I.DESCRIPCIN DEL NEGOCIO ..................................................................................................

3
1.1. NATURALEZA, DESCRIPCIN Y JUSTIFICACIN. ................................................ 4
1.2. MISIN .................................................................................................................................... 4
1.3. VISIN ..................................................................................................................................... 4
1.4. VALORES .................................................................................................................................. 4
1.6 ANLISIS FODA .............................................................................................................................. 5
II. ANLISIS DE MERCADO .......................................................................................................... 7
2.1 PERFIL DE MERCADO (CLIENTES) ..................................................................................... 8
2.1.1 CARACTERSTICAS DEL CONSUMIDOR ................................................................................... 8
2.1.2 TAMAO DE MERCADO ......................................................................................................... 8
2.2.1 COMPETENCIA DIRECTA: ........................................................................................................ 9
2.2.2 COMPETENCIA INDIRECTA: .................................................................................................... 9
2.3 PRODUCTO ............................................................................................................................. 10
2.3.1 CARACTERSTICAS TANGIBLES .............................................................................................. 10
2.3.1.1 MARCA .............................................................................................................................. 10
2.3.1.2 ENVASE: ............................................................................................................................. 10
2.3.1.3 ETIQUETA: ......................................................................................................................... 10
2.3.1.4 EMPAQUE: ......................................................................................................................... 10
2.3.2 CARACTERSTICAS INTANGIBLES ................................................................................ 11
2.3.2.1 USO Y NECESIDAD QUE CUBRE ......................................................................................... 11
2.3.2.2 DURABILIDAD: ................................................................................................................... 11
2.4 IMAGEN CORPORATIVA ...................................................................................................... 12
2.4.1 NOMBRE: .............................................................................................................................. 12
2.4.2 LOGOTIPO:............................................................................................................................ 12
2.4.3 LEMA: ................................................................................................................................... 12
2.4.4. COLORES .............................................................................................................................. 12
2.5 PROMOCIN Y PUBLICIDAD .............................................................................................. 14
2.5.1. PLAN DE PROMOCIN ......................................................................................................... 14
2.5.2. MEDIOS Y FRECUENCIAS ..................................................................................................... 14
2.5.3 COSTOS ................................................................................................................................. 14
2.6 DISTRIBUCIN ....................................................................................................................... 15
2.6.1 UBICACIN GEOGRAFICA DE LA EMPRESA Y COBERTURA DE LOS ...................................... 15
2.7 PRECIO ....................................................................................................................................... 0
2.7.1 ESTRATEGIA DE PRECIOS ........................................................................................................ 0
2.7.2 CONDICIONES COMERCIALES (CRDITO, DESCUENTO, CONTADO) ....................................... 0
DOMMIE DEL PRODUCTO ............................................................................................................ 1
CARTEL ............................................................................................................................................. 3
III. ESTUDIO TECNICO .................................................................................................................. 5
3.1 PROCESO DE PRODUCCIN ............................................................................................... 6
3.2. ABASTO ..................................................................................................................................... 7
3.3. PRODUCCIN Y OPERACIONES ........................................................................................ 8
3.3.2. ASPECTOS DE CONTROL DE CALIDAD ........................................................................ 9
IV.ORGANIZACIN ....................................................................................................................... 10
4.1. RESPONSABLES DEL PROYECTO .................................................................................. 11
4.2. ORGANIGRAMA ..................................................................................................................... 13
4.4. CANTIDAD DE PERSONAL Y COSTO DE NMINA ...................................................... 15
V.ASPECTOS LEGALES .............................................................................................................. 16
5.1 DETERMINACIN DE LA PERSONALIDAD JURDICA .................................................. 17
5.2 PARTICIPACIN DEL CAPITAL DE LOS SOCIOS .......................................................... 21
5.3 TRMITES O PERMISOS PARA EL INICIO DE OPERACIONES. ................................ 22
5.5 PATENTES, REGISTROS, USO DE MARCAS REGISTRADAS .................................... 29
VI.ANALISIS FINANCIERO .......................................................................................................... 31
6.1 DETERMINACIN DEL PRECIO DE VENTA ................................................................................... 32
6.2 PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................................................................... 33
6.3 RENTABILIDAD ............................................................................................................................ 34
6.4 INVERSIN INICIAL ..................................................................................................................... 35





DEYAR




























1.1. NATURALEZA, DESCRIPCIN Y JUSTIFICACIN.

Deyar se inici como una pequea empresa repostera, ofreciendo productos a la
poblacin de Candelaria Loxicha se cre por seis jvenes entusiastas quienes
buscan no solo un desarrollo personal sino tambin a travs de nuestros
productos tener una fuente de empleo para la comunidad. Elaborando postres de
alta calidad, Cup Cakes elaborados y decorados de manera exquisita y divertida.
1.2. MISIN
Ser reconocidos por nuestro liderazgo y nuestra pasin en cada uno de los
postres que elaboramos y comercializamos
1.3. VISIN
Llegar a ser una empresa repostera reconocida de manera internacional,
establecer sucursales en distintos puntos del pas mantenindonos siempre a la
vanguardia ofreciendo y comercializando productos de calidad.
1.4. VALORES
Respeto
Consiste en saber valorar los intereses y necesidades de los dems competidores.
Trabajo en equipo
Un ambiente de armona para que se obtengan resultados beneficiosos
Honestidad
Es aquel que nos garantice confianza, seguridad e integridad.
Responsabilidad
Entregar en forma y tiempo los pedidos de los productos para que no haya
inconformidad con la empresa
Amabilidad
Tener un trato amable con los clientes y hacia las competencias para que no
surjan conflictos

1.6 ANLISIS FODA

FORTALEZA OPORTUNIDADES
Precios accesibles
Excelente calidad
Atencin al cliente de manera
respetuosa y amable.
Variedad de diseos en
nuestros productos.



Limpieza
Imagen

Calidad

DEBILIDADES AMENAZAS

Deficiencia de espacio para
trabajar


Existen otras empresas
reposteras


1.7. VENTAJA COMPETITIVA
Para lograr el aumento en las ventas de nuestros productos, Deyar implementar
estrategias que ayuden a la realizacin de nuestros propsitos. A continuacin
mostramos algunos puntos:
Precio atractivo:
Se establecern precios que sean ligeramente menores o iguales a los de la
competencia, pero siempre conservando el uso de productos de alta calidad para
su elaboracin, esto con la finalidad de darnos a conocer en mayor medida y
posteriormente posicionarnos dentro del mercado como una de las mejores
opciones para la compra de postres.
Se pretende establecer promociones en das festivos de modo que los
consumidores encuentren atractivos estos descuentos espordicos en
comparacin con otras empresas reposteras.
Valor agregado:
Como valor agregado, se implementar un plan de higiene riguroso y un servicio
amable al cliente, para que se sienta con la seguridad de que el producto que
llevar a casa es de la mejor calidad, por otro lado se regalarn calendarios cada
fin de ao, para incrementar la preferencia de los clientes hacia nuestros
productos.
1.8 CADENA DE VALOR


















Proveedores Insumos Procesos Productos Clientes
Pastelera
La Espiga

Bodega
Aurrera

Grajea, Cerezas,
Royal, Capacillos,
Colorante.

Huevos, Leche
Condensada.




Elaboracin de
mezcla el
CupCake





CupCakes




Nios,
estudiantes,
amas de casa
y trabajadores



























2.1 PERFIL DE MERCADO (CLIENTES)

2.1.1 CARACTERSTICAS DEL CONSUMIDOR

Edad: de 3 a 10 aos 11-20 aos 20-50 aos
Gnero: Ambos
Posicin social: Media
Ocupacin: Nios, estudiantes, amas de casa y trabajadores
Nivel de ingreso: $1500 $ 2000 $8000
Grado de estudios: Primaria, secundaria, bachillerato y carrera.

2.1.2 TAMAO DE MERCADO
Segn el resultado de los censos realizados por el INEGI en el ao 2010, en la
poblacin de Candelaria Loxicha hay un total de
TOTAL DE HABITANTES POR RANGO DE EDADES (CANDELARIA
LOXICHA)
3 A 10 Aos 11-20 Aos 20-50 Aos
2630 habitantes 4519 habitantes 2917 habitantes
HOMBRES MUJERES

HOMBRES MUJERES HOMBRES MUJERES
1287
habitantes
1343
habitantes
2180
habitantes
2339
habitantes
1353
habitantes
1564
habitantes








2.2 COMPETENCIA

2.2.1 COMPETENCIA DIRECTA:
Seora Odilia Nelsa Pinacho Lujan
2.2.2 COMPETENCIA INDIRECTA:
Ariel Antonio Cruz Cruz,
Fabiola Hernndez Vsquez
Erika Nashelly Ramos Ferrer.




















2.3 PRODUCTO

2.3.1 CARACTERSTICAS TANGIBLES
2.3.1.1 MARCA






2.3.1.2 ENVASE:
Debido a las caracteristicas de nuestro producto el envase no es requerido.
2.3.1.3 ETIQUETA:









EMPAQUE:
2.3.1.4 EMPAQUE:
Debido a las caracteristicas de nuestro producto el empaque no es requerido, por
medidas de higiene.



CupCakes


Ingredientes:
-Harina
-Leche
condensada
-Huevos
-Royal
-Colorante
Artificial
-Cerezas



Conservarse a no
ms de 36 C


Deyar
CupCakes
Repostera
Calle Hidalgo
#27
Barrio Escorpin
(044) 9585894410
(044) 9581066478




Consumir
antes de 5 hrs.



CupCakes
Contenido Neto: 1 Pieza

2.3.2 CARACTERSTICAS INTANGIBLES

2.3.2.1 USO Y NECESIDAD QUE CUBRE
Nuestra empresa se dedicar a cubrir aspectos de antojo culinario, para
degustarlos se utilizarn cubiertos. Nuestra empresa estar destinada a endulzar
su paladar.
2.3.2.2 DURABILIDAD:
Nuestros productos estn destinados a ser consumidos en un periodo de 4 a 5
horas o hasta de 1 a 2 das bajo refrigeracin pero tomando en cuenta que la
calidad de su sabor disminuir.

















2.4 IMAGEN CORPORATIVA







2.4.1 NOMBRE:
Deyar
2.4.2 LOGOTIPO:






2.4.3 LEMA:
Today, tomorrow and forever"

2.4.4. COLORES

SIGNIFICADO COLOR AZUL:

El color azul simboliza lo fresco, lo transparente. Tiene un efecto tranquilizador
para la mente y las empresas que utilizan el azul oscuro en su logotipo quieren
transmitir la madurez y la sabidura.

SIGNIFICADO COLOR AMARILLO:

Deyar

El color amarillo simboliza la alegra y lo vico. Tiene como significado la simpata y
se vincula con el sol y con la alegra de la luz. Es comn ver este color en las
ofertas de viajes a zonas clidas de sol.

SIGNIFICADO COLOR BLANCO:

El color blanco influye sobre las personas otorgando una sensacin de sobriedad y
luminosidad. Tiene como simbolismo la pureza y la verdad. Muchos productos
acuden al blanco para aparentar limpieza y claridad.
SIGNIFICADO DEL COLOR ROJO:

El rojo transmite fuerza y energa. Simboliza tanto el amor como la violencia.
Llama la atencin y estimula la mente.














2.5 PROMOCIN Y PUBLICIDAD
2.5.1. PLAN DE PROMOCIN
Los medios que utilizaremos para promocionar nuestra empresa y los productos
sern Carteles (medios de comunicacin masiva) ya que con otros medios de
comunicacin no se atrae tanto la publicidad y por ende no se podra alcanzar la
publicidad que se pretende, y los beneficios que conlleva los medios de promocin
son que tiene ms atractivo y son menos gastos para su elaboracin convienen
porque no se desechan tan rpido.
2.5.2. MEDIOS Y FRECUENCIAS
La publicidad se repartir pegando carteles en escuelas, centros de cmputo de
la comunidad, papeleras y mercado porque estos son lugares concurridos los
productos se repartir en das festivos y de promocin los das sern l:
14 de febrero
10 mayo
Navidad
30 de abril
Halloween





2.5.3 COSTOS
La promocin de nuestra empresa y de nuestro producto nos costara $2000.00
(dos mil pesos) por imprimir 100 carteles y cada impresin nos costara $20 c/u.


