Tema: Que son los alimentos transgnicos?

Propsitos: El estudiante debe ser capz de distinguir en su vida cotidiana

aquellos alimentos que pertencen a un grupo de los transgnicos, los
beneficios y riesgos que acarrea su consumo, como estn fabricados y a
travs de qu procesos, asi como conscientizarse acerca de una
alimentacin saludable y estar al tanto de la situacin de nuestro pas en
relacin a dichos alimentos.
Proceso: Se trabajar en equipos de hasta 3 estudiantes con lo cual se da
margen al debate interno del grupo y de esa manera fomentar su actitud
reflexiva entorno a la temtica. Luego de formados dichos equipos se
proceder a realizar la tarea que se propone a continuacin y al finalizarla
una puesta en comn con participacin de todo el grupo.
Preguntas Gua:
Has escuchado hablar alguna vez de los transgnicos?
Reconoces cuando vas al supermercado algun tipo de producto transgnico?
Cmo? Qu diferencia tiene con los dems productos?
En la siguiente pgina encontraras un video que te introducir directamente
sobre la importancia que tienen los transgnicos en la actualidad.
Luego dirgete al cuestionario y responde las preguntas con tu equipo para
luego hacer la puesta en comn.

Recursos: Pginas Web con diferentes abordajes sobre transgnicos
Video Introductor: https://www.youtube.com/watch?v=ZtJfEeRAY8o
1 http://biotec-transg-antibio.blogspot.com/2009/09/alguna-ventajas-y-
desventajas-de-los.html

2 http://suite101.net/article/alimentos-transgenicos-definicion-ventajas-y-
desventajas-a56785#axzz1bakQRxAe

3http://www.bionetonline.org/castellano/content/ff_cont3.htm
4
http://internacional.elpais.com/internacional/2007/04/18/actualidad/1176
847202_850215.html

5 http://elcomercio.pe/actualidad/1514669/noticia-frankenfish-salmon-
geneticamente-modificado-que-podria-llegar-al-mercado
6 http://www.fao.org/docrep/003/x9602s/x9602s05.htm

7 http://www.zonadiet.com/alimentacion/transgenicos-modificados.htm

8 http://www.ojocientifico.com/2011/05/05/ejemplos-de-manipulacion-
genetica


Tarea:
1) A que nos referimos cuando hablamos de un organismo genticamente
modificado?
2) Los alimentos que consumimos que relacin tienen con dicha
manipulacin?
3) Cuales son en nuestro pas los alimentos que mas se mencionan y se
encuentran disponibles para su comercializacin en el mercado?
4) Sabes de la existencia de animales genticamente modificados?
Desarrolla
5) Cuales consideras que son las ventajas del uso de alimentos transgnicos?

6) Averigua cuales pueden ser las posibles desventajas y consecuencias del
uso y abuso de alimentos transgnicos en la dieta de las personas

Conclusin:
Podemos conlur en sntesis que la modificacin gentica supone la insercin
de uno o varios genes cientficamente bien caracterizados en una planta
alimenticia, animal o microorganismo. Estos genes son copias sintetizadas
qumicamente, no derivan de los organismos originarios, por lo que pueden
cambiar las propiedades funcionales de las enzimas o cambiar las
caractersticas de los mismos productos.

En Uruguay los cultivos de soja asi como en Estados unidos los de maz, los
transgnicos son utilizados en prcticamente todo el mundo para elaborar,
procesar y comercializar alimentos. El primer alimento modificado
genticamente producido para el consumo masivo, fue el tomate Flavr Svr,
en 1994. Debemos tener precaucin a la hora de consumir estos alimentos
ya que no existen estudios aun de los efectos a largo plazo en los
organismos de los seres humanos.
Evaluacin:
Evaluacin

Insuficiente Aceptable Satisfactorio Excelente
Vocabulario
tcnico y sintaxis
No realiza una
correcta
sintaxis,
escribe
oraciones sin
sentido y no
utiliza
vocabulario
tcnico
Realiza una
correcta
sintaxis,
aunque con
un hilo
conductor
confuso.
Utiliza
vocabulario
tcnico.
Es capaz de
realizar un
sintaxis con
coherencia y un
hilo conductor
adecuado.
Utiliza el
vocabulario
tcnico en la
mayor parte del
trabajo.
Fuerte
coherencia y
sintaxis que se
manifiesta con
un hilo
conductor
claro. Utiliza
vocabulario
tcnico en
todo el trabajo.
Comprensin de
la informacin
No comprende
la informacin
proporcionada
en los recursos
y no es capaz
de plasmarla
en la consigna.
Comprende
la
informacin
y la relaciona
en pocas
ocasiones. Se
transcribe
con las
mismas
palabras.
Comprende la
informacin y
es capaz de
relacionarla.
Utiliza sus
propias
palabras para
explicar los
conceptos.
Comprende de
forma clara la
informacin
presentada en
los recursos lo
que se
evidencia con
una fuerte
argumentacin
que es
plasmada
correctamente
con sus
propias
palabras
Argumentacin
No es capz de
argumentar
sus posturas o
el porque de
un concepto
Es capaz de
argumentar
sus puntos
de vista o
conceptos en
las ocasiones
necesarias.
Puede
argumentar
tanto la
informacin
obtenida como
sus puntos de
vista en la
mayor parte del
trabajo,
relacionando
conceptos.
Argumenta de
forma clara y
concisa,
cuando es
necesario y
con una gran
cohesin y
relacin entre
los conceptos
utilizados
Contenidos
conceptuales
No comprende
los conceptos
presentados
Comprende
los
conceptos
mas
generales
pero no los
Comprende los
conceptos
generales y
especficos.
Relaciona los
conceptos
generales y
especficos y es
capaz de
describir
especficos procesos con
claridad
Intervalos de
calificacin
1 - 5 6 -7 8 - 9 10 - 12

Crditos
biotec-transg-antibio.blogspot.com
www.bionetonline.org
www.internacional.elpais.com
http://www.fao.org/
Licencia y Autora

Autor: Nazareno Casariego