Tesis (Mandarinas)

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS

CAMPUS XALAPA
El cultivo de la mandarina (Citrus reticulata) en el

Municipio de Martnez de la Torre Veracruz.
TRABAJO DE EXPERIENCIA RECEPCIONAL QUE

PRESENTA:
GUILLERMO GMEZ RIVERA
XALAPA ENRIQUEZ, VERACRUZ
DICIEMBRE 2011 DEDICATORIAS
MAMA: DESDE PEQUEO EL UNICO SER QUE ME ABRAZO, QUE ME

ACARICIO,QUE ME BESO QUE TOCABA MI CARA CON AMOR Y DECIA TE
QUIERO FUISTE TU Y QUIEN LUCHANDO CONTRA TODO SUPISTE SER MADRE
Y PADRE PARA MI Y QUE DESDE QUE TENGO USO DE RAZON ERES LA MUJER
QUE MAS ADMIRO POR VER COMO ENTREGASTE TU VIDA, TU CUERPO Y TU
ALMA EN EL TRABAJO Y EN LA VIDA, SOLO CON EL FIN DE LUCHAR POR MI Y
MI HERMANO POR DARNOS UN TECHO, COMIDA Y UN LUGAR SEGURO
DONDE VIVIR, QUIZAA ESTE AGRADECIMIENTO COMIENZE DIFERENTE A LO
ESTABLECIDO PERO ESTO ES LO QUE YO EN ESTOS MOMENTOS SIENTO MUY
DENTRO DE MI CORAZON, PORQUE ESTA META QUE HOY LOGRO ES SOLO
PARA TI PORQUE TODO LO QUE SOY TE LO DEBO A TI Y PORQUE NO TENGO
NISIQUIERA LAS PALABRAS PARA DESIFRAR ESTE SIN FIN DE SENTIMIENTOS
QUE HOY ENVADEN MI CORAZON.
POR TODO ESTO HOY TE DEDICO ESTE TRABAJO, PORQUE ESTE TRABAJO ES
SOLO TUYO Y PORQUE TU ERES MI EJEMPLO DE MUJER, MADRE E HIJO A
SEGUIR, ESTOY MUY ORGULLOSO DE TI.MAMA TE AMO.
LUZ
DEDICATORIAS
A ti Madre.
A quien le debo todo en la vida por haberme educado y soportar mis errores.
Gracias por todo tu apoyo tus consejos, por el amor que siempre me has
brindado, por cultivar e inculcar el gran don de responsabilidad. Y por el
apoyo que me brindaste para culminar mi carrera profesional.
A mi hermano.
Por que siempre he contado con tigo en todo momento, gracias por la
confianza que siempre nos hemos tenido por todo el apoyo y por tu amistad.
A mis tos.
Porque conforme a transcurrido el tiempo, me han enseado cosas muy

importantes.
A ustedes que me han apoyado en el transcurso de mi vida les dedico este

trabajo.
NGEL
AGRADECIMIENTOS
AL SER QUE MAS ME A QUERIDO COMO MUJER, MADRE, PADRE Y AMIGA Y

QUIEN HA ENTREGADO SU VIDA ENTERA EN SU TRABAJO, PARA DARME UNA
CARRERA Y PARA QUE YO AHORA DISFRUTE JUNTO CON ELLA UNO DE MIS
PRINCIPALES LOGROS EN MI VIDA. MAMA TE AMO
A MI HEMANO, XAVIER GOMEZ RIVERA POR EL APOYO Y MOMENTOS
DIFICILES QUE HEMOS PASADO GRACIAS POR TODO TU APOYO PARA SEGUIR
ADELANTE.
A MI ABUELO Y A MI ABUELA, PORQUE SON UN EJEMPLO A SEGUIR PARA MI
HOY QUIERO DECIRLES QUE LES ADMIRO SU LUCHA POR LA VIDA Y QUE LES
AGRADEZCO INFINITAMENTE QUE ESTEN CONMIGO Y QUE ME HAGAN
SENTIR TAN FELIZ TODOS LOS DIAS.
A MI DIRECTOR DE TRABAJO ING. ANGEL NUEZ, QUE POR ENTERA
CONFIANZA ME APOYO EN TODOS LOS ENTIDOS PARA LOGRAR UN TRABAJO
DE CALIDAD. GRACIAS EN VERDAD MUCHAS GRACIAS.
A TODOS MIS AMIGOS CON QUIEN COMPARTO ESTE LOGRO, MI MAYOR
AGRADECIMIENTO POR APOYARME CUANDO MAS LO NECESITABA, POR
TENER TANTA PACIENCIA Y PORQUE DESDE NUESTRA FORMACION DE LA
CARRERA FUERON Y SERAN MIS GRANDES AMIGOS QUE DAN SU AMISTAD
INCONDICIONALMENTE.
HOY SEOR CUMPLO UNO DE MIS MAYORES OBJETIVOS EN MI VIDA
PROFESIONAL Y EN EL CUAL ME DA UNA GRAN SATISFACCION, POR TODO
ESTO HOY Y SIEMPRE TE DOY LAS GRACIAS POR DARME EL ALIENTO PARA
LOGRARLO.
GRACIAS A TODOS
LUZ
Agradecimientos
A Dios:
Por haberme permitido llegar hasta este punto, toda la felicidad y los
beneficios que he recibido en mi vida te los debo sin duda alguna a ti Dios.
A mis Familiares:
Gracias a todos ya que de alguna manera me impulsaron para llegar hasta
este lugar, a todos mis familiares que me resulta muy difcil poder
nombrarlos en tan poco espacio, gracias a todos.
A mis Maestros:
Por compartir sus enseanzas y experiencias y muy especialmente al M.C.
ngel E. Nez Snchez, por todo el apoyo y su amistad, ya que sin duda este
trabajo no podra haberse realizado, a si como tambin a la D.R. Mara de
Jess y al ING. Gabriel May mora, agradezco todas las atenciones.
A mis amigos:
Que gracias al equipo que formamos logramos llegar hasta el final del camino
y que hasta el momento, seguimos siendo amigos: Rubn Montes Snchez,
Pedro Pulido Camposeco, Nayeli Romero Ortega, Jordi Sala Aceves, Aldobeli
Francisco Len, Juan Pablo Morales Santiago y a mis compaeros de clases.
A la Universidad Veracruzana y en especial a la Facultad de Agronoma por

permitirme el honor de ser parte de una generacin de triunfadores y gente
productiva para el pas.
ANGEL
RESUMEN
Veracruz es el principal estado productor de mandarina a nivel nacional, para 2004 presento el
94% de la produccin total. Veracruz es el ms importante productor de mandarina en nuestro
pas y dentro de dicho estado la regin de Martnez de la Torre.
En el presente trabajo se pretende cubrir el dficit de informacin existente en dicho cultivo a

travs de un diagnostico. La investigacin se enfoco a un estudio bsico del cultivo, en el cual se
contemplo variedades utilizadas a produccin y superficie. La informacin fue proporcionada por
222 productores localizadas en 46 congregaciones.
Las principales variedades de mandarina sembradas en Martnez de la Torre son: Dancy con 20
productores y 44.18ha, Fairchild con 8 productores y 26.62 ha, Fremont con 148 productores y
271.63 ha, Mnica con 13 productores y 25.99 ha, Murcot con 4 productores y 5.50 ha, Otras
variedades con 25 productores y 36.62 ha, Reyna con 5 productores y 28.50 ha, Tangerina con 1
productor y 1.50 ha; siendo la Fremont la mas cultivada y con mayor superficie en la regin y las
menos cultivadas la Murcot y la Tangerina.
La superficie total con una superficie de 440.5 ha, se encuentran en plena produccin. La edad de
estas plantaciones oscila entre los 14 y 35 aos. Los rendimientos comerciales son considerables
(19 - 48 t/ha).
INDICE
PAG
I.- INTRODUCCION
II.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
III.- METODOLOGIA
IV.- EL CULTIVO DE LA MANDARINA
4.1.- ORIGEN DE NOMBRE DE LA MANDARINA
4.2.-ORIGEN Y GENERALIDADES DE LA MANDARINA
4.3.- DESCRIPCION TAXONOMICA DE LA
MANDARINA
V.- CARACTERISTICAS BOTANICAS DE LA

MANDARINA
VI.- CARACTERISTICAS CLIMATICAS Y FISIOLOGICAS
DE LA MANDARINA
VII.- UTILIZACION DE LA MANDARINA

VIII.- LA PRODUCCION Y CONSUMO EN EL MUNDO
10
8.1.- LA MANDARINA Y SU RELACION CON LOS
10
DEMAS CITRICOS
IX.- IMPORTANCIA DE LA MANDARINA EN MEXICO
14
X.- IMPORTANCIA DE LA PRODUCCION CITRICOLA
16
EN EL ESTADO DE VERACRUZ
XI.- LA PRODUCCION DE MANDARINA EN LA
18
REGION DE MARTINEZ DE LA TORRE, VERACRUZ

11.1.- HIDROGRAFIA
18
11.2.- CLIMA
18
11.3.- TIPOS DE SUELO
19
XII.- LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE
19
MANDARINA EN LA REGION
XIII.- DIFERIENCIACION TECNOLOGICA DE LOS
20
PRODUCTORES
13.
1.-EDAD DE LAS PLANTACIONES
21
XIV.- VARIEDADES DE LA MANDARINA CULTIVADAS
22
EN MARTINEZ DE LA TORRE, VER.
22
14.- FAIRCHILD
14.
2.- DANCY
22
14.3 REINA
23
14.4.- TANGERINA
24
14.5.- FREMON
25
14.6.- MONICA
25
14.7.-MURCOT
25
XV.- SUPERFICIE Y PRODUCTORES DE MANDARINA
26
EN MARTINEZ DE LA TORRE, VER.
XVI.- PRODUCTORES DE LAS LOCALIDADES

PRODUCTORAS DE MANDARINA EN MARTINEZ DE LA
TORRE, VER.
30
XVII.- LABORES CULTURALES
36
17.1.- HERBICIDAS
36
17.2.- PODA
36
17.
3.- FERTILIZACION
37
38
XVIII.- CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

18.
1.- ENFERMEDADES
18.
2.- PLAGAS
19.
1.- RENDIMIENTO
38
38 XIX.- COSECHA
39
XX.- PRINCIPALES PROBLEMAS QUE ATRAVIESA EL

CULTIVO.
20.
1.- INVESTIGACION
39
41
41
20.2.- PLAGAS
41
20.3.- FERTILIZACION
41
20.4.- HERBICIDAS
41
20.5.- PODA
42
XXI.- DISCUSION
43
XXII.- RECOMENDACIONES
45
XXIII.- BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
46
INDICE DE CUADROS
No
PAG.
PRINCIPALES PRODUCTORES DE
CITRICOS. FAO.FAOSTAT. 2008.
MEXICO. IMPORTANCIA DE LA 15
MANDARINA. SUPERFICIE, PRODUCCION Y
VALOR DE LA
PRODUCCION
DE
LAS
PRINCIPALES FRUTAS. INEGI,
2005.
VERACRUZ
FRUTALES
Y
CULTIVOS
PERENNES
IMPORTANTES.
ANUARIO
11
17
ESTADISTICO DEL ESTADO DE

VERACRUZ. 2005.
SUPERFICIE, RENDIMIENTO, 20
PRODUCCION Y DESTINO DE LA
PRODUCCION DE MANDARINA
EN LA REGION DE MARTINEZ DE
LA TORRE VERACRUZ. 2008
RELACION ENTRE EDAD DE LA 21

PLANTACIONES DE MANDARINA,
SUS
RENDIMIENTOS
Y
SUPERFICIE. SAGARPA. DDR. MARTINEZ DE
LA TORRE, VER.
2008.
PORCENTAJE DE VARIEDADES DE
26
MANDARINA POR SUPERFICIE.
SAGARPA. DDR. MARTINEZ DE LA TORRE,
VER. 2010.
PORCENTAJE DE
VARIEDAD
27
CULTIVADA POR PRODUCTORES. SAGARPA.
DDR. MARTINEZ DE LA
TORRE, VER. 2010
VARIEDAD PREDOMINANTE POR

28
PRODUCTOR. SAGARPA. DDR. MARTINEZ DE
LA TORRE, VER.
2010.
PRODUCTORES POR LOCALIDAD

30
Y VARIEDAD. SAGARPA. DDR. MARTINEZ DE
LA TORRE, VER.
2010.
10
FERTILIZACION
AL
SUELO EN
MANDARINA. SAGARPA.DDR. MARTINEZ DE
LA TORRE, VER.
2010.
36
INDICE DE FIGURAS
No
1
PAG.
CARACTERISTICAS DEL ARBOL DE
MANDARINA.
FLORES DEL ARBOL DE

