatina alimenticia:
* gelatinas alimenticias:
Son los preparados obtenidos por extraccin al calor de tendones, cartlagos, huesos, etc., con adicin o no de
condimentos, especias, sal de cocina y azcar. Diluidas en agua despus de calentadas y metidas en un molde, por
reenfriamiento las gelatinas toman la forma de aqul.

* gelatina comestible:
Producto obtenido por hidrlisis parcial del colgeno que proviene de la piel, tejidos conjuntivos y huesos de los
animales de abasto.

* geles dulces:
Son productos obtenidos por gelificacin de almidones o fculas que, como tales o formando parte de harinas,
componen en ms de un 30% una mezcla de azcar y/o azcares y gelificantes.

* gelificantes:
1) Sustancias que se aaden a los productos alimenticios para provocar la formacin de un gel.

2) Las sustancias que dan textura a un alimento mediante la formacin de un gel.

* generador:
1) (Medicamentos). Cualquier sistema que incorpore un radionucleido (radionucleido padre) que en su desintegracin
origine otro radionucleido (radionucleido hijo) que se utilizar como parte integrante de un radiofrmaco.

2) (Edificacin). Equipo para la produccin de calor o fro.


* generador de aerosoles:
* generadores aerosoles:
Conjunto constituido por un recipiente no reutilizable de metal, vidrio o plstico que contenga un gas comprimido,
licuado o disuelto a presin, con o sin lquido, pasta o polvo y provisto de un dispositivo que permita la salida del
contenido en forma de partculas slidas o lquidas en suspensin en un gas, o bajo forma de espuma, de pasta o de
polvo o en estado lquido.
(ITC / Orden de 25 de enero de 1982 -BOE 28-. Art. 2)
(RD 2549/1994, de 29 de diciembre -BOE 20/1995-. Anexo .2)

* generador de aire caliente:
(Edificacin). Es un tipo especial de generador de calor, en el cual el fluido portador de la energa trmica es el aire.

* generador de energa hidrulica:
Mquina que se utiliza con equipo intercambiable que comprime lquidos a una presin superior a la presin de
entrada. Se compone de un motor, una bomba, con o sin depsito, y accesorios (por ejemplo, dispositivos de
contencin o vlvula de presin).

* generador de oxgeno qumico:
Dispositivo que contiene sustancias qumicas cuya activacin libera oxgeno como producto de una reaccin
qumica. Los generadores de oxgeno qumicos se utilizan en la produccin de oxgeno para la respiracin, por
ejemplo, en aeronaves, submarinos, naves espaciales, refugios contra bombardeos y aparatos respiratorios. Las
sales oxidantes, como cloratos y percloratos de litio, sodio y potasio, que se emplean en los generadores de oxgeno
qumicos, despiden oxgeno al calentarse. Estas sales se mezclan (combinan) con un combustible, habitualmente
hierro en polvo, para formar una candela de clorato que produce oxgeno por reaccin continua. El combustible se
utiliza para generar calor por oxidacin. Una vez que se inicia la reaccin, por descomposicin trmica se libera
oxgeno desde la sal caliente (se usa proteccin trmica alrededor del generador). Una parte del oxgeno reacciona
con el combustible para producir ms calor, lo que a su vez produce ms oxgeno, y as sucesivamente. Para iniciar
la reaccin puede recurrirse a un dispositivo de percusin, de friccin, o bien a un alambre elctrico.

* geo localizacin:
(Metrologa). Es la capacidad de conocer o localizar el objetivo mediante la lnea de mira geo-referenciada y su
interseccin con la superficie de la tierra, a travs de su longitud y su latitud.
(Orden ITC/3699/2006, de 22 de noviembre -BOE 291-. Anexo IV)

* geodiversidad:
(Patrimonio natural). Variedad de elementos geolgicos, incluidos rocas, minerales, fsiles, suelos, formas del
relieve, formaciones y unidades geolgicas y paisajes que son el producto y registro de la evolucin de la Tierra.

* geoide:
Superficie equipotencial en el campo de gravedad de la Tierra que coincide con el nivel medio del mar en calma y su
prolongacin continental. El geoide tiene forma irregular debido a las perturbaciones gravitacionales locales (mareas,
salinidad, corrientes, etc.) y la direccin de la gravedad es perpendicular al geoide en cada punto.

* geoparques:
(Patrimonio natural). Territorios delimitados que presentan formas geolgicas nicas, de especial importancia
cientfica, singularidad o belleza y que son representativos de la historia evolutiva geolgica y de los eventos y
procesos que las han formado. Tambin lugares que destacan por sus valores arqueolgicos, ecolgicos o culturales
relacionados con la gea.

* geosealizacin:
(Metrologa). Es la capacidad de definir la latitud y longitud de un punto en la superficie terrestre dentro de un
sistema.

* germen de trigo:
Es el producto constituido por el embrin del grano de trigo, separado del mismo al iniciarse el proceso de
molturacin.

* gestin de biomasa:
La creacin y mantenimiento de la discontinuidad horizontal o vertical de la carga de combustible en el terreno
forestal y en su zona de influencia, a travs del control o eliminacin parcial o total de la biomasa vegetal por medio
del empleo de las tcnicas ms recomendables y con la intensidad y frecuencia adecuadas para el cumplimiento de
los objetivos previstos.

* gestin de desechos radiactivos:
Todas las actividades, incluidas las actividades de clausura, que se relacionan con la manipulacin, tratamiento
previo, tratamiento, acondicionamiento, almacenamiento o disposicin final de desechos radiactivos, excluido el
transporte fuera del emplazamiento. Tambin puede comprender las descargas.
(Convencin de Viena de 05 de septiembre de 1997 -BOE 97/2001-. Art. 2).

* gestin de emergencias:
La aplicacin y la adecuacin de los planes establecidos a las caractersticas singulares de las emergencias que se
produzcan a travs de protocolos especficoa y la movilizacin de los medios y de los recursos disponibles o que
estn previstos incorporar para la ms adecuada resolucin de la emergencia.
(Ley de Galicia 5/2007, de 07 de mayo DOG 94--. Art. 3.2)

* gestin de estircoles:
(Ver centro de gestin de estircoles).

* gestin de los paisajes:
Acciones encaminadas, desde una perspectiva de desarrollo sostenible, a garantizar el mantenimiento regular de un
paisaje, con el fin de guiar y armonizar las transformaciones inducidas por los procesos sociales, econmicos y
medioambientales.
(Convenio de Florencia de 20 de octubre de 2000 BOE 31/2008--. Art. 1)

* gestin de residuos:
1) Se entiende por gestin de residuos la recogida, el transporte, la valorizacin y la eliminacin de los residuos,
incluida la vigilancia de estas operaciones, as como la vigilancia de los lugares de descarga despus de su cierre.
(Directiva 75/442/CEE de 15 de julio de 1975 -DOUE / L 194-. Art. 1)

2) El conjunto de actividades encaminadas a dar a los RTPs. el destino final ms adecuado de acuerdo con sus
caractersticas y en orden al cumplimiento de la legislacin especfica al respecto. Comprende las operaciones de
recogida, almacenamiento, transporte, tratamiento, recuperacin y eliminacin de los mismos.

3) El conjunto de actividades encaminadas a dar a los mismos el destino ms adecuado y de acuerdo con sus
caractersticas, para la proteccin de la salud humana, los recursos naturales y el medio ambiente. Comprende las
operaciones de recogida, almacenamiento, transportes, tratamiento y elaboracin y, las de transformacin necesarias
para su reutilizacin, su recuperacin o su reciclaje.

4) La recogida, (la clasificacin), el almacenamiento, el transporte, la valorizacin y la eliminacin de los residuos,
incluida la vigilancia de estas actividades, as como la vigilancia de los lugares de depsito o vertido despus de su
cierre.

5) La recogida, almacenamiento, transporte, valorizacin y eliminacin de los residuos, incluida la supervisin de
estas operaciones, as como la vigilancia y regeneracin de los lugares de depsito o vertido despus de su cierre.

* gestin de residuos de envases:
La recogida, la clasificacin, el transporte, el almacenamiento , la valorizacin y la eliminacin de los residuos de
envases, incluida la vigilancia de estas operaciones y de los lugares de descarga despus de su cierre.


* gestin de riesgos:
(Acuicultura). Proceso de identificacin, seleccin y aplicacin de las medidas que permiten reducir el nivel de riesgo.

* gestin del riesgo:
(Epizootias). Proceso de identificacin, seleccin y aplicacin de las medidas que permiten reducir el nivel de riesgo.

* gestin forestal sostenible:
La organizacin, administracin y uso de los montes de forma e intensidad que permita mantener su biodiversidad,
productividad, vitalidad, potencialidad y capacidad de regeneracin, para atender, ahora y en el futuro, las funciones
ecolgicas, econmicas y sociales relevantes en el mbito local, nacional y global, y sin producir daos a otros
ecosistemas.

* gestin medioambiental:
Parte del sistema general de gestin que comprende la estructura organizativa, las responsabilidades, las prcticas,
los procedimientos, los procesos y los recursos para determinar y llevar a cabo la poltica medioambiental.

* gestor de residuos:
La persona o entidad, pblica o privada, que realice cualquiera de las operaciones que componen la gestin de los
residuos, sea o no el productor de los mismos.

* gestor de vehculos al final de su vida til:
* gestores de vehculos al final de su vida til:
Las personas fsicas o jurdicas, titulares de centros autorizados de tratamiento para realizar operaciones de
descontaminacin u otras operaciones de tratamiento de vehculos al final de su vida til o de sus componentes o
materiales, as como cualesquiera otras que realicen operaciones de gestin de los residuos extrados de los
vehculos al final de su vida til.

* gimnasios:
Establecimientos pblicos fijos provistos de aparatos apropiados para practicar gimnasia, que cuenta con salas
independientes para la realizacin de ejercicio fsico.

* giroavin:
Aerodino propulsado mecnicamente, que se mantiene en vuelo en virtud de la reaccin del aire sobre uno o ms
rotores.

* giroplano:
Aerodino que se mantiene en vuelo en virtud de la reaccin del aire sobre uno o ms rotores que giran libremente
alrededor de ejes verticales o casi verticales.

* girn / * jirn:
Se aplica esta denominacin al ejemplar taurino de pinta ms o menos oscura que presenta en algn punto del
tronco una o ms manchas blancas, de tamao grande y de forma irregular. Este accidental se presenta
generalmente en la regin del ijar.

* globo:
Aerstato no propulsado mecnicamente.

* globo libre no tripulado:
Aerstato sin tripulacin propulsado por medios no mecnicos, en vuelo libre.

* glucosa lquida:
(Alimentacin). Es el producto incoloro ligeramente amarillento obtenido de cualquier clase de almidn comestible,
por sacarificacin con cidos y eliminacin de estos ltimos.

* golosina / * golosinas:
Son aquellos productos que, sin pertenecer a los grupos de caramelos o confites, estn elaborados con azcares y
otros ingredientes y aditivos autorizados.

* golosina lquida para congelar:
Es el producto lquido o semilquido obtenido con una mezcla de azcar y/o azcares en un porcentaje mnimo del
10% sobre el producto final y agua, al que se pueden incorporar otros ingredientes y aditivos autorizados.

* gndola:
Vehculo cuya plataforma de carga tiene una altura muy reducida.

* grado alcohlico volumtrico:
El nmero de volmenes de alcohol puro, a la temperatura de 20 C, contenido en 100 volmenes del producto
considerado a dicha temperatura.

* grado de extraccin:
Es la cantidad de harina, de unas caractersticas determinadas, que se obtienen de la molturacin de 100 kilogramos
de trigo limpio, correlacionando los porcentajes de humedad entre el grano y la harina.

* grado de llenado mximo / * grado mximo de llenado:
1) (Gases licuados comprimidos). Es para los recipientes destinados a contener gases licuados el peso mximo de
contenido por litro de capacidad del recipiente.

2) (MMPP). Porcentaje mximo admitido en el llenado de un recipiente.

* grageas:
Confites elaborados por el mtodo de grageado.

* gran aeropuerto:
Cualquier aeropuerto civil con ms de 50.000 movimientos por ao, considerando como movimientos tanto los
despegues como los aterrizajes, con exclusin de los que se efecten nicamente a efectos de formacin en
aeronaves ligeras.

* gran eje ferroviario:
Cualquier va frrea con un trfico superior a treinta mil trenes por ao.

* gran eje viario:
Cualquier carretera con un trfico superior a tres millones de vehculos por ao.

* gran presa / * grandes presas:
1) Aquella de ms de quince metros de altura, siendo sta la diferencia de cota existente entre la coronacin de ellas
y la del punto ms bajo de superficie general de cimientos, o, la que teniendo entre diez y quince metros de altura

cuente con capacidad de embalse superior a 100.000 metros cbicos o tenga caractersticas excepcionales de
cimientos o cualquier otra circunstancia que permita calificar la obra como importante para la seguridad o economa
pblicas.

2) Tendrn esta consideracin las que cumplan, al menos, una de las siguientes condiciones: altura superior a 15
metros, medida desde la parte ms baja de la superficie general de cimentacin hasta la coronacin; o, altura
comprendida entre 10 y 15 metros, siempre que tengan alguna de las siguientes caractersticas: longitud de
coronacin superior a 500 metros, capacidad de embalse superior a un milln de metros cbicos, o capacidad de
desage superior a 2000 metros cbicos por segundo. (Podrn clasificarse igualmente como grandes presas
aquellas que aun no cumpliendo ninguna de las condiciones anteriores, presenten dificultades especiales en su
cimentacin o sean de caractersticas no habituales).
(Orden de 12 de marzo de 1996 -BOE 78-. Artculo 3.1 Reglamento).

* granadas:
Frutos de las variedades (cultivares) del Punica granatum, L., destinados a la entrega al consumidor en estado
fresco.

* granja avcola:
* granjas avcolas:
(Ver las distintas acepciones de explotacin/es avcola/s).

* granja cinegtica:
* granjas cinegticas:
Explotaciones agroindustriales dedicadas a la produccin de piezas de caza para su comercializacin, vivas o
muertas. Asimismo tendrn tal consideracin las pequeas instalaciones, independientemente de su titularidad, que
produzcan especies cinegtica. (Ver explotacin industrial de caza).

* granja cinegtica de produccin:
La que tenga nicamente como finalidad la reproduccin y venta de animales con destino a repoblaciones y/o el
sacrificio.

* granja cinegtica de seleccin:
La dedicada a la seleccin y mejora de razas puras para la obtencin de animales con destino a la reproduccin.

* granja cinegtica mixta:
La destinada a desarrollar actividades de seleccin y produccin, siempre que exista una neta separacin entre
ambas finalidades.

* granja de porcino:
(Ver definiciones incluidas en los trminos explotaciones de cebo porcino y explotacin porcina, as como las de
explotaciones de cra porcina / explotacin de recebo porcino / explotacin de recra porcina / sistema de explotacin
intensivo / sistema de explotacin extensivo / sistema de explotacin mixto / sistema de produccin porcina
extensiva).

* granja escuela:
Instalacin que, cumpliendo los requisitos exigidos para albergue o campamento juvenil, ofrece equipamientos
suficientes y adecuados para el trabajo didctico en el tiempo libre en tcnicas agrarias y ganaderas, o en el
reconocimiento del medio natural y en la educacin ambiental.

* granja marina:
1) Establecimiento basado primordialmente en tierra, en el que pueda coincidir el cultivo de varias especies de la
fauna y flora marina, por medio de zonas inundadas, piscinas, tanques o similares.

2) Instalacin fija situada en la zona martimo-terrestre, o terrestre, alimentada directa o indirectamente por agua del
mar, a travs de conducciones desmontables, donde se hace el cultivo de especies marinas.

* granja pisccola:
(Ver centro pisccola de produccin / centro pisccola de reproduccin y seleccin ).

* grasa anhidra:
Se entiende por grasa anhidra la constituida por aceites y/o grasas comestibles y sus mezclas, de aspecto
homogneo y con una humedad no superior a 0,5%. Estas grasas se destinan a la alimentacin a travs de
industrias alimentarias o para uso domstico en preparaciones culinarias.

* grasa animal:
* grasas animales:
Son las obtenidas por distintos procedimientos, a partir de diversos depsitos adiposos de determinados animales en
adecuado estado sanitario. (Ver: grasa de cerdo fundida / manteca de cerdo / sebos comestibles).

* grasa comestible:
* grasas comestibles:
1) Son los productos de origen animal o vegetal cuyos constituyentes principales son glicridos naturales de los
cidos grasos, conteniendo como componentes menores otros lpidos.

2) Se entiende por grasas comestibles los productos de origen animal, vegetal o sus mezclas que renan las
caractersticas y especificaciones exigidas por esta reglamentacin y cuyos componentes principales sean glicricos
de los cidos grasos, pudiendo contener otros componentes menores.

* grasa de cerdo fundida:
Se entiende por grasa de cerdo fundida la obtenida por fusin procedente de los tejidos del cerdo (Sus scrofa), en
buenas condciiones sanitarias en el momento de su sacrificio, y apto para el consumo humano. La grasa de cerdo
fundida podr contener grasa de los huesos (convenientemente limpios), grasa de pieles desprendidas, de la cabeza,
de las orejas, de los rabos y de otros tejidos.

* grasa de palmiste:
Es la grasa obtenida de la semilla del fruto de la palmera (Elaeis guineensis L.), adecuadamente refinada.

* grasa no comestible:
* grasas no comestibles:
Son las procedentes de los diversos depsitos adiposos de animales, canales o partes de las mismas no aptos para
consumo humano, as como aquellos depsitos grasos que por alteraciones especficas tampoco sean aptos para
consumo humano.
(RTS : RD 944/1984, de 28 de marzo -BOE 104-. Art. 4)

* grasa vegetal:
* grasas vegetales:
Son las obtenidas por distintos procedimientos, de frutos o semillas sanos y limpios. (Ver: manteca de coco / grasa de
palmiste / manteca de palma / manteca de cacao).

* gres sanitario:
Producto de masa porosa, generalmente cubierto de un bao de engobe blanco o coloreado y de un esmalte opaco o
traslcido, blanco o coloreado. (La masa est constituida a base de arcilla y chamota. El engobe, si lo hay, est
preparado con caolines, arcillas, cuarzo, feldespato, etc. El esmalte est constituido por silico-aluminatos de sodio,
potasio, calcio, etc.).

* gripe aviar:
(Ver influenza aviar).

* gra:
Aparato de elevacin de funcionamiento discontinuo destinado a elevar y distribuir, en el espacio, las cargas
suspendidas de un gancho o de cualquier otro accesorio de aprehensin.

* gra autocargante:
Aparato de elevacin de funcionamiento discontinuo instalado sobre vehculos aptos para transportar materiales y
que se utilizan exclusivamente para su carga y descarga.

* gra de arrastre:
Automvil provisto de dispositivos que permiten, elevndolo parcialmente, el arrastre de otro vehculo.

* gra de elevacin:
Vehculo provisto de dispositivos que permiten elevar cargas, pero no transportarlas. (No incluye los vehculos con
dispositivos de autocarga).

* gra de torre:
Gra con pluma giratoria situada en la parte superior de una torre que se mantiene aproximadamente vertical durante
su funcionamiento. Esta mquina mecnica est equipada con dispositivos para subir y bajar cargas suspendidas,
as como para moverlas por medio de modificaciones del radio de elevacin de la carga y del giro y desplazamiento
de toda la mquina. Algunas mquinas realizan varios de estos movimientos pero no necesariamente todos. La
mquina puede instalarse en posicin fija o estar equipada con medios de desplazamiento o ascensin.

* gra instalada:
Es la condicin en que se encuentra la gra erigida por completo en su emplazamiento, sometida a las solicitaciones
establecidas en las reglas de clculo para la condicin fuera de servicio, pero sin que sea necesario que est
dispuesta para pasar a la condicin de servicio. (Ver arriostramiento).


* gra mvil:
Gra automotriz que puede desplazarse, con o sin carga, sin necesidad de vial de rodadura y cuya estabilidad
depende de la gravedad. Funciona sobre neumticos, orugas o con otros dispositivos mviles En posicin fija puede
apoyarse en puntales u otros accesorios que aumenten su estabilidad. La superestructura de una gra mvil puede
ser del tipo rotacin completa, rotacin limitada o rotacin nula. Suele llevar uno o varios tomos o cilindros hidrulicos
que hacen subir o bajar el brazo y la carga. Las gras mviles pueden tener brazos telescpicos, articulados o de
celosa, o una combinacin de los tres, diseados de manera que puedan hacerse bajar fcilmente. Los cargas
suspendidas del brazo pueden manejarse mediante poleas de gancho u otras mecanismos de elevacin de cargas
para servicios especiales.

* gra mvil autopropulsada:
Aparato de elevacin de funcionamiento discontinuo, destinado a elevar y distribuir en el espacio cargas
suspendidas de un gancho o cualquier otro accesorio de aprehensin, dotado de medios de propulsin y conduccin
propios o que formen parte de un conjunto con dichos medios que posibilitan su desplazamiento por vas pblicas o
terrenos.

* gra pluma:
Gra en la que el accesorio de aprehensin est suspendido de la pluma o de un carro que se desplaza a lo largo de
ella.

* gra torre:

Gra pluma orientable en la que el soporte giratorio de la pluma se monta sobre la parte superior de una torre
vertical, cuya parte inferior se une a la base de la gra.

* gra torre autodesplegable:
Gra pluma orientable en la que la pluma se monta sobre la parte superior de una torre vertical orientable, donde su
parte inferior se une a la base de la gra a travs de un soporte giratorio y que est provista de los accesorios
necesarios para permitir un rpido plegado y desplegado de la torre y pluma.

* gra torre autodesplegable monobloc:
Gra torre autodesplegable cuya torre est constituida por un solo bloque y que no requiere elementos estructurales
adicionales para su instalacin, que puede ir provista de ruedas para facilitar su desplazamiento.

* gra torre desmontable:
Gra torre, concebida para su utilizacin en las obras de construccin u otras aplicaciones, diseada para soportar
frecuentes montajes y desmontajes, as como traslados entre distintos emplazamientos.

* gra torre desplazable en servicio:
Es aquella cuya base est dotada de medios propios de traslacin sobre carriles u otros medios y cuya altura
mxima de montaje es tal que sin ningn medio de anclaje adicional sea estable tanto en servicio como fuera de
servicio para las solicitaciones a las que vaya estar sometida.

* gra torre fija / * gra torre estacionaria:
Gra torre cuya base no posee medios de traslacin o que poseyndolos no son utilizables en el emplazamiento, o
aqullas en que la base es una fundacin o cualquier otro conjunto fijo.

* gra torre trepadora:
Gra torre instalada sobre la estructura de una obra en curso de construccin y que se desplaza de abajo hacia
arriba por sus propios medios al ritmo y medida que la construccin progresa.

* gruista:
Es la persona fsica que tiene conocimientos y autorizacin para manejar y operar directamente la gra.

* grupo de cetceos:
El constituido por dos o ms ejemplares que se encuentren a una distancia no mayor de 50 metros unos de otros.

* grupo electrgeno:
Todo aparato con un motor de combustin interna que accione un generador rotativo que proporcione alimentacin
elctrica en rgimen continuo.

* guardas de campo de caza:
Personas a las que, cumpliendo los requisitos que se establezcan reglamentariamente, la administracin les otorga
el ttulo de guarda de campo de caza, con el objeto de colaborar en el cumplimiento de lo dispuesto en la ley de caza
con los agentes forestales y con los dems cuerpos e instituciones de la Administracin que, con carcter general,
tengan encomendadas funciones de custodia de los recursos naturales.

* guardas particulares del campo:
Personal de seguridad privada, que ejercer funciones de vigilancia y proteccin de la propiedad rural. Se atendrn
al rgimen de los vigilantes de seguridad establecido en la legislacin especfica.

* gua de captura:
Documento que acreditar el origen y las caractersticas de los ejemplares de reo o salmn pescados legalmente, la
fecha de captura, los datos personales del pescador, el nmero de licencia de pesca y el cebo empleado.

* gua de origen y sanidad pecuaria:
Documento expedido por veterinario facultado, preciso para la circulacin y transporte de ganado fuera del trmino
municipal de su residencia, acreditativo de que los animales proceden de zona no infectada y que no padecen
enfermedades infecto-contagiosas o parasitarias difusibles.

* guindola:
Andamio volante, utilizado en operaciones de buceo como plataforma en la que descansa el buceador durante las
operaciones de descompresin.

* guisantes:
1) Legumbres secas procedentes de la especie Pisum sativum, L..

2) Variedades (cultivares) procedentes del Pisum sativum L., destinados a ser entregados al consumidor en estado
fresco.

- H -

* habas:
Legumbres secas procedentes de la especie Vicia faba, L..

* hbitat:
1) Toda zona en el interior del rea de distribucin de una especie que ofrece las condiciones de vida necesarias a la
especie en cuestin.

2) Lugar o tipo de ambiente en el que existen naturalmente un organismo o una poblacin.

3) Las zonas terrestres o acuticas diferenciadas por sus caractersticas geogrficas, abiticas y biticas, y que estn
mencionadas en la normativa comunitaria sobre responsabilidad medioambiental en relacin con la prevencin y
reparacin de daos medioambientales, o que estn protegidas por otras normas de la UE, por la legislacin estatal o
autonmica, o por los tratados internacionales en que Espaa sea parte.

4) (Urbanismo). Conjunto de condiciones de funcionalidad y habitabilidad que deben reunir las edificaciones con uso
destinado a vivienda.
(Decreto XG 262/2007, de 20 de diciembre DOG 12/2008--. Art. 1)

(Ver estado de conservacin de un hbitat / estado de conservacin favorable de un hbitat).

* hbitat de una especie:
Medio definido por factores abiticos y biticos especficos donde vive la especie en una de las fases de su ciclo
biolgico.

* hbitat natural:
Zona terrestre o acutica diferenciada por sus caractersticas geogrficas, abiticas y biticas, tanto si son
enteramente naturales como seminaturales.

* hbitat natural de origen comunitario:
El que se encuentra amenazado de desaparicin en su rea de distribucin natural; o bien, presenta un rea de
distribucin natural reducida a causa de su regresin o debido a su rea intrnsecamente restringida; o bien,
constituye ejemplo representativo de caractersticas tpicas de una o varias de las regiones biogeogrficas alpina,
atlntica, continental, macaronesia y mediterrnea.

* hbitat natural prioritario:
El hbitat natural amenazado de desaparicin cuya conservacin supone una especial responsabilidad, habida
cuenta de la importancia de la proporcin de su rea de distribucin natural.

* hallazgos casuales:
(Patrimonio). Los descubrimientos de objetos y restos materiales que, poseyendo los valores que son propios del
Patrimonio Histrico, se hayan producido por azar o como consecuencia de cualquier otro tipo de remociones de
tierra, demoliciones u obras de cualquier ndole.

* harina:
Deber entenderse por harina sin otro calificativo, el producto finamente triturado obtenido de la molturacin del
grano del trigo, Triticum aestivum o la mezcla de ste con el Triticum durum, en la proporcin mxima 4:1 (80 por 100
y 20 por 100), maduro, sano y seco e industrialmente limpio. Los productos finalmente triturados de otros cereales
debern llevar adicionado, al nombre genrico de la harina, el del grano del cual proceden.

* harina acondicionada:
Bajo esta denominacin se recoge a las harinas cuyas caractersticas organolpticas, plsticas y/o fermentativas se
modifican y complementan para mejorarlas mediante tratamientos fsicos o adicin de productos debidamente
autorizados. En su denominacin se adicionar siempre al nombre genrico de harina, el del grano que proceda.

* harina de carne y huesos:
* harinas de carne y huesos:
(Epizootias). Productos proteicos slidos que se obtienen cuando los tejidos animales son objeto de tratamiento
trmico durante las operaciones de desolladura, e incluye los productos proteicos intermediarios que no son pptidos
de peso molecular inferior a 10 000 daltons ni aminocidos.

* harina de hueso :
Producto obtenido por desecacin y molturacin de huesos muy desgrasados procedentes de animales terrestres de
sangre caliente. Deber estar prcticamente exento de pelos, de cerdas, de plumas, de cuernos, de cascos, de piel y
de sangre, as como del contenido del estmago y de las vsceras. Asimismo deber estar exento de esquirlas y no
podr contener ningn fragmento de hueso que presente asperezas o rebordes cortantes.
(Orden de 04 de octubre de 1989 -BOE 244-. Anejo: 3.2.3)

* harina de pescado :
1) Producto obtenido por desecacin y molturacin de diferentes pescados enteros o de partes de pescados a los
que se les puede aadir el jugo de presin.

2) Producto de color pardo o pardo verdoso, de olor fuerte, obtenido por calentamiento y desecacin de pescado
graso. Este producto puede calentarse espontneamente a menos que tenga un bajo contenido en materia grasa o
que est eficazmente tratado con antioxidante.

* harina de sangre:
Producto obtenido por desecacin de la sangre de animales de carnicera, incluidas las aves. Deber estar
prcticamente exento de sustancias extraas.

* harina enriquecida:
Se denomina harina enriquecida aquella a la que se le ha aadido alguna sustancia que eleve su valor nutritivo con
el fin de transferir esta cualidad a los productos con ella elaborados. A efectos de esta Reglamentacin se
consideran sustancias enriquecedoras: las protenas, aminocidos, otros derivados proteicos, las vitaminas,
minerales y cidos grasos esenciales.

* harina integral:
Es el producto resultante de la molturacin del grano del trigo, maduro, sano y seco, industrialmente limpio, sin
separacin de ninguna parte de l, es decir, con un grado de extraccin del 100 por 100.

* harina integral de trigo desgerminado:
Es el producto resultante de la molturacin del grano del trigo maduro, sano y seco, industrialmente limpio, al que se
le ha eliminado slo el germen.

* harina para rebozar:
* harinas para rebozar:
Son harinas acondicionadas por la adicin de determinadas sustancias, debidamente autorizadas y que se utilizan en
la condimentacin de alimentos.

* haz de tuberas:
(Refineras). Se denominan as los tendidos de tuberas que discurren paralelos y comunican entre s las diferentes
partes de una refinera.

* heladeros artesanos:
Son aquellas personas naturales o jurdicas que dediquen su actividad a la elaboracin de helado, mediante un
proceso en el que la intervencin personal constituye el factor predominante, obtenindose un resultado final
individualizado, que no se acomoda a la produccin industrial mecanizada o en grandes series. El reconocimiento
oficial de la condicin de empresa artesana, se acreditar mediante la posesin del documento de calificacin
artesanal, expedido por las autoridades competentes.

* helado / * helados:
1) (Alimentacin). Es el producto resultante de batir y congelar una mezcla, debidamente pasterizada y
homogeneizada, de leche, derivados de leche y otros productos alimenticios.

2) De forma genrica, los helados son preparaciones alimenticias que han sido llevadas al estado slido, semislido
o pastoso, por una congelacin simultnea o posterior a la mezcla de las materias primas utilizadas y que han de
mantener el grado de plasticidad y congelacin suficiente, hasta el momento de su venta al consumidor.

3) Especficamente, esta denominacin est reservada a un producto que, conforme a la definicin general, contiene
en masa como mnimo un 5 por 100 de materia grasa alimenticia y en el que las protenas sern exclusivamente de
origen lcteo.

* helado crema:
Esta denominacin est reservada para un producto que, conforme a la definicin general, contiene en masa como
mnimo un 8 por 100 de materia grasa exclusivamente de origen lcteo y como mnimo un 2,5 por 100 de protenas
exclusivamente de origen lcteo.

* helado de leche:
mnimo un 2,5 por 100 de materia grasa exclusivamente de origen lcteo y como mnimo un 6 por 100 de extracto
seco magro lcteo.

* helado de leche desnatada:
mximo un 0,30 por 100 de materia grasa exclusivamente de origen lcteo y como mnimo un 6 por 100 de extracto
seco magro lcteo.

* helado de agua:
Esta denominacin est reservada a un producto que, conforme a la definicin general, contiene en masa como
mnimo un 12 por 100 de extracto seco total.

* helado no pasterizado:
* helados no pasterizados:
Aquellos productos que han sido elaborados sin la adicin de leche o productos lcteos y cuyo pH es inferior o igual
a 5,5.

* helicptero:
Aerodino que se mantiene en vuelo principalmente en virtud de la reaccin del aire sobre uno o ms rotores
propulsados mecnicamente, que giran alrededor de ejes verticales o casi verticales.

* heliox:
(Actividades subacuticas). Mezcla respirable de helio y oxgeno.

* heliplataforma:
Helipuerto situado en una estructura mar adentro, ya sea flotante o fija.

* helipuerto:
Aerdromo o rea definida sobre una estructura destinada a ser utilizada, total o parcialmente para la llegada, la
salida o el movimiento de superficie de los helicpteros.

* hemerotecas:
Establecimientos pblicos fijos e independientes que, debidamente autorizados, se destinen con carcter
permanente a poner a disposicin de los ciudadanos, de manera presencial o a travs de acceso remoto, un
conjunto organizado de publicaciones de prensa escrita mediante cualquier soporte.

* herbigacin:
Aplicacin de herbicida a travs de instalaciones de riego localizado.

* herramienta elctrica inalmbrica:
Herramienta o aparato de uso manual alimentado por una pila o acumulador y destinado a actividades de
mantenimiento, construccin o jardinera.

* hbrido vegetal:
Planta resultante de cruzamientos espontneos o provocados, a partir de genitores con patrimonio gentico
generalmente diferente.

* hidroavin:
Toda aeronave proyectada para maniobrar sobre las aguas.

* hidrocarburos aromticos policclicos:
(Aire ambiente). Compuestos orgnicos formados por al menos dos anillos condensados aromticos constituidos en
su totalidad por carbono e hidrgeno.

* hidrocarburo gaseoso comprimido:
Gas de hidrocarburos sometidos a alta presin, pero no en estado lquido.

* hidrocarburo gaseoso licuado:
Gas de hidrocarburos procedente del gas natural o de la destilacin del petrleo, que se licua mediante presin.


* hidrocarburo para combustible:
* hidrocarburos para combustible:
Todos los hidrocarburos de origen mineral, incluidos los lubricantes, utilizados o que se vayan a utilizar para la
explotacin o propulsin del buque y todo residuo de los mismos.

* hidrolizados:
Se consideran como tales los productos resultantes de someter a hidrlisis materias animales o vegetales,
presentados en forma de polvos finsimos; no poseern olores desagradables que se puedan transmitir a los
productos animales destinados a consumo humano; su solubilidad en agua no ser inferior al 90%.
(Orden de 11 de noviembre de 1958 -BOE 287-. Art. 18)

* hierbabuena:
Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias, frescas o desecadas, de la Menta arbensis, Linneo.

* hierro complejado:
(Fertilizantes). Producto soluble en agua obtenido por combinacin qumica de hierro con un agente complejante.

* hierro esponjoso agotado:
Mezcla de viruta de madera con xido de hierro y posiblemente con cal u otra materia, obtenida de la purificacin del
gas de hulla despus de saturada con azufre. Esta materia residual es muy propensa al calentamiento e inflamacin
espontneos.

* higiene de los productos alimenticios:
1) Conjunto de medidas necesarias para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimenticios. Dichas
medidas abarcan todas las fases posteriores a la produccin primaria (entendindose por produccin primaria los
procesos de recoleccin, sacrificio, ordeo y similares) e incluyen preparacin, fabricacin, transformacin,
envasado, almacenamiento, transporte, distribucin, manipulacin y venta o suministro al consumidor).

2) (Acuicultura). Todas las condiciones y medidas que se deben aplicar durante la produccin, la transformacin, el
almacenamiento y la distribucin de los alimentos derivados de animales acuticos con el fin de obtener un producto
sano, salubre y apto para el consumo humano o la alimentacin animal.

* higienizacin:
Proceso en el que se destruyen a temperatura, tiempo y presin adecuadas, aplicadas de modo continuo,- todas las
formas de microorganismos patgenos o no patgenos.

* higos secos:
Los higos desecados, incluida la pasta de higos, tratados o transformados adecuadamente y envasados en un
envase adecuado y aptos para el consumo humano.

* hinojo:
Frutos sanos, maduros, limpios y desecados del Foeniculum vulgare, Miller.

* hipocentro:
Punto donde se produce el terremoto.

* hipocloritos en solucin:
Soluciones acuosas que contienen un hipoclorito soluble. Las soluciones varan dentro de una amplia gama de
concentracin. Las soluciones son alcalinas y corrosivas, pero no son inflamables. Si la solucin de hipoclorito se
pone en contacto con cidos fuertes, tiene lugar una descomposicin que produce gases nocivos del tipo del cloro.


* hocico de rata:
Dcese del ejemplar taurino cuyo morro es afilado y puntiagudo en lugar de ancho, como suele ser ms comn en el
vacuno de lidia.

* hoja de asiento:
Documento de carcter fsico o electrnico que contiene toda la informacin relativa a la embarcacin de que se
trate. (La hoja de asiento se abre con el abanderamiento de la embarcacin, se anotan en ella todas las vicisitudes
que le afecten a lo largo de su vida til y se cierra con la desaparicin o desguace de la misma).

* hoja de coca:
La hoja del arbusto de coca, salvo las hojas de las que se haya extrado toda la ecgonina, la cocana o cualesquiera
otros alcaloides de ecgonina.

* hoja de reclamaciones:
Instrumento para facilitar la remisin a la administracin de las denuncias por presuntas infracciones a los derechos
legalmente reconocidos, y de aquellas reclamaciones que los consumidores deseen someter al arbitraje de
consumo.
(Decreto XG 375/1998, de 23 de diciembre -DOG 6/1999- Prembulo)

* holln:
Aglomeraciones de partculas ricas en carbono formadas durante la combustin incompleta de productos
carbonosos.

* holoturoideos :
Clase de invertebrados marinos con endoesqueleto reducido a osculos y simetra bilateral secundaria. En Galicia se
consideran comestibles las siguientes especies: Holothuria forskali y Stichopus regalis.

* hombre patrn:
(Proteccin civil). Modelo terico de la composicin, masa, forma, dimensiones y funcin biolgica de los rganos del
cuerpo humano, teniendo en cuenta la edad, el sexo y los hbitos de vida.

* homologacin :
Certificacin por parte de una Administracin Pblica de que el prototipo de un producto cumple los requisitos
tcnicos reglamentarios.

* homologacin de trofeos de caza:
(Ver Comisin de homologacin de trofeos de caza).

* homopolmeros:
Aquellos polmeros constituidos por macromolculas en las que se repite un solo tipo de unidad monomrica.

* horchata de chufa:
Producto nutritivo de aspecto lechoso, obtenido mecnicamente a partir de tubrculos Cyperus sculentus L., sanos,
maduros, seleccionados y limpios, rehidratados, molturados y extrados con agua potable, ocn o sin adicin de
azcar, azcares, o sus mezclas, con color, aroma y sabor tpicos del tubrculo del que proceden, con un contenido
mnimo de almidn, grasa y azcares, segn se especifica reglamentariamente para cada tipo de horchata de chufa.

* hormigonera:
1) Vehculo especialmente construido para el transporte de los elementos constitutivos del hormign, pudiendo
efectuar su mezcla durante el transporte.

2) Mquina destinada a la preparacin de hormign y mortero, sea cual sea el procedimiento de carga, mezcla y
vaciado. Puede funcionar de manera intermitente o constante. Las hormigoneras sobre camiones se denominan
camiones hormigonera.

* horquilla:
Instrumento marisquero formado por un rastro o rastrillo similar a los almejeros, con base mxima de 32 cm. Las
pas sern triangulares, de hierro y curvadas hacia adelante, de una longitud mxima de 16 cm. y con una
separacin mnima entre ellas de 5 cm. Tendr un slo mango de madera, de una longitud mxima de 115 cm.
(Orden de 25 de marzo de 1970 -BOE 91-. Norma 8)

* hortaliza / * hortalizas:
Con la denominacin genrica de hortalizas se designa cualquier planta herbcea hortcola que se puede utilizar
como alimento ya sea en crudo o en cocinado.
(RTS : RD 2420/1978, de 02 de junio -BOE 244-. Art. 2)

* hortaliza para consumo en fresco:
Aquella que se comercializa en fresco, lo que supone que despus de haber sido recolectada, no ha sufrido
procesado, exceptuando operaciones de lavado, pelado, cortado y/o envasado.

* hospedera:
Establecimiento de turismo rural en el que su titular y los familiares que conviven con l, compartan el uso de la
vivienda con una zona dedicada a huspedes en rgimen de explotacin familiar y su oferta de servicios comprenda
-como mnimo- la media pensin alimenticia.

* hoteles:
1) Son aquellos establecimientos que facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios, distintos a los
correspondientes a hoteles-apartamentos y moteles.

2) Son aquellos establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros servicios complementarios,
ocupen la totalidad de uno o varios edificios o una parte independizada de los mismos, constituyendo sus
dependencias un todo homogneo, con accesos, escaleras y ascensores de uso exclusivo, y que renan los
requisitos tcnicos mnimos en funcin de su categora, determinados reglamentariamente.

* hoteles-apartamentos:
Son aquellos establecimientos que por su estructura y servicios disponen de las instalaciones adecuadas para la
conservacin, elaboracin y consumo de alimentos dentro de la unidad del alojamiento.

* huertas familiares:
(Igual definicin que huertos familiares).

* huerto familiar:
* huertos familiares:
Son tierras cuyos productos se dedican al consumo de la familia.
(Orden XG de 13 de mayo de 2005 --DOG 98--. Art. 2)

* huerto semillero:
La plantacin de clones o descendientes seleccionados, aislada de cualquier polinizacin extraa, o instalada con el
fin de evitar o limitar dicha polinizacin y encaminada a la produccin de cosechas frecuentes, abundantes y fciles.

* huevas:
(Pesca). Son las masas ovricas de las hembras de los peces recubiertas de colema, con oviductos y parte del tero.

* huevos / * huevo:
1) (Pesca). Son los gametos sin fecundar obtenidos de las hembras de peces y crustceos.

2) (Acuicultura). vulo fecundado y viable de animal acutico.

* huevos embrionados:
(Acuicultura). Expresin que designa los huevos de peces en que son visibles los ojos del embrin y que pueden ser
transportados.

* huevos para incubar:
(Epizootias). Los huevos de aves fecundados, aptos para la incubacin y la eclosin

* huevos verdes:
(Acuicultura). Expresin que se aplica a los vulos de peces recin fecundados.

* humectantes:
1) Son aquellas sustancias que tienen afinidad por el agua, con accin estabilizadora, sobre el contenido de la
humedad conveniente de los productos alimenticios.

2) Las sustancias que impiden la desecacin de los alimentos contrarrestando el efecto de un escaso contenido de
humedad en la atmsfera, o que favorecen la disolucin de una sustancia slida en polvo en un medio acuoso.

* humedad relativa:
Es la relacin existente entre la presin parcial del vapor de agua en el aire hmedo y la presin parcial del vapor de
agua en el aire saturado de humedad, a igualdad de temperatura y de presin.

* humedal / * humedales:
1) Zonas de pantanales, marjales, turberas o superficies recubiertas de aguas naturales o artificiales, permanentes o
temporales, con agua estancada corriente, ya sea dulce, salobre o salada, incluidas las extensiones de agua marina
cuya profundidad en marea baja no exceda de seis metros.
(Convenio Ramsar de 02 de febrero de 1971 -BOE 199/1982-. Art. 1)

2) Se consideran humedales las extensiones de marismas, pantanos, turberas o superficies cubiertas de agua, sean
estas de rgimen natural o artificial, permanentes o temporales, estancadas o corrientes, dulces, salobres o saladas,
incluidas las extensiones de agua marina en que la profundidad en marea baja no exceda los seis metros. Los
humedales podrn comprender sus zonas ribereas o costeras adyacentes, as como las islas o extensiones de agua
marina de una profundidad superior a los seis metros en marea baja, cuando estas se encuentren dentro del
humedal. (Ver humedal protegido).
(Decreto XG 127/2008, de 05 de junio DOG 122- Art. 2)

* humedal protegido:
Se entender por humedal protegido las extensiones de marismas, pantanos, turberas o superficies cubiertas de
agua, sean stas de rgimen natural o artificial, permanentes o temporales, estancadas o corrientes, dulces,
salobres o saladas, incluidas las extensiones de agua marina cuya profundidad en marea baja no excede de seis
metros, que a la vez cumplan una funcin de importancia internacional, nacional o autonmica en la conservacin de
los recursos naturales, y que sean declaradas como tales.
(Decreto XG 127/2008, de 05 de junio DOG 122- Art. 4)

* humo:
Partculas en suspensin, de tamao inferior a una micra de dimetro, procedentes de la condensacin de vapores,
de reacciones qumicas (humos industriales) o de procesos de combustin (humos de combustin).


* humo negro:
Humo cuya opacidad es igual o superior a cuatro en la Escala de Ringelmann.

* humo pardo:
Nombre dado en la industria a los gases que contienen dixido de nitrgeno.

* humo rojo:
En la industria del hierro y del acero, los humos formados por xido de hierro.

* hurones:
(Ver tenencia autorizada de hurones).

- I -

* ICAR:
(International Committee for Animal Recording). (Comit internacional para el control del rendimiento
animal).

* identificacin de los animales:
1) (Epizootias). Concepto que comprende las operaciones de identificacin y registro de los animales, sea
individualmente, con un identificador del animal en particular, sea colectivamente, por la unidad epidemiolgica o el
grupo a que pertenecen, con un identificador del grupo en particular.

2) Accin de dotar a un animal de una marca que permita reconocerlo y probar su identidad.

(Ver sistema de identificacin de animales).

* identificacin definitiva de animales:
Accin de dotar a un animal de una marca indeleble, fiable, estandarizada, duradera y prcticamente inviolable, que
permita reconocer y probar su identidad.

* identificador electrnico:
Elemento destinado a la identificacin animal que contiene un transpondedor.

* ignicin:
(Ver medio de ignicin).

* ILS:
(Ver referencia ILS).

* impacto ambiental:
Cualquier cambio del medio ambiente, beneficioso o adverso, que resulta total o parcialmente del desarrollo de una
actividad o proyecto.

* impacto ambiental compatible :
Aquel cuya recuperacin es inmediata tras el cese de la actividad, y no precisa prcticas protectoras o correctoras.

* impacto ambiental crtico:
Aquel cuya magnitud es superior al umbral aceptable. Con l se produce una prdida permanente de la calidad de
las condiciones ambientales, sin posible recuperacin, incluso con la adopcin de medida protectoras o correctoras.

* impacto ambiental moderado:
Aquel cuya recuperacin no precisa prcticas protectoras o correctoras intensivas, y en el que la consecucin de las
condiciones ambientales iniciales requiere cierto tiempo.

* impacto ambiental severo:

Aquel en el que la recuperacin de las condiciones del medio exige la adecuacin de medidas protectoras o
correctoras, y en el que, aun con esas medidas, aquella recuperacin precisa un perodo de tiempo dilatado.

* impacto medioambiental:
1) Cualquier cambio en el medio ambiente, sea adverso o beneficioso, que se derive total o parcialmente de las
actividades, productos o servicios de una organizacin.

2) Cualquier cambio en el medio ambiente, provocado total o parcialmente por un producto durante su ciclo de vida.

* impedancia:
(Sector elctrico). Cociente de la tensin en los bornes de un circuito entre la corriente que fluye por ellos.

* importacin :
1) (Moluscos bivalvos). Introduccin en el territorio comunitario de moluscos bivalvos vivos procedente de pases
terceros.

2) (Pesca / Consumo). La introduccin en el territorio de la Comunidad Econmica Europea de productos pesqueros
procedentes de pases terceros.

* importador:
Quien, en el ejercicio de su actividad empresarial, introduce un producto en la UE para su venta, arrendamiento,
arrendamiento financiero o cualquier otra forma de distribucin.

* impregnacin qumica a presin:
(Maderas). El tratamiento de la madera con un preservativo qumico mediante un proceso de presin conforme a
especificaciones tcnicas oficiales.

* impresor de libros / * productor de libros:
Persona natural o jurdica que contando con las instalaciones y medios tcnicos necesarios, se dedica, exclusiva o
principalmente, a la realizacin e impresin de libros en papel o en cualquier otro soporte susceptible de lectura, as
como de los materiales complementarios de carcter impreso, virtual, audiovisual o sonoro que se editen
conjuntamente con el libro y que participen del carcter unitario del mismo.

* impuesto sobre la contaminacin atmosfrica:
Tributo creado con el objeto de contribuir a regular la utilizacin de los recursos naturales de Galicia, y de forma
especfica la emisin de sustancias contaminantes.

* impurezas:
Componentes distintos de la sustancia activa pura que est presente en la sustancia activa (incluidos los ismeros
no activos) debidos al proceso de fabricacin o a degradacin durante el almacenamiento.
(Orden de 02 de abril de 1997 -BOE 84-. Anexo II. 4)

* impurezas pertinentes:
Impurezas de importancia toxicolgica, ecotoxicolgica o medioambiental.

* incautacin:
(Igual definicin que embargo preventivo).

* incendio de charcos:
(En ingls pool fire). Se aplica a una combustin estacionaria con llama de difusin, de un lquido en un recinto
descubierto de dimensiones (o extensin) dadas.


* incendio forestal:
1) El fuego que se extiende sin control sobre combustibles forestales situados en el monte.

2) El fuego que se extiende sin control sobre combustibles forestales situados en el monte, incluyndose los enclaves
forestales localizados en terrenos agrcolas cualquiera que fuese su extensin.

3) Se considera incendio forestal aquel que -cualquiera que fuese su propietario- afecta a los montes y terrenos en
que vegetan especies arbreas, arbustivas, de matorral o herbceas, sea espontneamente o procedan de siembra o
plantacin, siempre que no sean caractersticas del cultivo agrcola o fueren objeto del mismo.
(Decreto 3769/1972, de 23 de diciembre -BOE 38/1973-. Art. 3)

4) Fuego que se extiende sin control sobre terreno forestal, afectando a vegetacin que no estaba destinada a arder.
(Orden de 02 de abril de 1993 -BOE 90- Art. 1.4)

(Ver deteccin de incendio / distrito forestal / poca de peligro alto de incendios / gestin de biomasa / ndice de
riesgo diario de incendio forestal / instrumento de gestin forestal especfico / mosaico de parcelas de gestin de
biomasa / propietario forestal / quema / red de fajas de gestin de biomasa / terreno forestal / terrenos quemados /
tesela / unidad de gestin forestal / zonas de alto riesgo de incendio forestal / zonas de especial riesgo de incendio
forestal).

* incendio forestal controlado:
Es aquel que se ha conseguido aislar y detener su avance y propagacin.

* incendio forestal extinguido:
Situacin en la cual ya no existen materiales en ignicin en o dentro del permetro del incendio ni es posible la
reproduccin del mismo.

* incertidumbre:
(Epizootias). La falta de un conocimiento preciso de los parmetros iniciales que hay que introducir al construir el
modelo de la situacin que se somete a evaluacin y que se debe a un error de medicin o al desconocimiento de
las etapas indispensables y de los caminos que conducen del peligro al riesgo.

* incidencia:
1) (Epizootias). El nmero de casos o focos nuevos de una enfermedad que se producen en una poblacin animal en
riesgo, en una zona geogrfica determinada y durante un intervalo de tiempo definido.

2) (Acuicultura). Nmero de focos de enfermedad registrados en una poblacin de animales acuticos determinada
durante un perodo de tiempo determinado.

* incidente:
(Ferrocarriles). Cualquier suceso, distinto de un accidente o un accidente grave, asociado a la utilizacin y
funcionamieno de los trenes o del material rodante y que afecte a la seguridad de la circulacin.

* incidente imputable a mercancas peligrosas:
(Transporte areo). Toda ocurrencia atribuible al transporte areo de mercancas peligrosas y relacionadas con l, -
que no constituye un accidente imputable a mercancas peligrosas y que no tiene que producirse necesariamente a
bordo de alguna aeronave, que ocasiona lesiones a alguna persona, daos a la propiedad, incendio, ruptura,
derramamiento, fugas de fluidos, radiacin o cualquier otra manifestacin de que se ha vulnerado la integridad de
algn embalaje. Tambin se considera incidentalmente imputable a mercancas peligrosas toda ocurrencia
relacionada con el transporte de mercancas peligrosas que pueda haber puesto en peligro a la aeronave o a sus
ocupantes.

.
* incidente martimo:
Acaecimiento debido a las operaciones de un buque, o en relacin con ellas, a causa del cual el buque o cualquier
persona se ve en peligro, o a causa del cual se producen daos en el buque, su estructura o el medio ambiente.

* incineracin en el mar:
1) Se entiende por tal la combustin deliberada de sustancias o materiales en el mar con el fin de conseguir su
destruccin trmica.
(Enmienda Convenio Oslo 02 de marzo de 1983 -BOE 232/1989-. Art. 1.2)

2) La quema de desechos u otras materias a bordo de un buque, una plataforma u otra construccin en el mar para
su eliminacin deliberada por destruccin trmica.

* incineracin in situ:
La que no se realiza en planta de incineracin o coincineracin autorizadas conforme a la normativa sobre
incineracin de residuos.
(RD 1429/2003, de 21 de noviembre BOE 280-. Art. 2)

* incinerador:
1) (Aire ambiente). Cualquier dispositivo, aparato, equipo, estructura o artificio utilizado para destruir, reducir o
recuperar por el fuego materiales o sustancias consistentes como los que se relacionan a continuacin en forma
orientativa, no limitativa: desechos, basuras, desperdicios, residuos comerciales (envases y embalajes), hojas secas,
etc.; se incluyen tambin los restos humanos y los despojos de animales.

2) (Medio marino). Horno en el que se produce la destruccin trmica de los desechos.
(Enmienda Convenio Oslo 02 de marzo de 1983 -BOE 232/1989-. Norma 1)

* incineradoras:
(Ver instalacin de incineracin / instalacin de coincineracin).

* indicativo de matrcula:
Conjunto alfanumrico en el que, adems de figurar el puerto de matrcula, se identifica e individualiza a cada
embarcacin de recreo. El indicativo de matrcula deber figurar en ambas amuras.

* ndice acstico:
Magnitud fsica para describir la contaminacin acstica, que tiene relacin con los efectos producidos por sta.

* ndice de contaminacin:
* ndices de contaminacin:
(Aire ambiente). Coeficientes numricos que representan la desviacin de la contaminacin ponderada en relacin
con la del contraste. (Ver concentraciones de contraste / concentraciones ponderadas).

* ndice de desulfuracin:
* ndices de desulfuracin:
La proporcin entre la cantidad de azufre que no se emite al aire en el entorno de una instalacin de combustin,
durante un perodo determinado y la cantidad de azufre que contenga el combustible que se introduzca en las
instalaciones de la planta de combustin y se utilice durante el mismo perodo de tiempo.

* ndice de emisin:
(Acstica). ndice acstico relativo a la contaminacin acstica generada por un emisor.

* ndice de inmisin:
(Acstica). ndice acstico relativo a la contaminacin acstica existente en un lugar durante un tiempo determinado.


* ndice de riesgo diario de incendio forestal:
La expresin numrica que traduzca el estado de la biomasa forestal y de la meteorologa en un momento dado, de
modo que se puedan prever las condiciones de inicio o propagacin de un incendio.

* ndice de vibracin:
(Acstica). ndice acstico para describir la vibracin, que tiene relacin con los efectos nocivos producidos por sta.

* indisponibilidad:
(Gestin sistema gasista). Se define como indisponibilidad cualquier situacin de limitacin total o parcial en el
funcionamiento de alguna instalacin del sistema gasista, ya sea motivada por mantenimientos planificados, puesta
en marcha de infraestructuras, o por una emergencia, fuerza mayor, caso fortuito o cualquier otra circunstancia que
se defina.

* industria / * industrias:
Actividades dirigidas a la obtencin, reparacin, mantenimiento, transformacin o reutilizacin de productos
industriales, el envasado y embalaje, as como el aprovechamiento, recuperacin y eliminacin de residuos o
subproductos, cualquiera que sea la naturaleza de los recursos y procesos tcnicos utilizados.

* industria alimentaria:
Cualquier establecimiento que se dedique a la produccin o comercializacin de productos alimenticios relacionados,
directa o indirectamente con el consumo humano.

* industria crnica:
* industrias crnicas:
Son los establecimientos dedicados a la elaboracin de productos crnicos frescos, crudos adobados, crudos,
curados, tratados por el calor, salazones, platos preparados crnicos y otros derivados crnicos, as como al
troceado y envasado de los productos crnicos de referencia.

* industria de ahumados de pesca:
* industrias de ahumados de pesca:
Instalaciones industriales dedicadas al tratamiento de los productos de la pesca por la accin de la sal y el humo.

* industria de conservas de pesca:
* industrias de conservas de pesca:
Establecimientos industriales dotados de las instalaciones precisas para la elaboracin de los productos definidos
reglamentariamente.

* industria de elaboracin de carnes picadas:
* industrias de elaboracin de carnes picadas:
Son los establecimientos dedicados a la elaboracin de productos crnicos que tengan como base la carne picada
no embutida, tales como carnes picadas propiamente dichas, albndigas y hamburguesas.

* industria de salado y salazn de pesca:
* industrias de salado y salazn de pesca:
Instalaciones industriales dedicadas al tratamiento de los productos de la pesca definidos reglamentariamente.

* industria gran consumidora de combustibles:
* industrias grandes consumidoras de combustibles:
Son aquellas instalaciones de combustin con potencia calorfica global superior a dos mil termias por hora.


* industria tabacalera:
La que abarca a los fabricantes, distribuidores mayoristas e importadores de productos de tabaco.

* industrial:
1) Toda persona natural o jurdica que sea titular de una actividad industrial.

2) Cualquier persona fsica o jurdica que explote o sea titular del establecimiento o la instalacin, o cualquier persona
en la que se hubiera delegado, en relacin con el funcionamiento tcnico, un poder econmico determinante.

* industrial lcteo:
Persona fsica o jurdica que compra leche a compradores comercializadores o, en su caso a compradores
transformadores para tratarla o transformarla industrialmente en productos lcteos o en otros productos.

* infeccin:
1) (Epizootias). La presencia del agente patgeno en el husped.

2) (Acuicultura). Presencia en o, para los ectoparsitos, sobre un hospedador de un agente patgeno que se est
multiplicando o desarrollando o est latente.

* inflamables:
(Ver aerosoles inflamables / sustancias inflamables).

* inflamadores:
Objetos que contienen una o ms sustancias explosivas, utilizados para provocar la deflagracin de una cadena de
explosivos. Pueden activarse qumica, elctrica o mecnicamente.

* influenza aviar:
1) A efectos del Cdigo Zoosanitario Internacional la influenza aviar considerada de declaracin obligatoria es una
infeccin de las aves de corral causada por cualquier virus de influenza de tipo A perteneciente al subtipo H5 o H7 o
por cualquier virus de influenza aviar con un ndice de patogenicidad intravenosa superior a 1,2 (o que cause una
mortalidad del 75% por lo menos.
(CZI: Art. 2.7.12.1 / Ver Prembulo Orden APA/1/2006, de 10 de enero BOE 10--)

2) La gripe o influenza aviar es una enfermedad grave y muy contagiosa de las aves de corral y otras aves cautivas,
producida por diversos tipos de virus de la influenza.

3) Toda infeccin de las aves de corral u otras aves cautivas causada por cualquiera de los virus de la influenza de
tipo A de los subtipos H5 o H7; o cuyo ndice de patogenicidad intravenosa (IPIV) sea superior a 1,2 en pollos de seis
semanas de edad.
(RD 445/2007, de 03 de abril BOE 95--. Anexo I)

* influenza aviar altamente patgena:
La gripe o influenza aviar altamente patgena es una enfermedad infecciosa de las aves, incluida en la lista del
Cdigo Zoosanitario Internacional de la Organizacin Mundial de la Sanidad Animal, causada por cepas A del virus
de la gripe.

* influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP):
Toda infeccin de las aves de corral u otras aves cautivas causada por virus de la influenza aviar de los subtipos H5
o H7 con una secuencia genmica, codificadora de mltiples aminocidos bsicos en el sitio de divisin de la

molcula de la hemaglutinina, similar a la observable en otros virus de la IAAP, lo que indica que la molcula de
hemaglutinina puede ser escindida por una proteasa presente de forma ubicua en el hospedador; o virus de la
influenza aviar cuyo ndice de patogenicidad intravenosa sea superior a 1,2 en pollos de seis semanas de edad.

* influenza aviar de baja patogenicidad (IABP):
Toda infeccin de las aves de corral u otras aves cautivas causada por virus de la influenza aviar de los subtipos H5
o H7 que no entre en la definicin del apartado anterior.

* informacin medioambiental:
Toda informacin en forma escrita, visual, sonora, electrnica o en cualquier otra forma material sobre la situacin de
elementos del medio ambiente, factores y medidas que les afecten o les puedan afectar, informes sobre la
legislacin medioambiental, anlisis de la relacin coste-beneficio y otros anlisis y supuestos de carcter econmico
y sobre el estado de la salud y seguridad de las personas, incluida en su caso, la contaminacin de la cadena
alimentaria, condiciones de vida humana, emplazamientos culturales y construcciones, etc.
(Directiva del Parlamento y del Consejo 2003/4/CE, de 28 de enero -DOUE L.41- Art. 2)

* informacin sobre el riesgo:
(Epizootias). El intercambio interactivo de informacin sobre el riesgo entre las personas encargadas de su
evaluacin, las personas encargadas de su gestin y las dems partes interesadas.

* informe de verificacin ambiental:
Informe realizado por el verificador ambiental acreditado, y que tiene por objetivo reflejar los puntos de desacuerdo
con el sistema de gestin ambiental y/o el contenido de la declaracin ambiental.

* informe veterinario para sacrificios de urgencia:
Es el emitido por el veterinario clnico por razones de extrema urgencia para trasladar un animal para el sacrificio
fuera del horario de atencin al pblico.

* infraestructura bsica:
* infraestructuras bsicas:
(Aguas). Las obras y actuaciones que, influyendo significativamente en el mbito hidrulico en que se insertan,
forman parte integrante de los sistemas de explotacin que hacen posible la oferta de recursos prevista en el plan
para los diferentes horizontes temporales.

* infraestructura ferroviaria:
1) La totalidad de los elementos que formen parte de las vas principales y de las de servicio y los ramales de
desviacin para particulares, con excepcin de las vas situadas dentro de los talleres de reparacin de materia
rodante y de los depsitos o garajes de mquinas de traccin.

2) La totalidad de los elementos vinculados a las vas principales y a las de servicio y a los ramales de desviacin
para particulares, con excepcin de las vas situadas dentro de los talleres de reparacin de material rodante y de los
depsitos y garajes del mismo.
(Real Decreto 2387/2004, de 30 de diciembre BOE 315-. Art. 3 Reglamento).

* infusin:
Producto lquido obtenido por la accin del agua, a temperatura de ebullicin, sobre especie vegetal, con objeto de
extraer las sustancias solubles de la misma.

* ingrediente / * ingredientes:
1) Toda sustancia -incluidos los aditivos alimentarios- empleada en la fabricacin o preparacin de un producto
alimenticio.

2) Toda sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, utilizada en la fabricacin o en la preparacin de un producto
alimenticio y que todava se encuentra presente en el producto terminado o eventualmente en una forma modificada.

* ingrediente activo-tcnico:
* ingredientes activo-tcnicos:
(Plaguicidas). Todo producto orgnico o inorgnico, natural, sinttico o biolgico, con determinada actividad
plaguicida, con un grado de pureza establecido.

* ingrediente cosmtico:
Toda sustancia qumica o preparado de origen sinttico o natural, que forme parte de la composicin de los
productos cosmticos.

* ingrediente fundamental:
(Alimentacin). Se entiende por ingrediente fundamental, aquel que participa al menos en un 50 % de la composicin
del producto.

* ingrediente inerte:
* ingredientes inertes:
(Plaguicidas). Aquellas sustancias o materiales que, unidos a los ingredientes activos para la preparacin de
formulaciones, permiten modificar sus caractersticas de dosificacin o aplicacin.

* inmatriculacin de fincas colindantes:
(Costas). Acto registral inviable para todas las fincas cuyos lmites invadan el dominio pblico martimo terrestre. No
podr practicarse la inscripcin en el Registro de la Propiedad si no se acompaa al ttulo la certificacin de la
Administracin del Estado que acredite que no se invade el dominio pblico.

* inmisin:
Concentracin de contaminantes en la atmsfera a nivel del suelo, de modo temporal o permanente.

* inmovilizacin de un buque:
La prohibicin oficial de que un buque se haga a la mar debido a la comprobacin de deficiencias que, aisladamente
o en conjunto, determinan que el buque no est en condiciones de navegar.

* innovacin tecnolgica:
La actividad cuyo resultado sea un avance tecnolgico en la obtencin de nuevos productos o procesos de
produccin o mejoras sustanciales de los ya existentes. Se considerarn nuevos aquellos productos o procesos
cuyas caractersticas o aplicaciones, desde el punto de vista tecnolgico, difieran sustancialmente de las existentes
con anterioridad.

* inspeccin:
1) La actividad por la que se examinan diseos, productos, instalaciones, procesos productivos y servicios para
verificar el cumplimiento de los requisitos que le sean de aplicacin.

2) (Acuicultura). Controles que efecta la Autoridad competente con el fin de garantizar que uno o varios animales
acuticos estn libres de las enfermedades o infecciones contempladas en el Cdigo Acutico; la inspeccin puede
requerir exmenes clnicos, pruebas de laboratorio y, en general, la aplicacin de otros procedimientos que permiten
detectar la presencia de una infeccin en una poblacin de animales acuticos.

* inspeccin atmosfrica:

Todo acto de comprobar las emisiones de contaminantes a la atmsfera y su incidencia sobre el medio ambiente, la
eficacia, funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones correctoras implantadas por la empresa para mejorar
la calidad de las emisiones, y el correcto diseo, montaje y uso de las instalaciones de fabricacin que pudieran
tener incidencias sobre el medio ambiente.
(Decreto 833/1975, de 06 de febrero -BOE 96-. Art. 67)

* inspeccin en puertos:
Visita a bordo del buque para comprobar tanto la validez de los certificados reglamentarios y otros documentos, las
condiciones del buque, su equipo y tripulacin, como las condiciones de vida y de trabajo de la tripulacin.

* inspeccin peridica:
Todo examen realizado (por la Administracin competente o por organismo de control autorizado) con posterioridad
a la puesta en servicio de las instalaciones, aparatos o equipos, para verificar el cumplimiento de los requisitos
preestablecidos.

* inspeccin tcnica:
El control de que el vehculo cumple la normativa tcnica de acuerdo con lo previsto en la normativa reguladora de
las inspecciones tcnicas de vehculos.

* inspeccin tcnica de vehculos:
Operacin a la que se sometern peridicamente todos los vehculos automviles para conocer el estado en lo que
se refiere a la emisin de contaminantes a la atmsfera y poder adoptar, en consecuencia, las oportunas medida
correctoras. (Ver estaciones de inspeccin tcnica de vehculos).
(Decreto 3025/1974, de 09 de agosto -BOE 267-. Art. 7.1)

* inspeccin tcnica en carretera:
La inspeccin tcnica no anunciada, y por tanto inesperada, de un vehculo industrial que circule en el territorio
nacional, efectuada en la va pblica por la autoridad competente en materia de trfico o bajo su control.

* inspector ambiental:
Tendr la condicin de inspector ambiental el funcionario autonmico cualificado, que tras la oportuna habilitacin
reciba la acreditacin como tal, expedida por la Administracin medioambiental competente.
(Decreto XG 156/1995, de 03 de junio -DOG 106-. Art. 4.2)
(Orden de 30 de mayo de 1996 -DOG 110-. Art. 1.2)

* instalacin:
1) Conjunto de mquinas, equipos, recipientes y sistemas para la fabricacin, transformacin, trasiego o
almacenamiento de sustancias, el local que los contiene, las dependencias necesarias para su funcionamiento y la
extensin de suelo donde se ubican.

2) (Aire ambiente). Cualquier unidad tcnica fija, mvil o transportable donde se desarrolle una o ms de las
actividades enumeradas en el anexo IV de esta ley, as como cualesquiera otras actividades directamente vinculadas
con aquellas que guarden relacin de ndole tcnica con las actividades llevadas a cabo en dicho lugar y puedan
tener repercusiones sobre las emisiones y la contaminacin.

* instalacin de coincineracin:
Toda instalacin fija o mvil cuya finalidad principal sea la generacin de energa o la fabricacin de productos
materiales y que, o bien utilice residuos como combustible habitual o complementario, o bien los residuos reciban en
ella tratamiento trmico para su eliminacin. No obstante, si la coincineracin tiene lugar de tal manera que el
principal objetivo de la instalacin no sea la generacin de energa o fabricacin de productos materiales, sino el
tratamiento trmico de residuos, la instalacin se considerar como una instalacin de incineracin.

* instalacin de combustin:
1) Cualquier dispositivo tcnico en el que se oxiden productos combustibles a fin de utilizar el calor as producido.


2) Cualquier dispositivo tcnico en el que se oxiden productos combustibles a fin de utilizar el calor as producido,
que incluye las instalaciones de produccin de energa elctrica destinada al suministro pblico (centrales
termoelctricas), las instalaciones de cogeneracin con independencia del sector en el que den servicio y otras
instalaciones de combustin con una potencia trmica nominal superior a 20 MW.
(RD 777/2006, de 23 de junio BOE 150--. Art. nico)

* instalacin de eliminacin de RTPs:
La instalacin destinada al confinamiento definitivo o destruccin de los residuos txicos y peligrosos.

* instalacin de distribucin:
* instalaciones de distribucin:
(Sector elctrico). Tendrn la consideracin de instalaciones de distribucin todas las lneas elctricas y elementos
de transformacin de tensin inferior a 220 kV, salvo aqullas que se consideren integradas en la red de transporte.

* instalacin de generacin elica marina:
Todo proyecto de inversin que se materialice en la instalacin integrada de uno o varios aerogeneradores,
interconectados elctricamente mediante redes propias, compartiendo una misma estructura de accesos y control,
con medicin de energa propia y con conexin a la red de transporte, y ubicado fsicamente en el mar territorial.

* instalacin de incineracin:
Cualquier unidad tcnica o equipo, fijo o mvil, dedicado al tratamiento trmico de residuos mediante las operaciones
de valorizacin energtica o eliminacin, con o sin recuperacin del calor. A estos efectos, en el concepto de
tratamiento trmico se incluye la incineracin por oxidacin de residuos, as como la pirlisis, la gasificacin u otros
procesos de tratamiento trmico, como el proceso de plasma, en la medida en que todas o parte de las sustancias
resultantes del tratamiento se destinen a la combustin posterior en las mismas instalaciones.

* instalacin de incineracin marina:
Se entiende por tal el buque -segn se define en la legislacin especfica- destinado a realizar operaciones de
incineracin en el mar.

* instalacin de lavado de cisternas:
(Sector lcteo). Establecimiento, ligado o no a un centro lcteo en el que se realiza el lavado y la desinfeccin de las
cisternas de transporte de leche.
(RD 1728/2007, de 21 de diciembre BOE 15/2008-. Art. 2)

* instalacin de lquidos inflamables:
(Pueden consultarse los siguientes trminos vinculados: aguas contaminadas / aguas contaminadas por
hidrocarburos / aguas hidrocarburadas / almacenamiento de lquidos inflamables / antorchas / rea de instalaciones /
barrera de vapor / bomba remota / bomba sumergida / boquerel / caldera mixta / cargaderos martimos / cargaderos
terrestres / control de calidad / cubeto / emisin / emplazamiento peligroso / equipo de suministro / equipo de trasiego
/ estacin de bombeo / estacin de carga / fosa abierta / fosa cerrada / fosa semiabierta / gases residuales / haz de
tuberas / ndices de desulfuracin / inspeccin peridica / instalacin de combustin / instalaciones de suministro a
motores / lneas de explotacin / lquido combustible / lquido inflamable / ovalizacin / parque de almacenamiento /
pila / planta petroqumica / recipiente / red de distribucin / red de distribucin horizontal / red de distribucin vertical /
refinera / resistencia al fuego / revisin peridica / salas de almacenamiento / sala de almacenamiento anexa / sala
de almacenamiento interior / sala de almacenamiento separada / separadores de aceite / separadores de aguas
hidrocarburadas / separador de hidrocarburos / sifonamiento de tanques / sistema de deteccin de fugas de tuberas
presurizadas / sistema de recuperacin de vapores / surtidor / tanque / titular de la instalacin / tuberas / turbina de
gas / unidades autnomas provisionales / unidad de proceso / uniones desmontables / uniones fijas / valor lmite de
emisin / vlvula de impacto o vlvula trmica / venteo / zonas clasificadas / zona de carga y descarga / zonas de
fuego abierto).

* instalacin de recepcin de residuos oleosos:
* instalaciones de recepcin de residuos oleosos:

Aqullas destinadas a recibir residuos de hidrocarburos y mezclas oleosas procedentes de los buques, incluidos los
terminales petrolferos de carga y descarga que reciban residuos de hidrocarburos procedentes de los tanques de
carga y de las sentinas de los buques.
(RD 438/1994, de 11 de marzo -BOE 08 abril- Art. 5)

* instalacin de suministro a motores:
* instalaciones de suministro a motores:
(Instalaciones lquidos inflamables). Se definen como aquellas instalaciones destinadas a dar suministro de
carburantes y combustibles a motores trmicos, tanto fijos como mviles. Constan en esencia de un almacenamiento
de producto, un equipo de suministro y opcionalmente un sistema de control electrnico del conjunto.

* instalacin de tratamiento de RTPs:
Las instalaciones industriales que a travs de una serie de procesos fsicos, qumicos o biolgicos persiguen la
reduccin o anulacin de los efectos nocivos de los RTPs o la recuperacin de los recursos que contienen.

* instalacin desmontable:
(Costas). Se entender por instalacin desmontable aquella estructura sujeta a previa autorizacin administrativa
que: a) precise a lo sumo obras puntuales de cimentacin que en todo caso no sobresaldrn del terreno; b) que
est constituida por elementos de serie prefabricados, mdulos, paneles o similares, sin elaboracin de materiales
en obra ni empleo de soldaduras; c) se monten y desmonten mediante procesos secuenciales, pudiendo realizarse
su levantamiento sin demolicin y siendo el conjunto de sus elementos fcilmente transportables.
(Orden de 08 de noviembre de 1985 -BOE 277-. Anexo. 4)

* instalacin elctrica:
Conjunto de aparatos y de circuitos asociados, previstos para un fin particular: produccin conversin, rectificacin,
transformacin, transmisin, distribucin o utilizacin de la energa elctrica.

* instalacin elctrica de exterior:
Instalacin elctrica expuesta a la intemperie.

* instalacin elctrica de interior:
Instalacin elctrica realizada en el interior de un local que la protege contra la intemperie.

* instalacin ferroviaria:
* instalaciones ferroviarias:
Los dispositivos, los aparatos y los sistemas que permiten el servicio ferroviario y las edificaciones que los albergan.

* instalacin fija:
* instalaciones fijas:
(Costas) Todas aquellas destinadas a formar parte del recinto con carcter permanente, tales como bungalows,
aseos, fregaderos, cafeteras, tiendas de alimentacin, recepcin y dems instalaciones de servicio, con
independencia de que sean o no materialmente desmontables.
(Decreto XG 158/2005, de 16 de junio --DOG 115--. Art. 2)

* instalacin frigorfica:
* instalaciones frigorficas:
Conjunto compuesto por los elementos de un sistema frigorfico y los complementos especficos correspondientes
para lograr un intercambio de calor y controlar su funcionamiento.
(RD 3099/1977, de 08 de septiembre -BOE 291- Art. 7)

* instalacin industrial:
1) Conjunto de aparatos, equipos, elementos y componentes asociados a las actividades dirigidas a obtener, reparar,
mantener, transformar o reutilizar productos industriales, el envasado y embalaje, as como el aprovechamiento,

recuperacin y eliminacin de residuos o subproductos cualquiera que sea la naturaleza de los recursos y procesos
tcnicos utilizados.

2) El conjunto de elementos y equipos que tengan por objeto generar, transportar, almacenar, distribuir y utilizar la
energa en todas sus formas.

* instalacin juvenil:
* instalaciones juveniles:
Bajo este concepto general se agrupan los diferentes tipos de instalaciones destinadas a la juventud para la
realizacin de actividades de ocio y tiempo libre, teniendo como fines: proporcionar alojamiento y manutencin a los
jvenes que, individualmente o en grupo, demanden sus servicios; fomentar el turismo infantil y juvenil; conseguir un
clima de ambiente convivencial, facilitador de acciones socio-culturales, que lleve a un intercambio de experiencias
compartidas; y, facilitar a los jvenes la prctica de actividades de carcter recreativo y cultural segn las
posibilidades de cada instalacin. (Ver albergue juvenil / campamentos / residencia juvenil / granja escuela / aula de la
naturaleza).

* instalacin martima:
* instalaciones martimas:
Son instalaciones martimas los embarcaderos martimos, las instalaciones de varada y de reparacin naval, y otras
obras o instalaciones similares que, ocupando espacios de dominio pblico martimo-terrestre, no includos en las
zonas de servicio de los puertos, se destinen al transbordo de mercancas, pasajeros o pesca, siempre que no
cumplan con los requisitos establecidos legalmente para ser considerados como puertos martimos.

* instalacin nuclear:
* instalaciones nucleares:
1) Con este nombre genrico de instalaciones nucleares, tienen la consideracin de tal: las centrales nucleares y los
reactores nucleares; las fbricas que utilicen combustibles nucleares y las fbricas en que se proceda al tratamiento
de sustancias nucleares, incluidas las instalaciones de regeneracin de combustibles nucleares irradiados; y, las
instalaciones de almacenamiento de sustancias nucleares, excepto los lugares en que dichas sustancias se
almacenen incidentalmente durante su transporte.
(RD 1836/1999, de 03 de diciembre -BOE 313-. Art. 11 / Reglamento)

2) Instalacin civil y los terrenos, edificios y equipos afines, en la que se producen, procesan, utilizan, manipulan,
almacenan o disponen materiales radiactivos en tal escala que es preciso tomar en consideracin la seguridad.
(Convencin de Viena de 05 de septiembre de 1997 -BOE 97/2001-. Art. 2).

3) Se entender por tal, todo reactor nuclear, incluidos los reactores instalados en buques, vehculos, aeronaves o
artefactos espaciales con la finalidad de ser utilizados como fuentes de energa para impulsar dichos buques,
vehculos, aeronaves o artefactos espaciales, as como con cualquier otra finalidad; y, toda instalacin o medio que
se utilice para la fabricacin, el almacenamiento, el procesamiento o el transporte de material radiactivo.
(Convenio Nueva York de 13 de abril de 2005 BOE 146/2007--. Art. 1)

* instalacin portuaria:
1) Las obras civiles de infraestructura y las de edificacin o superestructura, as como las instalaciones mecnicas y
redes tcnicas de servicio construidas o ubicadas en el mbito territorial de un puerto y destinadas a realizar o
facilitar el trfico portuario.

2) Zona del puerto situada dentro de los lmites determinados por la Autoridad de proteccin portuaria gestora del
puerto en el que est situada, donde tiene lugar una interfaz buque-puerto, incluyendo, segn se considere
necesario, zonas tales como fondeaderos, atracaderos de espera y accesos desde el mar.

* instalacin privada:
(Sector elctrico). Es la instalacin destinada, por un nico usuario, a la produccin o utilizacin de la energa
elctrica en locales o emplazamientos de su uso exclusivo.


* instalacin radiactiva:
* instalaciones radiactivas:
- Instalaciones de cualquier clase que contengan una fuente de radiacin ionizante.
- Los aparatos productores de radiaciones ionizantes.
- Los locales, laboratorios, fbricas e instalaciones que produzcan, manipulen o almacenen materiales radiactivos.

* instalacin trmica:
* instalaciones trmicas:
Instalaciones fijas de climatizacin (calefaccin, refrigeracin y ventilacin) y de produccin de agua caliente
sanitaria, destinadas a atender la demanda de bienestar trmico e higiene de las personas.

* instalacin terminal:
Cualquier lugar de almacenaje de hidrocarburos a granel que permita recibir los transportados por mar, inclusive
toda instalacin situada en la mar y conectada a dicho lugar.
(Convenio Bruselas 18 de diciembre de 1971 -BOE 60/1982-. Art. 1)

* instalacin y equipos de medida:
(Gestin sistema elctrico). El conjunto formado por los transformadores de medida, el cableado, contadores, rels
auxiliares, equipos de tratamiento y almacenamiento local de la informacin (en adelante, registrador), el mdem
(cuando proceda), el programa informtico (software) y todo el equipo auxiliar necesario para garantizar la
obtencin de la medida con el grado de precisin adecuado.

* instrumento de gestin:
* instrumentos de gestin:
(Patrimonio natural). Bajo esta denominacin se incluye cualquier tcnica de gestin de un espacio natural y de sus
usos, que haya sido sometido a un proceso de informacin pblica, haya sido objeto de una aprobacin formal y
haya sido publicado.

* instrumento de gestin forestal:
* instrumentos de gestin forestal:
1) Bajo esta denominacin se incluyen los proyectos de ordenacin de montes, planes dasocrticos, planes tcnicos
u otras figuras equivalentes.

2) Concepto que engloba los proyectos de ordenacin de montes, planes dasocrticos, planes tcnicos u otras
figuras equivalentes, como los planes de ordenacin de recursos forestales.

* instrumento de gestin forestal especfico:
Instrumento que, desde el punto de vista tcnico, regula la gestin de la unidad de gestin forestal y resulta de
obligado cumplimiento para todas las personas propietarias afectadas por la superficie contigua a ella. Contendr
como mnimo, un plan tcnico de gestin y un plan de defensa contra los incendios forestales, y en funcin de las
concretas necesidades de la unidad de gestin forestal, podr incluir otros planes especficos.
(Decreto XG 101/2008, de 30 de abril -BOE 116-. Art. 2)

* instrumento de medida:
Cualquier dispositivo o sistema con funciones de medicin.

* instrumento de pesaje:
Instrumento de medida que sirve para determinar el valor de la masa de un cuerpo utilizando la accin de la
gravedad sobre dicho cuerpo, pudiendo servir, adems, para determinar otras magnitudes, cantidades, parmetros o
caractersticas relacionadas con la masa.

* intensidad acstica:
Es la energa que atraviesa, en la unidad de tiempo, la unidad de superficie perpendicular a la direccin de
propagacin de las ondas.
(NBE-CA-88 / RD 1909/1981, de 24 de julio -BOE 214-. Anexo 1)

* intensidad ssmica:
Nmero escalado que indica los daos y efectos de un terremoto en un lugar determinado sobre las personas,
estructuras y material terrestre. (La escala utilizada en Europa y la oficial en Espaa es la MSK, con grados de I a
XII).

* intercambiador de calor de placas:
Es un aparato que transfiere energa trmica de un fluido a otro, ambos circulando en crculos cerrados
independientes, habiendo o no cambios de fase y sin que exista mezcla de fluidos.

* interconexin:
(Telecomunicaciones). La conexin fsica y lgica de las redes pblicas de comunicaciones utilizadas por un mismo
operador o por otro distinto, de manera que los usuarios de un operador puedan comunicarse con los usuarios del
mismo operador o de otro distinto, o acceder a los servicios prestados por otro operador. Los servicios podrn ser
prestados por las partes interesadas o por terceros que tengan acceso a la red. La interconexin constituye un tipo
particular de acceso entre operadores de redes pblicas.

* interculturalidad:
Presencia e interaccin equitativa de diversas culturas y la posibilidad de generar expresiones culturales
compartidas, adquiridas por medio del dilogo y de una actitud de respeto mutuo.
(Convencin de Pars de 20 de octubre de 2005 BOE 37/2007--. Art. 4)

* interferencia:
1) Efecto de una energa no deseada debida a una o varias emisiones, radiaciones, inducciones o sus
combinaciones sobre la recepcin en un sistema de radiocomunicacin, que se manifiesta como degradacin de la
calidad, falseamiento o prdida de la informacin que se podra obtener en ausencia de esta energa no deseada.
(RD 138/1989, de 27 de enero BOE 34- Reglamento: Art. 4)

2) (DPR). Efecto no deseado provocado por una o varias emisiones, radiaciones, inducciones o sus combinaciones
sobre la recepcin en un sistema de radiocomunicacin, que se manifiesta como degradacin de la calidad, o
prdida de la informacin que se podra obtener en ausencia de este efecto no deseado.

* interferencia perjudicial:
1) (Telecomunicaciones). Interferencia que compromete el funcionamiento de un servicio de radionavegacin o de
otros servicios de seguridad, o que degrada gravemente, interrumpe repetidamente o impide el funcionamiento de un
servicio de radiocomunicacin, explotado de acuerdo con el Reglamento de Radiocomunicaciones de la Unin
Internacional de Telecomunicaciones.
(RD 138/1989, de 27 de enero BOE 34- Reglamento: Art. 4)
.
2) (Telecomunicaciones). Toda interferencia que suponga un riesgo para el funcionamiento de un servicio de
radionavegacin o de otros servicios de seguridad o que degrade u obstruya gravemente o interrumpa de forma
repetida un servicio de radiocomunicacin que funcione de conformidad con la reglamentacin comunitaria o
nacional aplicable.

* inters especial:
(Ver especie de inters especial).

* interfaz de interceptacin:
Localizacin fsica o lgica dentro de las instalaciones de los sujetos obligados en la que se proporcionan las
comunicaciones electrnicas interceptadas y la informacin relativa a la interceptacin a los agentes facultados.


* interruptor:
1) (Sector elctrico). Aparato dotado de poder de corte, destinado a efectuar la apertura y el cierre de un circuito, que
tiene, dos posiciones en las que puede permanecer en ausencia de accin exterior y que corresponden, una a la
apertura y la otra al cierre del circuito.

2) (Sector elctrico). Aparato de conexin capaz de establecer, de soportar y de interrumpir las corrientes en las
condiciones normales del circuito, que pueden incluir las condiciones especificadas de sobrecarga en servicio, as
como de soportar durante un tiempo especificado las corrientes en las condiciones anormales especficadas del
circuito, tales como las de cortocircuito.

* interruptor automtico:
1) (Sector elctrico). Interruptor capaz de establecer, mantener e interrumpir la intensidad de la corriente de servicio,
o de interrumpir automticamente o establecer, en condiciones predeterminadas intensidades de corriente
anormalmente elevadas, tales como las corrientes de cortocircuito.

2) (Sector elctrico). Aparato de conexin capaz de establecer, de soportar o de interrumpir las corrientes en las
condiciones normales del circuito, as como de establecer, de soportar durante un tiempo determinado y de
interrumpir corrientes en condiciones anormales especificadas del circuito, tales como las del cortocircuito.

* intervencin:
(Proteccin Civil). Consiste en la respuesta a la emergencia, para proteger y socorrer a las personas y los bienes.

* introduccin procedente del mar:
(CITES). Introduccin directa en la CE de todo espcimen que haya sido tomado de un medio ambiente marino no
sometido a la jurisdiccin de ningn Estado, incluido el espacio areo por encima del mar as como el lecho y el
subsuelo marinos, y que haya sido introducido directamente a partir del mismo.

* inundacin:
Sumersin temporal de terrenos normalmente secos, como consecuencia de la aportacin inusual y ms o menos
repentina de una cantidad de agua superior a la que es habitual en una zona determinada. (Ver anlisis de riesgo por
inundacin).
(Resolucin de 31 de enero de 1995 -BOE 38-. Artculo 1.3 Anexo).

* inundacin extraordinaria:
El anegamiento del terreno producido por la accin directa de las aguas de lluvia, las procedentes de deshielo o las
de los lagos que tengan salida natural, de los ros o ras o de cursos naturales de agua en superficie, cuando stos
se desbordan de sus cauces normales, as como los embates de mar en las costas. No se entender por tal la
producida por aguas procedentes de presas, canales, alcantarillas, colectores y otros cauces subterrneos
construidos por el hombre, al reventarse, romperse o averiarse por hechos que no correspondan a riesgos de
carcter extraordinario.

* inversin trmica:
Situacin que se produce en una capa atmosfrica en la que la temperatura aumenta con la altura. (Cuando la capa
est en contacto con el suelo se dice que hay una inversin de tierra. En condiciones normales, el aire caliente,
viciado y contaminado en las capas bajas de la atmsfera que estn en contacto con el suelo asciende, siendo
reemplazado por aire de capas ms altas de la atmsfera ms limpias y frescas. Es una consecuencia del fenmeno
de conveccin. Mientras el aire sube, arrastra consigo los agentes contaminantes, pero si, por cualquier
circunstancia, el aire de las capas superiores est ms caliente que el procedente de las capas bajas, se forma una
pantalla que limita la conveccin y, de esta forma, no puede llevarse a cabo la renovacin del ambiente).

* investigacin:
La indagacin original planificada que persiga descubrir nuevos conocimientos y una superior comprensin en el
mbito cientfico y tecnolgico, y desarrollo a la aplicacin de los resultados de la investigacin o de cualquier otro

tipo de conocimiento cientfico para la fabricacin de nuevos materiales o productos o para el diseo de nuevos
procesos o sistemas de produccin, as como para la mejora tecnolgica sustancial de materiales, productos,
procesos o sistemas preexistentes.

* investigacin de aguas subterrneas:
Conjunto de operaciones destinadas a determinar su existencia, incluyendo las labores de profundizacin en el
terreno, de alumbramiento y de aforo de los caudales obtenidos.

* irritacin cutnea:
(Productos y materias clasificadas). Es la produccin de modificaciones inflamatorias de la piel que aparecen
despus de la aplicacin de la sustancia.

* irritacin ocular:
(Productos y materias clasificadas). Es la produccin de modificaciones inflamatorias del ojo que aparecen despus
de la aplicacin de la sustancia sobre la superficie anterior del ojo.

* irritantes:
(Ver sustancias irritantes).

* isla:
(Mar territorial). Extensin natural de tierra, rodeada de agua, que se encuentra sobre el nivel de sta en pleamar.

* isocentico:
(Aire ambiente). Dcese del procedimiento de toma de muestras de los efluentes gaseosos que circulan por un
conducto, cuando el flujo gaseoso en la boca de la sonda de muestreo tiene la misma direccin y la misma velocidad
que el flujo gaseoso.

* isocianatos:
Serie de productos qumicos utilizados para la fabricacin de espumas de plsticos, caucho sinttico, etc. Algunos
son suficientemente txicos o lacrimgenos como para clasificarlos entre los artculos txicos, en particular los
isocianatos puros. Otros quizs tengan que clasificarse como lquidos inflamables, segn sus caractersticas, y
puede considerarse que algunos no estn sujetos a medidas especiales.

* isoglucosa:
Producto obtenido a partir de la glucosa o de sus polmeros que contiene al menos un 10 % de fructosa en peso
seco.

* isgona:
Lnea en un mapa o carta en la cual todos los puntos tienen la misma declinacin magntica para una poca
determinada.

* isogriva:
Lnea en un mapa o carta que une los puntos de igual diferencia angular entre el norte de la cuadrcula de
navegacin y el norte magntico.

* isopletas:
1) (Aire ambiente). Curvas obtenidas sobre un mapa geogrfico, uniendo los puntos en que la misma concentracin
de un contaminante determinado se supera con una frecuencia establecida y definida en porcentaje en tiempo sobre
el total anual.

2) (Meteorologa). Dcese de las lneas que unen, sobre un mapa, puntos con un mismo valor numrico de una
magnitud determinada o que un fenmeno se produce en ellos con una misma frecuencia.

3) (Proteccin Civil). Se utiliza este trmino para designar a las lneas que unen puntos con la misma concentracin
de un determinado gas, vapor o aerosol txico o inflamable.

* isosista:
Lnea que une puntos de igual intensidad ssmica.

* isotermo:
Vehculo cuya caja est construida con paredes aislantes, con inclusin de puertas, piso y techo, las cuales permiten
limitar los intercambios de calor entre el interior y el exterior de la caja.

* istopos radiactivos:
Son los istopos de los elementos naturales o artificiales que emiten radiaciones ionizantes.

* ISPS Code:
(Versin en ingls del Cdigo PBIP).

* itinerancia:
Situacin en la que se presta un servicio de comunicaciones electrnicas por una red distinta de la local en la que
est inscrito el usuario.

* itinerario formativo:
(Minas). El programa de contenidos que, con carcter de directrices bsicas, debern constituir el soporte para la
formacin en materia de prevencin de riesgos laborales especfica para cada puesto de trabajo.
(Orden ITC/1316/2008, de 07 de mayo -BOE 116-. ITC: Art. 3)

* itinerarios peatonales:
Espacios pblicos destinados principalmente al trnsito de peatones que aseguren el uso no discriminatorio.

* ITV:
(Sigla de inspeccin tcnica de vehculos ).


- J -

* jabal:
Todo cerdo no mantenido ni criado en una explotacin.

* jabn de lavar:
Producto que se obtiene de la reaccin de los cidos de un aceite u otro cuerpo graso con un lcali y que se destina
al lavado de ropa u objetos diversos.

* jabonero:
Dcese del toro cuyo pelaje presenta una coloracin parecida a la del caf con leche. Admite dos variedades,
jabonero claro y jabonero sucio.

* jalea extra:
La mezcla, con la consistencia gelificada apropiada, de azcares, de pulpa no concentrada de una o varias especies
de frutas y de agua. No obstante, la cantidad de zumo de frutas y/o de extractos acuosos utilizada para la
elaboracin de 1.000 gramos de producto acabado no ser inferior a la que se establece para la elaboracin de la
confitura extra. Estas cantidades se calcularn tras deducir el peso del agua empleada en la preparacin de los
extractos acuosos. No podrn emplearse en la elaboracin de jalea extra, mezcladas con otras frutas, las siguientes:
manzanas, peras, ciruelas con hueso adherente, melones, sandas, uvas, calabazas, pepinos y tomates.

* jamn:
Es el producto elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de la snfisis isquiopubiana, con pata y hueso,
que incluye la pieza osteomuscular ntegra, procedente de cerdos adultos, sometido al correspondiente proceso de
salazn y curado-maduracin.

* jarabe / * jarabes:
1) (Alimentacin). Son lquidos viscosos constituidos por solucin del azcar en agua, en zumos de frutas, en
infusiones o decocciones vegetales, o bien por mezcla de stas con sustancias extradas de vegetales.

2) Los jarabes son lquidos viscosos constituidos por solucin de azcares en agua, en zumos de frutas, en
emulsiones de disgregados de frutas, en infusiones o decocciones vegetales, o bien por mezcla de stas con agentes
aromticos y aditivos autorizados.

* jarabe de inulina:
Producto obtenido inmediatamente despus de la hidrlisis de inulina o de oligofructosa y que, en peso seco,
contiene al menos un 10 % de fructosa en forma libre o en forma de sacarosa, expresado en equivalente de
azcar/isoglucosa.

* jardn histrico:
Es el espacio delimitado, producto de la ordenacin por el hombre de elementos naturales, a veces complementado
con estructuras de fbrica, y estimado de inters en funcin de su origen o pasado histrico o de sus valores
estticos, sensoriales o botnicos.


* jaula:
1) (Acuicultura). Artefacto flotante, a medias aguas o de fondo, en el que, por medio de red, rejilla, barras o sistema
de cualquier clase, se retienen especies de la fauna marina para su cultivo.

2) (Vehculos). Vehculo especialmente adaptado para el transporte de animales vivos.

* jengibre:
Rizoma lavado y desecado del Zingiber officinale, Rose, entero (gris) o descortezado (blanco).

* jerricanes:
Dcese de los embalajes de metal o de plstico de seccin rectangular o poligonal.

* jornada de trabajo:
(Minas). Perodo de tiempo que, diariamente, corresponde a la jornada laboral completa.

* judas verdes:
Frutos de las variedades (cultivares) procedentes de Phaseolus vulgaris L. y Phaseolus coccineus L., destinadas al
consumo humano en estado fresco.

- K -

* karaoke:
Establecimientos fijos dedicados exclusivamente al servicio de bebidas que ofrecen la posibilidad de salir a un
escenario a cantar y cuentan con medios tcnicos apropiados para el desarrollo de la actividad, pero sin pista de
baile.

* kelvin:
(Metrologa). El kelvin (k), unidad de temperatura termodinmica, es la fraccin 1/273,16 de la temperatura
termodinmica del punto triple del agua.

* ketchup / * catsup / * catchup:
Es el producto preparado a partir de tomate en cualquiera de sus formas de utilizacin (tomate natural, zumo de
tomate, pur, pasta o concentrado de tomate) tal como se definen en el Cdigo Alimentario Espaol, sazonado con
sal, vinagre, azcares y especias y con la adicin facultativa de los ingredientes citados en esta Reglamentacin,
envasados en recipientes convenientemente cerrados y adecuadamente conservados.

* kilogramo:
(Metrologa). El kilogramo (kg) es la unidad de masa, Es igual a la masa del prototipo internacional del kilogramo.

* kirsch:
Aguardiente compuesto obtenido directamente por destilacin de jugos fermentados de cerezas. Su graduacin
alcohlica adquirida ser superior a 30 grados por litro.

- L -

* laboratorio:
1) Es el conjunto de personas, locales, instalaciones, aparatos y materiales necesarios para la realizacin de estudios
analticos.

2) (Epizootias). Institucin debidamente equipada y dotada de personal tcnico competente que trabaja bajo el
control de un especialista en mtodos de diagnstico veterinario, el cual es responsable de la validez de los
resultados.

3) (Acuicultura). Instalacin altamente competente y directamente supervisada por un veterinario o cualquier otra
persona calificada en materia de biologa.

* laboratorio autorizado para ensayos de autocontrol:
(Alimentacin / Consumo). El que cumpla con lo dispuesto en esta reglamentacin y que se halle habilitado para
realizar ensayos de productos alimenticios relacionados con el consumo humano con vistas a la comprobacin del
cumplimiento de la normativa que le sea de aplicacin, en especial la referida a los programas de autocontrol de las
industrias alimentarias, ya sean propios o ajenos a ellas. (Ver ensayos de productos alimenticios).

* laboratorio autorizado para ensayos de control oficial:
(Alimentacin / Consumo). El laboratorio de ensayo que cumpla con lo dispuesto en esta reglamentacin y que se
halle habilitado para participar vlidamente en determinados ensayos con validez en el control oficial de productos
alimenticios relacionados con el consumo humano. (Ver ensayos de productos alimenticios).

* laboratorio de anlisis:
(Sector lcteo). Aquel registrado por la autoridad competente para el anlisis de las muestras mnimas obligatorias
de leche cruda de vaca establecidas reglamentariamente.

* laboratorio de calibracin industrial:
* laboratorios de calibracin industrial:
Entidad u organismo dotados de infraestructura acreditada para la calidad, con el cometido de facilitar la trazabilidad
y uniformidad de los resultados de medida.
(RD 2200/1995, de 28 de diciembre -BOE 32/1996-. Art. 4 Reglamento)

* laboratorio de ensayo:
* laboratorios de ensayo:
1) Entidad u organismo dotados de infraestructura acreditada para la calidad, con el cometido de llevar a cabo la
comprobacin de que los productos industriales cumplan con las normas o especificaciones tcnicas que les sean de
aplicacin.

2) (Edificacin). Son laboratorios de ensayo para el control de calidad de la edificacin los capacitados para prestar
asistencia tcnica, mediante la realizacin de ensayos o pruebas de servicio de los materiales, sistemas o
instalaciones de una obra de edificacin.


* laboratorio nacional de referencia:
Un laboratorio oficial, autorizado o reconocido por la Administracin General del Estado, en el que se pueda efectuar
la identificacin de un agente zoontico y, en su caso la confirmacin definitiva de su presencia.

* laboratorio oficial:
(Sector lcteo). Aquel designado por la autoridad competente para el anlisis de las muestras tomadas en los
controles oficiales y que cumpla con los requisitos establecidos reglamentariamente.

* labores de proteccin arqueolgica:
Intervenciones en yacimientos arqueolgicos encaminadas a favorecer su conservacin y que, en consecuencia,
permitan su disfrute y faciliten su acrecentamiento.

* labrar la tierra:
Alterar y remover mediante implementos mecnicos el perfil del suelo en una profundidad igual o superior a 20 cm.

* lactantes:
Los nios menores de doce meses. (Ver nios de corta edad)
(RD 867/2008, de 23 de mayo -BOE 131-. RTS : Art. 2)

* lago:
Extensin de agua situada en una depresin del terreno, con o sin salida por algn afluente.

* laguna:
Masa de agua de caractersticas semejantes a las de un lago pero de menor extensin.

* laguna artificial:
Acumulacin de agua conseguida por medios artificiales, como puede ser la impermeabilizacin del terreno o la
formacin de barreras artificiales.

* lampreeira:
Es una red de tres paos; la malla mojada de esta red no podr tener menos de 70 mm de diagonal y sus
dimensiones no podrn exceder de 120 m de largo y 70 mallas de altura. Se usa a la deriva para la pesca de la
lamprea.

* lanzamiento de un nuevo producto:
Se entender como lanzamiento de un nuevo producto su introduccin en el mercado y como nuevo producto, aquel
cuya novedad sea esencial y no meramente formal o accidental.

* latitud:
(Metrologa). Distancia angular, medida sobre un Paralelo, entre una localizacin terrestre y el Ecuador. Se mide en
grados.

* laurel:
Hojas sanas, limpias y desecadas, del Laurus nobilis, Linneo.

* lavado de cisternas:
(Ver instalacin de lavado de cisternas).

* lavado interior de cisternas:
Son aquellas operaciones necesarias para que una cisterna quede vaca y limpia de cualquier residuo de producto
qumico, de forma que pueda cargar cualquier otra materia, aunque sea qumicamente incompatible con la
anteriormente transportada, y que est autorizada, de acuerdo con su registro de tipo, por la autoridad competente.

* lavador / * scrubber:
(Aire ambiente). Aparato utilizado para el lavado de gases, en el que los componentes indeseables de una corriente
gaseosa son separados por contacto con la superficie de un lquido, bien sea sobre una mesa hmeda, a travs de
un rociador, a travs de un borboteador, etc.

* lazareto:
(Espectculos taurinos). Espacio fsico delimitado, identificado de forma clara y visible, en que se mantiene, dentro
de una ganadera, en riguroso aislamiento y separacin de cualquier animal sanitariamente calificado, a las reses de
lidia que no fueron lidiadas y muertas en un espectculo taurino o sacrificio, o a cualquier otro animal que se
pretende introducir en aquel.

* Leader Plus:
Iniciativa comunitaria que tiene por finalidad el fomento de las estrategias originales de desarrollo sostenible y de
calidad, destinadas a la experimentacin de nuevas formas de valorizacin de patrimonio natural y cultural, de mejora
del entorno econmico, a fin de contribuir a la creacin de empleo y de la mejora de la calidad de organizacin de las
respectivas comunidades rurales.

* leche:
1) El producto procedente del ordeo de una o varias vacas.
(Reglamento CE 1234/2007, de 22 de octubre DOUE 299 / 16-11-2007--. Anexo XIII)

2) La secrecin mamaria normal de los animales lecheros obtenida mediante uno o ms ordeos y sin ninguna
adicin o remocin.

(Adems del trmino genrico leche y de las definiciones que a continuacin comienzan con el mismo, pueden
consultarse las siguientes por estar relacionadas con el mismo: Banco Nacional Coordinado de Cuotas Lcteas /
casena / comprador comercializador de leche / comprador transformador de leche / contenedor lcteo / control
lechero oficial / cuota lctea / explotacin bovina de reproduccin / industrial lcteo / operador logstico de leche /
productor de leche / queso / suero / tasa lctea / unidad de trabajo agrario).

* leche concentrada:
La leche natural, entera o desnatada, pasterizada y privada de parte de su agua de constitucin.
(NGC / Orden de 20 de octubre de 1983 -BOE 254-. Anexo. 4)

* leche condensada:
1) El producto que se obtiene por la eliminacin parcial del agua de constitucin de la leche natural, entera,
semidesnatada o desnatada, sometida a un tratamiento trmico adecuado, equivalente -al menos- a una
pasterizacin, antes o durante el proceso de fabricacin, conservada mediante adicin de sacarosa.

2) Leche parcialmente deshidratada a la que se ha aadido sacarosa (azcar semiblanco, azcar blanco o azcar
blanco refinado) y que contiene en peso, al menos, un 8 por ciento de materia grasa y no menos de un 28 por ciento
de extracto seco total procedente de la leche.
(RD 1054/2003, de 01 de agosto -BOE 184-. NC 1.1)

* leche condensada desnatada:
Leche parcialmente deshidratada a la que se ha aadido sacarosa (azcar semiblanco, azcar blanco o azcar
blanco refinado) y que no contiene en peso ms de un 1 por ciento de materia grasa ni menos de un 24 por ciento de
extracto seco total procedente de la leche.

* leche condensada parcialmente desnatada:
blanco refinado) y que contiene en peso ms de un 1 por ciento y menos de un 8 por ciento de materia grasa, y no
menos de un 24 por ciento de extracto seco total procedente de la leche.

* leche condensada semidesnatada:
blanco refinado) y que contiene en peso entre un 4 y un 45 por ciento de materia grasa y, al menos, un 28 por ciento
de extracto seco total procedente de la leche.

* leche cruda:
La leche producida por la secrecin de la glndula mamaria de una o ms vacas, ovejas, cabras o bfalas y que no
haya sido calentada a una temperatura superior a 40 C, ni sometida a un tratamiento de efecto equivalente.

* leche de calidad sanitaria controlada:
La obtenida en explotaciones que renan y acrediten los siguientes requisitos: estar en posesin de la calificacin
sanitaria de indemnes de tuberculosis e indemnes u oficialmente indemnes de brucelosis, expedida por los rganos
competentes de las Comunidades Autnomas; y, producir leche libre de antibiticos u otros inhibidores y con un
contenido en clulas somticas inferior a 400.000 por ml y de grmenes inferior a 100.000 por ml.

* leche de consumo tratada trmicamente :
La leche de consumo destinada a la venta al consumidor final y a las colectividades, obtenida mediante tratamiento
trmico y que se presente en las formas de leche pasterizada, leche pasterizada sometida a alta pasterizacin, leche
esterilizada y leche UHT.

* leche destinada a la elaboracin de productos lcteos:
La leche cruda destinada a transformacin, la leche lquida o congelada, obtenida a partir de leche cruda, que haya
sufrido o no algn tratamiento fsico autorizado (como, por ejemplo, un tratamiento trmico o una termizacin) y cuya
composicin haya sido modificada o no, siempre y cuando las modificaciones se limiten a la adicin y/o a la
sustraccin de componentes naturales de la leche.

* leche en polvo:
1) Se entiende por tal el producto seco y pulverulento que se obtiene mediante la deshidratacin de la leche natural
entera o total o parcialmente desnatada, sometida a un tratamiento trmico equivalente, al menos, a la pasterizacin,
y realizado en estado lquido antes o durante el proceso de fabricacin. (Ver preparados para lactantes y otra definicin en
leche totalmente deshidratada).
(NGC / Orden de 23 de noviembre de 1984 -BOE 283-. Anexo. 4)

2):Leche deshidratada que contiene en peso, al menos, un 26 por ciento y menos de un 42 por ciento de materia
grasa.

* leche en polvo desnatada:
Leche deshidratada que contiene en peso, como mximo, un 15 por ciento de materia grasa.

* leche en polvo parcialmente desnatada:
Leche deshidratada con un contenido de materia grasa superior a un 15 por ciento e inferior a un 26 por ciento en
peso.

* leche en polvo rica en materia grasa:
Leche deshidratada que contiene en peso, al menos, un 42 por ciento de materia grasa.


* leche en polvo semidesnatada:
Leche deshidratada con un contenido en materia grasa comprendido entre un 10 y un 16 por ciento.

* leche esterilizada:
Se entiende por tal la leche natural, entera o desnatada, sometida despus de su envasado a un proceso de
calentamiento en condiciones tales de temperatura y tiempo que asegure la destruccin de los microorganismos y la
inactividad de sus formas de resistencia.

* leche evaporada:
1) Es una leche de vaca esterilizada privada de parte de su agua de constitucin.

2) Leche parcialmente deshidratada que contiene en peso, al menos, un 75 por ciento de materia grasa y, al menos,
un 25 por ciento de extracto seco total procedente de la leche.

* leche evaporada desnatada:
Leche parcialmente deshidratada que no contiene en peso ms de 1 por ciento de materia grasa ni menos de un 20
por ciento de extracto seco total procedente de la leche.

* leche evaporada parcialmente desnatada:
Leche parcialmente deshidratada que contiene en peso ms de un 1 por ciento y menos de un 75 por ciento de
materia grasa, y no menos de un 20 por ciento de extracto seco total procedente de la leche.

* leche evaporada rica en materia grasa:
Leche parcialmente deshidratada que contiene en peso, al menos, un 15 por ciento de materia grasa y no menos de
un 265 por ciento de extracto seco total procedente de la leche.

* leche evaporada semidesnatada:
Leche parcialmente deshidratada que contiene en peso entre un 4 y 45 por ciento de materia grasa y, al menos, un
24 por ciento de extracto seco total procedente de la leche.

* leche normalizada en grasa:
Leche con una cantidad de grasa de 36,37 gramos por kilogramo.

* leche parcialmente deshidratada:
El producto lquido, con o sin adicin de azcar, obtenido directamente por eliminacin parcial del agua de la leche,
de la leche desnatada o parcialmente desnatada o de una mezcla de dichos productos, al que puede habrsele
aadido nata, leche totalmente deshidratada o ambos productos, sin que la cantidad de leche totalmente
deshidratada adicionada supere, en los productos finales, el 25 por ciento del extracto seco total procedente de la
leche. La leche parcialmente deshidratada podr ser de dos tipos: leche evaporada y leche condensada.

* leche pasterizada:
Se entiende por tal la leche natural, entera o desnatada, sometida a un proceso tecnolgico adecuado que asegure
la destruccin de los grmenes patgenos y la casi totalidad de la flora banal, sin modificacin sensible de su
naturaleza fisicoqumica, caractersticas biolgicas y cualidades nutritivas.

* leche totalmente deshidratada:
El producto slido obtenido directamente por eliminacin del agua de la leche, de la leche desnatada o parcialmente
desnatada, de la nata o de una mezcla de dichos productos y cuyo contenido en agua es igual o inferior a un 5 por
ciento en peso del producto final.


* leche UHT:
La leche natural, entera o desnatada, sometida a un proceso de calentamiento en condiciones tales de temperatura y
tiempo que asegure la destruccin de los microorganismos y la inactividad de sus formas de resistencia, y envasada
posteriormente en condiciones aspticas.

* lecho:
(Pesca continental). Fondo de un lago, ro, embalse, etc. Si se trata de un ro, canal, etc. toda la cavidad por la que
pasan las aguas durante las mximas crecidas ordinarias.

* lecho de los lagos y lagunas:
Lecho o fondo de los lagos y lagunas es el terreno que ocupan sus aguas en las pocas en que alcanzan su mayor
nivel ordinario.

* lecho de un embalse artificial:
Lecho o fondo de un embalse superficial es el terreno cubierto por las aguas cuando stas alcanzan su mayor nivel a
consecuencia de las mximas crecidas ordinarias de los ros que lo alimentan.

* lecho de secado:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde reposan los lodos procedentes del tanque de aireacin
prolongada hasta su total desecacin.
(NTE / Orden de 09 de enero de 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2. G-H)

* lechn:
Cerdo desde el nacimiento al destete.

* lechugas:
Variedades (cultivares) de Lactuca sativa L. (con exclusin de las lechugas forrajeras), destinadas a ser entregadas
al consumidor en estado fresco.
(Orden de 14 de julio de 1983 -BOE 195-. NC: Art. 1)

* lectura local:
(Gestin sistema elctrico). Captacin sin intervencin del sistema de comunicaciones de los datos de medida de un
registrador realizada mediante el acoplamiento al mismo de un terminal porttil de lectura.

* lectura remota:
(Gestin sistema elctrico). Captacin de datos mediante la intervencin de algn sistema o canal de comunicacin.

* lectura visual:
(Gestin sistema elctrico). Captacin de datos manual anotando las medidas que refleja el visor del equipo de
medida.

* legionella:
Germen de la familia legionellaceae que comprende un gnero, legionella, y cuarenta especies, siendo la ms
comn la Legionella pneumophila serogrupo, que es la causante del 85% aproximadamente de las infecciones por
legionella.
(Decreto XG 9/2001, de 11 de enero -DOG 10-. Prembulo)

* legionelosis:

1) Enfermedad causada por la bacteria Legionella pneumophila y otras de su gnero, y se presenta bajo dos formas
diferenciadas: enfermedad del legionario (neumona atpica, cuyo tratamiento es antibitico y casi siempre requiere
hospitalizacin) y la fiebre de Pontiac (que se presenta como un cuadro de tipo gripal y de carcter leve.
(Decreto XG 9/2001, de 11 de enero -DOG 10-. Prembulo)

2) Enfermedad bacteriana de origen ambiental que suele presentar dos formas clnicas diferenciadas: la infeccin
pulmonar o enfermedad del legionario, que se caracteriza por neumona con fiebre alta, y la forma no neumnica,
conocida como fiebre de Pontiac, que se manifiesta como un sndrome febril agudo y de pronstico leve.
(RD 865/2003, de 04 de julio -BOE 171-. Introduccin)

* legislacin veterinaria:
El conjunto de disposiciones de carcter comunitario y de disposiciones adoptadas para aplicar la normativa
comunitaria que regula la sanidad animal, la salud pblica con respecto al sector veterinario, la inspeccin sanitaria
de los animales, carnes y otros productos de origen animal y la proteccin de los animales.

* legislacin zootcnica:
El conjunto de disposiciones de carcter comunitario y de disposiciones adoptadas para aplicar la normativa
comunitaria en materia de zootecnia.

* legumbres:
Con la denominacin genrica de legumbres se conocern las semillas limpias, sanas y separadas de la vaina
procedentes de plantas de la familia de las leguminosas, adecuadas para la alimentacin.
(RD 2420/1978, de 02 de junio -BOE 244-. RTS : Art. 2)

* legumbres secas:
Semillas secas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia de las leguminosas, enteras o
mondadas (con los cotiledones enteros, unidos o separados), destinadas al consumo humano.

* leja / * lejas:
1) Se entiende por lejas las soluciones de hipoclorito alcalino, tal y como se producen por la industria, incluyan o no
los aditivos necesarios para su puesta en el mercado, siendo su contenido en cloro activo no inferior a 35 gramos por
litro ni superior a 100 gramos por litro.
(RD 3360/1983, de 30 de noviembre BOE 24/1984--. RTS: Art. 2)

2) En funcin de su contenido, por leja se entiende aquella cuyo contenido en cloro activo no es inferior a 35 gramos
por litro ni superior a 60 gramos por litro y tiene una alcalinidad total mxima, expresada en xido de sodio (ONa2),
del 0,9 por 100 en peso.

* leja concentrada:
* lejas concentradas:
Son aquellas cuyo contenido en cloro activo no es inferior a 57 gramos por litro ni superior a 110 gramos por litro y
tiene una alcalinidad total mxima, expresada en xido de sodio (ONa2), del 1,8 por 100 en peso.

* leja diluida:
* lejas diluidas:
Son aquellas cuyo contenido en cloro activo no es inferior a 20 gramos por litro ni superior a 57 gramos por litro y con
una alcalinidad total mxima, expresada en xido de sodio (ONa2), del 0,9 por 100 en peso.

* lengua azul:
La lengua azul o fiebre catarral ovina es una enfermedad incluida en el Cdigo Zoosanitario Internacional de la
Organizacin Mundial de la Sanidad Animal (OIE) y en la lista de enfermedades de declaracin obligatoria de la
Unin Europea. (Ver centro de muestreo para la lengua azul).
(Orden APA/1128/2007, de 26 de abril BOE 102--. Introduccin)

* lengua de fuego / * dardo de fuego:

(En literatura anglosajona jet fire). Llama estacionaria de difusin de gran longitud y poca anchura, como la
producida por un soplete oxiacetilnico. Provocada por la ignicin de chorros turbulentos.

