risi fejldsnek indult: j kpalkot eszkzk ultrahang, CT, MR , j mtttechnikai eljrsok endoszkpia, az ereket bellrl tjrhatan tart stent graftok... megjelense s a gygyszerek szmnak megsokszorozdsa jelzi e tendencit. A nyugati civilizci orszgaiban a 60-as, 70-es vektl ntt ugrsszeren a szvhallozsok szma s hamarosan a rk elfordulsa is gyakoribb vlt. Ma elmondhatjuk, hogy minden msodik ember szv- s keringsi betegsgben, minden negyedik ember daganatos elvltozs kvetkeztben hal meg. Egyre nvekszik a tlslyos felnttek s gyerekek arnya, a cukorbetegsg, az allergia, autoimmun betegsg, depresszi elfordulsa egyre gyakoribb vlik. Ezek kzvetlenl ugyan nem hallos krok, de jelentsen rontjk az letminsget s/vagy a vrhat lettartamot s az is szembetn, hogy egyre fatalabb korban alakulnak ki ezek a civilizcis betegsgek. A jelensgre adott vlasz jabb s jabb drga gygyszerek piacra dobsa. Ezek azonban csupn a tneteket enyhtik szmtalan mellkhats rn, de a problma okt nem oldjk meg. Igaz, ezen irnyzat hvei nem is ott keresik a problmt, ahol van a tpllkozsban hanem jrszt kls, kevsb befolysolhat okokat genetikai sajtossgok, krnyezetszennyezs, levegszennyezs, UV sugrzs - sorolnak fel. Testnk s krnyezete kztt egyik legfontosabb kapocs minden bizonnyal az lelem. Az lelem kpben a krnyezet tnylegesen bekerl testnkbe s tjrja azt. A vitaminok e kapcsolat koordinlsban ktsgkvl a legfontosabb tnyezk egyiknek szmtanak. Meg vagyok gyzdve, hogyha testnket visszahelyeznnk abba a krnyezetbe, amely szmra ez a test kialakult, ppen olyan tkletesen mkdnk, mint a tbbi llny teste. A betegsg a szervezetnk s a krnyezetnk kztti diszharmnia kifejezdse. (Szent-Gyrgyi Albert) A paleolit trend s a civilizcis betegsgek Forrs: http://www.doksi.hu Az 1960-70-es vekben kezdtk nemcsak a fajok fejldst vizsglni evolcis szempontbl, hanem ms jelensgeket is, pldul ekkor kezddtek meg a humn etolgiai (emberi viselkedstan) kutatsok. Egyre tbb ma l termszeti npet tanulmnyoztak: letmdjukat, szoksaikat, tpllkozsukat. Kiderlt, hogy akik tljutottak a csecsemkoron (sok helytt magas a csecsemhalandsg, s ez cskkenti az tlag letkort), s felcseperedtek, azoknak a vrhat lettartama 70-75 v, de nem ritkk a 80 s 90 vesek sem. A klnbsg az, hogy k egsz letkben aktvak! Ezzel szemben Magyarorszgon a vrhat lettartam nem jobb, s a felntt lakossg jelents rsze szenved a civilizcis betegsgektl, amik teljesen hinyoznak a termszeti npeknl. Erre van ksz vlasz: tiszta krnyezet, biogazdlkods. Valban csak ez lenne a magyarzat? Ausztrliban az slakosok azon csoportjnl, amely bekerlt a vrosba, drmai gyorsasggal alakult ki elhzs, magas vrnyoms, 2-es tpus cukorbetegsg, allergia, autoimmun betegsg egyszval civilizcis betegsgek. A krnyezeti rtalmak hossz behatsi id (vek, vtizedek) utn okoznak betegsget. Vgeztek egy ksrletet: a vrosba kerlt slakosok egy csoportjt ugyan nem emeltk ki a vrosi krnyezetbl, de nyolc htig gy tpllkoztak, mint eredeti krnyeztkben: hs, zsr, zldsg, gymlcs, kevs olajos mag. Az eredmny magrt beszl: tlagosan nyolc kilt fogytak hezs nlkl , eltnt a 2-es tpus cukorbetegsgk, a magas vrnyomsuk s a tbbi betegsg tnetei is jelentsen javultak. Ez egyrtelmen bizonytja, hogy nem a krnyezeti rtalmak hatottak negatvan, hanem a fbns a nyugati tpllkozs! A mai ember azt gondolja, hogy amit ma esznk, az mindig is rsze volt az trendnknek, de ez tveds: a tejfogyaszts hagyomnya pldul mintegy szz vre nylik vissza. Hogy is trtnt ez valjban? 