2.6 DISTRIBUCIN

2.6.1 UBICACIN GEOGRAFICA DE LA EMPRESA Y COBERTURA DE LOS
PRODUCTOS Y SERVICIOS.
Nuestra sucursal estar ubicada en la Av. Hidalgo #27 Barrio El Escorpin a un
costado de la caja popular mexicana.


COBERTURA
Nuestro producto ser distribuido en las diferentes calles de la poblacin, como son:
Av. Hidalgo
Av. Allende
Av. Centro
Av. Benito Jurez
Av. Manuel Bravo
Av. Emiliano Zapata
2.7 PRECIO

2.7.1 ESTRATEGIA DE PRECIOS
Para fijar el precio del producto nos basamosen la cantidad de productos
deliberando la cantidad y los ingredientes y materia prima que utilizaremos
y verificando tambin los precios de la competencia.
2.7.2 CONDICIONES COMERCIALES (CRDITO, DESCUENTO, CONTADO)

Los clientes solo podrn pagar al contado sus productos no se les otorgara
crditos sern solo un descuento en los das festivos y cuando los pedidos
sean al mayoreo.



















DOMMIE
DEL
PRODUCTO













CARTEL















































III. ESTUDIO
TECNICO











3.1 PROCESO DE PRODUCCIN




























Obtetener la mateia prima.
Mezclar harina, huevos y leche.
La mezcla obtenida es vertida
en los moldes.
Acomodar los moldes en una
charola para ser horneadas.
Honear durante 20 minutos.
Retirar dekl horno y dejar
enfriar.
MEzclar el royal, leche y
colorante para obetener el
chantillin.
Decorar los panquecitos
Colorar la cereza sobre el
decorado.
Pegar la etiqueta.
Cupcake Terminado.
3.2. ABASTO

PROVEEDOR UBICACIN PRODUCTO CANTIDAD TIPO DE
SERVICI
O
FRECUENCIA
DE COMPRA
Panificadora
la 7 regiones
San Pedro
Pochutla
o Mantequilla 1 Kg Venta en
tienda.
Mensual
La espiga San Pedro
Pochutla
o Royal
o Colorante
Cerezas
2 Kg
1 Caja
2 Botes
Venta en
tienda.
Mensual
Tienda
comunitaria
Diconsa
Candelaria
Loxicha
o Huevo Leche 1 Caja
10 Cajas
Venta en
tienda.
Mensual

















3.3. PRODUCCIN Y OPERACIONES
3.3.1. Maquinaria y/o herramienta de trabajo.

Maquinaria
y/o
herramientas
Cantidad Especificaciones
Tcnicas
Proveedor Durabilidad Capacidad
Batidora 2 Batidora Oster 10
velocidades
Elektra 1 ao 2.5 Ltrs.
Estufa 1 Estufa Across 20
Pul.
Elektra 3 aos 15 Kg o
ms, en
horno.
Dullas 6 Con boquillas de
15 diseos
diferentes
Tuperware 4 meses 1 Lt.
Charola 4 Acero inoxidable Tuperware 1 ao 15 Cup
Cakes.

















3.3.2. ASPECTOS DE CONTROL DE CALIDAD





























Verificar las condiciones
de la materia prima
Verificar las condiciones
de higiene en el area de
trabajo y en los
recipientes a utilizar
Verificar el grado de
coccin.
Verificar la calidad de
decoracin .

























4.1. RESPONSABLES DEL PROYECTO


Nombre: Daniela Sara Jurez Pinacho
Fecha de Nacimiento: 11 de Noviembre de 1994
Domicilio: Hidalgo #29-A, Barrio el Escorpin
Estado civil: Soltera.
Grado Mximo de Estudio: 5to Semestre de Bachillerato.


Nombre: Elena Suarez Jacinto
Fecha de Nacimiento: 23 de Mayo de 1995
Domicilio: Calle Jurez, Santiago La Galera
Estado civil: Soltera
Grado Mximo de Estudio: 5to Semestre de Bachillerato.


Nombre: Roman Jacinto Snchez
Fecha de Nacimiento: 16 de Enero de 1993
Domicilio: Barrio la Capilla Santiago La Galera
Estado civil: Soltero.
Grado Mximo de Estudio: 5to Semestre de Bachillerato.


Nombre: Ariadna Zo Ruiz Martnez
Fecha de Nacimiento: 1 de Febrero de 1996
Domicilio: Calle Benito Jurez #24, Barrio el Estudiante.
Estado civil: Soltera
Grado Mximo de Estudio: 5to Semestre de Bachillerato



Nombre: Jessica Graciela Hernndez Ambrocio
Fecha de Nacimiento: 13 de Marzo de 1996
Domicilio: Santa Mara Tepexipana.
Estado civil: Soltera
Grado Mximo de Estudio: 5to Semestre de Bachillerato



Nombre: Yesenia Ortiz Martnez
Fecha de Nacimiento: 27 de Agosto de 1996
Domicilio: Bario la Esperanza, Candelaria Loxicha.
Estado civil: Soltera
Grado Mximo de Estudio: 5to Semestre de Bachillerato















4.2. ORGANIGRAMA










GERENTE:
DANIELA SARA
JUREZ PINACHO
ARIADNA ZOE
RUZ MARTNEZ
ELENA
SUREZ
JACINTO
ROMAN
JACINTO
SNCHEZ
JESSICA
HERNANDEZ
AMBROCIO
YESENIA
ORTIZ
MARTINEZ
GERENTE GENERAL:
DANIELA SARAI JUREZ PINACHO
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN.
ELENA SUREZ JACINTO
DEPARTAMENTO DE VENTAS
ARIADNA ZO RUZ MARTNEZ

NOMBRE DEL PUESTO

NOMBRE DEL
RESPONSABLE

ACTIVIDADES A REALIZAR






GERENTE GENERAL





DANIELA SARA
JUREZ PINACHO
Encargar la materia
prima.
Verificar la calidad de
la materia prima.
Pagar la materia
prima.
Pagar el salario de los
trabajadores.
Verificar el proceso de
produccin.
Verificar las ventas.


ENCARGADO DE
PRODUCCIN



ELENA SUREZ
JACINTO
Verificar la produccin
Revisa la materia
prima.
Verificar el proceso de
produccin.