* lentejas:
Legumbres secas procedentes de la especie Lens sculenta Moench.

* lesin grave:
* lesiones graves:
(Transporte areo). Cualquier lesin sufrida por una persona en un accidente y que: a) requiera hospitalizacin
durante ms de cuarenta y ocho horas dentro de los siete das contados a partir de la fecha en que sufri la lesin; o,
b) ocasione la fractura de algn hueso (con excepcin de las fracturas simples de la nariz o de los dedos de las
manos o de los pies); o, c) ocasione laceraciones que den lugar a hemorragias graves, lesiones a nervios, msculos
o tendones; o, d) ocasione daos a cualquier rgano interno; o, e) ocasione quemaduras de segundo o tercer grado u
otras quemaduras que afecten ms del 3% de la superficie del cuerpo; o, f) sea imputable al contacto, comprobado,
con sustancias infecciosas o a la exposicin a radiaciones perjudiciales.

* librero:
Persona natural o jurdica que se dedica, exclusiva o principalmente, a la venta de libros al cliente final desde
establecimientos mercantiles de libre acceso al pblico o por cualquier procedimiento de venta a distancia.

* libreta de identidad martima / * seaman book:
Documento de identidad de la gente del mar, expedido por las Autoridades competentes de los pases que han
firmado el Convenio de la OIT nmero 108, relativo a los documentos nacionales de identidad de la gente del mar
(1958).

* libreta de inscripcin martima:
Documento personal individual, que acredita la inscripcin martima de su titular, expedido por la Direccin General
de la Marina Mercante, ya sea a travs de sus rganos centrales o perifricos.

* libreta martima:
(Ver definicin en su sinnimo libreta de inscripcin martima).

* libro:
Obra cientfica, artstica, literaria o de cualquier otra ndole que constituye una publicacin unitaria en uno o varios
volmenes y que puede aparecer impresa o en cualquier otro soporte susceptible de lectura. (Se entendern
incluidos en esta definicin, los libros electrnicos y los libros que se publiquen o se difundan por Internet o en otro
soporte que pueda aparecer en el futuro, los materiales complementarios de carcter impreso, visual, audiovisual o
sonoro que sean editados conjuntamente con el libro y que participen del carcter unitario del mismo, as como
cualquier otra manifestacin editorial).

* libro de instrucciones:
Es el conjunto de instrucciones y normas que el fabricante proporciona al usuario a fin de un mejor conocimiento de
los equipos suministrados.

* libro genealgico:
(Epizootias). Todo libro, registro, fichero o sistema informtico que sea llevado por una organizacin o una
asociacin de ganaderos reconocida oficialmente y en el que se inscriban o registren los bovinos de raza pura para
reproduccin de una raza determinada, haciendo mencin de sus ascendientes.

* libro oficial de movimiento de plaguicidas:

Soporte fsico donde se registrarn las operaciones de cesin, a ttulo oneroso o gratuito, de los preparados
clasificados como txicos o muy txicos definidos en la reglamentacin tcnico sanitaria para la fabricacin,
comercializacin y utilizacin de plaguicidas.

* LIC:
(Sigla que se corresponde con lugar de importancia comunitaria).

* licencia de caza:
Es un documento personal e intransferible, expedido por la administracin competente a quien, no estando
inhabilitado para obtenerla, acredite la aptitud y los conocimientos precisos y rena los requisitos legales necesarios.

* licencia de navegacin:
(Es uno de los documentos especficos comprendidos en la definicin genrica de rol).

* licencia de pesca:
1) Documento administrativo de carcter personal e intransferible, que habilita a su titular para poder pescar en las
aguas continentales gallegas. (Ver permiso de pesca).

2) Documento expedido por la autoridad pesquera, por el que se autoriza al buque a faenar, determinando el arte o
modalidad de pesca, las fechas, el tipo de captura y/o el caladero.

* licencia de pesca martima de recreo:
El documento administrativo, nominal, individual e intransferible que autoriza a su poseedor a practicar esta
modalidad de pesca.
(Orden de 03 de diciembre de 1963 -BOE 34/1964-. Art. 6).

* licencia municipal de obras:
1) Acto administrativo por el cual el Ayuntamiento competente autoriza la ejecucin de la obra proyectada, una vez
comprobada su conformidad con la legalidad aplicable.

2) Documento municipal que autoriza la ejecucin de las obras.

* licores:
Son las bebidas obtenidas por maceracin en alcohol de sustancias vegetales aromticas y subsiguientes destilacin
o por simple adicin de los extractos de aqullas a los alcoholes o aguardientes o por el empleo combinado de
ambos procedimientos, coloreados o no y endulzados con sacarosa, azcar de uva, mosto o miel con una riqueza en
azcares totales superior a 100 gramos por litro (expresados en sacarosa) y una graduacin alcohlica comprendida
entre 30 y 55 grados centesimales, en volumen.

* licuefaccin:
Fenmeno consistente en la elevacin de la presin de poro debida a un movimiento ssmico que provoca que los
slidos se comporten como un fluido denso con resistencia al corte muy pequea o nula.

* lmite:
(Productos qumicos). Condicin que determina el estado de una mezcla combustible / comburente en el que,
aplicando una fuente de ignicin externa suficientemente intensa, cabe producir inflamacin en un aparato de prueba
determinado.

* lmite de alerta:
Nivel de inmisin a partir del cual una exposicin de corta duracin supone un riesgo para la salud humana; en dicho
caso la administracin deber adoptar medidas inmediatas, as como informar a la poblacin.

* lmite de deteccin:
(Anlisis aguas). El valor mnimo que pueda detectarse del parmetro examinado.

* lmite de deteccin concentracin sustancias:
La menor cantidad cuantitativamente determinable en una muestra sobre la base de un procedimiento de trabajo
dado, que pueda todava distinguirse de cero.

* lmite de emisin:
(Ver valor lmite de emisin).

* lmite de inmisin:
Concentracin mxima admisible de un contaminante dado en el aire ambiente, basada en conocimientos cientficos
y establecida con el fin de evitar, prevenir o reducir los efectos nocivos para la salud humana y para el medio
ambiente en su conjunto, que debe alcanzarse en un plazo determinado y no superarse una vez alcanzado.

* lmite de las aguas continentales:
1) El lugar en los cursos de agua en que, en marea baja y en poca de dbil caudal, el grado de salinidad aumenta
sensiblemente a causa de la presencia de aguas marinas.

2) Lugar de los cursos de agua donde es sensible el efecto de las mareas o donde en ausencia de stas, como
consecuencia de la presencia del agua del mar, aumenta sensiblemente la salinidad.

* lmite derivado:
* lmites derivados:
(Proteccin Civil). Las concentraciones mximas, susceptibles de medida genrica, en el agua de bebida y en el aire
ambiente, para que se cumplan los lmites primarios establecidos para un hombre patrn, o de referencia.

* lmite exterior del mar territorial:
1) Est constituido por una lnea, cada uno de cuyos puntos est, del punto ms prximo de la lnea de base, a una
distancia igual a la anchura del mar territorial.

2) Estar determinado por una lnea trazada de modo que los puntos que la constituyan se encuentren a una
distancia de doce millas nuticas de los puntos ms prximos de las lneas de base establecidas
reglamentariamente.
(Ley 10/1977, de 04 de enero -BOE 7-. Art. 3)

* lmite interior del mar territorial :
Es el que viene determinado por la lnea de bajamar escorada y, en su caso, por las lneas de base rectas que sean
establecidas reglamentariamente.
(Ley 10/1977, de 04 de enero -BOE 7-. Art. 2)

* lmite primario:
* lmites primarios:
(Proteccin Civil). Parmetro determinante del efecto, necesariamente expresado en dosis.

* limones:
Frutos de las variedades (cultivares) de la especie Citrus limonia (Osbeck).

* limpiador:
Producto cuya finalidad principal es la limpieza y mantenimiento de objetos y superficies tales como suelos, maderas,
plsticos, azulejos, cristales, sanitarios, metales, tejidos o cueros. Estos productos pueden contener, entre otros

componentes, disolventes, lcalis, cidos, ceras, aditivos y otros auxiliares. Se incluyen asimismo los productos
destinados a purificar o aromatizar el ambiente y los limpiadores utilizados tambin como desinfectante.
(RTS : RD 770/1999, de 07 de mayo -BOE118-. Art. 2.2)

* lnea:
Aparejo vertical constituido por una lnea madre de la que penden brazoladas o sedales con anzuelos. La lnea puede
ser de mano y de caa. Asimismo, recibe otros nombres, dependiendo de su estructura y de las especies a las que
vayan dirigidas, tales como cordel, lia, espinel, caas, pincho, entre otras.

* lnea area:
Cualquier empresa de transporte areo que ofrece o mantiene un servicio areo regular.

* lnea de base:
(Mar territorial). La lnea de base normal para medir la anchura del mar territorial es -a excepcin de aquellos casos
en que se disponga otra cosa- la lnea de bajamar a lo largo de la costa, tal como aparece marcada en las cartas a
gran escala reconocidas oficialmente por el Estado ribereo. (En los lugares en que la costa tenga profundas
aberturas y escotaduras o en los que haya una franja de islas a lo largo de la costa situadas en su proximidad
inmediata, puede adoptarse como mtodo para trazar la lnea de base desde la que ha de medirse el mar territorial el
de las lneas de base rectas que unan los puntos apropiados).
(Convenio Ginebra de 29 de abril de 1958 -BOE 307/1971)-. Arts. 3 y 4)
(Convencin de Montego Bay 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Arts. 5, 6 y 7)

* lnea de costa:
La lnea que sigue el contorno general de la costa, excepto en los casos de abras y bahas de menos de 30 millas
marinas de ancho, en que la lnea pasar directamente a travs del abra o baha para cortar el contorno general en el
lado opuesto.

* lnea de edificacin:
Se sita a 50 metros en autopistas, autovas y vas rpidas, y a 25 metros en el resto de las carreteras, de la arista
exterior de la calzada ms prxima, medidos horizontalmente a partir de la mencionada arista.

* lnea de explotacin:
* lneas de explotacin:
(Refineras). Son las tuberas de proceso dentro de las unidades, las lneas de trasiego de hidrocarburos fuera de
ellas y las de llenado y vaciado de los tanques.

* lnea de fabricacin:
Conjunto de aparatos e instalaciones dispuestos en una secuencia ordenada constituyendo un proceso tecnolgico o
parte del mismo, que permite fabricar un determinado producto semielaborado o acabado.

* lnea de retranca:
(Caza). Se consideran lneas y puestos de retranca aquellas que estn situadas a menos de 250 metros de la lnea
ms prxima de escopetas en las batidas de caza menor y a menos de 500 metros en las de caza mayor.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 33.6 y 48.2.33)

* lneas elctricas areas de alta tensin:
Aqullas de corriente alterna trifsica a 50 Hz de frecuencia, cuya tensin nominal eficaz entre fases sea igual o
superior a un KV.

* lnea ferroviaria:
La parte de la infraestructura ferroviaria que une dos puntos determinados del territorio y que est integrada por los
siguientes elementos: plataforma de la va, superestructura, como carriles y contracarriles, traviesas y material de
sujecin, obras civiles como puentes, viaductos y tneles, e instalaciones de electrificacin, de sealizacin y
seguridad y de telecomunicacin de la va, caminos de servicio, y los elementos que permiten el alumbrado. No se

consideran incluidos en el concepto de lnea, las estaciones y terminales u otros edificios o instalaciones de atencin
al viajero.

* lnea ferroviaria convencional:
La que estando integrada en la Red ferroviaria de inters general, no rene las caractersticas propias de las lneas
ferroviarias de alta velocidad.

* lnea ferroviaria de alta velocidad:
Las lneas especialmente construidas para al alta velocidad, equipadas para velocidades, por lo general, iguales o
superiores a 250 kilmetros por hora; las equipadas para velocidades del orden de 200 kilmetros por hora y, las de
carcter especfico, debido a dificultades topogrficas, de relieve o de entorno urbano cuya velocidad deber
ajustarse caso por caso.

* lnea isopleta:
* lneas isopletas:
(Ver curvas isopletas).

* lnea vegetal:
Grupo natural o artificial de reproduccin sexual, suficientemente uniforme. La lnea se denomina pura cuando los
individuos que la constituyen han sido obtenidos por autofecundaciones sucesivas a partir de un solo genitor
homocigtico.

* linealidad:
(Mtodos analticos). La capacidad de un mtodo, dentro de unos lmites dados, para proporcionar una correlacin
lineal aceptable entre los resultados y la concentracin de la sustancia que se analice presente en las muestras.

* lia:
Es el aparejo de pesca constituido por uno o varios anzuelos, que actan normalmente ligados a la mano del
pescador.

* liofilizacin:
(Alimentacin). Extraccin de la humedad contenida en los alimentos, mediante congelacin y sublimacin.

* lquido combustible:
1) (Depsitos criognicos). Es un lquido con un punto de inflamacin igual o superior a los 38 C.

2) Es un lquido con un punto de inflamacin igual o superior a 55 C.

* lquido criognico:
(Depsitos criognicos). Es aquel cuya temperatura de ebullicin a la presin atmosfrica es inferior a 40 C.

* lquido inestable:
Es un lquido que violentamente puede polimerizarse, descomponerse, condensarse o reaccionar consigo mismo,
bajo condiciones de choque, presin o temperatura. Se perder el carcter de inestable cuando se almacene en
condiciones o con inhibidores que eliminen tal inestabilidad.

* lquido inflamable:
1) Se consideran lquidos inflamables a los lquidos mezclas de lquidos o lquidos que contienen slidos en solucin
o suspensin (siempre que no se trate de sustancias incluidas en otras clases por otras caractersticas peligrosas),
que desprenden vapores inflamables a una temperatura igual o inferior a 61 C en copa cerrada.


2) Es un lquido con un punto de inflamacin inferior a 38 C.

3) Es un lquido con un punto de inflamacin inferior a 55C.

* lquido pirofrico:
1) Todo lquido que pueda inflamarse espontneamente en contacto con el aire cuya temperatura sea de 55 C o
ms baja.

2) Sustancia que puede inflamarse al quedar expuesta al aire a la temperatura del ambiente o menor, sin necesidad
de verse expuesta a calor, choque o friccin.

* lquido txico:
* lquidos txicos:
Las sustancias y preparados que deban clasificarse y marcarse como muy txicos, txicos o nocivos segn la
legislacin vigente para el envasado y etiquetado de sustancias peligrosas.
(RD 379/2001, de 06 de abril -BOE 112- ITC Art. 3 / MIE-APQ-7

* lquido voltil:
Se designan como tales a los lquidos cuyo punto de ebullicin normal es superior a 20 C e inferior a 65 C.

* lista / * listas:
Clasificacin de los buques conforme a su actividad y procedencia de acuerdo con la normativa sobre
abanderamiento, matriculacin de buques y registro martimo.

* lista de comprobacin de seguridad:
(Mercancas peligrosas puertos). Documento que comprende la relacin detallada de las previsiones y medidas a
tomar con anterioridad y durante las operaciones de manipulacin, con mercancas peligrosas lquidas y gases
licuados, a formalizar entre el oficial responsable en el buque y el operador de terminal.

* lista de tripulantes:
El documento en el que figuran los datos referentes al nmero, identidad y cargo de los miembros de la tripulacin y
dems personas enroladas en el buque tanto a la llegada como a la salida.

* Listado de especies silvestres en rgimen de proteccin especial:
(Patrimonio natural). Instrumento reglamentario que incluir especies, subespecies y poblaciones que sean
merecedoras de una atencin y proteccin particular en funcin de su valor cientfico, ecolgico, cultural, por su
singularidad, rareza, o grado de amenaza, as como aquellas que figuren como protegidas en los anexos de las
Directivas y los convenios internacionales ratificados por Espaa.

* listn:
Toro que presenta una franja estrecha a lo largo de la espina dorsal, que tiene distinto color que el resto de la capa.

* lixiviacin:
(Prcticas agrarias). La lixiviacin o lavado del nitrato es el arrastre de ste por el agua del suelo que escurre ms
abajo de la zona radicular. (Este proceso es el que produce la contaminacin de las aguas subterrneas por nitrato,
ya que, en general, una vez que ste deja de estar al alcance de las races, contina su movimiento descendente
hacia los acuferos sin apenas ninguna transformacin qumica o biolgica).
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.g)


* lixiviado:
Cualquier lquido que percole a travs de los residuos depositados y que rezume desde, o est contenido, en un
vertedero.

* llamada:
Una conexin establecida por medio de un servicio telefnico disponible para el pblico que permita la comunicacin
bidireccional en tiempo real.

* llamarada:
(En acepcin anglosajona flash fire). Llama progresiva de difusin o premezclada con baja velocidad de llama. No
produce onda de presin.

* llorn:
Ejemplar taurino que presenta una decoloracin en la parte inferior de los ojos, que se asemeja a una lgrima.

* local de servicio:
(Edificacin). Espacio normalmente no habitado destinado por ejemplo a cuarto de contadores, limpieza, etc.

* local habitable:
(Edificacin). Local interior destinado al uso de personas cuya densidad de ocupacin y tiempo de estancia exigen
unas condiciones trmicas, acsticas y de salubridad adecuadas.

* local no habitable:
(Edificacin). Local interior no destinado al uso permanente de personas y cuya ocupacin, por ser ocasional o
excepcional y por ser bajo el tiempo de estancia, slo exige unas condiciones de salubridad adecuadas.

* local tcnico:
(Edificacin). Espacio destinado nicamente a albergar maquinaria de las instalaciones trmicas.

* locomotoras:
El vehculo ferroviario que, por medio de traccin trmica o elctrica, es capaz de desplazarse por s mism o y cuya
principal funcin es remolcar a otros vehculos ferroviarios.

* lodos:
1) Producto en forma de pasta, torta o hidromezcla, generado en el proceso de tratamiento de las industrias
extractivas, con relacin slido / lquido concreta para cada caso, y con tamao de grano generalmente comprendido
entre arena y limo.

2) Aquellos residuos que presenten las caractersticas siguientes: concentracin total de slidos de al menos 10.000
partes por milln, contenido de humedad entre el 40 por ciento y el 99 por ciento, y, que puedan circularse o
bombearse y que puedan presentar propiedades tixotrpicas.

* lodos de depuradora:
Son los lodos residuales salidos de todo tipo de estaciones depuradoras de aguas residuales. (Ver fangos / Registro
nacional de lodos).
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.n)

* lodos de depuracin :
Los lodos residuales salidos de todo tipo de estaciones depuradoras de aguas residuales domsticas, urbanas o de
aguas residuales de composicin similar a las anteriormente citadas, as como los procedentes de fosas spticas y

de otras instalaciones de depuracin similares utilizadas para el tratamiento de aguas residuales. (Ver fangos /
Registro nacional de lodos).

* lodos en el sector agrario. Utilizacin de ... :
Cualquier sistema de aplicacin de los lodos al suelo, tanto en superficie como en su interior, realizada con fines
agrarios.

* lodos procedentes de la depuracin de aguas residuales:
Biomasa residual originada en la aireacin de los tratamientos biolgicos de aguas residuales procedentes de
estaciones de depuracin de aguas residuales urbanas, industriales, agroindustriales o forestales.

* lodos tratados:
Son los lodos de depuracin tratados por una va biolgica, qumica o trmica, mediante almacenamiento a largo
plazo o por cualquier otro procedimiento apropiado, de manera que se reduzca de forma significativa su poder de
fermentacin y los inconvenientes sanitarios de su utilizacin.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.)

* lombardo:
Particularidad exclusiva de los vacunos de capa negra, que presentan la parte media y superior de la regin dorso-
lumbar de color ms claro que el resto de la capa, generalmente con una tonalidad parda o tostada.

* lomo / * lomo embuchado:
(Denominaciones que suponen adaptacin geogrfica del nombre del producto caa de lomo).

* lomo adobado:
Es el producto elaborado con la pieza del paquete muscular que tiene como base el msculo Longissimus dorsii del
cerdo, o con un solo trozo de dicha pieza, libre de tendones, sometido a la accin de la sal, adicionada o no de
especias y condimentos que le confieran un aspecto y sabor caracterstico, siendo posteriormente protegido por un
envolvente autorizado.

* longitud:
(Metrologa). Expresa la distancia horizontal, paralela al Ecuador, entre el meridiano de Greenwich y un determinado
punto de la Tierra. Se mide en grados.

* longitud de peces:
(Ver dimensiones mnimas).

* lonja:
La instalacin prevista para la exposicin y primera venta de los productos pesqueros frescos, situada en el recinto
portuario y autorizada por los rganos competentes de las Comunidades Autnomas en materia de ordenacin del
sector pesquero.

* lonja pesquera:
1) El lugar en que nicamente se efecte la exposicin y primera venta al por mayor de productos de la pesca.

2) Centro de contratacin y comercializacin en primera venta de las especies marinas.
(Decreto XG 419/1993, de 17 de diciembre -DOG 13/1994-. Disposicin adicional 1)

* losa alveolar pretensada:
Elemento superficial plano de hormign pretensado, prefabricado en instalacin fija exterior a la obra, aligerado
mediante alveolos longitudinales y diseado para soportar cargas producidas en forjados. Sus juntas laterales estn

especialmente diseadas para que, una vez rellenadas de hormign, puedan transmitir esfuerzos cortantes a las
losas adyacentes.
(RD 642/2002, de 05 de julio -BOE 187-. Art. 2 Anejo)

* lote :
1) (Alimentacin). Conjunto de unidades de venta de un producto alimenticio producido, fabricado o envasado en
circunstancias prcticamente idnticas.

2) (Fertilizantes). Unidad de produccin fabricada en una misma planta elaboradora o envasadora con materias
primas y parmetros de produccin uniformes, que puede ser identificada al ponerse en el mercado con las mismas
caractersticas.

3) (Moluscos bivalvos). La cantidad de moluscos bivalvos vivos recolectados en una zona de produccin destinados
a ser enviados a un centro de expedicin, un centro de depuracin, una zona de reinstalacin o un establecimiento
de transformacin.

4) (Moluscos bivalvos). Cantidad de molusco bivalvo vivo extrado de una misma zona de produccin o subzona de
control de biotoxinas, destinada a ser enviada a un centro de expedicin, depuracin, transformacin o manipulacin.

5) (Pesca). La cantidad de productos pesqueros obtenida en circunstancias prcticamente idnticas.
(Normas / RD 1437/1992, de 27 de noviembre -BOE 11/1993-. Art. 2.10)

6) (Acuicultura). Grupo de animales acuticos de un establecimiento de acuicultura que pertenecen a la misma
especie, proceden del mismo desove y han compartido siempre el mismo suministro de agua.

* lubricantes de automocin:
(Ver aceites lubricantes de automocin).

* lucero:
Ejemplar taurino que presenta en la frente una mancha blanca, generalmente en forma triangular, poligonal o
redondeada.

* lucha contra la contaminacin:
(Aire ambiente). Conjunto de acciones legales y tcnicas destinadas a prevenir la emisin de contaminantes a la
atmsfera y regular las cantidades que pueden ser toleradas.

* lucha integrada:
1) La aplicacin racional de una combinacin de medidas biolgicas, biotecnolgicas, qumicas, de cultivo o de
seleccin de vegetales, de modo que la utilizacin de productos fitosanitarios qumicos se limite al mnimo necesario
para mantener la poblacin de la plaga en niveles inferiores a los que produciran daos o prdidas inaceptables
desde el punto de vista econmico.

2) La aplicacin racional de una combinacin de medidas biolgica, biotecnolgicas, qumicas, de cultivo o de
seleccin de vegetales, de modo que la utilizacin de productos fitosanitarios se limite al mnimo necesario para el
control de las plagas.

* ludotecas:
con carcter permanente a la poblacin infantil en edades comprendidas entre los dos y los doce aos y a sus

familias, con el objeto y fines establecidos en la normativa que regula este tipo de establecimientos como centros de
servicios sociales.

* lugar / * lugares:
1) (Patrimonio histrico y cultural). Obras del hombre u obras conjuntas del hombre y la naturaleza, as como las
zonas, includos los espacios arqueolgicos que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista
histrico, esttico, etnolgico o antropolgico.

2) (Patrimonio natural). Un rea geogrfica definida, de superficie claramente delimitada.

* lugar acasarado:
Se entiende por lugar acasarado el conjunto formado por la casa de labor, edificaciones, dependencias y fincas,
aunque no sean colindantes, as como toda clase de ganado, maquinaria, aperos de labranza e instalaciones que
constituyan una unidad orgnica de explotacin agropecuaria, forestal o mixta.
(Ley de Galicia 2/2006, de 14 de junio DOG 124--. Art. 119)

* lugar de destino:
(Epizootias). El lugar en el que un animal se descarga definitivamente de un medio de transporte, sin incluir los
puntos de parada ni de trasbordo.

* lugar de importancia comunitaria:
1) Un lugar que, en la regin o regiones biogeogrficas a las que pertenece, contribuya de forma apreciable, a
mantener o restablecer un tipo de hbitat natural reglamentado o una especie de las enumeradas tambin
reglamentariamente, en un estado de conservacin favorable y que pueda de esta forma contribuir de modo
apreciable a la coherencia de Natura 2000, y/o contribuya de forma apreciable al mantenimiento de la diversidad
biolgica en la regin o regiones biogeogrficas de que se trate. Para las especies animales que ocupan territorios
extensos, los lugares de importancia comunitaria correspondern a las ubicaciones concretas dentro de la zona de
reparto natural de dicha especies que presenten los elementos fsicos o biolgicos esenciales para su vida y
reproduccin.

2) Son aquellos espacios del conjunto del territorio nacional o de las aguas martimas bajo soberana o jurisdiccin
nacional, incluidas la zona econmica exclusiva y la plataforma continental, aprobados como tales, que contribuyen
de forma apreciable al mantenimiento o, en su caso, al restablecimiento del estado de conservacin favorable de los
tipos de hbitat naturales y los hbitat de las especies de inters comunitario, en su rea de distribucin natural.

* lugar de inters etnogrfico:
Aquel paraje natural, conjunto de construcciones o instalaciones vinculadas a formas de vida, cultura y actividades
tradicionales del pueblo.

* lugar de refugio:
1) Toda zona abrigada natural o artificialmente que pueda ser utilizada por una nave como abrigo en circunstancias
que amenacen con poner en peligro su seguridad.

2) Un puerto o parte del puerto, cualquier atracadero o fondeadero sea natural o artificial, o bien cualquiera otra zona
que se establezca por la Administracin martima para acoger buques necesitados de asistencia.

* lugar de salida:
* lugares de salida:
(Epizootias). El lugar en el que un animal se carga por primera vez en un medio de transporte, as como todos los
lugares en los que los animales hayan sido descargados e instalados durante veinticuatro horas, hayan sido
abrevados, alimentados y, llegado el caso, cuidados, sin incluir los puntos de parada ni de transbordo. (Tambin
podrn ser considerados lugares de salida los mercados y lugares de concentracin autorizados cuando el primer
lugar de carga se encuentre a menos de 50 km de dichos mercados o centros de concentracin; y, en el supuesto de

que la distancia mencionada sea superior a 50 km, los animales hayan disfrutado de un perodo de descanso
determinado y hayan sido abrevados y alimentados antes de ser cargados de nuevo).

* lugar etnogrfico:
* lugares etnogrficos:
Son aquellos sitios naturales, construcciones o instalaciones unidas a maneras de vida, de cultura y de actividades
tradicionales que sean merecedores de ser protegidos dado su valor etnogrfico.

* lpulo:
Inflorescencias desecadas, llamadas igualmente conos, de la planta (hembra) de lpulo (Humulus lupulus); estas
inflorescencias, de color verde amarillento, de forma ovoide, estn provistas de un pednculo y su dimensin ms
grande vara generalmente de 2 a 5 cm.

* luz aeronutica de superficie:
Toda luz dispuesta especialmente para que sirva de ayuda a la navegacin area, excepto las ostentadas por las
aeronaves.

* luz fija:
Luz que posee una intensidad luminosa constante cuando se observa desde un punto fijo.

* luz puntiforme:
Seal luminosa que no presenta longitud perceptible.


- M -

* machos de lidia:
Los machos cuyo destino sea plaza de toros o instalaciones anejas a sta, para su lidia en espectculos taurinos.

* macis:
Arilo desecado de la nuez moscada Myristica Fragans, Houtty.

* madera de estiba:
El embalaje de madera empleado para asegurar o sostener la carga, pero que no permanece con los productos
bsicos.

* madera en bruto:
La madera que no ha sido procesada ni tratada.

* madera libre de corteza:
La madera a la cual se le ha removido toda la corteza excluyendo el cambium vascular, la corteza alrededor de los
nudos y las acebolladuras entre los anillos anuales de crecimiento.

* madera tropical:
* maderas tropicales:
Por maderas tropicales se entiende las maderas tropicales para usos industriales de especies no conferas que
crecen o se producen en los pases situados entre el trpico de Cncer y el trpico de Capricornio. La expresin
incluye los troncos, las tablas, las chapas y la madera contrachapada. Esta definicin tambin comprende la madera
contrachapada que contenga en parte maderas de conferas de procedencia tropical.
(Convenio de Ginebra de 26 de enero de 1994 -BOE 281/1996- Art. 2)

* maestro de obras:
Se entender por maestro de obras el que solicita una autorizacin relativa a un proyecto privado, o bien, la
autoridad pblica que toma la iniciativa respecto de un proyecto.
(Directiva 85/337/CEE del Consejo, de 27 de junio -DOUE-L 175-. Art. 1.2)

* malta:
Son los granos de cebada sometidos a la germinacin y ulterior desecacin y tostados en condiciones
tecnolgicamente adecuadas.

* malta de cebada tostada:
Es el producto de color uniforme obtenido por tostado de la malta verde procedente de cebada en grado de
germinacin apropiado.

* malta de cereales:
Son los granos de otros cereales distintos de la cebada sometidos al proceso de germinacin, desecacin y tostado.
Se designar con la denominacin del cereal de procedencia.


* malta espumosa:
Bebidas obtenidas por adicin de anhdrido carbnico a la malta lquida.

* malta lquida:
Bebidas obtenidas del mosto de malta, con o sin lpulo y conservadas por medios fsicos. No contendrn alcohol.

* mamfero:
Un animal de la clase Mammalia, con excepcin de los humanos.

* manada de aves ponedoras:
Todas las aves criadas para la produccin de huevos destinados al consumo humano, de la misma edad, que tengan
el mismo estado sanitario, que se encuentren en las mismas instalaciones o en el mismo recinto y que constituyan
una nica unidad epidemiolgica; en caso de aves mantenidas dentro de un recinto cerrado, incluir a todas las aves
que compartan la misma cubicacin de aire.
(Orden PRE/1377/2005, de 16 de mayo --BOE 118--. Art. 2)

* manda:
Toda agrupacin compuesta de entre quince y veinticinco perros.

* mandarinas / * clementinas:
Frutos de las variedades (cultivares) de la especie Citrus reticulata (Blanco) o de sus hbridos.

* manga (B):
Anchura mxima del buque medida en la seccin media de ste, hasta la lnea de trazado de la cuaderna en los
buques de forro metlico, o hasta la superficie exterior del casco en los buques con forro de otros materiales. La
manga (B) se medir en metros.

* manganeso complejado:
(Fertilizantes). Producto soluble en agua obtenido por combinacin qumica de manganeso y un agente complejante.

* manguera:
(Actividades subacuticas). Elemento flexible que permite enviar fluidos a presin y est fabricado segn la
legislacin vigente.

* manipulacin:
(MMPP puertos). Las operaciones de todo orden que se efectan en tierra para la carga y descarga de un buque,
vagn o vehculos, las de trasbordo y almacenamiento o cualquier operacin complementaria a sta.

* manipuladores de alimentos:
1) Aquella persona que por su actividad laboral entre en contacto directo con los alimentos como consecuencia de los
siguientes supuestos: distribucin y venta de los productos frescos sin envasar; elaboracin, manipulacin y/o
envasado de alimentos o productos alimenticios en los que estas operaciones se realicen de forma manual, sin
posterior tratamiento que garantice la eliminacin de cualquier posible contaminacin proveniente del manipulador; o,
preparacin culinaria y actividades conexas de alimentos para consumo directo sin envasar, tanto en hostelera y
restauracin, como en cocinas y comedores colectivos.
(RD 2505/1983, de 04 de agosto -BOE 225-. Art. 2 Reglamento)

2) Todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su
preparacin, fabricacin, transformacin, elaboracin, envasado, almacenamiento, transporte, distribucin, venta,
suministro y servicio.


* manipuladores de mayor riesgo:
Los manipuladores de alimentos cuyas prcticas de manipulacin puedan ser determinantes en relacin con la
seguridad y salubridad de los alimentos. Se considerarn manipuladores de mayor riesgo los dedicados a las
siguientes actividades: elaboracin y manipulacin de comidas preparadas para venta, suministro y servicio directo al
consumidor o a colectividades; y, aquellas otras que puedan calificarse como de mayor riesgo por la autoridad
sanitaria competente, segn datos epidemiolgicos, cientficos o tcnicos.

* mano:
El conjunto de dedos dispuestos en hileras imbricados, con su parte correspondiente de raquis y tallo. (Ver pltanos).

* manojo:
La parte de una mano, sin dedos entresacados, de corte limpio, sin desgarramientos, con su correspondiente raquis y
con el imprescindible fragmento de tallo, en su caso. (Ver pltanos).

* manmetro:
Indicador de presin aplicada con relacin a la presin atmosfrica.
(Orden ITC/3700/2006, de 22 de noviembre -BOE 291-. Anexo II)

* manmetro tipo A (equipos fijos):
Aquellos en los cuales el elemento de medida y el dispositivo de lectura estn fijos. Generalmente estn asociados a
una fuente de aire o nitrgeno comprimido, y estn equipados con un dispositivo de control situado prximo al
dispositivo indicador o al racord.

* manmetro tipo B (aparatos porttiles):
Aquellos que agrupan el dispositivo de control, el elemento de medida, el dispositivo de lectura y una reserva bajo
presin limitada, lo que permite su movilidad.

* manmetro tipo C (aparatos de mano):
Aquellos conectados a una fuente de aire o nitrgeno comprimido y que agrupan, en la proximidad del racord, el
dispositivo de control, el elemento de medida y el dispositivo de lectura.

* manmetro tipo D (aparatos de control de mano):
Aquellos destinados exclusivamente al control de la presin de los neumticos.

* manteca / * mantecas:
(Alimentacin). Se aplicar la denominacin genrica de sebos y mantecas, o simplemente grasas, a los productos
grasos slidos a la temperatura de 20 grados centgrados.

* manteca de cacao:
1) Es la grasa obtenida de las semillas del cacao o de otros productos semidesgrasados derivados de la semilla de
cacao.

2) Es la materia grasa obtenida de granos o parte de granos de cacao.

* manteca de cerdo:
Se entiende por manteca de cerdo la grasa obtenida de los tejidos limpios y sanos del cerdo (Sus scrofa), en buenas
condiciones sanitarias en el momento de su sacrificio, y apto para el consumo humano. Los tejidos no grasos no
contendrn huesos, piel desprendida, piel de la cabeza, orejas, rabos, rganos, trquea, vasos sanguneos grandes,
desperdicios de grasas, recortes, sedimentos, residuos de prensado y similares y estarn exentos de tejido muscular
y de sangre.


* manteca de coco:
Es la grasa procedente del fruto del cocotero (Coco nucifera L.), adecuadamente refinada.

* manteca de palma:
Es la grasa obtenida exclusivamente de la pulpa del fruto de la palmera (Elaeis guineensis, L.) adecuadamente
refinada.

* manual de operaciones:
Manual que contiene procedimientos, instrucciones y orientacin que permiten al personal encargado de las
operaciones desempear sus obligaciones.

* manzanas:
Frutos de las variedades (cultivares) procedentes del Pyrus malus L., destinadas al consumidor en estado fresco.
(Orden de 15 de noviembre de 1985 -BOE 280- NC: Art. 1)

* mapa de cargas y niveles crticos:
El conjunto de informaciones sobre los elementos que constituyen el medio y que permiten evaluar la incidencia de
las emisiones de contaminantes vertidas a la atmsfera en una zona determinada y dictaminar su influencia.

* mapa en altitud:
Mapa meteorolgico relativo a una superficie en altitud o capa determinada de la atmsfera.

* mapa previsto:
Prediccin de un elemento o elementos meteorolgicos especificados, para una hora o perodo especificados y
respecto a cierta superficie o porcin del espacio areo, representada grficamente en un mapa.

* mapa radar:
Informacin superpuesta en una presentacin radar para proporcionar indicacin directa de datos seleccionados.

* mquina:
- Conjunto de piezas u rganos unidos entre s, de los cuales uno por lo menos habr de ser mvil y, en su caso, de
rganos de accionamiento, circuitos de mando y de potencia, u otros, asociados de forma solidaria para una
aplicacin determinada, en particular para la transformacin, tratamiento, desplazamiento y acondicionamiento de un
material.
- Conjunto de mquinas que, para llegar a un mismo resultado, estn dispuestas y accionadas para funcionar
solidariamente.
- Equipo intercambiable que modifique la funcin de una mquina, que se ponga en el mercado con objeto de que el
operador lo acople a una mquina, a una serie de mquinas diferentes o a un tractor, siempre que este equipo no se
una pieza de recambio o una herramienta.

* mquina agrcola automotriz:
Vehculo especial autopropulsado, de dos o ms ejes, concebido y construido para efectuar trabajos agrcolas. (Ver
portador).

* mquina agrcola remolcada:
Vehculo especial concebido y construido agrcola para efectuar trabajos agrcolas que, para trasladarse y maniobrar
debe ser arrastrado o empujado por un tractor agrcola, motocultor, portador o mquina agrcola automotriz. Se
excluyen de esta definicin los aperos agrcolas, entendindose por tales los tiles o instrumentos agrcolas, sin
motor, concebidos y construidos para efectuar trabajos de preparacin de terreno o laboreo, que, adems, no se
consideran vehculos a los efectos de este Reglamento, as como tambin el resto de maquinaria agrcola remolcada
de menos de 750 kilogramos de masa.


* mquina compactadora:
Mquina de compactacin de materiales como rocalla, pavimentacin o asfaltado por medio del rodamiento,
apisonamiento o vibracin del rgano de trabajo.

* mquina de azar:
* mquinas de azar:
(Ver mquinas de tipo C)

* mquina de obras automotriz:
Vehculo especial autopropulsado, de dos de obras o ms ejes, concebido y construido para efectuar trabajos de
obras.

* mquina de obras remolcada:
Vehculo especial concebido y construido para efectuar trabajos de obras, y que, para trasladarse y maniobrar, debe
ser arrastrado o empujado por un tractor de obras o una mquina de obras automotriz.

* mquina de servicios automotriz:
Vehculo especial autopropulsado, de dos o ms ejes, concebido y construido para efectuar servicios determinados.

* mquina de servicios remolcada:
Vehculo especial concebido y construido para efectuar servicios determinados, y que, para trasladarse y maniobrar,
debe ser arrastrado o empujado por un tractor de servicios o una mquina de servicios automotriz.

* mquina de tipo A (o recreativa):
* mquinas de tipo A (o recreativas):
Son mquinas de tipo A o recreativas aquellas que se limitan a ofrecerle a la persona usuaria un tiempo de uso o de
juego, a cambio del precio de la partida, sin que puedan conceder ningn tipo de premio en metlico, en especie o
en forma de puntos cambiables por objetos o dinero. Estas mquinas podrn ofrecer como nico aliciente adicional,
y por causa de la habilidad de la persona jugadora, la posibilidad de continuar jugando con el importe inicial, en
forma de prolongacin de la propia partida o de otras adicionales.
(Decreto XG 39/2008, de 21 de febrero DOG 48--. Art. 4)

* mquina de tipo A especial:
* mquinas de tipo A especial:
Son mquinas de tipo A especial aquellas que aparte de proporcionar un tiempo de uso o de juego, pueden
conceder, eventualmente, un premio directo en especie o mediante una cantidad de billetes, fichas o similares, en
funcin de la habilidade, destreza o conocimiento de la persona jugadora.

* mquina de tipo B (o recreativa con premio programado):
* mquinas de tipo B (o recreativas con premio programado):
Son mquinas de tipo B o recreativas con premio programado, aquellas mquinas que, a cambio del precio de la
partida o jugada, conceden a la persona usuaria un tempo de uso o de juego y, eventualmente, un premio en
metlico, de acordo con el programa de juego, y con los lmites que establezca la legalidad vigente.

* mquina de tipo C (o de azar):
* mquinas de tipo C (o de azar):
Son mquinas de tipo C o de azar aquellas que, a cambio de una determinada apuesta, le conceden a la persona
usuaria un tiempo de uso o de juego y, eventualmente, un premio que depender siempre del azar. A estos efectos,
se entender que existe azar cuando las probabilidades de obtencin de cualquier smbolo, combinacin o premio no
dependen de los resultados de las partidas anteriores.

* mquina recreativa:
* mquinas recreativas:
(Ver mquinas de tipo A)

* mquina recreativa con premio programado:
* mquinas recreativas con premio programado:
(Ver mquinas de tipo B)

* mar:
(Pueden consultarse las siguientes definiciones vinculadas: aguas exteriores / aguas interiores / aguas martimas
espaolas / alta mar / dominio pblico martimo-terrestre / lmite de las aguas continentales / lmite exterior del mar
territorial / lmite interior del mar territorial / lnea de base / lnea de costa / mar territorial / marisma / plataforma
continental / zona contigua / zona de navegacin / zona econmica exclusiva / zona martima / zona martimo-
terrestre / zona terrestre).

* mar territorial:
Franja de mar adyacente al territorio del Estado que se extiende hasta una distancia de doce millas nuticas
contadas a partir de las lneas de base desde las que se mide su anchura.
(Convencin de Montego Bay 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Arts. 2 y 3)

* marca :
1) Todo signo o medio que distinga o sirva para distinguir en el mercado productos o servicios de una persona, de
productos o servicios idnticos o similares de otra persona.

2) Se entiende por marca todo signo susceptible de representacin grfica que sirva para distinguir en el mercado los
productos o servicios de una empresa de los de otra.
(Ley 17/2001, de 07 de diciembre BOE 294-. Art. 4)

3) El sello o seal oficial, reconocida internacionalmente, aplicada a un artculo reglamentado para atestiguar su
estatus fitosanitario.

* marca de garanta:
Signo o medio que certifica las caractersticas comunes, en particular la calidad, los componentes y el origen, de los
productos y servicios elaborados o distribuidos por personas debidamente autorizadas y controladas por el titular de
la marca.

* marcado adicional de metrologa:
Marca que acredita la conformidad especfica de un instrumento de medida con los requisitos esenciales
establecidos en las directivas europeas de nuevo enfoque y carcter metrolgico.

* marcado CE:
1) Conjunto de letras y smbolos que acreditan la conformidad de un producto, comprobado con los procedimientos
de evaluacin establecidos, con las directivas de la Unin Europea que le sean aplicables.

2) (Edificacin). Marcado que deben llevar los productos de construccin para su libre circulacin en el territorio de
los Estados miembros de la Unin Europea y pases parte del Espacio Econmico Europeo, conforme a las
condiciones establecidas en la normativa comunitaria de aplicacin.

* marcado nacional:
Conjunto de letras y smbolos que acreditan la conformidad de un producto, comprobado con los procedimientos de
evaluacin establecidos, con la reglamentacin especfica nacional.

* marcaje de animales:

Acto quirrgico que consiste en implantar o asignar a un animal un cdigo de identificacin individual que permita
diferenciarlo de otro animal.

* marchas volantes:
Actividades de aire libre itinerantes en las que el pernocte se realiza en lugares diferentes.

* maremoto:
Agitacin violenta de las aguas del mar, como consecuencia de una sacudida de los fondos marinos provocada por
fuerzas que actan en el interior del globo.

* marfil:
Materia sea de las defensas del elefante. Para la interpretacin de la nomenclatura, tambin se considera marfil la
materia suministrada por las defensas del mamut (marfil fsil), morsa, narval y jabal; el cuerno del rinoceronte, y los
dientes de todos los animales terrestres o marinos.
(Circular DGA 792/1977, de 27 de diciembre -BOE 34/1978-. Partida 05.09)

* margarina:
Es el alimento extensible, en forma de emulsin lquida o plstica, usualmente de tipo agua-aceite, obtenido
principalmente a partir de grasas y aceites comestibles que no procedan fundamentalmente de la leche.

* margen / * mrgenes:
Terrenos que lindan con los lechos de las masas de agua. (Ver riberas).

* margen de nivel sonoro:
(Acstica). Niveles sonoros medios superior e inferior de presin acstica con ponderacin A sin ponderacin
temporal exponencial, especificados por el fabricante dentro de los que se cumplen los requisitos de linealidad,
expresado en dB.

* margen de tolerancia:
Porcentaje del valor lmite o cantidad en que ste puede sobrepasarse con arreglo a las condiciones establecidas.

* marina mercante:
(Ver ttulo profesional / certificado de especialidad).

* marisco:
1) Animales invertebrados comestibles, marinos o de agua dulce (crustceos, moluscos no cefalpodos y
equinodermos), cuyos nombres vernaculares y cientficos figuran en el apartado especfico del Cdigo Alimentario
Espaol.

2) Cualquier animal invertebrado marino susceptible de comercializacin para el consumo.

3) (Acuicultura). Moluscos frescos o crustceos frescos o los productos de consumo a base de estas especies que
han sido sometidos a un tratamiento por coccin, desecacin, salazn, salmuera o ahumado.

* marisco cocido:
* mariscos cocidos:
Son aquellos moluscos y crustceos frescos que han sufrido convenientemente la accin del vapor de agua o del
agua en ebullicin, sola o con la adicin de sal u otros condimentos siendo enfriados seguidamente.

* marisco congelado:

* mariscos congelados:
Son aquellos crustceos o moluscos, enteros o fraccionados, inalterados y frescos, que han sido sometidos a la
accin del fro hasta lograr, en el centro de los mismos, en un perodo de tiempo no superior a dos horas, que la
temperatura pase de 0 a -5 grados centgrados. (Estos productos se mantendrn seguidamente en el congelador a
temperaturas de -23 grados centgrados o inferiores, hasta su congelacin completa. La temperatura durante el
almacenamiento no ser superior a -23 grados centgrados).

* marisco deshidratado / * marisco liofilizado:
* mariscos deshidratados / * mariscos liofilizados:
Son aquellos moluscos o crustceos frescos, enteros o fraccionados, a los que se ha privado de su contenido en
agua, hasta reducirla al 5 por 100 como mximo, por la accin de mtodos autorizados, debiendo ser envasado al
vaco o con gas inerte.

* marisco fresco:
* mariscos frescos:
Son aquellos moluscos y crustceos que, hallndose en posesin de los caracteres organolpticos que garanticen su
salubridad, no han sufrido ninguna operacin dirigida a su conservacin, excepto la refrigeracin o la adicin de hielo
troceado, solo o mezclado con sal, desde el momento de su captura hasta el de su venta al consumidor.

* marisma:
Terreno bajo y pantanoso que inunda las aguas del mar.

* marisqueo:
Modalidad especfica de pesca consistente en la actividad extractiva dirigida a la captura de animales invertebrados
marinos, susceptibles de comercializacin para el consumo.

* marisqueo a pie:
El ejercido en la zona martimo-terrestre y en la parte de la zona martima en la que se pueda ejercer la actividad
marisquera sin necesidad de embarcacin o con apoyo de embarcacin auxiliar dentro de los lmites considerados
por la ley.

* marmalade:
La mezcla, con la consistencia gelificada apropiada, de agua, de azcares y de uno o varios de los productos
siguientes, obtenidos a partir de ctricos: pulpa, pur, zumo, extractos acuosos y pieles. La denominacin "jalea de
marmalade" podr utilizarse cuando el producto est totalmente desprovisto de materias insolubles, a excepcin,
eventualmente, de pequeas cantidades de piel cortada muy fina.

* MARPOL:
(Internacional Convention for the Prevention of Pollution from Ships (Convenio internacional para prevenir la
contaminacin ocasionada por los buques. Londres 1973-1978).
(Nota del autor)

1) El Convenio internacional para prevenir la contaminacin por los buques, 1973, en su forma modificada por el
Protocolo de 1978, enmendado.

2) El convenio internacional para prevenir la contaminacin de los buques (1973) y su protocolo de 1978, en su
versin actualizada.

* marquesas:
Masa obtenida por amasado de una mezcla de almendras crudas peladas y molidas, con azcares en sus distintas
clases, y derivados huevos enteros y almidn de trigo, con batido y coccin. El contenido de almidn no exceder en
su proporcin del 8,5 por 100 expresado en extracto seco.
(RD 1787/1982, de 14 de mayo -BOE 183-. RTS: Art. 2)


* marrasquino:
Bebida incolora obtenida por maceracin y/o destilacin de guindas, otras sustancias vegetales o de sus extractos

* martillo hidrulico:
Equipo que utiliza la fuente de alimentacin hidrulica del vehculo portador para imprimir un movimiento de
aceleracin a un pistn (en ocasiones a gas) que, a continuacin, golpea una herramienta. La onda de esfuerzo
generada por la accin dinmica se transmite a travs de la herramienta al material, provocando su ruptura. Los
martillos hidrulicos necesitan aceite presurizado para funcionar. El conjunto formado por el martillo y el vehculo
portador est controlado por un operario que, por lo general, va sentado en la cabina del vehculo portador.

* masa azucarada:
* masas azucaradas:
(Alimentacin). Son las compuestas fundamentalmente a base de harina, aceite, otras grasas y azcares
comestibles.

* masa batida:
* masas batidas:
(Alimentacin). Se considerarn masas batidas las que habiendo sufrido este proceso tcnico, dan como resultado
masas de gran volumen, tiernas y suaves.

* masa de agua artificial:
Una masa de agua superficial creada por la actividad humana.

* masa de agua de aprovechamiento pisccola comn:
* masas de agua de aprovechamiento pisccola comn:
Aquellas aguas continentales en las que el ejercicio de la pesca en cada temporada est regulado por la normativa
de carcter general.

* masa de agua de especial inters pisccola:
* masas de agua de especial inters pisccola:
Aquellas que por sus caractersticas naturales o inters ecolgico, requieran una proteccin especial. (Ver tramos
protegidos / reservas pisccolas)

* masa de agua en rgimen de concesin pisccola:
* masas de agua en rgimen de concesin pisccola:
Son aquellas en las que la administracin concede el aprovechamiento pisccola a una asociacin o sociedad de
pescadores de carcter no lucrativo o empresa turstica.

* masa de agua muy modificada:
Una masa de agua superficial que, como consecuencia de alteraciones fsicas producidas por la actividad humana,
ha experimentado un cambio sustancial en su naturaleza.

* masa de agua subterrnea:
Un volumen claramente diferenciado de aguas subterrneas en un acufero o acuferos.

* masa de agua superficial:

Una parte diferenciada y significativa de agua superficial, como un lago, un embalse, una corriente, ro o canal, parte
de una corriente, ro o canal, unas aguas de transicin o un tramo de aguas costeras.

* masa de hojaldre:
* masas de hojaldre:
(Alimentacin). Masa trabajada con manteca y cocida al horno, con la que se producen hojas delgadas
superpuestas..

* masa de repostera:
* masas de repostera:
(Alimentacin). Son las elaboradas a partir de otras masas, preparadas con relleno o guarnicin de otros productos
(crema, frutas, chocolate, etc.). Se preparan en formas diversas y unitarias de varios tamaos.

* masa escaldada:
* masas escaldadas:
(Alimentacin). Aquellas materias a base de harina, sal, agua, leche, grasas comestibles o alcoholes naturales de
caractersticas reglamentadas que, precocidas al fuego, sufren luego una posterior coccin o fritura.

* masa frita:
* masas fritas:
(Alimentacin). Se consideran masas fritas aquellos preparados alimenticios de consumo inmediato fabricados por
una mezcla de agua potable, harina y sal, adicionados o no de gasificantes autorizados, fritos en aceite vegetal
comestible autorizado para estos fines.

* mscara:
Proteccin facial proyectada de modo que se ajuste hermticamente alrededor de los ojos, la nariz, y la boca, y que
se sujeta en la posicin correcta con medios apropiados.

* matadero:
1) Todo establecimiento o instalacin utilizado para el sacrificio industrial de solpedos, rumiantes, cerdos, conejos y
aves de corral, incluidas las instalaciones para la conduccin o estabulacin de stos.

2) (Epizootias). Establecimiento dotado de instalaciones para desplazar o estabular animales, utilizado para el
sacrificio de los mismos cuyos productos se destinan al consumo y aprobado por los Servicios veterinarios o por otra
Autoridad competente.

* matadero municipal:
* mataderos municipales:
Instalaciones propiedad del municipio o de mancomunidades municipales, que abastezcan de carne exclusivamente
a la poblacin de sus trminos municipales, para su consumo directo.
(RD 1644/1981, de 03 de agosto -BOE 186-. Art. 1 RTS / Anexo II).

* matanza:
1) Todo procedimiento que provoque la muerte de un animal.

2) Todo procedimiento distinto del sacrificio que conduzca a la muerte de un mamfero, de un ave de corral o de otra
ave cautiva.

* materia biolgica:
Se entender por materia biolgica la materia que contenga informacin gentica autorreproducible o reproducible en

un sistema biolgico y por procedimiento microbiolgico, cualquier procedimiento que utilice una materia
microbiolgica, que incluya una intervencin sobre la misma o que produzca una materia microbiolgica.
(Ley 11/1986, de 20 de marzo -BOE 73- Art. 4)

* materia en suspensin:
Materia pulverulenta cuyo tamao de grano es tan pequeo que su velocidad de cada es inapreciable.

* materia para la produccin agroalimentaria:
* materias para la produccin agroalimentaria:
Se entender por materias y elementos necesarios para la produccin agroalimentaria, alimentos, productos, tiles,
instalaciones, actividades y servicios y por su idoneidad y aptitud para su uso o consumo humano las
correspondientes definiciones y precisiones contenidas en el Cdigo Alimentario Espaol, en las reglamentaciones
tcnico sanitarias, en las normas de calidad y en las dems disposiciones especiales que, respectivamente las
regulen.

* materia plstica:
1) Compuesto macromolecular orgnico obtenido por policondensacin, poliadicin u otro procedimiento similar de
polimerizacin a partir de molculas de peso molecular inferior o por modificacin qumica de macromolculas
naturales. Podrn contener otras sustancias o materias consideradas aditivos. Se considerarn asimismo materias
plsticas las siliconas y otros compuestos macromoleculares similares.
(RTS / RD 3177/1983, de 16 de noviembre -BOE 310-. Artculo. 2 ).

2) Compuesto macromolecular orgnico obtenido por polimerizacin, policondensacin, poliadicin u otro
procedimiento similar a partir de molculas de peso molecular inferior o por modificacin qumica de macromolculas
naturales. A dicho compuesto macromolecular podrn aadirse otras sustancias o materias, consideradas aditivos.
(Directiva 2002/72/CE, de 06 de agosto DOUE 220/15-08-2002. Art. 1)

* materia prima:
* materias primas:
1) (Fertilizantes). Cualquier ingrediente utilizado en la elaboracin de un producto fertilizante.

2) (Piensos). Los diferentes productos de origen vegetal o animal en estado natural, frescos o conservados, y los
derivados de su transformacin industrial, as como las sustancias orgnicas o inorgnicas, contengan o no aditivos,
destinados a su comercializacin como piensos simples o para la preparacin de piensos compuestos o como
soporte de las premezclas.

3) (Carnes). Todo producto de origen animal que se utilice como ingrediente para la obtencin de productos crnicos
y otros del mismo origen o que se incluya en la preparacin de platos cocinados.

4) (Medicamentos). Toda sustancia -activa o inactiva-empleada en la fabricacin de un medicamento, ya permanezca
inalterada, se modifique o desaparezca en el transcurso del proceso.

* materia prima para la alimentacin animal:
* materias primas para la alimentacin animal:
Los distintos productos de origen vegetal o animal en estado natural, frescos o conservados, y los derivados de su
transformacin industrial, as como las sustancias orgnicas o inorgnicas que contengan o no aditivos, destinados a
ser utilizados para la alimentacin animal por va oral, directamente en su estado normal o previa transformacin
para la preparacin de piensos compuestos o para servir como soporte de premezclas.

* materia prima secundaria:
* materias primas secundarias:
Materiales distintos de las materias primas y que proceden de un proceso de transformacin primaria o son el
resultado de un proceso de produccin, utilizacin o consumo, de forma tal que es posible su uso directo en un
proceso de produccin.


* materia radiactiva:
Se considera como tal aquella cuya actividad especfica es mayor de 0'002 microcurios por gramo.

* materia sedimentable :
Materia slida recogida sobre una superficie normalizada provista de un elemento de retencin. Est constituida por
las partculas y el polvo que caen directamente, ms la materia arrastrada por la lluvia (soluble o insoluble) menos lo
que el viento arranca del elemento de retencin.

* material de plstico de varias capas:
* materiales de plstico de varias capas:
Un material o un objeto de plstico compuesto por dos o ms capas de material, cada una de las cuales est
constituida exclusivamente de materias plsticas, que estn unidas entre s por medio de adhesivos o por cualquier
otro medio.

* material de recubrimiento:
* materiales de recubrimiento:
(Minas). Conjunto de suelos y rocas que cubren el depsito de material til, y que normalmente se eliminan en una
fase previa a la explotacin propiamente dicha en la operacin denominada desmonte.
(Orden de 16 de abril de 1990 -BOE 103-. ITC 07.1.03 / Art. 2)

* material especificado de riesgo (MER):
Se entiende por material especificado de riesgo los tejidos y rganos que a continuacin se indican: a) El crneo,
incluidos el encfalo y los ojos, las amgdalas, la mdula espinal y el leon de los bovinos de ms de doce meses de
edad; b) El crneo, incluido el encfalo y los ojos, las amgdalas y la mdula espinal de los ovinos y caprinos de ms
de doce meses de edad o en cuya enca haya hecho erupcin un incisivo definitivo, as como el bazo de los ovinos y
caprinos de todas las edades; c) Los cadveres de los bovinos de ms de doce meses y de los ovinos y caprinos de
cualquier edad

* material forestal de reproduccin:
* materiales forestales de reproduccin:
Los frutos y semillas, partes de plantas y plantas que se utilizan para la multiplicacin de las especies forestales y de
sus hbridos artificiales.

* material gentico:
1) Todo material de origen vegetal, animal, microbiano o de otro tipo, que contenga unidades funcionales de la
herencia.

2) Material reproductivo y de propagacin vegetativa, que contiene unidades funcionales de la herencia.

3) Todo material de origen vegetal, fngico, animal, microbiano o de otro tipo que contenga unidades funcionales de
la herencia.

* material parental:
Es la unidad inicial utilizada por la persona u organizacin responsable de la produccin o de la conservacin de las
caractersticas de un cultivar seleccionado. A partir de este material se producen todas las semillas y plantas de
vivero del cultivar por una o varias generaciones.
(RD 646/1986, de 21de marzo BOE 82--. Art. 2)

* material patolgico:

(Epizootias). Las muestras tomadas de animales vivos o muertos, que contienen o pueden contener agentes
infecciosos o parasitarios y que se envan a un laboratorio.

* material plstico reciclado:
Es el material recuperado a partir de embalajes industriales usados que se ha limpiado y preparado para
transformarlo en embalajes nuevos.

* material polimrico:
* materiales polimricos:
Aquellos materiales obtenidos por sntesis o por modificacin de otros naturales cuya caracterstica esencial es el
estar constituidos por sustancias macromoleculares. (Ver: homopolmeros / copolmeros / mezclas de polmeros)

* material radiactivo:
1) Es todo aquel que contenga sustancias que emitan radiaciones ionizantes.

2) El material nuclear y otras sustancias radiactivas que contienen nclidos que sufren desintegracin espontnea
(un proceso que se acompaa de la emisin de uno o ms tipos de radiacin ionizante, como las partculas alfa y
beta, las partculas neutrnicas y los rayos gamma) y que, debido a sus propiedades radiolgicas o fisionables,
pueden causar la muerte, lesiones corporales graves o daos considerables a los bienes o al medio ambiente.
(Convenio Nueva York de 13 de abril de 2005 BOE 146/2007--. Art. 1)

* material rodante auxiliar:
(Ferrocarriles). Aquellos vehculos ferroviarios que estn especficamente habilitados para las tareas de supervisin,
reconocimiento y mantenimiento de la va y de sus instalaciones fijas, incluyndose, entre otros, la maquinaria de
va, los vehculos de socorro, los trenes taller y los vehculos automviles adaptados para circular por las vas
frreas.

* material rodante ferroviario:
Aquellos vehculos capaces de rodar sobre los carriles que conforman las vas de la red ferroviaria de inters
general, bien dotados de traccin que les permita moverse o bien que requieran de ella para ser remolcados.

* material y maquinaria de obra:
(Acstica). Se entender como tal el material, equipo, instalaciones y maquinaria para la construccin o sus
elementos que, segn su tipo, sirvan para efectuar trabajos en obras de ingeniera civil y de construccin sin que su
principal funcin sea el transporte de mercancas o personas.

* mxima flotacin de servicio:
Es la flotacin correspondiente al calado mximo de servicio admisible.

* mayonesa / * mahonesa / * salsa fina:
Son los productos en forma de emulsin, constituidos, bsicamente, por aceites vegetales comestibles, huevos o
yemas de huevo, vinagre y zumo de limn, con la adicin facultativa de los ingredientes citados en esta
Reglamentacin, envasados en recipientes cerrados y adecuadamente conservados.

* mazapn:
Se entiende por mazapn la masa obtenida por amasado, con o sin coccin, de una mezcla de almendras crudas,
peladas y molidas, con azcares en sus distintas clases y derivados.

* meano:
Se aplica esta denominacin al toro que presenta una mancha blanca en la zona del prepucio, o bien, y simplemente,
un mechn de pelos blancos en dicha regin.


* mecha:
Dispositivo de ignicin o de detonacin en forma de cordn o tubo.

* media canal:
(Carnes / Consumo). Cada una de las partes resultantes de la canal seccionada a lo largo de la lnea media del
raquis sin mdula espinal y quedando cargada la cola en la media canal izquierda.

(Carnes / Consumo). La pieza obtenida por la separacin de la canal siguiendo el plano de simetra que pasa por el
centro de las vrtebras cervicales, dorsales, lumbares y sacras y por el centro del esternn y la snfisis pbica.

* medicamento / * medicamentos:
1) Toda sustancia medicinal y sus asociaciones o combinaciones destinadas a su utilizacin en las personas o en los
animales que se presente dotada de propiedades para prevenir, diagnosticar, tratar, aliviar o curar enfermedades o
dolencias o para modificar las funciones corporales o al estado mental. Tambin se consideran medicamentos las
sustancias medicinales o sus combinaciones que puedan ser suministradas a personas o animales con cualquiera de
esos fines, aunque se ofrezcan sin explcita referencia a ellos.

2) Toda sustancia o combinacin de sustancias que se presente como poseedora de propiedades para el tratamiento
o prevencin de enfermedades en seres humanos, o que pueda usarse, o administrarse a seres humanos con el fin
de restaurar, corregir o modificar las funciones fisiolgicas ejerciendo una accin farmacolgica, inmunolgica o
metablica, o de establecer un diagnstico mdico.

* medicamento a base de plantas:
* medicamentos a base de plantas:
El medicamento que contenga exclusivamente como principios activos, sustancias vegetales, preparados vegetales o
combinaciones de estos.

* medicamento biolgico:
Producto cuyo principio activo es biolgico.

* medicamento de terapia celular somtica:
La utilizacin en seres humanos de clulas somticas vivas, tanto autlogas, procedentes del propio paciente, como
alognicas, procedentes de otro ser humano, o xenognicas, procedentes de animales, cuyas caractersticas
biolgicas han sido alteradas sustancialmente como resultado de su manipulacin para obtener un efecto
teraputico, diagnstico o preventivo por medios metablicos, farmacolgicos e inmunolgicos.

* medicamento de terapia gnica:
El producto obtenido mediante un conjunto de procesos de fabricacin destinados a transferir, in vivo o ex vivo, un
gen profilctico, de diagnstico o teraputico, tal como un fragmento de cido nucleico, a clulas humanas/animales
y su posterior expresin in vivo. La transferencia gentica supone un sistema de expresin contenido en un sistema
de distribucin conocido como vector, que puede ser de origen viral o no viral. El vector puede incluirse asimismo en
una clula humana o animal.

* medicamento de uso humano:
Toda sustancia o combinacin de sustancias que se presente como poseedora de propiedades para el tratamiento o
prevencin de enfermedades en seres humanos o que pueda usarse en seres humanos o administrarse a seres
humanos con el fin de restaurar, corregir o modificar las funciones fisiolgicas ejerciendo una accin farmacolgica,
inmunolgica o metablica, o de establecer un diagnstico mdico.

* medicamento de uso veterinario:

Toda sustancia o combinacin de sustancias que se presente como poseedora de propiedades curativas o
preventivas con respecto a las enfermedades animales o que pueda administrarse al animal con el fin de restablecer,
corregir o modificar sus funciones fisiolgicas ejerciendo una accin farmacolgica, inmunolgica o metablica, o de
establecer un diagnstico veterinario. Tambin se considerarn medicamentos veterinarios las premezclas para
piensos medicamentosos elaboradas para ser incorporadas a un pienso.

* medicamento en investigacin:
Forma farmacutica de un principio activo o placebo, que se investiga o se utiliza como referencia en un ensayo
clnico, incluidos los productos con autorizacin cuando se utilicen o combinen (en la formulacin o en el envase) de
forma diferente a la autorizada, o cuando se utilicen para tratar una indicacin no autorizada, o para obtener ms
informacin sobre un uso autorizado.

* medicamento especial:
* medicamentos especiales:
Son aquellos medicamentos que requieren un tratamiento especial a efectos de demostrar su calidad, seguridad y
eficacia.

* medicamento genrico:
Todo medicamento que tenga la misma composicin cualitativa y cuantitativa en principios activos y la misma forma
farmacutica, y cuya bioequivalencia con el medicamento de referencia haya sido demostrada por estudios
adecuados de biodisponibilidad.

* medicamento hemoderivado:
Medicamentos a base de constituyentes sanguneos preparados industrialmente por establecimientos pblicos o
privados; dichos medicamentos comprenden, en particular, albmina, factores de coagulacin e inmunoglobulinas de
origen humano

* medicamento homeoptico:
El obtenido a partir de sustancias denominadas cepas homeopticas con arreglo a un procedimiento de fabricacin
homeoptico descrito en la Farmacopea Europea o en la Real Farmacopea Espaola o, en su defecto, en una
farmacopea utilizada de forma oficial en un pas de la Unin Europea. Un medicamento homeoptico podr contener
varios principios activos.

* medicamento homeoptico veterinario:
* medicamentos homeopticos veterinarios:
Todo medicamento veterinario obtenido a partir de productos, sustancias o compuestos denominados cepas
homeopticas, con arreglo a un procedimiento de fabricacin homeoptico descrito en la Real Farmacopea
Espaola, en la Farmacopea Europea o, en su defecto, en una farmacopea utilizada de forma oficial en un estado
miembro de la CE.

* mediciones fijas:
(Aire ambiente). Las mediciones de contaminantes realizadas en lugares fijos, ya sea de forma continua, ya sea
mediante un muestreo aleatorio, siendo el nmero de mediciones suficiente para representar los niveles observados.

* medida compensatoria:
* medidas compensatorias:
(Patrimonio natural). Son medidas especficas incluidas en un plan o proyecto, que tienen por objeto compensar, lo
ms exactamente posible, su impacto negativo sobre la especie o el hbitat afectado.

* medida de evitacin de nuevos daos:
(Patrimonio natural). Aqulla que, ya producido un dao medioambiental, tenga por finalidad limitar o impedir

mayores daos medioambientales, controlando, conteniendo o eliminando los factores que han originado el dao, o
haciendo frente a ellos de cualquier otra manera.

* medida de prevencin:
(Ver medida preventiva).

* medida de reparacin:
(Ver medida reparadora).

* medida preventiva:
1) Toda medida adoptada en respuesta a un suceso, acto u omisin que haya supuesto una amenaza inminente de
dao medioambiental, con objeto de impedir o reducir al mximo dicho dao.

2) Aqulla adoptada como respuesta a un suceso, a un acto o a una omisin que haya supuesto una amenaza
inminente de dao medioambiental, con objeto de impedir su produccin o reducir al mximo dicho dao.

3) Todas las medidas razonables que con posterioridad a un suceso tome cualquier persona con objeto de evitar o
reducir al mnimo los daos debidos a contaminacin.

* medida reparadora:
1) Toda accin o conjunto de acciones, incluidas las medidas paliativas o provisionales, que tenga por objeto
reparar, rehabilitar o reemplazar los recursos naturales y servicios daados, o facilitar una alternativa equivalente a
los mismos.

2) Toda accin o conjunto de acciones, incluidas las de carcter provisional, que tenga por objeto reparar, restaurar o
reemplazar los recursos naturales y servicios de recursos naturales daados, o facilitar una alternativa equivalente a
ellos.

* medida sanitaria:
(Epizootias). Toda medida aplicada para proteger la salud o la vida de los animales y de las personas, contra la
entrada, radicacin o propagacin de un peligro.

* medidores personales de exposicin sonora:
(Acstica). Los medidores de exposicin sonora personales, tambin denominados dosmetros, miden la exposicin
sonora resultante de sonidos estacionarios, intermitentes, fluctuantes, irregulares o impulsivos. Son instrumentos
pensados para ser portados por una persona para medir la exposicin sonora.
(Orden ITC/2845/2007, de 25 de septiembre -BOE 237-. Art. 12)

* medio / * medios:
(Proteccin Civil). Conjunto de personas, mquinas, equipos y sistemas que sirven para reducir o eliminar riesgos y
controlar las emergencias que se puedan generar.

* medio acutico sensible:
(Ver zona sensible).

* medio ambiente:
1) El agua, el aire, el suelo y el subsuelo, as como las relaciones de estos elementos entre s y con los seres vivos.

2) El agua, el aire, la tierra y las especies de la fauna y flora silvestres y todas sus interrelaciones, as como las
relaciones entre todos ellos y cualquier organismo vivo.

(Ver tcnicas de modificacin ambiental).

* medio controlado:
Se entiende por medio controlado un medio intensamente manipulado por el hombre, lo cual puede incluir un hbitat
artificial, limpieza, cuidados sanitarios, proteccin contra los depredadores y administracin artificial de alimentos,
con el fin de producir especmenes de la especie de que se trate, y que dispone de lmites para evitar que los
animales, huevos o gametos de la especie entren o salgan de dicho medio.

* medio de ignicin:
Trmino genrico que se utiliza en relacin con el mtodo aplicado para encender la cadena deflagrante de
sustancias explosivas o pirotcnicas.

* medio de transporte:
* medios de transporte:
1) (Epizootias). Las partes reservadas a la carga y transporte de animales en los vehculos de carretera, los vehculos
que circulen por rales, los barcos y las aeronaves, o los contenedores para el transporte por tierra, mar o aire.

2) (Carnes / Consumo). Las partes reservadas para la carga en vehculos automviles, trenes, aeronaves, as como
las bodegas de los barcos, o los contenedores para el transporte por tierra, mar o aire.

3) (Pesca). Las partes reservadas a la carga en los vehculos automviles, vehculos sobre rales, aeronaves y
bodegas de buques o contenedores para transporte por tierra, mar o aire.

* medio hiperbrico:
(Actividades subacuticas). Aquel medio cuya presin ambiente es superior a la atmosfrica.

* medio rural:
El espacio geogrfico formado por la agregacin de municipios o entidades locales menores definido por las
administraciones competentes que posean una poblacin inferior a 30.000 habitantes y una densidad inferior a los
100 habitantes por kilmetro cuadrado.

* mediomundo:
Aparejo de pesca formado por un aro de hierro, armado de vientos que se unen en una argolla de la que parte un
cabo nico. El cabo puede ir sujeto directamente a una vara o por medio de una polea para su manejo.

* mejillones cocidos y congelados:
(Consumo). Se entiende por mejilln cocido y congelado el producto obtenido a partir exclusivamente de las especies
mejilln (Mytilus edulis / Mytilus galloprovincialis), que ha sufrido tratamiento trmico (vapor, agua caliente, calor
seco o cualquier otro sistema autorizado), antes de la apertura de la concha, para facilitar la separacin de la carne y
posterior congelacin.
(Orden de 15 de octubre de 1985 BOE 253--. NC: Art. 4)

* mejillones en conserva:
* conserva de mejillones:
Se entiende por mejillones en conserva los productos obtenidos a partir de moluscos de dicha especie, envasados
con los medios de cobertura adecuados, en recipientes hermticos y esterilizados convenientemente por tratamiento
trmico.

* mejorana:
Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias, frescas o desecadas, del Origanum mejorana, Linneo (mejorana cultivada
o de jardn), y Thymus mastichina, Linneo (mejorana silvestre).


* mejores tcnicas disponibles:
(Aire ambiente). La fase ms eficaz y avanzada de desarrollo de las actividades y de sus modalidades de
explotacin, que demuestran la capacidad prctica de determinadas tcnicas para constituir, en principio, la base de
los valores lmite de emisin destinados a evitar o, cuando ello no sea posible, reducir en general las emisiones de
contaminantes y el impacto en el conjunto del medio ambiente y de la salud de las personas.

* meleno:
Es el ejemplar taurino que presenta un mechn de pelo largo que cae desde la testuz a la frente, como si fuere un
flequillo o melena.

* melocotn:
Dcese del toro de capa colorada muy clara, tirando a pajiza o amarillenta, que se asemeja al color de la piel de los
melocotones.

* melocotones:
Variedades (cultivares) derivadas de Prunus persica, Sieb. Y Zucc., destinadas al consumo en estado fresco.
(Orden de 18 de abril de 1981 BOE 124--. Art. 1)
(Orden de 29 de marzo de 1985 -BOE 78- NC: Art.1)

* melocotones en almbar (o en zumo natural de fruta):
Melocotones enteros o troceados, pelados, tratados trmicamente y envasados en recipientes cerrados
hermticamente que contengan almbar o zumo natural de fruta como lquido de gobierno.

* meloja:
(Alimentacin). El producto siruposo obtenido por concentracin de los lquidos acuosos procedentes del lavado de
los panales.

* melones:
Variedades (cultivares) derivadas de la especie Cucumis melo L., destinadas al consumo humano en estado fresco.
(Orden de 02 de julio de 1985 -BOE 161- NC: Art.1)

* memoria ambiental:
Documento que valora la integracin de los aspectos ambientales realizada durante el proceso de evaluacin, as
como el informe de sostenibilidad ambiental y su calidad, el resultado de las consultas y cmo stas se han tomado
en consideracin, adems de la previsin sobre los impactos significativos de la aplicacin del plan o programa, y
establece las determinaciones finales.

* menor acompaado:
(Caza). Se considera al que va acompaado de un cazador mayor de edad, cuando este ltimo est en posesin de
licencia de caza y la distancia que lo separe de aquel le permita vigilar eficazmente sus actividades cinegticas.

* menta:
Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias, frescas o desecadas, de la Menta piperita, Linneo; Menta viridis, Linneo,
y Menta aquatica, Linneo, u otras.

* MER:
(Sigla correspondiente a material especificado de riesgo).

* mercado al por mayor:
* mercados al por mayor:

(Pesca). Los centros de concentracin de productos de la pesca, en los que nicamente se efecte la exposicin y
venta al por mayor.

* mercado de ganado:
La concentracin pblica de ganado vivo, con fines comerciales, celebrada en lugares destinados al efecto, en
fechas determinadas y con carcter regular, y autorizada como tal por la autoridad competente.
(Orden de 15 de julio de 1975 -BOE 181-. Art. 1)

* mercado de ganado especfico:
* mercados de ganado especfico:
Aquellos cuya concurrencia est limitada a una especie o clase de ganado, sin que acojan en sus celebraciones al
resto de especies o clase de ganado.
(Orden de 15 de julio de 1975 -BOE 181-. Art. 2.2.1)

* mercado de ganado polivalente:
* mercados de ganado polivalentes:
Aquellos en los que concurren potencialmente varias especies ganaderas, cualquiera que sea tambin su origen,
destino y aptitud.

* mercado de subasta:
* mercados de subasta:
(Ver lonja).

* mercado central:
* mercados centrales:
(Pesca / Consumo). Son los centros de concentracin y manipulacin para comercializacin y venta al por mayor de
productos de la pesca.

* mercado pblico local:
(Huevos. Consumo). Lugar o instalacin de comercializacin o venta al consumidor final de huevos procedentes de
un lugar de produccin situado en un mbito territorial constituido por una unidad sanitaria local, zona de salud o
territorio de iguales caractersticas y finalidad que defina la autoridad competente.

* mercancas peligrosas:
1) Cualquier materia, producto o sustancia envasada, embalada o a granel que tenga las propiedades indicadas para
las sustancias de las clases que figuran en el Cdigo IMDG, as como cualquier otra sustancia que pueda constituir
una amenaza para la seguridad en el rea portuaria o de sus proximidades.
(En este concepto se incluyen igualmente los recipientes, cisternas, envases, embalajes y contenedores que hayan contenido
esta clase de mercancas, salvo que hayan sido debidamente limpiados, desgasificados, inertizados y secados o cuando dichos
recipientes, por la naturaleza de las mercancas que hayan contenido, puedan ser hermticamente cerrados con toda seguridad).

2) Las mercancas definidas como tales en el Acuerdo Europeo sobre el transporte internacional de mercancas
peligrosas por carretera (ADR) y en el Reglamento relativo al transporte internacional ferroviario de mercancas
peligrosas (RID) y las prescripciones europeas relativas al transporte internacional de mercancas peligrosas, por
vas de navegacin interior.

3) Aquellas materias y objetos cuyo transporte por carretera est prohibido o autorizado exclusivamente bajo las
condiciones establecidas en el ADR o en otras disposiciones especficas.
(RD 551/2006, de 05 de mayo --BOE 103--. Art. 2)

4) (Transporte areo). Todo artculo o sustancia que cuando se transporte por va area, pueda constituir un riesgo
importante para la salud, la seguridad o la propiedad.

(Ver manipulacin / certificado de aptitud / certificado de arrumazn / certificado de cumplimiento / cisterna /
consejero de seguridad para el transporte de mercancas peligrosas / tanque porttil).

* mercurio gaseoso total:
(Aire ambiente). El vapor de mercurio elemental (Hg0) y el mercurio gaseoso reactivo, es decir, las especies de
mercurio solubles en agua con una presin de vapor suficientemente elevada para existir en fase gaseosa.

* merengues:
Son productos obtenidos de soluciones concentradas de azcar y/o azcares a los que se incorporan agentes
gelificantes y/o espumantes que les confieren esponjosidad y consistencia no elstica.

* merma:
Es la prdida de peso que experimentan los productos alimenticios durante el tratamiento frigorfico recibido
previamente a su almacenamiento y a lo largo de ste.

* meta medioambiental:
Exigencia de comportamiento detallada, en la medida de lo posible cuantificada, aplicable a la organizacin o a una
parte de la misma, que se deriva de los objetivos medioambientales y que es preciso establecer y cumplir para
alcanzar dichos objetivos.

* metabolismo:
Es el proceso o procesos por los que la sustancia administrada se modifica estructuralmente en el organismo por
medio de reacciones tanto enzimticas como de otro tipo.

* metabolitos:
Productos derivados de la degradacin o reaccin de la sustancia activa que toma parte en un proceso metablico.

* metabolitos pertinentes:
Metabolitos de importancia toxicolgica, ecotoxicolgica o medioambiental.

* mtodo de anlisis:
* mtodos de anlisis:
(Aire ambiente). Son los procedimientos analticos que permiten determinar cualitativa y cuantitativamente la
presencia en el aire de uno o ms contaminantes.

* mtodo de medicin:
* mtodos de medicin:
(Aire ambiente). Son aquellos procedimientos que permiten evaluar la concentracin de un determinado
contaminante atmosfrico.

* mtodo de medicin de referencia:
(Anlisis aguas). La designacin de un principio de medicin o la descripcin sucinta de un proceso operativo que
permitan la determinacin de los parmetros preestablecidos.

* mtodo de seguridad:
* mtodos de seguridad:
(Ferrocarriles). Los mtodos que deben elaborarse para explicar cmo se evalan los niveles de seguridad, la
consecucin de los objetivos de seguridad, as como el cumplimiento de cualesquiera otros requisitos de seguridad.

* metro:

(Metrologa). El metro (m) es la longitud del trayecto recorrido en el vaco por la luz durante un tiempo de 1/299 792
458 de segundo.

* mezcla de cido nitrante:
(Ver cido nitrante, mezcla de ...)

* mezcla de fruta:
* mezclas de fruta:
Mezclas de frutas peladas, enteras o troceadas, tratadas trmicamente, envasadas en recipientes cerrados
hermticamente que contengan almbar o zumo natural de fruta como lquido de gobierno y en los que el peso neto
escurrido de los melocotones y las peras Williams y Rocha represente, como mnimo, el 60 % del peso neto
escurrido total.

* mezcla de gases respirables:
(Actividades subacuticas). Toda mezcla distinta del aire atmosfrico que pueda ser respirada por una persona y que
cumpla los requisitos exigidos por la legislacin vigente.

* mezcla de polmeros:
* mezclas de polmeros:
Aquellos materiales constituidos por la mezcla fsica de dos o ms polmeros, homopolmeros o copolmeros.

* mezcla respirable:
(Ver definicin en mezcla de gases respirables).

* microbismo normal del agua:
(Igual definicin que microbismo normal del agua mineral natural).

* microbismo normal del agua mineral natural:
La flora bacteriana perceptiblemente constante existente en el manantial con anterioridad a cualquier manipulacin
del mismo, y cuya composicin cualitativa y cuantitativa, tenida en cuenta para el reconocimiento de dicha agua, sea
controlada peridicamente mediante los anlisis pertinentes.
(Directiva 80/777/CEE, de 15 de julio -DOUE n L-229. Anexo I).

* microchip / * transponder:
Cpsula portadora de un dispositivo electrnico que contiene un cdigo alfanumrico identificativo susceptible de ser
ledo mediante un equipo lector especfico.

* microempresa:
Empresa que ocupa a menos de 10 personas y cuyo volumen de negocios anual o cuyo balance general anual no
supera los dos millones de euros.

* micronutriente:
El que aporta los elementos boro (B), cobalto (Co), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn), molibdeno (Mo) y zinc
(Zn), esenciales para el crecimiento de las plantas, aunque en pequeas cantidades si se compara con los nutrientes
principales o secundarios.

* microorganismo:
Toda entidad microbiolgica, celular o no, capaz de reproducirse o de transferir material gentico.

* microorganismo modificado genticamente:
* microorganismos modificados genticamente:

Son aquellos en los que se ha alterado deliberadamente materia gentica mediante ingeniera gentica, en una
forma que no ocurre naturalmente.

* micropigmentacin / * dermopigmentacin:
Leve introduccin bajo la piel, en zonas concretas como los labios, las cejas o el contorno de los ojos, de diminutas
partculas de diversas sustancias antialrgicas previamente coloreadas.

* miel:
1) Es el producto azucarado natural, elaborado por las abejas a partir del nctar de las flores y otras exudaciones de
las plantas, sin adicin alguna y que ha de responder a determinadas caractersticas.

2) Sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mellifera a partir del nctar de plantas o de secreciones de
partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores presentes en las partes vivas de plantas, que las
abejas recolectan, transforman combinndolas con sustancias especficas propias, depositan, deshidratan,
almacenan y dejan en colmenas para que madure.
(RD 1049/2003, de 01 de agosto -BOE 186-. NC 3)

* miel centrifugada:
La que se obtiene mediante la centrifugacin de los panales desoperculados, sin larvas.

* miel de flores (o miel de nctar):
La que procede del nctar de las plantas.

* miel de mielada:
La que procede en su mayor parte de las excreciones de insectos chupadores de plantas (hempteros) presentes en
las partes vivas de las plantas o de secreciones de las partes vivas de las plantas.

* miel en panal:
Es la miel depositada por las abejas en los alvolos operculados de panales recientemente construidos por ellas, o
en finas hojas de cera en forma de panal realizadas nicamente con cera de abeja, sin larvas y vendida en panales,
enteros o no.

* miel escurrida:
La que se obtiene mediante el escurrido de los panales desoperculados, sin larvas.

* miel filtrada:
La que se obtiene eliminando materia orgnica o inorgnica ajena a la miel de manera tal que se genere una
importante eliminacin de polen.

* miel para uso industrial:
La apropiada para usos industriales o para su utilizacin como ingrediente de otros productos alimenticios que se
elaboran ulteriormente.

* miel prensada:

La obtenida mediante la compresin de los panales, sin larvas, con o sin aplicacin de calor moderado, de hasta un
mximo de 45 C.

* miembro de la tripulacin:
1) (Transporte areo). Persona a quien el explotador asigna obligaciones que ha de cumplir durante el tiempo de
vuelo.

2) Toda persona contratada y enrolada efectivamente para desempear a bordo cometidos en relacin con el
funcionamiento o el servicio del buque, y que debe figurar en la lista de tripulantes.

* mina / * minas:
Yacimientos minerales de origen natural considerados bienes de dominio pblico susceptibles de explotacin directa
por el Estado o de cesin de aprovechamiento a terceras personas. (Ver acceso / materiales de recubrimiento / pista /
plan de restauracin / proyecto de explotacin).
(Ley 22/1973, de 21 de julio -BOE 176-. Prembulo)

* minarina:
Es el alimento en forma de emulsin lquida o plstica, principalmente del tipo agua en aceite, obtenido a partir de
grasas y aceites comestibles que no procedan fundamentalmente de la leche. Se caracteriza por su bajo contenido
graso.

* mineral radiactivo:
Es un mineral que contiene uranio o torio.

* mineralizacin:
(Prcticas agrarias). La mineralizacin es la transformacin del nitrgeno orgnico en amonio mediante la accin de
los microorganismos del suelo.

* mios:
1) Son artes de pesca de enmalle fijo constituidos por tres paos de red, similar al trasmallo, y del que nicamente
difiere por las dimensiones y amplitud de sus mallas.

2) Artes de enmalle fijos al fondo, de forma rectangular, constituidos por una o varias piezas, cada una de ellas
formada por tres paos de red superpuestos. Los dos paos exteriores son de iguales dimensiones y del mismo
tamao de malla y dimetro del hilo. El pao interior, de malla de tamao inferior, podr ser de mayor extensin.

* mistela:
Es el producto que se obtiene mediante la adicin de alcohol vnico al mosto, hasta impedir o paralizar su
fermentacin.

* misticeto:
Toda ballena que tiene barbas o lminas crneas en la boca.
(Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946 -BOE 202/1980-. Anexo I)

* mitigacin de catstrofes:
Las medidas encaminadas a prevenir, predecir, observar y/o mitigar los efectos de las catstrofes, as como para
prepararse y reaccionar ante las mismas.

* MMSI:
(Nmero de identificacin del servicio mvil martimo). Nmero de nueve cifras que sirve para identificar a cada
buque a efectos de radiocomunicaciones y debe ser programado en los equipos automticos y las radiobalizas por

satlite, de acuerdo con lo previsto en el Reglamento de Radiocomunicaciones de la Unin Internacional de
Telecomunicaciones.

* modalidades de caza mayor:
(Ver montera / gancho / acecho / aguardo o espera).

* modalidades de caza menor:
(Ver caza en mano / caza al acecho / caza al salto / caza al paso (o en puesto fijo o espera) / caza de persecucin
con galgos / caza de perdiz con reclamo / zapeo).

* modelo:
(Proteccin civil). Se entiende por tal, el procedimiento matemtico que permite simular la evolucin de las variables
de estado y dems propiedades de un sistema durante el desarrollo de un fenmeno fsico o qumico.

* mol:
(Metrologa). El mol (mol), es la cantidad de sustancia de un sistema que contiene tantas entidades elementales
como tomos hay en 0,012 kilogramos de carbono 12. Cuando se emplee el mol, deben especificarse las entidades
elementales, que pueden ser tomos, molculas, iones, electrones u otras partculas o grupos especificados de tales
partculas. En la definicin del mol se entiende que se refiere a tomos de carbono 12 no ligados, en reposo y en su
estado fundamental.

* molestia:
(Acstica). El grado de perturbacin que provoca el ruido o las vibraciones a la poblacin, determinado mediante
encuestas sobre el terreno.

* molido de restos florales del azafrn:
Producto obtenido por molturacin de restos florales del Crocus sativus L., sin adicin de materias orgnicas ni
minerales. (Ver: azafrn).

* molienda / * molturacin:
Es la operacin mediante la cual los granos del trigo son triturados y reducidos a partculas de diversos tamaos,
separables entre s por medios mecnicos.

* moluscos bivalvos:
Son los moluscos lamelibranquios que se alimentan por filtracin. (Ver muestreo de control de moluscos bivalvos /
muestreo intensivo de moluscos bivalvos).

* moluscos frescos:
(Acuicultura). Aquellos que no han sido sometidos a ningn tratamiento o que han sido sometidos a un tratamiento
que no ha modificado de manera irreversible sus caractersticas organolpticas y fisico-qumicas. A efectos del
Cdigo Acutico, los moluscos frescos incluyen los moluscos refrigerados.

* montacargas:
Aparato elevador instalado de forma permanente que sirve a niveles definidos. Consta de una cabina inaccesible a
las personas, por sus dimensiones y su constitucin, que se desplaza a lo largo de las guas verticales o con
inclinacin inferior a 15.

* montacargas de adherencia:
Montacargas cuyos cables son arrastrados por adherencia en gargantas de la polea motriz de la mquina.

* montacargas de arrastre:
Montacargas con suspensin por cadenas o por cables de traccin cuya traccin no se realiza por adherencia.


* montacoches:
Ascensor cuya cabina tiene las dimensiones adecuadas para el transporte de vehculos automviles de turismo.

* montanera:
Es el rgimen de alimentacin de los animales basado en el aprovechamiento de los recursos de bellota y pastizal
propios de la dehesa. (Ver explotaciones de cebo porcino en montanera).

* monte:
Se entiende por monte todo terreno en el que vegetan especies forestales arbreas, arbustivas, de matorral o
herbceas, sea espontneamente o procedan de siembra o plantacin, que cumplan o puedan cumplir funciones
ambientales, protectoras, productoras, culturales, paisajsticas o recreativas.

(Ver agente forestal / aprovechamientos forestales / especie forestal / forestacin / forestal / gestin forestal
sostenible / incendio forestal / instrumentos de gestin forestal / monte ordenado / plan dasocrtico / proyecto de
ordenacin de montes / reforestacin / repoblacin forestal / selvicultura).

* monte abertal:
* montes abertales:
Son montes abertales, de voces, de varas o de fabeo, los conservados pro indiviso en los cuales sus copropietarios,
sin perjuicio de realizar en comn aprovechamientos secundarios, tenan o mantienen la costumbre de reunirse para
repartirse entre s porciones determinadas de monte o sernas para el aprovechamiento privativo de las mismas,
asignaciones que se hacen en tantos lotes como partcipes principales vienen determinados por los ttulos o uso
inmemorial, y en los cuales su adjudicacin se decide por la suerte, tambin sin perjuicio de la subdivisin de las
sernas as asignadas conforme a las adquisiciones hereditarias o contractuales.

* monte ordenado:
El que dispone de instrumento de gestin forestal vigente.

* monte vecinal en estado de grave abandono:
* montes vecinales en estado de grave abandono:
Se entender por monte vecinal en estado de grave abandono o degradacin aquel que, de modo manifiesto,
sufriese un grave deterioro ecolgico, no sea explotado de acuerdo con sus recursos o sufra una extraccin abusiva
de los mismos.

* monte vecinal en mano comn:
* montes vecinales en mano comn:
Los que, con independencia de su origen, de sus posibilidades productivas, de su aprovechamiento actual y de su
vocacin agraria, pertenezcan a agrupaciones vecinales en su calidad de grupos sociales, y no como entidades
administrativas, y vengan aprovechndose consuetudinariamente en rgimen de comunidad sin asignacin de
cuotas por los miembros de aqullas en su condicin de vecinos.

* montera:
1) Modalidad tradicional de caza mayor que se practica con ayuda de perros batiendo una extensin de monte
previamente cercado por cazadores, distribuidos en armadas, siempre que el nmero de stos sea igual o superior a
diez y el de perros igual o mayor de diecisis.

2) Modalidad de caza mayor que consiste en batir con ayuda de perros una mancha o extensin de monte cerrada
por cazadores distribuidos en armadas o colocados en puestos fijos.

* monumento / * monumentos:
1) Obras arquitectnicas, de escultura o de pintura monumentales, elementos o estructuras de carcter arqueolgico,
inscripciones, cavernas y grupos de elementos, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de
la historia del arte o de la ciencia.

2) Son monumentos aquellos bienes inmuebles que constituyen realizaciones arquitectnicas o de ingeniera, u obras
de escultura colosal siempre que tengan inters histrico, artstico, cientfico o social.

3) La construccin u obra producto de la actividad humana, de relevante inters histrico, arquitectnico,
arqueolgico, artstico, etnogrfico, cientfico o tcnico, con inclusin de los muebles, instalaciones y accesorios que
expresamente se sealen como parte integrante de l, y que por s sola constituya una unidad singular.

* monumento natural:
1) Espacios o elementos de la naturaleza constituidos bsicamente por formaciones de notoria singularidad, rareza o
belleza, que merecen ser objeto de una proteccin especial. Se considerarn tambin monumentos naturales los
rboles singulares y monumentales, las formaciones geolgicas, los yacimientos paleontolgicos y mineralgicos, los
estratotipos y dems elementos de la gea que renan un inters especial por la singularidad o importancia de sus
valores cientficos, culturales o paisajsticos.

2) Los monumentos naturales son espacios o elementos de la naturaleza constituidos bsicamente por formaciones
de notoria singularidad, rareza o belleza que merecen ser objeto de una proteccin especial.

* mortalidad anmala comprobada:
(Acuicultura). Mortalidad repentina que afecte aproximadamente al 15% de las poblaciones y que se produzca en el
transcurso de un perodo corto entre dos controles, de manera que si durante un control se comprobara la existencia
de mortalidad, antes de transcurrir quince das se efectuar un nuevo control para conocer el porcentaje de
mortalidad.

* mortalidad natural:
(Pesca martima). Nmero de muertes que se producen en las unidades de poblacin, por cualquier causa,
exceptuando las debidas nica y exclusivamente a la explotacin de la misma por el hombre mediante la pesca.

* mosaico de parcelas de gestin de biomasa:
El conjunto de parcelas del territorio en el interior de los compartimentos definidos por las redes primaria y
secundaria, estratgicametne localizadas, donde a travs de acciones de silvicultura preventiva se procede a
lagestin de los distintos estratos de combustible y a la diversificacin de la estructura y composicin de las
formaciones vegetales, con el objetivo primordial de la defensa del monte contra los incendios.

* mosqueado:
Particularidad que afecta a las pintas claras, especialmente ensabanadas y berrendas, sobre cuya superficie
aparecen pequeas manchas oscuras o negras, que parecen como moscas que el toro tuviera posadas encima.

* mostaza:
1) Semillas sanas y limpias del Brassica juncea (mostaza marrn); Brassica nigra, Koch (mostaza negra), y Sinapis
alba, Linneo (mostaza blanca).

2) Es el producto preparado a partir de la semilla de mostaza en cualquiera de sus formas de utilizacin (grano
entero, grano machacado o harina de mostaza) sazonado con vinagre, con la adicin facultativa de los ingredientes
citados en esta Reglamentacin, envasado en recipientes convenientemente cerrados y adecuadamente
conservado.

* mosto:
Es el zumo obtenido por presin de la uva en tanto no haya comenzado su fermentacin, sin hollejo, pepitas ni
escobajos.

* mosto de maltas:
Lquidos obtenidos por tratamiento de maltas y otras materias amilceas con agua potable para extraer los principios
solubles en condiciones tecnolgicamente apropiadas.

* mosto de manzana:
Es el zumo no fermentado que se obtiene al exprimir manzanas frescas e industrialmente sanas.

* mostrenco / * mostrenca:
(Ver reses mostrencas).

* moteles:
Son aquellos establecimientos situados en las proximidades de carreteras que facilitan alojamiento en
departamentos con garaje y entrada independiente para estancias de corta duracin.

* moto acutica :
Vehculo acutico cuya eslora oscila entre 2 y 4 metros, propulsado por un motor de combustin interna acoplado a
una turbina, en la que, dado su diseo, los pasajeros no van acomodados dentro de un casco sino sobre el mismo,
bien de pie o sentados.
(Orden de 17 de junio de 1997 -BOE 158-. Art. 4)

* moto nutica:
1) Se entiende por moto nutica la embarcacin propulsada por un motor y proyectada para ser manejada por una o
ms personas sentadas, de pie o de rodillas, sobre los lmites de un casco y no dentro de l.

2) Embarcacin de menos de cuatro metros de eslora que utiliza un motor de combustin interna con una bomba de
chorro de agua como medio principal de propulsin y proyectada para ser manejada por una o ms personas
sentadas, de pie o de rodillas sobre los lmites de un casco y no dentro de ellos.
(Real Decreto 2127/2004, de 29 de octubre BOE 262--. Art. 3).

3) Vehculo acutico de menos de cuatro metros de eslora que utiliza un motor de combustin interna con una bomba
de chorro de agua como medio principal de propulsin y proyectado para ser manejado por una o ms personas, las
cuales, dado su diseo, no van acomodadas dentro de su casco sino de pie o sentadas sobre l.

* motoazada:
Mquina automotriz que se conduce a pie con o sin rueda de apoyo, de manera que sus rganos de trabajo
funcionan como binadores de empuje.

* motocompresor:
Mquina que se utiliza con equipo intercambiable que comprime aire, gases o vapores a una presin superior a la
presin de entrada. Un motocompresor est compuesto por el compresor en s, el motor y cualquier otro elemento o
dispositivo que sea necesario para el funcionamiento seguro del compresor.

* motocultor:
Vehculo especial autopropulsado, de un eje, dirigible por manceras por un conductor que marche a pie. Ciertos
motocultores pueden, tambin, ser dirigidos desde un asiento incorporado a un remolque o mquina agrcola o a un
apero o bastidor auxiliar con ruedas.

* motores fijos:

Aquellos cuya fuerza motriz se emplea en fines distintos a la propulsin de un vehculo terrestre o de una
embarcacin, aun en el caso de que tales motores puedan ser trasladados de un lugar a otro o instalados en
aquellos cuyo motor auxiliar para accionamiento de gras, hormigoneras, sistemas frigorficos u otro tipo de
maquinaria.

* motovolquete:
Mquina automotriz sobre neumticos u orugas con caja abierta, que transporta, descarga o esparce materiales. Los
motovolquetes pueden llevar un equipo autocargador integrado.

* muerte:
(Epizootias). La prdida irreversible de actividad cereblras demostrada por la prdida de reflejos del tronco
enceflico.

* muestra:
1) Cantidad de producto de una partida obtenida por mezcla y homogeneizacin de varias porciones, cuyas
caractersticas son, con aproximacin suficiente, las de la partida.

2) (Plaguicidas). Una o ms unidades seleccionadas entre una poblacin de unidades, o una porcin de material
seleccionada entre una cantidad mayor de material. A los efectos de las presentes recomendaciones, la intencin de
una muestra representativa es ser representativa de un lote, la muestra a granel, el animal, etc., con respecto a su
contenido de residuos de plaguicidas y no necesariamente con respecto a otros atributos.
(RD 290/2003, de 07 de marzo BOE 58--. Anexo. Art. 3)

* muestra analtica:
(Plaguicidas). Material destinado al anlisis, preparado a partir de la muestra de laboratorio separando la porcin del
producto que ha de analizarse y luego mezclando, triturando, cortando finamente, etc., para poder prescindir de
porciones analticas con el mnimo error de muestreo.

* muestra biolgica:
(Sanidad). Cualquier material biolgico de origen humano susceptible de conservacin y que pueda albergar
informacin sobre la dotacin gentica caracterstica de una persona.

* muestra de anlisis:
La porcin de la muestra reducida necesaria para obtener un resultado analtico individual.

* muestra de laboratorio:
(Plaguicidas). Muestra enviada al laboratorio o recibida por ste. Cantidad representativa de material extrado de la
muestra a granel.

* muestra reducida:
Muestra de un tamao apropiado para los anlisis, procedente de muestras globales para laboratorio tomadas a su
vez de una partida de artculos para analizar.

* muestreo:
Procedimiento empleado para extraer y constituir una muestra.

* muestreo de control de moluscos bivalvos:
Toma de muestras peridica organizada para descubrir cambios en la composicin del plancton que contenga
toxinas y en su distribucin geogrfica. En caso de existir indicios de una acumulacin de toxinas en la carne de los
moluscos, se pasar a una toma de muestras intensiva.
(RTS : RD 571/1999, de 09 de abril -BOE 86-. Anexo I. Captulo VI.2)

* muestreo intensivo de moluscos bivalvos:
Control de plancton de las aguas de cultivo y de pesca, incrementando el nmero de puntos de toma de muestras,
as como el nmero de stas, y pruebas de toxicidad de los moluscos de la zona afectada ms sensibles a la
contaminacin. (La extraccin de moluscos de dicha zona slo podr ser autorizada de nuevo tras un nuevo
muestreo con resultados de las pruebas de toxicidad satisfactorios).
(RTS : RD 571/1999, de 09 de abril -BOE 86-. Anexo I. Captulo VI.2)

* mugileira:
Es una red de un slo pao; la malla mojada de esta red no podr tener menos de 70 mm de diagonal y sus
dimensiones no podrn exceder de 110 m de largo y 80 mallas de altura. Se usa a la deriva para la pesca del mgil y
otros peces blancos.

* muos de herdeiros:
Son muos de herdeiros los de propiedad comn indivisible dedicados a moler granos para consumo familiar y
alimentacin del ganado de sus copropietarios, cualquiera que sea su origen y estado de conservacin.

* muladar / * comedero de aves necrfagas:
El lugar acondicionado expresamente para la alimentacin de aves rapaces necrfagas.

* mulato:
Dcese del toro de capa negra que carece de brillantez y presenta una tonalidad parduzca o rojiza parecida al pelaje
de los mulos.

* multicines:
Establecimientos pblicos fijos que, independientemente o agrupados con otros y debidamente autorizados, cuenten
con ms de una sala de exhibiciones de pelculas y se destinan con carcter permanente a la celebracin de
espectculos cinematogrficos.

* municiones:
Por municiones se entender el cartucho completo o sus componentes, entre ellos las vainas, los cebos, la carga
propulsora, las balas o proyectiles utilizados en las armas de fuego, siempre que esos componentes estn de por s
sujetos a autorizacin.

* municipio rural de pequeo tamao:
El que posea una poblacin residente inferior a los 5.000 habitantes y est integrado en el medio rural.

* museos:
1) Instituciones de carcter permanente que adquieren, conservan, investigan, comunican y exhiben para fines de
estudio, educacin y contemplacin conjuntos y colecciones de valor histrico, artstico, cientfico y tcnico o de
cualquier otra naturaleza cultural.

2) Establecimientos pblicos fijos e independientes que, debidamente autorizados, se destinan con carcter
permanente a recoger, adquirir, ordenar y conservar, con fines de estudio y exhibicin de forma cientfica, didctica y
esttica, un conjunto de bienes muebles de valor cultural, que sean testimonio de la humanidad y del entorno cultural,
dirigido a la investigacin, educacin, tiempo libre y promocin cientfica y cultural.

3) Son instituciones de carcter permanente, abiertas al pblico y sin finalidad de lucro, orientadas a la promocin y
desarrollo cultural de la comunidad en general, por medio de la recogida, adquisicin, inventario, catalogacin,
conservacin, investigacin, difusin y exhibicin, de forma cientfica, esttica y didctica, de conjuntos y colecciones
de bienes patrimoniales de carcter cultural que constituyen testimonios de las actividades del ser humano o de su
entorno natural, con fines de estudio, educacin, disfrute y promocin cientfica y cultural.

* mutagnicos:
(Ver sustancias mutagnicas).

* muy txicos:
(Ver sustancias muy txicas).


- N -

* naranjas:
Frutos de las variedades (cultivares) de la especie Citrus sinensis (Osbeck).

* naranjas amargas:
Frutos de las variedades (cultivares) de Citrus aurantium, L., destinados al consumo o a su transformacin industrial.
(Orden de 07 de julio de 1981 BOE 180--. Art. 1)

* nasas:
1) Artes de pesca, de fondo, que estn construidas en forma de cestos o jaulas de diversos materiales que se
recubren con red. Estn provistas de una o ms aberturas o bocas de extremos lisos, no punzantes, que permiten la
entrada de las distintas especies al interior del habitculo que forma el arte, atradas por el cebo colocado dentro de
l.

2) Artes fijos de fondo, construidos en forma de cesto, barril o jaula, compuestas por un armazn rgido o semirrgido
recubierto de red. Estn provistas de una o ms aberturas o bocas de extremos lisos, que permiten la entrada de las
especies al habitculo interior. Las nasas se calan mediante un aparejo denominado tanda, tren o cacea, en el que
cada nasa se une a una relinga llamada madre a intervalos regulares.

* nata:
Se entiende por nata en general al producto lcteo rico en materia grasa separado de las leches de especies
animales, que toma la forma de una emulsin del tipo grasa en agua. La nata se elaborar con leche procedente de
animales que no padezcan procesos infecciosos peligrosos para la salud pblica y forzosamente habr de ser
sometida a un tratamiento que asegure la destruccin de los grmenes patgenos.

* Natura 2000:
(Ver Red Ecolgica Europea Natura 2000).

* nave hidroala:
Nave cuyo casco queda completamente por encima de la superficie del agua en la modalidad sin desplazamiento,
estando sustentado por las fuerzas hidrodinmicas generadas por las aletas de soporte.

* navegacin area internacional:
La realizada partiendo del mbito territorial interno y que concluya fuera del mismo o viceversa.

* navegacin de cabotaje :
1) La realizada por barcos de bandera nacional entre puertos nacionales.

2) Es la que no siendo navegacin interior se efecta entre puertos o puntos situados en zonas en las que Espaa
ejerce soberana, derechos soberanos o jurisdiccin.

* navegacin exterior :

Es la que se efecta entre puertos o puntos situados en zonas en las que Espaa ejerce soberana, derechos
soberanos o jurisdiccin y puertos o puntos situados fuera de dichas zonas.

* navegacin extranacional:
Es la que se efecta entre puertos y puntos situados fuera de las zonas en las que Espaa ejerce soberana,
derechos soberanos o jurisdiccin.

* navegacin interior:
1) La que permite el trfico de pasajeros, mercancas o excursiones tursticas entre dos puntos de las aguas del
mismo puerto o baha, sin salir de ellas.

2) Es la que transcurre ntegramente dentro del mbito de un determinado puerto o de otras aguas interiores
espaolas.

* navegacin martima internacional:
La realizada partiendo del mbito territorial interno y que concluya fuera del mismo o viceversa. Asimismo se
considera navegacin martima internacional la realizada por buques afectos a la navegacin en alta mar que se
dediquen al ejercicio de una actividad industrial, comercial o pesquera, distinta del transporte, siempre que la
duracin de la navegacin, sin escala, exceda de cuarenta y ocho horas.

* navegacin privada de recreo:
La realizada mediante la utilizacin de una embarcacin, que no sea de titularidad pblica, por su propietario o por la
persona que pueda utilizarla, mediante arrendamiento o por cualquier otro ttulo, para fines no comerciales y, en
particular, para fines distintos del transporte de pasajeros o mercancas o de la prestacin de servicios a ttulo
oneroso.

* navegacin prxima a la costa:
* navegaciones prximas a la costa:
Las navegaciones realizadas a lo largo de la costa dentro de la zona comprendida entre sta y la lnea de 60 millas
paralela a la misma.

* necrosis hematopoytica epizotica:
(Acuicultura). Infeccin por el virus de la necrosis hematopoytica epizotica, un virus cuya especie pertenece al
gnero Ranavirus y a la familia de los Iridovridos.

* necrosis hematopoytica infecciosa:
(Acuicultura). Infeccin por el virus de la necrosis hematopoytica infecciosa, un virus cuya especie pertenece al
gnero Novirhabdovirus y a la familia de los Rhabdovridos.

* nctar / * nctares:
1) Son los productos fermentables, pero no fermentados, obtenidos por adicin de agua y azcares a los zumos, sus
mezclas, pulpas o cremogenados, concentrados o no y que cumplan las especificaciones determinadas
reglamentariamente.

2) El producto fermentable pero no fermentado obtenido por adicin de agua y azcares a los zumos naturales o
concentrados, o a sus mezclas.
(Orden de 03 de julio de 1985 -BOE 173- NC: A.1.4)

* nctar de frutas:
Producto susceptible de fermentacin, pero no fermentado, obtenido por adicin de agua y de azcares y/o miel a los
productos definidos como zumo de frutas.
(RD 1050/2003, de 01 de agosto -BOE 184-. RTS Parte 2)


* nefanlisis:
Representacin grfica en un mapa geogrfico de los datos analizados de nubes.

* negro:
Recibe esta denominacin el vacuno cuya pinta est formada por pelos de color negro. Admite tres variedades, negro
zaino, negro azabache y negro mulato.

* neumticos de reposicin:
Los neumticos que sus productores ponen en el mercado por primera vez para reemplazar a los neumticos
usados de los vehculos..

* neumticos fuera de uso:
Los neumticos que se han convertido en residuo de acuerdo con lo establecido en la legislacin especfica.

* nevado:
Es el vacuno de pelaje ms o menos oscuro sobre cuya piel aparecen manchas, pequeas e irregulares, que se
asemejan a copos de nieve que le hubieran cado encima.

* nicotina:
Los alcaloides nicotnicos contenidos en los productos del tabaco.

* nicotina de humo de cigarrillo:
Es la cantidad de alcaloides totales contenida en el condensado de humo de cigarrillo. Se expresa en miligramos por
cigarrillo.
(Orden de 23 de mayo de 1980 -BOE 139-. Art. 1.3)

* niebla / * bruma:
Fenmeno atmosfrico que se caracteriza por una falta de transparencia atmosfrica junto a la superficie terrestre,
debida a la presencia de partculas higroscpicas en suspensin que pueden absorber vapor de agua, llegando a
actuar como ncleos de condensacin sobre los que se forman pequeas gotitas de agua. Se reserva el nombre de
niebla para el caso en que la visibilidad es menor de un kilmetro. Ambas dan a la atmsfera una apariencia
opalescente. (Ver coeficiente de bruma).

* niebla fotoqumica:
Bruma que se produce por oxidacin fotoqumica en gran escala de xidos de nitrgeno, de hidrocarburos, as como
de otros precursores de oxidantes contenidos en la atmsfera, cuando en sta reinan algunas condiciones tpicas de
los anticiclones estacionarios, como fuerte radiacin solar, inversin trmica intensa y baja, humedad relativa elevada
y ventolinas o calmas en las primeras horas de la maana. Sus efectos espectaculares son la irritacin de los ojos y
de la garganta, daos a las plantas, formacin de ozono y olor caracterstico.

* nieve compactada:
Nieve que se ha comprimido hasta formar una masa slida que no admite ms compresin y que mantiene su
cohesin o se rompe a pedazos si se levanta.

* nieve fundente:
Nieve saturada de agua que, cuando se le da un golpe contra el suelo con la suela del zapato, se proyecta en forma
de salpicaduras.

* nieve mojada:

Nieve que, si se compacta a mano, se adhiere y muestra tendencia a formar bolas o se hace realmente una bola de
nieve.

* nieve seca:
Nieve que, si est suelta, se desprende al soplar o, si se compacta a mano, se disgrega inmediatamente al soltarla.

* nios de corta edad:
Los nios entre uno y tres aos de edad. (Ver lactantes)

* nsperos:
Variedades (cultivares) de Eriobotryae japonica Lindl, destinados al consumo en estado fresco.

* nitrato. Aplicacin sobre el terreno:
* nitratos. Aplicacin sobre el terreno:
La incorporacin de sustancias al suelo, extendindose sobre la superficie, inyectndolas, introducindolas bajo la
superficie o mezclndolas con las capas superficiales del suelo.

* nitrato amnico de grado explosivo:
Se entender por nitrato amnico de grado explosivo, cualquiera que sea el uso a que est destinado, aquel cuyo
contenido en nitrgeno sea superior al 31,5 % y que, sometido a los ensayos descritos reglamentariamente, cumpla
las condiciones sealadas en dicha normativa.
(Orden PRE/988/2004, de 15 de abril -BOE 92-. Prembulo)

* nitrato de calcio:
Abono simple nitrogenado obtenido qumicamente, que contiene como componente esencial nitrato de calcio y
ocasionalmente nitrato de amonio. (Abono CEE).
(Orden de 14 de junio de 1991 -BOE 146-. Anejo I)

* nitrato de calcio y de magnesio (o de cal y magnesio):
Abono simple nitrogenado obtenido qumicamente, que contiene como componentes esenciales nitrato de calcio y
nitrato de magnesio. (Abono CEE).

* nitrato de Chile:
Abono simple nitrogenado preparado a partir de caliche que contiene como componente esencial nitrato de sodio.
(Abono CEE).

* nitrato de sodio / * nitrato de sosa:
Abono simple nitrogenado obtenido qumicamente, que contiene como componente esencial nitrato de sodio. (Abono
CEE).

* nitrificacin:
(Prcticas agrarias). Proceso en el cual, el amonio se transforma primero en nitrito y ste en nitrato mediante la
accin de bacterias aerobias del suelo.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.c)

* nitrocelulosa:
(Ver pelcula de soporte nitrocelulsico / piroxilina en solucin).

* nitrox:
(Actividades subacuticas). Mezcla respirable binaria de nitrgeno y oxgeno.

* nivel continuo equivalente:
(Acstica). Es el nivel de presin acstica eficaz ponderado y promediado durante un tiempo de medida.

* nivel crtico:
* niveles crticos:
1) Concentracin de contaminantes en la atmsfera por encima de la cual, de acuerdo con el actual nivel de
conocimientos, pueden producirse efectos adversos directos sobre las personas, el medio ambiente en su conjunto o
los bienes materiales.

2) La concentracin de contaminantes en la atmsfera por encima de la cual, segn los conocimientos actuales,
pueden producirse efectos nocivos directos sobre receptores tales como seres humanos, las plantas, los ecosistemas
o los materiales.

* nivel de contaminacin:
(Aire ambiente). Cantidad de un contaminante en el aire o su depsito en superficies con referencia a un periodo de
tiempo determinado.

* nivel de contaminacin de fondo:
(Aire ambiente). Nivel de inmisin existente en un rea definida, antes de instalar un nuevo foco de contaminacin.
(Ver contaminacin de fondo).

* nivel de contaminacin por ruido:
(Acstica). Es el utilizado para valorar y cuantificar los problemas de ruido ambiental, teniendo en cuenta las
molestias producidas por las variaciones de nivel alrededor del valor medio.

* nivel de emisin:
1) (Aire ambiente). La concentracin mxima admisible de cada tipo de contaminante en los vertidos a la atmsfera,
medida en peso o volumen, segn la prctica corriente internacional, y en las unidades de aplicacin que
corresponda a cada uno de ellos. El nivel de emisin tambin puede venir fijado por el peso mximo de cada
sustancia contaminante vertida a la atmsfera sistemticamente en un perodo determinado o por unidad de
produccin.

2) (Aire ambiente). Cantidad de un contaminante emitido a la atmsfera por un foco fijo o mvil, medido en una
unidad de tiempo.

3) (Acstica). Es el nivel de presin acstica originado por una fuente sonora.
(Ley Galicia 7/1997, de 11 de agosto -DOG 159 / BOE 237-. Anexo. Art. 1)

* nivel de emisin externo:
(Acstica). Es el nivel de presin acstica originado por una o ms fuentes sonoras que funcionen en el espacio libre
exterior.

* nivel de emisin interno:
(Acstica). Es el nivel de presin acstica existente en un determinado local, donde funcionen una o ms fuentes
sonoras.

