DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES PROGRAMA DE EDUCACIN INTEGRAL CIENCIAS INTEGRALES I TCNICA DE LABORATORIO PARA SEPARAR MEZCLAS INTRODUCCIN La observacin de algunos materiales permite afrmar que en ellos las propiedades no estn distribuidas uniformemente. Por tal razn se les conoce como materiales heterogneos o mezclas. Para describir una mezcla es preciso elaborar tantos cuadros de propiedades como materiales contenga la mezcla. En algunos casos, de acuerdo al estado de subdivisin de las partculas mezcladas, la identifcacin de las caractersticas de cada material es fcil. En otras situaciones !partculas fnamente divididas o mezcla de lquidos", las mezclas son aparentemente homogneas # es indispensable proceder a separar sus componentes para poder describirlos. En esta prctica se dise$aron actividades donde aplicando tcnicas # procedimientos de laboratorio se podrn identifcar # clasifcar materiales de acuerdo con el esquema qumico del universo. Los equipos realizaran una eposi!i"n #e"ri!o$pr%!#i!a se&'n el n'(ero !orrespon)ien#e )e su equipo )e #ra*a+o en el la*ora#orio , !o(o se espe!-.!a a !on#inua!i"n/ Equipo N0 1/ %ealice una investigacin documental sobre los siguientes tpicos& Esquema qumico del universo. 'ise$en un algoritmo # (u)ograma para identifcar # clasifcar a los materiales seg*n los criterios de composicin, aspecto ptico, tama$o de las partculas # propiedades. 'efnicin de solucin, mezcla, sustancia, material homogneo # heterogneo, coloide # suspensiones. 'iferencia entre sustancia # solucin. Equipo N0 2/ TCNICAS/ 'isolucin, +amizado # 'ecantacin. Equipo N0 3/ TCNICAS/ ,entrifugacin, ,romatografa e imantacin. Equipo N0 4/ TCNICAS/ -iltracin, Evaporacin, 'estilacin # 'estilacin -raccionada. A!#i5i)a)/ %ealizar la separacin de las de mezclas. .bserven # anoten las caractersticas macroscpicas de las muestras. /asndose en las caractersticas observadas # en la informacin previa que ustedes han adquirido sobre tcnicas de separacin de mezclas, elaboren un plan de traba)o especifcando procedimientos # materiales necesarios. PROCEDIMIENTO PARA LA TCNICA/ 666666666666666666666666666666 Des!rip!i"n/ Ma#eriales requeri)os/ E0pliquen cual fue el ob)eto de la actividad. Elaborar informe con los resultados las actividades desarrolladas en el laboratorio. +ome en cuenta& 1,untos materiales logr separar de cada muestra2. 3aga una breve descripcin de cada material que separ de acuerdo a sus caractersticas macroscpicas. MATERIAL ELABORADO POR EL PRO78 OMAR 9ARRIDO:UPEL$IPB ODE;9R:Dp#o Cien!ias Na#urales:Pro&ra(a )e E)u!a!i"n In#e&ral:UPEL$IPB:LBP7:2<12 DE QU ESTN HECHAS LAS COSAS Materiales y sustancias Puertas de madera, templos de piedra, ventanas de aluminio, medias de nylon, juguetes de plstico, paredes de ladrillo, pistas de hielo, burbujas de jabn, volutas de humo, chamarras de piel, platos de cermica, lentes de vidrio, llantas de caucho, hilos de alambre, ropa de algodn, casas de adobe, flautas de hueso, espadas de acero, envases de hojalata, cmaras de aire, pisos de mrmol, hilo de camo, colchones de agua, abrigos de lana, anillos de oro, etctera, etctera. A la humanidad le ha tomado varios millones de aos (es decir, prcticamente toda su historia) averiguar de u estn hechas las cosas. !o ha sido fcil porue en la naturale"a ha# muchos materiales # casi todos ellos son, en realidad, sistemas en los ue varias sustancias se encuentran me"cladas. $l aire, por ejemplo, es un material ue contiene, por lo menos, nitrgeno, o%&geno, agua # di%ido de carbono. $l acero, un material inventado por el hombre, est constituido por dos sustancias' hierro # carbono. ()untas sustancias ha# en la madera* +,uch&simas- .implemente, en el humo del tabaco ha# ms de / mil sustancias (aunue, para tranuilidad de los fumadores... +slo tres son estrictamente cancer&genas-). Materiales. .on todas las sustancias # me"clas de sustancias de ue estn hechos los objetos, los seres # los cuerpos. 