Composicin qumica de la materia viva

Bioelementos:
- elementos primarios: Mayor al 1% C,H,O,N y P
- elementos secundarios: entre 1 y 0.005% Cl,Ca,K,M,G,S,Fe.
- Oligoelementos: menor al 0,005% Ni,Pb,Al,Cu,I,F,Si,Mn.
Principios inmediatos:
Compuestos que forman los elementos presentes en la materia viva, se pueden aislar por
medio puramente fsicos sin modificar su estructura molecular
- Organicos: glcidos, lpidos, prtidos, acidos nucleicos (AND Y ARN)
- Inorganicos: agua, sales minerales.
El agua: principal componente de los seres vivos, desde el punto de vista cuantitativo, la
propiedad ms importante dentro de su papel biolgico es su polaridad elctrica, Gracias a
esto es vehiculo mas idneo para la circulacin de sustancias nutritivas. Otra propiedad
importante su elevada tensin superficial y su gran conductividad del calor.
Las sales minerales: se encuentran en la materia viva bajo diversos estados. En los huesos
se hallan precipitadas, en los acidos nucleicos asociados a molculas organicas, pero en
general se encuentran disueltas e ionizadas. Actuan como reguladores del ph, de los
fenmenos osmoticos y de la salinidad del medio interno organico.
Glucidos o carbohidratos: formadas principalmente por carbono, oxigeno e hidrogeno. La
mayora pose un sabor dulce y libera gran cantidad de calor cuando se oxidan y
constituyen la fuente de energia principal en los seres vivos. Hay 2 tipos principales de
glcidos los azucares y polisacridos.
Entre los azucares se encuentra glucosa, fructuosa, galactosa, hexosa y pentosa. Una
molecula de glucosa y una de fructosa forman sacarosa, azcar de mesa. Un disacrido
importante es la lactosa presente en la leche.
Los principales polisacaridos son el almidon, el glucgeno, la quitina y la celulosa.
El almidn es un producto de reserva, que el organismo forma para guardar el exceso de
glucosa y utilizarlo cuando lo necesite . En las plantas se encuentra en la fcula y en lo
animales presenta algunas diferencias en sus propiedades recibe el nombre de glucgeno.
Funcion de los glcidos: Constituyen un material energtico de uso inmediato para los
seres vivos, son los primeros productos de la fotosntesis, es el azcar mas utilizado como
fuente de energa por sus clulas, su oxidacin libera energa, que utilizan los seres vivos
en su funcionamiento, son combustibles de reservas para el organismo.
Lipidos: tambin llamados grasas, composicin parecida a los glcidos pero contienen
acidos grasos. Sirven para almacenar energa que el organismo no necesita, acumulndose
en puntos concretos del mismo gracias a su naturaleza viscosa y liberando una gran
cantidad de ella al degradarse. Por sus propiedades fsicas forman parte de muchas
estructuras del organismo. Se incluyen dentro los lpidos los aceites, las ceras, los
esteroides y las grasas en sentido estricto, siendo estas ultimas las mas abundantes. Las
grasas son los resultados de la combinacion del glicerol y tres acidos grasos.
Existen dos tipos de acidos grasos: los saturados y no saturados, las grasas saturadas son
en general, las que estn presentes en los animales. Las ceras de origen animal como
vegetal son de mezclas de varias sustancias, y entre los esteroides mas conocidos estn: el
colesterol, los acidos biliares, las hormonas sexuales y vitamina D.
Funciones de los lpidos: son la forma de almacenar energa qumica mas importante de la
mayor parte del organismo, y en muchos de ellos desempean adems de una funcin
importante como aislante trmico y protectores.
Proteinas: macromolculas que se caracteruzan por la presencia de cuatro elementos:
carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrgeno. Las protenas estn constituidas ppor 20
aminoacidos, de estos 20, 8 son conocidos esenciales que no pueden producirse en el
organismo y deben formar parte de la dieta.
Protenas sencilas: aminoacidos, polieptidos y protenas. Los aminocidos contituyten base
importante de las protenas, que son unidades elementales, por unin de estos se forman
las protenas, algunos son indispensables en la dieta humana. Los indispensables son
imprescindibles en la nutricin de animales y el hombre, no son sintetizados por el
hombre, pero si por microorganismos y organismos vegetales. Los dispensables son la
aspagina,glicocola,cistina,serina,glutamina,tiroxina,entre otros.
Funciones biolgicas de las protenas:
- Catalitica: las anzimas son de naturaleza proteica, la actividad vital depende de las
protenas enzimticas.
- Estructural: la membrana de la celula tiene protenas.
- De transporte: sirven de transporte de oxigeno, como la hemoglobina de los
vertebrados.
- Regulador: las protenas son como hormonas, como la insulina y glucagn.
- De reserva: sirven como reserva alimneticia, es el caso de las que se encuentran en los
huevos de las aves o en la leche de los mamferos.
ADN: es un componente biolgico presente en las clulas de todos los organismos, y
tambin en algunos virus, aparece localizado principalmente en el nucleo en las eucariotas
y en menor cantidad en las mitocondrias y disperso por celula en los restantes organismo.
El ADN presenta una estructura caracterstica, en forma de doble hlice, pero en virus,
bateras se dispone formando un circulo, lo mismo que sucede con el ADN mitocondrico.
La principal caracterstica y funcin del ADN es almacenar y transmitir la informacin
gentica a otra, siendo el lugar donde se localiza en los genes.
ARN: la estructura de la molecula es la de una hebra sencilla , aunque en los virus puede
formar una doble hlice. Al parecer en la evolucin el ARN precedio al ADN. Desempea
un papel importante en la genetica al tener como misin el translado de la informacin de
los genes de una parte a otra de la celula. Atendiendo a su misin especifica, se distiguen
varios tipos:
- ARN ribosmico: componente principal de los ribosomas
- ARN de transferencia: encargado de descifrar la informacin gentica
- ARN mensajero: transporta la informacin gentica desde los genes del nucleo a los
ribosomas del citoplasma.