AUXILIAR DE
PRODUCCIN
JESSICA
GRACIELA
HERNNDEZ
AMBROCIO
YESENIA
ORTIZ
MARTNEZ
Verificar la produccin
Revisa la materia
prima.
Verificar el proceso de
produccin.

ENCARGADO DE
VENTAS

ARIADNA ZO RUIZ
MARTNEZ
Se encarga de realizar
pedidos.
Entregar los pedidos.

AUXILIAR DE VENTAS

ROMAN JACINTO
SNCHEZ
Se encarga de realizar
pedidos.
Entregar los pedidos.



4.4. CANTIDAD DE PERSONAL Y COSTO DE NMINA


PUESTO

CANTIDAD

COSTA DE NMINA

GERENTE GENERAL 1 $ 4,500.00
ENCARGADO DE
PRODUCCIN
1 $ 3,400.00
AUXILIAR DE
PRODUCCIN
2 $ 2,000.00
ENCARGADO DE VENTAS 1 $ 3,000.00
AUXILIAR DE VENTAS 1 $ 2,000.00





























5.1 DETERMINACIN DE LA PERSONALIDAD JURDICA
SOCIEDAD ANNIMA
La sociedad annima es hoy en da el tipo de empresa que suele alcanzar mayor
envergadura en el mercado. Esta circunstancia quiz se deba a su organizacin
interna, que le permite captar capitales para su funcionamiento. En efecto, una
sociedad annima se caracteriza por tener un capital dividido en distintos partes
denominadas acciones. Cada una de estas partes concede a su dueo distintas
facultades de ndole poltica y econmica. De esta manera, la accin es intercambiada
por dinero, que capacita a la empresa para fondearse.
Las acciones, por su parte, se comercializan en el denominado mercado secundario y
definen su precio gracias al juego entre la oferta y la demanda. Son motivo de
enormes especulaciones por parte de distintos ahorristas que buscan hacerse de ellas
a un determinado precio esperando que esta suba con el tiempo. Al respecto, y en
consonancia con el desarrollo de los mercados financieros, se han desarrollado
distintos mtodos o forma de anlisis que buscan lograr este objetivo de la forma ms
eficiente posible. Lo ms conocidos son el anlisis tcnico y el anlisis fundamental.
El anlisis tcnico se basa fundamentalmente en la observacin de grficos que
muestran a evolucin del precio de una accin determinada. Es el tpico grafico que
muestra pendientes, picos, valles, etc., como consecuencia de las distintas tendencias
que pueden propiciarse. El analista tcnico busca encontrar patrones en estos
grficos que se repitan con frecuencia y que le posibiliten determinar que evolucin
tendr el precio de una determinada accin. Esta circunstancia hace preguntar a
muchos estudiosos de la materia si es posible determinar el pasado a partir del futuro,
circunstancia que torna discutible este tipo de anlisis.
En el caso de anlisis fundamental, lo que se busca es comprender la estructura
interna de la sociedad annima. As, se intentara contemplar sus balances, (que por
supuesto deben ser pblicos) a efectos de comprender distintas variables tales
PERSONA NATURAL
Persona Natural es una persona humana que ejerce derechos y cumple
obligaciones a ttulo personal.
Al constituir una empresa como Persona Natural, la persona asume a ttulo
personal todos los derechos y obligaciones de la empresa.
Lo que implica que la persona asume la responsabilidad y garantiza con todo el
patrimonio que posea (los bienes que estn a su nombre), las deudas u
obligaciones que pueda contraer la empresa.
Si, por ejemplo, la empresa quiebra y es obligada a pagar alguna deuda, la
persona deber hacerse responsable por ella a ttulo personal y, en caso de no
pagarla, sus bienes personales podran ser embargados.
EMPRESA UNIPERSONAL
Es un emprendimiento empresarial que puede ser realizado de forma individual,
sin necesidad de constituir una sociedad. sta no posee personera jurdica, y el
titular de la empresa responde personal e ilimitadamente por las obligaciones de la
misma.
Mediante la empresa unipersonal una persona natural o jurdica que rena las
calidades requeridas para ejercer el comercio, podr destinar parte de sus activos
para la realizacin de una o varias actividades de carcter mercantil.
La empresa unipersonal, una vez inscrita en el registro mercantil, forma una
persona jurdica.