0n determinado material puede estar constituido por una o por varias sustancias. As&, la humanidad tuvo ue aprender a separar los constitu#entes de los materiales. Aprendi a filtrar, a cristali"ar, a destilar, a decantar, a hacer reacciones u&micas, a precipitar # mil tcnicas ms para poder aislar las sustancias ue integran a los materiales. Sustancias. .on materiales de aspecto homogneo ue constan de un solo constitu#ente. )ada sustancia posee un conjunto de propiedades espec&ficas ue la distingue de las dems sustancias. )onsisten de unas peueas part&culas llamadas iones, molculas o tomos. .e tienen registradas ms de 12 millones de sustancias. 3o# en d&a es relativamente fcil averiguar la composicin sustancial de un determinado material. $%isten laboratorios especiali"ados # profesionistas preparados (los u&micos) especialmente para poder anali"ar sustancias # materiales. .i ho# tuviramos contacto con alg4n material de origen e%traterrestre, ser&a cuestin de d&as (si acaso de semanas) saber cuntas # cules sustancias lo constitu#en. Para saber de u est hecho algo, lo 4nico ue se necesita es mandarlo a un laboratorio de anlisis # pagar por el servicio. Me!clas 5a ma#or&a de los materiales ue e%isten en la naturale"a suelen estar constituidos por varias sustancias. 5as rocas, los maderos, la arcilla, la paja, el adobe, es decir los materiales ue usaban nuestros antepasados, son materiales constituidos por varias sustancias. .in embargo, ha# materiales ue constan de una sola sustancia. Por ejemplo, el precioso oro 6por el ue han muerto # matado tantos en la historia de la humanidad6 es una sola sustancia. $n u&mica, se les llama mezclas a los materiales ue constan de varias sustancias. .i no se distingue a simple vista ue un material conste de varias sustancias, es decir, si el material tiene un aspecto homogneo se trata de una mezcla homognea. .i, por el contrario, a simple vista se distingue ue el material est constituido por varias sustancias se trata de una mezcla heterognea. Me!cla. $n u&mica, se refiere a un material constituido por dos ms sustancias. 5a composicin qumica de una mezcla indica cules sustancias, cuntas # en u proporcin la constitu#en. Mezcla heterognea. 0n material de aspecto heterogneo constituido por varias sustancias. Se distinguen a simple vista dos o ms sustancias (de ah& su aspecto heterogneo). Mezcla homognea. 0n material de aspecto homogneo constituido por varias sustancias. No se distingue a simple vista que estn formados por dos o ms sustancias (por eso su aspecto homogneo). Un c"nstituyente As#ect" $"%"&'ne" .ustancias As#ect" $eter"&'ne" ,e"clas homogneas ,e"clas heterogneas (ari"s c"nstituyentes $n la )i&ura *.* se muestra un diagrama de flujo ue sirve para clasificar los materiales. 7ratemos de clasificar algunos de ellos, por ejemplo' acero, oro # granito. +i&ura *.*. )riterios para decidir si un material es una me"cla heterognea, una me"cla homognea o, simplemente, una sustancia. $n las )i&uras *.,, *.- # *.. se muestran las fotos de cada uno.
+i&ura *.,. Acer" +i&ura *.-. Or" +i&ura *... Granit" En la ta/la *.*0 se %uestran l"s c"nstituyentes 1e ca1a %aterial. Ta/la *.* Material N2 1e C"nstituyentes C"nstituyentes Acero 1 3ierro )arbono 8ro 9 8ro :ranito / ;eldespato ,ica )uar"o <eamos uno por uno. $l acero. (7iene un aspecto homogneo* .&. ()onsiste de un solo constitu#ente* !o. $ntonces, este material, aunue no lo pare"ca, es una me"cla homognea. $l oro. (7iene un aspecto homogneo* .&. ()onsiste de un solo constitu#ente* .&. $ntonces este material es una sola sustancia. $l granito. (7iene un aspecto homogneo* +Para nada- .e nota claramente ue el granito consiste de muchas sustancias. Por lo tanto, se trata de una me"cla heterognea. Dis"luci"nes y c"l"i1es 3a# dos grandes tipos de me"clas homogneas' las disoluciones # los coloides. $n las 1is"luci"nes, part&culas de una o ms sustancias se dispersan entre las part&culas de otra sustancia. 5a me"cla se da a escala subnanoscpica porue el tamao de las part&culas es menor a una milsima de micra, es decir, menor a un nanmetro. $sto uiere decir ue este tipo de materiales conserva su aspecto homogneo, incluso cuando son vistos a travs de un microscopio. A las sustancias ue se encuentran en menor cantidad se les da el nombre de s"lut"s. A la sustancia ue se encuentra en ma#or cantidad se le llama 1is"l3ente. .on ejemplos de disoluciones el bronce, el agua de mar, el teuila, una gaseosa, el aire, etctera. )omo se puede observar, algunas soluciones son l&uidas pero otras son slidas o gaseosas. $n la ta/la *., se muestra un ejemplo para cada caso donde se indica el estado f&sico del material junto con el estado f&sico de las sustancias antes de me"clarse. $l estado f&sico de la disolucin siempre es el de la sustancia ue se encuentra en ma#or cantidad, es decir, el del disolvente. Ta/la *.,. 7ipos de disoluciones $stado f&sico de las sustancias sin me"clar $stado f&sico del material Ejemplos S"lut" Dis"l3ente Dis"luci4n :aseoso en :aseoso :aseoso= Aire o%&geno disuelto en nitrgeno 5&uido :aseoso Aire h4medo agua disuelta en nitrgeno :aseoso en 5&uido 5&uido >ebidas gaseosas di%ido de carbono disuelto en agua 5&uido 5&uido Anticongelante etilnglicol disuelto en agua .lido 5&uido Agua endul"ada A"4car disuelta en agua :aseoso en .lido .lido ,a&" palomero vapor de agua disuelto en almidn 5&uido .lido Amalgama dental mercurio disuelto en plata .lido .lido .oldadura estao disuelto en plomo = !o ha# disoluciones de un soluto slido en un disolvente gaseoso. Por otro lado, en los c"l"i1es, enormes c4mulos de part&culas de una o varias sustancias son los ue se dispersan entre las part&culas de la otra sustancia. )omo estos c4mulos pueden llegar a tener un tamao del orden de las micras, se dice ue la me"cla se da a escala microscpica. 5as sustancias cu#as part&culas se dispersan se llaman )ase 1is#ersa. 5a sustancia en la cual se dispersan las otras se llama )ase 1is#ersante. ?e hecho, es posible ver con un microscopio ue los c4mulos dispersos se mueven en "ig"ag, cambiando a"arosamente de rumbo, a travs del medio dispersante. $l movimiento errtico, al a"ar, de los c4mulos coloidales se puede apreciar debido a ue son tan grandes ue pueden reflejar la lu". 0n ejemplo conocido de este efecto es cuando se prende una lmpara en la oscuridad # se puede ver el movimiento de las part&culas de polvo en el aire. $ste efecto ptico se conoce como Efecto yndall. .on ejemplos de coloides' el rub&, el cemento, el humo, una gelatina, la leche, la niebla, las palomitas de ma&", la crema batida, etctera. Al igual ue las disoluciones, ha# ejemplos de coloides en cualuiera de los tres estados de la materia. $n la ta/la *.- se muestra un ejemplo de cada tipo. Ta/la *.-. 7ipos de coloides $stado f&sico de las sustancias sin me"clar
$stado f&sico del material Nombre especfico Ejemplo +ase 1is#ersa +ase 1is#ersante C"l"i1e 5&uido en :aseoso :aseoso= Aerosol l&uido !iebla .lido :aseoso Aerosol slido 3umo :aseoso en 5&uido 5&uido $spuma )rema batida 5&uido 5&uido $mulsin 5eche .lido 5&uido .ol Pinturas de lte% :aseoso en .lido .lido $spuma slida 3ule espuma 5&uido .lido :el :elatina .lido .lido .ol slido @ub& = !o ha# coloides AgaseosoBgaseosoC. 7odas las me"clas gaseosoBgaseoso forman una disolucin. Me!clas y t'cnicas 1e se#araci4n 1e %e!clas A diferencia de los compuestos, una me"cla est formada por la unin de sustancias en cantidades variables # ue no se encuentran u&micamente combinadas. Por lo tanto, una me"cla no tiene un conjunto de propiedades 4nicas, sino ue cada una de las sustancias constitu#entes aporta al todo con sus propiedades espec&ficas. 