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Preguntas orientadoras

En qu consiste la qumica de cidos carboxlicos?



Los cidos carboxlicos son compuestos orgnicos que contienen uno, dos o ms grupos
carboxilo (COOH o CO2H).
El grupo carboxilo est formado por un grupo carbonilo en el que uno de los dos
enlaces que le quedan al tomo de carbono se une a un grupo hidroxilo. El otro puede,
por tanto, unirse a una cadena hidrocarbonada o a un tomo de hidrgeno.






Esta organizacin facilita la la separacin de cargas elctricas en la misma y esta a su
vez facilita al hidrogeno del grupo poseer un carcter acido por lo cual se les conoce
como cidos carboxlicos, son considerados como cidos dbiles con slo un 1 % de sus
molculas disociadas para dar los correspondientes iones, a temperatura ambiente y en
disolucin acuosa.
Los dos tomos de oxgeno son electronegativos y tienden a atraer a los electrones del
tomo de hidrgeno del grupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace, producindose
en ciertas condiciones una ruptura heterolecita, es decir se rompen enlaces en las
molculas y estas a su vez forman otros como producto resultante cediendo el
correspondiente protn o hidrn, H+, y quedando el resto de la molcula con carga -1
debido al electrn que ha perdido el tomo de hidrgeno, por lo que la molcula queda
como R-COO-.



Adems, en este anin, la carga negativa se distribuye (se des localiza) simtricamente
entre los dos tomos de oxgeno, de forma que los enlaces carbono-oxgeno adquieren
un carcter de enlace parcialmente doble.
Los cidos carboxlicos pueden ser alifticos (R-COOH) o aromticos (Ar-COOH).
Dependiendo del sustituyente al con el que se encuentren enlazado
Alifticos de cadenas lineales largas o cortas y los aromticos como resultado del
benceno


De la investigacin realizada es preciso concluir que la qumica de los cidos
carboxlicos est ligada a la asociacin de dos grupos el grupo C=O carboxilo y el
grupo OH hidroxilo, los cuales al unirse reaccionan formando un compuesto acido
debido a las cargas de energas que posee el oxgeno el cual es electronegativo, cuando
este est en sociedad con un hidrogeno dicho hidrogeno sede ms electrones al oxigeno
de esta forma perdiendo fuerza y abriendo la posibilidad de una disociacin entre ambos
pero dejando la posibilidad de que esto origine otro compuesto entre ms
electronegativo es el compuesto mayor acidez se obtendr
A continuacin presento algunas imgenes de los principales cidos





Cules son los principales derivados de cidos carboxlicos?


Entre los principales derivados de los cidos carboxlicos tenemos: Los haluros de acilo,
anhdridos de cido, steres, amidas y nitrilos.

Anhdridos de cido:
Son compuestos qumicos orgnicos que tienen la formula general (RCO) 2O, y
formalmente son el producto de deshidratacin de dos molculas de cido carboxlico (o
una si tiene lugar de forma intermolecular en un cido di carboxlico). Al reaccionar con
agua (hidrlisis) vuelven a formar los cidos carboxlicos de partida.
Los anhdridos de cido simtricos y mixtos son respectivamente aquellos donde los
grupos acilo (RCO-) son iguales o diferentes.
Se nombran con la palabra anhdrido seguida del nombre del cido del que provienen.
Tambin podemos encontrarnos con anhdridos mixtos que provienen de condensar dos
cidos diferentes.

Haluros de cido: X=halgeno:
Es un compuesto derivado de un cido al sustituir el grupo hidroxilo por un halgeno.
Si el cido es un cido carboxlico, el compuesto contiene un grupo funcional -COX. En
ellos el carbono est unido a un radical o tomo de hidrgeno (R), a un oxgeno
mediante un doble enlace y mediante un enlace simple (sigma) a un halgeno (X).Los
halogenuros de cido se nombran, entonces, anteponiendo el nombre del halgeno al del
resto acilo, el cual se nombra reemplazando la terminacin "oico" del cido del que
deriva por "ilo" Por ejemplo, el resto acilo derivado del cido actico (CH3-CO-) es el
acetilo. El cloruro de cido derivado del actico, se nombrara por lo tanto, cloruro de
acetilo.

Amidas:
Son derivados funcionales de los cidos carboxlicos, en los que se ha sustituido el
grupo OH por el grupo NH2, NHR o NRR', con lo que resultan,
respectivamente, las llamadas amidas primarias, secundarias o terciarias, que tambin se
llaman amidas sencillas, N-sustituidas o N-disustituidas.







Obtencin de las Amidas

Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los
aminocidos, las protenas, el ADN y el ARN, hormonas y vitaminas.
Uno de los principales mtodos de obtencin de estos compuestos consiste en hacer
reaccionar el amoniaco (o aminas primarias o secundarias) con steres.

Reacciones

Las amidas se pueden convertir directamente en steres por reaccin de los alcoholes en
medio cido, las amidas primarias poseen reacciones especiales:

Se pueden deshidratar por calefaccin con pentxido de fsforo (P2O2) formando
nitrilos

Reaccionan con el cido nitroso, formando el cido carboxlico y nitrgeno

Las amidas se pueden hidrolizar (romper por accin del agua)

En conclusin, las amidas por hidrlisis cida dan cidos; por hidrlisis bsica dan
sales; con alcoholes producen steres; y por deshidratacin producen nitrilos.


Nitrilos:
Los nitrilos son compuestos orgnicos que poseen un grupo de cianuro (-CN)
como grupo funcional principal. Son derivados orgnicos del cianuro de los que el
hidrgeno ha sido sustituido por un radical alquilo.
Los nitrilos, generalmente, son nombrados utilizando el sufijo -nitrilo. En el caso que el
grupo funcional ciano no sea el principal del compuesto, se utilizan los prefijos ciano-
ocianuro de....

