O tecido pancretico constitudo por numerosos cinos (cinos
pancreticos), que so responsveis pela produo das diversas
enzimas secretadas atravs do ducto pancretico no tubo digestrio. Tais enzimas constituem um tipo de secreo denominada secreo excrina. Alm dessa funo excrina, o tecido pancretico secreta tambm hormnios, diretamente corrente sangunea. A secreo endcrina do pncreas feita atravs de milhares de grupamentos celulares denominados Ilhotas de Langerhans, distribudas por todo o tecido pancretico. Cada Ilhota de Langerhans constituda por diversos tipos de clulas. Destacam-se as clulas alfa, que produzem o hormnio glucagon e as clulas beta, que produzem a insulina. Ambos os hormnios, insulina e glucagon, so bastante importantes devido aos seus efeitos no metabolismo dos carboidratos, protenas e gorduras. INSULINA Produzida pelas clulas beta das ilhotas de Langerhans, atua no metabolismo dos carboidratos, protenas e gorduras. Efeitos da insulina no metabolismo dos carboidratos: aumento no transporte de glicose atravs da membrana celular aumento na disponibilidade de glicose no lquido intracelular aumento na utilizao de glicose pelas clulas aumento na glicognese (polimerizao de glicose, formando glicognio), principalmente no fgado e nos msculos aumento na transformao de glicose em gordura Efeitos da insulina no metabolismo das protenas: aumento no transporte de aminocidos atravs da membrana celular maior disponibilidade de aminocidos no lquido intracelular aumento na quantidade de RNA no lquido intracelular aumento na atividade dos ribossomas no interior das clulas aumento na sntese protica reduo na lise protica aumento no crescimento Efeitos da insulina no metabolismo das gorduras: aumento na transformao de glicose em gordura reduo na mobilizao de cidos graxos dos tecidos adiposos reduo na utilizao de cidos graxos pelas clulas GLUCAGON Secretado pelas clulas alfa das ilhotas de Langerhans, muito importante principalmente para evitar que ocorra uma hipoglicemia acentuada no organismo de uma pessoa. Quando a concentrao de glicose no sangue atinge valores baixos, as clulas alfa das ilhotas de Langerhans liberam uma maior quantidade de glucagon. O glucagon, ento, faz com que a glicose sangunea aumente e retorne aos valores aceitveis como normal. Os principais mecanismos atravs dos quais o glucagon faz aumentar a glicemia so: aumento na glicogenlise (despolimerizao do glicognio armazenado nos tecidos, liberando glicose para a circulao) aumento na gliconeognese, atravs da qual elementos que no so carboidratos (protenas e glicerol) transformam-se em glicose. aumento na glicogenlise (despolimerizao do glicognio armazenado nos tecidos, liberando glicose para a circulao) aumento na gliconeognese, atravs da qual elementos que no so carboidratos (protenas e glicerol) transformam-se em glicose.
Doce de Bolacha da Avó Ingredientes 1 lata de leite condensado 4 claras 4 folhas de gelatina branca 1 pacote de bolacha torrada 200 ml de nata bem fria 6 bolachas para o final Preparação do Doce de Bolacha da Avó Comece a rec.docx