2,5 milli v alatt alakult ki az emberi lt a mai formjban. Amihez az ember ez id alatt hozzszokott: hs, hal, zsr, zldsg s gymlcs, magvak, hiszen halsz-vadsz, gyjtget letmdot folytatott. A npessg nvekedse tette szksgess a fldmvels s llattenyszts kialakulst, mert az adott terlet mr nem tudta elltni az ott l embereket. m ami egyik oldalrl szksges volt, az a msik oldalrl kros lett: olyan nvnyek kerltek be a tpllkozsba, amikhez nem adaptldott (nem szokott hozz): gabonaflk, hvelyesek. A fldmvels kezdete krlbell tzezer vvel ezelttre tehet szak- Afrikban s a Kzel-Keleten, de Eurpban ez a tvolsg csupn tezer v, ami szakra haladva hromezerre cskken. A honfoglal magyarok vadsz, gyjtget letmdot folytattak, csak az llamalapts utn ezer ve kezddtt el a fldmvels. Ezek a szmok risiak, ha egy emberlthz mrjk, de elenyszk, ha evolcis szempontbl vizsgljuk. Ha az ember kialakulst egy napnak vesszk, akkor a fldmvels eurpai kialakulsa 2 perc 50 msodperc, a magyarokra vettve ez fl perc Az is ismert tny, hogy az emberi gnllomny negyvenezer ve lnyegben vltozatlan ez jval a fldmvels kialakulsa eltti kor. Mirt csak a XX. szzad msodik felben szaporodtak meg jelentsen a civilizcis betegsgek, ha az alap problma mr nhny ezer ves? Tny: az els szvinfarktust 1874-ben rta le egy osztrk orvos. Sok ms, ma ismert betegsget cukorbetegsg, skizofrnia, Crohn betegsg, depresszi a XIX. szzad msodik felben vagy a XX. szzadban nevestettek elszr. Mi vltotta ki ezen civilizcis betegsgek gyakoriv vlst? A vltozst az iparosods kora hozta. A lakossg ekkor kezdett a dominnsan falusi ltforma helyett vrosi emberr vlni. Ekkor jelent meg a fnomtott cukor s az addigi gabonkat is nemestettk, aminek az eredmnyeknt nagyobb hatkonysggal fejtik ki kedveztlen hatsukat. Az amerikai flrszrl Eurpba rkezett burgonya s kukorica, valamint a keletrl rkezett rizs, s gabona, mint olcs lelemfajta, egyre jobban elterjedt, ezzel dominnss vltak a gyorsan felszvd sznhidrtok a tpllkozsban, de erre az emberi szervezet nem kszlt fel, mert korbban az evolci sorn ezekkel nem tallkozott. A vrosiasods magval hozta azt is, hogy az emberek egyre kevesebb idt tltttek a szabadban, ezzel a D-vitamin elltottsg drmaian cskkent, ami szmtalan betegsg - rk, szvhall, autoimmun betegsg kialakulst segti el. A vrosban sok ember van egy kis terleten elkerlhetetlenn vlt a csatornzs, vezetkes ivvz-szolgltats. Ezen vltozsok az idk folyamn a higinia tlzsba vitelt is magukkal hoztk, ami miatt a krokozkkal val tallkozs s termszetes immunits kialakulsnak a lehetsge cskkent (amit csak tovbb rontotta a vdoltsok szmnak tlzott nvekedse). Bizonytott tny, hogy a tlzott higininak Forrs: http://www.doksi.hu szerepe van az allergik kialakulsban. Pldul a parlagf a Tvol-Keleten tel, nlunk meg bntets terhe mellett kell kiirtani, mintha az lenne a felels az allergirt Nzzk meg, mi a baj a gyorsan felszvd sznhidrtokkal (cukor, gabonaflk, burgonya, rizs, kukorica)! A gyorsan felszvd sznhidrtok jelents vrcukorszint- emelkedst vltanak ki, amire gyorsan emelkedik a vr inzulin (a cukor beplst szablyoz hormon) szintje. A magas inzulinszint hsget okoz, amire vlaszknt a kvetkez tkezssel ismt bejut gyorsan felszvd sznhidrt, s az egsz kezddik ellrl. A 90-es vekben krelt tpllkozsi piramisok a kzegszsggy