cidos carboxlicos

Se caracterizan por tener un grupo llamado carboxilo (-COOH). Su

estructura es:

Son, por lo general, cidos dbiles, debido a la facilidad que tienen para
desprender protones:
Los cidos de ms bajo peso molecular poseen nombres caractersticos
muy arraigados que se utilizan con mucha frecuencia:

Frmula

Nombre

HCOOH

Ac. frmico

CH3 - COOH

Ac. actico

CH3 - CH2 - COOH

Ac. propinico

CH3 - CH2 - CH2 - COOH

Ac. butrico

La IUPAC recomienda nombrarlos con la palabra cido delante y la

terminacin -oico. La cadena principal no tiene porque ser la ms larga sino
aquella que contiene al grupo carboxilo, y el carbono de este grupo es el numerado
como "1" a la hora de nombrar los posibles sustituyentes. Por ejemplo:

Los grupos carboxilo, es evidente que slo pueden situarse en carbonos

terminales, por lo que si en una misma molcula hay dos grupos cido, no es
necesario especificar dnde se encuentran:

Tambin los grupos carboxlicos pueden unirse a grupos armaticos. Uno

de los ms importantes es el llamado cido benzoico (C6H5COOH):

Alcoholes
Se denomina alcohol a toda aquella sustancia que posea un grupo
oxidrilo (OH) unido directamente a un tomo de carbono. Pueden clasificarse en:
a. Alcoholes primarios: Se caracterizan porque el carbono unido al grupo -OH
est en un extremo de la cadena:

Se nombran igual que el hidrocarburo del que provienen

pero con la terminacin -ol. Si el alcohol no es la funcin
principal, se nombran con el prefijo hidroxi- con la
numeracin correspondiente, por ejemplo:

b. Alcoholes secundarios: La funcin alcohol est en un carbono secundario:

y, de la misma manera que antes, si la funcin

alcohol no es la principal:

(recuerda que hay que nombrar los sustituyentes por orden

alfabtico)

c. Alcoholes ternarios: La funcin alcohol est en un carbono ternario.

d. Alcoholes aromticos: Los compuestos que llevan el grupo -OH sobre

anillos bencnicos monocclicos y bicclicos se llaman respectivamente
fenoles y naftoles. Por ejemplo:

Aldehdos
Son compuestos orgnicos que tienen un carbono unido con un doble
enlace a un oxgeno (grupo carbonilo) en un carbono terminal.
Los aldehdos tienen la siguiente estructura:

si se escribe la frmula semidesarrollada, los aldehdos se escriben como R-CHO,

con el oxgeno al final, para diferenciarlos mejor de los alcoholes (R-OH).
Se nombran igual que el hidrocarburo del que provienen pero con la
terminacin -al. Por ejemplo:

(recuerda que hay que nombrar los sustituyentes por orden

alfabtico)

Cetonas
Son compuestos orgnicos que tienen un carbono unido con un doble
enlace a un oxgeno (grupo carbonilo) en un carbono secundario, ser una cetona.
Las cetonas tienen la siguiente estructura:

Se nombran con la terminacin -ona e indicando el nmero del carbono

que posee ese doble enlace con el oxgeno. Por ejemplo:

se puede comprender fcilmente que no hay cetonas con un nmero de carbonos

inferior a tres:

observa en este compuesto no es necesario especificar en qu carbono est ubicado

el carbono que est unido al oxgeno (grupo carbonilo), debido a que si estuviese en
los carbonos terminales no sera una cetona y si se sita en cualquiera de los dos
compuestos intermedios los compuestos resultantes son idnticos.

En casos complejos en los que haya otra funcin principal, la cetona (o el

aldehdo) se puede nombrar como sustituyente utilizando la partcula -oxo. Por
ejemplo:

Por otra parte, el nombre vulgar de una cetona est formado por el sufijo
cetona y los prefijos de los nombres de los grupos alquilo a los que est unido el
grupo carbonilo en orden alfabtico. Por ejemplo:

steres
Los steres tienen la siguiente estructura:

Son la unin de un cido con un alcohol:

Se nombran citando primero la raz del cido cambiando su terminacin

por el sufijo -ato y a continuacin el nombre del radical correspondiente al alcohol.
Por ejemplo:

Los steres son compuestos muy difundidos en la naturaleza. Los que

provienen de cidos con pocos tomos de carbono forman parte de las esencias de
flores y frutas, y son los responsables de su aroma.
As, el acetato de isoamilo se encuentra en el pltano, el butirato de amilo
en el albaricoque, el acetato de etilo en la pia tropical etc.
Los steres de los cidos alifticos lineales de cadena larga constituyen los aceites,
grasas y ceras que tanto abundan en los reinos animal y vegetal.

Compuestos Nitrogenados

Aminas
Las aminas pueden considerarse como derivados alquilados del
amoniaco (NH3). Tienen la siguiente estructura:

Espacialmente, tanto la parte hidrocarbonada (si tiene hibridacin sp3)

como la de la funcin amina, tienen una estructura de tetraedro irregular, y
recordemos que al ser el enlace Carbono Nitrgeno un enlace simple, tiene
posibilidad de rotacin. Por ejemplo, para la metilamina:

Segn el grado de sustitucin pueden clasificarse en:

a. Aminas primarias: cuya estructura es:

Se nombran anteponiendo el nombre del radical al sufijo amina, por ejemplo:

b. Aminas secundarias: De estructura general:

Se nombran de igual manera que las primarias:

c. Aminas ternarias o terciarias: Son del tipo:

Se nombran de manera similar a las anteriores. Por

ejemplo:

(recuerda que los sustituyentes se deben nombrar en orden

alfabtico)

En estructuras ms complejas el grupo amino se nombra como

sustituyente de la cadena o anillo principal, indicando la posicin en la que se
encuentra. Por ejemplo:

Compuestos Nitrogenados

Amidas
Responden a la estructura general siguiente:

donde R' y R" pueden ser radicales alquilos o hidrgenos.

Se nombran segn el cido del que proviene seguido con la terminacin

-amida. Por ejemplo: