Acidos crboxilicos

Definicin
Los cidos orgnicos contienen carbono , oxgeno e hidrgeno y se encuentra en su molcula el radical monovalente
carboxilo COOH. Se denominan monocidos cuando slo hay un grupo carboxilo, dicios y tricidos, si tienen
respectivamente dos o tres, etc
.
Poseen las mismas propiedades que los cidos en general, es decir, enrojecen el papel tornasol, dan reacciones de
neutralizacin con las bases, atacan a los metales desprenciendo hidrheno, tec., y se hallan disociados, aunque
dbilmente, en iones H+ de la forma siguente:



Propiedades qumicas

Con los alcoholes forman steres por la reaccin llamada de esterificacin:
R-COOH+ROH R-COOR+H2O

Con los halgenos reaccionan realizndose sustituciones de los tomos de hidrgeno contenidos en el carbono vecino
de la funcin cido:

CH3-COOH+Cl2 CH2Cl-COOH+ClH

Con los cloruros de fsforo dan cloruros de cido:

3CH3-COOH+Cl3P PO3H3+3CH3-COOH

Est ubicado siempre en el extremo de la cadena de carbonos.

Nomenclatura.-
Los cidos carboxlicos se definen como compuestos orgnicos que contienen uno o ms grupos carboxilos (-COOH)
en la molcula. El nombre sistemtico de los cidos se obtiene usando el nombre del hidrocarburo con cadena ms
larga, sin arborescenciasque incluya al grupo carboxilo, y sustituyendo la terminacin o del alcano por oico,
anteponiendo la palabra cido.
Tambin se tienen nombres comunes debido a que muchos de ellos se conocen desde hace mucho tiempo y su
nombre se deriva de las fuentes naturales. Estos nombres no se recomiendan en la actualidad excepto para los cidos
ms sencillos, ya que es ms simple y lgico aplicar la nomenclatura sistemtica a todos los cidos. Ocasionalmente
se puede poner al final del nombre del hidrocarburo la palabra carboxlico, por ejemplo:

Compuesto Nombre
H-COOH Acido frmico o cido metanoico
CH3-COOH Acido actico, cido etanoico, metano carboxlico
CH3-CH2-COOH Acido propinico, cido propanoico, etano carboxlico
CH3-(CH2)2-COOH Acido butrico, cido butanoico, propano carboxlico
CH3-(CH2)5-COOH Acido enntico, cido heptanoico, hexano carboxlico



Para nombrar los cidos orgnicos con ramificaciones se toma como nmero 1 al carbono del grupo carboxilo.
Ejemplo:

CH3-CH-CH2-COOH CH2-CH2-CH2-COOH
| |
Cl OH

cido 3-clorobutanoico cido 4-hidroxibutanoico

Pero ms utilizada que la nomenclatura sistemtica de los cidos es la nomenclatura comn, la cual usa
indistintamente nmeros o letras griegas para indicar la posicin de los radicales o sustituyentes. Al cabono 2 se le
asigna la letra alfa () y as sucesivamente en la cadena principal. Ejemplo:

CH3-CH2-CH-COOH CH3-CH-COOH
| |
NH2I

cido -aminobutlico cido -yodo propinico

Obtencin.-
Los cidos grasos se preparan por oxidacin de alcoholes, aldehdos y cetonas, realizada con dicromato potsico en
medio cido:

R-CH2OH R-COH R-COOH

R-CHOH-R R-COR R-COOH+R-COOH

Por hidrlisis de las grasas naturales, que permiten obtener muchos cidos grasos superiores, y por accin de un
cido inorgnico fuerte sobre sales orgnicas

CH3-COONa+ClH ClNa+ROOH

Aplicaciones

El cido butrico se encuentra en la mantequilla rancia y el cido caprico en la leche de cabra. Los cidos caprnico,
caprlico y caprnico (con 6, 8 y 10 tomos de carbono) se encuentran en la manteca de leche de vaca y cabra. Los
cidos palmtico y esterico se sacan del sebo y sirven para la fabricacin de velas. El cido frmico es el veneno que
secretan las hormigas cuando muerden, se encuentra tambin en el veneno de las abejas, en las orugas
procesionarias y en las ortigas, este cido, es el ms fuerte de la serie, es un lquido incoloro, de olor picante y
custico, muy reductor y se disuelve en agua en todas proporciones. El cido actico se encuentra en los alquitranes
procedentes de la destilacin de la madera, de donde se extrae industrialmente, es un lquido incoloro, soluble, de olor
picante, muy higroscpico y se solidifica en cristales (actico glaciar) a 16.5C, adems de usarse como condimento
(vinagre), el cido actico se emplea en el estampadode la lana y de la seda, en la farmacia, para l a fabricacin de
aspirinas y en la preparacin de lacas y barnices. El cido acrlico (CH2=CH-COOH)se obtiene en la industria por
accin del cido cianhdrico sobre el xido de etileno, saponificando el nitrilo formado. Es un lquido que se solidifica a
12.3C y hierve a 142C.