5as me"clas estn compuestas por una sustancia, ue es el medio, en el ue se encuentran una o ms sustancias en menor proporcin. .e llama fase dispersante al medio # fase dispersa a las sustancias ue estn en l. $jemplo' Agua con a"4car Agua D el medio D fase dispersante A"4car D fase dispersa ?e acuerdo al tamao de las part&culas de la fase dispersa, las me"clas pueden ser homogneas o heterogneas. a) ,e"clas homogneas' .on auellas cu#os componentes no son identificables a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase f&sica. $jemplo'$l agua potable es una me"cla homognea de agua (fase dispersante) # varias sales minerales (fase dispersa). .in embargo, no vemos las sales ue estn disueltasE slo observamos la fase l&uida. $ntre las me"clas homogneas se distingue una de gran inters' la solucin o disolucin u&mica. b) ,e"clas heterogneas' .on auellas cu#os componentes se pueden distinguir a simple vista, aprecindose ms de una fase f&sica. $jemplo' Agua con piedra, agua con aceite. 5as me"clas heterogneas se pueden agrupar en' emulsiones, suspensiones # coloides. $mulsiones' )onformada por 1 fases l&uidas inmiscibles. $jemplo' agua # aceite, leche, ma#onesa. .uspensiones' )onformada por una fase slida insoluble en la fase dispersante l&uida, por lo cual tiene un aspecto opaco. 5as part&culas dispersas son relativamente grandes. $jemplo' Arcilla, tinta china (negro de humo # agua), pinturas al agua, cemento. )oloides o soles' $s un sistema heterogneo en donde el sistema disperso puede ser observado a travs de un ultramicroscopio. T'cnicas 1e se#araci4n 1e %e!clas. $ntre las distintas tcnicas ue se emplean para separar me"clas tenemos' 5r"ce1i%ient"s )6sic"s7 Destilaci4n7 consiste en separar dos l&uidos con diferentes puntos de ebullicin por medio del calentamiento # posterior condensacin de las sustancias. $l proceso de la destilacin consta de dos fases' la primera en la cual el l&uido pasa a vapor, # la segunda en la cual el vapor se condensa # pasa nuevamente a l&uido. La 1estilaci4n #ue1e ser7 Si%#le, si la muestra contiene un 4nico componente voltil ue se desea separarE !raccionada, si la muestra contiene dos o ms componentes voltiles ue se separan mediante una serie de vapori"acionesBcondensaciones en una misma operacin. E3a#"raci4n7 consiste en separar los componentes de una me"cla de un slido disuelto en un l&uido. 5a evaporacin se reali"a en recipientes de poco fondo # mucha superficie, tales como cpsulas de porcelana, cristali"adores, etc. (@evise el ciclo del agua) Cristali!aci4n7 consiste en purificar una sustancia slidaE esto se reali"a disolviendo el slido en un disolvente caliente en el cual los contaminantes no sean solublesE luego se filtra en caliente para eliminar las impure"as # despus se deja enfriar el l&uido lentamente hasta ue se formen los cristales. Cr"%at"&ra)6a7 $s la tcnica ue se utili"a para separar los componentes de una me"cla seg4n las diferentes velocidades con ue se mueven al ser arrastradas por un disolvente a travs de un medio poroso ue sirve de soporte a la me"cla, # sobre la base de las cantidades relativas de cada soluto, distribuidos entre un fluido ue se mueve, llamado la fase mvil # una fase estacionaria ad#acente. A fase mvil puede ser un l&uido, un gas o un fluido supercr&tico, mientras ue la fase estacionaria puede ser un l&uido o un slido seg4n las diferentes velocidades con ue se mueven al ser arrastradas por un disolvente a travs de un medio poroso ue sirve de soporte a la me"cla. .e conocen varias formas' Cr"%at"&ra)6a 1e c"lu%na7 )onsiste en colocar la sustancia absorbente en un tubo de vidrio por cu#o e%tremo superior se adiciona la me"cla de las sustancias ue se desean separarE despus se agrega un disolvente apropiado para disolver las sustancias en cuestin. Cr"%at"&ra)6a 1e #a#el7 .e utili"a para separar los componentes de me"clas como la salsa de tomate o pigmentos de plantas. 