* nivel de exposicin sonora:
(Acstica). Diez veces el logaritmo decimal del cociente entre la exposicin sonora y la exposicin sonora de
referencia, siendo sta igual al producto del cuadrado de la presin acstica de referencia por el intervalo de tiempo
de referencia de un segundo, expresado en dB.


* nivel de inmisin:
1) Cantidad de contaminantes slidos, lquidos o gaseosos, por unidad de volumen de aire, existente entre cero y dos
metros de altura del suelo.

2) Concentracin de un contaminante en el aire ambiente o su depsito en superficies en un momento o en un
perodo determinados.

* nivel de presin acstica:
1) Niveles diversos (nivel de presin acstica ponderado A , nivel de presin acstica continuo equivalente ponderado A, nivel
diario equivalente, nivel semanal equivalente, nivel de pico), cuyas determinaciones vienen reguladas reglamentariamente
a efectos de seguridad e higiene laboral.
(RD 1316/1989, de 27 de octubre -BOE 263-. Anexo I)

2) Veinte veces el logaritmo decimal del cociente entre el valor cuadrtico medio de una presin acstica dada y la
presin acstica de referencia, expresado en dB.

* nivel de presin sonora especificado:
(Acstica). Nivel (o niveles) de presin sonora generado bajo condiciones ambientales de referencia para uso con un
modelo de micrfono o una configuracin particular, vlidos para cada uno de los calibradores individuales (en caso
de los calibradores de clase PL) o para todos los calibradores sonoros del mismo modelo (en el caso de calibradores
de clase 1 2), expresado en dB.

* nivel de presin sonora nominal:
(Acstica). Buena aproximacin al nivel de presin sonora especificado, vlido para todos los calibradores sonoros
del mismo modelo, redondeado aproximadamente al decibelio, expresado en dB.

* nivel de presin sonora principal:
(Acstica). Nivel de presin sonora especificado por el fabricante para ser utilizada en la evaluacin de la
conformidad del calibrador sonoro, expresado en dB.

* nivel de recepcin:
(Acstica). Es el nivel de presin acstica existente en un determinado lugar originado por una fuente sonora que
funciona en un lugar distinto.

* nivel de recepcin externo:
(Acstica). Es el nivel de recepcin medido en un determinado punto situado en el espacio libre exterior.

* nivel de recepcin interno:
(Acstica). Es el nivel de recepcin medido en el interior de un local. (A su vez se distinguen dos situaciones nivel de
recepcin interno con origen interno y nivel de recepcin interno con origen externo).

* nivel de recepcin interno con origen interno:
(Acstica). Es aquel nivel de recepcin interno originado por una fuente sonora o vibrante que funciona en otro
recinto, situado en el propio edificio o en un edificio colindante.

* nivel de recepcin interno con origen externo:
(Acstica). Es aquel nivel de recepcin originado por una abundancia sonora que procede del espacio libre exterior.

* nivel de referencia de calidad del aire:

Valor de inmisin individualizado por contaminante y perodo de exposicin, a partir del cual se determinarn las
situaciones ordinarias, las de zona de atmsfera contaminada y las de emergencia, de acuerdo con lo previsto
reglamentariamente.

* nivel de sonoridad:
Se dice que el nivel de sonoridad de un sonido o de un ruido es de n fonios cuando, a juicio de un oyente normal, la
sonoridad, en escucha biaural, producida por el sonido o ruido es equivalente a la de un sonido puro de 1.000 Hz
continuo, que incide frente al oyente en forma de onda plana libre, progresiva y cuyo nivel de presin acstica es n
dB superior a la presin de referencia.

* nivel equivalente:
* niveles equivalentes:
(Acstica). Niveles sonoros integrados durante un perodo de tiempo suficiente para ser representativos de la
incidencia del ruido procedente de fuentes interiores o exteriores.

* nivel mximo admisible de emisin:
(Aire ambiente). Cantidad mxima de un contaminante del aire que la ley permite emitir a la atmsfera exterior. Se
establece un lmite para la emisin instantnea y otros para los valores medios en diferentes intervalos de tiempo.
Estos lmites pueden expresarse de distintas maneras, bien sea como ndices de las escalas de Ringelmann o de
Bacharach, o como peso de contaminantes emitido por unidad de volumen o unidad de peso del gas portador o por
unidad de produccin del proceso industrial, o como porcentaje de contaminante gaseoso contenido en el gas
emitido.

* nivel mnimo de llenado de gasoductos:
(Gestin sistema gasista). Nivel mnimo operativo de las redes de transporte del sistema gasista. Esta cantidad
corresponder al nivel mnimo de llenado de los gasoductos de transporte en GWh, traducida en das de utilizacin.

* nivel sonoro mximo:
(Acstica). El nivel sonoro ms alto con ponderacin temporal exponencial, en decibelios B, que se produce durante
un perodo de tiempo determinado.

* nivel sonoro ponderado temporalmente:
(Acstica). Veinte veces el logaritmo decimal del cociente entre una presin acstica cuadrtica media y la presin
acstica de referencia, siendo obtenida la presin acstica cuadrtica media con una ponderacin frecuencial
determinada y una ponderacin temporal determinada expresado en dB.

* niveladora:
1) Vehculo que se utiliza para configurar toda clase de perfiles y extender el material arrancado o depositado. Si es
autopropulsado, es motoniveladora.

2) Mquina automotriz sobre ruedas, con una hoja regulable situada entre los ejes delantero y trasero, que corta,
desplaza y extiende material generalmente para la nivelacin de superficies.

* NOAEL:
(Productos y materias clasificadas). Siglas inglesas de nivel sin efectos adversos observados, que es la dosis o nivel
de exposicin mximo sin que se observe ningn signo adverso relacionado con el tratamiento.

* nocivos:
(Ver sustancias nocivas ).

* nombre comercial:

El signo o denominacin que sirven para identificar a una persona fsica o jurdica en el ejercicio de su actividad
empresarial y que distinguen su actividad de las actividades idnticas o similares.

* nominacin:
(Gestin sistema gasista). Proceso de comunicacin diaria de los sujetos del sistema gasista a los operadores
correspondientes y al gestor tcnico del sistema sobre su previsin de utilizacin de las infraestructuras en un da
determinado.

* norma:
1) La especificacin tcnica de aplicacin repetitiva o continuada cuya observancia no es obligatoria, establecida con
participacin de todas las partes interesadas, que aprueba un Organismo reconocido por su actividad normativa, a
nivel nacional o internacional.

2) Especificacin tcnica aprobada por un organismo de normalizacin reconocido, para una aplicacin repetida o
continuada, cuyo cumplimiento no es, en principio, obligatorio.

3) Una especificacin tcnica aprobada por un organismo reconocido de actividad normalizadora para aplicacin
repetida o continua, cuya observancia no es obligatoria, y que est incluida en una de las siguientes categoras:

4) Toda especificacin tcnica adoptada por un organismo de normalizacin reconocido.

5) Documento establecido por consenso y aprobado por un organismo de normalizacin reconocido, que
proporciona, reglas, directrices o caractersticas para ciertas actividades o sus resultados, con el fin de conseguir un
grado ptimo de orden en un contexto dado.

* norma armonizada:
Toda especificacin tcnica adoptada por un organismo de normalizacin reconocido por la UE en materia de normas
y reglamentaciones tcnicas, para establecer un requisito europeo, cuya observancia no sea obligatoria.

* norma bsica de la edificacin (NBE):
* normas bsicas de la edificacin (NBE):
Las que a partir de los fundamentos del conocimiento cientfico y tecnolgico, establecen las reglas necesarias para
su correcta aplicacin en el proyecto y la ejecucin de los edificios. Tienen como finalidad fundamental defender la
seguridad de las personas, establecer las restantes condiciones mnimas para atender las exigencias humanas y
proteger la economa de la sociedad.

* norma de calidad ambiental:
(Aguas). La concentracin de un determinado contaminante o grupo de contaminantes en el agua, en los sedimentos
o en la biota, que no debe superarse con el fin de proteger la salud humana y el medio ambiente.

* norma de calidad medioambiental:
* normas de calidad medioambiental:
El conjunto de requisitos establecidos por la normativa aplicable que deben cumplirse en un momento dado en un
entorno determinado o en una parte determinada de ste.

* norma europea (EN):
1) Norma del Comit Europeo de Normalizacin (CEN) oficialmente reconocida por la Unin Europea, cuya referencia
haya sido publicada en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas.

2) Norma adoptada por un organismo europeo de normalizacin y puesta a disposicin del pblico.


* norma internacional:
Norma adoptada por una organizacin internacional de normalizacin y puesta a disposicin del pblico.

* norma nacional:
Norma adoptada por un organismo nacional de normalizacin y puesta a disposicin del pblico.

* norma provincial de planeamiento:
* normas provinciales de planeamiento:
Instrumento de ordenacin urbanstica que establecer las disposiciones que debern ser aplicadas en los
municipios que carezcan de plan general de ordenacin municipal.

* norma UNE:
Especificacin tcnica aprobada por los organismos de normalizacin reconocidos, cuya referencia haya sido
publicada en el Boletn Oficial del Estado, conforme a lo establecido en la regulacin de infraestructura para la
calidad y seguridad industrial.

* normalizacin :
La actividad por la que se unifican criterios respecto a determinadas materias y se posibilita la utilizacin de un
lenguaje comn en un campo de actividad concreto.

* nota de mercancas peligrosas:
(Puertos). Documento que constituye una sntesis de la declaracin de mercancas peligrosas y del certificado de
arrumazn a los que puede sustituir.

* novilla:
Bovino hembra a partir de ocho meses de edad que no haya parido todava.

* novillo:
(Carnes / Consumo). Animal macho o hembra que tenga como mnimo una pieza dentaria de leche.

* novilladas con picadores:
se lidian novillos de edad entre tres y cuatro aos en la misma forma exigida para las corridas de toros.

* novilladas sin picadores:
se lidian reses de edad entre dos y tres aos, sin la suerte de varas.

* ncleo de poblacin:
* ncleos de poblacin:
Se consideran ncleos de poblacin aquellas reas del territorio en las que existiendo agrupaciones de diez o ms
viviendas y relaciones propias de vida comunitaria, constituyen un asentamiento de poblacin singularizado por un
topnimo, diferenciado en los censos y padrones oficiales e identificado como tal por la prctica administrativa local.
(Resolucin de 14 de mayo de 1991 -DOG 116-. Art. 8.1)

* ncleo rural:
* ncleos rurales:

1) Tendrn el carcter de ncleos rurales las reas de territorio que, por existir agrupaciones de viviendas y nacer
relaciones propias de vida comunitaria, constituyan un asentamiento de poblacin singularizado por un topnimo,
diferenciado en los censos y padrones oficiales e identificado como tal por la poblacin residente y por la prctica
administrativa local y que se caracterizan por su especial vinculacin con las actividades del sector primario de
carcter agrcola, ganadero, forestal, pesquero o anlogas.

2) Se consideran ncleos rurales las reas del territorio que, reuniendo los requisitos de los ncleos de poblacin, se
caracterizan por una especial vinculacin a las actividades del sector primario de carcter agrcola, ganadero,
forestal, pesquero o anlogas y con una intensidad mnima de tres viviendas por hectrea.
(Resolucin de 14 de mayo de 1991 -DOG 116-. Art. 10)

* ncleo urbano:
* ncleos urbanos:
Se consideran aquellos que, reuniendo las condiciones de los ncleos de poblacin, se caracterizan por contar con
actividades propias de los sectores secundario y terciario; equipamientos comunitarios y trazados viarios con
servicios urbansticos; reas consolidadas por la edificacin, con poblacin igual o superior a 500 habitantes de
derecho -segn los datos del ltimo padrn municipal-; y, una densidad mnima de quince viviendas por hectrea.
(Resolucin de 14 de mayo de 1991 -DOG 116-. Art. 9)

* ncleo zoolgico:
* ncleos zoolgicos:
1) Los que albergan colecciones zoolgicas de animales indgenas y/o exticos con fines cientficos, culturales,
recreativos o de reproduccin, de recuperacin, adaptacin y/o conservacin de los mismos incluyendo: los parques
o jardines zoolgicos, los zoosafaris, las reservas zoolgicas o bancos de animales, las reservas zoolgicas privadas
y otras agrupaciones zoolgicas.

2) Son aquellos establecimientos que albergan colecciones zoolgicas de animales con fines cientficos, culturales,
recreativos o para su reproduccin, recuperacin, adaptacin o conservacin.

* nuevo desarrollo urbanstico:
(Acstica). Superficie del territorio en situacin de suelo rural para la que los instrumentos de ordenacin territorial y
urbanstica prevn o permiten su paso a la situacin de suelo urbanizado, mediante las correspondientes actuaciones
de urbanizacin, as como la de suelo ya urbanizado que est sometido a actuaciones de reforma o renovacin de la
urbanizacin.

* nuevo producto:
Se entender como nuevo producto, aquel cuya novedad sea esencial y no meramente formal o accidental.

* nuez moscada:
Semilla desprovista de arilo de la Myristica fragans, Houttyl.

* nmero ONU:
Nmero de cuatro dgitos asignado por el Comit de expertos de transporte de mercancas peligrosas de las
Naciones Unidas, que sirven para reconocer las diversas sustancias o determinado grupo de ellas.

* nutriente / * nutrientes:
1) (Alimentacin). Son las sustancias integrantes de los distintos alimentos tiles para el metabolismo orgnico, y que
corresponden a los grupos genricamente denominados protenas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas,
sustancias minerales y agua. (Ver alimentos).

2) (Fertilizantes). Elemento qumico esencial para la vida vegetal y el crecimiento de las plantas. Adems del carbono
(C), el oxgeno (O) y el hidrgeno, procedentes especialmente del aire y del agua, los elementos nutrientes se
clasifican en nutriente principal, nutriente secundario y micronutrientes.


* nutriente complejado:
Nutriente ligado a una o varias de las molculas reconocidas como agente complejante.

* nutriente principal:
El que aporta exclusivamente los elementos nitrgeno (N), fsforo (P) y potasio (K).

* nutriente quelado:
Nutriente ligado a una de las molculas orgnicas reconocidas como agente quelante.

* nutriente secundario:
El que aporta los elementos calcio (Ca), magnesio (Mg), sodio (Na) y azufre (S).

- O -

* objetivo ambiental:
(Ver objetivos medioambientales).

* objetivo de calidad:
* ncleos urbanos:
(Aguas). Los requisitos y las concentraciones mximas admisibles en el medio acutico afectado por el vertido, que
se fijarn especficamente para cada sustancia peligrosa.

* objetivo de calidad acstica:
1) Conjunto de requisitos que, en relacin con la contaminacin acstica, deben cumplirse en un momento dado en
un espacio determinado.

2) Conjunto de requisitos que, en relacin con la contaminacin acstica, deben cumplirse en un momento dado en
un espacio determinado, incluyendo los valores lmite de inmisin o de emisin.

* objetivo de calidad del aire:
La cuanta de cada contaminante en la atmsfera, aisladamente o asociado con otros, cuyo establecimiento conlleva
obligaciones conforme las condiciones que se determinen para cada uno de ellos.

* objetivo de calidad paisajstica:
Se entender, para un paisaje especfico, la formulacin, por parte de las autoridades pblicas competentes, de las
aspiraciones de las poblaciones en lo que concierne a las caractersticas paisajsticas de su entorno.

* objetivo de seguridad:
* objetivos de seguridad:
(Ferrocarriles). Los niveles de seguridad que deben, al menos, alcanzar tanto las diversas partes del sistema
ferroviario (sistema ferroviario convencional, sistema ferroviario de alta velocidad, tneles ferroviarios de gran
longitud o lneas ferroviarias utilizadas exclusivamente para el transporte de mercancas) como el sistema ferroviario
en su conjunto, expresados en criterios de aceptacin de riesgo.

* objetivo medioambiental:
* objetivos medioambientales:
1) Las metas concretas expresadas en trminos de eficacia medioambiental, que una empresa se propone alcanzar.

2) Metas concretas, expresadas en trminos de eficacia ambiental, que tienen su origen en la poltica ambiental que
una empresa se marca a s misma y se propone alcanzar.

3) Fin medioambiental de carcter general, que tiene su origen en la poltica medioambiental que una organizacin se
marca a s misma y que, en la medida de lo posible, est cuantificado.

4) (Aguas). La prevencin del deterioro de las distintas masas de agua, su proteccin, mejora y regeneracin, con el
fin de alcanzar un buen estado de las aguas.

* objetos de plstico de varias capas:
(Trmino definido como materiales de plstico de varias capas).

* objetos pirofricos:
Objetos que contienen sustancias pirofricas (susceptibles de inflamacin espontnea en contacto con el aire) y una
sustancia o componente explosivos.

* obra hidrulica:
La construccin de bienes que tengan naturaleza inmueble destinada a la captacin, extraccin, desalacin,
almacenamiento, regulacin, conduccin, control y aprovechamiento de las aguas, as como el saneamiento,
depuracin, tratamiento y reutilizacin de las aprovechadas y las que tengan como objeto la recarga artificial de
acuferos, la actuacin sobre cauces, correccin del rgimen de corrientes y la proteccin frente avenidas, tales como
presas, embalses, canales de acequias, azudes, conducciones, y depsitos de abastecimiento a poblaciones,
instalaciones de desalacin, captacin y bombeo, alcantarillado, colectores de aguas pluviales y residuales,
instalaciones de saneamiento, depuracin y tratamiento, estaciones de aforo, piezmetros, redes de control de
calidad, diques y obras de encauzamiento y defensa contra avenidas, as como aquellas actuaciones necesarias para
la proteccin del dominio pblico hidrulico.

* obra hidrulica pblica:
* obras hidrulicas pblicas:
Las destinadas a garantizar la proteccin, control y aprovechamiento de las aguas continentales y del dominio pblico
hidrulico y que sean competencia de la Administracin General del Estado, de las Confederaciones Hidrogrficas,
de las Comunidades Autnomas y de las entidades locales.
(Ley 46/1999, de 13 de diciembre -BOE 298- que modifica Art. 115.2 Ley 29/1985)
(RDL 1/2001, de 20 de julio -BOE 176-. Art. 123.2)

* obra menor de construccin:
1) Obra de construccin o demolicin en un domicilio particular, comercio, oficina o inmueble del sector servicios, de
sencilla tcnica y escasa entidad constructiva y econmica, que no suponga alteracin del volumen, del uso, de las
instalaciones de uso comn o del nmero de viviendas y locales, y que no precisa de proyecto firmado por
profesionales titulados.

2) Las de sencilla tcnica y escasa entidad constructiva y econmica que no supongan alteracin del volumen, del
uso, de las instalaciones y servicios de uso comn o del nmero de viviendas y locales, ni afecten al diseo exterior,
la cimentacin, la estructura o las condiciones de habitabilidad o seguridad de los edificios o instalaciones de todas
las clases.
(Decreto XG 352/2002, de 05 e diciembre -DOG 250-. Art. 3).

* obra menor de reparacin domiciliaria:
(Ver obra menor de construccin).

* observacin meteorolgica:
La evaluacin de uno o ms elementos meteorolgicos.

* Observatorio Gallego de la Biodiversidad:
rgano colegiado de asesoramiento y consulta en materia de conservacin de la biodiversidad de Galicia.
(Decreto XG 260/2007, de 13 de diciembre DOG 9/2008--. Art. 1)

* Observatorio del Sector Lcteo de Galicia:
rgano especializado adscrito a la Consellera competente en materia agraria y de desarrollo rural, al que
corresponden las funciones de elaboracin de informes y estudios sobre los distintos aspectos de la cadena de
produccin, transformacin y distribucin de productos lcteos que puedan resultar relevantes para los agentes
representativos del sector.

(Decreto XG 61/2007, de 22 de marzo DOG 68--. Prembulo)

* obtentor vegetal:
1) Toda persona natural o jurdica que acredite la realizacin de un trabajo de mejora, de seleccin o descubrimiento,
en virtud del cual se haya conseguido una variedad vegetal nueva de acuerdo con lo dispuesto en la legislacin
protectora de obtenciones vegetales.

2) La persona que haya creado o descubierto y desarrollado una variedad, o sus causahabientes.
(Ley 3/2000, de 07 de enero -BOE 8-. Art. 3.1)

* octava:
Es el intervalo de frecuencias comprendido entre una frecuencia determinada y otra igual al doble de la anterior.

* ocupacin:
(Proteccin Civil). Mximo nmero de personas que puede contener un edificio, espacio, establecimiento, recinto,
instalacin o dependencia, en funcin de la actividad o uso que en l se desarrolle. El clculo de la ocupacin se
realiza atendiendo a las densidades de ocupacin indicadas en la normativa vigente. No obstante, de preverse una
ocupacin real mayor a la resultante de dicho calculo, se tomara esta como valor de referencia. E igualmente, si
legalmente fuera exigible una ocupacin menor a la resultante de aquel calculo, se tomara esta como valor de
referencia.

* ocupacin con bienes muebles:
(Costas). La producida por el estacionamiento de bienes muebles en el dominio pblico martimo-terrestre de forma
continuada o, en todo caso, por plazo superior a un da.

* odontoceto:
Ballena que tiene dientes en las mandbulas.
(Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946 -BOE 202/1980-. Anexo I)

* ojalado:
Reciben esta denominacin los toros que presentan una banda decolorada circundando los ojos y prologndose en
forma de ribete por el lagrimal, de manera que se asemeja al ojal de un botn.

* ojinegro:
Es el ejemplar taurino que presenta una mancha negra en torno a los ojos y contrastando con el resto de su pelaje.

* ojo de perdiz:
Particularidad exclusiva de las reses coloradas, melocotonas o retintas, que presentan alrededor de los ojos una
banda concntrica, decolorada con respecto al color de la pinta y que se intensifica en la zona del lagrimal,
asemejndose a los ojos de las perdices.

* oligoelementos fertilizantes:
Cada uno de los elementos siguientes: Boro, cobalto, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y cinc.

* olivo diseminado:
* olivos diseminados:
Olivos en produccin que no renan las condiciones necesarias para ser agrupados en una parcela olecola.

* olivo en produccin:
El olivo de una especie clasificada como cultivada, implantado de forma permanente, cualquiera que sea su edad y
estado, pudiendo tener varios troncos distantes en la base unos de otros menos de dos metros.


* onda acstica / * onda acstica area:
Es una vibracin del aire caracterizada por una sucesin peridica en el tiempo y en el espacio de expansiones y
compresiones.

* onda hertziana:
* ondas hertzianas:
(Ver ondas radioelctricas).

* onda radioelctrica:
* ondas radioelctricas:
(DPR). Se entiende por ondas radioelctricas las ondas electromagnticas cuya frecuencia se fija convencionalmente
por debajo de 3.000 gigahertzios que se propagan por el espacio sin gua artificial.

* ONG:
(Ver organizacin no gubernamental).

* opacidad:
(Aire ambiente). Capacidad de una sustancia para impedir la transmisin de la luz visible a su travs. Se expresa
generalmente como el porcentaje de luz absorbida.

* opacmetro:
(Aire ambiente). Aparato destinado a medir de manera continua los coeficientes de absorcin luminosa de los gases
de escape emitidos por los vehculos.

* OPAQ:
(Sigla que designa la Organizacin para la Prohibicin de Armas Qumicas, establecida en la Convencin de 13 de
enero de 1993 -- Instrumento de ratificacin en BOE n 300/1996 --, de prohibicin del desarrollo, la produccin, el
almacenamiento y el empleo de armas qumicas y sobre su destruccin).
(Nota del autor)

* operacin de buceo:
Toda incursin de personas en medio hiperbrico.

* operacin de salvamento:
Todo acto o actividad emprendido para auxiliar o asistir a un buque o para salvaguardar cualesquiera otros bienes
que se encuentren en peligro en aguas navegables o en cualesquiera otras aguas.

* operacin de socorro:
* operaciones de socorro:
Las actividades orientadas a reducir la prdida de vidas y el sufrimiento humano y los daos materiales y/o al medio
ambiente como consecuencia de una catstrofe.

* operacin del sistema gasista:
Proceso de aplicacin de las Normas de gestin tcnica, protocolos de detalle y dems requisitos, reglas y
procedimientos de operacin establecidos para permitir el correcto funcionamiento del sistema segn criterios de
eficacia, eficiencia, seguridad y mejor servicio al cliente.

* operador:

1) (Telecomunicaciones) Persona fsica o jurdica que explota redes pblicas de comunicaciones electrnicas o
presta servicios de comunicaciones electrnicas disponibles al pblico y ha notificado a la Comisin del Mercado de
Telecomunicaciones el inicio de su actividad.

2) (Patrimonio natural). Cualquier persona fsica o jurdica, pblica o privada, que desempee una actividad
econmica o profesional o que, en virtud de cualquier ttulo, controle dicha actividad o tenga un poder econmico
determinante sobre su funcionamiento tcnico. Para su determinacin se tendr en cuenta lo que la legislacin
sectorial, estatal o autonmica, disponga para cada actividad sobre los titulares de permisos o autorizaciones,
inscripciones registrales o comunicaciones a la Administracin.

* operador de muelle / terminal:
(Mercancas peligrosas puertos). Persona fsica profesionalmente capacitada bajo cuya direccin la entidad implicada
efecta la manipulacin de mercancas peligrosas. Su designacin ser comunicada previamente en cada caso al
director y al capitn del puerto.

* operador de transporte de mercancas:
Persona fsica o jurdica, titular de una empresa que, ya sea bajo la configuracin de agencia de transporte, de
transitario o de almacenista-distribuidor, se encuentra habilitada para intermediar en los trminos legalmente
establecidos en la contratacin del transporte de mercancas, actuando como organizacin interpuesta entre los
cargadores y los porteadores que contrata en nombre propio tanto con los unos como con los otros.
(Orden de 25 de abril de 1997 -BOE 109-. Anexo: 1.1)

* operador logstico de leche:
Comprador autorizado que compra leche a productores y compradores comercializadores, para su venta
exclusivamente a los industriales que pertenecen a su mismo grupo o grupos de sociedades de acuerdo con lo
establecido en la normativa mercantil.

* operario cuidador de animales:
(Epizootias). Persona que conoce el comportamiento y las necesidades de los animales y cuya experiencia,
profesionalidad y buena disposicin para atenderles permite una gestin eficaz y un buen nivel de bienestar de
aquellos.

* opio:
Jugo coagulado de la adormidera.

* opio medicinal:
El opio que se ha sometido a las operaciones necesarias para adaptarlo al uso mdico.

* oquedades:
Aquellos espacios vacos que pueden ser rellenados, procedentes de obras u otras actividades que por razones
tcnicas, econmicas o de existencia de recursos, no continuaron sus actuaciones.
(Decreto XG 208/2005, de 14 de julio DOG 147--. Art. 4)

* ordenacin del territorio:
1) La expresin espacial de la poltica econmica, social, cultural y ecolgica de toda sociedad.
(Ley Galicia 10/1995, de 23 de noviembre -DOG 233-. Prembulo. II)

2) Conjunto de criterios expresamente formulados, que regulen las actuaciones y los asentamientos sobre el
territorio, con el fin de conseguir una adecuada interrelacin entre poblacin, actividades, servicios e infraestructuras
con el espacio en el que se implantan, coordinando las actuaciones de los distintos rganos y de las diferentes
administraciones pblicas.
(Ley Galicia 10/1995, de 23 de noviembre -DOG 233-. Art. 2)

* ordenacin paisajstica:

Acciones que presenten un carcter prospectivo particularmente acentuado con vistas a mejorar, restaurar o crear
paisajes.

* oreo:
(Carnes / Consumo). Refrigeracin forzada a la que se somete una canal, media canal o cuarto de canal
inmediatamente despus del sacrificio y faenado, siguiendo una curva de enfriamiento que garantice un descenso
ininterrumpido de la temperatura y aplicando al mismo tiempo una ventilacin adecuada que evite la condensacin de
agua sobre su superficie.

* organo:
Hojas y sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Origanum vulgare, Linneo; Origanum virens, Hoffgg.

* organismo de control:
* organismos de control:
Son entidades que realizan en el mbito reglamentario, en materia de seguridad industrial, actividades de
certificacin, ensayo, inspeccin o auditora.

* organismo de control biolgico:
Enemigo natural antagonista o competidor u otra entidad bitica capaz de reproducirse, utilizado para el control de
plagas con excepcin de los microorganismos y virus contenidos en la definicin de sustancia activa.

* Organismo de control metrolgico:
Entidad, pblica o privada, designada por una Administracin pblica competente espaola para la realizacin de los
ensayos en aplicacin de una reglamentacin especfica nacional y emisin de los certificados o conformidades
pertinentes en relacin con el control metrolgico del Estado en la fase de comercializacin y puesta en servicio.

* Organismo de cuenca:
* Organismos de cuenca:
Organismos autnomos con las funciones y cometidos regulados en la legislacin de Aguas, adscritos a efectos
administrativos al Ministerio de Medio Ambiente. Dispondrn de autonoma para regir y administrar por s los
intereses que les sean confiados; para adquirir y enajenar los bienes y derechos que puedan constituir su propio
patrimonio; para contratar y obligarse y para ejercer, ante los Tribunales, todo gnero de acciones, sin ms
limitaciones que las impuestas por las Leyes. Sus actos y resoluciones ponen fin a la va administrativa. Su mbito
territorial, que se definir reglamentariamente, comprender una o varias cuencas hidrogrficas indivisas, con la sola
limitacin derivada de las fronteras internacionales.
(RDL 1/2001, de 20 de julio -BOE 176-. Arts. 21 y 22)

* organismo modificado genticamente:
1) Cualquier organismo cuyo material gentico ha sido modificado de una manera que no se produce de forma
natural en el apareamiento o en la recombinacin natural, siempre que se utilicen las tcnicas que
reglamentariamente se establezcan.

2) Los microorganismos cuyo material gentico ha sido modificado de una manera que no acaece en el
apareamiento y/o la recombinacin naturales.

3) Son aquellos en los que se ha alterado deliberadamente materia gentica mediante ingeniera gentica, en una
forma que no ocurre naturalmente.

* organismo modificado genticamente de alto riesgo:
* organismos modificados genticamente de alto riesgo:
Se entienden por tales aquellos que no cumplan los criterios o condiciones establecidos en los definidos organismos
modificados genticamente de bajo riesgo.


* organismo modificado genticamente de bajo riesgo:
* organismos modificados genticamente de bajo riesgo:
Aquellos que cumplan los siguientes criterios: 1) Que no sea probable que el organismo receptor o parental cause
efectos nocivos a los seres humanos, animales o plantas; 2) que la naturaleza del vector y el insecto sea tal que no
dote al organismo modificado genticamente con un fenotipo que sea probable que cause efectos nocivos a los seres
humanos, animales o plantas, o que sea probable que tenga efectos adversos para el medio ambiente; 3) que no sea
probable que el organismo modificado genticamente cause efectos nocivos a los seres humanos, animales o
plantas y sea poco probable que tenga efectos adversos para el medio ambiente.
(RD 951/1997, de 20 de junio -BOE 150-. Art. 7.1 Reglamento)

* organismo nocivo:
* organismos nocivos:
Las plagas de vegetales o de productos vegetales, pertenecientes al reino animal o vegetal, as como los virus,
bacterias, micoplasmas y otros agentes patgenos.

* organizacin no gubernamental:
Toda organizacin, incluidas las entidades privadas o sociedades, distinta del Estado o de una organizacin
gubernamental o intergubernamental, interesada en la mitigacin de las catstrofes y las operaciones de socorro o
en el suministro de recursos de telecomunicaciones para la mitigacin de las catstrofes y las operaciones de
socorro.

* rgano ambiental:
1) El rgano de la Administracin pblica que en colaboracin con el rgano promotor vela por la integracin de los
aspectos ambientales en la elaboracin de los planes o programas.

2) Aquel rgano de la Administracin pblica estatal o autonmica competente para evaluar el impacto ambiental de
los proyectos.

* rgano promotor:
Aquel rgano de una Administracin pblica, estatal, autonmica o local, que inicia el procedimiento para la
elaboracin y adopcin de un plan o programa y, en consecuencia, debe integrar los aspectos ambientales en su
contenido a travs de un proceso de evaluacin ambiental.

* rgano sustantivo:
1) Aquel que, conforme a la legislacin aplicable al proyecto de que se trate, deba conceder la autorizacin para su
realizacin.
(Decreto XG 442/1990, de 13 de septiembre -DOG 188- Art. 5.1)

2) Se entender por tal, el rgano sectorial que tenga atribuidas las competencias en la materia, para el otorgamiento
de la autorizacin, concesin o licencia.
(Decreto XG 156/1995, de 03 de junio -DOG 106- Art. 4.4)

3) Aquel rgano de la Administracin pblica estatal, autonmica o local competente para autorizar o para aprobar
los proyectos que deban someterse a evaluacin de impacto ambiental.

* organolpticos:
(Ver caracteres organolpticos).

* ornitptero:
Aerodino que principalmente se mantiene en vuelo en virtud de las reacciones que ejerce el aire sobre planos a los
cuales se imparte un movimiento de batimiento.

* ovalizacin:

(Instalaciones lquidos inflamables). Es la diferencia entre el dimetro nominal y el dimetro real una vez enterrado el
tanque (cuando se encuentra vaco) dividido por el dimetro nominal.

* oveja:
La hembra de la especie ovina que haya parido al menos una vez o que tenga un ao de edad como mnimo.

* vulos:
(Ver la correspondientes definiciones de huevos y gametos).

* xido de hierro agotado:
Mezcla de viruta de madera con xido de hierro y posiblemente con cal u otra materia, obtenida de la purificacin del
gas de hulla despus de saturada con azufre. Esta materia residual es muy propensa al calentamiento e inflamacin
espontneos.

* xido de nitrgeno:
* xidos de nitrgeno:
La suma, en partes por mil millones en volumen de xido ntrico y dixido de nitrgeno, expresada como dixido de
nitrgeno en microgramos por metro cbico.

* oxgeno:
(Ver generador de oxgeno qumico).

* oxgeno disuelto (OD):
Es la concentracin de oxgeno disuelto en una muestra acuosa.

* ozono:
(Ver sustancias precursoras del ozono).

- P -

* pabellones deportivos:
Establecimientos pblicos fijos y cubiertos que, debidamente autorizados, se destinan a actividades fsico-deportivas
que impliquen la prctica de algn deporte.

* pacharn:
Bebida con claro sabor a endrina, obtneida por maceracin y/o destilacin de endrinas o de sus extractos
aromticos, con una graduacin alcohlica adquirida comprendida entre 24 y 30 grados por litro.

* pacto ambiental:
Actuacin encaminada a obtener acuerdos voluntarios entre la Administracin y las empresas que permita el
establecimiento de medidas medioambientales preventivas y correctoras, especialmente en situaciones con
formulaciones ambientales conflictivas, innovaciones tecnolgicas en los procesos de produccin, sistemas de
eliminacin de agentes contaminantes y, en general, la mejora continua y razonable de su actuacin medioambiental.
(Decreto XG 295/2000, de 21 de diciembre DOG 2/2001- Art. 1)

* paisaje:
1) Cualquier parte del territorio cuyo carcter sea el resultado de la accin y la interaccin de factores naturales y/o
humanos, tal como la percibe la poblacin.

2) Cualquier parte del territorio tal como la percibe la poblacin, cuyo carcter sea el resultado de la accin y la
interaccin de factores naturales y/o humanos.

* paisaje protegido:
1) Son partes del territorio que las Administraciones competentes, a travs del planeamiento aplicable, por sus
valores naturales, estticos y culturales, y de acuerdo con el Convenio del paisaje del Consejo de Europa, consideren
merecedores de una proteccin especial.

2) Los paisajes protegidos son espacios que, por sus valores singulares, estticos y culturales o bien por la relacin
armoniosa entre el hombre y el medio natural, sean merecedores de una proteccin especial.

* paja de adormidera:
Todas las partes (excepto las semillas) de la planta de la adormidera, despus de cortada

* pjaros:
Se denominan pjaros las aves cuya longitud medida desde la punta del pico hasta el extremo de la cola sea igual o
menor de veinte centmetros.

* pjaros tiles a la agricultura:
Se consideran como tal todos los pjaros que vivan en estado silvestre, los cuales deben protegerse de forma
general, con las excepciones que se determinen legalmente.
(Convenio Paris de 09 de enero de 1954 -BOE 256/1955-. Arts. 1 y 2)

* pala cargadora:
Mquina automotriz, sobre neumticos u orugas, con una estructura principal diseada para llevar un cangiln de
cargadora en su parte delantera y una retroexcavadora en la parte posterior. Cuando se utiliza en la modalidad de
pala retroexcavadora, la mquina cava por debajo del nivel del suelo y el cangiln se desplaza hacia la mquina. La
retroexcavadora levanta, balancea y descarga materiales mientras la mquina permanece estacionaria. Cuando se
usa en la modalidad de cargadora, la mquina carga o excava mediante un movimiento de avance y eleva, transporta
y descarga material.

* pala hidrulica / * pala de cables:
Mquina automotriz sobre neumticos u orugas con una estructura superior capaz de efectuar una rotacin de ms
de 360. Esta mquina permite excavar, balancear y descargar materiales mediante el movimiento de un cangiln
unido a la pluma y el brazo o pluma telescpica, sin mover el chasis o el bastidor durante todos los ciclos de la
mquina.

* palacios de exposiciones y congresos:
permanente a la celebracin, conjunta o aisladamente, dentro de sus instalaciones, de una o ms exposiciones de
contenido mercantil, cultural o social, as como a la celebracin de congresos de ndole cultural, social o mercantil,
en diferentes salas situadas en su interior.

* palangre / * palangres:
Aparejo de pesca constituido por una tralla llamada madre -de longitud variable-de la que penden otros cabos ms
finos denominados brazoladas, a los que se empatan los anzuelos.

* palangre de fondo:
1) Arte o aparejo de pesca formado por un cabo de fibra denominado madre, de longitud variable, del que penden a
intervalos otros ms finos, llamados brazoladas, a los que se empatan anzuelos de distinto tamao. En los extremos
y a lo largo del cabo madre van dispuestos los necesarios elementos de fondeo y flotacin que permiten mantener los
anzuelos a profundidades convenientes.

2) Se entiende por palangre de fondo un aparejo de anzuelo, fijo al fondo, que consta de una lnea madre horizontal
del que penden brazoladas verticales, a las que se empatan los anzuelos. En los extremos y a lo largo de la lnea
madre van dispuestos los necesarios elementos de fondeo y flotacin, que permiten mantener los anzuelos a las
profundidades convenientes. Las especies objetivo principales son la merluza y otras demersales.

* palangre de superficie:
Arte o aparejo de pesca formado por un cabo principal denominado lnea madre, de longitud variable, del que
penden a intervalos otros llamados brazoladas, a los que se empatan anzuelos de distinto tamao, segn el recurso
pesquero al que se apliquen. En los extremos y a lo largo del cabo madre se disponen los necesarios elementos de
fondeo y flotacin para mantener el aparejo a distintas profundidades pero siempre sin apoyar o tener contacto
alguno con el fondo marino.
(Orden APA/2521/2006, de 27 de julio -BOE 183-. Art. 1.2)

* palangres y espineles:
Son artes durmientes que consisten en una lnea principal, lastrada con plomos, de la que parten ramales de nailon
con anzuelos en sus extremos. La abertura de los anzuelos no podr ser inferior a 6 mm. Se usan fijos, fondeados en
sus dos extremos, en aquellos lugares en que no hubiese redes lanzadas, para la pesca principalmente de la anguila

* palangrillo:
1) Arte de anzuelo similar al palangre del que se diferencia nicamente por su menor dimensin.

2) Aparejo de anzuelo que consta de un cabo madre horizontal del que penden brazoladas verticales,
convenientemente separadas. Tiene una estructura similar a la del palangre de fondo, del que se diferencia por sus
menores dimensiones.


* paleta:
Es el producto elaborado con la extremidad anterior, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular ntegra,
procedente de cerdos adultos, sometido al correspondiente proceso de salazn y curado-maduracin.

* palo:
Bebida alcohlica obtenida a partir de mosto, plantas aromticas o de sus extractos, con una graduacin alcohlica
adquirida inferior a 35 grados por litro.

* paloma mensajera:
1) Aqulla que, separada por largas distancias de su palomar, es capaz de volver a l, siendo por ello susceptible de
ser empleada como medio de transmisin de mensajes.

2) Toda paloma que se transporte o est destinada a su transporte del palomar para ser liberada de forma que pueda
volver volando a su palomar o a cualquier otro destino.

* palomar:
Toda instalacin utilizada para guardar o criar palomas.

* pan:
Pan, sin otro calificativo, designa el producto resultante de la coccin de una masa obtenida por la mezcla de harina
de trigo y de agua potable, con o sin adicin de sal comestible, fermentada por especies de microorganismos propios
de la fermentacin panaria.
(RD 1137/1984, de 28 de marzo BOE 149- RTS: Art. 2)

* pan a la brasa:
(Ver: pan tostado).

* pan al gluten:
Es el que se ha elaborado con harina de trigo y gluten de trigo en proporciones tales que el contenido de protenas
(N X 5,7) referido a materia seca del producto final es igual o superior al 15 por 100 y menor del 25 por 100.

* pan con graones:
Es el elaborado con harina integral al que se le han aadido graones convenientemente tratados.

* pan con pasas:
Producto elaborado con masas panarias a las que se han incorporado los ingredientes de los que toma su nombre,
en la cantidad mnima de 100 y mxima de 500 gramos por kg de harina.

* pan con salvado:
Es el elaborado con harina a la que se le aade salvado en el momento del amasado, en una cantidad mnima de
200 g de salvado por kilogramo de harina.

* pan de huevo:

* pan de leche:
en la cantidad mnima (en slidos de leche) de 50 y mxima de 100 gramos por kg de harina.


* pan de miel:

* pan de molde / * pan americano:
Es aquel que tiene una ligera corteza blanda y que para su coccin ha sido introducido en molde.

* pan de pasas:

* pan de Viena / * pan francs:
Es el pan de flama elaborado a base de masa blanda, entre cuyos ingredientes debe entrar, adems de los bsicos,
azcares, leche o ambos a la vez, en la cantidad suficiente para una buena prctica de fabricacin.

* pan especial:
(Ver: pan integral / pan con graones / pan con salvado / pan de Viena o pan francs / pan glutinado / pan de gluten /
pan tostado / biscote / colines / pan de huevo / pan de leche / pan de pasas / pan de miel / pan de molde o americano
/ pan rallado).

* pan glutinado:
Es el que se ha elaborado con harina de trigo y gluten de trigo en proporciones tales que el contenido de protenas
(N X 5,7) referido a materia seca del producto final es igual o superior al 25 por 100.

* pan integral:
Es el elaborado con harina integral.

* pan rallado:
Es el producto resultante de la trituracin industrial del pan. Se prohbe fabricarlo con restos de pan procedentes de
establecimientos de consumo.

* pan tostado:
Es el que despus de su coccin es cortado en rebanadas y sometido a tostacin y envasado. La denominacin a la
brasa podr utilizarse nicamente cuando la tostacin se efecte con el empleo de brasas.

* panceta curada:
Se entiende por panceta curada el producto crnico esencialmente graso, obtenido de las regiones torcicas y
abdominales del cerdo, integrado por la piel o no, el tejido graso entreverado y el tejido muscular, que ha sufrido un
proceso de salado y maduracin y opcionalmente ahumado.
(Orden de 29 de octubre de 1986 BOE 267- NC: Anejo 1. 4)

* panel de catadores:
Grupo de personas seleccionadas, entrenadas y con conocimientos acreditados para percibir y cuantificar de manera
objetiva sus impresiones sensoriales al evaluar un producto.

* pantano:
Cavidad del terreno en la que se detiene y junta el agua de forma natural y que por lo general tiene el fondo cubierto
de fango; por extensin se denomina tambin as a los embalses.

* parmetro:

Dato (cuantitativo o cualitativo) que se toma como necesario para analizar o valorar el estado de las aguas
segn una normativa especfica. Cada parmetro lleva asociada una matriz de anlisis y una expresin
especfica.
(Orden MAM 3207/2006, de 25 de septiembre BOE 250--. Art. 1.4 ITC)

* paraprofesional de veterinaria:
(Epizootias). Persona que, a los efectos del Cdigo Terrestre, esta habilitada para realizar determinadas tareas que
se le designan (que dependen de la categora de paraprofesionales de veterinaria a la que pertenece), y que las
ejecuta bajo la responsabilidad y supervisin de un veterinario.

* parasiticidas:
Se considera parasiticida, plaguicida o producto fitosanitario todo producto qumico que se aplique directamente
sobre el suelo, la planta o sobre parte de ella, cuando est en el campo o en el almacn, y que sirva para proteger a
los vegetales del desarrollo de alguna plaga.

* parcela:
1) La unidad de suelo, tanto en la rasante como en el vuelo o el subsuelo, que tenga atribuida edificabilidad y uso o
slo uso urbanstico independiente.

2) Superficie continua de terreno geogrficamente definida e inscrita en el Registro catastral a nombre de uno o ms
titulares.

3) Superficie continua de terreno geogrficamente definida e inscrita en el Registro catastral a nombre de uno o ms
titulares, en la que el operador realiza las prcticas de produccin integrada.

* parcela agrcola:
La superficie continua de terreno en la que un nico titular de explotacin realice un nico tipo de cultivo. Se
considerar como parcela agrcola a la que contenga a su vez rboles, siempre que el cultivo herbceo o las labores
de barbecho, puedan ser realizados en condiciones similares a las de las parcelas no arbreas de la misma zona.

* parcela de forma compleja:
Aquella en que las operaciones de laboreo se ven dificultadas por la existencia de ngulos vivos y, en consecuencia,
por mnimos y cambiantes radios de giro.

* parcela olecola:
Superficie continua de terreno superior a 10 reas que agrupe olivos en produccin en un mismo sistema de
explotacin, todos los cuales estn a menos de 20 metros del olivo ms prximo.

* parque:
Los parques son reas naturales, que, en razn a la belleza de sus paisajes, la representatividad de sus ecosistemas
o la singularidad de su flora, de su fauna o de su diversidad geolgica, incluidas sus formaciones geomorfolgicas,
poseen unos valores ecolgicos, estticos, educativos y cientficos cuya conservacin merece una atencin
preferente.

* parque acutico:
* parques acuticos:
Establecimientos pblicos fijos que, debidamente autorizados, utilizan el agua como elemento activo bajo la forma de
saltos, olas, corrientes, cataratas u otros elementos de similares caractersticas, en que se permita la participacin
simultnea o correlativa de ms de 100 personas / hora, en su perodo de rendimiento mximo.


* parque de almacenamiento:
(Refineras). Es el conjunto de todo tipo de depsitos de almacenamiento de productos petrolferos ubicados en un
rea que incluye los tanques propiamente dichos y sus cubetos de retencin, las calles intermedias de circulacin y
separacin, las tuberas de conexin y los sistemas de trasiego anejos.

* parque de atracciones y atracciones recreativas:
* parques de atracciones y atracciones recreativas:
Actividades de ocio en espacios delimitados en los cuales, a cambio de un precio establecido, se puede acceder a
cualquier tipo de actividad de tiempo libre. (Ver parques de atracciones y temticos / parques acuticos).
(Decreto XG 160/2005, de 02 de junio DOG 116--. Anexo 2.4)

* parque de atracciones y temticos:
* parques de atracciones y temticos:
Establecimientos pblicos fijos e independientes al aire libre que, debidamente autorizados, se destinan al desarrollo
de atracciones recreativas de ndole diversa y, en su caso, conjuntamente con estas y en reas diferenciadas dentro
del mismo recinto, a la celebracin de espectculos cinematogrficos, teatrales, musicales o circenses.

* parque de cultivo:
(Acuicultura). Parcela de zona martimo-terrestre de los fondos martimos o salobres, dedicada al cultivo intensivo en
fondo de mariscos o especies vegetales o de otras especies ssiles o muy ligadas al mismo.

* parque de cultivos marinos:
1) Lugar acotado o instalacin -flotante o no- en la que, con bases cientficas y procedimientos tcnicos, se realiza el
cultivo total o parcial de mariscos.

2) Espacio acotado en la zona martima o martimo-terrestre en el que, con procedimientos tcnicos se desarrollen
cultivos marinos.

* parque elico:
Instalacin de produccin de electricidad a partir de energa elica, localizada en un territorio determinado que se
contempla dentro del Plan sectorial elico de Galicia, constituida por uno o varios aerogeradores interconectados
elctricamente con lneas propias, que comparten una misma estructura de accesos y control, con medicin de
energa propia y con conexin a la res general de transporte o distribucin.
(Decreto XG 242/2007, de 13 de diciembre DOG 2/2008-. Art. 2)

* parque elico marino:
Todo proyecto de inversin que se materialice en la instalacin integrada de uno o varios aerogeneradores,
interconectados elctricamente mediante redes propias, compartiendo una misma estructura de accesos y control,
con medicin de energa propia y con conexin a la red de transporte, y ubicado fsicamente en el mar territorial.

* parque geolgico:
* parques geolgicos:
(Ver geoparques).

* parque infantil:
* parques infantiles:
Los espacios al aire libre que contengan equipamiento destinado especficamente para el juego de menores y que
no sean objeto de una regulacin especfica.
(Decreto XG 245/2003, de 24 de abril -DOG 89-. Art. 2)

* parque nacional:
* parques nacionales:
1) Espacios naturales de alto valor ecolgico y cultural, poco transformados por la explotacin o actividad humana
que, en razn de la belleza de sus paisajes, la representatividad de sus ecosistemas o la singularidad de su flora, de

su fauna, de su geologa o de sus formaciones geomorfolgicas, poseen unos valores ecolgicos, estticos,
culturales, educativos y cientficos destacados cuya conservacin merece una atencin preferente y se declara de
inters general del Estado.

2) Son espacios naturales de alto valor ecolgico y cultural, poco transformados por la explotacin u ocupacin
humana que, en razn de la belleza de sus paisajes, la representatividad de sus ecosistemas o la singularidad de su
flora, de su fauna o de sus formaciones geomorfolgicas, poseen unos valores ecolgicos, estticos, educativos y
cientficos cuya conservacin merece una atencin preferente y se declara de inters general de la nacin por ser
representativos del patrimonio natural e incluir alguno de los sistemas naturales espaoles sealados en la
legislacin especfica. (Ver zona de reserva / zona de uso restringido / zona de uso moderado / zona de uso especial / zona de
asentamientos tradicionales).
(RD 1803/1999, de 26 de noviembre -BOE 297-. Anexo: 2.1)

* parque natural:
Los parques son reas naturales, poco transformadas por las actividades humanas, que, en razn de la belleza de
sus parajes, de la representatividad de sus ecosistemas o la singularidad de su flora, fauna o formaciones
geomorfolgicas, poseen unos valores ecolgicos, estticos, educativos o cientficos cuya conservacin merece una
atencin preferente.

* parque zoolgico:
* parques zoolgicos:
1) Establecimientos pblicos o privados que, con independencia de los das en que estn abiertos al pblico, tengan
carcter permanente y mantengan animales vivos de especies silvestres para su exposicin.
(Ley 31/2003, de 27 de octubre -BOE 258-. Art. 2)

2) Todo establecimiento permanente donde se mantengan animales de especies silvestres para su exposicin al
pblico durante siete o ms das al ao, con excepcin de los circos y las tiendas de animales.

* partcula:
Parte de una materia slida o lquida que se presenta finalmente dividida.

* partcula contaminante:
* partculas contaminantes:
(Vehculos). Cualquier materia recogida en un filtro especificada tras haber diluido en gas de escape de un motor
diesel a una temperatura inferior o igual a 325 K (52C) con aire limpio filtrado.

* partcula gruesa:
La slida, cuyo dimetro es superior a 76 micras.

* partcula lquida:
La que, aunque presenta un volumen definido, carece de consistencia rgida y cuando se deposita tiende a
agregarse con otras semejantes para formar pelculas homogneas y uniformes.

* partcula slida:
La que tiene consistencia rgida y volumen definido.

* pasa de moscatel de Mlaga:
Frutos procedentes de la Vitis vinifera, L., variedad moscatel cultivada en la provincia de Mlaga, desecados despus
de su maduracin slo mediante la accin deshidratadora del calor solar y hasta un grado de desecacin que permita
su conservacin y consumo directo.

* pasajero:
Toda persona a bordo del buque, excepto el capitn, los miembros de la tripulacin u otras personas empleadas u
ocupadas a bordo del buque en cualquier cometido relacionado con las actividades del mismo y los nios menores
de un ao de edad.

* pasaporte fitosanitario:
1) Una etiqueta oficial que evidencia el cumplimiento de las disposiciones legales en relacin con las normas
fitosanitarias y requisitos especiales exigidos, y que ha sido normalizada a nivel comunitario para los diferentes
vegetales y productos vegetales, o establecida por el organismo oficial responsable, expedida de acuerdo con las
disposiciones de aplicacin relativas a los detalles de procedimiento para la expedicin de los pasaportes
fitosanitarios.
(RD 2071/1993, de 26 de noviembre -BOE 300- Art. 2)

2) Documentacin (etiqueta y documento de acompaamiento) que debe acompaar a determinados vegetales,
productos vegetales y otros objetos dentro de la UE, para garantizar el cumplimiento del rgimen fitosanitario
comunitario dentro del espacio interior sin fronteras, sustituyendo al certificado fitosanitario internacional.
(Orden de 17 de mayo de 1997 -BOE 120-. Prembulo)

* paso:
Se entiende por paso el hecho de navegar por el mar territorial, ya sea para atravesarlo sin penetrar en las aguas
interiores, ya sea para dirigirse hacia estas aguas, ya sea para dirigirse hacia alta mar viniendo de ellas. El paso
comprende el derecho de detenerse y fondear, pero slo en la medida en que la detencin y el hecho de fondear no
constituyan ms que incidentes normales de la navegacin o le sean impuestos al buque por una arribada forzosa o
por un peligro extremo.

* pasterizacin:
(Alimentacin). Es el proceso por el cual se destruyen en los alimentos las formas vegetativas de los
microorganismos de naturaleza patgena y banal, sometiendo aquellos a temperaturas variables, en funcin del
perodo de tratamiento, de forma que los alimentos no sufran modificaciones esenciales en su composicin y
aseguren su conservacin durante un perodo de tiempo no inferior a cuarenta y ocho horas.

* pastillas de goma / * caramelos de goma:
Caramelos de consistencia gomosa, obtenidos de soluciones concentradas de azcar y/o azcares, a los que se
incorporan gomas y/u otros gelificantes.

* pastis:
Aguardiente compuesto obtenido por maceracin y/o destilacin de ans, badiana y/o otras sustancias de origen
vegetal, y/o por adicin de sus extractos. Tendr un color pardo y acusado sabor anisado. Su graduacin alcohlica
adquirida estar comprendida entre 40 y 55 grados por litro.

* pastizales:
Se diferencian de los prados naturales en que se dan en climas ms secos, no siendo susceptibles normalmente de
aprovechamiento por siega sino a diente.

* pastos:
Aquellas explotaciones que albergan ganado de forma permanente u ocasional para el aprovechamiento mediante
pastoreo de las producciones vegetales naturales o sembradas del terreno.

* pastos comunales:
Cualquier lugar de titularidad o uso compartido en el que pasten animales pertenecientes a uno o a varios titulares o
poseedores, o con la autorizacin de los titulares del lugar.


* pastos permanentes:
Las tierras utilizadas para el cultivo de gramneas u otros forrajes herbceos, ya sean naturales (espontneo) o
cultivados (sembrados), y no incluidas en la rotacin de cultivo de la explotacin durante cinco aos o ms.

* patata de consumo:
Con el nombre genrico de patata de consumo se conocen los tubrculos procedentes de las variedades cultivadas
de Solanum tuberosum L. destinadas al consumo humano.
(Orden de 06 de julio de 1983BOE 166--. NC: Art. 1)

* patata de siembra:
La que proceda de cultivos controlados por los servicios oficiales correspondientes y que haya sido obtenida segn
las disposiciones reglamentadas. Tambin podr recibir la denominacin de patata de siembra la importada que
cumpla los correspondientes requisitos legales.
(Orden de 24 de mayo de 1989 -BOE 134- Reglamento: Art. 1)

* patio interior:
(Urbanismo). Es el espacio libre interior del edificio que se encuentra dentro de la superficie del solar que ocupa el
inmueble y est destinado a proporcionar luz natural y calidad ambiental a las piezas de la vivienda o a los espacios
del edificio.

* patrimonio arqueolgico de Galicia:
Lo integran los bienes muebles e inmuebles de carcter histrico susceptibles de ser estudiados con mtodo
arqueolgico, fuesen o no extrados, y tanto si se encuentran en la superficie como en el subsuelo o en las aguas.
Forman parte asimismo de este patrimonio los elementos geolgicos y paleontolgicos relacionados con la historia
humana, sus orgenes, sus antecedentes y el desarrollo sobre el medio.

* patrimonio bibliogrfico de Galicia:
Lo constituyen los fondos y colecciones bibliogrficas y hemerogrficas, y las obras literarias, histricas, cientficas o
artsticas, impresas, manuscritas, fotogrficas, cinematogrficas, fonogrficas y magnticas de carcter unitario o
seriado, en cualquier tipo de soporte o independientemente de la tcnica utilizada para su creacin o reproduccin,
de las cuales no conste la existencia de, al menos, tres ejemplares en bibliotecas o servicios pblicos. Asimismo,
forman parte de este patrimonio las obras con ms de cine aos de antigedad, incluidos los manuscritos, as como
los fondos que por alguna circunstancia formen un conjunto unitario, independientemente de la antigedad de las
obras que lo conforman.

* patrimonio cultural inmaterial:
Se entiende por patrimonio cultural inmaterial los usos, representaciones, expresiones, conocimientos y tcnicas -
junto con los instrumentos, objetos, artefactos y espacios culturales que les son inherentes- que las comunidades, los
grupos y en algunos casos los individuos reconozcan como parte integrante de su patrimonio cultural. Este
patrimonio cultural inmaterial, que se transmite de generacin en generacin, es recreado constantemente por las
comunidades y grupos en funcin de su entorno, su interaccin con la naturaleza y su historia, infundindoles un
sentimiento de identidad y continuidad y contribuyendo as a promover el respeto de la diversidad cultural y la
creatividad humana.
(Convenio de Pars de 03 de noviembre de 2003 BOE 31/2007--. Art. 2)

* patrimonio cultural mundial:
Se considerar lo componen los elementos definidos en monumentos, conjuntos y lugares.

* patrimonio cultural de Galicia:
Est constituido por todos los bienes materiales e inmateriales que, por su reconocido valor propio, deban ser
considerados como de inters relevante para la permanencia y la identidad de la cultura gallega a travs del tiempo.
(Ley de Galicia 8/1995, de 30 de octubre -DOG 214-. Art. 1..1)

* patrimonio documental de Galicia:

Lo constituyen todos los documentos, fondos y colecciones de cualquier poca, reunidos o no en archivos existentes
en Galicia y fuera de ella, procedentes de las personas o instituciones de carcter pblico o privado, que se
consideren integrante del mismo en la legislacin especfica.

* patrimonio etnogrfico de Galicia:
Lo integran los lugares y los bienes muebles e inmuebles, as como las actividades y conocimientos que constituyan
formas relevantes o expresin de la cultura y modo de vida tradicionales propios del pueblo gallego en sus aspectos
materiales e inmateriales.

* patrimonio geolgico:
(Patrimonio natural). Conjunto de recursos naturales geolgicos de valor cientfico, cultural y/o educativo, ya sean
formaciones y estructuras geolgicas, formas del terreno, minerales, rocas, meteoritos, fsiles, suelos y otras
manifestaciones geolgicas que permiten conocer, estudiar e interpretar: a) el origen y evolucin de la Tierra, b) los
procesos que la han modelado, c) los climas y paisajes del pasado y presente y d) el origen y evolucin de la vida.

* patrimonio histrico espaol:
Es una riqueza colectiva que contiene las expresiones ms dignas de aprecio en la aportacin histrica de los
espaoles a la cultura universal.
(Ley 16/1985, de 25 de junio -BOE 155-. Prembulo)

* patrimonio mundial:
(Ver proteccin internacional del patrimonio mundial)

* patrimonio natural:
Conjunto de bienes y recursos de la naturaleza fuente de diversidad biolgica y geolgica, que tienen un valor
relevante medioambiental, paisajstico, cientfico o cultural.

* patrimonio natural mundial:
Los monumentos naturales constitudos por formaciones fsicas y biolgicas o por grupos de esas formaciones que
tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista esttico o cientfico.
- Las formaciones geolgicas y fisiogrficas y las zonas estrictamente delimitadas que constituyan el hbitat de
especies animal y vegetal amenazadas, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista esttico o
cientfico.
- Los lugares naturales o las zonas naturales estrictamente delimitadas, que tengan un valor excepcional desde el
punto de vista de la ciencia, de la conservacin o de la belleza natural.

* patrocinio del tabaco:
Toda forma de contribucin a cualquier acto, actividad o individuo con el fin, el efecto o el posible efecto de promover
directa o indirectamente un producto de tabaco o el uso de tabaco.

* pavimentadora:
Mquina mvil para la construccin de carreteras utilizada para aplicar capas de afirmado con material de
construccin, por ejemplo, mezclas bituminosas, hormign y grava. Las pavimentadoras pueden ir equipadas con una
gua para alta compactacin.

* pazo-hospedera:
(Turismo rural). Pazo, casa grande o residencia de reconocido valor arquitectnico, dotado de dimensiones
adecuadas, mobiliario y decoracin de calidad, en el que su titular comparte el uso de la vivienda con una zona o
anexo dedicado a huspedes en rgimen de explotacin familiar.
(Orden XG de 26 de febrero de 1992 -DOG 71-. Art. 2)

* pazo-residencia:

(Turismo rural). Pazo, casa grande o residencia de reconocido valor arquitectnico, dotado de dimensiones
adecuadas, mobiliario y decoracin de calidad, en el que el usuario dispone de las instalaciones en rgimen
extrahotelero o de apartamentos.
(Orden XG de 26 de febrero de 1992 -DOG 71-. Art. 2)

* PCB:
Son PCB los policlorobifenilos, policloroterfenilos, monometiltetraclorodifenilmetano, monometildiclorodifenilmetano,
monometildibromodifenilmetano o cualquier mezcla cuyo contenido total de las sustancias anteriormente
mencionadas sea superior a 0'005 % en peso (50 ppm). (Ver aparatos que contienen PCB).

* PCB usado:
Cualquier PCB considerado como residuo peligroso con arreglo a la legislacin vigente.

* peces de acuicultura:
Los peces procedentes de una explotacin, incluidos los de origen salvaje destinados a una explotacin.

* pediluvio:
(Piscinas). Conducto abierto con flujo continuado de agua con poder desinfectante y no reciclable, para la limpieza y
desinfeccin de los pies.
(Decreto XG 103/2005, de 06 de mayo --DOG 90--. Art. 2)

* peladillas:
Son los confites recubiertos bsicamente por azcar y/o azcares cuyo ncleo est formado por almendra entera
(Prunus amigdalus).

* pelcula de soporte nitrocelulsico:
Tipo de pelcula compuesto principalmente por nitrocelulosa. Como tal, tiene una temperatura de inflamacin baja y
arde rpidamente al inflamarse emitiendo gases que son txicos. Cuando la pelcula es nueva y se encuentra en
buen estado, es razonablemente estable y no presenta riesgos de calentamiento ni combustin espontneas. Las
pelculas que se han deteriorado considerablemente se vuelven muy inestables y presentan el riesgo de
calentamiento espontneo salvo que se las conserve en agua.

* peligro:
1) La capacidad intrnseca de una sustancia peligrosa o la potencialidad de una situacin fsica para ocasionar daos
a las personas, los bienes y al medio ambiente.

2) (Proteccin Civil). Probabilidad de que se produzca un efecto daino especfico en un periodo de tiempo
determinado o en circunstancias determinadas.

3) (Epizootias). Presencia de un agente biolgico, qumico o fsico en un animal o en un producto de origen animal, o
estado de un animal o de un producto de origen animal que puede provocar efectos adversos en la salud.

4) (Acuicultura). Cualquier agente patgeno que pueda provocar efectos indeseables con motivo de la importacin de
una mercanca.

* peligro de extincin:
(Ver especie en peligro de extincin).

* peligro natural:
(Proteccin Civil). Evento o proceso, como terremotos, incendios, inundaciones, vendavales, desprendimientos de
tierras, aludes, ciclones, tsunamis, plagas de insectos, sequas o erupciones volcnicas, que puedan desencadenar
una catstrofe.


* peligro para la salud:
(Proteccin Civil). El brote repentino de una enfermedad infecciosa, por ejemplo, una epidemia o pandemia, o
cualquier otro evento que amenace de manera significativa la vida o la salud humanas y pueda desencadenar una
catstrofe.

* peligrosidad ssmica:
Probabilidad, en trminos no siempre estrictamente matemticos, de que en un intervalo de tiempo y como
consecuencia de la sismicidad y del medio de propagacin de las ondas ssmicas, se supere en determinada zona un
valor del parmetro que nos mida el movimiento del suelo.

* peligrosos para el medio ambiente (productos):
(Ver sustancias peligrosas para el medio ambiente).

* penacho:
Emisin compuesta solamente de gases o de gases con partculas y aerosoles, que emerge de una chimenea.

* penacho cnico:
El dirigido sensiblemente hacia arriba y se presenta en condiciones meteorolgicas de turbulencia escasa.

* penacho elevado sobre capa de inversin:
El que tiene su parte inferior horizontal y la superior en rampa ascendente y da lugar a que los contaminantes
emitidos se difundan hacia arriba. Se origina cuando el aire es estable en las capas bajas o inestable en las altas.

* penacho en abanico:
El que tiene la dimensin vertical menor que la horizontal. Se produce en condiciones meteorolgicas estables y
turbulencia mecnica muy restringida en las capas bajas, frecuentemente durante la noche cuando la tierra se enfra
por radiacin.

* penacho en fumigacin:
El que tiene la parte superior horizontal y la inferior en rampa descendente y da lugar a que los contaminantes
emitidos se difundan hacia abajo. Se origina cuando el aire es inestable en las capas bajas y estable en las altas.

* penacho turbulento / * penacho serpenteante:
El que ondea a causa de los torbellinos atmosfricos. Se origina en condiciones meteorolgicas de inestabilidad
trmica, que son tpicas de los das en que hay un intenso calentamiento solar de la superficie de la tierra, lo que
produce una elevada turbulencia convectiva, y tambin cuando existe fuerte turbulencia mecnica provocada por los
accidentes del terreno.

* peneira (o rapeta):
Es un cedazo de alambre sujeto al extremo de un palo. Su malla mide entre 2 y 5 mm y el dimetro del cedazo est
entre 1 y 1,5 m. Se usa manualmente para la pesca de la angula.

* pensiones:
Son aquellos establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros servicios complementarios,
tengan una estructura y unas caractersticas que les impiden conseguir los requisitos y condiciones exigidos para los
hoteles, estando sometidos a los requisitos tcnicos mnimos en funcin de su categora, determinados
reglamentariamente.

* pepinos:
Frutos procedentes de las variedades (cultivares) de Cucumis sativus L., destinados al consumo humano en estado

fresco.

* pequeo productor de residuos peligrosos:
Aquellos productores que generan o importan menos de 10.000 Kg. al ao de residuos txicos y peligrosos y estn
inscritos en el Registro general de gestores y productores de residuos de Galicia.
(Decreto XG 221/2003, de 27 de marzo -DOG 76-. Art. 1)

* peras:
Frutos de las variedades (cultivares) procedentes del Pyrus comunis L., destinadas al consumidor en estado fresco.
(Orden de 15 de noviembre de 1985 -BOE 280- NC: Art. 1)

* peras en almbar (o en zumo natural de fruta):
Peras de la variedad Williams o Rocha, peladas, enteras o troceadas, tratadas trmicamente, y envasadas en
recipientes cerrados hermticamente que contengan almbar o zumo natural de fruta como lquido de gobierno.

* prdidas tcnicas de nutrientes:
Las debidas a la falta de incorporacin de elementos nutritivos a la planta como consecuencia de errores de
homogeneidad en el aporte, extraccin de vegetacin adventicia, lixiviacin, prdida de asimilabilidad por
antagonismos, transformacin en compuestos orgnicos, precipitacin o insolubilizacin de elementos minerales o
cualquier otro factor bitico.

* perejil:
Plantas sanas y limpias, frescas, desecadas y deshidratadas Petroselinum sativum, Hofpm.

* perfil de aluminio extruido:
* perfiles de aluminio extruidos:
Los perfiles de aluminio y sus aleaciones consisten en los modelos y diseos obtenidos por extrusin. Estos
productos son fabricados mediante la tcnica de obligar a pasar una masa de metal aluminio o sus aleaciones, en
caliente, a travs de una herramienta denominada matriz que da la forma de perfil deseada. Se entiende por perfil
extruido el producto obtenido por extrusin en caliente.
(RD 2699/1985, de 27 de diciembre BOE 46/1986- Anexo : 1.1)

* perfil ecolgico:
Una descripcin de acuerdo con la medida de ejecucin aplicable al poroducto, de las entradas y salidas, tales como
materiales, emisiones y residuos, asociadas al mismo a lo largo de su ciclo de vida, que sean significativas desde el
punto de vista de su impacto medioambiental y se expresen en cantidades fsicas que puedan medirse.

* perforadora:
Vehculo destinado a realizar perforaciones profundas en la tierra.

* perodo de incubacin:
1) (Epizootias). El perodo de tiempo que suele transcurrir entre la exposicin al agente patgeno y la aparicin de los
sntomas clnicos. La duracin de este perodo ser la indicada reglamentariamente para cada enfermedad.

2) (Epizootias). Perodo ms largo entre la penetracin del agente patgeno en el animal y la aparicin de los
primeros signos clnicos de la enfermedad.

3) (Acuicultura). El perodo que puede transcurrir entre la introduccin del agente patgeno en una poblacin de
animales acuticos y la aparicin de los primeros signos clnicos de la enfermedad.

* perodo de incubacin de fiebre aftosa:

El lapso de tiempo entre la infeccin y la aparicin de signos clnicos de fiebre aftosa, en concreto, 14 das en el caso
de animales bovinos y porcinos y 21 das en el caso de animales ovinos y caprinos y cualquier otro animal de una
especie sensible.

* perodo de infecciosidad:
(Epizootias / Acuicultura). Perodo ms largo durante el cual un animal infectado puede ser fuente de infeccin.

* permetro de proteccin de aguas mineromedicinales:
Se define para proteccin del acufero por coordenadas geogrficas referidas al meridiano de Greenwich, mediante
tres zonas de restriccin mxima, media y mnima, en las que se establecen las actividades sujetas a limitaciones de
prohibicin o de condicin.

* perjuicio a la riqueza pisccola:
Disminucin, ms o menos prolongada en el tiempo, de las biomasas, de las densidades poblacionales, de la
productividad o de la diversidad especfica del ecosistema acutico, as como cualquier modificacin del hbitat que
pueda producir estos efectos.

* permeabilidad de un espacio:
Relacin existente entre el volumen que, dentro de ese espacio, se supone ocupado por agua y su volumen total.

* permiso de actividad:
(Pesca). Ttulo administrativo que reconoce la actividad de puesta en funcionamiento y explotacin de los
establecimientos de cultivos marinos y auxiliares a empresas de productos de la pesca, del marisqueo y de la
acuicultura en terrenos de dominio pblico o privado que no sean martimos o martimo-terrestre.

* permiso de explotacin:
(Pesca). Ttulo administrativo que reconoce la capacidad para ejercer actividades de explotacin a particulares, sean
personas fsicas o jurdicas, de los recursos marinos.

* permiso de navegacin:
Documento integrado, expedido por la Administracin martima espaola, que acredita la inscripcin de la
embarcacin en el Registro de matrcula de buques.

* permiso de pesca:
Documento administrativo de carcter personal e intransferible, que -adems de la licencia- habilita a su titular para
poder pescar en tramo acotado o sometido a rgimen especial de pesca.

* perxidos orgnicos:
Son sustancias que contienen la estructura bivalente -0-0- y pueden ser consideradas derivados de perxidos de
hidrgeno, en las que uno o ambos de los tomos de hidrgeno han sido reemplazados por radicales orgnicos. Son
trmicamente inestables, capaces de autoacelerar su descomposicin y pueden ser susceptibles de explotar por
descomposicin, arder con rapidez, ser sensibles al impacto o friccin, reaccionar peligrosamente con otras sustancias
o causar daos a los ojos.

* perro de asistencia:
Se considera perro de asistencia aquel que, tras superar un proceso de seleccin gentica y sanitaria, termina
satisfactoriamente su adiestramiento en un centro oficialmente reconocido u homologado en la Comunidad Autnoma
conforme la normativa de aplicacin para la formacin de perros destinados al acompaamiento, conduccin y auxilio
de las personas con discapacidad, y sea reconocido e identificado en la forma establecida legalmente.
(Ley de Galicia 10/2003, de 31 de diciembre -DOG 253-. Art. 2)

* perro de raza pura:
Todo animal de la especie canina, que est inscrito o pueda inscribirse en un libro genealgico, cuyos padres y
abuelos estn registrados como perros de esa misma raza pura en un libro genealgico de una organizacin o
asociacin reconocida oficialmente y que manifiesten el mismo prototipo racial, comportamiento y aptitudes, y unas
caractersticas tnicas similares, transmisibles a su descendencia, tanto de razas caninas espaolas como de razas
integradas.

* perro de servicio:
El perro de asistencia individualmente adiestrado para auxiliar a las personas con discapacidad fsica en el desarrollo
de las labores propias de la vida cotidiana.

* perro gua:
El perro de asistencia individualmente adiestrado para acompaar, conducir y auxiliar a las personas ciegas o con
deficiencia visual.

* perro potencialmente peligroso:
* perros potencialmente peligrosos:
1) Los ejemplares caninos incluidos dentro de una tipologa racial concreta y que por sus caractersticas morfolgicas,
su agresividad y su acometida, son empleados para el ataque o la pelea, as como los animales nacidos de cruces
interraciales entre cualquiera de stos y con cualquiera de otros perros.
(Ley 50/1999, de 23 de diciembre -BOE 307-. Prembulo)

2) Se entender por perros potencialmente peligrosos aquellos en los que concurran cualesquiera de las condiciones
siguientes:
- Perros que hayan tenido algn episodio de agresiones a personas o ataques de cierta entidad a animales o a las
cosas.
- Perros que hayan sido adiestrados para la guarda y defensa.
- Perros que por sus caractersticas raciales pudiesen ser aptos para el adiestramiento, para la guarda y defensa y en
concreto los pertenecientes a las razas siguientes: American Stafforshire Terrier, Pit Bull Terrier, Bullmastif,
Dobermann, Dogo Argentino, Dogo de Burdeos, Dogo del Tibet, Fila Brasileo, Mastn Napolitano, Presa Canario,
Presa Mallorqun (Ca de Bou), Rottweiler, Staffordshire Bull Terrier, Tosa Inu y Akita Inu. Tambin sern considerados
en este apartado los cruces en primera generacin de estos con otras razas, obteniendo una tipologa similar a alguna
de las razas anteriormente descritas.
- Perros que manifiesten una marcada agresividad natural o inducida mediante adiestramiento, malos tratos o
cualquier otro medio. Dicha agresividad ser apreciada por la autoridad competente, de oficio y despus de notificacin
o denuncia y previo informe de un adiestrador o veterinario designado al efecto.

* perro vagabundo:
1) Se considerar como tal al que circule desprovisto de collar portador de chapa metlica con el nombre y domicilio
del dueo.

2) Se considerar perro vagabundo aquel que no tenga dueo conocido, domicilio, ni est censado, o aquel que circule
sin ser conducido por una persona en poblaciones o vas interurbanas. No tendr, sin embargo, la consideracin de
perro vagabundo aquel que camine al lado de su amo con collar y medalla de control sanitario, aunque
circunstancialmente no sea conducido sujeto por correa o cadena.
(Orden de 16 de diciembre de 1976 -BOE 29/1977-. Art. 1)

* persona ajena a la tripulacin y al pasaje:
* personas ajenas a la tripulacin y al pasaje:
Las personas embarcadas legalmente y que figuran en la lista de tripulantes como personal ajeno a la tripulacin por
no ser ni tripulante ni pasajero.

* persona compradora comercializadora:
(Sector lcteo). La persona autorizada que compra leche nicamente a las personas productoras para su posterior
venta exclusivamente a las personas compradoras transformadoras, operadores logsticos y a industriales, y que solo
puede realizar simples operacioness de almacenamento, transporte y refrigeracin de leche.


* persona compradora transformadora:
(Sector lcteo). La persona autorizada que compra leche a personas productoras y a personas compradoras
comercializadoras o, en su caso, a otras personas compradoras trasformadoras o industrias para destinarla
fundamentalmente a su tratamiento o para transformarlo, ya sea por mtodos industriales o artesanales, en otros
productos lcteos. (No se consideran tratamiento ni transformacin de la leche las simples operaciones de
almacenamiento, transporte y refrigeracin).

* persona compradora transformadora artesana:
(Sector lcteo). La persona compradora transformadora, que en cada perodo adquiere leche, como mximo a diez
personas productoras, por una cantidad total no superor a 600.000 kg, incluida la adquirida a otros sujetos de las
personas productoras.
Decreto XG 158/2007, de 21 de junio DOG 153--. Art. 4)

* persona productora:
(Sector lcteo). Persona fsica o jurdica o agrupacin de personas fsicas o jurdicas, que produzca y comercialice
leche o se prepare para hacerlo a muy corto plazo.

* personal colaborador no permanente de proteccin civil y emergencias:
Aquellas personas o entidades que de forma ocasional o temporal participen en el desarrollo de alguna de las
actividades previstas en la legislacind de emergencias, intgrense o no en los grupos operativos.

* personal profesional de proteccin civil y emergencias:
Aquel que desempea su actividad mediante vnculo laboral con alguno de los servicios relacionados con gestin de
riesgos y de emergencias, con independencia del rgimen jurdico de tal gestin.

* personal voluntario de proteccin civil y emergencias:
Aquel que libre y desinteresadamente, se incorpora a entidades u organizaciones pblicas o privadas sin nimo de
lucro, que tengan como fin la proteccin de las personas, de los bienes y del medio ambiente en situaciones definidas
como de gestin de riesgos y de emergencias.

* perturbacin electromagntica:
Cualquier fenmeno electromagntico que pueda crear problemas de funcionamiento a un equipo. Una perturbacin
electromagntica puede consistir en un ruido electromagntico, una seal no deseada o una modificacin del propio
medio de propagacin.

* pesca con arte de cerco:
La pesca con artes de cerco es la que se realiza dentro del caladero nacional -excluidas las aguas interiores- con red
de forma rectangular que envuelve, mediante rodeo, la pesca y se cierra en forma de bolsa por la parte inferior para
proceder a su captura. Este arte en sus extremos termina en puos.
(RD 2349/1984, de 28 de noviembre -BOE 5/1985-. Art. 1)

* pesca costera:
La ejercida por los titulares de las embarcaciones que renan las siguientes caractersticas: Tener una eslora entre
perpendiculares inferior a nueve metros; estar inscritas en el censo de la flota pesquera operativa y en el registro de
buques de pesca comunitarios; tener una actividad que represente como mnimo el 60% de los ingresos del pescador
o una actividad mnima de cien das de pesca por ao.

* pesca de altura:
La que llevan a efecto buques y embarcaciones fuera de la lnea de 60 millas y en la zona comprendida entre los
paralelos 60 N y 35 S y los meridianos 52 E y 20 W.

* pesca de arrastre a remolque / * pesca de arrastre de fondo:

La que se ejerce por una o varias embarcaciones que remolcan en contacto con el fondo, un arte de red con objeto de
capturar peces u otras especies marinas.
(Orden 07 de julio de 1962 -BOE 206-. Art. 1 Reglamento)

* pesca de gran altura:
La que ejercen buques y embarcaciones sin limitacin de mares ni distancias a la costa fuera de las zonas delimitadas
para otro tipo de pesca.

* pesca experimental:
(Ver campaa de pesca experimental).

* pesca litoral:
La que efectan buques y embarcaciones dentro de la zona comprendida entre el litoral y la lnea de 60 millas paralela
al mismo y entre los paralelos 52.N y 20.N.

* pesca local:
La que efectan buques y embarcaciones sin alejarse de la costa ms de 10 millas.

* pesca martima:
La actividad de extraer, con fines comerciales o no, cualquier animal marino no mamfero, mediante cualquier tipo de
medio.

* pesca martima de recreo:
1) La que se verifica por aficin o deporte sin retribucin alguna y sin nimo de lucro, no dado derecho a la venta ni al
intercambio del pescado capturado, que habr de ser destinado al consumo propio o entregado para fines benficos.

2) Aquella que se practica por esparcimiento o deporte y sin nimo de lucro, no pudiendo ser objeto de venta ni
transaccin las capturas obtenidas, que tendrn que ser destinadas al consumo propio o entregadas para fines
benficos.

* pesca martima de recreo desde embarcacin :
Es la que se practica utilizando caa, lia o potera a bordo de embarcaciones de la lista sptima.

* pesca martima de recreo desde tierra:
Es la que se practica con caa montada con sus correspondientes aparejos desde tierra firme, muelles, diques y
pequeos embarcaderos.

* pesca martima de recreo en superficie:
La que se practica desde tierra o desde alguna embarcacin con cualquier instrumento o arte de pesca autorizado, a
excepcin de los artes de redes.

* pesca martima de recreo submarina:
1) La que se practica nadando o buceando, a pulmn libre, sin utilizar equipos de buzos, escafandra o equipos
autnomos que permitan la respiracin en inmersin.

2) Es la que se practica a mano o utilizando cualquier utensilio de pesca debidamente autorizado, en apnea mediante
inmersin o nadando en superficie. Su prctica slo puede realizarse a pulmn libre, quedando prohibida la utilizacin
de equipos autnomos, semiautnomos o cualquier otro sistema que permita la respiracin en inmersin.

* pesca submarina:

(Ver pesca martima de recreo submarina).

* pescado:
1) (Alimentacin). Los animales vertebrados comestibles, marinos o de agua dulce (peces, mamferos, cetceos y
anfibios) frescos o conservados por distintos procedimientos autorizados.

2) (Alimentacin). Animales comestibles, marinos o de agua dulce, cuyos nombres vernaculares oficiales y cientficos
figuran en el apartado especfico del Cdigo Alimentario Espaol.

3) (Pesca). Cualquier animal vertebrado marino, a excepcin de los mamferos, de las aves y de los reptiles.

* pescado eviscerado:
(Acuicultura). Los peces capturados que han sido despojados de sus rganos internos, salvo el encfalo y las agallas.

* pescado fresco:
(Acuicultura). Los pescados que no han sido sometidos a ningn tratamiento o que han sido sometidos a un
tratamiento que no ha modificado de manera irreversible sus caractersticas organolpticas y fisico-qumicas. (A
efectos del Cdigo Acutico, el pescado fresco incluye el pescado refrigerado y congelado).

* pescador:
Toda persona que ejerza su actividad profesional principal a bordo de un buque de pesca martima en activo.

* pescar :
Sacar o intentar sacar del agua peces y otros animales acuticos.

* peso del buque vaco:
Se entiende -expresado en Tm.- el desplazamiento de un buque sin carga, combustible, aceite lubricante, agua de
lastre, agua dulce, agua de alimentacin de calderas en los tanques ni provisiones de consumo, y sin pasajeros,
tripulantes ni efectos de unos y otros.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 106/1981-. Cap. II-2 / Regla 3)

* pesquera:
El ejercicio de la actividad pesquera dirigida a la captura de una especie o grupo de especies en una zona o caladero
determinado.

* peste equina:
Enfermedad infecciosa de gran poder difusivo, en cuya propagacin han de tenerse especialmente en cuenta las
condiciones ecolgicas en que aparece, por lo que las medidas a tomar deben acomodarse a reas geogrficas que
renan determinados factores de riesgo epizootiolgico. (Ver territorio infectado de peste equina).

* peste porcina africana:
(Ver caso de peste porcina africana).

* peste porcina clsica:
(Ver caso de peste porcina clsica).

* petrleo crudo:
1) Toda mezcla lquida de hidrocarburos naturales provenientes del subsuelo, tratada o no para facilitar su transporte.
Se incluyen asimismo los petrleos crudos a los que se les ha eliminado algunas fracciones de destilacin (llamados a
veces crudos sin fraccin de cabeza) o a los que se han aadido ciertas fracciones de destilacin (conocidos tambin
por crudos descabezados o reconstituidos).

2) Toda mezcla de hidrocarburos lquidos que se encuentra en forma natural en la tierra, haya sido o no tratada para
hacer posible su transporte. El trmino incluye los crudos de los que se hayan extrado algunas fracciones de
destilados y los crudos a los que se hayan agregado algunas fracciones de destilados.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 106/1981-. Cap. II-2 / Regla 3)

* petrolero:
1) Buque en el que la mayor parte del espacio de carga se ha construido o adaptado para el transporte de cargas
lquidas a granel y que por el momento no transporta ms que hidrocarburos en esa parte de su espacio de carga.
(Orden de 30 de diciembre de 1977 -BOE 38/1978-. Art. 1)

2) Un buque mercante construido para el transporte a granel de petrleo y productos derivados del petrleo que se
utilice para esa finalidad.

* picadero:

* picado:
(Consumo). Operacin que consiste en la obtencin de pequeos trozos a partir del producto considerado o de sus
despieces o trozos mayores. En todo caso, estos pequeos trozos tendrn una estructura tisular tpica.

* pictograma / * smbolo:
Una imagen que describe una situacin u obliga a un comportamiento determinado, utilizada sobre una seal en
forma de panel o sobre una superficie luminosa.

* piel:
1) Parte del cuerpo de los animales que compuesta por varias capas de tejidos celulares forma la cubierta externa de
dicho cuerpo.

2) Tegumento exterior recubierto de pelo que cubre toda la superficie del animal y no es comestible.

* piel curtida para peletera:
La tratada o acabada de forma anloga a la de los * curtidos, pero sin que se le haya separado el pelo o lana.

* pienso / * piensos:
1) Genricamente tendrn esta consideracin todas las materias naturales y productos elaborados de cualquier
origen que, por separado o convenientemente mezclados entre s, resulten aptos para la alimentacin animal.

2) El producto seco obtenido de las partes de la fruta ctrica resultantes de la obtencin de zumos o esencias.
(Orden de 03 de julio de 1985 -BOE 173- NC: D.1)

3) Los productos de origen vegetal o animal en estado natural, frescos, conservados, y los derivados de su
transformacin industrial, as como las sustancias orgnicas o inorgnicas, simples o mezcladas, contengan o no
aditivos, que estn destinados a la alimentacin animal por va oral.

(Ver aditivos para piensos / aditivos comunes para piensos / aditivos especiales para piensos / aditivos de
prescripcin para piensos / correctores de piensos).

* piensos complementarios:
Las mezclas de alimentos que contengan porcentajes elevados de determinadas sustancias y que, por su
composicin, slo garanticen la racin diaria, si se asocian a otros alimentos para animales.


* piensos completos:
Las mezclas de piensos que, por su composicin, basten para garantizar una racin diaria.

* piensos compuestos:
1) Tendrn esta consideracin los piensos resultantes de la mezcla homognea de diversas materias primas y
correctores, con o sin adicin de sustancias complementarias.
(Decreto de 22 de febrero de 1957 -BOE 287-. Art. 1 / Reglamento)

2) Son los preparados por mezcla conveniente de dos o ms simples.

3) Las mezclas compuestas de produccin de origen vegetal o animal en estado natural, frescos o conservados, o de
derivados de su transformacin industrial o de sustancias orgnicas o inorgnicas, contengan o no aditivos, que
estn destinados a la alimentacin animal por va oral en forma de piensos completos o de piensos complementarios.

4) Las mezclas de materias primas para la alimentacin animal, con o sin aditivos, destinadas a la alimentacin de
los animales por va oral, en forma de piensos completos o complementarios.

* piensos compuestos complementarios:
1) Son los que sirven para complementar o suplementar cualquier otro pienso con el fin de satisfacer todas las
necesidades de los animales.

2) Las mezclas de alimentos que contengan porcentajes elevados de determinadas sustancias y que, por su
composicin, slo garanticen la racin diaria si se asocian a otros alimentos para animales.

* piensos compuestos completos:
1) Son los preparados por la mezcla de pienso de base o simples, corregidos y suplementados convenientemente
para cubrir las necesidades de mantenimiento y produccin de los animales.

2) Las mezclas de alimentos para animales que, por su composicin, basten para garantizar una racin diaria.

* piensos de lactancia:
Los piensos compuestos administrados, en estado seco o tras dilucin en una determinada cantidad de lquido,
destinados a la alimentacin de animales jvenes, como complemento o en sustitucin de la leche materna
postcalostral, o de terneros para carne.

* piensos especiales:
Son los productos alimenticios preparados y acondicionados especialmente para determinados animales como
perros y gatos y los de acuarios y vivarios.

* piensos lquidos:
Son los que presentan sus ingredientes en estado lquido.

* piensos medicamentosos:
Todo pienso que lleva incorporado alguna premezcla medicamentosa.

* piensos melazados:
1) Son los piensos compuestos complementarios o completos que contienen melaza en proporcin superior al 10%.


2) Piensos complementarios preparados a partir de melazas y que contienen, al menos, 14% de azcares totales
expresados en sacarosa.

* piensos minerales:
Piensos complementarios constituidos principalmente de minerales y conteniendo al menos 40% de cenizas brutas.

* piensos simples / * piensos de base:
1) Son los de origen vegetal o animal, en estado natural o conservados, y los subproductos resultantes de su normal
elaboracin, que satisfacen de una manera parcial o total las necesidades de los animales.

2) Los diferentes productos de origen vegetal o animal en estado natural, frescos o conservados, y los derivados de
su transformacin industrial, as como las sustancias orgnicas e inorgnicas, contengan o no aditivos, que estn
destinadas sin modificacin a la alimentacin animal por va oral.

* piercing:
Procedimiento de decoracin del cuerpo humano con joyas u ornamentos, generalmente metlicos, que consiste en
la sujecin de estos al cuerpo, atravesando la piel, mucosas y/o otros tejidos corporales. (Ver establecimiento de
tatuaje... / aplicador de tatuaje ...).


* pieza de caza:
* piezas de caza:
1) Son piezas de caza los animales salvajes -y los domsticos que pierdan esa condicin- que figuren en la relacin
que a estos efectos se incluya en los reglamentos de la Ley de Caza.
(Ley 1/1970, de 04 de abril, -BOE 82-. Art. 4.1)

2) Cualquier ave o mamfero salvaje -excludos los marinos- pertenecientes a una especie aprobada por la Autoridad
competente para la produccin de carne de caza y que, por haber sido abatida en aquel estado, no ha podido
someterse a inspeccin ante mortem.

3) Cualquier ejemplar de las especies incluidas en la relacin de las declaradas objeto de caza, o que puedan ser
declaradas como tales en el futuro.

* pieza de servir:
* piezas de servir:
Cada uno de los utensilios diversos, de uso no individual, empleados para servir los alimentos.

* pieza perseguida:
Se entender que una pieza es perseguida cuando el cazador que la levant, con o sin ayuda de perro u otros
medios, vaya en su seguimiento y tenga una razonable posibilidad de cobrarla.

* pieza y componentes de armas de fuego:
* piezas y componentes de armas de fuego:
Todo elemento o elemento de repuesto especficamente concebido para un arma de fuego e indispensable para su
funcionamiento, incluidos el can, la caja o el cajn, el cerrojo o el tambor, el cierre o el bloqueo del cierre y todo
dispositivo concebido o adaptado para disminuir el sonido causado por el disparo de un arma de fuego.

* pila:
1) Fuente de energa elctrica obtenida por transformacin directa de energa qumica y constituida por uno o varios
elementos primarios (no recargables).

2) (Instalaciones lquidos inflamables). Es el conjunto de recipientes mviles no separados por pasillos o por
recipientes con productos no inflamables o cuya combustin sea endotrmica en condiciones de fuego.

* pila botn:
Pila o acumulador, pequeo, porttil y de forma redonda, cuyo dimetro sea mayor que su altura, destinado a
aparatos especiales, como audfonos, relojes, pequeos aparatos porttiles y dispositivos de reserva.

* pila de litio:
* pilas de litio:
(Ver bateras).

* pila estndar:
Pila de peso inferior a 1 Kg, diferente de las pilas botn, destinada a ser instalada en productos de gran consumo o
profesionales.

* pila o acumulador:
Una fuente de energa elctrica obtenida por transformacin directa de energa qumica, constituida por uno o varios
elementos primarios -no recargables- o elementos secundarios -recargables- (mercurio / cadmio / plomo).

* pila o acumulador de automocin:
Pila o acumulador utilizado para el arranque, encendido o alumbrado de vehculos.

* pila o acumulador industrial:
Pila o acumulador diseado exclusivamente para uso industrial o profesional o utilizado en cualquier tipo de vehculo
elctrico.

* pila o acumulador porttil:
Cualquier pila, pila botn, acumulador o batera que est precintado, pueda llevarse en la mano y no sea industrial ni
de automocin, tales como, por ejemplo, las pilas botn y estndar, y los acumuladores utilizados en telfonos
mviles, videocmaras, luces de emergencia y herramientas porttiles.

* pila o acumulador usada/o:
Las pilas o acumuladores no reutilizables y destinados a ser valorizados o eliminados.

* pila que contienen sodio:
* pilas que contienen sodio
Objetos compuestos de un estuche metlico hermticamente sellado que envuelve completamente las mercancas
peligrosas y que por su construccin y diseo impide el escape de las mismas en condiciones normales de
transporte. Aunque por su diseo y funcin estas pilas estn destinadas a proporcionar una fuente de energa
elctrica, son elctricamente inertes a cualquier temperatura a la que permanece en estado slido el sodio contenido
en ellas.

* piloto al mando:
(Ver comandante de aeronaves).

* pimentn:

1) Producto obtenido por molturacin de los frutos, maduros y sanos, de las especies y variedades del gnero
Capsicum.

2) Producto seco obtenido de la molienda de los frutos maduros, sanos y limpios del pimiento Capsicum annum,
Linneo, o Capsicum longum, D. C., o parte de los mismos. Se podrn distinguir los tipos: dulce, agridulce y picante.

* pimienta blanca:
Fruto maduro y privado de la parte externa del pericarpio, procedente de Piper nigrum, Linneo..

* pimienta de Cayena:
Frutos enteros y desecados del Capsicum frutescens, Linneo; Capsicum baccatum, Linneo, y Capsicum fastigiatum
B. L.

* pimienta de Jamaica:
Frutos desecados, enteros o molidos, de Pimienta officinalis, Berg.

* pimienta negra:
Fruto incompletamente maduro y desecado procedente del Piper nigrum, Linneo.

* pimientos:
Frutos de las variedades (cultivares), procedentes de la especie Capsicum annuum L., destinados al consumo
humano en estado fresco.

* pintabandas:
Vehculo usado para realizar lneas de sealizaciones y prescripciones en el suelo.

* piones:
Semillas del Pinus sp., desprovistas de testa o cscara y de tegumento, destinadas al consumo.
(Orden de 30 de junio de 1983 -BOE 195-. NC: Art. 1)

* pipermint:
Bebida con claro sabor a menta, obtenida por maceracin y/o destilacin de la menta piperita (Menta piperita L.) sola
o asociada a otras especies de este gnero, o de sus extractos, con una graduacin alcohlica adquirida
comprendida entre 24 y 40 grados por litro y un contenido en azcar superior a 250 gramos por litro.

* pirofricos:
(Ver lquido pirofrico / sustancia pirofrica).

* piroxilina en solucin:
Piroxilina (nitrocelulosa) o algodn soluble disuelto en acetato de amilo o en otros disolventes orgnicos. La piroxilina
en solucin se utiliza como base para la fabricacin de lacas, compuestos para revestimiento de cueros, cueros
artificiales, pegamentos, etc. Generalmente es ms viscosa que las lacas normales.

* piscicultura marina:
Rama de la acuicultura que atiende al cultivo o semicultivo de peces, tanto en aguas marinas como salobres.

* piscifactoras:
Instalaciones dedicadas al cultivo y/o recra de pescados y mariscos marinos y continentales. (Ver centros de
acuicultura / centro pisccola de produccin / centro pisccola de reproduccin y seleccin).


* piscina:
Toda instalacin que suponga la existencia de uno o ms vasos as como de los equipamientos necesarios para el
bao colectivo o la natacin.

* piscina cubierta:
* piscinas cubiertas:
Aquellas que tengan el vaso protegido del ambiente exterior.

* piscina de competicin:
* piscinas de competicin:
Establecimientos pblicos fijos, con gradas para el pblico, que cuentan con una o ms piletas de agua para la
prctica deportiva.

* piscina descubierta:
* piscinas descubiertas:
Aquellas que tengan los vasos situados al aire libre.

* piscina recreativa:
* piscinas recreativas:
Establecimientos pblicos fijos, que pueden ser utilizadas por el pblico en general o por comunidades privadas que
superen las veinte viviendas.

* piscina recreativa de uso colectivo:
* piscinas recreativas de uso colectivo:
Establecimientos pblicos fijos, que pueden ser utilizadas por el pblico en general.

* pista:
1) (Minas). La va destinada a la circulacin de vehculos para el servicio habitual de una explotacin.
(Orden de 16 de abril de 1990 -BOE 103-. ITC 07.1.03 / Art. 1.5)

2) Area rectangular definida en un aerdromo terrestre preparada para el aterrizaje y el despegue de las aeronaves.

* pista de baile:
Espacio particularmente delimitado y destinado para tal fin, desprovisto de obstculos constructivos o de mobiliario y
de dimensiones suficientes para circunscribir un crculo de dimetro mnimo de siete metros.

* pista de patinaje:
* pistas de patinaje:
Establecimientos pblicos fijos o eventuales, con una pista central destinada a la prctica de patinaje sobre hielo o
patines.

* plaga:
Organismo nocivo de cualquier especie, raza o biotipo vegetal o animal o agente patgeno daino para los vegetales
o los productos vegetales.

* plaguicidas:
Las sustancias o ingredientes activos, as como las formulaciones o preparados que contengan uno o varios de ellos,
destinados a alguno de los fines siguientes: combatir los agentes nocivos para los vegetales y productos vegetales o
prevenir su accin; favorecer o regular la produccin vegetal, con excepcin de los nutrientes y los destinados a la

enmienda de los suelos; conservar los productos vegetales, incluida la proteccin de la madera; destruir los
vegetales indeseables; destruir parte de los vegetales o prevenir un crecimiento indeseable de los mismos; hacer
inofensivos, destruir o prevenir la accin de otros organismos nocivos o indeseables distintos de los que atacan a los
vegetales. (Ver parasiticida / formulacin plaguicida extremadamente peligrosa).

* plaguicidas corrosivos:
Los que en contacto con tejidos vivos pueden ejercer sobre ellos una accin destructiva.
(RTS : RD 3349/1983, de 30 de noviembre -BOE 20/1984-. Art. 3)

* plaguicidas de baja peligrosidad:
Los que por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea no entraan riesgos apreciables.

* plaguicidas de uso ambiental:
Aquellos destinados a operaciones de desinfeccin, desinsectacin y desratizacin en locales pblicos o privados,
establecimientos fijos o mviles, medios de transporte y sus instalaciones.

* plaguicidas de uso en industria alimentaria:
Los destinados a tratamientos externos de transformados de vegetales, de productos de origen animal y de sus
envases, as como los destinados al tratamiento de locales, instalaciones o maquinaria relacionados con la industria
alimentaria.
(RTS: RD 3349/1983, de 30 de noviembre -BOE 20/1984-. Art. 2.11)

* plaguicidas de uso fitosanitario:
Los destinados a su utilizacin en el mbito de la sanidad vegetal, as como aquellos otros de anloga naturaleza
destinados a combatir malezas u otros organismos indeseables en reas no cultivadas.

* plaguicidas de uso ganadero:
Los destinados a su utilizacin en el entorno de los animales o en las actividades estrechamente relacionadas con su
explotacin.

* plaguicidas explosivos:
Los que pueden explosionar bajo efecto de una llama o que son ms sensibles a los choques o a la friccin que el
dinitrobenceno.

* plaguicidas irritantes:
Los no corrosivos que, por contacto directo, prolongado o repetido con la piel o las mucosas, pueden provocar una
reaccin inflamatoria.

* plaguicidas muy txicos:
Los que por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea pueden entraar riesgos extremadamente graves, agudos
o crnicos, e incluso la muerte.

* plaguicidas nocivos:
Los que por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea puedan entraar riesgos de gravedad limitada.

* plaguicidas para uso domstico:
Cualquier plaguicida para otros usos, autorizado expresamente para que pueda ser aplicado por personas no
especialmente cualificadas en viviendas y otros locales habitados.

* plaguicidas para uso en higiene personal:
Aquellos preparados tiles para la aplicacin directa sobre el hombre.


* plaguicidas txicos:
Los que por inhalacin, ingestin y/o penetracin cutnea pueden entraar riesgos graves, agudos o crnicos, e
incluso la muerte.

* Plan Cartogrfico Nacional:
Instrumento de planificacin de la produccin cartogrfica oficial realizada por la Administracin General del Estado.

* plan dasocrtico:
Proyecto de ordenacin de montes que, por su singularidad -pequea extensin; funciones preferentes distintas a las
de produccin de madera o corcho; masas inmaduras (sin arbolado en edad de corta), etc.- precisan una regulacin
ms sencilla de la gestin de sus recursos arbreos.

* plan de actuacin en emergencias:
(Proteccin Civil). Documento perteneciente al plan de autoproteccin en el que se prev la organizacin de la
respuesta ante situaciones de emergencias clasificadas, las medidas de proteccin e intervencin a adoptar, y los
procedimientos y secuencia de actuacin para dar respuesta a las posibles emergencias.

* plan de autoproteccin:
1) Sistema de control y gestin de la seguridad en el desarrollo de las actividades corporativas. Comprende el
anlisis y evaluacin de los riesgos, el establecimiento de objetivos de prevencin, la definicin de los medios
corporativos, humanos y materiales necesarios para su prevencin y control, la organizacin de stos y los
procedimientos de actuacin ante emergencias que garanticen la evacuacin y/o confinamiento e intervencin
inmediatas, as como su integracin en el sistema pblico de proteccin civil.

2) Marco orgnico y funcional previsto para una actividad, centro, establecimiento, espacio, instalacin o
dependencia, con el objeto de prevenir y controlar los riesgos sobre las personas y los bienes y dar respuesta
adecuada a las posibles situaciones de emergencias, en la zona bajo responsabilidad del titular, garantizando la
integracin de stas actuaciones en el sistema pblico de proteccin civil.

* plan de contingencias de las ras:
* planes de contingencias de las ras:
Planes diseados y elaborados para hacer frente a los vertidos que puedan afectar a las ras y que deben incluir los
planes interiores y portuarios.

* plan de emergencia:
(Acuicultura). Plan de trabajo documentado y destinado a garantizar la ejecucin de las acciones, el cumplimiento de
los requisitos y la disponibilidad de los recursos que requiere la erradicacin o el control de focos de determinadas
enfermedades de los animales acuticos.

* plan de mantenimiento:
* planes de mantenimiento:
(Gestin sistema gasista). Documentos que recogen todas aquellas actividades programadas de inspeccin, control,
intervencin y/o reparacin, destinadas a mantener las instalaciones del sistema gasista en condiciones de
seguridad y funcionamiento ptimas.

* plan de ordenacin del litoral:
Instrumento que tiene por objeto establecer los criterios, los principios y las normas generales para la ordenacin
urbanstica de la zona litoral basada en criterios de perdurabilidad y sostenibilidad, as como la normativa necesaria
para garantizar la conservacin, proteccin y puesta en valor de las zonas costeras.

* plan de proteccin civil:
La previsin del marco orgnico-funcional y de los mecanismos que permiten la movilizacin de los recursos
humanos y materiales necesarios para la proteccin de personas y bienes en caso de grave riesgo colectivo,
catstrofe o calamidad pblica, as como el esquema de coordinacin entre las distintas Administraciones pblicas
llamadas a intervenir.

* plan de restauracin de minas:
Instrumento de proteccin del medio ambiente, preceptivo para las explotaciones de recursos mineros a cielo abierto
y para aquellos casos de minas de interior en los que las instalaciones o trabajos en el exterior alteren sensiblemente
el espacio natural.

* plan de vuelo:
Informacin especificada que, respecto a un vuelo proyectado o a parte de un vuelo de una aeronave, se somete a
las dependencias de los servicios de trnsito areo.

* Plan Director de la Red de Parques Nacionales:
Instrumento bsico de ordenacin y programacin de la red de parques nacionales.
(RD 1803/1999, de 26 de noviembre -BOE 297-. Anexo: 1)

* plan especiales:
* planes especiales:
Instrumento de ordenacin urbanstica que en desarrollo de las previsiones contenidas en los planes generales de
ordenacin municipal, podrn formularse y aprobarse con la finalidad de proteger mbitos singulares, llevar a cabo
operaciones de reforma interior, coordinar la ejecucin de dotaciones urbansticas, proteger, rehabilitar y mejorar el
medio rural u otras finalidades que se determinen reglamentariamente.

* plan especial de proteccin:
* planes especiales de proteccin:
Instrumentos de ordenacin urbanstica que tienen por objeto preservar el medio ambiente, las aguas continentales,
el litoral costero, los espacios naturales, las reas forestales, los espacios productivos, las vas de comunicacin, los
paisajes de inters, el patrimonio cultural y otros valores de inters.

* plan general de higiene:
* planes generales de higiene:
(Alimentacin). Conjunto de programas y actividades preventivas bsicas, a desarrollar en todas las empresas
alimentarias para la consecucin de la seguridad alimentaria.

* plan general de ordenacin marisquera:
Conjunto de normas y orientaciones destinadas a regular y programar la extraccin de marisco y recoleccin de
algas con carcter general.

* plan general de ordenacin municipal:
Instrumento urbanstico de ordenacin integral que, abarcando uno o varios trminos municipales, tiene por objeto
clasificar el suelo para el establecimiento del rgimen jurdico correspondiente, definir los elementos fundamentales
de la estructura general adoptada para la ordenacin urbanstica del territorio y establecer las determinaciones
orientadas a promover su desarrollo y ejecucin.

* plan parcial:
* planes parciales:
Instrumentos que tienen por objeto regular la urbanizacin y la edificacin del suelo urbanizable, desarrollando el
plan general mediante la ordenacin detallada de un sector.

* plan pblico de proteccin civil:
* planes pblicos de proteccin civil:
Marco orgnico y funcional de las autoridades, de los rganos y de los organismos, as como la identificacin y la
evaluacin de riesgos y los mecanismos de movilizacin de los medios materiales y personales, tanto pblicos como
privados, necesarios para la proteccin de la integridad fsica de las personas, los bienes y el patrimonio colectivo y
ambiental ante situaciones de emergencia colectiva.
(Ley de Galicia 5/2007, de 07 de mayo DOG 94--. Art. 3.2)

* Plan territorial de contingencias por contaminacin marina de Galicia:
Instrumento mediante el que la Xunta de Galicia determina el protocolo de actuacin de los distintos departamentos
de la Comunidad Autnoma que tienen competencia directa en cada una de las actuaciones que la activacin de
este plan contempla, as como la intervencin o participacin que a otras administraciones les corresponde en este
tipo de sucesos.
(Resolucin XG de 23 de abril de 2007 BOE 88--. Art. 1)

* plan y programa:
* planes y programas:
El conjunto de estrategias, directrices y propuestas que prev una Administracin pblica para satisfacer
necesidades sociales, no ejecutables directamente, sino a travs de su desarrollo por medio de un conjunto de
proyectos.

* planeador:
Aerodino no propulsado mecnicamente que, principalmente, deriva su sustentacin en vuelo de reacciones
aerodinmicas sobre superficies que permanecen fijas en determinadas condiciones de vuelo.

* planificacin:
(Proteccin Civil). Es la preparacin de las lneas de actuacin para hacer frente a las situaciones de emergencia.

* planta de cannabis:
Se entiende por tal, toda planta del gnero Cannabis.

* planta de compostaje:
La instalacin adecuada para la transformacin de materia orgnica en fertilizante.

* planta frigorfica:
1) Toda instalacin que utilice mquinas trmicas para enfriamiento de materias que sean objeto de un proceso de
produccin o acondicionamiento determinado. Quedan comprendidas en dicho concepto las instalaciones fijas de
almacenes frigorficos, las fbricas de hielo, las instalaciones fijas y centralizadas de acondicionamiento de aire y las
plantas para congelacin o enfriamiento de productos varios.

2) Es toda instalacin que utilice mquinas trmicas para el enfriamiento de productos alimenticios que sean objeto
de un proceso de produccin, acondicionamiento o comercializacin determinado.

* planta mvil:
(Residuos). Instalacin de valorizacin o eliminacin destinada a permanecer por un tiempo limitado en un lugar y
diseada para ser desarmada o desmantelada para su traslado.

* planta petroqumica:
(Refineras). Conjunto de instalaciones de proceso y auxiliares que utilizan como materia prima fracciones
petrolferas, gas natural o productos elaborados a partir de stos.

* planta ornamental:

* plantas ornamentales:
Las plantas que, despus de su comercializacin, estn destinadas a ser plantadas y replantadas.
(RTC / Orden de 28 de octubre de 1994 -BOE 264-. Art. 3)

* plantacin:
Cualquier operacin de colocacin de vegetales cuyo fin sea permitir su crecimiento, reproduccin o propagacin (o
multiplicacin) ulteriores.

* planteles:
Plantas injertadas o no, obtenidas directamente de semillas o de material de propagacin vegetativa, producidas en
establecimientos o explotaciones agrcolas especializadas, que se destinen a plantacin o trasplante, tras la
comercializacin, principalmente para el cultivo de hortcolas.

* plstico:
(Ver barrera funcional de plstico / materia plstica / materiales de plstico de varias capas / material plstico
reciclado / objetos de plstico de varias capas / soportes para la produccin de polimerizacin).

* plataforma:
Zona de la carretera destinada al uso de los vehculos, formada por la calzada, los arcenes y las bermas afirmadas.
(Ver ensanche de plataforma).

* plataforma continental:
La expresin plataforma continental designa: a) el lecho del mar y el subsuelo de las zonas submarinas adyacentes a
las costas pero situadas fuera de la zona del mar territorial, hasta una profundidad de 200 metros, o ms all de este
lmite hasta donde la profundidad de las aguas suprayacentes permita la explotacin de los recursos naturales de
dicha zona; b) el lecho del mar y el subsuelo de las regiones submarinas anlogas, adyacentes a las costas de islas.

* plataforma de hidrocarburos:
Cualquier unidad que, o bien apoyada en el fondo marino o bien flotando sobre el nivel del mar, sea utilizada para
fines de perforacin o explotacin de yacimientos de hidrocarburos lquidos o gaseosos.
(Orden de 20 de marzo de 1986 BOE 87--. Anexo ITC 09.0.14)

* plataforma elevadora con motor de combustin:
* plataformas elevadoras con motor de combustin:
Equipo formado como mnimo por una plataforma de trabajo, una estructura extensible y un chasis. La plataforma de
trabajo consiste en una plataforma rodeada de una barrera o en una jaula que puede desplazarse cargada a la
posicin de trabajo precisa. La estructura extensible va conectada al chasis y sirve de apoyo a la plataforma al
tiempo que permite desplazar sta a la posicin deseada.

* plataforma fija:
Todo artefacto o instalacin susceptible de realizar operaciones de exploracin o de explotacin de recursos
naturales martimos o de destinarse a cualesquiera otras actividades, emplazado sobre el lecho de la mar, anclado o
apoyado en l.

* pltanos:
Frutos cultivados en las Islas Canarias de la especie Musa sinensis o Cavendish, variedad enana o canaria,
destinados a ser entregado al consumidor en fresco. (Ver: dedo / mano / manojo)

* platos cocinados crnicos:
Los productos crnicos que corresponden a preparados culinarios, cocinados o precocinados, conservados por el
fro o a ms de 65 C y destinados al consumidor.

* platos precocinados congelados:

Son los productos resultantes de una preparacin culinaria no completada, envasados y sometidos a un
procedimiento de conservacin por el fro. Para su consumo precisan tratamiento domstico adicional.
(Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre -BOE 248- / 3.26.09.1)

* platos preparados:
Son los productos obtenidos por mezcla y condimentacin de alimentos animales y vegetales, con o sin adicin de
otras sustancias autorizadas, contenidas en envases apropiados, hermticamente cerrados y tratados por el calor u
otro procedimiento que asegure su conservacin, y prestos a ser consumidos despus de un simple calentamiento.

* platos preparados congelados:
Son los productos resultantes de una preparacin culinaria completa, envasados y sometidos a un procedimiento de
conservacin por el fro y prestos a ser consumidos despus de un calentamiento.
(Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre -BOE 248- / 3.26.09.2)

* playa:
Margen, orilla o ribera que rodea las aguas de bao continentales o martimas, en superficie casi plana que tenga o
no vegetacin, formada por la accin del agua o del viento o por otras causas naturales o artificiales.

* playa. Artefactos de ...
(Ver artefactos flotantes de recreo).

* playa de uso prohibido:
* playas de uso prohibido:
Las que por razn de sus caractersticas supongan grave riesgo para la vida humana. No podrn ser utilizadas para
el ejercicio de baos ni deportes nuticos.
(Orden de 31 de julio de 1972 -BOE 184-. Arts. 1 y 3)

* playa. Instalaciones de ... :
(Ver instalacin desmontable ).

* playa libre:
* playas libres:
Las que no estn clasificadas como playas de uso prohibido o playas peligrosas. Podrn ser utilizadas para el
ejercicio de los baos, deportes nuticos y dems actividades de tipo recreativo.

* playa peligrosa:
* playas peligrosas:
Las que por razones permanentes y circunstanciales renan condiciones susceptibles de producir dao o amenaza
inmediata a la vida humana. Podr tolerarse su uso con las limitaciones y la adopcin de las medidas de seguridad
que en cada caso se consideren adecuadas.

* playero:
Es el toro cuyas astas aparecen abiertas y muy separadas, creciendo hacia fuera, prcticamente rectas al exterior.

* plazas de toros no permanentes:
Aquellos edificios o recintos que no teniendo como fin principal la celebracin de espectculos taurinos sean
habilitados y autorizados singular o temporalmente para ellos.
(RD 176/1992, de 28 de febrero -BOE 56-. Art. 21.1 Reglamento)

* plazas de toros permanentes:
Aquellos edificios o recintos especfica o preferentemente construidos para la celebracin de espectculos taurinos.

* plazas de toros permanentes de primera categora:

Las de las capitales de provincia y de las ciudades en que se vengan celebrando anualmente ms de quince
espectculos taurinos, de los que diez al menos habrn de ser corridas de toros.

* plazas de toros permanentes de segunda categora:
Las de las capitales de provincia no incluidas en la primera categora as como las de las ciudades que se
determinen por el rgano competente.

* plazas de toros permanentes de tercera categora:
Las restantes plazas no incluidas en la primera o segunda categoras.

* plazas de toros porttiles:
Las construidas con elementos desmontables y trasladables, de estructura metlica o de madera con la solidez
debida para la celebracin de espectculos taurinos.

* plazo de seguridad:
(Plaguicidas). Perodo de tiempo que debe transcurrir desde la aplicacin de un plaguicida a vegetales, animales o
sus productos hasta la recoleccin o aprovechamiento de los mismos o, en su caso, hasta la entrada en las reas o
recintos tratados.

* PM10:
(Las partculas que pasan a travs de un cabezal de tamao selectivo, definido en la Norma UNE-EN 12341, para un
dimetro aerodinmico de 10 m, con una eficiencia de corte del 50 por ciento).

* poblacin:
1) Conjunto de individuos de una misma especie que tengan un cierto grado de intercambio de material gentico en
un mbito geogrfico definido. (Ver unidad de poblacin).