MANDARINA.
FRUTO DEL ARBOL DE

MANDARINA.
LA MANDARINA Y SU RELACION
CON LOS DEMAS CITRICOS, 2008.
PRINCIPALES CONTINENTES
12
PRODUCTORES DE MANDARINA
EN EL MUNDO, 2008.
PRINCIPALES CONTINENTES
EXPORTADORES DE
MANDARINA, 2009.
IMPORTANCIA DE LA
MANDARINA EN LA
PRODUCCION
NACIONAL, 2005.
13
14
FRUTICOLA
FRUTO DE LA VARIEDAD DE
MANDARINA DANCY.
23
FRUTO DE LA VARIEDAD
MANDARINA REINA.
24
10
MANDARINA TANGERINA.
24
11
MANDARINA FREMONT.
25
12
MANDARINA MURCOT.
26
13
GRAFICA DE MANDARINA POR

SUPERFICIE.
27
11
14
GRAFICA
DE
VARIEDAD
CULTIVADA POR PRODUCTORES.
28
15
GRAFICA
DE
PREDOMINANTE
PRODUCTOR.
29
VARIEDAD
POR
I.- INTRODUCCIN
Veracruz cuenta con una enorme diversidad de climas, suelos y condiciones geogrficas;
factores en uno que los convierte en los Estados mas ricos de Mxico, en cuanto a
recursos naturales. Sin embargo, este enorme potencial productivo y ventajas
comparativas estn siendo desaprovechados actualmente, debido a la falta de planeacin
y de definicin de polticas gubernamentales acorde a cada regin, causa por la cual no se
les ha dado dichos recursos un mejor uso alternativo.
En el caso de Mandarina (Citrus reticulata) la situacin es similar. En las 5,802 ha
cultivadas a nivel nacional, confluyen diferentes agentes sociales que dependen directa o
indirectamente del xito o fracaso de los productores dedicados a esta actividad.
El escaso conocimiento que se tiene respecto al proceso productivo y comercializacin de
esta fruta, origina incertidumbre en la produccin y en expectativas del cultivo en el
Municipio de Martnez de la Torre.
Dada la problemtica por la que atraviesa el cultivo de mandarina, en el presente trabajo
se pretendi cubrir el dficit de informacin existente en dicho cultivo a travs de un
diagnostico los productores en la regin productora mas importante, en este caso, la
regin agrcola de Martnez de la Torre, Veracruz, en donde la produccin de este cultivo
presenta una alternativa y potencial econmico para la regin. La investigacin se enfoco
a un estudio bsico del cultivo, en el cual se contemplo variedades utilizadas de este, a fin
de que nos permitiera analizar la produccin, superficie dedicada al cultivo por
comunidades, edad de las plantaciones, tecnologa aplicada al cultivo. La informacin fue
proporcionada por 222 productores ubicados en 46 congregaciones.
II.- Planteamiento del problema
La importancia del trabajo es clara, dado que el estado de Veracruz, es considerado como
el principal productor de mandarina a nivel nacional con 94% de la superficie y
produccin, los productores desconocen el futuro de su actividad econmica, debido a
que no existen investigaciones que caractericen la tecnologa empleada y proporcionen
actualizacin y perspectivas para la produccin y comercializacin del cultivo.
El dficit de informacin existente en el cultivo trae consigo incertidumbre en la
produccin, en los precios y en la tecnologa empleada. Los productores se aventuran a
cultivar dicha fruta sin saber realmente si obtendrn buenos beneficios o no. Ante la
actual estructura econmica del pas es importante sealar que bajo una situacin de libre
mercado, cada regin debe especializarse en la produccin en donde posea ventajas
comparativas: primero es necesario obtener datos que nos permitan inferir y luego
proveer al productor la informacin referente a la situacin de su mercado, con el fin de
desarrollar y preservar dichas ventajas. La tecnologa aplicada al cultivo de mandarina es
muy variada, sin embargo, no tiene referencia de un paquete tecnolgico ptimo que
permita a los productores obtener mayores rendimientos. La mandarina, a pesar de ser un
cultivo poco estudiado, ofrece buenas perspectivas tanto en el mercado mundial como
nacional, debido a que esta consumiendo como fruta fresca o en forma de jugo en ciertos
mercados selectos de nuestro pas. El cultivo presenta un gran potencial productivo en la
regin, que en la actualidad esta siendo desaprovechado, se requiere estudiarlo, e
investigarlo tanto en el sector pblico como privado, con fines de promover la eficiencia,
productividad e ingresos de los productores. (Garca M.R 2005)
Caracterizar el proceso de produccin del cultivo mediante una diferencia de costos,
tamao de superficie y variedades de las plantaciones, identificando la principal
problemtica por la que atraviesa el cultivo.
Dichos planteamientos quisieron dar respuesta a las siguientes interrogantes: 1.- Cual es
la ubicacin regional de la produccin a nivel municipal? 2.- Es posible llevar a cabo
caracterizacin y estratificacin de las plantaciones de mandarina de la regin? 3.- Cual
es el potencial productivo de la regin de Martnez de la Torre?
III.- Metodologa
La metodologa aplicada fue muy sencilla, la cual consisti en un estudio econmico de

sistema- producto bajo los mtodos de anlisis deductivo y comparativo. Deductivo en el
mbito de extraer informacin tanto terica como prctica para entender la situacin del
cultivo y comparativo en el sentido de que con dicha informacin se comparan los
sistemas y mercados ms adecuados para la produccin misma. Para ello se siguieron los
siguientes pasos: (Garca M.R 2005)
1.- Se realiz una revisin bibliogrfica consultando la base electrnica de la FAO en
Internet, con el fin de enmarcar la importancia econmica - social de la mandarina a nivel
internacional, sealando los principales pases productores y el flujo comercial por
principales pases. Se visitaron a algunas instituciones gubernamentales para dar juicio a la
situacin nacional y regional de dicho cultivo.
2.- Se delimit la zona de estudio en base a la realizacin de visitas previas a las regiones
productoras de mandarina. Una vez diferenciada la regin de Martnez de la Torre como
zona de estudio, se procedi al levantamiento de encuestas a productores de la misma
regin; tomando como referencia el 11.3% de la superficie destinadas al cultivo en la
regin.
3.- Con la informacin obtenida se describi el proceso tcnico del cultivo para analizar sus
principales caractersticas econmicas respecto a costos de produccin.
La temtica de la presente investigacin se aborda en: I.La mandarina y su cultivo en el mundo.
ll.- La produccin de mandarina en Mxico y en la regin de Martnez de la Torre, ver. lll.Variedades y superficie de mandarina en el Municipio de Martnez de la Torre, ver.
IV.- EL CULTIVO DE LA MADARINA
En el siguiente apartado, se presenta una descripcin general de la mandarina sealando

sus principales aspectos: Origen, clasificacin taxonmica, caractersticas botnicas,
climticas y fisiolgicas, as como los usos que puede obtener de dicha fruta.
Primeramente iniciamos realizando una explicacin del porqu el nombre de mandarina
y/o tangerina. (Gravina 1985)
4.1.- Origen del nombre de mandarina
La mandarina, se le conoce as por el tiempo que tiene de usarse, probablemente sea el

ms conocido, bajo este nombre se intent incluir a todas aquellas naranjas de piel sueltas
clasificadas bajo Citrus nobilis y sus variedades botnicas. Algunos investigadores han
tratado de separar a la tangerina y mandarina en grupos o subgrupos diferentes, pudiendo
haber mayor o menos peso para esta divisin, la gran mayora descarta a la tangerina en
favor del nombre ms antiguo. Sin embargo, en muchas regiones citrcolas del mundo los
nombres se usan indistintamente. (Gravina 1985)
1.- En el caso de ser originaria de china, su calidad pudo haberse asociado con las altas
clases sociales de la jerarqua China, en donde los Mandarinos ocupaban el ms alto
rango.
2.- Que el consumo de esta fruta era exclusivo de la nobleza (Los Mandarines). En virtud
de que dicho frutal se cultiva extensamente en China y Japn en donde es sumamente
estimada. Es posible que la primera explicacin sea la ms correcta.
Existe la opinin de que las tangerinas forman un grupo o subgrupo distinto a las
mandarinas. En el mundo, el sustantivo "tangerine" ha sido en ocasiones sinnimo de la
mandarina, sobre todo en E.U. no obstante, existe polmica en el uso de uno u otro
nombre, debido a que en los mercados se inclua bajo la denominacin "mandarina" a
todo lo que tena semillas y que separaba fcilmente de la cscara. Afortunadamente esto
ha quedado atrs y las mandarinas reciben en la actualidad el nombre que les
corresponde, por ejemplo: mandarina Clementina, mandarina Satsuma.
En Mxico, los productores y comerciantes designan el nombre de mandarina a todas
aquellas variedades de cascara color naranja amarilla y de superficie fresca y brillante; y
como tangerina se designa a todas aquellas que presentan una cscara color naranja
4
rojiza, de superficie reseca y algo opaca. Otra forma genrica de distinguir una de otra es
por el tamao de las hojas. (Salinas Ramos 1998)
Tambin es importante mencionar que en las regiones productoras del estado de Veracruz
a la tangerina tambin se le conoce como Extratangerina.
4.2.- Origen y generalidades de la mandarina
El origen de la mandarina (Citrus reticulata) es incierto, no obstante, los primeros reportes

de su existencia se dan en Florida, alrededor de 1876, donde se denomin por primera vez
como mandarina.
Estudios recientes indican que la mandarina dancy (o Dancy como se le conoce o conoca
en ese entonces), es de origen hbrido. La hibridacin tuvo lugar hacia 1850 en Florida, en
Orange Mills. Se cree que la semilla de mandarina llego a Florida, gracias al Coronel
George. L. Dancy, sin embargo no se cuenta con informacin ms precisa de la mandarina,
sino hasta el ao de 1871 principios de 1872, donde se inicia como cultivo comercial.
(Salinas Ramos 1998)
Para el caso de Mxico, la mandarina se le llama indistintamente y no se cuenta con

informacin histrica que indique su llegada al pas (aunque como cultivo comercial data
desde principios de siglo), se cree que se introdujo por la misma zona a donde llegaron los
dems ctricos: Tonal, Veracruz en 1518 por Bernal Daz del Castillo. (Gravina 1985)
4.3.- Descripcin taxonmica de la mandarina
La mandarina pertenece a la clase de las dicotiledneas, subdivisin de las Angiospermas

de la divisin traqueofitas, del orden de las Geraniales, suborden Geranineas, a la familia
de las Rutceas y de la subfamilia de las Aurantioideas, de la tribu Citreae y subtribu
Citrinae, en la cual se encuentran 13 gneros, entre ellos el gnero Citrus, al cual
pertenece la mandarina. Este gnero se divide en 2 subgneros: El Papeda que incluye 6
especies no cultivadas y el subgnero Citrus, que tiene 10 especies, de las cuales 8 son
cultivadas entre estn se encuentran la C. reticulata, que ubica a todas las naranjas de piel
suelta como son la mandarina y la tangerina. Aunque es importante mencionar que
Tanaka clasific a la tangerina en Citrus tangerina. El nombre de Citrus reticulata Blanco
fue originalmente aplicado a la mandarina conocida en Formosa como " Ponkan ", pero las
5
diferencias que existen entre la Dancy y la Ponkan son muy grandes, lo que origin que
Tanaka aplicara nombres especficos a cada una de stas. (Charles, 1983)
V.- Caractersticas botnicas de la mandarina
El rbol de la mandarina " Dancy" es mediano a grande, vigoroso y con pocas o sin espinas,
de copa compacta, con un hbito de crecimiento erecto; teniendo a desparramarse a
medida que la copa se abre ao con ao por el peso de la fruta, es productivo, con
tendencia a la produccin alternamente y es moderadamente resistente al frio. No
requiere de polinizador.
Su follaje es denso, con hojas alternas, punteadas, glandulares, lanceoladas, acuminadas
enteras o finamente crenado - serruladas, son pequeas y poseen peciolos de 2.5 a 5 cm
de largo, alados, angostos y articulares con sus correspondientes limbos.
Figura Nmero 1.- Caractersticas del rbol de Mandarina
Las flores son individuales de color blanco, pentmeras, con 18 o 24 estambres, pueden
presentarse en racimos, pero nunca forman una inflorescencia ramificada, el cliz de 4-5
spalos libres o soldados de prefoliacin imbricada.
Figura Nmero 2.- Flores del rbol de mandarina
El ovario es plurilocular y el estilo largo y caedizo, el fruto es globoso y deprimido, liso o