5r"ce1i%ient"s %ec8nic"s7 +iltraci4n7 consiste en separar los componentes de una me"cla de dos fases' slida # l&uida, utili"ando una membrana permeable llamada medio filtrante, a travs de la cual se hace pasar la me"claE la fase l&uida pasa a travs de la membrana # la fase slida ueda retenida en ella. Ta%i!a1"7 consiste en separar una me"cla de materiales slidos de tamaos diferentes, por ejemplo granos de caraota # arena empleando un tami" (colador). 5os granos de arena pasan a travs del tami" # los granos de caraota uedan retenidos. I%antaci4n7 consiste en separar con un imn los componentes de una me"cla de un material magntico # otro ue no lo es. 5a separacin se hace pasando el imn a travs de la me"cla para ue el material magntico se adhiera a l' por ejemplo' separar las limaduras de hierro ue se hallen me"cladas con a"ufre en polvo, para lo cual basta con mantener con un imn el componente magntico al fondo e inclinar el recipiente ue contiene ambos materiales, para ue se pueda recoger el l&uido en otro recipiente. Centri)u&aci4n7 consiste en la separacin de materiales de diferentes densidades ue componen una me"cla. Para esto se coloca la me"cla dentro de un aparato llamado centr&fuga, la cual tienen un movimiento de rotacin constante # rpido, lo cual hace ue las part&culas de ma#or densidad va#an al fondo # las ms livianas ueden en la parte superior. Decantaci4n7 se utili"a para separar dos l&uidos con diferentes densidades o una me"cla constituida por un slido insoluble en un l&uido. .i tenemos una me"cla de slido # un l&uido ue no disuelve dicho slido, se deja reposar la me"cla # el slido va al fondo del recipiente. .i se trata de dos l&uidos se coloca la me"cla en un embudo de decantacin, se deja reposar # el l&uido ms denso ueda en la parte inferior del embudo. Fndependiente del tipo de me"cla, los componentes de la misma, pueden ser separados con cierta facilidad a travs de las tcnicas de laboratorio, sin ue cambien las propiedades f&sicas # u&micas ue estos tienen. A continuacin describiremos las tcnicas ms usadas por los u&micos' +iltraci4n7 A travs de materiales porosos como el papel filtro, algodn o arena se puede separar un slido ue se encuentra suspendido en un l&uido. $stos materiales permiten solamente el paso del l&uido reteniendo el slido. E9tracci4n7 $sta tcnica de separacin se basa en las diferentes afinidades de los componentes de las me"clas en dos solventes distintos # no solubles entre s&. $s una tcnica mu# 4til para aislar cada sustancia de sus fuentes naturales o de una me"cla de reaccin.5a tcnica de e%traccin simple es la ms com4n # utili"a un embudo especial llamado embudo de decantacin. Destilaci4n7 7cnica utili"ada para purificar un l&uido o separar los l&uidos de una me"cla l&uida. )omprende dos etapas' transformacin del l&uido en vapor # condensacin del vapor. Cr"%at"&ra)6a7 7cnica ue permite separar los componentes de una me"cla hacindola pasar a travs de un medio adsorbente (adhesin a una superficie). 0na de las ms sencillas es la cromatograf&a en papel ue emplea como medio adsorbente papel filtro # como solvente un l&uido. 5os distintos componentes se separan debido a ue cada uno de ellos manifiesta diferentes afinidades por el papel filtro o por el disolvente. Ta%i!a1"7 $ste mtodo de separacin es uno de los ms sencillos # consiste en hacer pasar una me"cla de slidos, de distinto tamao, a travs de un tami". 5os granos ms peueos atraviesan el tami" # los ms grandes son retenidos. MATERIAL ELABORADO POR EL PRO78 OMAR 9ARRIDO:UPEL$IPB ODE;9R:Dp#o Cien!ias Na#urales:Pro&ra(a )e E)u!a!i"n In#e&ral:UPEL$IPB:LBP7:2<12