Por ejemplo, etano nitrilo, CH3CN.








Propiedades fsicas:
El grupo ciano est polarizado de tal forma que el tomo de carbono es el extremo
positivo del dipolo y el nitrgeno el negativo. Esta polaridad hace que los nitrilos estn
muy asociados en estado lquido. As, sus puntos de ebullicin son algo superiores a los
de los alcoholes de masa molecular comparable. Los nitrilos de ms de 15 carbonos son
slidos.10 Exceptuando los primeros de la serie, son sustancias insolubles en agua. La
mayora de los nitrilos tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrgeno y son
moderadamente txicos.



Obtencin:

Los nitrilos se obtienen por accin del cianuro de sodio o de potasio sobre los haluros
de alquilo, y tambin calentando las amidas en presencia de un deshidratante. Los
nitrilos alifticos pueden obtenerse mediante la sustitucin nuclefila del tomo de
halgeno de un halogenuro de alquilo por ataque del agente nuclefilo CN-, procedente
de un cianuro alcalino, segn la reaccin esquemtica:

RX + CN-Na+

RC N + X-Na+



Esteres:
Son derivados de cidos carboxlicos. Se obtienen por reaccin de un cido con
alcoholes.

Propiedades:
Los steres dan sabor y olor a muchas frutas y son los constituyentes mayoritarios de las
ceras animales y vegetales.

Nomenclatura de steres:
Los steres proceden de condensar cidos con alcoholes y se nombran como sales del
cido del que provienen. La nomenclatura IUPAC cambia la terminacin -oico del cido
por -oato, terminando con el nombre del grupo alquilo unido al oxgeno.













En qu consiste la qumica de los esteres?

Los esteres son compuestos que se obtienen a partir de la reaccin de la unin de
cidos con alcoholes originando agua como sub producto.








En la grfica se evidencia como el hidrogeno del grupo hidroxilo se une al hidrogeno
del grupo carboxilo dando como resultado la formacin del Ester.
La reaccin se produce con prdida de agua. Se ha determinado que el agua se forma a
partir del OH del cido y el H del alcohol. Este proceso se llama esterificacin.
Pueden provenir de cidos alifticos o aromticos.
Se nombran como sales, reemplazando la terminacin de los cidos por oato seguido del
nombre del radical del alcohol.
Ejemplo: etanoato de propilo es un ster formado a partir del cido etanoico y el alcohol
proplico.

Existen esteres orgnicos e inorgnicos, depende del cido al cual se una el alcohol, es
preciso decir que la qumica de los esteres se da de la unin de dos compuestos un cido
+ un alcohol los cuales al reaccionar dan como resultado la unin del hidrogeno del
alcohol con el del cido formando una estructura

R-COO-R +H2O donde el primer miembro de la frmula es un ster y el segundo el
agua que se form a partir de la reaccin entre el alcohol y el cido, en este caso un
cido carboxlico para obtener un ster totalmente puro es necesario la presencia de un
catalizador si se usa un medio acido para tal fin este proceso se considera reversible.
En el caso de los esteres inorgnicos estos se producen de la reaccin de alcoholes con
cidos muy fuertes tales como sulfrico y ntrico de estos se dan diversas reacciones
como la de eliminacin o deshidratacin en la cual se pierde gran cantidad de agua.

Los esteres sometidos a calor disocian los compuestos que lo originan dando como
resultado lo inverso a la esterificacin sea los compuestos vuelven a su estado de
origen

CH3.CO.O.CH3 + H2O ------------ CH3.CO.OH + H.CH2.OH

En presencia de un hidrxido y con exceso de agua y calor, se produce una reaccin que
da como productos el alcohol y la sal del cido del que proviene. Esta sal es el jabn lo
que da el nombre a la reaccin.

ster + hidrxido -------------- sal de cido + alcohol.
Preguntas que surgen de la investigacin

Que cantidad de materia orgnica es necesaria para producir un litro de biodiesel?
Partiendo principalmente de que el biodiesel se origina partir de aceites vegetales es
preciso aclara que estamos hablando en unidad de volumen por lo cual mediante las
respectivas investigaciones se ha obtenido como resultado que para tener netamente un
litro de biodiesel son necesarios 1000 ml de aceite pues en el proceso de produccin
entre el filtrado y el calentamiento a 49c se pierde la cantidad de 20ml de aceite pero
este se ve compensado y rebasa a los 1000ml con la adicin de sosa(3.5 g x lt) y
metanol(200ml x lt) lo que al final producir glicerina y biodiesel con una proporcin
de 1000ml de biodiesel x 150 de glicerina
Este tema es muy debatido debido a que cada fabricante posee porcentajes diferentes
pero el promedio oscila entre 1000ml a 900ml de biodiesel por cada litro de aceite como
se refleja en la siguiente grafica


















Cul es el compuesto resultante de combinar un biocombustible con gasolina?

En realidad son dos los biocombustibles que resultan de la mezclan con la gasolina
estos son:

Bioetanol biodiesel





Al combinar gasolina con cualquiera de estos biocombustibles se obtiene como
resultado la reduccin de las emisiones de co2 y potencia debido a su inflamabilidad,
adems estos biocombustibles tienen la facultad de servir como lubricantes a los
motores debido a su composicin cosa que no tienen los combustibles fsiles por si
solos.





























Referencias

http://www.aprenderesgratis.com/biodiesel-casero.htm

http://solben.org.mx/es/preguntas-frecuentes.html

http://www.aprenderesgratis.com/biodiesel-casero.htm

http://biodiesel-jose.blogspot.com/2012/01/como-hacer-biodiesel-casero.html

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