algo rugoso, brillante, de color anaranjado rojizo, con la cscara ms floja y los segmentos
o gajos de la pulpa fcilmente separables; mide de 2.5 a 7.5 cm de dimetro y sus semillas
son blancas y puntiagudas; el pednculo es delgado algunas veces liso; la cscara es suave
y lisa, de 1/16 a 1/8 de pulgada de espesor, fcilmente desprendible, adherida por unas
cuantas fibras a la parte carnosa, con pequeas clulas de aceite en la superficie. Tiene de
11 a 14 secciones o gajos (lculos), medianamente regulares en tamao, fcilmente
despegable uno del otro; carne o pulpa de color naranja obscura; sacos de jugo cortos,
anchos y despuntados, con jugo abundante. (Charles 1983)
El fruto es mediano, achatado por los polos, presenta una depresin cerca de la cicatriz
estilar donde en ocasiones se observa un pequeo ombligo; la corteza es de color naranja
- rojizo intenso, delgada y fcil de pelar; es propenso al " bufado " poco despus alcanzada
la plena madurez; el sabor el rico y dulce, de acidez moderadamente alta. La calidad de la
fruta es buena, con un balance de azcares y cidos, de maduracin intermedia. El fruto
pierde rpidamente su calidad si se deja bastante tiempo en el rbol, " abombndose. La
cscara presenta poca resistencia al transporte facilitando los daos de ablandamiento de
la cscara lo que ocasiona desarrollo de pudriciones y mohos. ( Salinas Ramos 1998)
Figura Nmero 3.- Fruto del rbol De mandarina
El fruto posee un contenido de semilla moderada (no menos de seis); son poliembrnicas.
Los cotiledones son generalmente de color verde, un poco pequeo, corto y puntiagudo.
VI.- Caractersticas climticas y fisiolgicas de la mandarina
Los factores ambientales son determinantes en la calidad y tamao de la fruta. El rbol de

la mandarina es uno de los ms resistentes al frio de los cultivados, sin embargo, el fruto
es ms propenso a sufrir lesiones por fro.
Presenta gran adaptabilidad y se cultiva en condiciones climticas desrticas,
semitropicales y tropicales. A pesar de ello, la mandarina requiere de condiciones
climticas muy concretas, se adaptan mejor bajo condiciones semitropicales.
La mandarina presenta alternancia en la produccin, de manera que a cosechas
abundantes de fruto pequeo siguen cosechas pequeas de fruto grande pero de baja
calidad. A menudo se recomienda otros cultivares que actan como polinizadores para
conseguir un mejor cuajado del fruto, mientras que varias prcticas culturales como el
rayado de ramas, pulverizaciones con reguladores de! desarrollo y aclareo a mano, son
utilizados para corregir este irregular comportamiento productivo. ( Salinas Ramos 1998)
De acuerdo con lo anterior los frutos ms dulces y menos amargos se producen en las
regiones semitropicales con veranos hmedos como Texas, Florida, y zonas del sur de
8
frica. En climas mediterrneos, ms secos y fros, el fruto tiende a desarrollar una corteza
ms gruesa, niveles de azcar ms bajos, una mayor acidez en el zumo y cierto sabor
amargo.
Las prcticas culturales tienen una influencia significativa en la determinacin de la calidad
de la fruta. De estas, las ms importantes son el riego, fertilizacin, factores ambientales,
control de plagas y enfermedades.
Las caractersticas fisiolgicas ms importantes de la mandarina son: corto perodo de
cosecha, sensibilidad del fruto a daos durante la recoleccin, embalaje y transporte. La
corteza es ms frgil y propensa a sufrir lesiones, debido a que posee la caractersticas de
separarse la cscara de la pulpa (bufado); la pulpa pierde acidez, contenido en zumo y
sabor, si permanece en el rbol tras alcanzar su punto ptimo de madurez; para evitar
daos al fruto es necesario el uso de tijeras para sus recoleccin; si se manipulan con
cuidado y se recolectan antes de que estn excesivamente maduras la fruta se pueden
almacenar con xito durante muchas semanas. (Charles 1983)
VII.- Utilizacin de la mandarina
La mandarina constituye un alimento sano, rico en cido ctrico, vitaminas A, B, C y sales

minerales. En la actualidad se usa para la obtencin de jugos y principalmente se emplea
como concentrados que se utilizan en bebidas (mandarinadas). Frecuentemente se usa
para la clarificacin de jugos, elaboracin de refrescos y bebidas. Aunque debe de
sealarse que el sabor de las mandarinas es ligeramente astringente, lo cual limita su
consumo como jugo directo. Tambin es empleado para la obtencin de aceites esenciales
a partir de la corteza, el cual se emplea en la industria farmacutica y cosmtica; tambin
es muy empleado en la elaboracin de ciertos aditivos para la elaboracin de pinturas y
para la obtencin de productos saborizantes en refrescos; se pueden obtener aromas y
esenciales para la elaboracin de bebidas, pasteles, nieves y mermeladas. Aunque
tambin se emplea en la elaboracin de gajos en almbar o en zumo natural.
Resumiendo, de la mandarina se pueden obtener diversos productos como jugos, gajos

congelados, confituras, concentrados para la elaboracin de bebidas gaseosas y aceites
esenciales, as como una gran variedad de usos en la industria qumica y farmacutica.
9
VIII.- LA PRODUCCION Y CONSUMO EN EL MUNDO
En el presente anlisis se identifico como mandarina a un grupo de ctricos integrado por

mandarinas, tangerinas, clementinas y satsumas, que la FAO presenta datos conjuntos
para los cuatro grupos; todos correspondientes a la especie Citrus reticulata. Dentro de
esta, la mandarina es considerada como la fruta de sustitucin perfecta, causa por la cual
no existe estadsticas internacional alguna que distinga entre cada una de ellas. (Salinas
Ramos 1998)
8.1.- La mandarina y su relacin con los dems ctricos
La produccin citrcola mundial para el ciclo 2005 fue de alrededor de ms de 93 millones

de toneladas, de las cuales 59 millones correspondieron a la naranja con un 64.14% del
total, seguido por la mandarina con 15 millones de t ( 17.78% ), los limones y limas con 9
(9.80%), la toronja y pomelo con 5 ( 5.33%) y finalmente los citrones con 4 millones de t (
4.45 %), considerndose sta ultima como la fruta de menor importancia en la produccin
citrcola. Dentro de los principales pases productores de ctricos encontramos a Brasil,
EUA, China, Espaa y Mxico, quienes aportan conjuntamente el 93.27% del total de la
produccin mundial, siendo Brasil el principal productor con el 21.47%, seguido por los
EUA con el 15.51% del total.
Como es de suponer, la produccin citrcola se encuentra concentrada en estos pases; por
ejemplo, Brasil se encuentra especializado con la produccin de la naranja el 36.62% del
total, EUA en Toronja con el 49.3% China en la produccin de la mandarina con un 37.12%
y Espaa con los limones y limas, aportando el 10.99% del total producido en el mundo.
Cuadro Nmero 1.- Principales pases productores de ctricos, 2008. (t)

Pases
Total
Naranja
Mandarina Limn
Toronja
Citrn
Mundo
93,814
93,814
15,605
15,605
15,605
4,128
Brasil
23,128
23,128
760
760
760
10
EUA
14,552
14,552
499
499
499
4.5
China
8,600
8,600
5,922
5,922
5,922
Mxico
37,131
37,131
375
375
375
1,414
1,414
1,414
Espaa
4,050
4,050
Fuente: FAO.FAOSTAT.2008
18
La mandarina como segundo ctrico ms importante represento nicamente el 17.78% de

la produccin citrcola mundial con una aportacin de ms de 15 millones de toneladas
para el ciclo agrcola 2008/2009. Participacin que lo ha llevado a considerarse dentro de
los ctricos uno de los ms importantes en el mundo. Existen algunos pases que estn
especializados en la produccin de ciertas variedades ctricas, como lo es el caso de los
EUA; aunque otros pases como Mxico no tienen tanta importancia relativa.
Figura Nmero 4.- La mandarina y su relacin con los dems ctricos. Fuente:
FAO.FAOSTAT. 2008
11
OTROS, 6%
AFRICA, 5%
ASIA
AMERICA
AMERICA, 24%
OTROS
ASIA, 65%
AFRICA
Figura Nmero 5.- Principales continentes productores de mandarina en el mundo. Fuente:

FAO.FAOSTAT.2008
En Amrica se registran 14 pases productores, dentro de los cuales destaca la participacin de

Argentina, Bolivia, Brasil, Cuba, Ecuador, Hait, El Salvador, Mxico, Paraguay, Per, EUA, Uruguay
y Venezuela.
El consumo de Mxico presenta una tasa de crecimiento anual de aproximadamente 1.94% para el
periodo 2005-2008; de la misma manera el consumo per cpita se redujo de 1.60 kg/ao a 1.55
kg/ao, arriba de la registrada a nivel mundial. Para el ao 2009 ste se incrementar a 1.83
kg/ao. (Garca 2005)
12
Amrica con 5% y finalmente se tiene a Oceana con el 1% del total exportado.
AMERICA, 5%
OCEANIA, 1%
AFRICA , 9%
EUROPA
ASIA
ASIA, 20%
AFRICA
EUROPA, 65%
AMERICA
OCEANIA
Figura Nmero 6.- Principales continentes exportadores de mandarina. Fuente:

FAO.FAOSTAT.2009
El continente Americano se registran 11 pases exportadores dentro de los cuales destaca

Argentina, Brasil, Canad, Chile, Colombia, Costa Rica, Mxico, Nicaragua, Per, Estados Unidos y
Uruguay, quienes exportaron para 2005 el 4.6% del total mundial.
Existen a nivel mundial 67 pases dedicados a la exportacin de la mandarina; dentro de este
bloque, el pas que registr el nivel de exportacin ms bajo es Colombiana con 1 t y rl ms alto es
Espaa con 1, 107,993 t. En este grupo, Mxico ocupa el 22% lugar, superando en volmenes
exportables a Canad, Chile, Colombia, Chipre, Finlandia, Croacia, Malasia, Nueva Zelanda, etc.
(Garca 2005)
Mxico es poco significativo en las exportaciones (el vigsimo segundo lugar), para 2000/2005
export 5,989 t y 4,060 t para 2008, registrando una tasa de crecimiento promedio anual negativa
de -1%, ello debido a que la mayor parte de su produccin se consume internamente.
IX.- IMPORTANCIA DE LA MANDARINA EN MXICO
13
El ciclo 2004/05 Mxico ocupa el 14 lugar de la produccin mundial de mandarina con 375,037 t.
En este apartado analizamos dnde y cmo se producen esas 375,037 toneladas de mandarina en
nuestro pas.
Limn
Tangerina, 1%
agrio, 10%
Naranja
Toronja
Coco Fruta, 1%
Mango
Aguacate, 10%
Mandarina
Naranja, 35%
Durazno, 5%
Platano
Papaya
Guayaba, 2%
Manzana
Manzana, 8%
Papaya, 2%
Mango, 16%
Guayaba
Toronja, 1%
Platano, 8%
Durazno
Aguacate
Mandarina, 1%
Figura Nmero 7.- Importancia de la mandarina en la produccin frutcola nacional (t). Fuente:
INEGI.2005
Dentro de las 15 principales frutas producidas en el pas para 2004, la mandarina ocup el 13
lugar con una produccin de 78,062 t, superando propiamente a cultivos como la lima y limn real.
Este volumen fue superado por frutas como el aguacate, coco fruta, durazno, guayaba, limn
agrio, mango, manzana, naranja, papaya, pltano y la toronja.
Cuadro Nmero 2.- Mxico. Importancia de la mandarina. Superficie, produccin y valor de la