ajnlsa szerint azt sugalltk, hogy napi tszr-hatszor egynk gabonaflt, vagyis gyorsan felszvd sznhidrtot, ami a trend 40-50%-t tegye ki. Aki ezt betartotta, annak egyre magasabb lett a vrcukor- s az inzulinszintje. A tartsan magas inzulinszint hatsra a sejtek rezisztensek lesznek, vagyis nem tudjk felvenni s bepteni a cukrot. Ez a flsleg elraktrozdik zsr formjban, ami tlslyhoz s elhzshoz, s a 2-es tpus cukorbetegsghez vezet. A tlsly mellett jelentkezik a magas vrnyoms, s mr meg is rkeztnk a metabolikus tnetegytteshez, ami a szv- s keringsi betegsgek elszobja, de a rk s a mozgsszervi betegsgek is jval gyakrabban fordulnak el tlslyos embereknl. A tlsly szoros kapcsolatban van a nyugati civilizci letkiltst cskkent s letminsgt jelentsen ront gygythatatlan, krnikus betegsgekkel. Hogy jutottunk el ide? Az 1960-as vekben megugrott a szvhallozsok szma nyugaton, ekkor kiltottk ki a koleszterint fbnsnek, s az eltlt hsok helyt foglaltk el a gabonaflk. Ekkor lett a zsr hallos ellensg, s kezdtk az olajat egyedl dvzt zsiradknak kikiltani, majd rnk szabadtottk a margarint is. A margarin tbbszrsen teltetlen zsrbl, vagyis folykony olajbl kszl. Ahhoz, hogy szilrd legyen (hasonlan a teltett zsrokhoz), tbb teltetlen ktst kell teltett vltoztatni, aminek az kvetkezmnye, hogy olyan anyag jn ltre, ami a termszetben sohasem volt Ms gond is van az olajokkal: hevts hatsra (fzsnl, stsnl) a teltetlen ktsekbl teltettek lesznek ezeket hvjk transzzsroknak amik szintn termszetes mdon nem fordulnak el, s bizonytott, hogy nvelik a szvhallozs kockzatt. A nvnyi olajokban az omega-3 s az omega-6 elfordulsa nagyon vltoz, ltalban az omega-6 van tlslyban a napraforg- olajban pldul nincs omega-3. Mirt gond ez? Az omega-3 jelentsen hozzjrul a szervezet j mkdshez: rvd, vrcukor-szablyoz, az idegrendszer j mkdshez elengedhetetlen, gyulladscskkent, tmogatja az immunrendszer mkdst... Az omega-6 lnyegben ennek az ellenkezjt teszi. Igaz, hogy mindkettre szksgnk van, csak az arnyok nem elhanyagolhatk. Idelis lenne: omega-3:omega-6 - 3:1 arny, ma krlbell 1:25 az uralkod. Egszsgnk vdelmben: a hidegen sajtolt, minsgi olajok hidegen a saltk tetejre valk. Paleolit vagy evolcis trend: hs, hal, zsr, zldsg, gymlcs, kevs olajos mag. Kizrja: gabonaflk, tej s tejtermkek, gyorsan felszvd sznhidrtok (cukor, burgonya, rizs, kukorica). Folytatsa kvetkezik IRODALOM: 1. Cordain, L.MD.: The Paleolit Diet. John Wileyand Sons, New Jersey, 2002. 2. Szendi G.:Paleolit tpllkozs A nyugati letmd s a civilizcis betegsgek. Jaffa, Budapest. 2009. 3. Szendi G., Mezie E.: Paleolit szakcsknyv. Jaffa, Budapest, 2010. 4. Szendi G.: Paleolit tpllkozs s korunk betegsgei. Jaffa, Budapest, 2011. 5. Szendi G.: Paleolit tpllkozs kezdknek. Jaffa, Budapest, 2011. 6. Szendi G., Mezei E.: Paleolit szakcsknyv II. Jaffa, Budapest, 2011. 7. Andor . dr: Olaj s zsr mondd meg nkem?... http://www.paleotermek.com/Szakcikkek.html 8. Taubes G.: The New Obesity Campaigns Have it All Wrong. Newsweek magazin, 2012. 05. 9. Tth Cs. dr.: Paleolit orvosls. Szmolj le a betegsgekkel! Jaffa, Budapest, 2012. dr. Samu Terzia sebsz rsebsz szakorvos, soaring manager Forrs: http://www.doksi.hu
Az Egyesült Nemzetek Titkos Szövetségének (ENTSZ) Társadalomátnevelési Tervezete 2050-ig/Society Re-education Plan until 2050 of The United Nations secret Alliance (UNSA)