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CULTURA ORGANIZACIONAL.
Segn el manual de induccin de hoteles Quinta Real (mayo 2005), los Hoteles Quinta
Real nacen por iniciativa de don Francisco Martnez Martnez, que deseaba contar con
una gran casa donde pudiera recibir a sus invitados y ser un buen anfitrin durante su
estancia, fundando as, en la perla tapata, el primer Hotel Quinta Real. Hoteles Quinta
Real no son una cadena hotelera, son una Coleccin de Hoteles donde se realzan las
artesanas, costumbres y cultura de cada lugar, teniendo cada uno de los hoteles de la
coleccin un sello diferente en el concepto arquitectnico, conservando la calidad,
excelencia y trato personalizado en el servicio ofrecido.
De la visin que tena el Sr. Martnez para los Hoteles Quinta Real se
desencadena la misin de los Hoteles Quinta Real:
Ser percibidos y reconocidos por Huspedes y Clientes como los mejores hoteles
pequeos en la Repblica Mexicana, Centro y Sudamrica, el rea del Caribe y la parte
Sur de los Estados Unidos; presentndoles un estilo propio en su
arquitectura y
con amor y no con sacrificio, dando lo mejor de si mismo y se disfruta del trabajo;
donde se es un verdadero anfitrin, disponible al cliente en todo momento; donde la
seleccin de los colaboradores es tan rigurosa, que es un orgullo pertenecer a ella y es el
punto de partida de un plan de carrera y proyecto de vida.
Ser percibidos por nuestros accionistas como una empresa que sirve a sus
huspedes y clientes con el mayor esmero y es, por lo tanto, de muy alto prestigio en la
comunidad del turismo, rentable, con un retorno adecuado de sus inversiones,
debidamente organizada y con un crecimiento sostenido.
Valores:
Huspedes y Clientes: la razn de existir de nuestra empresa.
Servicio: Hacer con emocin, profesionalismo e inclusive con pasin, lo necesario por
nuestros huspedes y clientes, para satisfacer sus necesidades y superar sus
expectativas.
Este espritu de servicio se reflejar en la superacin personal y profesional de nuestros
colaboradores y en el desarrollo de su calidad de vida.
Hospitalidad: siendo la virtud de dar posada, permite a nuestros colaboradores fungir
como verdaderos anfitriones mexicanos, haciendo sentir a nuestros huspedes y clientes
que el tiempo valioso que han dedicado a su viaje y su estancia en Quinta Real ha valido
la pena.
Honestidad: emana del propio individuo. Significa realizar cada vez mejor nuestro
trabajo para crearle a huspedes y clientes una confianza total que les asegure la
satisfaccin de sus necesidades y el superar sus expectativas.
Disciplina: representa un esfuerzo para mantener un orden y consistencia personal en
beneficio del servicio y atencin a nuestros huspedes y clientes, en la relacin con
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GERENTE GENERAL
GLORIA LICEAGA
SEGURIDAD
ASISTENTE
JEFE DE COMPRAS
CHOFER
GERENTE DE A&B
GONZALO RAMREZ
CONTRALOR GENDEZNERAL
SALOMN HERNNDEZ
GERENTE DE VENTAS
GUADALUPE IBARRA
(CORPORATIVO)
ENCARGADO
DE CXC
CHEF EJECUTIVO
CHEF STEWARD
CAPITANES
SURTIDOR
SUITE BAR
JEFE DE BAR
BELL BOYS
FLOOR STEWARD
RECEPCIONISTA
SOUS CHEF
TELEFONISTA
STEWARD
RESERVACIONES
PASTELERO
MESERO
SUITE SERVICE
MESERO
RESTAURANTE
PANADERO
AUX DE
LAVANDERIA
ASISTENTE DE
BANQUETES
AUXILIAR
DE MTTO.
QUINTA
CARE
JEFE DE
JARDINEROS
AUDITOR
DE INGRESOS
COORDINADOR
GRUPOS Y CONVENCIONES
JARDINEROS
CAJEROS
DEPARTAMENTALES
CAPITAN
AUDITOR
NOCTURNO
MESEROS
COCINERO
B
CAJERO
GENERAL
COCINERO
C
SUPERVISORA
DE PISO
MESERO
BAR
EJECUTIVO
DE VENTAS
ANALISTA
DE COSTOS
COCINERO
A
HOSTESS
AMA DE LLAVES
CANTINEROS
GERENTE DE
BANQUETES
JEFE DE MTTO
ENCARGADO
DE NMINA
MOZO DE PISO
CAMARISTA
Fuente: Cynthia Corts. 2006. Gerente de Recursos Humanos del Hotel Quinta Real,
Aguascalientes.