LUKULLISCHER BEGINN LOYSTUBN

Eine gute Kche ist das Fundament allen Glcks

- Georges Auguste Escoffier -

Trio vom Nockberge Almrind

14,50

mit Carpaccio, Tartar und gebackenem Tafelspitz auf Apfelkren

Variation von der Krntner Lachsforelle

14,00

mit Gebratenem, Geruchterem und Mousse

Mit hausgemachtem Krntner Kernldressing

marinierter Vogerlsalat
10,50

mit knusprigem Vulcano Schinkenspeck und Erdpfelwrfeln

Gemische Blattsalate

klein 3,50

gro

5,50

mit hausgemachtem Dressing nach Wahl

French-Dressing
Apfel-Dressing
Balsamico-Dressing
Kernl-Dressing

Marinierter Vogerlsalat mit hausgemachtem Kernldressing

7,50

Bunt gemischter Salatteller mit steirischen Kferbohnen

gro
klein

7,50
5,50

WRMENDE STRKUNG
Tagessuppe
5,00

nach Art des Hauses

Krftige Suppe vom Nockberge Almrind

mit kleinen Kstlichkeiten
mit Grienockerl, Leberknderl und Kaspresskndel

5,00

Cremesuppe vom Hokkaidokrbis

mit Krntner Krbiskernl und gebackener Frhlingsrolle

5,00

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aus unserer Haubenkche finden Sie auf www.loystubn.at

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HASHTAG #loystubn

KULINARISCHES ZWISCHENSPIEL
Gebratene Riesengarnele

auf Birnenmousseline

12,50

ALS HAUPTSPEISE

16,50

Lasagne vom Saibling aus Feld am See

serviert mit einer leichten Paradeisercreme

10,50

ALS HAUPTSPEISE

19,00

REGIONALER FISCHGENUSS
Im Ganzen gebratene Krntna Laxn vom Fischer Andreas
mit Schnittlaucherdpfeln und geschumter Mandelbutter

16,00

Auf Wunsch gerne filetiert.

HAUPTSACHE
Krntner Kasnudel hausgemacht und gekrendelt

gefllt mit Topfen vom Bio-Bauernhof Mall aus Bad Kleinkirchheim

mit brauner Butter und kleinem Blattsalat mit Dressing nach Wahl

12,00

Im Butterschmalz gebackenes Wienerschnitzel

vom sterreichischen Kalb
mit Petersilienerdpfeln und Grantn ODER Pommes frites

15,00

oder CORDON BLEU

16,00

Im Kupferpfandl servierter Tafelspitz vom Nockberge-Almrind

und Weies Scherzel vom Nockalm Kalb
mit Rsterdpfeln, Cremespinat, Apfelkren vom steirischen Kren g.g.A.
und Schnittlauchsauce

22,50

Rosa gebratene Entenbrust

auf Apfel-Rotkraut und Mandelbllchen

24,50

Filetsteak vom sterreichischen Dry aged Rind

serviert mit in Steinpilzbutter gebratenen Schupfnudeln
und rahmigen Kruterseitlingen
fr die Madln (160 g)
fr die Buam (220 g)

22,50
28,50

SSSE VERFHRUNG
Flaumiger Zwetschkenkndel
10,50

mit fruchtigen Waldbeeren und Vanilleschaum

Pulverers zartschmelzender Schoko-Nougat-Traum

Gaumenfreuden fr bekennende Schokoholiker

11,50

Von allem ein bisserl - Dessertvariation Loy

13,50

Flaumiger Kaiserschmarren
nach Art des Hauses frisch zubereitet (25 min Wartezeit)
10,50

mit hausgemachtem Zwetschken- ODER Marillenrster

Auswahl von sterreichischen Affineurksesorten

mit Trffelhonig
3 verschiedene Sorten
6 verschiedene Sorten

7,50
12,50

Da alle unsere Speisen FRISCH zubereitet werden,

bentigen wir dazu viel Liebe und ein wenig Zeit!

Genieen Sie eine schne Zeit bei uns!

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