2) (Patrimonio natural). Grupo del nmero total de individuos de un taxn que vive en un rea geogrfica, y que tiene
limitado el intercambio gentico o demogrfico con otros grupos al estar separado geogrficamente o por otro factor.

3) (Epizootias). Grupo de unidades que comparten una caracterstica definida.

* poblacin aislada:
Aquella en la que concurren las dos circunstancias siguientes: 1. Tener, como mximo, 500 habitantes de derecho
por municipio o poblacin y una densidad de cinco habitantes por kilmetro cuadrado. 2. No tener una aglomeracin
urbana con una densidad mayor o igual de 250 habitantes por kilmetro cuadrado a una distancia menor de 50
kilmetros, o tener una comunicacin difcil por carretera hasta estas aglomeraciones ms prximas debido a
condiciones meteorolgicas desfavorables durante una parte importante del ao.

* poblacin de reproductores:
(Acuicultura). Designa los peces, moluscos o crustceos sexualmente maduros.

* poleo:
Hojas y sumidades floridas de la Menta pulegium, Linneo, recogidas en el periodo de la floracin.

* polgonos de bateas:
(Ver revisin de polgonos de bateas / reordenacin de polgonos de bateas).

* polmero:

Una sustancia constituida por molculas caracterizadas por la secuencia de uno o varios tipos de unidades
monomricas y que incluye una mayora ponderal simple de molculas que contiene al menos tres unidades
monomricas con enlaces de covalencia con otra unidad monomrica u otro reactante como mnimo y constituida por
menos de una mayora ponderal simple de molculas del mismo peso molecular. (Dichas molculas deben repartirse
en una distribucin de pesos moleculares en la que las diferencias de peso molecular puedan principalmente
atribuirse a diferencias en el nmero de unidades monomricas. En el contexto de esta definicin, se entender por
unidad monomrica la forma reactada de un monmero en un polmero).

* polmero expansible:
* polmeros expansibles:
Productos semielaborados, utilizados para manufacturar artculos a base de polmeros, que han sido impregnados
de un gas o lquido inflamable como espumgeno. Pueden desprender pequeas cantidades de gas inflamable
durante su transporte.

* poliquetos:
Invertebrados marinos, pertenecientes al tipo de los anlidos, comnmente utilizados como cebo y con el cuerpo
dividido en segmentos bien desarrollados; los segmentos pueden ir provistos de diversas prolongaciones,
denominadas parpodos, compuestas por uno o varios lbulos y un nmero variable de cerdas quitinosas o quetas.
(Orden de 06 de febrero de 1998 -DOG 33-. Disposicin adicional 1)

* poltica medioambiental:
1) Los objetivos generales y principios de accin de una empresa con respecto al medio ambiente, incluido el
cumplimiento de todos los requisitos normativos correspondientes al medio ambiente.

2) Los objetivos generales y principios de accin de una organizacin respecto del medio ambiente, incluidos el
cumplimiento de todos los requisitos reglamentarios pertinentes relativos al medio ambiente y tambin el compromiso
de mejorar de manera continua el comportamiento medioambiental; la poltica medioambiental constituir el marco
para establecer y revisar los objetivos medioambientales.

* pollitos:
Aves vivas de corral que pesan 185 gramos o menos.

* polvo:
1) (Aire ambiente). Trmino general que designa las partculas slidas finamente divididas, de dimensiones y
procedencia diversas.

2) (Minas). Suspensin de materia slida, particulada y dispersa en la atmsfera, producida por procesos mecnicos
o/y por el movimiento del aire.

* polvo sedimentable:
(Aire ambiente). Cantidad de polvo que cae de la atmsfera expresada en peso por unidad de superficie y por unidad
de tiempo (normalmente en g/metro cuadrado da, g/metro cuadrado mes, g/metro cuadrado ao).

* pomelos:
Frutos de las variedades (cultivares) de la especie Citrus paradisi (Mac Farlane).

* ponche:
Licores obtenidos a partir de aguardientes compuestos de extractos o sustancias vegetales. Tendrn sabor a
naranja, una graduacin alcohlica inferior a 35 GL y un contenido en azcar superior a 200 gr. por litro.

* ponderacin frecuencial:
(Acstica). Diferencia entre el nivel de la seal indicada en el dispositivo de presentacin de resultados y el nivel
correspondiente de una seal de entrada sinusoidal continua de amplitud constante, especificada como una funcin
de la frecuencia.

* ponderacin temporal:
(Acstica). Funcin exponencial temporal, con una constante de tiempo especificada, que pondera el cuadrado de la
presin acstica instantnea.

* ponedoras:
(Ver la correspondiente definicin en aves ponedoras)

* porcelana sanitaria:
Producto de masa compacta, vitrificada, con un coeficiente de absorcin no superior al 0,75%, cubierta de un esmalte
opaco o traslcido, blanco o coloreado. (La masa est generalmente compuesta de caolines, cuarzo, arcillas y
feldespatos - sdicos, potsicos -, etc. El esmalte est generalmente constituido por silico-aluminatos de sodio,
potasio, calcio, etc.).

* porcentaje de biodegradabilidad:
(Detergentes). Es la cantidad porcentual del agente tensioactivo biodegradado segn los mtodos oficiales en vigor.

* porcin:
Cantidad de producto extrado de una parte cualquiera de una partida.

* porcin analtica:
(Plaguicidas). Cantidad representativa de material extrado de la muestra analtica, de tamao apropiado para medir
la concentracin de residuos (para extraer la porcin analtica podr utilizarse un instrumento de muestreo).

* porosidad:
Volumen de huecos de un material expresado como un porcentaje del volumen total.

* portador:
Vehculo especial autopropulsado, de dos o ms ejes, concebido y construido para portar mquinas agrcolas.

* porteador:
Transportista que, en virtud del contrato, asume, en nombre propio, la obligacin de transportar las mercancas de un
lugar a otro.
(Orden de 25 de abril de 1997 -BOE 109-. Anexo: 1.3 )

* poseedor de residuos:
1) El productor de los residuos o la persona fsica o jurdica que los tenga en su posesin.
(Directiva 91/156/CEE de 18 de marzo de 1991 -DOUE / L-78-. Art. 1)

2) El productor de los residuos o la persona fsica o jurdica que los tenga en su poder y que no tenga la condicin de
gestor de residuos.

* poseedor de residuos de construccin y demolicin:
La persona fsica o jurdica que tenga en su poder los residuos de construccin y demolicin y que no ostente la
condicin de gestor de residuos. En todo caso, tendr la consideracin de poseedor la persona fsica o jurdica que
ejecute la obra de construccin o demolicin, tales como el constructor, los subcontratistas o los trabajadores

autnomos. En todo caso, no tendrn la consideracin de poseedor de residuos de construccin y demolicin los
trabajadores por cuenta ajena.

* posicin geogrfica:
Conjunto de coordenadas (latitud y longitud) con relacin al elipsoide matemtico de referencia que define la
ubicacin de un punto en la superficie de la Tierra.

* postas:
Proyectiles mltiples cuyo peso sea igual o superior a 2'5 gramos.
(Ley Galicia 4/1997, de 25 de junio -DOG 133-. Art. 57.25)

* potencia acstica:
1) Es la energa emitida en la unidad de tiempo por una fuente determinada.

2) Se define como la energa sonora por unidad de tiempo que atraviesa la unidad de superficie.

* potencia trmica nominal:
(Edificacin). Potencia mxima que, segn determine y garantice el fabricante, puede suministrar un equipo en
funcionamiento continuo, ajuntndose a los rendimientos declarados por el fabricante.

* potenciadores:
Sustancias que se aaden a los productos alimenticios para intensificar su sabor.

* potenciadores del sabor:
Las sustancias que realzan el sabor y/o el aroma que tiene un alimento.

* potencial ecolgico:
(Aguas). Una expresin de la calidad de la estructura y el funcionamiento de los ecosistemas acuticos asociados a
una masa de agua artificial o muy modificada.

* potera:
Aparejo de lnea vertical de cuyo extremo inferior pende un elemento lastrado, generalmente brillante o de colores
vivos, provisto de varios anzuelos.

* poulo:
Predio rstico en el que hubo cultivo en la campaa agrcola anterior o estuvo a barbecho, y en la actual no tiene
cultivo agrcola pero s aprovechamiento ganadero, normalmente mediante pastoreo.

* pozo de registro:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde se reciben las aguas residuales fecales y las
procedentes de la cmara de grasas.
(NTE / Orden de 09 de enero de 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.A)

* pozo filtrante:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde se recibe el efluente procedente de la arqueta de
reparto, el cual pasa al terreno, donde se depura por va aerobia y pierde las partculas en suspensin.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.B)

* PPL:
(Sigla que se corresponde con productos petrolferos lquidos).
(RD 365/2005, de 08 de abril BOE 100--. ITC MI-IP05).

* prcticas ecuestres:

* prcticos del puerto:
(Ver servicio de practicaje).

* pradera de algas:
Lugar o zona geogrfica donde de manera natural y espontnea se concentran especialmente poblaciones definidas
de algas, de forma continua o discontinua.

* prados naturales:
Son terrenos cuya cubierta herbcea es permanente y cuyo aprovechamiento no finaliza al recolectarse o ser
aprovechado por el ganado, sino que contina un perodo indefinido de aos. Requieren humedad y admiten la
posibilidad de un aprovechamiento por siega. (Ver pastizales).

* precinto:
Elemento o elementos materiales o electrnicos que impiden el acceso a determinadas partes del instrumento o
sistema de medida y caso de producirse de forma no autorizada, delatan su violacin.

* precio de venta:
El precio final de una unidad del producto o de una cantidad determinada del producto, includos el Impuesto sobre el
Valor Aadido (IVA) y todos los dems impuestos.

* precisin:
1) El intervalo en el que se encuentra el 95% de los resultados de las mediciones efectuadas con respecto a una
misma muestra y empleando idntico mtodo.

2) El grado de concordancia entre los resultados de las pruebas independientes obtenidos en condiciones
determinadas.

3) La mnima diferencia que puede distinguirse con confianza mediante un proceso de medicin. Con referencia a los
levantamientos geodsicos, precisin es el nivel de afinamiento al realizar una operacin o el nivel de perfeccin de
los instrumentos y mtodos utilizados al efectuar las mediciones.

* precisin de concentracin de sustancias:
(Vertidos). El intervalo en el que se hallan el 95% de los resultados de las mediciones efectuadas en una misma
muestra con idntico mtodo de medida.

* precursor:
(Medicamentos). Todo radionucleido producido industrialmente para el marcado radioactivo de otras sustancias
antes de su administracin.

* precursores del smog fotoqumico:
(Aire ambiente). El trmino precursores se aplica en las sustancias que intervienen en las reacciones fotoqumicas
que producen oxidantes; entre ellos, se encuentran los xidos de nitrgeno, algunos hidrocarburos y el anhdrido
sulfuroso, que es asimismo un agresivo directo.

* predio rstico:
Superficie agraria til delimitada que constituye un terreno o una parcela.


* preembrin:
(Sanidad). El embrin constituido in vitro formado por el grupo de clulas resultante de la divisin progresiva del
ovocito desde que es fecundado hasta 14 das ms tarde.

* preengorde:
(Acuicultura). El cultivo de especies de la fauna marina en sus primeras fases vitales, previo al engorde.

* premezclas:
Las mezclas de aditivos entre s o las mezclas de uno o ms aditivos con sustancias que constituyen soportes, que
estn destinadas a la fabricacin de alimentos para animales.

* premisas convencionales:
Conjunto de reglas convenidas que rigen la manera o la secuencia en que puede combinarse un conjunto de datos
para formar una comunicacin que tenga sentido.

* preparado / * preparados:
Las mezclas o soluciones compuestas de dos o ms sustancias.

* preparado alimenticio especial:
* preparados alimenticios especiales:
Son aquellos productos que, sin reunir las condiciones de los precocinados y platos preparados, proporcionan, por
medio de una simple dilucin o calentamiento, determinados alimentos de inmediato consumo.

* preparado crnico crudo-adobado:
* preparados crnicos crudos-adobados:
Aquellos elaborados con piezas crnicas enteras o trozos identificables, segn la clasificacin comercial tradicional
de carnicera, o por trozos de carne que no renan dichos requisitos de identificacin, pertenecientes a las especies
animales autorizadas, adicionados o no de otros productos alimenticios, sometidos a la accin de la sal, especias,
condimentos y/o aditivos que les confieren un aspecto y sabor caractersticos, recubiertos o no de pimentn u otros
productos, sin sufrir un proceso de curacin posterior.

* preparado crnico fresco:
* preparados crnicos frescos:
Aquellos elaborados con carne de una o varias de las especies animales autorizadas, con o sin grasa , picadas,
adicionadas con sal, condimentos, especias, otros productos alimenticios y aditivos, no sometidos a tratamiento de
desecacin, coccin o salazn, embutidos o no.

* preparado de carne:
* preparados de carne:
Los productos elaborados con las carnes o las carnes picadas, a las que se les hayan aadido otros productos
alimenticios, condimentos o aditivos y/o que hayan sido sometidas a un tratamiento insuficiente para modificar la
estructura celular de la carne en la parte central de la superficie de corte y hacer desaparecer as las caractersticas
de la carne fresca.

* preparado de continuacin:
* preparados de continuacin:
Los productos alimenticios destinados a la alimentacin especial de los lactantes cuando se introduzca una
alimentacin complementaria apropiada que constituyan el principal elemento lquido de una dieta progresivamente
diversificada de estos lactantes.


* preparado graso:
* preparados grasos:
Son los productos de aspecto graso elaborados con grasas y/o aceites comestibles, con o sin agua y con otros
ingredientes alimenticios o alimentarios, siempre que el ingrediente fundamental sea el graso.

* preparado oficinal:
Aquel medicamento elaborado segn las normas de correcta elaboracin y control de calidad establecidas al efecto y
garantizado por un farmacutico o bajo su direccin, dispensado en oficina de farmacia o servicio farmacutico,
enumerado y descrito por el Formulario Nacional, destinado a su entrega directa a los enfermos a los que abastece
dicha farmacia o servicio farmacutico.

* preparado para lactantes:
* preparados para lactantes:
Los productos alimenticios destinados a la alimentacin especial de los lactantes durante los primeros meses de
vida, que satisfagan por s mismos las necesidades nutritivas de estos lactantes hasta la introduccin de una
alimentacin complementaria apropiada.

* preparado qumico:

* preparados qumicos:
Las mezclas o soluciones que estn compuestas de dos o ms sustancias qumicas.

* preparado vegetal:
* preparados vegetales:
Los que se obtienen sometiendo las sustancias vegetales a tratamientos como extraccin, destilacin, prensado,
fraccionamiento, purificacin, concentracin o fermentacin. Se incluyen las sustancias vegetales trituradas o
pulverizadas, las tinturas, los extractos, los aceites esenciales, los zumos exprimidos y los exudados tratados.

* presa:
Barrera que atraviesa el lecho de un ro para retener el agua para almacenarla, derivarla o regular su curso fuera del
lecho fluvial. Tambin se utiliza para nombrar el canal que lleva el agua desde el ro al lugar al que es destinada.
(Ver:altura de presa / grandes presas).

* presa categora A:
* presas categora A:
Aquellas cuya rotura o funcionamiento incorrecto puede afectar gravemente a ncleos urbanos o servicios
esenciales, as como producir daos materiales o medioambientales muy importantes.

* presa categora B:
* presas categora B:
Aquellas cuya rotura o funcionamiento incorrecto puede ocasionar daos materiales o medioambientales importantes
o afectar a un reducido nmero de viviendas.

* presa categora C:
* presas categora C:
Aquellas presas cuya rotura o funcionamiento incorrecto puede producir daos materiales de moderada importancia
y slo incidentalmente prdida de vidas humanas.

* presa de lodos:
Conjunto constituido por uno o varios diques y por la acumulacin de lodos generados en el proceso de tratamiento
de rocas o minerales y depositados en el espacio delimitado por los diques y el vaso.

* presa sumergida:
* presas sumergidas:
1) Se entendern por tal las presas, azudes, barreras, empalizadas, enfaginados, caneiros, etc., en la poca en que
puedan ser fcilmente remontados por los salmnidos, sin auxilio de escala debido a sus caractersticas y paso del
agua por su coronacin.
(Resolucin de 15 de enero de 1974 -BOE 20-. Art. 1)

2) Presa que queda inundada por las aguas de forma que puede ser fcilmente remontable por los peces sin
necesidad de saltar fuera del agua.

* presin acstica:
Es la diferencia entre la presin total instantnea en un punto determinado, en presencia de una onda acstica, y la
presin esttica en el mismo punto.

* presin de diseo:
1) (Calderas). Es la mxima presin de trabajo a la temperatura de diseo y ser utilizada por el clculo residente de
las partes a presin del aparato.
(Orden de 17 de marzo de 1981 -BOE 84-. Anexo. ITC : Art. 1)

2) (Depsitos criognicos). Presin utilizada en el clculo del espesor mnimo con la mxima tensin admisible y el
coeficiente de seguridad admitido, bajo las condiciones ms severas de servicio teniendo en cuenta la columna del
lquido. Debe ser igual o superior a la mxima presin de trabajo, incrementada en 100 kPa (1 Bar) en caso de
cmara de vaco.

* presin de diseo o clculo:
(Gases licuados comprimidos). Es el valor de la presin que se toma para el clculo del espesor del recipiente, a la
temperatura de diseo y considerando el margen de seguridad adoptado por el diseador.

* presin de primera prueba:
(Depsitos criognicos). Presin a la que se somete el recipiente en la primera prueba y que como mnimo debe ser
1,3 veces la presin mxima de trabajo, independiente del peso de la columna del lquido.

* presin de prueba:
(Gases licuados comprimidos). Es aquella a la que se somete el recipiente para comprobar su resistencia en las
condiciones estticas para las que fue diseado.

* presin de vapor:
(Productos qumicos). Presin de equilibrio del vapor saturado por encima del lquido, expresada en Pascales (Pa) a
una temperatura dada.

* presin mxima de servicio:
Es la presin lmite a la que queda sometido el aparato una vez conectado a la instalacin receptora.
(Orden de 17 de marzo de 1981 -BOE 84-. Anexo. ITC: Art. 1)

* presin mxima de servicio o trabajo:
(Gases licuados comprimidos). Es la presin ms alta que se puede dar en el recipiente, en condiciones normales de
funcionamiento.
(Orden de 01 de septiembre de 1982 -BOE 272-. Anexo. ITC: 1.2)

* presin mxima de trabajo:
(Depsitos criognicos). La presin mxima admisible en la cmara de gas del recipiente, calculada para el espesor
nominal menos las tolerancias de fabricacin, previsin por corrosin, etc. Es el mximo valor del tarado de la vlvula
de seguridad y debe ser igual o inferior a la presin de diseo.

* presin parcial:
(Actividades subacuticas). Es la presin que ejerce un gas sobre las paredes del recipiente que lo contiene, como si
l solo ocupara todo el citado recipiente. En una mezcla de gases, la presin total ser igual a la suma de presiones
parciales de los gases que la componen.

* presin significativa:
(Aguas). La que supera un umbral definido a partir del cual se puede poner en riesgo el cumplimiento de los
objetivos medioambientales en una masa de agua.

* pretratamiento de RTPs:
Operacin que mediante la modificacin de las caractersticas fsicas o qumicas del residuo, persigue una mayor
facilidad para su manipulacin, tratamiento y eliminacin.

* prevalencia:
(Epizootias). Designa el nmero total de casos o de focos de una enfermedad que estn presentes en una poblacin
animal en riesgo, en una zona geogrfica determinada y en un momento determinado.


* prevencin:
(Envases y residuos). La reduccin, en particular mediante el desarrollo de productos y tcnicas no contaminantes de
la cantidad y del impacto para el medio ambiente de: Los materiales y sustancias utilizadas en los envases y
presentes en los residuos de envases; los envases y residuos de envases en el proceso de produccin, y en la
comercializacin, la distribucin, la utilizacin y la eliminacin.

* prevencin de la contaminacin:
La utilizacin de procesos, prcticas, materiales o productos que permitan evitar, reducir o controlar la contaminacin
como, por ejemplo, el reciclado y el tratamiento de residuos, la modificacin de los procesos, los mecanismos de
control, la utilizacin eficiente de los recursos y la sustitucin de materiales.

* prevencin y control de riesgos:
(Proteccin Civil). Es el estudio e implantacin de las medidas necesarias y convenientes para mantener bajo
observacin, evitar o reducir las situaciones de riesgo potencial y daos que pudieran derivarse. Las acciones
preventivas deben establecerse antes de que se produzca la incidencia, emergencia, accidente o como
consecuencia de la experiencia adquirida tras el anlisis de las mismas.

* primer usuario:
Persona fsica o jurdica que ostenta la concesin para la primera utilizacin de las aguas derivadas.

* primera repoblacin:
* primeras repoblaciones:
Todas las plantaciones o siembras de especies forestales sobre suelos que, durante los ltimos cincuenta aos, no
estuviesen sensiblemente cubiertos por rboles de las mismas especies que las que se tratan de introducir, y todas
aquellas que se pretenden ejecutar sobre terrenos que en los ltimos diez aos estuviesen desarbolados.

* primera transformacin:
(Ver transformacin primaria).

* principio activo:
Toda materia, cualquiera que sea su origen -humano, animal, vegetal, qumico o de otro tipo-a la que se atribuye una
actividad apropiada para constituir un medicamento.

* procedimiento invasivo:
(Sanidad). Toda intervencin realizada con fines de investigacin que implique un riesgo fsico o psquico para el
sujeto afectado.

* procedimiento isocentico:
Dcese de la toma de muestras de los efluentes gaseosos que circulan por un conducto, cuando el flujo gaseoso en
la boca de la sonda de muestreo tiene la misma direccin y la misma velocidad que el flujo gaseoso.

* produccin agrcola ecolgica:
Aquella produccin agraria que se caracteriza bsicamente por su obtencin sin la utilizacin de elementos o
procedimientos que puedan perjudicar la fertilidad de la tierra a corto o largo plazo, o producir contaminacin para el
medio, el consumidor o el propio agricultor.
(Orden de 14 de mayo de 1997 -BOE 128-. Anexo)

* produccin de azcar:
La cantidad total, expresada en azcar blanco, de: a) azcar blanco; b) azcar en bruto; c) azcar invertido o d)
jarabes pertenecientes a una de las categoras siguientes: i) jarabes de sacarosa o de azcar investido con una

pureza mnima del 70% producos a partir de remolacha de azcar, ii) jarabes de sacarosa o de azcar invertido con
una pureza mnima del 75% producidos a partir de caa de azcar.
(Orden PRE/4000/2007, de 27 de diciembre -BOE 10/2008-. Art. 1)

* produccin de isoglucosa:
La cantidad de producto obtenida a partir de glucosa o de sus polmeros con un contenido de fructosa en peso en
estado seco de por lo menos el 10% sea cual sea su contenido de fructosa por encima de dicho lmite.
(Orden PRE/4000/2007, de 27 de diciembre -BOE 10/2008-. Art. 1)

* produccin ecolgica :
Las operaciones para la obtencin de productos agrarios tal y como normalmente se producen en la explotacin
agraria.
(Reglamento CEE 2092/1991, de 24 de junio -DOUE n L 198-. Art. 2)

* produccin en rgimen de cogeneracin:
La suma de la electricidad y/o energa mecnica y del calor til procedentes de la cogeneracin.

* produccin integrada:
1) Un sistema de produccin agraria, que integra los recursos y los mecanismos de regulacin natural en las
actividades de las explotaciones agrarias mediante la introduccin de tecnologas respetuosas con el medio
ambiente, asegurando una produccin de productos de alta calidad y salubridad contrastadas, la rentabilidad de la
explotacin, la eliminacin o reduccin de insumos exteriores y de fuentes contaminantes y el mantenimiento de las
mltiples funciones de la agricultura.
(Decreto XG 108/2001, de 03 de mayo -DOG 96- Art. 2)
(Decreto XG 68/2004, de 11 de marzo -DOG 64-. Art. 3)

2) Sistemas agrcolas de obtencin de vegetales que utilizan al mximo los recursos y los mecanismos de produccin
naturales y aseguran a largo plazo una agricultura sostenible, introduciendo en ella los mtodos biolgicos y qumicos
de control y otras tcnicas que compatibilicen las exigencias de la sociedad, la proteccin del medio ambiente y la
productividad agrcola, as como las operaciones realizadas para la manipulacin, envasado, transformacin y
etiquetado de productos vegetales acogidos al sistema.

* producto / * productos:
1) Todo artculo industrial o artesanal, incluidas, entre otras cosas, las piezas destinadas a su montaje en un
producto complejo, el embalaje, la presentacin, los smbolos grficos y los caracteres tipogrficos, con exclusin de
los programas informticos.

2) (Consumo). Se considera producto cualquier bien mueble, an cuando est unido o incorporado a otro bien
mueble o inmueble, as como el gas y la electricidad.

* producto a granel:
Producto no envasado con arreglo a lo dispuesto en la normativa que lo regula.

* producto agroalimentario:
* productos agroalimentarios:
(Ver sistema agroalimentario).

* producto ahumado:
* productos ahumados:
Son aquellos que, previamente salados o no, son sometidos a la accin del humo de madera u otros procedimientos
autorizados.
(RD 1521/1984, de 01 de agosto -BOE 201-. RTS: Art. 3)

* producto alimentario:
* productos alimentarios:
1) Tendrn la consideracin de productos alimentarios todas las materias no nocivas, en sentido absoluto o relativo,
que, sin valor nutritivo, puedan ser utilizadas en la alimentacin.

2) Cualquier producto o sustancia, incluido el vino y las bebidas espirituosas y los productos de la pesca, la
acuicultura y el marisqueo, que se destine o tenga una probabilidad razonable de destinarse a la alimentacin
humana, as como los productos o las sustancias dedicadas a la alimentacin animal.
(Ley de Galicia 2/2005, de 18 de febrero DOG 49--. Art. 3)

* producto alimenticio:
(Definido en alimentos).

* producto alimenticio envasado:
La unidad de venta destinada a ser presentada sin ulterior transformacin al consumidor final, constituida por un
producto alimenticio y el envase en el cual haya sido acondicionado antes de ser puesto a la venta, ya recubra el
envase del producto por entero o slo parcialmente, pero de tal forma que no pueda modificarse el contenido sin
abrir o modificar dicho envase.
(Directiva 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978 -DOUE n L-33/1979- Art. 1.3)

* producto artesano:
* productos artesanos:
Aquellos que hayan sido fabricados por personas fsicas o jurdicas que renan los siguientes requisitos: Que la
actividad que realicen figure en el correspondiente repertorio de oficios artesanos; que la actividad desarrollada sea
de carcter preferentemente manual o cuando menos individualizada, sin que pierda tal carcter por el empleo de
utillaje o maquinaria auxiliar; que el nmero de trabajadores no familiares, empleados con carcter permanente, no
exceda de diez, excepcin hecha de los aprendices alumnos.

* producto biolgico:
* productos biolgicos:
Son aquellos derivados de organismos vivos, fabricados y distribuidos de acuerdo con los requisitos legales -que
pueden exigir condiciones especiales de licencia- y que se utilizan para la prevencin, tratamiento o diagnstico de
enfermedades en los humanos o animales, o con fines de desarrollo, experimentacin o investigacin en relacin
con las mismas.

* producto crnico:
* productos crnicos:
1) Los productos elaborados a partir de carne o con carne mediante un tratamiento que permita comprobar la
desaparicin de las caractersticas de la carne fresca en la parte central de la superficie del corte. No se consideran
productos crnicos las carnes que tan slo hayan sido sometidas a un tratamiento por fro y las carnes picadas, las
carnes en trozos de menos de 100 gramos y los preparados de carne.
(Orden de 24 de septiembre de 1992 -BOE 232-. Art. 1).

2) Los productos elaborados a partir de carne o con carne mediante un tratamiento que permita comprobar la
desaparicin de las caractersticas de la carne fresca en la parte central de la superficie del corte. Se encuentran
aqu incluidos los embutidos de sangre, entre los que se consideran las morcillas y la butifarra negra, y los productos
crnicos con un contenido mnimo de carne.

3) (Epizootias). Carnes que han sido sometidas a un tratamiento que modifica de modo irreversible sus
caractersticas organolpticas y fisicoqumicas.

* producto crnico crudo adobado:
El elaborado con piezas crnicas enteras o trozos, identificables segn la clasificacin comercial oficial de carnicera,
o por trozos de carne que no renan dichos requisitos de identificacin, pertenecientes a las especies de abasto,

aves y caza autorizados. Dicho producto ser sometido a la accin de la sal, especias y condimentos, que le
confieran un aspecto y sabor caracterstico, recubierto o no de pimiento y posteriormente protegido por un
envolvente autorizado. (Nueva denominacin: preparados crnicos crudos-adobados).

* producto crnico fresco:
* productos crnicos frescos:
(Nueva denominacin: preparados crnicos frescos).

* producto crnico elaborado:
* productos crnicos elaborados:
Productos alimenticios preparados total y parcialmente con carnes, despojos, grasas y subproductos comestibles,
procedentes de los animales de abasto u otras especies y, en su caso, ingredientes de origen vegetal o animal, as
como condimentos, especias y aditivos, siempre que estn autorizados, ajustndose, en su caso, a las normas
especficas de calidad.
(RTS : RD 379/1984, de 25 de enero -BOE 49-. Art. 4)

* producto crnico tratado por el calor:
productos crnicos tratados por el calor:
1) Todo producto preparado esencialmente con carnes y/o despojos comestibles de una o varias especies animales
de abasto, aves y caza autorizadas, que se han sometido en su fabricacin a la accin del calor, alcanzando en su
punto crtico una temperatura suficiente para lograr la coagulacin total o parcial de sus protenas crnicas y,
opcionalmente, a ahumado y/o maduracin.

2) Todo producto preparado esencialmente con carnes y/o despojos comestibles de una o varias de las especies
animales de abasto, aves y caza autorizados, que llevan incorporados condimentos, especias y aditivos y que se han
sometido en su fabricacin a la accin del calor, alcanzando en su punto crtico una temperatura suficiente para
lograr la coagulacin total o parcial de sus protenas crnicas y, opcionalmente, ahumado y/o madurado.

* producto cocido:
* productos cocidos:
Son los que han sido convenientemente sometidos a la accin del vapor del agua o del agua en ebullicin o
cualquier otro sistema autorizado, sola o con adicin de sal comn, condimentos, especias y aditivos alimentarios
autorizados.

* producto complejo:
Un producto constituido por mltiples componentes reemplazables que permiten desmontar y volver a montar el
producto.

* producto contaminante:
(Pesca continental). Todo aquel agente fsico, qumico o biolgico susceptible de producir una alteracin de las
condiciones naturales de las masas de agua.

* producto corrosivo:
(Ver sustancias corrosivas).

* producto cosmtico:
Toda sustancia o preparado destinado a ser puesto en contacto con las diversas partes superficiales del cuerpo
humano (epidermis, sistema piloso y capilar, uas, labios y rganos genitales externos) o con los dientes y las
mucosas bucales, con el fin exclusivo o principal de limpiarlos, perfumarlos, modificar su aspecto, y/o corregir los
olores corporales, y/o protegerlos o mantenerlos en buen estado.
(RTS : RD 349/1988, de 15 de abril -BOE 94-. Art. 2.1)

* producto cosmtico acabado:

El producto cosmtico en la formulacin final en que vaya a comercializarse y ponerse a disposicin del consumidor
final, o su prototipo.

* producto cosmtico decorativo:
* productos cosmticos decorativos:
Los que por poseer sustancias coloreadas y por su poder cubriente, se aplican sobre diferentes zonas del cuerpo
para acentuar temporalmente su belleza o enmascarar o disimular diversas imperfecciones cutneas.

* producto de acuicultura:
1) Todos los productos pesqueros nacidos y criados bajo control humano hasta su comercializacin como productos
alimenticios. No obstante, los peces y crustceos marinos o de agua dulce capturados en su entorno natural durante
la fase de juveniles y mantenidos en cautividad hasta alcanzar el tamao comercial deseado para el consumo
humano se considerarn tambin productos de la acuicultura. Los peces y crustceos de tamao comercial
capturados en su entorno natural y mantenidos vivos para su venta posterior, no se considerarn productos de la
acuicultura, en la medida en que su paso por los viveros no tenga ms finalidad que mantenerlos vivos y no hacer
que adquieran un tamao o peso mayores.

2) Todas las especies marinas obtenidas por medios tcnicos y cientficos, en sus fases de reproduccin, desove,
crecimiento, preengorde y engorde, as como las capturadas en su medio natural durante la fase de juveniles y
cultivadas hasta que alcancen el tamao comercial apropiado para el consumo.

* producto de alimentacin:
* productos de alimentacin:
Adems de los frescos y perecederos, los dems productos de alimentacin de cualquier naturaleza, slidos,
lquidos, naturales o transformados que, por sus caractersticas, aplicaciones, componentes, preparacin y estado de
conservacin, sean susceptibles de ser habitual e idneamente utilizados para la normal nutricin humana, como
fruitivos o tambin como productos dietticos, en casos especiales de alimentacin humana. Quedan incluidos en
esta definicin las bebidas alcohlicas, las aguas envasadas, los refrescos, las sales, las especias, las infusiones, los
edulcorantes y los aditivos utilizados para el consumo humano.

* producto de apariencia engaosa:
* productos de apariencia engaosa:
Son aquellos que sin ser alimenticios tienen una forma, un olor, un color, un aspecto, una presentacin, un
etiquetado, un volumen o un tamao tales que sea previsible que los consumidores -en particular los nios- los
confundan con productos alimenticios y por ello los lleven a la boca, los chupen o los ingieran, pudiendo esta accin
implicar riesgos de asfixia, de intoxicacin, de perforacin o de obstruccin del tubo digestivo.

* producto de avituallamiento:
* productos de avituallamiento:
Las provisiones de a bordo, los combustibles, carburantes, lubricantes y dems aceites de uso tcnico.

* producto de bollera:
* productos de bollera:
Aquellos preparados alimenticios elaborados bsicamente con masa de harinas comestibles fermentada, cocida o
frita, a la que se han aadido o no otros alimentos, complementos panarios y/o aditivos autorizados.

* producto de confitera:
* productos de confitera:
A efectos de esta reglamentacin, se considerarn productos de confitera aquellos preparados cuyo ingrediente
fundamental es el azcar o azcares comestibles, junto a otra serie de productos alimenticios o alimentarios
autorizados.

* producto de construccin:
Aquel que se fabrica para su incorporacin permanente en una obra incluyendo materiales, elementos
semielaborados, componentes y obras o parte de las mismas, tanto terminadas como en proceso de ejecucin.

* producto de esttica:
* productos de esttica:
Los productos de aplicacin en la piel, que no tengan la consideracin legal de cosmticos, medicamentos o
productos sanitarios por su composicin, indicaciones, mecanismo de accin, de aplicacin o duracin, tales como,
en su caso, tintas para tatuajes, micropigmentos o preparados destinados al maquillaje permanente y
semipermanente, mascarillas de abrasin de la piel por va qumica o parches transdrmicos, o cualquier otro
producto que pueda ser calificado como tal.

* producto de fantasa:
Producto que por su creacin y originalidad no le hace comparable con otros, en relacin con la motivacin de
compra del consumidor.

* producto de higiene personal:
Sustancias o preparados que, sin tener la consideracin legal de medicamentos, productos sanitarios, cosmticos o
biocidas, estn destinados a ser aplicados sobre la piel, dientes o mucosas del cuerpo humano con finalidad de
higiene o de esttica, o para neutralizar o eliminar ectoparsitos.

* producto de la pesca:
Todas y cada una de las especies comestibles de pescados, mariscos y cefalpodos, marinos o de agua dulce,
enteros, fraccionados o cualquier parte de los mismos.

* producto de la pesca fresco:
* productos de la pesca frescos:
Los productos de la pesca sin transformar, enteros o preparados, incluidos los productos embalados al vaco o en
atmsfera modificada, que no se sometiesen a ningn tratamiento distinto de la refrigeracin para garantizar su
conservacin.
(Orden XG de 07 de febrero de 2008 DOG 31--. Anexo I Reglamento)

* producto de la pesca preparado:
* productos de la pesca preparados:
Los productos de la pesca sin transformar que se sometiesen a una operacin que afecte a su integridad anatmica,
como evisceracin, descabezado, corte en rodajas, fileteado y picado.

* producto de la pesca transformado:
* productos de la pesca transformados:
Produtos transformados resultantes de la transformacin de productos de la pesca o de la nueva transformacin de
los citados productos transformados.

* producto de molinera:
* productos de molinera:
Los productos obtenidos por molturacin del grano de trigo maduro, entero, sano y seco, industrialmente limpio y que
se destinen al consumo humano.

* producto de origen animal:
* productos de origen animal:
Toda parte del animal, en estado natural o transformado, destinada al consumo humano o animal, o a usos tcnicos
o industriales.


* producto de origen vegetal:
* productos de origen vegetal:
Se considerarn productos de origen vegetal: las frutas, los cereales, las hortalizas, las legumbres, los tubrculos y
los hongos comestibles, as como sus derivados.

* producto de pastelera y repostera:
* productos de pastelera y repostera:
Son aquellos elaborados, fermantados o no, de diversa forma, tamao y composicin, integrados fundamentalmente
por harinas, fculas, azcares, grasas comestibles y otros productos alimenticios y alimentarios como sustancias
complementarias. (Ver: masas de hojaldre / masas azucaradas / masas escaldadas / masas batidas / masas de repostera).

* producto de tocador:
* productos de tocador:
Son todos los productos destinados al cuidado y embellecimiento del cuerpo humano no incluidos en la categora
de cosmticos.

* producto del tabaco:
* productos del tabaco:
1) Los productos destinados a ser fumados, aspirados, chupados o mascados, desde el momento en que estn
constituidos, incluso parcialmente, por tabaco, genticamente modificado o no.

2) Los productos preparados totalmente o en parte utilizando como materia prima hojas de tabaco y destinados a ser
fumados, chupados, mascados o utilizados como rap.

* producto defectuoso:
(Consumo). Aqul que no ofrezca la seguridad que cabra legtimamente esperar, teniendo en cuenta todas las
circunstancias y, especialmente, su presentacin, el uso razonablemente previsible del mismo y el momento de su
puesta en circulacin.

* producto deficiente:
Se entender por producto deficiente aquel que no ofrezca la seguridad que cabra legtimamente esperar, teniendo
en cuenta todas las circunstancias y, especialmente , su presentacin, el uso razonablemente previsible del mismo y
el momento de su puesta en circulacin.

* producto desecado:
* productos desecados:
Son aquellos sometidos a la accin del aire seco o a cualquier otro procedimiento autorizado hasta conseguir un
grado de humedad inferior al 15%.

* producto deshidratado / * producto liofilizado:
* productos deshidratados / * productos liofilizados:
Son aquellos productos enteros o fraccionados a los que se ha reducido su contenido en agua hasta el 5% como
mximo por la accin de mtodos autorizados, debiendo ser envasados al vaco o con gas inerte.

* producto despiezado:
* productos despiezados:
Son los que han sido sometidos a la operacin de despiece, con el fin de obtener productos comerciales.

* producto diettico y de rgimen:
* productos dietticos y de rgimen:

Son los alimentos elaborados segn frmulas autorizadas, adecuados a satisfacer necesidades nutritivas especiales
del hombre.

* producto ecolgico:
* productos ecolgicos:
Se considerar que unos productos llevan indicaciones referentes al mtodo ecolgico de produccin, cuando en
el etiquetado, en la publicidad o en los documentos comerciales, los productos o sus ingredientes se caractericen
por las indicaciones que se utilicen en cada Estado miembro, y que sugieran al comprador que el producto o sus
ingredientes han sido obtenidos de acuerdo con las normas de produccin determinadas reglamentariamente y,
en particular, por el trmino ecolgico (o similar en los idiomas de los Estados miembros) a no ser que dicho
trmino no se aplique a los productos agrcolas contenidos en los productos alimenticios o, a todas luces, no
tengan ninguna relacin con el mtodo de produccin.
(Reglamento CEE 2092/1991, de 24 de junio -DOUE n L 198-. Art. 2)
(Orden de 07 de mayo de 1997 -DOG 93- Art. 2.1)

* producto en conserva:
* productos en conserva:
Son los que, con o sin adicin de otras sustancias alimenticias autorizadas, se han introducido en envases cerrados
hermticamente y han sido tratados posteriormente por procedimientos fsicos apropiados, de tal forma que se
asegure su conservacin como producto no perecedero.

* producto en pasta:
* productos en pasta:
Son los que han sido sometidos a una operacin de trituracin de una o varias especies de productos, o de sus
despieces o trozos.

* producto en salazn:
* productos en salazn:
Son los sometidos a la accin prolongada de la sal comn, en forma slida o en salmuera, acompaada o no de
otros condimentos o especias.

* producto en semiconserva:
* productos en semiconserva:
Aquellos que, con o sin adicin de otras sustancias alimenticias autorizadas, se han estabilizado mediante un
tratamiento apropiado para un tiempo limitado y se mantienen en recipientes impermeables al agua a presin normal.

* producto fertilizante:
Producto utilizado en agricultura o jardinera que, por su contenido en nutrientes, facilita el crecimiento de las plantas,
aumenta su rendimiento y mejora la calidad de las cosechas o que por su accin especfica, modifica, segn
convenga, la fertilidad del suelo o sus caractersticas fsicas, qumicas o biolgicas, y que debe especificarse como
tal reglamentariamente.

(Ver otras definiciones en los trminos abono / fertilizantes).

* producto fitosanitario:
* productos fitosanitarios:
1) Las sustancias activas y los preparados que contengan una o ms sustancias activas presentados en la forma en
que se ofrecen para su distribucin a los usuarios, destinados a proteger los vegetales o productos vegetales contra
las plagas o evitar la accin de stas, mejorar la conservacin de los productos vegetales, destruir los vegetales
indeseables o partes de vegetales, o influir en el proceso vital de los mismos de forma distinta a como actan los
nutrientes.

2) Las sustancias activas y preparados que contengan una o ms sustancias activas, presentados en la forma en
que se ofrecen para su distribucin a los usuarios, destinados a: a) proteger los vegetales o los productos vegetales

contra todos los organismos nocivos o evitar la accin de los mismos; b) influir en el proceso vital de los vegetales de
forma distinta de como lo hacen las sustancias nutrientes; c) mejorar la conservacin de los productos vegetales,
siempre y cuando dichas sustancias o productos no estn sujetos a disposiciones comunitarias particulares sobre
conservantes; d) destruir los vegetales indeseables; y, e) destruir partes de vegetales, o controlar o evitar un
crecimiento inadecuado de los mismos. (Ver plaguicidas / parasiticidas).

* producto fresco y perecedero:
* productos frescos y perecederos:
Aquellos que por sus caractersticas naturales conservan sus cualidades aptas para la comercializacin y el
consumo durante un plazo inferior a 30 das o que precisan condiciones de temperatura regulada de
comercializacin y transporte.

* producto hidrolizado:
* productos hidrolizados:
Se consideran como tales los productos resultantes de someter a hidrlisis materias animales o vegetales,
presentados en forma de polvos finsimos; no poseern olores desagradables que se puedan transmitir a los
productos animales destinados a consumo humano; su solubilidad en agua no ser inferior al 90%.

* producto indeseable:
* productos indeseables:
Agentes de naturaleza diversa, nocivos o no deseables, que puedan acompaar a las sustancias o productos que
intervienen en la alimentacin de los animales, debido a su contaminacin y/o proliferacin o como residuos de
acciones o tratamientos sobre los mismos.

* producto industrial:
* productos industriales:
1) Cualquier manufactura o producto transformado o semitransformado de carcter mueble an cuando est
incorporado a otro bien mueble o a uno inmueble, y todas la partes que lo constituya, como materias primas,
substancias componentes y productos semiacabados.

2) Todo bien, artculo u objeto de carcter duradero o fungible que, siendo resultado de un proceso industrial, est
destinado para su venta directa a los consumidores o usuarios o a travs de su comercializacin en establecimientos
minoristas.

* producto inseguro:
Cualquiera que no responda a la definicin de producto seguro.

* producto intermedio:
El destinado a una posterior transformacin industrial por un fabricante autorizado.

* producto lcteo:
* productos lcteos:
1) Los productos a base de leche, es decir, los derivados exclusivamente de la leche, teniendo en cuenta que se
pueden aadir sustancias necesarias para su elaboracin, siempre y cuando estas sustancias no se utilicen para
sustituir total o parcialmente, alguno de los componentes de la leche y los productos compuestos de leche, en los que
la leche o un producto lcteo es la parte esencial, ya sea por su cantidad o por el efecto que caracteriza a dichos
productos y en los que ningn elemento sustituye ni tiende a sustituir a ningn componente de la leche.

2) Designa el producto obtenido mediante cualquier procesamiento de la leche.

* producto peligroso:
La sustancia o producto con capacidad intrnseca o potencialidad de ocasionar daos a las personas, bienes y medio
ambiente.

* producto pesquero:
* productos pesqueros:
Todos los animales o partes de animales marinos o de agua dulce, incluidas sus huevas y lechazas, con exclusin
de los mamferos acuticos, ranas y animales acuticos objeto de otras disposiciones especficas.

* producto pesquero congelado:
* productos pesqueros congelados:
Los productos pesqueros que hayan sido sometidos a congelacin hasta alcanzar una temperatura en su interior de
por lo menos -18 grados centgrados, tras su estabilizacin trmica.

* producto pesquero fresco:
* productos pesqueros frescos:
1) Los productos pesqueros enteros o preparados, includos los productos envasados al vaco o en atmsfera
modificada, que no hayan sido sometidos a ningn tratamiento destinado a garantizar su conservacin distinto de la
refrigeracin.

2) Todos los animales marinos no mamferos capturados en su medio natural con fines de comercializacin y
desembarcados en fresco.

* producto pesquero picado:
* productos pesqueros picados:
Son los que han sido sometidos a la operacin de picado.

* producto pesquero preparado:
* productos pesqueros preparados:
Todos los productos pesqueros que hayan sido sometidos a una modificacin de su integridad anatmica tales como
el eviscerado, descabezado, corte en rodajas, fileteado y picado.

* producto pesquero salpresado o salado:
* productos pesqueros salpresados o salados:
Son los sometidos a la accin de la sal comn, en forma slida o en salmuera.

* producto pesquero transformado:
* productos pesqueros transformados:
Los productos pesqueros que hayan sido sometidos a un tratamiento qumico o fsico, tal como el calentamiento, el
ahumado, el salazn, la deshidratacin, el escabechado, aplicado a los productos refrigerados o congelados,
asociados o no a otros productos alimenticios, o a una combinacin de estos procedimientos.

* producto pirofrico:
* productos pirofricos:
(Ver lquidos pirofricos / objetos pirofricos / slidos pirofricos).

* producto pirotcnico:
* productos pirotcnicos:
(Ver artificios pirotcnicos / sustancias pirotcnicas).

* producto preenvasado:

Condicin de un artculo unitario para la venta, integrado por un producto y el envase en que haya sido colocado
antes de ponerlo en venta y que lo cubra de forma total o parcial, siempre que el contenido no pueda modificarse sin
abrir o alterar el envase.

* producto que utiliza energa:
Todo producto que, una vez comercializado o puesto en servicio, depende de una fuente de energa (electricidad,
combustibles fsiles y fuentes de energa renovables) para funcionar de la manera prevista, o un producto destinado
a la generacin, transferencia o medicin de dicha energa, incluidas las partes que dependen de una fuente de
energa y estn destinadas a incorporarse a aqullos, comercializadas o puestas en servicio como partes individuales
para usuarios finales, y cuyo comportamiento medioambiental puede evaluarse de manera independiente.

* producto qumico:
1) Toda sustancia, sola o en forma de mezcla o preparacin, ya sea fabricada u obtenida de la naturaleza, excluidos
los organismos vivos.

2) Cualesquiera sustancias qumicas o preparados qumicos.

* producto qumico prohibido:
Aqul cuyos usos dentro de una o ms categoras han sido prohibidos en su totalidad, en virtud de una medida
reglamentaria firme, con objeto de proteger la salud humana o el medio ambiente.

* producto qumico rigurosamente restringido:
Aqul cuyos usos dentro de una o ms categoras hayan sido prohibidos prcticamente en su totalidad, en virtud de
una medida reglamentaria firme, con objeto de proteger la salud humana o el medio ambiente, pero del que se sigan
autorizando algunos usos especficos.

* producto radiactivo:
* productos radiactivos:
Son los materiales radiactivos que se forman durante el proceso de produccin o utilizacin de combustibles
nucleares o cuya radiactividad se haya originado por la exposicin a las radiaciones inherentes a dicho proceso. No
se incluyen en esta definicin los istopos radiactivos que fuera de una instalacin nuclear hayan alcanzado la etapa
final de su elaboracin y puedan ya utilizarse con fines cientficos, mdicos, agrcolas, comerciales o industriales.

* producto reglamentado:
Todo producto cuyas caractersticas estn reguladas por uno o ms reglamentos tcnicos estatales o disposiciones
del Derecho comunitario europeo.

* producto sanitario:
1) Cualquier instrumento, dispositivo, equipo, material u otro artculo, utilizado solo o en combinacin, incluidos los
programas informticos que intervengan en su buen funcionamiento, destinado por el fabricante a ser utilizado en
seres humanos con fines: 1) de diagnstico, prevencin, control, tratamiento o alivio de una enfermedad; 2) de
diagnstico, control, tratamiento, alivio o compensacin de una lesin o de una deficiencia; 3) de investigacin,
sustitucin o modificacin de la anatoma o de un proceso fisiolgico; 4) de regulacin de la concepcin; y, que no
ejerza la accin principal que se desee obtener en el interior o en la superficie del cuerpo humano por medios
farmacolgicos, inmunolgicos ni metablicos, pero a cuya funcin puedan contribuir tales medios.

2) Cualquier instrumento, dispositivo, equipo, material u otro artculo, includos los accesorios y programas lgicos
que intervengan en su buen funcionamiento, destinado por el fabricante a ser utilizado en seres humanos, solo o en
combinacin con otros.

* producto seco-salado:
* productos seco-salados:

Son los sometidos a la accin de la sal comn y del aire seco hasta conseguir un grado de humedad no superior al
50%.

* producto seguro:
Cualquier producto que, en condiciones de utilizacin normales o razonablemente previsibles, incluidas las
condiciones de duracin y, si procede, de puesta en servicio, instalacin y de mantenimiento, no presente riesgo
alguno o nicamente riesgos mnimos compatibles con el uso del producto y considerados admisibles dentro del
respeto de un nivel elevado de proteccin de la salud y de la seguridad de las personas.

* producto sucedneo:
* productos sucedneos:
Tendr esta consideracin todo producto que, sin fines engaosos o fraudulentos y con expresa declaracin de la
finalidad perseguida, pretenda sustituir en todo o en parte a un alimento.

* producto troceado:
* productos troceados:
Son los que han sido sometidos a la operacin de troceado, siguiendo criterios convencionales.

* producto vegetal:
* productos vegetales:
1) Los productos de origen vegetal no transformados o que han sido sometidos a una preparacin simple.

2) Los productos de origen vegetal sin transformar o que hayan sufrido nicamente operaciones simples, tales como
molturacin, desecacin o prensado.

* producto vendido a granel:
El producto que no haya sido envasado previamente y se mida en presencia del consumidor.

* producto zoosanitario:
* productos zoosanitarios:
Las sustancias o ingredientes activos, as como las formulaciones o preparados que contengan uno o varios de ellos,
destinados al diagnstico, prevencin , tratamiento, alivio o cura de las enfermedades o dolencias de los animales,
para modificar las funciones corporales, la induccin o el refuerzo de las defensas orgnicas o la consecucin de
reacciones que las evidencien, o a su utilizacin en el entorno de los animales o en las actividades estrechamente
relacionadas con su explotacin, para la lucha contra los vectores de enfermedades de los animales o frente a
especies animales no deseadas, o aquellos productos de uso especfico en el mbito ganadero, en los trminos
establecidos en la normativa de aplicacin.

* productor:
(Consumo). Se considera productor al fabricante del bien o al prestador del servicio o su intermediario, o al
importador del bien o servicio en el territorio de la Unin Europea, as como a cualquier persona que se presente
como tal al indicar en el bien, ya sea en el envase, el envoltorio o cualquier otro elemento de proteccin o
presentacin, o servicio su nombre, marca u otro signo distintivo.

* productor cogenerador:
* productores cogeneradores:
Aquellas personas fsicas o jurdicas que desarrollen las actividades destinadas a la generacin de energa trmica
til y energa elctrica y/o mecnica mediante cogeneracin, tanto para su propio uso como para la venta total o
parcial de las mismas.

* productor de energa elctrica:
* productores de energa elctrica:
Aquellas personas fsicas o jurdicas que tienen la funcin de generar energa elctrica, as como las de construir,
operar y mantener las centrales de produccin.

* productor de leche:
El ganadero, persona fsica o jurdica o agrupacin de personas fsicas o jurdicas, cuya explotacin est situada en
territorio espaol, que produzca o comercialice leche o se prepare para hacerlo a muy corto plazo.

* productor de residuos:
1) Cualquier persona cuya actividad produzca residuos (productor inicial) y/o cualquier persona que efecte
operaciones de tratamiento previo, de mezcla o de otro tipo que ocasionen un cambio de naturaleza o de
composicin de esos residuos.

2) Cualquier persona fsica o jurdica cuya actividad -excluida la derivada del consumo domstico- produzca residuos
o que efecte operaciones de tratamiento previo, de mezcla, o de otro tipo que ocasionen un cambio de naturaleza o
de composicin de esos residuos. Tendr tambin carcter de productor el importador de residuos o adquirente en
cualquier Estado miembro de la Unin Europea.

3) Cualquier persona fsica o jurdica cuya actividad genere residuos slidos urbanos.

* productor de residuos de construccin y demolicin:
La persona fsica o jurdica titular de la licencia urbanstica que autoriza la actividad de construccin o demolicin que
genera los residuos de construccin y demolicin.

* productor de residuos peligrosos:
1) El titular de la industria o actividad generadora o importadora de residuos txicos o peligrosos.

2) Cualquier persona fsica o jurdica cuya actividad, excluida la derivada del consumo domstico, produzca residuos
peligrosos o efecte operaciones de tratamiento previo, mezcla u otro tipo que ocasione un cambio de naturaleza o
de composicin de estos residuos. Tambin tendr carcter de productor el importador de residuos peligrosos o
adquirente en cualquier estado miembro de la Unin Europea.
(Decreto XG 263/1998, de 10sep -DOG 190-. Art. 2)

3) Aquel productor que genere o importe residuos peligrosos y aquella actividad que genere o importe productos que
por su uso puedan dar lugar a residuos peligrosos.

* profesional:
Se entiende por profesional aquella persona que mantiene una relacin contractual con alguna empresa vinculada a
la especialidad concreta en la cual solicita participar llevando a cabo trabajos directamente relacionados con ella, o
que est dada de alta como autnoma en una actividad que tenga una relacin directa con la citada especialidad.
(Orden XG de 16 de abril de 2007 DOG 84--. Art. 3)

* profesiones martimas:
(Ver certificado de especialidad / ttulo profesional).

* profundidad equivalente:
(Actividades subacuticas). Es la profundidad ficticia, utilizada para determinar el procedimiento de descompresin a
partir de las tablas ordinarias, en la que las condiciones de buceo, mezcla de nitrox, altitud, densidad del medio, etc.,
impliquen una correccin de las tablas.

* programa de garanta de calidad:
Es el sistema de control interno que permite verificar que el estudio se lleva a cabo de acuerdo con los principios de
las buenas prcticas de laboratorio.

* programa de mejora:
(Sanidad animal). Conjunto de actuaciones sistematizadas, diseadas y desarrolladas para la conservacin, la
seleccin y la evaluacin gentica de los mejores animales de una raza, a travs del control de rendimientos, para
destinarlos a la reproduccin, con arreglo a unos determinados caracteres deseables definidos por los objetivos de
cra de esa raza, con el fin de que dichos caracteres sean transmitidos a la descendencia.

* programa medioambiental :
1) Descripcin de las actividades y de los objetivos especficos de la empresa para asegurar una mayor proteccin
del medio ambiente en un centro determinado, con inclusin de una descripcin general sobre las medidas
adoptadas o previas para alcanzar dichos objetivos y, en caso necesario, los plazos fijados par la aplicacin de
dichas medidas.

2) La descripcin de las medidas (responsabilidades y medios) adoptadas o previstas para lograr los objetivos y
metas medioambientales y los plazos para alcanzarlos.

* programacin:
(Gestin sistema gasista). Proceso de comunicacin peridica de los sujetos del sistema gasista por el que se
informa a los operadores correspondientes y al gestor tcnico del sistema sobre su previsin/planificacin de
utilizacin de las infraestructuras en un perodo determinado.

* proliferacin de cianobacterias:
Acumulacin de cianobacterias en forma de floraciones algales, cenobios o espuma.

* promotor:
1) Cualquier persona, fsica o jurdica, pblica o privada, que, individual o colectivamente, decide, impulsa, programa
y financia, con recursos propios o ajenos, las obras de edificacin para s o para su posterior enajenacin, entrega o
cesin a terceros bajo cualquier ttulo.

2) Agente de la edificacin que decide, impulsa, programa y financia las obras de edificacin.

3) Cualquier persona fsica o jurdica, pblica o privada, que se proponga realizar un proyecto de los comprendidos
en el mbito de aplicacin de la legislacin especfica.

* propgulo:
(Patrimonio natural). Entidad vivente capaz de dispersarse y producir un nuevo individuo maduro.

* propiedad de las piezas de caza:
Se entiende que sern propiedad del cazador las piezas que capturase, vivas o muertas, mediante el ejercicio de la
caza, siempre que sta sea realizada conforme a las prescripciones establecidas en la ley.

* propiedad forestal:
Se entiende por propiedad forestal o terreno forestal la tierra en que vegetan especies arbreas, arbustivas, de
matorral o herbceas, sea espontneamente o procedan de siembra o plantacin, siempre que no sean
caractersticas de cultivo agrcola o fueren objeto del mismo.
(Ley de 08 de junio de 1957 -BOE 151-. Art. 1.2)

* propietario forestal:
Persona titular dominical de un predio con terreno forestal.

* propulsores:
Explosivos deflagrantes que se utilizan para propulsar o reducir la resistencia de los proyectiles.

* prospeccin arqueolgica:
1) (Patrimonio histrico y cultural). Exploracin superficial o subacutica, sin remocin del terreno, dirigida al estudio,
investigacin o examen de datos sobre cualquiera de los elementos histricos o paleontolgicos, as como los
componentes con ellos relacionados.

2) (Patrimonio histrico y cultural). Exploracin superficial y sistemtica sin remocin, tanto terrestre como
subacutica, dirigida al estudio e investigacin para la deteccin de restos histricos o paleontolgicos, as como de
los componentes geolgicos y ambientales relacionados con los mismos. Engloba la observacin y el reconocimiento
sistemtico de superficie y tambin la aplicacin de las tcnicas que la arqueologa reconoce como vlidas.

* prospecto:
1) Texto impreso incluido opcionalmente dentro del embalaje, que contenga informacin complementaria e
instrucciones de uso del producto.

2) (Medicamentos). La informacin escrita dirigida al paciente o usuario, que acompaa al medicamento.

* proteccin arqueolgica:

* proteccin civil :
Proteccin fsica de las personas y de los bienes, en situacin de grave riesgo colectivo, calamidad pblica o
catstrofe extraordinaria, en la que la seguridad y la vida de las personas pueden peligrar o sucumbir masivamente.
(Ver plan de proteccin civil).
(Ley 2/1985, de 21 de enero -BOE 22-. Prembulo)

* proteccin de los paisajes:
Acciones encaminadas a conservar y mantener los aspectos significativos o caractersticos de un paisaje,
justificados por su valor patrimonial derivado de su configuracin natural y/o la accin del hombre.

* proteccin del dominio pblico martimo-terrestre:
Exigencia legal que comprende la defensa de su integridad y de los fines de uso general a que est destinado el
dominio pblico martimo-terrestre; la preservacin de sus caractersticas y elementos naturales y la prevencin de
las perjudiciales consecuencias de obras e instalaciones, en los trminos de la ley.

* proteccin internacional del patrimonio mundial:
Se entender por tal el establecimiento de un sistema de cooperacin y asistencia internacional destinado a
secundar a los Estados en los esfuerzos que desplieguen para conservar e identificar ese patrimonio.

* protectoras de animales:
(Ver asociaciones de proteccin y defensa de los animales).

* protocolo de medicin:

(Gestin sistema gasista). Conjunto de procedimientos y especificaciones tcnicas segn las cuales se realizan las
medidas y anlisis del gas, as como, entre otros, los controles y confirmacin metrolgica de las instalaciones de
medicin.

* prototipo:
Un primer modelo o diseo no producido en serie y a partir del cual se desarrolla finalmente o se copia el producto.

* proveedor:
(Consumo). Empresario que suministra o distribuye productos en el mercado, cualquiera que sea el ttulo o contrato
en virtud del cual realice dicha distribucin.

* provisiones de a bordo:
Los productos destinados exclusivamente al consumo de la tripulacin y los pasajeros.

* proyectiles:
(Proteccin civil). Se entiende como tal cualquier fragmento slido que proceda de las inmediaciones del punto en el
que se ha producido una explosin y que est dotado de gran cantidad de movimiento. En funcin de su origen, se
divide a los proyectiles en primarios, cuando proceden de estructuras en inmediato contacto con la masa explosiva,
cuando proceden de estructuras cercanas de la explosin, que han sido fracturadas por la onda de sobrepresin,
como en el caso de una explosin no confinada.

* proyectista:
1) (Edificacin). Agente que, por encargo del promotor y con sujecin a la normativa tcnica y urbanstica
correspondiente, redacta el proyecto.

2) (Edificacin). Agente que redacta el proyecto por encargo de la propiedad y con sujecin a la normativa
correspondiente.

* proyecto:
1) (Evaluacin de impacto ambiental). Se entender por proyecto la realizacin de trabajos de construccin o de otras
instalaciones u obras, y, otras intervenciones en el medio natural o el paisaje, incluidas las destinadas a la explotacin
de los recursos del suelo.
(Directiva 85/337/CEE del Consejo, de 27 de junio -DOUE-L 175-. Art. 1.2)2)

2) Todo documento tcnico que define o condiciona de modo necesario, particularmente en lo que se refiere a la
localizacin, la realizacin de planes y programas, la realizacin de construcciones o de otras instalaciones y obras,
as como otras intervenciones en el medio natural o en el paisaje, incluidas las destinadas a la explotacin de los
recursos naturales renovables y no renovables, y todo ello en el mbito de las actividades reseadas en la legislacin
de impacto ambiental. (Ver titular del proyecto).

3) (Edificacin). Conjunto de documentos mediante los cuales se definen y determinan las exigencias tcnicas de las
obras contempladas en el mbito de esta ley. El proyecto habr de justificar tcnicamente las soluciones propuestas
de acuerdo con las especificaciones requeridas por la normativa tcnica aplicable.

* proyecto bsico:
Fase del trabajo en la que se definen de modo preciso las caractersticas generales de la obra, mediante la adopcin
y justificacin de soluciones concretas. Su contenido es suficiente para solicitar, una vez obtenido el preceptivo
visado colegial, la licencia municipal u otras autorizaciones administrativas, pero insuficiente para iniciar la
construccin.

* proyecto de construccin:
(Carreteras). Desarrollo completo de la solucin ptima, con el detalle necesario para que sea factible su
construccin y posterior explotacin.

* proyecto de ejecucin:
Fase del trabajo en la que se desarrolla el proyecto bsico, con la determinacin completa de detalles y
especificaciones de todos los materiales, elementos, sistemas constructivos y equipos, definiendo la obra en su
totalidad. Su contenido ser el necesario para la realizacin de las obras contando con el preceptivo visado colegial y
la licencia correspondiente.

* proyecto de explotacin:
(Minas). El conjunto de estudios y datos preliminares necesarios para justificar y definir la explotacin, sus
caractersticas generales, sus modificaciones sustanciales, as como las medidas de seguridad previstas. Todo
proyecto ser dirigido y firmado por un tcnico titulado competente y ser presentado a la autoridad minera
competente para su aprobacin previo estudio.
(Orden de 16 de abril de 1990 -BOE 103-. ITC 07.1.02 / Art. 1)

* proyecto de ordenacin del medio rural:
Instrumentos de planeamiento aplicables en los municipios que, siendo de baja complejidad urbanstica, no opten
por la realizacin de un plan general de ordenacin municipal, y tienen por finalidad realizar el estudio del medio rural
y del sistema de ncleos de poblacin, de naturaleza urbana o rural.

* proyecto de ordenacin de montes:
Documento que sintetiza la organizacin en el tiempo y el espacio de la utilizacin sostenible de los recursos
forestales, maderables y no maderables, en un monte o grupo de montes, para lo cual debe incluir una descripcin
pormenorizada del terreno forestal en sus aspectos ecolgicos legales, sociales y econmicos y, en particular, un
inventario forestal con un nivel de detalle tal que permita la toma de decisiones en cuanto a la selvicultura a aplicar
en cada una de las unidades del monte y a la estimacin de sus rentas. (Ver plan dasocrtico).

* proyecto de trazado:
(Carreteras). Parte del proyecto de construccin que contiene los aspectos geomtricos de ste, as como la
definicin concreta de los bienes y derechos afectados.

* proyecto de urbanizacin :
Son proyectos de obras, que tienen por finalidad ejecutar los servicios y dotaciones establecidos en el planeamiento.
(Ley Galicia 1/1997, de 24 de marzo -DOG 59-. Art. 31)

* proyecto parcial:
* proyectos parciales:
Los que desarrollan o completan el proyecto en aspectos concretos referentes a tecnologas especficas o
instalaciones del edificio, definiendo con suficiente detalle para su ejecucin, sus caractersticas constructivas. Su
contenido ser el necesario para la realizacin de las obras que en l se contemplan y contar con el preceptivo
visado colegial.

* prueba dinmica:
Es el ensayo que consiste en que la mquina funcione, en todas las configuraciones posibles, con la carga mxima
de utilizacin habida cuenta del comportamiento dinmico de la mquina, a fin de verificar el buen funcionamiento de
la mquina y de los elementos de seguridad.
(RD 1435/1992, de 27 de noviembre -BOE 297-. Anexo I)

* prueba esttica:
Es el ensayo que consiste en inspeccionar la mquina o el accesorio de elevacin, y en aplicarle despus una fuerza
correspondiente a la carga mxima de utilizacin multiplicada por el coeficiente de prueba esttica adecuado y, tras

retirar la carga, en inspeccionar de nuevo la mquina o el accesorio con el fin de verificar que no se ha producido
ningn dao.
(RD 1435/1992, de 27 de noviembre -BOE 297-. Anexo I)

* prueba hidrosttica:
Es la comprobacin que se realiza con el recipiente lleno de agua, acometindolo a la presin prescrita por el cdigo
de diseo, o las normas empleadas en la construccin. (En casos debidamente justificados, el usuario podr sustituir
el fluido de prueba por otro distinto del agua).

* prueba nutico-deportiva de circuito:
* pruebas nutico-deportivas de circuito:
Las pruebas nutico-deportivas de carcter colectivo o regatas que se celebran con un itinerario sealizado o campo
de regatas delimitado por boyas, balizas o marcas, prximo a la costa o a su vista o dentro de las zonas de servicio
de los puertos.

* prueba objetiva:
* pruebas objetivas:
Pruebas objetivas son aquellas informaciones que pueden demostrarse como verdaderas, basadas en hechos
obtenidos mediante observaciones, mediciones, ensayos u otros medios.

* publicacin peridica:
Toda publicacin que aparece o se comunica de forma continuada con una periodicidad establecida, de carcter
cultural o cientfico.

* publicacin seriada:
Toda obra cientfica, literaria o de cualquier ndole que aparece o se comunica de forma continuada, editada en una
sucesin de fascculos o partes separadas, que lleva normalmente una numeracin y que no tiene una duracin
predeterminada.

* publicidad:
Toda forma de comunicacin realizada por una persona fsica o jurdica, pblica o privada, en el ejercicio de una
actividad comercial, industrial, artesanal o profesional, con el fin de promover de forma directa o indirecta la
contratacin de bienes muebles o inmuebles, servicios, derechos y obligaciones.

* publicidad alimentaria:
Aquellas acciones destinadas a fomentar o promocionar el conocimiento, venta y consumo de un producto
alimenticio o alimentario. Queda incluida en la definicin toda materia escrita, impresa o grfica que figure en la
etiqueta o acompae al producto alimenticio o se exponga cerca de l con el mismo fin.

* publicidad y promocin del tabaco:
Toda forma de comunicacin, recomendacin o accin comercial con el fin, el efecto o el posible efecto de promover
directa o indirectamente un producto de tabaco o el uso del tabaco.

* pblico:
Cualquier persona fsica o jurdica, as como sus asociaciones, organizaciones y grupos constituidos con arreglo a la
normativa que les sea de aplicacin.

* pubs:
Establecimientos pblicos fijos e independientes dedicados exclusivamente al servicio de bebidas. Pueden disponer
de ambientacin musical por medios tcnicos pero sin pista de baile.

* puente:
(Sector elctrico). Conexin poco tensa entre dos conductores.

* puente de ferrocarril:
Toda obra de paso que permita salvar una discontinuidad en el trazado ferroviario.
(Orden FOM/1951/2005, de 10 de junio BOE 150--. Art. 1.2 Instruccin)

* puerros:
Variedades (cultivares) obtenidas del Allium porrum L., destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco.

* puerto:
1) Un lugar o zona martima que rena condiciones fsicas, naturales o artificiales y de organizacin que permitan la
realizacin de operaciones de trfico portuario de buques, incluyendo los buques de pesca y las embarcaciones de
recreo, y sea autorizado para el desarrollo de estas actividades por la Administracin competente.

2) Zona de tierra y de agua, con los lmites establecidos por la Administracin competente, dotada de unas obras y
equipo que faciliten las operaciones de transporte martimo comercial.

* puerto base:
Aquel desde el cual el buque desarrolla la mayor parte de sus actividades de inicio de las mareas, despacho y
comercializacin de las capturas. Si el buque pesca fuera del caladero nacional, el puerto base ser aquel con el que
mantenga una vinculacin socioeconmica destacable, de acuerdo con lo que se establezca reglamentariamente.
(Orden de 28 de junio de 2004 -DOG 129-. Art. 2)

* puerto comercial:
El que en razn a las caractersticas de su trfico rene condiciones tcnicas, de seguridad y de control
administrativo para que en ellos se realicen actividades comerciales portuarias, entendiendo por tales las
operaciones de estiba, desestiba, carga, descarga, trasbordo y almacenamiento de mercancas de cualquier tipo, en
volumen o forma de presentacin que justifiquen la utilizacin de medios mecnicos o instalaciones especializadas.

* puerto complementario o de refugio:
* puertos complementarios o de refugio:
Se consideran puertos complementarios o de refugio aquellos que sirven de base o resguardo a las flotas pesqueras
locales.
(Ley de Galicia 6/1987, de 12 de junio -DOG 120-. Art. 4.1)

* puerto de inters general:
* puertos de inters general:
Son aquellos que fueron clasificados de acuerdo con los indicadores geogrficos de infraestructura y socio-
econmicos, establecidos en los datos previos del Plan Especial de Puertos y que se planifican con base en
proporcionar los servicios ajustados a la flota pesquera y a la comercializacin de las capturas, y aquellos en los que
se realice trfico de mercancas y posean para esto puertos de calado en baja mar viva equinoccial igual o superior a
cuatro metros y zona de depsito de las mismas. Asimismo podrn ser considerados los complementarios, de refugio
u otros que por su vocacin, entorno geogrfico o perspectivas de desarrollo requieran esta clasificacin, y los de
inters general del Estado que sean transferidos a la Comunidad Autnoma Gallega.
(Ley de Galicia 6/1987, de 12 de junio -DOG 120-. Art. 4.1)

* puerto de matrcula:
Puerto donde se encuentre la capitana martima en la que se pretenda registrar o est registrada la embarcacin.

* puerto martimo:
Conjunto de espacios terrestres, aguas martimas e instalaciones que, situado en la ribera del mar o de las ras,
rena condiciones fsicas, naturales o artificiales y de organizacin que permitan la realizacin de operaciones de

trfico portuario, y sea autorizado para el desarrollo de estas actividades por la Administracin competente. (Ver
servicios portuarios).

* puesta o desove:
(Acuicultura). La accin de liberar las especies marinas al agua sus huevos, larvas o esporas.

* puesto de control:
(Sanidad animal). El lugar en que se interrumpe el trayecto para hacer que descansen, alimentar o abrevar los
animales.
(Orden APA/1128/2007, de 26 de abril BOE 102--. Art. 2)

* puesto de control fronterizo:
(Sanidad animal). Cualquier puesto de inspeccin, designado y autorizado por las normas comunitarias de directa
aplicacin, donde se realizan los controles veterinarios a los productos procedentes de pases terceros que lleguen a
la frontera de alguno de los territorios de los estados miembros de la UE.

* puesto de retranca:
(Ver lnea de retranca).

* puesto de trabajo:
(Minas). La denominacin concreta que sirva para designar al conjunto de tareas especficas desempeadas
habitualmente por un cierto grupo de trabajadores, bien diferenciadas de las de otros grupos del personal, y que
requieren algn grado de especializacin, empleo de ciertos equipos de trabajo o herramientas, etc., que contribuyan
a su identificacin individualizada. (Ver tcnicas preventivas y de proteccin).

* pulido:
(Carnes / Consumo). Recorte de la grasa externa de una canal, efectuada en la zona del anca, del lomo, por debajo
de la parte media del costillar, parte anterior del esternn, alrededores de la regin ano-genital y del rabo y cara
interna de la pierna.

* pulpa ctrica:
* pulpas ctricas:
Masa celular, ms o menos pastosa, que resulte de tamizar y/o centrifugar y/o triturar el zumo bruto (endocarpio) de
los frutos ctricos destinada a la elaboracin de productos alimenticios.
(Orden de 03 de julio de 1985 -BOE 173- NC: C.1)

* pulpa de coco:
(Ver copra).

* puntal (D):
Es la distancia vertical medida en el centro del buque, desde la lnea de quilla hasta la cara alta del bao de la
cubierta de trabajo, en su intercesin con el costado. En los buques cuyo trancanil sea redondeado, el puntal se
medir hasta el punto de interseccin de las lneas de trazado de la cubierta con la chapa de cierre lateral del forro,
prolongndose las lneas como si el trancanil fuera de diseo angular. Cuando la cubierta de trabajo tenga saltillo y
su parte elevada se extienda por encima del punto en que se haya de determinar el puntal, ste se medir hasta una
lnea de referencia que est en la prolongacin ideal de la parte inferior de la cubierta paralela a la parte elevada. En
embarcaciones sin cubierta, el puntal es la distancia vertical medida en el centro del buque, desde la lnea de
quilla hasta la cara alta de la tapa de regala. Si la embarcacin tiene bancadas laterales en toda la eslora y orificios
en el costado para descargar el agua, el puntal se medir verticalmente en el centro del buque desde la lnea de
quilla hasta la cara superior de la bancada en el costado.

* punto de conexin:
(Gestin sistema elctrico). El lugar concreto de la red donde se enlazan instalaciones correspondientes a distintas
actividades, zonas de distribucin o propietarios.


* punto de ebullicin:
(Productos qumicos). Temperatura a la que el producto muestra tener una presin de vapor igual a la presin
atmosfrica.

* punto de inflamacin (flash point):
1) Es la temperatura mnima a la cual un lquido desprende vapores en suficiente cantidad para formar una mezcla
inflamable con el aire mediante una fuente de ignicin interior. Deber indicarse si las pruebas se han realizado en
copa cerrada o abierta.

2) En un lquido, la temperatura ms baja a la cual despide vapores inflamables en un recipiente de ensayo en
concentracin suficiente para inflamarse en el aire cuando queda expuesto momentneamente a una fuente de
ignicin.

3) Temperatura en grados Celsius a la que un producto desprender vapor inflamable suficiente para que se
produzca su ignicin.

* punto de medida:
(Gestin sistema elctrico). El lugar concreto de la red donde se conectan los equipos de medida, de forma que la
energa registrada corresponde a la energa circulada por dicho punto.

* punto de parada:
(Epizootias). El lugar en que se interrumpe el trayecto para hacer que descansen, alimentar o abrevar a los animales.

* punto de riesgo:
Lugar geogrfico en el que se desarrollan actividades de riesgo.
.
* punto de terminacin de la red:
(Telecomunicaciones). El punto fsico en el que el abonado accede a una red pblica de comunicaciones. Cuando se
trate de redes en las que se produzcan operaciones de conmutacin o encaminamiento, el punto de terminacin de la
red estar identificado mediante una direccin de red especfica, la cual podr estar vinculada al nmero o al nombre
de un abonado. El punto de terminacin de red es aquel en el que terminan las obligaciones de los operadores de
redes y servicios y al que, en su caso, pueden conectarse los equipos terminales.

* punto de transbordo:
(Epizootias). El lugar en que se interrumpe el transporte para trasladar a los animales de un medio de transporte a
otro.

* pur de frutas:
Producto susceptible de fermentacin, pero no fermentado, obtenido tamizando la parte comestible de frutas enteras
o peladas sin eliminar el zumo.

* pur de frutas concentrado:
Producto obtenido a travs del pur de frutas por eliminacin fsica de una proporcin determinada del agua que lo
constituye.

* purn / * purines:
(Prcticas agrarias). Son las deyecciones lquidas excretadas por el ganado, y tambin el fertilizante producido por el
ganado vacuno o porcino en los alojamientos que no usan mucha paja u otro material para la cama. (Ver fertilizacin
con estircoles o purines / zonas excedentarias de purines).

(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.l)

- Q -

* quad:
(Ver vehculos tipo quad).

* quelato de calcio:
(Fertilizantes). Producto soluble en agua obtenido por combinacin qumica de calcio con agentes quelantes.

* quelato de hierro:
(Fertilizantes). Producto soluble en agua obtenido por combinacin qumica de hierro con un agente quelante.

* quema:
Fuego que se extiende sin control sobre monte bajo.

* quema controlada:
Fuego que se aplica para el control de la biomasa forestal con criterios de idoneidad tcnica y bajo la supervisin de
la administracin forestal.

* quema de restos agrcolas:
Fuego que se aplica sobre restos agrcolas previa comunicacin a la administracin forestal

* quema de restos forestales:
Fuego que se aplica a restos forestales previa autorizacin de la administracin forestal.

* quemador de pulverizacin:
Es el quemador de combustible lquido en el cual la inflamacin del combustible es precedida de una fase de
preparacin que consiste en reducir el combustible a partculas finas.

* queso:
Se entiende por queso el producto fresco o madurado, slido o semislido, obtenido de la leche, de la leche total o
parcialmente desnatada, de la nata, del suero de mantequilla o de una mezcla de algunos o de todos estos
productos, coagulados total o parcialmente por la accin del cuajo u otros coagulantes apropiados, antes del
desuerado o despus de la eliminacin parcial de la parte acuosa, con o sin hidrlisis previa de la lactosa, siempre
que la relacin entre la casena y las protenas sricas sea igual o superior a la de la leche. (Ver casena / requesn /
sueros lcteos).
(RD 1113/2006, de 29 de septiembre BOE 239--. Anexo I.1)

* queso azul:
(Se define como queso madurado con mohos).

* queso blanco pasterizado:
Es aquel queso fresco en el que el cogulo obtenido se somete a un proceso de pasterizacin, quedando dispuesto
para el consumo al finalizar su proceso de fabricacin.


* queso de pasta azul:
(Se define como queso madurado con mohos).

* queso desnatado:
El que contenga menos de 10 por ciento.

* queso extragraso:
El que contenga un mnimo de 60 por ciento.

* queso fresco:
El que est dispuesto para el consumo al finalizar el proceso de fabricacin.

* queso fundido:
Se entiende por queso fundido el producto obtenido por molturacin, mezcla, fusin y emulsin, de una o ms
variedades de queso con o sin adicin de leche, productos lcteos y otros productos alimenticios.
(RD 1113/2006, de 29 de septiembre BOE 239--. Anexo II.1)

* queso fundido desnatado:
El que contenga menos de 10 por ciento.

* queso fundido extragraso:
El que contenga un mnimo de 60 por ciento.

* queso fundido graso:
El que contenga un mnimo de 45 y menos de 60 por ciento.

* queso fundido desnatado:

* queso fundido semigraso:

* queso graso:

* queso madurado:
Es el que, tras el proceso de fabricacin, requiere mantenerse durante cierto tiempo a una temperatura y en
condiciones tales que se produzcan los cambios fsicos y qumicos caractersticos del mismo.

* queso madurado con mohos:
Es aquel en el que la maduracin se produce, principalmente, como consecuencia del desarrollo caracterstico de
mohos en su interior, en la superficie o en ambas partes. Dicha denominacin podr sustituirse por la de queso
azul o queso de pasta azul, cuando corresponda.

* queso no aromatizado:
Queso obtenido exclusivamente a partir de leche, aunque se acepta que pueden aadirse las sustancias necesarias
para su fabricacin, siempre que dichas sustancias no se utilicen total o parcialmente para sustituir cualquier
componente lcteo.
(RD 313/2005, de 18 de marzo BOE 67--. Anexo)

* queso semidesnatado:

* queso semigrasa:

* quioscos de playa:
(Ver instalaciones desmontables).

* quitanieves:
Vehculo de motor destinado exclusivamente a retirar la nieve de las calzadas y caminos.

- R -

* rabicano:
Se aplica esta denominacin al vacuno que presenta pelos blancos diseminados a lo largo del maslo de la cola.

* racha:
El mayor valor de la velocidad del viento, sostenida durante un intervalo de tres segundos.

* racin diaria:
1) La cantidad total de alimentos, referida a un contenido de humedad del 12%, necesaria como media diaria para
satisfacer el conjunto de necesidades de un animal de una especie, una categora de edad y un rendimiento
determinados.

2) La cantidad total de alimentos, calculada sobre la base de un contenido de humedad del 12%, que necesita como
media diaria un animal de una especie, una categora de edad y un rendimiento determinados para satisfacer el
conjunto de sus necesidades.

* radar:
1) Dispositivo radioelctrico para la deteccin que proporciona informacin acerca de distancia, azimut y/o elevacin
de objetos.

2) (Metrologa). Son cinemmetros que utilizan un transmisor y receptor de onda continua en la banda de las
microondas y que operan bajo el principio Doppler.

* radiaciones ionizantes:
1) Son las radiaciones capaces de producir directa o indirectamente iones a su paso a travs de la materia.

2) Nombre genrico para designar las radiaciones de naturaleza corpuscular o electromagntica que en su
interaccin con la materia produzca iones, bien directa o indirectamente.

* radiaciones trmicas:
Ondas electromagnticas, correspondientes a la banda de longitudes de onda entre 0'1 y 1000 m, originada por las
sustancias a alta temperatura y en particular, por los productos de combustin, que pueden afectar perjudicialmente
a seres vivos e instalaciones a distancia.

* radiactividad:
Es la propiedad que presentan ciertos radionucleidos de elementos qumicos de desintegrarse espontneamente en
otros, emitiendo diversos tipos de radiaciones. Esta radiacin que no es perceptible por los sentidos, constituye un
riesgo para la salud humana, pues puede causar lesiones graves en los tejidos orgnicos. (Ver materia radiactiva /
material radiactivo).

* radin:
(Metrologa). El radin (rad) es el ngulo plano comprendido entre dos radios de un crculo que, sobre la
circunferencia de dicho crculo, interceptan un arco de longitud igual a la del radio.

* radiobaliza de abanico:
Tipo de radiofaro que emite un haz vertical en forma de abanico.

* radiocomunicacin:
Toda telecomunicacin transmitida por medio de ondas radioelctricas.

* radiodemarcacin:
El ngulo determinado en una estacin radiogoniomtrica, formado por la direccin aparente producida por la
emisin de ondas electromagnticas procedentes de un punto determinado, y otra direccin de referencia.

* radiodifusin:
Transmisin de informacin referente a navegacin area que no va dirigida a ninguna estacin o estaciones
determinadas.

* radiofrmaco:
Cualquier producto que, cuando est preparado para su uso con finalidad teraputica o diagnstica, contenga uno o
ms radionucleidos (istopos radiactivos).

* radiogoniometra:
Radiodeterminacin que utiliza la recepcin de ondas radioelctricas para determinar la direccin de una estacin o
de un objeto.

* radiosidad:
Flujo de energa trmica radiante emergente por reflexin y emisin de un elemento de superficie, abarcando el
espectro de frecuencias completo y la totalidad del semiespacio frente a l.

* rao:
Arte de marisqueo desde embarcacin, que consta de un armazn rectangular de hierro, al que se fija la vara en dos
lados opuestos del rectngulo. La base o platina va provista de dientes que forman un ngulo de unos 60 grados con
la vara. Los dientes laterales van unidos a la parte superior del rectngulo formando un cope de poca profundidad
con alambre enrollado o con malla de red.

* rapeta / * bou de man:
Arte de pesca mixta de remolque-cerco, en la que la accin de remolque se efecta por medio de halador o a mano.

* rasco:
1) Arte selectivo de pesca de forma rectangular compuesto por varias piezas de red unidas entre s, que se cala fijo
al fondo, donde se sujetan los extremos con rezones, con plomos en la relinga inferior y corchos y boyarines en la
superior para mantenerlo en sentido vertical, diferencindose de la volanta en tener ms amplitud de malla.

2) Aparejo de forma rectangular compuesto por varias piezas de red unida, armadas entre trallas de flotadores y
plomos, de tal forma que el balance flotador/plomo le obliga a adoptar posicin casi tendida en el fondo, al que se fija
con rizn.

3) Se entiende por rasco un arte de enmalle fijo al fondo, de forma rectangular, constituido por varios paos de red
unidos entre s. El arte va armado entre una relinga de flotadores y otra de lastres, de modo que el balance entre
ellos le hace adoptar una posicin casi tendida en el fondo. Se diferencia de la volanta por tener mayor amplitud de
malla. Se dirige fundamentalmente a la captura de rape.

* rasquetas / * raspas:
Arte de marisqueo utilizado para la captura del percebe, que consta de un mango recto de madera unido a una
platina trapezoidal.

* rastreo:
Posibilidad de acceder a los antecedentes, aplicacin o ubicacin de una entidad mediante caractersticas de
identificacin registradas.

* rastros:
Arte de marisqueo que consta de una estructura metlica, bsicamente rectangular o triangular, provisto de un cope
de malla o metlico para la retencin de las especies bentnicas que capture, pudiendo ir provisto de dientes para
facilitar su penetracin en el sustrato y extraer las especies que vivan enterradas en l.

* ratafa:
Bebida obtenida a partir de nueces, de plantas aromticas, de ans o de sus extractos con una graduacin alcohlica
adquirida superior a 35 grados por litro.

* razas autctonas espaolas:
Son las originarias de Espaa, catalogndose como razas de fomento, aquellas que por su censo y organizacin se
encuentran en expansin; y como razas de proteccin especial o en peligro de extincin, aquellas que se encuentran
en grave regresin o en trance de desaparicin.

* razas de fomento:
Se considerarn razas de fomento las autctonas que, por la magnitud de su censo, rea de ocupacin y
caractersticas productivas, resultan de explotacin interesante para contribuir al desenvolvimiento de la produccin
animal.

* razas de proteccin especial:
Son razas de proteccin especial las autctonas cuyo censo se encuentra en grave regresin, as como aquellas que
estn en trance de desaparicin y que requieren medidas especiales que permitan la conservacin de efectivos
reproductores suficientes y de los correspondientes bancos de material fecundante, para garantizar la reserva
gentica que representa.

* razas en estudio y observacin:
Se considerarn como tales las autctonas insuficientemente conocidas, y las de procedencia extranjera de las que
no se dispone de informacin suficientemente contrastada.

* razas espaolas:
Son aquellas que se han incorporado al patrimonio espaol porque llevan ms de veinte aos explotndose en
nuestro pas con genealoga y controles de rendimiento conocido y poseen un nmero de reproductoras censado
que permite desarrollar un esquema de valoracin.

* razas integradas:
Aquellas que, por el perodo de explotacin en Espaa desde la poca de su introduccin, y por estar
suficientemente contrastados su adecuacin y comportamiento productivo, se consideran incorporadas al patrimonio
de la ganadera espaola.

.
* RDT:
Sistema registrador de datos de la travesa instalado en el buque a fin de, entre otros, facilitar la investigacin de
accidentes e incidentes.

* reactancia:
(Sector elctrico). Es un dispositivo que se aplica para agregar a un circuito inductancia, con distintos objetos, por
ejemplo: arranque de motores, conexin en paralelo de transformadores o regulacin de corriente.

* reactancia limitadora:
(Sector elctrico). Es la que se usa para limitar la corriente cuando se produzca un cortocircuito.

* reactor nuclear :
Es cualquier estructura que contenga combustibles nucleares dispuestos de tal modo que dentro de ella pueda tener
lugar un proceso automantenido de fisin nuclear sin necesidad de una fuente adicional de neutrones.
RD 1836/1999, de 03 de diciembre -BOE 313-. Art. 11 / Reglamento)

* rebao:
1) Un animal o un grupo de animales mantenido en una explotacin en calidad de unidad epidemiolgica. Si existen
varios rebaos en una misma explotacin, stos debern formar una unidad diferenciada con la misma calificacin
sanitaria.

2) Todo grupo de animales que se mantenga en una explotacin como unidad epizootiolgica; si en una explotacin
se mantiene ms de un rebao, cada uno de estos rebaos constituir una unidad distinta y tendr la misma
consideracin sanitaria. Excepcionalmente, la autoridad competente podr considerar rebao un solo animal, en
funcin de las circunstancias concurrentes.

* rebarbo:
Es el ejemplar taurino que presenta un mechn de pelos blancos en el borln de la cola.

* recalada:
Procedimiento que consiste en usar el equipo radiogoniomtrico de una estacin de radio en combinacin con la
emisin de otra estacin de radio, cuando por lo menos una de las estaciones es mvil, y mediante el cual la
estacin mvil navega continuamente hacia la otra.

* recalentador:
1) Es un elemento en donde, por intercambio calorfico, se eleva la temperatura del vapor parcialmente
expansionado.

2) Es un elemento en donde, por intercambio calorfico, se eleva la temperatura del vapor parcialmente
expansionado en la turbina.

* recauchutado:
Proceso que consiste, fundamentalmente, en sustituir por una nueva la banda de rodamiento del neumtico usado,
cuya carcasa an conserva las condiciones suficientes para permitir su utilizacin, de acuerdo con la legislacin y
normas tcnicas en vigor.

* recepcin de la obra:
Acto por el cual el constructor, una vez concluida la obra, hace entrega de la misma al promotor y es aceptada por
ste. Podr realizarse con o sin reservas y deber abarcar la totalidad de la obra o fases completas y terminadas de
la misma, cuando as se acuerde por las partes.


* receptores:
(Acstica). Todas aquellas edificaciones o reas reservadas para un uso determinado, expuestas a ruido de
emisores exteriores.

* reciclado:
1) La transformacin de los residuos de envases, dentro de un proceso de produccin, para su fin inicial o para otros
fines, incluido el compostaje y la biometanizacin, pero no la recuperacin de energa. A estos efectos, el
enterramiento en vertedero no se considerar compostaje ni biometanizacin.

2) La transformacin de los residuos dentro de un proceso de produccin, para su fin inicial o para otros fines,
incluido el compostaje y la biometanizacin, pero no la incineracin con recuperacin de energa.
(Ley 10/1998, de 21 de abril -BOE 96- Art. 3)

3) Introduccin de un material recuperado en el ciclo de produccin en que ha sido generado.

4) (Aceites usados). La valorizacin material de los aceites usados mediante regeneracin o mediante otros
procedimientos, que permita su utilizacin, previos los tratamientos y autorizaciones necesarios, en la fabricacin de
otros productos como asfaltos, pinturas, tintas, barnices, cauchos, etc.

5) El reprocesado de los materiales de los residuos, dentro de un proceso de produccin, para su finalidad inicial o
para otros fines, con la excepcin de la valorizacin energtica.

6) (Maderas). Proceso mediante el cual se deshace parcial o totalmente un embalaje de madera, previamente
utilizado, y se vuelven a usar los componentes resultantes para fabricar un nuevo embalaje de madera.

* reciclaje:
El reprocesado de los materiales de los residuos cuando se realice como proceso productivo con objeto de destinar
esos materiales a los mismos fines a los que se destinaban originariamente, o a otros distintos, exceptuando la
recuperacin de la energa. (Ver reciclado).

* recinto:
(Edificacin). Espacio del edificio limitado por cerramientos, particiones o cualquier otro elemento separador.

* recinto de exhibicin caballar y otras especies:
* recintos de exhibicin caballar y otras especies:
Establecimientos fijos o eventuales en los que se celebran actuaciones de caballos y otras especies animales para el
disfrute del pblico que lo contempla.
(
* recinto deportivo:
* recintos deportivos:
Establecimientos pblicos fijos y descubiertos, acondicionados para realizar prcticas deportivas, sin que la
asistencia de pblico sea su finalidad principal.

* recinto feriale:
* recintos feriales:
Establecimientos pblicos fijos en los que se realizan los espectculos feriales.

* recinto habitable:
(Edificacin). Recinto interior destinado al uso de personas cuya densidad de ocupacin y tiempo de estancia exigen
unas condiciones acsticas, trmicas y de salubridad adecuadas.

* recinto industrial:
Zona vallada donde est ubicada una planta industrial.

* recinto protegido:
(Edificacin). Recinto incluido en la categora de recinto habitable pero que cuenta con caractersticas acsticas ms
restrictivas que prevalecen sobre las exigencias de los recintos habitables convencionales.

* recinto SIGPAC:
Cada una de las superficies continuas dentro de una parcela con uso agrcola nico de los definidos dentro del
Sistema de informacin geogrfica de parcelas agrcolas (SIGPAC).

* recipiente / * recipientes:
1) (Alimentacin). Todo receptculo rgido que contenga productos alimenticios de modo que puede alterarse su
contenido por carecer de cerramiento. Estos productos alimenticios son frescos y se vendern al comprador final por
piezas o por peso y no como una sola unidad de venta.
(RD 888/1988, de 29 de julio BOE 187- NC: Art. 2)

2) (MMPP). Envases para recibir y contener sustancias o artculos, incluyendo algn dispositivo de cierre.

3) (Aparatos a presin). Una cubierta diseada y fabricada para contener fluidos a presin, incluidos los elementos
de montaje directo hasta el dispositivo previsto para la conexin con otros equipos. Un recipiente puede constar de
ms de una cmara.

4) (Productos qumicos). Toda cavidad con capacidad de almacenamiento.

5) (Instalaciones lquidos inflamables). Toda cavidad con capacidad de almacenamiento o de retencin de fluidos. A
efectos de esta ITC, las tuberas, bombas, vasos de expansin, vlvulas, no se consideran como recipientes.

* recipiente a presin:
(Productos qumicos). Recipiente diseado para soportar una presin interna manomtrica superior a 0,5 bar.

* recipiente en reserva:
(Productos qumicos). Aquel que se encuentra en el lugar de utilizacin y puede pasar al uso automtica o
manualmente.

* recipiente en uso:
(Productos qumicos). Aquel que est conectado al equipo, en disposicin de utilizacin.

* recipiente enterrado:
(Productos qumicos ). Se consideran como tales los recipientes totalmente enterrados, los cubiertos totalmente de
tierra u otro material adecuado o la combinacin de ambas disposiciones.

* recipiente fijo:
(Productos qumicos). Recipiente no susceptible de traslado, o el trasladable con ms de 3.000 litros de capacidad.

* recipiente hermticamente cerrado:

El envase, impenetrable al aire, destinado a proteger los productos tratados por el calor contra la introduccin de
microorganismos.

* recipiente interior:
* recipientes interiores:
Son los recipientes que requieren un embalaje exterior para poder constituir un dispositivo de contencin.

* recipiente mvil:
(Productos qumicos). Recipiente con capacidad hasta 3.000 litros, susceptible de ser trasladado de lugar.

* reclutamiento:
(Pesca martima). Aporte peridico de nuevos individuos a las unidades de poblacin o que sean susceptibles de ser
capturados en la primera oportunidad por las artes de pesca existentes.

* recogida de argazos:
La efectuada por cualquier medio de los mismos.

* recogida de residuos:
Operacin consistente en recoger, clasificar y agrupar o preparar residuos para su transporte (y entrega al gestor).

* recogida selectiva de residuos:
1) El proceso de recogida diferenciada por materiales o tipos de residuos, en origen.

2) El sistema de recogida diferenciada de materiales orgnicos fermentables y de materiales reciclables, as como
cualquier otro sistema de recogida diferenciada que permita la separacin de los materiales valorizables contenidos
en los residuos.
(Ley 10/1998 de 21 de abril -BOE 96-. Art. 3)

* recoleccin de algas:
Explotacin por medios mecnicos o manuales de algas vivas procedentes de praderas de algas.

* recolector de moluscos bivalvos:
La persona fsica o jurdica que recoge moluscos bivalvos vivos -por uno u otro medio- en una zona de recoleccin
para su manipulacin y comercializacin.

* recombinacin ADN por sistemas de vectores:
Se entienden por tales tcnicas los trabajos de formacin de nuevas combinaciones de materiales genticos
mediante la insercin de molculas de cido nucleico, producido de cualquier forma exterior a la clula, en el interior
de cualquier virus, plsmido bacteriano o cualquier otro sistema vectorial, con el fin de permitir su incorporacin en
un organismo hospedante en cuyo interior no se produzcan de modo natural pero donde pueden multiplicarse de
modo continuo.

* recortadora de setos:
Mquina de mano con motor accionado ntegramente manejada por un operario para cortar setos y arbustos por
medio de una o varas cuchillas de dientes de movimiento alternativo.

* recubrimiento:
necesarios para su debida aplicacin, que se utilice para obtener un efecto decorativo, protector o de otro tipo sobre
una superficie.


* recuperacin:
1) (Residuos). Todo proceso industrial cuyo objeto es el aprovechamiento de los recursos contenidos en los residuos
txicos y peligrosos ya sea en forma de materias primas o de energa.

2) (Mtodos analticos). El porcentaje obtenido de la cantidad de sustancia activa o metabolito pertinente
originalmente aadido a una muestra de la matriz correspondiente que no contuviera un nivel detectable de la
sustancia que se analiza.

3) (Patrimonio natural). Tratndose de las aguas y de las especies silvestres y los hbitat, el retorno de los recursos
naturales y los servicios de recursos naturales daados a su estado bsico; tratndose de los daos al suelo,
adems, la eliminacin de cualquier riesgo significativo de que se produzcan efectos adversos para la salud humana.

4) (Aceites usados). Actividad de gestin de los aceites usados cuyo objeto es el aprovechamiento de los recursos
contenidos en los aceites usados, en forma de valorizacin material o energtica, previos los tratamientos y
autorizaciones necesarias.

* recuperacin (de energa):
El uso de residuos de envases combustibles para generar energa mediante incineracin directa con o sin otros
residuos, pero con recuperacin de calor.

* recuperadores de envases y residuos:
Los agentes econmicos dedicados a la recogida, clasificacin, almacenamiento, acondicionamiento y
comercializacin de residuos de envases para su reutilizacin, reciclado y otras formas de valorizacin.

* recurso / * recursos:
(Proteccin Civil). Elementos naturales o tcnicos cuya funcin habitual no est asociada a las tareas de
autoproteccin y cuya disponibilidad hace posible o mejora las labores de prevencin y actuacin ante emergencias.
.
* recurso asociado:
* recursos asociados:
(Telecomunicaciones). Aquellos sistemas, dispositivos u otros recursos asociados con una red de comunicaciones
electrnicas o con un servicio de comunicaciones electrnicas que permitan o apoyen la prestacin de servicios a
travs de dicha red o servicio ; incluyen los sistemas de acceso condicional y las guas electrnicas de programas.

* recurso biolgico:
* recursos biolgicos:
Los recursos genticos, los organismos o partes de ellos, las poblaciones, o cualquier otro tipo del componente
bitico de los ecosistemas de valor o utilidad real o potencial para la humanidad.

* recurso especfico:
* recursos especficos:
(Pesca). Aquellos que por sus caractersticas biolgicas, econmicas o de captura requieren un sistema particular de
ordenacin que los diferencia del comn de los recursos marinos.
(Orden de 06 de marzo de 2000 -DOG 56-. Art. 1)

* recurso fitogentico:
* recursos fitogenticos:
Cualquier material gentico, de origen vegetal, que por extensin incluye los hongos, con valor real o potencial para
la agricultura y la alimentacin.

(Tratado de Roma de 03 de noviembre de 2001 -BOE 109/2004-. Art. 2)

* recurso gentico:
* recursos genticos:
El material gentico de valor real o potencial.

* recurso geolgico:
* recursos geolgicos:
(Ver yacimiento / yacimientos minerales).

* recurso marino:
Cualquier especie, animal o vegetal, que habite total o parcialmente en el mar, susceptible de explotacin comercial
o recreativa.

* recurso natural:
* recursos naturales:
1) (Mar territorial). Los recursos minerales y otros recursos no vivos del lecho del mar y del subsuelo. Dicha
expresin comprende, asimismo, los organismos vivos, pertenecientes a especies sedentarias, es decir, aquellos
que en el perodo de explotacin estn inmviles en el lecho del mar o en su subsuelo, o slo puede moverse en
constante contacto fsico con dichos lecho y subsuelo.
(Convenio Ginebra de 29 de abril de 1958 -BOE 308/1971-. Art. 2.4)

2) (Patrimonio natural). Todo componente de la naturaleza, susceptible de ser aprovechado por el ser humano para
la satisfaccin de sus necesidades y que tenga un valor actual o potencial, tales como: el paisaje natural, las aguas,
superficiales y subterrneas; el suelo, subsuelo y las tierras por su capacidad de uso mayor: agrcolas, pecuarias,
forestales, cinegtica y de proteccin; la biodiversidad; la geodiversidad; los recursos genticos, y los ecosistemas
que dan soporte a la vida; los hidrocarburos; los recursos hidroenergticos, elicos, solares, geotrmicos y similares;
la atmsfera y el espectro radioelctrico, los minerales, las rocas y otros recursos geolgicos renovables y no
renovables.
.
* recurso rbita-espectro:
* recursos rbita-espectro:
(DPR). Son recursos rbita-espectro, aquellos necesarios para soportar una infraestructura satelital de
radiocomunicaciones constituida por cada una de las posiciones de la rbita geoestacionaria o bien un conjunto de
rbitas no geoestacionarias susceptibles de albergar un sistema de satlites, las zonas de servicio y las frecuencias
espaciales precoordinadas.

* recurso pesquero:
* recursos pesqueros:
Los recursos marinos vivos, as como sus esqueletos y dems productos de aqullos, susceptibles de
aprovechamiento.

* red arterial de una poblacin:
Se denomina red arterial de una poblacin o grupo de poblaciones el conjunto de tramos de carretera actuales o
futuras, que establezcan de forma integrada la continuidad y conexin de los distintos itinerarios de inters general
del Estado, o presten el debido acceso a los ncleos de poblacin afectados.

* red de acceso:
(Gestin sistema elctrico). Infraestructura de comunicaciones desde el mdem del registrador, excluido el mdem,
hasta la entrada al servidor de comunicaciones del concentrador secundario al que se conecta, y las comunicaciones
entre concentradores secundarios.

* red de comunicaciones electrnicas:
Los sistemas de transmisin y, cuando proceda, los equipos de conmutacin o encaminamiento y dems recursos
que permitan el transporte de seales mediante cables, ondas hertzianas, medios pticos u otros medios
electromagnticos con inclusin de las redes de satlites, redes terrestres fijas (de conmutacin de circuitos y de
paquetes, incluida internet) y mviles, sistemas de tendido elctrico, en la medida en que se utilicen para la
transmisin de seales, redes utilizadas para la radiodifusin sonora y televisiva y redes de televisin por cable, con
independencia del tipo de informacin transportada.

* red de distribucin:
1) (Instalaciones lquidos inflamables). La red de distribucin para combustible lquido es la encargada de transportar
ste desde el equipo de trasiego hasta todos y cada uno de los equipos de medida de los usuarios de la misma. A
esta instalacin se la podr denominar horizontal o vertical, en funcin de la configuracin de la misma y a tenor del
tipo de edificacin o edificaciones a las que vaya a dar servicio.

2) (Sector elctrico). Conjunto de conductores con todos sus accesorios, sus elementos de sujecin, proteccin, etc.,
que une una fuente de energa o una fuente de alimentacin de energa con las instalaciones interiores o receptoras.

* red de distribucin horizontal:
(Instalaciones lquidos inflamables). La instalacin caracterizada por la condicin de estar en un solo nivel de cota
variable. (Estar destinada a dar servicio a conjuntos de viviendas unifamiliares, polgonos industriales con naves
individuales, centros comerciales, etc., transcurriendo prcticamente la totalidad de la instalacin enterrada en el
subsuelo, galera, o situacin similar debidamente protegida e incluso area, con las debidas protecciones y
sealizaciones).

* red de distribucin vertical:
(Instalaciones lquidos inflamables). Se denominar vertical a la red de distribucin que se instale en edificaciones en
las cuales los usuarios se encuentren situados en las distintas plantas del edificio, pudiendo ser indistintamente
viviendas, locales industriales, locales comerciales, etc.

* red de fajas de gestin de biomasa:
El conjunto de parcelas lineales del territorio estratgicametne localizadas, donde se garantice el control y la
eliminacin total o parcial de la biomasa forestal, mediante tcnicas silvcolas apropiadas, con el objetivo principal de
reducir el riesgo de incendio.

* red de parques nacionales:
1) Sistema integrado tanto por aquellos espacios declarados parques nacionales, que constituyen la representacin
ms singular y valiosa de los mejores espacios naturales caractersticos del patrimonio natural espaol, como por su
marco normativo bsico y el sistema de relaciones necesario para su funcionamiento.

2) Sistema integrado de proteccin y gestin de una seleccin de las mejores muestras del patrimonio natural
espaol. Est conformada por los parques nacionales que la integran, el marco normativo, los medios materiales y
humanos, las instituciones y el sistema de relaciones necesario para su funcionamiento.
(RD1803/1999, de 26 de noviembre -BOE 297-. Anexo: 2.1)

* red de ponderacin:
* redes de ponderacin:
(Acstica). Consisten en unos filtros electrnicos que modifican las seales sonoras para cada banda de frecuencia.

* Red Ecolgica Europea Natura 2000:
1) La Red Ecolgica Europea Natura 2000 es una red ecolgica coherente compuesta por los lugares de importancia
comunitaria, hasta su transformacin en zonas especiales de conservacin, dichas zonas especiales de
conservacin y las zonas de especial proteccin para las aves, cuya gestin tendr en cuenta las exigencias
econmicas, sociales y culturales, as como las particularidades regionales y locales.


2) Red ecolgica europea coherente que prev la designacin de zonas especiales de conservacin que debern
garantizar el mantenimiento o, en su caso, el restablecimiento -en un estado de conservacin favorable- de los tipos
de hbitats naturales y de los hbitats de las especies de que se trate en su rea de distribucin natural, e incluirn
las zonas especiales de proteccin para las aves declaradas, en su caso, por las Comunidades Autnomas
correspondientes.

* Red Geodsica Nacional :
Base elemental del sistema geogrfico, constituida para estudiar e inventariar aquellos fenmenos fsicos,
estadsticos o humanos que necesiten para su justa comprensin ser asociados a una posicin o un rea geogrfica
determinadas. La red incluye tres mallas o triangulaciones constituidas por puntos-vrtices situados a tres tipos de
distancia, observadas con instrumentos y mtodos de tres rdenes de precisin, y tratadas luego matemticamente
de acuerdo con su rango, de modo que cada una se apoye en la de rango superior.
(Ley 11/1975, de 12 de marzo -BOE 63-. Prembulo)

* Red Natura 2000:
(Ver Red Ecolgica Europea Natura 2000).

* red pblica de comunicaciones:
Una red de comunicaciones electrnicas que se utiliza, en su totalidad o principalmente, para la prestacin de
servicios de comunicaciones electrnicas disponibles para el pblico.

* red pblica de telecomunicaciones:
La infraestructura pblica de telecomunicaciones que permita el transporte de seales mediante cables, haces
hertzianos, por medios pticos o por otros medios electromagnticos, entre puntos de terminacin determinados de
la red, esto es, el conjunto de conexiones fsicas y especificaciones tcnicas de acceso, que forman parte de la red
pblica de telecomunicaciones y son necesarias para tener acceso a dicha red pblica y comunicarse eficazmente
mediante la misma.

* red telefnica pblica:
Una red de comunicacin electrnica utilizada para la prestacin de servicios telefnicos disponibles al pblico. Sirve
de soporte a la transferencia, entre puntos de terminacin de la red, de comunicaciones vocales, as como de otros
tipos de comunicaciones, como el fax y la transmisin de datos.

* red telefnica pblica fija:
Es la red que se utiliza para el servicio telefnico disponible al pblico desde puntos de terminacin de red en
ubicaciones fijas.
(RD 2296/2004, de 10 de diciembre BOE 314--. Anexo I)

* red telefnica pblica mvil:
Es la red que se utiliza para el servicio telefnico disponible al pblico desde puntos de terminacin de red en
ubicaciones que no son fijas.

* red troncal:
(Gestin sistema elctrico). Infraestructura de comunicaciones que conecta los concentradores secundarios con el
concentrador principal, as como la existente desde dicho concentrador principal hasta los registradores directamente
conectados con l.

* reexportacin:
(CITES). Exportacin desde la CE de todo espcimen que se hubiera introducido previamente en dicho territorio.

* referencia geodsica:

Conjunto mnimo de parmetros requerido para definir la ubicacin y orientacin del sistema de referencia local con
respecto al sistema/marco de referencia mundial.

* referencia ILS:
Punto situado verticalmente, a una altura especificada, sobre la interseccin del eje de la pista con el umbral, por el
cual pasa la prolongacin rectilnea hacia abajo de la trayectoria de planeo.

* refinado de tierras:
Aquellas operaciones de acondicionamiento de la superficie del suelo de los bancales y tierras de regado,
destinadas a mejorar la eficiencia de uso del agua y facilitar la prctica del riego, realizadas sobre parcelas de cultivo
en las que se utilizan mtodos de riego por superficie e inundacin.

* refinera / * refinera de petrleo:
1) Conjunto total de las instalaciones de una industria refinadora de petrleo, rodeada por un vallado comn, incluso
cuando existan parques de almacenamiento y cargadero de camiones, de trenes y de barcos, separados del resto de
las instalaciones, cada uno de ellos con su vallado particular, siempre que estn unidos por tuberas con el recinto
principal y permanezca todo el conjunto bajo la direccin y mando de un jefe nico. (Se relacionan trminos vinculados
en instalacin de lquidos inflamables).

2) Conjunto de instalaciones de proceso y auxiliares destinadas al refino, trasiego y almacenamiento de crudo de
petrleo y sus productos derivados.

3) El conjunto de instalaciones de proceso y auxiliares destinadas fundamentalmente al refino, craqueo, reformado,
trasiego y almacenamiento de aceites crudos de petrleo o de minerales bituminosos y sus derivados.
(RD 1807/1985, de 28 de agosto BOE 241- Art. 4)

* reforestacin:
Reintroduccin de especies forestales, mediante siembra o plantacin, en terrenos que estuvieron poblados
forestalmente hasta pocas recientes, pero que quedaron rasos a causa de talas, incendios, vendavales, plagas,
enfermedades u otros motivos.

* reforzantes:
(Detergentes). Componentes complementarios que mejoran ciertas propiedades caractersticas de los componentes
fundamentales.
(RTS : RD 770/1999, de 07 de mayo -BOE118-. Art. 2.4)

* refractmetro:
Instrumento que mide el ndice de refraccin del mosto de uva, de los mostos concentrados y de los mostos
concentrados rectificados antes de la fermentacin, utilizando el fenmeno de la refraccin de la luz o de la reflexin
total interna de la luz.
(Orden ITC/3077/2007, de 17 de octubre BOE 255--. Anexo II)

* refrescos:
(Ver bebidas no alcohlicas).

* refrigeracin:
1) Procedimiento autorizado de conservacin que consiste en someter los alimentos a la accin de bajas
temperaturas sin alcanzar las de congelacin.

2) El procedimiento consistente en bajar la temperatura de los productos pesqueros hasta aproximarla a la de fusin
del hielo.

3) (Edificacin). En climatizacin, proceso que controla solamente la temperatura del aire de los espacios con carga
positiva.

* refrigerante:
Vehculo isotermo que, con ayuda de una fuente de fro, distinto de un equipo mecnico o de absorcin permite bajar
la temperatura en el interior de la caja y mantenerla.

* refugios de fauna:
reas del territorio as declaradas son aqullas en las que, por razones biolgicas, cientficas o educativas, sea
preciso asegurar la conservacin de determinadas especies.

* regador asfltico:
Vehculo destinado a esparcir y extender sobre los diversos pavimentos betn asfltico fluidificado.

* regatas de altura:
Las pruebas nutico-deportivas de carcter colectivo que tengan lugar en el mar territorial, zona contigua, zona
econmica exclusiva y en alta mar.

* regato:
Corriente de agua de dimensiones y caudal pequeos en los que el agua fluye de forma intermitente.

* regeneracin:
1) Tratamiento a que es sometido un producto usado o malgastado a efectos de devolverle las cualidades originales
que permitan su reutilizacin.

2) (Aceites usados). Proceso mediante el cual se produzca aceite de base industrial por medio de un nuevo refinado
de los aceites usados, combinando su destilacin con procesos fsicos y qumicos que permitan eliminar los
contaminantes, los productos de oxidacin y los aditivos que contienen, hasta hacerlo apto de nuevo para el mismo
uso inicial, de acuerdo con los estndares de calidad y las autorizaciones exigidos por la vigente legislacin.

* regin:
(Epizootias). Parte de un pas claramente delimitada, que contiene una subpoblacin animal con un estatus sanitario
particular respecto de una enfermedad determinada contra la cual se han aplicado las medidas de vigilancia, control
y bioseguridad requeridas para el comercio internacional.

* regin meteorolgica:
Regin definida por lmites geogrficos naturales a la cual corresponden determinados valores normales de los
principales elementos meteorolgicos.

* registro:
(Epizootias). Proceso que consiste en recopilar, consignar y conservar de forma segura datos relativos a los
animales (identificacin, estado de salud, desplazamientos, certificacin, epidemiologa, explotaciones, etc.) y en
facilitar su consulta y utilizacin por la Autoridad competente.

* Registro catastral:
(Ver Catastro inmobiliario).

* Registro de Aguas:
Soporte documental en el que se inscribirn de oficio las concesiones y otros ttulos de derecho para la utilizacin de
las aguas, as como los cambios autorizados que se produzcan en su titularidad o en sus caractersticas.


* Registro de asociaciones protectoras del medio ambiente:
Inventario en el que se inscribirn las asociaciones que tengan como fin exclusivo el estudio y defensa de la
naturaleza y del medio ambiente, sin nimo de lucro, dentro de la Comunidad Autnoma de Galicia.
(Decreto XG 88/1987, de 14 de abril -DOG 85-. Arts. 1 y 2)

* Registro de infractores de caza:
Soporte documental en el que se inscribirn de oficio todos aquellos infractores que fuesen sancionados por
resolucin firme, en expediente incoado como consecuencia del ejercicio de la actividad cinegtica.

* Registro general de espacios naturales de Galicia:
Inventario en el que se incluirn aquellos espacios que, por sus valores o inters natural, cultural, cientfico,
educativo o paisajstico, les sea necesario asegurar su conservacin y no tengan an una proteccin especfica.