PERSONA JURDICA
Una persona jurdica o persona moral es un sujeto de derechos y obligaciones que
existe fsicamente pero no como individuo, sino como institucin y que es creada
por una o ms personas fsicas para cumplir un papel.
En otras palabras, una persona jurdica es todo ente con capacidad para adquirir
derechos y contraer obligaciones y que no sea una persona fsica. As, junto a las
personas fsicas existen tambin las personas jurdicas, que son entidades a las
que el Derecho atribuye y reconoce una personalidad jurdica propia y, en
consecuencia, capacidad para actuar como sujetos de derecho, esto es,
capacidad para adquirir y poseer bienes de todas clases, para contraer
obligaciones y ejercitar acciones judiciales
Tipos de empresa que se pueden constituir como Persona Jurdica
Al constituir una empresa como Persona Jurdica, los tipos de empresa que
podemos elegir son:
Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (E.I.R.L)
En este acaso la empresa debe contar con un solo propietario o dueo,
denominado titular. A diferencia de la Empresa Unipersonal, las obligaciones se
limitan al patrimonio de la empresa.
Funciona bajo una razn social y/o denominacin. Despus de la razn social, se
deben constar las siglas E.I.R.L, por ejemplo, Joyera el Diamante E.I.R.L.
Los rganos de mando son el titular (dueo o propietario), que sera el rgano
mximo de la empresa, y la gerencia (rgano encargado de la administracin y
representacin de la empresa) que puede estar conformado por el titular mismo u
otra persona.
Sociedad Colectiva (S.C)
Es una empresa asociativa constituida por ms de una persona o socio,
comprometidos a participar en la gestin de la empresa con los mismos derechos
y obligaciones. Obligaciones que se limitan slo al aporte de capital que hayan
realizado.
Generalmente est formada por grupos homogneos unidos por intereses
comunes, existe en ella una relacin familiar y de confianza.
Funciona bajo una razn social, no tiene denominacin. La razn social puede
estar conformada por los nombres de todos, o slo de alguno o algunos de los
socios; en los dos ltimos casos, aadiendo las siglas S.C., por ejemplo, Arias y
Villa S.C.
El capital est conformado por participaciones sociales, no tiene acciones.
El rgano de mando est compuesto slo por la Junta General de Socios, no tiene
Directorio ni Gerencia. Todos los socios administran y representan la sociedad.
Sociedad Comanditaria o En comandita (S en C)
Empresa conformada por ms de un socio, en donde igualmente, las obligaciones
slo se limitan al patrimonio con que cuente la empresa.
Funciona bajo una razn social, no tiene denominacin.
El capital est conformado por participaciones sociales o por acciones (Sociedad
Comanditaria por acciones).
El rgano de mando est compuesto slo por la Junta General de Socios, no tiene
Directorio ni Gerencia. Los socios comanditos administran y representan la
sociedad.
Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L)
Empresa jurdica constituida por un mnimo de 2 socios y un mximo de 20, en
donde igualmente, las obligaciones se limitan al capital aportado.
Funciona bajo una razn social y/o denominacin. Despus del nombre deben
seguir las siglas S.R.L., por ejemplo, Restaurante el Taco S.R.L.
El capital est representado por participaciones (no tiene acciones) iguales,
acumulables e indivisibles, las que no puede ser incorporadas en ttulos ni valores.
Los rganos de mando estn compuestos por la Junta General y la Gerencia, no
tiene Directorio. La administracin y representacin est a cargo de uno o ms
gerentes, pudiendo ser socios o no.
Sociedad Annima (S.A.)
Se le denomina annima no porque se desconozca quin es el titular o propietario
de las acciones, sino porque como las acciones son negociables y transferibles,
stas pueden ser endosables o negociables una y otra vez, pero siempre se va a
saber quin es el propietario de las acciones.
Funciona bajo una razn social y/o denominacin, seguido de las siglas S.A.
El capital est conformado por acciones, no por participaciones sociales.
Los rganos de mando estn compuestos por la Junta General, Directorio (en el
caso de la S.A. Cerrada es opcional), Gerencia y Consejo de Vigilancia (se da slo
en las S.A. Abierta cuando el nmero de 50 accionistas es mayor de 50). El
presidente del Directorio es el representante legal, la Gerencia General se encarga
de la administracin.
REQUISITOS LEGALES
Los requisitos legales que debemos considerar para construir una Sociedad Annima
son:
1. Acudir ante el notario pblico para la construccin de la sociedad. (A su vez el
notario pblico debe formular el proyecto de escritura constructiva y estatutos
sociales, posteriormente solicita un permiso ante la Secretaria de Relaciones
Exteriores para la denominacin de la sociedad), el interesado deber proporcionar
cinco hombres para la asociacin en orden preferencial.
2. Describir concisamente al notario pblico el objeto de la sociedad, sealando los
principales negocios y las actividades a desarrollar.
3. Los accionistas deben indicar el lugar donde se establecer la sociedad, el lugar
donde se ubicar la administracin de la misma.
4. El nmero mnimo de los accionistas para construir una sociedad annima es de
dos, sean personas fsicas o morales.
5. El capital mnimo que debe aportar entre todos los accionistas para crear la
sociedad es de $50,000.00 (cincuenta mil pesos 00/100 m.n) este monto puede
aumentarse pero nunca disminuirse.
6. El valor de las acciones Podr determinarse libremente por los accionistas de la
sociedad.