produccin de las principales frutas, 2005
Frutal
Superficie ha
Produccin
14
Valor de la
produccin pesos
Aguacate
92,584
790,097
1,101,256,149
Coco Fruta
10,100
116,454
86,937,714
Durazno
42,17
120,186
366,652,753
Guayaba
16,809
202,209
551,197,560
Limn agrio
97,226
947,483
986,999,953
Limn real
23
174
165,360
Lima
2,035
36,453
17,885,737
Mandarina
13,479
192,945
79,821,478
Mango
149,082
1,342,097
79,821,478
Manzana
72,122
413,223
763,629,230
Naranja
327,601
3,571,541
1,992,492,746
Papaya
21,611
482,968
568,214,565
Pltano
78,196
2,032,652
1,992,409,544
Toronja
10,415
160,522
103,455,798
Tangerina
5,802
78,062
33,192,040
Total
939,803
10,487,066
8,524,132,105
Fuente: INEGI, 2005.
Para este mismo ao la mandarina represent el 0.74% del volumen total producido por las 15
principales frutas cultivadas en el pas y el 0.6% de la superficie total registrada por estas frutas; su
participacin es muy pequea en comparacin con lo aportado por los otros como la naranja,
limn, mandarina y toronja (31.06%, 9.0%, 1.8% y 15%). En cuanto al valor generado por las
principales frutas, la mandarina ocup la misma posicin como en los rubros anteriores (13 lugar
con un valor de $33, 192,040 representado el 0.4% del total generado por estos frutales.
15
X.- Importancia de la produccin citrcola en estado de Veracruz
Veracruz es el principal estado productor de mandarina a nivel nacional, para 2004 presento el
93.50 de la produccin total. Como se puede apreciar, la produccin de mandarina se encuentra
concentrada en este estado, ello debido a que este cuenta con las condiciones naturales optimas
para el buen desarrollo de este cultivo, hecho que le permite tener ventajas comparativas sobre
otros estados que inician en la produccin de esa fruta. La actividad agrcola en este estado se
concentra en la citricultura, la cual se encuentra localizada en ciertas reas del centro- norte de
dicho estado, encontrndose como principales municipios productores a lamo (35,000 has),
Martnez de la Torre (30,000 has), Gutirrez Zamora (16,000 has), Tihuatlan (11,700 has), Tecolutla
(6,600 has) y Papantla (5,000 has) respectivamente, representando propiamente el 94% de la
superficie citrcola total del estado. (INEGI 2005)
Veracruz es una de las entidades geagroeconmicas ms importantes en el cultivo de mandarina,
no obstante, la produccin de este cultivo no presenta mucha importancia dentro de la estructura
productiva de dicho estado; ya que la mandarina se ubica en el dcimo lugar en produccin entre
los principales frutas y cultivos perennes del estado, por valor generado, superficie y produccin
respectivamente, siendo superado por el Caf, Cereza, Caa de Azcar, Limn agrio, Mango,
Pltano, Toronja, Papaya.
Cuadro Numero 3.- Veracruz y cultivos perennes importantes, 2005.
16
Cultivo
Superficie (ha)
Produccin (t)
Valor N$
Copra
2,177
1,742
1,742,000
Caf cereza
152,438
294,400
629,721,600
Caa de azcar
199,524
15,582,768
1,982,837,340
Limn agrio
12,060
150120
166,676,250
Mandarina
5,697
106,459
37,899,404
Mango
33,645
267,479
556,512,890
Naranja
153,272
1,874,197
1,081,119,109
Pltano
14,252
349,813
282,648,904
Tangerina
5,452
72,987
30,654,540
Toronja
5,601
103,400
63,653,880
Papaya
13,139
292,890
328,451,305
Total estatal
616,705
n.d
5,307,908,253
Fuente: Anuario estadstico del estado de Veracruz. 2005.
Para 2005, la mandarina registro una superficie sembrada de 5,452 ha, representando
aproximadamente el 0.9% de la superficie estatal destinada a frutales, para este mismo ao
registro una produccin de 72,987 t, aportando un valor de 30, 654,540 N$, representando
consecuentemente el 0.6% de valor total generado. La mandarina supera productividad y
econmicamente a un grupo importante de frutales, como el Aguacate, Capuln, Coco fruta,
Ciruela, Durazno, Guanbana, Vainilla, Guayaba, Tamarindo, entre otros.
17
XI.- LA PRODUCCION DE MANDARINA EN LA REGIN DE MARTNEZ DE LA TORRE, VERACUZ
La regin de Martnez de la Torre, se localiza cerca del trpico de Cncer a 20 18 00 de latitud

norte, de 96 46 00 de longitud y al este y al oeste 97 09 00 de longitud oeste; tiene una
altitud de 80 m.s.n.m a una distancia de 48 kilmetros del Golfo de Mxico y a 346 kilmetros del
Distrito Federal. Tiene una extensin de 815.13 km y representa el 1.12% de la superficie total del
estado. Limita al Norte con el municipio de Tecolutla, Papantla y el Golfo de Mxico; al sur con
Atzalan, Misantla y Tlapacoyan, al Este con el Golfo de Mxico, Nautla y Misantla, al Oeste con
Papantla y el estado de Puebla y al sureste con Tlapacoyan. Martnez de la Torre, se divide en 268
congregaciones, entre las que destaca Arrollo blanco, Felipe Carrillo Puerto, Ignacio Zaragoza,
Manuel vila Camacho.
11.1.-Hidrografa
Posee una precipitacin pluvial de aproximadamente 1,627.8 ml anuales. La regin pertenece a la

cuenca del Rio Nautla y a la subcuenca del arrollo Soltero, Rio Martnez de la Torre y al Rio bobos.
Dentro de sus tres ros principales encontramos al rio Bobos, que divide a la ciudad de Martnez de
la Torre, de la congregacin la independencia; el Mara de la Torre que se encuentra
aproximadamente a trece Kilmetros de la ciudad (carretera Martnez - Nautla), El Quilate que se
encuentra a 10 kilmetros de la poblacin rumbo a la carretera que la une con Misantla; los cuales
poseen un porcentaje de la superficie municipal de 50.39%, 21.21, 12.18, 16.22%
respectivamente. Existen otros afluentes como el de San Pedro y el Chachapa, que son tributarios
del majestuoso rio Nautla. (INEGI 2005)
11.2.- Clima
La regin de Martnez de la Torre se divide en 2 subregiones que se distinguen principalmente por

su tipo de clima. En la parte norte se registran un clima clido sub hmedo (Aw) cuya precipitacin
media anual oscila entre los 1,000 y 1,500 mm. En contraparte, en la parte Sur predomina el clima
clido hmedo (Am), el cual presenta una precipitacin anual entre los 1,500 a 2,000 mm. Cabe
aclarar que los dos regmenes climticos no presentan un periodo de seca bien definido. Enero es
el mes mas seco, con una precipitacin media anual de 65.4 mm y el ms lluvioso es septiembre
con una precipitacin de 297 ml, la precipitacin media anual se ubica en 1627.8 ml. El mes con
18
temperatura ms caliente es Julio con una temperatura media mensual de 28C. La zona presenta
una temperatura media anual entre los 24-25 C.
11.3.- Tipos de suelo
El rea que comprende Martnez de la torre posee diversos tipos de suelos, por lo general se
localiza en sistemas de produccin en lomero, en donde podemos encontrar suelos con textura de
migajn arcilloso al arcilloso que clasifican como luvisoles, regosoles y cambisoles. Estos estn
expuestos a constante erosin. Como mencionamos anteriormente la produccin de mandarina
en el pas y en el estado de Veracruz se encuentra muy localizada en tan solo algunos municipios.
La produccin de mandarina en el pas y en el estado de Veracruz se encuentran muy localizada en
tan solo algunos municipios. Este cultivo puede establecerse en las diferentes zonas econmicas
del pas, pero hasta ahora no se ha encontrado una regin tan propicia como las que presenta
Martnez de la Torre. Por lo que los productores de esta zona presentan un enorme diferencial
climtico que les da una ventaja comparativa sobre otras regiones del pas. (INEGI 2005)
XII.- LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE MANDARINA EN LA REGIN
La regin de Martnez de la Torre es una de las ms representativas en la produccin de mandarina

del estado de Veracruz, sta se caracteriza por tener abundantes recursos naturales y condiciones
propicias que le permiten el desarrollo de cualquier actividad que va desde la agricultura hasta la
industria y comercio. Su actividad agrcola se fundamenta principalmente en la citricultura, causa
por la cual en sta se localiza un total de 50 empacadoras, de las cuales 45 se encuentran en el
libramiento de Martnez de la Torre - San Rafael. El resto se encuentran en la carretera Poza Rica Martnez de la Torre, a nivel del Chote, en Papantla, Veracruz. En la regin se cuenta 6,661 has
dedicadas al cultivo de la mandarina. Sin embargo, esta superficie se concentran en 6 municipios,
dentro de los cuales encontramos a Atzalan con el 43.1% de la superficie, seguido por Tlapacoyan
con el 30.5% Misantla con el 17.5%, Martnez de la Torre con el 6.6%, Nautla con 2.0% y
finalmente el municipio de Espinal, el cual aporta el 2.0% respectivamente. (SAGARPA 2008)
La productividad de este cultivo es muy variable en Veracruz, los municipios con el nivel
productivo ms alto son Atzalan, Martnez de la Torre y Tlapacoyan con 14 t/ha y el nivel
productivo ms bajo lo registra Misantla con 11.1 t/ha. El rendimiento promedio de la regin se
ubica en 13.4/ha.
Cuadro Nmero 4.- Superficie, rendimiento, produccin y destino de la produccin de mandarina
en la Regin de Martnez de la Torre, Ver. 2008
19
Municipio
Superficie
Rend
Prod.
Destino de la
produccin
Has
Kg/ha
% Estatal
% Nacional
Atzalan
2,871
14.000
40,194
40
60
Martnez
442
14.000
6,188
40
60
Tlapacoyn
2,031
14.000
28,434
25
75
Misantla
1,165
11.159
13,000
35
65
Espinal
15
12.000
180
60
40
Nautla
137
12,796
1,735
40
60
Total
6,661
13,474
89,789
. Fuente: SAGARPA.DDR. 2008
En cuanto al destino de la produccin tenemos que la mayor parte de la produccin mandarina de

la regin se destina al mercado nacional; realizando un desglose de este rubro por municipios
tenemos que Atzalan, Martnez de la Torre y Nautla comercializan el 60% de su produccin al
mercado nacional, Espinal a pesar de tener significativamente poca produccin, el 60% de esta se
destina al mercado estatal y los municipios de Tlapacoyn y Misantla destinan ms del 70% de su
produccin al mercado nacional.
XIII.- DIFERENCIACIN TECNOLGICA DE LOS PRODUCTORES
El estado de Veracruz es el ms importante productor de mandarina en nuestro pas y dentro de

dicho estado la regin de Martnez de la Torre es una de las que se ha especializado en la
produccin de ste cultivo. Por su importancia y su influencia sobre otras regiones vecinas,
nuestro trabajo se concentro en Martnez de la Torre. En relacin de mandarina existe una falta de
informacin; as que la tarea inicial fue conocer el proceso tcnico del cultivo, productores y
superficie y variedades utilizadas, con el fin de entender la problemtica de produccin y
comercializacin y, estar en las posibilidades de plantear alternativas.
20
13.1.- Edad de las plantaciones
En el estudio de campo realizado en la zona Norte de Veracruz, encontramos que la mayor parte
de las plantaciones de mandarina, aquella se encuentra en plena produccin y cuya edad oscila
entre los 11 y 20 aos, representan el 41.16% del total de las plantaciones (280.5 ha),
registrndose rendimientos promedios de 27 t/ha y densidades de 255 arboles/ha. Mientras que
el 20.97% de las plantaciones tienen una edad de entre 5 y 10 aos y concentran el 7.60% del total
de la superficie. En el otro extremo tenemos plantaciones (menores a los 4 aos de edad), aquellas
que no han incorporado en forma plena a la produccin, representa el 11.3% de los productores y
el 10% de superficie cultivable de mandarina. Este ltimo estracto registra densidades ms altas
plantacin, hecho que indica que existe la iniciativa en los productores por incrementar sus niveles
de productividad.
Cuadro Nmero 5.- Relacin entre edad de plantaciones de mandarina, sus rendimientos y
superficie.
Edad de la
plantacin
Nmero de
productores
Rendimientos Densidad
promedios
de
plantacin
Superficie
Aos
Nmero
t/ha
Arboles/ha
Promedio
Nmero
<= 4
11.30
n.d
297
68
10.00
5-10
13
20.97
254
52
7.60
11-20
32
51.61
27
255
280.5
41.16
21-28
9.68
34
256
81
11.90
>29
6.44
46
236
200
29.34
Total
62
100
29
260
681.5
100
Fuente: SAGARPA.DDR. Martnez de la torre, Ver 2008.
En este aspecto podemos mencionar que la produccin de mandarina se encuentra en una buena
etapa de produccin, dado que el 17.60% de las plantaciones en pocos aos va a incidir en forma
importante en la produccin nacional, lo cual ofrece implica una oferta prometedora del cultivo en
21
el corto plazo. A esta realidad se le aade el hecho de que el 41.24% son plantaciones mayores de
20 aos.
XIV.- VARIEDADES DE MANDARINA CULTIVADAS EN MARTINEZ DE LA TORRE VER.
14.1.-FAIRCHILD:
Es un hibrido de Clementina x tangelo Orlando, obtenido por J.R. Furr en indio, Ca. EUA. El rbol es
de porte vigoroso, sin espinas, de follaje denso y habito de crecimiento abierto. El fruto es
parecido al de su progenitor femenino, la clementina, en cuando a la forma, textura de la corteza y
color, aunque es de tamao ligeramente mas grande; es firme y la corteza es delgada y bastante
adherida, por lo que se pela con dificultad; desprende gran cantidad de aceite esencial al pelarla,
de modo que los gajos quedan algo impregnados de aceite. La productividad se incrementa con el
uso de polinizadores, como el tangelo Orlando, lo que ocasiona que el fruto contenga muchas
semillas. El fruto es de maduracin temprana, cosechndose desde octubre hasta diciembre.
(Guillermo Medina 1999)
14.2.-DANCY:
(Citrus Reticulata, var. Dancy) adaptacin de los 0 m a 1,100 m.s.n.m, fruto redondo color de pulpa
anaranjado, sabor dulce, corteza suavemente granulada, poca semilla y tamao mediano.
(http://www.infoagro.com Cultivo de mandarina)
Figura Nmero 8.- Fruto de la variedad mandarina Dancy
22
Tamao: Frutas de tamao mediano, ligeramente achatado, presenta un cuello caracterstico en la