* Registro General Sanitario de Alimentos:
rgano administrativo en el que, con la finalidad de proteger la salud pblica, han de inscribirse las industrias y
establecimientos situados en territorio nacional citadas expresamente en esta regulacin: a) de productos
alimenticios y alimentarios destinados al consumo humano; b) de sustancias y materiales destinados a estar en
contacto con aquellos productos; c) de detergentes, desinfectantes y plaguicidas de uso en la industria alimentaria; y,
d) de sustancias, incluido material macromolecular, para elaboracin de materiales de envase y embalaje, destinados
a estar en contacto con los alimentos. Asimismo estn sujetos a inscripcin en el Registro los preparados
alimenticios para regmenes dietticos y/o especiales, las aguas minerales naturales y las aguas de manantial.
(RD 1712/1991, de 29 de noviembre -BOE 290-. Arts. 1, 2 y 4)

* Registro nacional de lodos:
Organismo de carcter administrativo y pblico, adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, que
habr de contener informacin de Comunidades Autnomas, Entes locales y dems titulares de estaciones
depuradoras, referida a cantidades de lodos producidas y destino de los mismos; composicin y caractersticas de
los producidos y los destinados a la actividad agraria; tipo de tratamiento realizado sobre los lodos de depuracin e
identificacin de los destinatarios y las zonas de utilizacin de los lodos.

* reglamento tcnico:
1) La especificacin tcnica relativa a productos, procesos o instalaciones industriales, establecida con carcter
obligatorio a travs de una disposicin, para su fabricacin, comercializacin o utilizacin.

2) Las especificaciones tcnicas u otros requisitos o las disposiciones relativas a los servicios, incluidas las
disposiciones administrativas que sean de aplicacin, cuyo cumplimiento sea obligatorio, de iure o de facto, para la
comercializacin, prestacin de servicio o establecimiento de un operador de servicios o la utilizacin en un Estado
miembro de la Comunidad Europea o en gran parte del mismo, as como, a reserva de las contempladas en la
disposicin adicional, las disposiciones legales, reglamentarias y administrativas de los Estados miembros que
prohban la fabricacin, la importacin, la comercializacin o la utilizacin de un producto o que prohban el
suministro o utilizacin de un servicio o el establecimiento como un prestador de servicios.

* regulacin progresiva deslizante:
Es la variacin de la aportacin calorfica de forma progresiva no escalonada, de un mximo a un mnimo, sin poder
permanecer estable en ningn punto intermedio.

* regulacin progresiva por escalas:
Es la variacin de la aportacin calorfica que permite establecer un cierto nmero de posiciones intermedias entre
los valores mximo y mnimo.

* reguladores del pH:

Son aquellos cidos, bases y sales, que se aaden a los productos alimenticios para controlar su acidez, neutralidad
o alcalinidad.

* rehabilitacin:
(Proteccin Civil). Es la vuelta a la normalidad y reanudacin de la actividad.

* rehabilitacin de calidad:
(Edificacin). Se entiende por rehabilitacin de calidad de un edificio, el conjunto de caractersticas que rene y
prestaciones que proporciona el referido edificio para satisfacer las necesidades y expectativas de las personas
usuarias y de otros agentes que intervienen en el proceso y se ven afectadas por l. (Ver cdula de rehabilitacin de
calidad)
(Orden XG de 13 de diciembre de 2006 -DOG 245-. Art. 2)

* rehala:
Jaura que, a efectos de caza, estar constituida por un mximo de cuarenta perros y un mnimo de diecisis.

* reinstalacin de moluscos bivalvos:
La operacin que consiste en trasladar moluscos bivalvos a zonas martimas o laguneras autorizadas o zonas de
estuario autorizado, bajo el control de la autoridad competente, durante el tiempo necesario para la eliminacin de
contaminantes de origen microbiano. Esto no incluye la operacin especfica de traslado de moluscos bivalvos a
zonas ms apropiadas para su crecimiento o engorde posterior.

* rejoneo:
Espectculo / festejo taurino en el que por profesionales inscritos en el correspondiente registro administrativo, la
lidia de toros o novillos se efecta a caballo en la forma prevista reglamentariamente.

* rejos (o patas):
(Productos de pesca / Consumo). Son los tentculos de los cefalpodos.

* relacin concentracin/efecto:

* relacin dosis/respuesta:

* remendado:
Toro con particularidad de las capas berrendas en las que sobre el fondo blanco de la capa aparecen manchas
oscuras, grandes e irregulares, que parecen remiendos.

* remolque agrcola:
Vehculo especial de transporte construido agrcola y destinado para ser arrastrado por un tractor agrcola,
motocultor, portador o mquina agrcola automotriz. Se incluyen en esta definicin a los semirremolques agrcolas.

* rendimiento:
(Pesca martima). Cantidad de pesca obtenida en un perodo determinado de tiempo de una unidad de poblacin o
de un conjunto de ellas.

* rendimiento de equilibrio:
(Pesca martima). Rendimiento medio obtenido de una unidad de poblacin o de un conjunto de ellas, cuando sta(s)
estn en equilibrio con un esfuerzo pesquero real de una determinada magnitud y la biomasa media de la poblacin
no cambia de ao en ao.

* rendimiento mximo sostenible:
(Pesca martima). El rendimiento de equilibrio mayor que se pueda obtener de un stock para unas determinadas
condiciones ambientales y de pesca, y que se corresponda con un determinado nivel de esfuerzo pesquero real.

* renta de referencia:
Indicador relativo a los salarios brutos no agrarios en el Estado. La determinacin anual de su cuanta ser hecha por
el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacin, en concordancia con lo previsto al respecto en la normativa de la
Unin Europea y teniendo en cuenta los datos de salarios publicados por el Instituto Nacional de Estadstica.

* reo:
Variedad migradora al mar de la especie Salmo trutta. (Ver especie androma).

* reordenacin de polgonos de bateas de cultivos marinos:
Delimitacin y remodelacin de los polgonos para actualizar las concesiones administrativas y asignarle las
cuadrculas resultantes a los concesionarios.

* reparacin:
(Maderas). Proceso mediante el cual se remueven uno o ms componentes del embalaje de madera previamente
utilizado y se reemplazan con madera nueva o utilizada previamente.

* reparacin o modificacin de cisternas:
Son aquellas operaciones de subsanacin, modificacin o sustitucin de equipos de servicio, o de la envolvente del
depsito o partes de ste y de su estructura de proteccin o sujecin al bastidor del vehculo o contenedor.

* reparcelacin :
Agrupacin de predios comprendidos en el polgono o en la unidad reparcelable para su nueva divisin ajustada al
planeamiento, con la adjudicacin de las parcelas resultantes a los interesados en proporcin a sus respectivos
derechos.
(Ley Galicia 1/1997, de 24 de marzo -DOG 59-. Art. 98.1 )

* repartos:
(Gestin sistema gasista). Proceso de asignacin del gas transportado, regasificado, distribuido o almacenado por
los distintos sujetos del sistema gasista involucrados, realizado por los operadores de las instalaciones en
coordinacin con el gestor tcnico del sistema.

* repetibilidad:
(Mtodos analticos). Precisin en condiciones en las que son obtenidos los resultados de pruebas independientes
por parte de un mismo operador en el mismo laboratorio, utilizando el mismo mtodo, idntico material de prueba y el
mismo equipo en intervalos breves de tiempo.

* rplicas:
Terremotos que siguen al terremoto principal de una zona y ligados genticamente a l.

* repoblacin / * repoblaciones:
(Ver primeras repoblaciones).

* repoblacin artificial:
1) Es la liberacin de especies animales o vegetales en cualquier fase de su ciclo vital en el medio natural.

2) Es la liberacin de especies animales o vegetales en cualquier fase de su ciclo vital en el medio natural o en
zonas acotadas para que incrementen la poblacin natural.


* repoblacin forestal:
Introduccin de especies forestales en un terreno mediante siembra o plantacin. Puede ser forestacin o
reforestacin.

* repoblacin marina:
1) Toda accin que tenga como fin el incremento de la poblacin natural de la fauna o flora. (Ver repoblacin artificial /
repoblacin natural).

2) La liberacin de especies animales o vegetales en cualquier fase de su ciclo vital en el medio natural para que
incremente su poblacin.

* repoblacin natural:
Es el establecimiento de elementos o medidas favorables al desenvolvimiento de especies animales o vegetales.

* repollos:
Variedades (cultivares) procedentes de Brassica oleracea L., variedad capitata L., y de Brassica oleracea L., variedad
sabauda L., destinados a ser entregados al consumidor en estado fresco.

* reproducibilidad:
(Mtodos analticos). Validacin de la repetibilidad de recuperacin de matrices representativas y a niveles
representativos, por parte de al menos un laboratorio que sea independiente del que realiz la validacin del estudio.

* reproductora ligera:
Ave reproductora de la especie Gallus gallus de estirpe selecta destinada a la produccin de huevos para incubar
destinados a convertirse en aves de explotacin, no incluida en la definicin de reproductora pesada.

* reproductora pesada:
Ave reproductora de la especie Gallus gallus de estirpe selecta destinada a la produccin de huevos para incubar
destinados a la produccin de aves de explotacin para la produccin de carne.

* reproductora semipesada:
(Se define igual que la reproductora ligera).

* requesn:
(Alimentacin). El producto obtenido precipitando por el calor, en medio cido, las protenas que existen en el suero
del queso para formar una masa blanda.

* requisitos bsicos de la edificacin:
Objetivos derivados de la demanda social de calidad de los edificios y cuya consecucin debe procurarse tanto en el
proyecto como en la construccin, mantenimiento y conservacin de los mismos.

* requisitos metrolgicos y tcnicos:
Aquellos relativos al diseo, parmetros de funcionamiento y controles administrativos establecidos por
reglamentacin o normativa, general o especfica, de mbito nacional, para cada tipo de instrumento.

* reses de lidia:
Los animales pertenecientes a la raza bovina de lidia, inscritos en los libros genealgicos correspondientes a dicha
raza.

(RD 260/2002, de 8 de marzo BOE 64- Art. 2)

* reses mostrencas:
Son reses mostrencas las cabezas de ganado caballar, mular, asnal, vacuno, lanar, cabro o de cerda, que en
cualquier nmero y sin dueo conocido se encuentren en el campo, en las poblaciones, en las vas pecuarias o en
otro sitio pblico abandonadas.
(RD de 24 de abril de 1905 -Gaceta del 25 de abril de 1905-. Art. 1 Reglamento)

* reserva de biosfera:
* reservas de biosfera:
(Patrimonio natural). Territorios declarados como tales en el seno del Programa MaB, de la UNESCO, al que est
adherido el Reino de Espaa, de gestin integrada, participativa y sostenible del patrimonio y de los recursos
naturales.

* reserva de caza:
* reservas de caza:
reas del territorio que, por su situacin, condiciones ambientales, vegetacin, configuracin fsica o topogrfica o
cualquier otra caracterstica, se consideren favorables para la aclimatacin, reproduccin, conservacin, fomento y
defensa de especies susceptibles de aprovechamiento cinegtico.

* reserva de recursos:
(Aguas). Se entiende por reserva de recursos la correspondiente a las asignaciones establecidas en previsin de las
demandas que corresponde atender con las obras hidrulicas especficas cuya realizacin sea de la competencia de
la Administracin Pblica, de Estado o de las Comunidades Autnomas, o por fines de utilidad pblica.

* reserva hidrolgica por motivos ambientales:
* reservas hidrolgicas por motivos ambientales:
Los ros, tramos de ro, acuferos o masas de agua sobre los que, dadas sus especiales caractersticas o su
importancia hidrolgica, se ha constituido una reserva para su conservacin en estado natural.

* reserva natural:
1) Espacio natural, cuya creacin tiene como finalidad la proteccin de ecosistemas, comunidades o elementos
biolgicos que, por su rareza, fragilidad, importancia o singularidad merecen una valoracin especial.

2) Las Reservas Naturales son espacios naturales, cuya creacin tiene como finalidad la proteccin de ecosistemas,
comunidades o elementos biolgicos que, por su rareza, fragilidad, importancia o singularidad merecen una
valoracin especial.

* reserva pisccola:
* reservas pisccolas:
Aquellas masas de agua con ecosistemas, comunidades o elementos biolgicos que por su rareza, fragilidad,
importancia o singularidad deban de ser dotadas de una proteccin integral.

* residencia:

(Turismo rural). Establecimiento de turismo rural en el que los usuarios dispongan de las instalaciones en rgimen
extrahotelero, o tambin cuando, compartiendo la vivienda con sus titulares, la oferta de servicios del establecimiento
no comprenda -como mnimo- la media pensin alimenticia.

* residencia juvenil:
Instalacin de carcter cultural y formativo puesto al servicio de los jvenes que, por razones de estudio o trabajo se
ven obligados a permanecer fuera del domicilio familiar.

* residuo / * residuos:
1) Cualquier sustancia u objeto perteneciente a las categoras que se determinen legalmente, y del cual su poseedor
se desprenda o del que tenga la intencin o la obligacin de desprenderse.
(Directiva 75/442/CEE de 15 de julio de 1975 -DOUE / L 194-. Art. 1)

2) Cualquier sustancia u objeto del cual se desprenda su poseedor o tenga la obligacin de desprenderse en virtud
de las disposiciones en vigor.

3) Cualquier sustancia u objeto, en estado slido o lquido perteneciente a las categoras que se determinen
legalmente, y del cual su poseedor se desprenda o del que tenga la intencin o la obligacin de desprenderse.

(Ver aprovechamiento de residuos / eliminacin de residuos / gestin de residuos / recogida de residuos / recogida
selectiva de residuos / tratamiento de residuos / desprenderse de residuos).

* residuo biodegradable:
* residuos biodegradables:
Todos los residuos que, en condiciones de vertido, pueden descomponerse de forma aerobia o anaerobia, tales
como residuos de alimentos y de jardn, el papel y el cartn.

* residuo comercial:
* residuos comerciales:
Residuos urbanos o municipales generados por la actividad propia de la venta al por menor y al por mayor de la
hostelera, los bares, los mercados, las oficinas y los servicios.

* residuo de aparatos elctricos y electrnicos:
* residuos de aparatos elctricos y electrnicos:
Aparatos elctricos y electrnicos, sus materiales, componentes, consumibles y subconjuntos que los componen,
procedentes tanto de hogares particulares como de usos profesionales, a partir del momento en que pasan a ser
residuos.

* residuo de carga:
* residuos de carga:
Los restos de cualquier material del cargamento que se encuentren a bordo en bodegas de carga o tanques y que
permanezcan una vez completados los procedimientos de descarga y las operaciones de limpieza, incluidos los
residuos resultantes de las operaciones de carga y descarga y los derrames.

* residuo de construccin y demolicin:
* residuos de construccin y demolicin:
1) Cualquier sustancia u objeto que, cumpliendo la definicin legal de residuo, se genere en una obra de
construccin o demolicin.

2) Aquellos que se originan en los procesos de ejecucin material de los trabajos de construccin, tanto de nueva
planta como de rehabilitacin o de reparacin y de las operaciones de desmontaje, desmantelamiento o derrumbe de
edificios e instalaciones. (Se excluyen los procedentes de obras menores de construccin y reparacin domiciliaria y
los de construccin y demolicin que tengan la consideracin de peligrosos).

* residuo de envases:
* residuos de envases:
Todo envase o material de envase del cual se desprenda su poseedor o tenga la obligacin de desprenderse en
virtud de las disposiciones en vigor.

* residuo de la actividad ganadera:
* residuos de la actividad ganadera:
Biomasa residual originada en las actividades de produccin y cuidado de animales y el procesado de materias
primas dentro del sector ganadero, incluidos los residuos de las explotaciones de animales, extensivas o intensivas,
como gallinaza, purines o residuos crnicos.

* residuo de la incineracin:
* residuos de la incineracin:
Cualquier materia slida o lquida que se genere en el proceso de incineracin o coincineracin, en el tratamiento de
los gases de escape o de las aguas residuales, o en otros procesos dentro de la instalacin de incineracin o
coincineracin y que tenga la consideracin de residuo conforme a la legislacin especfica.

* residuo de plaguicidas:
* residuos de plaguicidas:
1) Los principales restos de los plaguicidas, as como sus metabolitos y productos de degradacin o de reaccin que
estn presentes en los productos vegetales.

2) Los restos de plaguicidas y de los eventuales productos txicos de su metabolizacin o degradacin que se
presenten en o sobre los alimentos destinados al hombre o al ganado.

3) El residuo contenido en los preparados para lactantes y en los preparados de continuacin procedente de un
producto fitosanitario, incluidos sus metabolitos y productos resultantes de su degradacin o reaccin, definido en la
regulacin por la que se implanta el sistema armonizado y comunitario de autorizacin para comercializar y utilizar
productos fitosanitarios.

* residuo de productos fitosanitarios:
* residuos de productos fitosanitarios:
1) Se entiende por residuos de productos fitosanitarios los restos de ellos y de sus productos txicos de metabolismo
o degradacin que se presenten en o sobre vegetales, partes de los mismos o de sus productos transformados.
(Orden de 20 de febrero de 1979 -BOE 61-. Art. 1)

2) Una o varias sustancias que se encuentren en los vegetales o productos de origen vegetal, productos comestibles
de origen animal, o componentes del medio ambiente, que constituyan los restos de la utilizacin de un producto
fitosanitario, incluidos sus metabolitos y los productos resultantes de su degradacin o reaccin.

* residuo inerte:
1) Aquel residuo no peligroso que no experimenta transformaciones fsicas, qumicas o biolgicas significativas, no
es soluble ni combustible, ni reacciona fsica ni qumicamente ni de ninguna otra manera, no es biodegradable, no
afecta negativamente a otras materias con las cuales entra en contacto de forma que pueda dar lugar a
contaminacin del medio ambiente o perjudicar a la salud humana. La lixiviabilidad total, el contenido de
contaminantes del residuo y la ecotoxicidad del lixiviado debern ser insignificantes, y en particular no debern
suponer un riesgo para la calidad de las aguas superficiales o subterrneas.


2) Aquellos residuos no peligrosos que no experimentan transformaciones fsicas, qumicas o biolgicas
significativas. (Los residuos inertes no son solubles ni combustibles, ni reaccionan fsica ni qumicamente ni de
ninguna otra manera, ni son biodegradables, ni afectan negativamente a otras materias con las cuales entran en
contacto de forma que puedan dar lugar a contaminacin del medio ambiente o perjudicar la salud humana. La
lixiviabilidad total, el contenido de contaminantes de los residuos y la ecotoxicidad del lixiviado debern ser
insignificantes, y en particular no debern suponer un riesgo para la calidad de las aguas superficiales y/o
subterrneas).

* residuo lquido:
* residuos lquidos:
Los residuos en forma lquida, incluidas las aguas residuales pero excluidos los lodos.

* residuo municipal:
* residuos municipales:
Son los de carcter domstico, los procedentes de comercios y empresas, y cualesquiera otros que por su
naturaleza o composicin, puedan asimilarse a los domsticos.

* residuo no peligroso:
* residuos no peligrosos:
Aquellos residuos no incluidos en la definicin de peligrosos, que se generan en el proceso de fabricacin,
transformacin, utilizacin, consumo, limpieza o mantenimiento de una instalacin o actividad industrial, sanitaria o
ganadera y no tengan la consideracin de residuos urbanos o municipales.

* residuo orgnico biodegradable:
Residuo o subproducto de origen vegetal o animal utilizado como materia prima, susceptible de transformarse por la
accin de microorganismos aerobios o anaerobios y dar lugar a un tipo de enmienda orgnica.

* residuo peligroso:
* residuos peligrosos:
1) Los materiales slidos, pastosos, lquidos, as como los gaseosos contenidos en recipientes, que, siendo el
resultado de un proceso de produccin, transformacin, utilizacin o consumo, su productor destine al abandono y
contengan en su composicin alguna de las sustancias y materias determinadas legalmente en cantidades o
concentraciones tales que representen un riesgo para la salud humana, recursos naturales y medio ambiente.

2) Aquellos que figuren en la lista de residuos peligrosos, as como los recipientes y envases que los hayan
contenido.

* residuo radiactivo:
* residuos radiactivos:
1) Cualquier material o producto de desecho, para el que no est previsto ningn uso, que contiene o est
contaminado con radionucleidos en concentraciones o niveles de actividad superiores a los establecidos por el
Ministerio de Economa previo informe favorable del Consejo de Seguridad Nuclear.
(RD 783/2001, de 06 de julio -BOE 178-. Anexo I)

2) Cualquier material que contenga o est contaminado por radionucleidos y que no est destinado a ninguna
utilizacin concreta.

* residuo sanitario:
* residuos sanitarios:

Cualquier sustancia u objeto generados por las actividades sanitarias del cual se desprenda o tenga la intencin u
obligacin de desprenderse su poseedor, en virtud de las disposiciones legales en esta materia.

* residuo slido urbano:
* residuos slidos urbanos:
(Ver residuos / residuos de envases / residuos municipales / residuos urbanos o municipales).

* residuo txico y peligroso:
* residuos txicos y peligrosos:
(Ver residuos peligrosos / residuos de plaguicidas / residuos de productos fitosanitarios / residuos sanitarios /
residuos txicos y peligrosos para la fauna acutica).

* residuo txico y peligroso para la fauna acutica:
* residuos txicos y peligrosos para la fauna acutica:
Cualquier sustancia, resultado de un proceso de produccin, transformacin, utilizacin o consumo que, vertida al
medio acutico, cause o sea susceptible de causar una mortandad en la fauna acucola. En todo caso, se entender
que una sustancia es susceptible de causar una mortandad cuando se tenga demostrado mediante experiencias
ecotxico-lgicas que la concentracin a la que se encuentra en el agua es letal para alguna especie de la fauna
acutica o cuando esta concentracin sobrepase los lmites de seguridad, o semejantes, establecidos por la CEE
para especies de agua dulce.

* residuo urbano o municipal:
* residuos urbanos o municipales:
Los generados en los domicilios particulares, comercios, oficinas y servicios, as como todos aquellos que no tengan
la calificacin de peligrosos y que por su naturaleza o composicin puedan asimilarse a los producidos en los
anteriores lugares o actividades. Tendrn tambin la consideracin de residuos urbanos los siguientes:
- Residuos procedentes de la limpieza de vas pblicas, zonas verdes, reas recreativas y playas.
- Animales de compaa muertos, as como muebles, enseres y vehculos abandonados.
- Residuos y escombros procedentes de obras menores de construccin y reparacin domiciliaria.

* resina de cannabis:
La resina separada, en bruto o purificada, obtenida de la planta de la cannabis.

* resistencia al fuego:
1) Capacidad de un elemento de construccin para mantener durante un perodo de tiempo determinado la funcin
portante que le sea exigible, as como la integridad y el aislamiento trmico en los trminos especificados en el
ensayo normalizado correspondiente.

2) (Productos qumicos). Es la cualidad de un elemento constructivo que lo hace capaz de mantener durante cierto
tiempo las condiciones de estabilidad mecnica, estanqueidad a las llamas y humos, ausencia de emisin de gases
inflamables y aislamiento trmico cuando se le somete a la accin del fuego.

3) (Instalaciones lquidos inflamables). Es la cualidad de un elemento constructivo que lo hace capaz de mantener
durante cierto tiempo las condiciones de estabilidad mecnica, estanquidad a las llamas y humos, ausencia de
emisin de gases inflamables y aislamiento trmico cuando se le somete a la accin del fuego. Esta cualidad se
valora por el tiempo que el material mantiene las condiciones citadas expresado en minutos, y se expresa por las
siglas RF seguidas de la expresin numrica de tiempo.

* restauracin arqueolgica:


* restauracin de ecosistemas:
(Patrimonio natural). Conjunto de actividades orientadas a reestablecer la funcionalidad y capacidad de evolucin de
los ecosistemas hacia un estado maduro.

* restaurante:
Es aquel establecimiento que dispone de cocina y comedor con el fin de ofrecer comidas y cenas, mediante precio,
para ser consumidas en el mismo local. (Ver actividades de restauracin / establecimientos de restauracin / salones de
banquetes).

* restaurante especial:
* restaurantes especiales:
Salones de banquetes desvinculados de cualquier otro establecimiento de restauracin u hotelero en los que su
perodo de funcionamiento se limite exclusivamente a las fechas en que se celebren eventos contratados
previamente y en exclusividad para un pblico concreto.

* restos florales del azafrn:
Por restos florales se comprenden los estambres, polen, estilos separados de los estigmas y partes del ovario de la
flor del azafrn.

* retel:
Arte de pesca consistente en un aro con una red en forma de bolsa que se emplea, generalmente, en la pesca de
cangrejos.

* retinto:
Variedad taurina de las capas coloradas en la que los pelos tienen una coloracin parecida a la de la madera de
caoba. Tambin se emplea para resear ejemplares de capa colorada que presentan diferentes intensidades de
coloracin en las distintas regiones corporales.

* retranca:
(Ver lnea de retranca).

* retroexcavadora:
Vehculo especialmente diseado para la excavacin o desmonte del terreno, mediante cuchara de ataque hacia la
mquina, acoplada a superestructura giratoria en plano horizontal.

* reutilizacin de las aguas:
Aplicacin, antes de su devolucin al dominio pblico hidrulico y al martimo-terrestre para un nuevo uso privativo
de las aguas que, habiendo sido utilizadas por quien las deriv, se han sometido al proceso o procesos de
depuracin establecidos en la correspondiente autorizacin de vertido y a los necesarios para alcanzar la calidad
requerida en funcin de los usos a que se van a destinar.

* reutilizacin de residuos:
1) Toda operacin en la que el envase concebido y diseado para realizar un nmero mnimo de circuitos, rotaciones
o usos a lo largo de su ciclo de vida, sea rellenado o reutilizado con el mismo fin para el que fue diseado, con o sin
ayuda de productos auxiliares presentes en el mercado que permitan el rellenado del envase mismo. Estos envases
se considerarn residuos cuando ya no se utilicen.

2) El empleo de un producto usado para el mismo fin para el que fue diseado originariamente.


3) Empleo de un material recuperado en otro ciclo de produccin distinto al que le dio origen, o como bien de
consumo.

4) Toda operacin que permite destinar un producto o sus componentes, tras haber alcanzado el final de su primera
utilizacin, al mismo uso para el que fueron concebidos, incluido el uso continuado de un producto devuelto a un
punto de recogida, distribuidor, empresa de reciclado o fabricante.

* reventn:
Rotura catastrfica de un depsito sin presin, causado por un fallo estructural, de cementacin, etc., que provoca
una fuga masiva del contenido.

* reverberacin:
(Ver tiempo de reverberacin ).

* revisin de polgonos de bateas de cultivos marinos:
Se entiende por tal la investigacin y determinacin de la situacin real de las bateas, con el fin de determinar las
existentes en cada polgono y la titularidad de las instalaciones.

* revisin peridica:
(Instalaciones lquidos inflamables). Toda revisin o prueba posterior a la puesta en servicio de los aparatos o
equipos, realizada por instalador autorizado u organismo de control.

* riberas:
1) (Aguas). Se entiende por riberas las fajas laterales de los cauces pblicos situadas por encima del nivel de aguas
bajas, y por mrgenes los terrenos que lindan con los cauces.
(RDL 1/2001, de 20 de julio -BOE 176-. Art.6)

2) (Pesca continental). Fajas de terreno situadas a la orilla de un ro entre el nivel de las aguas y el fin de la llanura
de inundacin de las mximas crecidas ordinarias.

* riesgo:
1) Referido a un accidente, se define como la contingencia de sus consecuencias (o dao). Tiene carcter
cuantitativo, siendo su expresin ms generalizada el producto de la probabilidad de ocurrencia del accidente
considerado (absoluta o referida a un perodo de tiempo determinado) por las consecuencias esperadas.

2) La probabilidad de que se produzca un efecto daino especfico en un perodo de tiempo determinado o en
circunstancias determinadas.

3) (Consumo). Posibilidad de que los consumidores y usuarios sufran un dao para su salud o seguridad, derivado
de la utilizacin, consumo o presencia de un producto. Para calificar un riesgo desde el punto de vista de su
gravedad, entre otras posibles circunstancias, se valorar conjuntamente la probabilidad de que se produzca un
dao y la severidad de ste. Se considerar riesgo grave aquel que en virtud de tales criterios exija una intervencin
rpida de las Administraciones pblicas, aun en el caso de que los posibles daos para la salud y seguridad no se
materialicen inmediatamente.

4) La probabilidad de ocurrencia de un evento perjudicial. (Ver: actividad de riesgo / punto de riesgo).

5) Probabilidad de que se produzcan daos o prdidas como consecuencia de un suceso que puede afectar
negativamente a las personas, bienes y medio ambiente.
(Resolucin XG de 23 de abril de 2007 BOE 88--. Art. 9)


6) Medida del alcance del peligro que representa un evento no deseado para las personas. Un riesgo se expresa en
trminos de la probabilidad vinculada a las consecuencias de un evento no deseado.

7) Grado de prdida o dao esperado sobre las personas y los bienes y su consiguiente alteracin de la actividad
socioeconmica, debido a la ocurrencia de un efecto daino especfico.

8) (Epizootias). Probabilidad de manifestacin y la magnitud probable, durante un perodo determinado, de las
consecuencias de un incidente perjudicial para la salud de las personas o de los animales debido a la presencia de
un peligro en el pas.

9) (Patrimonio natural). Funcin de la probabilidad de ocurrencia de un suceso y de la cuanta del dao que puede
provocar.

* riesgo aceptable:
(Epizootias). Nivel de riesgo que se juzga compatible con la proteccin de la salud pblica y de la salud animal en su
territorio.

* riesgo de grave transformacin ecolgica negativa:
Se entender que existe o que es probable que ocurra, cuando se d alguna de las circunstancias siguientes:
- La destruccin parcial o eliminacin de ejemplares de especies protegidas o en vas de extincin.
- Destruccin o alteracin negativa de valores singulares botnicos, faunsticos, edficos, histricos, geolgicos,
literarios, arqueolgicos y paisajsticos.
- La actuacin que -por localizacin o mbito temporal- dificulte o impida la nidificacin o la reproduccin de especies
protegidas.
- La previsible regresin en calidad de valores edficos con una recuperacin que no es previsible a medio plazo.
- Acciones de las que pueda derivar un proceso erosivo incontrolable, o que produzcan prdidas de suelo superiores
a las admisibles en relacin con la capacidad de regeneracin del suelo.
- Acciones que alteren paisajes naturales o humanizados de valores tradicionales arraigados.
- Empleo de especies no incluidas en las escalas de sucesin natural de la vegetacin correspondiente a la estacin
que se va a repoblar.
- Actuaciones que impliquen una notable disminucin de la diversidad biolgica.

* riesgo de incendio forestal:
Probabilidad de que se produzca un incendio en una zona y en un intervalo de tiempo determinados.

* riesgo extraordinario:
* riesgos extraordinarios:
(Ver: cadas de cuerpos siderales y aerolitos / erupcin volcnica / inundacin extraordinaria / maremoto / tempestad
ciclnica atpica / terremoto).

* riesgo radiolgico:
Probabilidad de aparicin de un efecto radiolgico.

* riesgo ssmico:
Nmero esperado de vidas perdidas, personas heridas, daos a la propiedad y alteracin de la actividad econmica
debido a la ocurrencia de un terremoto.

* ro:
Curso natural, permanente y continuo de agua que fluye por un lecho entre su nacimiento y la desembocadura en
otra masa de agua continental o en el mar.

* Ro Mio, artes de pesca en tramo internacional:
(Pueden consultarse las siguientes: anguileira / biturn / cabaceira / lampreeira / mugileira / peneira o rapeta /
palangres y espineles / solleira o picadoira / tela / trasmallo / varga de mgil / varga de solla).

* ripcola:
Que habita en la proximidad de las corrientes de agua.

* riqueza:
(Fertilizantes). Concentracin de un producto fertilizante en nutrientes dados normalmente en porcentaje (%) en
masa del producto.

* RITE:
(Sigla que designa el Reglamento de Instalaciones Trmicas en los Edificios).

* rizoma:
Tallo horizontal y subterrneo. (Ejemplos de rizomas: clamo / curcuma o cedoaria / galanga / jengibre).
(Nota del autor)

* rodajas:
(Productos de pesca. Consumo). Son los productos obtenidos por cortes planos de diferentes espesores,
perpendiculares o transversales a la columna vertebral. Irn siempre provistos de la correspondiente seccin de la
espina dorsal. En los cefalpodos (decpodos), las rodajas pueden ir acompaadas de la parte correspondiente de
los tentculos.

* rodal:
Poblacin delimitada de rboles que posean suficiente uniformidad en su composicin.

* rol:
El rol de despacho y dotacin o, en su caso, licencia de navegacin son los documentos que deben llevar los
buques, segn su clase, de acuerdo con la regulacin sobre el despacho de buques y la normativa sobre
abanderamiento, matriculacin de buques y registro martimo.

* rol de despacho y dotacin:
(Es uno de los documentos especficos comprendidos en la definicin genrica de rol).

* romero:
Hojas y sumidades floridas de Rosmarinus officinalis, Linneo, recogidas en el perodo de floracin.

* rtulo:
(Alimentacin). Es rtulo la inscripcin o marca que se adhiere, imprime o grava en los embalajes, carteles y
anuncios.

* rugosidad:
(Proteccin civil). Longitud de rugosidad ficticia, atribuida a un conjunto de protuberancias, que producira el mismo
efecto de stas sobre el perfil vertical de velocidades del viento. En ocasiones, se utiliza para simular la topografa
urbana.

* ruido:
1) El trmino ruido comprende cualquier sonido que pueda provocar una prdida de audicin o ser nocivo para la
salud o entraar cualquier otro tipo de peligro.

2) Es una mezcla compleja de sonidos con frecuencias fundamentales diferentes. En un sentido amplio, puede
considerarse ruido cualquier sonido que interfiere en alguna actividad humana.

* ruido blanco y rosa:
Son ruidos utilizados para efectuar las medidas normalizadas. Se denomina ruido blanco al que contiene todas las
frecuencias con la misma intensidad. Su espectro en tercios de octava es una recta de pendiente 3 dB/octava. Si el
espectro, en tercios de octava es un valor constante, se denomina ruido rosa.

* ruido continuo:
Es aquel que se manifiesta ininterrumpidamente durante ms de diez minutos. (Puede ser ruido continuo uniforme,
ruido continuo variable y ruido continuo fluctuante).

* ruido continuo fluctuante:
Es aquel ruido con un nivel de presin acstica (LpA), utilizando la posicin de respuesta lenta del equipo de
medicin, que vara entre unos lmites que difieren en +6 dB(A).

* ruido continuo uniforme:
Es aquel ruido continuo con un nivel de presin acstica (LpA), utilizando la posicin de respuesta lenta del equipo
de medicin, que se mantiene constante o bien los lmites en que vara difieren en menos de +3 dB(A), en perodos
de medicin de dos minutos.

* ruido continuo variable:
Es aquel ruido con un nivel de presin acstica (LpA), utilizando la posicin de respuestas lenta del equipo de
medicin, que vara entre unos lmites que difieren entre +3 y +6 dB(A).

* ruido de fondo:
Es aquel ruido existente en un determinado ambiente o recinto con un nivel de presin acstica que supera el 90 por
100 de un tiempo de observacin suficientemente significativo en ausencia del ruido objeto de la inspeccin.

* ruido estable:
Aquel cuyo nivel de presin acstica ponderado A permanece esencialmente constante. Se considerar que cumple
tal condicin cuando la diferencia entre los valores mximos y mnimos del nivel de presin acstica ponderado A es
inferior a 5dB (medido utilizando caractersticas slow de la norma CEI 651).
(RD 1316/1989, de 27 de octubre -BOE 263-. Anexo I)

* ruido objetivo:
Es aquel ruido producido por una fuente sonora o vibrante que funciona de manera automtica, autnoma o
aleatoria, sin que intervenga ninguna persona que pueda variar las condiciones de funcionamiento de la fuente.

* ruido subjetivo:
Es aquel ruido producido por una fuente sonora o vibrante con unas condiciones de funcionamiento que quedan
supeditadas a la voluntad del manipulador o titular de dicha fuente.

* ruido transitorio:
Es aquel que se manifiesta ininterrumpidamente durante un perodo de tiempo igual o menor de cinco minutos. (Se
diferencian tres categoras: ruido transitorio peridico, ruido transitorio aleatorio y ruido de fondo).


* ruido transitorio aleatorio:
Es aquel ruido que se produce de forma totalmente imprevisible, por lo que para su correcta valoracin es necesario
un anlisis estadstico de la variacin temporal del nivel sonoro durante un tiempo suficientemente significativo.

* ruido transitorio peridico:
Es aquel ruido que se repite con mayor o menor exactitud, con una periodicidad de frecuencia que es posible
determinar.

* rumsteak:
(Carnes / Consumo). Pieza obtenida del despiece que comprende el conjunto de la cadera, el rabillo y la tapilla.

* rutas:
Actividades de aire libre itinerantes en las que, el pernocte se realiza en lugares diferentes.

- S -

* sacho:
Arte de marisqueo a pie, que consta de un mango de madera u otro material con una platina metlica plana,
comnmente de forma triangular o rectangular, que forma ngulo agudo con el mango.

* sacos:
Dcese de los embalajes flexibles de papel, pelcula de plstico, tela o de cualquier material tejido o apropiado para el
caso.

* sacrificio:
1) La muerte de un animal por sangrado.

2) Todo procedimiento que conduzca a la muerte de un mamfero o un ave por sangrado, destinado al consumo
humano.

3) (Epizootias). Procedimiento que provoca la muerte de un animal por sangrado.

4) (Acuicultura). Operaciones de matanza y desangrado de los peces-

* sacrificio de animales por mtodos humanitarios:
El sacrificio de un animal con el menor sufrimiento fsico y psquico, de acuerdo con su especie.

* sacrificio especial de urgencia:
Todo sacrificio ordenado por un veterinario a raz de un accidente o de trastornos fisiolgicos y funcionales graves.
Tendr lugar fuera de un matadero cuando el veterinario considere que el transporte del animal resulta imposible o le
supondra sufrimientos intiles.

* sacrificio sanitario:
1) (Epizootias). Operacin efectuada bajo la autoridad de la Administracin veterinaria en cuanto se confirma una
enfermedad y que consiste en sacrificar todos los animales del rebao enfermos y contaminados y, si es preciso,
cuantos, en otros rebaos, han estado expuestos al contagio por contacto directo o indirecto con el agente patgeno
incriminado. Todos los animales susceptibles, vacunados o no, deben ser sacrificados y sus canales deben ser
destruidas por incineracin o enterramiento o destruidas por cualquier medio que impida la propagacin de la
infeccin por las canales o los productos de los animales sacrificados. Estas medidas deben ir acompaadas de las
correspondientes de limpieza y desinfeccin definidas en el Cdigo Terrestre.

2) (Acuicultura). Sacrificio de animales acuticos con arreglo a mtodos particulares que impiden la propagacin de
determinados agentes infecciosos.

* sacrificio sanitario parcial:

1) (Epizootias). Deber emplearse este trmino, siempre que no se apliquen ntegrametne las medidas zoosanitarias
arriba mencionadas, debiendo pormenorizarse ante la OIE las diferencias con relacin a aqullas.

2) (Acuicultura). Operacin de profilaxis zoosanitaria efectuada bajo control de la Autoridad competente en cuanto se
confirma una enfermedad y que consiste en sacrificar lotes seleccionados de animales acuticos en un
establecimiento de acuicultura.

* sacrificio sanitario total:
(Acuicultura). Operacin por la que aplican medidas sanitarias preventivas destinadas a los animales acuticos
efectuada bajo control de la Autoridad competente en cuanto se confirma una enfermedad y que consiste en
sacrificar los animales acuticos afectados y supuestamente afectados de la poblacin y cuantos, en otras
poblaciones, hayan estado expuestos al contagio por contacto directo o indirecto con el agente causal. En el lugar
infectado, todos esos animales acuticos, vacunados o no, deben ser sacrificados, y sus cadveres deben ser
destruidos mediante incineracin o enterramiento, o mediante cualquier otro mtodo que impida la propagacin de la
enfermedad por los cadveres o los productos de los sacrificados. (Estas medidas deben ir acompaadas de las
medidas de limpieza y de desinfeccin descritas en el Cdigo Acutico y de un vaco sanitario por un perodo de
tiempo adecuado determinado por la evaluacin del riesgo).

* sal:
(Ver sal para alimentacin).

* sal comestible:
Es el producto constituido por cloruro sdico en condiciones que le hacen apto para usos alimenticios. (Ver otra
definicin en: sal para alimentacin).

* sal de cocina:
Es la sal refinada cuya humedad no excede del 5,0 por 100.

* sal de manantial:
Es la sal procedente de manantiales salinos obtenida por evaporacin de las salmueras correspondientes.

* sal de mesa:
Es la sal refinada cuyo tamao de grnulo es igual o inferior a 2,0 milmetros, humedad 0,5 por l00 como mximo y
que puede contener alguno o algunos de los agentes antiapelmazantes autorizados por la Direccin General de
Salud Pblica.

* sal de salazn:
Es la sal comestible a la que se le tolera un contenido en magnesio superior al normal por ir destinada a la salazn.

* sal especial:
* sales especiales:
Son aquellas constituidas por sal refinada, a las que se les ha agregado diversas sustancias autorizadas por la
Direccin General de la Salud Pblica y que se declararn en la rotulacin de los envases. (Ver: sal yodada / sal
fluorada / sal yodofluorada / sal nitritada).

* sal fluorada:
Es la sal a la que se le ha aadido fluoruro sdico u otro derivado fluorado autorizado por la Direccin General de
Salud Pblica, en la proporcin conveniente para que el producto terminado contenga entre 90 y 225 miligramos de
flor por kilogramo de sal.

* sal gema:
Es la sal procedente de yacimientos salinos naturales.


* sal marina:
Es la sal procedente de la evaporacin del agua del mar.

* sal nitritada:
Es la sal a la que se la ha aadido nitrito sdico en la proporcin mxima de seis gramos por kilogramo de sal.

* sal para alimentacin:
Es el producto cristalino constituido fundamentalmente por cloruro sdico en condiciones que le hacen apto para
usos alimenticios y que se conoce con el nombre de sal comestible o simplemente sal.

* sal refinada:
Es la sal gema, sal marina o sal de manantial purificada por lavado o tambin por disolucin seguida de
cristalizacin. Si esta cristalizacin se lleva a cabo al vaco se denominar: Sal vacuum.

* sal yodada:
Es la sal a la que se le ha aadido yoduro potsico, yodato potsico, u otro derivado yodado autorizado por la
Direccin General de Salud Pblica, en la proporcin conveniente para que el producto terminado contenga 60
miligramos de yodo por kilogramo de sal, admitindose una tolerancia del 15 por 100.

* sal yodofluorada:
Es la sal que contiene, conjuntamente, los compuestos de yodo y flor, autorizados por la Direccin General de
Salud Pblica, en los lmites establecidos en esta reglamentacin.

* sala de actuaciones:
* salas de actuaciones:
Establecimientos pblicos fijos, con servicio de bar, con actuaciones musicales y/o variedades en directo.

* sala de almacenamiento:
* salas de almacenamiento:
(Instalaciones lquidos inflamables). Se consideran como tales las destinadas exclusivamente para los
almacenamientos que se encuentran en edificios o parte de los mismos.

* sala de almacenamiento anexa:
(Instalaciones lquidos inflamables). Es la que slo tiene una pared comn con un edificio que tiene otro tipo de
ocupaciones.

* sala de almacenamiento interior:
(Instalaciones lquidos inflamables). Es aqulla que se encuentra totalmente cerrada dentro de un edificio y que no
tiene paredes exteriores.

* sala de almacenamiento separada:
(Instalaciones lquidos inflamables). Es la que encontrndose en el interior de un edificio tiene una o ms paredes
exteriores, y deber proporcionar un fcil acceso para los medios de extincin, por medio de ventanas, aberturas o
paredes ligeras no combustibles.

* sala de baile:
* salas de baile:

Establecimientos pblicos fijos que disponen de una pista de baile y que estn dirigidos a la enseanza del baile
como actividad de ocio.

* sala de conferencias:
* salas de conferencias:
con carcter permanente, de temporada u ocasional, a ofrecer al pblico la exposicin oral de ponencias y debates
mediante la utilizacin, en su caso, de sistemas de megafona, video conferencia o cualquier otro sistema de
comunicacin hablada a tiempo real, disponiendo de asientos fijos.

* sala de exhibiciones especiales:
* salas de exhibiciones especiales:
Establecimientos pblicos fijos especialmente preparados para exhibir pelculas en vdeo o para realizar actuaciones
en directo, donde el espectador se sita en cabinas individuales o sistema similar. Queda prohibida la entrada a
menores de 18 aos en los casos de actuaciones en directo, o con exhibicin de pelculas de vdeo, que sean de
carcter sexual o de extrema violencia.

* sala de exposiciones:
* salas de exposiciones:
Establecimientos pblicos fijos, independientes o agrupados con otros que, debidamente autorizados, se destinan a
exponer al pblico, obras artsticas o de cualquier otra ndole y contenido de inters cultural, mercantil o social.

* sala de fiestas:
* salas de fiestas:
Establecimientos pblicos fijos e independientes especialmente preparados para ofrecer desde un escenario
actuaciones de variedades o musicales fundamentalmente en directo. Dispondrn de pistas de baile para el pblico y
este seguir las actuaciones desde lugares distribuidos alrededor de la pista de baile o del escenario, pudiendo
ofrecerles servicio de bar. Disponen de ropero y camerinos.

* sala de preparacin:
* salas de preparacin:
(Productos de pesca. Consumo). Instalaciones industriales en tierra dedicadas a la clasificacin, despiece, troceado,
fileteado y envasado de pescado fresco -o congelado- para la venta.

* sala dedicada a cineclub:
* salas dedicadas a cineclub:
Establecimientos pblicos fijos, independiente o agrupados con otros que, debidamente autorizados, se destinan a la
celebracin de espectculos cinematogrficos encuadrados en ciclos de autor o a manifestaciones artsticas de cine,
as como la celebracin de debates durante la misma sesin una vez sea proyectada la pelcula de que se trate.

* sala polivalente y multiusos:
* salas polivalentes y multiusos:
Establecimientos pblicos fijos donde se pueden realizar actividades de caractersticas distintas pero con un
fundamento comn como son las reuniones sociales, culturales, deportivas o festivas.

* salabardo:
Arte de marisqueo a pie, que consta de un rectngulo metlico provisto de un cope de red que sirve para seleccionar
los moluscos que son impulsados a su interior al excavar con las manos o auxiliados por un sacho.

* salado:
(Consumo). El tratamiento en el que se utilizan sales.


* salazn:
1) Procedimiento autorizado de conservacin que consiste en tratar los alimentos por la sal comestible y otros
condimentos mediante el proceso de salazn en seco o salmuera.

2) El tratamiento con difusin de sales en la masa del producto.

* salazn crnica:
* salazones crnicas:
Las carnes y productos de despiece no picados sometidos a la accin adecuada de sal comn y dems ingredientes
autorizados propios de la salazn, ya en forma slida o de salmuera, que garantice su conservacin para el
consumo. Se podr ampliar su proceso finalizando su elaboracin mediante las tcnicas de adobado, secado y
ahumado.

* salazn en seco:
(Alimentacin). Procedimiento que consiste en someter las superficies externas de los alimentos al contacto de la
sal, en condiciones ambientales apropiadas.

* salchichn Mlaga:
Mezcla de carnes picadas o troceadas de cerdo, o de cerdo y vacuno, y tocino y/o grasa de cerdo, adicionada de sal,
especias y aditivos autorizados, amasada y que, tras un proceso biolgico de fermentacin, es embutida en tripas
naturales procedentes de animales de abasto o en tripas de material biolgico procedente de aquellos, de calibre
superior a 30 centmetros, de forma ms o menos curvada, que ha sufrido un corto proceso de maduracin-secado
que asegura su estabilidad y proporciona sus caractersticas peculiares en cuanto a textura, sabor y aroma.
(Orden de 06 de abril de 1987 BOE 84- NC: Anexo 9)

* sales de fundido:
Las sustancias que reordenan las protenas contenidas en el queso de manera dispersa, con lo que producen la
distribucin homognea de la grasa y otros componentes.

* salinero:
Toro con pelaje formado por mezcla de pelos rojos y blancos.

* salmonella:
(Ver salmonelosis de importancia para la salud pblica).

* salmonelosis de importancia para la salud pblica:
Las producidas por Salmonella enteritidis o Salmonella typhimurium, sin perjuicio de que pueda ampliarse a otros
serotipos sobre la base de los resultados obtenidos en los estudios de vigilancia epidemiolgica de la Unin
Europea.
(Orden PRE/1377/2005, de 16 de mayo --BOE 118--. Art. 2)

* salmueras para alimentacin:
Se designan con este nombre las disoluciones en agua potable de sal comestible, adicionado o no de azcar,
vinagre otros condimentos, especias y dems sustancias autorizadas por la Direccin General de Salud Pblica para
este fin. (Ver conservacin en salmueras).

* salones ciber:
(Ver cibercaf).

* salones de banquetes:
Restaurantes destinados a servir comidas y bebidas a un pblico agrupado, mediante precio concertado, para ser
consumidas en fecha y hora predeterminadas en servicio de mesas en el mismo local. Pueden realizar actividades
de baile posterior a la comida, siempre que renan las debidas condiciones de seguridad e insonorizacin.

(Decreto XG 292/2004, de 18 de noviembre DOG 245--. Catlogo 2.7.1.1)

* salpicado:
Es el toro de pinta oscura que presenta sobre el fondo de la piel manchas blancas de tamaos y formas irregulares y
que parecen salpicaduras.

* salsas:
Se entiende por salsas, aquellos preparados alimenticios resultado de la mezcla de distintos ingredientes
comestibles y que sometidos al tratamiento culinario conveniente, se utilizan para acompaar a la comida o a los
preparados alimenticios. (Ver: tomate frito / ketchup / mayonesa / mostaza).

* salsas preparadas:
Los preparados especiales a base de tomate obtenidos mediante la mezcla de alguno o varios productos de origen
vegetal o animal (excepto tomates frescos), tratados trmicamente, envasados en recipientes cerrados
hermticamente en los que el peso neto de los productos represente como mnimo el 60% del peso neto total de la
salsa preparada.

* salvado para consumo humano:
Deber entenderse por salvado para consumo humano sin otro calificativo, el subproducto del proceso de molienda
del trigo, procedente de las capas externas o cubiertas de la semilla del grano, que queden despus de extraer la
harina.

* salvamento:
(Ver operacin de salvamento).

* salvamento y seguridad martima:
(Ver Sociedad de Salvamento y Seguridad Martima).

* salvapjaros (o sealizador):
(Sector elctrico). Dispositivo externo que se fija a los cables para su visualizacin a distancia por las aves.

* salvia:
Plantas sanas, limpias, frescas o desecadas de la Salvia officinalis, Linneo, y Salvia lavandulaefolia, Walp.

* sandas:
Variedades (cultivares) procedentes de Citrullus vulgaris Schader, destinadas a ser entregadas al consumidor en
estado fresco.
(Orden de 02 de julio de 1985 -BOE 161- NC: Art.1)

* saneamiento de la atmsfera:
Accin de tratar una atmsfera contaminada para disminuir su molestia, insalubridad o nocividad.

* saporferos:
(Ver extractos aromticos o saporferos).

* sardo:
Dcese del toro con pelaje formado por una mezcla de pelos blancos, rojos y negros.

* sarmientos:
Ramas de un ao de las plantas de vid.

* satlite meteorolgico:
Satlite artificial que realiza observaciones meteorolgicas y las transmite a la Tierra.

* sebo / * sebos:
(Alimentacin). Se aplicar la denominacin genrica de sebos y mantecas, o simplemente grasas, a los productos
grasos slidos a la temperatura de 20 grados centgrados.

* sebo comestible:
* sebos comestibles:
Se entiende por sebo comestible el producto obtenido por la fusin de tejidos grasos, limpios y sanos (incluyendo las
grasas de recortes) y de msculos y huesos de animales bovinos (Bos taurus) y/o ovinos (Ovis aries), en buenas
condiciones sanitarias, en el momento de su sacrificio, apto para el consumo humano.

* sebo fundido:
Producto resultante de la fusin de las grasas de depsito de los animales pertenecientes a las especies bovina,
ovina, caprina y equina, sacrificados en perfectas condiciones sanitarias.

* secado:
El tratamiento por el que se reduce natural o artificialmente la cantidad de agua.

* secado en estufa:
(Maderas). El proceso por el cual se seca la madera en una cmara cerrada mediante el uso controlado de calor y/o
humedad, hasta alcanzar un determinado contenido de humedad.

* seccionador:
(Sector elctrico). Aparato mecnico de conexin que, por razones de seguridad, en posicin abierto asegura una
distancia de seccionamiento que satisface unas condiciones especficas de aislamiento.

* sector ferroviario:
(Ver infraestructura ferroviaria).

* secuestrantes:
Las sustancias que forman complejos qumicos con iones metlicos.

* sedimentacin:
(Aire ambiente). Separacin por gravedad de las partculas slidas en un fluido.

* sedimentos cidos:
Residuos cidos resultantes del refinamiento de los aceites minerales o de los procesos de nitracin. Generalmente
presentan, ms o menos, los mismos riesgos que el cido original.

* segregacin:
Separacin que debe efectuarse entre mercancas peligrosas a fin de evitar riesgos adicionales por influencia de
unas sobre otras.

* seguimiento:
(Epizootias). Investigaciones a las que es sometida de manera permanente una poblacin o una subpoblacin
determinada y su entorno para detectar posibles cambios en la prevalencia de una enfermedad o las caractersticas
de un agente patgeno.


* segundo:
(Metrologa). El segundo (s) es la duracin de 9 102 631 770 perodos de la radiacin correspondiente a la transicin
entre los dos niveles hiperfinos del estado fundamental del tomo de Cesio 133.

* seguridad industrial:
Actividades de prevencin y limitacin de riesgos, as como de proteccin contra accidentes y siniestros capaces de
producir daos o perjuicios a las personas, bienes y medio ambiente, derivados de la actividad industrial o de la
utilizacin, funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones o equipos y de la produccin, uso o consumo,
almacenamiento o desecho de los productos industriales. (Ver verificadores medioambientales).

* seguro de responsabilidad civil del cazador:
El seguro de responsabilidad civil del cazador, de suscripcin obligatoria, constituye una especialidad del seguro de
responsabilidad civil que tiene por objeto la cobertura, dentro de los lmites fijados reglamentariamente, de aqulla en
que pueda incurrir el cazador con armas con ocasin de la accin de cazar.
(RD 63/1994, de 21 de enero -BOE 40. Art. 1.1 Reglamento)

* sesmo:
(Ver aceleracin ssmica / reas de peligrosidad ssmica / epicentro / hipocentro / intensidad ssmica / isosista /
peligrosidad ssmica / rplicas / riesgo ssmico / terremotos / vulnerabilidad ssmica).

* selvicultura:
Conjunto de tcnicas que tratan de la conservacin, mejora, aprovechamiento y regeneracin o, en su caso,
restauracin, de las masas forestales.

* semen:
(Acuicultura). Gametos masculinos de los animales acuticos.

* semiconservas:
1) Son productos estabilizados para un tiempo limitado, por un tratamiento apropiado y mantenidos en recipientes
impermeables al agua a presin normal. Su duracin de utilizacin puede prolongarse almacenndolos en
frigorficos.

2) Son alimentos elaborados a base de productos de origen vegetal, con o sin adicin de otras sustancias
alimenticias o alimentarias permitidas, estabilizados para un tiempo limitado por un tratamiento apropiado y
mantenidos en recipientes adecuados.

* semicultivo marino:
1) Aquel que comprende solamente las fases de crecimiento y engorde de las especies.

2) La actividad ejercida sobre un banco natural, o una parte de ste, que por medios tcnicos y cientficos logra
aumentar su produccin con relacin a lo que sera sta en el citado banco natural bajo la regulacin ms eficiente
de ste en condiciones naturales.

* semilla / * semillas:
Se entiende por semillas los elementos que, botnica o vulgarmente, se designan con este nombre y cuyo destino es
el de reproducir la especie, as como los tubrculos, bulbos y otros rganos y material vivo que se utilicen con fines
de multiplicacin, de acuerdo con las determinaciones de los reglamentos tcnicos.
(Orden de 23 de mayo de 1986 -BOE 135-. Anejo . 4)

* semilla certificada:
Es la que procede directamente de la semillas base, de otra semilla certificada o, en su caso, a peticin de la
persona u organizacin responsable de la produccin o de la conservacin de las caractersticas del cultivar y previa
la autorizacin del Instituto Nacional de Semillas y Plantas de Vivero, de semillas de una generacin anterior a la de

base, siempre que verifiquen las condiciones fijadas para las semillas de base y cumple los requisitos establecidos
en los reglamentos tcnicos de control y certificacin.

* semilla de base:
* semillas de base:
Es la resultante de un proceso natural o controlado de la seleccin y cuyo fin es la produccin de semilla certificada y
cumple los requisitos establecidos en los reglamentos tcnicos de control y certificacin. En el caso de cultivares
seleccionados deber ser producida bajo la responsabilidad de la persona u organizacin responsable de la
produccin o de la conservacin de las caractersticas del cultivar, siguiendo normas de seleccin varietal
conservadoras generalmente admitidas para el cultivar. En las semillas producidas por un proceso de hibridacin, se
entiende como semilla de base la de los parentales usados directamente para la obtencin de semilla de hbrido
comercial.

* semilla de prebase:
* semillas de prebase:
Son las semillas de las generaciones que preceden a las semillas de base. La denominacin semillas de prebase se
aplicar a cualquiera de las generaciones entre el material parental y las semillas de base.

* semilla y planta de vivero comercial:
* semillas y plantas de vivero comerciales:
Son las que poseen nicamente la identidad del gnero o de la especie y cumplen los requisitos que en su caso se
determinen en los reglamentos tcnicos de control y certificacin.

* semilla y planta de vivero standard:
* semillas y plantas de vivero standard:
Son las que poseen suficiente identidad y pureza varietal, que cumplen los requisitos establecidos en los
reglamentos tcnicos de control y certificacin y que estn sometidas a un control oficial efectuado a posteriori por
muestreo para comprobar su identidad y pureza varietal..

* semillero:
(Acuicultura). Establecimiento para preengorde y adaptacin al medio natural de juveniles obtenidos en criaderos,
que al destinarse al engorde se designarn como semilla.

* smolas y semolinas:
Son los productos fundamentalmente constituidos por endospermo de estructura granulosa, procedentes de la
molturacin del trigo industrialmente limpio.

* sensibilizacin de la piel:
(Productos y materias clasificadas). Es una reaccin cutnea de origen inmunolgico ante una sustancia. En los
seres humanos las respuestas pueden caracterizarse por prurito, eritema, edema, ppulas, vesculas, ampollas o
una combinacin de estos fenmenos. En otras especies, las reacciones pueden ser diferentes y apreciarse slo
eritema y edema.
(Orden de 30 de junio de 1998 -BOE 160-. Anexo B / Parte III).

* sensibles a la alteracin de su hbitat :
(Ver especies sensibles a la alteracin de su hbitat).

* sensor de captacin:
Dispositivo que forma parte del sistema de medida y que detecta el paso de personas a travs de una puerta o zona
de acceso, emitiendo una seal que sirve para accionar un contador.
(Orden ITC/3708/2006, de 22 de noviembre -BOE 292-. Anexo I)

* sensor de portillo:

* sensores de portillo:
Sensores electromecnicos o intrusivos, que son portillos o puertas motorizadas para el control de paso de
personas. Al recibir una seal desde un sistema de control de acceso o de un botn pulsador, el portillo se
desbloquea para permitir el paso. Al presionar sobre el panel, el motor arranca y ordena una rotacin de 120 mnimo
hasta su posicin siguiente. El sistema se bloquear ante intentos de manipulacin y se desbloquear en casos de
emergencia.

* sensor de torniquete:
* sensores de torniquete:
Sensores electromecnicos o intrusivos dotados generalmente, de tres brazos o palancas que se pliegan por
razones de seguridad en caso de alarma o emergencia, se accionan por rotacin de modo manual e individual.

* sensor de vdeo:
* sensores de vdeo:
Sensores no intrusivos que consisten en utilizar cmaras discretas para controlar el volumen de trnsito en ambos
sentidos. Su ubicacin esta determinada por el nivel de iluminacin del local.

* sensor electromecnico (o intrusivo):
* sensores electromecnicos (o intrusivos):
Son sensores que se instalan normalmente en los laterales de las zonas de trnsito, permitiendo o impidiendo el
paso. Por razones de seguridad, irn dotados de sistemas antipnico o dispositivos de desbloqueo automtico ante
cortes elctricos, incendios u otras emergencias.

* sensor infrarrojo:
* sensores infrarrojos:
Sensores no intrusivos que establecen un haz de luz infrarroja creando una barrera luminosa invisible. El sistema
contar una persona cada vez que una persona atraviesa el haz luminoso. Se utilizan en entradas de grandes
dimensiones y grandes aforos, cines, teatros, etc. y generalmente van dispuestos en barras multisensores.

* sensor no intrusivo:
* sensores no intrusivos:
Son sensores que se instalan normalmente en la parte superior de las zonas de paso, sin contacto fsico con las
personas que suelen pasar inadvertidas.

* sensor trmico:
* sensores trmicos:
Sensores no intrusivos que detectan el calor emitido por la gente que pasa. Determinan dos zonas o umbrales de
medicin para establecer la direccin de paso.

* seales geodsicas y geofsicas:
Son marcas o construcciones efectuadas sobre el terreno con el fin de determinar en l, de modo preciso y
permanente, punto sobre los que se han realizado ciertas medidas geodsicas o geofsicas, asociadas a valores
numricos de una u otra ndole, deducidos mediante el clculo.
(Ley 11/1975, de 12 de marzo -BOE 63-. Prembulo)

* sealizacin:
Seales que indican bifurcaciones, cruces y otras para que sirvan tanto de gua como para informar a los usuarios
(cartela). stas podrn ser tanto visuales como auditivas o tctiles o combinacin de ambas.
(RD 505/2007, de 20 de abril BOE 113--. Anexo)

* separador de aceite:
* separadores de aceite:
(Refineras). Son las instalaciones en que se separan los productos petrolferos que contienen las aguas
procedentes de drenajes de la refinera, parques de almacenamiento y lastre de los buques-tanque.


* separador de aguas hidrocarburadas:
* separadores de aguas hidrocarburadas:
(Refineras). Son las instalaciones en las que se separan los lquidos petrolferos contenidos en las aguas
hidrocarburadas.

* separador de gas:
Aparato destinado a separar de forma permanente y a evacuar, mediante un dispositivo adecuado, el aire o los
gases que eventualmente puedan estar contenidos en un lquido.

* separador de hidrocarburos:
(Instalaciones lquidos inflamables). Dispositivo capaz de separar los hidrocarburos de las aguas superficiales
contaminadas, con el fin de que estas alcancen la red o cauces pblicos de acuerdo con la legislacin vigente.

* septicemia hemorrgica viral:
(Acuicultura). Infeccin por el virus de la septicemia hemorrgica viral (o virus Egtved), un virus cuya especie
pertenece al gnero Novirhabdovirus y a la familia de los Rhabdovridos.

* serventa:
La serventa es el paso o camino privado de titularidad comn y sin asignacin de cuotas, cualquiera que sea lo que
cada uno de los usuarios o causantes hubiera cedido para su constitucin, que se encuentra establecido sobre la
propiedad no exclusiva de los colindantes y que tienen derecho a usar, disfrutar y poseer en comn a efectos de
paso y servicio de los predios.

* servicio bsico del puerto:
* servicios bsicos del puerto:
Son servicios bsicos aquellas actividades comerciales que permiten la realizacin de las operaciones de trfico
portuario.

* servicio de amarre de buques:
Se entiende por servicio de amarre aquel servicio portuario cuyo objeto es recoger las amarras de un buque,
portarlas y fijarlas a los elementos dispuestos para este fin, siguiendo las instrucciones del capitn del buque, en el
sector de amarre designado por la Autoridad portuaria, en el orden conveniente para facilitar las operaciones de
atraque, desamarre y desatraque.

* servicio de bsqueda y salvamento:
Ejecucin, en situaciones de socorro, de las funciones de vigilancia, comunicacin, coordinacin y bsqueda y
salvamento, incluidas la consulta mdica, la asistencia mdica inicial o la evacuacin por razones de salud, utilizando
recursos pblicos y privados, con inclusin de las aeronaves, buques y otras naves e instalaciones que cooperen.
(Convenio SOLAS, 1974. Enmienda 2004 BOE 33/2007--. Regla 2)

* servicio de desamarre de buques:
Se entiende por servicio de desamarre aqul cuyo objeto es el de largar las amarras de un buque de los elementos
de amarre siguiendo las instrucciones del capitn.

* servicio de practicaje:
1) Servicio de asesoramiento a los capitanes de buques y artefactos flotantes, para facilitar su entrada y salida a
puertos y las maniobras nuticas dentro de ste, en condiciones de seguridad y en los trminos que se establezcan
legal y reglamentariamente.

2) Se entiende por practicaje el servicio de asesoramiento a capitanes de buques y artefactos flotantes para facilitar
su entrada y salida y las maniobras nuticas dentro de los lmites geogrficos de la zona de practicaje en condiciones

de seguridad y en los trminos que se establezcan legal y reglamentariamente y en el pliego regulador del mismo.
Este servicio se prestar a bordo de los buques, incluyndose en el mismo las instrucciones impartidas por los
prcticos desde el momento en que partan de la estacin de practicaje para prestar el servicio.

* servicio de recepcin de desechos generados por buques:
Servicio que incluye las actividades de recogida de desechos generados por buques y, en su caso, de
almacenamiento, clasificacin y tratamiento previo de los mismos en la zona de servicio del puerto, y su traslado a
una instalacin de tratamiento autorizada por la Administracin competente.

* servicio de remolque portuario:
Se entiende por servicio de remolque portuario aqul cuyo objeto es la operacin nutica de ayuda a los movimientos
de un buque, denominado remolcado, siguiendo las instrucciones del capitn del buque, mediante el auxilio de otro u
otros buques, denominados remolcadores, que proporcionan su fuerza motriz o, en su caso, el acompaamiento o su
puesta a disposicin dentro de los lmites de las aguas incluidas en la zona de servicio del puerto.

* servicio de sealizacin martima:
El servicio de sealizacin martima tiene como objeto la instalacin, mantenimiento, control e inspeccin de las
ayudas destinadas a mejorar la seguridad de la navegacin por el mar litoral espaol, confirmar la posicin de
buques en navegacin y facilitar sus movimientos. Se entiende por ayuda a la navegacin martima el dispositivo
visual, acstico, electrnico o radioelctrico destinado a facilitar la seguridad de la navegacin y sus movimientos,
permitiendo confirmar la posicin de buques en navegacin.

* servicio de trfico martimo:
El que se establece para mejorar la seguridad y la eficacia del trfico martimo y para proteger el medio ambiente
marino, con capacidad de actuar sobre el trfico y de responder a las situaciones que en relacin con ste se
plantean en la zona.

* servicio general del puerto:
* servicios generales del puerto:
Son servicios generales del puerto aquellos servicios comunes de titularidad de la Autoridad portuaria de los que se
benefician los usuarios del puerto sin necesidad de solicitud.

* servicio portuario:
* servicios portuarios:
Son servicios portuarios las actividades de prestacin de inters general que se desarrollan en la zona de servicio de
los puertos, siendo necesarias para la correcta explotacin de los mismos en condiciones de seguridad, eficacia,
eficiencia, calidad, regularidad, continuidad y no discriminacin. (Pueden consultarse los siguientes servicios englobados en
esta definicin: servicios bsicos del puerto / servicio de amarre de buques / servicio de desamarre de buques / servicio de
practicaje / servicio de recepcin de desechos generados por los buques / servicio de remolque portuario / servicio de
sealizacin martima / servicios generales del puerto).

* servicio pblico de telecomunicaciones:
* servicios pblicos de telecomunicaciones:
Aquellos que consistan, total o parcialmente, en la transmisin y conduccin de seales en la red pblica de
telecomunicaciones mediante procedimientos de telecomunicacin, con excepcin de la radiodifusin y la televisin
cuya oferta haya sido confiada especficamente por la Administracin a una o varias entidades de telecomunicacin.

* servicio telefnico disponible al pblico:
(Telecomunicaciones). El servicio disponible al pblico a travs de uno o ms nmeros de un plan nacional o
internacional de numeracin telefnica, para efectuar y recibir llamadas nacionales e internacionales y tener acceso a
los servicios de emergencia, pudiendo incluir adicionalmente, cuando sea pertinente, la prestacin de asistencia
mediante operador, los servicios de informacin sobre nmeros de abonados, guas, la oferta de telfonos pblicos
de pago, la prestacin de servicios en condiciones especiales, la oferta de facilidades especiales a los clientes con

discapacidad o con necesidades sociales especiales y la prestacin de servicios no geogrficos.

* servicio telefnico fijo:
Es la explotacin comercial para el pblico del servicio telefnico desde puntos de terminacin de red en ubicaciones
fijas.

* servidumbre de acceso al mar:
Es la servidumbre de acceso pblico y gratuito al mar que recaer, en la forma que se determine legalmente, sobre
los terrenos colindantes o contiguos al dominio pblico martimo-terrestre, en la longitud y anchura que demanden la
naturaleza y finalidad del acceso. Para asegurar el uso pblico del dominio pblico martimo-terrestre, los planes y
normas de ordenacin territorial y urbanstica del litoral establecern, salvo en espacios calificados como de especial
proteccin, la previsin de suficientes accesos al mar y aparcamientos, fuera del dominio pblico martimo-terrestre.
A estos efectos, en las zonas urbanas y urbanizables, los accesos de trfico rodado debern estar separados entre
s, como mximo, 500 metros, y los peatonales, 200 metros. Todos los accesos debern estar sealizados y abiertos
al uso pblico a su terminacin.

* servidumbre de proteccin:
Zona de cien metros medida tierra adentro desde el lmite interior de la ribera del mar. La extensin de esta zona
podr ser ampliada por la Administracin del Estado, acorde con la Comunidad Autnoma y Ayuntamiento
correspondientes, hasta un mximo de otros cien metros, cuando sea necesario para asegurar la efectividad de la
servidumbre, en atencin a las peculiaridades del tramo de costa de que se trate.

* servidumbre de trnsito:
Franja de seis metros, medidos tierra adentro a partir del lmite interior de la ribera del mar. Esta zona deber dejarse
permanentemente expedita para el paso pblico peatonal y para los vehculos de vigilancia y salvamento, salvo en
espacios especialmente protegidos. En lugares de trnsito difcil o peligroso, dicha anchura podr ampliarse en lo
que resulte necesario hasta un mximo de veinte metros.

* servomotor del aparato de gobierno del buque :
En el caso de un aparato de gobierno elctrico, es un motor elctrico con su correspondiente equipo elctrico; en el
caso de un aparato de gobierno electrohidrulico, es un motor elctrico con su correspondiente equipo elctrico y la
bomba a la que est acoplado; y, en el caso de otros tipos de aparato de gobierno hidrulico, es el motor impulsor y
la bomba a la que est acoplado.
(Convenio Londres de 17 de febrero de 1978 -BOE 106/1981-.Cap. II-1 / Regla 2)

* setas comestibles:
Cuerpos fructferos pertenecientes a todos los gneros y especies de setas comestibles, tanto cultivadas como
silvestres, destinadas a ser suministradas al consumidor en estado fresco.

* shunt:
Tipo de chimenea general especialmente diseada para la evacuacin de los productos de la combustin de los
aparatos a gas de circuito abierto conectados al mismo o para la evacuacin del aire viciado de un local. La salida de
cada planta no va unida directamente al conducto general principal sino a un conducto auxiliar que desemboca en
aqulla despus de un recorrido vertical de una planta.

* sidra natural:
Es la bebida alcohlica resultante de la fermentacin total o parcial del mosto de manzana.

* sierra de cadena porttil:
Herramienta mecnica diseada para cortar madera con una cadena de sierra, compuesta por una unidad compacta
integrada con asas, un motor y un elemento de corte, diseada para sujetarse con dos manos.


* sifonamiento de tanques:
(Instalaciones lquidos inflamables). Funcin de transvase del producto de un tanque a otro por medio de un tubo
sifn.

* SIGPAC:
(Sistema de informacin geogrfica de parcelas agrcolas).

* slice libre:
(Minas). Dixido de silicio cristalizado en forma de cuarzo, cristobalita o tridimita.

* silicolitio:
Aleacin de litio metlico y silicio utilizada en la industria.

* silla:
Vehculo abierto unipersonal que se acopla al cable del telesilla.

* silo:
1) Vehculo concebido especialmente para el transporte de materias slidas, pulverulentas o granulosas en depsito
cerrado y con o sin medios auxiliares para su carga o descarga.

2) (Sector lcteo). Recipiente de almacenamiento de leche ubicado en los centros de recogida o centros de
transformacin.

* silvopastoreo:
El uso de terrenos forestales, pastizales, pastizales arbustivos o pastizales con arbolado, con fines ganaderos
mediante aprovechamiento extensivo de sus recursos.

* simiente:
(Acuicultura). Molusco inmaturo utilizado para repoblar los bancos naturales mediante semilla para estabular y
engorde en establecimientos de cultivo hasta que alcance el tamao comercial.

* simplex:
Mtodo en el cual las telecomunicaciones entre dos estaciones se efectan cada vez en un solo sentido.

* sinrgicos de antioxidantes:
(Consumo). Sustancias que sin antioxidantes, en presencia de stos refuerzan su accin. Se incluyen por tanto en
este grupo los secuestrantes.
(RTS: RD 3177/1983, de 16 de noviembre -BOE 310-. Art. 3)

* siniestro:
(Medio marino). Todo acontecimiento o serie de acontecimientos, cuyo origen sea el mismo, que cause daos por
contaminacin.
(Convenio Bruselas de 29 de noviembre de 1969 -BOE 58/1976-. Art. 1)

* sismo:
(Ver aceleracin ssmica / reas de peligrosidad ssmica / epicentro / hipocentro / intensidad ssmica / isosista /
peligrosidad ssmica / rplicas / riesgo ssmico / vulnerabilidad ssmica).

* sismo bsico:

Sismo de baja probabilidad de ocurrencia, que corresponde a un perodo de retorno de 500 aos.

* sismo frecuente:
Sismo de alta probabilidad de ocurrencia, que corresponde a un perodo de retorno de 100 aos.

* sistema agroalimentario:
El conjunto de los sectores productivos agrario y pesquero, as como los de transformacin y comercializacin de sus
productos.

* Sistema Arbitral de Consumo:
1) Sistema extrajudicial de resolucin de conflictos entre los consumidores y usuarios y los empresarios a travs del
cual, sin formalidades especiales y con carcter vinculante y ejecutivo para ambas partes, se resuelven las
reclamaciones de los consumidores y usuarios, siempre que el conflicto no verse sobre intoxicacin, lesin o muerte
o existan indicios racionales de delito.

2) El Sistema Arbitral de Consumo es el arbitraje institucional de resolucin extrajudicial, de carcter vinculante y
ejecutivo para ambas partes, de los conflictos surgidos entre los consumidores y usuarios y las empresas o
profesionales en relacin a los derechos legal o contractualmente reconocidos al consumidor.

* Sistema Cartogrfico Nacional:
Modelo de actuacin constituido en desarrollo de la legislacin especfica, que persigue el ejercicio eficaz de las
funciones pblicas en materia de informacin geogrfica mediante la coordinacin de la actuacin de los diferentes
operadores pblicos cuyas competencias concurren en este mbito.

* sistema colector:
Todo sistema de conductos que recoja y conduzca las aguas residuales urbanas, desde las redes de alcantarillado
de titularidad municipal, a las estaciones de tratamiento. (Ver colector de evacuacin).

* sistema colector de tipo unitario:
Una red de alcantarillado que, adems de recoger las aguas residuales de origen domstico, comercial e industrial,
recoja tambin las de origen pluvial, circulando ambas por los mismos colectores o por las mismas unidades en la
instalacin de tratamiento.

* sistema de alarma:
* sistemas de alarma:
Todo dispositivo sonoro que tenga por finalidad indicar una manipulacin sin autorizacin de una instalacin, bien o
local.
(Decreto XG 320/2002, de 07 de noviembre -DOG 230-. Art. 30.2).

* sistema de autocontrol:
(Alimentacin). Conjunto de actuaciones, procedimientos y controles que, de forma especfica y programada, se
realizan en la empresa del sector alimentario para asegurar que los alimentos, desde el punto de vista sanitario, son
seguros para el consumidor.

* sistema de buceo:
Cualquier aparato, ingenio, equipo o instalacin que sea utilizado en una operacin de buceo. (Ver complejo de
saturacin).

* sistema de buceo autnomo:

Es aquel en el cual el buceador lleva una reserva de mezcla respiratoria, independientemente de cualquier otro
sistema de suministros.

* sistema de buceo con suministro desde superficie:
Es aquel en el cual la mezcla respiratoria es enviada al buceador desde la superficie por medio de un umbilical.

* sistema de calidad:
Conjunto de la estructura, responsabilidad, actividades, recursos y procedimientos de la organizacin de una
empresa, que sta establece para llevar a cabo la gestin de su calidad.

* sistema de comunicaciones:
(Gestin sistema elctrico). Conjunto de medios fsicos y de programa informtico (software), que permiten
transmitir o recibir la informacin de la medida a distancia por medio de cualquier soporte.

* sistema de depsito de envases:
Sistema en que el comprador da al vendedor una suma de dinero, que se reembolsa cuando se devuelve el envase
vaco.

* sistema de deteccin de fugas en tuberas presurizadas:
(Instalaciones lquidos inflamables). Es un sistema de deteccin permanente, el cual se activa siempre que se
produzca una fuga en el circuito entre la bomba remota o sumergible y los dispensadores de combustible.

* sistema de deteccin precoz:
(Epizootias). Sistema controlado por los servicios veterinarios que permite detectar e identificar a tiempo las
enfgermedades animales. Las caractersticas del sistema deben ser las siguientes: a) cobertura representativa de
poblaciones animales especficas por los servicios de terreno; b) capacidad para efectuar investigaciones sobre las
enfermedades y notificarlas de manera eficaz; c) acceso a laboratorios capaces de diagnosticar y diferenciar las
enfermedades consideradas; d) programa de formacin de veterinarios y paraveterinarios para la deteccin y
notificacin de casos inslitos de enfermedad.

* sistema de explotacin extensivo:
El utilizado por los ganaderos en explotaciones cuyos animales se alimentan fundamentalmente en pastoreo y
generalmente en el ecosistema de la dehesa.

* sistema de explotacin intensivo:
El utilizado por los ganaderos cuando alojan a sus animales en las mismas instalaciones donde se les suministra una
alimentacin fundamentalmente a base de pienso compuesto, incluida la explotacin al aire libre denominada
sistema camping o cabaas.

* sistema de explotacin mixto:
El utilizado por los ganaderos en explotaciones en las que coexisten partes de los sistemas de explotacin extensivo
e intensivo.

* sistema de gestin ambiental:
1) Parte del sistema general de gestin que dirige la poltica medioambiental y que incluye la estructura organizativa,
las responsabilidades, las prcticas, los procedimientos, los procesos y los recursos para determinar dicha poltica.

2) La parte del sistema general de gestin que incluye la estructura organizativa, las actividades de planificacin, las
responsabilidades, las prcticas, los procedimientos, los procesos y los recursos para desarrollar, aplicar, alcanzar,

revisar y mantener la poltica medioambiental.

* sistema de identificacin de animales:
1) Medio que se utiliza para el marcaje de un animal a los efectos de poder reconocerle y probar su identidad.

2) (Epizootias). Designa una serie de componentes, como la identificacin de las explotaciones, los propietarios, las
personas responsables del animal o los animales, los desplazamientos de animales y otros registros, que integran y
se articulan con la identificacin de los animales.

* sistema de incineracin:
(Medio marino). El conjunto compuesto por el incinerador y sus sistemas de alimentacin de desechos, combustibles
y aire, as como los equipos y dispositivos de control de la operacin de incineracin y de registro y seguimiento de
las condiciones de incineracin.

* sistema de informacin:
Es el conjunto de elementos hardware, software, datos y usuarios que, relacionados entre s, permiten el
almacenamiento, transmisin, transformacin y recuperacin de la informacin.

* sistema de medicin:
(Aire ambiente). Es el conjunto de elementos tcnicos que utilizan de forma coordinada los procedimientos
descritos en los mtodos de medicin con el fin de evaluar la contaminacin existente en un rea determinada.

* sistema de produccin porcina extensiva:
El que se realice en explotaciones que cuenten con recursos naturales adecuados para su aprovechamiento por el
cerdo, en rgimen de pastoreo organizado racionalmente, en las fases de cra, recra y cebo. (Ver explotaciones de cra
/ recra / cebo / recebo / mixtas / de ciclo completo)

* sistema de recuperacin de vapores:
(Instalaciones lquidos inflamables). Instalacin que permite capturar los vapores desplazados durante la fase de
llenado a travs del camin cisterna.

* sistema de reutilizacin de las aguas:
Conjunto de instalaciones que incluye la estacin regeneradora de aguas, en su caso, y las infraestructuras de
almacenamiento y distribucin de las aguas regeneradas hasta el punto de entrega a los usuarios, con la dotacin y
calidad definidas segn los usos previstos.

* sistema de telegestin:
(Gestin sistema elctrico). Sistema de medida y comunicacin bidireccional entre los contadores y las distribuidoras
elctricas que, con las mximas garantas de integridad y seguridad, permite el acceso remoto a los contadores de
energa elctrica, con disponibilidad de lectura, gestin de la energa, control de la potencia demandada y
contratada, gestin de la conexin/desconexin de suministros y otras funcionalidades, posibilitando el intercambio
de informacin y actuaciones entre los sistemas de las empresas y los contadores elctricos.
(Orden ITC/3022/2007, de 10 de octubre -BOE 250-. Art. 2)

* sistema de telemando aparato gobierno buque:
Medio por el cual se transmiten los necesarios movimientos de timn desde el puente de navegacin hasta los
mandos del servomotor del aparato de gobierno.

* sistema de tuberas:
* sistemas de tuberas:

(Productos qumicos). Se entiende por sistema de tuberas el conjunto de tuberas, bridas, vlvulas, juntas, tornillos
de sujecin y dems accesorios de tuberas sometidos a la accin del producto.

* sistema de venteo y alivio de presin:
* sistemas de venteo y alivio de presin:
(Productos qumicos). Son los sistemas diseados para prevenir los efectos de las alteraciones de la presin interna
de un recipiente de almacenamiento. (Ver venteo).

* sistema de vigilancia radiolgica:
Conjunto de medidas destinadas a aplicar, en lo que afecte a trabajadores externos, las disposiciones
correspondientes de la reglamentacin sanitaria especfica contra radiaciones ionizantes.

* sistema frigorfico:
Conjunto de elementos que constituyen un circuito frigorfico cerrado a travs de los que circula o permanece un
refrigerante, con el fin de extraer o ceder calor de un medio exterior a dicho circuito.

* sistema natural:
Conjunto de elementos y procesos, biolgicos, geolgicos y climticos interdependientes que, como resultado de la
libre evolucin sobre un territorio, caracterizan su ecologa y su paisaje hasta definir un escenario propio, reconocible
y singularizable.

* sistema solar prefabricado:
(Edificacin). El que se produce bajo condiciones que se presumen uniformes y son ofrecidos a la venta como
equipos completos y listos para instalar bajo un solo nombre comercial.

* sistema todo-aire:
(Edificacin). Tcnica de acondicionamiento en la que el control de las condiciones trmicas interiores est a cargo
del sistema de ventilacin.

* sitio histrico:
Es el lugar o paraje natural vinculado a acontecimientos o recuerdos del pasado, a tradiciones populares, creaciones
culturales o de la naturaleza y a obras del hombre, que posean valor histrico, etnolgico, paleontolgico o
antropolgico.

* smog:
(Aire ambiente). Niebla natural intensificada por la accin de los contaminantes industriales; suele ser una mezcla de
humo y niebla. Cuando se intensifica por procesos qumicos debidos a la radiacin solar se llama smog fotoqumico.

* smog fotoqumico:
Bruma que se produce por oxidacin fotoqumica en gran escala de xidos de nitrgeno, de hidrocarburos, as como
de otros precursores de oxidantes contenidos en la atmsfera, cuando en sta reinan algunas condiciones tpicas de
los anticiclones estacionarios, como fuerte radiacin solar, inversin trmica intensa y baja, humedad relativa
elevada y ventolinas o calmas en las primeras horas de la maana. Sus efectos espectaculares son la irritacin de
los ojos y de la garganta, daos a las plantas, formacin de ozono y olor caracterstico.

* sobre-embalaje:
Embalaje utilizado por un expedidor nico que contenga uno o ms bultos y constituya una unidad para facilitar su
manipulacin y estiba.

* sobrecalentador:
Es el elemento en donde, por intercambio calorfico, se eleva la temperatura del vapor saturado procedente de la
caldera.

* sobreespesor de corrosin:
(Productos qumicos). Espesor de pared del elemento de contencin (tanques, recipientes y tuberas), suplementario
al mnimo requerido para la resistencia mecnica (estructural y de presin), que pueda consumirse durante la vida
til del equipo.

* sobrepesca:
Estado en que se encuentra una pesquera o unidad de poblacin cuando el esfuerzo de pesca real ejercido sobre
ella es superior a aquel que produce el rendimiento mximo sostenible. En esa circunstancia, por lo tanto, los
rendimientos de equilibrio son inferiores a aquel, y todo incremento de esfuerzo de pesca real disminuir an ms el
rendimiento de la pesquera.

* sobretensin:
(Sector elctrico). Tensin anormal existente entre dos puntos de una instalacin elctrica, superior al valor mximo
que puede existir entre ellos en servicio normal.

* Sociedad de Salvamento y Seguridad Martima:
Entidad de Derecho Pblico de las especificadas en la Ley General Presupuestaria, con personalidad jurdica,
patrimonio propio y plena capacidad de obrar. Tiene como objeto la prestacin de servicios de bsqueda, rescate y
salvamento martimo, de control y ayuda del trfico martimo, de prevencin y lucha contra la contaminacin del
medio marino, de remolque y embarcaciones auxiliares, as como la de aquellos complementarios de los anteriores.
(Ley 27/1992, de 24 de noviembre -BOE 283-. Art. 89 y 90)

* solar:
Tendrn la condicin de solar las superficies de suelo urbano legalmente divididas y aptas para la edificacin que, en
todo caso, cuenten con acceso por va pblica pavimentada y servicios urbanos de abastecimiento de agua potable,
evacuacin de aguas residuales a la red de saneamiento, suministro de energa elctrica, iluminacin pblica, en
condiciones de caudal y potencia adecuadas para los usos permitidos. Si existiera planeamiento, adems de lo
anterior, debern estar urbanizadas de acuerdo con las alineaciones, rasantes y normas tcnicas establecidas por
este.

* SOLAS:
(International Convention for the Safety of Life at Sea 1974/1978). (Convenio Internacional para la Seguridad de la
Vida Humana en el Mar).
(Nota del autor)

1) El Convenio internacional para la seguridad de la vida humana en el mar, 1974, enmendado.
.
2) El Convenio Internacional sobre la Seguridad de la vida humana en el mar, Londres 1974 en su forma
enmendada.

* slidos inflamables:
1) Sustancias slidas que no estn comprendidas entre las clasificadas como explosivas, pero que en virtud de las
condiciones en que se las coloca durante el almacenamiento o transporte, se inflaman con facilidad por fuentes de
ignicin externas (chispas o llamas) o pueden provocar o activar incendios por friccin.
(RD 145/1989, de 20 de enero -BOE 37-. Art. 65.1)

2) Slidos que, por sus propiedades, son susceptibles de ser encendidos fcilmente por fuentes exteriores de
ignicin, como chispas y llamas, y de entrar fcilmente en combustin o de provocar o activar incendios por
frotamiento.


3) Sustancias que se inflaman con facilidad y que pueden provocar incendios por friccin.
(Orden de 23 de diciembre de 1999 -BOE 15/2000-. Anexo. Parte 2: 4)

* slido pirofrico:
Sustancia que puede inflamarse al quedar expuesta al aire a la temperatura del ambiente o menor, sin necesidad de
verse expuesta a calor, choque o friccin.

* solleira / * picadoira:
Es una red de un slo pao; la malla mojada de esta red no podr tener menos de 70 mm de diagonal y sus
dimensiones no podrn exceder de 55 m de largo y 70 mallas de altura. Se usa fija, fondeada en sus extremos,
picando el fondo delante de ella, para la pesca de la solla.

* solubilidad:
(Fertilizantes). Cualidad de los abonos que indica la proporcin de sus nutrientes disueltos en agua o en un reactivo
determinado.

* solucin amoniacal:
(Fertilizantes). Producto obtenido por va qumica cuyo componente esencial es el amonaco en agua.

* solucin potsica:
* soluciones potsicas:
(Fertilizantes). Productos obtenidos por va qumica y puestos en solucin acuosa, conteniendo como componentes
esenciales sustancias portadoras de potasio, sin incorporacin de materias orgnicas de origen animal o vegetal.

* sonda:
(Aire ambiente). Dispositivo utilizado para tomar muestras o para medir una cierta distancia del verdadero aparato de
medida.

* sondeos arqueolgicos:
Remocin de tierras complementaria de la prospeccin, encaminada a comprobar la existencia de un yacimiento
arqueolgico o reconocer su estratigrafa. Cualquier toma de muestras en yacimientos arqueolgicos se considerar
dentro de este apartado.

* sondeos estratigrficos:
(Igual que sondeos arqueolgicos).

* sonido:
1) Es una sensacin auditiva producida por una onda acstica.

2) Es la sensacin auditiva producida por una onda acstica. Cualquier sonido complejo puede considerarse como
resultado de la adicin de varios sonidos producidos por ondas senoidales simultneas.

* sonido armnico:
Recibe el nombre de sonido armnico de otro dado, el que tiene una frecuencia mltiplo de la frecuencia de ste.
Todo sonido complejo puede considerarse como adicin de un sonido fundamental, caracterizado por la frecuencia
fundamental, y diversos sonidos armnicos.

* songrafo:

Aparato de control permanente de emisin fnica, diseado para causar la interrupcin de la emisin cuando se
superen los lmites mximos previstos.
(Decreto XG 320/2002, de 07 de noviembre -DOG 230-. Art. 14).

* sonmetro / * sonmetros:
1) Instrumentos diseados y construidos para responder al sonido de forma similar a como reacciona el odo
humano, pudiendo obtenerse medidas objetivas reproducibles del nivel de presin sonora.

2) Instrumentos destinados a la medida de los niveles de presin sonora ponderados en frecuencia y en tiempo.
Generalmente un sonmetro es una combinacin de un micrfono, un procesador de seal y un dispositivo de
presentacin de resultados.

* sonmetro convencional:
El que mide niveles de sonido con ponderacin temporal exponencial.

* sonmetro integrador:
El que mide niveles de exposicin sonora.

* sonmetro integrador-promediador:
El que mide niveles de sonido promediados en el tiempo.

* sonoridad:
Es una caracterizacin subjetiva del sonido o del ruido que representa la sensacin sonora producida por el mismo a
un oyente. Depende fundamentalmente de la intensidad y frecuencia del sonido.

* sopas:
Son productos ms o menos lquidos o pastosos obtenidos de la misma forma y constituidos por los mismos
ingredientes que los caldos y consoms, pero pudiendo llevar adems incorporado pastas alimenticias, harinas,
smolas, otros productos amilceos y cantidades variables de otros productos alimenticios de origen animal y, en su
caso, vegetal.

* soplador de hojas:
Mquina con motor adecuada para limpiar el csped, senderos, caminos, calles, etc. de hojas y otras materias por
medio de un flujo de aire muy potente. Puede ser porttil (de mano) o no porttil pero mvil.

* soportes:
1) Las sustancias utilizadas para disolver, diluir, dispersar o modificar fsicamente de otra manera un aditivo
alimentario sin alterar su funcin tecnolgica, y sin ejercer por s mismos ningn efecto tecnolgico, a fin de facilitar
su manejo, aplicacin o uso.

2) Las sustancias utilizadas para disolver, diluir, dispersar o modificar fsicamente de otra manera un aditivo
alimentario o aromatizante sin alterar su funcin (y sin ejercer por s mismos ningn efecto tecnolgico) a fin de
facilitar su manejo, aplicacin o uso.

* soportes para la produccin de polimerizacin:
Aditivos utilizados en el proceso de polimerizacin, bien para intervencin directa en la reaccin (auxiliares de
polimerizacin, como los catalizadores e iniciadores) o bien para crear a sta un medio adecuado (auxiliares para la
produccin de polmeros, como los agentes de suspensin y reguladores de pH). Estos soportes no estn destinados
a permanecer en el objeto acabado ni tienen un efecto tecnolgico en el mismo.

* sorbete:

Esta denominacin est reservada a un producto que, conforme a la definicin general, contiene en masa como
mnimo un 15 por 100 de frutas y como mnimo un 20 por 100 de extracto seco total.

* stock:
(Pesca martima). La parte de poblacin de una especie marina que por motivos biolgicos pueda ser o sea
considerada como una unidad de gestin, desde el punto de vista de su utilizacin o potencial.

* subcuenca:
(Aguas). La superficie de terreno cuya escorrenta superficial fluye en su totalidad a travs de una serie de
corrientes, ros y, eventualmente, lagos hacia un determinado punto de un curso de agua (generalmente un lago o
una confluencia de ros).

* subestacin:
(Sector elctrico). Conjunto situado en un mismo lugar, de la aparamenta elctrica y de los edificios necesarios para
realiza alguna de las funciones siguientes: transformacin de la tensin, de la frecuencia, del nmero de fases,
rectificacin, compensacin del factor de potencia y conexin de dos o ms circuitos. Quedan excluidos de esta
definicin los centros de transformacin.

* subpesca:
Estado en el que se encuentra una pesquera o unidad de poblacin cuando el esfuerzo de pesca real ejercido en
ella es inferior a aquel que produce el rendimiento mximo sostenible. Los rendimientos de equilibrio existentes son
por lo tanto inferiores a aquel, pero se pueden aproximar a l mediante un incremento del esfuerzo de pesca real.

* subpoblacin:
(Epizootias). Fraccin particular de una poblacin, identificable por sus caractersticas zoosanitarias especficas.

* subproductos animales:
(Consumo). Son aquellas materias que se obtienen de los animales y que no estn comprendidas en los conceptos
de canal y despojos comestibles.

* subproductos crnicos:
(Ver animales muertos y desperdicios animales / subproductos animales).

* subproducto olecola:
* subproductos olecolas:
Los productos derivados de la poda del olivo y de la industria de los productos olecolas, as como los resultantes de
otros usos de los productos del sector.

* subzona de control de biotoxinas:
(Pesca. Consumo). La clasificada o declarada como tal por la Consellera competente en materia de pesca,
marisqueo y acuicultura.

* sucedneo / * sucedneos:
(Ver productos sucedneos).

* sucedneo de caf:
* sucedneos de caf:
Son los productos de origen vegetal, tostados, destinados a efectuar preparaciones que reemplacen a la infusin de
caf como bebida fruitiva. Dichos productos, que pueden comercializarse en grano o moliidos con textura de smola,
polvo, granulados o prensados. (Ver: achicoria tostada / malta de cebada tostada / cebada tostada / extractos solubles de
sucedneos de caf).

* sucedneo de chocolate:
* sucedneos de chocolate:
Son aquellos preparados que, bajo formatos o moldeados especiales y que son susceptibles por su presentacin,
aspecto o consumo de ser confundidos con el chocolate, cumplen los requisitos establecidos para este producto en
la reglamentacin tcnico-sanitaria sobre los productos de cacao y chocolate destinados a la alimentacin humana,
excepto en que la manteca de cacao ha sido sustituida total o parcialmente por otras grasas vegetales comestibles o
sus fracciones hidrogenadas o no hidrogenadas y la diferenciacin clara en el etiquetado.

* sucedneo de trementina:
Destilado del petrleo que puede contener algunos ingredientes aromticos y que habitualmente tiene un punto de
inflamacin de unos 40C. Aguarrs mineral es un sinnimo de sucedneo de trementina.

* suceso:
(Medio marino). Todo acaecimiento o serie de acaecimientos de origen comn, que cause daos debidos a
contaminacin o que cree una amenaza grave e inminente de causar tales daos.

* suceso de contaminacin:
(Medio marino). Acaecimiento o serie de acaecimientos del mismo origen que d o pueda dar lugar a una descarga
de hidrocarburos y/o de sustancias nocivas y potencialmente peligrosas y que represente o pueda representar una
amenaza para el medio marino, o el litoral o los intereses conexos de uno o ms Estados, y que exija medidas de
emergencia u otra respuesta inmediata.
(Protocolo La Valetta de 25 de enero de 2002 BOE 178/2007--. Art. 1)

* suceso de contaminacin por sustancias nocivas y potencialmente peligrosas:
Todo acaecimiento o serie de acaecimientos del mismo origen, incluidos un incendio o una explosin, que d o
pueda dar lugar a una descarga, escape o emisin de sustancias nocivas y potencialmente peligrosas, y que
represente o pueda representar una amenaza para el medio marino, el litoral o los intereses conexos de uno o ms
Estados, y que exija medidas de emergencia u otra respuesta inmediata.
(Protocolo de Londres de 15 de marzo de 2000 BOE 201/2006--. Art. 2)

* suelo:
(Patrimonio natural). La capa superior de la corteza terrestre, situada entre el lecho rocoso y la superficie, compuesto
por partculas minerales, materia orgnica, agua, aire y organismos vivos y que constituye la interfaz entre la tierra, el
aire y el agua, lo que le confiere capacidad de desempear tanto funciones naturales como de uso. No tendrn tal
consideracin aquellos permanentemente cubiertos por una lmina de agua superficial.

* suelo contaminado:
Todo aquel cuyas caractersticas fsica, qumicas o biolgicas han sido alteradas negativamente por la presencia de
componentes de carcter peligrosos de origen humano, en concentracin tal que comporte un riesgo para la salud
humana o el medio ambiente, de acuerdo con los criterios y estndares que se determinen gubernamentalmente.

* suelo de ncleo rural:
Terrenos que sirven de soporte a un asentamiento de poblacin singularizado en funcin de sus caractersticas
morfolgicas, tipologa tradicional de las edificaciones, vinculacin con la explotacin racional de los recursos
naturales o de circunstancias de otra ndole que manifiesten la imbricacin racional del ncleo con el medio fsico
donde se sita y que figuren diferenciados administrativamente en los censos y padrones oficiales, as como las
reas de expansin o crecimiento de estos asentamientos.

* suelo no urbanizable:
Tendrn la condicin de suelo no urbanizable, los terrenos en que concurran alguna de las circunstancias siguientes:
- Que deban incluirse en esta clase por estar sometidos a algn rgimen especial de proteccin incompatible con su
transformacin de acuerdo con los planes de ordenacin territorial o la legislacin sectorial, en razn de sus valores
paisajsticos, histricos, arqueolgicos, cientficos, ambientales o culturales, de riesgos naturales acreditados en
el planeamiento sectorial, o en funcin de su sujecin a limitaciones o servidumbres para la proteccin del
dominio pblico.

- Que el planeamiento general considere necesario preservar por los valores a que se ha hecho referencia en el
punto anterior, por su valor agrcola, forestal, ganadero o por sus riquezas naturales, as como aqullos otros que
considere inadecuados para un desarrollo urbano.

* suelo rstico:
Los terrenos que deban ser preservados de los procesos de desarrollo urbanstico y, en todo caso, los siguientes:
a) Los terrenos sometidos a un rgimen especfico de proteccin incompatible con su urbanizacin, de conformidad
con la legislacin de ordenacin del territorio o con la normativa reguladora del dominio pblico, las costas, el medio
ambiente, el patrimonio cultural, las infraestructuras y de otros sectores que justifiquen la necesidad de proteccin.
b) Los terrenos que, sin estar incluidos entre los anteriores, presenten relevantes valores naturales, ambientales,
paisajsticos, productivos, histricos, arqueolgicos, culturales, cientficos, educativos, recreativos u otros que los
hagan merecedores de proteccin o con aprovechamiento que deba someterse a limitaciones especficas.
c) Los terrenos que habiendo sufrido una degradacin de os valores enunciados en el apartado anterior, deban
protegerse a fin de facilitar eventuales actuaciones de recuperacin de dichos valores.
d) Los terrenos amenazados por riesgos naturales o tecnolgicos, incompatibles con su urbanizacin, tales como
inundacin, erosin, hundimiento, incendio, contaminacin o cualquier otro tipo de catstrofes, o que simplemente
perturben el medio ambiente o la seguridad y la salud.

* suelo rstico de proteccin agropecuaria:
El constituido por los terrenos de alta productividad agrcola o ganadera, puesta de manifiesto por la existencia de
explotaciones que la avalen o por las propias caractersticas o potencialidad de los terrenos o de las zonas donde se
enclaven, as como por los que sean objeto de concentracin parcelaria a partir de la entrada en vigor de esta ley o
lo fuesen en los diez aos anteriores a esta fecha, excepto que deban ser merecedores de otra proteccin. Se
considera tambin suelo rstico de proteccin agropecuaria las reas de cultivo libres de edificacin de extensin
mayor de 10 hectreas.
(Ley de Galicia 9/2002, de 30 de diciembre -DOG 252-. Art. 32.2).

* suelo rstico de proteccin de costas:
El constituido por los terrenos situados fuera de los ncleos rurales y del suelo urbano, que se encuentren a una
distancia inferior a 200 metros del lmite interior de la ribera del mar (o excepcionalmente 100 metros).

* suelo rstico de proteccin de espacios naturales:
El constituido por los terrenos sometidos a algn rgimen de proteccin de la legislacin reguladora de los espacios
naturales, la flora y la fauna. Igualmente tendrn dicha consideracin los terrenos que los instrumentos de
ordenacin del territorio, las normas provinciales de planeamiento o el planeamiento urbanstico consideren
necesario proteger por sus valores naturales, ambientales, cientficos o recreativos.

* suelo rstico de proteccin de infraestructuras:
El constituido por los terrenos rsticos destinados a la localizacin de infraestructuras y a sus zonas de afeccin no
susceptibles de transformacin, como son las de comunicaciones y telecomunicaciones, las instalaciones para el
abastecimiento, saneamiento y depuracin de agua, las de gestin de residuos slidos, las derivadas de la poltica
energtica o cualquiera otra que justifique la necesidad de afectar una parte del territorio, conforme las previsiones
de los instrumentos de planeamiento urbanstico y de ordenacin del territorio.

* suelo rstico de proteccin de inters paisajstico:
El constituido por los terrenos lindantes con carreteras y dems vas pblicas, exteriores a los ncleos rurales y al
suelo urbano, que ofrezcan vistas panormicas del territorio, del mar, del curso de los ros o de los valles, de los
monumentos o edificaciones de singular valor, as como los accesos a hitos paisajsticos significativos y los propios
hitos.

* suelo rstico de proteccin de las aguas:
El constituido por los terrenos, situados fuera de los ncleos rurales y del suelo urbano, definidos en la legislacin
reguladora de las aguas continentales como lechos naturales, riberas y mrgenes de las corrientes continuas o
discontinuas de agua y como lecho o fondo de las lagunas y embalses, terrenos inundados y zonas hmedas y la
zona de servidumbre. Asimismo, se incluirn en esta categora las zonas de proteccin que para tal efecto delimiten

los instrumentos de planeamiento urbanstico y de ordenacin del territorio que se extendern, como mnimo a la
zona de polica definida por la legislacin de aguas, excepto que el plan justifique suficientemente la reduccin.
Igualmente tendrn dicha consideracin los terrenos situados fuera de los ncleos rurales y del suelo urbano, con
riesgo de inundacin, y aquellos bajo los cuales existan aguas subterrneas que deban ser protegidas.

* suelo rstico de proteccin forestal:
El constituido por los terrenos destinados a explotaciones forestales y los que sustenten masas arbreas que deban
ser protegidas por cumplir funciones ecolgicas, productivas, paisajsticas, recreativas o de proteccin del suelo, e
igualmente por aquellos terrenos de monte que, an cuando no sustenten masas arbreas, deban ser protegidos por
cumplir dichas funciones, y, en todo caso, por las reas arbreas formadas por especies autctonas, as como por
aquellas que sufriesen los efectos del fuego a partir de la entrada en vigor de esta ley o en los cinco aos anteriores
a ella.

* suelo rstico de proteccin ordinaria:
El constituido por los terrenos que el planeamiento urbanstico o los instrumentos de ordenacin del territorio
consideren inadecuados para su desarrollo urbanstico, por razn de sus caractersticas geotcnicas o morfolgicas,
por el alto impacto territorial que implicara su urbanizacin o por los riesgos naturales o tecnolgicos.

* suelo rstico especialmente protegido:
El constituido por los terrenos que por sus valores agrcolas, ganaderos, forestales, ambientales, cientficos,
naturales, paisajsticos, culturales, sujetos a limitaciones o servidumbres para la proteccin del dominio pblico o de
otra ndole deban estar sometidos a algn rgimen especial de proteccin incompatible con su transformacin. (Ver
sus distintas categoras: suelo rstico de proteccin agropecuaria / suelo rstico de proteccin forestal / suelo rstico de
proteccin de infraestructuras / suelo rstico de proteccin de las aguas / suelo rstico de proteccin de costas / suelo rstico de
proteccin de espacios naturales / suelo rstico de proteccin de inters paisajstico).

* suelo saturado:
Aquel suelo en el que todos sus poros estn llenos de agua.

* suelo urbanizable:
1) Terrenos que no tengan la condicin de suelo urbano, de ncleo rural, ni rstico y puedan ser objeto de
transformacin urbanstica en los trminos establecidos en esta ley.

2) Terrenos a los que el planeamiento general, declare adecuados para ser urbanizados.

3) Tendr la consideracin de suelo urbanizable el suelo que no tenga la condicin de urbano o de no urbanizable, y
podr ser objeto de transformacin en los trminos establecidos en la legislacin urbanstica y el planeamiento
aplicable.

* suelo urbano:
1) Los terrenos que estn integrados en la malla urbana existente siempre que renan alguno de los siguientes
requisitos: a) que cuenten con acceso rodado pblico y con los servicios de abastecimiento de agua, evacuacin de
aguas residuales y suministro de energa elctrica, proporcionados mediante las correspondientes redes pblicas
con caractersticas adecuadas para servir a la edificacin existente a la permitida por el planeamiento; b) que, an
careciendo de algunos de los servicios citados en el apartado anterior, estn comprendidos en reas ocupadas por la
edificacin, como mnimo en las dos terceras partes de los espacios aptos para ella, segn la ordenacin que el plan
general establezca.

2) El suelo ya transformado por contar -como mnimo- con acceso rodado, abastecimiento de agua, evacuacin de
aguas y suministro de energa elctrica o por estar consolidados por la edificacin en la forma y con las
caractersticas que establezca la legislacin urbanstica y, tendrn tambin tal consideracin los terrenos que en
ejecucin del planeamiento hayan sido urbanizados de acuerdo con el mismo.


* suelo urbano consolidado:
El integrado por los solares as como por las parcelas que, por su grado de urbanizacin efectiva y asumida por el
planeamiento urbanstico, puedan adquirir la condicin de solar mediante obras accesorias y de escasa entidad que
pueden ejecutarse simultneamente con las de edificacin o construccin.

* suelo urbano no consolidado:
El integrado por la restante superficie de suelo urbano y, en todo caso, por los terrenos en los que sean necesarios
procesos de urbanizacin, reforma interior, renovacin urbana u obtencin de dotaciones urbansticas con
distribucin equitativa de beneficios y cargas, por aquellos sobre los que el planeamiento urbanstico prevea una
ordenacin sustancialmente diferente de la realmente existente, as como por las reas de reciente urbanizacin
surgida al margen del planeamiento. .

* suelta de novillos:
Son festejos taurinos tradicionales consistentes en la suelta, en zonas cerradas o en la va pblica, de reses para
fomento del recreo, sin llevar aparejada su lidia.

* suero de leche en polvo:
(Piensos). Producto obtenido por eliminacin del agua contenida en el suero de leche.

* suero lcteo:
* sueros lcteos:
(Alimentacin). Lquidos formados por parte de los componentes de la leche que resultan de diversos procesos de
elaboracin de productos lcteos.

* sujecin:
1) (Mataderos). La aplicacin al animal de todo procedimiento concebido para limitar sus movimientos a fin de
facilitar el aturdimiento o el sacrificio eficaces.

2) (Epizootias). Aplicacin a un animal de todo procedimiento concebido para limitar sus movimientos.

* sujeto fuente:
(Sanidad). Individuo vivo, cualquiera que sea su estado de salud, o fallecido del que proviene la muestra biolgica.

* sulfuro potsico anhidro:
Slido de color rojizo, de fuerte olor. Es higroscpico y se oxida espontneamente al contacto con el aire. Puede
producir combustin espontnea si el producto no est debidamente embalado.

* sulfuro sdico anhidro:
Slido amarillo o rojizo, de fuerte olor. Es higroscpico y se oxida espontneamente al contacto con el aire. Puede
producir combustin espontnea si el producto no est debidamente embalado.

* suministro de gas:
Se define el suministro de gas natural o gases manufacturados para su consumo final como su entrega, mediante
contraprestacin econmica, en las condiciones de regularidad y calidad que resulten exigibles.

* superficie agraria:
Se consideran superficies agrarias las tierras que, habiendo sido objeto de algn aprovechamiento agrario regular,
hayan contribuido a la formacin de la renta del titular de la explotacin y sean susceptibles de forestacin.
(RD 2086/1994, de 20 de octubre -BOE 277-. Art. nico)


* superficie de calefaccin:
Es la superficie de intercambio de calor que est en contacto con el fluido transmisor.

* superficie de conveccin:
La superficie de conveccin viene dada por la superficie real baada por el fluido transmisor del calor
correspondiente a las zonas no expuestas a la llama.

* superficie de radiacin:
Es la que corresponde a la superficie interna del hogar.

* superficie forrajera:
La superficie de la explotacin disponible durante todo el ao natural para la cra de bovinos, ovinos o caprinos.

* surtidor:
(Instalaciones lquidos inflamables). Equipo de medicin diseado para abastecimiento de combustibles lquidos a
vehculos a motor, con sistema de control de volumen y precio.

* suspensin:
(Aire ambiente). Mezcla ms o menos estable de un fluido gaseoso y de partculas slidas o lquidas.

* sustancia / * sustancias:
1) Los elementos qumicos y sus compuestos, naturales o industriales, incluidas todas las impurezas que resulten
inevitablemente del proceso de fabricacin.

2) Los elementos qumicos y sus compuestos en estado natural, o los obtenidos mediante cualquier procedimiento
de produccin, incluidos los aditivos necesarios para conservar la estabilidad del producto y las impurezas que
resulten del procedimiento utilizado, excluidos los disolventes que puedan prepararse sin afectar la estabilidad ni
modificar la composicin.

* sustancia activa:
* sustancias activas:
1) Las sustancias o los microorganismos, incluidos los virus, que ejerzan una accin general o especfica contra
organismos nocivos o en vegetales, partes de vegetales o productos vegetales.

2) Las sustancias o los microorganismos, incluidos los virus, que ejercen una accin general o especfica contra
las plagas, incluidas las enfermedades, o en vegetales, partes de vegetales o productos vegetales.

* sustancia beta-agonista:
* sustancias beta-agonistas:
(Alimentacin animal). Cualquier sustancia beta adrenoceptor agonista.

* sustancia biolgica:
Una sustancia biolgica es aquella que se produce o se extrae a partir de una fuente biolgica y que necesita, para
su caracterizacin y determinacin de su calidad, una combinacin de ensayos fsico-qumico y biolgico junto con el
proceso de produccin y su control


* sustancia carcingena:
* sustancias carcingenas:
Sustancias y preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan producir cncer o aumento de
su frecuencia.

* sustancia carcinognica:
* sustancias carcinognicas:
(Igual que sustancias carcingenas).

* sustancia comburente:
* sustancias comburentes:
1) Sustancias y preparados que en contacto con otros, particularmente con los inflamables, originan una reaccin
fuertemente exotrmica.

2) Se aplica esta clasificacin a los lquidos, pastosos o slidos en los que pueden estar sumergidas o disueltas
materias comburentes, no necesariamente combustibles, que pueden liberar oxgeno, provocar una combustin o
contribuir a intensificarla.

3) Sustancias que, sin ser necesariamente combustibles en s mismas, pueden no obstante, liberando oxgeno o por
procesos anlogos, acrecentar el riesgo de incendio de otras materias con las que entren en contacto o la intensidad
con que stas arden.

* sustancia corrosiva:
* sustancias corrosivas:
1) Sustancias y preparados que en contacto con los tejidos vivos puedan ejercer sobre ellos una accin destructiva.

2) Son las que en estado natural tienen la propiedad de alterar o destruir los tejidos vivos, especialmente los tejidos
humanos, atacan a la superficie de ciertos metales e igualmente a otras materias como las textiles. Algunas pueden
desprender vapores txicos cuando son sometidas a altas temperaturas, y otras son suficientemente voltiles para
afectar a las vas respiratorias y a los ojos. La ingestin o inhalacin de sus vapores y polvos puede causar graves
lesiones. Otras reaccionan con el agua desprendiendo calor y gases irritantes y corrosivos, por lo general, visibles en
forma de vapores. Algunas son inflamables, por lo que interesa considerar el punto de inflamacin.

3) Sustancias que, si se produce un escape, pueden causar daos graves, por su accin qumica, al entrar en
contacto con tejidos vivos o que pueden provocar daos materiales a otras mercancas o a los medios de transporte.
(Orden de 23 de diciembre de 1999 -BOE 15/2000-. Anexo, Parte 2: 8)

(Ver otras definiciones especficas en corrosivos).

* sustancia de combustin espontnea:
* sustancias de combustin espontnea:
Son aquellas slidas o lquidas que tienen la propiedad comn de autocalentarse o de inflamarse rpidamente,
especialmente en contacto con agua o aire hmedo.

* sustancia explosiva:
* sustancias explosivas:

Sustancia (o mezcla de sustancias) slida o lquida que, de manera espontnea y por reaccin qumica, pueda
desprender gases a una temperatura, presin y velocidad tales que causen daos a cuanto la rodea. (Ver otras
definiciones en el trmino explosivos).

* sustancia extremadamente inflamable:
* sustancias extremadamente inflamables:
1) Sustancias y preparados lquidos cuyo punto de destello sea inferior a 0 C y su punto de ebullicin inferior o igual
a 35 C.

2) Las sustancias y preparados lquidos que tengan un punto de ignicin extremadamente bajo y un punto de
ebullicin bajo, y las sustancias y preparados gaseosos que, a temperatura y presin normales, sean inflamables en
contacto con el aire.

* sustancia fcilmente biodegradable:
* sustancias fcilmente biodegradables:
Categora arbitraria de sustancias qumicas que han pasado determinados ensayos especficos de clasificacin en
cuanto a la biodegrabilidad ltima; estos ensayos son tan estrictos que es asumido que, segn ellos, estos
compuestos deben degradarse rpida y completamente en medio ambiente acutico en condiciones de aerobiosis.

* sustancia fcilmente inflamable:
* sustancias fcilmente inflamables:
- Sustancias y preparados que a la temperatura ambiente, en el aire y sin aporte de energa, puedan calentarse e
incluso inflamarse.
- Sustancias y preparados en estado lquido que tengan un punto de destello inferior a 21 C.
- Sustancias y preparados que puedan inflamarse fcilmente por la accin breve de una fuente de ignicin y que
continen quemndose o consumindose despus del alejamiento de la misma.
- Sustancias y preparados gaseosos que sean inflamables en el aire a presin normal.
- Sustancias y preparados que en contacto con el agua o el aire hmedo desprendan gases fcilmente inflamables
en cantidades peligrosas.

* sustancia indeseable:
* sustancias indeseables:
(Alimentacin animal). Cualesquiera sustancias o productos, con excepcin de agentes patgenos, presentes en el
producto destinado a la alimentacin animal y que constituyen un peligro potencial para la salud humana, la sanidad
animal o para el medio ambiente, o que pueden ser perjudiciales para la produccin ganadera.