Biocatalizadores:
Enzima: compuestos proteicos formados por dos unidades: una de naturaleza proteica
llamada apoenzima y otra no proteica la coenzima. Las enzimas actan como catalizadores
biolgicos, participando en las reacciones metablicas. La apoenzima se encarga de que el
conjunto se fije a un sustrato especifico, mientras que la coenzima es la que participa en
la reaccin cataltica, salvo en aquellas enzimas que carecen de ellas. Como catalizadores
las enzimas no experimentan modificaciones en el curso de las reacciones bioquimicas en
las que intervienen. Existen un gran numero de enzimas, reunidas en 6grupos:
- Oxidorreductoras: catalizan reacciones de oxidacion y de reduccion
- Transferasas: transfieren radicales qumicos de una molecula a otra
- Hidrolasas: catalizan la ruptura de un enlace quimico y fijan una molecula de agua
- Liasas: catalizan la ruptura de enlaces simples formando dobles enlaces
- Isomerazas: catalizan la formacin de ismeros
- Ligasas: catalizan las condensacin de molculas
Vitaminas: compuestos organicos nitrogenados que los animales, y en general todos los
organismos hetertrofos,necesitan para el funcionamiento de su metabolismo, tambin
son compuestos esenciales que deben tomarse desde el exterior con la alimentacin, en
algunos casos oueden sintetizarse en el interior del cuerpo, como sucede con las vitaminas
producidas por la flora intestinal. Su ausencia provoca enfermedades y estados
caracteristicos conocido como avitaminosis.
Se dividen en tres grandes grupos:
- Las que tienen una funcion de coenzima, vitamina B1, B12, K
- Las que no tienen funcin de coenzima, vitamina A,C,D,E
- Las sustancias que aun no siendo vitaminas propiamente dichas producen unos
efectos muy similares, vitamina F,T o los flavonoides.
Hormonas: serie de compuestos organicos de naturaleza variada como polieptidos,
protenas, esteroides, etc. Se forman en tejidos especializados de los organismo y que
utiliza para controlar si metabolismo. El efecto de las hormonas es multiple y desencadena
a menudo complejos procesos fisiologicos en los que tienen lugar fenmenos de
autorregulacin, donde la presencia de estas sustancias permite su formacin o inhibicin.
Segn el lugar de formacin, distinguimos dos tipos de hormonas: las neurosecretoras que
se sintetizan en el hipotlamo, centro del sistema nerviosa con capacidad secretora y las
glandulares que se producen en el interior de las glndulas endocrinas, es decir, de crecion
interna.
Las hormonas configuran el sistema de regulacin qumica del organismo que, junto con el
sistema nervioso, controlan su funcionamiento.
Gentica
Leyes de Mendel: Gregorio Mendel publico en 1866 el resultado de unos trabajos que
haba realizado a lo largo de varios aos y en los que manifestaba las caractersticas de un
individuo en su caso plantas. Se transmitan a su descendencia siguiendo unas pautas
determinadas. A comienzos del siglo XX, tres investigadores que llegaron a la misma
conclusin, decidieron llamar leyes de Mendel, a estas reglas a las que se atiene la
naturaleza para transmitir sus caracteres.
- Primera Ley Uniformidad: cuando se cruzan dos razas puras para un determinado
carcter, todos los individuos de la primera generacin F1 son iguales y presentan el
carcter de uno de los progenitores. Mendel llego a esta conclusin tras cruzar 2razas
puras de plantas con semillas de distinto color, verde o amarillo, las plantas de la
primera generacin solo producan semillas amarillas. Por lo tanto, el gen de color, de
la semilla presenta dos alternativas: amarillo o verde, la que se manifiesta en la 1ra
generacin el amarillo, se denomina alelo dominante y otra el verde recesivo.