zona de insercin peduncular.
Cscara: Muy fina, fcil de pelar, que se va separando de la pulpa a medida que pasa el tiempo en
la planta (bufado).
Color: De color rojizo intenso en la madurez.
Pulpa: Jugosa y muy dulce, de agradable sabor.
Semillas: Tiene pocas semillas.
Observaciones: Muy mal comportamiento para el transporte, almacenamiento y embalado.
14.3.- REINA:
(Citrus Reticulata, var. Reina) adaptacin de los 0 a los 1,100 m.s.n.m, fruto alargado, color de
pulpa anaranjada, sabor dulce, corteza gruesa, bastante semilla, tamao grande.
(http://www.cepes.org.pe/revista/r-agra35/esta-01.htm)
23
Figura Nmero 9.- Fruto de la variedad mandarina Reina
14.4.- TANGERINA:
(Citrus Reticulata, var. Roja) Adaptacin de los 0 m a 1,100 m.s.n.m, fruto alargado, color de pulpa
anaranjada, sabor dulce corteza porosa, bastante semilla y tamao mediano. (Guillermo Medina
1999)
Figura Nmero 10.- Fruto de la variedad mandarina Tangerina
14.5.- FREMONT:
24
Hibrido de clementina y mandarina ponkan se cosecha entre finales de agosto y mediados de

septiembre, es de tamao medio y aunque no tiene la calidad de una clementina cuando se
cosecha no hay mandarinas en el mercado siempre se venden a muy buen precio, aqu en la zona
se dan muy bien. (Salinas Ramos 1988)
Figura Nmero 11.- Fruto de la variedad mandarina Fremont
14.6.- MONICA:
Mandarina tarda, orgenes desconocidos del norte de Veracruz regin de lamo y Tuxpn, se
cosecha entre febrero y marzo es muy sensible a la antracnosis, en la floracin hay dificultad en el
amarre del fruto pero se puede superar con un buen manejo, colorea bien y tiene mucha demanda
aunque desde hace dos aos han bajado sus precios, al parecer por ya haber mucha superficie
sembrada la mayor parte (95%) en patrn agrio sensible a la tristeza de los ctricos.
14.7.- MURCOT:
Variedad de maduracin tarda. Con fuerte tendencia a la alternancia de produccin. Cuando tiene
mucha carga es propensa a roturas de ramas secundarias. En aos de mucha carga es necesario
ralear frutos. Los frutos son de tamao mediano, consistentes y firmes con muchas semillas, de
cscara adherida y con buen color, muy jugosos, dulces y de sabor muy agradable. Cascara Lisa y
brillante, pegada a los gajos no muy fciles de pelar. Color Anaranjado intenso. Pulpa Es de color
fuerte y de muy buen sabor, alto nivel de azcar y buen balance de acidez. Semillas: Tiene un
promedio de 18 a 27 semillas. (Guillermo Medina 1988)
25
Figura Nmero 12.- Fruto de la Variedad Murcot
XV.- SUPERFICIE Y PRODUCTORES DE MANDARINA EN MARTINEZ DE LA TORRE VER.
Cuadro Nmero 6.- Porcentaje de variedades de mandarina por superficie.

VARIEDADES
SUP
DANCY
44.18
10.03%
FAIRCHILD
26.62
6.04%
FREMONT
271.63
61.66%
MONICA
25.99
5.90%
MURCOT
5.50
1.25%
VARIEDADES DIVERSAS
36.62
8.31%
REYNA
28.50
6.47%
TANGERINA
1.50
Fuente: SAGARPA.DDR. Martnez de la Torre, Ver. 2010
26
0.34%
0.34%
6.47% 10.03%
1.25%
8.31%
6.04%
5.90%
61.66%
DANCY
FAIRCHILD
FREMONT
MONICA
MURCOT
OTRAS VARIEDADES
REYNA
TANGERINA
Figura Nmero 13.- Grafica de variedades de mandarina por superficie. Fuente: SAGARPA.DDR
Martnez de la Torre, Ver. 2010
Cuadro Nmero 7.- Porcentaje por variedad cultivada por los productores
VARIEDADES
PRODUCTORES
DANCY
%
20
9.01%
3.60%
FREMON
146
65.77%
MONICA
13
5.86%
MURCOT
1.80%
25
11.26%
REYNA
2.25%
TANGERINA
0.45%
222
100.00%
FAIRCHILD
VARIEDADES DIVERSAS
TOTAL
Fuente: SAGARPA. DDR. Martnez de la torre, ver.2010
27
2.25%
0.45%
3.60%
9.01%
11.26%
1.80%
5.86%
65.77%
DANCY
FAIRCHILD
FREMONT
MONICA
MURCOT
OTRAS VARIEDADES
REYNA
TANGERINA
Figura Nmero 14.- Grafica de variedad cultivada por productores. Fuente: SAGARPA. DDR
Martnez de la Torre, Ver.2010
Cuadro Nmero 8.- Variedad predominante por productor

VARIEDADES
PRODUCTORES
DANCY
20
9.01%
3.60%
FREMON
146
65.77%
MONICA
13
5.86%
MURCOT
1.80%
25
11.26%
REYNA
2.25%
TANGERINA
0.45%
222
100.00%
FAIRCHILD
VARIEDADES DIVERSAS
TOTAL
Fuente: SAGARPA.DDR Martnez de la torre, Ver. 2010
28
2.25%
0.45%
9.01%
1.80%
3.60%
11.26%
5.86%
65.77%
DANCY
FAIRCHILD
FREMONT
MONICA
MURCOT
OTRAS VARIEDADES
REYNA
TANGERINA
Figura Nmero 15.- Grafica de Variedad predominante por productor. Fuente: SAGARPA. DDR
Martnez de la torre, Ver.2010
29
XVI.-PRODUCTORES DE LAS LOCALIDADES PRODUCTORAS DE MANDARINA EN MARTINEZ DE LA

TORRE, VER.
Cuadro Nmero 9.- Productores por Localidad y Variedad
PRODUCTOR
LOCALIDAD
VARIEDAD
Avaro Hernndez Utrera
ARROLLO DE FIERRO
FAIRCHILD
Irineo Lpez Melgarejo
ARROLLO DE FIERRO
FAIRCHILD
Cornelio Mndez Mndez
ARROLLO DE FIEERO
FAIRCHILD
Cirilo Montalbn Lpez
ARROLLO DE FIERRO
FAIRCHILD
Jess de la Cruz Snchez
ARROLLO DE FIERRO
FREMONT
Vctor Sotero Prado
ARROLLO DE FIERRO
FREMONT
Manuel Torres Lipo
ARROLLO DE FIERRO
FREMONT
Abraham Guerrero Bez
ARROLLO DE FIERRO
FREMONT
Guadalupe Pasos Gmez
ARROLLO DE FIERRO
FREMONT
Irn Castillo Rocha
ARROLLO DE FIERRO
FREMONT
Eleuterio Hernndez Hilario
ARROLLO DE FIERRO
FREMONT
Mundo Reyes Lagos
ARROLLO DE FIERRO
FREMONT
Daniel Cortijo Murrieta
ARROLLO DE FIERRO
FREMONT
Carmelo Lpez Lpez
ARROLLO DE FIERRO
MONICA
Daniel Hernndez Lara
ARROLLO DE FIERRO
MONICA
Diego Palmeros Ras
ARROYO NEGRO
FREMONT
Rodolfo Utrera Galindo
ARROYO NEGRO
FREMONT
Esteban Coronel Gutirrez
ARROYO NEGRO
FREMONT
Vctor Casados Arriaga
ARROYO NEGRO
FREMONT
Fernando Salgado Melgarejo
ARROYO NEGRO
FREMONT
Miguel Castaeda Herrera
ARROYO NEGRO
FREMONT
Alejandro Aburto Moreno
ARROYO NEGRO
FREMONT
Ricardo Aramburo Cruz
ARROYO NEGRO
FREMONT
Cosme Bandala Garca
ARROYO NEGRO
FREMONT
Francisco Maza Contreras
ARROYO NEGRO
FREMONT
Javier Cortez Riao
ARROYO NEGRO
FREMONT
Benito Islas Garca
ARROYO NEGRO
FREMONT
Marcelo Ventura Guevara
ARROYO NEGRO
FREMONT
Ernestino Galeana Hernndez
ARROYO NEGRO
FREMONT
Caro Rico Palmeros
ARROYO NEGRO
FREMONT
Hugo Higinio Carpinteiro
ARROYO NEGRO
FREMONT
Anselmo Flandes Snchez
ARROYO NEGRO
FREMONT
Jos Galindo Cruz
ARROYO NEGRO
DANCY
30
Roberto Mota Martnez
ARROYO NEGRO
DANCY
Salvador Carranco Reza
ARROYO NEGRO
DANCY
Rubn Ojuela Librado
ARROLLO NEGRO
DANCY
Marcos Fuentes Viveros
ARROYO NEGRO
FAIRCHILD
Manuel Avalos Canelo
ARROYO NEGRO
FAIRCHILD
Pablo Romero Zurita
ARROYO NEGRO
MURCOT
Jaime Lpez Orea
ARROYO DEL POTRERO
FREMONT
Fredi Cacalote Baltasar
ARROYO DEL POTRERO
FREMONT
Irving Cabrera Lagos
ARROYO DEL POTRERO
FREMONT
Tarsicio Mondragon Romero
AGRICOLA LA SURIANA
FREMONT
Humberto de Jess Reyes
ANEXO VEGA DE SAN MARCOS
FREMONT
Juan Mercader Ramos
ANEXO VEGA DE SAN MARCOS
FREMONT
Adriel Zabaleta Bello
ANEXO TEPETATES
FREMONT
Leonel Snchez Garca
BENITO JUAREZ
FREMONT
Pablo Tlemoyotzin Rolon
BALSAS DE AGUA
REINA
Juventino Pelez Ramos
COLONIA EMILIANO ZAPATA
DANCY
Guillermo Perdomo Contreras
FREMONT
Geovany Martnez Hernndez
FREMONT
Mario Espinoza Murrieta
FREMONT
Moy Ros Zaleta
MOURCOT
Raudel Prez Arnelo
CARTAGO
DANCY
Juan Cruz Ortigosa
COLONIA SOLEDAD
FREMONT
Santiago Artiagos Moreno
COLONIA SOLEDAD
FREMONT
Nicols Torres Canelo
CAADAS
FREMONT
Ismael Alcal Rojas
CAADAS
FREMONT
Jos Librado Anastasio
CAADAS
FREMONT
Ayala Micaelo Tomas
CAADAS
FREMONT
Bonifacio Bautista Reyes
CAADAS
FREMONT
Jos Pascual Bautista Rosa
CAADAS
FREMONT
Bernardo Reyes Santos
CAADAS
FREMONT
Carlos Jos Cipriano
EL CABELLAL
DANCY
Mara Margarita Concepcin
EL CABELLAL
DANCY
Pedro Gmez Cruz
EL DIAMANTE
FREMONT
Demetrio Domnguez Aguilar
EL DIAMANTE
FREMONT
Jos Cruz Hernndez
EL CADIZO
VARIEDADES DIVERSAS
Ral lvarez Reina
EL REFUGIO
VARIEDADES DIVERSAS
Fidel Alegra Velzquez
EL REFUGIO
VARIEDADES DIVERSAS
31
Alejandro Jurez Lpez
EL REFUGIO
VARIEDADES DIVERSAS
Daro Lapacho Gmez
EMILIANO ZAPATA
DANCY
Jess Gamboa Nafra
EMILIANO ZAPATA
DANCY
Rafal Gutirrez Palos
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Juan Jos Garca Gamas
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Efrn Apolinar Contreras
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Mario Islas Apolinar
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Rogelio Ferrado Len
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Arnulfo Capetillo Limn
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Jorge Brindis Garca
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Julio Mndez Lpez
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Albino Mndez Lpez
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Tito Guevara Murrieta
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Melitn Osorio Cortes
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Daniel Crisforo Cruz
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Santiago Mues Prez
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Belisario Gregorio Relas
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Rafael Reyes Parada
EMILIANO ZAPATA
FREMONT
Sal Garca Flores
FLAMENCOS
DANCY
Antoni Soto Salas
FLAMENCOS
FREMONT
Jos Bautista Sandoval
GALVARINO BARRIA PEREZ
FREMONT
Antonio Pulido Acevedo
GALVARINO BARRIA PEREZ
FREMONT
Joel Arcos Cisneros
GRACIANO SANCHEZ
FREMONT
Luis Martnez Herrera
HUIPILTEPEC
FREMONT
Eder Patio Parra
HUIPILTEPEC
FREMONT
Alain Guzmn Reyes
HUIPILTEPEC
FREMONT
Manuel Melgarejo Graciano
HUIPILTEPEC
MONICA
Isidro Lpez Rivas
HUIPILTEPEC
VARIEDADES DIVERSAS
Zeferino Rivas salto
HUIPILTEPEC
VARIEDADES DIVERSAS
Alejandro Len Lagos
HIDALGO
VARIEDADES DIVERSAS
Enrique Prez Gascn
INDEPENDENCIA
FREMONT
Miguel Ojuela Coita
INDEPENDENCIA
FREMONT
Cesar Ortiz Amador
ISLA DE SANTA ROSA
FREMONT
Pnfilo Concepcin Landeros
ISLA DE SANTA ROSA
VARIEDADES DIVERSAS
Fernando Cadena Martnez
JOSE MARIA MORELOS Y