* sustancia inestable:
* sustancias inestables:
Las que en determinadas condiciones de transporte o almacenamiento pueden presentar riesgos a causa de
reacciones espontneas tales como polimerizacin, descomposicin y otras, si no han sido tratadas previamente
para evitar tal riesgo, por inhibicin, dilucin, refrigeracin u otras medidas de anloga eficacia.

* sustancia infecciosa:
* sustancias infecciosas:
1) Son sustancias que contienen microorganismos viables o sus toxinas capaces de producir o causar enfermedades
en el ser humano o en otros organismos vivos.

2) Sustancias que se sabe contienen, o se cree fundadamente que contienen, agentes patgenos.


3) Una sustancia que contiene un microorganismo viable, tal como una bacteria, un virus, un parsito, un hongo y un
prin, que se sabe o se sospecha de forma razonable que causa enfermedad en humanos o animales.

* sustancia inflamable:
* sustancias infecciosas:
1) Las sustancias y preparados lquidos cuyo punto de ignicin sea bajo.

2) Sustancias y preparados lquidos que tengan un punto de inflamacin (o de destello) superior o igual a 21 C e
inferior o igual a 55 C.

* sustancia intrnsecamente biodegradable:
* sustancias intrnsecamente biodegradables:
Categora de sustancias qumicas en las que hay evidencia inequvoca de biodegradacin (primaria o ltima) en un
ensayo de biodegradabilidad reconocido.

* sustancia irritante:
* sustancias irritantes:
Sustancias y preparados no corrosivos que por contacto inmediato, prolongado o repetido con la piel o mucosas
puedan provocar una reaccin inflamatoria.

* sustancia medicinal:
* sustancias medicinales:
Toda materia, cualquiera que sea su origen -humano, animal, vegetal, qumico o de otro tipo-, a la que se atribuye
una actividad apropiada para constituir un medicamento.

* sustancia mutagnica:
* sustancias mutagnicas:
1) Sustancias y preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan producir alteraciones en el
material gentico de las clulas.

2) Las sustancias y preparados que, por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea, puedan producir alteraciones
genticas hereditarias o aumentar su frecuencia.

* sustancia muy txica:
* sustancias muy txicas:
Sustancias y preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan entraar riesgos
extremadamente graves, agudos o crnicos o incluso la muerte.

* sustancia nociva:
* sustancias nocivas:
1) Sustancias y preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan entraar riesgos de
gravedad limitada para la salud.


2) Las sustancias y preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea, pueden provocar la muerte o
efectos agudos o crnicos para la salud.

* sustancia nociva y potencialmente peligrosa:
* sustancias nocivas y potencialmente peligrosas:
Toda sustancia distinta de hidrocarburos cuya introduccin en el medio marino pueda ocasionar riesgos para la salud
humana, daar los recursos vivos y la flora y fauna marinas, menoscabar los alicientes recreativos o entorpecer otros
usos legtimos del mar.
(Protocolo de Londres de 15 de marzo de 2000 BOE 201/2006--. Art. 2)
(Protocolo La Valetta de 25 de enero de 2002 BOE 178/2007--. Art. 1)

* sustancia nuclear:
* sustancias nucleares:
Son los combustibles nucleares -salvo el uranio natural y el uranio empobrecido- que por s solos o en combinacin
con otras sustancias puedan producir energa mediante un proceso automantenido de fisin nuclear fuera de un
reactor nuclear; y, los productos o desechos radiactivos.

* sustancia para potabilizacin del agua de consumo humano:
* sustancias para potabilizacin del agua de consumo humano:
(Ver definiciones de alguicidas y antiincrustantes / desinfectantes para agua / desinfectantes para superficies).

* sustancia peligrosa / * sustancias peligrosas:
1) La sustancia o grupos de sustancias que son txicas, persistentes y bioacumulables, as como otras sustancias o
grupos de sustancias que entraen un nivel de riesgo anlogo.

2) Las sustancias, mezclas o preparados enumerados reglamentariamente, que estn presentes en forma de materia
prima, productos, subproductos, residuos o productos intermedios, includos aquellos de los que pueda pensar
justificadamente que podran generarse en caso de accidente.

3) La sustancia o producto con capacidad intrnseca o potencialidad de ocasionar daos a las personas, bienes y
medio ambiente.

* sustancia peligrosa para el medio ambiente:
* sustancias peligrosas para el medio ambiente:
1) Sustancias y preparados cuya utilizacin presente o pueda presentar riesgos inmediatos o diferidos para el medio
ambiente.

2) Las sustancias y preparados que presenten o puedan presentar un peligro inmediato o futuro para uno o ms
componentes del medio ambiente.

3) Las sustancias o preparados que, en caso de contacto con el medio ambiente, constituiran o podran constituir un
peligro inmediato o futuro para uno o ms componentes del medio ambiente.

* sustancia perjudicial para el medio marino:
* sustancias perjudiciales para el medio marino:
Cualquier sustancia cuya introduccin en el mar pueda ocasionar riesgos para la salud humana, daar la flora, la
fauna y los recursos vivos del medio marino, menoscabar sus alicientes recreativos o entorpecer los usos legtimos
de las aguas del mar.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 249/1984-. Art. 2)

* sustancia pirofrica:

La susceptible de inflamacin espontnea en contacto con el aire. (Ver lquido pirofrico, objetos pirofricos, slido
pirofrico).

* sustancia pirotcnica:
* sustancias pirotcnicas:
1) Sustancia (o mezcla de sustancias) destinada a producir un efecto calorfico, luminoso, sonoro, gaseoso o
fumgeno, o una combinacin de tales efectos, a consecuencia de reacciones qumicas exotrmicas autosostenidas
no detonantes. (Ver artificios pirotcnicos).

2) Toda mezcla o combinacin que, debido a reacciones qumicas exotrmicas no detonantes en s y autnomas,
est concebida para producir calor, sonido, luz, gas o humo o alguna combinacin de estos.

* sustancia precursora del ozono:
* sustancias precursoras del ozono:
Sustancias que contribuyen a la formacin de ozono en la baja atmsfera, incluyendo, entre ellas, al menos, los
xidos de nitrgeno y los compuestos orgnicos voltiles (COV).

* sustancia que con el agua desprende gases inflamables:
* sustancias que con el agua desprenden gases inflamables:
Aquellos slidos o lquidos que en contacto con el agua desprenden gases inflamables, los cuales, en ciertos casos,
pueden inflamarse espontneamente a causa del calor liberado por la reaccin.

* sustancia qumica:
* sustancias qumicas:
Los elementos qumicos y sus compuestos, tal y como se presentan en su estado natural o como se producen por la
industria e incluyan o no los aditivos necesarios para su puesta en el mercado.

* sustancia qumica txica:
Toda sustancia qumica que, por su accin qumica sobre los procesos vitales, pueda causar la muerte, la
incapacidad temporal o lesiones permanentes a seres humanos o animales. Quedan incluidas todas las sustancias
qumicas de esa clase, cualquiera que sea su origen o mtodo de produccin y ya sea que se produzcan en
instalaciones, como municiones o de otro modo.

* sustancia radiactiva:
Sustancia que contiene uno o ms radionucleidos, y cuya actividad o concentracin no pueda considerarse
despreciable desde el punto de vista de la proteccin radiolgica.
(RD 783/2001, de 06 de julio -BOE 178-. Anexo I)

* sustancia sensibilizante:
* sustancias sensibilizantes:
1) Las sustancias y preparados no corrosivos que, en contacto breve, prolongado o repetido con la piel o las
mucosas puedan provocar una reaccin inflamatoria.

2) Las sustancias y preparados que por inhalacin o penetracin cutnea, pueden ocasionar una reaccin de
hipersensibilizacin, de forma que una exposicin posterior a esa sustancia o preparado d lugar a efectos nocivos
caractersticos.

* sustancia sicotrpica:

Se entiende cualquier sustancia, natural o sinttica, o cualquier material natural que figure en las listas del Convenio
sobre sustancias sicotrpicas.

* sustancia soluble:
* sustancias solubles:
(Minas). Aquellas substancias de solubilidad superior a 300 g/l, a una temperatura de 20 C.

* sustancia teratognica:
* sustancias teratognicas:
Sustancias y preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan inducir lesiones en el feto
durante su desarrollo intrauterino.

* sustancia txica:
* sustancias txicas:
1) Sustancias y preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan entraar riesgos graves,
agudos o crnicos e incluso la muerte.

2) Las susceptibles de causar daos a la salud, deficiencias fsicas o mentales y que pueden llegar a producir la
muerte cuando se ingieren, inhalan o absorben por contacto.

3) Sustancias que pueden causar la muerte o lesiones, o que, si se tragan, inhalan o entran en contacto con la piel,
pueden afectar a la salud humana.

4) Las sustancias y preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea en pequeas cantidades,
provocan la muerte o efectos agudos o crnicos para la salud.

* sustancia txica para la reproduccin:
* sustancias txicas para la reproduccin:
1) Sustancias o preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan producir malformaciones
congnitas no hereditarias o aumentar su frecuencia.

2) Las sustancias y preparados que, por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea, puedan producir efectos
negativos no hereditarios en la descendencia, o aumentar la frecuencia de estos, o afectar de forma negativa a la
funcin o a la capacidad reproductora.

3) Las sustancias o preparados que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea, pueden producir efectos nocivos
no hereditarios en la descendencia, o aumentar la frecuencia de stos, o afectar de forma negativa a la funcin o a la
capacidad reproductora masculina o femenina.

* sustancia venenosa:
* sustancias venenosas:
Son sustancias que pueden causar la muerte o lesiones graves o pueden producir efectos perjudiciales para la salud
del ser humano si se las ingiere o las inhala o si entran en contacto con la piel.

* sustancia y preparado peligroso:
* sustancias y preparados peligrosos:
Los que tengan tal consideracin por aplicacin de las definiciones contenidas en el Reglamento sobre notificacin
de sustancias nuevas y clasificacin, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas.


- T -

* tabaco:
(Ver alquitrn / comercio ilcito / control del tabaco / envases de tabaco / industria tabacalera / nicotina / nicotina de
humo de cigarrillo / patrocinio del tabaco / productos del tabaco / publicidad y promocin del tabaco / tabaco de uso
oral).

* tabaco de uso oral:
Todos los productos del tabaco destinados al uso oral, con excepcin de los productos de fumar o mascar,
constituidos total o parcialmente por tabaco en forma de polvo, de partculas finas o en cualquier combinacin de
esas formas, en particular los presentados en sobres de dosis o en sobres porosos o con un aspecto que sugiera un
producto comestible.

* tablados flamencos:
Establecimientos pblicos fijos en los que se desarrollan actuaciones de danza y msica flamenca en directo,
debiendo disponer de un escenario de madera elevado a una altura suficiente para que pueda ser observado por el
pblico que se encuentra en las mesas en las que se ofrece servicio de bebidas o restauracin. El local debe
disponer de tablado y mesas para consumiciones del pblico, debiendo existir entre el tablado y las mesas una
distancia de al menos tres metros y siempre suficiente para garantizar la seguridad de los actores y de los usuarios
del local. Careciendo de pista de baile, el tablado o escenario debe tener unas medidas mnimas de veinte metros
cuadrados de superficie. El local debe contar, al menos con un camerino.
(Decreto XG 292/2004, de 18 de noviembre DOG 245--. Catlogo 2.7.2.1)

* tacgrafo digital:
El tacgrafo digital o aparato de control, es un aparato destinado a ser instalado en vehculos destinados al
transporte por carretera, con la finalidad de indicar, registrar y almacenar, automtica o semiautomticamente, datos
referentes a la marcha de dichos vehculos y de determinados tiempos de trabajo de sus conductores.
(Orden FOM/1190/2005, de 25 de abril --BOE 105--. Art. 1)

* talleres:
* talleres de reparacin de vehculos automviles:
Se entiende por talleres de reparacin de vehculos automviles y de sus equipos y componentes aquellos
establecimientos industriales en los que se efecten operaciones encaminadas a la restitucin de las condiciones
normales del estado y funcionamiento de vehculos automviles o de equipos y componentes de los mismos, en los
que se hayan puesto de manifiesto alteraciones en dichas condiciones con posterioridad al trmino de su fabricacin.
(Ver: talleres de carroceras / talleres de electricidad / talleres de marca / talleres de mecnica / talleres de motocicletas / talleres
de pintura / talleres genricos o independientes).
(RD 1457/1986, de 10 de mayo BOE 169- Art. 2)

* talleres de carroceras:
Talleres en los que se realizan trabajos de reparacin o sustitucin en elementos de carrocera no portantes,
guarnicionera y acondicionamiento interior y exterior de los mismos.
(RD 1457/1986, de 10 de mayo BOE 169- Art. 3.2)

* talleres de electricidad:
Talleres en los que se realizan trabajos de reparacin o sustitucin en el equipo elctrico del automvil, tanto bsico
del equipo motor, como los auxiliares de alumbrado, sealizacin, acondicionamiento e instrumental de indicacin y
control.

* talleres de marca:
Talleres que estn vinculados a empresas fabricantes de vehculos automviles o de equipos o componentes,
nacionales o extranjeros, en los trminos que se establezcan por convenio escrito.

* talleres de mecnica:
Talleres en los que se realizan trabajos de reparacin o sustitucin en el sistema mecnico del vehculo, incluidas sus
estructuras portantes y equipos y elementos auxiliares excepto el equipo elctrico.

* talleres de motocicletas:
Talleres en los que se realizan trabajos de reparacin o sustitucin, en vehculos de dos o tres ruedas a motor o
similares.

* talleres de pintura:
Talleres en los que se realizan trabajos de pintura, revestimiento y acabado de carroceras.

* talleres de tripas para uso alimentario:
Son los establecimientos dedicados a la transformacin de los diversos tramos del aparato digestivo de los animales
de abasto, tejidos animales o materiales autorizados de otro origen, los cuales previas las operaciones pertinentes,
sean susceptibles de posterior utilizacin por otros establecimientos de elaboracin de productos alimenticios.

* talleres genricos / * talleres independientes:
Talleres que no estn vinculados a ninguna marca que implique especial tratamiento o responsabilidad acreditada
por aqulla.

* tamao de poblacin:
(Patrimonio natural). Nmero total de individuos maduros (capaces de reproducirse) de un taxn.

* tanque:
(Instalaciones lquidos inflamables). Recipiente diseado para soportar una presin, interna de trabajo, manomtrica
entre 0 y 98 kPa (1 kg/cm2).

* tanque atmosfrico:
(Productos qumicos). Recipiente diseado para soportar una presin interna manomtrica de hasta 0,15 bar.

* tanque a baja presin:
(Productos qumicos). Recipiente diseado para soportar una presin interna manomtrica superior a 0,15 bar y no
superior a 0,5 bar.

* tanque de aireacin prolongada mediante soplantes:
Parte de uno de los sistemas de depuracin de aguas residuales al que llega el efluente procedente del arenero, en
cuyo fondo existen una serie de soplantes, a los que llega el aire procedente de un moto-compresor. La masa de
agua sufre una aireacin que la agita, arrastrando los lodos y mantenindolos en movimiento. La aireacin mantiene
la poblacin bacteriana de tipo aerobio que metaboliza las sustancias orgnicas presentes, reducindolas a
compuestos ms simples, inofensivos o incorporndolas a su masa celular. Asimismo favorece la coagulacin o
floculacin de las sustancias en suspensin para su decantacin posterior. Este agua pasa a travs de unos orificios
situados a media altura, a un tanque de decantacin, donde los lodos caen al fondo y regresan al tanque de
aireacin, mientras que el agua depurada rebosa y pasa a la estacin de esterilizacin o al vertido cuando esta no
sea necesaria. Parte de los lodos quedan retenidos, sin regresar al tanque de aireacin, en una cmara de donde se
pasa a los lechos de secado.

* tanque de aireacin prolongada mediante turbina:

Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde hay una turbina que agita el agua procedente del
arenero mediante giro de sus paletas produciendo su aireacin y manteniendo los lodos en movimiento. La aireacin
mantiene una poblacin bacteriana de tipo aerobio que metaboliza las sustancias orgnicas presentes,
reducindolas a compuestos ms simples inofensivos e incorporndolas a su masa celular. Asimismo favorece la
coagulacin o floculacin de las sustancias en suspensin para su decantacin posterior. Este agua pasa a travs de
unos orificios situados a media altura, a un tanque de decantacin, donde los lodos caen al fondo y regresan al
tanque de aireacin, mientras que el agua depurada rebosa y pasa a la estacin de esterilizacin o al vertido cuando
esta no sea necesaria. Parte de los lodos quedan retenidos, sin regresar al tanque de aireacin, en una cmara de
donde se pasa a los lechos de secado.

* tanque de productos qumicos:
Recipiente diseado para soportar una presin interna manomtrica no superior a 98 KPa (un kilogramo/centmetro
cuadrado)

* tanque de techo flotante:
(Productos qumicos). Recipiente cono sin techo fijo que lleva una doble pared horizontal flotante o una cubierta
metlica soportada por flotadores estancos.

* tanque en fro:
(Sector lcteo). Recipiente de almacenamiento de leche para su entrega, situado en una explotacin o vinculado a
ella.

* tanque porttil (o cisterna):
(MMPP puertos). Recipiente con capacidad superior a 450 litros, dotado de dispositivos y equipos necesarios para el
transporte de lquidos peligrosos, cuya extensin de vapor no exceda de tres bar -absoluta- a la temperatura de 50
C; que no est fijado a bordo del buque de forma permanente; que no pueda llenarse o vaciarse en tanto dicho
tanque permanezca a bordo; que se pueda llenar o vaciar sin necesidad de remover su equipo estructural, y que se
pueda izar y arriar del buque cuando est cargado. Se excluyen de este concepto los tanques/cisternas de menos de
450 litros, los vagones cisternas de ferrocarril, los tanques/cisternas no metlicos y los tanques/cisternas para gases
comprimidos, licuados o disueltos a presin.

* tarifa de utilizacin del agua:
Exaccin destinada a compensar los costes de inversin que soporte la Administracin estatal y a atender los gastos
de explotacin y conservacin de obras hidrulicas especficas, financiadas total o parcialmente a cargo del Estado,
incluidas las de correccin del deterioro del dominio pblico hidrulico, derivado de su utilizacin.

* tarjeta de tacgrafo:
Es una tarjeta inteligente que se utiliza con el aparato de control.
(Orden FOM/1190/2005, de 25 de abril --BOE 105--. Art. 1)

* tasa / * tasas:
Son los tributos creados por ley y percibidos por los rganos de la Administracin, entes u organismos autnomos
dependientes de aquella, como contraprestacin por la entrega de bienes o prestacin de servicios de los que su
suministro sea de su competencia exclusiva y su demanda o recepcin tenga carcter obligatorio para el sujeto
pasivo.
(Decreto legislativo XG 1/1992, de 11 de abril -DOG 112-. Art. 1)

* tasa aeroportuaria:
Tasa aplicada a las lneas areas por la provisin de servicios o instalaciones aeroportuarias, medioambientales, de
navegacin area o de seguridad de la aviacin, incluidos los servicios y las instalaciones conexos.
(Acuerdo Bruselas Washington -BOE 148/2008- Punto 2)

* tasa lctea:
La tasa lctea es una exaccin parafiscal, de las previstas en la disposicin adicional primera de la Ley general
tributaria.


* tatuaje:
Procedimiento de decoracin del cuerpo humano con dibujos, que consiste en la introduccin de pigmentos
colorantes en la piel, por medio de punciones, incluida la tcnica de micropigmentacin. (Ver establecimiento de tatuaje /
aplicador de tatuaje).

* taxn:
1) Categora del sistema de clasificacin taxonmica inferior a la especie, en este caso, especie y subespecie.

2) Grupo de organismos con caractersticas comunes.

* taxn autctono:
* taxones autctonos:
(Patrimonio natural). Taxones existentes de forma natural en un lugar determinado, incluidos los extinguidos, en su
caso.

* taxn extinguido:
(Patrimonio natural). Taxn autctono desaparecido en el pasado de su rea de distribucin natural.

* t:
Son las hojas jvenes y las yemas, sanas y limpias, de las distintas especies del gnero botnico Thea, en buen
estado de conservacin, convenientemente preparadas para el consumo humano, y poseyendo el aroma y gusto
caractersticos de su variedad y zona de produccin.

* t aromatizado:
Son los ts a los que por adicin de sustancias aromatizantes autorizadas, plantas aromticas o especias, se les
comunica un aroma o sabor caractersticos.

* t descafeinado:
Es el t, verde o negro o semifermentado, desprovisto de la mayor parte de su cafena.

* t negro:
Es el t convenientemente elaborado por fermentacin, aunque conservando sus mismos principios activos.

* t semifermentado / * t colong:
Es el t en cuya reparacin se ha interrumpido el proceso de fermentacin, para obtener unas caractersticas
organolpticas determinadas.

* t verde:
Es el t preparado, sin el proceso de fermentacin y que no haya sufrido disminucin alguna de sus principios
activos.

* teatros:
permanente a la celebracin de espectculos teatrales o musicales sobre un escenario en una o en ms salas.
Estarn dotados de escenario y camerinos.

* teatros al aire libre / * teatros eventuales:

Establecimientos pblicos fijos o eventuales que, independiente o agrupados con otros y, debidamente autorizados,
se destinan, con carcter de temporada u ocasional, a la celebracin de espectculos teatrales o musicales sobre un
escenario.

* tcnicas de autoclonacin:
La extraccin de secuencias de cido nucleico de una clula de un organismo, que puede ir o no seguida de la
reinsercin total o parcial de dicho cido nucleico (o de un equivalente sinttico), con o sin fases enzimticas o
mecnicas previas, en clulas de la misma especie o de una especie que presente caractersticas filogenticas muy
similares, que puedan intercambiar material gentico por procesos fisiolgicos naturales, siempre que sea
improbable que el organismo resultante sea patgeno para las personas, los animales o los vegetales. La
autoclonacin puede incluir el empleo de vectores recombinantes en relacin con los cuales se disponga de una
larga historia de utilizacin segura en los organismos correspondientes.

* tcnicas de buceo especial:
Las llevadas a cabo con equipos autnomos de circuito cerrado o semicerrado utilizando oxgeno medicinal, aire o
mezclas.

* tcnicas de modificacin ambiental:
Esta expresin comprende todas las tcnicas que tienen por objeto alterar -mediante la manipulacin deliberada de
los productos naturales- la dinmica, la composicin o estructura de la Tierra, incluida su bitica, su litosfera, su
hidrosfera y su atmsfera o del espacio ultratarrestre.
(Convenio Nueva York de 10 de diciembre de 1976 -BOE 279/1978-. Art. 2)

* tcnicas preventivas y de proteccin:
(Minas). Conjunto de prcticas, disposiciones y hbitos laborales cuyo conocimiento y dominio resulta del mximo
inters para el desempeo de los trabajos en las adecuadas condiciones de seguridad y salud por parte de los
trabajadores que ocupen dicho puesto en concreto. Debern estar basadas en la evaluacin de riesgos del puesto de
trabajo, y en la evaluacin general de riesgos cuando tambin sea necesario, as como en la planificacin de la
actividad preventiva.

* tcnicas que dan lugar a una modificacin gentica :
Se consideran por tales las siguientes: a) recombinacin del ADN utilizando sistemas de vectores; b) incorporacin
directa en un organismo de material gentico o hereditario preparado fuera del organismo (en estas tcnicas quedan
incluidas la microinyeccin, la macroinyeccin y la microencapsulacin); y, c) fusin de clulas, incluida la fusin de
protoplastos, o de hibridacin en las que se forman clulas vivas con nuevas combinaciones de material gentico
hereditario mediante la fusin de dos o ms clulas utilizando mtodos que no se producen naturalmente.

* Tecor:
(Acrnimo que se corresponde con terrenos cinegticamente ordenados).

* techo de nubes:
Altura a que, sobre la tierra o el agua, se encuentra la base de la capa inferior de nubes por debajo de 6000 metros
(20000 pies) y que cubre ms de la mitad del cielo.

* tejido:
Una organizacin de clulas, de componentes extracelulares o de ambos.

* tela:
Es un arte en forma de tronco de cono. La malla mojada no podr ser inferior a 2 mm de lado. Sus dimensiones no
podrn ser superiores a los siguientes: relinga de plomos: 15 m.: relinga de boyas: 10 m.; altura: 8 m.; boca: 2,5 m.;
longitud: 10 m. Se usa fondeada en los extremos de la relinga de plomos como auxiliar de la peneira o rapeta para la
pesca de la angula.

* telecomunicacin / * telecomunicaciones:
Toda transmisin, emisin o recepcin de signos, seales, escritos, imgenes, sonidos o informaciones de cualquier
naturaleza por hilo, radioelectricidad, medios pticos u otros sistemas electromagnticos.

* telfono pblico de pago:
Un telfono accesible al pblico en general y para cuya utilizacin pueden emplearse como medios de pago
monedas, tarjetas de crdito/dbito o tarjetas de prepago, incluidas las tarjetas que utilizan cdigos de marcacin.

* telefricos:
Medios de transporte en los que los vehculos son desplazados o movidos en suspensin por uno o ms cables, sin
que exista camino terrestre de rodadura fijo, comprendiendo los telecabinas y telesillas.

* telemina:
Telefrico de transporte de personal con movimiento continuo unidireccional monocable, sin vehculo, con puesto de
mando automtico en la estacin (remonta pendientes). La persona se une al cable tractor mediante un sistema
individual desmontable.

* telesillas:
Telefrico de transporte de personal con movimiento unidireccional o bidireccional continuo, monocable, con
vehculos abiertos (sillas), con enganche automtico o fijo y con mando automtico en la estacin.

* telesques:
Medios de transporte que, mediante un cable, tiran de los usuarios pertrechados de equipos adecuados.

* temperatura de autoignicin:
Es la temperatura a partir de la cual la sustancias combustible arde espontneamente (a la presin normal), sin
necesidad de la presencia de ninguna chispa ni llama.

* temperatura de diseo:
Es la temperatura prevista en las partes metlicas sometidas a presin en las condiciones ms desfavorables de
trabajo.

* temperatura de equilibrio / * temperatura media:
Se entiende por temperatura de equilibrio de un paquete o de una masa de producto alimenticio o alimentario,
aquella que alcanza la masa despus de estabilizacin trmica en condiciones adiabticas, es decir, sin suministro o
extraccin de calor.

* temperatura de servicio:
Son las diversas temperaturas alcanzadas en los fluidos utilizados en los aparatos en las condiciones normales de
funcionamiento.

* temperatura de transporte:
Es la fijada para un determinado producto por la reglamentacin tcnica sanitaria o norma de calidad aplicable a ese
producto, o, en su defecto, la especificada por el fabricante, o, en su caso, cargador, remitente o expendedor.

* tempestad ciclnica atpica:

Tiempo atmosfrico extremadamente adverso y riguroso producido por ciclones violentos de carcter tropical, por
borrascas fras intensas con adveccin de aire rtico, por tornados, o por vientos extraordinarios.

* temporada de bao:
El perodo en que pueda preverse la afluencia de un nmero importante de baistas.

* tenedores:
Utensilios formados por un mango y una parte provista de varias pas o dientes para el manejo de alimentos slidos.

* tenencia autorizada de hurones:
Se entender as, siempre y cuando su poseedor cuente con un permiso anual gratuito expedido por la
Administracin competente, en el que conste el nmero mximo de ejemplares autorizados.
(Resolucin de 04 de noviembre de 1971 -BOE 287-).

* tensin:
(Sector elctrico). Diferencia de potencial entre dos puntos. En los sistemas de corriente alterna se expresar por su
valor eficaz, salvo indicacin en contra.

* tensin de servicio:
(Sector elctrico). Es el valor de la tensin realmente existente en un punto cualquiera de una instalacin en un
momento determinado.

* tensin de suministro:
(Sector elctrico). Es el valor o valores de la tensin que constan en los contratos que se establecen con los usuarios
y que sirven de referencia para la comprobacin de la regularidad en el suministro.

* tequila / *aguardiente de agabe:
Aguardiente compuesto obtenido por destilacin de los jugos fermentados de agabe (maguey tequilero o medzcal).
Su graduacin alcohlica adquirida ser superior a 38 grados por litro.

* teratognicos:
(Ver sustancias teratognicas).

* terminal:
Cualquier lugar de almacenaje de hidrocarburos a granel que permita recibir los transportados por mar, inclusive
toda instalacin situada en la mar y conectada a dicho lugar.

* terminal de cable:
(Sector elctrico). Dispositivo montado en el extremo de un cable para garantizar la unin elctrica con otras partes
de una red y mantener el aislamiento hasta el punto de conexin.

* termizacin:
El calentamiento de la leche cruda, durante 15 segundos como mnimo, a una temperatura comprendida entre 57 C
y 68 C, de forma que la leche, despus de dicho tratamiento, reaccione positivamente a la prueba de la fosfatasa.

* ternera:
(Carnes / Consumo). Animal macho o hembra que mantenga todos los dientes de leche y capaz de proporcionar una
canal de peso comprendido entre 100 kilogramos de mnimo y 180 kilogramos de mximo.

* terrapln:
Parte de la explanacin de la carretera situada sobre el terreno original.

* terrazas de retencin:
Los ribazos provistos de vegetacin herbcea, arbustiva o arbrea; las terrazas y zanjas de contorno en el caso de
laboreo a nivel y las barreras vivas vegetales perpendiculares a la pendiente que, mediante el control de las
escorrentas, protegen el suelo de la erosin.

* terremotos:
1) Fenmenos naturales con mayor capacidad para producir consecuencias catastrficas sobre extensas reas del
territorio, pudiendo dar lugar a cuantiosos daos en edificaciones, infraestructuras y otros bienes materiales,
interrumpir gravemente el funcionamiento de servicios esenciales y ocasionar numerosas vctimas entre la poblacin
afectada.
(Resolucin de 05 de mayo de 1995 -BOE 124-. Anexo .1)

2) Sacudida brusca del suelo que se propaga en todas las direcciones, producida por un movimiento de la corteza
terrestre o punto ms profundo.

(Ver las siguientes definiciones vinculadas a este trmino: aceleracin ssmica / reas de peligrosidad ssmica /
construcciones sismorresistentes / epicentro / hipocentro / intensidad ssmica / isosista / peligrosidad ssmica /
rplicas / riesgo ssmico / vulnerabilidad ssmica).

* terreno acantonado:
Lugar para aislamiento de animales enfermos o sospechosos, que se procurar no se halle atravesado por vas de
comunicacin, caadas, veredas, vas de agua, etc., y que est limitado, a ser posible por setos o linderos marcados
junto al permetro del terreno.
(Decreto de 04 de febrero de 1955 -BOE 84-. Art. 117)

* terreno cercado:
* terrenos cercados:
Son aqullos que se encuentran rodeados materialmente por muros, cercas, vallas, setos, o cualquier otra obra o
dispositivo construido con el fin de impedir o prohibir el acceso de las personas o animales ajenos o el de evitar la
salida de los propios.

* terreno cinegticamente ordenado:
* terrenos cinegticamente ordenados:
reas del territorio susceptibles de aprovechamiento cinegtico, declaradas y reconocidas como tales por resolucin
administrativa, y en las que la poblacin cinegtica debe estar protegida y fomentada, aprovechndose de forma
ordenada.

* terreno cinegtico-deportivo:
* terrenos cinegtico-deportivos:
reas del territorio en las que la caza pueda practicarse de conformidad con la legislacin especfica que regule las
prcticas deportivas.

* terreno cinegtico de aprovechamiento comn:
* terrenos cinegticos de aprovechamiento comn:
Son los que no estn sometidos a rgimen cinegtico especial, y los rurales cercados en los que existiendo accesos
practicables no tengan junto a los mismos carteles o seales, en los cuales se haga patente, con toda claridad, la
prohibicin de entrar en ellos.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Ar. 9.1)

* terreno de carcter cinegtico:
* terrenos de carcter cinegtico:

Son terrenos de carcter cinegtico los susceptibles de tal aprovechamiento. Se excluyen de esta consideracin
todos aquellos que constituyen ncleos urbanos o rurales, villas, jardines, parques destinados al uso pblico,
recintos deportivos, instalaciones fabriles o industriales, carreteras, vas frreas, terrenos cercados o cualquier otro
lugar que sea declarado no cinegtico en razn de sus especiales caractersticas y en el que el ejercicio de la caza
deba estar permanentemente prohibido.

* terreno dedicado a explotacin cinegtica:
* terrenos dedicados a explotaciones cinegticas:
reas del territorio con superficies mnimas exigidas reglamentariamente, en las que, las personas fsicas o jurdicas
titulares cinegticos de terrenos, podrn ser autorizados para que los destinen a produccin de piezas o a la
explotacin comercial de la actividad cinegtica.

* terreno en rgimen de caza controlada:
* terrenos en rgimen de caza controlada:
(Ver caza controlada).

* terreno forestal:
1) Se entiende por terreno forestal o propiedad forestal la tierra en que vegetan especies arbreas, arbustivas, de
matorral o herbceas, sea espontneamente o procedan de siembra o plantacin, siempre que no sean
caractersticas de cultivo agrcola o fueren objeto del mismo.

2) Todo terreno en el que vegetan especies forestales arbreas, arbustivas, de matorral o herbceas, sea
espontneamente o procedentes de siembra o plantacin, que cumplan o puedan cumplir funciones ambientales,
protectoras, productoras, culturales, paisajsticas o recreativas.

* terreno quemado:
* terrenos quemados:
Aquellos que hayan sido afectados por un incendio forestal y que, temporalmente, quedan condicionados por la
normativa de incendios forestales.

* territorio:
Extensin de tierra o de agua sometida a la jurisdiccin de un pas.

* territorio infectado de peste equina:
Se considerar aquel en que se haya comprobado la presencia de la enfermedad en los dos ltimos aos, mediante
evidencia clnica, serolgica, en los animales no vacunados, o epidemiolgica; o bien se haya practicado la
vacunacin en los doce ltimos meses.

* territorio histrico:
Es el lugar o paraje natural vinculado a acontecimientos o recuerdos del pasado, a tradiciones populares, creaciones
culturales o de la naturaleza y a obras del hombre, que posean valor histrico, etnolgico, paleontolgico o
antropolgico.

* tesela:
Parcela forestal.
(Ley de Galicia 3/2007, de 09 de abril -DOG 74-. Art. 2)

* tiendas de conveniencia:

Aquellas que, con una superficie til para la exposicin y venta al pblico no superior a 500 metros cuadrados,
permanezcan abiertas al pblico al menos dieciocho horas al da y distribuyan su oferta, en forma similar, entre
libros, peridicos y revistas, artculos de alimentacin, discos, vdeos, juguetes, regalos y artculos varios.
(Ley 1/2004, de 21 de diciembre BOE 307-. Art. 5.4)

* tiempo de descanso:
(Epizootias). Un perodo continuo en el transcurso del viaje durante el cual no se desplaza a los animales en ningn
medio de transporte.

* tiempo de reverberacin:
(Acstica). Es el tiempo en el que la presin acstica se reduce a la milsima parte de su valor inicial una vez cesada
la emisin de la fuente sonora.

* tierras de pastoreo:
La superficie ocupada por cualquier produccin vegetal espontnea o sembrada que proporciona alimento al ganado
vacuno u ovino mediante pastoreo o de manera mixta (pastoreo y como forraje, en verde o conservado).

* tierras ocupadas por cultivos herbceos:
Son aquellas ocupadas por cultivos temporales.

* tierras ocupadas por cultivos leosos:
Son aquellas que ocupan el terreno con carcter permanente y no necesitan ser replantadas despus de cada
cosecha. Incluyen todos los rboles frutales, entre otros el olivo, la vid y los ctricos.

* tierras susceptibles de forestacin:
Se consideran tierras susceptibles de forestacin aquellas superficies que no estn catastradas como forestales y
hayan tenido aprovechamiento agrcola o ganadero de forma regular desde diez aos antes.

* timbre:
Es una caracterizacin subjetiva del sonido que permite distinguir varios sonidos del mismo tono producidos por
fuentes distintas. Depende de la intensidad de los distintos armnicos que componen el sonido.

* tinta:
necesarios para su debida aplicacin, que se utilice en un proceso de imprenta para imprimir texto o imgenes en
una superficie.

* tipificar:
Definir un conjunto de caractersticas comunes a un mismo tipo de productos.

* ttulo administrativo habilitante:
* ttulos administrativos habilitantes:
Pesca martima: Ver concesin / autorizacin / permiso de actividad / permiso de explotacin).

* ttulo de buceo profesional:
Acreditacin que habilita para la prctica de intervenciones hiperbricas y subacuticas de carcter laboral,
profesional o cientfico de cualquier tipo en aguas pertenecientes al mbito territorial de Galicia.


* ttulo profesional:
(Medio marino). Un ttulo profesional de Marina Mercante expedido por la Administracin de un Estado parte del
Convenio Internacional sobre Normas de formacin, titulacin y guardia para la gente del mar (STCW).

* titular de derechos cinegticos:
Toda persona fsica o jurdica a la que corresponda en virtud de la ley o de algn negocio jurdico el
aprovechamiento cinegtico de los terrenos o de la facultad de goce o disposicin sobre los mismos.

* titular de la explotacin:
(Medio rural). La persona fsica o jurdica que ejerce la actividad agraria, organizando los bienes y derechos
integrantes de la explotacin con criterios empresariales y asumiendo los riesgos y las responsabilidades civil, social
y fiscal que se puedan derivar de la gestin de la explotacin.

* titular de la instalacin:
(Instalaciones lquidos inflamables). Persona fsica o jurdica que figura como responsable ante la Administracin, de
las obligaciones impuestas en la normativa y reglamentacin vigente. Podr ser el propietario, arrendatario,
administrador, gestor o cualquier otra cuyo ttulo le confiere esa responsabilidad.

* titular del proyecto:
Se considera como tal tanto a la persona fsica o jurdica que solicita una autorizacin relativa a un proyecto privado,
como a la autoridad pblica que toma la iniciativa respecto a la puesta en marcha de un proyecto.

* tocino:
Se entiende por tocino el derivado crnico constituido por el tejido subcutneo con o sin piel, obtenido por despiece
de la canal del cerdo.
(Orden de 29 de octubre de 1986 BOE 267- NC: Anejo 1. 4)

* todo terreno:
Automvil dotado de traccin a dos o ms terreno ejes, especialmente dispuesto para circulacin en terrenos
difciles, con transporte simultneo de personas y mercancas, pudindose sustituir la carga, eventualmente, parcial
o totalmente, por personas, mediante la adicin de asientos, especialmente diseados para tal fin.

* tolerancia:
(Fertilizantes). Diferencia admisible entre el valor del contenido de un elemento determinado en el anlisis y su valor
declarado.

* toma de muestras de efluentes gaseosos:
(Ver procedimiento isocentico).

* toma de muestras intensiva:
(Ver muestreo intensivo de moluscos bivalvos).

* tomate / * tomates:
Frutos procedentes de las variedades (cultivares) del Lycipersicum esculentum Miller, destinados al consumo
humano en estado fresco.
(Orden de 09 de julio de 1980 BOE 171--. NC: Art. 1.1)
(Orden de 10 de diciembre de 1985 -BOE 301-. NC: Art. 1)

* tomate concentrado:
El producto obtenido mediante la concentracin de zumo de tomate, envasado en un envase adecuado, con un
contenido de materia seca igual o superior al 12 %; los preparados de tomate concentrado que tengan un contenido

de materia seca que no sobrepase el 18 % o que est comprendido entre el 18 y el 24 % podrn contener una
cantidad de piel y pepitas que no exceda del 4 % del peso del producto, en el primer caso, y del 7 %, en el segundo.

* tomate frito:
Es el producto formulado a partir de tomate en cualquiera de sus formas de utilizacin (tomate natural, zumo de
tomate, pur, pasta o concentrado de tomate) tal como se definen en el Cdigo Alimentario Espaol, y sometido a un
proceso de coccin con aceite vegetal comestible, con la adicin facultativa de los ingredientes citados en esta
Reglamentacin, envasado en recipientes cerrados hermticamente y conservado mediante el tratamiento trmico
adecuado.

* tomillo:
Planta y sumidades floridas, sanas, limpias y desecadas del Thymus vulgaris, Linneo; del Thymus zygis, Linneo, y
Thymus piperella, Linneo.

* tonelada equivalente de dixido de carbono:
Una tonelada mtrica de dixido de carbono (CO
2
) o una cantidad de cualquier otro gas de efecto invernadero con
un potencial equivalente de calentamiento del planeta.
(Real Decreto Ley 5/2004, de 27 de agosto -BOE 208-. Art. 2)

* tono:
Es una caracterizacin subjetiva del sonido o ruido que determina su posicin en la escala musical. Esta
caracterizacin depende de la frecuencia del sonido, as como de su intensidad y forma de onda.

* topadora:
Mquina automotriz sobre neumticos u orugas utilizada para ejercer una fuerza de empuje y de traccin a travs de
un equipo montado.

* toreo cmico:
Espectculo / festejo taurino en el que se lidian reses de modo bufo o cmico en los trminos previstos
reglamentariamente.

* tornados:
Definidos como borrascas extratropicales de origen ciclnico que generan tempestades giratorias producidas a
causa de una tormenta de gran violencia que toma la forma de una columna nubosa de pequeo dimetro
proyectada de la base de un cmulonimbo hacia el suelo.

* torno de construccin:
Aparato elevador motorizado instalado con carcter temporal, equipado con mecanismos para subir y bajar una
carga suspendida.

* toro:
Animal macho no castrado de la especie bovina.

* toros:
(Ver becerradas / carne de reses de lidia / corridas de toros / festejos populares taurinos / festivales taurinos /
novilladas / plazas de toros / rejoneo / reses de lidia / toreo cmico).

* torre de control:
Dependencia establecida para suministrar servicio de control de trnsito areo al trnsito de aerdromo.

* torretas optrnicas:
(Metrologa). Son plataformas aeronuticas giroestabilizadas que sirven para determinar de forma precisa, la longitud
y latitud de objetivos.

* tortuga:
Reptil marino del orden de los quelonios, que llega a tener hasta dos metros y medio de largo y uno de ancho, con
las extremidades torcicas ms desarrolladas que las abdominales, unas y otras en forma de paletas, que no pueden
ocultarse, y coraza, cuyas lminas, ms fuertes en el espaldar que en el peto, tienen manchas verdosas y rojizas. Se
alimenta de vegetales marinos, y su carne, huevos y tendones son comestibles. (Ver concha de tortuga).
(Nota del autor)

* tostado:
Dcese del toro con pelaje de tonalidad intermedia entre el colorado ms oscuro y el negro mulato.

* toxicidad:
Capacidad de una sustancia para causar efectos adversos a los organismos vivos.

* toxicidad evidente:
(Productos y materias clasificadas). Trmino general que describe signos claros de toxicidad tras la administracin
de una sustancia. Estos signos deben ser suficientes para la evaluacin del riesgo y deben ser tales que, ante un
aumento de la dosis administrada, pueda esperarse la aparicin de signos txicos graves y una mortalidad probable.

* toxicocintica:
(Productos y materias clasificadas). Es el estudio de la absorcin, distribucin, metabolismo y excrecin de las
sustancias de prueba.

* txicos:
(Ver sustancias txicas).

* toxinas:
Agentes utilizados para diagnosticar el estado de inmunidad.
(RD 288/1991, de 08 de marzo -BOE 61-. Art. 2).

* tractocarro:
Vehculo especial autopropulsado, de dos o ms ejes, especialmente concebido para e! transporte en campo de
productos agrcolas.

* tractor agrcola:
Vehculo especial autopropulsado, de dos o ms ejes, concebido y construido para arrastrar, empujar, llevar o
accionar aperos, maquinaria o remolques agrcolas.

* tractor de obras:
Vehculo especial autopropulsado, de dos o ms ejes, concebido y construido para arrastrar o empujar tiles,
mquinas o vehculos de obras.

* tractor de servicios:
Vehculo especial autopropulsado, de dos de servicios o ms ejes, concebido y construido para arrastrar o empujar
vehculos de servicio, vagones u otros aparatos.

* tractor oruga para nieve:
Mquina automotriz sobre orugas utilizada pare ejercer una fuerza de empuje de atraccin sobre hielo y nieve a
travs de un equipo montado.


* trfico portuario:
Las operaciones de entrada, salida, atraque, desatraque, estancia y reparacin de buques en puerto y las de
transferencia entre stos y tierra u otros medios de transporte, de mercancas de cualquier tipo, de pesca, de
avituallamientos y de pasajeros o tripulantes, as como el almacenamiento temporal de dichas mercancas en el
espacio portuario.

* tralla:
Vehculo que arranca, recoge, traslada y extiende tierras. Si es autopropulsado, es mototralla.

* tramos protegidos:
(Pesca continental). Aquellos en los que por sus especiales e intrnsecos valores en relacin con la fauna o la flora
acutica o de ribera, procede su catalogacin y proteccin, el establecimiento de medidas tendentes a su
conservacin y mejora as como la regulacin de aquellas actividades recogidas en el correspondiente plan de
gestin.

* tramos urbanos:
Aquellos que discurren por suelo calificado de urbano por el correspondiente instrumento de planeamiento
urbanstico. (Ver travesa).

* transceptor:
Dispositivo utilizado para comunicarse con el transpondedor.

* transformacin:
(Acuicultura). Este trmino designa operaciones tales como la evisceracin, la limpieza, el corte en filetes, la
congelacin, la descongelacin o el embalaje de animales acuticos.

* transformacin de productos de pesca:
Cualquiera accin que altere sustancialmente el producto inicial, incluido el tratamento trmico, el ahumado, el
curado, la maduracin, el secado, el marinado, la extraccin, la extrusin o una combinacin de esos
procedimientos.

* transformacin primaria:
Aquella que est producida a partir de materias primas procedentes de los recursos naturales, teniendo en cuenta
que la definicin se refiere a todo el ciclo de produccin a partir de la materia prima natural, siempre que no se
utilicen materias primas secundarias.

* transformador de distribucin:
(Sector elctrico). Elemento que transforma un sistema de corrientes de alta tensin en otro en baja tensin.

* trnsito:
(CITES). El transporte de especmenes entre dos puntos exteriores a la CE y a travs del territorio de la Comunidad,
que se transporten a un consignatario designado, y durante el cual toda interrupcin del traslado se deba
exclusivamente a las medidas que requiera este tipo de transporte.

* trnsito internacional:
Se considerarn como en trnsito a travs de los territorios colocados bajo la soberana o autoridad de cualesquiera
de los Estados contratantes las personas, equipajes, mercancas, as como los navos, buques, coches, vagones u
otros medios de transporte cuyo trnsito por los susodichos territorios, efectuado con o sin transbordo, con entrega o
sin entrega de depsito, con fraccionamiento o sin fraccionamiento de cargamento, con cambio o sin cambio de

modo de transporte, no constituye sino la fraccin de un trayecto total, comenzado y debiendo tener su terminacin
fuera de las fronteras del Estado, a travs de cuyos territorios el trnsito se efecte.
(Estatuto de Barcelona de 20 de abril de 1929 -Gaceta 13 de febrero30-. Art. 1)

* transmisin vertical:
(Acuicultura). Transmisin de un agente patgeno por un animal acutico a su descendencia mediante los productos
sexuales.

* transparencia:
(Epizootias). Documentacin detallada que contiene todos los datos, informacin, hiptesis, mtodos, resultados,
discusiones y conclusiones utilizados en el anlisis del riesgo. Las conclusiones deben basarse en una discusin
objetiva y lgica, y el documento debe contener todas las referencias necesarias.

* transpondedor:
Dispositivo que transmite la informacin que tiene almacenada cuando es activado por un transceptor y que puede
ser capaz de almacenar nueva informacin.

* transporte / * transportes:
1) (Epizootias). Todo desplazamiento de animales que se efecte con un medio de transporte y que implique carga y
descarga de los animales.

2) El realizado en vehculos automviles, que circulen sin camino de rodadura fijo, por toda clase de vas terrestres
urbanas o interurbanas, de carcter pblico y, asimismo, de carcter privado, cuando el transporte que realicen sea
pblico.
(RD 551/2006, de 05 de mayo --BOE 103--. Art. 2)

* transporte areo:
El transporte a bordo de aeronaves de pasajeros, equipaje, carga y correo, por separado o de forma combinada,
ofrecido al pblico a cambio de una remuneracin o por arrendamiento.

* transporte areo internacional:
El transporte areo que atraviesa el espacio areo situado sobre el territorio de ms de un Estado.

* transporte de mercancas de carga completa:
* transportes de mercancas de cargas completas:
Aquellos para cuya realizacin, desde la recepcin de la carga hasta su entrega o destino, no se precisan otras
intervenciones u operaciones complementarias del tipo de las expresadas en la modalidad de cargas fraccionadas.

* transporte de mercancas de carga fraccionada:
* transportes de mercancas de cargas fraccionadas:
Aquellos para cuya realizacin resultan precisas actividades previas o complementarias inherentes al carcter
fragmentario de las mercancas, tales como las de manipulacin, almacenamiento, grupaje, clasificacin, embalaje,
clasificacin, embalaje o distribucin por parte del porteador.

* transporte de productos para autoventa y reparto:
transportes de productos para autoventa y reparto:
Es el realizado fundamentalmente en ncleos urbanos mediante vehculos que retornan sistemticamente a su base
de origen en un plazo mximo de veinticuatro horas, efectuando actos de venta y facturacin a clientes (autoventa), o
entregando mercancas a travs de albaranes preestablecidos (reparto). El peso mximo autorizado de estos
vehculos no ser superior a ocho toneladas y el recorrido mximo diario deber ser inferior a 200 kilmetros.

* transporte sanitario:

Tendr la consideracin de transporte sanitario el desplazamiento de personas enfermas, accidentadas o que
tengan su origen en otra razn sanitaria, en vehculos especialmente acondicionados al efecto.

* transporte sanitario oficial:
Se considera transporte sanitario oficial el que se realice con medios propios de las estructuras sanitarias de las
administraciones pblicas y organismos dependientes de ellas para la realizacin de su cometido.

* transporte sanitario privado:
El que se haga por entidades sin nimo de lucro, por las empresas para el traslado de su personal accidentado o
enfermo y por las entidades asistenciales privadas a sus asegurados, todos ellos prestados con vehculo y personal
propios y no percibindose retribucin independiente por el servicio de transporte

* transporte sanitario pblico:
Tendr la consideracin de transporte sanitario pblico el que se realice mediante retribucin econmica por
entidad autorizada a tal fin.

* transporte terrestre:
El transporte realizado por carretera, por ferrocarril o por combinacin de ambos medios, en toda clase de vas
urbanas o interurbanas.

* transportista:
1) Toda persona, fsica o jurdica, titular de una empresa especialmente concebida y equipada para la realizacin
material de transportes de mercancas por carretera por cuenta ajena con sus propios medios personales y
materiales, y que, al efecto, dispone de uno o ms vehculos adecuados con capacidad de traccin propia, bien en
propiedad, o en virtud de cualquier otro ttulo permitido por la legislacin vigente.
(Orden de 25 de abril de 1997 -BOE 109-. Anexo: 1.1)

2) (MMPP). La persona natural o jurdica que asume la obligacin de realizar el transporte, contando a tal fin con su
propia organizacin empresarial.

3) (Epizootias). Cualquier persona fsica o jurdica que proceda al transporte de animales por cuenta propia, por
cuenta de un tercero o mediante la puesta a disposicin de un tercero de un medio de transporte destinado al
transporte de animales, debiendo tener dicho transporte carcter comercial y efectuarse con fines lucrativos.

4) (Epizootias). Persona autorizada por la Autoridad competente para transportar animales.

* transportista de energa elctrica:
* transportistas de energa elctrica:
Aquellas sociedades mercantiles que tienen la funcin de transportar energa elctrica, as como construir, mantener
y maniobrar las instalaciones de transporte.

* traperas:
Establecimientos donde se desarrolla el proceso de clasificacin primaria del desperdicio revuelto, bien sea
procedente de la recogida o la compra ambulante o de puerta, mediante el cual proceso se preparan las materias
directamente aprovechables y se agrupan los restantes desperdicios segn su naturaleza (alpargatas, yute, papeles
viejos y recortes de papel, cartn, trapos de algodn, paos y lanas, trapos de seda, borrazos, lonas y cordeles,
gomas zapatos, vidrios, huesos, asta, hierros, metales, etc.) Con objeto de cederlos a los clasificadores que han de
manipularlos y tratarlos convenientemente. En dichos establecimientos puede darse salida de forma directa al
consumidor de aquellos elementos que no necesiten ulteriores clasificaciones o manipulaciones.
(Resolucin de 06 de julio de 1979 -BOE 179-. Art. 2).

* trasiego:
(Productos qumicos). Operacin consistente en la transferencia de productos entre cualquier tipo de recipientes de

almacenamiento (fijos o mviles), entre estos y las unidades de transporte, o entre los anteriores y las unidades de
proceso.

* traslado transfronterizo de residuos peligrosos:
Se considera traslado transfronterizo de residuos peligrosos, la entrada -con o sin destino final- en territorio espaol,
as como la salida de dicho territorio de los indicados residuos.
(Orden de 12 de marzo de 1990 -BOE 65-. Art. 1.3)

* trasmallo / * trasmallos:
1) Artes de enmalle fijos al fondo, de forma rectangular, formados por tres paos de red superpuestos, similares a los
mios, de los que se diferencian por las dimensiones de las mallas.

2) Es una red de tres paos; la malla mojada de esta red no podr tener menos de 140 mm de diagonal en el pao
central y sus dimensiones no podrn exceder de 120 m de largo y 60 mallas de altura. Se usa a la deriva para la
pesca del salmn y sbalo.

* trasvase de aguas:
La autorizacin concreta de volmenes que se acuerde transferir cada ao o en cada situacin concreta.

* tratabilidad:
Es la capacidad de las sustancias de ser eliminadas durante el tratamiento biolgico de los residuos acuosos sin
afectar negativamente al funcionamiento normal de los procesos de tratamiento. Generalmente, los compuestos
fcilmente biodegradables son tratables, pero no todos los compuestos intrnsecamente biodegradables son
tratables. Pueden darse tambin procesos abiticos.

* tratamiento:
(Maderas). El procedimiento oficial para matar, inactivar o eliminar plagas ya sea para esterilizarlas o desvitalizarlas.

* tratamiento adecuado:
El tratamiento de las aguas residuales urbanas mediante cualquier proceso o sistema de eliminacin, en virtud del
cual las aguas receptoras cumplan despus del vertido, los objetivos de calidad previstos en el ordenamiento jurdico
aplicable.

* tratamiento de productos crnicos:
El proceso fsico o qumico destinado a prolongar la conservacin de las carnes o los productos de origen animal,
asociados o no con otros productos alimenticios, como por ejemplo el calentamiento, el ahumado, el salado, el
adobo, el salazn, el secado o una combinacin de estos diferentes procedimientos.

* tratamiento de residuos:
1) El conjunto de operaciones encaminadas a la eliminacin de los desechos y residuos o al aprovechamiento de los
recursos contenidos en ellos.

2) Las operaciones cuya finalidad sea reducir o anular la toxicidad y dems caractersticas peligrosas para la salud
humana, recursos naturales y medio ambiente, as como facilitar el transporte, almacenamiento, eliminacin y
recuperacin de los recursos contenidos.

* tratamiento frigorfico:
Es el que se aplica al producto alimenticio para hacer descender su temperatura hasta el nivel deseado
(refrigeracin, congelacin), previamente a su almacenamiento.

* tratamiento ilegal:

(Sanidad animal). La utilizacin de sustancias o productos no autorizados o la utilizacin de sustancias o productos
autorizados para fines o en condiciones distintos de los establecidos en la normativa vigente.

* tratamiento previo de aceites usados:
Toda operacin consistente en la separacin de las materias extraas e impurezas contenidas en los aceites usados,
como agua o sedimentos, por medio de cubas centrfugas o filtros, o de la adicin de sustancias qumicas. Asimismo,
tendr esta consideracin la separacin de las fracciones ligeras de los aceites usados con vistas a la utilizacin de
las fracciones pesadas como combustible en plantas cementeras, en otras instalaciones industriales adecuadas o en
grandes equipos marinos, cumpliendo los estndares de calidad ecolgica e industrial requeridos por la legislacin
vigente para los combustibles y carburantes.

* tratamiento primario:
(Aguas residuales). El tratamiento de aguas residuales urbanas mediante un proceso fsico o fsico-qumico que
incluya la sedimentacin de slidos en suspensin, u otros procesos en los que la demanda bioqumica de oxgeno
de cinco das (DBO 5) de las aguas residuales que entren, se reduzca, por lo menos en un 20% antes del vertido, y
el total de slidos en suspensin en las aguas residuales de entrada se reduzca, por lo menos, en un 50%.

* tratamiento secundario:
1) (Aguas residuales). El tratamiento de aguas residuales urbanas mediante un proceso que incluya un tratamiento
biolgico con sedimentacin secundaria u otro proceso, en el que se respeten los requisitos que se establezcan
reglamentariamente.

2) (Aceites usados). Todo proceso de destilacin asociado a otro de carcter qumico, en particular la adicin de
sodio, que permita eliminar los contaminantes contenidos en los aceites usados, produciendo fracciones ligeras y
bituminosas, principalmente disel marino para usos energticos.

* tratamiento teraputico:
(Sanidad animal). La administracin con carcter individual, a un animal de explotacin, de una sustancia autorizada
con el fin de tratar: 1 Un trastorno de la fecundidad, incluida la interrupcin de una gestacin no deseada,
observada a raz de un reconocimiento del animal efectuado por un veterinario. 2 En lo referente a sustancias beta-
agonistas, la induccin de la toclisis en las vacas parturientas y los trastornos respiratorios y la toclisis en los
quidos criados para fines distintos de la produccin de carne.

* tratamiento trmico:
1) (Maderas). El proceso mediante el cual un producto bsico es sometido al calor hasta alcanzar una temperatura
mnima, durante un perodo mnimo, conforme a especificaciones tcnicas oficiales.

2) (Productos lcteos). Cualquier tratamiento por calentamiento que, inmediatamente despus de su aplicacin,
tenga como consecuencia una reaccin negativa a la prueba de la fosfatasa.

* tratamiento zootcnico:
(Sanidad animal). La administracin de una sustancia autorizada con carcter individual, a un animal de explotacin,
para la sincronizacin del ciclo estral y la preparacin de las donantes y las receptoras para la implantacin de
embriones, despus de un reconocimiento del animal efectuado por un veterinario o bajo su responsabilidad.

* tratante de animales:
(Ver comerciante de animales).

* travesa:
Se considera travesa la parte del tramo urbano en la que existan edificaciones consolidadas, al menos, en las dos
terceras partes de su longitud y un entramado de calles, al menos, en uno de los mrgenes.


* trayecto:
(Epizootias). El transporte desde el lugar de salida hasta el punto de destino.

* trazabilidad / * rastreabilidad:
1) (Carnes). El sistema que garantiza una relacin entre la identificacin de la carne y el animal o los animales de que
procede a travs de todas las etapas de produccin, transformacin, distribucin y venta de la carne de vacuno.

2) (Gentica). La capacidad de seguir el rastro de los organismos modificados genticamente y los productos
producidos a partir de organismos modificados genticamente a lo largo de las cadenas de produccin y distribucin
en todas las fases de su comercializacin.

3) (Alimentacin). La capacidad de reconstruir el historial de un producto alimentario o de una materia o un elemento
para la produccin y la comercializacin alimentarias mediante un sistema documentado que permita seguirlo en el
espacio y en el tiempo , y conocer a su vez, la identidad y la localizacin de los operadores que intervienen, as como
las caractersticas cualitativas y las condiciones de produccin o de distribucin del producto en cuestin, a lo largo
de todas las etapas de su produccin, transformacin y comercializacin.
(Ley de Galicia 2/2005, de 18 de febrero DOG 49--. Art. 3)

4) Posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a travs de todas las etapas de produccin, transformacin y
distribucin de un producto, mediante un sistema de procedimientos que permite realizar su seguimiento, desde su
produccin hasta su puesta en el mercado.

5) (Epizootias). Posibilidad de seguir el rastro de un animal o de un grupo de animales durante todas las etapas de su
vida.

6) (Sanidad). Capacidad de asociar un material biolgico determinado con informacin registrada referida a cada
paso en la cadena de su obtencin, as como a lo largo de todo el proceso de investigacin.

* trazado:
Definicin geomtrica de una carretera.

* trazadores:
Sustancias fcilmente identificables que se pueden liberar al aire por los puntos de emisin de contaminantes, para
estudiar el comportamiento de los contaminantes, en unas condiciones meteorolgicas determinadas, as como el
comportamiento de las fuentes de emisin de dichos contaminantes.

* trela:
Modalidad de caza con perros que consiste en utilizar uno o varios canes atados con una cuerda o correa y que
siguen el rastro de la caza hasta encontrarla, pudindose utilizar nicamente para la localizacin de especies de caza
mayor.

* tren de toma de muestras:
(Aire ambiente). Combinacin de dispositivos destinados a recoger selectivamente muestras de contaminantes
especficos de la atmsfera. Comprende dispositivos de captacin e instrumentos y aparatos auxiliares, programados
para funcionar en una secuencia preestablecida.

* trimix:
(Actividades subacuticas). Mezclas respirables ternarias de helio, nitrgeno y oxgeno.

* tripas naturales:
Se entiende por tripas naturales las obtenidas de los intestinos delgado y grueso de las especies bovina, ovina,
caprina, porcina y equina y los esfagos y vejigas de bovino y porcino, que tras las manipulaciones necesarias sirven
como continente tecnolgico de productos alimenticios. Procedern de animales sanos,sacrificados bajo control
sanitario y estarn elaboradas en industrias autorizadas para este fin. (Ver talleres de tripas para uso alimentario).
(Orden de 29 de octubre de 1986 BOE 267- NC: Anejo. 4)

* trituradora o astilladora:
Mquina mecnica que se utiliza en posicin fija con uno o varios dispositivos cortantes destinados a reducir materias
orgnicas voluminosas en trozos ms pequeos. Por regla general est compuesta por una apertura por la que se
introduce el material (sostenido o no por un mecanismo de sujecin), un dispositivo que corta el material por el
mtodo que sea (cortar, picar, triturar, etc.) y una boca de descarga. Puede llevar acoplado un dispositivo de
recogida.

* troceado:
Operacin que consiste en la obtencin de piezas a partir de un producto considerado o de sus despieces, siguiendo
criterios convencionales. En todo caso las piezas tendrn una estructura anatmica identificable.

* trofeos homologables:
Se consideran trofeos homologables de caza, los cuernos adheridos al crneo -o parte del mismo- del venado,
gamo, corzo, macho monts, sarrio, rebeco, mufln y arru; los colmillos y amoladeras del jabal y el crneo completo
del oso, lobo y lince. (Ver Comisin de homologacin de trofeos de caza).
(Resolucin de 22 de octubre de 1982 -BOE 266-. Art. 2)

* trucha:
Variedad residente de la especie Salmo trutta.

* trucha marina:
(Ver reo).

* trueiro:
Arte de marisqueo formado por un mango de dimensiones variables que lleva en su extremo un aro provisto de cope
de red.

* tubrculos:
Con la denominacin genrica de tubrculos se designa a las partes de tallos subterrneos o races de algunas
plantas, sanos, maduros, limpios de tierra y de otras impurezas y que, en su estado natural, o debidamente
conservados, son aptos para el consumo humano.

* tuberas:
(Refineras). Lneas de conduccin de fluidos a presin o a vaco, no sometidas a fuego directo.

* tuberas presurizadas:
(Ver sistema de deteccin de fugas en tuberas presurizadas).

* turba:
Residuos vegetales procedentes de plantas desarrolladas y descompuestas en un medio saturado de agua y puede
contener originalmente cierta cantidad de material terrestre.

* turbina de gas:
Cualquier mquina rotativa que convierta la energa trmica en trabajo mecnico, constituida, fundamentalmente, por
un compresor, un dispositivo trmico en el que se oxida el combustible para calentar el fluido motor y una turbina.

* turismo:
Cualquier vehculo de motor destinado al transporte de personas que tengan, adems del asiento del conductor, ocho
plazas sentadas como mximo.

* turismo rural:
(Ver establecimientos de turismo rural).

* turrn:
Se entiende por turrn la masa obtenida por coccin de miel y azcares con o sin clara de huevo o albmina, con
incorporacin posterior y amasado de almendras tostadas, peladas o con piel La miel podr ser sustituida total o
parcialmente por azcares en sus distintas clases y derivados.


- U -

* UGM:
Unidad ganadera mayor (equivalente a un bovino adulto).
(RD 324/2000, de 03 de marzo -BOE 58- Art. 2.2)

* ullage:
(Ver altura del espacio vaco).

* umbilical:
(Actividades subacuticas). Sistema de elementos flexibles con flotabilidad adecuada, que permita el suministro de
mezcla respirable y servicios necesarios al buceador.

* umbral:
(Proteccin Civil). Valor de una magnitud fsica peligrosa a partir de la cual se justifica la aplicacin de una
determinada medida de proteccin y que sirve para definir los lmites de las zonas objeto de planificacin.
(Resolucin de 30 de enero de 1991 -BOE 32-. Anexo1.3)

* umbral de alerta:
1) Un nivel a partir del cual una exposicin de breve duracin supone un riesgo para la salud humana.

2) (Aire ambiente). Nivel a partir del cual una exposicin de breve duracin supone un riesgo para la salud humana
que afecta al conjunto de la poblacin y que requiere la adopcin de medidas inmediatas.

* umbral de informacin:
(Aire ambiente). Nivel a partir del cual una exposicin de breve duracin supone un riesgo para la salud de los
sectores especialmente vulnerables de la poblacin y que requiere el suministro de informacin inmediata y
apropiada.
.
* UNCLOS:
La Convencin de las Naciones Unidas sobre el Derecho del mar, Montego Bay, Jamaica, 1982.

* unidad:
(Epizootias). Elemento con identidad propia que se utiliza para describir, por ejemplo, los miembros de una poblacin
o los elementos seleccionados en un muestreo; son tambin ejemplos de unidades los animales considerados
individualmente, los rebaos, las parvadas y los colmenares.

* unidad autnoma provisional:
* unidades autnomas provisionales:
(Instalaciones lquidos inflamables). Se definen unidades autnomas provisionales, aquellos equipos de instalacin
temporal, compuestos por un tanque de almacenamiento y adosado un equipo de suministro a mquinas, motores.
Los tanques de cuerpo cilndrico y eje horizontal debern tener apoyos fijos y podrn tener elementos de acceso
incorporados. Se podrn instalar para consumos ocasionales, con motivo de obras u otros motivos debidamente
justificados. No ser necesario cubeto. Dispondrn de una bandeja de recogida de derrames de, al menos, una

capacidad del 10 por 100 de la del tanque. Las unidades se debern transportar siempre vacas de producto. No se
permite la instalacin de estas unidades en el interior de edificacin, con combustible de la clase B.

* unidad autopropulsada:
* unidades autopropulsadas:
(Ferrocarriles). Son aquellas composiciones de uno o varios vehculos que, formando un tren indeformable en
explotacin, estn dotadas de traccin trmica o elctrica que las hace capaces de desplazarse por s mismas.

* unidad de cogeneracin:
Una unidad que puede funcionar en la modalidad de cogeneracin.

* unidad de contaminacin:
Patrn convencional de medida, a fijar reglamentariamente, referido a la carga contaminante producida por el
vertido-tipo de aguas domsticas, correspondiente a 1000 habitantes y al perodo de un ao.
(Ley 29/1985, de 02 de agosto -BOE 189-. Art. 105.2)

* unidad de ganado mayor / * UGM:
Se entiende por unidad de ganado mayor los toros, vacas y otros animales de la especie bovina de ms de dos aos
y los quidos de ms de seis meses.
(Orden de 19 de diciembre de 2002 -DOG 250-. Art. 5.4).

* unidad de gestin forestal:
Superficie forestal con una extensin mnima de 15 hectreas que viene obligada a mantener un instrumento de
gestin forestal especfico y una red de infraestructuras preventivas bsicas, y que ser objeto de prioridad en las
acciones de fomento forestal.

* unidad de microcogeneracin:
La unidad de cogeneracin con una potencia mxima inferior a los 50 kWe.

* unidad de poblacin:
La parte de poblacin de una especie marina que por motivos biolgicos pueda ser o sea considerada como una
unidad de gestin, desde el punto de vista de su utilizacin o potencial.

* unidad de proceso:
(Instalaciones lquidos inflamables). Es el conjunto de elementos e instalaciones de produccin.

* unidad de suministro:
* unidades de suministro:
Se entiende por unidades de suministro aquella instalacin de venta al pblico de gasolinas, gasleos y lubricantes
que distribuyan menos de tres productos diferentes de gasolinas y gasleos de automocin.

* unidad de trabajo agrario / * UTA:
El trabajo efectuado por una persona dedicada a tiempo completo durante un ao a la actividad agraria.

* unidad epidemiolgica:
(Epizootias). Grupo de animales con determinada relacin epidemiolgica y aproximadamente la misma probabilidad
de exposicin a un agente patgeno, sea porque comparten el mismo espacio (un corral, por ejemplo), sea porque
pertenecen a la misma explotacin. Se trata generalmente de un rebao o de una parvada, aunque tambin pueden
constituir una unidad epidemiolgica grupos de animales, como aquellos que pertenecen a los habitantes de un

pueblo o aquellos que comparten instalaciones zootcnicas. La relacin epidemiolgica puede variar de una
enfermedad a otra, e incluso de una cepa de agente patgeno a otra.

* unidad hidrogeolgica:
Se entiende por tal, uno o varios acuferos agrupados a efectos de conseguir una racional y eficaz administracin del
agua.

* unidad homognea de cultivo:
Para cada cultivo, superficie a la que se aplican operaciones culturales y tcnicas de cultivo similares, as como
tratamientos fitosanitarios similares.

* unidad legal de medida:
* unidades legales de medida:
(Ver: unidad de ngulo plano / unidad de ngulo slido / unidad de cantidad de sustancia / unidad de intensidad de
corriente elctrica / unidad de intensidad luminosa / unidad de longitud / unidad de masa / unidad de temperatura
termodinmica / unidad de tiempo).

* unidad mnima de cultivo:
La superficie suficiente que debe tener una finca rstica para que las labores fundamentales de su cultivo, utilizando
los medios normales y tcnicos de produccin, puedan llevarse a cabo con un rendimiento satisfactorio, teniendo en
cuenta las caractersticas socioeconmicas de la agricultura en la comarca o zona.
(Decreto XG 330/1999, de 09 de diciembre -DOG 246-. Prembulo)

* unidad monomrica:
En el contexto de la definicin de polmero, se entender por unidad monomrica la forma reactada de un monmero
en un polmero.

* unidad veterinaria local / * UVL:
Toda aquella zona geogrfica que est bajo el control del mismo servicio veterinario oficial.
(RD 324/2000, de 03 de marzo -BOE 58. Art. 2.2)

* uniones desmontables:
(Instalaciones lquidos inflamables). Son aquellas uniones estancas que, por diseo, estn concebidas para poder
ejecutar las operaciones de conexionado y desconexionado fcilmente, manteniendo intacta su cualidad de uniones
estancas.

* uniones fijas:
(Instalaciones lquidos inflamables). Son aquellas uniones estancas en las que la operacin de desconexionado slo
puede realizarse por destruccin de las mismas, no manteniendo su cualidad de uniones estancas en un posterior
conexionado, salvo que se realicen de nuevo como si se tratara de su primera ejecucin, reponiendo los materiales
de la unin.

* uso compatible de las vas pecuarias:
* usos compatibles de las vas pecuarias:
Se consideran compatibles con la actividad pecuaria los usos tradicionales que, siendo de carcter agrcola y no
teniendo la naturaleza jurdica de la ocupacin, puedan ejercitarse en armona con el trnsito ganadero.

* uso complementario de las vas pecuarias:
* usos complementarios de las vas pecuarias:

Se consideran usos complementarios de las vas pecuarias, el paseo, la prctica del senderismo, la cabalgada y
otras formas de desplazamiento deportivo sobre vehculos no motorizados siempre que respeten la prioridad del
trnsito ganadero.

* uso comn del dominio pblico radioelctrico:
Tendr la consideracin de uso comn del dominio pblico radioelctrico: a) la utilizacin de aquellas bandas,
subbandas o frecuencias que se sealen en el Cuadro Nacional de Atribucin de Frecuencias como de uso comn,
con las caractersticas tcnicas especificadas en dicho cuadro; b) la utilizacin de aquellas bandas, subbandas y
frecuencias que se sealen en el Cuadro Nacional de Atribucin de Frecuencias para aplicaciones industriales,
cientficas y mdicas. Asimismo, tendrn la consideracin de uso comn, los enlaces de comunicaciones mediante
ondas electromagnticas con frecuencias correspondientes al espectro visible (enlaces pticos).

* uso del agua:
* usos del agua:
Las distintas clases de utilizacin del recurso, as como cualquier otra actividad que tenga repercusiones
significativas en el estado de las aguas. A efectos de la aplicacin del principio de recuperacin de costes, los usos
del agua debern considerar, al menos, el abastecimiento de poblaciones, los usos industriales y los usos agrarios.
.
* uso eficaz del dominio pblico radioelctrico:
Se entender que las asignaciones realizadas utilizan eficazmente el dominio pblico radioelctrico cuando su uso
sea progresivo, efectivo y continuado en las zonas geogrficas para las que fue reservado, sin perjuicio de las
reservas destinadas a situaciones de emergencia o relacionados con la defensa nacional.
.
* uso eficiente del dominio pblico radioelctrico:
Se entender por uso eficiente del dominio pblico radioelctrico aquel que proporciona un menor consumo de
recursos espectrales garantizando los mismos objetivos de cobertura y calidad del servicio.
.
* uso especial del dominio pblico radioelctrico:
Tendr la consideracin de uso especial del dominio pblico radioelctrico el que se lleve a cabo en las bandas,
subbandas y frecuencias que se sealen como de uso compartido, sin exclusin de terceros, y no considerado como
de uso comn, por radioaficionados o para fines de mero entretenimiento u ocio sin contenido econmico, como los
de la banda ciudadana.

* uso sostenible:
(Patrimonio natural). Utilizacin de sus componentes de un modo y a un ritmo que no ocasione su reduccin a largo
plazo, con lo cual se mantienen las posibilidades de su aportacin a la satisfaccin de las necesidades de las
generaciones actuales y futuras.

* usuario:
1) (Depsitos criognicos). Es la persona o entidad encargada por delegacin del propietario del funcionamiento del
depsito y sus elementos auxiliares. Puede coincidir, aunque no necesariamente, con los utilizadores del producto
almacenado en el depsito o depsitos o con el propietario del depsito.

2) (Telecomunicaciones). Una persona fsica o jurdica que utiliza o solicita un servicio de comunicaciones
electrnicas disponible para el pblico.

(Ver consumidores o usuarios).

* usuario final:
(Telecomunicaciones). El usuario que no explota redes pblicas de comunicaciones ni presta servicios de
comunicaciones electrnicas disponibles para el pblico ni tampoco los revende.


* tiles alimentarios:
Tendrn la consideracin de tiles alimentarios los vehculos de transporte, maquinaria, utillajes, recipientes,
envases, embalajes, etiquetas y precintos de todas clases en cuanto usualmente se utilicen para la elaboracin,
fraccionamiento, conservacin, transporte, rotulacin, precintado y exposicin de alimentos o de productos
alimentarios. Tendrn la misma consideracin los productos, materias, utensilios y enseres de uso y consumo
domstico.

* utilizacin confinada de organismos modificados genticamente :
Se entiende por tal cualquier actividad por la que se modifique el material gentico de un organismo o por la que
ste, as modificado, se cultive, almacene, emplee, transporte, destruya o elimine, siempre que en la realizacin de
tales actividades se utilicen barreras fsicas o una combinacin de stas con barreras qumicas o biolgicas, con el
fin de limitar su contacto con la poblacin y el medio ambiente.

* utilizacin de lodos en el sector agrario:
Cualquier sistema de aplicacin de los lodos al suelo, tanto en superficie como en su interior, realizada con fines
agrarios.

* UTM:
Sistema cartogrfico de coordenadas. Se trata de la proyeccin transversa de Mercator, que utiliza como superficie
de referencia el elipsoide internacional de Hayford. El eje de abscisas es la transformacin del ecuador y el de
ordenadas es la transformada del meridiano central de cada huso. Las cotas vienen referidas al nivel medio del mar
en Alicante.

* uvas de mesa:
Fruto de las variedades (cultivares) procedentes de la Vitis vinfera L., destinadas a ser entregadas al consumidor en
estado fresco.
(Orden de 15 de noviembre de 1985 -BOE 280-. NC: Anejo. Art. 1)

* UVCE:
(Proteccin civil). (Sigla de la expresin inglesa Unconfined vapour cloud explosion). Deflagracin explosiva de una
nube de gas inflamable que se halla en un espacio amplio, cuya onda de presin alcanza una sobrepresin mxima
del orden de 1 bar en la zona de ignicin.

- V -

* vaca nodriza / * vaca nutriz:
La vaca que pertenezca a una raza crnica o que proceda de un cruce con alguna de esas razas y que forme parte
de un rebao que est destinado a la cra de terneros para la produccin de carne.

* vaco sanitario:
(Acuicultura). A efectos de control de enfermedades, la operacin por la que se vacan de un establecimiento de
acuicultura los animales acuticos susceptibles a una enfermedad determinada o identificados como transmisores de
un agente patgeno y, cuando sea posible, el agua que los contiene. En el caso de animales acuticos cuya
susceptibilidad es indeterminada y aquellos que no han sido reconocidos como portadores de una enfermedad
determinada, la decisin de proceder al vaco sanitario debe basarse en una evaluacin del riesgo.

* vacuna / * vacunas:
Agentes empleados para provocar una inmunidad activa.
(RD 288/1991, de 08 de marzo -BOE 61-. Art. 2).

* vacuna individualizada:
* vacunas individualizadas:
Son las preparadas con agentes inmunizantes, a concentracin y dilucin especfica en base a la correspondiente
prescripcin facultativa para un paciente determinado.
(RD 1345/2007, de 11 de octubre BOE 267--. Art. 2).

* vacuna marcadora:
Toda vacuna capaz de provocar una inmunidad protectora que, mediante pruebas de laboratorio realizadas de
acuerdo con el manual de diagnstico, pueda distinguirse de la respuesta inmunitaria provocada por la infeccin
natural con el virus silvestre.

* vacunacin:
(Epizootias). Inmunizacin efectiva de animales susceptibles mediante la administracin de vacuna que contiene
antgenos apropiados contra la enfermedad que se desea controlar.

* vacunacin de supresin de fiebre aftosa:
La vacunacin de urgencia aplicada exclusivamente junto con una poltica de supresin de animales en una
explotacin o zona donde sea urgente reducir la cantidad de virus circulantes de fiebre aftosa y el riesgo de
propagacin del virus fuera del permetro de la explotacin o zona, y donde est previsto destruir los animales tras la
vacunacin.

* vacunacin protectora de fiebre aftosa:
La vacunacin de urgencia practicada en explotaciones de una zona determinada para proteger a los animales de
especies sensibles que se encuentren dentro de dicha zona frente a la propagacin area o mediante fmites del
virus de la fiebre aftosa, y donde est previsto mantener vivos a los animales tras la vacunacin.

* vacuno joven:
(Carnes / Consumo). Animal macho o hembra, que tendr su lmite mximo de edad sealado con la erupcin
completa de dos incisivos permanentes (pinzas).

* vacuno mayor:
(Carnes / Consumo). Animal macho o hembra con todos los incisivos permanentes.

* vacuno pesado:
* vacunos pesados:
(Carnes / Consumo). Los bovinos cuyo peso vivo sea superior a 300 kilogramos.

* vado sanitario:
(Epizootias). Badn o pileta que debe ser construido a la entrada del recinto ganadero, de longitud y profundidad
suficientes para la adecuada desinfeccin de las ruedas de los vehculos que penetran en la explotacin.
(Resolucin de 09 de febrero de 1982 -BOE 53-. 1.4.5)

* vagones:
(Ferrocarriles). Son los vehculos ferroviarios sin traccin propia habilitados para el transporte de mercancas.

* vainilla:
Fruto incompletamente maduro, fermentado y desecado, de la Vainilla planifolia, Andrews, y de la Vainilla pompona,
Schiede.

* validacin:
1) Confirmacin mediante examen y aporte de pruebas objetivas de que se satisfacen completamente los requisitos
concretos para un uso especfico previsto.

2) (Gestin sistema gasista). Aceptacin por parte del titular de una infraestructura de una propuesta de
programacin o nominacin realizada por un usuario de la misma.

3) (Gestin sistema elctrico). Proceso mediante el cual se determina la adecuacin de las medidas elctricas con los
criterios de calidad establecidos en el presente reglamento y sus disposiciones de desarrollo.

* valor cinegtico:
Se entender por valor cinegtico el que se perciba en el propio terreno o en la comarca por cazar un ejemplar de
caractersticas similares y, en su defecto, al que corresponde de acuerdo con los baremos que establezca la
Administracin competente.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 46.1f).

* valor de referencia:
* valores de referencia:
1) Valores de inmisin individualizados por contaminante y perodo de exposicin, a partir de los cuales se
determinarn las situaciones ordinarias, las de zona de atmsfera contaminada y las de emergencia, de acuerdo con
lo previsto reglamentariamente.
2) Niveles de inmisin establecidos por el Gobierno, como criterios de calidad del aire, para cada una de las distintas
situaciones que pueden presentarse: situaciones admisibles, situaciones de emergencia y zonas de atmsfera
contaminada.

* valor de referencia especfico:
* valores de referencia especficos:
1) Se entender por valores de referencia para la declaracin de la situacin de emergencia debida al dixido de
azufre y a las partculas en suspensin en la atmsfera, las concentraciones referidas a los perodos y condiciones

fijadas reglamentariamente, que, por constituir un grave deterioro de las condiciones ambientales para la salud
humana, dar lugar a la aplicacin del rgimen administrativo especfico.
(RD 1613/1985, de 01 de agosto -BOE 219-. Norma 4.1)

2) Igual definicin referida a las concentraciones de dixido de nitrgeno y plomo.
(RD 717/1987, de 27 de mayo -BOE 135-. Norma 4.1)

* valor etnogrfico:
Se considera que lo tienen y gozarn de proteccin administrativa aquellos conocimientos o actividades que
procedan de modelos o tcnicas tradicionales utilizados por una determinada comunidad.

* valor gua:
* valores gua:
1) Las concentraciones de dixido de azufre o de partculas en suspensin referidas a los perodos y condiciones
fijados reglamentariamente. Dichos valores gua se tomarn como referencia para el establecimiento de regmenes
especficos de niveles de inmisin a fin de mejorar el medio ambiente, como medida preventiva en materia de salud,
y como objetivos de calidad deseables.

2) Igual definicin referida a las concentraciones de dixido de nitrgeno y plomo.

* valor lmite:
* valores lmites:
1) (Aire ambiente). Las concentraciones de dixido de azufre o de partculas en suspensin referidas a los perodos y
condiciones fijados reglamentariamente que, con el fin de proteger la salud humana, no deben superarse.

2) (Aire ambiente). Igual definicin referida a las concentraciones de dixido de nitrgeno y plomo.

3) (Vertidos tierra-mar). Las cantidades mximas admisibles vertidas durante un cierto perodo de tiempo y las
concentraciones mximas admisibles en un vertido, que se fijarn especficamente para cada sustancia peligrosa.

4) (Acstica). Un valor de un ndice acstico que no debe ser sobrepasado y que de superarse, obliga a las
autoridades competentes a prever o a aplicar medidas tendentes a evitar tal superacin.

* valor lmite de emisin:
1) La masa de compuestos orgnicos voltiles, expresada en trminos de determinados parmetros especficos, de
la concentracin, del porcentaje y/o del nivel de emisin, calculado en condiciones normales, que no puede
excederse durante uno o ms perodos de tiempo.

2) La masa o la energa expresada en relacin con determinados parmetros especficos, la concentracin o el nivel
de una emisin, cuyo valor no debe superarse dentro de uno o varios perodos determinados.

3) La cantidad admisible de una sustancia contenida en los gases residuales de una instalacin de combustin que
pueda ser expulsada a la atmsfera durante un perodo determinado.

4) (Aguas). La cantidad o la concentracin de un contaminante o grupo de contaminantes, cuyo valor no debe
superarse por el vertido. En ningn caso el cumplimiento de los valores lmites de emisin podr alcanzarse mediante
tcnicas de dilucin.

5) (Acstica). Valor del ndice de emisin que no debe ser sobrepasado, medido con arreglo a unas condiciones
establecidas.


6) (Aire ambiente). Cuanta de uno o ms contaminantes en emisin que no debe sobrepasarse dentro de uno o
varios perodos y condiciones determinados, con el fin de prevenir o reducir los efectos de la contaminacin
atmosfrica.

* valor lmite de inmisin:
(Acstica). Valor del ndice de emisin que no debe ser sobrepasado en un lugar durante un determinado periodo de
tiempo, medido con arreglo a unas condiciones establecidas.

* valor objetivo:
(Aire ambiente). La masa total de contaminantes transferida de la atmsfera a las superficies (por ejemplo, suelos,
vegetacin, agua, edificios, etc.) en un rea determinada y durante un periodo determinado.

* valor paramtrico:
El nivel mximo o mnimo fijado para cada uno de los parmetros a controlar.

* valoracin documental:
El estudio y anlisis de las caractersticas histricas, administrativas, jurdicas, fiscales e informativas de la
documentacin.

* valorizacin:
1) Todo procedimiento que permita el aprovechamiento de los recursos contenidos en los residuos de envases,
incluida la incineracin con recuperacin de energa, sin poner en peligro la salud humana y sin utilizar mtodos que
puedan causar perjuicios al medio ambiente.

2) Todo procedimiento que permita el aprovechamiento de los recursos contenidos en los residuos sin poner en
peligro la salud humana y sin utilizar mtodos que puedan causar perjuicios al medio ambiente. (Se incluye en este
concepto el almacenamiento previo a la valorizacin).

3) El conjunto de operaciones destinadas a introducir en el ciclo econmico, a travs de sus procesos productivos y
comercializadores, los recursos contenidos en los residuos.

* valorizacin energtica:
1) El uso de residuos combustibles para generar energa a travs de su incineracin directa con o sin otros residuos,
pero con recuperacin de calor.

2) (Aceites usados). La utilizacin de los aceites usados como combustible, con una recuperacin adecuada del calor
producido, realizada con las autorizaciones necesarias y previa comprobacin analtica de su adecuacin para este
uso y, de ser necesario, del tratamiento previo o secundario que resulte necesario.

* vlvula de impacto / * vlvula trmica:
(Instalaciones lquidos inflamables). Es un dispositivo actuado por impacto o termoaccionado que bloquea el flujo de
lquido en los circuitos a presin, mantenindose cerrada despus de accionarse.

* vano de una lnea:
(Sector elctrico). Distancia entre dos apoyos consecutivos de una lnea elctrica.

* vapor licuado:
Se designan como tal a los lquidos cuyo punto de ebullicin normal no es superior a 20 C.

* varga de mgil:
dimensiones no podrn exceder de 100 m de largo y 60 mallas de altura. Se usa a la deriva para la pesca del mgil y
otros peces blancos.

* varga de solla:
dimensiones no podrn exceder de 80 m de largo y 70 mallas de altura. Se usa a la deriva para la pesca de la solla.

* variabilidad:
(Epizootias). Complejidad del mundo real en funcin de la cual los parmetros iniciales son distintos en cada caso
debido a la diversidad natural de una poblacin determinada.

* variante de poblacin:
Obra de modernizacin de una carretera que afecta a su trazado y como consecuencia de la cual se evita o sustituye
una travesa o tramo urbano.

* variante de trazado:
Obra de modernizacin de una carretera en planta o en alzado cambiando su trazado en una longitud acumulada de
ms de diez kilmetros.

* variedad vegetal:
1) Se entiende por tal, cualquier variedad comercial, clon, lnea, estirpe o hbrido que cumpla las condiciones
establecidas en la legislacin protectora de obtenciones vegetales.

2) Conjunto de plantas de un solo taxn botnico del rango ms bajo conocido que, con independencia de si
responde o no plenamente a las condiciones para la concesin de un derecho de obtentor, pueda: a) definirse por la
expresin de los caracteres resultantes de un cierto genotipo o de una cierta combinacin de genotipos; b)
distinguirse de cualquier otro conjunto de plantas por la expresin de uno de dichos caracteres por lo menos, y c)
considerarse como una unidad habida cuenta de su aptitud a propagarse sin alteracin.
(Convenio Ginebra de 02 de diciembre de 1961 BOE 173/2007--. Art. 1)

* variedad comercial:
Conjunto de individuos botnicos cultivados, que se distinguen por determinados caracteres morfolgicos,
fisiolgicos, citolgicos, qumicos u otros de carcter agrcola o econmico y que en la reproduccin sexual o
asexual conservan sus caracteres distintivos.

* varroasis:
Enfermedad parasitaria de las abejas, extica, muy difusible y difcil de combatir, que se encuentra incluida entre las
enfermedades epizoticas de declaracin obligatoria.

* vaso:
1) Superficie del terreno que, junto al dique de una presa o en el interior de una balsa, acta de receptculo para
contener los lodos.

2) (Piscinas). Espacio estanco que acumula el total del volumen de agua utilizada en el bao colectivo o en la
natacin.


* VCE (Vapour cloud explosion):
Explosin de una nube de vapor, que tiene como causa la ignicin de una nube de un gas/vapor inflamable
mezclado con aire en un medio no confinado, por ejemplo al aire libre.
(Orden de 21 de septiembre de 1999 -Suplemento BOE 241-. Anexo)

* vectores:
1) Los medios animados y toda clase de objetos contaminados que transportan agentes patgenos.

2) Todo animal vertebrado o invertebrado que, por medios mecnicos o biolgicos, puede transmitir y propagar el
agente patgeno de que se trate.

3) Medio transmisor, mecnico o biolgico, que sirve de transporte de agentes patgenos de un animal a otro.

* vegetacin espontnea invasora:
Aquellas especies vegetales que, aunque no pongan en riesgo la capacidad productiva de los suelos agrcolas a
medio y largo plazo, amenacen con su proliferacin, con romper el tradicional equilibrio agroecolgico de una finca o
zona de cultivo determinada y con afectar por extensin a los campos de cultivo circundantes.

* vegetacin ripcola:
(Ver ripcola).

* vegetales:
1) Las plantas vivas y partes vivas de las plantas, incluidas las semillas.

2) Las plantas vivas y partes vivas de plantas, incluidas las frutas secas y las semillas. (Ver productos vegetales).
(Ley 43/2002, de 20 de noviembre BOE 279-. Art. 2)

* vehculo / * vehculos:
1) Los vehculos de motor con al menos cuatro ruedas, destinados al transporte de personas y que tengan adems
del asiento del conductor, ocho plazas sentadas como mximo; los vehculos de motor con al menos cuatro ruedas,
destinados al transporte de mercancas y que tengan una masa mxima no superior a 3,5 toneladas, y los vehculos
de tres ruedas simtricas provistos de un motor de cilindrada superior a 50 centmetros cbicos, si es de combustin
interna, o diseados y fabricados para no superar una velocidad de 45 km/h, con exclusin de los ciclomotores.

2) Artefacto o aparato capacitado para circular por vas o terrenos pblicos, tanto urbanos como interurbanos, por las
vas y terrenos que, sin tener tal aptitud, sean de uso comn y, en defecto de otras normas, por las vas y terrenos
privados que sean utilizados por una colectividad indeterminada de usuarios, excluyndose los artefactos o aparatos
cuya nica va de circulacin sea el agua o el aire. No se considera vehculo al ferrocarril.

* vehculo al final de su vida til:
* vehculos al final de su vida til:
Aquellos a los que es de aplicacin la legislacin de residuos, as como los vehculos abandonados en los trminos
prevenidos en la legislacin de trfico, circulacin de vehculos y seguridad vial.

* vehculo aspirador:
Vehculo equipado con un mecanismo para aspirar agua, barro, lodos, residuos o materiales similares de alcantarillas
o instalaciones semejantes. El mecanismo puede estar instalado en un chasis de marca o un chasis propio. El equipo
puede ser fijo o desmontable como en el caso de un sistema de carrocera intercambiable.

* vehculo calorfico:

Vehculo isotermo provisto de un dispositivo de produccin de calor que permita elevar la temperatura en el interior
de la caja vaca y mantenerla despus durante doce horas por lo menos, sin repostarlo, a un valor prcticamente
constante y no inferior a + 12 C.
(Normas: RD 2312/1985, de 24 de septiembre -BOE 298-. Anexo 2.2.3)
(Enmienda ATP. Resolucin de 24 de octubre de 2007 BOE 42/2008--. Anejo 1)

* vehculo de servicios sanitarios:
* vehculos de servicios sanitarios:
Son los destinados al traslado urgente o no, de personal o material sanitario y acondicionados para funciones
sanitarias.

* vehculo de traccin animal:
* vehculos de traccin animal:
Vehculo arrastrado por animales.
(RD 2822/1998, de 23 de diciembre -BOE 22/1999-. Reglamento: Anexo II. B)

* vehculo de transporte:
* vehculos de transporte:
Vagones, camiones, remolques, semirremolques o cualesquiera otros anlogos. Quedan tambin comprendidos los
contenedores y cajas mviles.

* vehculo de traslado colectivo sanitario:
* vehculos de traslado colectivo sanitario:
Son vehculos especialmente acondicionados para el traslado colectivo de pacientes cuando no revista carcter de
urgencia, y su actuacin clnica lo permita por no suponer un riesgo para su salud o la de un tercero.

* vehculo especial:
1) Vehculo, autopropulsado o remolcado, concebido y construido para realizar obras o servicios determinados y que,
por sus caractersticas, est exceptuado de cumplir alguna de las condiciones tcnicas exigidas en el Reglamento
general de vehculos o sobrepasa permanentemente los lmites establecidos en el mismo para masas o dimensiones,
as como la maquinaria agrcola y sus remolques.

2) Son vehculos especiales los tractores no agrcolas y la maquinaria autopropulsada, especialmente concebidos y
construidos para su utilizacin en obras pblicas o privadas, tales como excavadoras, motoniveladoras, cargadoras,
apisonadoras, barredoras, quitanieves y dems vehculos similares provistos de matrcula especial o que, careciendo
de ella, les correspondiera por sus caractersticas dicha clase de matrcula, con arreglo a las normas de circulacin.

* vehculo frigorfico:
Vehculo isotermo provisto de un dispositivo de produccin de fro individual o colectivo para varios vehculos de
transporte (grupo mecnico de compresin, mquina de absorcin, etc.) que permite, para una temperatura exterior
media de +30 C, bajar la temperatura en el interior de la caja vaca y mantenerla despus de manera permanente.
(RTS: RD 2483/1986, de 14 de noviembre -BOE 291-. Art. 4.3)

* vehculo isotermo:
1) Vehculo en que la caja (entindase del furgn o de la cisterna) est construida con paredes aislantes, incluyendo
puertas, piso y techo, y que permiten limitar los intercambios de calor entre el interior y el exterior de la caja.

2) Vehculo cuya caja est construida con paredes aislantes, con inclusin de puertas, piso y techo, que permiten
limitar los intercambios de calor entre el interior y el exterior de la caja, de tal modo que el coeficiente global de
transmisin trmica (coeficiente K) permita clasificar al vehculo en la categora de isotermo normal (IN) o en la de
isotermo reforzado (IR).

* vehculo para ferias:
Vehculos adaptados para la maquinaria de circo o ferias recreativas ambulantes.

* vehculo recogebasuras:
Vehculo concebido para la recogida y el transporte de residuos domsticos y residuos voluminosos, que se carga
por contenedores o a mano. El vehculo puede ir equipado con un mecanismo de compactacin. Un vehculo
recogebasuras est compuesto por un chasis con cabina sobre el que va instalada la carrocera. Puede llevar un
mecanismo de elevacin de contenedores.

* vehculo refrigerante:
1) Vehculo provisto de aislamiento y que dispone de una fuente de fro (hielo hdrico con o sin adicin de sal; placas
eutcticas; hielo carbnico con o sin regulacin de sublimacin; gases licuados con o sin regulacin de evaporacin,
etc.), distinto de un equipo mecnico o de absorcin, que permite bajar la temperatura en el interior de la caja vaca
y mantenerla despus con una temperatura exterior ajustada a la clase del vehculo que se trate.

2) Vehculo isotermo que, con ayuda de una fuente de fro (hielo hdrico, con o sin adicin de sal; placas eutcticas;
hielo carbnico, con o sin regulacin de sublimacin; gases licuados, con o sin regulacin de evaporacin, etc.),
distinta de un equipo mecnico o de absorcin, permite bajar la temperatura en el interior de la caja vaca y
mantenerla despus con una temperatura exterior media de +30 C, a + 7 C como mximo para la clase A; a -10 C
como mximo para la clase B; a -20 C como mximo para la clase C; y a 0 C como mximo para la clase D,
utilizando agentes frigorgenos y dispositivos apropiados.

* vehculo sellado:
(Acuicultura). Vehculo correctamente sellado, de forma que ni el agua ni los animales acuticos que contiene
puedan escapar de l durante el transporte.

* vehculo tanque:
Se entiende por tal al vehculo dotado de una cisterna que cumple los requerimientos establecidos en el cdigo
IMDG para los tanques porttiles destinados al transporte de lquidos peligrosos por los diferentes modos de
transporte -mar y tierra-, cuya cisterna sea rgida y permanentemente unida al vehculo de transporte, que no pueda
llenarse o vaciarse mientras est a bordo y su embarque sea sobre sus propias ruedas.

* vehculos tipo quad:
Se entiende por vehculo tipo "quad" el vehculo de cuatro o ms ruedas, con sistema de direccin mediante manillar
en el que el conductor va sentado a horcajadas y que est dotado de un sistema de traccin adecuado a un uso
fuera de carretera.

* veleto / * corniveleto:
Es el toro cuyos pitones apuntan hacia arriba.

* velocidad de combustin:
Velocidad de consumo del combustible en una llama estacionaria, funcin de la velocidad de las reacciones
qumicas de combustin.

* velocidad de llama:
Velocidad de avance del frente de llama en una llama que se propaga o es progresiva.

* vendedor:
Son vendedores las personas fsicas y jurdicas que, en el marco de su actividad profesional, venden bienes de
consumo.


* venta a domicilio:
La venta, realizada por el propio productor o persona designada por ste, en el domicilio de los consumidores,
directamente desde el lugar de produccin, no considerndose como venta a domicilio el reparto de la compra
previamente hecha. El mbito de venta ser el de la unidad sanitaria local, zona de salud o territorio de iguales
caractersticas y finalidad que defina la autoridad competente.

* venta activa:
* ventas activas:
Se entender por ventas activas la aproximacin activa a clientes individuales dentro del territorio exclusivo o del
grupo de clientes exclusivo de otro distribuidor mediante, entre otros, correo directo o visitas; publicidad en medios
de comunicacin, otras actividades destinadas especficamente a aquellos clientes, y el establecimiento de un
almacn o un centro de distribucin en el territorio exclusivo de otro distribuidor.

* venta ambulante:
1) La que se realiza en puestos o instalaciones desmontables que solo podrn instalarse en el lugar o lugares que
especifique la correspondiente autorizacin. En municipios inferiores a 50.000 habitantes o insuficientemente
equipados comercialmente, los ayuntamientos podrn autorizar la venta ambulante en camiones tienda de cualquier
tipo de productos -cuya normativa no lo prohba- en la va pblica o en determinados solares, espacios libres y zonas
verdes.
(RD 1010/1985, de 05 de junio -BOE 154-. Arts. 6 y 7)

2) Son ventas ambulantes aquellas realizadas en forma habitual, peridica u ocasional fuera de un establecimiento
comercial y en la va pblica o en solares, o en espacios libres, en puestos o instalaciones desmontables o de
vehculos.

3) Se considera venta ambulante la realizada por comerciantes fuera de un establecimiento comercial permanente,
de forma habitual, ocasional, peridica o continuada, en los permetros o lugares debidamente autorizados, en
instalaciones desmontables o transportables, incluyendo los camiones tienda.

* venta ambulante en mercados fijos:
Modalidad de venta ambulante autorizada en lugares anexos a los mercados municipales o de abastos, con
instalaciones permanentes en las poblaciones.

* venta ambulante en mercados ocasionales:
Modalidad de venta ambulante autorizada en mercados espordicos, que tengan lugar con motivo de ferias,
fiestas o acontecimientos populares.

* venta ambulante en mercados peridicos:
Modalidad de venta ambulante autorizada en los mercados situados en poblaciones, lugares o espacios
determinados, y con una periodicidad habitual establecida.

* venta ambulante en puestos instalados en la va pblica:
Modalidad de venta ambulante autorizada para un nmero de puestos, situaciones y perodos determinados.

* venta ambulante mediante camiones o vehculos tienda:
Modalidad de venta ambulante realizada en los citados medios y autorizada en zonas o lugares determinados.

* venta a distancia:
* ventas a distancia:
Las celebradas sin la presencia fsica simultnea del comprador y del vendedor, siempre que su oferta y aceptacin
se realicen de forma exclusiva a travs de una tcnica cualquiera de comunicacin a distancia y dentro de un
sistema de contratacin a distancia organizado por el vendedor.

(Ley 7/1996, de 15 de enero -BOE 15-. Art. 38).

* venta pasiva:
* ventas pasivas:
Se entender por ventas pasivas la respuesta a pedidos no suscitados activamente procedentes de clientes
individuales o grupos de clientes especficos, incluida la entrega de bienes y servicios a dichos clientes.

* venteo:
1) (Instalaciones lquidos inflamables). Es el sistema diseado para prevenir los efectos de las alteraciones bruscas
de presin interna de un tanque de almacenamiento como consecuencia de las operaciones de transvase o de las
variaciones de la temperatura ambiente.
(Orden de 09 de marzo de 1982 -BOE 120-. Anexo ITC)

2) Sistema diseado para prevenir la formacin de vaco o presin interna como consecuencia de llenados, vaciados
o cambios de temperatura.

3) (Productos quimicos).Sistema diseado para prevenir los efectos de las alteraciones de la presin interna de un
tanque o depsito de almacenamiento.

* ventilacin mecnica:
(Edificacin). Proceso de renovacin del aire de los locales por medios mecnicos.

* ventilacin natural:
(Edificacin). Proceso de renovacin del aire de los locales por medios naturales (accin del viento y/o tiro trmico),
la acciProceso de renovacin del aire de los locales por medios mecnicos.

* ventresca / * falda:
Son las masas musculares que delimitan la cavidad abdominal de los peces.

* verbenas y fiestas populares:
Actividades que se celebran, con motivo de las fiestas patronales o populares, con actuaciones musicales, bailes,
fuegos de artificio o actividades de restauracin. Incluye las actividades desarrolladas en establecimientos o
instalaciones eventuales, porttiles o desmontables que, debidamente autorizados, se destinan con carcter
ocasional, durante la celebracin de fiestas patronales o tradicionales de la localidad a proporcionarles a los
usuarios, mediante precio, la utilizacin de estructuras con dispositivos mecnicos o electrnicos, o la participacin
en juegos de barracas para la obtencin de bienes inmuebles de muy escaso valor econmico.

* veredas:
Tipo de vas pecuarias que tienen una anchura no superior a los 20 metros.
(Ley 3/1995, de 23 de marzo (BOE 71). Art. 4.1)

* verificacin:
1) Confirmacin mediante examen y aporte de pruebas objetivas de que se han cumplimentado los requisitos
especificados.

2) Se entiende por verificacin el conjunto de actividades por las que se comprueba que un instrumento o sistema de
medida, sometido a control metrolgico legal, mantiene las caractersticas metrolgicas establecidas en la
reglamentacin especfica aplicable, antes de finalizar el perodo de tiempo que en sta se encuentre establecido.

* verificacin ambiental:
(Ver informe de verificacin ambiental).

* verificacin despus de reparacin:
(Acstica). Se entiende por verificacin despus de reparacin o modificacin, el conjunto de exmenes
administrativos, visuales y tcnicos que pueden ser realizados en un laboratorio o en el lugar de uso, que tienen por
objeto comprobar y confirmar que un medidor de sonido audible en servicio mantiene, despus de una reparacin o
modificacin que requiera rotura de precintos, las caractersticas metrolgicas que le sean de aplicacin, en especial
en lo que se refiere a los errores mximos permitidos, as como que funcione conforme a su diseo y sea conforme a
su reglamentacin especfica y, en su caso, al diseo o modelo aprobado.

* verificacin peridica:
(Metrologa). El conjunto de exmenes administrativos, visuales y tcnicos que pueden ser realizados en un
laboratorio o en el lugar de uso, que tienen por objeto comprobar y confirmar que un instrumento de medida en
servicio mantiene desde su ltima verificacin las caractersticas metrolgicas que le sean de aplicacin, en especial
en lo que se refiere a los errores mximos permitidos, as como que funcione conforme a su diseo y sea conforme a
su reglamentacin especfica y en su caso, al diseo o modelo aprobado.

* verificador de medidas elctricas:
(Gestin sistema elctrico). Entidad autorizada por la Administracin competente, para realizar las funciones que se
determinen en las instrucciones tcnicas complementarias, especialmente las de verificacin en origen y sistemtica.

* verificador medioambiental:
* verificadores medioambientales:
1) Toda persona u organizacin independiente de la empresa sometida a verificacin que haya obtenido una
acreditacin, en las condiciones y con arreglo a los procedimientos establecidos.

2) Entidad u organismo dotados de infraestructura acreditada para la seguridad industrial, con el cometido de
examinar las polticas, programas, sistemas de gestin, procedimientos de evaluacin y de auditora y declaraciones
en materia de medio ambiente industrial, as como de realizar la validacin de estas ltimas.

* verraco:
Animal macho de la especie porcina despus de la pubertad y que se destina a la reproduccin.

* vertedero:
1) Instalacin de eliminacin que se destine al depsito de residuos en la superficie o bajo tierra.
(Ley 10/1998, de 21 de abril -BOE 96-. Art.3)

2) Instalacin de eliminacin de residuos mediante su depsito subterrneo o en la superficie, por perodos de tiempo
superiores a los prescritos para almacenamiento.

3) Instalacin de eliminacin de residuos mediante su depsito subterrneo o en la superficie, por perodos de tiempo
superiores a los prescritos para almacenamiento. Se incluyen en este concepto las instalaciones internas de
eliminacin de residuos, es decir, los vertederos en los que un productor elimina sus residuos en el lugar donde se
producen. No se incluyen las instalaciones en las cuales se descargan los residuos para su preparacin con visas a
su transporte posterior a otro lugar para su valorizacin, tratamiento o eliminacin.

* vertedero controlado:
La instalacin para un ajustado depsito controlado de los residuos slidos urbanos o de sus fracciones en la
superficie del terreno o bajo tierra en condiciones que no pongan en peligro la salud humana ni le causen perjuicios
al medio ambiente.
(Ley de Galicia 10/1997, de 22 de agosto -DOG 168-. Art.3)

* vertido / * vertidos:

1) (Aguas). Los que se realicen directa o indirectamente en las aguas continentales as como en el resto del dominio
pblico hidrulico, cualquiera que sea el procedimiento o tcnica utilizada.

2) (Medio marino). Se entiende por vertido la evacuacin deliberada en el mar de sustancias, materiales o cualquier
forma de energa, por medio de buques o aeronaves o desde las mismas, con excepcin de las operaciones
normales de descargas, o la colocacin de sustancias y materiales realizada con fin distinto al de su simple
eliminacin.

3) (Medio marino). Se entiende por vertido la evacuacin deliberada de sustancias y materiales en el mar, incluida la
realizada mediante incineracin en el mar, efectuada por medio de buques o de aeronaves, o desde los mismos, con
excepcin de: a) las descargas que sean resultado accesorio, o consecuencia de las operaciones normales de los
buques o aeronaves o de sus equipos; b) la colocacin de sustancias o materiales realizada con fin distinto al de su
simple eliminacin.
(Convenio Oslo 02 de marzo de 1983 -BOE 232/1989-. Art. 1.1)

4) (Pesca continental). Incorporacin o adicin a las aguas, directa o indirectamente, de productos procedentes de la
actividad industrial, agropecuaria, minera o cualquier otra susceptible de generar sustancias nocivas para el medio
acutico, incluyendo, entre otros, las aguas residuales de origen urbano o industrial; los abonos, orgnicos o
inorgnicos, y los productos fitosanitarios de uso agrcola; las aguas que puedan provocar una variacin de la
temperatura natural, y los slidos procedentes de operaciones de extraccin o remocin de tierras, piedras o arenas.

5) (Prcticas agrarias). Se consideran tales el depsito de productos residuales, susceptibles de contaminar las
aguas continentales, superficiales o subterrneas, de forma directa o indirecta en los canales, cualquiera que sea la
naturaleza de estos, as como los que se realicen en el subsuelo o sobre el terreno, bolsas o excavaciones mediante
evacuacin, inyeccin o depsito.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.t)

6) (Tierra-mar). La introduccin en las aguas interiores y en el mar territorial espaol de las sustancias escogidas
reglamentariamente por su toxicidad, persistencia y bioacumulacin, con excepcin de las sustancias biolgicamente
inofensivas o que se transforman rpidamente en biolgicamente inofensivas.
(RD 258/1989, de 10 de marzo -BOE 64-. Art. 2 y Anexo II)

* vertido directo:
* vertidos directos:
1) (Aguas). La emisin directa de contaminantes a las aguas continentales o a cualquier otro elemento del dominio
pblico hidrulico, as como la descarga de contaminantes en el agua subterrnea mediante inyeccin sin
precolacin a travs del suelo o del subsuelo.

2) (Aguas). Se entiende por vertido directo a cauce pblico el realizado inmediatamente sobre un curso de aguas o
canal de riego, y, cuando se trate de afeccin a aguas subterrneas, la introduccin en estas aguas de cualquier
sustancia de las establecidas reglamentariamente, sin que se filtren a travs del suelo o subsuelo.

* vertido indirecto:
1) (Aguas). Son vertidos indirectos tanto los realizados en aguas superficiales a travs de azarbes, redes de
colectores de recogidas de aguas residuales o de aguas pluviales o por cualquier otro medio de desage, o a
cualquier otro elemento del dominio pblico hidrulico, as como los realizados en aguas subterrneas mediante
filtracin a travs del suelo o del subsuelo.

2) (Aguas). Se entiende por vertido indirecto a cauce pblico el que no es realizado inmediatamente sobre un curso
de aguas o canal de riego, como el realizado en azarbes, alcantarillado, canales de desage y pluviales, y, cuando
se trate de aguas subterrneas, la introduccin en estas aguas de cualquier sustancia de las establecidas
reglamentariamente, filtrndolas a travs del suelo o del subsuelo.

* vertimiento:

(Medio marino). Toda evacuacin deliberada en el mar de desechos u otras materias desde buques, aeronaves,
plataformas u otras construcciones en el mar; todo hundimiento deliberado en el mar de buques, aeronaves,
plataformas u otras construcciones en el mar; todo almacenamiento de desechos u otras materias en el lecho del
mar o en el subsuelo de ste desde buques, aeronaves, plataformas u otras construcciones en el mar; y, todo
abandono o derribo in situ de plataformas u otras construcciones en el mar, con el nico objeto de deshacerse
deliberadamente de ellas.

* veterinario:
Persona registrada o autorizada por el organismo veterinario estatutario de un pas para ejercer la medicina o la
ciencia veterinaria en dicho pas.

* veterinario oficial:
1) El designado por la autoridad competente.

2) El veterinario dependiente del organismo correspondiente de las Comunidades Autnomas.

3) (Epizootias). Veterinario facultado por la Administracin veterinaria de su pas para realizar determinadas tareas
oficiales que se le designan y que estn relacionadas con la sanidad animal y/o la salud publica y las inspecciones de
mercancas y, si es preciso, para certificar segn lo dispuesto en el Cdigo Terrestre.

* va de comunicacin de servicio:
* vas de comunicacin de servicio:
Son las carreteras, caminos, calles y lneas de ferrocarril de circulacin restringida o reglamentada.

* va de comunicacin pblica:
* vas de comunicacin pblica:
Son las carreteras, caminos, calles y lneas de ferrocarril de uso pblico y libre circulacin.

* va de servicio:
Camino sensiblemente paralelo a una carretera, respecto de la cual tiene carcter secundario, conectado a sta
solamente en algunos puntos, y que sirve a las propiedades o edificios contiguos.

* va pecuaria:
* vas pecuarias:
Rutas o itinerarios por donde discurre o ha venido discurriendo tradicionalmente el trnsito ganadero.

* va rpida:
* vas rpidas:
Carreteras de una sola calzada y con limitacin total de accesos a las propiedades colindantes.

* va urbana:
Cualquiera de las que componen la red interior de comunicaciones de una poblacin, siempre que no se trate de
travesas ni formen parte de una red arterial.

* viaje combinado:
(Consumo). La combinacin previa de, por lo menos, dos de los elementos (transporte, alojamiento u otros servicios
tursticos no accesorios del transporte o del alojamiento y que constituyan una parte significativa del viaje), vendida u

ofrecida en venta con arreglo a un precio global, cuando dicha prestacin sobrepase las 24 horas o incluya una
noche de estancia.

* vianda (o carne):
(Pesca). Son las partes blandas de los moluscos bivalvos y gasterpodos.

* vibraciones:
1) Este trmino comprende toda vibracin transmitida al organismo humano por estructuras slidas que sea nociva
para la salud o entrae cualquier tipo de peligro.

2) Una causa de contaminacin acstica producida por el inadecuado funcionamiento de mquinas o instalaciones.
La vibraciones se medirn con acelermetros a los que se acoplar un * sonmetro que realizar las funciones de
anlisis y valoracin.

3) Se dice que un cuerpo vibra cuando sus partculas oscilan respecto de una posicin de equilibrio.

4) Perturbacin producida por un emisor acstico que provoca la oscilacin peridica de los cuerpos sobre su
posicin de equilibrio.

* vid:
Las plantas del gnero Vitis L. Que se destinan a la produccin de uvas o a la utilizacin como materiales de
multiplicacin para estas mismas plantas. (Ver barbados / cepas-madres / estaquillas / sarmientos)

* videotecas:
con carcter permanente a proporcionar u ofrecer al pblico asistente a la proyeccin de pelculas mediante
magnetoscopios, en soporte de cintas videogrficas o de reproductores de DVD.

* vientos extraordinarios:
Definidos como aquellos que presentan rachas que superen los 135 kilmetros por hora. Se entender por racha el
mayor valor de la velocidad del viento, sostenida durante un intervalo de tres segundos.

* vigilancia:
1) (Epizootias). Investigaciones a las que es sometida una poblacin o una subpoblacin determinada para detectar
la presencia de un agente patgeno o de una enfermedad; la frecuencia y el tipo de vigilancia sern determinados
por la epidemiologa del agente patgeno o de la enfermedad, as como por los resultados que se deseen obtener.

2) (Acuicultura). Serie de investigaciones que se llevan sistemticamente a cabo en una poblacin de animales
acuticos determinada para detectar, a efectos profilcticos, la presencia de enfermedades y que pueden consistir en
someter a pruebas una poblacin.

* vigilancia de la contaminacin atmosfrica:
Medicin sistemtica de la contaminacin atmosfrica sobre una zona para dar visin del curso de la contaminacin,
los factores que afecta a la contaminacin y las anormalidades de contaminacin en la zona.

* vigilancia especfica:
(Acuicultura). La vigilancia que tiene por objeto una enfermedad o infeccin especfica.

* vigueta:

Elemento longitudinal resistente, prefabricado en instalacin fija exterior a la obra, diseado para soportar cargas
producida en forjados de pisos o de cubiertas. Pueden ser armadas o pretensadas.
(RD 642/2002, de 05 de julio -BOE 187-. Art. 2 Anejo)

* vinagre:
1) (Alimentacin). Con esta denominacin genrica se designa el lquido obtenido de la fermentacin actica del vino
natural y de sus subproductos.