- Segunda ley Principio de segregacin: al cruzar dos razas puras, los alelos recesivos
que no se manifiestan en la 1ra generacin, lo hacen en la segunda en una proporcin
de 1 a 3. Si se cruzan plantas de semilla amarilla de la primera generacin F1,
resultantes del cruce aparecen partes de las plantas con el alelo dominante Amarillo
y una cuarta recesivo verde.

- Tercera ley Segregacin independiente: en el cruce de dos razas puras con
caracteres diferentes, estos se transmiten de manera independiente, cruzndose
entre si al azar y manifestndose en la segunda generacin.




Codominancia: la transmisin de caractersticas no siempre hay dominancia absoluta de
un gene sobre otro, es decir hay ocasiones que no hay gene recesivo, los dos son
dominantes.
Fenotipo: es la apariencia externa e interna de un ser, forma, color, tamao,
comportamiento.
Genotipo: la suma total de factores heredados que recibe un individuo de sus
progenitores.
Alelo: se denomina a uno de los genes de una pareja que controlan una misma
caracterstica y se encuentran localizados en los llamados cromosomas homologos.
Homocigoto: cuando un individuo posee un par idntico de alelos para un determinado
carcter. RR
Heterocigoto: el individuo presenta parejas de genes formados por alelos diferentes. Rr
Cruzamiento monohibrido: cruce de dos individuos que difieren en un solo carcter.
Semillas redondas y semillas rugosas.
Cruzamiento dihibrido: se consideran dos caracteres para los individuos que se cruzan.
Flores blancas con semillas redondas y flores rojas con semillas rugosas.
Carcter dominante: cuando en un individuo heterocigtico un gen enmascara al otro.
Carcter recesivo: cuando en un ser heterocigtico, un gen no se manifiesta por ser
enmascarado por otro dominante. El gen dominante se representa con una letra
mayscula y el recesivo con una minscula.
Generacion paterna: hace referencia a individuos homocigticos totalmente puros.
Primera generacin filial: se representa por la letra F1, corresponde a los inviduos que
nacen del primer cruzamiento.
Segunda generacin: se representa con F2, son los individuos que nacen de la primera
generacin F1 por autofecundacin.
Analisis pedigree: la transmisin de rasgos genticos en una familia durante varias
generaciones se conoce como pedigr. El estudio permite a los genetistas humanos
predecir cmo se heredan los rasgos fenotpicos que estn determinados por el genotipo
de un nico locus.
Herencia ligada al sexo
Se refiere a la trasmisin y expresin, en los diferentes sexos, de los genes que se
encuentran en el sector no homologo (heterologo) del cromosoma X heredado del padre.
Se debe recordar que los genes ligados a los cromosomas sexuales pueden ser tanto
recesivos como dominantes.
Herencia ligada al cromosoma X: el gen que causa el rasgo o el trastorno se localiza en el
cromosoma X. Los genes del cromosoma X pueden ser recesivos o dominantes, y su
expresin en las mujeres y en los hombres no es la misma debido a que los genes del
cromosoma Y del hombre no van apareados exactamente con los genes del X.
Los genes recesivos logados al cromosoma X se expresan en las mujeres nicamente si
existen dos copias del gen, uno en cada cromosoma X. Sin embargo, en los varones solo
debe haber una copia de un recesivo logado al cromosoma X para que le rasgo o trastorno
se exprese.
Una mujer puede ser portadora de un gen recesivo en uno de sus cromosomas X sin
saberlo y transmitrselo a su hijo, que expresara el rasgo o trastorno. Recalcamos que,
para que una mujer padezca la enfermedad debe ser homocigota recesiva, tener el gen
recesivo en ambos cromosomas, mientras que el hombre basta que el gen recesivo este
en su nico cromosoma X.