5.2 PARTICIPACIN DEL CAPITAL DE LOS SOCIOS














NOMBRE CANTIDAD A APORTAR
Daniela Sara Jurez Pinacho $12,000.00
Ariadna Zo Ruiz Martnez $12,000.00
Elena Suarez Jacinto $12,000.00
Roman Jacinto Snchez $12,000.00
Jessica Graciela Hernndez Ambrocio $12,000.00
Yesenia Ortiz Martnez $12,000.00
TOTAL DE LA INVERSIN $72,000.00
5.3 TRMITES O PERMISOS PARA EL INICIO DE
OPERACIONES.
Los trmites a realizar para constituir y establecer una empresa, conforme a las
disposiciones legales vigentes en Mxico son muy variados; sin embargo, con el
fin de presentar el caso ms ilustrativo de los trmites y procedimientos que son
requeridos por los esquemas regulatorios actuales, se parte del caso particular de
una persona moral, el cual resulta un modelo adecuado para cualquier tipo de
operacin.
De cualquier forma, se revisan los procedimientos especficos de cada sector en
materia ecolgica, sanitaria y jurdica, segn sea el caso.
Solicitud ante la Secretara de Relaciones Exteriores (SRE).
Como primer paso en la constitucin de una empresa, deber presentarse ante la
SRE una solicitud de permiso de constitucin de sociedad, proponiendo cinco
posibles nombres en orden de preferencia para su aprobacin.
Esta solicitud de permiso de constitucin, deber presentarse en original y dos
copias, con firma original en las tres copias.
Este formato se consigue en la Delegacin Federal de la SRE. En su defecto un
escrito libre que contenga: el rgano a quien se dirige el trmite, el lugar y fecha
de emisin del escrito correspondiente, nombre de quien realiza el trmite,
domicilio para or y recibir notificaciones, nombre de la persona o personas
autorizadas para recibir notificaciones, tres opciones de denominacin solicitada,
especificar el rgimen jurdico solicitado y firma autgrafa del solicitante.
Costo: $5653
Tiempo de trmite: El mismo da si la solicitud se presenta antes de las 11:00
A.M.
Protocolizacin del Acta Constitutiva ante Notario o Corredor Pblico
Las Sociedades Mercantiles tienen como fundamento legal un contrato de
sociedad, en el cual los socios se obligan mutuamente a combinar sus recursos
y/o esfuerzos para la realizacin de un objetivo comn.
Dentro del contrato o acta constitutiva deben incluirse los siguientes datos:
1. Nombre, nacionalidad, domicilio, ocupacin, lugar y fecha de nacimiento,
registr federal de contribuyentes, en su caso y copia de identificacin con
fotografa de los socios;
2. El nombre de la empresa;
3. El objeto o sector de la sociedad;
4. El domicilio de la sociedad;
5. El importe del capital social;
6. La aportacin de cada uno de los socios, ya sea en dinero u otros bienes;
7. La duracin de la sociedad;
8. La manera en que se va a administrar la sociedad y las facultades de sus
administradores;
9. El mecanismo de reparto de utilidades, y
10. Las causas de disolucin de la compaa.
El acta, adems de estos datos en su caso, puede llevar la Clusula de
Extranjera, con la cual se acepta a los extranjeros en la empresa, o la Clusula de
Exclusin de Extranjeros, en la que por ninguna razn podran ser admitidos en la
empresa, ni podrn tener acciones de la misma. El mnimo de socios para
establecer una sociedad mercantil es de dos.
Costo: De $ 5,000 a $ 8,500
Tiempo de trmite: De dos a cinco das hbiles
Inscripcin ante el Servicio de Administracin Tributaria (SAT)
Una vez que se ha protocolizado el Acta Constitutiva, se tiene que dar de alta la
nueva sociedad mercantil, inscribindola en el Registro Federal de Contribuyentes
del SAT.
Para este fin, las personas morales deben presentar:
El formulario de registro R-1 por duplicado y sus respectivos anexos (Anexo
1: personas morales del rgimen general y no lucrativo; Anexo 2: personas
morales rgimen simplificado y sus integrantes personas morales y personas
fsicas; Anexo 8: IEPS, ISAN, ISIUV).
2. Acta Constitutiva original o copia certificada.
3. Original y copia del comprobante de domicilio fiscal.
4. Original y copia de Identificacin del Representante Legal (credencial de elector,
pasaporte o Cartilla).
5. Clave nica de Registro de Poblacin (CURP)
Para inscripcin de persona fsicas presentarse:
1. El formulario de Registro por duplicado;
2. El acta de nacimiento o copia certificada, y
3. Copia certificada de la cartilla o pasaporte.
Es importante mencionar que para recoger la cdula del R.F.C. es necesario
presentar adems un comprobante de domicilio.
Costo: Gratuito
Tiempo de trmite: 30 minutos
Aviso Notarial a la Secretara de Relaciones Exteriores
Este trmite lo realiza el Notario o Corredor Pblico y consiste en notificar a la
SRE que ya ha sido utilizado el permiso antes tramitado. Para realizar este trmite
deber presentarse:
1. Tres copias y original del formato SA-5 firmado por el notario, y
2. Tres copias del permiso.
Costo: $210 (Institucin Bancaria)
$120 (Derecho Municipal)
Tiempo de trmite: Un da hbil
Presentacin ante el Registro Pblico de la Propiedad y del Comercio.
Despus de realizar los trmites anteriores, el Corredor o Notario realiza lo ante el
Registro Pblico de la Propiedad y del Comercio. Una vez registrada la sociedad
mercantil, se entrega una copia original a cada uno de los accionistas.
Costo: Incluido en los honorarios del Notario Pblico ($300-$700)
Tiempo de trmite: Un da hbil
Solicitud de Uso de Suelo y Edificacin ante el Municipio
Cuando se pretende establecer una empresa en un inmueble, debe acudirse a la
Secretara de Desarrollo Urbano y Ecologa (SEDUE) del municipio
correspondiente, de acuerdo a la ubicacin geogrfica de la empresa, para
obtener el permiso de Uso de Suelo, Uso de la Edificacin y de Construccin (los
tres se conocen generalmente como permiso de Uso de Suelo).
El primer paso para obtener este permiso, es acudir al mdulo de atencin de la
SEDUE del municipio correspondiente, para verificar si de acuerdo con el Plan de
Desarrollo Urbano, es factible comenzar el trmite. Para completar dicho trmite
hay que presentar la siguiente documentacin:
1. Solicitud, firmada por el Propietario, y/o Poseedor, y/o Apoderado y
Responsable del Proyecto (para Licencia de Edificacin), Responsable de Obra
(para Licencia de Construccin). 8 copias.
2. Plano para Visto Bueno, 2 copias (formato Oficial).
3. Avalo Catastral, Original y copia
4. Recibo de pago del Impuesto Predial al corriente, 2 copias.
5. Escrituras notariadas y con sello del registro Pblico de la Propiedad, 2 copias.
6. Licencia de Uso de Suelo y/o Edificacin u otro antecedente, 1 copia.
7. Identificacin del Propietario y/o Poseedor, 2 copias (credencial de elector por
ambos lados).
8. Copia de Cdula Profesional del Responsable de la Obra.
9. Pago de derechos correspondientes.
Costo: Ver siguiente cuadro
Tiempo de trmite: De uno a tres meses
Cobro por inicio de trmite para Licencias de Uso de Suelo y/o Uso de
Edificacin
Hasta 100 m2 6 cuotas $240.60
Mayor de 100 m2 y hasta 250 m2 12 cuotas $481.20
Mayor de 250 m2 y hasta 500 m2 18 cuotas $721.80
Mayor de 500 m2 y hasta 1000 m2 24 cuotas $962.40
Mayor de 1000 m2 30 cuotas $1203.00
Adicionalmente una cantidad por m2 conforme a la siguiente tarifa:
Hasta 100 m2 0.18 cuotas $3.20 por m2
Mayor de 100 m2 y hasta 250 m2 0.16 cuotas $6.41 por m2
Mayor de 250 m2 y hasta 500 m2 0.24 cuotas $9.62 por m2
Mayor de 500 m2 y hasta 1000 m2 0.31 cuotas $12.43 por m2
Mayor de 1000 m2 0.38 cuotas $15.23 por m2
Inscripcin ante el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y el Instituto del
Fondo Nacional para la Vivienda de los Trabajadores (INFONAVIT)
Este trmite consta de dos etapas, ya que el empresario debe registrarse como
patrn y adems inscribir a los trabajadores.
Durante la primera etapa, el empresario tiene que registrar su alta a travs del
formato Aviso de inscripcin de Patrn, dentro de los cinco das hbiles
siguientes al inicio de operaciones o de una relacin laboral; adems debe
presentar para completar el trmite:
a) Persona Moral: una copia del acta constitutiva, formulario de registro ante SHC.
b) Persona Fsica: una copia de apertura o alta ante la SHCP e identificacin.
(Credencial de elector, pasaporte o cartilla). Respecto de la segunda etapa, para
que el empresario pueda registrar a sus trabajadores, tendr que llenar el formato
Aviso de inscripcin del Trabajador y presentar su credencial como patrn en el
rea de Afiliacin y Vigencia. Este trmite deber realizarse en un plazo de cinco
