Informacin DHA

Qu es el DHA?
El DHA (cido docosahexaenico), es un cido graso esencial poliinsaturado de la serie omega-3,
reconocido por sus efectos beneficiosos sobre el cerebro, ojos y corazn de los seres humanos. En
la actualidad hay una creciente evidencia de que el aporte de DHA procedente de las algas ejerce los
mismos beneficios en los animales.

DHA - una "grasa buena"

El DHA es un cido graso poliinsaturado, importante componente estructural de las clulas
nerviosas del cerebro y de los ojos y un componente clave del tejido del cardiaco. De hecho, en los
seres humanos el DHA constituye el 97 % de los cidos grasos omega-3 en el cerebro y el 93% de
los cidos grasos omega-3 en la retina.

Los beneficios de la suplementacin con DHA incluyen:

Perros El DHA favorece el desarrollo del cerebro y de los ojos en los cachorros y mantiene la
piel y el pelo sanos en adultos. Adems interviene en su capacidad de adiestramiento.

Caballos - El DHA / EPA favorece la recuperacin despus del ejercicio y la salud

reproductiva.

Acuicultura - El DHA favorece el crecimiento y el desarrollo de los peces, proporcionando un

aumento de los niveles de DHA en la carne.

Gallinas ponedoras - El DHA suministrado en la alimentacin de gallinas ponedoras

proporciona niveles suplementarios de DHA en el huevo.

Porcino - En el porcino, la alimentacin con DHA favorece la sanidad de las camadas.

No todos los omega-3 son iguales

Slo el DHA omega-3, el cido graso omega- 3 de cadena ms larga, puede proporcionar los
beneficios comentados anteriormente. El cido alfa-linolnico (ALA) que se encuentra con mayor
frecuencia en el lino, y el cido eicosapentaenoico (EPA) que se encuentra en el aceite de pescado,
no son fuentes directas del DHA. Dado que la mayora de los animales transforman de manera
ineficiente estos dos cidos omega-3 de cadena ms corta en DHA, es preferible el aporte de una
fuente de DHA, como es el caso del DHAgold.

DHAgold - una fuente natural de DHA omega- 3 a partir de algas

Aunque existe la creencia de que los peces producen su propio DHA, son las algas- su alimento las que a travs de la cadena alimentaria lo suministran convirtindolos en una fuente rica de DHA.
DHAgold est constituido por algas cultivadas en centros cGMP, instalaciones contraladas por la
FDA. Debido a su origen vegetal a partir de las algas y no del pescado, el DHAgold supone una
fuente sostenible de DHA de naturaleza vegetal, libre de contaminantes ocenicos. DHAgold se
utiliza para enriquecer los alimentos para animales, snacks y suplementos y se puede aadir en la
alimentacin de peces y el resto de animales de produccin, enriqueciendo la carne, los huevos y la
leche que producen.

QUILOMICRONES

Los quilomicrones son lipoprotenas sintetizadas en el epitelio del intestino caracterizadas

por poseer baja densidad (inferior a 0,94) y gran dimetro, entre 75 y 1.200 nm. Son grandes
partculas esfricas que recogen desde el intestino delgado los triglicridos, los fosfolpidos y
el colesterolingeridos en la dieta llevndolos hacia los tejidos a travs del sistema linftico.
Estn compuestos en un 90% por triglicridos, 7% de fosfolpidos, 1% colesterol, y un 2% de
protenas especializadas, llamadas apoprotenas.

LIPIDOS PRESENTES EN LA MENBRANMA CELULAR

Componentes lipdicos
El 98 % de los lpidos presentes en las membranas celulares son anfipticos, es decir que
presentan un extremo hidrfilo (que tiene afinidad e interacciona con el agua) y un
extremo hidrofbico (que

repele

el

agua).

Los

ms

abundantes

son

los fosfoglicridos (fosfolpidos) y los esfingolpidos, que se encuentran en todas las clulas; le
siguen los glucolpidos, as como esteroides (sobre todo colesterol). Estos ltimos no existen o
son

escasos

en

las

membranas

plasmticas

de

las

clulas procariotas.

Existen

tambin grasas neutras, que son lpidos no anfipticos, pero solo representan un 2 % del total
de lpidos de membrana.

Fosfoglicridos. Tienen una molcula de glicerol con la que se esterifica un cido

fosfrico y dos cidos grasos de cadena larga; los principales fosfoglicridos de
membrana

son

la fosfatidiletanolamina o cefalina,

la fosfatidilcolina o lecitina,

el fosfatidilinositol y lafosfatidilserina.

Esfingolpidos. Son lpidos de membrana constituidos por ceramida (esfingosina + cido

graso); solo la familia de la esfingomielina posee fsforo; el resto poseen glcidos y se
denominan

por

ello glucoesfingolpidos o,

simplemente glucolpidos.

Los cerebrsidos poseen principalmente glucosa, galactosa y sus derivados (como Nacetilglucosamina y N-acetilgalactosamina).

Los ganglisidos contienen

una

ms

unidades de cido N-acetilneuramnico (cido silico).

Colesterol. El colesterol representa un 23 % de los lpidos de membrana. Sus molculas

son pequeas y ms anfipticas en comparacin con otros lpidos. Se dispone con
el grupo hidroxilo hacia el exterior de la clula (ya que ese hidroxilo interacta con el
agua). El colesterol es un factor importante en la fluidez y permeabilidad de la membrana
ya que ocupa los huecos dejados por otras molculas. A mayor cantidad de colesterol,
menos permeable y ms dura es la membrana. Se ha postulado que los lpidos de
membrana se podran encontrar en dos formas: como un lquido bidimensional, y de una
forma ms estructurada, en particular cuando estn unidos a algunas protenasformando
las llamadas balsas lipdicas. Se cree que el colesterol podra tener un papel importante
en la organizacin de estas ltimas. Su funcin en la membrana plasmtica es evitar que
se adhieran las colas de cido graso de la bicapa, mejorando la fluidez de la membrana.
En las membranas de las clulas vegetales son ms abundantes los fitoesteroles.