PAVON
FAIRCHILD
32
Julin Mercado Lara

Gabriel Jalpa Aparicio
Cristbal Moreno Contreras
Claudio Lpez Acosta

PAVON
FREMONT

PAVON
FREMONT

PAVON
FREMONT

PAVON
FREMONT
Lino Baltasar Orea

PAVON
VARIEDADES DIVERSAS
Anselmo Cabral Aburto
LOMA DE LAS FLORES
FREMONT
Alfredo Sequera Ramos
LOMA DE LAS FLORES
FREMONT
Rafael Ramos Moncayo
LOMA DE LAS FLORES
FREMONT
Gustavo Luna Artiaga
LOMA DE LAS FLORES
FREMONT
Jaime Ordua Morales
LOMAS DE LAS FLORES
MONICA
Feliciano Crdenas Romero
LOMAS DE LAS FLORES
MONICA
Fidel Rivera Lpez
LOMAS DE LAS FLORES
VARIEDADES DIVERSAS
Irineo de la Cruz Ruiz
LA POZA
DANCY
Francisco Luna Armeo
LA PALMA
FREMONT
Miguel Rodrguez Jcome
LA PIEDRILLA
FREMONT
Arturo Ventura Camacho
LA PIEDRILLA
FREMONT
Diego Jimnez Jimnez
LA PIEDRILLA
FREMONT
Elas Hernndez Mota
LA PALMA
VARIEDADES DIVERSAS
Cirilo Espinoza Flores
MARIA DE LA TORRE
DANCY
Gerardo Campillo Acosta
MARIA DE LA TORRE
DANCY
Patricio Acosta Cruz
MARIA DE LA TORRE
DANCY
Luis Parra Menes
MARIA DE LA TORRE
FREMONT
Jernimo Bello Riconta
MARIA DE LA TORRE
FREMONT
Igilio Arvalo Cataon
MARIA DE LA TORRE
VARIEDADES DIVERSAS
Antonio Gmez Guevara
MARTINEZ DE LA TORRE
FAIRCHILD
Fernando Cortes Lpez
FREMONT
Benito Rodrguez Hernndez
FREMONT
Felipe Cayetano Torres
FREMONT
Marco Olarte Parada
FREMONT
Arsenio Catro Regulo
VARIEDADES DIVERSAS
Eduardo Pidia Patio
MANANTIALES
FREMONT
33
Carlos Parra Romero
MANANTIALES
FREMONT
Miguel Rendn Zaragoza
MANANTIALES
FREMONT
Cesar Calixto Cabrera
MANANTIALES
VARIEDADES DIVERSAS
Delfino Parrilla Basilio
MANANTIALES
VARIEDADES DIVERSAS
Molar Hernndez Minerva
MANANTIALES
DANCY
Armando Valdez Cruz
MANUEL AVILA CAMACHO
FREMONT
Macario Castellanos Cobos
FREMONT
Julin Melchor Alvarado
FREMONT
Demetrio Melchor Alvarado
FREMONT
Esteban Bello Morgado
FREMONT
Heriberto Calba Lole
FREMONT
Rolando Bello Lagos
FREMONT
Mauricio Vicencio Hidalgo
FREMONT
Nicols Cruz Loyo
FREMONT
Teodoro Aguirre Molina
FREMONT
Cornelio Aquino Arrollo
FREMONT
Flix Cortes Aquino
VARIEDADES DIVERSAS
Sostenes Huerta Galindo
VARIEDADES DIVERSAS
Jos Ziga Gutirrez
MARTHA RUIZ
FREMONT
Rogelio Cortes Acevedo
MARTHA RUIZ
FREMONT
Jorge Pinzn Galindo
MARTHA RUIZ
FREMONT
ngel De Dios Martnez
MARTHA RUIZ
FREMONT
Cupertino Martnez Ramos
MARTHA RUIZ
FREMONT
Jos Uriostigue Romn
MARIA DE LA TORRE
REYNA
Raymundo Ramos Martnez
MARIA DE LA TORRE
REYNA
Vctor Delgado Ziga
MARIA DE LA TORRE
REYNA
Felipe Romn Delgado
NUEVA SURIANA
FREMONT
Aureliano Gorospe Quiones
NUEVO GRACIANO SANCHEZ
FREMONT
Avelino Gutirrez Ziga
FREMONT
Miguel Bravo Pinzn
FREMONT
Justo Cruz lvarez
FREMONT
Rafael Rodrguez Prez
FREMONT
Ceferino Celis Duran
VARIEDADES DIVERSAS
Javier Mungua Duran
PASO LARGO
DANCY
Hctor Gonzales Cruz
PASO LARGO
DANCY
Serbio Sandria Hernndez
PASO LARGO
DANCY
Remigio Rechi Mrquez
PASO LARGO
DANCY
34
Narcizo Parada Ramrez
PASO LARGO
FREMONT
Jos Manuel Parada Ramrez
PASO LARGO
FREMONT
Leticia Hernndez Snchez
PASO LARGO
FREMONT
Maras Luisa Lozano Hernn
PASO LARGO
FREMONT
Arturo Arellanos Garca
PASO LARGO
FREMONT
Antonio Bordonave Salas
PASO LARGO
FREMONT
Arturo Arellanos Garca
PASO LARGO
FREMONT
Gerardo Pazos Toledano
PASO LARGO
FREMONT
Ral Chelis Prado
PASO LARGO
FREMONT
Onsimo Mora Prez
PASO LARGO
FREMONT
Blanca Montreal Hernndez
PASO LARGO
FREMONT
Franco Montreal Hernndez
PASO LARGO
FREMONT
Martin Rechy Cortes
PASO LARGO
MONICA
Miguel Bringas Salas
PASO LARGO
MONICA
Daro Sandria Cisneros
PASO DE TELAYA
DANCY
Evaristo Molina Muos
PASO DE TELAYA
FREMONT
Esteban Hernndez Lpez
PASO DE TELAYA
FREMONT
Eulogio Prado Celis
PASO DE TELAYA
FREMONT
Pompeyo Sandria Hernndez
PASO DE TELAYA
FREMONT
Calixto Benavides Posadas
PASO DE TELAYA
FREMONT
Esperanza Castillo Santos
PASO DE TELAYA
FREMONT
Bartolo Hernndez Madrigales
PASO DE TELAYA
FREMONT
Guillermo Garca Lpez
PASO DE TELAYA
FREMONT
Nemesio Muos Aguilar
PASO DE TELAYA
FREMONT
Ruperto Viveros Amaya
PASO DE TELAYA
MONICA
Sixto Quintero Pineda
PASO DE TELAYA
MONICA
Rubn Lpez Garca
PASO DE TELAYA
MONICA
Simn Hernndez Hernndez
PASO DE TELAYA
FREMON
Reynaldo Lpez Mora
PLAN DE LIMON
FREMONT
Ral Gonzlez Bello
PLAN DE LIMON
FREMONT
Honorio Daz Posadas
PASO DE TELAYA
REINA
Leobardo Aguilar Callejas
PASO DE TELAYA
TANGERINA
Rubn Lpez Garca
TRES ENCINOS
MURCOT
ngel Guzmn Vernet
TIERRA BLANCA
FREMONT
Celso Snchez Lemus
TIERRA BLANCA
FREMONT
Martin Hernndez Leandro
TIERRA BLANCA
FREMONT
Juan Hernndez Garca
TIERRA BLANCA
FREMONT
Martin Hernndez Hernndez
TRES ENCINOS
FREMON
35
Rosendo Lpez Garca
URSULO GALVAN
VARIEDADES DIVERSAS
Fidel Snchez Roque
URSULO GALVAN
VARIEDADES DIVERSAS
Floridana Daz Daz
URSULO GALVAN
VARIEDADES DIVERSAS
Celso Snchez Lemus
VEGA DE SAN MARCOS
MONICA
Fermn Flores Salas
VEGA DE SAN MARCOS
MONICA
Gerardo Monfil Jurez
VEGA DE SAN MARCOS
MONICA
Gaudencio Francisco Aguilar
VEGA DE SAN MARCOS
MONICA
Joaquina Herrera Gonzales
VEGA DE SAN MARCOS
MONICA
Isidro Arcos Mota
VEGA DE SAN MARCOS
MURCOT
Jos Morales Garca
VEGA DE SAN MARCOS
MURCOT
Elas Ortiz Zacaras
VEGA DE SAN MARCOS
MURCOT
Carlos Gonzales Martnez
VEGA DE SAN MARCOS
MURCOT
Juana Jurez Marn
ZAPOTE BUENO
DANCY
Catalino Jurez Marn
ZAPOTE BUENO
DANCY
Tomas Celis Vernet
ZAPOTE BUENO
DANCY
Constantino Jurez Marn
ZAPOTE BUENO
DANCY
Claudio Mendoza Mota
ZAPOTE BUENO
DANCY
Carlos Gonzales Martnez
ZAPOTE BUENO
DANCY
Carlos Serafn Sandoval
ZAPOTE BUENO
DANCY
Oliverio Pazos Matheis
ZAPOTE BUENO
DANCY
Jos Olivares Reyes
ZAPOTE BUENO
DANCY
Francisco Gutirrez Reyes
ZAPOTE BUENO
DANCY
Agustn Villegas Garca
ZAPOTE BUENO
DANCY
Orlando Flores Gutirrez