2) Es el lquido apto para el consumo humano resultante de la doble fermentacin alcohlica y actica de productos
de origen agrario que contengan azcares o sustancias amilceas. El contenido en acidez total de los vinagres,
expresado en cido actico, no ser inferior a 50 gramos/litro, excepto para el vinagre de vino, que ser, al menos,
de 60 gramos/litro.

* vinagre de alcohol:
Es el producto obtenido por la fermentacin actica de alcohol destilado de origen agrcola.

* vinagre de cereales:
Es el producto obtenido sin destilacin intermedia por el procedimiento de doble fermentacin alcohlica y actica, de
cualquier cereal en grano, cuyo almidn se ha desdoblado en azcares mediante un procedimiento distinto del de la
diastasa de la cebada malteada.

* vinagre de frutas:
Es el producto obtenido a partir de frutas o bayas.

* vinagre de malta:
Es el producto obtenido, sin destilacin intermedia por el procedimiento de doble fermentacin alcohlica y actica a
partir de la cebada malteada, con o sin adicin de grano, cuyo almidn se ha desdoblado en azcares mediante la
diastasa de la cebada malteada.

* vinagre de miel:
Es el producto obtenido a partir de miel.

* vinagre de sidra:
Es el producto obtenido a partir de la sidra o sus piquetas.

* vinagre de suero de leche:
Es el producto obtenido a partir de suero de leche.

* vinagre de vino:
Es el producto obtenido exclusivamente por fermentacin actica del vino.

* vinagre de suero de leche:
Es el producto obtenido a partir de suero de leche.

* vino:
1) Es la bebida alcohlica resultante de la fermentacin total o parcial de la uva fresca o de su mosto.

2) Es el alimento natural obtenido exclusivamente por fermentacin alcohlica, total o parcial, de uva fresca,
estrujada o no, o de mosto de uva.


* vino aejo:
El sometido a un perodo mnimo de envejecimiento de 24 meses en total, en recipiente de madera de roble de
capacidad mxima de 600 litros o en botella.
(Ley 24/2003, de 10 de julio -BOE 165-. Art. 3.a)

* vino de crianza:
Podrn utilizar esta denominacin los vinos tranquilos de calidad producidos en regiones determinadas, tintos, con
un perodo mnimo de envejecimiento de 24 meses, de los que al menos seis habrn permanecido en barricas de
madera de roble de capacidad mxima de 330 litros; y los blancos y rosados con un perodo mnimo de
envejecimiento de 18 meses, de los que al menos seis habrn permanecido en barricas de madera de roble de la
misma capacidad mxima.
(Ley 24/2003, de 10 de julio -BOE 165-. Art. 3.b)

* vino de gran reserva:
un perodo mnimo de envejecimiento de 60 meses, de los que habrn permanecido al menos 18 en barricas de
envejecimiento de 48 meses, de los que habrn permanecido al menos seis en barricas de madera de roble de la
misma capacidad mxima, y en botellas es resto de dicho perodo.

* vino de reserva:
un perodo mnimo de envejecimiento de 36 meses, de los que habrn permanecido al menos doce en barricas de
envejecimiento de 24 meses, de los que al menos seis habrn permanecido en barricas de madera de roble de la
misma capacidad mxima, y en botella es resto de dicho perodo.

* vino noble:
El sometido a un perodo mnimo de envejecimiento de 18 meses en total, en recipientes de madera de roble de
capacidad mxima de 600 litros o en botella.

* vino viejo:
El sometido a un perodo mnimo de envejecimiento de 36 meses, cuando este envejecimiento haya tenido un
carcter marcadamente oxidativo debido a la accin de la luz, del oxgeno, del calor o del conjunto de estos factores.

* vsceras:
(Carnes / Consumo). Los despojos que se encuentren en las cavidades torcicas, abdominal y plvica, incluyendo la
trquea y el esfago.

* viscosidad:
La resistencia al cizallamiento de una pelcula de lquido que separa dos placas horizontales una de las cuales se
desplaza por encima de la otra.
(Cdigo de 12 de octubre de 1971 -BOE 295/1999-. Anexo : 1.4.9).

* visibilidad reducida:
Toda condicin en que la visibilidad est disminuida por la niebla, bruma, nieve, fuertes aguaceros, tormentas de
arena o cualesquiera otras causas anlogas.

* vivero:
1) (Acuicultura). Artefacto flotante, a medias aguas o de fondo, o armazn fijo al fondo, en que se efecta cultivo de
cualquier especie marina por medio de cuerdas, cajas o similares sujetas a dicho artefacto.

2) (Productos de pesca. Consumo). Instalacin dedicada al cultivo y/o recra de pescados y mariscos marinos y
continentales.


3) (Pesca). Instalacin o artefacto flotante, a medias aguas, de fondo o de armazn fija al fondo, que soporta los
elementos necesarios para realizar un cultivo marino.

* vivero de moluscos:
(Acuicultura). Establecimiento de acuicultura en el que se cran moluscos jvenes desde la fase de larvas
metamorfoseadas hasta los 11 meses de edad como mximo.

* vivienda:
1) Edificacin permanente habitable cuyo destino principal, aunque no siempre exclusivo, lo constituya satisfacer la
necesidad de residencia, sea habitual o no, de las personas fsicas.

2) Espacio cerrado destinado a alojamiento habitual de personas para el desarrollo de las funciones humanas
elementales, en condiciones de salubridad, funcionalidad y seguridad apropiadas.

* vivienda exterior:
Es aquella vivienda en la que todas sus piezas habitables tienen iluminacin natural y relacin directa con el exterior
a travs de un espacio libre exterior de calidad.

* vivienda turstica vacacional:
Unidad aislada de apartamentos, bungalows, villas y chals y similares y, en general, cualquier vivienda que con
independencia de sus condiciones de mobiliario, equipo, instalaciones y servicios, se ofrezcan en rgimen de alquiler
por motivos vacacionales o tursticos.

* vivienda unifamiliar aislada:
Es aquella vivienda unifamiliar en la que todas sus piezas habitables tienen iluminacin natural, calidad ambiental y
relacin directa con el exterior a travs de su parcela.

* vodka:
Aguardiente compuesto obtenido a partir de alcoholes rectificados, autorizados, diluidos con agua y purificados con
carbn activo o mediante el proceso de hidroseleccin. Su graduacin alcohlica estar comprendida entre los 38 y
50 grados por litro.

* voladuras especiales:
Son voladuras especiales cualesquiera de las siguientes:
- Grandes voladuras en las que la cantidad de explosivos disparados en la misma pega sea igual o superior a 500
kilogramos.
(Cuando estas voladuras se efecten a cielo abierto y mediante barrenos de dimetro igual o superior a 3 pulgadas, la autoridad
competente determinar, en cada caso, la cantidad de explosivo disparado en una misma pega, a partir de la cual se
considerar la voladura como voladura especial).
- Las que hayan de realizarse bajo columna de agua, tanto en cauces fluviales, en lagos naturales o artificiales, o
en el mar.
- La demolicin de edificios, estructuras en general o cimentaciones, las cuales, en funcin de su ubicacin prxima
a ncleos habitados, de condicionantes del entorno o de su dificultad tcnica, requerirn, salvo autorizacin expresa
de la autoridad competente, un proyecto especfico.
- Las voladuras cualquiera que sea su tipo y la cantidad de explosivo a utilizar, que, por su proximidad, puedan
llegar a afectar a ncleos habitados, vas de comunicacin, sistemas de transporte, presas y depsitos de agua y
almacenamientos de materias peligrosas.
- Las voladuras prximas a centros de produccin o transformacin de energa elctrica y redes de distribucin,
tanto de alta como de baja tensin.
- Las voladuras realizadas en las proximidades de emisoras de radio, televisin, radar o repetidores de
radiofrecuencia.

(Orden de 20 de marzo de 1986 -BOE 87-. Art. 1 / ITC 10.3-01).

* volanta:
1) Arte selectivo de pesca de forma rectangular, compuesto por varias piezas de red unidas entre s, que se cala fijo
al fondo donde se sujetan los extremos con rezones, con plomos en la relinga inferior y corchos o boyarines en la
superior para mantenerlo en sentido vertical.
(Orden de 30 de junio de 1983 -BOE 191-. Art. 1)

2) Aparejo de enmalle fijo, de forma rectangular, compuesto por varias piezas de red unidas entre s, dotada de
plomos en la tralla inferior y flotadores en la superior para mantenerlos en sentido vertical sobre el fondo.

3) Se entiende por volanta un arte de enmalle fijo al fondo, de forma rectangular, constituido por varios paos de red
unidos entre s, que se cala mediante un sistema de fondeo, provisto de lastres en la relinga inferior y flotadores en la
superior para mantenerlo en sentido vertical. La especie objetivo principal es la merluza.

* voltiles:
(Ver lquido voltil).

* volatilizacin:
(Prcticas agrarias). Se denomina as a la emisin de amonaco gaseoso desde el suelo a la atmsfera. (Esto ocurre
porque el amonio del suelo, en condiciones de pH alcalino, se transforma en amonaco, que es un gas voltil).
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.i)

* vuelo acrobtico:
Maniobras realizadas intencionadamente con una aeronave, que implican un cambio brusco de actitud, o una actitud
o variacin de velocidad anormales.

* vuelo a grandes distancias:
Todo vuelo de un avin con dos grupos motores de turbina, cuando el tiempo de vuelo, desde cualquier punto de la
ruta a velocidad de crucero (en condiciones ISA y de aire en calma) con un grupo motor inactivo hasta un aerdromo
de alternativa adecuado, sea superior al umbral de tiempo aprobado por el Estado del explotador.

* vuelo controlado:
Todo vuelo que est supeditado a una autorizacin de control de trnsito areo.

* vuelo directo:
Cierta operacin de las aeronaves que el explotador identifica en su totalidad designndola con el mismo smbolo,
desde el punto de origen, va cualesquier puntos intermedios, hasta el punto de destino.

* vuelo en formacin:
Ms de una aeronave que, previo acuerdo entre los pilotos y con el permiso de la autoridad competente, operan
como una sola aeronave a efectos de navegacin area e informacin de posicin.

* vulnerabilidad ssmica:
Es el grado de prdida de un elemento en riesgo dado, expresado en una escala de 0 (sin dao) a 1 (prdida total)
que resulta de la ocurrencia de un terremoto de una determinada magnitud.

* vulnerables:
(Ver especies vulnerables).

- X -

* xeito:
Aparejo pesquero de enmalle de deriva que est constituido por un pao rectangular extendido entre dos trallas, la
superior, que cuenta con un sistema de flotacin por boyas que permite un calado a profundidad variable, y la
inferior, que est lastrada con plomos. Debe permanecer unido a la embarcacin mediante un cabo de longitud
variable, quedando el otro extremo libre.

- Y -

* yacimiento:
Se consideran yacimientos aquellas acumulaciones constituidas por residuos de actividades mineras que resulten
tiles para el aprovechamiento de alguno o algunos de sus componentes.

* yacimiento mineral:
* yacimientos minerales:
Los yacimientos minerales y dems recursos geolgicos se definen y clasifican a efectos de la legislacin de minas,
de la siguiente forma:
Seccin A: Pertenecen a la misma los de escaso valor econmico y comercializacin geogrficamente restringida,
as como aquellos cuyo aprovechamiento nico sea el de obtener fragmentos de tamao y forma apropiados para su
utilizacin directa en obras de infraestructura, construccin y otros usos que no exigen ms operaciones que las de
arranque, quebrantando y calibrado.
Seccin B: Se consideran yacimientos incluidos en esta seccin aquellas acumulaciones constituidas por residuos
de actividades reguladas por la ley que resulten tiles para el aprovechamiento de alguno u algunos de sus
componentes, las aguas minerales, las termales, las estructuras subterrneas y los yacimientos formados como
consecuencia de operaciones reguladas.
Seccin C: Comprende esta seccin cuantos yacimientos minerales y recursos geolgicos no estn incluidos en las
anteriores y sean objeto de aprovechamiento conforme a la ley, excepto los incluidos en la seccin siguiente.
Seccin D: Los carbones, los minerales radiactivos, los recursos geotrmicos, las rocas bituminosas y cualesquiera
otro yacimientos minerales o recursos geolgicos de inters energtico.

* yermos:
(Ver eriales).

* yogur:
El producto de leche coagulada obtenida por fermentacin lctica mediante la accin de Lactobacillus bulgaricus y
Streptococcus thermophilus a partir de leche pasterizada, leche concentrada pasterizada, leche total o parcialmente
desnatada pasterizada, leche concentrada pasterizada total o parcialmente desnatada, con o sin adicin de nata
pasterizada, leche en polvo entera, semidesnatada o desnatada, suero en polvo, protenas de leche y/u otros
productos procedentes del fraccionamiento de la leche.
(RD 179/2003, de 14 de febrero -BOE 42-. Anexo)

* yogur pasteurizado despus de la fermentacin:
El producto obtenido a partir del yogur que, como consecuencia de la aplicacin de un tratamiento por el calor
posterior a la fermentacin equivalente a una pasteurizacin, ha perdido la viabilidad de las bacterias lcticas
especficas y cumple todos los requisitos establecidos.
(RD 179/2003, de 14 de febrero -BOE 42-. Anexo)

- Z -

* zaino:
Variedad taurina de las capas negras, caracterizada por su tonalidad mate, sin presentar matiz o reflejo de ningn
tipo.

* zanahorias:
Races de las variedades (cultivares) obtenidas del Daucus carota L., destinadas al consumo humano en estado
fresco.
Orden de 02 de julio de 1985 -BOE 162- NC: Art. 1)

* zancudo:
Es el toro que tiene las extremidades muy largas, de forma que resultan desproporcionadas sobre el conjunto del
animal.

* zanja filtrante:
Parte del sistema de depuracin de aguas residuales donde se recibe el efluente procedente de la arqueta de
reparto, el cual a su paso a travs de la arena se depura por va aerobia y pierde las partculas en suspensin,
filtrndose finalmente al terreno.

* zanjadora:
Mquina automotriz, con conductor montado o con conductor a pie, sobre ruedas o sobre orugas, con una pala
enganchada en la parte trasera o delantera, diseada principalmente para cavar zanjas en una operacin continua
por medio de un movimiento de la mquina.

* zapeo:
Modalidad de caza menor usada exclusivamente para el conejo y el zorro, consistente en que los cazadores batan un
determinado terreno, con o sin ayuda de perros, para que los conejos o zorros espantados pasen por donde estn
asentados los otros cazadores del grupo.

* ZEPAS:
(Ver zonas especiales de proteccin para las aves).

* zestes:
Son las cortezas obtenidas por eliminacin de casi todo el albedo, pudiendo presentarse azucaradas..

* zinc complejado:
(Fertilizantes). Producto soluble en agua obtenido por combinacin qumica de zinc y un agente complejante.

* zona:
1) (Epizootias). Parte de un pas claramente delimitada, que contiene una subpoblacin animal con un estatus
sanitario particular respecto de una enfermedad determinada contra la cual se han aplicado las medidas de vigilancia,
control y bioseguridad requeridas para el comercio internacional.


2) (Aire ambiente). Parte del territorio delimitada por la Administracin competente para la evaluacin y gestin de la
calidad del aire.

* zona area:
(Cetceos). Zona de espacio areo dentro de los 500 metros de radio del cilindro imaginario en vertical, y en
horizontal, a partir del cetceo o grupo de cetceos.

* zona arqueolgica:
Lugar o paraje natural donde existan bienes muebles o inmuebles susceptibles de ser estudiados con metodologa
arqueolgica, hayan sido o no extrados y tanto si se encuentran en la superficie, en el subsuelo o bajo las aguas
territoriales espaolas.

* zona clasificada:
* zonas clasificadas:
(Instalaciones lquidos inflamables). Son los emplazamientos en los que haya o pueda haber gases o vapores
inflamables en cantidad suficiente para producir mezclas explosivas o inflamables.

* zona contigua:
Es zona contigua la que se extiende desde el lmite exterior del mar territorial hasta las veinticuatro millas nuticas
contadas desde las lneas de base desde las que se mide la anchura de aqulla.

* zona continental para peces:
Estar definida por: a) una parte del territorio que incluya una cuenca hidrogrfica entera desde los nacimientos de
los ros hasta el mar, o varias cuencas hidrogrficas en las que se cren, mantengan o capturen peces, y b) una parte
de una cuenca hidrogrfica desde los nacimientos de los ros hasta una barrera natural o artificial que impida la
migracin de los peces que se encuentren en el curso abajo de la barrera.
(RD 2581/1996, de 13 de diciembre -BOE 3/1997-. Anexo)

* zona controlada:
1) (Energa nuclear). Se denomina a toda rea en que, por existir una fuente de radiacin ionizante, los individuos
que trabajen en ella puedan estar expuestos a recibir dosis de radiacin que excedan de 1'5 rems al ao.

2) (Energa nuclear). Lugar de trabajo clasificado como tal, en funcin del riesgo de exposicin a radiaciones
ionizantes, de acuerdo con lo dispuesto en la regulacin sanitaria especfica.

* zona de afeccin:
1) La zona de afeccin de una carretera estatal consistir en dos franjas de terreno a ambos lados de la misma,
delimitadas interiormente por la zona de servidumbre y exteriormente por dos lneas paralelas a las aristas exteriores
de la explanacin a una distancia de 100 metros en autopistas, autovas y vas rpidas, y de 50 metros en el resto de
las carreteras, medidas desde las citadas aristas.

2) Es la que comprende dos franjas de terreno a ambos lados de las carreteras, delimitadas interiormente por la zona
de servidumbre y exteriormente por dos lneas paralelas a las aristas de la explanacin, a una distancia de cien
metros en el caso de las autopistas, autovas, corredores y vas rpidas, y de treinta metros en el resto de las
carreteras, medidas desde las citadas aristas.

* zona de aguas de bao:
rea geogrficamente delimitada de un trmino municipal compuesta por una playa y sus aguas de bao.


* zona de alerta:
(Proteccin Civil). Aquella en la que las consecuencias de los accidentes provocan efectos que, aunque perceptibles
por la poblacin, no justifican la intervencin, excepto para los grupos crticos, que sern definidos por el responsable
del grupo sanitario, para cada caso concreto.

* zona de alta sensibilidad acstica:
Comprende todos los sectores del territorio que admiten una proteccin alta contra el ruido, como reas sanitarias,
docentes, culturales o espacios protegidos.
(Ley Galicia 7/1997, de 11 de agosto -DOG 159 / BOE 237-. Anexo. Art. 7.2)

* zona de alto riesgo de incendio forestal:
* zonas de alto riesgo de incendio forestal:
1) Aquellas reas declaradas como tal o de proteccin preferente, en las que la frecuencia o virulencia de los
incendios forestales y la importancia de los valores amenazados hagan necesarias medidas especiales de proteccin
contra los incendios.

2) Son las superficies donde se reconoce como prioritaria la aplicacin de medidas ms rigurosas de defensa contra
los incendios forestales ante el elevado riesgo de incendio, por la especial frecuencia o virulencia de los incendios
forestales o por la importancia de los valores amenazados.
(Orden XG de 18 de abril de 2007 DOG 79--. Prembulo)

* zona de aproximacin:
(Cetceos). Zona que comprende la superficie entre los 300 metros del lmite de la zona de permanencia restringida
y los 500 metros del contorno exterior del espacio mvil de proteccin de cetceos.

* zona de asentamientos tradicionales:
(Parques nacionales). Es la que incluye aquellos ncleos y las reas habitadas por poblacin no dispersa, incluyendo
sus zonas de servicios y reas de cultivo aledaas.

* zona de atmsfera contaminada:
* zonas de atmsfera contaminada:
Ser declarada zona de atmsfera contaminada, cualquier ncleo de poblacin, lugar o rea territorial determinada
que alcance los niveles sealados reglamentariamente para los xidos de azufre y partculas en suspensin o sus
mezclas, o bien se rebasen para los dems contaminantes los valores de concentracin media en veinticuatro horas
durante quince das en el ao, o diez en un semestre, an cuando se observen los niveles de emisin autorizados
oficialmente.

* zona de atmsfera higinicamente admisible:
Se entiende por tal la que no haya sido declarada zona de atmsfera contaminada. La vigilancia y previsin de
contaminacin en esta zona ser tarea preceptiva de Sanidad.

* zona de atmsfera en situacin admisible:
La que no alcanza los niveles de inmisin y condiciones de zona de atmsfera contaminada.

* zona de atmsfera en situaciones de emergencia:
Cualquier ncleo de poblacin, lugar o rea territorial que alcance los niveles sealados reglamentariamente para los
xidos de azufre, partculas en suspensin o sus mezclas, xidos de nitrgeno y monxido de carbono, o bien se
tripliquen para los dems contaminantes los valores de contaminacin media de veinticuatro horas, aun cuando se
observen los niveles de emisin autorizados por el Gobierno, tanto si son motivados por causas meteorolgicas
como accidentales.


* zona de baja sensibilidad acstica:
Comprende todos los sectores del territorio que admiten una percepcin del nivel sonoro elevado, como
restaurantes, bares, locales o centros comerciales.

* zona de bao:
* zonas de bao:
Se entender son zonas de bao los tramos costeros, balizados o no, que ocupan una franja de mar contigua a la
costa de una anchura de 200 metros en las playas y 50 metros en el resto de la costa.

* zona de carga y descarga:
(Instalaciones lquidos inflamables). Son aquellos lugares en los que se sitan unidades de transporte o recipientes
mviles para realizar operaciones de transvase de lquidos, entre las unidades de transporte o recipientes mviles y
los almacenamientos o entre unidades de transporte.

* zona de circulacin:
Es la parte de la zona de dominio pblico de la carretera constituida por la calzada y sus arcenes.

* zona de dominio pblico:
(Ferrocarriles). La zona de dominio pblico comprende los terrenos ocupados por las lneas ferroviarias que formen
parte de la Red ferroviaria de inters general y una franja de terreno de ocho metros a cada lado de la plataforma,
medida en horizontal y perpendicularmente al eje de la misma, desde la arista exterior de la explanacin.

(Puede consultarse el trmino dominio pblico en sus distintas acepciones).

* zona de especial riesgo de incendio forestal:
* zonas de especial riesgo de incendio forestal:
Aquellas reas en las que la frecuencia o virulencia de los incendios forestales o la conflictividad que la ejecucin de
los aprovechamientos y usos aade a la defensa del territorio, hagan necesaria la adopcin de medidas especiales
de proteccin contra el incendio forestal.
(Decreto XG 21/2005, de 20 de enero DOG 32--. Art. 9.1)

* zona de exclusin:
(Cetceos). Radio no inferior a 60 metros medido en la superficie del agua a partir del cetceo o grupo de cetceos.

* zona de fuego abierto:
* zonas de fuego abierto:
Aqullas en las que, de forma espordica o continuada, se producen llamas o chispas al aire libre, as como en las
que existen superficies que pueden alcanzar temperaturas capaces de producir una ignicin.
(Orden de 09 de marzo de 1982 -BOE 120-. Anexo ITC)

* zona de influencia:
(Costas). Zona, cuya anchura se determinar en los instrumentos correspondientes de ordenacin territorial y
urbanstica correspondientes y que ser como mnimo de 500 metros a partir del lmite interior de la ribera del mar.
En esta zona se habrn de respetar las exigencias de proteccin del dominio pblico martimo-terrestre dentro de los
criterios establecidos legalmente.

* zona de influencia forestal:
Las reas colindantes que abarcan una franja circundante de los terrenos forestales con una longitud de 400 metros.


* zona de intervencin:
(Proteccin Civil). Aquella en la que las consecuencias de los accidentes producen un nivel de daos que justifica la
aplicacin inmediata de medidas de proteccin.

* zona de moderada sensibilidad acstica:
Comprende todos los sectores del territorio que admiten una percepcin del nivel sonoro medio, como viviendas,
hoteles, o zonas de especial proteccin como los centros histricos.

* zona de navegacin:
1) Son zonas en las que Espaa ejerce soberana, derechos soberanos o jurisdiccin, adems de las aguas
interiores, el mar territorial, la zona contigua y la zona econmica exclusiva.

2) Zona limitada a una determinada distancia de la costa en la cual se autoriza a navegar a una embarcacin,
asignada por el capitn martimo en funcin de las caractersticas de la embarcacin y de los equipos de seguridad a
bordo de las mismas.

* zona de permanencia restringida:
(Cetceos). Zona que comprende la superficie entre el lmite de la zona de exclusin (60 m) y el lmite de la zona de
aproximacin (300 m).

* zona de pesca:
rea geogrfica sujeta a medidas de gestin o conservacin singulares, en base a criterios biolgicos.

* zona de polica:
(Aguas). Franja de terreno en toda la extensin longitudinal de los mrgenes, de cien metros de anchura -medidos
horizontalmente a partir del cauce-, que tiene la finalidad de proteger el dominio pblico hidrulico y el rgimen de
corrientes y en la que se condicionarn los usos del suelo y actividades siguientes:
a) Las alteraciones sustanciales del relieve natural del terreno.
b) Las extracciones de ridos.
c) Las construcciones de todo tipo, tengan carcter definitivo o provisional.
d) Cualquier otro uso o actividad que suponga un obstculo para la corriente en rgimen de avenidas o que pueda
ser causa de degradacin o deterioro del dominio pblico hidrulico.
(RD 849/1986, de 11 de abril -BOE 103-. Ars. 6 y 9 Reglamento)

* zona de produccin de moluscos:
La clasificada o declarada como tal por el departamento competente en materia de pesca, marisqueo y acuicultura.

* zona de produccin de moluscos bivalvos:
Las partes del territorio martimo, lagunero o estuarios donde se encuentren bancos naturales de moluscos bivalvos,
o lugares en que se cultiven y recolecten moluscos bivalvos vivos.

* zona de proteccin:
1) (Aguas). rea que la administracin podr establecer alrededor de los lechos de lagos, lagunas y embalses a fin
de proteger adecuadamente la calidad del agua y en la que se condicionar el uso del suelo y las actividades que se
desarrollen.

2) (Ferrocarriles). Consiste en una franja de terreno a cada lado de las lneas ferroviarias, delimitada interiormente
por la zona de dominio pblico y, exteriormente, por dos lneas paralelas situadas a setenta metros de las aristas
exteriores de la explanacin.

3) (Sector elctrico). En el espacio comprendido entre los lmites de los lugares accesibles, por un lado, y los
elementos que se encuentran bajo tensin, por otro.

* zona de proteccin del entorno del Camino de Santiago:
Est compuesta por dos franjas de treinta metros de ancho, contados a partir de los lmites exteriores del mismo, en
la que el uso del suelo quedar sometido a autorizacin.

* zona de reinstalacin de moluscos bivalvos:
Las partes del territorio martimo, lagunero o estuarios autorizados por la autoridad competente, claramente
delimitadas y sealizadas por boyas, postes o cualquier otro material fijo, exclusivamente destinadas a la depuracin
natural de moluscos bivalvos vivos.

* zona de reserva:
1) (Costas). Espacio que la Administracin del Estado podr declarar para reservarse la utilizacin total o parcial de
determinadas pertenencias del dominio pblico martimo-terrestre, exclusivamente para el cumplimiento de fines de
su competencia.
(Ley 22/1988, de 28 de julio -BOE 181-. Arts. 47 y 48)

2) (Parques nacionales). Es la constituida por aquellas reas, contiguas o dispersas, que requieren el mximo grado
de proteccin o en las que por determinadas razones no se puede autorizar ningn tipo de uso pblico. Cumplen, al
menos, alguna de las siguientes caractersticas: a) contener valores naturales de primera magnitud de acuerdo a su
rareza, fragilidad, biodiversidad e inters cientfico; b) englobar procesos de regeneracin o de estudio de recursos
naturales, o, c) calificarse como peligrosas para el uso pblico.

3) (Minas). Cualquier extensin en el territorio nacional, mar territorial y plataforma continental en la que el
aprovechamiento de uno o varios yacimientos minerales y dems recursos geolgicos pueda tener especial inters
para el desarrollo econmico y social o para la defensa nacional.

* zona de restriccin:
(Ver permetro de proteccin de aguas minerales y termales).

* zona de seguridad:
* zonas de seguridad:
(Caza). Son aqullas en las cuales deben adoptarse medidas precautorias especiales encaminadas a garantizar la
adecuada proteccin de las personas y sus bienes.

* zona de sensibilidad acstica:
Aquella parte del territorio que presenta un mismo rango de percepcin acstica.

* zona de servicio:
1) (Aguas). Superficie alrededor de los embalses superficiales, que podrn prever en sus proyectos los Organismos
de cuenca para su explotacin.

2) (Puertos). Es la que incluye las superficies de tierra y de agua necesarias para la ejecucin de sus actividades, las
destinadas a tareas complementarias de aqullas y los espacios de reserva que garanticen la posibilidad de
desarrollo de la actividad portuaria.

* zona de servicio en rgimen concesional:
Estar compuesta por el dominio pblico cuya ocupacin ha sido autorizada y los espacios de titularidad particular
incorporados a l en virtud de lo dispuesto en el ttulo concesional.


* zona de servidumbre:
1) (Aguas). Franja de terreno en toda la extensin longitudinal de los mrgenes, de cinco metros de anchura, para los
fines de uso pblico siguientes:
a) Paso para servicio de personal de vigilancia del cauce.
b) Paso para el ejercicio de actividades de pesca fluvial.
c) Paso para el salvamento de personas o bienes.
d) Varado y amarre de embarcaciones de forma ocasional y en caso de necesidad.
(RD 849/1986, de 11 de abril -BOE 103-. Arts. 6 y 7 Reglamento)

2) (Carreteras). La zona de servidumbre de las carreteras estatales consistir en dos franjas de terreno a ambos
lados de las mismas, delimitadas interiormente por la zona de dominio pblico definida legalmente y posteriormente
por dos lneas paralelas a las aristas exteriores de la explanacin a una distancia de 25 metros en autopistas,
autovas y vas rpidas, y de 8 metros en el resto de las carreteras, medidas desde las citadas aristas.

3) (Carreteras). Franja de terreno a ambos lados de la carretera, delimitadas interiormente por la zona de dominio
pblico y exteriormente por dos lneas paralelas a dicho lmite, a una distancia de diecisiete metros en autopistas,
autovas, corredores y vas rpidas y de dos metros en el resto de carreteras, medidas desde el lmite exterior de la
zona de dominio pblico.

* zona de servidumbre acstica:
* zonas de servidumbre acstica:
1) Sectores del territorio delimitados en los mapas de ruido, en los que las inmisiones podrn superar los objetivos de
calidad acstica aplicables a las correspondientes reas acsticas y donde se podrn establecer restricciones para
determinados usos del suelo, actividades, instalaciones o edificaciones, con la finalidad de, al menos, cumplir los
valores lmites de inmisin establecidos para aquellos.

2) Comprende todos los sectores del territorio afectados por servidumbres sonoras en favor de sistemas generales
de infraestructuras viarias, ferroviarias u otros equipos pblicos que las reclamen.

* zona de uso especial:
(Parques nacionales). Es la constituida por reas de reducida extensin en las que se ubican las construcciones e
instalaciones mayores cuya localizacin en el interior del parque se considera necesaria.

* zona de uso moderado:
(Parques nacionales). Es la constituida por reas dominadas por un ambiente natural con mayor capacidad para
acoger visitantes que en los casos de las zonas de reserva y zona de uso restringido. Incluye tambin las reas
transformadas por la actividad agraria que albergan recursos definidos como valores del parque.

* zona de uso restringido:
(Parques nacionales). Es la constituida por reas que presentan un elevado grado de naturalidad y que pueden
soportar un cierto nivel de uso pblico. Aunque hayan podido sufrir un cierto grado de intervencin humana,
mantienen sus valores naturales en buen estado o se encuentran en fase de regeneracin.

* zona de vigilancia:
1) (Epizootias). Zona establecida en el interior y a lo largo de los lmites de una zona libre y que separa a sta de una
zona infectada. (La zona de vigilancia debe ser objeto de medidas intensivas de vigilancia).

2) (Acuicultura). Zona en la que una poblacin determinada de animales acuticos es objeto de una serie de
investigaciones sistemticas.

* zona definida de influencia:
(Proteccin civil). La zona abarcada por el radio (o envolvente en su caso), que delimita los alcances de los valores
umbrales del riesgo en el caso de producirse la situacin de accidente ms desfavorable en base a los estudios de
seguridad y anlisis cuantitativo del riesgo (en su caso).

* zona econmica exclusiva:
Es la que se extiende desde el lmite exterior del mar territorial hasta una distancia de doscientas millas nuticas
contadas a partir de las lneas de base desde las que se mide la anchura de aquella.
(Ley 15/1978, de 20 de febrero -BOE 46-. Art. 1)

* zona especial de conservacin:
* zonas especiales de conservacin:
1) Un lugar de importancia comunitaria declarado por la comunidad autnoma correspondiente, en el cual se apliquen
las medidas de conservacin necesarias para el mantenimiento o el restablecimiento -en un estado de conservacin
favorable- de los hbitats naturales y/o de las poblaciones de las especies para las cuales se haya designado el
lugar.

2) Aquellos espacios del conjunto del territorio nacional o de las aguas martimas bajo soberana o jurisdiccin
nacional, incluidas la zona econmica exclusiva y la plataforma continental, aprobados como tales, que contribuyen
de forma apreciable al mantenimiento o, en su caso, al restablecimiento del estado de conservacin favorable de los
tipos de hbitat naturales y los hbitat de las especies de inters comunitario, en su rea de distribucin natural.

* zona especial de proteccin de los valores naturales:
Aquellos espacios por cuyos valores o inters cultural, cientfico, educativo o paisajstico sea necesario asegurar su
conservacin y no tengan otra proteccin especfica.

* zona especial de proteccin para las aves:
* zonas especiales de proteccin para las aves:
Los espacios del territorio nacional y de las aguas martimas bajo soberana o jurisdiccin nacional, incluidas la zona
econmica exclusiva y la plataforma continental, ms adecuados en nmero y en superficie para la conservacin de
las especies de aves incluidas expresamente en la normativa pespecfica y para las aves migratorias de presencia
regular en Espaa, sern declaradas como zonas de especial proteccin para las aves, establecindose en ellas
medidas para evitar las perturbaciones y de conservacin especiales en cuanto a su hbitat, para garantizar su
supervivencia y reproduccin. Para el caso de las especies de carcter migratorio que lleguen regularmente a
territorio espaol, se tendrn en cuenta las necesidades de proteccin de sus reas de reproduccin, alimentacin,
muda, invernada y zonas de descanso, atribuyendo particular importancia a las zonas hmedas y muy
especialmente a las de importancia internacional.

* zona estanca del buque:
Aquella constituida por el casco hasta la cubierta de trabajo y todas las superestructuras cerradas situadas sobre
ella.

* zona excedentaria de purines:
* zonas excedentarias de purines:
Aqullas en las que se producen sobrantes de purines respecto de su tradicional uso como abono rgano-mineral de
los cultivos, declaradas como tales por los rganos competentes de las comunidades autnomas.

* zona exterior de las aguas portuarias:
La que abarca las zonas de entrada, maniobra y posible fondeo, subsidiarias del puerto correspondientes y sujetas a
control tarifario de la Autoridad portuaria.

* zona hmeda:

* zonas hmedas:
1) Tendrn la consideracin de zonas hmedas las zonas pantanosas o encharcadizas, incluso las creadas
artificialmente, entendindose comprendidas en tal consideracin: a) las marismas, turberas o aguas rasas, ya sean
permanentes o temporales, estn integradas por aguas remansadas o corrientes y ya se trate de aguas dulces,
salobres o salinas, naturales o artificiales; y b) las mrgenes de dicha aguas y las tierras limtrofes en aquellos casos
en que, previa la tramitacin del expediente administrativo oportuno, fuese as declarado, por ser necesario para
evitar daos graves a la fauna y a la flora.

2) Tendrn la consideracin de zonas hmedas las zonas pantanosas o encharcadizas, incluso las creadas
artificialmente. Su delimitacin se efectuar de acuerdo con la correspondiente legislacin especfica. Toda actividad
que afecte a tales zonas requerir autorizacin o concesin administrativa.

* zona infectada:
1) (Epizootias). Zona donde, tras la confirmacin de uno o ms casos de peste porcina clsica en jabales, se
apliquen las medidas de erradicacin de la enfermedad.

2) (Epizootias). Zona en la que la ausencia de la enfermedad considerada no ha sido demostrada por el respeto de
las condiciones prescritas por el Cdigo Terrestre.

3) (Acuicultura). Zona en la que se ha diagnosticado una enfermedad. (La zona infectada debe ser definida
claramento por las Autoridades competentes correspondientes y puede estar separada del resto del pas por una
zona tapn.

* zona interior de las aguas portuarias:
La que abarca los espacios incluidos dentro de los diques de abrigo y las zonas necesarias para las maniobras de
atraque y de reviro, donde no existan stos.

* zona lateral de proteccin del Camino de Santiago:
Consistir en una franja de terreno a ambos lados del Camino, de una anchura mnima de tres metros a partir de su
lnea exterior, salvo en aquellos tramos en que discurra tangencialmente a una carretera. En este caso la zona lateral
de proteccin de tres metros se establecer para la orilla del Camino opuesta a la carretera.

* zona libre:
1) (Epizootias). Zona en la que la ausencia de la enfermedad considerada ha sido demostrada por el respeto de las
condiciones prescritas por el Cdigo Terrestre para el reconocimiento de zonas libres de la misma. (En el interior y en
los lmites de la zona libre, los animales y productos de origen animal, as como el transporte de los mismos, son
objeto de un control veterinario oficial).

2) (Acuicultura). Zona que rene las condiciones indicadas en el Cdigo Acutico para hacer una autodeclaracin de
ausencia de la enfermedad que se considere.

* zona litoral de servicios:
(Puertos). Es la determinada en cada caso para ejecutar las operaciones de carga y descarga, depsito y transporte
de las mercancas y circulacin de las personas y vehculos.

* zona litoral para moluscos:
(Ver zona litoral para peces).

* zona litoral para peces:
Estar constituida por un sector de costa o de aguas marinas o de estuario delimitado geogrficamente con claridad y
que represente un sistema hidrolgico homogneo o una serie de sistemas de este tipo.
(RD 2581/1996, de 13 de diciembre -BOE 3/1997-. Anexo)


* zona martima:
1) Se entiende por zona martima el alta mar, los mares territoriales y las aguas situadas ms all de las lneas de
base que sirven para medir la anchura del mar territorial, las cuales en los casos de los cursos de agua, se
extendern hasta el lmite de las aguas dulces.

2) Espacio martimo comprendido desde alta mar hasta la lnea de bajamar mxima escorada o mxima viva
equinoccial.

* zona martimo-terrestre:
1) Espacio comprendido entre la lnea de bajamar escorada o mxima viva equinoccial, y el lmite hasta donde
alcanzan las olas en los mayores temporales conocidos o, cuando lo supere, el de la lnea de pleamar mxima viva
equinoccial. Esta zona se extiende tambin por las mrgenes de los ros hasta el sitio donde se haga sensible el
efecto de las mareas. Se consideran incluidas en esta zona las marismas, albuferas, marjales, esteros y, en general,
los terrenos bajos que se inundan como consecuencia del flujo y reflujo de las mareas, de las olas o de la filtracin
del agua del mar.

2) (Pesca). Espacio comprendido entre la lnea de bajamar escorada o mxima viva equinoccial y el lmite hasta
donde alcanzan las olas en los mayores temporales conocidos o, cuando lo supere, el de la lnea de pleamar mxima
viva equinoccial.

* zona menos sensible:
(Aguas residuales). Se considerar que un medio acutico es zona menos sensible cuando el vertido de aguas
residuales no tenga efectos negativos sobre el medio ambiente debido a la morfologa, hidrologa o condiciones
hidrulicas especficas existentes en esta zona.

* zona neutra:
(Epizootias). Lugar al que -una vez diagnosticada la epizootia- no podrn tener acceso los animales aislados ni los
sanos. Tendr una anchura variable, segn la naturaleza de la epizootia y las condiciones del terreno.

* zona paleontolgica:
El lugar en el que hay vestigios fosilizados o no, que constituyan una unidad coherente y con entidad propia.

* zona perifrica de proteccin:
Es el espacio martimo o terrestre exterior, continuo y colindante a un parque nacional, dotado de un rgimen jurdico
propio destinado a proyectar los valores del parque en su entorno y a amortiguar los impactos ecolgicos o
paisajsticos procedentes del exterior sobre el interior del parque nacional.

* zona portuaria:
Es aquella que comprende las aguas del puerto y los terrenos de la zona litoral de servicio.

* zona rural a revitalizar:
* zonas rurales a revitalizar:
Aquellas con escasa densidad de poblacin, elevada significacin de la actividad agraria, bajos niveles de renta y un
importante aislamiento geogrfico o dificultades de vertebracin territorial.

* zona rural intermedia:
* zonas rurales intermedias:
Aquellas de baja o media densidad de poblacin, con un empleo diversificado entre el sector primario, secundario y
terciario, bajos o medios niveles de renta y distantes del rea directa de influencia de los grandes ncleos urbanos.


* zona rural periurbana:
* zonas rurales periurbanas:
Aquellas de poblacin creciente, con predominio del empleo en el sector terciario, niveles medios o altos de renta y
situadas en el entorno de las reas urbanas o reas densamente pobladas.

* zona saturada:
* zonas saturadas:
(Acstica). Aquellas que han alcanzado los mximos niveles de ruido en el exterior fijados para las mismas, debido a
que la actividad desarrollada provoque la concentracin de fuentes sonoras o la afluencia de pblico.

* zona sensible:
Se considerar que un medio acutico es zona sensible si puede incluirse en uno de los siguientes grupos:
a) Lagos, lagunas, embalses, estuarios y aguas martimas que sean eutrficos o que podran llegar a ser eutrficos
en un futuro prximo si no se adoptan medidas de proteccin;
b) aguas continentales superficiales destinadas a la obtencin de agua potable que podran contener una
concentracin de nitratos superior a la establecida reglamentariamente, y,
c) masas de agua en las que sea necesario un tratamiento adicional al tratamiento secundario establecido en la
normativa comunitaria.

* zona sospechosa:
(Epizootias). Aquella que abarca un crculo de 25 kilmetros de radio y con centro en el foco sin limitacin
administrativa provincial ni interprovincial.
(Resolucin de 16 de septiembre de 1977 -BOE 277-. Art. 4)

* zona submarina:
(Cetceos). Zona de espacio submarino dentro de los 500 metros de radio del cilindro imaginario en horizontal y los
60 metros en profundidad a partir del cetceo o grupo de cetceos.

* zona tapn:
(Epizootias / Acuicultura). Zona establecida para proteger el estatus sanitario de los animales de un pas o una zona
libre de una enfermedad frente a los animales de un pas o una zona con un estatus sanitario distinto mediante la
aplicacin de medidas basadas en la epidemiologa de la enfermedad considerada y destinadas a impedir la
propagacin del agente patgeno que la provoca a un pas o una zona libre de ella.

* zona terrestre:
Espacio terrestre comprendido desde el interior hasta donde alcanzan las olas en los mayores temporales conocidos
o, cuando lo supere, el de la lnea de pleamar mxima viva equinoccial.

* zona vulnerable de contaminacin por nitratos:
* zonas vulnerables de contaminacin por nitratos:
1) Aquellas superficies territoriales cuya escorrenta o filtracin afecte o pueda afectar a la contaminacin por nitratos
de las aguas superficiales, subterrneas o de embalses, lagos naturales, charcas, estuarios y aguas litorales que se
encuentren en estado eutrfico o puedan eutrofizarse en un futuro prximo.

2) Superficies conocidas del territorio donde la escorrenta fluye hacia las aguas, las cuales podran verse afectadas
por la contaminacin si no se toman las medidas oportunas.
(Cdigo -CGBPA- / Orden XG de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.d)

* zonificacin:
(Acuicultura). Delimitacin de zonas a efectos de control de enfermedades.

* zoolgicos:

Establecimientos fijos y permanentes en los cuales se mantienen animales vivos de especies silvestres para su
exposicin al pblico (Ver definiciones de ncleos zoolgicos).

* zoonosis:
1) Enfermedad propia de los animales.

2) Las enfermedades y/o infecciones e infestaciones que puedan transmitirse de forma natural de los animales o sus
productos, al hombre.

3) Enfermedad que se trasmite de los animales al hombre de una forma directa o indirecta.

4) La enfermedad o infeccin que se transmite de los animales al hombre, y viceversa, de una forma directa o
indirecta.
(Real Decreto 1940/2004 de 27 de septiembre -BOE 237-. Art. 2)

5) (Epizootias). Cualquier enfermedad o infeccin que puede ser transmitida naturalmente por los animales a las
personas.

* zumo / * zumos:
Son aquellos lquidos (jugos) obtenidos mecnicamente a partir de frutas y vegetales sanos, limpios y maduros,
clarificados o no por procedimientos mecnicos o enzimticos, fermentables pero no fermentados, con color , aroma
y sabor tpicos del fruto o vegetal del que procedan.

* zumo concentrado de ctricos:
* zumos concentrados de ctricos:
El producto obtenido a partir de los zumos naturales, por eliminacin, mediante procedimientos fsicos de una parte
de su agua de constitucin. Cuando el producto se destine a consumo directo, previa dilucin, la concentracin ser
de una a dos o superior. Los zumos concentrados slo podrn conervase por tratamientos fsicos autorizados.

* zumo de frutas:
* zumos de frutas:
1) (Alimentacin). Bebidas elaboradas con zumos de dicha procedencia, agua potable o mineral, azcar y otros
productos autorizados, adicionados o no de anhdrido carbnico.

2) El trmino zumo de frutas designa el producto susceptible de fermentacin, pero no fermentado, obtenido a partir
de frutas sanas y maduras, frescas o conservadas por el fro, de una o varias especies, que posea el color, el aroma
y el sabor caractersticos de los zumos de la fruta de la que procede. Se podr reincorporar al zumo el aroma, la
pulpa y las celdillas que haya perdido con la extraccin.

* zumo de frutas a base de concentrado:
Producto obtenido mediante la incorporacin al zumo de frutas concentrado de la cantidad de agua extrada al zumo
en el proceso de concentracin y a la restitucin de los aromas, y en su caso, la pulpa y celdillas perdidas del zumo,
pero recuperados en el proceso de produccin del zumo de frutas de que se trate o de zumos de frutas de la misma
especie.

* zumo de frutas concentrado:
Producto obtenido a partir de zumo de frutas de una o varias especies, por eliminacin fsica de una parte
determinada del agua.

* zumo de frutas deshidratado (o en polvo):

Producto obtenido a partir de zumo de frutas de una o varias especies por eliminacin fsica de la prctica totalidad
del agua.

* zumo de tomate:
El zumo obtenido directamente a partir de tomates frescos de los que se hayan eliminado por escurrido la piel, las
pepitas y dems partes desechables y que, tras una eventual concentracin, tenga un contenido de materia seca
inferior al 12 %, envasado en recipientes cerrados hermticamente; los preparados de zumo que tengan un
contenido de materia seca igual o superior al 7 % podrn contener una cantidad de piel y pepitas que no exceda del
4 % del peso del producto; el zumo de tomate que se destine a la fabricacin de salsas preparadas se envasar en
un envase adecuado.

* zumo deshidratado:
* zumos deshidratados:
Se entender por zumos deshidratados los concentrados presentados en forma slida, obtenidos a partir de zumos
ctricos en los que el contenido de agua es inferior al 10 por 100.

* zumo natural de ctricos:
* zumos naturales de ctricos:
Lquido obtenido mecnicamente de frutos ctricos sanos, limpios y maduros; clarificado o no, por procedimientos
mecnicos o enzimticos autorizados; fermentable pero no fermentado; con sabor, color y aroma tpico del fruto del
que proceda. Los zumos naturales slo podrn conservarse por tratamientos fsicos autorizados.

* zumo natural de fruta:
El lquido de gobierno de 9,5Brix como mnimo, compuesto nicamente por zumo obtenido a partir de fruta por
procedimientos mecnicos, que pueda fermentar pero que no haya fermentado, o por zumo obtenido a partir de
zumo de fruta concentrado mediante restitucin de la proporcin de agua extrada en la concentracin.

* zumo reconstituido:
* zumos reconstituidos:
Los obtenidos a partir de zumos concentrados por restitucin del agua y del aroma extrados.

Legislacin consultada

1905

Real Decreto de 24 de abril (Gaceta 25-04-1905). Reglamento para la administracin y rgimen de las reses mostrencas.

1929

Convenio y Estatuto de Barcelona de 20 de abril de 1929 (Gaceta 13-02-1930). Libertad de trnsito internacional.

1946

Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946 (BOE 202/1980). Regulacin de la pesca de la ballena.

1954

Convenio de Paris, de 09 de enero de 1954 (BOE 256/1955). Proteccin de los pjaros tiles a la agricultura.

1955

Decreto de 04 de febrero de 1955 (BOE 84). Reglamento de Epizootias.
BOE 256/1955. Convenio de Paris, de 09 de enero de 1954. Proteccin de los pjaros tiles a la agricultura.

1957

Decreto de 22 de febrero de 1957 (BOE 65). Reglamento de fabricacin de piensos compuestos y correctores.
Ley de 08 de junio de 1957 (BOE 151). Montes. (Derogada por la Ley homnima 43/2003).

1958

Acuerdo de Ginebra de 20 de marzo de 1958 -Reglamento n 24- (BOE 255/1983). Prescripciones uniformes homologacin
vehculos motor diesel referente a emisin de contaminantes.
Acuerdo de Ginebra de 20 de marzo de 1958 -Reglamento n 49- (BOE 80/1997). Prescripciones homologacin motores
diesel vehculos referente a emisiones de gases contaminantes.
Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958 (BOE 307/1971). Mar territorial y zona contigua.
Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958 (BOE 308/1971). Plataforma continental.
Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958 (BOE 309/1971). Alta mar.
Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958 (BOE 309/1971). Pesca y conservacin de los recursos vivos de alta mar.
Orden de 11 de noviembre de 1958 (BOE 287). Condiciones que deben reunir los piensos compuestos y correctores y
materias primas para su elaboracin.

1960

Ley 48/1960, de 21 de julio (BOE 176). Navegacin area.

1961

Decreto 2414/1961, de 30 de noviembre (BOE 292). Reglamento de actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas
(RAMINP). (Derogado por Ley 34/2007, aunque vigente en Comunidades que carezcan de normativa en la materia).
Convenio internacional para la proteccin de las obtenciones vegetales de 2 de diciembre de 1961, revisado en Ginebra el 10
de noviembre de 1972, el 23 de octubre de 1978 y el 19 de marzo de 1991. Instrumento de ratificacin hecho en Ginebra el
19 de marzo de 1991 (BOE 173/2007).

1962

Orden de 07 de julio de 1962 (BOE 169). Reglamento de la pesca de arrastre a remolque.

1963

Orden de 03 de diciembre de 1963 (BOE 34/1964). Reglamento de pesca martima de recreo.

1964

BOE 34/1964. Orden de 03 de diciembre de 1963. Reglamento de pesca martima de recreo.
Ley 25/1964, de 29 de abril (BOE 107). Energa nuclear.

1967

Ley 17/1967, de 08 de abril (BOE 86). Actualiza las normas vigentes sobre estupefacientes, adaptndolas a lo establecido
en el Convenio de 1961 de las Naciones Unidas
Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre (BOE 248). Aprueba el texto del Cdigo Alimentario Espaol. (Entrada en vigor por
Decreto 2519/1974, de 09 de agosto).

1968

Ley 81/1968, de 05 de diciembre (BOE 291). Incendios forestales.

1969

Orden de 20 de marzo de 1969 (BOE 74). Ordenacin sanitaria y zootcnica explotaciones avcolas.
Convenio de Londres de 06 de mayo de 1969. Proteccin del patrimonio arqueolgico (BOE 05-07-1975).
Ley 59/1969, de 30 de junio (BOE 156). Ordenacin marisquera.
Convenio de Bruselas de 29 de noviembre de 1969 (BOE 58/1976). Responsabilidad civil por daos debidos a la
contaminacin por hidrocarburos.
Decreto 2055/1969, de 25 de septiembre (BOE 232). Regula el ejercicio de actividades subacuticas.

1970

Orden de 25 de marzo de 1970 (BOE 91). Normas para explotacin de los bancos naturales.
Ley 1/1970, de 04 de abril (BOE 82), de Caza.
Convencin de Pars de 17 de noviembre. Medidas que deben adoptarse para prohibir e impedir la importacin, exportacin y
transferencia de propiedades ilcitas de bienes culturales. (BOE 05-02-1986).

1971

Convenio de Ramsar, de 02 de febrero de 1971 (BOE 199/1982). Humedales de importancia internacional, especialmente
como hbitat de aves acuticas.
Decreto 506/1971, de 25 de marzo (BOE 76). Reglamento de la Ley de Caza.
Decreto 2641/1971, de 13 de agosto (BOE 264). Organizacin zootcnica de explotaciones porcinas.
Cdigo (CGRQ) de 12 de octubre de 1971 (BOE 295/1999). Construccin y armamento de los buques que transporten
productos qumicos a granel. Resolucin A.212 (VII).
Resolucin de 04 de noviembre de 1971 (BOE 287). Utilizacin y tenencia de hurones.
Convenio de Bruselas de 18 de diciembre de 1971 (BOE 60/1982). Constitucin fondo internacional indemnizacin daos por
contaminacin de hidrocarburos.
BOE 307/1971. Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958. Mar territorial y zona contigua.
BOE 308/1971. Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958. Plataforma continental.
BOE 309/1971. Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958. Alta mar.
BOE 309/1971. Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958. Pesca y conservacin de los recursos vivos de alta mar.

1972

Ley 8/1972, de 10 de mayo (BOE 113). Construccin, conservacin y explotacin de autopistas en rgimen de concesin.
Convenio de Londres de 20 de octubre de 1972 (BOE 163/1977). Reglamento internacional prevencin abordajes.
Convencin de Pars de 23 de noviembre de 1972 (BOE 158/1982). Proteccin del Patrimonio Mundial Cultural y Natural.
Decreto 3769/1972, de 23 de diciembre (BOE 38/1973). Reglamento Ley incendios forestales.

1973

BOE 38/1973. Decreto 3769/1972, de 23 de diciembre. Reglamento Ley incendios forestales.
Convenio de Washington de 03 de marzo de 1973 (BOE 181/1986). Comercio internacional de especies amenazadas de flora
y fauna (CITES).
Decreto 733/1973, de 29 de marzo (BOE 91). Libros genealgicos y comprobacin rendimiento ganado.
Ley 22/1973, de 21 de julio (BOE 176). Minas.
Real Decreto 2071/1993, de 26 de noviembre (BOE 300). Introduccin de organismos nocivos para los vegetales o
productos vegetales, as como para exportacin.
Orden de 31 de diciembre de 1973 (BOE 19/1974). Normas concesiones o autorizaciones establecimientos piscicultura
marina.

1974

Orden de 09 de enero de 1974 (BOE 14). Norma tecnolgica instalaciones de salubridad: depuracin y vertido.
BOE 19/1974. Orden de 31 diciembre de 1973. Normas concesiones o autorizaciones establecimientos piscicultura marina.
Resolucin de 15 de enero de 1974 (BOE 20). Pesca con caa al pie de presas o escalas.
Orden de 24 de enero de 1974 (BOE 27). Normas sobre ordenacin zootcnico-sanitaria de granjas cinegticas.
Orden de 24 de enero de 1974 (BOE 27). Normas sobre ordenacin zootcnico-sanitaria de centros pisccolas instalados en
aguas continentales.
Convenio de Paris de 11 de junio de 1974 (BOE 18/1981). Contaminacin marina de origen terrestre.
Decreto 2519/1974, de 09 de agosto (BOE de 13-09-1974). Entrada en vigor, aplicacin y desarrollo del Cdigo Alimentario
Espaol.
Decreto 3025/1974, de 09 de agosto (BOE 267). Limitacin de la contaminacin atmosfrica producida por vehculos
automviles.
Convenio de Londres de 01 de noviembre de 1974. Seguridad de la vida humana en el mar (SOLAS). Captulo VII (BOE
237/1989): Cdigo martimo internacional de mercancas peligrosas (IMDG).

1975

Decreto 833/1975, de 06 de febrero (BOE 96). Desarrollo de la Ley de proteccin del ambiente atmosfrico. (Derogado
parcialmente por Ley 34/2007).
Instrumento de 18 de febrero de 1975, de adhesin al Convenio europeo para la proteccin del patrimonio arqueolgico..
(BOE 05-07-1975).
Ley 11/1975, de 12 de marzo (BOE 63). Seales geodsicas y geofsicas.
Orden de 15 de julio de 1975 (BOE 181). Ordenacin de los mercados de ganado.
Directiva 75/442/CEE del Consejo, de 15 de julio de 1975 (DOCE / L-194). Residuos (Modificada por la Directiva 91/156/CEE
del Consejo, de 18 de marzo de 1991 -DOCE L-78).
Protocolo de Nueva York de 08 de agosto de 1975, por el que se enmienda la Convencin nica de 1961 sobre
estupefacientes. (BOE 264/1981)
Decreto 3143/1975, de 31 de octubre (BOE 290). Reglamento de seguridad de refineras de petrleo. Ver Real
Decreto2085/1994.
Ley 42/1975, de 19 de noviembre (BOE 280). Desechos y residuos slidos urbanos. (Derogada por la Ley 10/1998, de 21 de
abril, de residuos).
Orden de 10 de diciembre de 1975 (BOE 313). Reglamento homologacin quemadores para combustibles lquidos en
instalaciones fijas.
Orden de 11 de diciembre de 1975 (BOE 307). Regula el ejercicio de la castracin quirrgica de los animales domsticos.

1976

BOE 58/1976. Convenio de Bruselas de 29 de noviembre de 1969. Responsabilidad civil por daos debidos a la
contaminacin por hidrocarburos.
Convenio de Barcelona de 15 de febrero de 1976. Proteccin del mar Mediterrneo contra la contaminacin. Instrumento de
ratificacin de 23 de diciembre de 1998 del Protocolo sobre zonas especialmente protegidas y la diversidad biolgica (BOE
302/1999).
Orden de 04 de marzo de 1976 (BOE 60). Ejecucin Convenio Bruselas de 29 de noviembre de 1969.
Convenio Europeo de 10 de marzo de 1976 (BOE 259/1988). Proteccin de animales en explotaciones ganaderas.
Orden de 10 de agosto de 1976 (BOE 266). Normas tcnicas para el anlisis y valoracin de los contaminantes de naturaleza
qumica presentes en la atmsfera.
Orden de 18 de octubre de 1976 (BOE 290). Contaminacin atmosfrica de origen industrial.
Convenio de Nueva York de 10 de diciembre de 1976 (BOE 279/1978). Prohibicin de utilizar tcnicas de modificacin
ambiental con fines hostiles.
Orden de 16 de diciembre de 1976 (BOE 29/1977). Medidas higinico-sanitarias en perros y gatos de convivencia humana.

1977

Ley 10/1977, de 04 de enero (BOE 7). Mar territorial.
BOE 29/1977. Orden de 16 de diciembre de 1976. Medidas higinico-sanitarias en perros y gatos de convivencia humana.
Orden de 31 de enero de 1977 (BOE 167). Mtodos oficiales de anlisis de aceites y grasas, cereales y derivados, productos
lcteos y productos derivados de la uva.

Ley 21/1977, de 01 de abril (BOE 80). Sanciones por contaminacin marina provocada por vertidos desde buques y
aeronaves.
Orden de 29 de abril de 1977 (BOE 151). Instruccin para el vertido al mar, desde tierra, de aguas residuales a travs de
emisarios submarinos. (Derogada por Orden de 13 de julio de 1993 (BOE 178).
Orden de 23 de mayo de 1977 (BOE 141). Aprueba el Reglamento de aparatos elevadores para obras.
Real Decreto 1650/1977, de 10 junio (BOE 163). Normativa de la edificacin.
BOE 163/1977. Convenio de Londres de 20 de octubre de 1972. Reglamento internacional prevencin abordajes.
Real Decreto 1674/1977, de 10 de junio (BOE 164). Reglamento general sobre proteccin obtenciones vegetales.
Real Decreto 3099/1977, de 8 de septiembre (BOE 291), por el que se aprueba el Reglamento de seguridad para plantas e
instalaciones frigorficas.
Convenio n 148 OIT de 20 de junio de 1977 (BOE 312/1981). Proteccin de trabajadores contra riesgos profesionales
debidos a la contaminacin del aire, el ruido y las vibraciones del lugar de trabajo.
Resolucin de 16 de septiembre de 1977 (BOE 277). Concurrencia de ganado de cerda a concentraciones.
Convenio de Ginebra de 13 de noviembre de 1979 sobre contaminacin atmosfrica transfronteriza a larga distancia, relativo
a la reduccin de la acidificacin, de la eutrofizacin y del ozono en la troposfera. Instrumento de ratificacin del protocolo de
fecha 14 de enero de 2005 (BOE 87).
Directiva del Consejo 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978 (DOCE n L-33, de 1979). Etiquetado, presentacin y
publicidad de los productos alimenticios destinados al consumidor final.
Circular DGA n 792/1977 de 27 de diciembre (BOE 34/1978). Correcciones nms. 26 y 26bis notas explicativas del Arancel
de Aduanas aprobado por Decreto 999/1960, de 30may (BOE 134).
Orden de 30 de diciembre de 1977 (BOE 38/1978). Descargas de hidrocarburos desde buques.

1978

DOCE n L-33. Directiva del Consejo 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978 . Etiquetado, presentacin y publicidad de
los productos alimenticios destinados al consumidor final.
BOE 34/1978. Circular DGA 792/1977 de 27 de diciembre. Correcciones nms. 26 y 26bis notas explicativas del Arancel
de Aduanas aprobado por Decreto 999/1960, de 30 de mayo (BOE 134).
BOE 38/1978. Orden de 30 de diciembre de 1977. Descargas de hidrocarburos desde buques.
Convenio Londres de 17 de febrero de 1978 (BOE 249/1984). Contaminacin por buques (1973).
SOLAS. Convenio Londres de 17 de febrero de 1978 (BOE 106/1981). Seguridad de la vida humana en el mar (1974).
(Enmiendas adoptadas el 20 de mayo de 2004, en BOE 33/2007).
Ley 15/1978, de 20 de febrero (BOE 46). Zona econmica exclusiva.
Real Decreto 2114/1978, de 02 de marzo (BOE 214). Reglamento de explosivos.
Real Decreto 2419/1978, de 19 de mayo (BOE 244). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
circulacin y comercio de productos de confitera, pastelera, bollera y repostera.
Real Decreto 2420/1978, de 02 de junio (BOE 244). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para elaboracin y venta
de conservas vegetales.
Real Decreto 2857/1978, de 25 de agosto (BOEs 295 y 296). Reglamento general para el rgimen de la minera.
BOE 279/1978. Convenio de Nueva York de 10 de diciembre de 1976. Prohibicin de utilizar tcnicas de modificacin
ambiental con fines hostiles.

1979

Orden de 20 de febrero de 1979 (BOE 61). Control de residuos de productos fitosanitarios.
Orden de 20 de febrero de 1979 (BOE 93). Homologacin cisternas para transporte mercancas peligrosas por carretera.
Real Decreto928/1979, de 16 de marzo (BOE 103). Garantas sanitarias abastecimiento aguas con destino al consumo
humano.
Real Decreto 1244/1979, de 04 de abril (BOE 128). Reglamento de aparatos a presin (RAP). (Modificado por Real
Decreto769/1999, de 07 de mayo, en lo referente a equipos a presin).
Convenio Bonn de 23 de junio de 1979 (BOE 259/1985). Conservacin de las especies migratorias de animales silvestres.
Resolucin de 06 de julio de 1979 (BOE 179). Trabajos de recuperacin desechos y RSUs.
Orden de 30 de julio de 1979 (BOE 190). Catlogo ganadero de razas de Espaa.
Directiva 79/869/CEE (del Consejo), de 09 de octubre de 1979 (DOCE n L-271). Medicin y muestreos del anlisis de las
aguas superficiales destinadas a la produccin de agua potable.
Convenio de Sofa de 13 de noviembre de 1979 (BOE 62/1991). Contaminacin atmosfrica transfronteriza a gran
distancia relativa a la lucha contra las emisiones de xido de nitrgeno.

1980

BOE 202/1980. Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946. Regulacin de la pesca de la ballena.
Orden de 23 de mayo de 1980 (BOE 139). Aprueba las normas tecnolgicas precisas para realizar el anlisis qumico de
las labores de cigarrillos.
Orden de 09 de julio de 1980 (BOE 171). Norma de calidad para el comercio exterior de tomate fresco.
Directiva 80/777/CEE, de 15 de julio (DOCE n L-229). Aproximacin de las legislaciones sobre explotacin y
comercializacin de aguas minerales naturales.
Orden de 28 de julio de 1980 (BOE 219). Autorizacin y registro de ncleos zoolgicos, establecimientos para la prctica
de la equitacin y centros para el fomento y cuidado de los animales de compaa.

Convencin de 10 de octubre de 1980 (Instrumento de ratificacin 03-12-1993 BOE n 89/1994) sobre prohibiciones o
restricciones del empleo de ciertas armas convencionales que puedan considerare excesivamente nocivas o de efectos
indiscriminados.

1981

BOE 18/1981. Convenio de Paris de 11 de junio de 1974. Contaminacin marina de origen terrestre.
Orden de 17 de marzo de 1981 (BOE 84). Instruccin tcnica complementaria MIE-AP1del Reglamento de aparatos a
presin, relativa a calderas, economizadores, precalentadores, sobrecalentadores y recalentadores.
Orden de 06 de abril de 1981 (BOE 102). Norma de calidad para la exportacin de pasa de moscatel de Mlaga.
(Derogada por Orden de 24 de febrero de 1995, BOE 56).
Real Decreto 1011/1981, de 10 de abril (BOE 130). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
circulacin y comercio de grasas comestibles (animales, vegetales y anhidras), margarinas, minarinas y preparados
grasos.
Orden de 13 de abril de 1981 (BOE 118). Norma de calidad para el comercio exterior de albaricoque fresco. (Derogada por
Orden de 24 de febrero de 1995, BOE 56).
Orden de 15 de abril de 1981 (BOE 122). Norma de calidad para el comercio exterior de ciruela. (Derogada por Orden de
24 de febrero de 1995, BOE 56).
Orden de 18 de abril de 1981 (BOE 124). Norma de calidad para el comercio exterior de melocotn. (Derogada por Orden
de 24 de febrero de 1995, BOE 56).
Orden de 20 de abril de 1981 (BOE 125). Norma de calidad para el comercio exterior de cerezas. (Derogada por Orden de
Orden de 21 de abril de 1981 (BOE 102). ITC del RAP. Cartuchos de gases licuados de petrleo.
BOE 106/1981. Convenio Londres de 17 de febrero de 1978. Seguridad de la vida humana en el mar (1974).
Real Decreto 1132/1981, de 24 de abril (BOE 143). Ordenacin sanitaria y zootcnica de las explotaciones extensivas
porcinas.
Orden de 28 de mayo de 1981 (BOE 147). Norma de calidad para el comercio exterior del arroz. (Derogada por Orden de
Orden de 07 de julio de 1981 (BOE 180). Norma de calidad para el comercio exterior de la naranja amarga.
Real Decreto 1909/1981, de 24 de julio (BOE 214). Norma bsica de edificacin sobre condiciones acsticas en los
edificios. (Denominada NBE-CA-88 a partir de la Orden de 29 de septiembre de 1988 -BOE 08-10-1988-).
Real Decreto 1644/1981, de 13 de agosto (BOE 186). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria de mataderos
municipales y modifica la RTS de mataderos, salas de despiece, centros de contratacin, almacenamiento y distribucin de
carnes y despojos.
Orden de 06 de septiembre de 1981 (BOE 247). Norma de calidad para el comercio exterior de berenjenas. (Derogada por
Orden de 24 de febrero de 1995).
Orden de 21 de septiembre de 1981 (BOE 238). Norma de calidad para el comercio exterior de frutos ctricos. (Derogada
por Orden de 24 de febrero de 1995).
Orden de 08 de octubre de 1981 (BOE 250). Norma de calidad para el comercio exterior de espinacas. (Derogada por
Orden de 08 de octubre de 1981 (BOE 252). Norma de calidad para el comercio exterior de granadas. (Derogada por
Orden de 08 de octubre de 1981 (BOE 250). Norma de calidad para el comercio exterior de calabacines. (Derogada por
Orden de 15 de octubre de 1981 (BOE 268). Norma de calidad para el comercio exterior de alcachofas. (Derogada por
Orden de 16 de octubre de 1981 (BOE 256). Norma de calidad para el comercio exterior de pimientos dulces. (Derogada
por Orden de 24 de febrero de 1995).
BOE 264/1981. Protocolo de Nueva York de 08 de agosto de 1975, por el que se enmienda la Convencin nica de 1961
sobre estupefacientes.
Orden de 05 de noviembre de 1981 (BOE 268). Aprueba la Norma genrica de calidad para productos crnicos tratados
por el calor.
Orden de 05 de noviembre de 1981 (BOE 268). Aprueba la Norma de calidad para los fiambres de lomo.
Orden de 05 de noviembre de 1981 (BOE 270). Aprueba las Normas genricas de calidad para productos crnicos crudos
adobados.
Orden de 05 de noviembre de 1981 (BOE 270). Modifica la Norma de calidad para canales de porcino y su unidad
comercial.
Orden de 05 de noviembre de 1981 (BOE 270). Aprueba la Norma de calidad para el lomo adobado de cerdo.
Orden de 05 de noviembre de 1981 (BOE 272). Aprueba la Norma de calidad para los aguacates destinados al mercado
interior.
BOE 312/1981. Convenio n 148 OIT de 20 de junio de 1977. Proteccin de trabajadores contra riesgos profesionales
debidos a la contaminacin del aire, el ruido y las vibraciones del lugar de trabajo.

1982

Orden de 25 de enero de1982 (BOE 28). ITC referente a generadores de aerosoles. (Modificada por Real
Decreto2549/1994, de 29 de diciembre).
Resolucin de 09 de febrero de 1982 (BOE 53). Desarrolla Orden de 21 de octubre de 1980 sobre lucha contra peste
porcina.

BOE 60/1982. Convenio de Bruselas de 18 de diciembre de 1971. Constitucin fondo internacional indemnizacin daos
por contaminacin de hidrocarburos.
Resolucin de 04 de marzo de 1982 (BOE 61). Saneamiento ganadero. Normas complementarias.
Orden de 09 de marzo de 1982 (BOE 120). ITC del Reglamento almacenamiento productos qumicos. Lquidos inflamables
y combustibles. (ITC actualizada por RD 379/2001, de 06 e abril).
Orden de 29 de marzo de 1982 (BOE 79). Aprueba la Norma de calidad para canales de vacuno y sus unidades
comerciales.
fabricacin, circulacin y comercio de galletas
Orden de 11 de mayo de 1982 (BOE 125). Regula la actividad de repoblacin martima.
Orden de 13 de mayo de 1982 (BOE 127). Mtodos toma de muestras aceites y grasas, productos fitosanitarios y
fertilizantes.
Real Decreto 1105/1982, de 14 de mayo (BOE 130). Normas zonas influencia socio-econmica parques nacionales y
reservas nacionales de caza.
circulacin y comercio de materiales polimricos en relacin con los productos alimenticios y alimentarios.
circulacin y comercio de los aguardientes compuestos, licores, aperitivos sin vino base y otras bebidas derivadas de
alcoholes naturales.
Real Decreto 1787/1982, de 14 de mayo (BOE 183). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin y
venta de turrones y mazapanes.
Orden de 31 de mayo de 1982 (BOE 23-06-1982). ITC del RAP. Extintores incendios.
BOE 158/1982. Convencin de Pars de 23 de noviembre de 1972. Proteccin del patrimonio mundial cultural y natural.
BOE 199/1982. Convenio de Ramsar, de 02 de febrero de 1971. Humedales de importancia internacional, especialmente
como hbitat de aves acuticas.
Real Decreto 2058/1982, de 12 de agosto (BOE 207). Norma general de etiquetado productos alimenticios.
Orden de 01 de septiembre de 1982 (BOE 272). Instruccin tcnica complementaria del Reglamento de aparatos a
presin. Botellas y botellones de gases licuados comprimidos. (Derogada parcialmente por Orden de 21 de julio de 1992 -
BOE 195-).
Real Decreto 2816/1982, de 27 de agosto (BOE 267). Reglamento general de polica de espectculos pblicos y
actividades recreativas.
Orden de 30 de agosto de 1982 (BOE 217). Aprueba la Instruccin tcnica complementaria MIE-AP6 del Reglamento de
aparatos a presin, relativa a refineras y plantas petroqumicas.
Real Decreto 2877/1982, de 15 de octubre (BOE 269). Ordenacin de apartamentos tursticos y viviendas tursticas
vacacionales.
Real Decreto 2994/1982, de 15 de octubre (BOE 274). Restauracin de espacio natural afectado por actividades mineras.
Resolucin de 22 de octubre de 1982 (BOE 266). Reglamento homologacin trofeos de caza.
Convencin de Montego Bay, de 10 de diciembre de 1982 (BOE 39/1997). Derecho del mar.

1983

Orden de 03 de enero de 1983 (BOE 18). Normas de calidad para la exportacin de aceitunas de mesa.
Real Decreto 308/1983, de 25 de enero (BOE 44). Aprueba la reglamentacin tcnico-sanitaria de aceites vegetales
comestibles.
Enmienda Convenio Oslo 02 de marzo de 1983 (BOE 232/1989). Prevencin contaminacin marina provocada por vertidos
desde buques y aeronaves (1972). Normas de incineracin en el mar.
Real Decreto 667/1983, de 02 de marzo (BOE 77). Reglamentacin tcnico-sanitaria zumos de frutas y de otros vegetales.
(Complementado por Real Decreto 1050/2003).
circulacin y comercio del t y derivados.
Real Decreto 1424/1983, de 27 de abril (BOE 130). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la obtencin,
circulacin y venta de la sal y salmueras comestibles.
Orden de 29 de abril de 1983 (BOE 160). Normas de calidad para el comercio exterior de fresas. (Derogada por Orden de
Real Decreto 1634/1983, de 15 de junio (BOE 144). Clasificacin de establecimientos hoteleros.
Orden de 20 de junio de 1983 (BOE 160). Normas de calidad para el comercio exterior de esprragos frescos. (Derogada
por Orden de 24 de febrero de 1995, BOE 56).
Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio (BOE 168). Infracciones y sanciones en defensa del consumidor y de la
produccin agroalimentaria.
Real Decreto 2492/1983, de 29 de junio (BOE 224). Regula la intervencin administrativa del Estado sobre el nitrato
amnico de grado explosivo.
Orden de 30 de junio de 1983 (BOE 191). Regula el ejercicio de la pesca con el arte del rasco dentro del caladero
nacional, en el litoral Cantbrico y Noroeste.
Orden de 30 de junio de 1983 (BOE 191). Regula el ejercicio de la pesca con el arte de la volanta dentro del caladero
nacional, en el litoral Cantbrico y Noroeste.
Orden de 30 de junio de 1983 (BOE 195). Norma de calidad para el comercio exterior de piones descascarillados y
pelados.
Orden de 06 de julio de 1983 (BOE 166). Aprueba la Norma de calidad para patata de consumo destinada al mercado
interior. (Modificada por Orden de 20 de septiembre de 1985, BOE 231).
Orden de 12 de julio de 1983 (BOE 172). Normas generales de calidad para la nata y nata en polvo con destino al mercado

interior.
Orden de 14 de julio de 1983 (BOE 195). Norma de calidad para el comercio exterior de lechugas y escarolas. (Derogada
Orden de 30 de julio de 1983 (BOE 193). Regula el ejercicio de la pesca con artes de palangre de fondo dentro del
caladero nacional.
Orden de 30 de julio de 1983 (BOE 200). Regula el ejercicio de la pesca con el arte del claro en el caladero nacional.
(Derogada por Orden de 06 de octubre de 1999 -BOE 247-).
Real Decreto 2505/1983, de 04 de agosto (BOE 225). Reglamento de manipuladores de alimentos. (Derogado por Real
Decreto 202/2000).
Real Decreto 2506/1983, de 04 de agosto (BOE 225). Norma general de calidad control contenido efectivo productos
alimenticios envasados.
Real Decreto 2507/1983, de 04 de agosto (BOE 225). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin y
comercializacin de masas fritas.
Orden de 01 de septiembre de 1983 (BOE 247). Norma de calidad para el comercio exterior de pimentn.
Orden de 08 de septiembre de 1983 (BOE 243). Norma de calidad para el comercio de exportacin de las alfalfas
deshidratadas, heneficadas y sus derivados (Derogada por Orden de 24 de febrero de 1995, BOE 56).
Orden de 08 de septiembre de 1983 (BOE 243). Norma de calidad para el comercio exterior de puerros. (Derogada por
Orden de 08 de septiembre de 1983 (BOE 243). Norma de calidad para el comercio exterior de frambuesas. (Derogada por
Orden de 08 de septiembre de 1983 (BOE 243). Norma de calidad para el comercio exterior de zanahorias. (Derogada por
Orden de 12 de septiembre de 1983 (BOE 228). Norma de calidad para pimientos frescos destinados al mercado interior.
Orden de 13 de septiembre de 1983 (BOE 231). Norma de calidad para cerezas destinadas al mercado interior.
Real Decreto 2571/1983, de 27 de septiembre (BOE 235). Tenencia y utilizacin de la paloma mensajera.
Orden de 03 de octubre de 1983 (BOE 238). Norma general de calidad leche pasterizada.
Orden de 03 de octubre de 1983 (BOE 239). Norma general de calidad leche esterilizada.
Orden de 07 de octubre de 1983 (BOE 242). Norma general de calidad leche UHT.
Orden de 07 de octubre de 1983 (BOE 243). Norma general de calidad leche evaporada. (Derogada por RD 1054/2003).
Orden de 20 de octubre de 1983 (BOE 254). Norma general de calidad leche concentrada.
BOE 255/1983. Acuerdo de Ginebra de 20 de marzo de 1958 -Reglamento n 24. Prescripciones uniformes homologacin
vehculos motor diesel referente a emisin de contaminantes.
Orden de 25 de octubre de 1983 (BOE 260). Norma general de calidad leche condensada. (Derogada por RD 1054/2003).
Real Decreto 2815/1983, de 13 de octubre (BOE 270). Reglamentacin tcnico-sanitaria productos de caza.
Real Decreto 2817/1983, de 13 de octubre (BOE 270). Reglamentacin tcnico-sanitaria comedores colectivos.
Orden de 26 de octubre de 1983 (BOE 266). Modifica Instruccin tcnico complementaria sobre extintores incendios
aprobada por Orden de 31 de mayo de 1982.
Orden de 07 de noviembre de 1983 (BOE 276). Aprueba la Instruccin tcnica complementaria MIE-AP-10 del Reglamento
de aparatos a presin, referente a depsitos criognicos.
Orden de 10 de noviembre de 1983 (BOE 276). Aprueba la Norma de calidad para el champin cultivado, destinado al
mercado interior.
Orden de 16 de noviembre de 1983 (BOE 275). Aprueba la Norma de calidad para determinadas legumbres secas y
legumbres mondadas, envasadas, destinadas al mercado interior.
Real Decreto 3176/1983, de 16 de noviembre (BOE 310). Reglamentacin tcnico-sanitaria especies vegetales para
infusiones.
Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre (BOE 310). Reglamentacin tcnico-sanitaria de aditivos alimentarios.
Real Decreto 3349/1983, de 30 de noviembre (BOE 20/1984). Reglamentacin tcnico-sanitaria fabricacin,
comercializacin y utilizacin de plaguicidas. (Derogado parcialmente por RD 255/2003).
Real Decreto 3360/1983, de 30 de noviembre (BOE 24/1984). Reglamentacin tcnico-sanitaria de lejas.
a)

1984

BOE 20/1984. Real Decreto 3349/1983, de 30 de noviembre. Reglamentacin tcnico-sanitaria fabricacin,
comercializacin y utilizacin de plaguicidas.
BOE 24/1984. Real Decreto 3380/1983, de 30 de noviembre. Reglamentacin tcnico-sanitaria de lejas.
Real Decreto 379/1984, de 25 de enero (BOE 49). Reglamentacin tcnico-sanitaria de industrias crnicas. (Derogado por
Real Decreto 1376/2003).
Real Decreto 380/1984, de 25 de enero (BOE 49). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin y
venta de jarabes.
Real Decreto 381/1984, de 25 de enero (BOE 49). Reglamentacin tcnico-sanitaria del comercio minorista de
alimentacin.
Real Decreto 769/1984, de 08 de febrero (BOE 93). Normativa denominaciones piel, cuero, curtido y piel curtida para
peletera.
Orden de 10 de febrero de 1984 (BOE 39). Aprueba la Norma de calidad para endibias destinadas al mercado interior.
Orden de 10 de febrero de 1984 (BOE 40). Aprueba la Norma de calidad para judas verdes destinadas al mercado interior.
Orden de 10 de febrero de 1984 (BOE 41). Aprueba la Norma de calidad para ciruelas destinadas al mercado interior.
Orden de 10 de febrero de 1984 (BOE 41). Aprueba la Norma de calidad para chirimoyas destinadas al mercado interior.
Orden de 13 de febrero de 1984 (BOE 54). Normas de calidad para exportacin de conservas y semiconservas vegetales.
Orden de 01 de marzo de 1984 (BOE 59). Instruccin tcnica complementaria del Reglamento de aparatos a presin.

Almacenamiento de cloro.
Orden de 12 de marzo de 1984 (BOE 66). Aprueba la norma de calidad para gelatinas comestibles destinadas al mercado
interior.
Orden de 12 de marzo de 1984 (BOE 66). Normas de calidad para setas comestibles con destino al mercado interior.
Orden de 14 de marzo de 1984 (BOE 100). Normas de calidad para el comercio exterior de endibias Witloof. (Derogada
Orden de 14 de marzo de 1984 (BOE 105). Normas de calidad para el comercio exterior de uvas de mes. (Derogada por
Real Decreto 858/1984, de 28 de marzo (BOE 112). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
circulacin y comercio de productos de salsas de mesa.
Real Decreto 944/1984, de 28 de marzo (BOE 120). Reglamentacin tcnico-sanitaria de industrias de aprovechamiento y
transformacin de subproductos para usos industriales y alimentacin animal. (Modificado por Real Decreto2224/1993, de
17 de diciembre -BOE 16/1994-).
Real Decreto 1137/1984, de 28 de marzo (BOE 146). Reglamentacin tcnico-sanitaria para la fabricacin, circulacin y
comercio del pan y panes especiales. (Modificado por Real Decreto 1202/2002, de 20 de noviembre -BOE 280-).
Orden de 12 de abril de 1984 (BOE 100). Normas de calidad para el comercio exterior de alcaparras y alcaparrones.
circulacin y comercio de las harinas y smolas de trigo y otros productos de su molienda, para consumo humano.
Ley 23/1984, de 25 de junio (BOE 153). Cultivos marinos.
Directiva 84/360/CEE, del Consejo, de 28 de junio (DOCE L.188). Lucha contra la contaminacin atmosfrica procedente
de las instalaciones industriales.
Orden de 29 de junio de 1984 (BOE 160). Norma de calidad para el comercio exterior de sandas.
Orden de 29 de junio de 1984 (BOE 160). Norma de calidad para el comercio exterior de melones.
Orden de 06 de julio de 1984 (BOE 183). Aprueba las Instrucciones tcnicas complementarias del Reglamento sobre
condiciones tcnicas y garantas de seguridad en centrales elctricas, subestaciones y centros de transformacin.
Ley 26/1984, de 19 de julio (BOE 176). General de consumidores y usuarios. (Derogada por Real Decreto Legislativo
1/2007).
Real Decreto 1521/1984, de 01 de agosto (BOE 201). Reglamentacin tcnico-sanitaria de los establecimientos y
productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano.
BOE 249/1984. Convenio Londres de 17 de febrero de 1978. Contaminacin por buques (1973).
Orden de 03 de septiembre de 1984 (BOE 219). Normas de calidad para el comercio exterior de aguacates.
Real Decreto 1915/1984, de 26 de septiembre (BOE 260). Reglamentacin tcnico-sanitaria mataderos de conejos,
distribucin y comercializacin de sus carnes.
Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre (BOE 306). Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
circulacin y comercio condimentos y especias.
Orden de 23 de noviembre de 1984 (BOE 283). Norma general de calidad leche en polvo con destino al mercado interior.
(Derogada por RD 1054/2003).
Real Decreto 2349/1984, de 28 de noviembre (BOE 5/1985). La pesca de cerco en el caladero nacional.
Ley de Galicia 12/1984, de 28 de diciembre (DOG 23/1985). Estatuto gallego del consumidor y usuario.

1985

BOE 5/1985. Real Decreto 2349/1984, de 28 de noviembre. La pesca de cerco en el caladero nacional.
DOG 23/1985. Ley de Galicia 12/1984, de 28 de diciembre (DOG 23/1985). Estatuto gallego del consumidor y usuario.
Ley 2/1985, de 21 de enero (BOE 22). Proteccin civil.
Real Decreto 168/1985, de 14 de febrero (BOE 39). Reglamentacin tcnico-sanitaria sobre las condiciones generales de
almacenamiento frigorfico de alimentos y productos alimentarios.
Real Decreto 263/1985, de 20 de febrero (BOE 57). Reglamento de salubridad de moluscos.
Orden de 12 de marzo de 1985 (BOE 67). Prevencin varroasis de las abejas.
Orden de 29 de marzo de 1985 (BOE 78). Norma de calidad para melocotones con destino al mercado interior.
Real Decreto 863/1985, de 02 de abril (BOE 140). Reglamento general de normas bsicas de seguridad minera.
Orden de 09 de abril de 1985 (BOE 93). Normas tcnicas de las piezas de cubertera y su homologacin por el Ministerio
de Industria y Energa.
Orden de 29 de mayo de 1985 (BOE 130). Norma de calidad para albaricoques destinados al mercado interior.
Orden de 02 de junio de 1985 (BOE 162). Norma de calidad para berenjenas con destino al mercado interior.
Real Decreto 1010/1985, de 05 de junio (BOE 154). Regula el ejercicio de determinadas modalidades de venta fuera de
establecimiento comercial permanente.
Ley 16/1985, de 25 de junio (BOE 155). Patrimonio Histrico Espaol.
Directiva del Consejo (85/337/CEE) de 27 de junio de 1985 (DOCE / L 175). Evaluacin de las repercusiones de
determinados proyectos pblicos y privados sobre el medio ambiente.
Orden de 28 de junio de 1985 (BOE 162). Normas reguladoras para el comercio exterior de carbn vegetal. (Derogada por
Orden de 02 de julio de 1985 (BOE 161). Norma de calidad para melones destinados al mercado interior.
Orden de 02 de julio de 1985 (BOE 161). Norma de calidad para sandas destinadas al mercado interior.
Orden de 02 de julio de 1985 (BOE 162). Norma de calidad para zanahorias con destino al mercado interior.
Orden de 03 de julio de 1985 (BOE 173). Normas reguladoras del comercio exterior para derivados de frutos ctricos.
Real Decreto 1613/1985, de 01 de agosto (BOE 219). Modifica parcialmente el Decreto 833/1975 y establece nuevas
normas de calidad del aire por contaminacin dixido de azufre y partculas.

Ley 29/1985, de 02 de agosto (BOE 189). Aguas.
Orden de 19 de agosto de 1985 (BOE 206). Norma reguladora para comercio exterior de coles chinas.
Real Decreto 1807/1985, de 28 de agosto (BOE 241). Importacin de productos objeto del monopolio de petrleos por
empresas sometidas al rgimen especial de intervencin aduanera de carcter permanente.
Orden de 20 de septiembre de 1985 (BOE 232). Dicta las prescripciones uniformes respecto a las caractersticas de
construccin de caravanas y remolques ligeros.
Orden de 23 de septiembre de 1985 (BOE 232). Etiquetado informativo productos peletera.
BOE 259/1985. Convenio Bonn de 23 de junio de 1979. Conservacin de las especies migratorias de animales silvestres.
Orden de 20 de septiembre de 1985 (BOE 232). Normas construccin cisternas transporte mercancas peligrosas.
Real Decreto 2312/1985, de 24 de septiembre (BOE 298). Normas de homologacin, ensayo e inspeccin del
acondicionamiento trmico de los vehculos destinados al transporte de mercancas perecederas.
Orden de 15 de octubre de 1985 (BOE 253). Aprueba la Norma de calidad para los mejillones cocidos y congelados.
Orden de 15 de octubre de 1985 (BOE 253). Norma de calidad para el mejilln, almeja y berberecho en conserva.
Real Decreto 2216/1985, de 23 de octubre (BOE 284). Reglamento declaracin, clasificacin, envasado y etiquetado
sustancias peligrosas.
Decreto XG 236/1985, de 24 de octubre (DOG 221). Ordenacin de los campamentos pblicos de turismo en Galicia.
(Derogado por Decreto XG 143/2006).
Orden de 08 de noviembre de 1985 (BOE 277). Normas generales para autorizaciones de ocupaciones provisionales en
costas.
Real Decreto 2291/1985, de 08 de noviembre (BOE 296). Reglamento de aparatos elevadores. (Derogado parcialmente
por Real Decreto1314/1997, de 01 de agosto -BOE 234-).
Orden de 15 de noviembre de 1985 (BOE 280). Norma de calidad para uva de mesa destinada al mercado interior.
Orden de 15 de noviembre de 1985 (BOE 280). Norma de calidad para peras y manzanas de mesa destinadas al mercado
interior.
Real Decreto 2323/1985, de 04 de diciembre (BOE 299). Aprueba la reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
almacenamiento, transporte y comercializacin de sucedneos de caf.
Orden de 10 de diciembre de 1985 (BOE 301). Norma de calidad para tomates frescos destinados al mercado interior.
Orden de 10 de diciembre de 1985 (BOE 300). Norma de calidad para coliflores destinadas al mercado interior.
Orden de 10 de diciembre de 1985 (BOE 301). Norma de calidad para tomates frescos destinados al mercado interior.
Instrumento de 13 de diciembre, de adhesin a la Convencin de Pars de 17-11-1970, sobre medidas que deben
adoptarse para prohibir e impedir la importacin, exportacin y transferencia de propiedades ilcitas de bienes culturales.
(BOE 05-02-1986).
Orden de 18 de diciembre de 1985 (BOE 311). Norma reguladora del comercio exterior de las conservas de mejillones.
Real Decreto 2442/1985, de 27 de diciembre (BOE 2/1986). Reglamento de los impuestos especiales.
Real Decreto 2699/1985, de 27 de diciembre (BOE 46/1986). Declara de obligado cumplimiento las especificaciones
tcnicas de los perfiles extruidos de aluminio y sus aleaciones y su homologacin por el Ministerio de Industria y Energa.

1986

BOE 2/1986. Real Decreto 2442/1985, de 27 de diciembre. Reglamento de los impuestos especiales.
BOE 46/986. Real Decreto 2699/1985, de 27 de diciembre. Declara de obligado cumplimiento las especificaciones tcnicas
de los perfiles extruidos de aluminio y sus aleaciones y su homologacin por el Ministerio de Industria y Energa.
BOE 05-02-1986. Instrumento de 13 de diciembre de 1985, de adhesin a la Convencin de Pars de 17-11-1970, sobre
medidas que deben adoptarse para prohibir e impedir la importacin, exportacin y transferencia de propiedades ilcitas de
bienes culturales.
Orden de 14 de enero de 1986 (BOE 18). Norma de calidad para carnes picadas de vacuno, ovino y porcino destinadas al
mercado interior.
Orden de 17 de enero de 1986 (BOE 30). Norma reguladora del comercio exterior de las conservas de cefalpodos.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 74). Aprueba la Norma de calidad para los apios destinados al mercado interior.
Ley 11/1986, de 20 de marzo (BOE 73). Patentes de invencin y modelos de utilidad. (Modificada por Ley 10/2002, de 29
de abril -BOE 103-)
Orden de 20 de marzo de 1986 (BOE 87). Aprueba Instrucciones tcnicas complementarias relativas a los captulos IV, V,
IX y X del Reglamento general de normas bsicas de seguridad minera.
Real Decreto 646/1986, de 21 de marzo (BOE 82). Modificacin del Decreto 3767/1972, de 23 de diciembre, por el que se
aprueba el Reglamento general sobre produccin de semillas y plantas de vivero.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 74). Aprueba la Norma de calidad para los ajos destinados al mercado interior.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 75). Aprueba la Norma de calidad para esprragos destinados al mercado interior.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 75). Aprueba la Norma de calidad para calabacines destinados al mercado interior.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 76). Aprueba la Norma de calidad para coles de Bruselas destinadas al mercado
interior.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 77). Aprueba la Norma de calidad para puerros destinados al mercado interior.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 78). Aprueba la Norma de calidad para espinacas destinadas al mercado interior.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 80). Aprueba la Norma de calidad para guisantes para desgranar destinados al
mercado interior.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 80). Aprueba la Norma de calidad para pepinos destinados al mercado interior.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 81). Aprueba la Norma de calidad para lechugas y escarolas destinadas al mercado
interior.
Orden de 24 de marzo de 1986 (BOE 82). Aprueba la Norma de calidad para repollos destinados al mercado interior.
Real Decreto 849/1986, de 11 de abril (BOE 103). Reglamento del Dominio Pblico Hidrulico que desarrolla los ttulos
preliminar, I, IV, V, VI, VII y VIII del texto refundido de la Ley de Aguas, aprobado por el Real Decreto Legislativo 1/2001,

de 20 de julio. (Derogado parcialmente por Real Decreto 907/2007 y modificado por Real Decreto 9/2008).
Ley 20/1986, de 14 de mayo (BOE 120). Bsica de Residuos Txicos y Peligrosos (RTPs). (Derogada por la Ley 10/1998,
de 21 de abril, de residuos).
Orden de 14 de mayo de 1986 (BOE 151). Declara de obligado cumplimiento las especificaciones tcnicas de los aparatos
sanitarios cermicos para utilizar en locales de higiene corporal, cocinas y lavaderos para su homologacin por el
Ministerio de Industria y Energa.
Orden de 23 de mayo de 1986 (BOE 135). Aprueba el Reglamento general tcnico de control y certificacin de semillas y
plantas de vivero.
Real Decreto 1457/1986, de 10 de mayo (BOE 169). Regula la actividad industrial y la prestacin de servicios en los
talleres de reparacin de vehculos automviles, de sus equipos y componentes.
Real Decreto 1495/1986, de 26 de mayo (BOE 173). Reglamento de seguridad en las mquinas.
Real Decreto Legislativo 1163/1986, de 13 de junio (BOE 149). Modifica la Ley 42/1975 sobre desechos y residuos slidos
urbanos (RSUs).
Orden de 29 de agosto de 1986 (BOE 219). Actualiza el Reglamento nacional y las instrucciones tcnicas para el
transporte sin riesgos de mercancas peligrosas por va area.
Decreto XG 290/1986, de 18 de septiembre (DOG 203). Tarifas aplicables en los puertos de la Comunidad Autnoma de
Galicia.
BOE 181/1986. Convenio de Washington de 03 de marzo de 1973. Comercio internacional de especies amenazadas de
flora y fauna (CITES).
Orden de 29 de octubre de 1986 (BOE 267). Aprueba la Norma general de calidad para el tocino salado y la panceta
curada, destinados al mercado interior.
Orden de 29 de octubre de 1986 (BOE 267). Aprueba la Norma de calidad para tripas naturales con destino al mercado
interior.
Real Decreto 2483/1986, de 14 de noviembre (BOE 291). Reglamentacin tcnico-sanitaria de condiciones generales para
transportes terrestres de alimentos y productos alimentarios a temperatura regulada.
Ley 23/1986, de 24 de diciembre (BOE 312). Bases del rgimen jurdico de las Cmaras Agrarias.
Orden de 26 de noviembre de 1986 (BOE 304). Modifica el Reglamento general tcnico de control y certificacin de
semillas y plantas de vivero.
Real Decreto 2644/1986, de 30 de diciembre (BOE 313). Desarrolla RDL 5/1985, sobre determinados productos del
Monopolio de Petrleos.

1987

Real Decreto 418/1987, de 20 de febrero (BOE 75). Reglamentacin sustancias y productos de alimentacin animal.
Orden XG de 30 de marzo de 1987 (DOG 69). Regulacin de la recogida, circulacin y comercializacin de algas.
Orden de 06 de abril de 1987 (BOE 84). Aprueba la Norma de calidad para el salchichn Mlaga.
Real Decreto 845/1987, de 15 de mayo (BOE 155). Aprueba la Reglamentacin zoosanitaria de industrias de
aprovechamiento y transformacin de animales muertos y decomisos para alimentacin animal y otros usos industriales
distintos de la alimentacin humana.
Real Decreto 717/1987, de 27 de mayo (BOE 135). Modifica Decreto 833/1975 y establece normas calidad aire por
contaminacin dixido de nitrgeno y plomo.
Ley de Galicia 6/1987, de 12 de junio (DOG 120). Plan Especial de Puertos de la Comunidad Autnoma.
Real Decreto 1094/1987, de 26 de junio (BOE 215). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
fabricacin, circulacin y comercio de cereales en copos o expandidos.
Real Decreto 1043/1987, de 24 de julio (BOE 207). Modifica la Reglamentacin tcnico-sanitaria de aceites vegetales
comestibles, aprobada por RD 308/1983, de 25 de enero.
Real Decreto 1261/1987, de 11 de septiembre (BOE 246). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la
elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin de los azcares destinados al consumo humano.
Orden de 23 de septiembre de 1987 (BOE 239). Modifica la Instruccin tcnica complementaria MIE-AEMI del Reglamento
de aparatos de elevacin y manutencin referente a ascensores electromecnicos.
Orden de 24 de septiembre de 1987 (BOE 233). Aprueba la Norma de calidad para canales de ovino.
Real Decreto 1423/1987, de 22 de noviembre (BOE 280). Normas sobre sustancias de accin hormonal y tireosttica de
uso en los animales.
Orden de 23 de noviembre de 1987 (BOE 281). Aprueba la Norma de calidad para los pltanos destinados al mercado
interior.
Orden de 27 de noviembre de 1987 (BOE 291). Aprueba la Norma de calidad para el nspero destinado al mercado interior.

1988

Orden de 14 de enero de 1988 (BOE 17). Leche: Norma general de identidad y pureza para el cuajo y otras enzimas
coagulantes destinados al mercado interior.
Real Decreto 223/1988, de 14 de marzo (BOE 67). Proteccin de animales utilizados para experimentacin y otros fines
cientficos.
Real Decreto 250/1988, de 11 de marzo (BOE 71). Modifica alguno de los apartados del RD 1416/1982, de 28 de mayo,
por el que se aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin, circulacin y comercio de los aguardientes
compuestos, licores, aperitivos sin vino base y otras bebidas derivadas de alcoholes naturales.
Orden de 22 de marzo de 1988 (BOE 85). Instrucciones tcnicas complementarias de los captulos II, IV y XIII del
Reglamento general de normas bsicas de seguridad minera.
Orden de 28 de marzo de 1988 (BOE 85). Norma general de calidad para las casenas y caseinatos alimenticios con

destino al mercado interior.
Real Decreto 349/1988, de 15 de abril (BOE 94). Reglamentacin tcnico-sanitaria sobre productos cosmticos.
Orden de 30 de junio de 1988 (BOE 160). Normas de calidad del comercio exterior del azafrn.
Real Decreto 886/1988, de 15 de julio (BOE 187). Prevencin accidentes mayores en determinadas actividades
industriales. (Derogado por RD 1254/1999, de 16 de julio -BOE 172-).
Real Decreto 833/1988, de 20 de julio (BOE 182). Reglamento de la Ley 20/1986 Bsica de RTPs.
Ley de Galicia 10/1988, de 20 de julio (DOG 164). Ordenacin del comercio interior.
Ley 22/1988, de 28 de julio (BOE 181). Regulacin de las costas espaolas.
Ley 25/1988, de 29 de julio (BOE 182). Carreteras.
Real Decreto 888/1988, de 29 de julio (BOE 187).Aprueba la Norma general sobre recipientes que contengan productos
alimenticios frescos, de carcter perecedero, no envasados o envueltos.
Real Decreto 927/1988, de 29 de julio (BOE 209). Administracin pblica del agua y planificacin hidrolgica. (Derogado
parcialmente por Real Decreto 907/2007).
Real Decreto 1131/1988, de 30 de septiembre (BOE 239). Reglamento para ejecucin del RDL de evaluacin de impacto
ambiental.
Orden de 11 de octubre de 1988 (BOE 253). Aprueba la Instruccin tcnica complementaria MIE-AP-13 del Reglamento de
aparatos a presin, referente a intercambiadores de calor de placas.
Orden de 11 de octubre de 1988 (BOE 254). Aprueba la Instruccin tcnica complementaria MIE-AP-16 del Reglamento de
aparatos a presin, relativa a centrales trmicas generadoras de energa elctrica.
BOE 259/1988. Convenio europeo de 10 de marzo de 1976. Proteccin de animales en explotaciones ganaderas.
Real Decreto 1231/1988, de 14 de octubre (BOE 252). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
almacenamiento, transporte y comercializacin del caf.
Orden de 20 de octubre de 1988 (BOE 260). Manipulacin y uso de productos pirotcnicos.
Real Decreto 1338/1988, de 28 de octubre (BOE 270). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin y
venta de horchata de chufa.
Ley 32/1988, de 10 de noviembre (BOE 272). Marcas.
Ley 34/1988, de 11 de noviembre (BOE 274). General de publicidad.
Real Decreto 1468/1988, de 02 de diciembre (BOE 294). Aprueba el Reglamento de etiquetado, presentacin y publicidad
de los productos industriales destinados a la venta directa de los consumidores y usuarios.
Convencin de Viena de 20 de diciembre de 1988 de las Naciones Unidas contra el trfico ilcito de estupefacientes y
sustancias sicotrpicas. Instrumento de ratificacin de 30 de julio de 1990. (BOE 270 / 10-11-1990).
Orden de 26 de diciembre de 1988 (BOE 20/1989). Regula el control de los contadores volumtricos de lquidos distintos
del agua.
Orden de 28 de diciembre de 1988 (BOE 55/1989). Regula los sistemas de medida de lquidos distintos del agua.
Orden de 28 de diciembre de 1988 (BOE 55/1989). Regula los contadores de agua.

1989

BOE 20/1989. Orden de 26 de diciembre de 1988. Regula el control de los contadores volumtricos de lquidos distintos
del agua.
Real Decreto 145/1989, de 20 de enero (BOE 37). Reglamento nacional de admisin, manipulacin y almacenamiento de
mercancas peligrosas en los puertos.
BOE 55/1989. Orden de 28 de diciembre de 1988. Regula los sistemas de medida de lquidos distintos del agua.
BOE 55/1989.Orden de 28 de diciembre de 1988. Regula los contadores de agua.
Real Decreto 138/1989, de 27 de enero (BOE 34). Aprueba el Reglamento sobre perturbaciones radioelctricas e
interferencias.
Real Decreto 245/1989, de 27 de febrero (BOE 60). Determina y limita potencia acstica admisible de determinado
material y maquinaria de obra.
Real Decreto 258/1989, de 10 de marzo (BOE 64). Normativa general sobre vertidos de sustancias peligrosas desde tierra
al mar.
Decreto XG 62/1989, de 31 de marzo (DOG 86). Actividad arqueolgica en Galicia.
Convenio internacional sobre salvamento martimo, hecho en Londres el 28 de abril de 1989. Instrumento de ratificacin de
fecha 14 de enero de 2005 (BOE 57).
Decreto XG 82/1989, de 11 de mayo (DOG 104). Regula la figura de espacio natural en rgimen de proteccin general.
Orden de 24 de mayo de 1989 (BOE 134). Reglamento tcnico de control y certificacin de patata de siembra.
Directiva 89/36/CEE, del Consejo, de 08 de junio (DOCE L.163). Prevencin de la contaminacin atmosfrica procedente
de nuevas instalaciones de incineracin de residuos municipales.
Directiva 89/429/CEE, del Consejo, de 21 de junio (DOCE L.203). Reduccin de la contaminacin atmosfrica procedente
de instalaciones existentes de incineracin de residuos municipales.
Real Decreto 1095/1989, de 08 de septiembre (BOE 218). Declara especies objeto de caza y pesca y establece normas
para su proteccin.
Real Decreto 1118/1989, de 15 de septiembre (BOE 224). Determina comercializacin de especies objeto de caza y
pesca.
Real Decreto 1119/1989, de 15 de septiembre (BOE 224). Regula el trfico de embarcaciones especiales de alta velocidad
en aguas martimas espaolas.
BOE 232/1989. Enmienda Convenio Oslo 02 de marzo de 1983. Prevencin contaminacin marina provocada por vertidos
desde buques y aeronaves (1972). Normas de incineracin en el mar.
BOE 237/1989. Convenio de Londres de 01 de noviembre de 1974. Seguridad de la vida humana en el mar. Captulo VII:
Cdigo martimo internacional de mercancas peligrosas (IMDG).
Orden de 04 de octubre de 1989 (BOE 239). Reglamento de la denominacin genrica Agricultura ecolgica.

Orden de 04 de octubre de 1989 (BOE 244). Modifica Orden de 05-12-1988 sobre comercializacin de piensos.
Ley de Galicia 13/1989, de 10 de octubre (DOG 202). Montes vecinales en mano comn.
Real Decreto 1316/1989, de 27 de octubre (BOE 263). Proteccin de los trabajadores sobre proteccin de los trabajadores
frente a riesgos derivados de exposicin al ruido durante el trabajo.
Real Decreto 1317/1989, de 27 de octubre (BOE 264). Establece las unidades legales de medida.
Real Decreto 1406/1989, de 10 de noviembre (BOE 278). Impone limitaciones a la comercializacin y al uso de ciertas
sustancias y preparados peligrosos. (Modificado por Real Decreto 1114/2006).
Real Decreto 1471/1989, de 01 de diciembre (BOE 297). Reglamento desarrollo y ejecucin Ley de Costas.
Real Decreto 1604/1989, de 29 de diciembre (BOE 313). Incluye la peste equina entre las enfermedades de declaracin
oficial.

1990

Orden de 12 de marzo de 1990 (BOE 65). Traslados transfronterizos de RTP.
Real Decreto 439/1990, de 30 de marzo (BOE 82). Regula el Catlogo Nacional de Especies Amenazadas.
Orden de 16 de abril de 1990 (BOE 103). ITC del Reglamento General de Normas Bsicas de Seguridad : trabajos a cielo
abierto.
Directiva 90/313/CEE (del Consejo), de 07 de junio (DOCE L.158). Libertad de acceso a la informacin en materia de
medio ambiente. (Derogada por Directiva 2003/4/CE).
Decreto XG 350/1990, de 22 de junio (DOG 129). Fluoracin de las aguas potables de consumo pblico.
Real Decreto 820/1990, de 22 de junio (BOE 153). Prohbe la fabricacin y comercializacin de productos de apariencia
engaosa.
Real Decreto 823/1990, de 22 de junio (BOE 154). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
circulacin y comercio de productos derivados de cacao, derivados de chocolate y sucedneos de chocolate. (Modificado
por Real Decreto 1055/2003).
Instrumento de ratificacin de 30 de julio de 1990. (BOE 270 / 10-11-1990) de la Convencin de Viena de 20 de diciembre
de 1988 de las Naciones Unidas contra el trfico ilcito de estupefacientes y sustancias sicotrpicas.
Decreto XG 442/1990, de 13 de septiembre (DOG 188). Evaluacin impacto ambiental para Galicia.
Real Decreto 1138/1990, de 14 de septiembre (BOE 226). RTS para el abastecimiento y control de calidad de las aguas
potables de consumo pblico. (Derogado expresamente por RD 140/2003, de 07 de febrero -BOE 45-).
Real Decreto 1211/1990, de 28 de septiembre (BOE 241). Reglamento de la Ley de transportes terrestres.
Real Decreto 1310/1990, de 29 de octubre (BOE 262). Utilizacin lodos de depuradora en sector agrario.
Ley 25/1990, de 20 de diciembre (BOE 306), del medicamento. (Derogada por Ley 29/2006).

1991

Resolucin de 30 de enero de 1991. Directriz bsica de elaboracin y homologacin de planes especiales para el sector
qumico.
Real Decreto 108/1991, de 01 de febrero (BOE 32). Prevencin y reduccin de la contaminacin del medio ambiente
producida por el amianto.
Real Decreto 222/1991, de 22 de febrero (BOE 49). Desarrollo y adaptacin estructuras pesqueras y acuicultura.
BOE 62/1991. Convenio de Sofa de 13 de noviembre de 1979. Contaminacin atmosfrica transfronteriza a gran distancia
relativa a la lucha contra las emisiones de xido de nitrgeno.
Real Decreto 288/1991, de 08 de marzo (BOE 61). Regula los medicamentos inmunolgicos de uso humano. (Derogado
por Real Decreto 1345/2007).
Real Decreto 319/1991, de 08 de marzo (BOE 64). Acciones sobre produccin, comercializacin, empleo, reciclado y
relleno de envases destinados a contener alimentos lquidos.
Convenio internacional para la proteccin de las obtenciones vegetales de 2 de diciembre de 1961, revisado en Ginebra el
10 de noviembre de 1972, el 23 de octubre de 1978 y el 19 de marzo de 1991. Instrumento de ratificacin hecho en
Ginebra el 19 de marzo de 1991 (BOE 173/2007).
Directiva 91/156/CEE del Consejo (DOCE L-78). Modifica la 75/442/CEE. Residuos.
Resolucin de 14 de mayo de 1991 (DOG 116). Normas subsidiarias y complementarias de planeamiento de las provincias
de A Corua, Lugo, Ourense y Pontevedra. (Derogada por Ley de Galicia 9/2002, de 30 de diciembre).
Directiva 91/271/CEE del Consejo, de fecha 21 de mayo (DOCE L-135). Tratamiento de aguas residuales urbanas.
Decreto XG 179/1991, de 30 de mayo (DOG 106). Modificacin composicin y estructura Comisin Gallega del Medio
Ambiente.
Real Decreto 877/1991, de 31 de mayo (BOE 140). Ordenacin y control de fertilizantes y afines.
Orden de 14 de junio de 1991 (BOE 146). Productos fertilizantes y afines.
Reglamento (CEE) 2092/1991, de 24 de junio (DOCE n L 198). Produccin agrcola ecolgica y su indicacin en los
productos agrarios y alimenticios.
Real Decreto 1109/1991, de 12 de julio (BOE 170). Norma general relativa a los ultracongelados destinados a la
alimentacin humana.
Real Decreto 1164/1991, de 22 de julio (BOE 178). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
circulacin y comercio de aguas de bebida envasada. (Derogado por RD 1074/2002).
Reglamento (CEE) 3254/91, de 04 de noviembre (DOCE n L 308). Prohbe utilizacin cepos para capturar animales.
Real Decreto 1712/1991, de 29 de noviembre (BOE 290). Regulacin del Registro general sanitario de alimentos.
Directiva 91/676/CEE del Consejo, de 12 de diciembre (DOCE L-375). Proteccin de las aguas contra la contaminacin
producida por nitratos utilizados en la agricultura.
Real Decreto 1810/1991, de 13 de diciembre (BOE 308). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,

circulacin y comercializacin de caramelos, chicles, confites y golosinas.
Decreto XG 430/1991, de 30 de diciembre (DOG 14/1992). Tramitacin para la declaracin y creacin del Registro de
bienes de inters cultural.

1992

Real Decreto 15/1992, de 17 de enero (BOE 23). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
circulacin y venta de bebidas refrescantes.
Real Decreto 74/1992, de 31 de enero (BOE 46). Reglamento nacional del transporte de mercancas peligrosas por
carretera (TPC).
Real Decreto 98/1992, de 07 de febrero (BOE 38). Modifica la reglamentacin tcnico sanitaria de aceites vegetales
comestibles, aprobada por RD 308/1983, de 25 de enero.
Orden de 14 de febrero de 1992 (BOE 48). Libros-registro y partes de entrada de viajeros en establecimientos de
hostelera y otros anlogos.
Orden de 26 de febrero de 1992 (DOG 71). Ordenacin de los establecimientos de turismo rural.
Real Decreto 176/1992, de 28 de febrero (BOE 56). Reglamento de espectculos taurinos.
Real Decreto 213/1992, de 06 de marzo (BOE 64). Regula las especificaciones sobre el ruido en el etiquetado de los
aparatos de uso domstico.
Real Decreto 212/1992, de 06 de marzo (BOE 72). Norma general de etiquetado, presentacin y publicidad de productos
alimenticios. (Derogado por Real Decreto1334/1999).
Orden de 09 de marzo de 1992 (BOE 66). Bases fitosanitarias planteles hortalizas y material reproduccin ornamentales.
Decreto Legislativo XG 1/1992, de 11 de abril (DOG 112). Texto articulado bases Ley 13/1991 de tasas, precios y
exacciones reguladoras de la Comunidad Autnoma de Galicia.
Real Decreto 407/1992, de 24 de abril (BOE 105). Aprueba la Norma Bsica de Proteccin Civil.
Convenio de Ro de Janeiro de 05 de junio de 1992, sobre la diversidad biolgica. Instrumento de ratificacin de 16 de
noviembre de 1993 (BOE 27/1994).
Ley 21/1992, de 16 de julio (BOE 176). Industria.
Orden de 21 de julio de 1992 -BOE 195-. (Derogada por RD 379/2001, de 6 de abril (BOE 112) por el que se aprueba el
Reglamento de almacenamiento de productos qumicos y sus instrucciones tcnicas complementarias MIE APQ-1, MIE
APQ-2, MIE APQ-3, MIE APQ-4, MIE APQ-5, MIE APQ-6 y MIE APQ-7).
Ley 23/1992, de 30 de julio (BOE 186). Seguridad privada.
Ley de Galicia 7/1992, de 24 de julio (DOG 151). Pesca fluvial .
Real Decreto 1085/1992, de 11 de septiembre (BOE 243). Reglamento actividad distribucin gases licuados petrleo
(GLP).
Real Decreto 1088/1992, de 11 de septiembre (BOE 235). Emisiones atmsfera incineradoras residuos municipales.
(Derogado por Real Decreto 653/2003).
Convenio de Pars de 22 de septiembre de 1992 (BOE 150/1998). Proteccin del medio marino del Atlntico nordeste.
Orden de 24 de septiembre de 1992 (BOE 232). Clasificacin establecimientos elaboradores de productos crnicos.
Real Decreto 1315/1992, de 30 de octubre (BOE 288). Modifica parcialmente el Reglamento del Dominio Pblico
Hidrulico.
Real Decreto 1322/1992, de 30 de octubre (BOE 282). Condiciones de sanidad animal importaciones carnes frescas de
aves de corral.
Real Decreto 1316/1992, de 30 de octubre (BOE 288). Controles veterinarios y zootcnicos de determinados animales y
productos del mercado interior.
Real Decreto 1347/1992, de 06 de noviembre (BOE 288). Normas de lucha contra la peste equina.
Ley 27/1992, de 24 de noviembre (BOE 283). Puertos del Estado y de la marina mercante.
Orden de 24 de noviembre de 1992 (BOE 303). Regula el control metrolgico CEE de instrumentos de pesaje.
Real Decreto 1408/1992, de 20 de noviembre (BOE 11/1993). Reglamentacin tcnica-sanitaria especfica de los
preparados para lactantes y preparados para continuacin.
Real Decreto 1428/1992, de 27 de noviembre (BOE 292). Aparatos de gas.
Real Decreto 1435/1992, de 27 de noviembre (BOE 297). Aplicacin Directiva 89/392/CEE. Mquinas.
Real Decreto 1438/1992, de 27 de noviembre (BOE 301). Asistencia mutua legislaciones veterinaria y zootcnica.
Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre (BOE 11/1993). Normas sanitarias aplicables a la produccin y
comercializacin de productos pesqueros y de la acuicultura.
Ley 38/1992, de 28 de diciembre (BOE 312), de Impuestos Especiales (Artculo 70 modificado por Ley 34/2007).
Real Decreto 1630/1992, de 29 de diciembre (BOE 34/1993). Productos de construccin. Disposiciones para su libre
circulacin en aplicacin de la Directiva 89/106/CEE.