das a partir de que el trabajador comenz a laborar en la empresa. Una vez
elaborado el trmite, a los 15 das de haberse realizado la inscripcin, los
trabajadores podrn gozar de los servicios mdicos del IMSS.
Costo: Gratuito
Tiempo de trmite: Inmediato
Trmites ante la Secretara de Salud (SS)
Cuando se va a establecer una empresa, la Secretara de Salud considera tres
esquemas de responsabilidad hacia dicha Secretara:
La licencia sanitaria para las empresas de mayor riesgo,
El aviso de funcionamiento para las empresas de menor riesgo, y
La liberacin total de los giros que no constituyen riesgo para la salud.
Para realizar cualquiera de los trmites anteriores ante la Secretara de Salud,
existen diversos formularios para los distintos giros comerciales. En el presente
texto se incluyen los dos ms usuales:
El relacionado con giros de alimentos, bebidas o artculos de belleza y limpieza.
El formulario relativo a otras actividades industriales que solo requieren el
Aviso de Funcionamiento
Los requisitos que la SS solicita dependen del giro en el que se desarrolle la
empresa. Para el formulario incluido en este captulo se deber presentar:
1. Forma oficial de la Secretara de Salud;
2. Copia del acta constitutiva;
3. Copia del acta ante el SAT
4. Copia de identificacin oficial con fotografa del representante legal, y
5. En caso de que una persona distinta al apoderado legal realice el trmite, se
debe presentar adems una carta poder simple, junto con una copia de
identificacin legal de la persona que realiza el trmite.
Costo: Gratuito
Tiempo de trmite: Depende del sector
Inscripcin de la Comisin Mixta de Seguridad e
Higiene ante la Secretara del Trabajo.
Este trmite se deriva de la obligacin que tiene el empresario en su papel de
patrn, de crear una comisin, cuyo objetivo sea investigar las causas de los
accidentes y enfermedades dentro de la empresa, proponer medidas para
prevenirlos y vigilar que se cumplan estas normas.
Para constituir la Comisin, el patrn debe realizar una sesin con los miembros
que haya seleccionado para la Comisin, y con la representacin del Sindicato, si
lo hubiera. En dicha sesin se levantar el acta de integracin correspondiente
que debe contener los siguientes datos:
1. Datos generales de la empresa;
2. Registro Federal de Contribuyentes;
3. Registro patronal ante el IMSS;
4. Domicilio, telfono, fax, correo electrnico;
5. Rama o actividad econmica;
6. Fecha de inicio de actividades;
7. Nmero de trabajadores de la empresa;
8. Nombre de los integrantes de la Comisin: Coordinador, Secretario,
Vocales;
9. Nmero y datos de los centros de trabajo en los que rige la Comisin;
10. Fecha de integracin;
11. Nombre y firma del representante del patrn, y
12. Nombre y firma del representante de los trabajadores.
El acta deber ser exhibida cuando la autoridad laboral lo requiera.
Costo: Gratuito.
Tiempo de trmite: Inmediato.
Inscripcin de la Comisin Mixta de Capacitacin y Adiestramiento ante la
Secretara
La Comisin Mixta de Capacitacin y Adiestramiento es el grupo de trabajo
responsable de vigilar la instrumentacin, la operacin del sistema y de los
procedimientos que se implanten para mejorar la capacitacin y el adiestramiento
de los trabajadores, sugerir medidas tendientes a perfeccionarlos, conforme a las
necesidades de los trabajadores y de la propia empresa.
Para constituir la Comisin, obligatoria para cada empresa, hay que elaborar un
Acta Constitutiva, donde se especifiquen las bases generales de su
funcionamiento y llenar el Formato DC-1.
Estos dos documentos no requieren presentarse ante la autoridad, puesto que la
Comisin es de registro interno; sin embargo, la Secretara de Trabajo puede
solicitar en cualquier momento la presentacin del Acta Constitutiva, la forma DC-1
y los informes de las actividades realizadas en los ltimos 12 meses.
Costo: Gratuito
Tiempo de trmite: Inmediato
Trmites ante la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y
Alimentacin (SAGARPA)
No todas las empresas necesitan realizar algn trmite ante esta Secretara, ya
que depende de las materias primas que utilicen, los desechos que su proceso
productivo genere o algunas otras circunstancias especiales.
Para saber con exactitud si el giro de la empresa que se pretende instalar,
necesita algn permiso o certificacin ante esta Secretara, se tiene que hacer un
escrito dirigido al Delegado Estatal de la SAGARPA, en el cual se explique el
proceso productivo, los materiales y sustancias que intervienen en l, los
desechos que generar el mismo proceso y cualquier informacin importante, para
determinar los trmites necesarios, a fin de evitar procedimientos posteriores con
esta autoridad.
5.5 PATENTES, REGISTROS, USO DE MARCAS REGISTRADAS
Inicio de los trmites
El registro de una marca es un procedimiento administrativo que se inicia con una
solicitud de marca y se solicita en la oficina de patentes y marcas de cada pas, o
autoridad que aplica las leyes y tratados que rigen la materia. Una vez ingresada
la solicitud se obtiene un derecho d prioridad hasta que despus de un tiempo
(tiempo que depende de cada organismo nacional) se publique en un boletn o
gaceta oficial para notificar a quienes podran ver amenazados sus intereses.
Desde su publicacin los terceros que consideren que la marca solicitada afecta
sus intereses o simplemente que incumple la normativa vigente, tienen derecho de
realizar una oposicin dentro de los 30 das siguientes a la mencionada
publicacin.
Clasificacin
Los diferentes productos y servicios se clasifican de acuerdo con la clasificacin
internacional de productos y servicios en 45 clases (desde la 1 a la 34 incluyen
productos, y desde la de 45 servicios). La idea de este sistema es especificar y
limitar la extensin del derecho, determinando los productos o servicios que son
cubiertos por la marca, y al mismo tiempo unificando el sistema de clasificacin en
todo el mundo.
Causales de rechazo
Si la marca es descriptiva o constituye un trmino comn, la solicitud es
rechazada. Lo mismo ocurre si otras marcas similares se encuentran previamente
registradas. O la falta de documentacin necesaria para el registro en el momento
de la solicitud. Otra causales la representaciones de solicitudes de registro de
marcas notarias, es decir marcas ampliamente conocidas en sus pases de origen
independientemente de existencia en el registro de la oficina domstica.
Vigencia
En la mayora de los pases la vigencia de una marca oscila en promedio entre 10
y 15 aos. Transcurrido ese perodo, el registro puede ser renovado por otro plazo
idntico, con la sola manifestacin de la voluntad del solicitante. Si no se renueva,
la marca deja de estar protegida.
Extincin del derecho
Cuando existen conflictos entre partes, posteriores al otorgamiento del registro, es
posible solicitar la nulidad del trmite. La misma puede ser resuelta por la
autoridad de aplicacin o bien por la va judicial. Las casuales ms frecuentes
suelen ser: similitud entre las marcas registradas o bien la vulgarizacin de las
mismas.
Agentes de la propiedad
Los agentes de la propiedad industrial son especialistas en la materia que
generalmente impulsan el procedimiento registral de la marca, evaluando no slo
la conveniencia de cmo se debe iniciar el trmite sino que tambin resuelven los
distintos inconvenientes que puedan existir.
Por regla general, los agentes de la propiedad industrial custodian las marcas
solicitadas por quien instruy su registro, notificndole las posibles marcas que
puedan ser similares, idnticas, que provoquen alguna clase de confusin o
simplemente agredan derechos legtimos; adems, realizan la oposicin a la
nueva marca solicitada. Presentan estas observaciones no slo si consideran que
una solicitud puede afectar los intereses de sus clientes, sino tambin cuando
desean obtener un beneficio econmico para dejar el trmite..
PROCEDIMIENTO PARA REGISTRAR UNA MARCA
Protege tus ideas, convertir tu producto o servicio en una marca registrada es
sencillo: slo necesitas un nombre, un logotipo, documentos, dinero y paciencia.
Acude al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y haz lo siguiente:
Solicita un servicio de bsqueda para asegurarte de que no existe una marca
idntica o similar a la tuya. El costo de este trmite es de $113.00 pesos y se
solicita mediante un escrito.