ZAPOTE BUENO
DANCY
Fuente: SAGARPA.DDR. Martnez de la Torre, Ver. 2010 XVII.- LABORES CULTURALES
Existe una gama de actividades culturales, las cuales en un momento dado, se pueden combinar
para un mismo propsito. El que se aplique de una u otra labor influye de manera determinante
en la productividad y costos del cultivo. Su realizacin depende del costo que impliquen al
productor.
17.1.- Herbicidas
Otra forma de controlar las malezas es a travs de la aplicacin total o parcial de herbicidas tales
como Afm, Faena, Rival, Gramoxone, Dragocson, Coloso. Estos son generalmente aplicados con
bombas manuales (debido a la pendiente en que se encuentran las plantaciones). Es poco usual en
la actualidad, debido al alto costo de los herbicidas. A pesar de ello, se estn probando nuevos
productos (herbicidas) para combatir las malezas y algunos productores, sobre todo aquellos de
mayor ingreso, experimentan stos productos para observar su efectividad y rentabilibilidad.
36
17.2.- Poda
Es una de las actividades que influyen directamente en la productividad de la mandarina. Esta
labor comprende las siguientes actividades.
1.- Eliminacin de " secpalo" y correhuela. Es decir, las partes afectadas con el parsito conocido
como socpalo y los brotes de crecimiento llamados mamones. 2.- Corte de ramas (secas,
enfermas, rotas) y de todas aquellas que presenten plantas semiparasitas fisiologa del rbol. 3.Corte de ramas daadas severamente por Gomosis.
Los objetivos de esta labor son: 1.- Aumentar la eficiencia nutricional del rbol, regulando la fuente
(hojas) y demanda de mejores frutos y nuevos crecimientos. 2.- Reducir la susceptibilidad del rbol
a la enfermedad llamada Gomosis. 3.- Crear un microclima de humedad reducida desfavorable al
desarrollo de los patgenos.
Una vez realizada la poda, se procede a cubrir las heridas muy grandes con alguna mezcla
protectora, dndoles preferencia a aquellas del tipo de accin cicatrizante y desinfectante;
generalmente en la regin de Martnez los productores aplican productos como ceras, pinturas,
asfalto, etc. Para que cumpla sus objetivos es necesario hacerla de manera adecuada. La mayora
de los productores realiza a medias usando 18 jornales/ha/ao. Incluso una parte de los
productores desconoce la importancia de dicha actividad. Otros productores no realizan por la
falta de recursos econmicos y la carencia de apoyos financieros. En el cultivo de mandarina solo
se realizan una vez al ao.
17.3.- Fertilizacin
Esta actividad es vital importancia para asegurar una buena produccin del cultivo. Los
requerimientos nutricionales del cultivo dependen de la edad vegetativa, hidrologa del suelo y
desgaste mismo. Los ctricos se pueden desarrollar bajo una amplia gama de niveles de
nutrimentos, es imposible definir un solo programa de fertilizacin que sea universal para cada
tipo de suelo y especie citrcola. El uso de fertilizantes en la regin Martnez de la Torre ha tenido
cambios substanciales a partir de 1990, en donde el 70% de los productores utiliz fuentes
Nitrogenadas y solamente un 30% utiliz diferentes combinaciones conocidas como formulas o
mezclas; para 1994 hubo un cambio brusco en el empleo de stos, slo el 15% emple fuentes
nitrogenadas y el 85% utiliz frmulas, durante 2006 - 2008 continu en decadencia el empleo de
fuentes nitrogenadas y solo el 10% de los productores las utilizaron y el 90% de estos utilizaron
frmulas. (SAGARPA 2008)
El cultivo de mandarina es fertilizado una vez al ao, empleando para ello diferentes tipos de
fertilizantes, siendo lo ms comunes las mezclas fsicas tales como el triple 17, Sulfato de Amonio,
20-18-10, etc. El 61.3% utilizan diversas frmulas (Nitrgeno + complejo, Mezcla fsica y
complejos), el 11.3% utiliza la fertilizacin de tipo orgnico (Abono de Corral) y el 13% de los
37
productores los cuales designamos como "otros" afirmaron no utilizar ningn fertilizante, uno
porque su cultivo es de iniciacin y otros porque no les resulta rentable aplicarlo por los bajos
beneficios que obtienen en la venta de su producto.
Cuadro Nmero 10.- Fertilizacin al suelo en mandarina
Concepto
Nmero de productores
% de productores
Fertilizacin nitrogenado
14.50
Mezcla fsica
23
37.10
Complejos
15
24.10
Orgnico (estircol)
11.29
Otros ( sin un patrn definido) 8
12.91
Total de la muestra
100
62
Fuente: SAGAPA.DDR Martnez de la Torre, Ver.2010
XVIII.- CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Una amplia gama de hongos, bacterias, virus, insectos, caros y nematodos atacan a la mandarina.
El control de plagas y enfermedades en los ctricos y de manera muy especifica en el cultivo de la
mandarina, es una de las labores ms complejas y costosa, debido a que absorbe una buena
cantidad de mano de obra y de insumos.
18.1.- Enfermedades
La mayor parte de las enfermedades de la mandarina es causada por diversos hongos. Los
primeros atacan a aquellas plantas que se encuentran debilitadas por un mal manejo del agua,
fertilizacin inadecuada, presencias de heridas causadas por accidentes meteorolgicos o por
implementos de trabajo o por un mal manejo que se da a la plantacin.
38
La enfermedad ms agresiva que puede provocar prdidas importantes en la produccin es la

Gomosis se presenta en el 48.4% de los productores encuestados. Esta se ve favorecida por
excesos de humedad y descuido de la huerta; se caracteriza por exudar goma o mucilago.
La antracnosis es otra enfermedad de importancia econmica, dado que se presenta en el 47% de
superficie sembrada. Los sntomas caractersticos son manchas de color grasaceo, ya sea en los
ptalos antes de haberse iniciado la fructificacin, o bien en los ptalos y base de los frutitos; esta
capa grascea llega a cubrir por completo los tejidos invadidos produciendo el marchitamiento de
las flores y la cada de los frutos recin formados. Para controlar dicha enfermedad se recurre a
fungicidas o qumicos, siendo el mtodo de control ms recomendable el buen manejo y
mantenimiento del cultivo.
18.2.- Plagas
Las plagas ms perjudiciales son: La mosca de la fruta presenta en el 42% de los productores
encuestados, arrieras en el 40% y los pulgones se hacen presente en el 13% del total de los
productores. No obstante, existen otras plagas como la tuza, la araa roja, los caros y el minador
de los ctricos que le siguen en importancia a las 3 plagas anteriormente mencionadas.
En cuanto al combate de la principal plaga que afecta a la regin, este se realiza en su mayora con
un programa estatal impulsado por la SAGARPA y los DDR de la regin; Dicho programa consiste
en detectar la presencia de esta plaga a travs de esta trampas colocadas aproximadamente de
una o de dos por hectrea, las cuales contienen un liquido atrayente, formado de una protena
hidrolizante, cuando se detecta la plaga, se inicia el combate con aspersiones con productos tales
como Malation. El papel que desempean estas instituciones es la de detectar la plaga y de llevar
un registro o un seguimiento de la parcela. Bajo este contexto, el gobierno estatal a travs de la
SAGARPA y de Sanidad Vegetal, esta llevado a cabo campaas para erradicar esta plaga y se estn
implementando normas para la movilizacin de frutas hacia el interior y exterior del estado, con
esta campaa, se han logrado resultados muy satisfactorios.
Los caros, la araa roja y los pulgones se presentan tambin con regularidad, daan el fruto las
hojas y la corteza verde de los rboles, interfiriendo su desarrollo y produccin; los segundos
succionan principalmente los jugos de las hojas y causan un encorvamiento de la misma. En
ctricos jvenes retardan su desarrollo y en rboles en plena floracin daan a las flores y frutos
pequeos, disminuyendo por consecuencia su produccin. (SAGARPA 2008)
XIX.- Cosecha
La cosecha es la etapa final del proceso de produccin, aunque es necesario sealar que el xito de
sta depende de los cuidados suministrados durante todas las etapas del cultivo. sta depende de
una serie de factores, uno de los ms importantes es el clima, cuya influencia es determinante
para la maduracin de la fruta.
39
La mandarina es una de las frutas ms delicadas en el manipuleo durante la cosecha, por lo que se
requiere de cuidados especiales durante esta operacin, y de menor dao perjudica la
presentacin comercial de sta. Se corta manualmente y para su realizacin se emplean algunos
utensilios como escaleras, recolectores y tijeras; con esta ultima se corta la fruta en su base de
unin con el pednculo, dejndolo adherida a la fruta, esto con la finalidad de evitar el ingreso de
hongos de putrefaccin secundarios. La seccin de pednculo que se deja junto con la fruta y
evitar daos entre esta. Una vez realizado el corte se coloca en rejas de madera o de plstico de tal
manera que se proporcione proteccin necesaria a la fruta. La fruta que no rene los requisitos
necesarios para la comercializacin (fruta daada por la mal manipulacin), se destina hacia las
jugueras. La mandarina se cosecha una vez al ao y los meses de Diciembre - Enero constituyen la
poca pico de produccin.
19.1.- Rendimiento
El rendimiento por hectrea depende del nivel tecnolgico que posea y del inters o desinters de
cada productor, de la edad de la plantacin, de las condiciones climticas y las condiciones
fitosanitarias que se presenten en el cultivo. Para el caso de mandarina se reportan rendimientos
de 1 a 49 toneladas/ha/ao. (SAGARPA 2008)
19.2.- Plantaciones en plena produccin

El 68% de los productores y al 82% de la superficie total con una superficie de 561.5 ha, se
encuentran en produccin. La edad de estas plantaciones oscila entre los 14 y 35 aos. Los
rendimientos comerciales son considerables (19 - 48 t/ha). Sus rendimientos medios se ubicaron
en 37 t/ha. El volumen producido por este grupo de plantaciones fue de 19,322 t, cifra que
present el 97.58% de la produccin total registrada.
Haciendo referencia a tal situacin, encontramos el primer estrato al cual identificamos como
plantaciones en plena produccin se caracterizan por presentar edades que oscilen en un rango
de 14 - 28 aos de edad (20t promedio) y por tener rendimientos comerciales de 19 - 36 t/ha
(rendimientos medio de 28 t/ha), stas representaron el 61% del total de productores y el 53% de
la superficie total (361.5 ha), con una superficie media por productor de 9.5 ha, su participacin en
la produccin es importante (10,122 t), representando el 5.12% del total producido.
Finalmente, se caracteriz como plantaciones en plena produccin a todas aquellas plantaciones
que registraron edades entre los 30 y 35 aos de edad y rendimientos de 37 a 48 t/ha
40
(rendimientos medios de 46 t/ha), las cuales representan nicamente al 6.50% de los productores
y al 29.35 % de la superficie total, como una aportacin del 46.46 % en la produccin total.
Como podemos ver existen grandes diferencias productivas en cada estracto; como ejemplo de
ello, tenemos que el grupo con nivel tecnolgico, supera los rendimientos del grupo de las
plantaciones jvenes en 204% mientras que el grupo con nivel tecnolgico, lo supera en ms del
400%. Sin embargo, considerando nicamente los rendimientos de las plantaciones en plena
produccin, se tiene que el grupo de plantaciones en plena produccin I es superado en un 64%
por los rendimientos del grupo. No obstante, es necesario aclarar que esta diferenciacin
productiva guarda una estrecha relacin entre la edad de la plantacin, costo de produccin y la
tecnologa aplicada al cultivo. (SAGARPA 2008)
El estudio realizado es de gran utilidad para los productores de mandarina de la regin de
Martnez de la Torre, Ver., sin embargo, es urgente llevar a cabo una investigaciones y estudios
tcnicos ms precisos en el cultivo, de tal manera que conlleve a la realizacin de propuestas ms
especificas que respondan a las caractersticas y niveles tecnolgicos de cada estrato de
productores, ya que al parecer realizan todas las labores inherentes al proceso productivo y le dan
prioridad a todas las labores, pero al parecer lo hacen de manera ineficiente.
XX.- Los principales problemas que atraviesa el cultivo son:
20.1.-Investigacin:
Creemos que el grupo de productores ubicados en las plantaciones en desarrollo (Iniciacin y
jvenes) el problema no consiste en la generacin de nuevos conocimientos, lo que requiere es
capacitacin, asistencia tcnica (tanto en la produccin como en la compra de insumos) de tal
manera que les permita utilizar de manera plena la tecnologa existente y ser ms productivos.
Los productores poseen plantaciones en plena produccin, poseen capitales disponibles para
incrementar sus niveles de productividad, sin embargo, necesitan asistencia tcnica tanto en el
proceso de produccin como en la compra de aquellos insumos claves que influyen de manera
determinante en la productividad del cultivo, de igual forma requieren capacitacin para
comercializar su cosecha directamente y no depender de los intermediarios, mientras que el grupo
de productores que poseen plantaciones en plena produccin (mayor capitalizados), requieren
41
investigaciones ms precisas que les permita producir mayores cantidades en la poca en que
existen mayores precios o bien en los meses en que no existen produccin comercial.
20.2.- Plagas
Dentro de las plagas ms perjudiciales en la regin se tiene a la Mosca mexicana de la fruta, al
respecto considerando que se debe de implementar una campaa de erradicacin ms solida en
donde participen los productores y el propio sector gobernamental a travs de Sanidad Vegetal
y/o SAGARPA.
20.3.- Fertilizacin
En el aspecto de fertilizacin existe igualmente deficientemente, ya que no existe un proyecto de
fertilizacin que proponga alternativas para determinar una metodologa adecuada para aplicar
fertilizantes en el cultivo de la mandarina; asimismo creeremos que el papel que desempean las
casas comerciales en la promocin de anlisis de suelos y foliares, es vital importancia para los
productores.
20.4.- Herbicidas
En lo referente a herbicidas, estos deben promoverse en los productores, dado que son efectivos
en el control de malezas y a la vez son de accin retardada, echo que permite reducir costos y
mantener limpias las plantaciones.
20.5.- Poda
Los sistemas de poda es una tcnica que solo un nmero reducido de productores la realiza de
manera adecuada, no obstante es un rumbo que debe promoverse en los productores ya que si se
realiza eleva de manera significativa la productividad, asimismo considerarnos que su realizacin
es de vital importancia puesto que reduce los daos fitosanitarios en la plantacin.
En trminos generales podramos concluir que el cultivo de mandarina ofrece buenas perspectivas
tanto en el mercado nacional como internacional y se requiere ser promovido en los diferentes
sectores sociales con fines de mejorar su situacin tcnico productivo de las plantaciones y
consecuentemente los niveles de ingresos de los propios productores. Este trabajo presenta
algunas deficiencias, las que quizs puedan ser superadas en futuras investigaciones.
42
XXI.- DISCUSIN
En el presente trabajo se pretendi cubrir el dficit de informacin existente en dicho