1993

BOE 11/1993. Real Decreto 1408/1992, de 20 de noviembre. Reglamentacin tcnica-sanitaria especfica de los
preparados para lactantes y preparados para continuacin.
BOE 11/1993. Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre. Normas sanitarias aplicables a la produccin y
comercializacin de productos pesqueros y de la acuicultura.
BOE 34/1993. Real Decreto 1630/1992, de 29 de diciembre. Productos de construccin. Disposiciones para su libre
circulacin en aplicacin de la Directiva 89/106/CEE.
Convencin de 13 de enero de 1993 (Instrumento de ratificacin en BOE n 300/1996). Prohibicin del desarrollo, la
produccin, el almacenamiento y el empleo de armas qumicas y sobre su destruccin.
Real Decreto 50/1993, de 15 de enero (BOE 36). Regula el control oficial de los productos alimenticios.

Real Decreto 137/1993, de 29 de enero (BOE 55). Reglamento de armas.
Real Decreto 147/1993, de 29 de enero (BOE 61). Condiciones sanitarias produccin y comercializacin de carnes frescas.
Real Decreto 308/1993, de 26 de febrero (BOE 76). RTS comercializacin moluscos bivalvos vivos (derogado por Real
Decreto571/1999).
Real Decreto 345/1993, de 05 de marzo (BOE 74). Normas de calidad de las aguas y de la produccin de moluscos y otros
invertebrados marinos vivos (derogado parcialmente por Real Decreto571/1999).
Real Decreto 349/1993, de 05 de marzo (BOE 94). Modifica la Reglamentacin tcnico-sanitaria de lejas aprobada por el
Real Decreto 3360/1983, de 30 de noviembre.
Orden de 02 de abril de 1993 (BOE 90). Incendios forestales. Directriz Bsica de Planificacin de Proteccin Civil.
Ley de Galicia 1/1993, de 13 de abril (DOG 75). Proteccin de animales domsticos y salvajes en cautividad.
Real Decreto 634/1993, de 03 de mayo (BOE 126). Productos sanitarios implantables activos.
Real Decreto 636/1993, de 03 de mayo (BOE 121). Regula el sistema arbitral de consumo.
Ley de Galicia 6/1993, de 11 de mayo (DOG 101). Pesca martima.
Orden de 26 de mayo de 1993 (BOE 128). Establece las condiciones para la solicitud de clasificacin de establecimientos
y de concesin de excepciones temporales y limitadas a las normas comunitarias para la produccin y comercializacin de
leche cruda, leche de consumo tratada trmicamente y productos lcteos.
Real Decreto 822/1993, de 28 de mayo (BOE 128). Principios de buenas prcticas de laboratorio y su aplicacin en
estudios no clnicos sobre sustancias y productos qumicos.
Ley de Galicia 8/1993, de 23 de junio (DOG 125). Administracin hidrulica.
Reglamento (CEE) 1836/93 del Consejo, de 29 de junio (DOCE / L 168). Adhesin voluntaria empresas sector industrial
sistema de gestin y auditora medioambientales.
Ley de Galicia 9/1993, de 08 de julio (DOG 134). Cofradas de pescadores.
Orden de 13 de julio de 1993 (BOE 178). Vertidos desde tierra al mar: instruccin para el proyecto de conducciones.
Real Decreto 1853/1993, de 22 de octubre (BOE 281). Aprueba el Reglamento de instalaciones de gas en locales
destinados a usos domsticos, colectivos o comerciales.
Real Decreto 1904/1993, de 29 de octubre (BOE 36/1994). Condiciones sanitarias de produccin y comercializacin
productos crnicos y otros de origen animal.
Real Decreto 1988/1993, de 12 de noviembre (BOE 288). Establece medidas para la lucha contra la enfermedad de
Newcastle.
Instrumento de ratificacin de 16 de noviembre de 1993 (BOE 27/1994) del Convenio de Ro de Janeiro de 05 de junio de
1992, sobre la diversidad biolgica.
Real Decreto 2070/1993, de 26 de noviembre (BOE 293). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin
y comercializacin de los vinagres.
Instrumento de ratificacin de fecha 03-12-1993 (BOE n 89/1994) de la Convencin de 10 de octubre de 1980 sobre
prohibiciones o restricciones del empleo de ciertas armas convencionales que puedan considerare excesivamente nocivas
o de efectos indiscriminados.
Decreto XG 419/1993, de 17 de diciembre (DOG 13/1994). Descarga, primera venta y comercializacin de recursos
marinos en fresco.
Decreto XG 423/1993, de 17 de diciembre (DOG 13/1994). Normas refundidas de marisqueo, extraccin de algas y cultivos
marinos.
Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre (DOG 13/1994). Artes y aparejos de pesca permisibles en Galicia.
Decreto XG 429/1993, de 17 de diciembre (DOG 13/1994). Actividades pesqueras de carcter recreativo.
Real Decreto 2224/1993, de 17 de diciembre (BOE 16/1994). Normas sanitarias de eliminacin y transformacin de
animales muertos y desperdicios de origen animal y proteccin frente a agentes patgenos en piensos de origen animal.

1994

BOE 16/1994. Real Decreto 2224/1993, de 17 de diciembre. Normas sanitarias de eliminacin y transformacin de
animales muertos y desperdicios de origen animal y proteccin frente a agentes patgenos en piensos de origen animal.
BOE 36/1994. Real Decreto 1904/1993, de 29 de octubre. Condiciones sanitarias de produccin y comercializacin
productos crnicos y otros de origen animal.
BOE n 89/1994. Instrumento de ratificacin de fecha 03-12-1993 de la Convencin de 10 de octubre de 1980 sobre
prohibiciones o restricciones del empleo de ciertas armas convencionales que puedan considerare excesivamente nocivas
o de efectos indiscriminados.
DOG 13/1994. Decreto XG 419/1993, de 17 de diciembre. Descarga, primera venta y comercializacin de recursos marinos
en fresco.
DOG 13/1994. Decreto XG 423/1993, de 17 de diciembre. Normas refundidas de marisqueo, extraccin de algas y cultivos
marinos.
DOG 13/1994. Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre. Artes y aparejos de pesca permisibles en Galicia.
DOG 13/1994. Decreto XG 429/1993, de 17 de diciembre. Actividades pesqueras de carcter recreativo.
Convenio de Ginebra de 26 de enero de 1994 (BOE 281/1996). Convenio internacional de las maderas tropicales.
Real Decreto 63/1994, de 21 de enero (BOE 40). Reglamento del seguro de responsabilidad civil del cazador.
Real Decreto 280/1994, de 18 de febrero (BOE 58). Control de residuos de plaguicidas.
Real Decreto 438/1994, de 11 de marzo (BOE 08 abril). Regula las instalaciones de recepcin de residuos oleosos
procedentes de los buques, en cumplimiento del Convenio Internacional Marpol 73/78.
Real Decreto 650/1994, de 15 de abril (BOE 115). Medidas generales de lucha contra determinadas enfermedades de los
animales.
Ley 15/1994, de 03 de junio (BOE 133). Rgimen jurdico de la utilizacin confinada, liberacin voluntaria y
comercializacin de organismos modificados genticamente, a fin de prevenir los riesgos para la salud humana y para el

medio ambiente.
Decreto XG 156/1995, de 03 de junio (DOG 106). Regulacin de la inspeccin ambiental.
Directiva 94/35/CE, de 30 de junio de 1994 (DOCE n L-237). Edulcorantes utilizados en los productos alimenticios.
Real Decreto 1541/1994, de 08 de julio (BOE 179). Modifica el Anexo I del Reglamento de la Administracin Pblica del
Agua y de la Planificacin hidrolgica (Real Decreto927/1988, de 29jul).
Real Decreto 1488/1994, de 01 de julio (BOE 227). Acuicultura. Medidas de lucha contra determinadas enfermedades de
los peces.
Real Decreto 1543/1994, de 08 de julio (BOE 216). Requisitos sanitarios aplicables a la produccin y comercializacin de
carne de conejo domstico y de caza de granja.
Real Decreto 1679/1994, de 22 de julio (BOE 229). Condiciones sanitarias aplicables a la produccin y comercializacin de
leche cruda, leche tratada trmicamente y productos lcteos. (Derogado por Real Decreto 1728/2007).
22 de julio de 1994. Instrumento de ratificacin de la Convencin de 13 de enero de 1993 (BOE n 300/1996), sobre la
prohibicin del desarrollo, la produccin, el almacenamiento y el empleo de armas qumicas y sobre su destruccin.
Ley 4/1994, de 14 de septiembre (DOG 210). Carreteras de Galicia.
Real Decreto 1882/1994, de 16 de septiembre (BOE 249). Acuicultura. Condiciones de sanidad animal aplicables a la
puesta en el mercado de animales y productos.
Real Decreto 2044/1994, de 14 de octubre (BOE 298). Condiciones sanitarias aplicables al sacrificio de animales de caza y
comercializacin de sus carnes.
Real Decreto 2085/1994, de 20 de octubre (BOE 23/1995). Reglamento de instalaciones petrolferas. Instruccin Tcnica
Complementaria MI-IP 01 (Refineras). Instruccin Tcnica Complementaria MI-IP 02 (Parques de almacenamiento de
lquidos petrolferos). Ver Real Decreto 1523/1999.
Real Decreto 2086/1994, de 20 de octubre (BOE 277). Rgimen de ayudas para fomentar inversiones forestales en
explotaciones agrarias.
Real Decreto 2087/1994, de 20 de octubre (BOE 301). Condiciones sanitarias produccin y comercializacin carnes
frescas de ave de corral.
Real Decreto 2088/1994, de 20 de octubre (BOE 283). Traslado de residuos radiactivos entre Estados miembros de la UE
o procedentes o con destino al exterior.
Real Decreto 2112/1994, de 28 de octubre (BOE 280). Criterios intervenciones finalidad estructural sector de la pesca, de
la acuicultura, comercializacin, transformacin y promocin de productos.
Orden de 28 de octubre de 1994 (BOE 264). Reglamento tcnico de control de la produccin y comercializacin de plantas
ornamentales.
Real Decreto 2163/1994, de 04 de noviembre (BOE 276). Sistema armonizado comunitario de autorizacin para
comercializar y utilizar productos fitosanitarios.
Orden de 22 de diciembre de 1994 (BOE 2/1995). Regula el control metrolgico CEE de los instrumentos de pesaje de
funcionamiento no automtico.
Real Decreto 2491/1994, de 23 de diciembre (BOE 15). Establece medidas de proteccin contra determinadas zoonosis y
determinados agentes productores de zoonosis, procedentes de los animales y productos de origen animal, a fin de evitar
infecciones e intoxicaciones procedentes de los alimentos.
Real Decreto 2549/1994, de 29 de diciembre (BOE 20/1995). Generadores de aerosoles. Modifica Instruccin tcnica
complementaria MIE-AP3.
Ley 40/1994, de 30 de diciembre (BOE 313). Ordenacin del sistema elctrico nacional.

1995

BOE 20/1995. Real Decreto 2549/1994, de 29 de diciembre. Generadores de aerosoles. Modifica Instruccin tcnica
complementaria MIE-AP3.
BOE 23/1995: Real Decreto 2085/1994, de 20 de octubre. Reglamento de instalaciones petrolferas. Instruccin Tcnica
Complementaria MI-IP 01 (Refineras). Instruccin Tcnica Complementaria MI-IP 02 (Parques de almacenamiento de
lquidos petrolferos). Ver Real Decreto1523/1999.
Ley de Galicia 1/1995, de 02 de enero (DOG 29). Proteccin ambiental.
Real Decreto 53/1995, de 20 de enero (BOE 34). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin,
circulacin y comercio de la cerveza y de la malta lquida.
Real Decreto 54/1995, de 20 de enero (BOE 39). Proteccin de los animales en el momento de su sacrificio o matanza.
Real Decreto 109/1995, de 27 de enero (BOE 53). Normas sobre medicamentos veterinarios. (Modificado por el RD
1470/2001).
Real Decreto 110/1995, de 27 de enero (BOE 53). Normas sobre medicamentos homeopticos veterinarios.
Resolucin de 31 de enero de 1995 (BOE 38). Directriz bsica de planificacin de proteccin civil ante el riesgo de
inundaciones.
Real Decreto 157/1995, de 03 de febrero (BOE 64). Condiciones de preparacin, de puesta en el mercado y de utilizacin
de los piensos medicamentosos.
Orden de 24 de febrero de 1995 (BOE 56). Dicta normas de inspeccin y control para los Centros de Inspeccin de
Comercio Exterior (SOIVRE).
Real Decreto 275/1995, de 24 de febrero (BOE 73). Requisitos de rendimiento para las calderas nuevas de agua caliente
alimentadas con combustibles lquidos o gaseosos.
Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo (Suplemento BOE 133). Reglamento sobre notificacin de sustancias nuevas y
clasificacin, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas. (Derogado parcialmente por RD255/2003).
Ley 3/1995, de 23 de marzo (BOE 71). Vas pecuarias.
Resolucin de 05 de mayo de 1995. Directriz bsica Proteccin Civil ante riesgo ssmico.
Decreto XG 155/1995, de 03 de junio (DOG 106). Consejo Gallego de Medio Ambiente.
Decreto XG 156/1995, de 03 de junio (DOG 106). Inspeccin ambiental.

Ley de Galicia 5/1995, de 07 de junio (DOG 118bis). Regulacin aguas minerales, termales, de manantial y
establecimientos balnearios.
Real Decreto 929/1995, de 09 de junio (BOE 141). Frutales: Reglamento tcnico de control y certificacin de plantas de
vivero.
Barcelona, 10 de junio de 1995. Enmienda al Convenio para proteccin del mar Mediterrneo contra la contaminacin,
adoptado en Barcelona el 15 de febrero de 1976. Instrumento de ratificacin de 23 de diciembre de 1998 del Protocolo
sobre zonas especialmente protegidas y la diversidad biolgica (BOE 302/1999).
Roma, 24 de junio de 1995. Convenio de UNIDROIT sobre bienes culturales robados o exportados ilegalmente. (BOE
248/2002).
Ley 19/1995, de 04 de julio (BOE 159). Modernizacin de las explotaciones agrarias.
Orden (Agricultura) de 23 de agosto de 1995 (DOG 169)- Condiciones, marcas y documentos sanitarios para el traslado y
circulacin de animales.
Ley de Galicia 8/1995, de 30 de octubre (DOG 214). Patrimonio Cultural.
Ley de Galicia 10/1995, de 23 de noviembre (DOG 233). Ordenacin del territorio.
Real Decreto 1830/1995, de 10 de noviembre -BOE 291-. (Derogado por Real Decreto 379/2001, de 6 de abril -BOE 112-
que aprueba el Reglamento de almacenamiento de productos qumicos y sus instrucciones tcnicas complementarias MIE
APQ-1, MIE APQ-2, MIE APQ-3, MIE APQ-4, MIE APQ-5, MIE APQ-6 y MIE APQ-7).
Real Decreto 1997/1995, de 07 de diciembre (BOE 310). Conservacin hbitats naturales, fauna y flora silvestres.
Real Decreto 2200/1995, de 28 de diciembre (BOE 32/1996). Reglamento de la infraestructura para la calidad y la
seguridad industrial.
Real Decreto 2002/1995, de 07 de diciembre (BOE 11/1996). Aprueba la lista positiva de aditivos edulcorantes autorizados
para su uso en la elaboracin de productos alimenticios.
Real Decreto Ley 11/1995, de 28 de diciembre (BOE 312). Establece las normas aplicables al tratamiento de las aguas
residuales urbanas.
Real Decreto 2201/1995, de 28 de diciembre (BOE 41/1996). Instruccin tcnica complementaria MI-IP 04 Instalaciones
fijas para distribucin al por menor de carburantes y combustibles petrolferos en instalaciones de venta al pblico.
Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre (BOE 50/1996). Normas de higiene relativas a los productos alimenticios.
Ley de Galicia 12/1995, de 29 de diciembre (DOG 249). Impuesto sobre la contaminacin atmosfrica.

1996

BOE 11/1996. Real Decreto 2002/1995, de 07 de diciembre. Aprueba la lista positiva de aditivos edulcorantes autorizados
para su uso en la elaboracin de productos alimenticios.
BOE 32/1996. Real Decreto 2200/1995, de 28 de diciembre. Reglamento de la infraestructura para la calidad y la
seguridad industrial.
BOE 41/1996. Real Decreto 2201/1995, de 28 de diciembre. Instruccin tcnica complementaria MI-IP 04 Instalaciones
fijas para distribucin al por menor de carburantes y combustibles petrolferos en instalaciones de venta al pblico.
BOE 50/1996. Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre. Normas de higiene relativas a los productos alimenticios.
BOE 281/1996. Convenio de Ginebra de 26 de enero de 1994. Convenio internacional de las maderas tropicales.
Ley 7/1996, de 15 de enero (BOE 15). Ordenacin del comercio minorista. (Reformada por Ley 47/2002 y por Real Decreto
Legislativo 1/2007).
Real Decreto 45/1996, de 19 de enero (BOE 48). Regula diversos aspectos relacionados con las pilas y acumuladores que
contengan determinadas materias peligrosas.
Resolucin de 02 de febrero (DOG 93). Ratifica los estatutos de la Federacin Gallega de Caza.
Real Decreto 204/1996, de 09 de febrero (BOE 36). Mejoras estructurales y modernizacin de las explotaciones agrarias.
Real Decreto 261/1996, de 16 de febrero (BOE 61). Proteccin aguas contaminacin por nitratos procedentes de fuentes
agrarias.
Real Decreto 400/1996, de 01 de marzo (BOE 85). Dicta las disposiciones de aplicacin de la Directiva del Parlamento
Europeo y del Consejo 94/9/CE (LCEur 1994\839), relativa a los aparatos y sistemas de proteccin para uso en atmsferas
potencialmente explosivas.
Real Decreto 414/1996, de 01 de marzo (BOE 99). Regula los productos sanitarios. (Modificado por Real Decreto
1372/2004).
Ley de Galicia 1/1996, de 05 de marzo (DOG 58). Regulacin de las actividades feriales.
Real Decreto 509/1996, de 15 de marzo (BOE 77). Normas aplicables al tratamiento de las aguas residuales urbanas.
Orden de 12 de marzo de 1996 (BOE 78). Reglamento tcnico sobre seguridad de presas y embalses.
Orden de 09 de abril de 1996 (DOG 101). Libro oficial movimiento plaguicidas peligrosos.
Orden de 07 de mayo de 1996 (DOG 101). Sobre ordenacin establecimientos turismo rural.
Ley de Galicia 2/1996, de 08 de mayo (DOG 100). Drogas.
Ley de Galicia 3/1996, de 10 de mayo (DOG 101). Proteccin de los Caminos de Santiago.
Decreto XG 223/1996, de 30 de mayo (DOG 113). Actividades de aire libre dirigidas a la juventud en el territorio de la
Comunidad gallega.
Orden de 30 de mayo de 1996 (DOG 110). Ejercicio inspeccin ambiental nica y tramitacin denuncias.
Ley de Galicia 5/1996, de 06 de junio (DOG 119). Acceso al entorno personas con deficiencia visual.
Decreto XG 286/1996, de 04 de julio (DOG 140). Crea la figura del centro regulador de crustceos.
Real Decreto 2102/1996, de 20 de septiembre (BOE 259). Control de emisiones de compuestos orgnicos voltiles
resultantes de almacenamiento y distribucin de gasolina desde las terminales a las estaciones de servicio.
Decreto XG 399/1996, de 31 de octubre (DOG 225). Control sanitario moluscos bivalvos vivos.
Decreto XG 402/1996, de 31 de octubre (DOG 226). Reglamento aguas minero-medicinales, termales y establecimientos
balnearios.

Protocolo de 1996 relativo al Convenio sobre la prevencin de la contaminacin del mar por vertimiento de desechos y
otras materias, 1972, hecho en Londres el 7 de noviembre de 1996 (Instrumento de ratificacin en el BOE 77/2006).
Decreto XG 455/1996, de 07 de noviembre (DOG 32/1997). Fianzas en materia ambiental.
Real Decreto 2370/1996, de 18 de noviembre (BOE 309). Instruccin tcnica complementaria MIE-AEM 4 del Reglamento
de Aparatos de elevacin y manutencin referente a gras mviles autopropulsadas usadas.
Reglamento (CE) 338/97, del Consejo, de 09 de diciembre de 1996 (DOCE n L 61). Proteccin de especies de la fauna y
flora silvestres mediante el control de su comercio (CITES).
BOE 300/1996. Instrumento de ratificacin de la Convencin de 13 de enero de 1993, sobre la prohibicin del desarrollo, la
produccin, el almacenamiento y el empleo de armas qumicas y sobre su destruccin.
Real Decreto 2581/1996, de 13 de diciembre (BOE 3/1997). Condiciones sanidad animal aplicables a puesta en el
mercado de animales y productos de acuicultura.
Real Decreto 2611/1996, de 20 de diciembre (BOE 307). Regula los programas nacionales de erradicain de
enfermedades de los animales. (Modificado por Real Decreto 1047/2003).

1997

Reglamento (CE) 338/97, del Consejo, de 09 de diciembre de 1996 (DOCE n L 61). Proteccin de especies de la fauna y
flora silvestres mediante el control de su comercio (CITES).
BOE 3/1997. Real Decreto 2581/1996, de 13 de diciembre. Condiciones sanidad animal aplicables a puesta en el mercado
de animales y productos de acuicultura.
DOG 32/1997. Decreto XG 455/1996, de 07 de noviembre. Fianzas en materia ambiental.
Decreto XG 33/1997, de 13 de febrero (DOG 41). Regula instalaciones juveniles en Galicia.
Ley de Galicia 1/1997, de 24 de marzo (DOG 59). Suelo. (Derogada por Ley de Galicia 9/2002, de 30 de diciembre).
BOE 39/1997. Convencin de Montego Bay, de 10 de diciembre de 1982. Derecho del mar.
BOE 80/1997. Acuerdo de Ginebra de 20 de marzo de 1958 -Reglamento n 49-. Prescripciones homologacin motores
diesel vehculos referente a emisiones de gases contaminantes.
Orden de 02 de abril de 1997 (BOE 84). Modifica Orden de 04 de agosto de 1993 sobre productos fitosanitarios.
Ley 7/1997, de 14 de abril (BOE 90). Medidas liberalizadoras en materia de suelo.
Real Decreto 413/1997, de 21 de marzo (BOE 91). Proteccin trabajadores exposicin radiaciones ionizantes.
Orden de 04 de abril de 1997 (DOG 73). Normas desarrollo campaas saneamiento ganadero.
Decreto XG 84/1997, de 10 de abril (DOG 78). Colaboracin tcnica y financiera Administracin hidrulica con entidades
locales en materia abastecimiento y saneamiento aguas.
Real Decreto 485/1997, de 14 de abril (BOE 97). Disposiciones mnimas en materia de sealizacin de seguridad y salud
en el trabajo.
Ley 11/1997, de 24 de abril (BOE 99). Envases y residuos de envases.
Orden de 25 de abril de 1997 (BOE 109). Condiciones generales de contratacin de los transportes de mercancas
peligrosas por carretera.
Orden de 08 de mayo de 1997 (BOE 111). Programa de calidad sanitaria comprobada de la leche.
Real Decreto 663/1997, de 12 de mayo (BOE 114). Regula funciones autoridad nacional para la prohibicin de armas
qumicas.
Real Decreto 664/1997, de 12 de mayo (BOE 124). Proteccin trabajadores contra riesgos relacionados con la exposicin
a agentes biolgicos durante el trabajo.
Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo (BOE 124). Proteccin trabajadores contra riesgos relacionados con la exposicin
a agentes cancergenos durante el trabajo. (Modificado por Real Decreto1124/2000, de 16 de junio).
Orden de 12 de mayo de 1997 (BOE 128). Sobre produccin agrcola ecolgica.
Decreto XG 130/1997, de 14 de mayo (DOG 106). Reglamento de ordenacin de la pesca fluvial y de los ecosistemas
acuticos continentales.
Orden de 17de mayo de 1997 (BOE 120). Normalizacin pasaportes fitosanitarios circulacin vegetales.
Reglamento (CE) 939/97(Comisin) de 26 de mayo (DOCE L-140). Control comercio de especies de fauna y flora
silvestres.
Real Decreto 951/1997, de 20 de junio (BOE 150). Reglamento general utilizacin, liberacin y comercializacin de
organismos modificados genticamente, a fin de prevenir riesgos para la salud humana y el medio ambiente.
Orden de 17 de junio de 1997 (BOE 158). Regula las condiciones para gobierno de embarcaciones de recreo. (Derogada
por Orden FOM/3200/2007).
Real Decreto 952/1997, de 20 de junio (BOE 160). Modifica el Reglamento de la Ley de RTPs aprobado por Real
Decreto833/1988.
Ley de Galicia 4/1997, de 25 de junio (DOG 133). Caza. (Modificada por Ley 6/2006, de 23 de octubre, DOG 213).
Real Decreto 1041/1997, de 27 de junio (BOE 163). Normas proteccin animales durante su transporte.
Real Decreto 1043/1997, de 27 de junio (BOE 163). Normas comunitarias mnimas para control determinadas
enfermedades de los moluscos bivalvos.
Real Decreto 1095/1997, de 04 de julio (BOE 160). Consejo Jacobeo.
Decreto XG 199/1997, de 10 de julio (DOG 150). Regula la actividad arqueolgica en la Comunidad Autnoma de Galicia.
Real Decreto 1314/1997, de 01 de agosto (BOE 234). Aplicacin de la Directiva del Parlamento Europeo y del Consejo
95/16/CE, sobre ascensores.
Ley de Galicia 7/1997, de 11 de agosto (DOG 159 / BOE 237). Proteccin contra la contaminacin acstica.
Ley 8/1997, de 20 de agosto (DOG 166). Accesibilidad y supresin de barreras en la Comunidad Autnoma de Galicia.
Ley de Galicia 9/1997, de 21 de agosto (DOG 167 / BOE 237). Ordenacin y promocin del turismo. (Modificada por Ley
10/2004, de 02 de noviembre, DOG 224).
Ley de Galicia 10/1997, de 22 de agosto (DOG 169 / BOE 237). Residuos slidos urbanos.
Convencin de Viena de 05 de septiembre de 1997 (BOE 97/2001). Seguridad en la gestin del combustible gastado y

sobre seguridad en la gestin de desechos radiactivos.
Real Decreto 1427/1997, de 15 de septiembre (BOE 254). Aprueba la Instruccin tcnica complementaria MI-IP 03
(Instalaciones petrolferas para uso propio).
Instrumento de adhesin al Protocolo de 26 de septiembre de 1997 del Convenio MARPOL para prevenir la contaminacin
por los buques. (BOE 251/2004).
Orden (Ministerio de Fomento) de 14 de octubre (BOE 230). Aprueba normas de seguridad para el ejercicio de actividades
subacuticas.
Real Decreto 1621/1997, de 24 de octubre (BOE 264). Aprueba el Reglamento para el control del cumplimiento de la
normativa internacional sobre seguridad martima, prevencin de la contaminacin y condiciones de vida y trabajo en los
buques extranjeros que utilicen puertos o instalaciones situadas en aguas jurisdiccionales espaolas.
Real Decreto 1682/1997, de 07 de noviembre (BOE 279). Actualiza el Catlogo oficial de razas de ganado de Espaa.
Decreto XG 460/1997, de 21 de noviembre (DOG 245). Normativa para la gestin de los residuos de establecimientos
sanitarios en la Comunidad Autnoma de Galicia.
Ley 54/1997, de 27 de noviembre, del Sector Elctrico. (BOE 285).
Real Decreto 1916/1997, de 19 de diciembre (BOE 11/1998). Regula las condiciones sanitarias para la produccin y
comercializacin para consumo humano de carne picada y preparados de carne.

1998

BOE 11/1998. Real Decreto 1916/1997, de 19 de diciembre. Regula las condiciones sanitarias para la produccin y
comercializacin para consumo humano de carne picada y preparados de carne.
BOE 150/1998. Convenio de Pars de 22 de septiembre de 1992: Proteccin del medio marino del Atlntico nordeste.
Orden (Pesca, Marisqueo y Acuicultura) de 06 de febrero (DOG 33). Regula la extraccin de poliquetos -vermes marinos
para cebo- en el litoral de Galicia.
Decreto XG 42/1998, de 15 de enero (DOG 29). Regula el transporte sanitario en la Comunidad Autnoma de Galicia.
Decreto XG 79/1998, de 12 de febrero (DOG 49). Regula la estructura, organizacin y funcionamiento de las cofradas de
pescadores de Galicia.
Real Decreto 490/1998, de 27 de marzo (BOE 83). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria especfica de los
alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y nios de corta edad.
Decreto XG 153/1998, de 02 de abril (DOG 107). Reglamento de la Ley 1/1993, de proteccin de animales domsticos y
salvajes en cautividad.
Ley 6/1998, de 13 de abril (BOE 89). Rgimen del suelo y valoraciones.
circulacin y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar.
Ley 10/1998, de 21 de abril (BOE 96). Residuos.
Decreto XG 152/1998, de 15 de mayo (DOG 106). Establece las condiciones para el ejercicio del buceo profesional en la
Comunidad Autnoma de Galicia.
Convenio de Tampere sobre el suministro de recursos de telecomunicaciones para la mitigacin de catstrofes y las
operaciones de socorro en caso de catstrofes, hecho en Tampere el 18 de junio de 1998 (Instrumento de Adhesin de
Espaa en el BOE 81/2006).
Real Decreto 1356/1998, de 26 de junio (BOE 153). Establece las normas aplicables a la produccin, comercializacin y
utilizacin de los materiales forestales de reproduccin de especies no sometidas a la normativa comunitaria.
Orden de 30 de junio de 1998 (BOE 160). Modifica anexos I, III, V y VI Reglamento sobre notificacin de sustancias
nuevas y clasificacin, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas, aprobado por Real Decreto363/1995, de 10 de
marzo.
Real Decreto 1749/1998, de 31 de julio (BOE 188).Medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos
en los animales vivos y sus productos.
Convenio de Rotterdam de 10 de septiembre de 1998 (BOE 73/2004). Instrumento de ratificacin de fecha 18 de febrero
de 2004, para la aplicacin del procedimiento de consentimiento fundamentado previo a ciertos plaguicidas y productos
qumicos peligrosos objeto de comercio internacional.
Decreto XG 263/1998, de 10 de septiembre (DOG 190). Regula la autorizacin y crea el Registro de gestores de residuos
peligrosos. (Derogado parcialmente por XG Decreto 298/2000, de 07 de diciembre).
Real Decreto 2452/1998, de 17 de noviembre (BOE 281). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la
elaboracin, distribucin y comercio de caldos, consoms, sopas y cremas.
Resolucin de 17 de noviembre de 1998, de la Direccin General de Calidad y Evaluacin Ambiental (BOE 7/1999).
Dispone la publicacin del catlogo europeo de residuos (CER).
Instrumento de 23 de diciembre de 1998 (BOE 302/1999). Ratificacin del Protocolo sobre zonas especialmente protegidas
y la diversidad biolgica en el Mediterrneo (Barcelona, 10 de junio de 1995).
Real Decreto 2822/1998, de 23 de diciembre (BOE 22/1999). Aprueba el Reglamento general de vehculos.
Decreto XG 375/1998, de 23 de diciembre (DOG 6/1999). Regula las hojas de reclamaciones de los consumidores y
usuarios.
Ley 48/1998, de 30 de diciembre (BOE 313). Procedimientos de contratacin en los sectores del agua, la energa, los
transportes y las telecomunicaciones, por la que se incorporan al ordenamiento jurdico espaol las Directivas 93/38/CEE y
92/13/CEE.

1999

BOE 7/1999. Resolucin de 17 de noviembre de 1998, de la Direccin General de Calidad y Evaluacin Ambiental.
Dispone la publicacin del catlogo europeo de residuos (CER).

BOE 22/1999. Real Decreto 2822/1998, de 23 de diciembre. Aprueba el Reglamento general de vehculos.
DOG 6/1999. Decreto XG 375/1998, de 23 de diciembre. Regula las hojas de reclamaciones de los consumidores y
usuarios.
Real Decreto 285/1999, de 22 de febrero (BOE 46). Modificacin del Real Decreto1137/1984, por el que se aprueba la
Reglamentacin tcnico-sanitaria para la fabricacin, circulacin y comercio del pan y panes especiales.
Orden de 02 de marzo de 1999 (BOE 60). Establece un Plan de actividad pesquera en determinada zona del litoral
cantbrico.
Directiva 99/13/CE, de 11 de marzo (DOCE n L-85). Limitacin de las emisiones de compuestos orgnicos voltiles
debidas al uso de disolventes orgnicos.
Real Decreto 571/1999, de 09 de abril (BOE 86). RTS que fija las normas aplicables a la produccin y comercializacin de
moluscos bivalvos vivos.
Real Decreto 769/1999, de 07 de mayo (BOE 129). Modifica el Real Decreto1244/1979, de 04 de abril, que aprueba el
RAP y aplica la Directiva 97/23/CE en cuanto a equipos a presin.
Real Decreto 770/1999, de 07 de mayo (BOE 118). Aprueba la RTS para la elaboracin, circulacin y comercio de
detergentes y limpiadores.
Decreto XG 150/1999, de 07 de mayo (DOG 100). Reglamento de proteccin contra la contaminacin acstica.
Decreto XG 164/1999, de 27 de mayo (DOG n 106). Establece las competencias y funciones del Laboratorio de Medio
Ambiente.
Decreto XG 185/1999, de 17 de junio (DOG 126). Procedimiento para la aplicacin en Galicia de un sistema voluntario de
gestin y auditora ambiental.
Real Decreto 1254/1999, de 16 de julio (BOE 172). Aprueba medidas de control de los riesgos inherentes a los accidentes
graves en los que intervengan sustancias peligrosas.
Orden de 16 de julio de 1999 (BOE 178). Modifica anexos del Reglamento sobre notificacin de sustancias nuevas y
clasificacin, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas aprobado por Real Decreto363/1995, de 10 de marzo.
Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio (BOE 202). Norma general de etiquetado, presentacin y publicidad de los
productos alimenticios.
Real Decreto 1337/1999, de 31 de julio (BOE 185), por el que se regula la remisin de informacin en materia de normas y
reglamentaciones tcnicas y reglamentos relativos a los servicios de la sociedad de la informacin.
Orden de 13 de agosto de 1999 (DOG 163). Perodos hbiles caza temporada 1999-2000. (Correccin errores Orden de
11 de octubre de 1999 -DOG 200-).
Real Decreto 1378/1999, de 27 de agosto (BOE 206). Medidas para la eliminacin y gestin de los PCB, PCT y aparatos
que los contengan.
Orden de 07 de septiembre de 1999 (DOG 181). Acuerda la publicacin del Cdigo gallego de buenas prcticas agrarias.
Real Decreto 1441/1999, de 10 de septiembre (BOE 251). Regula el ejercicio de la pesca con artes de arrastre de fondo en
el caladero nacional del Cantbrico y Noroeste.
Real Decreto 1464/1999, de 17 de septiembre (BOE 238). Actividades de la primera parte del ciclo del combustible
nuclear.
Orden de 21 de septiembre de 1999 (Suplemento BOE 241). Aprueba las fichas de intervencin de los servicios operativos
en situaciones de emergencia provocadas por accidentes en el transporte de mercancas peligrosas por carretera.
(Correccin de errores BOE 268).
Real Decreto 1523/1999, de 01 de octubre (BOE 253). (Refineras). Modifica el Reglamento de instalaciones petrolferas
aprobado por Real Decreto2085/1994 y las instrucciones tcnicas complementarias MI-IP03 (Real Decreto1427/1997) y
MI-IP04 (Real Decreto2201/1995).
Orden de 06 de octubre de 1999 (BOE 247). Prohbe el ejercicio de la pesca con los artes denominados mosca y claro
en el caladero nacional.
Real Decreto 1566/1999, de 08 de octubre (BOE 251). Regula la figura de consejeros de seguridad para el transporte de
mercancas peligrosas por carretera, por ferrocarril o por va navegable.
Orden de 25 de octubre de 1999 (DOG 212). Regula el funcionamiento de los centros de acuicultura en aguas
continentales y su registro.
Ley 38/1999, de 05 de noviembre (BOE 266). Ordenacin de la edificacin.
Real Decreto 1803/1999, de 26 de noviembre (BOE 297). Aprueba el plan director de la red de parques nacionales.
Real Decreto 1836/1999, de 03 de diciembre (BOE 313). Aprueba el Reglamento sobre instalaciones nucleares y
radiactivas.
Decreto XG 330/1999, de 09 de diciembre (DOG 246). Establece las unidades mnimas de cultivo para el territorio de la
BOE 295/1999. Cdigo (CGRQ) de 12 de octubre de 1971. Construccin y armamento de los buques que transporten
productos qumicos a granel. Resolucin A.212 (VII).
Ley 46/1999, de 13 de diciembre (BOE 298). Modifica la Ley 29/1985, de Aguas.
BOE 302/1999. Instrumento de 23 de diciembre de 1998. Ratificacin del Protocolo sobre zonas especialmente protegidas
y la diversidad biolgica en el Mediterrneo (Barcelona, 10 de junio de 1995 - Montecarlo, 24 de noviembre de 1996).
Ley 49/1999, de 20 de diciembre (BOE 304). Medidas de control de sustancias qumicas susceptibles de desvo de la
fabricacin de armas qumicas.
Ley 50/1999, de 23 de diciembre (BOE 307). Rgimen jurdico de la tenencia de animales potencialmente peligrosos.
Real Decreto 1977/1999, de 23 de diciembre (BOE 311). Principios relativos a la organizacin de los controles veterinarios
sobre los productos procedentes de pases terceros.
Decreto XG 344/1999, de 23 de diciembre (DOG 3/2000). Programa de escuelas taller y casas de oficios en el mbito de la
Orden de 23 de diciembre de 1999 (BOE 15/2000). Actualiza las Instrucciones Tcnicas para el transporte sin riesgos de
mercancas peligrosas por va area.
Real Decreto 2062/1999, de 30 de diciembre (BOE 18/2000). Regula el nivel mnimo de formacin en profesiones
martimas.

2000

DOG 3/2000. Decreto XG 344/1999, de 23 de diciembre. Programa de escuelas taller y casas de oficios en el mbito de la
BOE 15/2000. Orden de 23 de diciembre de 1999. Actualiza las Instrucciones Tcnicas para el transporte sin riesgos de
mercancas peligrosas por va area.
BOE 18/2000. Real Decreto 2062/1999, de 30 de diciembre. Regula el nivel mnimo de formacin en profesiones
martimas.
Decreto XG 14/2000, de 07 de enero (DOG 19). Autorizacin de laboratorios para la realizacin de determinados ensayos
de control de productos alimenticios relacionados con el consumo humano.
Ley 2/2000, de 07 de enero (BOE 8). Regula los contratos tipo de productos agroalimentarios.
Ley 3/2000, de 07 de enero (BOE 8). Rgimen jurdico de la proteccin de las obtenciones vegetales.
Orden de 18 de enero de 2000 (BOE 28). Aprueba el Reglamento sobre despacho de buques.
Decreto XG 29/2000, de 20 de enero (DOG 34). Aprueba el Reglamento del impuesto sobre la contaminacin atmosfrica.
Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero (BOE 48). Normas relativas a los manipuladores de alimentos.
Real Decreto 323/2000, de 03 de marzo (BOE 55). Modifica el Reglamento general tcnico de control y certificacin de
semillas y plantas de vivero.
Real Decreto 324/2000, de 03 de marzo (BOE 58). Normas bsicas de ordenacin de las explotaciones porcinas.
Orden de 06 de marzo de 2000 (DOG 56). Regula la explotacin del percebe (Pollicipes pollicipes) como recurso
especfico en el mbito de la Comunidad Autnoma de Galicia.
Orden de 09 de marzo de 2000 (BOE 64). Aprueba el Reglamento de desarrollo de la Ley general de telecomunicaciones,
en lo relativo al uso del dominio pblico radioelctrico.
Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo (BOE 65).Incorpora al ordenamiento jurdico la Directiva 98/58/CE, relativa a la
proteccin de los animales en las explotaciones ganaderas.
Orden de 26 de abril de 2000. Aprueba la ITC 08.02.01 del Captulo XII del Reglamento general de normas bsicas de
seguridad minera Depsitos de lodos en procesos de tratamiento de industrias extractivas.
Real Decreto 1091/2000, de 09 de junio (BOE 139). Aprueba RTS especfica de los alimentos dietticos destinados a usos
mdicos especiales.
Real Decreto 1124/2000, de 16 de junio (BOE 145). Modifica el Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo, sobre la
proteccin de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposicin a agentes cancergenos durante el trabajo.
Ley de Galicia 1/2000, de 10 de julio (DOG142). Refunde la normativa en materia de Cmaras Agrarias.
Real Decreto 1716/2000, de 13 de octubre (BOE 256). Normas sanitarias para el intercambio intracomunitario de animales
de las especies bovina y porcina.
Convenio Europeo del Paisaje (nmero 176 del Consejo de Europa), hecho en Florencia el 20 de octubre de 2000.
Instrumento de ratificacin en BOE 31/2008.
Real Decreto 1837/2000, de 10 de noviembre (BOE 285). Aprueba el Reglamento de inspeccin y certificacin de buques
civiles.
Real Decreto 1890/2000, de 20 de noviembre (BOE 289). Aprueba el Reglamento que establece el procedimiento para la
evaluacin de la conformidad de los aparatos de telecomunicaciones.
Real Decreto 1888/2000, de 22 de noviembre (BOE 306). Condiciones de sanidad animal aplicables a los intercambios
intracomunitarios y las importaciones de aves de corral y de huevos para incubar procedentes de pases terceros.
Real Decreto 1911/2000, de 24 de noviembre (BOE 283). Regula la destruccin de los materiales especificados de riesgo
en relacin con las encefalopatas espongiformes transmisibles.
Cdigo Internacional de Sistemas de Seguridad contra el Fuego (Cdigo SSCI), adoptadas el 5 de diciembre de 2000
(BOE 299) mediante Resolucin MSC. 98 (73).
Cdigo Internacional de Seguridad para naves de gran velocidad (NGV 2000) adoptado el 5 de diciembre de 2000 (BOE
301) mediante Resolucin MSC.97(73).
Decreto XG 298/2000, de 07 de diciembre (DOG 4/2001). Regula la autorizacin y notificacin de productor y gestor de
residuos de Galicia y crea el Registro general de productores y gestores de residuos de Galicia. (Derogado por Decreto XG
174/2005).
Real Decreto 3423/2000, de 15 de diciembre (BOE 311). Regula la indicacin de los precios de los productos ofrecidos a
los consumidores y usuarios.
Decreto XG 295/2000, de 21 de diciembre (DOG 2/2001). Desarrolla la Ley 1/1995, de proteccin ambiental de Galicia, en
relacin con el pacto ambiental.
Real Decreto 3454/2000, de 22 de diciembre (BOE 307). Establece y regula el Programa integral coordinado de vigilancia
y control de las encefalopatas espongiformes transmisibles de los animales.
Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre (BOE 11/2001). Normas de higiene para la elaboracin, distribucin y
comercio de comidas preparadas.

2001

DOG 2/2001. Decreto XG 295/2000, de 21 de diciembre. Desarrolla la Ley 1/1995, de proteccin ambiental de Galicia, en
relacin con el pacto ambiental.
DOG 4/2001. Decreto XG 298/2000, de 07 de diciembre. Regula la autorizacin y notificacin de productor y gestor de
residuos de Galicia y crea el Registro general de productores y gestores de residuos de Galicia.
Real Decreto 4/2001, de 12 de enero (BOE 12). Establece un rgimen de ayudas a la utilizacin de mtodos de produccin
agraria compatibles con el medio ambiente.

Decreto XG 9/2001, de 11 de enero (DOG 10). Criterios para la prevencin de la contaminacin por legionella en las
instalaciones trmicas.
Real Decreto 6/2001, de 12 de enero (BOE 12). Fomento de la forestacin de tierras agrcolas.
Real Decreto 60/2001, de 26 de enero (BOE 38). Prototipo racial de la raza bovina de lidia.
Reglamento (CE) 761/2001, de 19 de marzo, del Parlamento Europeo y del Consejo (DOCE n L-114). Permite que las
organizaciones se adhieran con carcter voluntario a un sistema comunitario de gestin y auditoria medioambientales
(EMAS).
Instrumento de ratificacin del Convenio internacional sobre responsabilidad civil nacida de daos debidos a
contaminacin por hidrocarburos para combustible de los buques, hecho en Londres el 23 de marzo de 2001 (BOE
43/2008).
Ley 3/2001, de 26 de marzo (BOE 75). Pesca Martima del Estado.
Real Decreto 379/2001, de 6 de abril (BOE 112) por el que se aprueba el Reglamento de almacenamiento de productos
qumicos y sus instrucciones tcnicas complementarias MIE APQ-1, MIE APQ-2, MIE APQ-3, MIE APQ-4, MIE APQ-5, MIE
APQ-6 y MIE APQ-7.
Real Decreto 410/2001, de 20 de abril (BOE 96). Regula la pesca con artes fijos en el Caladero Nacional del Cantbrico y
Noroeste.
BOE 97. Instrumento de ratificacin de la Convencin de Viena de 05 de septiembre de 1997. Seguridad en la gestin del
combustible gastado y sobre seguridad en la gestin de desechos radiactivos.
Decreto XG 108/2001, de 03 de mayo (DOG 96). Sobre la produccin integrada y su indicacin en los productos agrarios.
Real Decreto 558/2001, de 25 de mayo (BOE 142). Regula el reconocimiento oficial de las organizaciones o asociaciones
de criadores de perros de raza pura.
Orden de 28 de mayo de 2001 (DOG 113). Fomento de la forestacin de tierras agrcolas.
Convencin de las Naciones Unidas contra la delincuencia organizada transnacional, Nueva York 31 de mayo de 2001.
Instrumento de Adhesin de Espaa al Protocolo contra la fabricacin y el trfico ilcitos de armas de fuego, sus piezas y
componentes y municiones (BOE 71 / 23-03-2007).
Real Decreto 613/2001, de 08 de junio (BOE 138). Mejora y modernizacin de las estructuras de produccin de las
explotaciones agrarias.
Real Decreto 747/2001, de 29 de junio (BOE 156). Establece las sustancias y productos indeseables en la alimentacin
animal. (Derogado por RD 465/2003, de 25 de abril -BOE 102-).
Ley 10/2001, de 05 de julio (BOE 161). Plan Hidrolgico Nacional.
Real Decreto 783/2001, de 6 de julio (BOE 178). Aprueba el Reglamento sobre proteccin sanitaria contra radiaciones
ionizantes.
Real Decreto 785/2001, de 06 de julio (BOE 162). Adelanta la prohibicin de comercializacin de las gasolinas con plomo y
se establecen las especificaciones de las gasolinas que sustituirn a aqullas.
Real Decreto Legislativo 1/2001, de 20 de julio (BOE 176). Aprueba el texto refundido de la Ley de Aguas. (Modificado por
Ley 62/2003 y por Ley 42/2007).
Decreto XG 194/2001, de 26 de julio (DOG 161). Ordenacin de la venta ambulante.
Real Decreto 943/2001, de 03 de agosto (BOE 186). Modifica el Real Decreto 2323/1985, de 4 de diciembre, por el que se
aprueba la reglamentacin tcnico-sanitaria para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin de
sucedneos de caf, y el Real Decreto 1231/1988, de 14 de octubre, por el que se aprueba la reglamentacin tcnico-
sanitaria para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin del caf.
Ley de Galicia 9/2001, de 21 de agosto (BOE 230). Conservacin de la naturaleza.
Directiva 2001/77/CE (del Parlamento Europeo y del Consejo), de 27 de septiembre (DOCE n L-283). Promocin de la
electricidad generada a partir de fuentes de energa renovables en el mercado interior de la electricidad.
Decreto XG 284/2001, de 11 de octubre (DOG 214). Aprueba el Reglamento de caza de Galicia.
Tratado de Roma de 03 de noviembre de 2001 sobre recursos fitogenticos para la alimentacin y la agricultura.
Instrumento de ratificacin de 17 de marzo de 2004 (BOE 109).
Real Decreto 1230/2001, de 08 de noviembre (BOE 279). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la
elaboracin, circulacin y venta de aceitunas de mesa.
Ley 17/2001, de 07 de diciembre (BOE 294). Marcas.
Real Decreto 1470/2001, de 27 de diciembre (BOE 311). Modifica el Real Decreto 109/1995, de 27 de enero, sobre
medicamentos veterinarios.
Real Decreto 1481/2001, de 27 de diciembre (BOE 25/2002). Regula la eliminacin de residuos mediante depsito en
vertedero.
Ley 26/2001, de 27 de diciembre (BOE 2/2002). Establece el sistema de infracciones y sanciones en materia de
encefalopatas espongiformes transmisibles.

2002

BOE 2/2002. Ley 26/2001, de 27 de diciembre. Establece el sistema de infracciones y sanciones en materia de
encefalopatas espongiformes transmisibles.
Real Decreto 2/2002, de 11 de enero (BOE 11). Regula la aplicacin de la iniciativa comunitaria Leader Plus
y los programas de desarrollo endgeno de grupos de accin local, incluidos en los Programas Operativos
Integrados y en los Programas de Desarrollo Rural (PRODER).

Real Decreto 3/2002, de 11 de enero (BOE 13). Establece las normas mnimas de proteccin de las gallinas
ponedoras.
Real Decreto 56/2002, de 18 de enero (BOE 19). Regula la circulacin y utilizacin de materias primas para la
alimentacin animal y la circulacin de piensos compuestos.
Protocolo sobre cooperacin para prevenir la contaminacin por los buques y, en situaciones de emergencia,
combatir la contaminacin del Mar Mediterrneo, hecho en La Valetta el 25 de enero de 2002. Instrumento de
ratificacin en BOE 178/2007
BOE 25/2002. Real Decreto 1481/2001, de 27 de diciembre. Regula la eliminacin de residuos mediante
depsito en vertedero.
Real Decreto 57/2002, de 18 de enero (BOE 17, Suplemento). Aprueba el Reglamento de Circulacin Area.
(Modificado por Orden PRE/697/2008).
Real Decreto 138/2002, de 1 de febrero (BOE 31), sobre determinadas ayudas comunitarias en el sector de la
carne de vacuno.
Real Decreto 142/2002, de 01 de febrero (BOE 44). Aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes
y edulcorantes para su uso en la elaboracin de productos alimenticios, as como sus condiciones de
utilizacin.
Real Decreto 209/2002, de 22 de febrero (BOE 62). Normas de ordenacin de las explotaciones apcolas. (Modificado por
el RD 448/2005).
Decreto XG 90/2002, de 28 de febrero (DOG 63). Regula la tenencia de animales potencialmente peligrosos en Galicia y
crea los registros gallegos de identificacin de animales de compaa y potencialmente peligrosos y de adiestradores
caninos.
Real Decreto 212/2002, de 22 de febrero (BOE 52). Regula las emisiones sonoras en el entorno debidas a determinadas
mquinas de uso al aire libre.
Real Decreto 260/2002, de 08 de marzo (BOE 64). Condiciones sanitarias aplicables a la produccin y comercializacin de
carnes de reses de lidia.
Ley 10/2002, de 29 de abril, (BOE 103). Modifica la Ley 11/1986, de 20 de marzo, de Patentes, para la incorporacin al
Derecho espaol de la Directiva 98/44/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 6 de julio, relativa a la proteccin
jurdica de las invenciones biotecnolgicas.
Real Decreto 286/2002, de 22 de marzo (BOE 73). Regula la ayuda a la produccin de aceite de oliva.
Instrumento de 09 de mayo de 2002, de adhesin al Convenio de UNIDROIT (Roma, 24-06-1995) sobre bienes culturales
robados o exportados ilegalmente.
Real Decreto 596/2002, de 28 de junio (BOE 163), Regula los requisitos que deben cumplirse para la proyeccin,
construccin, puesta en servicio y explotacin de las instalaciones de transporte de personas por cable.
Ley 16/2002, de 01 de julio (BOE 157). Prevencin y control integrados de la contaminacin.
Real Decreto 642/2002, de 05 de julio. Aprueba la Instruccin para el proyecto y la ejecucin de forjados unidireccionales
de hormign estructural realizados con elementos prefabricados.
Real Decreto 711/2002, de 19 de julio (BOE 173). Regula la farmacovigilancia de medicamentos de uso humano.
Real Decreto 837/2002, de 02 de agosto (BOE 185). Regula la informacin relativa al consumo de combustible y a las
emisiones de CO2 de los turismos nuevos que se pongan a la venta o se ofrezcan en arrendamietno financiero en territorio
espaol.
Directiva 2002/72/CE de la Comisin, de 6 de agosto de 2002, relativa a los materiales y objetos plsticos destinados a
entrar en contacto con productos alimenticios. (DOUE n. 220 de 15/8/2002)
Real Decreto 957/2002, de 13 de septiembre (BOE 227). Regula las inpsecciones tcnicas en carretera de los vehculos
industriales que circulen en territorio espaol.
Real Decreto 997/2002, de 27 de septiembre (BOE 244). Aprueba la norma de cosntruccin sismorresistente: parte
general y edificacin (NCSR-02).
Real Decreto 1002/2002, de 27 de septiembre (BOE 243). Regula la venta y utilizacin de aparatos de bronceado
mediante radiaciones ultravioletas.
Real Decreto 1026/2002, de 04 de octubre. Pagos por superficie a los productores de determinados productos agrcolas.
Real Decreto 1054/2002, de 11 de octubre. Regula el proceso de evaluacin para el registro, autorizacin y
comercializacin de biocidas.
Orden de 16 de octubre de 2002 (DOG 206). Determina los ttulos que habilitan para la expedicin directa del certificado
de capacitacin para el adiestramiento en el mbito de la Comunidad Autnoma de Galicia.
Real Decreto 1071/2002, de 18 de octubre (BOE 265). Establece medidas mnima de lucha contra la peste porcina clsica.
Real Decreto 1073/2002, de 18 de octubre (BOE 260). Evaluacin y gestin de la calidad del aire ambiente en relacin con
el dixido de azufre, dixido de nitrgeno, xidos de nitrgeno, partculas, plomo, benceno y monxido de carbono.
Real Decreto 1074/2002, de 18 de octubre (BOE 259). Regula el proceso de elaboracin, circulacin y comercio de aguas
de bebida envasadas.
Real Decreto 1079/2002, de 18 de octubre (BOE 251). Regula los contenidos mximos de nicotina, alquitrn y monxico
de carbono de los cigarrillos, el etiquetado de los productos del tabaco, as como las medidas relativas a ingredientes y
denominaciones de los productos del tabaco.
Real Decreto 1135/2002, de 31 de octubre (BOE 278). Normas mnimas para la proteccin de cerdos.
Decreto XG 320/2002, de 07 de noviembre (DOG 230). Aprueba el Reglamento que establece las ordenanzas tipo sobre
proteccin contra la contaminacin acstica.
Real Decreto 1164/2002, de 8 de noviembre (BOE 274). Regula la conservacin del patrimonio documental con valor
histrico, el control de la eliminacin de otros documentos de la Administracin General del Estado y sus organismos

pblicos y la conservacin de documentos administrativos en soporte distinto al original.
Ley 43/2002, de 20 de noviembre (BOE 279). Sanidad vegetal.
Real Decreto 1201/2002, de 20 de noviembre (BOE 287). Regula la produccin integrada de productos agrcolas.
Real Decreto 1202/2002, de 20 de noviembre (BOE 280). Modifica la Reglamentacin tcnico-sanitaria para la fabricacin,
circulacin y comercio del pan y panes especiales, aprobada por RD 1137/1984.
Real Decreto 1217/2002, de 22 de noviembre (BOE 297). Composicin y funciones de la Comisin Nacional de
Salvamento Martimo.
Decreto XG 352/2002, de 05 de diciembre (DOG 250). Regula la produccin de los residuos de la construccin y
demolicin. (Derogado por Decreto XG 174/2005).
Ley de Galicia 8/2002, de 18 de diciembre (DOG 252). Proteccin del ambiente atmosfrico.
Ley 47/2002, de 19 de diciembre (BOE 304). Reforma de la Ley 7/1996, de 15 de enero, de Ordenacin del Comercio
Minorista, para la transposicin al ordenamiento jurdico espaol de la Directiva 97/7/CE, en materia de contratos a
distancia.
Orden de 19 de diciembre de 2002 (DOG 250). Regula la solicitud de ayudas a superficies, animales e indemnizacin
compensatoria, as como la solicitud de otras primas ganaderas
Real Decreto 1381/2002, de 20 de diciembre (BOE 305). Instalaciones portuarias de recepcin de desechos generados por
los buques y residuos de carga.
Real Decreto 1383/2002, de 20 de diciembre (BOE 3/2003). Gestin de vehculos al final de su vida til.
Real Decreto 1434/2002, de 27 de diciembre (BOE 313). Regula las actividades de transporte, distribucin,
comercializacin, suministro y procedimientos de autorizacin de instalaciones de gas natural.
Ley de Galicia 9/2002, de 30 de diciembre (DOG 252). Ordenacin urbanstica y proteccin del medio rural.
Directiva del Parlamento y del Consejo 2002/96/CE, de 27 de enero de 2003 (DOCE n L37). Residuos de aparatos
elctricos y electrnicos.

2003

Orden APA/62/2003, de 20 de enero (BOE 21). Regula la actividad pesquera con arte de almadraba y la concesin de las
licencias.
Real Decreto 91/2003, de 24 de enero (BOE 30). Aprueba el Reglamento por el que se regulan las inspecciones de
buques extranjeros en puertos espaoles.
Directiva del Parlamento y del Consejo 2002/96/CE, de 27 de enero de 2003 (DOCE n L37). Residuos de aparatos
Directiva del Parlamento y del Consejo 2003/4/CE, de 28 de enero de 2003 (DOCE n L41). Acceso del pblico a la
informacin medioambiental.
Real Decreto 117/2003, de 31 de enero (BOE 33). Limitacin de emisiones de compuestos orgnicos voltiles debidas al
uso de disolventes en determinadas actividades.
Real Decreto 140/2003, de 07 de febrero (BOE 45). Establece los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo
humano.
Real Decreto 179/2003, de 14 de febrero (BOE 42). Aprueba la Norma de calidad para el yogur o yogourt.
Real Decreto 208/2003, de 21 de febrero (BOE 48). Aprueba el Reglamento tcnico de control y certificacin de plantas de
vivero de vid.
Real Decreto 255/2003, de 28 de febrero (BOE 54). Aprueba el Reglamento sobre clasificacin, envasado y etiquetado de
preparados peligrosos.
Real Decreto 289/2003, de 07 de marzo (BOE 58). Comercializacin de los materiales forestales de reproduccin.
Real Decreto 290/2003, de 07 de marzo (BOE 58). Establece los mtodos de muestreo para el control de residuos de
plaguicidas en los productos de origen vegetal y animal.
Real Decreto 347/2003, de 21 de marzo (BOE 72). Regula el sistema de gestin de cuota lctea. (Modificado por RR.DD.
313/2005 y 1540/2006).
Real Decreto 372/2003, de 28 de marzo (BOE 78). Establece y regula el Registro general de establecimientos de gallinas
ponedoras.
Real Decreto 328/2003, de 14 de marzo (BOE 81). Establece y regula el plan sanitario avcola.
Decreto XG 221/2003, de 27 de marzo (DOG 76). Establece un rgimen simplificado en el control de los traslados de
residuos peligrosos producidos por pequeos productores de residuos.
Ley 8/2003, de 24 de abril (BOE 99). Sanidad animal.
Decreto XG 245/2003, de 24 de abril (DOG 89). Establece las normas de seguridad en los parques infantiles.
Real Decreto 465/2003, de 25 de abril (BOE 102). Sustancias indeseables en la alimentacin animal.
Real Decreto 546/2003, de 09 de mayo (BOE 123). Establece disposiciones especficas de lucha contra la peste porcina
africana.
Convenio de Ginebra de 21 de mayo de 2003. Convenio marco de la OMS para el control del tabaco. (BOE 35/2005).
Real Decreto 606/2003, de 23 de mayo (BOE 135). Modifica el Reglamento del Dominio Pblico Hidrulico aprobado por
Real decreto 849/1986.
Real Decreto 653/2003, de 30 de mayo (BOE 142). Incineracin de residuos.
Real Decreto 681/2003, de 12 de junio (BOE 145). Proteccin de la salud y la seguridad de los trabajadores expuestos a
los riesgos derivados de atmsferas explosivas en el lugar de trabajo.
Real Decreto 833/2003, de 27 de junio (BOE 166). Se establecen los requisitos tcnicos que deben cumplir las estaciones
de inspeccin tcnica de vehculos (ITV) a fin de ser autorizadas para realizar esta actividad.

Real Decreto 836/2003, de 27 de junio (BOE 170). Aprueba Instruccin tcnica complementaria MIE-AEM.2 del
Reglamento de aparatos de elevacin y manutencin, referente a gras torre para obras u otras aplicaciones.
Real Decreto 837/2003, de 27 de junio (BOE 170). Aprueba Instruccin tcnica complementaria MIE-AEM-4, referente a
gras mviles autopropulsadas.
Real Decreto 863/2003, de 04 de julio (BOE 160). Aprueba la Norma de calidad para la elaboracin, comercializacin y
venta de confituras, jaleas, "marmalades" de frutas y crema de castaas.
Real Decreto 865/2003, de 04 de julio (BOE 171). Establece los criterios higinico-sanitarios para la prevencin y control
de la legionelosis.
Ley 20/2003, de 07 de julio (BOE 162). Proteccin jurdica del diseo industrial.
Ley 23/2003, de 10 de julio (BOE 165). Garantas en la venta de bienes de consumo. (Derogada por Real Decreto
Legislativo 1/2007).
Ley 24/2003, de 10 de julio (BOE 165). De la via y del vino.
Real Decreto 948/2003, de 18 de julio (BOE 187). Establece las condiciones mnimas que deben reunir las instalaciones
de lavado interior o desgasificacin y despresurizacin, as como las de reparacin o modificacin de cisternas de
mercancas peligrosas.
Ley de Galicia 4/2003, de 29 de julio (DOG 151). Vivienda.
Real Decreto 1047/2003, de 01 de agosto (BOE 216). Modifica el Real Decreto 2611/1996, de 20 de diciembre, por el que
se regulan los programas nacionales de erradicacin de enfermedades de los animales.
Real Decreto 1049/2003, de 01 de agosto (BOE 186). Norma de calidad relativa a la miel.
Real Decreto 1050/2003, de 01 de agosto (BOE 184). Reglamentacin tcnico-sanitaria de zumos de frutas y de otros
productos similares, destinados a la alimentacin humana.
Real Decreto 1054/2003, de 01 de agosto (BOE 184). Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada total
o parcialmente deshidratada destinados a la alimentacin humana.
Real Decreto 1055/2003, de 01 de agosto (BOE 186). Aprueba la Reglamentacin tcnico-sanitaria sobre los productos de
cacao y chocolate destinados a la alimentacin humana.
Reglamento (CE) n 1535/2003 de la Comisin, de 29 de agosto de 2003 (DOUE 218 / 30-08-2003). Se establecen
disposiciones de aplicacin del Reglamento (CE) n 2201/96 del Consejo en lo relativo al rgimen de ayuda en el sector de
los productos transformados a base de frutas y hortalizas.
Decisin (Comisin UE) de 05 de septiembre de 2003 (DOCE n L-226). Uso de fotografas en color u otras ilustraciones
como advertencias sanitarias en los envases de tabaco.
Resolucin de 11 de septiembre de 2003 (BOE 228). Programa nacional de reduccin progresiva de emisiones nacionales
de dixido de azufre, xidos de nitrgeno, compuestos orgnicos voltiles y amonaco.
Real Decreto 1196/2003, de 19 de septiembre (BOE 242). Directriz Bsica de Proteccin Civil para el control y planificacin
ante el riesgo de accidentes graves en los que intervienen sustancias peligrosas.
Real Decreto 1275/2003, de 10 de octubre (BOE 246). Complementos alimenticios.
Ley 31/2003, de 27 de octubre (BOE 258). Conservacin de la fauna silvestre en parques zoolgicos.
Ley 32/2003, de 03 de noviembre (BOE 264). General de telecomunicaciones.
Instrumento de ratificacin de la Convencin para la salvaguardia del Patrimonio cultural inmaterial, hecho en Pars el 3 de
noviembre de 2003 (BOE 31 / 2007).
Real Decreto 1376/2003, de 07 de noviembre (BOE 273). Establece las condiciones sanitarias de produccin,
almacenamiento y comercializacin de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por
menor.
Ley 39/2003, de 17 de noviembre (BOE 276). Sector ferroviario.
Ley 37/2003, de 17 de noviembre (BOE 276). Ruido.
Ley 43/2003, de 21 de noviembre (BOE 280). Montes.
Real Decreto 1429/2003, de 21 de noviembre (BOE 280). Regula las condiciones de aplicacin de la normativa
comunitaria en materia de subproductos de origen animal no destinados al consumo humano.
Ley 48/2003, de 26 de noviembre (BOE 284). Rgimen econmico y de prestacin de servicios de los puertos de inters
general.
Ley 49/2003, de 26 de noviembre (BOE 284). Arrendamientos rsticos.
Real Decreto 1698/2003, de 12 de diciembre (BOE 304). Disposiciones de aplicacin de los Reglamentos comunitarios
sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno.
Ley de Galicia 10/2003, de 26 de diciembre (DOG 253). Acceso al entorno de las personas con discapacidad
acompaadas de perros de asistencia.
Real Decreto 1801/2003, de 26 de diciembre (BOE 9/2004). Sobre seguridad general de los productos.
Real Decreto 1796/2003, de 26 de diciembre (BOE 11/2004). Relativo al ozono en el aire ambiente.
Ley 62/2003, de 30 de diciembre (BOE 313). Medidas fiscales, administrativas y del orden social.

2004

BOE 9/2004. Real Decreto 1801/2003, de 26 de diciembre, sobre seguridad general de los productos.
BOE 11/2004. Real Decreto 1796/2003, de 26 de diciembre, relativo al ozono en el aire ambiente.
BOE 11/2004. Real Decreto 1800/2003, de 26 de diciembre. Regula los gases medicinales.
Decreto XG 13/2004, de 15 de enero (DOG 16). Establece los requisitos tcnicos y condiciones sanitarias mnimas
aplicables a las prcticas de tatuajes, micropigmentaciones y piercing.
Real Decreto 178/2004, de 30 de enero (BOE 27). Aprueba el reglamento general para el desarrollo y ejecucin de la Ley

9/2003, de 25 de abril, por la que se establece el rgimen jurdico de la utilizacin confinada, liberacin voluntaria y
comercializacin de organismos modificados genticamente.
Real Decreto 210/2004, de 06 de febrero (BOE 39). Establece un sistema de seguimiento y de informacin sobre el trfico
martimo.
Real Decreto 217/2004, de 06 de febrero (BOE 43). Regula la identificacin y registro de los agentes, establecimientos y
contenedores que intervienen en el sector lcteo, y el registro de los movimientos de la leche.
Orden APA/370/2004, de 13 de febrero (BOE 43). Establece la norma tcnica especfica de la identificacin de garanta
nacional de produccin integrada de cultivos hortcolas.
Real Decreto 300/2004. de 20 de febrero (BOE 47). Aprueba el Reglamento del seguro de riesgos extraordinarios.
Real Decreto Legislativo 1/2004, de 05 de marzo (BOE 58). Aprueba el texto refundido de la Ley del catastro inmobiliario.
Real Decreto 430/2004, de 12 de marzo (BOE 69). Establece nuevas normas sobre limitacin de emisiones a la atmsfera
de determinados agentes contaminantes procedentes de grandes instalaciones de combustin, y se fijan ciertas
condiciones para el control de las emisiones a la atmsfera de las refineras de petrleo.
Directiva (Parlamento y Consejo) 2004/35/CE, de 21 de abril (DOCE n L-143). Responsabilidad medioambiental en
relacin con la prevencin y reparacin de daos medioambientales.
Convenio de Rotterdam de 10 de septiembre de 1998 (BOE 73/2004). Instrumento de ratificacin de fecha 18 de febrero
de 2004, para la aplicacin del procedimiento de consentimiento fundamentado previo a ciertos plaguicidas y productos
qumicos peligrosos objeto de comercio internacional.
Decreto XG 68/2004, de 11 de marzo (DOG 64). Produccin integrada y su indicacin en los productos agrarios.
Real Decreto 436/2004, de 12 de marzo (BOE 75). Establece la metodologa para la actualizacin y sistematizacin del
rgimen jurdico y econmico de la actividad de produccin de energa elctrica en rgimen especial. (Derogado
parcialmente por Real Decreto 661/2007).
Instrumento de 17 de marzo de 2004 (BOE 109). Ratificacin del Tratado internacional sobre recursos fitogenticos para
la alimentacin y la agricultura, hecho en Roma el 03 de noviembre de 2001.
Real Decreto 479/2004, de 26 de marzo (BOE 89). Establece y regula el Registro general de explotaciones ganaderas.
Orden PRE/988/2004, de 15 de abril (BOE 92). Regula la prueba de detonabilidad de los productos a base de nitrato
amnico de alto contenido en nitrgeno.
Decreto XG 110/2004, de 27 de mayo (DOG 108). Regula los humedales protegidos.
Orden APA/1657/2004, de 31 de mayo (BOE 137). Establece la norma tcnica especfica de la identificacin de garanta
nacional de produccin integrada de ctricos.
Real Decreto 1372/2004, de 07 de junio (BOE 138). Modifica el Real Decreto 414/1996 que regula los productos sanitarios
Real Decreto 1473/2004, de 18 de junio (BOE 157). Establece medidas de carcter socioeconmico en el sector pesquero.
Real Decreto 1547/2004, de 25 de junio (BOE 154).Normas de ordenacin de las explotaciones cunculas.
Real Decreto 1546/2004, de 25 de junio (BOE 169). Aprueba el Plan bsico de emergencia nuclear.
Orden de 28 de junio de 2004 (DOG 129). Regula la autorizacin de establecimiento y cambio de puerto base de buques.
Orden de 22 de julio de 2004 (DOG 152). Regulacin de la formacin del personal que realiza prcticas de tatuaje,
micropigmentacin y piercing, y el procedimiento para la autorizacin de las entidades de formacin.
Decreto XG 197/2004, de 29 de julio (DOG 155). Regula la flota de pesca interior de la Comunidad Autnoma de Galicia.
Ley de Galicia 9/2004, de 10 de agosto (DOG 166 / BOE 230). Seguridad industrial.
Real Decreto Ley 5/2004, de 27 de agosto (BOE 208). Regula el rgimen del comercio de derechos de emisin de gases
de efecto invernadero.
Canje de Notas de fechas 01 de septiembre de 2004 y 06 de septiembre de 2005 constitutivo del Acuerdo entre el Reino
de Espaa y la Repblica portuguesa por el que se establece el Reglamento de pesca en el tramo internacional del ro
Mio. (BOE 142/2008).
Real Decreto 1941/2004, de 27 de septiembre (BOE 237). Regula los intercambios y las importaciones de terceros pases
de animales de la especie ovina y caprina.
Real Decreto 1939/2004, de 27 de septiembre (BOE 242). Regula la calificacin sanitaria de las ganaderas de reses de
lidia y el movimiento de los animales pertenecientes a stas.
Real Decreto 1940/2004, de 27 de septiembre (BOE 237). Vigilancia de las zoonosis y los agentes zoonticos.
BOE 251. Instrumento de adhesin al Protocolo de 26-09-1997 que enmienda el Convenio MARPOL para prevenir la
contaminacin por los buques.
Real Decreto 2016/2004, de 11 de octubre (BOE 256). Aprueba la Instruccin Tcnica complementaria MIE APQ 8
Almacenamiento de Fertilizantes a base de nitrato amnico con alto contenido de nitrgeno.
Orden (Pesca y Asuntos Martimos XG) de 26 de octubre de 2004 (DOG 241). Primer Plan de contingencias por
contaminacin marina de las ras gallegas.
Real Decreto 2127/2004, de 29 de octubre (BOE 262). Regula los requisitos de seguridad de las embarcaciones de recreo,
de las motos nuticas, de sus componentes y de las emisiones de escape.
Ley de Galicia 10/2004, de 02 de noviembre (DOG 224). Modifica la Ley 9/1997, de 21 de agosto, de ordenacin y
promocin del turismo en Galicia.
Real Decreto 2178/2004, de 12 de noviembre (BOE 274). Prohbe utilizar determinadas sustancias de efecto hormonal y
tireosttico y sustancias beta-agonistas de uso en la cra de ganado.
Real Decreto 2179/2004, de 12 de noviembre (BOE 277). Establece medidas de lucha contra la fiebre aftosa.
Decreto XG 292/2004, de 18 de noviembre (DOG 245). Aprueba el Catlogo de espectculos pblicos y actividades
recreativas de la Comunidad Autnoma de Galicia. (Modificado por Decreto XG 160/2005).
Orden (Sanidad XG) de 02 de diciembre de 2004 (DOG 251). Regulacin de la formacin profesional de los centros de
bronceado y el procedimiento para autorizacin de las entidades de formacin.
Real Decreto 2267/2004, de 03 de diciembre (BOE 303). Reglamento de seguridad contra incendios en los
establecimientos industriales.

Real Decreto 2296/2004, de 10 de diciembre (BOE 314). Aprueba el Reglamento sobre mercados de comunicaciones
electrnicas, acceso a las redes y numeracin.
Resolucin MSC 179(79), de 10 de diciembre. Enmiendas de 2004 al Cdigo Internacional para la construccin y el equipo
de buques que transporten productos qumicos peligrosos a granel (Cdigo CIQ). (Suplemento al BOE 68, de 20-03-2007).
Real Decreto 2319/2004, de 17 de diciembre (BOE 12/2005). Establece normas de seguridad de contenedores de
conformidad con el Convenio Internacional sobre la seguridad de los contenedores (CSC).
Ley 1/2004, de 21 de diciembre (BOE 307). Horarios comerciales.
Real Decreto 2352/2004, de 23 de diciembre (BOE 309). Aplicacin de la condicionalidad en relacin con las ayudas
directas en el marco de la poltica agrcola comn.
Real Decreto 2353/2004. de 23 de diciembre (BOE 309). Regmenes de ayuda comunitaria a la agricultura para la
campaa 2005/2006 y a la ganadera para el ao 2005.
Real Decreto 2387/2004, de 30 de diciembre (BOE 315). Reglamento del sector ferroviario. (Captulos V y VI del Ttulo III
han sido derogados por Real Decreto 810/2007).

2005

BOE 12/2005. Real Decreto 2319/2004, de 17 de diciembre. Establece normas de seguridad de contenedores de
conformidad con el Convenio Internacional sobre la seguridad de los contenedores (CSC).
Instrumento de 14 de enero de 2005 (BOE 57). Ratificacin del Convenio internacional sobre salvamento martimo, hecho
en Londres el 28 de abril de 1989.
Instrumento de 14 de enero de 2005 (BOE 87). Ratificacin del Protocolo del Convenio de Ginebra de 13 de noviembre de
1979 sobre contaminacin atmosfrica transfronteriza a larga distancia, relativo a la reduccin de la acidificacin, de la
eutrofizacin y del ozono en la troposfera.
Decreto XG 21/2005, de 20 de enero (DOG 32). Prevencin de incendios y regulacin de aprovechamientos forestales.
Real Decreto 58/2005, de 21 de enero (BOE 19). Adopta medidas de proteccin contra la introduccin y difusin en el
territorio nacional y de la Comunidad Europea de organismos nocivos para los vegetales o productos vegetales, as como
para la exportacin y trnsito hacia pases terceros.
Decreto XG 28/2005, de 28 de enero (DOG 38). Regula el control de las biotoxinas en moluscos bivalvos y otros
organismos procedentes de la pesca, marisqueo y acuicultura.
Orden APA/245/2005, de 09 de febrero (BOE 37). Establece medidas especficas de proteccin en relacin con la lengua
azul. (Derogada por Orden APA/1/2006).
Instrumento de 10 de febrero de 2005, de ratificacin el Convenio marco de la OMS (Ginebra 21-05-2003) para el control
del tabaco. (BOE 35).
Ley de Galicia 2/2005, de 18 de febrero (DOG 49). Promocin y defensa de la calidad alimentaria gallega.
Real Decreto 208/2005, de 25 de febrero (BOE 49). Aparatos elctricos y electrnicos y la gestin de sus residuos.
Real Decreto 209/2005, de 25 de febrero (BOE 49). Modifica el RD 1599/1997 de 17 de octubre, sobre productos
cosmticos.
Ley 1/2005, de 09 de marzo (BOE 59). Regula el rgimen de comercio de derechos de emisin de gases de efecto
invernadero.
Real Decreto 313/2005, de 18 de marzo (BOE 67). Modifica el RD 194/2002, de 15 de febrero, sobre aplicacin de la
ayuda al suministro de leche y productos lcteos a los alumnos de centros escolares, y el RD 347/2003, de 21 de marzo,
por el que se regula el sistema de gestin de cuota lctea.
Real Decreto 365/2005, de 08 de abril (BOE 100). Aprueba la Instruccin tcnica complementaria MI-IP05 Instaladores o
reparadores y empresas instaladoras o reparadoras de productos petrolferos lquidos.
Real Decreto 366/2005, de 08 de abril (BOE 100). Aprueba la Instruccin tcnica complementaria MIE AP-18 del
Reglamento de aparatos a presin, referente a instalaciones de carga e inspecciones de botellas de equipos respiratorios
autnomos para actividades subacuticas y trabajos de superficie.
Real Decreto 367/2005, de 08 de abril (BOE 100). Desarrolla el artculo 173 de la Ley 7/1996, de 15 de enero de
ordenacin del comercio minorista, y se definen los productos de alimentacin frescos y perecederos y los productos de
gran consumo.
Real Decreto 368/2005, de 08 de abril (BOE 97). Regula el control oficial del rendimiento lechero para la evaluacin
gentica en las especies bovina, ovina y caprina.
Instrumento de ratificacin del Convenio Internacional para la represin de los actos de terrorismo nuclear, hecho en
Nueva York el 13 de abril de 2005. (BOE 146/2007).
Real Decreto 424/2005, de 15 de abril (BOE 102). Aprueba el Reglamento sobre las condiciones para la prestacin de
servicios de comunicaciones electrnicas, el servicio universal y la proteccin de los usuarios.
Decreto XG 99/2005, de 21 de abril (DOG 87). Regula la formacin y el uso de desfibriladores externos por personal no
mdico.
Real Decreto 448/2005, de 22 de abril. Modifica el RD 519/1999, de 26 de marzo, por el que se regula el rgimen de
ayudas a la apicultura en el marco de los programas nacionales anuales, y el RD 209/2002, de 22 de febrero, por el que se
establecen normas de ordenacin de las explotaciones.
Orden FOM/1190/2005, de 25 de abril. Regula la implantacin del tacgrafo digital.
Convenio Internacional del Aceite de Oliva y las Aceitunas de Mesa, 2005, hecho en Ginebra el 29 de abril de 2005. (BOE
268/2007).
Decreto 103/2005, de 06 de mayo (DOG 90). Reglamentacin tcnico-sanitaria de piscinas de uso colectivo.
Decreto XG 124/2005, de 06 de mayo (DOG 97). Regula la figura de espacio natural de inters local y la figura de espacio

privado de inters natural.
Orden (Medio Ambiente XG) de 13 de mayo (DOG 98). Fomento de la forestacin de tierras agrcolas.
Orden PRE/1377/2005, de 16 de mayo (BOE 118). Establece medidas de vigilancia y control de determinadas
salmonelosis en explotaciones de gallinas ponedoras, a efectos del establecimiento de un Programa Nacional.
Enmiendas al Convenio Internacional para la Seguridad de la Vida Humana en el Mar, 1974, (SOLAS) adoptadas el 20 de
mayo de 2005, mediante Resolucin MSC 194(80). BOE 80/2007.
Decreto XG 158/2005, de 02 de junio (DOG 115). Regula las competencias autonmicas en la zona de servidumbre de
proteccin del dominio pblico martimo-terrestre.
Decreto XG 160/2005, de 02 de junio (DOG 116). Modifica el Decreto XG 292/2004, por el que se aprueba el Catlogo de
espectculos y actividades recreativas de la Comunidad Autnoma de Galicia.
Decreto XG 174/2005, de 09 de junio (DOG 124). Regula el rgimen jurdico de la produccin y gestin de residuos y el
Registro de Productores y Gestores de Residuos de Galicia.
Orden FOM/1951/2005, de 10 de junio (BOE 150). Aprueba la Instruccin sobre las inspecciones tcnicas en los puentes
de ferrocarril (ITPF-05).
Real Decreto 754/2005, de 24 de junio (BOE162). Regula el rgimen de la tasa lctea.
Real Decreto 824/2005, de 08 de julio (BOE 171). Productos fertilizantes. (Modificado por Real Decreto 1769/2007).
Decreto XG 208/2005, de 14 de julio (DOG 147). Gestin e integracin ambiental de oquedades ocasionadas por antiguas
actividades, con excedentes de tierras procedentes de grandes obras.
Real Decreto 947 /2005, de 29 de julio (BOE 181). Establece un sistema de identificacin y registro de los animales de las
especies ovina y caprina.
Canje de Notas de fechas 01 de septiembre de 2004 y 06 de septiembre de 2005 constitutivo del Acuerdo entre el Reino
de Espaa y la Repblica portuguesa por el que se establece el Reglamento de pesca en el tramo internacional del ro
Mio. (BOE 142/2008).
Real Decreto 1084/2005, de 16 de septiembre (BOE 233). Ordenacin de la avicultura de carne.
Orden ministerial ITC/3126/2005, de 5 de octubre (BOE 243). Aprueba las normas de gestin tcnica del sistema gasista
(NGTS).
Instrumento de ratificacin de la Convencin sobre la proteccin y promocin de la diversidad de las expresiones
culturales, hecho en Pars el 20 de octubre de 2005. (BOE 37/2007).
Real Decreto 1619/2005, de 30 de diciembre (BOE 2). Gestin de neumticos fuera de uso.

2006

Orden APA/1/2006, de 10 de enero (BOE 10). Establece medidas especficas de proteccin en relacin con la lengua azul.
Real Decreto 65/2006, de 30 de enero (BOE 32), por el que se establecen requisitos para la importacin y exportacin de
muestras biolgicas.
Orden FOM/233/2006, de 31 de enero (BOE 33). Regula las condiciones para la homologacin del material rodante
ferroviario y de los centros de mantenimiento y se fijan las cuantas de la tasa por certificacin de dicho material.
Real Decreto 227/2006, de 24 de febrero (BOE 40). Complementa el rgimen jurdico sobre la limitacin de las emisiones
de compuestos orgnicos voltiles en determinadas pinturas y barnices y en productos de renovacin del acabado de
vehculos.
Real Decreto 229/2006, de 24 de febrero (BOE 50). Control de fuentes radiactivas encapsuladas de alta actividad y fuentes
hurfanas.
nacional de produccin integrada del ajo.
nacional de produccin integrada del algodn.
Orden APA/571/2006, de 2 de marzo (BOE 53). Establece medidas especficas de proteccin en relacin con la influenza
aviar.
Orden ITC/683/2006, de 9 de marzo (BOE 62). Regula el control metrolgico del Estado sobre los sistemas para el conteo
y control de afluencia de personas en locales de pblica concurrencia. (Derogada por Orden ITC/3708/2006).
Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo (BOE 74). Aprueba el Cdigo Tcnico de la Edificacin (CTE).
BOE 77/2006. Instrumento de ratificacin del Protocolo de 1996 relativo al Convenio sobre la prevencin de la
contaminacin del mar por vertimiento de desechos y otras materias, 1972, hecho en Londres el 7 de noviembre de 1996.
BOE 81/2006. Instrumento de Adhesin de Espaa al Convenio de Tampere sobre el suministro de recursos de
telecomunicaciones para la mitigacin de catstrofes y las operaciones de socorro en caso de catstrofes, hecho en
Tampere el 18 de junio de 1998.
Orden MAM/985/2006, de 23 de marzo (BOE 81). Desarrolla el rgimen jurdico de las entidades colaboradoras de la
administracin hidrulica en materia de control y vigilancia de calidad de las aguas y de gestin de los vertidos al dominio
pblico hidrulico.
Ley 9/2006, de 28 de abril (BOE 102). Evaluacin de los efectos de determinados planes y programas en el medio
ambiente. (Modificada por Real Decreto Legislativo 1/2008).
Real Decreto 551/2006, de 5 de mayo (BOE 103). Regula las operaciones de transporte de mercancas peligrosas por
carretera en territorio espaol.
Orden APA/1500/2006, de 17 de mayo (BOE 118). Modifica la Orden APA/571/2006.
Real Decreto 636/2006, de 26 de mayo (BOE 126). Establece las bases del programa nacional de lucha, control y
erradicacin de la enfermedad de Aujeszky.

Real Decreto 679/2006, de 02 de junio (BOE 132). Regula la gestin de los aceites industriales usados.
Ley de Galicia 2/2006, de 14 de junio (BOE 191 / DOG 124). Derecho Civil.
Decreto XG 108/2006, de 15 de junio (DOG 133). Establece la ordenacin turstica de los restaurantes y cafeteras de la
Orden APA/1922/2006, de 16 de junio /BOE 144). Establece medidas especficas de proteccin en relacin con la
influenza aviar.
Real Decreto 777/2006, de 23 de junio (BOE 150). Modifica el Real Decreto 1866/2004, de 6 de septiembre, por el que se
aprueba el Plan nacional de asignacin de derechos de emisin, 2005-2007.
Decreto XG 105/2006, de 22 de junio (DOG 125). Regula medidas relativas a la prevencin de incendios forestales, a la
proteccin de los asentamientos en el medio rural y a la regulacin de aprovechamientos y repoblaciones forestales.
Orden APA/2521/2006, de 27 de julio (BOE 183). Regula la pesca con el arte de palangre de superficie para la captura de
especies altamente migratorias y por la que se crea el censo unificado de palangre de superficie.
Real Decreto 889/2006, de 21 de julio (BOE 183). Regula el control metrolgico del Estado sobre instrumentos de medida.
Ley 29/2006, de 26 de julio (BOE 178), de garantas y uso racional de los medicamentos y productos sanitarios.
Ley 30/2006, de 26 de julio (BOE 178), de semillas y plantas de vivero y de recursos fitogenticos.
Decreto XG 143/2006, de 27 de julio (DOG 173). Establece la ordenacin de los campamentos de turismo en Galicia.
Orden APA/2442/2006, de 27 de julio (BOE 179). Establece medidas especficas de proteccin en relacin con la influenza
aviar.
Instrumento de adhesin de Espaa al Protocolo sobre Cooperacin, Preparacin y Lucha contra los sucesos de
contaminacin por sustancias nocivas y potencialmente peligrosas, hecho en Londres el 15 de marzo de 2000. (BOE 201 /
23-08-2006).
Orden MAM/3207/2006, de 25 de septiembre (BOE 250). Aprueba la instruccin tcnica complementaria MMA-EECC-1/06,
determinaciones qumicas y microbiolgicas para el anlisis de las aguas.
Real Decreto 1113/2006, de 29 de septiembre (BOE 239). Aprueba las normas de calidad para quesos y quesos fundidos.
Real Decreto 1114/2006, de 29 de septiembre (BOE 234). Modifica el Real Decreto 1406/1989, de 10 de noviembre, por el
que se imponen limitaciones a la comercializacin y al uso de ciertas sustancias y preparados peligrosos.
Real Decreto 1185/2006, de 16 de octubre (BOE 261). Aprueba el Reglamento por el que se regulan las
radiocomunicaciones martimas a bordo de los buques civiles espaoles.
Ley de Galicia 6/2006, de 23 de octubre (DOG 213). Modificacin de la Ley 4/1997, de 25 de junio, de caza.
Real Decreto 1333/2006, de 21 de noviembre (BOE n 286). Regula el destino de los especmenes decomisados de las
especies amenazadas de fauna y flora silvestres protegidas mediante el control de su comercio.
Orden ITC/3699/2006, de 22 de noviembre (BOE 291). Regula el control metrolgico del Estado de los instrumentos
destinados a medir la velocidad de circulacin de vehculos a motor.
Orden ITC/3700/2006, de 22 de noviembre (BOE 291), Regula el control metrolgico del Estado de los manmetros
dotados, total o parcialmente, de componentes electrnicos, provistos o no de dispositivos de predeterminacin,
destinados a medir la presin de los neumticos de los vehculos a motor.
Orden ITC/3708/2006, de 22 de noviembre (BOE 292). Regula el control metrolgico del Estado de los sistemas para el
conteo y control de afluencia de personas en locales de pblica concurrencia.
Real Decreto 1540/2006, de 15 de diciembre (BOE 300). Modifica el Real Decreto 347/2003, de 21 de marzo, por el que se
regula el sistema de gestin de cuota lctea, y se crea el Banco Nacional coordinado de cuotas lcteas.
Real Decreto 1420/2006, de 1 de diciembre (BOE 302). Prevencin de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca
suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades.
Orden (Vivienda y Suelo XG) de 13 de diciembre de 2006 (DOG 245). Regula la cdula de rehabilitacin de calidad.
Real Decreto 1580/2006, de 22 de diciembre (BOE 15/2007). Regula la compatibilidad electromagntica de los equipos
Orden ITC/4096/2006, de 28 de diciembre (BOE 6/2007). Aprueba el Reglamento de uso del dominio pblico
radioelctrico de la banda ciudadana CB-27.

2007

Real Decreto 4/2007, de 12 de enero (BOE 12). Aprueba los mtodos de anlisis cuantitativos de mezclas binarias de
fibras textiles.
BOE 15/2007: Real Decreto 1580/2006, de 22 de diciembre. Regula la compatibilidad electromagntica de los equipos
Orden APA/42/2007, de 17 de enero (BOE 20). Establece la norma tcnica especfica de la identificacin de garanta
nacional de produccin integrada de la remolacha azucarera.
Real Decreto 125/2007, de 2 de febrero (BOE 30). Fija el mbito territorial de las demarcaciones hidrogrficas.
BOE 31/2007. Instrumento de ratificacin de la Convencin para la salvaguardia del Patrimonio cultural inmaterial, hecho
en Pars el 3 de noviembre de 2003.
BOE 33/2007. Enmiendas adoptadas el 20 de mayo de 2004, al Convenio para la seguridad de la vida humana en el Mar,
1974 (SOLAS).
BOE 37/2007. Instrumento de ratificacin de la Convencin sobre la proteccin y promocin de la diversidad de las
expresiones culturales, hecho en Pars el 20 de octubre de 2005.
Real Decreto 190/2007, de 9 de febrero (BOE 52). Establece las bases reguladoras de las ayudas de minimis
destinadas a la implantacin de sistemas de autocontrol en los mercados de ganado.

Real Decreto 278/2007, de 23 de febrero (BOE 48). Bonificaciones en la cotizacin a la Seguridad Social respecto del
personal investigador.
Orden (Medio Rural XG) de 06 de marzo de 2007 (DOG 51). Establece los procedimientos relativos al reconocimiento,
mantenimiento y extincin de las agrupaciones de defensa sanitaria ganadera (ADSG), y al reconocimiento de los/las
veterinarios/as responsables.
Suplemento al BOE 68, de 20 de marzo. Enmiendas de 2004 al Cdigo Internacional para la construccin y el equipo de
buques que transporten productos qumicos peligrosos a granel (Cdigo CIQ), adoptadas el 10 de diciembre de 2004,
mediante Resolucin MSC 176(79).
BOE 71/2007. Instrumento de Adhesin de Espaa al Protocolo contra la fabricacin y el trfico ilcitos de armas de fuego,
sus piezas y componentes y municiones, que complementa la Convencin de las Naciones Unidas contra la delincuencia
organizada transnacional, Nueva York 31 de mayo de 2001.
BOE 80/2007. Enmiendas de 2005 al Convenio Internacional para la Seguridad de la Vida Humana en el Mar, 1974,
Enmendado (SOLAS) adoptadas el 20 de mayo de 2005, mediante Resolucin MSC 194(80).
Decreto XG 61/2007, de 22 de marzo (DOG 68). Crea el Observatorio del Sector Lcteo de Galicia y se determinan sus
funciones, composicin y funcionamiento.
Decreto XG 67/2007, de 22 de marzo (DOG 74). Regula el Catlogo gallego de rboles singulares (rbores senlleiras).
Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo (BOE 72), Aprueba la Norma Bsica de Autoproteccin de los centros,
establecimientos y dependencias dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia.
Real Decreto 394/2007, de 31 de marzo (BOE 81). Medidas aplicables a los buques en trnsito que realicen descargas
contaminantes en aguas martimas espaolas.
Ley 5/2007, de 3 de abril (BOE 81). Red de parques nacionales.
Real Decreto 445/2007, de 3 de abril (BOE 95). Establece medidas de lucha contra la influenza aviar.
Ley de Galicia 3/2007, de 09 de abril (DOG 74). Prevencin y defensa contra los incendios forestales.
Orden (Igualdade e Benestar XG) de 16 de abril de 2007 (DOG 84).Convoca el Programa Gzcrea 2007.
Orden (Medio Rural XG) de 18 de abril de 2007 (DOG 79). Zonifica el territorio en base al riesgo especial de incendio
forestal.
Decreto XG 88/2007, de 19 de abril (DOG 89). Regula el Catlogo gallego de especies amenazadas.
Real Decreto 508/2007, de 20 de abril (BOE 96). Regula el suministro de informacin sobre emisiones del Reglamento E-
PRTR y de las autorizaciones ambientales integradas.
Real Decreto 505/2007, de 20 de abril (BOE 113). Aprueba las condiciones bsicas de accesibilidad y no discriminacin de
las personas con discapacidad para el acceso y utilizacin de los espacios pblicos urbanizados y edificaciones.
Resolucin (Recursos Marios XG) de 23 de abril de 2007 (DOG 88). Publica o Plan Territorial de Contingencias por
Contaminacin Marina de Galicia.
Resolucin de 20 de abril de 2007, de la Direccin General de Poltica Energtica y Minas (BOE 115). Modifica
determinadas normas de gestin tcnica del sistema gasista (aprobadas por Orden ministerial ITC/3126/2005) y se
establecen varios protocolos de detalle.
Acuerdo de transporte areo, hecho en Bruselas el 25 de abril de 2007 y Washington el 30 de abril de 2007 (BOE
148/2008).
Orden APA/1128/2007, de 26 de abril (BOE 102). Establece medidas especficas de proteccin en relacin con la lengua
azul.
Real Decreto 543/2007, de 27 de abril (BOE 131), por el que se determinan las normas de seguridad y de prevencin de la
contaminacin a cumplir por los buques pesqueros menores de 24 metros de eslora (L).
Real Decreto 544/2007, de 27 de abril (BOE 120). Regula el abanderamiento y matriculacin de las embarcaciones de
recreo en la Lista sptima del Registro de matrcula de buques.
Ley de Galicia 5/2007, de 07 de mayo (DOG 94). Emergencias.
Ley de Galicia 6/2007, de 11 de mayo (DOG 94). Medidas urgentes en materia de ordenacin del territorio y del litoral.
Real Decreto 616/2007, de 11 de mayo (BOE 114). Fomento de la cogeneracin.
Real Decreto 617/2007, de 16 de mayo (BOE 118). Establece la lista de las enfermedades de los animales
de declaracin obligatoria y se regula su notificacin.
Ley de Galicia 7/2007, de 21 de mayo (DOG 104). Medidas administrativas y tributarias para la conservacin de la
superficie agraria til y del Banco de Tierras de Galicia.
Orden ITC/1522/2007, de 24 de mayo (BOE 131). Establece la regulacin de la garanta del origen de la electricidad
procedente de fuentes de energa renovables y de cogeneracin de alta eficiencia.
Real Decreto 637/2007, de 18 de mayo (BOE 132), por el que se aprueba la norma de construccin sismorresistente:
puentes (NCSP-07).
Real Decreto 661/2007, de 25 de mayo (BOE 126). Regula la actividad de produccin de energa elctrica en rgimen
especial.
Real Decreto 664/2007, de 25 de mayo (BOE 134). Regula la alimentacin de aves rapaces necrfagas con subproductos
animales no destinados a consumo humano.
Real Decreto 662/2007, de 25 de mayo (BOE 138), sobre seleccin y reproduccin de ganado equino de razas puras.
Orden ITC/1683/2007, de 29 de mayo (BOE 141). Modifica las instrucciones tcnicas complementarias 09.0.02, 12.0.01 y
12.0.02, y deroga la instruccin tcnica complementaria 12.0.04, del Reglamento general de Normas Bsicas de Seguridad
Minera.
BOE 146/2007. Instrumento de ratificacin del Convenio Internacional para la represin de los actos de terrorismo nuclear,
hecho en Nueva York el 13 de abril de 2005.
Orden (Medio Rural XG) de 11 de junio de 2007 (DOG 117). Establece las bases reguladoras de las ayudas destinadas al
sector equino para su fomento y desarrollo, en el mbito de la Comunidad Autnoma de Galicia.

Decreto XG 158/2007, de 21 de junio (DOG 153). Regula en Galicia la aplicacin del rgimen de la tasa lctea.
Ley 10/2007, de 22 de junio (BOE 150). De la lectura, del libro y de las bibliotecas.
Real Decreto 812/2007, de 22 de junio (BOE 150). Evaluacin y gestin de la calidad del aire ambiente en relacin con el
arsnico, el cadmio, el mercurio, el nquel y los hidrocarburos aromticos policclicos.
Real Decreto 810/2007, de 22 de junio (BOE 162). Aprueba el Reglamento sobre seguridad en la circulacin de la Red
Ferroviaria de Inters General.
Ley 14/2007, de 03 de julio (BOE 159), de Investigacin biomdica.
Real Decreto 907/2007, de 6 de julio (BOE 162). Aprueba el Reglamento de la Planificacin Hidrolgica.
BOE 173/2007. Convenio internacional para la proteccin de las obtenciones vegetales de 2 de diciembre de 1961,
revisado en Ginebra el 10 de noviembre de 1972, el 23 de octubre de 1978 y el 19 de marzo de 1991. Instrumento de
ratificacin hecho en Ginebra el 19 de marzo de 1991.
BOE 178/2007. Instrumento de ratificacin del Protocolo sobre cooperacin para prevenir la contaminacin por los buques
y, en situaciones de emergencia, combatir la contaminacin del Mar Mediterrneo, hecho en La Valetta el 25 de enero de
2002.
Real Decreto 1027/2007, de 20 de julio (BOE 207). Aprueba el Reglamento de Instalaciones Trmicas en los Edificios
(RITE).
Real Decreto 1028/2007, de 20 de julio (BOE 183). Establece el procedimiento administrativo para la tramitacin de las
solicitudes de autorizacin de instalaciones de generacin elctrica en el mar territorial.
Decreto XG 159/2007, de 26 de julio (DOG 153). Regula el sistema de acreditacin de las entidades de control de calidad
en la edificacin y se crea el Registro nico de entidades y laboratorios acreditados en la Comunidad Autnoma de Galicia.
Real Decreto 1070/2007, de 27 de julio (BOE 207). Aprueba la norma de calidad para la cuajada.
Real Decreto 1118/2007, de 24 de agosto (BOE 221). Modifica el Real Decreto 142/2002, de 1 de febrero, por el que se
aprueba la lista positiva de aditivos distintos de colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboracin de productos
alimenticios, as como sus condiciones de utilizacin.
Real Decreto 1110/2007, de 24 de agosto (BOE 224). Aprueba el Reglamento unificado de puntos de medida del sistema
elctrico.
Orden ITC/2585/2007, de 30 de agosto (BOE 215). Aprueba la Instruccin tcnica complementaria 2.0.02 Proteccin de
los trabajadores contra el polvo, en relacin con la silicosis, en las industrias extractivas, del Reglamento General de
Normas Bsicas de Seguridad Minera.
Orden PRE/2740/2007, de 19 de septiembre (BOE 230). Aprueba el Reglamento de Evaluacin y Certificacin de la
Seguridad de las Tecnologas de la Informacin.
Orden ITC/2845/2007, de 25 de septiembre (BOE 237). Regula el control metrolgico del Estado de los instrumentos
destinados a la medicin de sonido audible y de los calibradores acsticos.
Orden ITC/3022/2007, de 10 de octubre (BOE 250). Regula el control metrolgico del Estado sobre los contadores de
energa elctrica, estticos combinados, activa, clases a, b y c y reactiva, clases 2 y 3, a instalar en suministros de energa
elctrica hasta una potencia de 15 kW de activa que incorporan dispositivos de discriminacin horaria y telegestin, en las
fases de evaluacin de la conformidad, verificacin despus de reparacin o modificacin y de verificacin peridica.
Real Decreto 1341/2007, de 11 de octubre (BOE 257). Gestin de la calidad de las aguas de bao.
Real Decreto 1345/2007, de 11 de octubre (BOE 267). Regula el procedimiento de autorizacin, registro y condiciones de
dispensacin de los medicamentos de uso humano fabricados industrialmente.
Orden ITC/3077/2007, de 17 de octubre (BOE 255). Regula el control metrolgico del Estado de los instrumentos
destinados a la determinacin del contenido de azcar en el mosto de la uva, en el mosto concentrado y en el mosto
concentrado rectificado.
Real Decreto 1367/2007, de 19 de octubre (BOE 254). Desarrolla la Ley 37/2003, de 17 de noviembre, del Ruido, en lo
referente a zonificacin acstica, objetivos de calidad y emisiones acsticas.
Real Decreto 1369/2007, de 19 de octubre (BOE 254). Establecimiento de requisitos de diseo ecolgico aplicables a los
productos que utilizan energa.
Reglamento (CE) n 1234/2007 del Consejo, de 22 de octubre de 2007 (DOUE 299 / 16-11-2007). Crea una organizacin
comn de mercados agrcolas y se establecen disposiciones especficas para determinados productos agrcolas
(Reglamento nico para las OCM).
Ley 26/2007, de 23 de octubre (BOE 255), de responsabilidad medioambiental.
Resolucin de la Secretara General Tcnica del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperacin de 24 de octubre de 2007
(BOE 42/2008), relativa al Acuerdo sobre transportes internacionales de mercancas perecederas y sobre vehculos
especiales utilizados en esos transportes (ATP), y sus anejos.
Orden FOM/3200/2007, de 26 de octubre (BOE 264). Regula las condiciones para el gobierno de embarcaciones de
recreo.
Real Decreto 1469/2007, de 2 de noviembre (BOE 264). Aprueba la norma de calidad para la carne, el jamn, la paleta y la
caa de lomo ibricos.
Ley 32/2007, de 7 de noviembre (BOE 268). Cuidado de los animales en su explotacin, transporte, experimentacin y
sacrificio.
BOE 268/2007. Convenio Internacional del Aceite de Oliva y las Aceitunas de Mesa, 2005, hecho en Ginebra el 29 de abril
de 2005.
Orden APA/3290/2007, de 12 de noviembre (BOE 274). Establece la norma tcnica fitosanitaria que deben cumplir los
embalajes de madera utilizados en el comercio con terceros pases y el procedimiento administrativo de autorizacin.
Ley 34/2007, de 15 de noviembre (BOE 275). Calidad del aire y proteccin de la atmsfera.
Real Decreto 1516/2007, de 16 de noviembre (BOE 283). Determina el rgimen jurdico de las lneas regulares de cabotaje

martimo y de las navegaciones de inters pblico.
Decreto XG 220/2007, de 15 de noviembre (DOG 229). Crea el sistema oficial para el control de la produccin y
comercializacin de los materiales forestales de reproduccin.
Real Decreto Legislativo 1/2007, de 16 de noviembre /BOE 287). Aprueba el texto refundido de la Ley General para la
Defensa de los Consumidores y Usuarios y otras leyes complementarias.
Orden (Vivienda XG) de 21 de noviembre de 2007 (DOG 239). Aprueba las reas de acreditacin y se establecen las
condiciones tcnicas que las entidades de control de calidad debern cumplir en la asistencia tcnica de las obras de
edificacin de uso administrativo, sanitario, religioso, residencial, docente, cultural y social.
Decreto XG 226/2007, de 22 de noviembre (DOG 239). Crea el Registro de entidades de carcter ambiental de la
Real Decreto 1545/2007, de 23 de noviembre (BOE 287). Regula el Sistema Cartogrfico Nacional.
Circular 2/2007, de 29 de noviembre, de la Comisin Nacional de Energa (BOE 290). Regula la puesta en marcha y
gestin del sistema de garanta de origen de la electricidad procedente de fuentes de energa renovables y de
cogeneracin de alta eficiencia.
Decreto XG 235/2007, de 29 de noviembre (DOG 243). Regula los servicios de consejo y gestin de las explotaciones
agrarias.
Orden PRE/3531/2007, de 29 de noviembre (BOE 291). Introduce modificaciones en el Reglamento de la Circulacin
Area aprobado por el Real Decreto 57/2002, de 18 de enero, relativas a las reglas de vuelo visual nocturno y a las
comunicaciones.
Decreto XG 223/2007, de 05 de diciembre (DOG 236). Aprueba el estatuto de la Agencia gallega de emergencias.
Real Decreto 1620/2007, de 07 de diciembre (BOE 294). Establece el rgimen jurdico de la reutilizacin de las aguas
depuradas.
Real Decreto 1617/2007, de 07 de diciembre (BOE 304). Establece medidas para la mejora de la proteccin de los puertos
y del transporte martimo.
Ley 42/2007, de 13 de diciembre (BOE 299), del patrimonio natural y de la biodiversidad.
Ley 45/2007, de 13 de diciembre (BOE 299). Desarrollo sostenible del medio rural.
Decreto XG 242/2007, de 13 de diciembre (DOG 2/2008). Regula el aprovechamiento de la energa elica en Galicia.
Decreto XG 260/2007, de 13 de diciembre (DOG 9/2008). Crea el Observatorio gallego de la biodiversidad y se determinan
sus funciones, composicin y funcionamiento.
Decreto XG 262/2007, de 20 de diciembre (DOG 12/2008). Aprueba las normas del hbitat gallego.
Real Decreto 1727/2007, de 21 de diciembre (BOE 11/2008). Establece medidas de proteccin de los cetceos.
Real Decreto 1728/2007, de 21 de diciembre (BOE 15/2008). Establece la normativa bsica de control que deben cumplir
los operadores del sector lcteo y se modifica el Real Decreto 217/2004, de 6 de febrero, por el que se regulan la
identificacin y registro de los agentes, establecimientos y contenedores que intervienen en el sector lcteo, y el registro de
los movimientos de la leche.
Orden PRE/4000/2007, de 27 de diciembre (BOE 10/2008). Establece medidas de control de la produccin de azcar y se
regula la gestin de la produccin de azcar destinada a uso industrial.
Resolucin de 28 de diciembre de 2007, de la Presidencia del Consejo Superior de Deportes (BOE 5/2008). Aprueba la
lista de sustancias y mtodos prohibidos en el deporte. (BOE 5/2008).
Real Decreto 1769/2007, de 28 de diciembre (BOE 14/2008). Modifica el Real Decreto 824/2005, de 8 de julio, sobre
productos fertilizantes.

2008

DOG 2/2008. Decreto XG 242/2007, de 13 de diciembre. Regula el aprovechamiento de la energa elica en Galicia.
DOG 9/2008. Decreto XG 260/2007, de 13 de diciembre. Crea el Observatorio gallego de la biodiversidad y se determinan
sus funciones, composicin y funcionamiento.
DOG 12/2008. Decreto XG 262/2007, de 20 de diciembre. Aprueba las normas del hbitat gallego.
BOE 15/2008. Real Decreto 1728/2007, de 21 de diciembre. Establece la normativa bsica de control que deben cumplir
los operadores del sector lcteo y se modifica el Real Decreto 217/2004, de 6 de febrero, por el que se regulan la
identificacin y registro de los agentes, establecimientos y contenedores que intervienen en el sector lcteo, y el registro de
los movimientos de la leche.
BOE 5/2008. Resolucin de 28 de diciembre de 2007, de la Presidencia del Consejo Juperior de Deportes. Aprueba la lista
de sustancias y mtodos prohibidos en el deporte.
BOE 10/2008. Orden PRE/4000/2007, de 27 de diciembre. Establece medidas de control de la produccin de azcar y se
regula la gestin de la produccin de azcar destinada a uso industrial.
BOE 11/2008. Real Decreto 1727/2007, de 21 de diciembre. Establece medidas de proteccin de los cetceos.
BOE 14/2008. Real Decreto 1769/2007, de 28 de diciembre. Modifica el Real Decreto 824/2005, de 8 de julio, sobre
productos fertilizantes.
Real Decreto 9/2008, de 11 de enero (BOE 14). Modifica el Reglamento del Dominio Pblico Hidrulico, aprobado por el
Real Decreto 849/1986, de 11 de abril.
Real Decreto 12/2008, de 11 de enero (BOE 11). Regula la composicin y el funcionamiento del Consejo de la Red de
Parques Nacionales.
Real Decreto Legislativo 1/2008, de 11 de enero (BOE 23). Aprueba el texto refundido de la Ley de Evaluacin de Impacto

Ambiental de proyectos.
BOE 31/2008. Instrumento de ratificacin del Convenio Europeo del Paisaje (nmero 176 del Consejo de Europa), hecho
en Florencia el 20 de octubre de 2000.
Real Decreto 62/2008, de 25 de enero (BOE 33). Aprueba el Reglamento de las condiciones de seguridad martima, de la
navegacin y de la vida humana en la mar aplicables a las concentraciones nuticas de carcter conmemorativo y pruebas
nutico-deportivas.
Orden (Medio Rural XG) de 25 de enero de 2008 (DOG 23). Establece las bases reguladoras de la concesin de las
ayudas para el fomento de los sistemas de producciones agrarias sustentables a travs de la implantacin del contrato de
explotacin sustentable (CES).
Real Decreto 106/2008, de 01 de febrero (BOE 37). Pilas y acumuladores y la gestin ambiental de sus residuos.
Real Decreto 105/2008, de 01 de febrero (BOE 38). Regula la produccin y gestin de los residuos de construccin y
demolicin.
BOE 42/2008. Resolucin de la Secretara General Tcnica del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperacin de 24 de
octubre de 2007, relativa al Acuerdo sobre transportes internacionales de mercancas perecederas y sobre vehculos
especiales utilizados en esos transportes (ATP), y sus anejos.
BOE 43/2008. Instrumento de ratificacin del Convenio internacional sobre responsabilidad civil nacida de daos debidos a
contaminacin por hidrocarburos para combustible de los buques, hecho en Londres el 23 de marzo de 2001.
Orden (Pesca y Asuntos Martimos XG) de 07 de febrero de 2008 (DOG 31). Crea y regula el uso de la marca
pescadeRas,de onde se non?.
Real Decreto 231/2008, de 15 de febrero (BOE 48). Regula el Sistema Arbitral de Consumo.
Real Decreto 225/2008, de 15 de febrero (BOE 56). Completa la aplicacin del modelo comunitario de clasificacin de las
canales de vacuno pesado y se regula el registro de los precios de mercado.
Real Decreto 226/2008, de 15 de febrero (BOE 56). Regula las condiciones de aplicacin de la normativa comunitaria de
comercializacin de huevos.
Real Decreto 227/2008, de 15 de febrero (BOE 56). Establece la normativa bsica referente a los paneles de catadores de
aceite de oliva virgen.
Real Decreto 222/2008, de 15 de febrero (BOE 67),. Establece el rgimen retributivo de la actividad de distribucin de
energa elctrica.
Real Decreto 224/2008, de 15 de febrero (BOE 69). Normas generales de instalacin y funcionamiento de las estaciones
de inspeccin tcnica de vehculos.
Real Decreto 223/2008, de 15 de febrero (BOE 68). Aprueba el Reglamento sobre condiciones tcnicas y garantas de
seguridad en lneas elctricas de alta tensin y sus instrucciones tcnicas complementarias ITC-LAT 01 a 09.
Decreto XG 39/2008, de 21 de febrero (DOG 48). Aprueba el Reglamento de mquinas recreativas y de azar de la
Real Decreto 261/2008, de 22 de febrero (BOE 50). Aprueba el Reglamento de Defensa de la Competencia.
Real Decreto 263/2008, de 22 de febrero (BOE 56). Establece medidas de carcter tcnico en lneas elctricas de alta
tensin, con objeto de proteger la avifauna.
Real Decreto 265/2008, de 22 de febrero (BOE 56). Establece la lista marco de establecimientos registrados para la
exportacin de carne y productos crnicos.
Real Decreto 331/2008, de 29 de febrero (BOE 54). Aprueba el Estatuto de la Comisin Nacional de la Competencia.
Orden PRE/697/2008, de 12 de marzo (BOE 65). Introduce modificaciones en el Reglamento de Circulacin Area,
aprobado por el Real Decreto 57/2002, de 18 de enero, relativas a las comunicaciones.
Orden APA/940/2008, de 02 de abril (BOE 84). Establece los baremos de indemnizacin por el sacrificio obligatorio de los
animales objeto de los programas nacionales de control de la salmonela en manadas de aves reproductoras y ponedoras
del gnero Gallus gallus.
Decreto 101/2008, de 30 de abril (DOG 96). Regula las unidades de gestin forestal en Galicia.
Orden ITC/1316/2008, de 07 de mayo (BOE 116). Aprueba la instruccin tcnica complementaria 02.1.02 Formacin
preventiva para el desempeo del puesto de trabajo, del Reglamento General de Normas Bsicas de Seguridad Minera.
Decreto XG 116/2008, de 08 de mayo (DOG 113). Se establece la ordenacin de los establecimientos de restauracin
denominados furanchos en Galicia.
Decreto XG 117/2008, de 22 de mayo (DOG 113). Regula las cartas de servicios de la Xunta de Galicia y el Observatorio
de la Calidad y de la Administracin Electrnica de Galicia.
Real Decreto 866/2008, de 23 de mayo (BOE 131). Aprueba la lista de sustancias permitidas para la fabricacin de
materiales y objetos plsticos destinados a entrar en contacto con los alimentos y se regulan determinadas condiciones de
ensayo.
Real Decreto 867/2008, de 23 de mayo (BOE 131). Aprueba la reglamentacin tcnico-sanitaria especfica de los
preparados para lactantes y de los preparados de continuacin.
Real Decreto 862/2008, de 23 de mayo (BOE 136). Regula la investigacin de los accidentes e incidentes martimos y la
Comisin permanente de investigacin de accidentes e incidentes martimos
Real Decreto 863/2008, de 23 de mayo (BOE 138). Aprueba el Reglamento de desarrollo de la Ley 32/2003, de 03 de
noviembre, General de Telecomunicaciones, en lo relativo al uso del dominio pblico radioelctico.
BOE 142/2008. Acuerdo entre el Reino de Espaa y la Repblica portuguesa por el que se establece el Reglamento de
pesca en el tramo internacional del ro Mio. Canje de Notas de fechas 01 de septiembre de 2004 y 06 de septiembre de
2005.
BOE 148/2008. Acuerdo de transporte areo, hecho en Bruselas el 25 de abril de 2007 y Washington el 30 de abril de
2007.
Decreto XG 127/2008, de 05 de junio (DOG 122). Desarrolla el rgimen jurdico de los humedales protegidos y se crea el

Inventario de humedales de Galicia.
Real Decreto Legislativo 2/2008, de 20 de junio (BOE 154). Aprueba el texto refundido de la Ley del suelo.

Glosario Términos Medioambientales - Benito Varela Castro

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Glosario Términos Medioambientales - Benito Varela Castro

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Glosario

You might also like