Tamarindo.

( Tamarindus indica L.)

Introduccin.-
El Tamarindo, es un rbol de poco crecimiento, aunque eventualmente alcanza un
gran tamao. Se cree es nativo de frica tropical, y que se ha adaptado en
muchas partes del Trpico y sub.! Trpico. Este rbol se ha adaptado muy bien a
regiones semi!rida, aunque tolera altas precipitaciones, si el suelo presenta buen
drena"e.
Requerimientos climticos y edficos.
El tamarindo prospera me"or en lugares con clima clido, semiseco, aunque
puede prosperar en lugares con clima clido y h#medo.$daptndose bien desde
%& msnm hasta los '&& msnm,. (refiere suelos profundos, con buen drena"e, de
te)tura *ranco arcillo arenoso, y con p+ de '., - ..,.
Variedades.
En El Salvador no hay variedades caracterizadas, aunque se
encuentren materiales con muy buenas caracter/sticas.
Propagacin.-
El Tamarindo se puede propagar por semilla o por 0n"erto, para lo cual se deben
seleccionar previamente los rboles 1 madres 1 que tengan la caracter/stica de
altos productores, frutos de buena calidad, sanos y cuyos frutos tengan
aceptacin en el mercado al cual queremos accesar.
(ropagacin por Semilla.! Se debe preparar semilleros o canteros con alto
porcenta"e de arena, debidamente desinfectados y protegidos del dao de
animales y tener acceso a agua para su riego. 2a siembra se efect#a colocando
las semillas cada 3 - , cms. entre si, y a no menos de 4& cms, entre cada hilera.
5na vez germinada la semilla tarda de 6 a l& d/as en alcanzar una altura de 3 a ,
cms., que es la adecuada para el transplante al vivero. 7on un buen mane"o en el
8ivero, la planta estar lista para sembrarse en el campo definitivo alrededor de 49
4, meses.
Propagacin por Inerto. 2as plantas en el 8ivero estarn listas para ser
in"ertadas, cuando hayan alcanzado una edad de 6 - 49 meses, o un grosor de 4
cm. a la altura de 4& a l, cm. del cuello de la planta. El m:todo de in"ertacion que
me"ores resultados ha dado es de $pro)imacin. ;ebe preferirse las plantas
in"ertadas, ya que con ellas se aseguran las caracter/sticas de la planta madre y el
aumento de la precocidad de la cosecha.
Preparacin de suelos
En el lugar donde se establecer la plantacin definitiva, deben prepararse los
hoyos de siembra con materia orgnica descompuesta, ya sea de origen vegetal o
animal. 2os hoyos de siembra deben ser de %& < %& < %& cm. Se requieren hacer
%&& hoyos por hectrea.
Si se siembra en terrenos con pendientes mayores de 3& =, es necesario hacer
terrazas individuales. Esto aumenta los costos de mane"o de una plantacin, pero
evita la erosin del terreno, guarda la humedad y la fertilidad del suelo, y el
desarrollo de las plantas es me"or, lo cual compensa los gastos que se efect#en al
establecer la plantacin.
Ser necesario una vez establecida la plantacin hacer ca"uelas, tal como se hace
en el cultivo del caf: y otros, a fin de guardar humedad y acumular materia
orgnica de origen vegetal, lo que se traducir en me"or produccin.
!aneo del culti"o
#istema de #iem$ra. 2a siembra de Tamarindo puede hacerse al 7uadro o al
tresbolillo, a una distancia que puede oscilar entre . y 4& mts, dependiendo de la
topograf/a del terreno, mane"o y si la planta es in"ertada o proveniente de
semilla .Poda. (ara un buen mane"o de la plantacin es necesario hacer uso de
las t:cnicas de poda, sobre todo durante los primeros aos de vida de la planta
para proporcionarle la arquitectura deseable para la vida #til de la planta. En
rboles en produccin, la poda se restringe a la eliminacin de ramas secas y mal
orientadas procurando que tenga buena aireacin y penetracin de luz, facilitando
el control de plagas y enfermedades del folla"e y la produccin de me"ores
cosechas. %ertili&acin. (ara una buena fertilizacin es recomendable muestrear
t:cnicamente el terreno de siembra y enviar las muestras para su anlisis a un
2aboratorio de alta confiabilidad t:cnica. En forma general, podemos decir que la
planta de Tamarindo responde bien a las aplicaciones de ,& grs. de >itrgeno por
rbol por ao, hasta llegar a los 3., o %.& ?g. por rbol . El fsforo, se aplica en
dosis de 3& a %& grs., por planta hasta llegar a 9 ?g. (or planta , esto ocurre al
octavo o d:cimo ao.
'ontrol de !ale&as.- El control de malezas puede realizarse en forma manual ,
qu/mico o con cobertura vegetal. (ara el control qu/mico se hace uso de
herbicidas ya sea de 7ontacto o sist:micos y dependiendo tambi:n del tipo de
malezas presente en la plantacin.
Plagas y (nfermedades. El Tamarindo, es una planta que no presenta mayores
problemas fitosanitarios,
E)cepto el dao de la @osca de la fruta, cuyo combate se limita al uso de trampas
y liberacin de parasitoides.
'osec)a. En El Salvador, la cosecha se efectua entre *ebrero y $bril, que es
cuando los frutos alcanzan su madurez fisiolgica, manifestando un cambio de
color en su vaina, tornndose de un color caf: claro. 2a cosecha de los frutos se
presenta en los meses de febrero a marzo, en forma anual. Se cosechan cuando
los frutos han cambiado del color verde al caf: claro.
2a primera cosecha se presenta a los % aos, cuando las plantas son in"ertadas y
a los 6 cuando la planta ha sido propagada por semilla. En vista de esta labor es
necesario que los rboles sean de porte ba"o para realizar la cosecha fcilmente.
7ada rbol de ms de 4, aos puede dar un rendimiento de 9&& libras por rbol,
pero a libre crecimiento. En estas condiciones se dificulta la cosecha por la altura
del rbol, sin embargo la recomendacin de sembrar a , m. < , m. es para
compensar la produccin al tener ms rea de copa y facilitar la cosecha.
*sos,! 2a pulpa del fruto, tiene un variado numero de usos, que van desde la
preparacin de refrescos, confiteria, conservas, salsas hasta como medicina
natural.