cultivo a travs de un diagnostico los productores en la regin productora mas
importante, en este caso, la regin agrcola de Martnez de la Torre, Veracruz, en donde la
produccin de este cultivo presenta una alternativa y potencial econmico para la regin.
La investigacin se enfoco a un estudio bsico del cultivo, en el cual se contemplo
variedades utilizadas de este, a fin de que nos permitiera analizar la produccin, superficie
dedicada al cultivo por comunidades, edad de las plantaciones, tecnologa aplicada al
cultivo.
43
Veracruz es el principal estado productor de mandarina a nivel nacional, para 2004

presento el 93.50 de la produccin total. Como se puede apreciar, la produccin de
mandarina se encuentra concentrada en este estado, ello debido a que este cuenta con
las condiciones naturales optimas para el buen desarrollo de este cultivo, hecho que le
permite tener ventajas comparativas sobre otros estados que inician en la produccin de
esa fruta.
Veracruz es una de las entidades geagroeconmicas ms importantes en el cultivo de
mandarina, no obstante, la produccin de este cultivo no presenta mucha importancia
dentro de la estructura productiva.
La regin de Martnez de la Torre es una de las ms representativas en la produccin de
mandarina del estado de Veracruz, sta se caracteriza por tener abundantes recursos
naturales y condiciones propicias que le permiten el desarrollo de cualquier actividad que
va desde la agricultura hasta la industria y comercio.
La variedad de mandarina mas cultivada en esta regin es la Fremont y la variedad con
menos superficie es la Murcot y Tangerina.
Las principales variedades sembradas son: Dancy, Fairchild, Fremont, Mnica, Murcot,
Reina y Tangerina.
En la regin central del Estado de Veracruz se localiza la mayor superficie dedicada al
cultivo de la mandarina con 6,661 hectreas; Sin embargo esta superficie se concentra en
seis municipios como Atzalan con 43% de la superficie, Tlapacoyn con 30.5%, Misantla
con 17.5%, Nautla con 2.0% y Martnez de la Torre con 6.6% con 440 h con ms de 200
productores en forma comercial sin embargo existe en todo el Municipio miles de
pequeas huertas de traspatio con planta de mandarina cuyo aprovechamiento es para
autoconsumo familiar.
En cuanto al destino de la produccin tenemos que la mayor parte de la produccin
mandarina de la regin se destina al mercado nacional; realizando un desglose de este
rubro por municipios tenemos que Atzalan, Martnez de la Torre y Nautla comercializan el
60% de su produccin al mercado nacional.
En trminos generales podramos concluir que el cultivo de mandarina ofrece buenas
perspectivas tanto en el mercado nacional como internacional y se requiere ser
promovido en los diferentes sectores sociales con fines de mejorar su situacin tcnico
productivo de las plantaciones y consecuentemente los niveles de ingresos de los propios
productores. Este trabajo presenta algunas deficiencias, las que quizs puedan ser
superadas en futuras investigaciones.
44
El cultivo presenta un gran potencial productivo en la regin, que en la actualidad esta

siendo desaprovechado, se requiere estudiarlo, e investigarlo tanto en el sector pblico
como privado, con fines de promover la eficiencia, productividad e ingresos de los
productores.
Para los productores de mandarina de la regin de Martnez de la Torre, Ver., sin
embargo, es urgente llevar a cabo una investigaciones y estudios tcnicos ms precisos en
el cultivo, de tal manera que conlleve a la realizacin de propuestas ms especificas que
respondan a las caractersticas y niveles tecnolgicos de cada estrato de productores, ya
que al parecer realizan todas las labores inherentes al proceso productivo y le dan
prioridad a todas las labores.
XXII.- RECOMENDACIONES
Tanto por el sector pblico como privado, esto con fines de generar diferentes lneas de
investigacin que pueden ayudar al desarrollo de polticas integrales hacia el cultivo. Ante la actual
crisis econmica es urgente que los productores se vinculen con instituciones educativas y de
investigacin (Universidades agronmicas tanto de carcter pblico como privado), esto con fines
de capacitacin y/o investigacin del cultivo. La creacin de centros demostrativos, investigacin
microregional es indispensable para diversificar la produccin de mandarina hacia otras regiones
econmicas del pas.
45
Ante la problemtica por la que atraviesa el cultivo, consideramos que es necesario promoverlo
Dada la falta de informacin existente en el cultivo, es urgente continuar con estudios ms
especficos que contribuyan a impulsar el desarrollo social y econmico de esta actividad, teniendo
como objetivo la utilizacin plena de las tecnologas disponibles (hacerlas ms diferentes). De igual
manera es necesario difundir los usos e importancia del cultivo a travs de los diversos medios de
comunicacin existentes en la regin.
XXIII.- LITERATURA CITADA
Charles M. L. 1983. El cultivo de ctricos. Edit. IICA- CIDIA, San Jos Costa Rica.
FAO. 2005.- Proyecciones de la Produccin, demanda y comercio de ctricos.
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46
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Garca M. R. 2005. Notas sobre mercados y comercializacin de productos
agropecuarios. Colegio de postgraduados. Montecillos, Edo. de Mxico.
Gravina T. A. 1985. Citricultura. Depto. Fitotecnia. Chapingo, Mx.
Hagg H. M. Et tal. 1988. El mercadeo de productos agropecuarios, edit.
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Produccin de Agrios. Autor: Salinas Ramos, Jos Antonio.
PIISCI: 1995. Memoria del II simposium internacional de produccin de
ctricos, Chapingo, Mx.
Requerimientos Agroecolgicos de Cultivos Autores: De Jos Ariel Ruiz Corral,
Guillermo Medina G., Irma Julieta Gonzales A., Ceferino Ortiz T., Hugo E.
Flores L., Ramn Martnez P. Y Keir F Byerly M. Instituto Nacional de
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SAGARPA. 2008. DDR. Martnez de la Torre, Ver. Produccin de Ctricos en los
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edicin. Mxico D.F.
47
Servicio Nacional de Informacin de Mercados. Varios aos.
Sitios consultados en Internet:
http://www.cepes.org.pe/revista/r-agra35/esta-01.htm
http://apps.fao.org/faostat Consulta de produccin y comercio internacional
de Mandarina y Tangerina.
www.siap.sagarpa.gob.mx Servicio de Informacin y Estadstica
Agroalimentaria y Pesquera SIAP, SIACON, Anuario Agrcola por Municipio
SAGARPA. Consulta de indicadores de produccin nacional de Mandarina y
Tangerina.
www.economia-sniim.gob.mx Sistema Nacional de Informacin e Integracin
de Mercados. Consulta de precios de Mandarina y Tangerina.
http://www.oeidrus-veracruz.gob.mx Datos de produccin de mandarina.
http://www.infoagro.com Cultivo de mandarina.
48

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UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS

El cultivo de la mandarina (Citrus reticulata) en el

TRABAJO DE EXPERIENCIA RECEPCIONAL QUE

GUILLERMO GMEZ RIVERA

XALAPA ENRIQUEZ, VERACRUZ

DICIEMBRE 2011 DEDICATORIAS

MAMA: DESDE PEQUEO EL UNICO SER QUE ME ABRAZO, QUE ME

Porque conforme a transcurrido el tiempo, me han enseado cosas muy

A ustedes que me han apoyado en el transcurso de mi vida les dedico este

AL SER QUE MAS ME A QUERIDO COMO MUJER, MADRE, PADRE Y AMIGA Y

A la Universidad Veracruzana y en especial a la Facultad de Agronoma por

En el presente trabajo se pretende cubrir el dficit de informacin existente en dicho cultivo a

II.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

IV.- EL CULTIVO DE LA MANDARINA

4.1.- ORIGEN DE NOMBRE DE LA MANDARINA

4.2.-ORIGEN Y GENERALIDADES DE LA MANDARINA

4.3.- DESCRIPCION TAXONOMICA DE LA

V.- CARACTERISTICAS BOTANICAS DE LA

VII.- UTILIZACION DE LA MANDARINA

8.1.- LA MANDARINA Y SU RELACION CON LOS

X.- IMPORTANCIA DE LA PRODUCCION CITRICOLA

REGION DE MARTINEZ DE LA TORRE, VERACRUZ

11.3.- TIPOS DE SUELO

XII.- LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE

1.-EDAD DE LAS PLANTACIONES

XIV.- VARIEDADES DE LA MANDARINA CULTIVADAS

EN MARTINEZ DE LA TORRE, VER.

XV.- SUPERFICIE Y PRODUCTORES DE MANDARINA

EN MARTINEZ DE LA TORRE, VER.

XVI.- PRODUCTORES DE LAS LOCALIDADES

XVII.- LABORES CULTURALES

XVIII.- CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

XX.- PRINCIPALES PROBLEMAS QUE ATRAVIESA EL

XXIII.- BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

ESTADISTICO DEL ESTADO DE

RELACION ENTRE EDAD DE LA 21

VARIEDAD PREDOMINANTE POR

PRODUCTORES POR LOCALIDAD

FLORES DEL ARBOL DE

FRUTO DEL ARBOL DE

GRAFICA DE MANDARINA POR

II.- Planteamiento del problema

La metodologa aplicada fue muy sencilla, la cual consisti en un estudio econmico de

IV.- EL CULTIVO DE LA MADARINA

En el siguiente apartado, se presenta una descripcin general de la mandarina sealando

4.1.- Origen del nombre de mandarina

La mandarina, se le conoce as por el tiempo que tiene de usarse, probablemente sea el

4.2.- Origen y generalidades de la mandarina

El origen de la mandarina (Citrus reticulata) es incierto, no obstante, los primeros reportes

Para el caso de Mxico, la mandarina se le llama indistintamente y no se cuenta con

4.3.- Descripcin taxonmica de la mandarina

La mandarina pertenece a la clase de las dicotiledneas, subdivisin de las Angiospermas

V.- Caractersticas botnicas de la mandarina

Figura Nmero 1.- Caractersticas del rbol de Mandarina

Figura Nmero 2.- Flores del rbol de mandarina

El ovario es plurilocular y el estilo largo y caedizo, el fruto es globoso y deprimido, liso o

Figura Nmero 3.- Fruto del rbol De mandarina

VI.- Caractersticas climticas y fisiolgicas de la mandarina

Los factores ambientales son determinantes en la calidad y tamao de la fruta. El rbol de

VII.- Utilizacin de la mandarina

La mandarina constituye un alimento sano, rico en cido ctrico, vitaminas A, B, C y sales

Resumiendo, de la mandarina se pueden obtener diversos productos como jugos, gajos