1. Llena la solicitud de registro de marca. Te pedirn, entre otros datos:

o
o
(Palabras sin diseos), innominada (Diseos sin palabras), tridimensional
(envases o empaques en tres dimensiones, que no contengan palabras o
dibujos) y mixta (Combinacin de las anteriores).
o
o
o
o

2. Paga en el Banco

o
paga mediante un formato que es proporcionado por el IMPI.

3. Lleva tus documentos:

o
o Comprobante de pago (Original y copia)
o Seis etiquetas o impresiones fotogrficas de tu marca.
5. Si tu marca es aprobada y se convierte en una marca registrada, tardarn seis
meses en entregarte tu ttulo de registro de marca, que te ampara como nico
dueo de tu idea por los prximos 10 aos.

COSTOS PARA REGISTRAR UNA MARCA
E l costo es de $ 2, 610.00 pesos































6.1 DETERMINACIN DEL PRECIO DE VENTA
PRECIO DE VENTA
Costo Fijo total (Por mes) Costo Variable por unidad % Utilidad
Renta de Local $3,000.00 Leche $2.10
10% Luz $200.00 Huevo $1.00
Agua $2.50 Harina $2.00
Telfono $170.00 Colorante $1.50
Marca
Registrada
$2,610.00 Mantequilla $2.00
Sueldos $33,800.00
Royal
$1.00
Gas $265.00
Amortizaciones $60.00
TOTAL $40,107.5 TOTAL $ 9.6 10%






COSTO VARIABLE POR UNIDAD

CFT=$40,107.5
U= 4,800 Cup Cakes
CVU= $ 9.6
CFU= $8.35

Precio de venta=Costo fijo por unidad + Costo variable por unidad + % por unidad
Precio de venta = $8.35 + $ 9.6 +10% 1.795
Precio de venta = $ 19.74



Costo Fijo por Unidad = Costo fijo / unidades producidas al mes
CFU = $40,107.5 / 4800
CFU = $8.35

6.2 PUNTO DE EQUILIBRIO
CFT=$40,107.5
PVU=$ 19.74
CVU= $ 9.6
CFT = Costo fijo total
PVU = Precio de venta por unidad
CVU = Costo variable por unidad
Punto de equilibrio = (CFT) / (PVU) (CVU)
Punto de equilibrio = $40,107.5/$ 19.74 - $ 9.6
Punto de equilibrio = $2022.188247



















6.3 RENTABILIDAD

PV = Precio de venta
N.PEM = Nmero de piezas elaboradas mensualmente
CFU = Costo fijo por unidad
CV = Costo variable por unidad
PV= $ 19.74
N.PEM= 4800 Cup Cakes
CFU= $8.35
CVU= $ 9.6

Rentabilidad=
R =
()()()()
()()


Rentabilidad= 9.06












6.4 INVERSIN INICIAL
El costo de 100 carteles ser de $ 1,800.00, el costo unitario ser de $ 18

Costo Fijo total (Por mes)
Renta de Local $3,000.00
Luz $200.00
Agua $2.50
Telfono $170.00
Marca
Registrada
$2,610.00
Sueldos $33,800.00
Gas $265.00
Amortizaciones $60.00
TOTAL $40,107.5


Datos
PP= ($1,800.00) (2)=$ 3, 600.00
CF= ($40,107.5.00) (12)=$481290.00
CVU= ($9.6) (4800)= $46,080.00

E=$26,090.00

INVERSION INICIAL= PP+CF+CVU+E
INVERSION INICIAL= $ 3, 600.00+$ 481, 290.00+ $46,080.00 +$26,090.00
INVERSION INICIAL= $557,060.
Costo Variable por unidad % Utilidad
Leche $2.10
10% Huevo $1.00
Harina $2.00
Colorante $1.50
Mantequilla $2.00

Royal
$1.00
TOTAL $ 9.6 10%
EQUIPAMIENTO
50 Taburetes $ 10,000.00
12 Mesa $ 9,600.00
2 Ventilador $ 1,300.00
3 Escoba $ 1,290.00
4 Trapeador $ 100.00
5 Cubeta $ 100.00
1 Mostrador $ 3,000.00
5 Basureros $ 100.00
6 Lmparas $ 600.00
TOTAL $ 26,090.00