Trastornos ligados al cromosoma X:

- Hemofilia: enfermedad hereditaria de carcter recesivo, el problema de los
hemoflicos es que la sangre no coagula y en consecuencia presenta hemorriagias
graves, difciles de detener por pequeas que sean las heridas, la enfermedad padecen
los varones. La mujer normal portadora no padece la enfermedad pero si puede
transmitir a su hijos.
- Daltonismo: enfermedad que se transmite siguiendo igual patrn gentico de la
hemofilia. El daltnico confunde los colores, los colores rojo y verde son percibidos de
la misma manera, y por lo tanto el cerebro no diferencia uno de otro. La mujer
portadora transmite la enfermedad a la mitad de sus hijos varones y hace portadora a
la mitad de sus hijas.
Herencia influida por el sexo.
Pueden estar comprometidas mutaciones de genes con cromosoma autosmicos cuya
expresin solamente tiene lugar en rganos del aparato reproductor masculino o
femenino.
- Septo Vaginal Transverso: defecto congnito, de herencia autosmica recesiva.
Anomalia del tracto reproductivo.
- Diferencia de 5 alfa reductasa: ausencia de los genitales externos masculinos, simula
genitales femeninos cuando el nio nace.
- Calvicie: perdida anormal del cabello. La calvicie es dominante en los hombres y
recesivo en mujeres.
La calvicie se debe al efecto de un gen que se expresa como autosmico dominante, sin
embargo en una familia con la segregacin de este gen sol los hombres padecen de
calvicie y las mujeres tendrn cabello mas escaso.
- Deficit de la enzima 21: intervienen en el metabolismo de los glucocorticoides, cuando
esta enzima esta ausente, la sntesis se desplaza hacia la formacin de testoterona y
esta hormona esta comprometida en la embriognesis de los genitales externos del
varon, existe una presencia anormal en el desarrollo del feto femenino produciendo
masculinizacin de los genitales femeninos, en el caso de un feto varon, incrementa el
desarrollo de los masculinos.
Y En animales la ausencia o presencia de cuernos en algunas razas.
Herencia de los grupos sanguneos
Los seres humanos presentan cuatro grupos sanguineos A,B,AB,O. Colectivamente
llamados grupos sanguineos ABO, este grupo sanguneo es un excelente ejemplo de alelos
codominantes. Los grupos sanguineos A,B,AB y O estn controlados por tres alelos que
representan un nico locus. Son tres los genes alelos responsables de la transmisin de los
grupos sanguineos en las personas, dos son dominantes, los genes A y B, y uno es recesivo,
el gen O.
Factor RH
Al tratar la sangre humana con un factor obtenido del suero de un mono del genero
Rhesus se observo como algunas muestras aglutinaban y otras no. Las que aglutinaba
fueron consideradas RH(+), y las que no RH(-). Al tener en cuenta el factor RH y los grupos
sanguineos, las transfusiones se efectan con confiablidad. Estudios genticos han
demostrado que el factor RH sanguneo se transmite hereditariamente.
Alelos mltiples
Un nico individuo diploide presenta un mximo de dos alelos distintos para un locus
particular y que un gameto haploide tiene un solo alelo para cada locus. Si existen tres o
mas alelos para un locus dado, decimos que este locus presenta multiples alelos. Algunos
alelos pueden identificarse por la actividad de una cierta enzima o por alguna
caracterstica bioqumica, pero no producen un fenotipo obvio. Otros producen un
fenotipo fcilmente reconocible, y algunos patrones de dominancia pueden distinguirse
cuando los alelos se combinan de varias formas.