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GUA DEL CULTIVO DE ACELGA EN INVERNADERO

NECESIDADES CLIMTICAS

Se hiela por debajo de -6C.
Sufre fuertes daos por heladas sucesivas, an cuando no sean tan profundas.

Detiene su desarrollo (cero vegetativo):
- por debajo de 5-6C,
- por encima de los 33C
Desarrollo vegetativo:
- mnimo 6C y 30-33C
- ptimo 16-25C
Temperatura de suelo: mnima 5C.

H.R. ptima : 60-80 %

Necesidad de luz : no muy intensa.
Fotoperodo: Florece en das de 12 horas de luz en adelante.


ABONADO DE FONDO:

Por el lugar que ocupa en la rotacin, no se realizar abonado alguno.
Se podr aportar de 2 a 3 kg. de estircol por m2.


PREPARACIN DEL SUELO

En plantaciones de verano otoo, las labores se realizarn con el suelo seco en profundidad. Se
utilizarn aperos de reja; subsolador y cultivador. El suelo no quedar excesivamente desmenuzado,
evitndose altibajos, con zonas de fcil encharcamiento y otras de difcil riego.
Si el suelo quedara muy suelto, se pasar el moln.
En todo caso se evitar el pasar el rotavator como ltima labor.
Se evitarn los posible tormos que impidan un adecuado acolchado.


ACOLCHADO

Con suelo en tempero, se realizar un acolchado total. Se utilizarn lminas negras de 200 a 400
galgas.


MARCO DE PLANTACIN

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Para cultivo de recogida por hojas nos parece apropiado: 40 cm entre lneas y 35 cm entre plantas,
bien a marco real o a tresbolillo.


35 cm 35 cm
_ x _____ x _____ x___ _ x ________x________ x _______ x

40 cm 40 cm

_ x _____ x _____ x___ ______x _______ x________x______

marco real tresbolillo


Para la modalidad de recogida a mata completa, el marco es de 30 x 30.


PLANTACIN

Antes de plantar sumergir las bandejas en agua unos cinco minutos.
La plantacin se realizar enterrando el taco, unos dos tercios. No ms.
La planta tendr un desarrollo de 4 a 5 hojas.

Recogida a hojas:
La plantacin se realizar del 15 de agosto al 15 de septiembre.

Calendario de recogida:
El primer corte de hojas, que comprende parte comercial, y parte de limpieza, se realizar
aproximadamente a los 50 das de la plantacin.

Esto permite efectuar un segundo corte antes de Navidad.

Entre el segundo y el tercer corte pueden transcurrir alrededor de 70 das, segn la climatologa del
ao.

Es posible acortar algo este perodo con la utilizacin continuada de una cubierta flotante. La fecha
de colocacin vendr marcada por las primeras heladas de diciembre.
La colocacin de esta cubierta, evitar los posibles daos por heladas.
De este modo se consigue un tercer corte de calidad, evitando, por aadidura, una posible recogida
de limpieza de hojas, que daadas por las heladas, no son comerciales.

A partir de este corte y con intervalos de 20-30 das se pueden realizar dos o tres recogidas ms,
finalizando el cultivo en abril.

La produccin final puede oscilar entre los 20 y 25 kg./m2.

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Recogida a mata:

La fecha de plantacin puede retrasarse hasta 1 mes, frente a la plantacin para recogida a hojas.




RIEGOS DE PLANTACIN

Realizada la plantacin hay que regar profundamente. Pero sin excesos. El suelo deber drenar bien.
Un encharcamiento en esta fase, puede resultar fatal para el cultivo.


MANEJO DEL INVERNADERO

Soporta bien las bajas temperaturas. Pero sufre daos en sus hojas con heladas de -4C aisladas, o
incluso con heladas ms suaves, pero sucesivas durante unos das.
Como se vende la hoja, suelta o en mata, sta tiene que ir al mercado sin daos. Para evitarlos, y
para evitar la prdida de una recogida, es por lo que se aconseja en esa poca la colocacin de una
manta trmica.

Tras el transplante, hay que favorecer el enraizamiento. Se manejar el invernadero, evitando las
temperaturas extremas, intentando conseguir temperaturas suaves.
La H.R. oscilar alrededor del 85 %.
Se evitar la desecacin del taco. Para ello, se darn riegos cortos, especialmente durante las horas
centrales del da y al atardecer

Fase de crecimiento. hay que favorecer el crecimiento del cultivo. Para ello se tendrn en cuenta
los siguientes parmetros:

Cerrado Optimo Ventilacin

Da luminoso 18C 18-22C 25C

Da nublado 16C 20C 22C

Manejo nocturno 10C - 15C


PRCTICA DE RIEGO DURANTE EL CULTIVO

Es un cultivo exigente en agua.Tanto para la produccin y desarrollo de las hojas, como para la
calidad de las mismas, no admite perodos de deshidratacin. Sus necesidades aumentan con el
desarrollo de la planta, y especialmente unos 8 a 10 das antes de la recoleccin, bien a hojas, bien a
matas.
En el primer mes de plantada resulta muy sensible al exceso de humedad, que frena fuertemente su
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crecimiento en las zonas encharcadas, que aparecen poco desarrolladas, frente al resto del cultivo.
Tardar varios meses en recuperase, si es que lo logra, con la consiguiente merma en la produccin.
En plena produccin, los riegos sern espaciados y profundos. Se regar siempre 8 a 10 das antes
de la recogida. Si fuera preciso, tambin a continuacin de la misma.





ABONADO DE COBERTERA

Es un cultivo exigente en nitrgeno y potasio. Pero normalmente va tras un cultivo de verano. Por
ello, con carcter general, bastar realizar despus de cada corte un abonado nitrogenado.


PROTECCIN DEL CULTIVO

En el momento de la plantacin hay que evitar los riegos excesivos.
En otoo y primavera, vigilar la posible aparicin del mildiu.
Asimismo se debe vigilar la aparicin de pulgn negro.


OTRAS POSIBILIDADES DE CULTIVO

Son tambin posibles las plantaciones de febrero y marzo, para recogidas de primavera y comienzo
del verano, tanto a hojas, como a mata completa.